Instrucciones de manejo y montaje

Freidora elctrica
CS 1411

Le agradecemos su confianza y esperamos disfrute es - ES, CL

de su nuevo aparato. Para ello es imprescindible,
antes de su primera utilizacin leer las
"Instrucciones de manejo y montaje", para evitar
posibles daos tanto al usuario, como al aparato. M.-Nr. 07 140 340
Indice

Descripcin del aparato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Accesorios que forman parte del suministro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Advertencias e indicaciones de seguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Su contribucin a la proteccin del medio ambiente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Antes de la primera utilizacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Manejo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Tapa de la freidora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Conexin y desconexin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Indicacin de calor residual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Antes de frer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Frer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Consejos para frer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Despus de frer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Desconexin de seguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Limpieza y mantenimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Qu hacer si . . . ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Accesorios especiales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Productos de limpieza y mantenimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Advertencias de seguridad para el montaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Dimensiones del aparato y de empotramiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Preparar la encimera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Empotramiento de varios aparatos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Fijar los muelles opresores y los listones. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Colocacin del/los aparato/s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Indicaciones generales para el empotramiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Conexin elctrica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Servicio Post-Venta / Placa de caractersticas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
E/D/G . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

2
 Descripcin del aparato

a
b
c

e
i
h
g

a Cesto de la freidora i Recipiente de la freidora, cantidad

mn. 3 l, mx. 4 l
b Asa (abatible y desmontable)
c Dispositivo de suspensin Elemento indicador
d Gancho de suspensin para el cesto
de la freidora
e Resistencia calefactora (abatible ha-
j Indicacin de funcionamiento
cia arriba)
k Piloto de control de temperatura
f Vlvula de desage
l Indicacin de calor residual
g Elemento indicador
h Mando

3
Descripcin del aparato

Accesorios que forman parte del suministro

Cesto de la freidora

Tapa de la freidora
Tapa para proteccin del recipiente de la freidora despus
del proceso de fritura

4
 Advertencias e indicaciones de seguridad

Esta freidora cumple con las normativas establecidas

en materia de seguridad. El uso o manejo indebido
puede causar daos y perjuicios a personas y obje-
tos.

Lea detenidamente las presentes "Instrucciones de

manejo y montaje" antes de utilizar la freidora por pri-
mera vez,
ya que contienen importantes indicaciones acerca
del montaje, la seguridad, el uso y el mantenimiento
de la misma, a fin de protegerse Vd. y evitar daos
en el aparato!

Conserve las presentes "Instrucciones de manejo y

montaje" para posibles consultas posteriores y entr-
guelas a un eventual propietario posterior.

* Las instrucciones de seguridad y manejo de nuestros productos de domstico

estn disponibles en cataln en: www.miele.es.

5
Advertencias e indicaciones de seguridad

Uso apropiado
~ Esta freidora est concebida para ser utilizada con
fines y en entornos domsticos, como por ejemplo
en tiendas, oficinas y otros entornos de trabajo,
en propiedades agrcolas,
por los clientes en hoteles, moteles, bed&breakfasts
y otros lugares tpicos.
~ Utilice la freidora nicamente en
entornos domsticos para la preparacin de comidas.
Est prohibido cualquier otro tipo de utilizacin. Miele
no se hace responsable de los daos y perjuicios oca-
sionados por el uso indebido o por el manejo incorrec-
to del aparato.
~ La freidora no es apta para su uso en zonas exterio-
res.
~ Aquellas personas que por motivo de una incapaci-
dad fsica, sensorial o mental, inexperiencia o desco-
nocimiento no estn en condiciones de manejar la frei-
dora de una forma segura, no podrn hacer uso del
mismo sin la supervisin o permiso de un responsable.

6
 Advertencias e indicaciones de seguridad

Nios en casa
~ Preste continua atencin a los nios que se encuen-
tren cerca de la freidora. No deje jams que los nios
jueguen con el aparato.
~ Los nios menores de ocho aos deben permane-
cer alejados de la freidora, a no ser que estn vigila-
dos en todo momento.
~ El uso de la freidora por parte de nios mayores de
8 aos sin supervisin est permitido solamente si se
les ha explicado el manejo del aparato de tal forma
que puedan utilizarlo de forma segura. Los nios de-
ben poder reconocer los posibles peligros originados
por un manejo incorrecto.
~ Durante el funcionamiento, la freidora se calienta y
permanece caliente durante cierto tiempo despus de
desconectarse. Mantenga a los nios alejados del
aparato hasta que se haya enfriado y no exista ningn
riesgo de sufrir quemaduras.
~ No coloque objetos que puedan captar el inters de
los nios sobre la freidora detrs de la misma. Esto in-
citara a los nios a subirse al aparato. Riesgo de su-
frir quemaduras!
~ Preste atencin a que los nios no puedan abrir la
vlvula de desage de la freidora y dejen salir el conte-
nido an caliente.

7
Advertencias e indicaciones de seguridad

~ Los componentes del embalaje (p. ej. plsticos, po-

liespan) pueden resultar peligrosos para los nios. Pe-
ligro de ahogarse! Guarde los componentes del emba-
laje fuera del alcance de los nios y elimnelos tan rpi-
do como sea posible.

Seguridad tcnica
~ Antes del emplazamiento, compruebe si la freidora
presenta daos externos visibles. No ponga nunca en
servicio un aparato defectuoso, ya que puede entraar
peligros para la seguridad del usuario!
~ La seguridad elctrica de la freidora slo queda ga-
rantizada cuando se conecta a un sistema de toma de
tierra instalado de acuerdo con la normativa vigente
correspondiente. Es imprescindible que la instalacin
cumpla este requisito bsico de seguridad.
En caso de duda, haga verificar la instalacin elctrica
domstica por parte de un tcnico autorizado. No po-
drn reclamarse a Miele daos y perjuicios originados
por la falta de una toma de tierra o por la interrupcin
de la misma (p. ej. descarga elctrica).

8
 Advertencias e indicaciones de seguridad

~ Antes de la puesta en funcionamiento de la freidora,

compruebe la coincidencia de los datos de conexin
(voltaje y frecuencia) indicados en la placa de caracte-
rsticas de la misma con los de la instalacin elctrica
de la vivienda. Es imprescindible que dichos datos
coincidan para evitar daos en el aparato.
En caso de duda, consulte a un tcnico electricista.
~ Para garantizar un funcionamiento seguro, no utilice
la freidora antes de montarla.
~ En ningn caso deber abrirse la carcasa de la frei-
dora, ya que
el contacto con los cables elctricos o la manipulacin
de elementos elctricos o mecnicos puede entraar
graves riesgos para el usuario, as como perturbar el
correcto funcionamiento del aparato.
~ Los trabajos de instalacin y mantenimiento, as
como las reparaciones debern llevarse a cabo exclu-
sivamente por personal autorizado por Miele.
La realizacin incorrecta de trabajos de instalacin,
mantenimiento y reparacin puede conllevar graves
peligros para el usuario de los que Miele no se har
responsable.

9
Advertencias e indicaciones de seguridad

~ En caso de trabajos de instalacin, mantenimiento y

reparacin, la freidora deber desconectarse de la
red. Est desconectada de la red elctrica nicamente
si se cumplen las siguientes condiciones:
se ha desactivado el automtico de la instalacin
elctrica de la vivienda, o
los fusibles roscados de la vivienda estn totalmente
desenroscados, o
se ha desenchufado el cable de conexin del apara-
to.
En aparatos dotados de un cable de conexin con
clavija, no tire del cable, utilice siempre la clavija
para desenchufar el aparato de la red elctrica!
~ Durante el perodo de garanta, las reparaciones en
la freidora slo deben ser realizadas por un Servicio
Post-Venta autorizado por Miele; de no cumplirse este
requisito, se extinguirn las pretensiones de garanta
para futuros daos.
~ La freidora no es indicada para funcionar con un
reloj programador externo o con un sistema de control
a distancia.
~ Las piezas defectuosas han de sustituirse nica-
mente por piezas de repuesto originales de Miele. Slo
en el caso de estas piezas garantizamos el total cum-
plimiento de los requisitos de seguridad que exigimos
a nuestras mquinas.
10
 Advertencias e indicaciones de seguridad

~ En el caso de que el cable de conexin a red est

daado, un tcnico electricista deber sustituirlo por
un cable de conexin a red especial del tipo H 05 VV-F
(con aislamiento de PVC), que puede adquirirse a tra-
vs de Miele o del Servicio Post-Venta.
~ La conexin de la freidora a la red elctrica no de-
ber realizarse a travs de dispositivos de varios en-
chufes o cables de prolongacin, ya que no garantizan
la seguridad necesaria (p. ej. peligro de sobrecalenta-
miento).
~ En el caso de eliminar la clavija, la instalacin y la
conexin de la freidora se llevarn a cabo exclusiva-
mente por un tcnico autorizado. Encargue la conexin
del aparato a un tcnico electricista que conozca y se
atenga a las normativas nacionales, as como a las di-
rectrices adicionales de las compaas elctricas del
lugar de instalacin. No podrn reclamarse a Miele da-
os y perjuicios ocasionados por el montaje o la cone-
xin incorrecta del aparato.

11
Advertencias e indicaciones de seguridad

Uso apropiado
~ Durante el funcionamiento, la freidora se calienta y
permanece as durante cierto tiempo despus de des-
conectarse. nicamente cuando se apague la indica-
cin de calor residual desaparece todo tipo de peligro
de quemarse.
~ Vigile la freidora continuamente cuando est en fun-
cionamiento.
El aceite sobrecalentado podra inflamarse originar un
incendio.
No acerque jams al aceite caliente de la freidora una
llama viva, p. ej. un mechero encendido. Peligro de
incendio!
~ En caso de que se incendiase aceite de frer, no in-
tente jams apagar el fuego con agua! Trate de sofo-
car el fuego, p. ej., cubriendo la freidora con la tapa.
~ No emplee la freidora para el calentamiento de es-
tancias, ni la conecte nunca cuando la resistencia ca-
lefactora se encuentre plegada hacia arriba. Debido a
las altas temperaturas es posible que comiencen a ar-
der objetos fcilmente inflamables que se encuentren
cerca del aparato. Adems, la duracin del aparato se
vera mermada.
~ No introduzca nunca aceite caliente en recipientes
de plstico puesto que stos se funden a temperaturas
elevadas. Emplee slo recipientes termorresistentes.
12
 Advertencias e indicaciones de seguridad

~ Al trabajar con la freidora caliente, protjase las ma-

nos con guantes protectores termoaislantes, paos de
cocina o similares. Observe que los paos no estn
mojados o hmedos. De lo contrario aumentar la con-
ductividad del calor, lo que puede originar quemadu-
ras.
nicamente es posible tocar el mango del cesto de la
freidora y el complemento para pasta sin que constitu-
ya peligro alguno.
~ En caso de empotrar varios aparatos
No coloque ollas o sartenes calientes en la zona del lis-
tn intermedio, ya que podra daar la junta del mismo.
~ No cubra nunca la freidora con un pao o con una
lmina protectora. Si se conecta el aparato accidental-
mente, o si existe calor residual, existe el riesgo de que
se incendie, se rompa o se derrita el material.
~ Utilice la freidora siempre sin tapar y llena de aceite.
~ Limpie o cambie con la debida anticipacin el aceite
sucio puesto que ste puede inflamarse fcilmente.
~ Si utiliza un aparato elctrico cerca de la freidora,
p. ej. una batidora, preste atencin a que el cable de
conexin no entre en contacto con la freidora. El aisla-
miento del cable podra daarse. Peligro de descar-
gas elctricas!

13
Advertencias e indicaciones de seguridad

~ No elimine nunca aceite usado a travs del desa-

ge. De esta forma se obstruyen los conductos y las
paredes de las tuberas podran resultar daadas.
Infrmese en su ayuntamiento acerca de las posibilida-
des de reciclaje de aceites usados.
~ Caliente siempre bien los alimentos. Slo con tem-
peraturas suficientemente altas se eliminan algunos
grmenes.
~ El tratamiento de los alimentos de forma que man-
tengan sus propiedades nutritivas contribuye al cuida-
do de la salud. Por este motivo, tenga en cuenta el ca-
ptulo "Consejos para frer".
~ Si la freidora est instalada tras una puerta de un
mueble, slo deber utilizarse con la puerta del mue-
ble abierta.
Cierre la puerta del mueble nicamente cuando el apa-
rato est desconectado y hayan desaparecido las indi-
caciones de calor residual.

Miele no se hace responsable de los daos causa-

dos por no respetar las "Advertencias e indicaciones
de seguridad".

14
 Su contribucin a la proteccin del medio ambiente
Eliminacin del embalaje de
transporte
El embalaje protege al aparato de da-
os durante el transporte. Los materia-
les del embalaje han sido selecciona-
dos conforme a criterios ecolgicos y
teniendo en cuenta las tcnicas de re-
ciclaje de desechos y, por tanto, son
reciclables.
La devolucin del embalaje al ciclo de
reciclaje ahorra materias primas y redu-
ce el aumento de basuras. Por tanto, se
recomienda no tirar el embalaje a la ba-
sura sino entregarlo en un punto de re-
cogida especfico.
Reciclaje de aparatos inservi-
bles
Los aparatos elctricos y electrnicos
inservibles llevan componentes aprove-
chables que no tienen desperdicio y de
ningn modo debern parar en el ver-
tedero. Sin embargo, tambin contie-
nen sustancias nocivas, necesarias
para el funcionamiento y la seguridad
de estos aparatos. El desecharlas en la
basura comn o un uso indebido de las
mismas puede resultar perjudicial para
la salud y para el medio ambiente. Por
este motivo, en ningn caso elimine su
aparato inservible a travs de la basura
comn.
En su lugar, utilice los puntos de reco-
gida pertinentes para la entrega y el re-
ciclaje de aparatos elctricos inservi-
bles. En caso necesario, infrmese en
su distribuidor.
Asegrese de que el aparato inservible
est almacenado de forma segura para
los nios hasta su recogida.
15
Antes de la primera utilizacin
Pegue la placa de caractersticas, que
encontrar en la documentacin que se Las superficies de metal estn trata-
adjunta con el aparato, en el lugar pre- das con un producto de proteccin
visto para ello en el captulo "Placa de que puede provocar olores en la pri-
caractersticas". mera puesta en servicio.
Estos olores, as como el posible va-
Primera limpieza por producido, desaparecen tras un
breve perodo de tiempo y no indican
^ Retire las posibles lminas protecto- que el aparato est conectado inco-
ras del aparato. rrectamente o que presenta algn
^ Llene el recipiente de la freidora con defecto.
aprox. 4 litros de agua y aada un
poco de lavavajillas.
^ Gire el mando hacia la derecha a
130 C y deje que el agua hierva bre-
vemente.
^ Desconecte la freidora y deje salir el
agua a travs de la vlvula de desa-
ge. Recoja el agua en un recipiente
termorresistente (vase el captulo
"Despus de frer").
^ Deje enfriar el aparato y abata la re-
sistencia calefactora hacia arriba.
^ Limpie el recipiente de la freidora y el
resto de superficies con un pao h-
medo y squelas a continuacin.
^ Cierre el grifo de evacuacin.

16

Tapa de la freidora
Para extraer la tapa de la freidora pre-
sionar la tapa con un dedo a izquierda
o derecha a.
Con la otra mano se puede retirar la
tapa por el lado opuesto b.
,Deposite la tapa de la
freidora solo cuando esta se haya
enfriado.
Riesgo de sufrir quemaduras!
Manejo
Conexin y desconexin
No conecte nunca la freidora estan-
do vaca ni con la resistencia cale-
factora levantada.
La freidora se conecta girando el man-
do hacia la derecha y se desconecta
girando el mando hacia la izquierda.
No es posible posicionar el mando a
"0" girndolo ms all
de la posicin de 200 C.
Despus de la conexin, se iluminan la
indicacin de funcionamiento N y el pilo-
to de control de temperatura %. El piloto
de control de temperatura est "sincro-
nizado" con la resistencia de la freido-
ra, es decir, slo se enciende si la re-
sistencia est conectada.
Indicacin de calor residual
La indicacin de calor residual no se
apaga hasta que la freidora pueda to-
carse sin peligro.
Mientras contine encendida la indi-
cacin de calor residual, no toque la
freidora.
17
Manejo
Antes de frer
Cuando fra alimentos, no ponga la
tapa de la freidora.
Utilice exclusivamente aceite apto
para altas temperaturas que puede
adquirirse en estado lquido o sli-
do.
En ningn caso deber mezclar va-
rios tipos de aceites.
El recipiente de la freidora deber estar
lleno con lleno con suficiente aceite (3
litros o 3 kg como mnimo, 4 litros o 4
kg como mximo).
^ Compruebe si la vlvula de desage
est cerrada.
^ Introduzca el aceite en el recipiente
de la freidora. El aceite slido deber
partirse primero.
Si an quedara aceite solidificado en
el recipiente
de una utilizacin anterior, deber
realizarse un orificio en la masa que
alcance la resistencia calefactora. De
esta forma, se evaporar el agua
acumulada bajo el aceite.
^ Gire el mando a 100 C y espere a
que el aceite se haya derretido.
^ A continuacin, compruebe el nivel
de llenado del recipiente de la freido-
ra. Dicho nivel debe estar entre las
dos marcas de llenado de la parte
posterior del recipiente.
18
Frer
^ Seleccione la temperatura apropiada
(vase tabla) y espere hasta que el
piloto de control de temperatura se
apague por primera vez.
Esto indica que el aceite ha alcanza-
do la temperatura ajustada.
^ Introduzca en el aceite caliente el
cesto con los alimentos a frer. En el
caso de que se formara demasiada
espuma, extraiga el cesto del reci-
piente brevemente e introdzcalo de
nuevo lentamente en el aceite calien-
te.
^ En cuanto los alimentos estn en su
punto, extraiga el cesto del aceite.
Deje escurrir los alimentos agitando
ligeramente el cesto y colocndolo, a
continuacin, en el gancho de sus-
pensin.
No deje escurrir demasiado tiempo los
alimentos sobre el recipiente de la frei-
dora, puesto que stos dejaran de es-
tar crujientes debido a los vapores
emanados por el aceite. Para que con-
tinen escurriendo, colquelos sobre
papel de cocina.
Al frer, extreme la precaucin para
no tocar el aceite caliente! Protjase
las manos, p. ej., con guantes ter-
moaislantes.
 Manejo

Alimentos frescos a Cantidad Temperatura Tiempo de fritura

frer en C en minutos
Berlinas 4 unidades 170 6-8
Queso Camembert 4 unidades de 170 2-3
1/2 envase
Verdura (cruda) envuel- 400 g 170 7-9
ta en masa
Cuartos de pollo, 2 unidades de 170 8-10
empanados 250 g
Croquetas de patata 400 g 170 Frer primero durante 2-4
y terminar de frer duran-
te 3-5
Buuelos 5 unidades 170 6-8
Perejil 180 1-2
Patatas fritas 400 g 170 Frer primero durante 4-6
y terminar de frer duran-
te 2-4
Filete de pavo, 2 unidades de 180 3-5
sin empanar 250 g
Escalope 200 g 180 5-7
Rosquillas 4 unidades 170 6-8
Pltanos rebozados 2 unidades 170 3-4

Alimentos congelados Cantidad Temperatura Tiempo de fritura

a frer en C en minutos
Palitos de pescado 300 g 170 4-6
Croquetas de patata 400 g 170 Frer primero durante 1-2
y terminar de frer duran-
te 3-4
Patatas fritas 250 g 170 2-3
400 g 3-4
Filete de lenguado, 300 g 170 3-5
sin empanar
Calamares sin empanar 250 g 180 2-3
Los tiempos indicados tienen carcter orientativo.

19
Manejo
Consejos para frer
El tratamiento y la preparacin de
alimentos de forma que conserven
sus propiedades nutritivas contribu-
yen al cuidado de la salud. nica-
mente debern dorarse y no frerse
hasta que adquieran una tonalidad
marrn oscura.
No aada nunca sal a los alimentos
a frer sobre el aceite caliente ya
que podra rebosar.
El aceite para frer debe estar lo sufi-
cientemente caliente para que los
poros de los alimentos a frer se cie-
rren rpidamente. Si la temperatura
es demasiado baja, los alimentos ab-
sorbern mucho aceite, lo que difi-
cultara la digestin.
Por ello, espere siempre a que se
apague el piloto de control de la
temperatura (indicando que el aceite
ha alcanzado la temperatura ajusta-
da) antes de introducir otra tanda de
alimentos en la freidora.
La preparacin de los alimentos de
forma que stos conserven sus pro-
piedades nutritivas queda garantiza-
da si se atiene a las indicaciones de
temperatura de la tabla. Seleccione
temperaturas superiores a 170 C
slo si est expresamente indicado
(p. ej. pescado y carne sin empanar
o sin rebozar).
Para frer alimentos ultracongelados,
ajuste la temperatura ms baja de
las indicadas por el fabricante.
Fra los alimentos durante el menor
tiempo posible.
20
Seleccione la relacin correcta entre
el alimento a frer y la cantidad de
aceite. Esta relacin debera ser de
1:10 hasta 1:15. Por ejemplo, para
100 g de patatas fritas se necesita
de 1 a 1,5 l de aceite. La utilizacin
de ms aceite calentara los alimen-
tos excesivamente y una cantidad
excesiva de alimentos enfriara de-
masiado el aceite.
No caliente innecesariamente el
aceite durante demasiado tiempo,
slo lograra acelerar el desgaste del
aceite.
Los alimentos a frer debern estar lo
ms secos posibles puesto que la
humedad contribuye a la formacin
de espuma. Seque los alimentos h-
medos con papel de cocina. Elimine
los restos de hielo de los alimentos
congelados.
Sumerja el cesto de la freidora lenta-
mente para que la espuma no rebo-
se.
Las rodajas de patata recin corta-
das no quedarn apelmazadas si se
lavan previamente con agua fra y se
secan completamente con papel de
cocina.
No condimente los alimentos con
sal, especias o azcar antes de frer-
los! Condimntelos slo cuando ya
se hayan escurrido.

Despus de frer
Despus de frer, desconecte la freido-
ra y filtre el aceite. De esta forma, pue-
de eliminarse la suciedad que influye
en el sabor de los alimentos fritos y que
reduce el tiempo de utilizacin del
aceite.
^ Deje enfriar el aceite mantenindolo,
sin embargo, lquido.
En el caso de que ste ya se hubiera
solidificado, conecte nuevamente la
freidora a 100 C hasta que el aceite
vuelva a estar lquido.
^ Coloque un recipiente termorresis-
tente lo suficientemente grande (p.
ej. una cazuela metlica) bajo la vl-
vula de desage.
^ Abra la vlvula de desage situada
en la parte inferior del aparato giran-
do la manilla hacia la izquierda a.
Manejo
^ Una vez evacuado el aceite, cierre
de nuevo la vlvula girando la manilla
hacia la derecha b hasta el tope.
^ Filtre el aceite con un colador metli-
co revestido con papel de cocina o
papel de filtro y mantngalo en un re-
cipiente cerrado y termorresistente,
hasta la siguiente utilizacin.
Compruebe que la parte inferior del
aparato quede siempre accesible
para la extraccin del aceite.
Asegrese de que el aceite no est
demasiado caliente antes de ex-
traerlo. De lo contrario existe peli-
gro de sufrir quemaduras!
Para recoger el aceite utilice exclu-
sivamente un recipiente termorre-
sistente.
Coloque la tapa de la freidora slo
cuando se haya enfriado el aparato.
Ser necesario cambiar el aceite cuan-
do
est muy oscuro y espeso.
huela mal y genere espuma.
suelte humo a una temperatura de
170 C o inferior.
21
Desconexin de seguridad
Su freidora est equipada con un dis- ^ Gire el mando a "0" y espere a que
positivo de desconexin de seguridad. se haya enfriado la resistencia cale-
La freidora se desconectar automti- factora.
camente si
^ Presione el pasador a situado en la
el nivel de aceite del recipiente no al- parte derecha del frontal del aparato
canza al menos la marca inferior. utilizando, p. ej., un bolgrafo.
A continuacin, podr volver a poner
se conecta vaca.
en funcionamiento la freidora de for-
se conecta con la resistencia levan- ma habitual.
tada (por ejemplo, durante la limpie-
za).
En caso de desconexin automtica, el
piloto de control de la temperatura y la
indicacin de funcionamiento se en-
cienden
y el aceite no se calienta.

22

,No utilice jams para la limpieza
un aparato de limpieza a vapor. El
vapor podra penetrar en los compo-
nentes elctricos y ocasionar un
cortocircuito.
Limpie el aparato regularmente, preferi-
blemente despus de cada uso. Antes
de proceder a la limpieza, deje enfriar
el aparato. Seque el aparato con un
pao despus de cada limpieza con
agua para prevenir la formacin de re-
siduos de cal.
Los productos abrasivos, tales como
arena para limpiar o estropajos con
superficies que rayen, slo se pue-
den utilizar para la limpieza de la re-
sistencia calefactora.
Limpieza y mantenimiento
A fin de evitar daos en las superfi-
cies de acero inoxidable, nunca utili-
ce
productos de limpieza que conten-
gan sosa, lcali, amoniaco, cidos o
cloruros,
productos de limpieza descalcifica-
dores,
quitamanchas, desoxidantes,
productos de limpieza abrasivos, l-
quidos o en polvo, o piedras de lim-
pieza,
productos de limpieza que conten-
gan disolventes,
productos de limpieza para lavavaji-
llas,
sprays para grill u hornos,
limpiacristales,
estropajos y cepillos duros y abrasi-
vos (p. ej., los especiales para ca-
zuelas) o aquellos que contengan
restos de productos de limpieza
abrasivos,
objetos afilados
(para que las juntas situadas entre el
cerco y la encimera no resulten da-
adas).
23
Limpieza y mantenimiento
Recipiente de la freidora
Superficies de acero inoxidable y
tapa de la freidora
Para realizar la limpieza puede utilizar
productos no abrasivos para acero ino-
xidable (vanse "Accesorios especia-
les").
A fin de evitar que el aparato se ensu-
cie de nuevo rpidamente, recomenda-
mos el uso de un producto de cuidado
especfico para acero inoxidable (ex-
cepto para el recipiente de la freidora).
Vase el captulo "Accesorios especia-
les".
Aplique una capa fina del producto en
toda la superficie con un pao suave.

^ Antes de limpiar el recipiente de la

freidora deber vaciarse el aceite
Cesto para fritura
(vase captulo "Despus de frer"). A
continuacin, pliegue hacia arriba la Limpie el cesto para fritura despus de
resistencia calefactora. cada uso con agua caliente y un poco
de detergente suave.
^ Elimine la suciedad ms gruesa con
papel de cocina.
^ Llene el recipiente hasta la marca su-
En ningn caso lave el cesto para
perior con agua caliente y un poco
fritura en el lavavajillas!
de detergente suave.
^ Extraiga el agua sucia y limpie el de-
sage con un cepillo limpiabotellas.
Aclare con agua caliente y, finalmen-
te, seque el recipiente y el desage
con un pao.

En ningn caso utilice productos de

conservacin para acero inoxidable
en la limpieza del recipiente de la
freidora!

24
 Qu hacer si . . . ?
... el aceite para frer desprende un
Las reparaciones en aparatos elc- olor desagradable?
tricos se realizarn exclusivamente
Compruebe, si el aceite
por un tcnico autorizado. La reali-
zacin de reparaciones inadecua- es apto para frer.
das puede originar graves peligros
debe cambiarse.
para el usuario.

... los alimentos no quedan dorados

Qu hacer si . . . y crujientes?
Asegrese de que el aceite est sufi-
... el aparato no se calienta despus
cientemente caliente y que no haya de-
de la conexin?
masiados alimentos en el cesto de la
Compruebe si freidora. Deje que los alimentos se fran
el tiempo necesario.
se ha activado la desconexin de
seguridad (vase el captulo "Desco-
nexin de seguridad").
se ha disparado el fusible de la ins-
talacin domstica. Si fuera necesa-
rio, avise a un tcnico electricista o
al Servicio Post-Venta.

25
Accesorios especiales
El catlogo Miele le ofrece accesorios especialmente disea-
dos para su aparato.
Podr solicitarlos por Internet.

Tambin podr adquirirlos a travs del Servicio Post-Venta

Miele (consulte el reverso) o su distribuidor Miele.

Cesto para pasta con tapa

Productos de limpieza y mantenimiento

Limpiador para vitrocermica y acero inoxidable 250 ml

Elimina suciedad persistente, residuos de cal y pequeas
decoloraciones.

26
 Accesorios especiales
Producto para el cuidado de acero inoxidable 250 ml
Elimina fcilmente lneas de agua, manchas y huellas.
Evita que el aparato vuelva a ensuciarse rpidamente.

Pao multiuso de microfibra

Elimina las huellas dactilares y la suciedad leve.

Pastillas descalcificadoras
6 unidades
Para descalcificar el recipiente de la freidora.

27
Advertencias de seguridad para el montaje

~ No utilice ningn tipo de producto

Con el fin de evitar daos en el apa- sellador, excepto si est expresamente
rato, ste se instalar slo cuando indicado. La junta selladora del aparato
ya se hayan montado los armarios garantiza una perfecta unin con la en-
superiores y la campana extractora. cimera.
~ Deben respetarse las distancias de
seguridad detalladas en las siguientes
~ Por si se produjera una llamarada, pginas.
la freidora elctrica no debe montarse
nunca al lado de una placa de gas.
Debe respetarse al menos la distancia Todas las dimensiones se indican en
correspondiente a la anchura del apar- mm.
to (288 mm) entre dichos aparatos.
~ Los contrachapados de la encimera
deben estar tratados con pegamento
termorresistente (100 C), para que el
material no se desprenda o se defor-
me.
Tambin los listones terminales de la
pared deben ser termorresistentes.
~ No se puede utilizar la freidora en
lugares no fijos (p. ej. embarcaciones).
~ Debe asegurase que, tras el monta-
je, el cable de conexin a la red del
aparato no est expuesto a cargas me-
cnicas, p. ej., al evacuar el aceite de
la freidora.
~ Asegrese de que, despus de
montar el aparato, el cable de conexin
no pueda tener contacto con zonas ca-
lientes del aparato. De lo contrario, el
calor podra deteriorar el cable de co-
nexin.

28
 Advertencias de seguridad para el montaje
Distancia de seguridad en la parte
superior

Entre el aparato y una campana extrac-

tora colocada encima se ha de mante-
ner la distancia de seguridad indicada
por el fabricante de la campana.
Si faltaran los datos del fabricante de la
campana o si se hubiera instalados so-
bre el aparato materiales fcilmente in-
flamables (p. ej. una balda), esta dis-
tancia de seguridad ha de ser como
mnimo de 760 mm.
Si se indicaran diferentes distancias de
seguridad en las instrucciones de ma-
nejo y de montaje para los distintos
aparatos situados bajo la campana ex-
tractora, p. ej. placas de gas o elctri-
cas, se optar siempre por la mayor de
ellas.

29
Advertencias de seguridad para el montaje
Distancias de seguridad laterales
Al colocar un aparato, ste puede co-
lindar en uno de sus laterales y en su
parte posterior con una pared o con ar-
marios de cualquier altura. Sin embar-
go, junto al otro lateral, no puede estar
situado ningn mueble o aparato de
mayor altura que el aparato instalado
(vanse ilustraciones).
Debido a las temperaturas de irradia-
cin, debe mantenerse al menos una Muy recomendable!
distancia de seguridad de 50 mm entre
el hueco de la encimera y la pared pos-
terior.
Entre el hueco de la encimera y los
muebles colindantes, p. ej., un armario
superior a la derecha o a la izquierda,
se deber mantener la distancia de se-
guridad a:
40 mm para CS 1212 / CS 1212-1
CS 1221 / CS 1221-1
CS 1234 / CS 1234-1
CS 1223
No recomendable!
CS 1222
50 mm para CS 1112
CS 1122
CS 1134
CS 1326
CS 1327
CS 1411
100 mm para CS 1012 / CS 1012-1
150 mm para CS 1421
CS 1312
CS 1322
200 mm para CS 1034 / CS 1034-1
No permitido
250 mm para CS 1011
CS 1021.

30
 Advertencias de seguridad para el montaje
Distancia de seguridad al revestimiento del hueco
Si el revestimiento del hueco ya est colocado, debe existir una distancia mnima
entre el recorte de la encimera y el revestimiento ya que a alta temperatura los
materiales se pueden modificar o estropear.
Si el revestimiento est compuesto por material inflamable (por ej. madera) se
debe dejar una distancia mnima e entre la encimera y el hueco de 50 mm.
Si el material del revestimiento es no inflamable por ej. metal, piedra natural, ce-
rmica) es necesario dejar una distancia mnima e entre la encimera y el hueco
de unos 50 mm menos el grosor del revestimiento.
Ejemplo: el grosor del revestimiento es 15 mm
50 mm - 15 mm = distancia mnima 35 mm

a Mampostera
b Revestimiento del hueco
Distancia x = Grosor del revestimiento del hueco
c Encimera
d Hueco de empotramiento
e Distancia mnima
con materiales inflamables 50 mm
con materiales no inflamables 50 mm - Distancia x

31
Dimensiones del aparato y de empotramiento

a Muelles opresores
b Parte frontal
c Altura de empotramiento
d Caja de conexin con cable de conexin a red, L = 2.000 mm
e Vlvula de desage

32
 Preparar la encimera
^ Realice el hueco de la encimera para
uno o varios aparatos segn las me-
didas indicadas en el dibujo acota-
do.
Mantenga la distancia mnima con
respecto a la pared posterior, as
como a la derecha o izquierda de
una pared lateral.
Vase el captulo "Advertencias de
seguridad para el montaje".
^ Es conveniente sellar las superficies
del hueco de la encimera de madera
con barniz especial, con caucho de
silicona o con resina fundida, a fin de
evitar que stas se hinchen por hu-
medad.
Los materiales empleados debern
ser resistentes a altas temperaturas.

Si, al realizar el montaje, la junta del

cerco no queda bien apoyada en las
esquinas sobre la encimera, es posi-
ble repasar cuidadosamente los ra-
dios de las esquinas, R4, con una
sierra de calar.

33
Empotramiento de varios aparatos
Al empotrar varios aparatos deber montarse un listn intermedio b entre cada
uno de ellos.
Vase captulo "Fijacin de muelles opresores y listones intermedios".

Hueco de la encimera Hueco de la encimera

- Dos aparatos - Tres aparatos

Para el montaje de dos aparatos la an- Para el montaje de tres aparatos la an-
chura del hueco de la encimera D es el chura del hueco de la encimera D es el
resultado de las medidas A y C. resultado de las medidas A y B y C.

A = Anchura del aparato (288 mm 380 mm 576 mm) menos 8 mm

B = Anchura del aparato (288 mm 380 mm 576 mm)
C = Anchura del aparato (288 mm 380 mm 576 mm) menos 8 mm
D = Anchura del hueco de la encimera

Para el montaje de ms de tres apa-

ratos debe aadirse la correspon-
diente anchura del aparato B (288
mm 380 mm 576 mm) a las medi-
das A y B y C para cada uno de los
aparatos adicionales.

34
 Empotramiento de varios aparatos
Ejemplos de clculo de huecos de encimera para el montaje de tres aparatos.

A B C D
Anchura del aparato Anchura del Anchura del aparato Hueco de la
menos 8 aparato menos 8 encimera
280 288 280 848
280 380 372 1032
280 576 568 1424

372 288 280 940

372 380 372 1124
372 576 568 1516

568 288 280 1136

568 380 372 1320
568 - 568 1136

Todas las medidas en mm.

35
Empotramiento de varios aparatos

a Muelles opresores
b Listones intermedios
c Espacio entre el listn y la encimera
d Cubierta

En la figura se representa la fijacin de los muelles opresores a y los listones b

para tres aparatos.
Cada aparato que sea aadido requerir un listn intermedio adicional. La posi-
cin para la fijacin de un listn adicional depende de la anchura del aparato B
(288 mm / 380 mm / 576 mm).

36
 Fijar los muelles opresores y los listones
Encimera de madera

^ Coloque los muelles opresores a y

los listones b adjuntos en las posi-
ciones marcadas en el borde supe-
rior del hueco.
^ Fije los muelles opresores y los listo-
nes con los tornillos adjuntos
3,5 x 25 mm.

37
Fijar los muelles opresores y los listones
Encimera de piedra natural

Los tornillos no se utilizarn con enci-

meras de piedra natural.

^ Pegue los bordes laterales y el borde

inferior de las pinzas de garra a y
los listones intermedios b con silico-
na.
^ Coloque y fije los muelles opresores
^ Rellene el espacio e entre los listo-
a y los listones b con una fuerte
nes y la encimera con silicona.
cinta adhesiva de doble cara c.

38

^ Pase hacia abajo el cable de cone-
xin del aparato a travs del hueco
de empotramiento.
^ Ponga el aparato, empezando por el
frontal, en el hueco de empotramien-
to.
^ Con ambas manos presione de ma-
nera uniforme hacia abajo el aparato
hasta que perciba claramente que se
ha enclavado. Cercirese de que la
junta del aparato descansa sobre la
encimera.nicamente as se garan-
tiza que la placa quede sellada her-
mticamente!
^ Desplace el aparato instalado hacia
el lado hasta que se vean los orificios
del listn intermedio.
^ Encaje la cubierta d en los orificios
previstos del listn intermedio b.
Colocacin del/los aparato/s
^ Ponga el siguiente aparato, empe-
zando por el frontal, en el hueco de
empotramiento.
^ Conecte el/los aparato/s a la red
elctrica (vase captulo Conexin
elctrica).
^ Compruebe el funcionamiento de
el/los aparato/s.
Para desmontar los aparatos se utili-
zar una herramienta especial.
Tambin puede extraer los aparatos
desde abajo. Tenga en cuenta que
en primer lugar deber extraerse la
parte trasera.
39
Indicaciones generales para el empotramiento
Junta entre el aparato y la encimera
La junta debajo del borde de la parte
superior de la placa garantiza una per-
fecta estanqueidad con la encimera.
El aparato nunca deber sellarse
adicionalmente con un producto se-
llador (p. ej. con silicona).
El aparato y la encimera podran su-
frir daos a la hora de desmontar el
aparato.
40
Encimera con azulejos
Las ranuras a y el rea sombreada
bajo la encimera del aparato debern
ser lisos y regulares para que la placa
quede nivelada y la junta selladora bajo
el borde de la parte superior del apara-
to garantice la suficiente estanqueidad
a la encimera.
 Conexin elctrica
Se recomienda la conexin del aparato
a la red elctrica a travs de una base El fabricante no se hace responsa-
de enchufe facilitando as la labor del ble de los daos que deriven directa
Servicio Post-Venta si alguna vez tiene o indirectamente del montaje o la
que llevar a cabo reparaciones. conexin elctrica incorrectos.
Cercirese de que la base de enchufe
quede accesible en todo momento una El fabricante tampoco se hace res-
vez instalado el aparato. ponsable de los daos que deriven
de la falta de una toma de tierra o
Si desea conectar el aparato directa-
por la interrupcin de la misma
mente a la red elctrica, encargue su
(p. ej. descarga elctrica).
conexin a un tcnico electricista, que
conozca y se atenga exactamente a las
Despus de realizar el montaje de-
normativas nacionales, as como a las
ber quedar garantizada la protec-
normas adicionales de las compaas
cin contra contactos involuntarios
elctricas del lugar de emplazamiento
con los componentes elctricos del
del aparato.
aparato!
En caso de que la base de enchufe
quede inaccesible o cuando se opte
por una conexin elctrica fija, ser ne-
cesario instalar un interruptor para Potencia nominal total
cada polo. Son vlidos los interruptores
Vase la placa de caractersticas
con una apertura de contacto mnima
de 3 mm. Entre estos se encuentran los
Conexin y fusible
limitadores LS, los fusibles y los con-
tactores. AC 230 V / 50 Hz
Interruptor de sobrecarga 16 A
Los datos de conexin necesarios es-
Caracterstica de disparo del tipo B o C
tn indicados en la placa de caracte-
rsticas. Estos datos deben coincidir
Interruptor diferencial
con los de la red.
Para aumentar la seguridad la VDE y la
VE recomiendan conectar el aparato
contra derivaciones a masa con un di-
ferencial de 30 mA.
En el caso de una sensibilidad 100
mA puede producirse el disparo del in-
terruptor FI si no se ha utilizado el apa-
rato durante un tiempo prolongado.

41
Conexin elctrica
Desconexin de la red Cambiar el cable de conexin
Para la desconexin de la red elctrica En caso de cambiar el cable de cone-
del aparato, siga las siguientes instruc- xin, slo se utilizar el tipo H 05 VV F
ciones, en funcin de las caractersti- (con aislamiento de PVC), que puede
cas de la instalacin elctrica del lugar adquirir a travs del fabricante o del
de emplazamiento: Servicio Post-Venta.
El cable de conexin a red slo podr
Fusibles roscados
ser cambiado por el fabricante, un Ser-
Extraer completamente los fusibles
vicio Post-Venta autorizado por ste o
de los alojamientos. o:
un tcnico electricista. Los datos de
Pulsar el botn de control (rojo) de conexin necesarios estn indicados
los fusibles automticos roscados en la placa de caractersticas.
hasta que salte el botn medio (ne-
gro). o:
Fusibles automticos fijos
(interruptor de corriente, mn.
tipo B o C!):
Colocar el interruptor de palanca
de 1 (conectado) a 0 (desconecta-
do) o:
Interruptor diferencial FI
Conmutar el interruptor principal
de 1 (conectado) a 0 (desconecta-
do) o pulsar la tecla de prueba.

Despus de la interrupcin deber

asegurarse el posterior bloqueo de
conexin a red.

42
 Servicio Post-Venta / Placa de caractersticas
En caso de anomalas que no pueda solucionar Vd. mismo, pngase en contacto
con
su distribuidor Miele o
el Servicio Post-Venta de Miele.

El nmero de telfono del Servicio Post-Venta se encuentra al reverso de las

presentes instrucciones de manejo.

El Servicio Post-Venta le solicitar el modelo y nmero de referencia de su apara-

to, para facilitar la rpida solucin de cualquier consulta o anomala. Encontrar
ambos datos en la placa de caractersticas adjunta.

Pegue aqu la placa de caractersticas adjunta. Observe que la denominacin del

modelo coincida con los datos de la portada de estas instrucciones.

43
44
 E/D/G

Estimada/o cliente:
Si Vd. necesita estas instrucciones de manejo en Alemn o Ingls (en caso de
estar disponibles), por favor indique el modelo de la mquina, el nmero de
fabricacin, el idioma deseado y su direccin en la tarjeta de respuesta en la par-
te inferior y envela con estos datos directamente a:
Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,
wenn Sie diese Gebrauchsanweisung, sofern verfgbar, in deutscher oder
englischer Sprache bentigen, tragen Sie bitte Ihr Modell, die Fabrikationsnum-
mer, die gewnschte Sprache und Ihre Adresse in die unten angegebene Anfor-
derungskarte ein. Schicken Sie die ausgefllte Anforderungskarte bitte direkt an:
Dear Customer,
Should you require these operating instructions in German or English (if availa-
ble), please enter the model number and serial number of your appliance, which
language is required and your address in the requisition slip below. Return the
completed slip to the following address:
Miele, S.A.
Carretera de Fuencarral, 20
(Polgono industrial)
28108 Alcobendas (Madrid)
E/D/G
47
Salvo modificaciones / 2812 M.-Nr. 07 140 340 / 04