Diabetul zaharat este o boal Alimentaia Brnzeturi: brnz de vaci, ca, vaier,

caracterizat printr-o insuficien de insulin cacaval (200-300 g).

(hormon secretat de pancreas), ceea ce face ca
glucoza din pine, finoase, dulciuri i alte
alimente s nu poat fi ars n esuturi, n
cantitatea cerut de nevoile energetice ale
organismului.
Drept rezultat, glucoza crete n snge
(hiperglicemie). La o glicemie peste 1,80 g ,
glucoza apare i n urin (glicozurie), unde nu
se gsete n mod normal. Deci, prezena
glucozei n urin arat c zahrul din snge a
crescut prea mult. Organismul ncearc s
procureglucoza din grsimile i proteinele
alimentare (carne, brnz, lapte, ou) sau din
esuturile proprii. Aa se explic scderea n
greutate a diabeticului i senzaia de oboseal,
cu toate ca el mnnc mult. O dat cu glucoza
se elimin prin urin i mult ap, i mpreun alimentar, diabeticul este obligat s cntreasc
cu ea sarea, ceea ce duce la deshidratarea
organismului. Prin transformarea grsimilor i
proteinelor n glucoz se formeaz corpi
cetonici, care sunt toxici i pot s duc pn la
com diabetic. Corpii cetonici se elimin sub
form de aceton prin urin i prin respiraie,
dnd mirosul caracteristic de mere stricate.
Tratamentul urmat cu strictee l ferete pe
diabetic de complicaii i menine organismul
ntr-o stare care nu se deosebete prea mult de
starea normal. Se consider c diabetul este
echilibrat cnd glicemia se situeaz < 2 g ,
glicozuria este absent sau nu depete 10
g/24 de ore, iar greutatea corpului rmne
neschimbat.
Tratamentul diabetului const nainte de
toate din regimul alimentar cu glucide reduse
cantitativ i n cantitate fix. Cantitatea de
glucide este stabilit de medic i oscileaz ntre
120 i 200 de g/zi (fa de 300350 g ct
reprezint de obicei consumul zilnic pentru un
adult nediabetic). Restricia fcut la glucide se
compenseaz caloric cu alte alimente .care nu
conin glucide (albumine, grsimi, verdeuri) i
din care bolnavul poate mnca att ct s se
sature. Cnd boala nu permite corpului s Buturi: ceai, cafea, ap mineral. De
asimileze cantiti <150 g glucide se intervine
cu tratamentul medicamentos: insulina sau
tablete antidiabetice, numai dup caz i la
prescripia medicului.
Pentru a fi sigur c respect regimul
conopid, castravei, dovlecei, fasole verde,
zilnic alimentele care conin glucide. Orice
depire a prescripiei medicului la alimentele
din aceast categorie, duce la decompensarea
diabetului. n schimb, respectarea regimului
permite diabeticului s-i continue activitatea
la fel ca orice om normal.
Alimente care nu conin glucide i nu
trebuie cntrite zilnic
Carne: vac, viel, pasre, miel, porc, unc,
piftie, mezeluri, conserve de carne (300 g).
Pete: proaspt sau conservat.
Ou: proaspete (1/zi).
Grsimi: unt, untdelemn, margarin, slnin
(60-100 g).
Smntn: proaspt (50-150 g).
Nuci, alune: (4-5 buci).
asemenea vin alb, uic sau coniac, dar cu
moderaie, abuzul fiind duntor oricui i cu
att mai mult diabeticului.
Zarzavaturi: roii, vinete, spanac, ciuperci,
ardei gras, varz alb, bame, varz roie,
ridichi, andive, tevie, lobod, ppdie, untior,
salat verde (800 l 000 g).
Alimente care conin glucide i trebuie
socotite i cntrite zilnic pe cntar
Fructe proaspete: fragi, cpuni, zmeur,
agrie, mure, piersici, mere, ciree timpurii,
caise, viine, portocale (fr coaj, gutui, prune
nu prea dulci (conin 10% glucide).
Lactate: brnz de vaci, iaurt (conin 4%
glucide).
Finoase: paste finoase, cartofi, orez sau gri,
toate cntrite fierte (conin 20% glucide).

1
Pine: proaspt, indiferent de calitate (conine
50% glucide).
Mmliga pripit, la fel i fasolea boabe
cntrit fiart (conin 12% glucide).
Exemplu de regim cu 200 g glucide
Vor fi cntrite zilnic urmtoarele alimente:
300 g fructe;
500 g lapte (sau iaurt, sau brnz de vaci)
250 g cartofi (sau paste finoase fierte, sau
gri ori orez fiert)
200 g pine sau de 4 ori mai mult
mmlig pripit.
Alimentele cu coninut glucidic permise
diabeticului se pot nlocui unele cu altele ( n
cantiti echivalente). Astfel: 20 g pine = 250
g lapte (iaurt, brnz de vaci) = 50 g cartofi (o
lingur) = 50 g orez sau gri fiert = 50 g paste
finoase fierte = 100 g fructe permise = 80 g
mmlig pripit = 100 g morcovi.
Alimentele interzise
Diabeticului i sunt oprite finurile, biscuiii,
legumele uscate, castanele, zahrul, ciocolata,
bomboanele, prjiturile, rahatul, dulceaa,
ngheata, berea, vinul dulce, mustul,
siropurile, lichiorurile, strugurii, prunele
uscate, perele pergamute.
Regimul de via
Dai mult atenie igienei personale, n
special pstrai cu strictee curenia pielii
i a gurii. Splai-v pe dini dup fiecare
mas i tratai-v eventualele focare
dentare. ngrijii-v picioarele, prin splarea
lor zilnic cu ap i spun precum i prin
evitare frigului i a nclmintei
necorespunztoare.
Evitai viaa, zbuciumat, cu ncordare
nervoas permanent care stnjenete
echilibrarea diabetului.
Luai masa mereu la aceleai ore i
respectai orele de somn.
Evitai viaa sedentar i supraalimentaia
care predispun la obezitate .Obezitatea
agraveaz diabetul i nlesnete apariia
complicaiilor vasculare.
Pentru o mai bun ardere a glucozei v este
REGIMUL
folositoare o activitate muscular, ns fr
eforturi intense. De aceea v recomandm
IGIENO -
plimbri, mici excursii, gimnastic i
sporturi uoare: tenis de mas, ciclism,
DIETETIC N
canotaj, vntoare, scurte ascensiuni etc.
DIVERSE FORME
n cazul Dumneavoastr raia alimentar
trebuie s conin cantitatea indicat de DE DIABET
medicul Dumneavoastr n funcie de
greutatea corporal, medicaia pe care o ZAHARAT
urmai i valorile actuale ale analizelor
(glicemie, glicozurie).