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CONTENIDO

DIRECTORIO 2 POLTICAS EN CIENCIA Y TECNOLOGA


EDITORIAL 3
LOS DESASTRES NATURALES: LO QUE LA SOCIEDAD
BASES 4 DEBE DE SABER PARA ENFRENTARLOS. 53
Jos F. Longoria Trevio.

INVESTIGACIN LOS NUEVOS MATERIALES, EL RIESGO


MEDIOAMBIENTAL Y LA SOCIEDAD. 65
Rafael Jordn Hernndez.
RADIOGRAFA DIGITAL: NUEVA TECNOLOGA EN
IMGENES DE RAYOS X . 5 ES EL RIESGO EL PRECIO DEL PROGRESO? 66
Ral Aceves Torres.
Estracto del artculo deJos A. Lpez Cerezo. Compilacin.
CONTENIDO DE FIBRA DIETARIA EN PRODUCTOS
EXTRUIDOS A BASE DE SALVADO DE TRIGO Y TRIGO LOS RIESGOS DE LA SEQUA. 68
ENTERO. 9 Sntesis del artculo de Rafael Velazco. Compilacin.
Mara del Refugio Falcn Villa, Jess Manuel Barrn Hoyos,
Ana Lourdes Romero Baranzini, Mara Guadalupe Salazar SEGURIDAD EN EL USO DE AISLANTES TRMICOS
Garca. POLIMRICOS:LA GUARDERA ABC Y LA TORMENTA
MICROZONACIN DE PERIODOS DOMINANTES DEL
PERFECTA. 70
SUELO DE LA CIUDAD DE TIJUANA, BAJA CALIFORNIA. 13 Rafael E. Cabanillas Lpez.
Gema Karina Ibarra Tora, Francisco Miguel Oliver Ocao,
Jos Guadalupe Acosta Chang. GESTIN DE RIESGOS UNA MEDIDA PARA LA
PREVENCIN DE PRDIDAS. 73
EFECTO DE LA FIBRA DIETTICA PRESENTE EN PULPA Jess Fernando Garca Arvizu, Fernando Rodrguez Lpez,
DE NARANJA SOBRE EL PERFIL DE LPIDOS EN RATA Gonzalo Fernndez Snchez.
WISTAR CON HIPERCOLESTEROLEMIA INDUCIDA. 18
Lizbeth A. Burgoa Rodrguez, Francisca Manzanares Lpez, EL HURACN JIMENA. UN EVENTO QUE DEJ
Rafael Canett Romero , Ana Irene Ledesma Osuna, Robles
Snchez Rosario Maribel, Juan M. Vargas Lpez
EVIDENCIAS PELIGROSAS. 77
Manuel de Jess Sortilln Valenzuela.
INSEGURIDAD ALIMENTARIA EN FAMILIAS DEL
NOROESTE DE MXICO: CAUSAS, ESTRATEGIAS Y
CONSECUENCIAS SOCIALES Y NUTRICIONALES. 23 CTS-EPISTEMUS
Trinidad Quizn-Plata, Mnica Castro-Acosta, Alma D
Contreras-Paniagua, Socorro Saucedo, Mara I. Ortega
RECOMENDACIONES ALIMENTARIAS PARA LA
PREVENCIN DE LAS COMPLICACIONES RENALES DE LA
DESDE LA ACADEMIA DIABETES MELLITUS. 80
Mara del Carmen Candia Plata, Gerardo lvarez Hernndez,
Armida Espinoza Lpez, Luca Guadalupe Castilln
AJUSTE DE CURVAS: PERFIL DE CLOROFILA a. 29 Campaa, Samuel Galaviz Moreno
Dora Julia Borbn Gonzlez, Jos A. Montoya Laos,
J. Eduardo Valdez Holgun. VOTO ELECTRNICO: LA TECNOLOGA EN JAQUE? 85
Horacio Mungua Aguilar
EVALUACIN DE LA PGINA WEB DE LA UNIVERSIDAD
DE SONORA. 33 HABLEMOS DE AGUA. 89
Jos Lozano Taylor, Gilberto Ortiz Surez, Ricardo
Rodrguez Carvajal. Luigi Radelli

DISEO DE SECUENCIAS DIDCTICAS PARA LA EL TRONO DE LAS CIENCIAS EXACTAS. 92


ENSEANZA DEL TEMA DE ENERGA. 39 Ricardo Rodrguez Mijangos
Francisco Javier Parra Bermdez.
GALILEO GALILEI Y LA CIENCIA MODERNA. 94
PRODUCTOS NATURALES CON ACTIVIDAD Miguel Arturo Cervantes M.
ANTICANCERGENA OBTENIDOS DE PLANTAS
MEDICINALES. 43 NOTI-INGENIO 97
Ramn Enrique Robles Zepeda, Carlos A. Velzquez
Contreras, Denia Abril Montes. BREVIARIOS DE CIENCIA. 99
Emiliano Salinas Covarrubias.
REDES NEURONALES: UNA PROPUESTA PARA EL
CONTROL DE UN ROBOT INDUSTRIAL. 49 CIENTIGRAMA. 100
Jess Horacio Pacheco Ramirez, Nun Pitala Daz. Emiliano Salinas Covarrubias.

EPISTEMUS 1
UNIVERSIDAD DE SONORA
Dr. Heriberto Grijalva Monteverde
Rector
Dr. Enrique F. Velzquez Contreras
Secretario General Acadmico
M.E. Rosa Elena Trujillo Llanes
Secretaria General Administrativa
Dra.Arminda Gpe. Daz de Len Peuur
Vicerrectora Unidad Regional Centro
M.D.O. Manuel Ignacio Guerra
Director de Vinculacin y Difusin

DIRECCIN GENERAL
Dr. Jess Leobardo Valenzuela Garca
Dr. Mario Onofre Cortez Rocha
M.C. Miguel ngel Moreno Nez
EPISTEMUS
DIRECCIN EJECUTIVA
Ing. Rafael Pacheco Rodrguez

DIRECCIN EDITORIAL
M.C. Olga Barragn Hernndez
Fis. Emiliano Salinas Covarrubias
M.C. Sandra M. Gmez Cuadras

COMIT EDITORIAL (En este nmero)


Dr. Luis Felipe Romero Dessens
Dr. Raul Prez Enriquez
Dr. Sergio Aln Moreno Zazueta
M.C. Sandra M. Gmez Cuadras
Dr. Gerardo lvarez Hernndez
Dra. Ofelia Rouzaud Sndez
Dr. Benjamn Ramrez Wong
Dr. Mauro Valencia Juillerat
Dr. Arnulfo Castellanos Moreno
Dra. Laura Lorenia Yeomans Reyna
Dr. Carlos Antonio Calcneo Roldn
Dr. Ral Prez Enrquez
Dr. Eduardo Verdn Lpez
Dr. Miguel ngel Valds Covarrubias
Dr. Javier Esquer Peralta

CORRECCIN DE ESTILO
rea de publicaciones Unison.

DISEO Y FORMACIN
Maristel G. Pacheco J., Eduardo Tamayo Marimoto,
Mara Candelaria Guerrero B. y Brenda R. Guerrero Zern.

IMPRESIN
COLOR EXPRESS DE MXICO, S.A DE C.V.
12 de octubre, No. 130
Col. San Benito, Hermosillo, Sonora

2 EPISTEMUS
EDITORIAL
El mundo actual atraviesa por una de las mayores crisis son fenmenos naturales, pero tendemos a pensar que los efectos
econmicas y financieras, situacin que ha repercutido en todos los sobre la vida de las personas, son, por lo menos en parte, producto
mbitos de desarrollo social, educativo y cultural de todos los pases. de las acciones humanas que pueden tener que ver, por ejemplo,
Mxico no ha sido la excepcin, la crisis ha provocado el detrimento con la regulacin de la construccin y con la previsin del riesgo.
de la calidad de vida de la poblacin, aumento de la pobreza, un Los daos de las lluvias torrenciales y avenidas de los ros se deben
mayor desempleo, reduccin del gasto en educacin, sobre todo a la construccin de las viviendas en los lechos y a la deficiente
en las universidades. Un aspecto preocupante es la reduccin del planeacin urbana. Una parte de los riesgos que preocupan en
gasto en el rubro de ciencia y tecnologa, que es la que fomenta la la actualidad estn directamente relacionados con procesos
innovacin y la competitividad de las empresas lo que repercutir en productivos y con la aplicacin de tecnologas como las emisiones
el agrandamiento de la brecha que separa a los pases desarrollados de productos qumicos, radiaciones y los debates en torno a la
y Mxico. Si bien la crisis ha sido mundial, los pases que han biotecnologa como en alimentos transgnicos. Algunas veces las
creado estructuras para el desarrollo en la ciencia y la tecnologa aplicaciones de las tecnologas son consideradas amenazas a la salud
y proyectos estratgicos, han logrado abatir sus efectos como es y el medio ambiente. Destaca el articulo de actualidad, el accidente
el caso de Brasil, Chile, Argentina, por citar solo algunos pases de de la Guardera ABC, incendio que caus la muerte de decenas de
Amrica Latina. Ante esta situacin, vale la pena hacer las siguientes nios por el uso inadecuado de materiales de construccin. En esta
reflexiones: Es necesario que nuestro pas finque su desarrollo en el seccin invitamos a diversos autores, para que, con diferentes temas,
conocimiento, en la educacin; que invierta en ciencia la tecnologa nos comentaran un poco sobre riesgos, desastres naturales, uso de
para promover la innovacin y la competitividad de las empresas; tecnologas, entre otros. Agradecemos muy especialmente al Dr.
que defina las reas estratgicas potenciales; impulsar una nueva Jos F. Longoria, experto en desastres naturales por su colaboracin.
alianza entre el gobierno, empresarios y las universidades, las tres
motores fundamentales del desarrollo de un pas. Como siempre, Epistemus se divide en cuatro secciones:
Investigacin, Desde la academia, Polticas en ciencia y tecnologa y
En noviembre pasado, ms de 100 universidades del pas CTS Epistemus (Ciencia, tecnologa y sociedad). Sobresalen algunos
realizaron la 2 Reunin de la Red Nacional de Vinculacin de las artculos dedicados a la salud que seguramente sern de utilidad
instituciones afiliadas a la Asociacin Nacional de Universidades e para el lector: la importancia de la alimentacin en diabticos, los
Instituciones de Educacin Superior (ANUIES), con la finalidad de beneficios de incluir fibra en la dieta, un estudio sobre inseguridad
fortalecer la vinculacin con los diversos sectores de la sociedad. Lo alimentaria en el noroeste y productos naturales anticancergenos.
ms sobresaliente de la reunin es la definicin de estrategias para En otro giro temtico, se expone un estudio sobre la evaluacin
fortalecer las relaciones con los diversos sectores del pas, impulsar de la pgina web de la universidad para reforzar este medio de
el dilogo y convenios de colaboracin para el impulso de proyectos comunicacin. Tambin se explica el funcionamiento de los robots
que detonen el desarrollo regionl basados en la sustentabilidad. industriales y las redes neuronales, la radiografa digital, nuevas
Las universidades se han agrupado en 6 Redes Regionales, de tecnologas en imgenes de rayos x, as como la enseanza de la
Vinculacin, distribuidas en todo el pas, cada una de ellas est fsica a travs del tema de energa.
elaborando un programa estratgico para el impulso de proyectos
que impulsen la innovacin y la competitividad de las empresas Por ltimo, en CTS Epistemus, se incluye una artculo sobre
en las reas de energa, agua, medio ambiente, alimentacin, Galileo Galilei y sus aportaciones a la ciencia, en el marco del ao
industria, entre otros. En la regin noroeste, la Universidad de Sonora internacional de la astronoma. El rea de matemticas incluye el
refuerza su compromiso social, por lo que actualmente encabeza tema de actualidad: comentario del voto electrnico, tecnologa en
el programa regional de vinculacin con los sectores productivos, jaque; desde luego se mencionan las notas ms relevantes de los
para integrar esfuerzos institucionales y desarrollar proyectos inter ltimos meses, las gustadas secciones para medir tu conocimiento
y multidisciplinarios, que conlleven a un desarrollo sustentable de en ciencia y tecnologa (Cientigrama), y para los estudiantes de nivel
la regin y del pas a travs de la Red Nacional de Vinculacin. bachillerato la cpsula de Breviarios de ciencia.

CONTENIDO DE LA REVISTA Para los que deseen profundizar en un tema especfico, se


incluyen en cada artculo los correos electrnicos de los autores.
Como en otras ocasiones, la Revista Epistemus desarrolla un La Revista puede ser consultada en forma gratuita por internet
eje central, en esta ocasin se seleccion el tema de La sociedad en la pgina: www.ingenierias.uson.mx, o bien en www.uson.mx.
del riesgo, con la finalidad promover una cultura de riesgo de la Tambin se encuentra indexada en las Redes Electrnicas Latindex
sociedad, atendiendo al principio precautorio: conocer para prevenir, y Periodica.
para evitarnos la remediacin, la prdida de vidas humanas, dao
a la infraestructura fsica y al medio ambiente. Por citar un ejemplo, Nuestro agradecimiento al personal acadmico pues son los
un huracn puede tener efectos devastadores en un pas o regin que hacen posible la edicin de la revista, con la esperanza de que
e insignificantes en otro, a veces una calle es la frontera entre los este esfuerzo le sea de utilidad. Agradeceremos sus comentarios y
efectos leves y los catastrficos. Los terremotos y los huracanes observaciones.

EPISTEMUS 3
bases PARA PARTICIPAR CON ARTCULOS O COLABORACIONES EN epistemus

La ciencia y la tecnologa son consideradas pilares fundamen- El lenguaje escrito debe ser de divulgacin, comprensible para
tales sobre los que se sustenta el desarrollo de un pas por lo que un pblico no especializado de nivel bachillerato aproximadamente,
es importante fortalecer el enlace entre los que generan el cono- empresarios y profesionistas de otras especialidades.
cimiento y los beneficiados de ello: la sociedad. Uno de los aspec-
ARBITRAJE
tos que distinguen a la Universidad de Sonora es la generacin de
conocimiento nuevo sin embargo, muy poco conoce la sociedad Comprende dos aspectos:
sus los logros y avances. Es as como las Divisiones de Ingeniera,
Ciencias Exactas y Naturales y Ciencias Biolgicas y de la Salud 1. Arbitraje acadmico: En todos los casos los artculos sern arbi-
crean el proyecto editorial Epistemus el cual, constituye un medio trados por pares acadmicos.
de informacin y comunicacin para dar a conocer, en forma com- 2. De divulgacin: Se procurar que el lenguaje y el significado de
prensible, las investigaciones realizadas o en proceso, programas lo expuesto no pierda la idea original al tratarlos como artculos de
docentes, reflexiones en torno a la ciencia, la investigacin, proyec- divulgacin, para ello se contar con el apoyo en el arbitraje de aca-
tos de vinculacin y extensin de la cultura y los servicios de las dmicos expertos en divulgacin cientfica.
tres divisiones.
Se les sugerirn adecuaciones, modificaciones y sugerencias
OBJETIVO para que sean tomadas en cuenta por los autores. En todos los casos
se definirn los tiempos para las correcciones.
Promover una cultura cientfica, tecnolgica y de la salud y for-
talecer la vinculacin entre la Universidad de Sonora con los diversos CARACTERSTICAS DE LOS ARTCULOS:
sectores de la sociedad.
La extensin de los artculos ser mximo de 15 cuartillas, con
REAS GENERALES DE CONOCIMIENTO figuras y fotos.

Ingenieras: materiales, metalurgia, civil, minas, industrial, am- Incluir fotos y grficos de buena calidad en jpg o tiff de mxima
biental, hidrulica, sistemas de informacin, mecatrnica, alimentos, resolucin.
energa, agua, entre otras.
Utilizar tipo de letra arial de 12 puntos con doble espacio.
Ciencias exactas y naturales: geologa, fsica, matemticas.
Incluir los datos curriculares de los autores, especificando el nom-
Ciencias biolgicas y de la salud: investigacin en alimentos, de- bre de adscripcin, perfil profesional y correo electrnico.
sarrollo regional, acuacultura, medicina, biologa, agricultura, enfer-
Las referencias bibliogrficas debern aparecer citadas en el texto
mera entre otras.
con un nmero entre parntesis y no ser mayores de 3 por prrafo.
DIRIGIDA A
Al inicio del texto deber hacerse una descripcin breve del con-
A los sectores relacionados con la educacin, la investigacin, a tenido del artculo (que de una idea clara y que logre interesar al lec-
empresarios, dependencias gubernamentales, estudiantes de nivel tor). Que no sea mayor a 10 renglones.
medio superior y superior y sociedad en general.
Respecto a los autores y coautores, el primero que aparezca ser
CONTENIDO DE LA REVISTA el lder, los cuales en el caso del ensayo podrn ser un mximo de 3 y
para el caso de los resultados de investigaciones podrn ser hasta 5.
Artculos de proyectos de investigacin, reseas, ensayos, infor-
macin sobre ciencia y tecnologa, eventos relevantes, convocatorias, Cuando la colaboracin sea en la modalidad de ensayo, hacer uso
noticias, educacin, cultura, recreacin, etctera. de subttulos que faciliten la lectura del texto.

ENFOQUE DE LOS ARTCULOS Para la presentacin del artculo deber de ser en dos versiones:
electrnica e impresa en papel, las cuales debern enviarse al director
Los artculos reflejarn lo ms trascendente de la produccin aca- de la revista, al correo: pacheco@correom.uson.mx.
dmica, los proyectos de ciencia, tecnologa y sociedad que se realizan
en la universidad y en particular de las tres divisiones. De publicarse el artculo, el autor deber firmar carta de sesin
de derechos de autor, la cual se enviar al director de la revista una vez
Los artculos debern de hacer mencin de la trascendencia de lo aprobada por el comit editorial su publicacin.
expuesto, su impacto en la solucin de problemticas especificas de la
sociedad, del sector industrial, de la educacin, la cultura, entre otras. FECHAS PARA LA RECEPCIN DE ARTCULOS

Se incluirn artculos que integren y reflexionen en torno a la Fecha limite de recepcin de artculos: 25 de marzo de 2010.
ciencia, tecnologa y sociedad, que aporten elementos precisos que
permitan profundizar en el anlisis y proponer esquemas de colabo- Diseo e impresin: 10 de junio de 2010.
racin entre los que producen el conocimiento y los beneficiarios o
usuarios potenciales. Mayores informes: Con el responsable de la Divisin correspondiente.

4 EPISTEMUS
INVESTIGACIN

RADIOGRAFA DIGITAL:
NUEVA TECNOLOGA EN IMGENES DE RAYOS X

RAL ACEVES TORRES

Radiografa digital se refiere a una tcnica para la obtencin de imgenes de rayos X,


donde se pretende sustituir la tcnica tradicional de revelado qumico de imgenes por una
tecnologa computacional basada en un proceso fsico de formacin de defectos, donde placas
especialmente diseadas actan como detectores de rayos X.

DR. RAL ACEVES TORRES


Doctor en fsica. Departamento
de Investigacin en Fsica
Universidad de Sonora
Correo: raceves@cajeme.cifus.uson.mx

EPISTEMUS 5
LA RADIOGRAFA DIGITAL que muestran ciertos materiales para convertir los fotones de
rayos X directamente en carga elctrica en combinacin con un
En el transcurso de los ltimos aos, grandes empresas de la dispositivo amplificador de carga que directamente recoge esta seal
fotografa digital han invertido gran cantidad de recursos para convertir elctrica, la que posteriormente se procesa digitalmente. Hay una
la forma qumica convencional de obtencin de imgenes de rayos X, a variedad importante de materiales que muestran esta propiedad de
una tecnologa moderna donde las imgenes de rayos X (rayos gamma fotoconduccin, siendo teluro de cadmio-Zinc (CdZnTe) y selenio (Se)
o haz de electrones) se adquieran digitalmente. El esfuerzo ha sido amorfo de los semiconductores ms utilizados. El uso de este tipo de
enorme y el xito se basa en el conocimiento adquirido en el desarrollo sensores de radiacin permite generar una imagen de rayos X en un
de actividades de investigacin en ciencia y desarrollo tecnolgico. monitor de computadora inmediatamente despus de la exposicin
Actualmente, todos los instrumentos de radiografa digital se pueden a la radiacin. La tecnologa que basa su operacin en este tipo de
agrupar en tres tipos independientes, los cuales se diferencian por la sistemas se conoce como sistemas digitales de radiografa directa (DR).
respuesta microscpica del detector de la radiacin de rayos X utilizado Un diagrama esquemtico de estos sensores de radiacin se muestra
(normalmente un material sensible a la radiacin), lo cual a su vez en la figura 1.
determina el procedimiento de lectura de la imagen grabada.
En este artculo, pretendo dar una vista muy general de las partes
que componen estos equipos digitales, as como las estrategias de
grabado y lectura para la obtencin de las imgenes digitales de
rayos X. En particular, brevemente se explica el proceso fsico del
detector de la radiacin en el cual se basa el funcionamiento de uno
de esos equipos digitales. Se elige este proceso, considerando que las
actividades de investigacin que he realizado y actualmente realizo,
estn muy cercanamente relacionadas con el estudio de los mecanismos
responsables de formacin de las imgenes de rayos X.

ANTECEDENTES DE LA OBTENCIN DE IMGENES


As como las cmaras digitales han transformado la forma de
adquisicin y obtencin de imgenes en la industria fotogrfica, de
la misma forma la radiografa digital est transformando la tecnologa
para la obtencin de imgenes de rayos X para su aplicacin en reas
tan diversas como en diagnstico mdico, (cardiologa, ortopedia,
Figura 1. Diagrama esquemtico de un sistema de radiografa digital
etctera) e inspeccin en la industria metal-mecnica (deteccin de
de tipo DR tambin conocido como DR directo.
fracturas en materiales y soldaduras). Kodak, Fuji, Canyon y Knica,
entre otras, son grandes empresas en la industria de la fotografa que
han invertido una gran cantidad de recursos, tanto humanos como El segundo tipo de detectores, en lugar de convertir directamente
econmicos, para el desarrollo de una nueva tecnologa que sustituya los rayos X en carga, utiliza un proceso intermedio que convierte los
la forma convencional de adquisicin de imgenes de rayos X como fotones de rayos X en fotones de luz visible la cual es detectada con
tradicionalmente lo conocemos. dispositivos electrnicos del tipo utilizados en fotografa digital que
convierten imgenes pticas a seales elctricas (sensores de imagen)
Hasta hace unos quince aos, la nica alternativa para la obtencin y son conocidos como dispositivos acoplados de carga (CCD, por sus
de imgenes radiogrficas era el tradicional proceso de revelado siglas en ingls). De aqu, la corriente elctrica es amplificada y procesada
qumico de pelculas fotogrficas preparadas con cristales diminutos digitalmente para generar la imagen de rayos X. La tecnologa basada
(microcristales) de mezclas y compuestos de bromuro o ioduro de plata en este procedimiento se conoce como radiografa computacional
(AgBr y AgBr-AgI). Actualmente, hay equipos totalmente digitalizados (CR). Hay dos procesos fsicos diferentes relacionados con la tecnologa
que producen imgenes de calidad superior y mejor an, sin los CR cada uno de los cuales produce a su vez una tcnica particular
elaborados procesos qumicos que se requeran en el pasado. En ambas para la formacin de imgenes digitales. El primero de ellos se basa
tecnologas, el mtodo estndar para obtener la imagen de rayos X en las propiedades de los materiales conocidos como centelladores
es colocar entre la pelcula y la fuente de rayos X el objeto del cual se (convertidor de fotones de rayos X en fotones de luz visible) y el segundo
desea obtener la imagen, usualmente una parte del cuerpo humano. En proceso opera con una placa de imgenes (PI) que consiste de un fsforo
ambos casos la imagen de rayos X se imprime sobre la pelcula sensible fotoestimulable que acta como el detector de la radiacin. En este caso,
a la radiacin por lo que la diferencia entre ambas tecnologas radica la imagen de rayos X se almacena en el fsforo como una imagen latente
en la forma en la que se lee la imagen de rayos X. Como se mencion, la cual posteriormente se recupera mediante estimulacin laser1. El
la radiografa convencional se basa en un proceso qumico de revelado fenmeno fsico que sustenta esta tecnologa se base en un proceso de
mientras que en radiografa digital esta imagen se obtiene a travs luminiscencia pticamente estimulada (OSL). Las figuras 2 y 3 muestran
de un proceso fsico apoyado con sistemas electrnicos y desarrollo un diagrama esquemtico de tales procesos.
computacional. Este ltimo proceso conlleva a que las pelculas
sensibles (tambin llamadas detectores de radiacin) a los rayos X, son Un instrumento tpico de radiografa digital, sea CR o DR, involucra
esencialmente diferentes a las pelculas basadas en AgBr y/o AgBr-AgI. tres partes principales; el detector de radiacin (esencialmente un
En radiografa digital, las pelculas sensibles son placas bidimensionales material sensible a los rayos X), la instrumentacin electrnica, y el
re-utilizables formadas por microcristales de materiales que actan sistema de cmputo para control y procesamiento de imgenes. En las
como detectores de la radiacin de rayos X. figuras 1, 2 y 3 estas secciones son claramente diferenciadas.
El desarrollo de la tecnologa de radiografa digital no es nico y
TIPOS DE DETECTORES DE IMGENES DIGITALES depende de los intereses particulares de cada empresa. As, si se elige
un detector de radiacin del tipo de conversin directa o fotoconductivo
Hay dos tipos de detectores a travs de los cuales se obtienen (selenio (Se) amorfo o Si cristalino CdZnTe) la instrumentacin
imgenes digitales de rayos X. El primer tipo utiliza las propiedades electrnica y el procesamiento de imgenes opera como DR. Por su

6 EPISTEMUS
FSFOROS Y DETECTORES DE RAYOS X
No todos los materiales luminiscentes muestran las caractersticas
requeridas para su potencial uso en PI fotoestimulables. La alta eficiencia
luminiscente, facilidad de blanqueo de imgenes grabadas, resolucin
y facilidad de lectura mostrada por la familia de los fluorohalogenos de
bario dopados con impurezas de europio divalente [BaFX:Eu2+ (X=Cl,Br)]
permiti que Fuji Photo Film Co. desarrollara placas de imgenes durante
la primera mitad de los 80s. Actualmente, los sistemas comerciales
de CR usan pantallas de imgenes en base a fsforos microcristalinos
de BaFBr1-XIX:Eu2+ (0X1). Muy recientemente un nuevo material
luminiscente ha mostrado una alta sensibilidad y definicin que lo
posibilita como un nuevo material fsforo basado en microcristales en
forma de aguja de CsBr:Eu2+. Adems de estas caractersticas, destacan
de este material su mayor eficiencia de repuesta fotoestimulable, la
menor potencia de borrado requerida en comparacin de los lectores
de CR actuales y su mejor nitidez de imagen. Estas propiedades como
consecuencia de la forma de aguja de los microcristales los cuales actan
como guas de onda de la radiacin.

Figura 2. Diagrama esquemtico de un sistema de radiografa digital PROCESOS OSL3


tipo CR, con sensor de radiacin del tipo centellador tambin conocido
como DR indirecto. Cuando los fotones de rayos X inciden sobre un material
fotoestimulable, el efecto de la radiacin es la ionizacin de los tomos
del material y posteriormente la formacin de pares electrn hueco
(e-h) que pueden desplazarse libremente. Los electrones por la banda
de conduccin y los huecos por la banda de valencia. Despus de un
tiempo muy corto (<< ms), hay diferentes procesos que pueden ocurrir
con el par e-h. (a) Una recombinacin banda-banda donde el par se
destruye, generalmente con la emisin de radiacin y (b) un proceso de
relajacin que culmina en centros de atrapamiento donde los electrones
y hoyos permanecen en equilibrio durante un tiempo considerable (que
pueden ser horas e incluso das). En la figura 4 se muestra un diagrama
esquemtico de estos mecanismos de recombinacin. Para este caso,
la transicin (1) corresponde al proceso de ionizacin despus del cual
el proceso que ocurre se indica en el diagrama con los procesos (2a y
2b) y consiste en el atrapamiento y localizacin de electrones y huecos
en defectos intrnsecos y/o por impurezas en el material. Esencialmente
este es el proceso de grabado de la imagen en la placa fotoestimulable.
Esto es as porque dependiendo de la densidad de la parte del cuerpo
expuesta a la radiacin X, hay un mayor o menor nmero de fotones
de rayos X que alcanzan la PI que permite formar los pares e-h y que
posteriormente son atrapados. As, esta diferencia en el nmero de
fotones de rayos X permite generar regiones con mayor o menor nmero

Figura 3. Diagrama esquemtico de un sistema de radiografa digital de tipo


CRcon sensor de fsforo fotoestimulante.

parte, si ste consiste de un material centellador (GdO2S o CsI) o fsforo


(BaFBrI:Eu2+ agujas de CsBr:Eu2+), entonces el equipo de radiografa
opera como un sistema CR. Como se puede observar, la eleccin del
detector de radiacin define el ambiente completo de la tecnologa
digital. Debido a que la operacin de los sistemas DR y CR dependen de
tres procesos fsicos diferentes cuya discusin requiere ser considerada
por separado, el presente artculo se enfocar slo a los sistemas CR, en
particular a materiales fsforos fotoestimulables y procesos fsicos OSL.
Por ltimo, es importante sealar una clasificacin alternativa de
la radiografa digital la cual es mencionada por algunos autores y se
basa en el hecho de que la imagen se obtiene en algunos sistemas Figura 4. Representacin esquemtica de los procesos de recombinacin
mediante un proceso de barrido-lectura del sensor de radiacin. y atrapamiento en un proceso grabado-lectura de una imagen de rayos
As, en esta clasificacin los sistemas CR se refieren a procesos con X mediante un proceso OSL: (1) ionizacin, (2a y 2b) atrapamiento de
sensores de radiacin del tipo de fsforos fotoestimulables, mientras electrones y hoyos, (3) fotoestimulacin de electrones y (4) recombinacin
que el sistema DR se subdivide en directos e indirectos. Los indirectos de pares e-h y emisin de fotones. DE se refiere a la energa de la trampa de
haciendo referencia a materiales centelladores y los directos a sensores electrn relativa a la banda de conduccin.
fotoconductivos.(2)

EPISTEMUS 7
de electrones y huecos atrapados en la PI lo cual forma una imagen del
cuerpo que es atravesado por los rayos X. La recuperacin de la imagen
se hace por un proceso posterior que consiste en liberar los electrones
atrapados (3) estimulando con una fuente de luz diferente a los rayoX
(fotoestimulacin), para que stos se recombinen con los huecos (4)
emitiendo un fotn de luz que se registra con un medidor apropiado
de tal forma que la suma de todos estos fotones mediante un proceso
de digitalizacin permite la construccin de la imagen de RX digital. En
un material fsforo, generalmente la liberacin de los electrones se hace
con un laser de longitud de onda apropiada.

QU SE HACE EN INVESTIGACIN EN LA UNIVERSIDAD?


En el curso de los ltimos aos los miembros de la Academia de
Estado Slido del Departamento de Investigacin en Fsica (DIFUS) hemos
realizado investigacin relacionada con los procesos de formacin,
estabilizacin y recombinacin de defectos inducidos por radiacin en Finalmente, es importante mencionar que el desarrollo de un
materiales aislantes, principalmente en cristales halogenuros alcalinos instrumento como el discutido en el presente trabajo, requiere la
(HA). El conocimiento adquirido nos permite explorar la posibilidad de integracin de conocimiento multidisciplinario donde se involucren un
su aplicacin en diversos dispositivos que utilicen materiales fsforos conjunto de especialistas en diferentes reas de investigacin, que para
como detectores de radiacin. Materiales como KCl:Eu2+ y KBr:Eu2+ el caso que nos ocupa se trata de electrnicos, fsicos, qumicos, as como
y otros HA luminiscentes han mostrado algunas caractersticas investigadores en diseo mecnico y en sistemas computacionales.
relevantes a los procesos de OSL, desafortunadamente muy inferiores
a las mostradas particularmente por agujas de CsBr:Eu2+. A pesar BIBLIOGRAFA
de esto, en colaboracin con un investigador del rea de electrnica
del DIFUS, recientemente hemos realizado medidas preliminares 1) M. Sonoda, M. Takano, J. Miyahara, and H. Kato, Computed radiography
con el objetivo de aprovechar el conocimiento adquirido y tratar de utilizing scanning laser stimulated luminescence, Radiology 148
poner en perspectiva el potencial desarrollo de un instrumento para (1983) 833.
la obtencin de imgenes de rayos X usando las propiedades OSL 2) Tracy Herman, Computed Radiography and Digital radiography: A
de materiales fsforos. Desafortunadamente, esas medidas no han Comparation of Technology, Functionality, Patient Dose and Image
aportado resultados exitosos por lo que creemos que an falta un largo Quality. Disponible en:
camino por recorrer, principalmente cuando los esfuerzos realizados no http://eradimaging.com/site/article.cfm?ID=535&mode=ce. Consulta
se enmarcan en una lnea especfica de investigacin ms relacionada en Mayo 25 de 2009
con reas de investigacin y desarrollo y no slo de investigacin bsica 3) L. Bttter-Jensen, S.W.S. McKeever, and A.G. Wintle, Optically Stimulated
como es nuestro caso. Luminescence Dosimetry. Elsevier Science 2003.

8 EPISTEMUS
INVESTIGACIN

CONTENIDO DE FIBRA DIETARIA EN PRODUCTOS


EXTRUIDOS A BASE DE SALVADO DE TRIGO Y
HARINA DE TRIGO INTEGRAL

Mara Del Refugio Falcn Villa, Jess Manuel Barrn Hoyos,


Ana Lourdes Romero Baranzini,Mara Guadalupe Salazar Garca,
MILAGROS FRANCISCA DOMINGUEZ SALAZAR

El consumir alimentos con un alto contenido de fibra como son los cereales y sus subproductos, pueden contribuir
a prevenir y controlar enfermedades tan importantes como es el caso de diabetes, obesidad, colitis, arterioesclerosis
y enfermedades intestinales.
La industria ha mostrado inters por desarrollar productos con alto contenido de fibra dietaria, entre stos destacan
los cereales para desayuno elaborados por extrusin. En el presente estudio se desarrollaron productos extruidos a
partir de salvado de trigo y harina de trigo integral con la finalidad de cuantificar el efecto del proceso de extrusin
en el contenido de fibra dietaria total, soluble e insoluble y B-glucanos. Se utiliz salvado de trigo (ST) y harina
de trigo integral (HTI) y de ello se obtuvo tres mezclas en una proporcin de 90%ST:10%HTI, 70%ST:30%HTI y
50%ST:50%HTI, con las cuales se elaboraron los productos extruidos (PE). Se cuantific la composicin qumica,
contenido de fibra dietaria total, soluble e insoluble y B-glucanos en salvado de trigo, harina de trigo integral,
mezclas y productos extruidos.

M.C. MARA DEL REFUGIO FALCN VILLA


Correo: rfalcon@guayacan.uson.mx
DR. JESS MANUEL BARRN HOYOS
Correo: jbarron@guaymas.uson.mx
ANA LOURDES ROMERO BARANZINI
Correo: aromero@guayacan.uson.mx
MARA GUADALUPE SALAZAR GARCA
Correo: gsalazar@guayacan.uson.mx
Departamento de Investigacin y Posgrado en Alimentos.
Universidad de Sonora
MILAGROS FRANCISCA DOMINGUEZ SALAZAR
Qumico Bilogo. Egresada de la Universidad de Sonora
EPISTEMUS 9
LA IMPORTANCIA DE LOS CEREALES EN LA ALIMENTACIN 90%ST:10%HTI, 70%ST:30%HTI y 50%ST:50%HTI .
Proceso de Extrusin. El salvado de trigo, la harina de trigo integral y
Los cereales han sido considerados la fuente de nutrientes ms las tres mezclas fueron acondicionados para obtener la consistencia y
importante de la humanidad. Constituyen un producto bsico en la caractersticas deseadas para ser extruidas. stas se homogenizaron en
alimentacin de los diferentes pueblos, por sus caractersticas nutritivas, una mezcladora (marca Hobart, modelo AS200T, USA) a baja velocidad
su costo moderado y su capacidad para provocar saciedad inmediata. (60 rmp) por 20 min, empleando agua destilada por aspersin hasta
Los cereales ms utilizados en la alimentacin humana son el trigo, obtener un contenido humedad promedio de 23 % (base seca) (6). Las
arroz y el maz, aunque tambin son importantes la cebada, centeno, materias primas y las mezclas acondicionadas se colocaron en bolsas
avena y el mijo (1,2). El trigo es muy importante en la dieta alimentaria de polietileno y se refrigeraron por 12 horas para asegurar el equilibrio
del pueblo mexicano, pues es la base para la elaboracin de productos de la humedad (reposo I), y posteriormente se llevaron a temperatura
que se consumen en grandes volmenes tales como el pan, tortillas, ambiente (reposo II) antes de ser extruidas. La extrusin se realiz en
pastas, galletas, pasteles, cereales para desayuno, entre otros. El trigo un extrusor de tornillo Brabender Modelo KE 19, equipado con un
contiene nutrientes y valor energtico en mayor cantidad que el resto cilindro provisto de tres calefactores y con enfriamiento por aire. Las
de los cereales y nutricionalmente slo es comparable con la avena (3). condiciones de operacin del extrusor fueron: Velocidad del tornillo
Segn el Servicio de Informacin Estadstica Agroalimentaria y Pesquera 100 rpm, velocidad del cortador 122 rpm, velocidad de alimentacin
(SIAP, 2006), Mxico es considerado el principal productor de trigo de 50 rpm, temperaturas de Z1, Z2, Z3 = 60C y Z4 = 140C. La relacin de
Amrica Central y el Caribe (4). La forma de consumo humano del grano compresin del tornillo fue de 1:1, y la abertura del dado de restriccin
de trigo no se realiza directamente, sino que es sometido a un proceso fue de 3 mm. Los extruidos se colectaron en charolas de aluminio
de molienda con la finalidad de obtener harina y algunos subproductos perforadas y subsecuentemente el material fue secado en un horno
como son el salvado y semitilla, los cuales son de gran importancia por elctrico a 270 C por 3 min.
ser una de las mejores fuentes de fibra dietaria (5). Composicin Qumica. El anlisis proximal se realiz en las materias
primas y mezclas sin extruir, as como en todos los productos extruidos,
QUE ES LA FIBRA DIETARIA? siguiendo los mtodos oficiales de la AACC (10). Humedad (mtodo
La fibra dietaria no es una sustancia simple, es una mezcla compleja 44-40); cenizas (mtodo 08-02); protena (mtodo 46-13) y grasa cruda
la cual incluye una variedad de polisacridos, insolubles y solubles (mtodo 30-25). Contenido de fibra dietaria total, soluble e insoluble,
en agua. La importancia de la fibra dietaria radica en su consumo empleando una combinacin de enzimas y mtodos gravimtricos,
relacionado con la prevencin de muchas enfermedades entre las que procedimiento basado en el mtodo 985.29 publicado en la AOAC, (11).
se encuentran: constipacin, diverticulosis, cncer de colon, diabetes, Para la determinacin de B-glucanos se emple el mtodo enzimtico
obesidad, hipercolesterolemia e hipertensin. Dentro de los principales (McClearly Method) descrito por la AACC (32-23), AOAC (995.16), EBC
constituyentes de la fibra dietaria que han sido estudiados en sus (3.11.1, 4.16.1 y 8.11.1), ICC (No. 168) (12).
caractersticas y propiedades se encuentran: celulosa, hemicelulosa, Diseo Experimental y Anlisis Estadstico. Se planteo un diseo
lignina, cutina y ceras, gomas, -glucanos, pectinas y muclagos (6). bloques al azar. Los datos obtenidos fueron analizados mediante un
Los componentes de la fibra se encuentran concentrados en la envoltura anlisis de varianza, y para establecer las diferencias en el contenido
de la caripside o pericarpio, pero en los ltimos 100 aos las personas de fibra dietaria total, soluble e insoluble y B-glucanos de las materias
han consumido productos de granos refinados, ocasionando una primas y mezclas sin extruir con respecto a los productos extruidos, se
disminucin dramtica en el consumo de estos compuestos, dado que emple un anlisis de comparacin de medias por la prueba de Tukey,
son removidos en el proceso de molienda. Sin embargo, la industria usando el programa JMP (versin 5.0.1) de SAS (13), con un nivel de
procesadora de alimentos extruidos, est desarrollando alimentos significancia del 95%.
suplementados con subproductos de molienda, con el objeto de
producir alimentos con alta cantidad de fibra dietaria, debido a que la
gente cada da se hace ms consciente de la relacin entre alimentos
y salud. Una de las formas de consumo ms comunes de los cereales
son los productos extruidos, y debido a la gran versatilidad del proceso,
la extrusin ha sido aplicada extensivamente para producir una gran
cantidad de productos entre los que se encuentran: cereales para
desayuno, botanas, alimentos precocidos y alimentos para animales (7).
Estudios realizados muestran que la estructura de la fibra y los efectos
fisiolgicos de cereales son modificados por diferentes tratamientos. El
extruido de harina de trigo o de grano de trigo integral tiene muy poco
efecto sobre el contenido diettico total de la fibra, pero un aumento de
la fraccin soluble fue observado por algunos autores (8,9).
Por lo anteriormente mencionado, es necesario realizar un estudio
analtico que permita determinar el efecto del proceso de extrusin
sobre el contenido de fibra dietaria total, soluble e insoluble y
B-glucanos, ya que estos componentes son importantes para tener
una buena nutricin y muestran un efecto significativo en la regulacin
de ciertos compuestos y en la prevencin de enfermedades tan
importantes como la diabetes, hipertensin e hipercolesterolemia.

METODOLOGA EMPLEADA EN EL ESTUDIO


La materia prima empleada en este estudio fue salvado de trigo y
harina de trigo integral, las cuales se obtuvieron del molino La Fama
S.A. de C.V. Se elaboraron tres mezclas utilizando salvado de trigo con
un tamao de partcula de 57 mesh (ST) y harina de trigo integral
con un tamao de partcula de 120 mesh (HTI) en una proporcin de

10 EPISTEMUS
RESULTADOS Y DISCUSIN Tabla 1. Anlisis proximal de salvado de trigo (ST), harina de trigo integral
(HTI) y mezclas sin extruir y extruidas (E)1,2.
a)Composicin Qumica
La tabla 1 presenta la composicin qumica de las materias primas,
mezclas sin extruir y productos extruidos. Los valores ms altos de
las mezclas corresponde al producto extruido de 90%ST:10%HTI con
18.9% en protena, 3.5% en grasa y 4.3% en cenizas. De manera general
se puede decir que a medida que aumenta el contenido de harina de
trigo integral en cada uno de los productos extruidos, disminuye el
contenido de estos macro nutrientes. Los resultados obtenidos en la
composicin qumica de los productos extruidos de salvado de trigo,
harina de trigo integral y las mezclas, son comparables y superiores a
cereales comerciales altos en fibra, basados en salvado de trigo, trigo
y salvado de maz, que se encuentran en un rango de 10.2 a15.7% de
protena y de 0.7 a 2.2% de grasa (13).

b)Fibra Dietaria Insoluble


La figura 1 muestra el contenido de fibra dietaria insoluble de las
materias primas, mezclas sin extruir y productos extruidos. El contenido
de fibra dietaria insoluble aument en la mayora de los productos
extruidos, dando valores significativamente diferentes con respecto a las
materias primas y a las mezclas. El extruido de salvado de trigo present
un aumento de 6.05%, seguido del extruido 70%ST:30%HTI con 4.77%,
extruido 90%ST:10%HTI con 4.15% y extruido 50%ST:50%HTI con
1.29%. Estos resultados concuerdan con los obtenidos por Kahlon (15),
quienes obtuvieron aumentos en la fibra dietaria insoluble en un rango
de 3.0 a 3.7%, al someter salvado de trigo al proceso de extrusin. De
manera general se puede decir que a medida que aumenta el contenido
de harina de trigo integral en cada uno de los productos extruidos,
disminuye el contenido de fibra dietaria insoluble. En lo que respecta al
extruido de harina de trigo integral, ste present un comportamiento
distinto, se observ un decremento en el contenido de fibra dietaria
insoluble de 2.82%. Resultados similares fueron obtenidos en estudios
realizados por Wang y col. (8) quienes trabajaron con extrusin de
harina de trigo y obtuvieron un decremento de 1.6% en el contenido
de fibra dietaria insoluble.

c)Fibra Dietaria Soluble


La figura 2 muestra los resultados obtenidos de la fibra dietaria soluble
en las materias primas, mezclas sin extruir y productos extruidos. De
acuerdo al anlisis estadstico no existen diferencias significativas
(p<0.05) entre los valores de las mezclas sin extruir y extruidos. El valor Figura 1. Contenido de fibra dietaria insoluble en salvado de trigo, harina
ms alto obtenido en esta determinacin corresponde al extruido de de trigo integral y mezclas sin extruir y extrudas.
salvado de trigo con 4.6%. Por otra parte, el valor ms bajo correspondi
al extruido de harina de trigo integral con 3.4%. Wang y col. (8) mostraron
resultados similares al obtener extruidos de salvado de trigo y de trigo
integral con 4.25 y 2.19 % de fibra dietaria soluble respectivamente.

d)Fibra Dietaria Total


La figura 3 muestra el contenido de fibra dietaria total en las materias
primas, mezclas sin extruir y productos extruidos. El contenido de fibra
dietaria total aument en la mayora de los extruidos, dando valores
significativamente diferentes con respecto a las materias primas y a las
mezclas, a excepcin del extruido 50%ST:50%HTI, el cual no presento
diferencia significativa. El extruido de salvado de trigo present un
aumento de 6.28% con respecto al salvado de trigo sin extruir, seguido
del extruido 70%ST:30%HTI con 4.89%, extruido 90%ST:10%HTI con
4.36% y por ltimo el extruido 50%ST:50%HTI con 1.58%. Kahlon y
col. (15), encontraron comportamientos similares en el aumento del
contenido de fibra dietaria total en un rango de 3.0 a 4.4%, al realizar un
estudio sobre el proceso de extrusin con salvado de trigo.
El extruido de harina de trigo integral mostr un comportamiento
diferente, ya que el contenido de fibra dietaria total disminuy en un
2.2%, siendo este resultado el doble del que obtuvieron Wang y col. Figura 2. Contenido de fibra dietaria soluble en salvado de trigo, harina de
(8), quienes reportaron un decremento de 1% de fibra dietaria total en trigo integral y mezclas sin extruir y extrudas.
trigo integral.

EPISTEMUS 11
e)B-glucanos
La figura 4 muestra los resultados de B-glucanos encontrados en las
materias primas, mezclas sin extruir y productos extruidos, en donde se
observan valores en un rango de 0.7 a 1.9 en los productos extruidos. El
contenido de B-glucanos aument en los productos extruidos, dando
valores significativamente diferentes nicamente en los extruidos
90%ST:10%HTI y 70%ST:30%HTI con respecto a las mezclas sin extruir.
Los valores ms altos en esta determinacin corresponden al
salvado de trigo con 1.9% en el producto extruido, y el valor ms bajo
corresponde al producto extruido de harina de trigo integral con 0.7%.
La tendencia general de estos resultados es que a medida que aumenta
el porcentaje de harina de trigo integral en las mezclas, disminuye
el contenido de B-glucanos, comportamiento esperado debido al
bajo porcentaje de B-glucanos en el grano de trigo. Estos resultados
concuerdan con los obtenidos con Plaami and Kumpulainen (9), quienes
determinaron contenido de B-glucanos en varios cereales comerciales,
obteniendo valores de 0.68 a 2.19% para cereales elaborados a base de Figura 3. Contenido de fibra dietaria total en salvado de trigo, harina de
trigo entero y salvado de trigo. trigo integral y mezclas sin extruir y extrudas.

CONCLUSIONES: CONSUMIR ALIMENTOS CON FIBRA


Incorporar salvado de trigo con harina de trigo integral en productos
extruidos, incrementa su contenido en el porcentaje de fibra dietaria
insoluble y fibra dietaria total. El producto extruido 70%ST:30%HTI
result con mayor incremento en fibra dietaria insoluble de 4.8% y
fibra dietaria total de 4.9%. El contenido de B-glucanos aument en
los productos extruidos, dando valores significativamente diferentes
nicamente en los extruidos 90%ST:10%HTI y 70%ST:30%HTI con
respecto a las mezclas sin extruir.
El consumir alimentos con un alto contenido de fibra como son los
cereales y sus subproductos, pueden contribuir a prevenir y controlar
enfermedades tan importantes como es el caso de diabetes, obesidad,
colitis, arterioesclerosis y enfermedades intestinales.

BIBLIOGRAFA
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8) Wang, W.M., Klopfenstein, C. F. and Ponte, Jr. J.G. Effects of twin-screw Analysis System, Institute Inc. Cory. NC, USA. 2002.
extrusion on the physical properties of dietary fiber and other components 14) Falcon-Villa, M.R., Romero-Baranzini, A.L., Yaez-Farias, G.A., Nuez-
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9) Plaami, S. and Kumpulainen, J. Soluble and insoluble dietary fiber and 15) Kahlon, T.S., Berrios, J.J., Smith, G.E. and J. L. Pan, J.L. Extrusion conditions
B-glucan contents in domestic and imported breakfast cereals consumed in modify hypocholesterolemic properties of wheat bran fed to hamsters.
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12 EPISTEMUS
INVESTIGACIN

MICROZONACIN DE PERIODOS DOMINANTES


DEL SUELO LA CIUDAD DE TIJUANA, BAJA CALIFORNIA

GEMA KARINA IBARRA TORA, FRANCISCO MIGUEL OLIVER OCAO,


JOS GUADALUPE ACOSTA CHANG

Las estructuras civiles son daadas en mayor medida por los movimientos ssmicos cuando
el perodo fundamental del edificio o la estructura es similar o igual al perodo dominante del
movimiento del suelo donde se encuentra desplantada. Para incrementar la seguridad de los
diseos antissmicos de estructuras nuevas o de los reforzamientos de estructuras ya existentes,
resulta primordial la elaboracin de mapas de microzonacin del perodo dominante, tanto dentro
de las manchas urbanas, como en aquellas reas con- altas posibilidades de desarrollo urbano futuro.

GEMA KARINA IBARRA TORA


Correo: gkibarra@dicym.uson.mx
FRANCISCO MIGUEL OLIVER OCAO
Correo: moliver@dicym.uson.mx
Departamento de Ingeniera Civil y Minas
Universidad de Sonora
JOS GUADALUPE ACOSTA CHANG
Centro de Investigacin Cientfica y Educacin
Superior de Ensenada (CICESE)
Correo: jchang@cicese.mx

EPISTEMUS 13
MOVIMIENTOS DEL SUELO
Los terremotos que ms han quedado en la memoria de los
individuos, son sin duda, los que han arrojado ms prdidas humanas
y materiales. Entre las experiencias recientes de las dcadas de los
ochentas y noventas, se encuentran: Michoacn 1985, Loma Prieta 1990
y Kobe 1995. En estos y otros eventos, se confirma la importancia que
tiene el efecto de sitio en la produccin de daos trgicos asociados a
los terremotos. El movimiento en la superficie del terreno en un sitio
dado, con suelos blandos o intemperizados, puede diferir radicalmente
del que se tiene en el basamento rocoso, por alteraciones de las ondas
ssmicas debidas a efectos geolgicos, topogrficos y de rigidez del
subsuelo.
El efecto de sitio es el resultado de los procesos de depositacin,
intemperismo, erosiones y otros procesos geolgicos, los cuales
generan fuertes diferencias en las propiedades fsicas de las estructuras
relativamente pequeas y superficiales (Aki, 1988)(3); por sto, los
ltimos metros del recorrido del tren de ondas ssmicas adquieren
gran importancia en la conformacin del movimiento del suelo. La Figura 1. Amplificacin el movimiento del terreno en sistemas con distinto
respuesta del suelo al arribo de una onda ssmica est determinada periodo fundamental de vibracin. Modificada de Bazn y Meli, 2002.
por el tipo de ondas incidentes, la direccin en que stas llegan a la
superficie, as como de la coherencia del campo donde acten.
Acosta et al. (1994) (2), iniciaron un estudio de microzonacin
Uno de los componentes del efecto de sitio es el conocido como ssmica en el rea de Tijuana, con base a la distribucin de periodos
periodo dominante del movimiento del suelo (PD), que puede ser dominantes; ellos utilizan el mtodo de Nakamura (1989)(9) que
definido como el periodo (segundos) de la armnica con mayor amplitud relaciona las componentes horizontal y vertical del movimiento del
del movimiento del suelo. Su valor depende de las caractersticas fsicas suelo.
y geomtricas de la estratigrafa somera. ste es un parmetro derivado
del contenido espectral de los registros ssmicos. MARCO SISMOTECTNICO.

LOS MOVIMIENTOS SISMICOS La figura 2 presenta el marco tectnico de la regin norte de


Baja California, en la cual se muestran las principales fallas activas. La
Las estructuras civiles son daadas en mayor medida por los actividad tectnica en esta regin est correlacionada con tres grupos
movimientos ssmicos cuando el perodo fundamental de vibracin de de fallas. El primer grupo se encuentra en el este de la regin formando
la estructura es similar al perodo dominante del movimiento del suelo parte del sistema de fallas San Andrs, que puede ser considerado
donde se encuentra desplantada. Las caractersticas esenciales de la como el ms activo (Raines et al., 1991) (11), ubicado a lo largo del valle
respuesta de una estructura sencilla se llegan a estimar, con aceptable
precisin, al modelar la estructura mediante un sistema de un grado
de libertad, con periodo igual al fundamental de la estructura. Si
se someten varios sistemas de un grado de libertad, con diferentes
periodos, a una cierta historia de movimiento del terreno, cada uno
responde de manera muy diferente; la amplitud de su respuesta
depende esencialmente de la relacin entre el periodo del sistema
(TE), y el periodo dominante del movimiento del suelo (TS); (TE /TS).
Como se ilustra en la figura 1, mientras ms cercana a la unidad sea
esta relacin, mayor es la amplitud de la respuesta (Bazn y Meli, 2002).
(4)
Para incrementar la seguridad de los diseos antissmicos de
estructuras civiles nuevas o de los reforzamientos de estructuras
ya existentes, resulta primordial la elaboracin de mapas de
microzonacin que describan las distribuciones geogrficas de los
parmetros cuantitativos que caracterizan la respuesta ssmica de los
suelos, tales como el factor de amplificacin relativa, la aceleracin
mxima esperada y el PD del movimiento de los suelos.

MICROZONACIN SSMICA

El objetivo a largo plazo de la microzonacin ssmica de una


zona urbana implica la creacin de varios tipos de mapas, con las
distribuciones de los diferentes parmetros de inters a la ingeniera de
terremotos, como son aceleraciones y velocidades mximas del suelo, Figura 2. Marco Sismotectnico. Los principales sistemas de fallas asocia-
mapas de intensidades ssmicas, valores mximos de los espectros de dos a la interaccin de las Placas Pacfico y Norteamericana. Modificada de
respuesta y periodos dominantes del movimiento del suelo. Kahle et al., 1984.

14 EPISTEMUS
Figura 3. Geologa superficial de la ciudad de Tijuana, con algunos sitios de inters. La lnea gruesa discontinua indica el
lmite de la zona urbana, las lneas continuas delgadas los principales ejes viales y las lneas punteadas, en los lmites de aluvin,
los cauces fluviales. Modificada de la carta de geologa superficial de INEGI 1:50000.

Imperial-Mexicali, incluye las fallas activas: Imperial, Cerro Prieto, Cucap, MTODO PARA LA ESTIMACIN DEL EFECTO DE SITIO
Elsinore, Brawley y Laguna Salada. El segundo grupo incluye las fallas
relacionadas con el escarpe principal del golfo: San Pedro Mrtir, San La estimacin del efecto de sitio a partir del anlisis de datos
Felipe y la zona de falla Sierra Jurez. El sistema de fallas Sierra Jurez empricos obtenidos sobre la superficie del terreno, se sustenta en la
es particularmente activo en su segmento central con dos cmulos eliminacin de los efectos de la fuente y la trayectoria y el aislamiento
localizados en los extremos de este segmento (Frez y Fras, 1998) (5). En de los efectos producidos por la litologa somera en el sitio de registro.
el tercer grupo se sitan, al oeste: los sistemas ocenicos de fallas como En la literatura se establece que se puede emplear el movimiento del
Coronado Banks, las depresiones de San Diego y la falla San Clemente suelo inducido por microsismicidad (ruido ssmico ambiental) para
(Stock et al., 1991) (12), las dos primeras extienden su trazo hasta las la estimacin adecuada del periodo dominante de un sitio sobre la
costas de Ensenada y luego continan tierra adentro al sur de la ciudad, superficie, siempre que se eliminen adecuadamente los efectos de
como la falla Agua Blanca (Gastil et al., 1975.) (6). Al norte de Tijuana, fuentes y trayectoria.
se encuentran las fallas La Nacin, Rose Canyon, y Silver Strand que Kanai (1957) (7) propone utilizar mediciones de vibracin ambiental,
atraviesa la Baha de San Diego, y contina frente a la costa de Tijuana. Al la cual es una combinacin de microsismos y microtremores. Los
sur de esta ciudad, el sistema de fallas San Miguel-Vallecitos-Calabazas; microsismos son vibraciones inducidas por las actividades ocenicas
ste pierde su trazo bajo el sur de la ciudad, pero trabajos anteriores y atmosfricas a nivel global, con periodos mayores a 4 segundos;
suponen que se unen a la falla Rose Canyon (Kennedy et al., 1975) (8). mientras que los microtremores son movimientos inducidos por el
ruido urbano de naturaleza local, de periodos cortos. Kanai propone
esta opcin, mencionando que los suelos responden de manera
GEOLOGA SUPERFICIAL equivalente a las fuentes de ruido como a las fuentes de terremotos.
Una tcnica comn para estimar el efecto de sitio a partir de
El aspecto ms importante del marco geolgico local es la mediciones de microtremores es el clculo de razones espectrales
distribucin superficial de las diversas litologas en la regin. Las de las componentes horizontal y vertical del movimiento del suelo
ubicaciones de los sitios de estudio dentro de la ciudad de Tijuana (Nakamura, 1989)(9).
fueron seleccionadas de acuerdo a las caractersticas geolgicas de los El planteamiento analtico de la tcnica de Nakamura (1989)(9)
suelos, con base en los mapas geolgicos del INEGI con escala 1:50000, se basa en considerar espectros en la superficie y en la base de la
del trabajo de Gastil et al. (1975) (6) e inspeccin visual de sitios para capa sedimentaria, utiliza cuatro espectros: un espectro horizontal
corroborar los datos, se clasificaron los suelos en siete tipos principales (HS) y otro vertical (VS) en la superficie; y dos ms en la base de la
(figura 3).

EPISTEMUS 15
capa sedimentaria: un espectro horizontal (HB) y uno vertical (VB). CAPTURA DE DATOS
Estos ltimos dos espectros en profundidad, aunque aparecen en el
desarrollo analtico, realmente no son necesarios para la aplicacin del Se tomaron registros de velocidad del movimiento del suelo, por
mtodo, como se ver a continuacin. medio de ruido ssmico ambiental, en varias decenas de sitios dentro
de la ciudad de Tijuana, tratando de abarcar los diferentes tipos de
geologa superficial.
Los sensores utilizados en la captura de los registros son
sismmetros marca Kinemetrics de periodo intermedio, verticales
y horizontales, modelos SV-1 y SH-1, las grabadoras son Kinemetrics
SSR-1.

PROCESAMIENTO DE DATOS
Una vez obtenida la base de datos, consistente en sismogramas
digitales del ruido ssmico ambiental, es necesario aplicar una serie
de procesos para obtener resultados que puedan ser de inters y de
fcil empleo para los profesionales de la ingeniera antissmica. Los
procesos son siguientes:

a) La primera parte consiste en la aplicacin de una serie de procesos


numricos para transformar las series de tiempo, hasta conseguir una
representacin estadsticamente estable de los espectros de Fourier
Figura 4. Grfica del recorrido de las ondas de cuerpo (P y S) y ondas del ruido ssmico ambiental; sto se consigue mediante mtodos
superficiales. de suavizamiento y promediacin de las amplitudes espectrales.
Se aplican los procesos definidos en el Paquete de Procesamiento
Una medicin de ruido ssmico de la componente horizontal, Estndar de Acelerogramas (Acosta, 1991) (1).
grabada en la superficie de la capa sedimentaria, contiene efectos de b) La segunda parte del procesamiento tiene como finalidad aislar, o al
fuentes naturales lejanas que se propagan como ondas de cuerpo (P y menos resaltar, las caractersticas locales del movimiento del suelo,
S) y fuentes locales propagndose como ondas Rayleigh. ya que entre stas se encuentra el periodo dominante del suelo.
Para ello, se aplicar un procedimiento de cocientes espectrales y
Los efectos generados por la trayectoria se anulan al momento suavizamiento.
de realizar el cociente espectral, ya que todos los registros que se c) Visualmente se estima el valor del periodo dominante del
obtienen pertenecen al mismo sitio. movimiento de suelo, a partir de las grficas de los cocientes
Nakamura (1989)(9) supone que la componente vertical de los espectrales.
registros de ruido no contiene los efectos producidos por la capa d) Se elabora un mapa de microzonacin de periodos dominantes del
sedimentaria, justifica esto haciendo el siguiente anlisis: se puede movimiento del suelo para cada rea de estudio, por medio de la
considerar que la componente horizontal de un registro de ruido distribucin de los valores obtenidos en los puntos de medicin.
ssmico es amplificada por la capa sedimentaria mediante reflexiones
mltiples de ondas S, y que la componente vertical se amplifica por RESULTADOS OBTENIDOS
reflexiones mltiples de ondas P. En la figura 5 se muestra un mapa de la ciudad de Tijuana con
Si se utiliza la frmula presentada por Aki (1988) (3) que relaciona los sitios de registro y el valor del periodo dominante obtenido en
el espesor de una capa con la longitud de la onda multireflejada y la cada uno de ellos. Se observa que el valor del periodo aumenta en
velocidad de propagacin de dicha onda: los depsitos sedimentarios, mientras que los periodos pequeos se
encuentran en los afloramientos rocosos, como lo es el rea de la presa
E = T /4,
Abelardo L. Rodrguez.
donde:
E = Espesor de la capa Los valores de periodos ms pequeos fluctan entre 0.30 y
= Velocidad de propagacin de la onda 0.76 segundos, se ubican al este de la ciudad, principalmente en los
alrededores de la cortina de la
T = Periodo dominante del movimiento del suelo
de presa Rodrguez, donde el mapa con la geologa superficial (figura
se pueden conocer los espesores de las capas que pueden ser 5) muestra que se encuentran afloramientos de roca gnea intrusiva
observadas por las ondas de cuerpo de microtremores que se propagan (igia). Los periodos ms grandes los ubicamos en el centro de Tijuana,
verticalmente. asociados a los cauces del ro Tijuana y arroyo Alamar que cruzan esa
zona, es decir, sobre aluvin, con valores que varan de 2.15 a 3.30
El espesor de la capa que pudiera afectar el movimiento vertical, segundos.
vara de 250 a 1250 metros, tomando en cuenta que los periodos de En la costa de la ciudad, en Playas de Tijuana, se obtuvieron valores
inters a la ingeniera son entre 1 y 5 segundos, y que la velocidad de de 2.00 a 2.73 segundos sobre limolita-arenisca, mientras que en el
ondas P generalmente es mayor a 1000 m/s. Como los efectos de sitio lmite este de Playas de Tijuana, los valores disminuyen en un rango
son producidos sobre las ondas en los ltimos 30 m antes de arribar a de 1.20 a 1.78 segundos, ubicados geolgicamente sobre arenisca-
la superficie, entonces se considera que el efecto de sitio no afecta la conglomerado, en los mrgenes del ro Tijuana. Al sur de la ciudad,
componente vertical de los registros de ruido ssmico. hacia la carretera libre Tijuana Ensenada, se encontraron valores
similares a la regin anterior, entre 1.50 a 1.80 segundos, y el tipo de
Una estimacin del efecto de sitio est dada por el cociente material en el que se ubican es el mismo, arenisca-conglomerado, al
espectral entre las componentes horizontal y vertical del movimiento igual que en los puntos de medicin realizados cercanos al aeropuerto,
en la superficie. estos oscilan entre 1.57 y 1.88 segundos.

16 EPISTEMUS
Figura 5. Geologa superficial de la ciudad de Tijuana. Con tringulos se indican los sitios donde
se tomaron registros de ruido ssmico ambiental y a su lado el valor del periodo dominante del
movimiento del suelo. La lnea discontinua marca el lmite de la zona urbana.

En general, los valores obtenidos en este estudio de periodos de periodos dominantes de la vibracin del terreno en aquellas zonas
dominantes del movimiento del suelo, medidos a partir de vibracin donde exista un nuevo desarrollo urbano que quede fuera del rea
ambiental, para la ciudad de Tijuana oscilan entre 0.30 y 3.43 segundos. cubierta en este estudio.

CONCLUSIONES BIBLIOGRAFA
Se logr el mapa de microzonacin de los periodos dominantes 1) Acosta, J. G. 1991. Manual de aplicacin del paquete de Procesamiento
(PD) del movimiento del suelo, en Tijuana, Baja California. Para ello se ha Estndar de Acelerogramas (Versin 5.0). CICESE.
aplicado la tcnica de cocientes espectrales de Nakamura, sobre registros 2) Acosta, J., lvarez S., Mendoza L. y Arellano G. 1994. Microzonacin
triaxiales de ruido ssmico ambiental. Las distribuciones geogrficas del rea de Tijuana, B. C., con base en la distribucin de periodos
de los valores de PD muestran una gran concordancia con la geologa dominantes del movimiento del suelo. Comunicaciones Acadmicas.
superficial en las ciudades donde existe variacin lateral de sta, adems CICESE. CTSIT9402.
se aprecia un incremento en los valores del PD al aproximarse a la costa, 3) Aki, K. 1988. Local site effects on strong ground motion. Earthquake
este comportamiento es posible asociarlo al aumento en el espesor de engineering and soil dynamics II. Recent advances in ground-motion
evaluation. Von Thun Ed. ASCE Geotech. Special Publication. 20: 103-
los sedimentos de este a oeste.
155 p.
Utilizar ruido ssmico ambiental para la determinacin del periodo 4) Bazn, E. y Meli R. 2002. Diseo ssmico de Edificios. Editorial Limusa, S.A.
dominante del movimiento del suelo resulta un mtodo seguro y y Noriega Editores. Primera edicin. Mxico D.F. 317 pp.
conveniente, ya que no es necesario contar con una base de registros 5) Frez, J. y Fras-Camacho V. M. 1998. Mapas anuales de sismicidad para la
de terremotos. regin fronteriza de ambas Californias. GEOS. 18(2):112-130.
6) Gastil, R. G., Phillips R. P. y Allison E. C. 1975. Reconnaissance geology of
El mapa de microzonacin de periodos dominantes del movimiento the state of Baja California, Mexico. Geol. Soc. Am. Memoir 140, 170 p.
del suelo logrado en este trabajo es slo una pequea parte de un 7) Kanai, K. 1957. The requisite conditions for predominant vibration of
nmero de trabajos de caracterizacin del efecto ssmico en las groun. Bull. Earthq. Res. Inst. Tokio Univ. 31: 457 pp.
principales ciudades de Baja California que se han efectuado, y que 8) Kennedy, M. P., Tan S. S., Chapman R. H. y Chase G. W. 1975. Character and
estn por realizarse a mediano y largo plazo en la regin. Sin embargo, recency of faulting, San Diego metropolitan area, California. Division of
el resultado plasmado en el mapa de Tijuana, auxilia en gran medida Mines and Geology, special report 123: 33p
a especialistas en diseo de estructuras civiles para la realizacin de 9) Nakamura, Y. 1989. A method for dynamic characteristics estimation of
sus clculos, de manera tan directa que radica en observar el valor de subsurface using microtremor on the ground surface. Quarterly Rept.
periodo dominante en el rea que se planea construir su estructura y Railway Tech. Res. Inst. Jap. 30: 25-33.
alejar el periodo fundamental de la misma del que se muestra en los 10) Normas Tcnicas Complementarias para Diseo por Sismo: adiciones.
mapas. 2001.
11) Raines, G. L., Hatch M.E. y Haley S. 1991. Liquefaction Potential in the San
Es importante sealar que en las Normas Tcnicas Complementarias Diego-Tijuana Metropolitan region. En: Environmental perils San Diego
para diseo por sismo (2001)(10) de la Ciudad de Mxico, aparecen region. Woodward-Clyde Consultants ed. San Diego, Ca. 109-118 pp.
ecuaciones que conforman el espectro de diseo en funcin de los 12) Stock, J. M., Martn A., Surez F., y Miller M. 1991. Miocene to Holocene
periodos dominantes ms largos esperados del suelo. Extensional Tectonics and Volcanic Stratigraphy of NE Baja California,
El mapa presentado tiene como limitacin que los puntos de Mexico. En: Walawender M. J. and Hanan B. (Eds.). Geological excursions
medicin realizados fueron dentro de la mancha urbana existente en in Southern California and Mexico. 1991 Annual Meeting Geological
este tiempo, por lo que en un futuro ser necesario elaborar estudios Society of America San Diego, California. 44-67.

EPISTEMUS 17
INVESTIGACIN

EFECTO DE LA FIBRA DIETTICA PRESENTE EN PULPA DE


NARANJA SOBRE EL PERFIL DE LPIDOS EN RATA WISTAR
CON HIPERCOLESTEROLEMIA INDUCIDA
LIZBETH A. BURGOA RODRGUEZ, FRANCISCA MANZANARES LPEZ,
RAFAEL CANETT ROMERO , ANA IRENE LEDESMA OSUNA, ROBLES
SNCHEZ ROSARIO MARIBEL, JUAN M. VARGAS LPEZ

El objetivo de este trabajo fue el de evaluar el efecto de la fibra dietaria contenida en la pulpa de
naranja sobre el perfil lipdico en ratas con hipercolesterolemia inducida, se evaluaron algunos indicadores
bioqumicos. Como materia prima se utiliz pulpa de naranja deshidratada y salvado de trigo. A las muestras
se les hizo un anlisis qumico proximal y se les determin el contenido de fibra dietaria total, as como sus
fracciones soluble e insoluble. Se realiz un ensayo biolgico con ratas macho tipo Wistar adultas con un
peso inicial de 180 g. Se elaboraron dietas de prueba a base del 5% de pulpa de naranja y 5% de salvado
de trigo, adems, se elabor una dieta de induccin de colesterol y otra de casena como controles. Las
dietas a base de pulpa de naranja y salvado de trigo lograron disminuir de manera significativa los niveles
de colesterol total, mientras que los niveles de HDL colesterol, LDL colesterol y triglicridos disminuyeron
pero no significativamente, esto pudo deberse al corto tiempo de experimentacin (3 semanas). Los efectos
benficos obtenidos en ambos subproductos pudieron deberse a la presencia de fibra y a otros componentes
presentes en la pulpa de naranja deshidratada

QB. Lizbeth Alejandra Burgoa Rodrguez. QB. Manzanares Lpez


Francisca. Egresadas de la carrera de Qumico Bilogo. Departamento de
Ciencias Qumico Biolgicas.
MC. Rafael Canett Romero. Departamento de Investigacin y Posgrado
en Alimentos . Coreo: rcanett@guayacan.uson.mx
MC. Ana Irene Ledesma Osuna. Departamento de Ciencias Qumico
Biolgicas. Correo: iledezma@guayacan.uson.mx
Dra. Rosario Maribel Robles Snchez. Departamento de Investigacin
y Posgrado en Alimentos. Correo: rsanchez@guayacan.uson.mx
Dr. Vargas Lpez Juan Manuel. Departamento de Investigacin y
Posgrado en Alimentos. Correo: jmvargas@capomo.uson.mx
18 EPISTEMUS
LA IMPORTANCIA DE LA FIBRA DIETTICA OBJETIVO DEL ESTUDIO
Las enfermedades asociadas a la ingesta o consumo de grasas en El presente estudio tuvo como objetivo principal establecer si la
exceso se ha incrementado en los ltimos aos, como resultado de un fibra diettica proveniente de la pulpa de naranja incorporada en una
cambio en el estilo de vida, ya que las personas invierten mayor tiempo dieta basal disminuye los niveles de colesterol en sangre de ratas con
en sus actividades laborales y al consumo de alimentos procesados,(8) hipercolesterolemia inducida.
descuidando sus hbitos alimenticios, teniendo como resultado una
serie de enfermedades que anteriormente no se presentaban, esto MATERIALES Y MTODOS
debido al patrn de consumo alimentario, donde se ha incrementado
A continuacin se expone el mtodo de trabajo de investigacin
la ingesta de alimentos ricos en grasa y carbohidratos, y la disminucin
as como los materiales utilizados:
de los alimentos ricos en fibra (frutas y verduras), teniendo algunas
consecuencias como el desarrollo de enfermedades relacionadas con el a)Obtencin y manejo de la materia prima
sistema digestivo, as como el surgimiento y progreso de enfermedades
cardiovasculares (4). La pulpa de naranja se recolect de la empresa CITRISON ubicada
La fibra, un componente de la dieta del hombre desde tiempos en la Costa de Hermosillo aproximadamente en el km 55. La muestra
antiguos, ha venido adquiriendo en las ltimas dcadas un papel se empaco en bolsas de polietileno y se almacen a temperatura de
importante en la prevencin de enfermedades. La fibra diettica es un congelacin (-22C). Posteriormente la pulpa se sec, utilizando un
grupo de materiales de diversas estructuras qumicas y morfolgicas, secador tipo tnel. Una vez seca la muestra se moli utilizando un
resistentes a la accin de enzimas digestivas humanas. Los efectos molino experimental modelo 1100, Thomas-Wiley Laboratory Mill,
fisiolgicos de la fibra son relevantes, tanto en la patologa y funcin Thomas Scientific. TM., hasta obtener un tamao de partcula de
gastrointestinal, como en el metabolismo de lpidos, de glucosa, entre 40-60 mesh.
otros(4).
Se ha demostrado que la fibra no slo ayuda a la digestin, sino b)Anlisis qumico proximal y fibra diettica
que contribuye a disminuir la incidencia de problemas en la salud muy Para comparar pulpa de naranja con otra fuente de fibra natural
comunes en zonas urbanas, tales como obesidad y cncer de clon se utiliz una muestra ya conocida, en este caso salvado de trigo. El
(13). La fibra disminuye la absorcin del colesterol y grasa en general, a anlisis qumico proximal y la determinacin de fibra diettica en
la vez que retarda la absorcin de azcares y es un importante auxiliar ambas muestras, se utiliz para el diseo y formulacin de las dietas.
para prevenir enfermedades como las del corazn y para controlar otras El anlisis proximal incluy los mtodos propuestos por la AOAC1,
como la diabetes, adems de que ocasiona sensacin de saciedad, se ha como protena, grasa cruda, cenizas y humedad. Mientras que para
visto que influye en el sistema inmunolgico, si se considera que el 80% la determinacin de fibra diettica se utiliz la tcnica propuesta
de ste se encuentra en el clon, razn por la cual se debe aumentar el por Prosky(11), que comprendi fibra diettica total y las fracciones
consumo de fibra.(6) soluble e insoluble.

LOS EFECTOS DE LA FIBRA EN EL ORGANISMO c)Ensayo biolgico


Para el bioensayo se utilizaron ratas Wistar macho, con un peso
Los efectos fisiolgicos de la fibra diettica dependen de la dosis
promedio inicial de 180g. Los animales se alojaron en jaulas individuales
de fibra, tambin dependen de la composicin del resto del alimento
de acero inoxidable, bajo condiciones controladas de temperatura,
o dieta y de la fisiologa del individuo(17). La fibra diettica tiene una
humedad, ciclos de luz-oscuridad y constante recirculacin de aire.
variedad de acciones sobre el tracto gastrointestinal dependiendo de
Un total de 28 sujetos de experimentacin distribuidos en cuatro
sus propiedades fsicas y caractersticas de fermentacin. Tal es el caso
grupos, cada uno correspondi a un tratamiento con siete ratas. Tres
de los fructooligosacardos que puede multiplicar por 10 el numero de
de los grupos de experimentacin se les indujo hipercolesterolemia
bifidobacterias, importantes por sus efectos prebiticos.(17)
utilizando una dieta con 10% grasa vegetal y 1% colesterol (Tabla
Durante el procesamiento algunos alimentos pueden sufrir la 1), por 6 semanas. Una vez inducidos, los animales se alimentaron
eliminacin total o parte de su contenido de fibra(8), tal es el caso del con cada dieta a evaluar: dos grupos de ratas hipercolesterolmicas,
bagazo de naranja, el cual es un subproducto de la industria de jugos fueron asignadas las dietas formuladas con fibra de pulpa de naranja
ctricos. Est constituido por la piel, las semillas, la pulpa y frutos de y salvado de trigo. Los otros dos grupos fueron sujetos control (con y
desecho. Frecuentemente, es deshidratada para la elaboracin de sin induccin). Las dietas solo se diferenciaron en su fuente de fibra
alimento para ganado, sin embargo una gran cantidad se desecha en (5%), correspondiente al requerimiento10 (Tabla 1). Agua y alimento
los basureros(9). Tambin puede utilizarse en forma fresca para dar se proporcionaron ad libitium(14), cada sujeto de experimentacin
lugar a una fermentacin en la produccin de cido lctico(18). La se pes una vez por semana. El bioensayo se realiz apegado a la
superficie cosechada en el pas con naranja es de aproximadamente NORMA oficial mexicana.(5)
330 765 Ha.(12), en el estado de Sonora, es de 8 241 Ha, siendo el sexto
estado productor a nivel nacional, de esta manera se especul que para d)Toma y anlisis de las muestras
el pasado 2008 se tendra una produccin de 4.3 millones de toneladas. La toma de muestra y el anlisis estadstico fue en un perodo
Asimismo, durante el 2007 se exportaron 600 mil toneladas de jugos de cuatro semanas, tomando la muestra al 0, 7, 15 y 30 das. Pasado
concentrados a Estados Unidos y Japn, por tal motivo la naranja este tiempo, los animales fueron anestesiados con cloroformo, con
mexicana tiene demanda internacional, entre los que destaca el jugo de un ayuno de 12 horas para la extraccin de sangre por puncin
naranja, como uno de los productos de mayor inters de exportacin. cardiaca, el procedimiento fue el siguiente: se tom al animal y
se coloc en una cmara conteniendo cloroformo en un algodn,
Asimismo existen otras posibles fuentes de fibra de la naranja despus se obtuvieron entre 3 y 4 mL de sangre proveniente
proveniente de la extraccin de jugos, como la pulpa, la cual es del corazn del roedor y fueron colocados en tubos de ensaye y
incorporada en el alimento para ganado y tambin utilizada en la posteriormente se realiz la separacin del suero del paquete
industria cosmtica(2). Adems, la fibra de la pulpa de naranja, como globular mediante centrifugacin (3000 rpm durante 10 minutos).
tal, se puede incorporar en una dieta para consumo humano y medir Para este procedimiento se tomaron las medidas de higiene
el efecto que tiene sobre el metabolismo de lpidos. necesarias.

EPISTEMUS 19
En el suero de experimentacin se cuantific el contenido Tabla 1. Composicin de dietas
de colesterol total utilizando el mtodo multienzimtico
colorimtrico colesterol CHOD-PAP Monotest MR, el coles-
terol HDL fue por el mtodo de precipitacin con cido fos- Ingredientes Control Hipercoleste- Pulpa de Salvado
fotngstico, el colesterol LDL por el mtodo de precipitacin Casena rolmicas Naranja de Trigo
con heparina y los triglicridos utilizando la prueba enzimtica
colorimtrica TC triglicridos GPO-PAP Test-Combinacin, estos
% % % %
mtodos son de monotest RANDOX y siguen la metodologa de Casena 18.86 18.86 15.00 15.00
la Federacin Internacional de Qumica Clnica7 (IFCC, 1986). Los Almidn 60.94 55.00 59.00 59.00
anlisis se realizaron en el Laboratorio de Anlisis Clnicos y de
Sacarosa 5.00 5.00 5.00 5.00
Investigacin de la Universidad de Sonora (LACIUS) empleando
el equipo automatizado para la cuantificacin. Aceite de soja 5.20 - - -
Grasa Vegetal - 10.00 10.00 10.00
e)Anlisis del perfil de lpidos Celulosa 5.00 5.00 - -
Las determinaciones correspondientes al perfil de lpidos Vitaminas 1.00 1.00 1.00 1.00
consisti en los contenidos de colesterol total, colesterol HDL, Minerales 3.50 3.50 3.50 3.50
colesterol LDL y triglicridos, en el suero de sangre. Las tcnicas Bitartrato de colina 0.20 0.20 0.20 0.20
utilizadas para estas determinaciones siguen la metodologa Metionina 0.30 0.30 0.30 0.30
de la Federacin Internacional de Qumica Clnica(7). Estas Colesterol 1.00 1.00 1.00 1.00
determinaciones fueron procesadas bajo un control de
calidad utilizando un suero control humano, liofilizado de alta
Pulpa de naranja -
calidad para 70 parmetros clnicos, con un rango promedio Salvado de trigo - 5.00 5.00
de +/- 2SD en dos concentraciones normal y elevada. Los
anlisis se realizaron en el Laboratorio de Anlisis Clnicos y *Coresponde al 5% de fibra contenida en el bagazo de naranja.
de Investigacin de la Universidad de Sonora (LACIUS). A los **Corresponde al 5% de fibra contenida en el salvado de trigo.
resultados se les realiz un anlisis de varianza.
Tabla 2. Anlisis qumico proximal y contenido de fibra diettica total, soluble e
RESULTADOS Y DISCUSIN insoluble realizado a pulpa de naranja deshidratada y salvado de trigo.

a) Anlisis qumico proximal y fibra diettica Pulpa de Naranja Salvado de Trigo


El anlisis qumico que se llev a cabo para conocer la com- Anlisis Contenido (%)1 Contenido (%)1
posicin de la pulpa de naranja y del salvado de trigo se realiz
por triplicado (Tabla 2), dichos resultados coinciden con los re-
portados por Sotelo(16). Asmismo, los valores de fibra diettica Humedad 8.45 11.40
(tabla 2), muestran que tanto la fibra diettica total (FDT), como Protena2 10.32 19.00
sus fracciones solubles (FDS) e insolubles (FGI), fueron mayores Cenizas2 4.55 2.76
para pulpa de naranja. Grasa2 2.06 3.60
Carbohidratos3 74.62 63.24
b)Ensayo biolgico Fibra dietaria insoluble 33.35 30.41
Fibra dietaria soluble 6.93 4.93
En la tabla 3 se pueden observar los resultados obtenidos Fibra dietaria total 40.28 35.34
bajo induccin, as como los valores normales del perfil de lpidos,
que incluye colesterol total, LDL colesterol y triglicridos. Una 1
Promedio de tres repeticiones
vez obtenida la induccin los sujetos de experimentacin se
les proporcion a cada grupo una de las dietas elaboradas con
2
resultado en base seca
distinta fuente de fibra a analizar en este experimento. Una vez
3
Resultado obtenido por diferencia
asignada cada dieta, se aliment a cada grupo por un periodo
de 4 semanas. Al final de la cuarta semana se evalu el perfil Tabla 3. Valores de triglicridos, colesterol total, HDL y LDL colesterol, al inicio
de lpidos. Los valores obtenidos de triglicridos se presenta del experimento, durante la induccin y los valores normales reportados
en la tabla 4, indicando que no hubo diferencias significativas bibliogrficamente
entre los promedios obtenidos de cada grupo. Sin embargo, los
animales que consumieron la dieta con casena presentaron los
Valor Valor
valores ms altos, probablemente debido a la formulacin de la Valor normal1
dieta con aceite de soja, ya que segn investigaciones promueve
Parmetro inicial inducido
mg/dl
los niveles de triglicridos en este modelo biolgico(3). Por lo mg/dl mg/dl
que respecta a la disminucin de triglicridos en el resto de los
animales dietados, se atribuye el efecto a la fibra presente en cada Triglicridos 49 148 39-87
una de las dietas. Asimismo, en la tabla 4 se pueden observar Colesterol Total 65 151 44-78
los valores obtenidos de colesterol en los animales alimentados HDL Colesterol 62 33 51-83
con las dietas de salvado de trigo y pulpa de naranja, los cuales LDL Colesterol 68 145 33-68
disminuyeron los niveles de colesterol srico significativamente
con respecto a la dieta induccin. 1
Valores normales para ratas Wistar en condiciones normales
FUENTE: Carrol and Feldman, 19893.

20 EPISTEMUS
Tabla 4. Valores promedio de triglicridos y lipoprotenas de baja densidad (LDL)
observados en los grupos de animales alimentados con las diferentes dietas
experimentales.

Dieta Colesterol1 Triglicridos1 LDL1 N2

7
Casena 120.29 AB 185.86 A 107.86 A
Induccin 145.71A 104.29 B 105.00 A 7
Pulpa de 103.86B 96.29 B 97.14 A 7
naranja
Salvado de trigo 7
98.43B 108.43 B 91.43 A

1 Promedios con distinta letra son significativamente diferentes p < 0.05.


2 Nmero de repeticiones Figura 1. Comportamiento de los niveles de colesterol con respecto al
tiempo en los diferentes grupos de animales alimentados con las dietas
experimentales.

Por otra parte, la figura 1 muestra una grfica sobre el comportamiento


de los niveles de colesterol para cada uno de los grupos. Aunque el valor
promedio de colesterol en el grupo que consumi la dieta de salvado de
trigo fue menor al del grupo que consumi la dieta con pulpa de naranja,
estadsticamente no fue significativo. Adems, en la grfica se aprecia
que la tendencia de los niveles de colesterol, en la ltima semana del
ensayo, presentada por el grupo alimentado con la frmula a base de
fibra de pulpa de naranja mostr una disminucin sobre los valores de
colesterol. Este comportamiento tambin fue observado por Sol(15),
atribuyendo este efecto a la presencia de fibra en las dietas.
En la figura 2, se pueden apreciar que los valores de las LDL con
respecto al tiempo. Aunque no hubo diferencia significativa entre los
grupos, si se observaron niveles ms altos de LDL para los animales que
consumieron la dieta de induccin y casena, mientras que los grupos
alimentados con las dietas con fibra de pulpa de naranja y salvado
de trigo mostraron valores promedio ms bajos (tabla 4). Resultados Figura 2. Comportamiento de los niveles de LDL con respecto al
similares ha reportado Sol(15), quienes afirman que la fibra modifica tiempo en los diferentes grupos de animales alimentados con las dietas
favorablemente el perfil lipdico. experimentales.

EPISTEMUS 21
c)Ganancia en Peso
Al inicio del experimento el peso promedio de los animales fue de
180 g. Una vez lograda la induccin el peso de stos se mantuvo en
un rango entre 450 a 470 g, al mismo tiempo se llev un registro del
alimento consumido y del peso de cada animal por semana. El peso final
de los animales no present diferencia significativa y son comparables
a los estndares de crecimiento de la rata Wistar.10

CONCLUSIONES

En esta investigacin, se logr observar en cuanto al contenido de


fibra, que ambas muestras presentaron mayores niveles en la fraccin
insoluble sin embargo, los valores ms altos de fibra diettica total fue
en pulpa de naranja. Si bien el contenido de fibra soluble obtenida
en pulpa de naranja fu menor al que se esperaba, fraccin que que el peso en los diferentes grupos dietados se mantuvo constante.
posiblemente se afect debido al manejo de la muestra, los resultados
obtenidos con la dieta que contena pulpa de naranja mostr efectos
favorables en la disminucin de los niveles de colesterol en sangre BIBLIOGRAFIA
1) AOAC., 1991. Oficial Methods of Anlisis of the Association of Oficial
de ratas con induccin. Aunque no hubo diferencias significativas el
Analytical Chemist. 14 Edition Washington, D.C.
anlisis en sangre demostr una disminucin en los niveles de HDL-
2) Bustamante, Z. y col. 2000. Obtencin de bioprotena a partir de bagazo
colesterol, LDL-colesterol y triglicridos en los animales inducidos, esto
de naranja (Citrus Sinensis) con Aspergillus niger. Profac. Universidad
debido a la presencia y tipo de fibra en las dietas. Las HDL-colesterol
Mayor de San Simn.
disminuyeron, pero permanecieron en el rango normal para ratas Wistar,
3) Carroll R.M. and Feldman E.B. 1989. Lipids and Lipoproteins. In: The Clinical
lo cual pudo deberse a causas genticas o ambientales. Asimismo, las
Chemestry of Laboratory Animals. Printed in Great Britain by A. Wheaton
diferentes fuentes de fibra presentaron un efecto significativo sobre la
and Co. Ltd. Exeter.
concentracin de colesterol total y triglicridos, posiblemente debi
4) Casanueva, E. y col., 1995. Nutriologa Mdica. Ed. Mdica Panamericana.
a la fibra soluble presente. En relacin a ganancia en peso, no hubo
Mxico, DF; pp. 543.
diferencia significativa una vez lograda la induccin de colesterol, ya
5) NORMA Oficial Mexicana de las especificaciones tcnicas para la
que el peso en los diferentes grupos dietados se mantuvo constante.
produccin, cuidado y uso de los animales de laboratorio. NOM-062-
ZOO-1999. Diario Oficial de la Federacin, 06 de diciembre de 1999.
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Sociedad Qumica de Mxico. pp. 301-306.
17) Southgate, D. A. 1986. The relation between composition and properties
of dietary fiber and physiological effects in Dietary Fiber. Edited by
Vahouny, G. V. y Kritchevsky, D. Ed. Plenum Press, New York; pp. 566.
18) Chacn A. Perspectivas Actuales de la protena unicellular (SCP) en la
agricultura y en la industria. Agronoma Mesoamericana 15(01): 93-106.

22 EPISTEMUS
INVESTIGACIN

INSEGURIDAD ALIMENTARIA EN FAMILIAS DEL


NOROESTE DE MXICO: CAUSAS, ESTRATEGIAS Y
CONSECUENCIAS SOCIALES Y NUTRICIONALES

TRINIDAD QUIZN PLATA1, MNICA CASTRO ACOSTA2,


ALMA D CONTRERAS PANIAGUA3, SOCORRO SAUCEDO3 ,
MARA I. ORTEGA3

El presente artculo aborda las causas, consecuencias y estrategias de la inseguridad alimentaria


(IA) y nutricional en familias de diferentes regiones del noroeste de Mxico. Se incluyeron 204 mujeres
representantes de familias de Sonora y Sinaloa. Se aplic una escala para evaluar IA, 2 recordatorios de
24 h, antropometra y una encuesta sociodemogrfica. El 48% de los hogares present IA severa, 34%
moderada, 7% leve y 11% seguridad alimentaria. Las familias rurales y costeras fueron las ms afectadas,
con IA severa (54% y 57% respectivamente). Las causas que propiciaron la inseguridad IA fueron: alto
costo de los alimentos (70%), ingreso destinado a educacin y servicios bsicos (60%). La principal
estrategia de manejo que utilizaron las familias fue pedir prestado dinero (40% rurales, 29% costeros,
23% urbanos y 7% fronterizos). Los hogares rurales, costeros y urbanos tuvieron un riesgo de 5.4, 3.4 y
3.9 veces de consumir una variedad limitada de alimentos por varios das, cuando se compararon con
familias fronterizas (p<0.05). Existe IA en hogares de diferentes regiones. La informacin aqu mostrada
puede contribuir al desarrollo de polticas pblicas regionales que incidan directamente en la inseguridad
alimentaria de cada contexto regional.

1 Dra. En Ciencias. Departamento de Ciencias Qumico Biolgicas. Universidad de Sonora.


Correo: tquizan@guayacan.uson.mx
2 M.C. Adscrita a la Licenciatura en Nutricin. Universidad Autnoma de Sinaloa.
Correo: monicacastro@hotmail.com
3 Departamento de Nutricin Pblica. Centro de Investigacin en Alimentacin y Desarrollo
(CIAD, AC), Correo: acontreras@ciad.mx, coco@ciad.mx, iortega@ciad.mx

EPISTEMUS 23
QUE ES LA INSEGURIDAD ALIMENTARIA? SUJETOS Y MTODOS
Inseguridad alimentaria (IA) significa ausencia de acceso fsico, Para analizar la IA de familias del Noroeste de Mxico se
econmico y social a alimentos suficientes para llevar una vida activa, estudiaron localidades con un alto ndice de marginacin entre las
productiva y saludable y es una de las prioridades de los gobiernos cuales se seleccionaron: rurales (Bavicora, Cosal y Sinaloa de Leyva),
en el mbito mundial, nacional y local. Durante la cumbre mundial de urbanas (Hermosillo y Culiacn), Costeras (Guaymas y Mazatln) y de
alimentacin llevada a cabo en Roma en 1996 se propuso reducir el la frontera (Nogales) en los estados de Sonora y Sinaloa.
hambre y la inseguridad alimentaria en un 50% (400 millones) antes
del fin del ao 2015(1). Sin embargo, a 13 aos de la propuesta, la IA En la seleccin de las familias participantes se cont con el apoyo
y el hambre siguen siendo temas preocupantes. Actualmente son 963 de instituciones gubernamentales como la Secretaria de Salud (SS),
millones los afectados, cifra cada vez ms alejada de los objetivos el Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF), Asuntos de
establecidos durante la Cumbre. (2) la Mujer (AM) e Instituto Sinaloense de la Mujer (ISM), a travs de sus
centros comunitarios. nicamente en Culiacn se solicit adems
Los factores que se han asociado con la IA principalmente se apoyo de lderes de colonias marginadas para el contacto con los
encuentran dentro de los sistemas y estructuras ecolgicas, econmicas hogares. Las mujeres responsables del hogar representaron a cada
y socioculturales del pas, regin o comunidad(3). La pobreza es la familia; a ellas se inform sobre el estudio y sus procedimientos.
principal causa ya que adems de limitar el acceso a las familias a una Se subray que la informacin proporcionada sera confidencial
alimentacin suficiente, sana y adecuada, impide que disfruten de otros y solamente con fines de investigacin. El consentimiento fue
factores complementarios y relacionados con la alimentacin, como sustentado de manera verbal.
el aprovechamiento biolgico de los alimentos, el acceso a la salud,
educacin y otros bienes y servicios(3). Es as que al hablar de IA se hace En total 204 mujeres fueron seleccionadas de manera no
alusin a limitaciones que surgen de problemas de diversa ndole y que probabilstica e intencional para la entrevista sobre IA de los
afectan a comunidades, familias e individuos en cuanto a su capacidad hogares(14). Se cont con una escala que estima el nivel de IA
para acceder a una alimentacin suficiente. de las familias del Noroeste de Mxico y est constituida por 15
preguntas que de acuerdo con las respuestas afirmativas, los hogares
La medicin de la IA por la FAO se basa en la estimacin de la se clasifican como: 1) familias con seguridad alimentaria, 2) familias
disponibilidad per cpita de energa de cada pas y del indicador con IA leve, 3) familias con IA moderada y 4) familias con IA severa.
desmedro1 de nios menores de 5 aos(4). Si bien estas cifras son Como parte del anlisis de calidad de la informacin, se solicit a cada
tiles para evaluar la suficiencia alimentaria nacional, su informacin es una de las participantes informacin adicional acerca de su situacin
insuficiente para estimar con precisin la distribucin de los alimentos y socioeconmica, demogrfica, antropomtrica y dietaria.(16)
el acceso a los mismos, sobre todo temporal, de las familias o personas.
Diversos estudios han discutido que dichos indicadores pueden ANLISIS ESTADSTICO
subestimar la prevalencia de IA, ya que no incluyen aqullos que indican
la temporalidad del acceso a alimentos o el impacto emocional de la Se utiliz el anlisis descriptivo para las caractersticas socio-
escasez de los mismos(5,6,7). Se menciona adems lo difcil que resulta econmicas y demogrficas de los hogares. Se realiz un anlisis
estimar cmo la IA impacta en cada familia o en cada individuo y se de regresin mltiple ajustado para examinar las consecuencias
pueden ignorar las estrategias que las familias e individuos realizan nutricionales entre los hogares de las distintas regiones; adems un
para enfrentarla o las consecuencias psicolgicas subyacentes a ella.(8) anlisis de regresin logstica y probabilidad de riesgo mediante
razn de momios para asociar las estrategias y consecuencias
As, considerando contar con indicadores ms sensibles, abordadas por las familias entre las regiones. Se us el paquete
recientemente se han elaborado estudios de carcter cualitativo para estadstico Statistical Package for the Social Sciences (SPSS)
identificar la presencia de inseguridad alimentaria desde la perspectiva versin 15.0
de las personas y familias afectadas. Para ello se han elaborado
cuestionarios tipo escala que pueden diferenciar a las familias con
seguridad alimentaria de las que presentan algn nivel de IA(8). Desde
esta perspectiva se han reportado diversas versiones de escalas de RESULTADOS OBTENIDOS DEL ESTUDIO
medicin de IA en distintos contextos(9,10,11,12,13). En Mxico se han
reportado dos escalas para evaluar IA en poblacin mexicana basadas a)Caractersticas generales
en las propuestas anteriores.(14,15)
La mayora de las mujeres que participaron en este estudio
Las consecuencias de algunos constructos de la IA, como es la eran adultas con un promedio de 39 aos, con excepcin de una
cantidad y calidad de la dieta, se han documentado ampliamente9,10; madre de familia de 15 aos de edad. El 59% estaban casadas y
por otro lado, recientemente se conocen tambin las consecuencias alrededor del 75% reportaron no tener un trabajo remunerado,
para la salud de los efectos emocionales de la IA y las consecuencias es decir, se dedicaban principalmente a las labores del hogar. En
sociales que significa la adquisicin de alimentos por medios no 42% de las participantes tena primaria completa o incompleta. El
socialmente aceptables(10). As, la IA merece atencin en todos nmero de miembros de familia promedio fue de 5 y, el nmero
y cada uno de los contextos no slo nacionales sino regionales. de hijos de 4.
El conocimiento de las experiencias, causas y consecuencias de
la inseguridad alimentaria en las familias de diferentes contextos En general, el ingreso de las participantes fue bajo. La mayora
ambientales, puede aportar informacin valiosa para contribuir al (74.3%) tena un ingreso mensual medio de 3,895 pesos, del cual
desarrollo de polticas pblicas regionales que incidan directamente hasta un 60% se destinaba exclusivamente a la alimentacin. Ms de
en la IA de las familias. Para contribuir a ello, el objetivo general de la mitad de las familias (54%) reportaron ser beneficiarias de algn
este estudio fue analizar las causas, estrategias y consecuencias programa de asistencia alimentaria. (Tabla 1).
de la inseguridad alimentaria en familias de reas urbanas, rurales
fronterizas y costeras del Noroeste de Mxico.

1 Deficiencia del crecimiento fsico

24 EPISTEMUS
Tabla I. Caractersticas antropomtricas, sociodemogrficas y econmicas de mujeres representantes
de familias en cuatro regiones del Noroeste de Mxico.

Variables antropomtricas n Media ds Rango min-max

Edad (aos) 203 36.5 9.1 15 60

Estatura (cm) 202 156.9 6.2 142 172

Peso (kg) 202 72.2 15.6 44.9 121.2

IMC (kg/m ) 2
202 29.3 6.1 17.9 49.5

Socio-demogrficas y econmicas

Tamao de familia 204 5 2 1 12

Hijos 204 4 2 0 11

n %
Nivel educativo de la mujer (primaria
202 42
completa o menos)
Casadas 203 59

Empleadas 203 30

Ingreso Familiar mensual (media= 3,895.00) 194 74.3

Ayuda gubernamental 204 54

Entre las familias participantes, 89% presentaba algn grado de y el ingreso destinado a educacin, servicios bsicos (60%) son cau-
IA; 48% de ellos severa, 34% moderada, 7% leve y slo el 11% mani- sas principales del acceso insuficiente a alimentos adecuados para sus
fest tener seguridad alimentaria. Cuando lo datos se desglosaron familias.
por regin, las ms afectadas fueron las familias que habitaban las
regiones costeras y rurales, con hasta 58% y 54% de familias con IA En la tabla II se pueden ver las estrategias ms comunes que las fa-
severa respectivamente. Como se observa en la figura I, las familias de milias utilizaron para hacer frente a la IA y en ellas estaba pedir presta-
la regin frontera tuvieron menor IA severa (15%). do alimentos o dinero; los porcentajes de familias que la utilizaron
fueron: 40% rurales, 29% costeras, 23% urbanas y 7% fronterizas. El
b)Inseguridad alimentaria (IA): Causas, estrategias y conse- anlisis de regresin logstica mostr que la frecuencia de uso de esta
estrategia fue significativamente ms frecuente en el medio rural que
cuencias en las otras regiones.
En seguimiento a lo planteado anteriormente, las participantes
mencionaron que el alto costo de los alimentos (70%), el desempleo

Tabla II. Prevalencia de estrategias y consecuencias reportadas por las familias de diferentes regiones del Noroeste de Mxico

%
% Familias % %
Estrategias y Consecuencias
1
Familias Nivel de P
Rurales Familias urbanas Familias frontera
costeras
Pedir prestado dinero. 40 29 23 7 0.057
Consumir escasa variedad de 42 28 24 6 0.009
alimentos por varios das.
Limitar una de las comidas del 39 36 21 4 0.043
da.
Frustracin por la falta de 16 15 13 7 0.035
alimentos en el hogar.

Dolor de cabeza ante la falta de 11 11 10 2 0.155


alimentos en el hogar.

1 Analisis de regresin logstica ajustando por ingreso familiar, tamao familiar y gasto en alimentacin. Las estrategias y consecuencias aqu mostra-
das son parte de las preguntas incluidas en la escala para evaluar inseguridad alimentaria (IA) y, por lo tanto el cuadro muestra las prevalencias de
respuestas afirmativas de 5 preguntas en la escala.

EPISTEMUS 25
Otras estrategias de manejo de la IA son tener una dieta poco vari- Con respecto a la estrategia de limitar una de las tres comidas del da,
ada o montona y limitar el nmero de comidas en el da. Las familias se observaron razones de momios de 4.5 para familias rurales y 5.4
rurales y costeras reportaron las prevalencias ms altas (42% y 39% re- para familias de la costa, en comparacin con las fronterizas (Tabla V).
spectivamente). Las tendencias fueron similares cuando se abordaron
las consecuencias emocionales de la IA. Es decir, las familias confirma-
ron sentir frustracin cuando los alimentos estn limitados. De nuevo Tabla V. Probabilidad de riesgo de limitar una de las tres comidas del
las frecuencias de respuesta resultaron diferentes (P = 0.035) entre re- da en familias de cuatro regiones del Noroeste de Mxico (n= 204).
giones, con 16%, 15%, 13% y 7% en familias rurales, costeras, urbanas
y de la frontera, respectivamente. Razn Intervalo de 1
Familias Valor de P
Si bien en todas las regiones las mujeres manifestaron la presencia de momios confianza al 95%
de dolor de cabeza ante la ausencia de alimentos para sus familias, no Frontera 1.0 1.0
se observaron diferencias significativas por regiones
Cuando se analiz la variedad en la dieta, estrechamente asociada Rurales 4.4 1.19-16-70 0.026
con la calidad de la alimentacin, se encontr una probabilidad de 5.4
veces ms de riesgo de consumir los mismos alimentos durante varios Costeras 5.4 1.45-20.69 0.012
das para las familias rurales, 3.4 y 3.9 para las costeras y urbanas respec-
tivamente, cuando se compararon con las de frontera (Tabla III). Urbanas 3.1 0.79-12.12 0.103

1Variables incluidas en el anlisis: tamao del hogar, ingreso familiar, gasto


Tabla III. Probabilidad de riesgo de consumir los mismos alimentos en alimentacin.
durante varios das en familias de cuatro regiones del Noroeste de
Mxico (n= 204). c)Consecuencias nutricias
Razn Intervalo de 1
Se compararon los consumos de energa, grasa saturada, calcio,
Familias Valor de P hierro, sodio, vitaminas A y C de las representantes del hogar en cada
de momios confianza al 95%
regin en estudio, Tabla VI. Para ello se utiliz un anlisis de regresin
Frontera 1.0 1.0 mltiple con ajuste por variables confusoras. El anlisis muestra dife-
rencias significativas en el consumo de todos los componentes dietar-
Rurales 5.4 2.08-16.53 0.001 ios entre las representantes de cada regin. El promedio de consumo
ms bajo para energa, grasa saturada, calcio y vitamina A, fue para las
Costeras 3.4 1.21-9.80 0.020 mujeres representantes de los hogares del rea rural.
Urbanas 3.9 1.34-11.53 0.012

Tabla VI. Consumo promedio de energa y nutrimentos de familias en


1 Variables incluidas en el anlisis: tamao del hogar, ingreso familiar, gasto
distintas regiones del Noroeste de Mxico (n=204).
en alimentacin.

reas

Las tendencias fueron similares cuando se analiz la probabilidad


de pedir prestado para comprar alimentos. Los resultados del anlisis
1
Componentes
Rural Costa Urbana Frontera P ajustada
dietarios
mostraron que las familias rurales y costeras tienen un riesgo de 3.3
y 2.4 veces mayor de utilizar esta estrategia en comparacin con las
familias de la frontera (Tabla IV). Energa (Kcal) 1430 5 1618 5 1577 6 1602 4 0.024*

Protena (g) 48 18 58 2 49 2 53 2 0.03*


Tabla IV. Probabilidad de riesgo de pedir prestado para la
adquisicin de alimentos en familias de cuatro regiones del Noroeste Grasa saturada (g) 13 6 17 8 15.0 7 17 6 0.01**
de Mxico (n= 204).
Calcio (mg) 558 2 748 3 678 3 612 2 0.01**
Razn Intervalo de 1
Familias Valor de P Hierro (mg) 13 7 11 5 11 5 10 4 0.02*
de momios confianza al 95%
Sodio (g) 1576 9 1,558 6 1735 9 1821 8 0.01**
Frontera 1.0 1.0
Vitamina A (ER) 428 3 904 9 593 6 300 2 0.00
Rurales 3.3 1.23-9.03 0.017
Costeras 2.4 0.90-6.83 0.078 Vitamina C (mg) 50 3 64 5 65 5 60 3 0.002**

Urbanas 2.3 0.83-6.69 0.105


1Modelo ajustado por ingreso familiar, gasto en alimentos, tamao familiar,
1Variables incluidas en el anlisis: tamao del hogar, ingreso familiar, gasto nmero de hijos y nivel educativo de la mujer.
en alimentacin.

26 EPISTEMUS
DISCUSIN Y CONCLUSIONES
La inseguridad alimentaria es quiz una realidad mayor en nuestras familias del Noroeste de
Mxico que lo que aquello que muestran las encuestas de consumo de alimentos o de crecimiento
de los nios nos sugieren. Tal como se esperaba, las familias rurales son las ms afectadas con se-
cuelas nutricionales sumamente graves para su salud. Los resultados nutricios arrojan graves subcon-
sumos de macro y micronutrimentos de la dieta como energa, vitamina A y calcio, reflejo de dietas
montonas e insuficientes que no garantizan cubrir las nece- sidades diarias de energa y nutrimen-
tos y por lo tanto no apoyan una vida saludable y productiva. La estimacin nutrimental de las mu-
jeres rurales coincide con las estrategias sociales utilizadas. Si bien estas estrategias permiten a las
familias saciar el hambre y sostener un estado nutricio aparentemente bueno (reflejado en un creci-
miento adecuado de los nios, por ejemplo), existen consecuencias para el estado nutricio y de salud
de las mujeres. Adams y Col, por ejemplo en un estudio cuyo propsito fue relacionar la inseguridad
alimentaria con el estado nutricio de mujeres latinas encontraron un riesgo de 2.8 veces ms de pre-
sentar obesidad aqullas mujeres que se encontraban con inseguridad alimentaria comparadas con
las mujeres con seguridad alimentaria(17). Resultados similares reportaron Kaisser y Col en 200418.
Entre las familias de las regiones costeras, hasta un 36% limita una de las tres comidas del da cuando
disminuye la principal actividad econmica: la pesca. Con ello, las familias limitan la variedad de alimen-
tos que consumen. En consecuencia, se observaron sub-consumos, especialmente de energa total y
hierro. Por otra parte, las familias fronterizas tuvieron menor necesidad de utilizar estrategias sociales
para afrontar la IA, especialmente porque sus limitaciones alimentarias eran menores comparadas con
las rurales o costeras. En este contexto, el consumo alimentario de estas familias fue diferente, sin em-
bargo, todava inadecuado. Se observaron dietas altas en energa total, grasa saturada y sodio, as como
bajas en hierro y vitamina A.
Lo anterior puede reflejar el consumo escaso de frutas y vegetales y alto de alimentos con densidad
energtica alta, que satisfacen el apetito, pero no necesariamente nutren de manera adecuada. Esto,
puede tener tambin consecuencias en la salud de las familias. Es interesante, por otro lado, observar
que principalmente estrategias como pedir prestado o limitar el consumo de alimentos, disminuyen
cuando el acceso a los alimentos no es un problema grave; sin embargo, la inseguridad alimentaria est
tambin presente en las familias de la frontera y es posible que dada su situacin geogrfica, puedan
adquirir comida rpida a un precio menor pero de calidad nutricional baja. En este sentido, hablar de
inseguridad alimentaria no slo incluye la ausencia de alimentos sino su calidad inadecuada debido a
ingresos todava insuficientes.

EPISTEMUS 27
BIBLIOGRAFA
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www.rlc.fao.org/frente/pdf/roma96.pdf (6 de Septiembre de 2009).
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http://www.ransa2009.org/html/docs/docs/declaracion_esp_ran-
sa009.pdf (3 de Febrero de 2009).
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texto sociocultural venezolano. Agroalimentaria, jun., vol.12, p.63-72.
ISSN 1316-0354.
4) Food and Agriculture Organization of the United Nations. (FAO). 2002.
Medicin y evaluacin de la carencia de alimentos. Resumen de los
debates. Mediciones cualitativas de la inseguridad alimentaria y el
hambre. Symposium cientfico internacional. 26-28, Junio. Roma, Ita-
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5) Prez-Escamilla, R., Ana. Mara Segall-Correa, Kurdian Maranha, y col.
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rity in Campinas, Brazil. J. Nutr. 134: 1923-1928.
6) Wolfe Wendy S. and Edward A. Frongillo. 2001. Building household
De manera general se observ que los aspectos emocionales y las
foodsecurity measurements tools from the ground up. Food and
estrategias sociales que acompaan al concepto de IA, estn presentes
Nutrition Bulletin 22. The United Nations University.
en la poblacin de todas las regiones estudiadas. La estimacin de las
7) Lorenzana, P.A. y Carmen Mercado. 2002. Part B. Recent advances in
consecuencias emocionales, fsicas y sicolgicas de la IA mediante el
assessment tools to measure household food insecurity and nutrient
anlisis de regresin logstica, reafirma la importancia de las carencias
deficiencies. Measuring household food insecurity in poor Venezu-
alimentarias como un problema social y por tanto un factor de riesgo
elan households. Public Health Nutrition. 5:851-857.
para la salud. Resultados similares han reportado en otras poblacio-
8) Frongillo Jr, E.A. 1999. Validation of measures of food insecurity and
nes.(10,11,12,13)
hunger. J. Nutr. 129: 506S-509S.
Los datos de este estudio muestran un escenario con matices di- 9) Lorenzana, P. A. Jennifer Bernal y Carmen Mercado. 2003. Inseguridad
versos de IA para las diferentes regiones. Las familias de la frontera alimentaria y experiencias de hambre en hogares venezolanos menos
necesitan menos estrategias para enfrentar la IA y presentan por lo privilegiados. Rev Esp Nutr Comunitaria 9(3):138-143.
tanto, menores consecuencias emocionales. Sin embargo, la IA no deja 10) Radimer KL, Christine Olson, Jennifer Greene, Cathy Campbell and
de ser un problema social y nutricional para estas familias. Jean Pierre Habicht. 1992. Understanding hunger and developing in-
dicators to assess it in women and Children. J. Nutr. Edu. 24:36S-45S.
La evaluacin de riesgo de IA que miden las escalas como la pro- 11) Frongillo Jr EA, Simeon Nanama. 2006. Development and Validation
puesta en este estudio, puede ser una herramienta valiosa en el diseo of an Experience-Based Measure of Household Food Insecurity within
de polticas pblicas de combate a la pobreza y de promocin de la and across Seasons in Northern Burkina Faso. J. Nutr. 136:1S11S.
salud de la poblacin del Noroeste de Mxico. Especialmente porque 12) Frongillo EA, Nusrat Chowdhury, Eva-Charlotte Ekstrm, and Ruchira
no se limitan a la evaluacin econmica o de consumo, sino que in- T. 2003. Understanding the Experience of Household Food Insecurity
cluyen componentes sociales, emocionales y psicolgicos, que han in Rural Bangladesh. J Nutr. 133:41584162.
comprobado que afectan el estado de salud de la poblacin. 13) Swidale, AJ, y Paula Bilinsky. 2006. Development of a Universally Ap-
plicable Household Food Insecurity Measurement Tool: Process, Cur-
rent Status, and Outstanding Issues. J. Nutr. 136: 1S4S.
14) QuiznPlata Trinidad. 2006. Inseguridad Alimentaria: Desarrollo de
un Instrumento de Medicin basado en las Experiencias de Hogares
del Noroeste de Mxico. Tesis de Doctorado en Ciencias. Centro de
Investigacin en Alimentacin y Desarrollo (CIAD, AC).
15) Melgar-Quionez Hugo, Ana Claudia Zubieta, Enriqueta Valdez, Bar-
bara Whitelaw, Luca Kaiser, RD. 2005. Validacin de un instrumento
para vigilar la inseguridad alimentaria en la Sierra de Manantln,
Jalisco. Salud Pblica de Mxico / vol.47, no.6, noviembre-diciembre.
16) Kant Aszima K, Arthur Schatzkin, Tamara B Harris, Regina G Ziegler, y
Gladys Block. l993. Dietary diversity and subsequent mortality in the
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logic Follow-up Study13. Am J Clin Nutr;57:434-40.
17) Adams EJ, Grummer-Strawn L, Chavez G. Food insecurity is associ-
ated with increased risk of obesity in California women. J Nutr.
2003;133: 10704.
18) Kaiser LL, Townsend MS, Melgar-Quiones HR, Fuiji ML, Crawford PB.
2004 . Choice of instrument influences relations between food insecu-
rity and obesity in Latino women. Am J Clin Nutr. 2004. 80:1372-1378.

Figura 1. Porcentaje de familias con diferentes niveles de (in)seguridad alimen-


taria (N =204 familias).

28 EPISTEMUS
desde la academia

AJUSTE DE CURVAS: PERFIL DE CLOROFILA a


MODELACIN MATEMTICA DE DATOS BIOLGICO-PESQUEROS

DORA JULIA BORBN GONZLEZ, JOS A. MONTOYA LAOS,


J. EDUARDO VALDEZ HOLGUN

Un problema relevante en oceanografa biolgica es la prediccin de la concentracin de clorofila


a para un cierto nivel de profundidad en el mar (perfil de clorofila a). Este problema es de inters puesto
que la clorofila a es considerada un ndice de la abundancia de fitoplacton. Un modelo matemtico
ampliamente usado para producir un perfil de clorofila a es el modelo normal de Platt. El objetivo de
este trabajo es explorar el comportamiento de un modelo gamma y de un modelo doble exponencial,
como otra alternativa al modelo de Platt, para ajustar datos observados de clorofila a. Como caso de
estudio, se trabaj con datos de concentraciones de clorofila a para distintas estaciones de muestreo
en la cuenca de Guaymas, Sonora, Mxico.

Dra. Dora Julia Borbn Gonzlez


Doctor en Ciencias, Departamento de Matemticas. Universidad de Sonora.
Dr. Jos Arturo Montoya Laos
Doctor en Ciencias, Departamento de Matemticas. Universidad de Sonora.
Dr. Jos Eduardo Valdez Holgun
Doctor en Ciencias, Departamento de Investigaciones Cientficas
y Tecnolgicas de la Universidad de Sonora

EPISTEMUS 29
LA IMPORTANCIA DE LA MODELACIN El objetivo de este trabajo es explorar el comportamiento de
un modelo gamma y de un modelo doble exponencial, como otra
La modelacin estadstica paramtrica de fenmenos aleatorios, alternativa al modelo de Platt, para ajustar datos de clorofila a. Como
basada en funciones matemticas que representan el comportamiento casos de estudio se cuenta con concentraciones de clorofila medidas
medio de dichos fenmenos, conduce muchas veces a una descripcin en nueve estaciones de muestreo, durante un crucero oceanogrfico
probabilstica exitosa de eventos de inters. Este enfoque es empleado efectuado en agosto de 1995, en la cuenca de Guaymas, Sonora,
en distintos campos del conocimiento, tanto en ciencias como Biologa, Mxico. En la Figura 1 se muestran los datos observados en cada una
Ecologa, Fsica, as como en Ingeniera, Ciencias Econmicas y Sociales. de las estaciones.
En particular, su importancia radica en el hecho de que, contando con
un nmero pequeo de datos del fenmeno o proceso en estudio, es
posible obtener algo ms de informacin que nos ayude a entender a
ste y nos permita hacer predicciones sobre el mismo.
Algunos ejemplos en Biologa y Ecologa son: el ajuste de la ecuacin
alomtrica(1) que relaciona la biomasa de las hojas de un pasto marino
con sus dimensiones fsicas, largo y ancho; la modelacin de la tasa de
cambio de la biomasa de un recurso pesquero(2); las relaciones entre
la reflectancia de la irradiancia en el ocano(3) y las concentraciones de
clorofila a y materia orgnica suspendida.
El ajuste de un modelo estadstico paramtrico a datos
experimentales consiste en estimar los parmetros del modelo,
obtenido de la representacin matemtica del fenmeno bajo estudio y
del componente aleatorio (desviacin de la media). La complejidad del
proceso de estimacin depender, entre otras cosas, de la complejidad
de dicha representacin y de la estructura de error o desviacin que se
proponga. Por ejemplo, si el modelo es dado como una relacin lineal
en los parmetros podrn utilizarse las tcnicas de regresin lineal(4),
pero si es dado como una relacin intrnsecamente no-lineal entonces es
posible utilizar regresin no-lineal(5). Sin embargo, un enfoque mucho
ms general para la estimacin de parmetros, que ser utilizado en
Figura 1. Variacin con la profundidad (en metros) de la clorofila a (en mg/
este manuscrito, es mxima verosimilitud(6).
m3) observada en nueve estaciones de muestreo, en la cuenca de Guaymas,
Sonora, Mxico.
LA CLOROFILA a
La clorofila a es un pigmento fotosinttico presente en el METODOLOGA UTILIZADA
fitoplacton(7), el cual es la base de la cadena alimenticia en el mar;
es considerada un ndice de abundancia en ste y sus valores de Se ajustaron tres distintos modelos estadsticos a los datos
concentracin son usados para calcular la productividad primaria(8). observados en cada una de las estaciones de muestreo. Uno de ellos es
Bajo condiciones de estratificacin de la columna de agua, la abundancia un modelo gaussiano, que representa la versin estadstica del modelo
de fitoplancton vara con la profundidad(9), por lo que la prediccin de matemtico de Platt,
la concentracin de clorofila a como funcin de la profundidad, su perfil
vertical, es de suma importancia en oceanografa biolgica.
Cabe sealar aqu que el problema de obtener los perfiles de
clorofila a, para distintas regiones ocenicas y costeras (como sistemas El otro modelo propuesto para producir un perfil de clorofila a es
de surgencia de Benguela, Atlntico centro-oriente, mar de Japn, el siguiente,
Pennsula Antrtica), se ha abordado bajo diferentes enfoques de
solucin,(10, 11, 12, 13, 14) aunque el modelo matemtico generalmente
usado para producir el perfil de clorofila a es un modelo gaussiano de
cuatro parmetros, referido en la literatura como el modelo de Platt.(15)
el cual est basado en la curva de densidad de probabilidad gamma.
Por ltimo, tambin se consider para la comparacin un modelo con
EL PROBLEMA: PREDECIR UN PERFIL DE COLORIFILA a kernel doble exponencial,
El problema de inters que se abord en este trabajo es predecir
un perfil de clorofila a con base en observaciones de la concentracin
de clorofila (en mg/m3) a distintos niveles de profundidad (en m),
utilizando el modelo de Platt (15), basado en la ecuacin para la funcin
de densidad normal y otros dos modelos que podran generar mejores
predicciones de los valores de clorofila.
Aunque el modelo normal de Platt es un modelo matemtico
relativamente simple ampliamente usado para producir un perfil En los tres casos se consider un error ( ) normal con media cero y
varianza constante y desconocida.
de clorofila a, este modelo podra no representar adecuadamente la 2
relacin entre clorofila a y la profundidad debido al comportamiento
suave y simtrico de la curva normal, cuando los datos observados no
presentan dicha simetra.

30 EPISTEMUS
La motivacin para considerar el modelo gamma dado en (2) es
simplemente la caracterstica de asimetra que posee este modelo con
respecto a su moda, lo cual le proporciona flexibilidad para localizar
el mximo de clorofila. Por otro lado, la motivacin del modelo doble
exponencial es no slo la asimetra sino tambin la flexibilidad e
independencia con la que crece y decrece la clorofila a como funcin de
la profundidad. Esto ltimo permite considerar que el comportamiento
creciente que tiene la clorofila a antes de alcanzar su mximo, el cual no es
necesariamente igual al comportamiento decreciente que tiene despus
de alcanzarlo. La estimacin puntual de parmetros para los tres modelos
se efectu por mxima verosimilitud.

RESULTADOS OBTENIDOS
Las figuras 2, 3 y 4 presentan el ajuste de los modelos (1), (2) y (3) a los
datos de la Estacin 1 (St1) mostrados en la Figura 1. Se observa que tanto
el modelo de Platt como el modelo gamma no proporcionan un buen
ajuste a los datos. En contraste, el modelo doble exponencial dado en (3)
evidencia un mejor ajuste. De hecho, el error cuadrtico medio mostrado en
la Tabla 1, para el ajuste de datos de la Estacin 1, apoya estas conclusiones

Tabla 1. Error de estimacin obtenido al ajustar los modelos dados (1),


(2) y (3) a los datos experimentales de la Estacin 1,
Guaymas, Sonora, Mxico. Figura 3. Variacin con la profundidad de la clorofila a observada y de la
estimada mediante el ajuste del modelo basado en la funcin gamma, por
ERROR CUADRTICO el mtodo de mxima verosimilitud, para datos de la Estacin 1
MODELO
MEDIO
Platt 1.6023
Gamma 1.9159
Doble exponencial 0.6105

Figura 4. Variacin con la profundidad de la clorofila a observada y


de la estimada mediante el ajuste del modelo basado en la funcin
doble exponencial, por el mtodo de mxima verosimilitud, para
Figura 2. Variacin con la profundidad de la clorofila a observada y datos de la Estacin 1 (St 1). Los parmetros estimados son:
de la estimada mediante el ajuste dePlatt, por el mtodo de mxima La curva
verosimilitud, para datos de la Estacin 1 (St 1). Los parmetros estimados discontinua corresponde a datos observados y la curva continua a
son: La curva discontinua valores estimados.
corresponde a datos observados y la curva continua a valores estimados.

EPISTEMUS 31
Tabla 2. Error de estimacin obtenido al ajustar los modelos dados (1),
(2) y (3) a los datos experimentales de la Estacin 9, Guaymas, Sonora,
Mxico.

ERROR CUADRTICO
MODELO
MEDIO
Platt 0.4338
Gamma 0.3328

Doble exponencial 1.2428

Figura 5. Variacin con la profundidad de la clorofila a observada y de la


estimada mediante el ajuste de cada uno de los tres modelos, por el mtodo
de mxima verosimilitud, para datos la Estacin 9 (St9).

BIBLIOGRAFA
Por otro lado, en la Figura 5 se presenta el ajuste de los tres modelos a
los datos de la Estacin 9 (St9). A diferencia del caso anterior, es el modelo 1) Solana-Arellano E., Borbn-Gonzlez D. J. & H. Echavarra-Heras. 1998. A
basado en la funcin gamma el que presenta el menor error. En la Tabla 2 general allometric model for blade production in Zostera marina L. Bul-
se muestran los correspondientes errores cuadrticos medios. letin of South California Academy of Sciences 97: 39-49.
2) Borbn G. Dora Julia, Echavarra H. Hctor, Cota V. Alfredo y Leal R. Ceci-
lia. 2001. Control ptimo y manejo de pesqueras II: Procedimientos de
DISCUSIN DE RESULTADOS Y CONCLUSIONES identificacin y aplicaciones. Hidrobiolgica 11 (2): 105-115.
3) Cervantes Duarte Rafael, Valdez Holgun Jos Eduardo y Reyes Salinas
En los resultados aqu presentados se observa que, para los datos Amada. 2004. Comparacin de reflectancia in situ 443/555 y 490/555
de la Estacin 1, tanto el modelo de Platt como el basado en la funcin con Clorofila a y Materia Suspendida Total en Baha de La Paz, B.C.S.,
de densidad gamma subestiman el mximo de clorofila a (Figuras 2 y 3), Mxico. Hidrobiolgica 14(1): 11-17.
mientras que el modelo doble exponencial sobreestima el valor del pico 4) Draper N.R. & H. Smith. 1981. Applied Regression Analysis. Wiley. New
de clorofila a (Figura 4), aunque el valor del error de estimacin de este York.
ltimo es el ms bajo de los tres modelos (Tabla1). Respecto a los resultados 5) Seber G.A. & C.J. Wield. 1989. Nonlinear Regression. Wiley Interscience.
obtenidos en el ajuste de los datos de la Estacin 9, se observa (Figura 5) que New York.
tanto el modelo de Platt como el basado en la funcin gamma (Figura 6) 6) Sprott D.A. 2000. Statistical Inference in Science. Springer-Verlag New
muestran un mejor ajuste a los datos observados y que es el modelo gamma York Inc.
el que presenta el menor error de estimacin (Tabla 2). Consideramos que 7) http://www.cienciaybiologia.com/bmarina/fitoplancton.htm
los tres modelos ajustan razonablemente los datos observados, dado que 8) Gaxiola Castro G., Garca-Crdova J., Valdez-Holgun J. E. & M. Botello-
la magnitud del error cuadrtico medio es pequeo para los tres modelos. Ruvalcaba. 1995. Spatial distribution of chlorophyll a and primary pro-
Se concluye que: ductivity in relation to winter physical structure in the Gulf of California.
Continental Shelf Research 15 (9): 1043-1053.
Los modelos propuestos, gamma y doble exponencial, resultan ser 9) Falkowski P., Barber R. & V. Smetacek. 1998. Biogeochemical controls and
una buena alternativa para dar respuesta al problema abordado en este feedbacks on ocean primary production. Science 281: 200-206.
trabajo, obtener mejores predicciones de los valores de clorofila a, dado 10) Richardson A. J., Pfaff M. C., Field J.G., Silulwane N. F. & F.A. Shillington.
los resultados obtenidos en los ajustes hechos para todas las estaciones de 2002. Identifying characteristic chlorophyll a profiles in the coastal do-
muestreo (aunque aqu slo se muestran, como ilustracin, los resultados main using an artificial neural network. Journal of Plankton Research 24
para las estaciones 1 y 9); con la ventaja de que estos modelos presentan (12): 1289-1303.
mayor flexibilidad que el modelo de Platt para representar la variacin de 11) Prez-Marrero J., Maroto L., Godoy J., Villagarca M., Cianca A., Rueda M.
los datos observados. J. y O. Llins. 2002. Validacin de modelos para la determinacin de clo-
Se considera que habra tema intervalos de verosimilitud-confianza rofila a a partir de imgenes Sea WIFS en el Atlntico Centro-Oriental.
para cada uno de los modelos ajustados para contar con ms elementos Revista de Teledeteccin 17:55-60.
cuantitativos que apoyaran el contraste de la bondad del ajuste respectivo. 12) Kameda T. & S. Matsumara. 1998. Chlorophyll biomass off Sanriku,
Northwestern Pacific, estimated by ocean color and temperature scan-
El contar con un modelo que explique fielmente la variacin de ner (OCTS) and vertical distribution model. Journal of Oceanography 54:
la concentracin de la clorofila a con la profundidad para la cuenca de 509-516.
Guaymas permitir estimaciones ms confiables de la productividad 13) Kimura N. & Y. Okada. 1997. Estimation of vertical profile of chlorophyll
primaria en esta rea de surgencia costera tan importante para las concentration around the Antartic Peninsula derived from CZCS images
pesqueras que ah se explotan. by the statistical method. Proc. NIPR Symp. Polar Biol., 10: 66-76.
14)Souto R. P., Campos Velho H. E., Stephany S. & M. Kampel. 2008. Chloro-
AGRADECIMIENTOS:
phyll Concentration Profiles from in situ Radiances by Ant Colony Opti-
A la Divisin de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad de Sonora mization. Journal of Physics: Conference Series 124: 012047.
por el apoyo otorgado al Cuerpo Acadmico Estadstica y Matemticas 15) Platt T., Sathyendranath S., Caverhill C. M. & M.R. Lewis. 1988. Ocean
Aplicadas, a travs de fondos de PIFI 2007, para la realizacin del proyecto primary production and available light: further algorithms for remote
Modelacin matemtica de datos biolgico-pesqueros. sensing. Deep-Sea Res. 35(6A): 855-879.

32 EPISTEMUS
DESDE LA ACADEMIA

EVALUACIN DE LA PGINA WEB DE LA


UNIVERSIDAD DE SONORA
JOS LOZANO TAYLOR, GILBERTO ORTIZ SUREZ, RICARDO RODRGUEZ CARVAJAL

El propsito de este estudio fue definir las caractersticas de la pgina web de la Universidad de
Sonora en Mxico, que son susceptibles de mejorar significativamente. De esta manera se establecieron
dos objetivos: Evaluar el nivel de satisfaccin de los usuarios (alumnos y personal acadmico) de la
pgina web y, comparar el nivel de satisfaccin de los alumnos y personal acadmico para detectar
diferencias significativas. Cada uno de los objetivos se evalu en forma especfica para diferentes
variables relacionadas con el nivel de satisfaccin en la usabilidad de la pgina web. Las variables de
estudio se definieron en un cuestionario que se aplic a alumnos y miembros del personal acadmico,
utilizando un muestreo estratificado con asignacin proporcional. Las caractersticas que se deben
mejorar en la pgina web de la Universidad de Sonora son: La pgina web genera reportes que son
los que usted necesita, informacin actualizada, servicio de atencin al usuario y diseo atractivo.

M.C. JOS LOZANO TAYLOR


Correo: jlozano@industrial.uson.mx
M.C. GILBERTO ORTIZ SUREZ
Correo: gortiz@industrial.uson.mx
M.C.RICARDO RODRGUEZ CARVAJAL
Correo: ricardo@industrial.uson.mx
Departamento de Ingeniera Industrial, Divisin de Ingeniera
Universidad de Sonora

EPISTEMUS 33
PANORAMA DE LA WEB CIENTFICA De acuerdo a Nielsen (4), la usabilidad se define como un atributo de
En el ao 2005 se alcanz la cifra de mil millones de usuarios calidad que evala que tan fcil es de usar la interfase para el usuario.
de Internet y se espera que para el 2015 existan dos mil millones de
usuarios, siendo de Asia la mayora de los nuevos usuarios. Esto empez
Est constituida por cinco componentes de calidad. Aprendibilidad:
en 1969 cuando se entrelazaron una computadora en Los Angeles y otra
qu tan fcil es para el usuario completar tareas bsicas la primera vez
en Palo Alto, California en Estados Unidos de Amrica (5). La mayora
que entra a una pgina. Eficiencia: una vez que el usuario aprende el
de estos usuarios busca informacin que le permita satisfacer sus
diseo de la pgina, qu tan rpido se pueden terminar las tareas.
necesidades de conocimiento, comunicacin o compra de productos
Memoriabilidad: Cuando el usuario regresa a la pgina despus
y servicios. Las universidades se encuentran inmersas en este contexto
de un periodo de no utilizarla, qu tan fcil puede restablecer su
y han aprovechado el Internet, a travs de pginas web con dominio
capacidad para terminar tareas. Errores: Cuantos errores cometen
independiente, para proporcionar informacin y servicios a sus usuarios
los usuarios, qu tan severos son y qu tan fcil se pueden recuperar
internos: alumnos, acadmicos y trabajadores, y a sus usuarios externos,
de esos errores. Satisfaccin: qu tan agradable es usar la pgina.
que son la sociedad en general.
De acuerdo al Ranking Mundial de Universidades del Mundo (8), que
incluye aproximadamente 15,000 instituciones de educacin superior
y centros de investigacin con dominio independiente, de las primeras
50 universidades del ranking, 43 son de Estados Unidos de Amrica, dos
de Canad, dos de Inglaterra, una de Suiza, una de Mxico (Universidad
Nacional Autnoma de Mxico) y una de Australia. El caso de estudio,
la Universidad de Sonora, ocupa la sptima posicin en Mxico, 48 a
nivel de Latinoamrica y 1,260 a nivel mundial. El ranking se basa en
cuatro indicadores: tamao, visibilidad, ficheros ricos y acadmicos,
relacionados con las publicaciones de tipo cientfico e informacin
acadmica. Sin embargo, el ranking no toma en cuenta el nmero de
visitas o el diseo de la pgina web, tampoco el nivel de satisfaccin de
los usuarios, aspecto relevante de una pgina web (1).
Este estudio pretende responder qu caractersticas de la
pgina web de la Universidad de Sonora son susceptibles de mejorar
significativamente? De esta manera se han establecido dos objetivos:
evaluar el nivel de satisfaccin de los usuarios (alumnos y personal
acadmico) de la pgina web de la Universidad de Sonora, Unidad
Centro y, comparar el nivel de satisfaccin de los alumnos y personal La satisfaccin es un estado afectivo del consumidor resultante
acadmico para detectar diferencias significativas. Cada uno de los de una evaluacin global de todos los aspectos que conforman una
objetivos se evala en forma especfica para diferentes variables relacin(7). El nivel de satisfaccin del individuo depende de la relacin
relacionadas con el nivel de satisfaccin en la usabilidad de la pgina existente entre las expectativas inicialmente creadas y los resultados
web. realmente acaecidos. De este modo, la satisfaccin se origina por la
confirmacin de las expectativas, mientras que la insatisfaccin se
ATRIBUTOS DE CALIDAD DE UNA PGINA WEB produce a partir de la no confirmacin de las mismas (2).
Un atributo de calidad de una pgina web es la usabilidad, la cual La satisfaccin del usuario es un atributo que debe cumplir una
se define como la capacidad con la que un producto puede ser usado pgina web para que al entrar a ella el usuario se quede y vuelva a
por determinados usuarios para conseguir unos determinados objetivos regresar en un futuro. Si un usuario encuentra difcil de usar una pgina
en un contexto determinado de uso, y que viene determinada por tres web se sale y no regresa, si se pierde en la pgina tiene la misma actitud,
atributos: si la informacin no es confiable o difcil de leer tambin se sale y si
1. Efectividad: estudia si los usuarios son capaces de cumplir tareas 1. encuentra la informacin en otras pginas de tal forma que le agrade,
completamente y de forma precisa. es muy probable que ya no regrese. Para un acadmico o alumno de
educacin superior, es muy importante encontrar la informacin en
2. Eficiencia: analiza la cantidad de recursos usados para completar la pgina web de su institucin para evitar que desperdicie el tiempo
tareas. buscando en otro lado y ser ms eficiente, de esta forma podr cubrir
todas las tareas del da con la calidad requerida (4).
3. Satisfaccin: estudia la actitud del usuario frente al producto (3).

34 EPISTEMUS
Las universidades expresan en su misin el ofrecer servicios de
calidad a los usuarios internos y externos, es decir, que los usuarios
alcancen altos niveles de satisfaccin. La pgina web incrementa su
importancia debido a que el contacto con los alumnos y personal
acadmico se da mayormente a travs de este medio, ms que el
contacto que tienen con personal de servicio. La pgina web debe
reflejar los esfuerzos de calidad que realiza la universidad .
La interaccin va Internet entre la universidad y los usuarios es
siempre a travs de la tecnologa, es decir que el sistema de comunicacin
entre la universidad y un cliente es la pgina web y, aunque se trata de
emular el comportamiento humano con la tecnologa, la interaccin no
es lo misma, no se puede reemplazar el comportamiento humano en
aspectos tales como: cortesa, amabilidad, apoyo, cuidado, compromiso
y flexibilidad. La ausencia de estos aspectos del comportamiento
humano que mejoran la calidad del servicio y por lo tanto el nivel de
satisfaccin, debe ser compensado con un mejor desempeo de otros
atributos de calidad o por un desempeo excelente de la pgina web.
Algunos de estos atributos estn relacionados con aspectos tangibles
(productos) y otros con aspectos intangibles (servicios), (1).

Tabla 1. Media y desviacin estndar de la calificacin del nivel de satisfaccin proporcionada


por alumnos y personal acadmico en forma conjunta.

EPISTEMUS 35
METODOLOGA PARA EVALUAR LA PGINA WEB DE LA UNISON
Este estudio tom como referencia el instrumento de Doll y Torkzadeh y se complement con
el instrumento SERVQUAL para definir las preguntas de la evaluacin del nivel de satisfaccin en
la usabilidad de la pgina web de la Universidad de Sonora, Unidad Centro, las cuales se revisaron
por medio de una evaluacin de personal experto en la materia. Se incluyeron otras preguntas,
relacionadas con el diseo de la pgina web e identificacin de los participantes a los cuales se
les aplic el cuestionario de preguntas.
Para evaluar el nivel de satisfaccin de los alumnos y personal acadmico en la usabilidad de
la pgina web de la Universidad de Sonora, se consider que la poblacin objetivo de alumnos
es aquella que cumple con la condicin de que el alumno est inscrito en cualquier programa
de licenciatura o postgrado (18,700 alumnos). Para el caso del personal acadmico se consider
a profesores por hora suelta, profesores de tiempo completo y profesores investigadores (1,800
acadmicos). En ambas poblaciones se aplic muestreo probabilstico simple aleatorio, con
confiabilidad del 90% y un error mximo de estimacin de 10% con un tamao de muestra de
75 participantes por cada poblacin objetivo. A cada participante se le aplic cuestionario para
evaluar el nivel de satisfaccin en una escala de Likert de 5 puntos.
Una vez aplicados los cuestionarios se revisaron y no se detectaron errores o ambigedades
en las respuestas. Se defini la codificacin de cada pregunta y se capturaron los cuestionarios
en Excel. Se cre una base de datos para los alumnos y otra para el personal acadmico. Una vez
que se tuvieron completas las dos bases de datos se revisaron los datos capturados. Se cre otra
base de datos conjunta, donde se incluyeron los datos de los alumnos y del personal acadmico.
Posteriormente, se exportaron para su anlisis al paquete estadstico SPSS versin 17.
Los anlisis estadsticos realizados fueron: prueba de normalidad para la variable dependiente
calificacin del nivel de satisfaccin (ltima pregunta del cuestionario), estadsticas descriptivas,
coeficiente alfa de Cronbach para determinar la confiabilidad de la consistencia interna de las
preguntas relacionadas con la evaluacin de la satisfaccin, prueba de hiptesis para comparar la
satisfaccin entre alumnos y personal acadmico, y finalmente se aplic regresin lineal mltiple
con step wise para detectar los factores que influyen en la satisfaccin de la usabilidad de la pgina
web de la Universidad de Sonora.

PRESENTACIN DE RESULTADOS
Del anlisis de regresin lineal mltiple con el mtodo step wise, se detect que las variables
son: La pgina web genera reportes que son los que usted necesita (pregunta 7), b = 0.381,
informacin actualizada (pregunta 14), b = 0.219, servicio de atencin al usuario (pregunta 16),
b = 0.238, diseo atractivo (pregunta 15), b = 0.229, siendo stas las queinfluyen en el nivel de
satisfaccin del usuario (pregunta 17).

36 EPISTEMUS
Se compar el nivel de satisfaccin entre alumnos y personal acadmico por medio de una prueba t de estudent para muestras independientes. Los
resultados de los promedios y desviacin estndar para alumnos y acadmicos, as como los valores de t de estudent y p (probabilidad de cometer
el error tipo I) para las comparaciones realizadas se muestran en la tabla 2.

Tabla 2. Medias y desviacin estndar del nivel de satisfaccin de las preguntas del cuestionario para alumnos y personal acadmico. Se incluye
el valor de t para comparacin del nivel de satisfaccin entre alumnos y acadmicos.

Rechazar la hiptesis de igualdad de medias para a = .05

EPISTEMUS 37
Las caractersticas de los alumnos a los cuales se les aplic el con nivel 4 en escala Likert significa que estn de acuerdo en que las
D
cuestionario fueron: edad de 18 a 27 aos, el 55% fueron hombres y el imgenes facilitan el acceso a la informacin. En la variable, es fcil
45% mujeres, el 88% dispone de una PC en su casa. Las caractersticas retroceder en la pgina web, los alumnos calificaron con mayor nivel
del personal acadmico fueron: edad de 28 a 68 aos, el 72% fueron de satisfaccin (3.92) que el personal acadmico (3.55), que pudiera
hombres y el 28% mujeres, el 98.7% dispone de una PC en su casa, la estar influido por la mayor habilidad que tienen los jvenes en el uso
antigedad promedio en la Universidad de Sonora es de 19.6 aos, el de Internet, considerados como la generacin @, denominada por
21.3% tiene categora de profesor investigador, el 20% es profesor por algunos como nativos digitales (6). En la variable, calidad de contenidos,
horas y el 58.7% es profesor de tiempo completo. los alumnos la califican con mayor promedio (3.96) que el personal
acadmico (3.69), muy parecido a la variable, informacin actualizada,
El valor alfa de Cronbach fue de 0.889 para la validacin del que los alumnos califican con mayor promedio (3.95) que el personal
cuestionario de las preguntas 1 hasta la 17, las cuales estn relacionadas acadmico (3.65). Respecto al nivel de satisfaccin de cada una de estas
con la evaluacin del nivel de satisfaccin en la usabilidad de la pgina dos variables, se debe considerar que fueron evaluadas ms altas que el
web de la Universidad de Sonora. promedio general de este tipo de preguntas (2 a la 16) que es de 3.79
El 100% de los usuarios de la muestra utilizan la pgina web. El para alumnos y 3.64 para personal acadmico.
46.7% consulta la pgina ms de una vez al da. El nivel de satisfaccin
promedio y la desviacin estndar de la usabilidad de la pgina web se
muestra en la tabla 1 en una escala de 1 a 5. La calificacin promedio CONCLUSIONES: FORTALECER EL PORTAL
del nivel de satisfaccin asignada por los alumnos es de 8.02 y la De acuerdo a los datos obtenidos en este estudio, para
calificacin promedio asignada por el personal acadmico es de 8.22, incrementar el nivel de satisfaccin de los usuarios de la pgina web de
en una escala de 1 a 10. la Universidad de Sonora, es recomendable incrementar el nmero de
reportes que se pueden obtener de la pgina, sobre todo los reportes
DISCUSIN DE LOS RESULTADOS para el personal acadmico. Se deben ofrecer ms y mejores servicios
Las caractersticas que se deben mejorar en la pgina web de la a los usuarios por parte de los encargados de atender las diferentes
Universidad de Sonora son aquellas relacionadas con las variables que secciones de la pgina para que los usuarios se sientan con la confianza
influyen ms en el nivel de satisfaccin (determinados por el anlisis de que sern atendidos en tiempo y forma. Asimismo, se debe hacer
de regresin lineal mltiple): La pgina web genera reportes que son el diseo ms atractivo tanto del portal como de sus ligas, para lo
los que usted necesita, informacin actualizada, servicio de atencin al cual es necesario, entre otras sugerencias, visitar y evaluar las pginas
usuario y diseo atractivo. Adems, se deben mejorar aquellos atributos web universitarias ms importantes de acuerdo al Ranking Mundial
que actualmente tienen una calificacin baja del nivel de satisfaccin, de Universidades del Mundo. Sera recomendable ampliar el estudio
que en este estudio, coinciden tres de las cuatro variables anteriores: incluyendo los atributos de efectividad y eficiencia e incrementar el
la pgina web genera reportes que son los que usted necesita, que tamao de la muestra.
los alumnos califican en promedio con 3.44 y el personal acadmico
con 3.35. Servicio de atencin al usuario, que los alumnos califican en BIBLIOGRAFA
promedio con 3.55 y el personal acadmico con 3.57. Diseo atractivo,
1) Cox, J. & Dale, B.G. (2002). Key quality factors in Web site design and
que los alumnos califican en promedio con 3.69 y el personal acadmico
use: an examination. International Journal of Quality & Reliability
con 3.68, en una escala de 1 a 5.
Management, 19, No 7. p
Al comparar el nivel de satisfaccin entre alumnos y personal 2) Day, R. (1984). Modeling Choices Among Alternative Responses to
acadmico, se encontraron diferencias significativas (ver tabla 2), para Dissatisfaction. Advances in Consumer Research, 11, William D.
las siguientes variables: Frecuencia de uso de la pgina web (p < 0.001), Perreault (Ed). Association for Consumer Research, Atlanta, GA.
las imgenes facilitan el acceso a la pgina (p = 0.043), es fcil retroceder 3) ISO 9241-11(1998). Ergonomic requirements for office work with visual
(p = 0.035), calidad de contenidos (p = 0.031) e informacin actualizada display terminal (VDTs) Part 11: Guidance on usability.
(p = 0.031). Se puede considerar que en la variable confiabilidad de la 4) Nielsen, J. (2003). Usability 101. Obtenido el 9 de Abril del 2009, desde
informacin el nivel de satisfaccin tambin es diferente (p = 0.053). http://www.useit.com/alertbox/20030825.html.
5) Nielsen, J. (2005). One billion Internet Users. Obtenido el 9 de Abril del
En la frecuencia de uso de la pgina web los alumnos la visitan en 2009, desde http://www.useit.com/alertbox/internet_growth.html.
promedio de 3 a 5 veces por semana y el personal acadmico la visita 6) Prensky, M. (2001). Digital natives, digital inmigrants. On the Horizon,
en promedio una o ms veces al da lo que hace imperativo mejorar NCB University Press, Vol. 9, N 5.
la pgina y promover su uso entre los alumnos. En el caso de el uso 7) Sanzo, M., Santos, M., Vzques, R., & Alvarez, L. (2003).The Effect of
de imgenes para facilitar el acceso a la informacin, existe una ligera Market Orientation on Buyer-Seller Relationship Satisfaction. Industrial
diferencia a favor de los alumnos comparado con el personal acadmico, Marketing Management, 32 (4).
adems se calific por parte de los alumnos con promedio de 4.04 que 8) Ranking Web de Universidades del Mundo. Obtenido el 9 de Abril del
es una de las calificaciones de satisfaccin ms altas slo superada por 2009, desde http://www.webometrics.info/index_es.html , Enero 2009.
la facilidad de uso (4.08) e informacin confiable (4.12). La evaluacin

38 EPISTEMUS
DESDE LA ACADEMIA

DISEO DE SECUENCIAS DIDCTICAS PARA


LA ENSEANZA DE LAS CIENCIAS:
EL TEMA DE ENERGA MECNICA

FRANCISCO JAVIER PARRA BERMDEZ

En el presente artculo se muestra el diseo de secuencias didcticas ejemplificando con el tema


de energa, con nfasis en los conocimientos de la disciplina para un curso introductorio de Fsica
en las carreras de ingeniera. Se presentan algunas ideas sobre el propsito de usar una secuencia
didctica, y aspectos tericos sobre el trmino. Se considera cmo llevar a cabo las secuencias
en forma presencial y en algunos casos a distancia, apoyndose en las nuevas tecnologas de la
informacin y de la comunicacin (NTIC).

M.C.FRANCISCO JAVIER PARRA BERMDEZ


Departamento de Fsica. Universidad de Sonora
Correo: francisco.parra@correo.fisica.uson.mx

EPISTEMUS 39
APOYO A LA ENSEANZA DE LA FSICA Mediante las secuencias didcticas se pretende desarrollar en
los estudiantes los conocimientos propios de la disciplina, sin dejar
El propsito del presente trabajo es poner a consideracin de de lado los aspectos procedimentales y actitudinales [3], esto es, que
profesores de Fsica el diseo de algunas secuencias didcticas para adems de que formen los conocimientos propios de una ciencia en
el tratamiento del tema de energa mecnica y ayudar a mejorar la particular, por ejemplo de la Fsica, adquieran procedimientos tericos
enseanza de tal tpico; y por otra, servir como ejemplo de lo que, podra y experimentales (una metodologa explcita en la resolucin de
ser una metodologa para realizar trabajos similares sobre otros temas problemas contendra: a) Anlisis del problema, b) Elaboracin de un
que permitan a la postre, tener una mejor visin sobre los cambios que plan de solucin, b) Ejecucin del plan c) Solucin y vista retrospectiva);
debieran efectuarse en la direccin de la enseanza de la Fsica. as como los actitudinales que tienen que ver con la forma de trabajar,
digamos un problema, su actitud al leer el enunciado del problema,
La idea de utilizar el tema de energa para ejemplificar las secuencias puede ser la de un novato: s o no s, o la de un experto: que lee,
es que ste es de vital importancia dada la trascendencia de la relee cuidadosamente el enunciado, hace diagramas para apoyarse,
problemtica social, econmica y tecnolgica que conlleva. El diseo de etctera. Considerar aspectos como los anteriores nos ayuda a lograr
las secuencias en el curso de Fsica I, obedece a que los contenidos de una formacin ms integral del estudiante, en correspondencia con
ste, se trabajan en siete carreras de ingeniera a las que presta servicio los saberes [4].
el Departamento de Fsica de la Universidad de Sonora.
DISEO DE LAS SECUENCIAS
La metodologa que se implement fue revisar los temarios de los
cursos de Fsica para las carreras de ingeniera. En este apartado se presenta la planeacin de algunas secuencias
didcticas considerando las concepciones descritas que tienen que ver
El tratamiento del tema de energa mediante secuencias didcticas con la formacin de conocimientos actitudinales y procedimentales,
es a nivel de sugerencias, por lo que stas pueden ser rediseadas y y no slo de la formacin disciplinaria. Pueden ser dirigidas a las
enfocadas segn sea el nivel medio superior o superior y segn la carrera carreras de ciencias e ingeniera para un curso introductorio de Fsica
en que se ensee y aprenda la Fsica. Universitaria, especficamente como FI [5] Cabe sealar que el trabajo
de una secuencia puede ser en una sesin o en varias, segn sea el caso:
ALGUNOS ASPECTOS TERICOS tema, concepto o ley a trabajar.
En una secuencia didctica, se consideran tres etapas de: apertura
SECUENCIA 1
para detectar los conocimientos previos de los estudiantes y motivarlos
hacia las actividades de aprendizaje; desarrollo para la resolucin de un Esta secuencia est diseada para trabajarse con estudiantes
problema terico o experimental, elaborar un anlisis crtico, etctera del segundo semestre de Ingeniera Civil, mas sin embargo como he
y finalmente de cierre para sistematizar el nuevo conocimiento, con sealado en prrafos anteriores puede ser enfocada segn la carrera,
un resumen, sntesis, mapa conceptual, etctera En algunas de ellas no por ejemplo para ingeniera qumica, por lo que el problema a trabajar
slo se considera la formacin de conocimientos propios de la disciplina podra ser el de una presa que tiene una vlvula por donde se dejar
sino tambin de habilidades instrumentales y de desarrollo personal, salir agua sobre una turbina.
por lo cual no se deja de considerar la formacin de competencias en
la enseanza de la Fsica en las carreras de ingeniera. Asignatura: Fsica I
Para la formacin de competencias acadmicas [1], conocimientos, Tema integrador: Energa
destrezas y valores en los estudiantes, es imprescindible que el Tema: Energa Mecnica
profesor disee cada actividad a trabajar, que posea una planeacin Subtema: Energa cintica y potencial
de su enseanza, ya sea esta presencial, semipresencial o a distancia. Herramientas de apoyo posibles: Lpiz y papel, computadora, internet,
Una estrategia sera generar actividades planificadas en secuencias curso en lnea, can, retroproyector y calculadora.
didcticas. Una secuencia didctica [2] es un conjunto de actividades
organizadas en tres bloques: apertura, desarrollo y cierre. Las actividades a) Etapa de apertura
de apertura son aquellas, a partir de las cuales es posible identificar
y recuperar las experiencias, los saberes, las preconcepciones y los Se plantea a nivel individual que los estudiantes resuelvan dos
conocimientos previos de los alumnos. A partir de la identificacin problemas con el propsito de conocer si los estudiantes detectan algn
y recuperacin se realizan las actividades de desarrollo mediante las tipo de energa en el problema No. 1 y el uso que le dan en el problema
cuales se introducen nuevos conocimientos cientfico-tcnicos, para No. 2. Por lo que el profesor podr conocer algunas ideas previas de
relacionarlos con los identificados y recuperados en las actividades los estudiantes respecto al concepto de energa. Se presenta el primer
de apertura. Las actividades de cierre son aquellas que permiten problema en un contexto realista tratando de motivar al estudiante
al educando hacer una sntesis de las actividades de apertura y de hacia su formacin profesional.
desarrollo.
Problema No.1
Algunos de los beneficios para los estudiantes, es que tienen la Una gra tiene sujeta una carga de concreto a una altura H, sobre el
oportunidad en un primer momento de motivarse hacia el estudio del nivel del suelo. La cual se deja caer a partir del reposo. No se considere
concepto, teora o ley porque el profesor considera sus conocimientos la friccin con el aire.
previos y, mediante preguntas y experimentos reales o virtuales
orientarlos hacia el nuevo conocimiento. En un segundo momento En cada caso conteste lo que se pide:
desarrollar habilidades para analizar, interpretar y elaborar estrategias
para la resolucin de problemas tericos, experimentales virtuales, (a) Inicialmente antes de empezar a caer, tiene algn tipo de energa la
al ejecutar la estrategia y obtener resultados. En un tercer momento carga?, de ser as, cul? de no tener ningn tipo de energa, explique
afianzar el conocimiento adquirido mediante la ejercitacin y la por qu lo considera as.
sistematizacin.

40 EPISTEMUS
Si contest que s tiene energa siga adelante con los incisos b, c y d; si
no, pase al Problema No. 2
(b) Qu sucede con la energa de la carga a medida que va cayendo?
(c) A la mitad de la trayectoria de cada (H/2), qu tipo(s) de energa
tiene?
(d) Cmo es la energa total que tiene la carga con respecto a la
energa inicial?
(e) En el instante justo antes de chocar con el suelo qu tipo de energa
posee la carga?
Justifique su respuesta.

Foto: Eduardo Verdn Lpez


Problema No. 2
Se tienen dos planos inclinados de igual altura pero con diferentes
ngulos de inclinacin. A lo largo de estos planos se deslizan a partir del
reposo y sin rozamiento dos bloques de igual tamao y masa; uno por
cada plano. Si comparamos la velocidad de cada bloque en el momento
de llegar al final del plano inclinado por el que se desplaz, cmo son?
Justifique su respuesta.
Enseguida se plantea que trabajen en equipo de tres estudiantes
para compartir ideas. Posteriormente un equipo expone sus respuestas 1. Chispmetro
al grupo. Finalmente se trabaja a nivel grupal para la conclusin del 2. Aparato de cada libre
grupo a nivel cualitativo. 3. Papel registro

b)Etapa de desarrollo Reactivo 1. Una persona sostiene en reposo una maleta de 98.0 N de
peso durante 20 minutos, realiza trabajo mecnico?
Se plantea que en equipos de tres estudiantes demuestren
analticamente su respuesta, y posteriormente se realiza una discusin a) S, mucho b) S, poco c) Ninguno
grupal acerca del anlisis y resolucin del problema. Planteando algunas
nuevas preguntas, tales como: Justifique su respuesta.

a) Qu podemos decir acerca de la velocidad, depende sta de Reactivo 2. Una persona se desplaza en lnea recta horizontal
la masa? sosteniendo una maleta de 98.0 N de peso durante 20 minutos, realiza
trabajo mecnico?
b) Se obtienen los mismos resultados para la velocidad, si se realiza
el procedimiento aplicando las leyes de Newton o por conservacin de a) S, mucho b) S, poco c) Ninguno
energa mecnica? Justifique su respuesta.
c) La energa mecnica se conserva? Si, s, por qu? Si, no, por qu? b)Etapa de desarrollo
c)Etapa de cierre En el caso presencial se pide que en equipo de 3 estudiantes
Se pretende que los estudiantes entreguen en equipo de dos resuelvan los reactivos y un equipo presenta ante el grupo sus
estudiantes la resolucin de al menos 10 problemas sobre conservacin respuestas y su justificacin.
de energa, escogidos por el profesor de un libro de texto, ya sea del En el caso virtual se pide que en equipo de 3 estudiantes
nivel medio superior o superior, segn sea el curso. resuelvan los reactivos y los equipos envan al sitio sus respuestas y
su justificacin.
Finalmente para cerrar el proceso se solicita que resuelvan
individualmente para entregar, un problema planteado por el profesor c)Etapa de cierre
y que est relacionado con la lista de problemas entregados. En el caso presencial se les pide consultar la bibliografa (un libro
de texto) y en el caso virtual para esta etapa se plantea que ingresen
al sitio: http://didactica.fisica.uson.mx/ en Cursos, Curso de Fsica con
SECUENCIA 2 ordenador, Dinmica, en Trabajo y energa, Concepto de trabajo [5]
Esta secuencia tiene como propsito detectar el concepto de trabajo y responder finalmente las preguntas planteadas inicialmente en los
mecnico de los estudiantes a partir de la realizacin y entrega de un reactivos 1 y 2.
documento escrito sobre el tema.
Asignatura: Fsica I SECUENCIA 3
Tema integrador: Energa
Esta secuencia tiene como propsito en un primer momento realizar
Tema: Energa Mecnica
una prctica en un laboratorio real, y en un segundo momento describir
Subtema: Trabajo y energa cintica.
el fenmeno y los datos obtenidos proporcionados al estudiante para
Herramientas de apoyo posibles: Lpiz y papel, computadora,
que ste pueda trabajar virtualmente.
internet, curso en lnea, can, retroproyector y calculadora.
Asignatura: Fsica I
a)Etapa de apertura
Tema integrador: Energa
Se plantean para responder individualmente 2 reactivos de opcin
mltiple para entregar por escrito al instructor o enviar como respuesta a Tema: Energa Mecnica Subtema: Energa cintica y potencial
un cuestionario diseado en lnea en el curso de Fsica I [5] incorporado Herramientas de apoyo posibles: Lpiz y papel, computadora,
a la Plataforma Educativa de las Nuevas Tecnologas de la Informacin internet, curso en lnea, can, retroproyector, calculadora, chispmetro,
y la Comunicacin (NTIC) papel registro, regla, baln, aparato de cada libre.

EPISTEMUS 41
Esta secuencia se puede realizar experimentalmente para lo cual Con los datos obtenidos en la Tabla 2:
se puede trabajar en base al manual de Mecnica Experimental para
Ciencias e Ingeniera [7]. Se necesitara un riel de aire, un chispmetro, 1. Realizar las grficas siguientes en papel milimtrico, Excel en un
papel registro, un mvil y una regla graduada en centmetros. Pero software graficador:
tambin se puede trabajar virtualmente apoyndose en la seccin de a) Energa potencial con respecto a la altura: U vs h
applets del sitio web: http://didactica.fisica.uson.mx/ b) Energa cintica con respecto a la altura: K vs h
c) Suma de la energa potencial y cintica con respecto a la altura:
a)Etapa de apertura (U+K) vs h
Esta etapa puede ser trabajada experimentalmente en equipo d) Superposicin de cada una de las grficas anteriores en una sola
de tres estudiantes, o bien virtualmente, para lo cual se presentan los grfica con respecto al h
datos de la tabla 1 que aparecen en el siguiente problema.
2. Realizar las siguientes grficas en papel milimtrico, Excel o en un
Problema. Se deja caer una bola maciza metlica (baln) de masa software graficador:
m = 0.0669 kg. de tal manera que cuando pasa por la marca 0 (origen
de referencia) su altura es de 24.15 cm. Mediante un chispmetro y
papel registro se obtienen los datos experimentales que se muestran a) Energa potencial con respecto al tiempo: U vs t
en la Tabla 1.
b) Energa cintica con respecto al tiempo: K vs t
Tabla 1: Posiciones obtenidas del experimento de un baln en cada c) Suma de la energa potencial y cintica con respecto al tiempo:
vertical.
(U+K) vs t

Nm. de punto Tiempo (s) Posicin (cm.) d). Superposicin de cada una de las grficas anteriores en una sola
grfica con respecto al t.
0 0/60 24.15
1 1/60 23.00 c)Etapa de cierre
2 2/60 21.55
Discusin y anlisis en equipo de tres estudiantes de las grficas
3 3/60 19.80 anteriores, considerando la forma de la grfica, si es creciente, si
4 4/60 17.80 es decreciente, su interseccin con los ejes, la interseccin entre
5 5/60 15.40 las grficas, y considerar preguntas como la siguiente: Cmo es el

P
6 6/60 12.85 comportamiento de la energa mecnica?
7 7/60 10.05 Se selecciona un equipo de estudiantes para que exponga ante el
8 8/60 6.95 grupo los resultados anteriores, para lo cual se puede apoyar en un
9 9/60 3.55 retroproyector, rota folios, can, un video filmado entre ellos, etctera.
10 10/60 0.00

CONCLUSIONES: UNA ALTERNATIVA DOCENTE


b)Etapa de desarrollo
El diseo y uso de secuencias didcticas dentro de la lnea de
Entrar a la direccin http://didactica.fisica.uson.mx/, ir a enseanza de las ciencias y de la Fsica en particular, representa una
HERRAMIENTAS DE LABORATORIO y seleccione el applet estudio alternativa para estructurar el trabajo docente distinta a la tradicional,
de la velocidad y construya la Tabla 2, para la velocidad del baln en que es fundamentalmente expositiva por parte del profesor. Dichas
funcin del tiempo y los datos que se piden para completarla, como situaciones se ejemplifican mediante una serie de problemas tericos
son: la energa potencial: U=mgh, cintica: K=1/2(mv2) y mecnica: U+K. y experimentales que abordan el tema de energa. Sin embargo, estoy
Tabla 2: Velocidades; energas: potencial, cintica y mecnica, generadas consciente de que el lector puede discrepar, por lo que pudieran haber
a partir de las posiciones (alturas), obtenidas experimentalmente del otras opciones de enseanza, pero que si bien en este trabajo no se
baln en cada vertical. presentan resultados cuantitativos sobre su funcionamiento, si he
observado que el proceso de aprendizaje se vuelve ms activo en los
Punto o Tiempo Altura Velocidad
Energa Energa Energa estudiantes, por sus actividades en la entrega de trabajos, resolucin
Potencial Cintica Mecnica de problemas, prcticas de laboratorio, el anlisis y discusin de los
marca (s) (cm) (m/s)
(J) (J) (J) contenidos tratados, tanto en forma presencial como a distancia.
0 0/60 24.15

1 1/60 23.00 BIBLIOGRAFA


2 2/60 21.55
1) Competencias acadmicas: Delgado, Moya, Consultado el 25 de agosto
3 3/60 19.80 de 2009 en: http://www.elporvenir.com.mx/.
4 4/60 17.80 2) Reforma Curricular del Bachillerato Subsecretara de Educacin e
Investigacin Tecnolgica. SEP, (2004), p. 13.
5 5/60 15.40 3) Pozo, M. I., Gmez, C. M. Aprender y Ensear Ciencia, Ediciones Morata,
6 6/60 12.85 Espaa, (2006), p.32.
4) Pair, C., Educacin tecnolgica: saber hacer y saber ser. Educar Para qu?
7 7/60 10.05
Solana, F. (compilador), Editorial Limusa, Mxico, D.F. (2005), Pp. 89-98.
8 8/60 6.95 5) http://didactica.fisica.uson.mx/, Agosto de 2009.
9 9/60 3.55 6) http://ntic.uson.mx, Cursos Generales: AVAUS, Ciencias Exactas y
Naturales, Fsica: Fsica I. Tema 5: Trabajo, Energa y Potencia.
10 10/60 0.00 7) lvarez,R.M.,Morales,F.I.,Robles,G.S.,Salinas,C.E.,Verdn,L.E.,/Villa,M.H.,
Mecnica Experimental para Ciencias e Ingeniera, Versin para el Alumno. .

42 EPISTEMUS
DESDE LA ACADEMIA

PRODUCTOS NATURALES CON ACTIVIDAD ANTICANCERGENA


OBTENIDOS DE PLANTAS MEDICINALES

RAMN ENRIQUE ROBLES ZEPEDA, CARLOS A. VELZQUEZ CONTRERAS,


DENIA ABRIL MONTES

El cncer es la segunda causa de muerte. La medicina alternativa, en especial la herbolaria, est


siendo ampliamente estudiada por la comunidad cientfica, debido principalmente a las expectativas
causadas por algunos compuestos aislados con actividad anticancergena. En la actualidad, se han
desarrollado algunos agentes anticancergenos a partir de compuestos producidos por plantas. En este
reporte se analizan algunas especies de plantas medicinales de las cuales se han generados frmacos
anticancergenos que ya estn siendo utilizados clnicamente, haciendo nfasis en los compuestos
activos y mecanismo de accin propuesto.

DR. RAMN ENRIQUE ROBLES ZEPEDA. Correo: rrobles@guayacan.uson.mx


DR. CARLOS A. VELZQUEZ CONTRERAS. Correo: velaz@guayacan.uson.mx
Q.B. DENIA ABRIL MONTES. Correo: dna.abqb@hotmail.com
Departamento de Ciencias Qumico Biolgicas de la Universidad de Sonora

EPISTEMUS 43
LA MEDICINA ALTERNATIVA : UNA OPCIN PARA EL y conducen a la formacin de productos naturales denominados
ENFERMO DE CNCER metabolitos secundarios (3). Los metabolitos secundarios, parecen no
participar directamente en el crecimiento y desarrollo, asocindose ms
El cncer es la segunda causa de muerte. La medicina alternativa, con funciones especiales, como lo puede ser de defensa y, de acuerdo a
en especial la herbolaria, est siendo ampliamente estudiada por la sus orgenes biosintticos los productos naturales de las plantas pueden
comunidad cientfica, debido principalmente a las expectativas causadas dividirse en al menos tres grupos importantes: 1) terpenos, 2) alcaloides,
por algunos compuestos aislados con actividad anticancergena. En y 3) flavonoides (3). Muchos de los metabolitos secundarios han sido
la actualidad, se han desarrollado algunos agentes anticancergenos o estn siendo estudiados en relacin ha alguna actividad biolgica
a partir de compuestos producidos por plantas. En este reporte se de inters, como lo pueden ser las enfermedades cardiovasculares,
analizan algunas especies de plantas medicinales de las cuales se han parasitarias, virales, diabetes, cncer entre otras.
generados frmacos anticancergenos que ya estn siendo utilizados Los productos naturales han tenido su mayor impacto como
clnicamente, haciendo nfasis en los compuestos activos y mecanismo tratamientos directos en el cncer y enfermedades infecciosas. En el
de accin propuesto. De Catharanthus roseus, especie rica en alcaloides, rea del cncer, de los 92 frmacos aprobados mundialmente entre
se ha obtenido vinblastina y vincristina, compuestos utilizados en el 1983 y 1994, un 62% se relaciona a un producto de origen natural. (4)
tratamiento de linfoma de Hodgkin y leucemia. A partir de Podophyllum Las plantas han formado las bases de sofisticados sistemas de
peltatum, se ha logrado sintetizar frmacos como el denominado medicina tradicional que han sido utilizados por cientos de aos. Estos
Etopsido utilizado en el tratamiento de cncer testicular, leucemia, sistemas juegan un papel esencial en el cuidado de la salud, y segn la
estmago, ovario, seno y cncer de pulmn. De Taxus brevifolia, el Taxol, OMS (Organizacin Mundial de la Salud), se estima que alrededor del
un Diterpeno complejo, junto con Taxotere, un derivado semisinttico, 80% de habitantes en el mundo confan en la medicina tradicional para
son ahora el apoyo principal en el tratamiento de cncer de seno el cuidado de salud primaria (4). Y aun cuando el cncer no forma parte
avanzado. De Camptotheca acuminata se han aislado los alcaloides de la salud primaria, se sabe que la medicina alternativa es muy utilizada
Camptotecina y 10-Hidroxicamptotecina, utilizados en el tratamiento de para problemas crnicos de salud.
cncer gstrico, rectal, colon, vejiga e hgado y gracias a modificaciones
estructurales se han elaborado importantes frmacos como Irinotecan AGENTES ANTICANCERGENOS DERIVADOS DE PLANTAS EN
(cncer de colon y pulmn) y Topotecan utilizado en el tratamiento
de cncer de ovario. En la actualidad este tipo de compuestos estn USO CLNICO Y SUS ANLOGOS
siendo ampliamente estudiados gracias a que los resultados hasta Se estima que alrededor del 5 % de la flora en el mundo ha sido
ahora obtenidos son favorables y nuevas drogas se encuentran en vas estudiada en algn sentido desde el punto de vista qumico. Dentro
de desarrollo clnico. de estos estudios, muchos se han enfocado a encontrar compuestos
anticancergenos.
LO QUE SE CONOCE DE LAS PLANTAS PARA USO TERAPUTICO
Algunos agentes derivados de plantas que son usados como drogas
El cncer se caracteriza por una alteracin del equilibrio entre la anticancer, incluyen a la Vinblastina (Velban), Vincristina (Oncovin),
proliferacin y mecanismos normales de muerte celular. Es la principal Vinorelbina (Navelbine), Etopsido (VP 16), Tenipsido (VM-26),
causa de muerte globalmente. La Organizacin Mundial de la Salud Paclitaxel (Taxol), Docetaxel (Taxotere), Topotecan (Hycamtin), Irinotecan
(OMS) estim que 7.6 millones de personas murieron a causa de cncer (Camptosar) y 10-Hidroxicamptothecina. En la tabla I se observan las
en el 2005 y que 84 millones de personas morirn para el 2015. Estas principales especies de plantas a partir de las cuales se han elaborado
cifras son alarmantes, ya que las personas que mueren anualmente por los frmacos antes mencionados, as como el tipo de cncer para el
cncer representan un porcentaje mayor que aqullas que mueren por cual se han utilizado.
VIH/SIDA, malaria y tuberculosis combinadas, sin duda un gran problema
de salud pblica. (1) Las principales especies estudiadas por la importancia de sus
compuestos anticancergenos son: Catharanthus roseus, Podophyllum
Los tratamientos de las neoplasias se dividen en cuatro grupos peltatum, Taxus brevifolia y Camptotheca acuminata, las cuales se
principales: ciruga, radioterapia, quimioterapia, e inmunoterapia. describen a continuacin.
Estas modalidades a menudo se utilizan en combinacin y los agentes
que pertenecen a una categora actan por diversos mecanismos. Sin Tabla I. Principales especies de plantas utilizadas para la elaboracin
embargo en la mayora de los casos se pueden observar varios efectos de importantes drogas, as como el tipo de cncer para el cual se utilizan.
secundarios que para el paciente resultan molestos y dolorosos, es
por esto que se han buscado nuevas opciones de tratamiento y una
de ellas es la medicina alternativa, que se refiere al grupo de cuidados
mdicos y de salud, de prcticas y productos que no se consideran por
ahora que forman parte de la medicina convencional.
La herbolaria forma parte de la medicina alternativa y se denomina
tambin fitomedicina, fitoterapia, medicina botnica o etnomedicina e
incluye el conocimiento y uso teraputico de plantas cuyos componentes
activos son utilizados en el tratamiento de enfermedades, as como la
dosis que debe utilizarse. Asimismo se refiere al estudio cientfico de las
plantas reconocidas en la medicina tradicional. (2)
Todas las clulas vegetales realizan procesos metablicos
comunes que conducen a la formacin de compuestos simples como
carbohidratos, aminocidos, nucletidos, cidos grasos y polmeros
derivados de ellos, todos estos esenciales para la vida de la planta.
Estos procesos constituyen el metabolismo primario y los compuestos
antes mencionados se denominan metabolitos primarios. Tambin se
desarrollan otras rutas, las cuales constituyen el metabolismo secundario,

44 EPISTEMUS
a)Catharanthus roseus b)Podophyllum peltatum
Esta especie es originaria de Madagascar y es utilizada por varias Podophyllum peltatum (Berberidaceae), es una planta nativa
culturas para el tratamiento de diabetes, aunque sus propiedades de Norteamrica conocida comnmente como manzana de mayo,
anticancergenas han sido de gran importancia. podofilio o mandrgora americana. Podofilotoxina (Figura 2a) es el
Vinblastina y Vincristina (Figura 1a) son dos alcaloides aislados de lignano ms abundante aislado de Podofilina, una resina producida
Catharanthus roseus o Vinca rosea (Apocynaceae), cuyo nombre comn por esta especie. (7)
es periwinkle o pervinca de Madagascar. En 1958, el Dr. Robert Laign
Noble y el Dr. Charles T. Beer descubrieron la Vinblastina, inicialmente Podofilotoxina fue aislada en 1880 por Podwyssotzki, pero fue hasta
llamada Vincaleucoblastina, y se introdujo en 1960 en el tratamiento de 1952 que su estructura fue completamente elucidada, es el principal
linfoma de Hodgkin y no Hodgkin, testiscarcinomas y cncer de pecho. compuesto con actividad antimittica obtenido de esta planta y
Vincristina se aisl en 1960 y actualmente se emplea contra leucemia presenta una actividad antineoplsica ms potente que la Podofilina,
aguda, linfoma de Hodgkin y no Hodgkin, rabdomiosarcomas, tumores sin embargo muestra severos daos gastrointestinales. El uso de este
de Wilm en nios y cncer de pecho (5). compuesto en el tratamiento de neoplasia humana fue complicado
La actividad antineoplsica de estos compuestos se atribuye a por sus efectos como nauseas, vmitos, diarrea y dao a tejido normal.
su capacidad de interrumpir microtbulos, causando la disolucin Y por esta razn se han realizado modificaciones en la estructura de
del huso mittico y la detencin de metafase en la divisin celular Podofilotoxina para obtener agentes ms potentes y menos txicos,
(5). Los microtbulos son componentes estructurales dinmicos muy por lo cual se ha utilizado slo como precursor de los derivados
importantes en el desarrollo y mantenimiento de la forma de la clula, semisintticos, Etopsido y Tenipsido (Figura 2 b).
reproduccin, divisin, y movimiento de la misma. stos son polmeros
de heterodmeros de y tubulina, dispuestos en paralelo a un eje
cilndrico para formar un tubo de 25 nm de dimetro (6).
Los alcaloides de la Vinca, as como su derivado semi sinttico a)
Vinorelbina (Figura 1b), tienen un efecto estabilizador potente sobre los
microtbulos en ausencia de depolimerizacin. Este compuesto se une
a la Tubulina rpidamente induciendo un cambio conformacional sobre
sta, formando as oligomeros Vinblastina-tubulina y paracristales (6).

a)

b)

1.- R=CH3
2.- R=CHO
b)

Figura 2. Compuestos anticancergenos obtenidos a partir de Podophyllum


Figura 1. Principales compuestos con actividad anticancergena aislados a peltatum. a) Podofilotoxina, principal compuesto de esta especie; b)
partir de Catharanthus roseus. a) 1: Vinblastina; 2: Vincristina; b) Vinorelbina, 1: Etopsido, 2: Tenipsido y 3: Etopofos, derivados semisintticos de
es un derivado semisinttico de los alcaloides de esta planta (Lee, Podofilotoxina (Lee, 2004).

EPISTEMUS 45
Etopsido es utilizado en cncer testicular, leucemia, cncer de c)Axus brevifolia
estmago, ovario, cerebro, pecho, pancretico y cncer de pulmn
de clulas pequeas y no pequeas, mientras que Tenipsido se usa El Taxol, tambin llamado Paclitaxel (Figura 3a), es el principal
principalmente en el tratamiento de linfomas (8). Sin embargo an metabolito aislado de la corteza de Taxus brevifolia (Taxaceae), un
existen importantes limitaciones como mielosupresin, desarrollo de rbol de lento crecimiento conocido como Tejo del Pacfico localizado
resistencia al frmaco y citotoxicidad hacia clulas normales, adems principalmente en los EE.UU.
de tener poca solubilidad en agua (6). Etopofos (Figura 2b) es un nuevo Alrededor de los aos 60, extractos de Taxus brevifolia fueron
Etopsido fosfato el cual fue diseado para superar las limitaciones estudiados dentro de una investigacin dirigida a la obtencin de
asociadas con la pobre solubilidad de Etopsido (8). productos naturales con actividad antitumoral y fue hasta 1971
cuando el Dr. Wall y Wani describen el Taxol como un nuevo agente
a) anticancergeno y antileucmico.
Este taxano, es un alcaloide diterpeno complejo y su importancia
se debe a que este compuesto es un recurso en la quimioterapia del
cncer y fue aprobado en 1992 por la FDA de los Estados Unidos para
el tratamiento de cncer ovrico avanzado y en 1994 para cncer de
pecho metastsico (9), sin embargo la formulacin de este compuesto
para uso clnico era difcil debido a su baja solubilidad en agua y por
esta razn se elabor Docetaxel (Figura 3b), un anlogo semisinttico
con mayor solubilidad, derivado de Paclitaxel.

a)

b)

Figura 3. Compuestos con actividad anticancergena aislados y derivados


de Taxus brevifolia, a) taxol; b)docetaxel un derivado semisinttico(Ohtsu
et al., 2003.

Los mecanismos de accin de los compuestos activos de esta b)


planta estn bien definidos. Se conoce que Podofilotoxina se liga a
la Tubulina y deteriora la formacin de los microtbulos, mientras la
depolimerizacin contina. El equilibrio entre Tubulina y microtbulos
es alterado y la divisin celular es inhibida. Mientras que el Etopsido,
Tenipsido y Etopofos inducen una obstruccin premittica en la fase
tarda S y la fase temprana G2 del ciclo celular, dando lugar a la unin
del frmaco a la Topoisomerasa II, una enzima requerida para desenrollar
el ADN durante la replicacin. Esta enzima rompe el doble filamento
del ADN y permite que ambos extremos giren libremente dentro de la
enzima. Esto ocasiona que el ADN se desarrolle. La enzima entonces
vuelve a conectar los dos extremos que salen de una seccin de ADN
relajada lista para procesar. Etopsido forma un complejo que estabiliza Figura 4. Estructuras de los principales frmacos obtenidos a partir de
la unin topoisomerasa II-ADN impidiendo la reparacin del doble Camptotheca acuminata a) 1: camptotecina, 2: 10-hidroxicamptotecina, 3:
filamento (8). El primer inhibidor de este complejo identificado fue topotecan y b) irinotecan ) Lee,2004).
Etopsido y ste gan la aprobacin de la FDA en 1983.

46 EPISTEMUS
Taxus brevifolia

Al igual que los alcaloides de la Vinca y Podofilotoxina, el mecanismo de accin del Taxol y sus derivados es antimittico
(9). Los taxanos ejercen su actividad antineoplsica unindose y estabilizando paquetes microtubulares no funcionales,
bloqueando el desarrollo normal del huso mittico y la divisin celular subsecuente.
Taxol induce polimerizacin de los microtbulos creando uniones estables no funcionantes que impiden la posterior
depolimerizacin, interfiriendo con la divisin normal de la clula y los procesos que se desarrollan en la interfase.
Estudios de proafinidad han indicado que el Taxol se une a la subunidad -Tubulina, especficamente en el N-terminal
del amino cido 1-31 y residuos 217-233.

d)Camptotheca acuminata
Camptotheca acuminata Decainse (Nyssaceae), es un rbol ornamental nativo de China cuyo nombre comn
es Xi Shu (rbol de la felicidad o happytree) (10). De esta especie se han aislado alcaloides como camptotecina y
10-hidroxicamptotecina (Figura 4a), mismos que han mostrado una potente actividad anticancergena.
Estos alcaloides han sido utilizados en el tratamiento de cncer gstrico, rectal, de colon, vejiga, hgado y cuello.
Adicionalmente, se han generado algunos derivados sintticos como el Irinotecan (Figura 4b)l y Topotecan (Figura 4a) (11).
Camptotecina fue descubierto por Monroe E. Wall y Wani en 1958 y su estructura fue completamente elucidada en
1966 por estos mismos investigadores (12). Al ser un alcaloide poco soluble en agua se complic su estudio clnico, por
lo cual en los primeros ensayos se utiliz una sal de sodio soluble en agua, pero esto tuvo como consecuencia altos
niveles de toxicidad relacionados al tratamiento, incluyendo cistitis hemorrgica y mielotoxicidad (12).
Actualmente, se conocen dos derivados importantes aprobados por la FDA en 1996: a) Irinotecan, utilizado en el
tratamiento de cncer colorrectal y b) Topotecan, en el tratamiento de cncer de pulmn de clulas pequeas y
de ovario (13, 14). As mismo, 10-Hidroxicamptotecina, un derivado de Camptotecina, ha mostrado su eficacia contra
cncer de pulmn, pecho y cncer cervical uterino (14).
Camptotecina y sus derivados, actan inhibiendo la topoisomerasa I (topo I) del ADN humano (15). La topoisomerasa
I es una enzima esencial en los procesos de replicacin y transcripcin del ADN. La actividad cataltica de esta enzima
consiste en un proceso de 3 pasos: 1) apertura de una hebra de ADN, cortando el esqueleto fosfodister del ADN en
modo independiente del ATP; 2) enlazamiento covalente a la cadena rota (reaccin de hendidura) con la formacin de
un nuevo segmento de ADN y 3) re-enrollamiento de la hebra rota y su disociacin de la molcula de ADN (14).
La Camptotecina y sus compuestos anlogos inhiben este proceso enlazndose al complejo covalente Topo I-ADN,
formando as el complejo CPT-topo I-ADN, para inhibir el proceso de religamiento e impedir as el re enrollamiento de
la hebra de ADN. De esta manera se detiene el proceso de divisin celular lo cual termina en la muerte de la clula (15).

EPISTEMUS 47
BIBLIOGRAFA
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2) Ocegueda S, Moreno E, Koleff P. (2005) Plantas utilizadas
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3) Azcn JB, Taln M. (2000) Fundamentos de fisiologa
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(2004) The Cataranthus alkaloids: pharmacognosy and
biotechnology. Current Medicinal Chemistry. 11:607-628.
6) Jordan MA. (2002) Mechanism of action of antitumor drugs
that interact with microtubules and tubulin. Current
Medicinal Chemistry-Anticancer agents. 2:1-17.
7) Gordaliza M, Garca PA, Miguel del Corral JM, Castro MA,
Gmez Zurita MA. (2004) Podophyllotoxin: distribution,
sources, applications and new cytotoxic derivatives.
Toxicon. 44:441-459.
8) Farkya S, Bisaria VS, Srivastava AK. (2004) Biotechnological
aspects of the production of the anticancer drug
podophyllotoxin. Appl Microbiology Biotechnology.
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9) Ohtsu H, Nakanishi Y, Bastow KI, Lee FY, Lee KH. (2003)
Antitumor agents 216. Synthesis and evaluation of
paclitaxel-camptothecin conjugates as novel cytotoxic
CONCLUSIONES agents. Bioorganic and Medicinal Chemistry. 11:1851-
1857.
En la actualidad el inters por el descubrimiento de nuevos 10) Sriram D, Yogeeswari P, Thirumurugan R, Bal TR. (2005)
compuestos presentes en organismos vivos, especialmente en plantas Camptothecin and its analogues: a review on their
medicinales, va en aumento, los resultados hasta hoy obtenidos chemotherapeutic potential. Natural Product Research.
muestran que este campo de la ciencia tiene grandes expectativas en 19:393-412.
la solucin al gran problema de salud que representa el cncer. Muchos 11) Kong JM, Goh NK, Chia LS, Chia TI. (2003) Recent
de los compuestos anticancergenos comercialmente disponibles han advances in traditional plant drugs and orchids. Acta
tenido su origen en la investigacin de las plantas y estn contribuyendo Pharmacologica Sinica. 24: 7-21
de manera importante en el tratamiento de diversos tipos de cncer. 12) Lorence A, Bolivar FM, Nessler CL. (2004) Camptothecin
Como sabemos en Latinoamrica y en Mxico en particular existe una and 10-hidroxycamptothecin from Camptotheca
gran tradicin en el uso de las plantas medicinales, por lo que se tiene acuminata hairy roots. Plant Cell Reports. 22:437-441.
una gran oportunidad para explorar estos recursos naturales. En la 13) Lee KH. (2004) Current developments in the discovery and
Universidad de Sonora, existen diversos esfuerzos por investigar las design of new drug candidates from plant natural product
plantas regionales con uso anticancergeno. El cuerpo acadmico de lead. Journal of Natural Product. 67:272-283.
Biologa y Bioqumica, lleva a cabo con el apoyo del Consejo Nacional 14) Yan XF, Wang Y, Zhang YH, Yu T, Fang MA, Shi-Jie JU, Chen
de Ciencia y Tecnologa un proyecto para la bsqueda de compuestos S. (2005) Tissue especific and developmental regulation
contra el cncer basado en la etnofarmacopea sonorense, los primeros of camptothecin and 10-hydroxycamptothecin levels in
resultados son promisorios y nos demuestran que las plantas como Camptotheca acuminata. Botanical Bulletin of Academia
organismos son un excelente sistema biolgico para la produccin de Sinica. 46:325-331.
este tipo de compuestos. 15) Melndez GC, Kouznetsov V. (2005) Alcaloides quinolnicos:
importancia biolgica y esfuerzos sintticos. Universitas
Scientiarum. 10:5-18.

48 EPISTEMUS
DESDE LA ACADEMIA

REDES NEURONALES:
UNA PROPUESTA PARA EL CONTROL DE UN ROBOT INDUSTRIAL

JESS HORACIO PACHECO RAMIREZ, NUN PITALA DAZ

La robtica juega un papel importante en los procesos industriales, se utilizan robots en tareas que
requieren un gran esfuerzo o que por su naturaleza resultan peligrosas. El control de robots no debe limitarse
a las tcnicas convencionales ya que cuando existen errores por mnimos que sean, causan demoras en el
proceso, deterioro de la calidad de los productos y otros inconvenientes.
En este trabajo se expone una propuesta de control para un robot industrial, utilizando redes neuronales.
Se realiza un anlisis de los mtodos ms utilizados en la actualidad para programar un robot industrial y
se compara con el paradigma de redes neuronales artificiales. Se propone una red neuronal sencilla para el
control de cada eje del robot con el fin de que ste reaccione de manera eficiente ante una eventualidad,
es decir, que ajuste su posicin o tipo de movimiento para anular el error. Finalmente se da un ejemplo de
aplicacin para resolver un problema tpico de soldadura encontrado en la industria.

M.C. JESS HORACIO PACHECO RAMIREZ,


Departamento de Ingeniera Industrial
Correo: jpacheco@industrial.uson.mx
DR. NUN PITALA DAZ,
DR. Departamento de Ingeniera Industrial
Correo: npitalua@induatrial.uson.mx

EPISTEMUS 49
QU ES UN ROBOT INDUSTRIAL? Debido a la interconexin masiva, la falla de una conexin no daa
seriamente el funcionamiento de la red.
Un robot industrial se define, segn la Organizacin Internacional de
Estndares (ISO), como un manipulador multifuncional reprogramable
con varios grados de libertad capaz de manipular materiales, piezas,
herramientas o dispositivos especiales segn trayectorias variables
programadas para realizar tareas diversas. El hecho de que sus
trayectorias sean programables indica que es posible controlarlas.
Debido al auge que ha cobrado la robtica en la industria los ltimos
aos, surge la necesidad de contar con nuevos y mejores mtodos
de control que se adapten a las exigencias del ambiente en que se
encuentra el robot.

CONTROL DE UN ROBOT MEDIANTE PROGRAMACIN


Figura 1. Esquema de una RNA
EXPLCITA
En la actualidad se utilizan principalmente dos maneras de Todo el conocimiento que posee la RNA es colocado en la sinapsis
programar un robot [7] para controlarlo, mediante el uso del [1], es decir, los pesos de las conexiones entre neuronas. Las sinapsis
programador porttil (Teach Pendant) y mediante un lenguaje de entre neuronas se representan matemticamente como matrices. Una
programacin con carcter explcito textual. vez que el conocimiento es presentado mediante un patrn de entrada
Utilizando el Teach Pendant es posible programar al robot punto a en los pesos sinpticos de la red, se producir una salida correcta. La red
punto por la trayectoria requerida. Cada punto se graba en la memoria adquiere el conocimiento mediante su entrenamiento. Los patrones de
del controlador del robot junto con una serie de parmetros que indican asociacin le son presentados en secuencia y los pesos se ajustan para
su velocidad, precisin, si se activar una seal de salida o si se esperar capturar ese conocimiento.
una seal de entrada. Este tipo de programacin es el ms tpico en la Cuando un patrn de entrada a la red est fuera de los lmites o vara
industria debido a que es fcil y rpido de realizar. abruptamente de acuerdo a los patrones previamente presentados [2],
Por otra parte estn los lenguajes de programacin explcita la RNA trata de ajustar sus pesos de una manera rpida para que el error
textual, donde las acciones que realizar el robot se especifican entre el patrn actual y los anteriores sea disminuido lo antes posible,
mediante las instrucciones propias de cada lenguaje. En este tipo de es decir, ante una eventualidad la RNA se ajustar de manera autnoma
programacin, la trayectoria del robot se calcula matemticamente modificndose a s misma para adaptarse a la eventualidad.
evitando posibles errores de apreciacin que son frecuentes cuando se
utiliza el Teach Pendant. En la industria es menos frecuente utilizar este
REDES NEURONALES CONTRA PROGRAMACIN EXPLCITA
tipo de programacin ya que requiere de clculos matemticos que en
ocasiones son complejos, provocando que el proceso sea ms lento. El paradigma de programacin empleando RNAs es til cuando
se requiere una adaptacin a circunstancias inciertas; en cambio,
Una vez programado el robot mediante cualquiera de los mtodos,
con la programacin explcita, se deben considerar todas las posibles
se realizan ciclos repetitivos en aplicaciones como corte, soldadura o
eventualidades para poder adaptarse a cada una de ellas; aun as,
manipulacin de piezas. Estos tipos de control presentan un problema y
considerando todas las posibles variables que intervienen en el
es que no les es posible adaptarse ante una eventualidad; por ejemplo,
proceso, no resulta viable hacer un programa tan extenso por el tiempo
si una pieza est siendo cortada por uno de los extremos y por alguna
que implica su programacin, el espacio que requiere y el tiempo de
contingencia se desplaza 10 mm de su lugar, el robot no podr adaptarse
respuesta del programa mismo, ya que debe interrogar a cada momento
a la nueva posicin, por lo que ser necesario reprogramarlo.
si se present una eventualidad.
REDES NEURONALES El proceso de entrenamiento de una RNA permite que sta aprenda
Las Redes Neuronales Artificiales (RNA) son modelos simplificados un patrn de comportamiento, y mientras ms se presente dicho patrn
de las Redes Neuronales Biolgicas [1]. Tratan de extraer las excelentes o las variaciones no sean abruptas, el tiempo de respuesta de la red ser
capacidades del cerebro humano para resolver ciertos problemas muy corto. Cuando se presenta una variacin significante en el patrn
complejos como visin, reconocimiento de patrones o control moto- de entrada, la red lo detecta y se reprograma para adaptarse a dicha
sensorial. En la figura 1 se puede observar la representacin esquemtica variacin. Esta adaptacin tiene una demora en ocasiones significativa;
de una RNA, tambin llamada neuro-computadora, red conexionista, sin embargo, despus de esto regresa al punto donde el tiempo de
procesador paralelo distribuido, etctera; es un procesador paralelo respuesta es muy corto.
distribuido y masivamente interconectado que almacena conocimiento La ventaja principal de una RNA sobre programacin explcita es que
experimental. se adapta automtica y ptimamente a los nuevos patrones de entrada
Las RNAs presentan las siguientes caractersticas: para proporcionar una salida adecuada, aunado a esto, una vez que la red
ha sido entrenada, la respuesta de sta es prcticamente en tiempo real.
. El conocimiento es adquirido experimentalmente.
. Los pesos (ganancias) de interconexin (sinapsis) varan Utilizar control inteligente a travs de redes neuronales implica que
constantemente. el funcionamiento es ms eficiente requirindose as menos energa
. El procesador neuronal es no lineal y por lo tanto la RNA tambin para controlar los motores ya que no se invierte tanto tiempo para
lo es. reprogramar el robot. Otra de las bondades al ahorrar tiempo en los
. Aprende una transformacin Entrada / Salida. procesos es que los mecanismos mviles del robot como engranes,
. Tiene la capacidad de adaptar sus parmetros aun en tiempo real. bandas, poleas, rodamientos, etctera, se desgastan menos por lo cual
se extiende la vida til.

50 EPISTEMUS
CONTROL DE UN ROBOT INDUSTRIAL UTILIZANDO REDES
NEURONALES
Cada eje de un robot industrial se puede controlar por separado
utilizando redes neuronales artificiales. La idea es que para cada eje
se tengan patrones de entrada que entrenen una red, la cual dar un
patrn de variacin a la salida. Cuando el patrn de entrada a la red sea
constante o con poca variacin, la salida de la red ser cero. Cuando
exista una variacin importante (dada por la aplicacin), la red tendr
una salida positiva o negativa dependiendo de dicha variacin, esta
salida ir en decremento hasta estabilizarse y llegar a cero de nuevo,
lo cual significa que se ajust el patrn de entrada y ya no existe la
condicin que gener el error.
El ajuste en los patrones de entrada se da modificando la posicin
o trayectoria del robot para llegar al punto donde el patrn de entrada
sea el mismo y la variacin sea mnima.
La figura 2 muestra un diagrama de bloques [3], propuesto para
el control de un grado de libertad para un robot industrial. Donde las
entradas representan el valor del encoder relacionado a un eje y la
distancia que existe entre el punto programado y la pieza a manipular. La
salida es usada para ajustar la posicin del eje en caso de ser necesario.

Controlador

de posicin

Para este caso en especfico, se puede suponer que se realiza una


soldadura en el bisel de una pieza como se muestra en la figura 3, a 5
mm de ste con una velocidad constante.
La posicin de altura del robot es registrada por el encoder y se
guarda en el programa, como la distancia entre el robot y la pieza es
conocida, la red se comienza a alimentar con los patrones medidos, es
decir, las entradas a la red son el valor del encoder y la variacin entre
Figura 2. Diagrama de bloques para control utilizando una RNA la distancia que debera haber y la que realmente existe, esto se calcula
como se muestra en la ecuacin 1.
Una aplicacin para este control es en el proceso de soldadura Dy=y2 y1
realizada por un robot industrial. Cuando se realiza este trabajo
pueden ocurrir una serie de eventos fuera del proceso para el cual est Donde Dy representa la variacin de la distancia, y2 representa el
programado el robot. Estos eventos causan que la soldadura se desve, valor medido entre el robot y la pieza, mientras que y1 representa el
quede porosa, muy por encima del lugar en que debiera estar o muy valor de la distancia que debera haber. El valor de salida deseado para
por debajo, de tal forma que corte el material en lugar de soldarlo. Con la red es cero.
el uso del control por RNA es posible ajustar el movimiento del robot
para que rectifique la trayectoria, regule su velocidad o mantenga su La figura 4 muestra la RNA propuesta para realizar la operacin de
altura respecto al material. ajuste. La salida de la red altera el valor del encoder para que el robot
ajuste su posicin y pueda mantener as la distancia correcta. Mediante
este ajuste en el valor del encoder se obtiene una salida deseada.

Figura 3. Soldadura en borde o bisel Figura 4. RNA propuesta para ajuste de control

EPISTEMUS 51
Como se puede observar, en el diagrama de la figura 4, la RNA consta de dos BIBLIOGRAFA
neuronas en la capa de entrada, tres en la capa oculta y una en la capa de salida.
La idea principal es enmascarar el valor del encoder para que el control del robot 1) Snchez E., Alanis A. Redes neuronales: Conceptos
trate de ajustar su posicin de manera automtica, en este sentido Dy funciona fundamentales y aplicaciones a control automtico.
como un nivel de ajuste neuronal para el enmascaramiento. Pearson/Prentice Hall; 2006.
2) Blum, A. Neural Networks in C++, an object-oriented
framework for building connectionist systems. New Jersey:
CONCLUSIONES Wiley; 1992.
La robtica juega un papel importante en los procesos industriales, se utilizan 3) Kuo, B. Sistemas de control automtico, 7 Ed. Prentice
robots en tareas que requieren un gran esfuerzo o que por su naturaleza resultan Hall; 1996.
peligrosas. El control de robots no debe limitarse a las tcnicas convencionales ya 4) Ogata, K. Ingeniera de control moderna, 3 Ed. Prentice
que cuando existen errores por mnimos que sean, causan demoras en el proceso, Hall; 1998.
deterioro de la calidad de los productos y, otros inconvenientes. 5) Haykin, S. Kalman Filtering and Neural Networks. New York:
John Wiley & Sons, Inc; 2001.
El uso de la inteligencia artificial para el control de robots industriales se ha 6) Hush D.R., Horne, B. Efficient algorithms for function
limitado a utilizarlos como agentes inteligentes reactivos y colaborativos, sin approximation with piecewise linear sigmoidal networks.
embargo no se ha incursionado en buscar nuevos mtodos para la reduccin de IEEE Transactions on Neural Networks, vol. 9, No. 6, pp.
errores sobre todo en posicionamiento. La alternativa presentada en este trabajo 1129-1141; 1998.
tiene algunas ventajas sobre el control tradicional, la principal de ellas es que 7) Rentera, A., Rivas M. Robtica Industrial: Fundamentos y
no requiere una reprogramacin dada una contingencia ya que la red neuronal aplicaciones. Mc Graw Hill / Interamericana; 2000.
ajusta sus parmetros de manera autmata para corregir el error que se present. 8) Kapor, V., Singh, S. Fuzzy Application to the Analytic
El presente trabajo se desarrolla actualmente en los laboratorios del Hierarchy Process for Robot Selection. Fuzzy Optimization
Programa Educativo de Ingeniera Mecatrnica del Departamento de Ingeniera and Decision Making , vol. 4, No. 3, pp. 209-234; 2005.
Industrial y forma parte de una investigacin respecto al control inteligente de 9) Agrawal, V. P., Khohl V., Gupta, S. Computer Aided Robot
robots industriales que se est llevando a cabo por miembros de la academia Selection: The Multiple Attribute Decision Making
de Mecatrnica. Con esta investigacin se buscan nuevas y mejores formas de Approach. International Journal of Production Research
controlar los automatismos industriales para as contribuir, en alguna medida, No. 29, pp. 1629-1644; 1991.
al cuidado del ambiente, adems de generar tecnologa de punta en el estado 10)Osypiuk R., Finkemeyer Bernard. Forward-model-based
de Sonora. control system for robot manipulators. Robotica, No. 2,
vol. 22, pp. 155-161; 2004.

52 EPISTEMUS
POLTICAS DE CIENCIA Y TECNOLOGA

LOS DESASTRES NATURALES:


LO QUE LA SOCIEDAD DEBE SABER PARA ENFRENTALOS
No es la especie ms fuerte la que sobrevive,
tampoco la ms inteligente,
sino la que mejor responde al cambio.
Charles Darwin

JOS F. LONGORIA TREVIO

En la ltima dcada los desastres naturales tales como terremotos, inundaciones y huracanes
han matado varios millones de personas en el planeta; el promedio anual de prdidas de vida ha sido
estimado en 150,000. Los costos financieros de los desastres naturales excede los 50 mil millones de
dlares por ao, eso es, sin incluir las prdidas sociales tales como la prdida de empleo, la angustia
mental y, la reducida productividad. Solamente dos desastres, la inundacin causada por el cicln de
Bangladesh en 1970 y el terremoto de China de 1975 sumaron 600,000 vidas. El tsunami del Ocano
ndico del 2004 cobr 200,000 vidas y otro cicln en Bangladesh en 1991 cobr 145,000. Es evidente
que el impacto de estos eventos ha incrementado como resultado del aumento de la poblacin
humana que ahora se pone en el camino de los procesos y fenmenos naturales.

DR. JOS F. LONGORIA TREVIO


Earth and Environmental Sciences Department Florida International University. Correo:longoria@fiu.edu.
Obtuvo su grado de doctor en geociencias por la Universidad de Texas en Dallas. Tiene estudios de post doctorado en la
Academia Polaca de Ciencias. Ha sido profesor e investigador de diferentes instituciones Mexicanas y extranjeras (Estados
Unidos y Europa), en la actualidad se desempea como Profesor de tiempo completo en el Departamento de Ciencias Am-
bientales y de la Tierra, en donde ha sido responsable del Laboratorio de Desastres Naturales, y ha desarrollado los cursos
de Desastres Naturales y Geologa Ambiental. Sus investigaciones se centran en la cartografa regional enfocada al anlisis
del peligro y riesgo de desastres naturales. Su proyecto actual se enfoca en la elaboracin de mapas de vulnerabilidad a
desastres naturales de varias poblaciones en el Este y Norte de Mxico.
EPISTEMUS 53
QUE ES UN DESASTRE NATURAL? necesita de una visin holstica, como un Sistema, por lo que se debe
tener una perspectiva sistmica (figura1). Los sistemas terrestres estn
Un desastre natural es todo fenmeno natural, es decir, originado definidos por el estado fsico de la materia, as los principales sistemas
por los procesos internos y externos del planeta Tierra, que amenaza la terrestres incluyen: (1) los sistemas geoesfricos que tratan con el
estabilidad socio-econmica y que potencialmente puede interrumpir estado slido; (2) los sistemas atmosfricos, que tratan con la parte
el desarrollo sustentable de una regin.1 Los desastres naturales son gaseosa del planeta; (3) los sistemas hidrosfricos que tienen que ver
fenmenos y procesos geolgicos que han existido a travs de toda la con la fase lquida del planeta; (4) los sistemas biosfricos que tratan
historia de la Tierra, sin los relmpagos, los terremotos y los volcanes el con el contenido bitico del planeta; (5) los sistemas exosfricos, que
planeta Tierra no tuviera las condiciones habitables que disfrutamos en tienen que ver con el espacio sideral; (6) los sistemas antropognicos los
la actualidad, ya que son los fenmenos geolgicos a los que debemos cuales resultan de las actividades humanas y su influencia en procesos
la existencia de las condiciones favorables para el desarrollo de la vida del planeta Tierra (Figura 2), es decir, son fenmenos o eventos que son
y el xito de la humanidad. Dada la explosin demogrfica actual y disparados, modificados, o influenciados por las actividades y acciones
el hecho de que los humanos han incursionado en prcticamente de la humanidad.
todos los sistemas terrestres es evidente que esos fenmenos y
procesos geolgicos se han convertido ahora en una amenaza y un
reto para el futuro de la humanidad y constantemente amenazan las
megatendencias de la humanidad y su misma existencia (figura 1). Es
fundamental tener un entendimiento claro de los desastres naturales,
tanto su funcionamiento como los mecanismos que los inician y que
los ponen en marcha. Por lo mismo, el conocimiento de los procesos
y fenmenos geolgicos debe de considerarse en la planificacin de
las actividades humanas, desde el urbanismo hasta el desarrollo de
infraestructura civil, por lo que el conocer los fenmenos geolgicos
debe de jugar un papel integral en la planificacin de las urbanizaciones
y el desarrollo sustentable de las regiones. Ante todo debemos
de admitir que vivimos en este planeta Tierra por consentimiento
geolgico! Todas las tendencias indican que la humanidad enfrentar
en los prximos 20 aos constantes embates de la naturaleza, los
desastres naturales sern parte de nuestra rutina. El presente artculo
se escribi pensando en que la sociedad en general debe de estar mejor Figura 2
preparada para enfrentar los desastres naturales ya que una sociedad
en general y a la vez informada estar mejor preparada para enfrentar Los sistemas desastres naturales tienen las siguientes caractersticas
futuros desastres naturales, tales como el Huracn Jimena que durante en comn: (1) una estructura definida por sus partes o componentes;
la preparacin de esta nota embisti las costas de Baja California y de (2) son generalizaciones de la realidad; (3) tienden a funcionar de la
Sonora con resultados catastrficos. Hasta el 11 de Septiembre de 209 misma manera cada vez que ocurren; (4) los diversos componentes
haban ocurrido diez tormentas tropicales en el Pacifico. de un sistema tienen relaciones funcionales y estructurales entre cada
uno de ellos; (5) las relaciones funcionales de las partes o componentes
indican el flujo y/o transferencia de energa y/o materia; (6) las
relaciones funcionales de un sistema se llevan a cabo debido a que
existe un mecanismo en comn que los dispara o inicia; (7) las partes o
componentes del sistema desastre natural funcionan en conjunto, es
decir las partes trabajan juntas.
La tectnica de placas: la capa ms externa del planeta, la litosfera,
aunque slida, esta partida en grandes fragmentos que denominamos
placas, estas placas litosfricas o tectnicas, actan de manera
independiente una de otra, pero se rigen por la dinmica del interior
del planeta, sobre todo de la dinmica del manto terrestre que est
formado por magma, o roca fundida, en constante ebullicin lo cual
resulta en las corrientes de conveccin que al final son los mecanismos
que hacen que las placas se muevan. El resultado es que vivimos en
un planeta en constante transformacin, con la generacin de nueva
corteza y al mismo tiempo con su destruccin, o simplemente con el
roce entre dos placas delimitadas por una falla geolgica, como lo es
el caso de la falla de San Andrs en California.
Ubicacin en el Sistema Solar: la Tierra es el tercer planeta del
Sol, esta situacin espacial de la Tierra en el Sistema Solar le da sus
Figura 1 caractersticas nicas, es decir, ni muy caliente ni muy fro, lo cual resulta
en que habitamos un planeta nico, en razn a que es el nico en el
Sistema Solar que tiene las condiciones propicias para sustentar la vida,
EL ORIGEN DE LOS DESASTRES NATURALES es decir, contiene una capa de ozono que nos protege de la exposicin
masiva a los rayos ultravioleta del Sol y una campo geomagntico que
La visin sistmica de los desastres naturales: Los desastres naturales sirve de escudo protector contra las emanaciones del Sol. Tambin, la
tienen su origen en la dinmica de la Tierra ya que son el resultado existencia de oxigeno libre, de agua y de vida, influencia la dinmica
de la interaccin de los sistemas terrestres y deben de manejarse la Tierra. Los procesos geolgicos que ocurren en la Tierra son por lo
desde un enfoque cientfico-tcnico, reconociendo que su gestin general cclicos.

54 EPISTEMUS
Las influencias antropognicas: es decir, la influencia que los En la ltima dcada los desastres naturales tales como terremotos,
humanos y sus actividades tienen sobre los cambios que vemos en el inundaciones y huracanes han matado varios millones de gentes en el
planeta, por ejemplo, el cambio climtico global. Es evidente que las planeta; el promedio anual de perdidas de vida ha sido estimado en
urbanizaciones se ponen cada vez ms en el camino de los fenmenos 150,000. Los costos financieros de los desastres naturales excede los 50
naturales, unido esto a la explosin demogrfica y la invasin de todos mil millones de dlares por ao, eso es, sin incluir las perdidas sociales
los ecosistemas existentes en el planeta Tierra; cabe sealar que los tales como la prdida de empleo, la angustia mental y, la reducida
humanos son solamente igualados por los dinosaurios en el hecho, productividad. Solamente dos desastres, la inundacin causada por el
pues como ellos, habitamos todos los ambientes naturales existentes cicln de Bangladesh en 1970 y el terremoto de China de 1975 sumaron
en el planeta. Con esto, se demuestra que los humanos hemos cambiado 600,000 vidas. El tsunami del Ocano ndico del 2004 cobr 200,000 vidas
drsticamente el uso del suelo as como afectado dramticamente la y otro cicln en Bangladesh en 1991 cobr 145,000 vidas. El terremoto de
biodiversidad. Todos estos son, sin lugar a dudas, efectos directos de la ciudad de Kobe, Japn, de 1995, cobr ms de 5,000 vidas y destruy
la actividad humana en los procesos naturales, ejemplos de ello son: el edificios que causaron un prdida de ms de 100 mil millones de dlares.
calentamiento global y la desertizacin. A medida que la urbanizacin
se ha puesto ms y ms en el camino de esos procesos naturales, stos Es evidente que el impacto de stos eventos ha incrementado
se han convertido en los villanos o las grandes amenazas a la estabilidad como resultado de la explosin demogrfica, es decir, el aumento de
socio-econmica de la humanidad; el futuro mismo de la humanidad la poblacin humana que ahora se pone en el camino de los procesos
depende en gran medida de la manera como se conozca y finalmente y fenmenos naturales son vitales para el funcionamiento del planeta
se maneje el estudio de los desastres naturales. Tierra.
Los procesos y fenmenos geolgicos se consideran como desastres
slo cuando amenazan la vida humana, la salud o intereses de la TENEMOS MS DESASTRES NATURALES EN LA ACTUALIDAD?
humanidad ya sea en forma directa o indirecta. Se adopta un enfoque
antropocntrico (centrado en los humanos) para estudiar y manejar o Con frecuencia nos preguntamos que si en la actualidad tenemos
gestionar los desastres naturales y los peligros geolgicos. Esto es normal ms desastres naturales, o es que en realidad la humanidad est
si se toma en cuenta que los esfuerzos de los gobiernos se centran en la mejor comunicada como resultado del avance de las tecnologas de
proteccin de vidas humanas y sus propiedades; desafortunadamente informacin y comunicacin. Es difcil contestar la pregunta, el avance
ese enfoque tiene implicaciones negativas pues puede llegar, como de las comunicaciones es tal que la ocurrencia de un desastre natural
parece ser que lo est haciendo, a sealar a los desastres naturales en cualquier parte del mundo es inmediatamente conocido en el resto
como los enemigos, o los villanos con la consecuente manipulacin de del planeta. Pero sabemos tambin que en la actualidad la urbanizacin
los esfuerzos por entender los fenmenos naturales que han regido, se ha a puesto cada vez ms en el camino de los procesos y fenmenos
y seguirn rigiendo, la existencia y evolucin del planeta Tierra como naturales de la dinmica del planeta Tierra, por lo mismo se sabe de ms
lo han hecho desde sus inicios. En contraposicin de ese enfoque desastres naturales, pero deben de considerarse los siguientes factores:
antropocntrico est el enfoque cientfico, que es el que el autor de esta Las inundaciones aumentan por el hecho de que tenemos lluvias
nota utiliza; el cual se enfoca en el mejoramiento del conocimiento y anmalas, es decir llueve de mas en ciertas localidades y en otras no
entendimiento cientfico de los fenmenos y procesos geolgicos que llueve lo suficiente. Esto aunado al hecho de que la humanidad tiende
son los mecanismo que disparan o generan lo que se ha dado por llamar a olvidar los registros histricos de lluvias y tambin hay una tendencia
desastres naturales. El autor considera que el procedimiento cientfico marcada a ignorar la dinmica de un sistema fluvial, en particular los
provee una base fundamental para la mejor preparacin frente a un asentamientos en las planicies de inundacin de los ros, los humanos
desastre natural y asegura la mejor toma de decisiones en el manejo o olvidamos que ese terreno lo ha preparado el ro para su uso en caso de
gestin de la emergencia. que la cantidad de agua que recibe en un tiempo dado exceda su cauce
y esto le permita extenderse lateralmente. Otro caso de vulnerabilidad
a inundaciones es la ocupacin por parte de los humanos de los lechos
POR QU ES IMPORTANTE EL ESTUDIO DE LOS DESASTRES secos de ros. En ambos casos el uso de ese terreno por parte de los
NATURALES? humanos es slo temporal ya que los ros en su momento reclamarn
Un repaso a la incidencia de desastres naturales en los ltimos lo que es de ellos.
quince aos nos permite tener una idea clara del por qu es importante La circulacin atmosfrica y ocenica se han visto afectadas
que la humanidad tenga un mejor entendimiento de lo que son y y ha resultado en los patrones anmalos de la distribucin de las
por qu ocurren los desastres naturales. Desde 1995 el planeta Tierra temperaturas mundiales.
ha experimentado devastadores fenmenos naturales, se pueden
mencionar: (1) Un devastador tsunami en el Ocano Indico, el cual fue El balance de energa del planeta se encuentra en desequilibrio de tal
generado por uno de los cinco terremotos ms grandes que se hayan forma que se generan efectos de invernadero con inversiones trmicas
registrado en la historia escrita; (2) Las inundaciones catastrficas de frecuentes, por lo que la cantidad de calor producido por la energa solar
Venezuela, Bangladesh, y de Europa central; (3) El episodio El Nio ms que entra al planeta no equivale a la cantidad que sale o que se retiene,
fuerte, los terremotos mortales de la India, Irn y Turqua; (4) En las causando as un sobrecalentamiento, es decir el calentamiento global.
Amricas se vivi el huracn de categora 5 ms destructor que afect El ciclo del agua se ha visto afectado resultando en marcadas
tanto a los Estados Unidos como a Guatemala y Honduras; (5) En Arizona fluctuaciones de su disponibilidad, lo que implica que la cantidad
y California se registraron incendios forestales tan devastadores que de agua que circula de la atmsfera a la litosfera y de ah de regreso
rompieron todos los registros hasta la fecha existentes; (6) Los tornados a la hidrosfera y finalmente su almacenamiento en la biosfera sea
ms violentos en la historia del estado de Oklahoma; (7) Un registro sin interrumpido.
igual de cuatro huracanes en seis semanas en Florida y las Carolinas; (8)
Una tormenta de hielo que paraliz a Nueva Inglaterra y a la provincia La actividad volcnica una vez que ha habido una erupcin volcnica
de Quebec en Canad; (9) En Nebraska se estableci el record de en la regin es necesario hacer un inventario de la distribucin de los
granizada; (10) El registro ms evidente del calentamiento climtico de materiales volcnicos emitidos por la erupcin ya que da una idea de
Alaska y del norte de Canad. lo que podemos esperar en futuras erupciones.

EPISTEMUS 55
La deformacin de la corteza terrestre es un proceso geolgico La secuencia evolutiva de un desastre natural se muestra en la
lento pero que su culminacin conlleva a cambios del terreno y puede figura 3. Se inicia como una perturbacin del fenmeno, para pasar
resultar en deslizamientos de masa. consecutivamente de amenaza, a peligro, riesgo y conducir a la
vulnerabilidad de la sociedad al fenmeno. Esta vulnerabilidad genera
La denudacin es un proceso constante que conlleva a la una situacin desastrosa que dependiendo la escala de la dimensin a la
inestabilidad de los taludes que pueden desencadenar deslizamiento que se lleve a cabo resultar en una de los tres dimensiones (catstrofe,
de masa los cuales estn controlados por la velocidad y la cantidad de calamidad o cataclismo). Los resultados del estudio alimentan el Sistema
agua que contienen. Integral de Proteccin Civil de donde debe de emanar la mitigacin para
futuros eventos con las fases de preparacin y recuperacin.
LA TERMINOLOGA USADA EN EL ANLISIS DE DESASTRES
NATURALES
El objetivo principal del anlisis de desastre es entender la relacin
causa-efecto de los fenmenos naturales para culminar en un anlisis
de la vulnerabilidad de las regiones y finalmente establecer un plan de
mitigacin, es decir, de preparar a la sociedad a sobre llevar un prximo
evento (figura 3). Un vistazo a la literatura disponible sobre desastres
naturales de Mxico evidencia una fuente de confusin conceptual y
de los procedimientos y maneras de ver los fenmenos naturales que
aqu se denominan desastres naturales. Esta confusin ha conllevado
a un mal uso de los trminos y al mismo tiempo impide que su estudio
sea efectivo, es fundamental tener un clara distincin entre lo que
es la causa, el fenmeno y el efecto envueltos en la generacin de
un desastre natural. La falta de distincin entre esas tres ideas impide
la diferenciacin de los conceptos, de escala, de los resultados y las
aplicaciones de los estudios de desastres naturales (Longoria2). Se
debe distinguir entre el desastre natural, la amenaza, el peligro y el
riesgo. Con respecto a la escala se hace nfasis en que sta tiene que
ver con la dimensin con la que ocurre el evento o fenmeno de tal
forma que se debe diferenciar entre catstrofe, calamidad, cataclismo.
El beneficio de esa aclaracin de conceptos conduce a la separacin
entre lo que es un atlas de riesgos, la estimacin del peligro y el anlisis
de desastres. Todo lo anterior conlleva a identificar las aplicaciones, es
decir para que se llev a cabo el anlisis de desastres, las aplicaciones
incluyen determinacin de la vulnerabilidad, la cartografa de desastres, Figura 3
la prevencin y la mitigacin.

56 EPISTEMUS
LA APLICACIN DEL ESTUDIO DE LOS DESASTRES se tiene que hacer antes de que ocurra el desastre. La etapa durante el
NATURALES A LA PROTECCIN CIVIL evento permite implementar mtodos y prcticas para la preparacin y
la respuesta ante el desastre. La etapa despus del evento arroja lo que
La aplicacin directa del estudio de los desastres naturales es se aprendi al haber experimentado el evento. La duracin en tiempo
en la proteccin civil. El autor ha diseado un Sistema Integral para de cada una de esas etapas cronolgicas es muy variable dependiendo
el Manejo o Gestin de la Proteccin Civil (SIMPC) que se concibe del evento de que se trate e incluso de evento a evento del mismo
como un conjunto de anlisis, investigaciones y procedimientos que fenmeno o desastre. En el anlisis de un desastre natural se reconocen
conlleva a conocer y determinar la vulnerabilidad de la sociedad y cuatro fases que son la serie de actividades que se realizan durante cada
la urbanizaciones a los desastres naturales (figura 4). El SIMPC se ve una de las etapas: (a) La fase de prevencin, (b) la fase de preparacin,
organizado en dos subsistemas: (1) el subsistema del manejo del (c) la fase de respuesta, y (d) la fase de recuperacin de la normalidad.
fenmeno es la parte tcnico-acadmica que implica el conjunto de Estas fases se atienden o estudian de manera independiente pero inter-
anlisis e investigaciones que se realizan para evaluar el impacto de relacionadas a travs de los dos subsistemas de la proteccin civil, es
desastre en la sociedad. (2) el subsistema del manejo de la emergencia decir, al manejo del desastre le corresponden las fases a y b; y al manejo
es el conjunto de procedimientos que conllevan a la respuesta despus de la emergencia le competen las fases c y d (figura 5). De tal forma que
un evento. Un desastre natural debe tratarse como un fenmeno con en cada etapa, antes-durante y despus del evento, se activan las fases
un rango evolutivo (un continuum) que tiene una cronologa bien de acciones obligadas correspondientes, as, en la etapa de pre-evento
definida en etapas conocidas como antes del evento, durante el se activa la prevencin y la preparacin, mientras que en la fase durante
evento y despus del evento; cada una con una funcin especfica en la el evento operan la preparacin y la respuesta. En la etapa despus del
proteccin civil (figura 5). La etapa antes del evento proporciona lo que evento se activan todas las cuatro fases de un desatare (figuras 5, 6).

Figura 4

Figura 5

Figura 6

EPISTEMUS 57
Los desastres naturales tienen tres propiedades fundamentales: Los estado en el anlisis de desastres que incluya el apoyo econmico para
elementos son las partes que lo componen, entre otros, las ciencias de la reconstruccin de las viviendas, por lo general el apoyo del FONDEM
la tierra, las ciencias sociales, la ingeniera-construccin, la tecnologa se aplica a infraestructura. Existen contados casos en los que la ayuda
de informtica y comunicacin. Los atributos son las contribuciones para la recuperacin vaya ms all de ayuda humanitaria.
que cada elemento proporciona al sistema y que se pueden cuantificar
y medir. Las relaciones son las asociaciones que existen entre los Los seguros de inmuebles es una opcin que la gente debe de tomar
elementos y los atributos, es decir, la relacin causa y efecto del sistema en cuenta al momento de enfrentar desastres naturales. Los seguros para
(figuras 6, 7). inmuebles deben de considerar el asentamiento geolgico de la regin,
es decir, de acuerdo con la regin en donde habitemos ser el efecto
a)El manejo de la emergencia ms domnnate, si vivimos en rea cercana a la costa es evidente que los
huracanes y las inundaciones son las amenazas, en regiones montaosas
Es uno de los dos elementos del sistema desastre natural y consiste
se deben de considerar los deslizamientos de masa y colapsos por
de dos fases de acciones obligadas en la evolucin del evento: la
respuesta y la recuperacin de la normalidad (figura 5). subsidencia. En rea de actividad ssmica y cercana a volcanes activos
o latentes, debe de ser ese un criterio primario para obtener la cobertura
La fase de respuesta se ejecuta sobre todo en las etapas de de seguro ms adecuada. Siempre ha de considerarse el historial
durante y despus del evento, involucra mayoritariamente la asistencia de desastres previos. En Mxico quizs la nica opcin que mucha
social o humanitaria que incluye la implementacin de alteras y alarmas; gente tiene es simplemente tener que pagar los costos de las prdidas
la evacuacin; la identificacin y puesta en marcha de refugios y/o causadas por el desastre natural, viviendo siempre con la esperanza de
albergues; el rescate de vctimas, las contingencias de salubridad que el desastre no ocurra, por lo que se toman los riesgos a un costo
(mdicas) y la geoevaluacin del impcto. muy alto y se hace muy poco por tomar acciones de prevencin. Esta es
La fase de recuperacin despus de un desastre incluye la asistencia la actitud de la respuesta ante la inminente ocurrencia de un terremoto
al pblico damnificado; la evaluacin de los daos; la restauracin de los o de la erupcin del Popo, el rea de influencia del volcn en el rea
servicios y las lneas de comunicacin; la reconstruccin; la evaluacin metropolitana del DF. y zonas adyacente en los estados de Puebla,
geolgica y la ingeniera de construccin (geotcnia). En pases donde Mxico y Morelos. La misma situacin enfrentaron los damnificados del
se cuenta con un sistema de proteccin civil organizado, es decir, que Huracn Jimena, del pasado 3 de Septiembre, en Baja California y Sonora.
considera no slo el sistema de emergencia sino tambin el sistema
desastre tal y como se muestra en la figura 6 logran la recuperacin de La evacuacin, siempre que los datos tcnicos del anlisis de
una manera muy efectiva. En esos pases existe una clara visualizacin de desastres lo requieran es necesario acatar las rdenes de evacuacin
la funcin y necesidad de los dos subsistemas de la Proteccin Civil. En ante la inminete llegada de un evento. Para esto, el anlisis de desastres
Mxico, la proteccin civil se enfoca mayoritariamente a la emergencia naturales conlleva al establecimiento previo de rutas y estrategias de
y se descuida casi por completo el anlisis de los desastres naturales. evacuacin, las autoridades competentes, en Mxico Proteccin Civil,
La fase de recuperacin o vuelta a la normalidad ha de tener presente han de tener previstas la rutas ms convenientes y los sitios, los refugios
las lecciones aprendidas en los desastres anteriores, por lo menos los y, en su caso, alberges, para proceder adecuadamente con la evacuacin.
ltimos dos ms reciente. En el caso de Mxico, antes de que la fase En ciertos desastres naturales tales como la llegada de huracanes o
de reconstruccin pueda suceder se necesita ante todo la declaratoria inundaciones, la gente debe de tener la actitud correcta de ajustarse a
del estado de emergencia, y de ah poder acceder a los recursos del la evacuacin. En muchos casos hay suficiente tiempo para evacuar a la
FONDEM. Aun as, es claro que en Mxico falta mucho para lograr un gente en la amenaza de un huracn por lo que es recomendable estar

58 EPISTEMUS
al tanto de las predicciones y las alertas, siguiendo correctamente las miles de gentes. Todos estos conocimientos que se adquieren a travs del
disposiciones y mensajes emitidos por las autoridades competentes en anlisis de desastres naturales, adems de coadyuvar en la emergencia,
cada regin. Sin embargo, la falta de aceptacin de las disposiciones inciden directamente en los reglamentos de construccin y las leyes
oficiales por parte de ciertos grupos de la poblacin en peligro, hacen que rigen los estilos de las urbanizaciones. Los resultados de todos
que la evacuacin sea muy complicada. Por lo mismo la evacuacin es estos conocimientos se aplican directamente en la fase de recuperacin.
un procedimiento complicado y debe de tomarse con toda la seriedad
y responsabilidad del caso, de lo contarios slo causara cos y el pnico El uso del suelo es un criterio ambiental muy fuerte en el ajuste a los
entre la poblacin. desastres naturales. Los criterios del uso del suelo deben estar regidos
por el asentamiento geolgico del rea por urbanizar, de ah deben
b)El manejo del desastre de derivarse los estilos arquitectnicos y de ingeniera civil aplicables
a esa construccin en particular. Es de vital importancia conocer el
Es otro elemento del sistema desastre natural y consiste de dos ambiente fsico (geolgico) en el cual se asentar la urbanizacin.
fases de acciones obligadas en la evolucin del evento: la prevencin Con frecuencia se nota mas que urbanizaciones nuevas se establecen
y la preparacin (figuras 5, 6). en los causes de ros que aparentan estar abandonados, asmismo, la
La adaptacin y minimizacin de los efectos de los desastres ocupacin de la planicie de inundacin es otro defecto enorme en la
naturales. Siempre es necesario contar con un plan tanto individual ingeniera de construccin. Este es el caso de la ciudad de Villahermosa,
como comunitario, pero claro est, que todo depende de la informacin Tabasco, en donde gran parte de la urbanizacin est asentada en la
disponible, comnmente generada en los laboratorios donde se planicie de inundacin de sistema de hidrolgico. La aplicacin de una
hace el anlisis de desastres naturales. De esa manera, la gente en cartografa tendiente a la microzonificacin del rea por urbanizar es el
general puede lograr una mejor percepcin de lo que es el desastre mejor mtodo para asegura el futuro de las urbanizaciones y minimizar
esperado y cmo reaccionar a su llegada. En los Estados Unidos se ha el efecto de los futuros desastres naturales. Este procedimiento ha de
hecho mucho trabajo para lograr entender la manera en que la gente emplearse en cualquiera de los desastres naturales ya sea que se trate
percibe los desastres naturales, esto se logra a travs de la educacin de desastres relacionados con la litsfera, la hidrsfera, la atmsfera o
de las comunidades, que es un papel que debe de asumir el grupo de la bisfera. Este conocimiento resultar en un plan de desarrollo urbano
investigadores encargados del anlisis del sistema desastre natural. acorde con la naturaleza del ambiente fsico (geolgico) y ayudar a la
Ese entendimiento es importante ya que el xito de la educcin sobre ingeniera de construccin en el diseo de estilos de construccin ms
los efectos de los desastres naturales depende en gran medida de eficaces frente a los futuros desastres naturales.
la actitud que tenga la gente que ser afectada por el desastre. En La fase de preparacin ante un desastre involucra los estudios de
Mxico quizs se tenga o se est logrando una buena percepcin de campo tendientes a la cartografa, la diseminacin de la informacin,
los desastres naturales a nivel institucional, aun hay funcionarios de la la planificacin del desarrollo urbano y la ingeniera de proyectos.
CENAPRED que conciben que los desastres naturales no existen, sino sta involucra el entrenamiento por adelantado de personal y de
que son desastres humanos! (Roberto Quaas Weppen, en conferencia instituciones que en un momento dado puedan atender a muchos
magistral, XXVI Congreso Anual del Colegio de Arquitectos, Xalapa, Ver.). heridos y damnificados, o simplemente atender al nmero de gentes por
Entonces, la diseminacin de la correcta percepcin en la poblacin evacuar. La implementacin de un plan de preparacin ante la amenaza
queda directamente limitada a la manera como las instituciones de un desastre natural es una buena reaccin tanto de individuos, como
gubernamentales conciban los desastres naturales. Lo que s se puede de familias, ciudades, estados y el pas.
asegurar es que la falta de conocimiento de los que son los desastres
naturales puede ser un factor que salve muchas vidas. Tal fue el caso La fase de prevencin incluye entre otros, los intentos de control
del tsunami de Indonesia del 2004, en el cual, por falta de percepcin artificial de los procesos naturales que generan los desastres. El mtodo
de lo que es este fenmeno y la falta de conocimiento del pblico en ms eficaz de la prevencin es la microzonificacin (figura 8) la cual tiene
general de los efectos que producen pudo ser la diferencia de salvar a su mejor impacto en la elaboracin de reglamentos de construccin,

Figura 7

EPISTEMUS 59
as como en el plan maestro de urbanizacin y en la legislacin del LA VUNERABILIDAD A LOS DESASTRES NATURALES QU
desarrollo urbano. Ejemplos de medidas de prevencin incluyen la TAN VULNERABLE ES LA HUMANIDAD A LOS DESASTRES
construccin de muros de contencin en las costas para proteger la
costa de la erosin pueden tambin proteger en cierta medida los NATURALES?
inmuebles. Siempre se debe de tener en cuenta que aun las estructuras La vulnerabilidad concebida con el grado de exposicin de la
mejor diseadas no pueden en ciertos casos protegernos ante un sociedad y las urbanizaciones a los efectos fsicos de los desastres
evento extremo. Los muros de contencin bien planeados, pueden naturales ha ido en aumento en las ltimas tres dcadas. Ms de tres
llegar a tener buenos resultados para evitar deslizamientos de masa, millones de vidas humanas se han perdido en las ltimas dos dcadas
pero debe de enfatizarse aqu, que los muros de contencin contra como resultado directo de desastres naturales; otras ochocientas mil
deslaves deben de estar bien diseados sin escatimar costos. Es bien gentes han sufrido prdidas de propiedades y de salud. En la dcada
conocida la construccin de mecanismos de control de flujo del agua de los 1990 vimos miles de decenas de deslizamientos de masa y
para evitar inundaciones en los ros activos, siendo la canalizacin y la terremotos; un milln de tormentas elctricas; 100,000 inundaciones y
construccin de presas y bordos (levees) los mtodos ms frecuentes. varios cientos de tormentas tropicales y huracanes; adems de decenas
Desgraciadamente, los proyectos de control de inundacin tienden a dar de erupciones volcnicas y tsunamis, as como del avance rpido de
a los residentes de la planicie de inundacin y habitantes de causes de la desertificacin y de las sequas. De acuerdo con los datos emitidos
ros, un sentido falso de seguridad ya que no hay un mtodo garantizado por el Banco Mundial los desastres naturales causan cerca de 40,000
que pueda proteger completamente a la gente y sus propiedades de millones de dlares en daos fsicos cada ao. Asimismo se reporta
inundaciones de gran magnitud, como lo fue el caso de la inundacin que slo las inundaciones y los terremotos han costado cerca de 18.8
del Rio Mississippi en 1994, y de nuevo durante el huracn Katherine. millones de dlares diarios.
LOS EFECTOS DE LOS DESASTRES NATURALES El concepto de vulnerabilidad abarca no slo los efectos fsicos de
un desastre natural sino tambin el estado de exposicin a los efectos
Los efectos generales de un desastre natural se clasifican como de los desastres de la gente y de los inmuebles del rea (figura 3). Una
primarios, secundarios o terciarios. Los efectos primarios son los que complicada red de factores incrementa la vulnerabilidad a los desastres
resultan de impacto en si del evento, por ejemplo, la contaminacin naturales, y en especial a los eventos catastrficos. Independientemente
del agua potable por una inundacin, el dao causado por el viento del de factor de localizacin geogrfica, es decir vivir en una rea con alta
cicln, o el colapso de un edificio como resultado de la vibracin del peligrosidad, la vulnerabilidad de una zona tambin depende de la
suelo durante un terremoto. Los efectos secundarios se derivan de los densidad de poblacin, de los estilos de construccin y finalmente
procesos peligrosos que estn asociados con un evento principal pero de los cdigos de construccin (en muchos casos de la carencia de
que no son causados directamente por l. Como ejemplos de stos se cdigos de construccin que tomen en consideracin la existencia de
pueden citar los incendios forestales que son iniciados por una corriente los desastres naturales de la zona). Tambin es de gran importancia: (a) el
de lava; incendios de viviendas causados por la ruptura de tuberas de entendimiento cientfico (lo que se llama anlisis de desastres naturales,
gas durante un terremoto, o la interrupcin del suministro de agua o figura 4), (b) la educacin pblica acerca de la naturaleza de los desastres
de los servicios de alcantarillado durante una inundacin. Los efectos naturales, (c) concienciar al pblico en general. La implementacin de un
terciarios son de larga duracin o incluso permanentes, entre ellos se sistema de alarma temprana unido a buenos medios de comunicacin
pueden citar la prdida de la biodiversidad por prdida del hbitat; los as como la disponibilidad y preparacin del personal de la emergencia
cambios permanentes del canal de un rio debido a una inundacin; hace una gran diferencia al momento de responder a la emergencia ante
los cambios regionales o globales de clima; las prdidas de los cultivos un desastre natural. Algunos aspectos culturales tales como el negarse a
despus de una erupcin volcnica; los cambios permanentes en la dejar la vivienda en el momento de evacuacin influyen en la respuesta
topografa como resultado de un terremoto. a las alertas. Ha sido evidente en los casos recientes de alerta y llamado
Los efectos de un desastre a una poblacin pueden ser directos o de evacuacin de las poblaciones aledaas al volcn Popo. Lo mismo
indirectos. Los efectos directos abarcan la muerte de gentes, los heridos, sucedi en 1991, cuando la erupcin de volcn Pinatubo en las Filipinas,
los desplazados por falta de vivienda que sean productos de un evento en ese caso se lleg al extremo de tener que mostrar algunos videos con
en particular. Los efectos indirectos por lo general son respuestas a los escenas de la devastadora erupcin volcnica para poder convencer a
desastres, estos incluyen problemas emocionales, donacin de dinero los residentes que se rehusaban a dejar sus viviendas.
y de alimentos, el pago de impuestos para ayudar a solventar los gastos La intervencin de los humanos en los sistemas terrestres naturales
causados por el desastre. Se estima que los efectos directos son sufridos aumenta la vulnerabilidad a los desastres naturales de dos maneras: (1)
por mucho menos gentes mientras que los efectos indirectos afectan el desarrollo de nuevas urbanizaciones en zonas que son susceptibles a
a mucho ms gentes. desastres naturales tales como las planicies de inundacin, con lo es el
Algunos desastres naturales son catastrficos y pegan rpido pero caso de Villahermosa, Tabasco; o los deslizamientos de masa en el rea
con efectos devastadores, por ejemplo, hay un riesgo bajo pero real de metropolitana de Monterrey, N.L. por ignorar el por ciento de talud como
que un meteorito o asteroide impacte con la Tierra como el asteroide factor de estabilidad de las edificaciones; (2) al aumentar la intensidad
Chixchulub, que impact la Pennsula de Yucatn hace 65 millones de o frecuencia de desastres naturales tales como lo es el caso de las malas
aos y que cambi la geografa del planeta Tierra; de hecho se sabe prcticas de la agricultura que pueden acelerar la erosin de suelos; o el
que un asteroide de dimensiones considerables pasar muy cerca de la minado subterrneo que pueden disparar la subisidencia y colapso; la
Tierra en el ao 2020. Los eventos que atacan la Tierra sin aviso previo sobrexplotacin de aguas subterrneas que cercanas a la costa inducen
y de forma rpida se conocen como desastres naturales de inicio, entre la intrusin salina bajo el continente; la modificacin del drenaje natural
ellos se citan los impactos de asteroides y meteoritos y las inundaciones tal como es el caso de los causes y canales de ros que pueden conducir
torrenciales. a inundaciones de proporciones gigantescas.

60 EPISTEMUS
Figura 8

QU ES LA EVALUACIN DEL DESASTRE? particular si ocurriese ahora mismo; (e) expresar toda esta informacin
de forma tal que pueda ser utilizada con facilidad por los que toman
La evaluacin del desastre natural es un proceso pluridisciplinario en las decisiones. La informacin que se genera a partir de la evaluacin
el que intervienen diversas ramas de la ciencias de la tierra, las ciencias del peligro la utiliza mucha gente, por ejemplo, es de gran utilidad para
sociales, la ingeniera y las tecnologas de informacin y comunicacin los lderes polticos para tomar decisiones acerca de la evacuacin y la
(figura 7). Cada una arroja contribuye con la identificacin de atributos ayuda econmica que se requiera. Los encargados de la planificacin y
del sistema para establecer las relaciones de causa-efecto del evento. Es los ingenieros civiles toman decisiones sobre el uso del suelo en base a
la determinacin de cundo, dnde y con qu frecuencia han ocurrido la informacin emitida a partir de la evaluacin del peligro, ya que de
en el pasado los eventos o fenmenos naturales peligrosos para la ah se deriva la implementacin de los cdigos de construccin y de la
humanidad, as como la naturaleza de los efectos fsicos del evento zonificacin de las urbanizaciones. Toda esa informacin es utilizada por
en una localidad determinada, y finalmente exponer la informacin el personal dedicado al anlisis de la emergencia (proteccin civil) para
en forma tal que pueda ser usada en la toma de decisiones por los tomar decisiones sobre los procedimientos necesarios de la respuesta
organismos y personal correspondiente. En la evaluacin de un desastre al desastre. Los resultados de la evaluacin del peligro se muestran en
est conformada por dos partes: (1) la evaluacin del peligro y (2) la mapas a escalas variables dependiendo del caso, de tal manera que la
evaluacin del riesgo. informacin sea asequible y entendible. Estos se conocen como mapas
La evaluacin del peligro involucra hacerse planteamientos tales de peligro o peligrosidad (figuras 6, 7).
como: Qu tan frecuente podemos esperar que ocurra un fenmeno La evaluacin del riesgo es el establecimiento de la probabilidad
o evento (desastre)? En el caso de que suceda un evento cules sern de que un evento o fenmeno desastroso vaya a ocurrir en un periodo
sus efectos en la sociedad? En si la evaluacin de un peligro consiste en: de tiempo determinado, estimando as su impacto tomando en cuenta
(a) determinar cundo y dnde han ocurrido eventos peligrosos en el el grado de exposicin y vulnerabilidad de la poblacin al fenmeno
pasado; (b) determinar la severidad o intensidad de los efectos fsicos natural. Difiere fundamentalmente de la evaluacin del peligro en que se
generados por eventos de una magnitud determinada; (c) determinar enfoca en las prdidas econmicas, las muertes, los daos y la prdida de
qu tan frecuente podemos esperar que ocurran eventos desastrosos servicios, las cuales es probable que ocurran cuando un desastre natural,
en un lugar en particular; (d) determinar cmo sera un evento en por ejemplo un huracn o terremoto, ocurre en una rea determinada.

EPISTEMUS 61
La evaluacin del riesgo empieza con la postulacin de la probabilidad de que un evento peligroso de magnitud
particular ocurrir dentro de un periodo determnado de tiempo. Entonces, se toman en consideracin otros factores
tales como: (a) la localizacin de edificios, de infraestructura, de servicios y de emergencia de la comunidad; (b) el
potencial de estar expuesto a los efectos fsicos de un peligro; (c) la vulnerabilidad de la poblacin de esa comunidad,
es decir, el potencial de prdidas de vidas humanas, los heridos, o daos, cuando se est expuesto a estos eventos
especficos.
La evaluacin del riesgo incorpora factores sociales y econmicos as como tambin los factores cientficos
que estn implcitos en la evaluacin del desastre. La evaluacin del desastre describe los efectos asociados con
un evento o fenmeno en particular, mientras que la evaluacin del riesgo se enfoca ms en probable cantidad de
daos y las acciones que pueden o deben tomarse para reducir la vulnerabilidad. La evaluacin del riesgo implica
el plantearse ciertas preguntas tales como: Cuando una situacin como tal existe o cuando un evento de este tipo
ocurre cul ser el dao a la poblacin afectada? y de la misma manera, aunque la probabilidad de un evento de
esa magnitud es pequea, las consecuencias seran severas e inaceptables?
El riesgo se expresa en probabilidades, un ejemplo de esto sera: se ha estimado que el fumar 1.4 cigarrillos diarios,
o el tomarse un placa de rayos X, o el estar expuesto a un terremoto viviendo en la Ciudad de Mxico por varios
meses, todos tienen el mismo riesgo estadstico que aumenta la probabilidad de muerte por aproximadamente 1
en un milln. Otra alternativa es establecer el riego en funcin del costo, es decir, los daos causados y las vctimas
expresndolos en el valor en pesos de la prdida. En cualquier caso la evaluacin del riesgo puede ayudar tanto a
los que toman las decisiones como a los cientficos para comparar y evaluar desastres, asentar prioridades y decidir
en dnde enfocar la atencin y los recursos (figuras 7, 8).
Los aspectos que la sociedad debe de considerar con respecto al riesgo incluyen:
1.- Los factores que delimitan el riesgo de un inmueble a desastres naturales entre otros: (a) la localizacin del
inmueble, (b) los peligros geolgicos tales como asentamiento geolgico en general y estructuras geolgicas en
particular tales como fallas, (c) la vulnerabilidad, es decir los factores de riesgo tales como el estilo de construccin
2.- Las medidas de mitigacin: (a) la preparacin ante los desastres considerando el asentamiento geolgico,
(b) estilos de construccin ms seguros de acuerdo con la vulnerabilidad, (c) la ingeniera de construccin, (d) los
cdigos de construccin.
3.- La prevencin de los desastres naturales: los desastres naturales no se pueden impedir pero si se pueden
prevenir; muchos de ellos ocurren en forma espontnea si previo aviso, pero las medidas efectivas de mitigacin,
considerando el asentamiento geolgico del rea, unidas a los procedimientos de prevencin, y sobre todo viendo
los desastres naturales de forma holstica (figura 6), pueden reducir en gran medida la prdida de vidas humanas y
daos a los inmuebles y asegurar el desarrollo sustentable.

62 EPISTEMUS
LA PREDICCIN DE LOS DESASTRES NATURALES da nos enfrentamos con una amplia variedad de desastres naturales a
los cuales nos podemos adaptar tomando ciertas decisiones y tomando
Una prediccin es una declaracin de probabilidad basada en el acciones para prepararnos o para disminuir nuestra vulnerabilidad.
entendimiento cientfico y en las observaciones de la naturaleza de Los geocientificos juegan un papel decisivo en la conformacin de
los desastres naturales. Un geocientfico especializado en desastres la respuesta del pblico frente a los desastres naturales; de manera
naturales puede con frecuencia hacer una prediccin de la formacin concreta, el entendimiento cientfico de los fenmenos que causan los
de fenmenos naturales en base a su experiencia en el campo y a desastres naturales puede contribuir a un Sistema Integral de Proteccin
sus propias observaciones. Sin embargo, una prediccin requiere Civil en el cual los geocientificos cooperan con otros investigadores
del constante monitoreo de los procesos geolgicos que puede (socilogos, polticos, administradores pblicos) y con los individuos
potencialmente generar eventos peligrosos, ese monitoreo por lo que toman las decisiones para reducir la susceptibilidad a desastres
general se enfoca en la identificacin de anomalas en las tendencia naturales, esta forma pluridisciplinar se puede visualizar en la figura 8
evolutivas de los fenmenos naturales que son precursores de un que establece el qu, cmo y para qu del anlisis de desastres naturales
cambio fuera de lo usual o inesperado que eventualmente puede as como los resultados que se deben de esperar del trabajo del gelogo
llegar a convertirse en una catstrofe. Con frecuencia el trmino especializado en desastres naturales. De acuerdo con ese concepto,
estimacin (forecast en Ingls) se usa como sinnimo de prediccin. los geocientficos colaboran con otros investigadores a dar mayor
La estimacin se refiere a una apreciacin de futuros eventos, algunas entendimiento de manera holstica a la problemtica que plantean los
veces en base a la correlacin con eventos anteriores, el caso ms desastres naturales, lo cual resultara en la elaboracin de mapas de
evidente es las estimaciones de las condiciones meteorolgicas para vulnerabilidad. Esa cartografa conduce al desarrollo de la reduccin
estimar el tiempo futuro, por lo que es comn ver en los medios de de los efectos de los peligros y riesgos de un desastre a la sociedad y al
comunicacin que se hagan estimaciones del tiempo hasta de una mismo tiempo ayuda a la formulacin de estrategias de mitigacin y en
semana por adelantado. En el caso de la prediccin de inundaciones su caso de evacuacin. Al mismo tiempo, hace posible la deteccin de
o de huracanes la estimacin por lo general se refiere a estimados de estudios y cartografa a detalle de reas con potencial de peligros con
corto tiempo o inmediatos es decir de horas o das de un evento de lo cual se obtiene la reduccin y en ocasiones hasta la eliminacin total
condiciones especficas de magnitud y de ocurrencia. Por otra parte, del riesgo (figura 8). En este tipo de actividades pluridiscipliares todos los
en el caso de la prediccin de terremotos el trmino estimacin se niveles de gobierno, las instituciones acadmicas y las organizaciones
refiere a tiempos largos sin especificar la probabilidad de ocurrencia. privadas se ven involucradas. En resumen, debido a que los desastres
Como ejemplo, antes del terremoto de Loma Prieta (San Francisco) del naturales forman parte del sistema Tierra, los geocientficos tienen
17 de Octubre de 1989 llamado el terremoto de la Serie Mundial, el un papel trascendental en la evaluacin, prevencin, la preparacin
USGS emiti una estimacin diciendo que haba un 50 por ciento de y mitigacin del dao asociado con los desastres naturales usando su
probabilidad de que un terremoto grande ocurriera a lo largo de la falla mejor herramienta: La cartografa.
de San Andrs en un rango de 30 aos. Es evidente que se trat de una
estimacin de largo plazo (que cae dentro de lo que es una prediccin),
basada en el entendimiento cientfico general de la sismicidad y el LOS COSTOS DE LOS DAOS CAUSADOS POR DESASTRES
asentamiento geolgico del rea. Por otra parte, la amenaza de un NATURALES
terremoto grande en el rea de San Francisco es actualmente muy real,
despus de terremoto de Loma Prieta el USGS emiti una estimacin Un comparativo de efectos en la sociedad de los diferentes desastres
del 67 por ciento de probabilidad de que un terremoto grande ocurra naturales encontramos que aquellos que causan mayores prdidas
en los prximos 30 aos. humanas no necesariamente son los mismos que causan los mayores
daos (ms caros) a las propiedades. El nmero ms grande de muertes
En algunos casos se puede hablar del monitoreo de fenmenos anuales es causado por los tornados y las tormentas ciclnicas, estos
precursores, como lo es en el caso de las erupciones volcnicas; de seguidos por las descargas elctricas, las inundaciones y los huracanes,
tal forma, cuando las observaciones de los fenmenos percusores se los cuales tambin tienen una alta incidencia de muertes. El terremoto
han acumulado para llegar al punto que ellos indican la ocurrencia de Northridge (Los ngeles, California) de 1994, cobr 60 vidas, pero
inminente de un evento peligroso, entonces, se lanza una alerta. Un costos de 20 a 30 mil millones de dlares en daos a las propiedades,
ejemplo claro de esto se vio en la erupcin violenta en 1991 del volcn con la explosin demogrfica que ha sufrido esa rea se estima que el
Montaa Pinatubo en las Filipinas, en donde los cientficos observaron prximo terremoto supondr ms de 100 mil millones de dlares en
una variedad de eventos precursores, el monitoreo cuidadoso de esos daos y puede llegar a cobrar varios miles de personas. Por otra parte,
percusores permiti a los cientficos predecir la erupcin con gran las inundaciones, los deslizamientos de masa y los suelos expansivos
precisin salvando de esta forma miles de vidas humanas. en los Estados Unidos ocasionan prdidas en daos por ms de 1500
El lanzamiento de alertas es el paso final en la preparacin de una millones de dlares.
comunidad para enfrentar un evento desastroso. Las alertas tempranas En general los desastres naturales cuestan a Estados Unidos entre
exitosas dependen en gran medida de las comunicaciones efectivas y 10 y 50 mil millones de dlares anuales, mientras que el costo promedio
sobre todo de sistemas pblicos de informacin a travs de fuentes de un solo desastre mayor cuesta unos 500 millones de dlares, pero
confiables. En Mxico el CENAPRED ha adoptado un sistema de alerta dada la explosin demogrfica en las costas de los Estados Unidos,
temprana que distingue tres niveles de alerta. se estima que el costo de un desastre individual aumentar de forma
muy significativa. Se predice que los desastres naturales futuros en esas
EL PAPEL DE LOS GEOCIENTFICOS EN LA REDUCCIN DE regiones sern del orden de catstrofe. Con el afn de poner atencin
al efecto de los desastres naturales a la sociedad, vistos en el nmero
DESASTRES NATURALES de vctimas y del aumento de daos a las propiedades, la ONU design
Algunos desastres naturales tales como el impacto de asteroides, la dcada de los 90s como la Dcada Internacional de la Reduccin de
son difciles de predecir dentro de un margen de tiempo que sea de Desastres. Los objetivos de ese programa de la ONU fueron minimizar la
utilidad. Aunque un evento de impacto extraterrestre puede ocurrir prdida de vidas y el dao a las propiedades causada por los desastres
naturales. Los resultados de ese programa han sido controversiales ya
algn da, no hay mucho que se pueda hacer para disminuir el riesgo
que no se ve claramente un avance en la mitigacin de desastres como
dado el conocimiento actual, las tecnologas disponibles y el costo. Cada
era esperado.

EPISTEMUS 63
LOS DESASTRES NATURALES Y LA INGENIERA CIVIL
El estudio de los desastres naturales, la desastrologa, tiene una relacin directa con la
ingeniera, la cual queda bien plasmada en la definicin de lo que es la Ingeniera ya que
parafraseando al ABET Acreditation Board for Engineering and Technology la Ingeniera es
la PROFESIN en la que el conocimiento de las ciencias matemticas y naturales adquiridas
mediante el estudio, la experiencia y la prctica, se aplica con buen juicio a fin de desarrollar
formas en que se pueden utilizar, de manera econmica, los materiales y las fuerzas de la
naturaleza en beneficio de la humanidad. Esto implica que la ingeniera civil tiene que
hacer uso las ciencias de la tierra para aplicar con buen juicio el conocimiento geolgico,
y en particular lo relacionado con los desastres naturales, para determinar el impacto que
estos tienen en las construcciones y as determinar los criterios de diseo de vivienda, la
construccin de edificaciones y de la urbanizacin en general.
Asimismo, la incorporacin del anlisis de desastres en las futuras urbanizaciones,
podr asegurar una visin de largo plazo en desarrollo urbano. Esto refleja que los estudios
de desastres naturales se deben de ver de manera holstica, tomando en cuenta que son
fenmenos interrelacionados con la dinmica del Planta Tierra (figura 7).
La mejor manera de visualizar el desarrollo urbano con miras a largo plazo es
entendiendo que la planificacin a largo plazo slo se lograr cuando las fuerzas que
mueven la hlice de la visin a largo plazo formada por tres aspas, las cuales representan
la planificacin urbana, la globalizacin y el desarrollo sustentable, sean movidas por las
fuerzas dadas por la holstica, la eclctica y la sistmica (figura 1). Se sabe que el urbanismo
aumenta la vulnerabilidad de los humanos y sus propiedades a los desastres naturales. Por
ejemplo, en el caso de los Estados Unidos, aunque la mayora de la poblacin de EE.UU.
viva en ciudades desde 1950, el pas contina urbanizndose. A nivel mundial se espera
un aumento del 15 a 20 % de gente que vive en las ciudades del 2000-2030. La poblacin
mundial va en aumento se estima que para el 2030 la poblacin humana ser de 8 mil
millones.

CONCLUSIONES
1) Los desastres naturales son predecibles a partir de la evaluacin cientfica. Los
terremotos, las erupciones volcnicas, los deslizamientos de masa, y las inundaciones
son procesos naturales que pueden ser identificados y estudiados usando el mtodo
cientfico y los procedimientos geolgicos; adems esos eventos pueden ser monitoreados
y cartografiados y entender su actividad futura y relacin con eventos pasados del registro
geolgico.
2) El anlisis del riesgo es un componente importante del entendimiento de los efectos
de los procesos terrestres. Los peligros geolgicos son procesos que pueden someterse
al anlisis de riesgo a partir del cual se estima la probabilidad de que un evento de esa
naturaleza pueda ocurrir y los efectos que pueden llegar a tener en la sociedad.
3) Existe una conexin entre los diferentes sistemas terrestres. Se sabe que los desastres
naturales estn ligados a la dinmica del planeta Tierra y que todos los eventos estn
interconectados de tal forma un eventos pude dar origen a varios peligros geolgicos y
estos derivar en diferentes riegos. Ejemplo de esto es la interconexin que existe entre
los terremotos y los deslizamientos de masa; o tambin los tsunamis y los terremotos, los BIBILOGRAFA
huracanes y las inundaciones. De ah la relacin que se maraca en la figura XX de las conexin
que existe entre los diferentes desastres naturales, los peligros y riesgos. 1) Longoria, J.F, 2003, Natural Disasters: Threat and
Challenge to Sustainable Development: Prospectiva:
4) Los eventos que han producido desastres con anterioridad en la actualidad producen Seminario International. Energa, Medio Ambiente
catstrofes. La magnitud o tamao de un evento o fenmeno natural as como su frecuencia y Desarrollo Sustentable para el Siglo XXI: El Papel
(o que tan frecuentemente ocurre) puede estar influenciado por las actividades humanas de las universidades en regiones petroleras. 2-7
(efecto antropognico). Como consecuencia del aumento de poblacin humana, unido a Junio, 2003, Ciudad del Carmen, Campeche, Mxico.
las malas prcticas de planeacin urbana los eventos o fenmenos naturales que venan Universidad Autnoma del Carmen, Coleccin
causando desastres de escalas normales ahora producen desastres de dimensiones Especial 6, Memorias, p.201-210.
enormes considerndose verdaderas catstrofes.
2) Longoria, J.F. 2006, Los desastres naturales. Parte 1:
5) Los costos de los desastres pueden minimizarse. El potencial adverso del alto costo Causa y efecto. Nuestra Tierra, Nr. 6, p. 3-6.
y los efectos destructivos de un desastre natural pueden minimizarse siempre y cuando
se aplique un procedimiento holstico que forzosamente debe de incluir el entendimiento 3) Longoria, J.F., 2007, Los desastres naturales. Parte
cientfico, la planificacin y regulacin del uso del suelo, la ingeniera de construccin y un 2: La influencia de la humanidad en los desastres
procedimiento proactivo en la preparacin. naturales. Nuestra Tierra, Nr. 7, p. 11-14.

64 EPISTEMUS
POLTICAS DE CIENCIA Y TECNOLOGA

LOS NUEVOS MATERIALES,


EL RIESGO MEDIO AMBIENTAL
Y LA SOCIEDAD
RAFAEL JORDN HERNNDEZ

El desarrollo de la Ciencia y la Tecnologa ha crecido paralelamente tecnologas factibles, econmicas y limpias que garanticen el rescate
con las necesidades de la humanidad. As tenemos que los incrementos de este importante e imprescindible material para la vida en el planeta.
en las necesidades energticas de nuestra sociedad han conducido al
agotamiento acelerado de los depsitos mundiales de hidrocarburos LA PRODUCCIN AGRCOLA Y LOS FERTILIZANTES
llevando a la humanidad al borde de la crisis energtica en este
aspecto. En auxilio de eso han venido los nuevos materiales en forma Por ltimo quisiera tocar el muy lgido problema de los fertilizantes
de biocombustibles, pilas de hidrgeno empleando nanotubos de y los pesticidas para incrementar los volmenes de produccin agrcola.
carbono como depsito y muchos otros ingenios similares, encaminados Es una prctica en la actualidad, el empleo cada vez creciente, de
a tratar de encontrar una solucin a la crisis energtica mundial que potentes pesticidas y fertilizantes qumicos. La carrera por aumentar
es ya una realidad. Sin embargo, tanto el consumo indiscriminado de la produccin agrcola tiene dos objetivos fundamentales: ampliar la
los hidrocarburos, como la aparicin de tecnologas recurrentes crean cantidad y calidad de los alimentos y producir biocombustibles, sin
daos medioambientales irreparables, como son el incremento de los embargo, perdemos el rumbo en esa carrera ocasionando irreparables
huecos negros en la capa de ozono y con ello el incremento de las daos al medio ambiente. Por qu no emplear medios biotecnolgicos
temperaturas en la superficie terrestre por la penetracin a la corteza para establecer el control de las plagas en lugar de recurrir siempre a
terrestre de radiacin ultravioleta e infrarroja que dicha capa evita, los muy peligrosos pesticidas?, en Cuba y otros pases, los pesticidas
produciendo derretimiento de los glaciales y con ello el aumento de estn absolutamente prohibidos y penalizado su uso muy severamente.
los niveles del mar y la posible desaparicin de muchas islas que hoy En su lugar se emplean sistemas de control de plagas por medios
existen, pero, qu amenazas pueden esconder las nuevas tecnologas biotecnolgicos muy eficientes. Se ha demostrado que el arrastre areo
energticas para la humanidad?, esa es la pregunta que los cientficos de muchas de estas sustancias por las corrientes areas son la causa de
deben contestarse cuando trabajan en sus nuevos proyectos, pues esa la marcada incidencia de enfermedades como el cncer en muchas de
es la mayor desventaja que puede encontrar un cientfico en su quehacer sus variantes, la leucemia y muchas enfermedades de la piel y las vas
respiratorias en las zonas afectadas por esos arrastres.
diario y que dudo en muchos casos se hayan formulado o de lo contrario
no estaramos hoy en esta lamentable problemtica.
EL PELIGRO EN EL CAMPO MEXICANO
EL PROBLEMA DEL AGUA En Mxico hemos observado la prctica de emplear amoniaco
lquido en los campos para lograr un buen rendimiento agrcola. Es una
Similar situacin se tiene con relacin al manejo de los depsitos de realidad que se obtiene y sera un error negarlo por las cantidades de
agua, tanto superficiales como subterrneas. Se comenta con frecuencia nitrgeno que se adicionan al suelo, pero, a qu precio para las tierras?.
que las guerras futuras tendrn como objetivo fundamental el dominio A falta de fertilizantes ecolgicos adecuados y debido al alto precio de
de dichos depsitos por las grandes potencias en detrimento de los los fertilizantes en el mercado, el agricultor medio y pequeo recurre
pases pobres y en vas de desarrollo, teniendo a la vista la escasez al uso de este medio que si bien le resuelve el problema hoy, maana
creciente de este vital lquido, pero vale preguntarse, a qu se debe va a llevarlo a la ruina por el empobrecimiento paulatino de las tierras
la constante disminucin de dichos depsitos? Una de las posibles de cultivo en los minerales esenciales, pues si bien el amoniaco con su
causas es el calentamiento global, producido por los altos niveles de aporte de nitrgeno, ayuda a la planta a tomar del suelo el resto de los
contaminantes producidos por la quema de combustibles orgnicos que nutrientes, llegar un momento en que stos se agotarn comenzando
aumenta la evaporacin de los depsitos superficiales. Otra importante los problemas ocasionados por insuficiencia de elementos bsicos para
causa, es la contaminacin constante que sufren por malos manejos de la nutricin vegetal como son el fsforo, potasio, azufre, etctera.
efluentes fabriles, urbanos y sobre explotacin de diferentes fuentes
de agua dedicadas a la poblacin, la agricultura y la industria. Una LA RESPONSABILIDAD DE LA COMUNIDAD CIENTFICA
importante fuente de contaminacin a las fuentes de abasto de agua, es
la agricultura. El mal manejo de pesticidas y el uso indiscriminado y mal Es necesario que la comunidad cientfica afronte esta verdad
calculado de fertilizantes qumicos est provocando que importantes tomando conciencia del tremendo peligro que se cierne sobre el
mantos acuferos se vean contaminados con metales pesados y se campo mexicano y entre todos, qumicos, fsicos, agrnomos y dems
detecten importantes concentraciones en dichos depsitos de bacterias estudiosos de las ciencias naturales, encontremos nuevos fertilizantes
que se alimentan con los compuestos nitrogenados que se lixivian desde ms concentrados, ecolgicos, biodegradables a precios que estn al
la superficie y que cambian las principales propiedades organolpticas alcance del campesino que trabaja la tierra, porque con este esfuerzo
del agua, como son el color, olor y aspecto en general, dificultando su estaremos garantizando la continuidad de la produccin agrcola y
potabilizacin y hacindolas inutilizables para consumo humano. Como estaremos legando un mundo mejor a las futuras generaciones, de otra
puede observarse el panorama del manejo del agua a nivel mundial es manera de continuar las cosas como van le vamos a legar a las futuras
preocupante y sombro, tanto para las actuales generaciones como para generaciones un mundo de hambre, sed y conflictos que nicamente
las venideras y es una obligacin del mundo cientfico tomar cartas en el van a llevarnos a la ruina de nuestros pases y a la destruccin a ms
asunto y ms que evitar estos daos, trabajar para descubrir y consolidar largo plazo de la humanidad.

DR. RAFAEL JORDN HERNNDEZ


Instituto de Ciencia y Tecnologa de Materiales
Universidad de La Habana, Cuba
Correo: jordanrafael@yahoo.com
EPISTEMUS 65
POLTICAS DE CIENCIA Y TECNOLOGA

LA SOCIEDAD DEL RIESGO


ES EL RIESGO EL PRECIO
DEL PROGRESO?*

Si hay algn tema en nuestro tiempo cuya importancia sea difcil de desarrollo cientfico-tecnolgico, las tradiciones vinculantes del pasado
exagerar, el riesgo es ese tema. El mal de las vacas locas, la contaminacin han perdido hoy la fuerza para regular la conducta individual, y tenemos
urbana y medioambiental, los efectos de la telefona celular o del tabaquismo que hacer frente constantemente a decisiones arriesgadas en nuestras
pasivo son algunas manifestaciones recientes de una problemtica central vidas. Por ejemplo, al decidirnos en el supermercado por un tipo de carne,
para comprender la dinmica social contempornea. Es otra forma de mirar exponernos a una tcnica mdica o encender un cigarrillo light. Y, en tercer
al mundo actual profundamente transformado por el conocimiento cientfico lugar, las amenazas actuales ya no se conceptualizan como peligros, es
y la innovacin tecnolgica: es la mirada a las amenazas generadas por esa decir, como daos inevitables. Prcticamente todos los males que hoy
transformacin y puestas de manifiesto por ese conocimiento. Es el lado nos amenazan son entendidos como riesgos, es decir, como daos que
oscuro de la sociedad del conocimiento. resultan de la accin o de la omisin de la accin de algn ser humano. En
el pasado, y quiz todava en algunas culturas fuertemente ancladas en la
LA SOCIEDAD DEL RIESGO tradicin o en los mrgenes remotos de la industrializacin, los males se
atribuan al destino, a la naturaleza o a alguna voluntad sobrenatural. Hoy
Como es conocido, la frase sociedad del riesgo fue introducida en son motivo habitual de atribucin de responsabilidad a algn actor social.
1986 por un socilogo alemn, Ulrick Beck, en un libro del mismo ttulo
que ha sido traducido al espaol. Con esa frase, Beck haca referencia a Estos tres rasgos hacen de nuestra sociedad una sociedad del riesgo.
lo que entiende como nueva condicin definitoria de la modernidad: la El papel de la ciencia y la tecnologa en este estado de cosas es central,
presencia constante de amenazas para la salud y la naturaleza. Para ese pues la mayora de los riesgos que hoy nos asolan son de origen tecnol-
autor, si la distribucin de la riqueza, la distribucin de bienes, era el eje gico. Irnicamente es la ciencia la que pone normalmente al descubierto
de estructuracin social en la sociedad del pasado, hoy ese eje tiende a estos mismos riesgos.
ser la distribucin de riesgos, la distribucin de males.
EL RIESGO Y LA IRRESPONSABILIDAD
Sin embargo, no se trata slo de que hoy tengamos que vivir con
ms o mayores peligros que en el pasado. La peligrosidad actual es de Puede as comprenderse que los males actuales sean objeto fre-
un carcter muy distinto. Suelen indicarse tres notas definitorias. En cuente de imputacin de responsabilidad. Esto ha hecho del riesgo un
primer lugar, hoy tenemos que hacer frente a amenazas de naturaleza bandern de enganche para la movilizacin social en la sociedad actual.
catastrfica, que pueden afectar a buena parte de la humanidad. Son Pensemos, por ejemplo, en el movimiento antinuclear, como caso pionero.
amenazas que, a diferencia de los males del pasado, ya no respetan las Frente a esto, un discurso habitual para hacer frente a esa atribucin de
fronteras entre clases sociales, entre pases o entre generaciones. Algunos responsabilidad es el que presenta el riesgo como el precio de la moder-
ejemplos son las catstrofes nucleares, el deterioro de la capa de ozono, nidad, como el tributo inevitable a pagar por el progreso. Ya no se habla
los derramamientos de petrleo o los priones del mal de las vacas locas. En de la naturaleza, del destino o de los dioses como origen de las amenazas.
segundo lugar, el riesgo hoy se encuentra en el centro de la vida cotidiana Pero se intenta eludir la responsabilidad poltica o legal atribuyendo los
a nivel individual. Ante la diversidad de cursos de accin que abre el actual riesgos a una nueva entidad metafsica: la inevitable modernizacin.

*El presente artculo es una sntesis del trabajo realizado por Jos A. Lpez Cerezo de la
Universidad de Oviedo, Espaa en el Foro de Debate Espacio Iberoamericano del Conocimiento.

66 EPISTEMUS
EL PROGRESO CONLLEVA A RIESGOS? SOCIEDAD DEL CONOCIMIENTO-SOCIEDAD DEL RIESGO
Obviamente, lo que est detrs de esa entelequia es el viejo mito El riesgo, la sociedad del riesgo, es el precio de la sociedad del cono-
de la mquina, en expresin de Lewis Mumford, es decir, la creencia cimiento, de la bsqueda del mismo poder que conden a Adn, Fausto
de que la tecnologa (que de hecho tenemos) es tanto inevitable como o el Dr. Frankenstein. Pero los riesgos que hoy nos acompaan no son
benefactora en ltima instancia. Sin embargo, aunque hoy no podemos inevitables: los riesgos no son el precio del progreso pues son muchos los
prescindir en general de la tecnologa en un mundo superpoblado, s futuros posibles para la evolucin del conocimiento y el desconocimiento.
tenemos la opcin de elegir entre diversas tecnologas para la satisfaccin
La particular sociedad del conocimiento vaticinada por algunos ana-
de las distintas necesidades humanas, cada una con diversos tipos de
listas sociales, paralelamente a su contraparte la sociedad del riesgo, no es
impactos y distintas posibilidades de intervencin correctiva por parte
un destino inevitable en la modernizacin de nuestros pases, de modo
de los agentes sociales. Es por tanto incorrecto y peligroso decir que el
que tengamos que descubrir sus tendencias evolutivas para adaptar las
riesgo es el precio a pagar por el progreso. Pues, si bien el riesgo es hoy realidades locales o regionales. No es una ola inescapable ante la cual slo
en gran medida inevitable, dado intentar eliminar riesgos en una parte proceda estar prevenidos, un imperativo al que tengamos que adaptar
del sistema habitualmente genera o aumenta otros riesgos en otra parte nuestros valores y costumbres. Nosotros somos, o deberamos ser, los
de este (del mismo tipo o no, para la misma poblacin o no), lo que real- sujetos activos de esa sociedad. Las nuevas tecnologas emergentes, y
mente est en cuestin es el tipo de riesgos generados (voluntarios o no, los modos de regulacin poltica de las mismas, presentan un margen
catastrficos o no, compensables o no, ) y los grupos que se benefician de flexibilidad que justifica hablar de un futuro abierto. Decir que el
o resultan afectados por esos riesgos, es decir, el carcter y la distribucin riesgo nuclear o de la liberacin ambiental de OMGs es el precio de la
del riesgo. Presentar el riesgo como el precio del progreso es ocultar esta modernizacin, como decir que la meritocracia o la patente del genoma
importantsima dimensin del riesgo en el mundo actual, e intentar eludir humano es el costo de una inevitable sociedad del conocimiento, es hacer
el conflicto social y la atribucin de responsabilidad. una simplificacin abusiva y peligrosa

LA CULTURA CIENTFICA DE LA SOCIEDAD: UNA NECESIDAD

Podemos, en principio, construir muchas sociedades del conocimien-


to y del riesgo, algunas ms justas socialmente y otras menos, con impactos
de uno u otro tipo sobre las condiciones de vida, con efectos ms o menos
severos sobre el entorno natural. Recobrar el protagonismo en el modelado
tecnolgico de nuestro futuro requiere promover la cultura cientfica y crear
los medios que faciliten y estimulen la participacin ciudadana

EPISTEMUS 67
POLTICAS DE CIENCIA Y TECNOLOGA

LOS RIESGOS DE LA SEQUA


LA FALTA DE AGUA DETONANTE DEL
HAMBRE-DESASTRE-POBREZA*

La gestin necesaria en condiciones de sequa, es prever para


afrontar el riesgo, en lugar de no prever para soportar la crisis.

La sequa es una de las grandes catstrofes naturales. La comple- LAS CAUSAS DE LA SEQUA
jidad del fenmeno propicia la creencia errnea de que despus de
una severa sequa, no ocurrir otra igual o de mayores proporciones, Las causas de la sequa no se conocen con precisin, pero se admite
y por ende, con frecuencia, no es usual prepararse para su ocurrencia que en general se deben a alteraciones de los patrones de circulacin
futura (Wilhite, 1993). atmosfrica, que a su vez estn ocasionados por el desigual calenta-
miento de la corteza terrestre y las masas de agua, y por fenmenos
La escasez de agua es quiz el problema ms apremiante de to- como El Nio y las manchas solares (Acosta Godnez, 1988); la quema
dos. Si el agua est ausente o escasea, es motivo de pobreza, guerras, de combustibles fsiles, la deforestacin, el cambio de uso del suelo y
enfermedades y estancamiento econmico. La degradacin del suelo, la actividad.
la sequa y la desertificacin estn vinculadas irremisiblemente, lo que
afecta a la cantidad y la calidad de la oferta de agua dulce. Un proceso EFECTOS EN AGRICULTURA
natural como la escasez temporal de agua puede producir severos des-
equilibrios ambientales, sociales y econmicos de amplia repercusin Los efectos en la agricultura son tan dramticos y costosos como
y difcil recuperacin, mientras ms amplia es la brecha entre la oferta casi todos los dems fenmenos naturales juntos, y se magnifican en
natural y la demanda humana. funcin del tiempo y la extensin geogrfica. En pases donde la agri-
cultura es una actividad bsica, la vulnerabilidad del sector implica un
Esto ha sido un factor determinante en las condiciones de pobreza alto riesgo ante la presencia de las sequas, que han asolado grandes
creciente que enfrentan amplios sectores de la poblacin, particular- extensiones y propiciado severos desajustes a la economa regional y
mente en el medio rural. Ninguna estrategia de reduccin de la pobreza nacional.
puede pasar por alto la necesidad vital de agua, en donde destaca la
necesidad de una gestin justa y sostenible de este recurso crtico de
inters social. LA NECESIDAD DE MITIGAR SU IMPACTO

El abuso en el uso del agua no es slo desconocimiento de las La sequa, como un fenmeno natural inevitable, poco predecible,
responsabilidades para evitar el desperdicio, sino falta de respeto hacia sin trayectoria, sin epicentro, progresivo y de efectos frecuentemente
quienes viven en regiones donde no hay agua suficiente: hay quien vive catastrficos, requiere atencin tanto institucional como social,
con 20 litros de agua por da, mientras que otros usan y desperdician mediante planes flexibles, consistentes y plausibles, de tal forma
ms de 500. que, aunque no se puede evitar su ocurrencia, s se pueden mitigar
sus impactos. Dada la complejidad del fenmeno, una fase obligada
es generar y aplicar ndices y parmetros que permitan detectar y
SEQUA Y DESARROLLO SOCIAL evaluar su presencia y dimensionar sus principales caractersticas:
extensin, duracin, severidad e intensidad. En la medida en que esto
La vulnerabilidad a los efectos de la sequa est en relacin inversa se logre, se tendrn los elementos necesarios para afrontar con xito el
al grado de desarrollo social y econmico de las reas afectadas: para embate, y se mitigarn sus dramticos efectos, que por si solos pueden
los pases ms desarrollados la sequa rara vez representa una severa superar a todos los efectos juntos de los dems fenmenos naturales.
amenaza, por disponer de los medios econmicos, estructurales y Equidad, eficiencia y justicia social son factores que determinan que la
de gestin para afrontarla; en los de menor desarrollo, una sequa es presencia de la sequa sea una inconveniencia natural o una verdadera
frecuentemente el detonante del crculo deterioro-hambre-desastre- catstrofe, capaz de seguir acelerando el crculo vicioso de la pobreza
pobreza, y la poblacin afectada difcilmente tiene elementos para y la degradacin ambiental.
mitigar los estragos.

*El presente artculo forma parte de un trabajo ms amplio elaborado por Israel Velazco del Instituto
Mexicano de Tecnologa del Agua . Fue presentado en el Foro del Agua realizado en la ciudad de
Hermosillo, Sonora en el 2003. Organizado por la Universidad de Sonora.
Correo: ivelasco@tlaloc.imta.mx www.imta.mx

68 EPISTEMUS
SOLUCIONES: PREVENCIN Y PLANEACIN

La sequa es un fenmeno natural inevitable, poco predecible,


progresivo y frecuentemente catastrfico. La complejidad de sus causas,
an poco entendidas, se manifiesta en la alteracin de los patrones de
circulacin atmosfrica. Ocurre o puede ocurrir en cualquier lugar y en
cualquier tiempo.

La mejor forma de afrontar su efecto es con medidas previsoras,


por lo que un plan para afrontar las sequas es una estrategia integral
de interacciones coordinadas, con el objetivo de mitigar el impacto
a travs de procedimientos que tiendan a mejorar el uso y la gestin
integral del agua.

Es esencial establecer prioridades, limitar volumen y asignar dficit


de agua con criterios de igualdad, equidad y eficiencia, as como impulsar
la participacin social para asumir la responsabilidad que le compete.

La evolucin de las estrategias y mecanismos de gestin que surgen


en torno a la problemtica del agua, como los mercados del agua,
significan posibilidades de aportar posibles soluciones.
CLASIFICACIN DE LOS DAOS DE LA SEQUA
Manejar el riesgo mediante planes y acciones previsoras siempre
Los impactos de primer orden en general se limitan a los de carcter es mejor en costos, resultados y oportunidades, que soportar la crisis,
biolgico, mientras que los de orden superior se asocian con el dao de resultados usualmente pobres e ineficientes. En conjunto, un plan
socio econmico, los grados de responsabilidad y los cambios o efectos para afrontar la sequa debe ser socialmente aceptable, tcnicamente
a largo plazo. Por cada gran rubro los daos se clasifican en: viable, e institucionalmente operativo, as como flexible y oportuno
para adaptarse a la evolucin natural del fenmeno, del entorno y de
a)Econmicos: la sociedad. Respetar y valorar los aspectos ambientales es decisivo en
prdida de produccin agrcola, pecuaria, forestal y pesquera la sustentabilidad ecolgica, paisajstica y finalmente humana: sin agua
recesin en la tasa de crecimiento econmico regional no hay vida, y el agua es cada vez ms un elemento de lucha y de poder.
prdida de ingreso de productores, comerciantes, transportistas,
etctera.
aumento en la demanda de energa
decremento en industrias y actividades asociadas y/o dependientes
desempleo y tirantez de crditos y actividad bancaria; menor flujo
de activos
disminucin de ingresos y beneficios va impuestos

b)Ambientales
dao a los ecosistemas
erosin y prdida de suelos
degradacin de la calidad del agua y del aire
degradacin del paisaje

c)Sociales:
escasez de cantidad y calidad de alimentos
problemas de salud y aumento de morbilidad en sectores
vulnerables
conflictos entre usuarios y sectores del agua
desigualdad en la absorcin del impacto
baja de la calidad de vida e incremento de la pobreza
inestabilidad social, marginacin y migracin hacia reas urbanas
o al extranjero

En sntesis, ante una condicin de insuficiencia, sin gobernabilidad,


si no se hacen cambios profundos en la gestin del agua, la viabilidad
de desarrollo sustentable estar seriamente comprometida.

Por ello, un plan para enfrentar la sequa debe ser a la medida, y


con la suficiente flexibilidad para adaptarlo a las diversas situaciones
que progresivamente se pueden presentar en una misma cuenca o
regin. De otra forma, el riesgo latente se vuelve ms real que nuestras
cuencas, nuestros pases y nuestro planeta se conviertan en el ltimo
Oasis (Postel, 1992).

EPISTEMUS 69
POLTICAS DE CIENCIA Y TECNOLOGA

SEGURIDAD EN EL USO DE AISLANTES


TRMICOS POLIMRICOS
LA GUARDERA ABC Y LA TORMENTA PERFECTA

RAFAEL E. CABANILLAS LPEZ

El 6 de junio de 2009 la ciudad de Hermosillo fue testigo de uno de Existen varios materiales que sirven para este propsito, en parti-
los accidentes ms fatales de este municipio al incendiarse la Guardera cular los materiales que presentan menores conductividades trmicas
ABC, causando la muerte de 49 nios por quemaduras, A decir de los como son las espumas rgidas, ya sean basadas en poliestireno o en
testigos fue un incendio tan contundente que poco pudieron hacer poliuretano. Sin lugar a dudas estos materiales se han convertido en
los socorristas para salvar ms vidas. Una de las causas seguramente, los caballitos de batalla contra los inmensos consumos de electricidad
adems del fuego y de las salidas de emergencia, fue el uso inadecuado que provoca el uso del aire acondicionado, el cual se utiliza cinco veces
de algunos materiales como el poliestireno que caus la tormenta per- ms en los meses de verano.
fecta. La mezcla compuesta bsicamente por benceno y poliestireno,
adicionada con un agente iniciador de la ignicin como fsforo blanco, Como cualquier otro tipo de materiales su uso debe ser tomando en
se le conoce como napalm. cuenta por sus propiedades, limitaciones y aspectos de seguridad que
deben seguirse para obtener los mejores resultados de su aplicacin y,
La nica forma de evitar estos terribles accidentes es reglamentar el por supuesto, obtener el mejor desempeo por la inversin efectuada.
uso de materiales como el poliestireno en viviendas y edificios y utilizarlo
slo bajo estrictas medidas de seguridad.
LAS ESPUMAS POLIMRICAS RGIDAS
EL USO DE LOS MATERIALES EN LA CONSTRUCCIN Son materiales compuestos que utilizan la propiedad de algunos
polmeros de formar micro celdas. Esta estructura de micro celdas es
En los ltimos aos se ha incrementado rpidamente la oferta de muy estable y est llena de aire. Como el aire es uno de los materiales con
materiales nuevos para la construccin. La gran demanda de viviendas, menor conductividad trmica, al confinarlo en microceldas no se puede
edificios, centros comerciales etctera, ha hecho que los constructores mover y as se evita la conveccin que es un mecanismo de transferencia
estn renovando constantemente sus tcnicas de construccin buscan- de calor muy eficiente, entonces se logra tener un material compuesto por
do por un lado, eficientar sus recursos econmicos o financieros y, por el polmero y el aire confinado el cual tiene una gran resistencia trmica
otro optimizar sus tiempos y tcnicas de construccin. Por otra parte que desfavorece el paso de calor. Los materiales que forman espumas
la bsqueda de viviendas y edificios ms eficientes energticamente rgidas ms usuales son: el poliestireno y el poliuretano.
hablando ha disparado la incorporacin de materiales novedosos en
la bsqueda de evitar altos consumos de energa elctrica, ya sea en la Ambos materiales son polimricos que tienen muchas ventajas, pero
parte de iluminacin como en la parte de climatizacin. que requieren de estrictas medidas de precaucin desde su fabricacin
hasta su instalacin.
En particular en la regin del noroeste del pas las condiciones cli-
matolgicas caracterizadas por largos y calientes veranos obligan a la Para el uso seguro de estos materiales en las viviendas o edificios es
utilizacin extensiva de equipos de refrigeracin los cuales consumen necesario que la instalacin sea en el exterior y con una buena proteccin
grandes cantidades de energa elctrica, esto provoca que los dueos (emplaste duro), porque no resisten la accin de la intemperie como los
de edificios o habitantes de viviendas busquen disminuir sus cuentas rayos ultravioleta del sol o los elementos naturales de vientos-lluvia. De
de electricidad, una de las alternativas ms socorrida y, muy correcta, requerir instalarlos dentro de las viviendas es entonces necesario contar
es la de aislar las casas o edificios utilizando algn material de baja con- con buenos sistemas de deteccin de incendios o, mejor an, un buen
ductividad trmica. La idea es disminuir el intercambio de calor entre el sistema contra-incendios.
espacio habitado y el caliente exterior.

DR. RAFAEL E. CABANILLAS LPEZ


Doctor en Ciencias, Departamento de
Ingeniera Qumica y Metalurgia
Correo: ecaban@iq.uson.mx

70 EPISTEMUS
Estas simples recomendaciones harn menos probable casos como QU ELEMENTOS INTERVINIERON EN ESTE SUCESO?
el que a continuacin se describe.
Teniendo estos elementos en cuenta se pueden adelantar algunas
LA GUARDERA ABC: LO QUE LES CAY A LOS NIOS FUE conclusiones claro, a reserva del dictamen perital que los expertos de-
terminen en base a sus estudios: se puede observar que este lamentable
PRCTICAMENTE NAPALM
accidente cont con la concomitancia de muchos factores para producir
el efecto conocido. El poliestireno expandido es un polmero termopls-
La mezcla compuesta bsicamente por benceno y poliestireno, adi-
tico que se obtiene de la polimerizacin del estireno. Tiene, como la gran
cionada con un agente iniciador de la ignicin como fsforo blanco, se
mayora de los polmeros, su base en elementos como el carbn y el hidr-
le conoce como napalm.
geno. El poliestireno expandido es de fcil ignicin y es inestable a bajas
temperaturas ya que empieza su degradacin a 100C aproximadamente.
El poliestireno se utiliza para darle cuerpo a la mezcla, lo que produce
una especie de gel que una vez encendido difcilmente puede ser sofo-
cada, adems se comporta como un plstico pegajoso que se adhiere a
la piel o los objetos con los que tiene contacto y permanece encendido
durante bastante tiempo.

En el suceso trgico 6 de junio de 2009 se unieron varios factores que


en conjunto conformaron lo que se conoce como la tormenta perfecta es
decir las peores condiciones posibles para producir el peor efecto. Si bien
esta suma de factores tiene baja probabilidad de suceder, eventualmente
sucede y los efectos son terribles.

Por lo que se conoce del incendio a nivel pblico, que son relatos
recopilados y publicados por los peridicos locales se pueden concluir
algunos puntos: la guardera posea un techo falso o plafn formado por
poliestireno expandido (comnmente denominado frigolit o estirofoam).
Que ese techo estaba en el interior de una gran bodega que se comparta
con otras reas que almacenaban distintos materiales. Se habla de una
Estructura qumica del poliestireno
explosin, que hubo una confusin total y todo pas demasiado rpido
para responder con celeridad. Que los nios tenan como plstico de-
El poliestireno est prohibido en muchos pases como material de
rretido en su piel. Que los detectores de humo no dieron alarma, que
construccin si no se encuentra tratado con retardantes de fuego o en-
los extinguidores no se pudieron encontrar. Las puertas de salida de
carcelado entre paredes de concreto u otros materiales secos.
emergencia no funcionaron.

EPISTEMUS 71
ALGUNOS INCIDENTES PARECIDOS Posiblemente fue lo mismo que sucedi en la Guardera ABC, el
incendio quizs se origin fuera de las instalaciones de la propia guar-
A nivel mundial se han tenido varios terribles incendios donde el dera, pero en un recinto tal que tena contacto con el poliestireno del
poliestireno jug un papel central: el 11 de abril de 1996, el segundo plafn, ste se gasific y posteriormente se present la explosin de los
aeropuerto en importancia de Alemania se incendi, perdiendo la vida gases. Esta secuencia de sucesos explica porqu fue tan repentino todo
17 personas y otras ms tuvieron que ser hozpitalizados por intoxicacin el acontecimiento.
debido a la inhalacin de los gases y vapores de combustin. El 18 de
noviembre de 1996, en el tnel que une Francia con Inglaterra se present Este no es el caso de un incendio comn que inicia en una parte
un incendio que involucr al poliestireno, el cual era transportado por determinada y que lentamente se desplaza conforme encuentra material
los vagones de carga del tren, este accidente afortunadamente no tuvo inflamable, aqu la explosin de los gases extendidos por todo el techo,
vctimas fatales, pero si una cantidad considerable de daos materiales fue el medio por el cual el fuego se propag. Como es el techo el que se
que obligaron a las compaas involucradas a tomar medidas precautorias colapsa, cae como un bao de aceite hirviendo e inflamado sobre todas
muy rgidas. las superficies, prcticamente como una bomba de napalm. Para esos
momentos no hay solucin posible.
En el estado de Sonora ya se haban presentado incendios que
involucraron al poliestireno, en Ciudad Obregn, hace algunos aos, se
incendi un supermercado (Cadena VH) el cual contaba en el techo con
un gran plafn de poliestireno. En el accidente hubo muchos heridos y
las condiciones fueron muy parecidas a la guardera ABC.

CMO FUNCIONA LA TORMENTA PERFECTA: EL CASO


DEL POLIESTIRENO

Primero si alguien ha tratado de quemar una lmina de poliestireno


se dar cuenta que no es tarea fcil y que una vez encendida el fuego
se propaga lentamente si no es que se extingue, entonces Cmo es
posible pensar que el poliestireno es el culpable de tantos y tan terribles
incendios? lo que sucede es lo siguiente; un pequeo fuego iniciado,
por ejemplo por un corto circuito o un pequeo mueble, genera gases
calientes que pueden llegar a los 1000C estos gases suben rpidamente
buscando las partes altas de la vivienda o edificio, es aqu donde los
gases calientes entran en contacto con el poliestireno.

Como se describi anteriormente el poliestireno se degrada


despus de los 100C as que ante un flujo de gases de combustin
con alta temperatura el poliestireno se empieza a descomponer en sus
elementos bsicos que son carbn e hidrgeno (y combinacin de stos)
con benceno, todos estos gases forman una mezcla la cual resulta muy
explosiva. La continua exposicin del poliestireno con los gases calientes
genera una gran cantidad de vapores, de esta mezcla explosiva que
slo necesita de una descarga elctrica (como la que sucede cuando
portamos electricidad esttica) o que las llamas del pequeo incendio
inicial toquen esos vapores y ocurra una explosin generalizada. SUGERENCIAS PARA EVITAR ESTE TIPO DE ACCIDENTES
Si nos regresamos unos instantes antes de la explosin, deberamos La nica forma de evitar estos terribles accidentes es reglamentar el
aqu decir que estos gases en general son ms livianos que el aire y que uso de materiales como el poliestireno en viviendas y edificios y utilizarlo
como estn calientes tienden a subir y a esparcirse por todo el techo. slo bajo estrictas medidas de seguridad.
Es decir, esta mezcla gaseosa explosiva en esos momentos cubre una
gran parte del techo y difcilmente ser descubierta por los detectores El poliestireno, la lmina de cartn negro, el poliuretano son materiales
de humos, entre ms tiempo pasa, ms grueso es su espesor y ms con- de frecuente uso en nuestra regin, pero este conlleva algunos riesgos
centracin de gases explosivos. Los gases y los vapores se encuentran que deben ser minimizados con normas de seguridad, que permitan dar
confinados, ya sea por debajo o por encima del plafn, como no existe certidumbre a los usuarios.
ventilacin alguna, todos los gases y vapores producidos se acumulan y se
acumulan. Aqu slo falta una chispa para desatar la tormenta perfecta. En el Departamento de Ingeniera Qumica y Metalurgia existe un
rea que estudia los materiales, la trasferencia de calor, entre otros, por
Lo que los testigos-vctimas del incendio en el supermercado de lo que se puede brindar asesora y realizar estudios de investigacin para
ciudad Obregn comentaron: es que no vieron el incendio, nunca les conocer el comportamiento de los materiales, sobre todo los relacionados
dio olor a quemado y de pronto el techo se desplom como una lluvia con la construccin.
de fuego sobre sus cuerpos.

72 EPISTEMUS
POLTICAS EN CIENCIA Y TECNOLOGA

GESTIN DE RIESGOS
UNA MEDIDA PARA LA PREVENCIN DE PRDIDAS

JESS FERNANDO GARCA ARVIZU 1, FERNANDO RODRGUEZ LPEZ 2 ,


GONZALO FERNNDEZ SNCHEZ 3

En los ltimos aos hemos sido testigos de innumerables catstrofes y siniestros que han producido gran
cantidad de prdidas humanas e incalculables daos ecolgicos y materiales. Sucesos tan recientes y cercanos
como el incendio de la guardera ABC en la ciudad de Hermosillo, Sonora, que caus la muerte a 49 nios, nos
hacen conscientes de que el riesgo es algo real que continuamente est amenazando toda actividad humana.

La gerencia de riesgos es la nica arma de que disponemos para luchar contra ellos. En este artculo
veremos qu es y en qu consiste la Gestin de Riesgos, cules son sus ltimas tendencias de estandarizacin
y con qu medios y recursos debemos contar para poder llevarla a cabo de una manera eficaz en cualquier
tipo de empresa, llegando a convertir el propio riesgo en una fuente de generacin de ventajas competitivas.

1. Profesor Ingeniero Civil. Departamento de Ingeniera Civil y Minas


Universidad de Sonora, Mxico
Correo: fergarcia@pitic.uson.mx
2. Profesor Doctor Ingeniero de Caminos, Canales y Puertos.
Departamento de Ingeniera Civil. Universidad Politcnica de Madrid, Espaa
Correo: frodriguez@cpv-oct.com
3. Ingeniero de Caminos, Canales y Puertos.
Departamento de Ingeniera Civil. Universidad Politcnica de Madrid, Espaa
Correo: age_roler@hotmail.com

EPISTEMUS 73
EL RIESGO: DEFINICIONES GENERALES Los riesgos que hoy en da preocupan por lo general a la sociedad
son los siguientes:
Qu es el riesgo? Si vamos a enfrentarnos a l, debemos partir Personales:
teniendo claro este concepto. En principio, la definicin acadmica - La falta de salud.
de riesgo segn el Diccionario de la Lengua Espaola es la siguiente: - La muerte (terrorismo, accidentes, enfermedades, delincuencia).
a)Riesgo. (Del it. risico o rischio, y este del rabe clsico rizq, lo que - Patrimoniales:
depara la providencia). 1. m. Contingencia o proximidad de un dao. 2. - Inseguridad de los bienes (delincuencia, estafas, accidentes,
m. Cada una de las contingencias que pueden ser objeto de un contrato catstrofes naturales).
de seguro. a ~ y ventura. 1. loc. adv. - Indemnizaciones por responsabilidad civil frente a terceros.
b)Dicho de acometer una empresa o de celebrar un contrato:
Sometindose a influjo de suerte o evento, sin poder reclamar por la EL RIESGO EN LA EMPRESA
accin de estos. correr ~ algo. 1. fr. Estar expuesto a perderse o a no
verificarse. El riesgo de negocio es la amenaza de que un evento o una accin
puedan afectar adversamente a una organizacin en su funcin
Para entrar en materia, la anterior definicin no est mal, pero es principal, que no es otra que aumentar al mximo su valor para los
fundamental que desde el principio no nos dejemos confundir por grupos de inters y lograr sus objetivos de negocio.
la segunda acepcin y tengamos claro que la Gerencia de Riesgos va Por tanto, un riesgo de negocio supone:
mucho ms all de la mera transferencia del riesgo a las compaas de Una posibilidad de que las amenazas se materialicen.
seguros. Una posibilidad de que las oportunidades no se alcancen.
La existencia de incertidumbres que afecten a los procesos de
Siendo ms tcnicos, una definicin matemtica del riesgo puede decisin.
ser la siguiente: el riesgo se define como la esperanza matemtica de la
prdida. Si consideramos un suceso con una probabilidad de ocurrencia Para la empresa, riesgo es todo aquello que pueda afectar
P y un dao o severidad S, el riesgo vendr definido por el producto de negativamente al inters del accionista, que a grandes rasgos, no es
esta probabilidad y el efecto o magnitud del dao. Es decir: otra cosa que el valor de la accin.

R = P x S (siendo 0P1) Los riesgos a los que se enfrenta la empresa se pueden clasificar
bsicamente en cuatro grandes grupos:
Una definicin equivalente y de uso ms extendido se obtiene Riesgo social.
sustituyendo la probabilidad por la frecuencia: Riesgo societario.
Riesgos de responsabilidades civiles y penales.
R=FxS Riesgos patrimoniales.

En este caso, F representa la esperanza matemtica de la prdida en Como vemos, tanto empresa como individuo estn expuestos a
un determinado periodo de tiempo, o lo que es lo mismo, la probabilidad diferentes tipos de riesgos que, en ltima instancia, llegan a amenazar
de ocurrencia de la prdida en dicho periodo. su propia supervivencia, por lo que no pueden quedar ajenos y deben
tomar medidas no slo para evitar sufrir daos, sino tambin para
DEFINICIN DE RIESGO SEGN ISO/CEI 73 asegurarse de que nada pueda evitar que alcancen sus objetivos.

Existen multitud de definiciones que intentan dejar claro este La Gerencia de Riesgos marca las pautas que debemos seguir para
concepto tan etreo y subjetivo, pero tal vez la que mejor expone el actuar frente al riesgo de la manera ms ptima posible, minimizando
significado del riesgo para la gerencia es la que se da en la gua ISO/ sus consecuencias negativas y maximizando las positivas.
CEI 73:
Riesgo: Combinacin de la probabilidad de un suceso y de su LA GERENCIA DE RIESGOS
consecuencia. Parece que con las definiciones anteriores queda ya una
idea clara de lo que es el riesgo, pero tambin es muy importante que Al igual que sucede con el riesgo, existen multitud de definiciones
queden muy claras las diferencias existentes entre dos conceptos que de lo que es o debe ser la gerencia de riesgos, pero tal vez la siguiente
normalmente se confunden: el riesgo y el peligro. forma de definirla es la que mejor muestra el carcter de omnipresencia
Peligro es la contingencia inminente de que suceda algn mal, que sta debe tener a todos los niveles de cualquier organizacin y del
mientras que el riesgo se diferencia por la mayor incertidumbre respecto conjunto de la sociedad.
a que el hecho pueda suceder o no.
La gerencia de riesgos es:
Una vez que tenemos una idea ms clara de lo que es el riesgo,
veamos cmo la percepcin del mismo vara segn el punto de vista Un conjunto de mtodos que permite:
desde el que se analiza. Identificar los riesgos.
Analizar los riesgos.
EL RIESGO PARA EL INDIVIDUO Evaluar los riesgos.
De quin?:
En la sociedad actual, el individuo en su vida diaria se encuentra
Esfera individual o familiar.
expuesto a sufrir multitud de daos (robos, incendios, accidentes,
Riesgos industriales de la pequea y mediana empresa.
enfermedades, morir).

74 EPISTEMUS
Grandes riesgos industriales. a) Definicin de la poltica de Gerencia de Riesgos.
Grandes corporaciones pblicas y privadas. Necesidad de compromiso e involucracin por parte de la alta direccin.
Actividades de servicios.
Mega grupos aseguradores. b) Identificacin y anlisis de riesgos.
Determinando las medidas para su minoracin: Creacin de un inventario de riesgos que amenazan a la empresa
Eliminacin. clasificados segn:
Reduccin. Su naturaleza (personales, patrimoniales, de responsabilidad,
Control de calidad. etctera).
Optimizando las medidas en trminos econmicos (financiacin): El sujeto activo.
Retencin/Auto seguro. La actividad empresarial.
Transferencia /Aseguramiento. Los posibles daos.
Cautivas. Midiendo sus posibles consecuencias.
Otras formas de transferencia alternativa (ART).
Con la finalidad de preservar y/o mantener los activos: c) Evaluacin de los riesgos.
Materiales. Valoracin de los riesgos en funcin de su probabilidad de ocurrencia
Inmateriales. (frecuencia) y el impacto que ocasionaran (intensidad).
Personales.
Del medio ambiente. d) Minoracin y control de riesgos.
En la posicin ptima para el desempeo de sus objetivos. Conjunto de medidas orientadas a eliminar o al menos reducir el impacto
de los riesgos, empleando medidas de:
En definitiva, el objetivo principal de la Gerencia de Riesgos es la Prevencin.
optimizacin de todos y cada uno de los recursos disponibles, para Proteccin.
minimizar las consecuencias negativas de los riesgos y maximizar las Control de calidad.
positivas, as como sus respectivas probabilidades. Planes de contingencia.
Medidas de salvamento.
ETAPAS DE LA GERENCIA DE RIESGOS
e) Transferencia y financiacin de los riesgos.
La Gerencia de Riesgos se puede dividir en las siguientes fases o La Financiacin de Riesgos es la fase o etapa de la Gerencia de Riesgos que
etapas fundamentales, ilustradas en la Figura 1: aborda la eleccin de la(s) alternativa(s) o mecanismos ms adecuados
en cada momento y en cada circunstancia, orientados a la obtencin
y/o disposicin de los recursos necesarios, cuando se ha producido un
dao o prdida en una empresa, con el objetivo de disponer lo antes
posible de los elementos o bienes daados, en condiciones similares a
las existentes antes de que se hubiera producido la prdida o llegado
el caso mantener la capacidad productiva o reemprender la actividad,
minimizando los costes totales para la empresa, asignando de la forma
ms eficiente posible los recursos disponibles y teniendo como objetivo
principal mantener y/o garantizar tanto el patrimonio y resultados de
la misma, como sus fines y objetivos.

Con este fin, las diferentes alternativas existentes son las siguientes:
Retencin.
Autoseguro.
Transferencia (a las Cas. aseguradoras a travs de contratos de
seguro).
Transferencia relativa (establecimiento de franquicias en las
plizas de seguro).
Creacin de cautivas.
ART (Transferencia Alternativa de Riesgos).

f) Administracin.
Conjunto de recursos y medidas dirigidas a que la empresa est siempre
en condiciones de afrontar cualquier riesgo que se le presente.

Estas fases no son y no se deben tratar como compartimentos


estancos, dado que entre las mismas existen relaciones de
Figura 1. Fases de la Gerencia de Riesgos
interdependencia permanentes.

En este artculo introductorio hemos desarrollado slo estas fases,


en prximas colaboraciones se abordarn con mayor profundidad otras
de ellas en lo que se refiere al proceso de Gerencia de Riesgos.

EPISTEMUS 75
Figura 2. Crculo de G. Hamilton

AGENTES IMPLICADOS EN LA GERENCIA DE RIESGOS LA GERENCIA DE RIESGOS COMO POLTICA DE EMPRESA:


DE AMENAZA A OPORTUNIDAD
Como se acaba de comentar en el apartado anterior, es muy
importante que todas y cada una de las personas que conforman la Desde que la Gerencia de Riesgos comenz a formar parte de las
empresa sean conscientes no slo de los riesgos que les amenazan organizaciones, muchas empresas lo han entendido tan slo como
directamente, sino que deben estar especialmente sensibilizados una herramienta destinada a la reduccin de los costes que supone la
sobre la importancia que tiene la colaboracin y la creacin de vnculos existencia de riesgos que amenazan la buena marcha de la empresa,
interdepartamentales enfocados a fomentar la lucha conjunta frente viendo el riesgo nicamente como algo negativo.
al riesgo.
El concepto de Gerencia de Riesgos dentro de la organizacin debe
Para que esto sea posible, no slo es necesaria la completa ir mucho ms all.
involucracin de todos y cada uno de los miembros de la empresa,
empezando fundamentalmente por la direccin, sino que todos y cada Dado que en los ltimos aos se ha establecido el VAR (Valor
uno de sus componentes, deben tener claro cul es su papel dentro de Ajustado al Riesgo), como uno de los indicadores ms empleados para
la lucha contra el riesgo, qu es lo que se espera de l (antes, durante y valorar la rentabilidad de las empresas, una correcta Gerencia de Riesgos
despus de que ste aparezca) y con qu medios cuenta para enfrentarse puede llegar a convertirse en un elemento generador de valor aadido
a l, o al menos, con cules debera contar. para el accionista, que adems aporte ventajas competitivas para la
empresa al poder ofrecer a los clientes unas garantas de estabilidad y
En la figura 2, mostramos el crculo que G. Hamilton present seguridad frente al riesgo, superiores a las que aportan actualmente las
en 1975. Aunque en la actualidad debera adaptarse a los grandes normas de calidad existentes.
cambios sufridos por la industria hasta llegar a la actual sociedad
del conocimiento, este crculo, muestra de una forma muy sencilla y Queda claro entonces que, para poder explotar al mximo las
didctica, todas las relaciones existentes entre todos los departamentos ventajas competitivas que puede poner a nuestro alcance la Gerencia
y sus diferentes responsables con los diferentes tipos de riesgos a los que de Riesgos, es necesario que cuenten con todo el apoyo y compromiso
se puede enfrentar una empresa, incluyendo medidas de prevencin por parte de la direccin de la empresa.
que se podran aplicar en cada caso, haciendo referencia a la labor de
coordinacin que debe ser llevada a cabo por la unidad de Gerencia Pero la Gerencia de Riesgos no slo necesita disponer de una serie
de Riesgos. de recursos, sino que adems necesita ser impulsada desde la propia
Direccin General hacia todos y cada uno de los estamentos que
componen la empresa.
Aparte del trabajo y colaboracin interna de la empresa, en la lucha
contra el riesgo, nunca se debe olvidar la ayuda y asesoramiento que Es por esto, que el concepto de Gerencia de Riesgos debe ser
podemos obtener del exterior, a travs de las compaas de seguros integrado dentro del plan de negocio de la empresa como poltica para
y sobre todo, de los mediadores de seguros, quienes no slo pueden ser adoptado desde ah por toda la organizacin.
facilitar a la empresa la elaboracin, contratacin y el mantenimiento
de un programa de seguros que se adapte a sus necesidades, sino que BIBLIOGRAFA
adems, facilitarn asesoramiento especializado en temas tales como
la identificacin y el anlisis de los riesgos, medidas de seguridad, 1) Diccionario de la Real Academia Espaola
opciones para la minoracin de los daos y salvamento en caso de http://www.unespa.es/nociones_seguro/f_nociones.htm
siniestro, prestando todo el apoyo necesario para la resolucin de los 2) Gonzalo Iturmendi. Apuntes de Gerencia de Riesgos del Master en
mismos, etctera. Direccin seguradora de ICEA.

76 EPISTEMUS
POLTICAS EN CIENCIA Y TECNOLOGA

Daos en la carretera Guaymas-San Carlos (Septiembre 4 de 2009).

EL HURACN JIMENA
UN EVENTO QUE DEJ EVIDENCIAS PELIGROSAS

MANUEL DE JESS SORTILLN VALENZUELA

Se presenta un breve estudio del Comportamiento del Huracn Jimena en el Pacfico detallando su
trayectoria y una explicacin somera acerca del desarrollo de las tormentas acaecidas sobre el Valle de
Guaymas-Empalme. Independientemente de las acciones que deban tomarse antes y durante un ataque
ciclnico, es oportuno reglamentar con letra firme la construccin de infraestructura, principalmente de
vivienda, cuando sea localizada en las planicies costeras de Sonora. Para ello, es imprescindible trabajar
en la demarcacin de las zonas de alto riesgo en todos los municipios de la entidad, a fin de que el ejrcito
de ingenieros y arquitectos del presente y futuro asuman su cuota de responsabilidad en la construccin
de obras levantadas sobre lugares equivocados. Se propone la intervencin de la Universidad de Sonora
en las labores de Investigacin de los fenmenos meteorolgicos y de proteccin civil en general.

ING. MANUEL DE JESS SORTILLN VALENZUELA


Ingeniero Civil del Departamento de Ingeniera Civil y Minas,
rea de especialidad: Hidrulica
Correo:mjesus70@dicym.uson.mx

EPISTEMUS 77
JIMENA: UN METEORO CATASTRFICO

Normalmente, los sonorenses consideramos a la Pennsula de


Baja California como la gran barrera que protege a nuestras costas
ante el ataque implacable de un huracn madurado en el Pacfico; es
una verdad a medias, y el huracn Jimena lo vino a comprobar. Con
vientos mximos comprobados de 155mph en el eje de giro ciclnico
cuando transitaba en aguas libres del Pacfico medio, se convierte en
uno de los meteoros ms catastrficos que han lastimado las costas
de Sonora durante los tiempos de registro cientfico, y que sin duda
alguna ser recordado como aquel llamado Liza de 1976, a decir
verdad mucho ms trgico que el que ocupa hoy nuestro estudio
cuando provoc cientos de muertes en La Paz, Baja California Sur.

LA TRAYECTORIA DEL FENMENO

Despus de un par de das en crecimiento sobre las costas de


Guerrero y Michoacn, JIMENA atrajo la atencin de los especialistas
del National Hurricane Center (NHC) de los Estados Unidos cuando
alcanz vientos de 35mph (depresin Tropical, v<39mph) la noche
del viernes 28 de agosto de 2009, movindose rpidamente hacia
el Oeste a un respetable valor de 21kph. Por la maana del sbado
29, la formacin ya se haba convertido en huracn (v>74mph) con
vientos de 80mph y dando evidencias de un desafortunado giro hacia
el norte-noroeste, a la vez que reduca su velocidad de traslacin
estimndose en 14.5kph. Figura 1. El Huracn Jimena en los momentos de mxima velocidad:
155mph; Agosto 31 de 2009; 22:00 UTC (15:00 Sonora).
La velocidad en el eje ciclnico sigui en aumento durante ese fin de
semana, llegando a la tarde del lunes 31 con una sorprendente medicin
de 155mph y traslacin hacia el noroeste a 16kph. Esto era ya una mala
noticia para Baja California, pues todos los modelos anunciaban un punto
de choque en tierra en el sur de la Pennsula, aunque con categora menor
al tope mximo que presentaba. Por la maana del martes, JIMENA ya
estaba afectando severamente al clima de la Baja California con el ojo
aproximndose a una velocidad de 20kph, vientos concntricos de
145mph y apuntando hacia las costas del poniente de la Pennsula.

A la maana siguiente, mircoles 2 de septiembre, el huracn entra


por la Isla Santa Margarita cubriendo con vientos de 100mph y rfagas
mayores a Ciudad Constitucin; su velocidad de traslacin no bajaba,
segua por encima de los 20kph. A las 8AM de ese mircoles, el NHC
publica una posible trayectoria muy temeraria: consideraba una disipacin
rpida durante las prximas 24 horas alcanzando JIMENA la categora
de tormenta tropical (vientos menores a 39mph) estacionndose en
la zona media de la Pennsula con el ojo sin tocar al mar de Corts. El Figura 2. Trayectoria de Jimena; los nmeros indican la fecha (mes-
pronstico fall una vez ms; para las primeras horas del jueves 03 de da-hora-velocidad mph).
septiembre JIMENA ya haba cruzado la Pennsula con el ojo sobre el Golfo
de California aunque, ciertamente, en categora de tormenta tropical
con vientos mximos de 60mph y con un movimiento norte a 11.3kph.

Por la maana del viernes 4 de Septiembre, JIMENA an continuaba


en el Mar de Corts a unos 100km al oeste de Guaymas, en categora
de depresin tropical con vientos mximos de 30mph y amenazando
nuevamente con regresar a tierra, tal y como lo hizo ese viernes
por la tarde disipndose en la regin media de la Pennsula; en una
semana JIMENA haba recorrido casi 2000 kilmetros iniciando frente
a Michoacn y cruzando de sur a norte por el centro de la Pennsula de
Baja California.

LA TORMENTA CONTINUADA SOBRE GUAYMAS Y EMPALME

Si el eje ciclnico de JIMENA, ya degradado a tormenta tropical y


despus a depresin tropical (de mircoles a jueves) ni siquiera cruz Figura 3. Trayectorias divulgadas por el National Hurricane Center para
por Guaymas ni Empalme, entonces, por qu los daos severos sobre Jimena. Obsrvese que nunca contemplaron el ojo del cicln sobre
estas dos importantes poblaciones sonorenses? el Golfo de California.

78 EPISTEMUS
La respuesta la encontramos en los grficos animados de imgenes
de satlite, donde se demuestra que JIMENA no estaba solo; veloces
animaciones por computadora comprueban que un dinmico centro
ciclnico con eje de giro entre San Carlos y Tastiota, trabaj de manera
sincronizada con JIMENA generando potentes choques convectivos,
de igual a igual y estacionarios, forzando la creacin de al menos 4
tormentas con lluvia intensa desde la noche del mircoles hasta la
maana del viernes, un lapso de tiempo de al menos 1.5 das.

Por si fuera poco, los efectos de ambos sistemas trabajando en


colaboracin no slo provocaron precipitaciones abundantes sobre
la parte baja de la cuenca del Ro Mtape, Yaqui y Mayo, sino que a
nivel de suelo y mar, ambos meteoros desarrollaron fuertes vientos
hacia las costas incrementando considerablemente los ya de por s
elevados niveles en el Golfo asociados a la marea, daando seriamente
la infraestructura costera. La invasin de agua salada sobre el litoral
sonorense fren la salida de aguas pluviales relativos a los cauces que
descargan en la baha, incrementando el problema de inundaciones
aguas arriba de las corrientes por el efecto de remanso, un grave
problema que lo complic todo.

Durante los reportes en el sitio WEB de estudios atmosfricos,


una persona residente en Baha Kino responsable de las alertas a
las embarcaciones tursticas, se comunic va Email para solicitar
informacin precisa sobre lo que estaba sucediendo en aquel jueves
dramtico. Baha Kino no present problemas serios debido a que los
vientos dominantes provenan de la tierra al mar, asunto se explico Figura 4. Dos bajas presiones y los choques convectivos; ambos flujos
detalladamente segn apreciaciones de primera mano, afirmndole a su entraron en resonancia reforzndose las corrientes contra la zona
vez que el problema comenzaba en Tastiota. Horas despus, la persona Guaymas-Empalme.
de nuevo se comunica diciendo (textualmente): el tiempo suficiente para elevar la seguridad de las comunidades
... Me estan reportando ahorita hace unos 25 minutos una seora sonorenses en tiempos de tormenta.
por medio de celular que estn completamente inundados en Tastiota...
Me reportaron que ellos se subieron a una casita que estaba arriba de un
cerrito habiendo 19 gentes adentro, 20 hombres en el porche y que las REGLAMENTAR LA CONSTRUCCIN DE INFRAETRUCTURA
casas de la orilla estaban completamente bajo el agua... tenan solamente
una botella de agua para todos.... Esta informacin demuestra en parte Independientemente de las acciones que deban tomarse antes
la existencia de un fenmeno importante en Tastiota, adems de graves y durante un ataque ciclnico, es oportuno reglamentar con letra
problemas asociados a la proteccin civil. firme la construccin de infraestructura, principalmente de vivienda,
cuando sea localizada en las planicies costeras de Sonora. Para ello, es
imprescindible trabajar en la demarcacin de las zonas de alto riesgo en
LAS ENSEANZAS DEL HURACN todos los municipios de la entidad, a fin de que el ejrcito de ingenieros
y arquitectos del presente y futuro asuman su cuota de responsabilidad
La ciencia atmosfrica an se encuentra en consolidacin, y JIMENA en la construccin de obras levantadas sobre lugares equivocados.
ha demostrado que todavia nos falta mucha dedicacin y recursos
de investigacin robustos y constantes a fin de construir modelos de
prediccin efectivos que permitan una toma de decisiones acertada en EL PAPEL DE LA UNIVERSIDAD DE SONORA
momentos de apremio, como siempre sucede ante la presencia de estos
complicados fenmenos del mar. En estos tiempos difciles por los que atraviesa nuestra entidad, es
oportuno revisar la actuacin de la Universidad de Sonora en este tema
Las grandes prdidas de viviendas y bienes que nuestros coterrneos tan importante para la nacin. No resulta apropiado ni conveniente
sufrieron tanto en Guaymas como en Empalme, dejan evidencia de para la imagen y buen prestigio de este mximo centro de estudios, la
serios errores de planeacin urbana del pasado que hoy salieron a la luz. circunstancia de que nuestros catedrticos, investigadores y estudiantes
Algunos sectores de Empalme poseen elevaciones que apenas rebasan mismos se mantengan al margen de los acontecimientos relacionados
los 2 metros por encima del nivel medio del mar, una caracterstica que con la proteccin civil, haciendo las ms de las veces de espectadores
los hace vulnerables tarde o temprano a cualquier evento ciclnico, no e incluso como afectados ante la presencia de un evento de alto riesgo.
necesariamente catastrfico; las olas de ms de 3 metros, combinadas
No es necesario precisar las acciones que pueden realizarse en
con una marea importante, seguramente van a producir daos severos
este tema en todas las carreras universitarias; se dan por su naturaleza
una vez ms en los aos por venir si no se corrige a tiempo. Una adecuada misma: Ingeniera, Ciencias Qumicas, Leyes, Medicina, etctera; todas
estrategia de venta de terrenos y construcciones masivas de viviendas de un modo u otro estn involucradas en alguna accin relacionada
en zona seguras, es una buena opcin para reconfigurar estos espacios con la prevencin, auxilio y recuperacin de los sectores de nuestro
en la bsqueda de un nuevo Empalme. estado o bien del pas perjudicados ante una eventualidad extrema. Es
el momento de trabajar en la integracin de un organismo que permita
En lo que respecta a las estrategias de proteccin civil, para todos consolidar las tareas de prevencin y auxilio en casos de desastre por dos
resulta claro que an no contamos con servicios de alerta y ayuda de motivos importantes: para ser partcipes y solidarios en los momentos de
calidad, pues las quejas han sido innumerables por las deficiencias en crisis, y como un instrumento de capacitacin, enseanza e investigacin
la informacin previa al evento. Se advierte la necesidad de construir por parte de la comunidad acadmica en general es el momento de
un modelo general que contemple estrategias rpidas y seguras con comenzar la tarea

EPISTEMUS 79
CTS-EPISTEMUS

RECOMENDACIONES ALIMENTARIAS PARA


LA PREVENCIN DE LAS COMPLICACIONES RENALES
DE LA DIABETES MELLITUS

MARA DEL CARMEN CANDIA PLATA1, GERARDO LVAREZ HERNNDEZ2,


LUCA GUADALUPE CASTILLN CAMPAA3, ARMIDA ESPINOZA LPEZ4,
SAMUEL GALAVIZ MORENO5

Las complicaciones renales deterioran significativamente la calidad de vida o provocan la muerte


de los pacientes diabticos por insuficiencia renal. Los cambios en la dieta habitual (recomendaciones
alimentarias; terapia dietaria), han sido una parte fundamental del control de los pacientes diabticos
y actualmente se consideran de gran importancia para reducir la progresin de las complicaciones
renales. Sin embargo, muy pocos de los esquemas alimentarios que se utilizan en la prctica son el
resultado de evidencias cientficas. En este ensayo, se describen los problemas y discuten los avances
de la terapia dietaria en la prevencin de las complicaciones renales de los pacientes diabticos.

1. Jefe del Departamento de Medicina y Ciencias de la Salud.


Correo: carmenc@guayacan.uson.mx
2. Profesor del Departamento de Medicina y Ciencias de la Salud.
3. Investigador del Departamento de Investigacin y Posgrado en Alimentos.
4. Profesor del Departamento de Ciencias Qumico Biolgicas.
5. Director de Servicios Estudiantiles. Universidad de Sonora.

80 EPISTEMUS
PANORAMA ACTUAL DE LA DIEBETES MELLITUS pacientes y por esta razn existen diversas guas bien aceptadas para la
prevencin de la enfermedad renal crnica de la diabetes. Los acuerdos
de la Asociacin Americana de Diabetes y las guas canadienses sobre
En el 2008 se publicaron datos alarmantes que muestran que ms las recomendaciones alimentarias para los pacientes diabticos, forman
del 47% de los pacientes diabticos de Amrica Latina padece nefropata parte de los programas de prevencin de las complicaciones renales de
diabtica, una complicacin renal de la diabetes que deteriora rpida- la diabetes y gozan de muy buena reputacin internacional porque con
mente su calidad de vida hasta producirles la muerte por insuficiencia ellas se ha logrado reducir la tasa de enfermedad renal terminal entre
renal o por infarto al miocardio. En los ltimos 20 aos, el nmero de los pacientes diabticos norteamericanos.(3, 6) Sin embargo, en Mxico
pacientes diabticos que requieren dilisis o trasplante renal se duplic; existe un enorme rezago al respecto, ya que la ltima modificacin a la
esta tendencia no podr contrarrestarse rpidamente, a pesar de los Norma Oficial Mexicana 015-SSA2-1994 , para la prevencin, tratamiento
mltiples programas de prevencin de la diabetes. (1) y control de la diabetes,(4) slo seala el nmero de porciones diarias
de los alimentos que deben consumir los pacientes diabticos cuando
La evolucin clnica de los daos renales en los pacientes no tienen complicaciones renales; se trata de una dieta equilibrada,
diabticos es relativamente predecible y, sin embargo, el xito de las calculada con base en las necesidades energticas de los pacientes,
estrategias teraputicas se ha visto histricamente limitado por el escaso pero que no toma en cuenta el estado funcional renal. No obstante,
conocimiento de los eventos moleculares subyacentes. No obstante, a tanto los mdicos mexicanos, como los pacientes diabticos y sus fa-
lo largo del tiempo se han sugerido esquemas preventivos exitosos para miliares deben estar siempre conscientes de que la diabetes evoluciona
algunos grupos poblacionales, basados en el estudio de los factores naturalmente hacia las complicaciones renales, por lo que es preciso
que tienen influencia en la progresin de los daos renales, como la mantenerse alerta para detectar cambios en el funcionamiento renal y
edad, el sexo, las enfermedades concomitantes, el perfil gentico de en esa medida hacer ajustes alimentarios.
los pacientes y la severidad de los signos asociados con las alteraciones
renales (cantidad de protena excretada en la orina e hipertensin
arterial, principalmente).(2) LOS ALIMENTOS QUE ELEVAN RPIDAMENTE LA GLUCOSA
EN SANGRE SON PROMOTORES DEL DAO RENAL
Desde la perspectiva clnica tradicional, el tratamiento de los pa-
cientes busca retardar la progresin de la insuficiencia renal y reducir
los trastornos bioqumicos y fisiolgicos derivados de la acumulacin La prevencin de las complicaciones renales implica ante todo
sangunea de compuestos que los riones daados son incapaces la necesidad de controlar la elevacin crnica de la glucosa sangunea
de eliminar eficazmente, tratar las alteraciones seas producidas por (hiperglicemia), (3) no slo en ayuno sino tambin despus de ingerir
cambios en el metabolismo de la vitamina D, la hormona paratiroidea, alimentos (hiperglicemia posprandial). Esto es debido a que en los lti-
la reduccin del calcio, as como las provocadas por el aumento del mos aos ha quedado suficientemente demostrado el efecto nocivo de
fsforo sanguneo y la hipertensin arterial. Sin embargo, el impacto la hiperglicemia sobre la estructura y funcionamiento de los riones.(5)
positivo de estas estrategias sobre la tasa de mortalidad de los pacientes
diabticos contina siendo muy pobre.(1) Dado que el control de la glucosa sangunea es el principal objetivo
del tratamiento de los pacientes diabticos, adquiere gran importancia
Existe evidencia experimental, obtenida en las ltimas dcadas, la seleccin apropiada de alimentos para lograr que el nivel de glucosa
que sugiere que los esquemas teraputicos para la prevencin de los est siempre lo ms cercano a la normalidad.(3) Tericamente esta selec-
daos renales de la diabetes sern exitosos en la medida en que sean cin podra hacerse tomando en cuenta el poder de los alimentos para
capaces de revertir los ajustes hemodinmicos y prevenir los daos elevar la glucosa sangunea una vez que son degradados y absorbidos
renales tardos. Esto significa entre otras cosas, que el xito depende en el intestino; esta es la respuesta glicmica, que se valora mediante
de que las intervenciones se hagan lo ms tempranamente posible. el ndice glicmico (IG) un sistema usado para cuantificar la respuesta
glicmica de un alimento que contiene la misma cantidad de carbohi-
Los cambios en la dieta habitual (p.e. recomendaciones alimenta- dratos que un alimento de referencia(6). Se cree que las dietas con bajo
rias; terapia dietaria), han sido una parte fundamental del control de los IG pueden mejorar el control de la diabetes y prevenir el desarrollo de
pacientes diabticos y actualmente se consideran de gran importancia complicaciones renales.(7) Sin embargo, los resultados de los estudios
para reducir el avance de las complicaciones renales. (2) Sin embargo, realizados para investigar la asociacin entre el IG dietario total (llamado
debe tenerse en cuenta que todos los das se publican esquemas alimen- carga glicmica: CG) y el riesgo de descontrol glicmico y complica-
tarios no consensados y que muy pocos son el resultado de evidencias ciones renales en los pacientes diabticos, han sido inconsistentes,(8)
cientficas. En este ensayo, se describen los problemas y discuten los de tal manera que aunque los alimentos sean bajos en IG producen
avances de la terapia dietaria en la prevencin de las complicaciones menos hiperglicemia posprandial que los alimentos con alto IG. Existe
renales de los pacientes diabticos. actualmente un fuerte debate en torno a la utilidad del IG y la carga
glicmica (CG) de los alimentos, en el control dietario de los pacientes
con diabetes. No obstante, el IG y la CG son cada da ms utilizados en
RECOMENDACIONES DIETARIAS PARA LA PREVENCIN DE la prctica de la nutricin.
DAOS RENALES
LA IMPORTANCIA DE UNA DIETA EQUILIBRADA DE ACUERDO
La diabetes es la causa ms comn de enfermedad renal y cada ao CON LAS NECESIDADES DEL PACIENTE DIABTICO
es responsable de la mitad de los casos nuevos de insuficiencia renal. La

hiperglicemia asociada a la diabetes es el principal factor responsable
Debido a que la dieta es uno de los componentes importantes del
de los daos renales, ya que provoca la prdida progresiva de la fun-
tratamiento de la diabetes y en ocasiones es el nico tratamiento nece-
cin renal; por esta razn es muy importante mantener el control de la
sario para un buen control de los pacientes, es fundamental la atencin
glucosa sangunea de los pacientes en niveles que se acerquen lo ms
integral de las recomendaciones dietarias,tanto por los pacientes como
posible a los valores normales (70-100 mg/dL en ayuno y por debajo de
por sus familiares.
200 mg/dL despus de ingerir alimentos). Parte del control de la glucosa
sangunea depende de los cambios de los hbitos alimentarios de los

EPISTEMUS 81
Cuando el funcionamiento renal es an bueno, la dieta de los tricionales en las que se evale el impacto de la supresin de este tipo
pacientes diabticos debe estar esencialmente equilibrada, calculada de alimentos (11) y de la elevacin concomitante de la fibra dietaria (12)
en base a sus necesidades energticas (3) y repartida en 4-6 tomas, de en la dieta de los pacientes diabticos.
preferencia con regularidad en los horarios, con verduras frescas, frutas
(especialmente manzana y naranja) y cereales integrales en todas las TOMAR LAS VITAMINAS Y MINERALES DE FUENTES
comidas (arroz integral, trigo integral, avena o centeno), as como una
leguminosa (por ejemplo frijol y lenteja) en una de las tres comidas
NATURALES
principales del da, y pescado (salmn o sardina, no frito) uno o dos
Los suplementos vitamnicos no tienen beneficios comprobables,
das a la semana.(3) Globalmente, se recomienda que la alimentacin
a menos que el paciente tenga deficiencias especficas de algunas
diaria del paciente diabtico, sin complicaciones renales, contenga de
vitaminas. Aunque en ciertos casos la administracin crnica de las
15-20% de protena, menos del 7% de grasas saturadas y menos de 200
vitaminas E y C mejora el estado general de los pacientes, el uso de
mg/da de colesterol, (3) por lo que es conveniente limitar hasta donde
estos suplementos ha sido fuertemente cuestionado por algunos in-
sea posible el consumo de carnes rojas, leche entera, quesos cocidos
vestigadores, debido a que an las vitaminas aparentemente inocuas
y yema de huevo.
como la vitamina C, la vitamina E y el cido flico, son capaces de
alterar los procesos celulares normales; por ejemplo, en el caso de la
EVITAR LOS CARBOHIDRATOS DE MUY FCIL DEGRADACIN vitamina C, se ha demostrado su capacidad de reducir la adaptacin de
INTESTINAL los procesos celulares requeridos naturalmente para el funcionamiento
muscular (13) y en el caso del cido flico se cree que podra producir
Los carbohidratos son los componentes alimentarios que ms cambios celulares inesperados. (14) Por estas razones, se recomienda
afectan la secrecin de insulina pancretica y la glicemia posprandial que los pacientes diabticos slo ingieran suplementos vitamnicos por
y por ello, es importante hacer una seleccin adecuada de los mismos. prescripcin mdica.
No obstante esto, algunos carbohidratos contenidos en alimentos
tales como los granos enteros son altamente recomendables para los Por el contrario, es altamente recomendable el consumo diario
pacientes diabticos, debido a que no son fcilmente degradados ni de 4-5 porciones al da de vegetales, por ejemplo, de brcoli, coliflor,
absorbidos en el intestino y, por lo tanto, no elevan la concentracin de cebolla, ajo, apio, lechuga, tomate, entre otros, porque tienen la cantidad
la glucosa sangunea y cidos grasos libres como lo hacen los carbohi- precisa de vitaminas naturales requeridas por los pacientes diabticos y
dratos que son fcilmente degradados y absorbidos en el intestino. (7) un alto contenido de antioxidantes y colina, una molcula requerida en
En esta ltima categora se encuentran los carbohidratos contenidos la reparacin de los tejidos. Los vegetales tienen la ventaja adicional de
en alimentos con muy alto IG, como las papas y el azcar refinado, que mejorar la tolerancia a la glucosa, probablemente por su alto contenido
deben ser consumidos en muy baja cantidad por los pacientes diabticos de magnesio y su bajo IG.
de acuerdo con las recomendaciones de la Asociacin Americana de
Diabetes (ADA por sus siglas en ingls). (3) No obstante, la ADA reconoce DIETAS BAJAS EN GRASAS SATURADAS
que el uso del IG tiene un beneficio modesto en los pacientes diabti-
cos, con relacin al mtodo en el que se formula un plan alimentario El consumo de alimentos ricos en grasas saturadas (abundantes
con base en los carbohidratos totales, y admite que no hay evidencia en las carnes rojas, el queso cocido, la leche entera y el huevo) y de
suficiente para llegar a la conclusin de que una dieta con IG bajo fa- alimentos ricos en grasas trans (muy abundantes en las margarinas)
vorece el control de la diabetes y previene sus complicaciones. Por otro est vinculado con el incremento en el riesgo de complicaciones renales
lado, es importante sealar que la seleccin de los alimentos por su IG, (15) y cardiovasculares, porque promueve el aumento en los niveles de
slo representa una dimensin del manejo nutricio de los pacientes colesterol total y en las lipoprotenas de baja densidad (c-LDL). Por ello,
diabticos, (9) en el que las recomendaciones alimentarias deben ser es muy importante que el consumo de estos alimentos se limite a pe-
personalizadas. Adems, se necesitan estndares y mtodos aprobados queas raciones (en total 50-75 g) dos veces a la semana, de manera que
internacionalmente para medir el IG de los alimentos, especialmente se logre la meta de consumir menos de 200 mg de colesterol al da. (3)
con propsitos de prevencin de los daos renales.
En las ltimas dos dcadas, se ha investigado el valor de las grasas
La recomendacin de mayor aceptacin actual es la que se basa monoinsaturadas (por ejemplo en el aceite de olivo) y las grasas poli-
en la seleccin de granos enteros como fuente de carbohidratos com- insaturadas (abundantes en algunos pescados), para mejorar el estado
plejos, reduciendo al mnimo posible los carbohidratos que se absorben de nutricin de los pacientes diabticos. (3) De tales estudios, ha surgido
muy rpido en el intestino (como las papas y cualquier alimento con la recomendacin de consumir pescados (como la sardina o el salmn)
edulcorantes). Es recomendable consumir de 20 a 25 g de fibra soluble, dos veces por semana y consumir unas gotas de aceite de olivo al da.
a partir de leguminosas, frutas y cereales (la avena es una buena opcin, Otra fuente de lpidos recomendada ampliamente para los pacientes
pero otras son el trigo, centeno y arroz integrales) y eliminar o reducir al diabticos es la soya, sin embargo, no hay suficiente evidencia cientfica
mnimo los azcares simples como la fructuosa y la glucosa, que estn que permita recomendar su uso generalizado entre estos pacientes.
presentes en muchos alimentos procesados, bebidas gaseosas y medi-
camentos, porque su concentracin elevada en sangre se ha relacionado
con las complicaciones renales que desarrollan los pacientes diabticos.
DIETAS BAJAS EN PROTENA

La utilidad de las dietas bajas en protena (DBP) merece una


En particular, es importante destacar que la fructuosa es muy txica
discusin particular, porque aunque han sido muy utilizadas para el
por su capacidad de elevar las concentraciones de cido rico (10) y por
manejo sintomtico de la disfuncin renal avanzada, todava existen
su capacidad de unirse a las protenas y lpidos de los tejidos, alterando
dudas acerca de sus aparentes beneficios. En los ltimos aos se han
su funcin. Adems, los pacientes diabticos producen mayor cantidad
acumulado evidencias que demuestran que los pacientes con daos
de azcares como la fructuosa y es probable que tengan la tendencia
renales responden de buena forma cuando su alimentacin contiene
gentica a una mayor absorcin intestinal que las personas sanas. De
0.8 g de protena por Kg de peso corporal, al da, (3) obtenida princi-
inters reciente, es el aparente dao renal que causan las glicotoxinas
palmente de granos integrales, leguminosas, pescado y leche y quesos
que se producen durante el procesamiento de los alimentos y que
descremados. Sin embargo, no hay suficiente evidencia que sugiera que
demandan mayores estudios al respecto, as como intervenciones nu-

82 EPISTEMUS
deba reducirse el porcentaje de 15-20% de protena de la dieta de los pacientes diabticos que
tienen funcin renal normal.

Por otro lado, se desconoce el efecto a largo plazo de las dietas muy bajas en protena.
Es ms, algunos investigadores argumentan que la probabilidad de que se presente cierta
desnutricin con prdida de masa muscular y exacerbacin de los daos renales es mayor
cuando la alimentacin es pobre en protenas. (16) Desafortunadamente, la mayora de los
estudios para evaluar los efectos de la DBP sobre la progresin de los daos renales crnicos, se
ha basado nicamente en estimaciones seriadas de creatinina srica como marcador de funcin
renal. Esta limitacin exige precauciones en el manejo del porcentaje y calidad de protena en la
dieta, a fin de mantener un estado nutricio adecuado en los pacientes, as como la realizacin e
interpretacin de pruebas renales seriadas usando tcnicas de laboratorio alternativas.

DIETAS BAJAS EN SAL

En modelos experimentales de enfermedad renal crnica, la restriccin del sodio en la dieta


ha tenido resultados controvertidos; algunos autores reportan la prevencin de los daos renales,
despus de la restriccin de sal en la dieta. No se sabe mucho acerca de los efectos renales de
las manipulaciones de potasio en la dieta, pero al parecer la sustitucin del sodio por el potasio
puede reducir la hipertensin sistmica y, de manera indirecta puede retrasar la progresin de
la enfermedad renal crnica. Sin embargo, la ingestin de potasio en exceso puede provocar
su elevacin en la sangre, provocando otros daos a la salud.

Por otro lado, en la insuficiencia renal crnica, la dieta baja en calcio tambin parece
detener la progresin de la enfermedad de la manera como lo hacen las dietas bajas en sodio
y fsforo. En particular, el uso de las dietas restringidas en fosfato (300 a 600 mg/24 horas) es
materia de debate entre los grupos de diabetlogos. Esto se debe a que la mayora de las dietas
bajas en protena estn restringidas en fosfato, de manera que es difcil determinar el beneficio
derivado del dficit de este mineral sobre la evolucin de los daos renales de la diabetes. Sin
embargo, en algunos estudios los pacientes se han sometido a dietas controladas y bajas en
este mineral (< 500 mg/24 horas) ha mejorado la funcin renal, lo que sugiere la necesidad de
realizar estudios prospectivos a gran escala.

Es importante sealar que en los ltimos estudios que intentan demostrar el beneficio de
las dietas deficientes en fosfato, se tiene el inconveniente de haber usado dietas con un ndice
glicmico bajo, lo que probablemente est oscureciendo el efecto de la reduccin del mineral.
Por ello, una de las tendencias actuales es la de fomentar la suplementacin de las dietas man-
teniendo el balance de calcio, fsforo y sodio. (17)

BEBIDAS

Los adultos diabticos con funcin renal normal, que acostumbran consumir bebidas
alcohlicas, deben limitar su consumo a una copa (mujeres) o dos copas (hombres) pequeas
de vino de mesa o cerveza al da. Sin embargo, el consumo de estas bebidas debe suprimirse
completamente cuando ya hay evidencia de daos renales.

En cuanto al consumo de caf, se ha sugerido que su consumo elevado (ms de dos tazas
al da) puede aumentar la presin arterial, lo que a su vez puede desencadenar efectos renales
negativos. En segundo lugar, la cafena puede producir elevaciones temporales de glucosa en
sangre, que pueden ser tan intensas que contribuyan a la progresin de los daos renales. (18)
Por lo anterior, es recomendable que los pacientes reduzcan, al mnimo, el caf de su dieta.

EPISTEMUS 83
CONSIDERACIONES FINALES

Actualmente la terapia dietaria constituye ms una esperanza,


que una realidad para limitar la progresin de los daos renales en
los pacientes diabticos y aunque la seleccin de las mejores fuentes
alimentarias de protenas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales,
parece por lo pronto depender principalmente de las circunstancias
individuales para alcanzar los objetivos de control de la diabetes, se
necesitan numerosos ensayos clnicos para garantizar su seguridad.

Idealmente debe lograrse el control ptimo de la glucosa y lpidos


en sangre, el control de la presin arterial, el control de la excrecin de
protena urinaria y el control del peso. Cuando los pacientes diabticos
no tienen problemas renales, tales objetivos se logran con una dieta
equilibrada, variada y completa (exactamente la dieta que es recomen-
dable para una persona no diabtica). Sin embargo, cuando los pacien-
tes ya tienen daos renales, las recomendaciones alimentarias deben
hacerse procurando elegir alimentos que compensen la prdida (o la
retencin de nutrientes especficos) que se produce como consecuencia
de las complicaciones renales. Pfeiffer AFH, Pieters M, Ramdath DD, Ramsingh RT, Robert SD, Robinson
C, Sarkkinen E, Scazzina F, Sison DC, Sloth B, Staniforth J, Tapola N, Valsta
En los prximos aos se espera un progreso significativo en el LM, Verkooijen I, Weickert MO, Weseler AR, Wilkie P, Zhang J. (2008).
conocimiento de la fisiopatologa de la disfuncin renal crnica, lo que Measuring the glycemic index of foods: interlaboratory study. Am J Clin
brindar elementos para desarrollar mejores intervenciones dietarias; Nutr. 87(l):247S57S.
mientras tanto, en este trabajo se delinearon algunos de los elementos 7) Livesey G, Taylor R, Hulshof T, Howlett J. (2008). Glycemic response
que constituyen la base de la definicin de las recomendaciones alimen- and healtha systematic review and meta-analysis: the database,
tarias actuales para los pacientes diabticos que desean prevenir daos study characteristics, and macronutrient intakes. Am J Clin Nutr.
renales o retrasar su progresin. 87(suppl):223S36S.
8) Wolever TM, Gibbs AL, Mehling C, Chiasson JL, Connelly PW, Josse RG,
Finalmente, es importante sealar la necesidad de ajustar la terapia Leiter LA, Maheux P, Rabasa-Lhoret R, Rodger NW, Ryan EA. (2008). The
dietaria a las preferencias del paciente, pero sobre todo a su contexto Canadian Trial of Carbohydrates in Diabetes (CCD), a 1-y controlled trial
familiar, laboral y econmico, porque no hay una dieta general para of low glycemic-index dietary carbohydrate in type 2 diabetes: no effect
los pacientes diabticos, lo que hay son principios de nutricin bsicos
on glycated hemoglobin but reduction in C-reactive protein. Am J Clin
que deben ser ajustados individualmente de acuerdo con la situacin
Nutr. 87(1):11425.
de cada paciente. Por lo dems, cabe aclarar que la terapia dietaria
constituye slo una de las estrategias de tratamiento para la diabetes, 9) Onro JA, Sha M. (2008). Glycemic impact, glycemic glucose equivalents,
cuya relevancia se debe contextualizar como parte del tratamiento glycemic index, and glycemic load: definitions, distinctions, and
integral de cada paciente. implications. Am J Clin Nutr. 87(l):237S43S.
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S, Hart VA, Hatnen KA, Henry CJ, Hertzler S, Hull S, Jerling J, Johnston (2006). Changes in caffeine intake and long-term weight change in men
KL, Lightowler H, Mann N, Morgan L, Panlasigui LN, Pelkman C, Perry T, and women. Am J Clin Nutr. 83(3):67480.

84 EPISTEMUS
CTS-EPISTEMUS

VOTO ELECTRNICO:
LA TECNOLOGA EN JAQUE?
HORACIO MUNGUA AGUILAR

En todas las democracias del mundo, pero ms notablemente en las emergentes, el proceso
electoral es una fuente constante de conflictos de diversa gravedad. Aunque muchos aspectos
del proceso se han mejorado empleando diversas tcnicas, la adopcin de la tecnologa
electrnica ha encontrado inusuales cuestionamientos como elemento enriquecedor del
proceso. Esencialmente, la electrnica permitira la automatizacin del proceso mejorando su
rapidez, seguridad y limpieza. En las siguientes lneas se presentan brevemente los diferentes
aspectos que tendra un proceso de eleccin automatizado: los problemas que resuelve, las
dudas que abre, las tecnologas implicadas y las nuevas reglas de operacin que tendran que
surgir.

M.C. HORACIO MUNGUA AGUILAR


Maestro en Ciencias del Departamento de Fsica
Universidad de Sonora
Correo: hmunguia@correo.fisica.uson.mx

EPISTEMUS 85
IMPRESIONANTE AVANCE DE LA TECNOLOGA de alguna terminal electrnica conectada a una red de comunicacin.
El Internet sera el caso ms tpico. Esta modalidad se encuentra casi
La abrumadora cantidad de novedades tecnolgicas que nos descartada en la mayor parte de los pases por razones de seguridad. Son
encontramos da con da pareciera no tener lmite. No hay necesidad, ampliamente conocidos los problemas asociados a este sistema y slo
capricho o gusto que, dndole un tiempo adecuado, la tecnologa no se le emplea en algunos pases de forma limitada (1). El voto presencial
nos resuelva: televisores con imgenes impecables, telfonos multiusos, es el voto clsico en el que el ciudadano se presenta a un lugar pblico
computadoras ultra-veloces, refrigeradores digitalizados, etctera. Sin especialmente adaptado para emitir el sufragio. En este lugar se dispone
embargo, una revisin un poco ms detallada nos permite encontrar de una urna o mdulo electrnico en donde el usuario, siguiendo algn
no una, sino varias promesas tecnolgicas malogradas o incumplidas procedimiento, emite su voto.
desde hace bastante tiempo. Ejemplos notables: el auto elctrico, el
libro electrnico y los sistemas de reconocimiento de voz e imagen. El voto automatizado no es nuevo. Desde el siglo XIX se han rea-
Cada una de ellas tiene explicaciones tcnicas muy claras del por qu lizado intentos por mecanizar de alguna forma la emisin del sufragio
de sus magros alcances a pesar de los grandes esfuerzos que se han (2). En la actualidad se emplea el voto electrnico, en sus diferentes
realizando para perfeccionarlos. En el terreno del quehacer poltico modalidades, en diversas partes del mundo. De acuerdo a la tecnologa
existe un problema muy delicado que parece que la tecnologa no ha especfica empleada el voto electrnico presencial se puede clasificar
podido resolver satisfactoriamente: el sufragio electrnico. Este tiene en dos grandes grupos: las que emplean una boleta impresa sobre la
que ver con la posibilidad de automatizar lo ms posible el proceso cual el votante marca su seleccin, la cual es despus leda por una
completo de la eleccin de autoridades en una regin, comunidad o lectora ptica o escner que interpreta el resultado y lo registra elec-
pas. El calificativo de electrnico resulta un poco engaoso en virtud trnicamente, y las que emplean algn tipo de pantalla/teclado en la
de que desde hace mucho tiempo la tecnologa electrnica participa interaccin con el usuario (urna electrnica) y que registran la seleccin
en mayor o menor medida en diferentes partes del proceso. Aunque en la memoria electrnica del aparato imprimiendo, eventualmente,
resulta claro que si el proceso de eleccin se puede automatizar, sta una ficha de comprobacin para el usuario.
ser en virtud de la intervencin masiva de la tecnologa electrnica.
Lo que est en discusin es si la tecnologa no ha sido capaz de dar una Las tecnologas del primer grupo presentan el inconveniente de
respuesta satisfactoria a este asunto o si son factores extra-tecnolgicos que no prescinden de la boleta de papel para la emisin del sufragio
los que han impedido la aplicacin masiva de la tcnica a los procesos y por lo tanto no hay ahorro de este recurso. Sin embargo, tienen la
de eleccin. ventaja de presentar cierta compatibilidad con los mtodos tradicionales
de sufragar y eso facilita la verificacin posterior de los resultados en
Para apreciar el papel potencial de la tecnologa en un proceso caso de que se presenten dudas. De cualquier forma, estas tecnologas
electoral, revisemos cules son las partes principales que conforman un estn en franco retroceso respecto al segundo grupo (3).
proceso electoral tpico en una democracia: Las siguientes son las ventajas ms reconocidas que presenta un
1. Emisin del voto: se lleva a cabo en una urna y tiene como sistema de votacin electrnica sobre uno tradicional:
caractersticas esenciales la identificacin segura del votante, la secreca Mayor precisin y rapidez en el conteo de los votos.
del voto y el blindaje a la identificacin del votante con su eleccin Ahorro de recursos en el proceso: ni boletas ni padrn impreso;
(anonimia). reduccin del personal requerido para el manejo de la casilla; elimina-
2. Captura de la informacin en primera instancia: al cierre de cin de las actas impresas, entre otras.
la votacin los votos captados en las urnas se vierten para su conteo Disminucin del nmero de errores en todo el proceso.
y almacenamiento en una casilla o kiosco bajo la supervisin de los Reduccin de la posibilidad de fraude
partidos participantes. Las principales desventajas que se tienen en un proceso electr-
3. Captura de la informacin en segundas instancias: la informacin nico de votacin seran:
recabada en las casillas se transfiere a un centro intermedio (seccin, Necesidad de estudiar, discutir y seleccionar una tecnologa que
distrito) para su cmputo, almacenamiento y, posiblemente, convenza a todos los participantes del proceso.
publicacin. Dependiendo del mbito de la eleccin, puede haber Necesidad de contar con personal tcnico especializado para
un proceso de transferencia adicional hacia una autoridad central que atender las nuevas caractersticas del proceso por parte de todos los
realiza el cmputo final. actores polticos involucrados, principalmente de la autoridad.
4. En caso de dudas o impugnacin de los resultados, la ltima Necesidad de instruir a la poblacin sobre el nuevo mecanismo
etapa en el proceso electoral incluye un proceso de verificacin o de votacin.
auditora de los resultados. Necesidad de una fuerte inversin inicial de recursos.
Algunos especialistas ponen en duda la supuesta ventaja electr-
Como es bien sabido, en nuestro pas y en muchos otros nica de la seguridad ya que, afirman, estos sistemas presentan puntos
lugares las etapas 3-4 se apoyan, desde hace mucho tiempo, en la de vulnerabilidad que pudiera facilitar el camino al fraude o alteracin
tecnologa de las comunicaciones para la transferencia inmediata de de los resultados. Sin embargo, estas observaciones quedan matizadas
los resultados parciales obtenidos. Esta faceta tecnolgica del proceso cuando se observa que se refieren a ciertos sistemas en particular que no
de ninguna manera la convierte en electrnica en el sentido que toman en cuenta todos los estndares de seguridad informtica actual-
aqu estamos tratando. De hecho, existe el consenso universal de que mente existentes (firma digital, autenticacin, encriptacin, etctera).
la parte verdaderamente importante a considerar en el proceso de la Dos nuevos argumentos se pueden agregar a favor de la implan-
automatizacin del proceso -y ciertamente las ms problemticas- se tacin del voto electrnico y que en algunos pases ha apresurado la
encuentran en las etapas 1 y 2. toma de decisiones a este respecto:
Aumento desmedido de la poblacin.
LOS PROCESOS ELECTRNICOS Comicios con resultados cada vez ms cerrados.
Las poblaciones muy numerosas hacen cada vez ms imprctico
Los procesos electorales automticos o electrnicos (a veces el despliegue de la infraestructura de los comicios tradicionales, sobre
llamados voto informtico o voto ciberntico) se pueden dividir en todo cuando se tiene una gran variabilidad geogrfica con numerosas
dos tipos: el voto a distancia y el voto presencial. En el primer tipo los poblaciones marginadas. Por otra parte, cuando los resultados de las
votantes no tienen que presentarse en algn lugar especfico para votaciones son muy apretados, los mecanismos de precisin en el conteo
emitir el sufragio. Lo pueden hacer desde algn lugar remoto a travs de los votos dejan de ser un lujo para convertirse en una necesidad.

86 EPISTEMUS
LA URNA ELECTRNICA

Como ya se mencion anteriormente, las primeras dos etapas


en un proceso electoral, la emisin del sufragio (depositar el voto en
urna) y su primera instancia de conteo (el vaciado de las urnas), son las
ms crticas en lo que se refiere a la integridad de sus caractersticas:
identificacin segura del elector; secreca, anonimato, facilidad y certeza
en la emisin de su voto; seguridad y vigilancia de la urna; simplicidad y
seguridad en el proceso de conteo de los sufragios al final de la jornada.
La mayor parte de la polmica sobre la viabilidad del voto electrnico se
centra en estos aspectos, y la mejor carta con que cuenta actualmente
la tecnologa es el sistema electrnico DRE (Direct Recording Electronic
System) (4) .

Este sistema de votacin presencial consiste de una mquina


electrnica autnoma y porttil que opera como un mdulo de votacin
nico para cada casilla. En operacin no se encuentra conectada a
ninguna otra mquina (no est en red) y dispone de algn tipo de
pantalla y un teclado o conjunto de botones a travs de los cuales el
elector emite su voto, seleccionando las diferentes opciones mostradas. Figura 1. Urna electrnica de la India 2004
Los votos son registrados en una memoria interna que slo pueden ser
vaciados al final de la jornada. Este mdulo, de la cual existen muchas
versiones, es una mquina de propsito especfico (no es una PC) que El empleo de este mdulo en las elecciones generales de la India
nicamente se utiliza en eventos electorales. En la figura 1 se muestra en 2004 fue todo un xito. En total se emplearon 1 milln de estas
una versin de estas mquinas que se emplearon en las elecciones unidades que presentaron un mnimo de problemas. El sistema electoral
generales de la India del 2004. electrnico de la India ha sido considerado por todos como un ejemplo
de imaginacin y efectividad, por la forma de implementar el evento
Consiste de dos sub- mdulos: el mayor, del tamao de un teclado central de la democracia. Se trata de una solucin sin muchos alardes
musical, es la urna propiamente dicha en donde el elector deposita su tecnolgicos pero muy efectivo para responder al principal reto de la
voto; curiosamente, la unidad no dispone de una pantalla electrnica mayor democracia del mundo: permitir el acceso al voto a 670 millones
sino de un espacio adjunto a los botones de seleccin en donde se de votantes distribuidos en ms de 3 millones de km2 en forma gil,
coloca una cartulina con los nombres de los candidatos y el logo de sus segura y creble. De alguna forma, se puede decir que rebasaron a
partidos; esto lo convierte en un aparato muy econmico sin arriesgar su la democracia ms antigua del mundo en cuanto a la credibilidad y
seguridad. El otro sub-mdulo, del tamao de una impresora porttil, eficiencia de sus procedimientos democrticos.
es la unidad de control a travs de la cual, por medio de un cable de 5m
de longitud, el oficial de casilla puede habilitar la emisin del voto del En la otra esquina del escenario tenemos el ejemplo del sistema
ciudadano en turno. El proceso del sufragio con este sistema se lleva a AccuVote empleado en algunos lugares de los Estados Unidos. Uno
cabo de la siguiente forma: de los modelos se muestra en la figura 2. Este sistema, fabricado por la
1. El elector se presenta en la casilla de votacin en donde se empresa Diebold (5), es un mdulo electrnico sofisticado que consta
identifica con algn documento apropiado. El oficial a cargo de la casilla de una pantalla sensible al tacto que se activa por medio de una tarjeta
lo registra y le hace firmar una lista de control. inteligente que el votante recibe al identificarse en la casilla. La tarjeta
2. El elector pasa a un espacio privado donde se encuentra el contiene algunos datos bsicos que no incluyen la identificacin del
mdulo-urna. Desde la unidad de control el oficial habilita la urna votante pero que se requieren para facilitar el sufragio (el idioma, por
permitiendo que el votante realice su seleccin. Despus de efectuado ejemplo). Sobre la pantalla aparecen las opciones polticas apropiadas
el voto la urna comunica el sentido del voto a la unidad de control y que permiten al votante hacer su seleccin. El resultado se guarda en
se inhabilita para permitir el acceso a un nuevo votante. La unidad de una tarjeta de memoria
control almacena el resultado -sin mostrarlo- en su memoria interna.
Esta memoria no es removible sino que est integrada en sus circuitos PCMCIA y la tarjeta inteligente del usuario es borrada con el fin
(tipo flash o EEPROM). de evitar un doble sufragio. Al finalizar la jornada, del mdulo se extrae
3. Al trmino de la votacin tanto la urna como la unidad de la tarjeta de memoria para ser transferida a un centro de captura y
control son selladas en presencia de todos los funcionarios de la conteo final de los sufragios. Aunque tambin es posible el envo de la
casilla utilizando tcnicas convencionales (papel engomado e hilos de informacin por red desde el mismo mdulo hasta el centro de acopio.
seguridad). El resultado del conteo no se da a conocer en tanto no se
presione un botn totalizador del que dispone la unidad de control y Como es de suponer, el sistema AccuVote cuenta con todos los
que permanece tambin sellado. ingredientes modernos de un sistema informtico: sistema operativo,
4. Los mdulos son trasladados a las oficinas del distrito cdigo C++, puertos de comunicacin, memoria PCMCIA, datos
correspondiente en donde, despus de verificar su integridad, se encriptados, impresora integrada, respaldo mltiple de datos, etctera.
rompen los sellos y se activa el botn totalizador en presencia de los Y por lo tanto, le acechan todos los peligros reales e imaginarios que
representantes de los partidos. Los resultados parciales son transmitidos un sistema informtico moderno puede padecer: virus, hackers, bugs
por medios convencionales a la autoridad central correspondiente. y dems. No es de extraar que este sistema haya sido sometido a un
5. En caso de impugnaciones y si as lo determina la mxima anlisis y a una crtica que pareciera desproporcionada. Sin embargo,
autoridad electoral se pueden revisar los resultados de los mdulos sus fallas en campo, aunque menores, son bien conocidas (6).
de control cuestionados ya que stas disponen de la capacidad de
imprimir sus registros.

EPISTEMUS 87
Figura 2. Urna electrnica AccuVote de Diebold

Existe otra diferencia relevante entre el sistema hind y el AccuVote: Indudablemente que el futuro traer problemas nuevos a las
su precio. El primero cuesta alrededor de $230 dlares mientras que el nuevas formas de practicar la democracia. Uno de ellos, se puede ya
AccuVote rebasa los $3,000 dlares. Lo que hay que resaltar es el hecho vislumbrar, es el aspecto jurdico relacionado con las nuevas tecnologas.
de que estos sistemas representan el espectro de lo ahora disponible en Se deben de redefinir los trminos (boleta, urna); se deben estandarizar
sistemas de sufragio electrnicos. Ambos sistemas mejoran en forma los procedimientos para la fabricacin del equipo a emplear en los
indiscutible los siguientes aspectos del proceso electoral: agilidad en procesos electorales; se debe normar su forma de operacin; se tienen
la mecnica de la emisin del voto; menor vulnerabilidad a las trampas que desarrollar procedimientos para la preparacin y certificacin de
tradicionales; precisin y confiabilidad en el conteo, y rapidez en la los tcnicos a cargo de los procesos, entre otros puntos.
emisin de los resultados.
Ningn pas de los que emplean el voto electrnico lo ha hecho sin
CONCLUSINES antes haber tenido experiencias de prueba. En el caso de nuestro pas se
han tenido muy escasos eventos de prueba y con una difusin casi nula.
El voto electrnico en su modalidad remota es poco probable que No hay duda de que el voto electrnico es un camino que Mxico debera
sea universalmente aceptado como sustituto del sistema de sufragio explorar con el fin de mejorar sus procesos electorales. Sin embargo, no
tradicional. Pero no lo es por razones tcnicas sino por cuestiones ms hay duda tampoco, de que si los actores no tienen verdadera vocacin
bien culturales, como lo demuestra el hecho de que a diario se realizan democrtica, no habr sistema electoral en el mundo que se ajuste a
miles de operaciones mercantiles, financieras y empresariales a travs sus exigencias.
de la red sin mayores contratiempos. Sin embargo, habr que reconocer
que en un proceso electoral intervienen actores que estn muy lejos BIBLIOGRAFA
de tener la cultura tcnica que s poseen los usuarios tradicionales de
la banca, el comercio, etctera. 1) Cherry Steven, The Perils of Polling, IEEE Spectrum, Octubre 2004.
2) Patente No. 90646, Registro de Voto Electrogrfico, Thomas Alva Edison,
1869.
Pero por otra parte, con la tecnologa presencial DRE se ha
3) Panizo Alonso L., Aspectos tecnolgicos del voto electrnico, Documento
demostrado que s es posible llevar a cabo procesos electorales Universidad de Len, Espaa, 2007.
confiables mejores que los tradicionales. El caso de la India es 4)Tllez Valdez Julio, Importancia Actual del Voto Electrnico, Documento
particularmente llamativo por la forma en que, con tecnologa propia y Instituto de Investigaciones Jurdicas de la UNAM, Mxico, 2008.
con mucha imaginacin, lograron vencer el reto que representa la mayor 5) Matt Bishop et al: Analysis of Volume Testing of the AccuVote. Disponible
masificacin de un proceso democrtico. Este es un ejemplo tpico de en: http://www.sos.ca.gov/elections/voting_systems/vstaab_volume_
cuando la tecnologa se adapta a la necesidad y no que las necesidades test_report.pdf.
se subordinen a la tecnologa.

88 EPISTEMUS
CTS-EPISTEMUS
CTS-EPISTEMUS

HABLEMOS DE AGUA
AGUA VIRTUAL Y HUELLA DEL AGUA
LUIGI RADELLI

Se habla mucho del problema del agua, de su escasez y de la consiguiente necesidad de ahorrarla.
No es seguro, sin embargo, que este problema sea visto comnmente en su dimensin real, que
rebasa por mucho al de las seoras que habitualmente riegan su jardn. Se definen los conceptos
de Agua Virtual y Huella del Agua que permiten darse cuenta de los trminos reales del problema
del consumo y de la escasez del agua a nivel global. Es lo que se tratar de mostrar en las lneas que
siguen.

DR. LUIGI RADELLI,


Doctor en ciencias de la tierra,
Departamento de Geologa de la Universidad de Sonora.
Correo: luigi.radelli@gmail.com

EPISTEMUS 89
EMPEZAMOS POR CONSTATAR ALGO CIERTO La Huella del Agua (Water Footprint) de una nacin es un indicador
muy til de la medida en que una nacin aprovecha de las aguas globales
Los humanos al comienzo del 1900 ramos 1000 millones, y a la disponibles.
mitad de ese mismo siglo ramos 2500 millones; al comienzo del siglo
XXI ya somos ms de 6500 millones y seguimos creciendo. Debe ser muy claro - y los ejemplos que seguirn lo mostrarn que
la gente no consume agua solamente tomndola, dndose una ducha,
Es evidente que para vivir toda esta gente va a necesitar de tomar y lavando su ropa y eventualmente regando su jardn. Para estas cosas
comer. Para tomar y para producir comida necesita agua. La demanda en los pases ricos una persona gasta, poco ms poco menos, unos 200
global de agua triplic en los ltimos 50 aos y se calcula que aumentar litros diarios, pero su consumo verdadero es enormemente mayor y
en un 25% antes del 2030. El problema es grande puesto que ya hoy medido por la Huella del Agua.
en da 500 millones de personas viven en reas que estructural y
permanentemente les falta el agua; y que las previsiones son que para En realidad la Huella del Agua depende de 4 factores: cantidad y tipo
el ao 2050 4000 millones de personas se encontrarn en esta condicin. de consumo, clima y tcnicas agrcolas. Para hacer un ejemplo, una dieta
vegetariana comporta un consumo virtual de 2000 litros de agua por
Por qu este problema puesto que el 71 % de la superficie del persona y por da: pero una dieta que incluya el consumo de carne puede
planeta Tierra est cubierto por agua? llegar a un consumo virtual de hasta 5000 litros por persona y por da.

La primera respuesta a esta pregunta es que la casi totalidad del Pero el Agua Virtual que gasta esa misma persona es muy diferente
agua corresponde al agua de los Ocanos, que es salada, contra los y muchos ms alta, por ejemplo:
1413 x 1021 gr de agua salada del los Ocanos tenemos 0.5 x 1021
gr de agua dulce y 3 x 1021 gr de hielos continentales. Y la segunda
respuesta a la misma pregunta es que el agua dulce no est distribuida LA PRODUCCIN DE NECESITA UN GASTO DE
de una manera uniforme en las tierras emergidas: por ejemplo, hay
1 taza de caf 140 litros de agua
zonas lluviosas y desiertos.
1 huevo 135 litros de agua
La distribucin no uniforme de los 0.5 x 1021 gr de agua dulce
podr constituir un problema social, moral y poltico. Es posible, y hasta 1 vaso de vino 120 litros de agua
probable, que en el futuro de lugar a guerras, por ejemplo para el control 1 litro de leche 800 litros de agua
de las aguas de un ro. Pero este es un tema que hoy no trataremos.
1 kg de trigo 1100 litros de agua
Hoy trataremos de entender de que modo, a cules fines gastamos 1 kg de arroz 2300 litros de agua
el agua dulce disponible, cul es el consumo del agua.
300 gr de pechuga de pollo 1170 litros de agua
Para evaluarlo, dos conceptos han sido elaborados por el WORLD 1 hamburguesa 2400 litros de agua
WATER COUNCIL (UNESCO) [Consejo Mundial del Agua de la Unesco] y
el Wwf (World wide fund for Nature [Fondo Mundial para la Naturaleza]. 1kg de maz 900 litros de agua
1kg de bistec 11500 litros de agua
Estos dos conceptos son:
1 El Agua Virtual (Virtual Water) 1 camiseta de algodn 2000 litros de agua
2 La Huella del Agua (Water Footprint)

El AGUA VIRTUAL Con el nmero actual de seres humanos ms de 6500 millones (y


sin contar los millones previstos para el final de este siglo) es fcil darse
Es la cantidad de agua necesaria para la produccin de un producto cuenta de las asombrosas cantidades de agua que son (y ms aun sern)
comestible y/o de otros productos necesarios. Se puede comerciar, y necesarias para su alimentacin.
de hecho se comercia, en agua virtual cada vez que un pas importa o
exporta bienes cuya produccin necesita agua. Idealmente los pases Podemos mirar las cosas desde un punto de vista algo diferente y
ricos en agua deberan exportar bienes cuya produccin necesita tal vez ms directamente instructivo.
mucha agua, mientras que los pases pobres en agua deberan exportar
productos que necesitan de poca agua (que entonces se quedara Ha sido calculado que en el territorio de un pas frtil como Italia
disponible para otros usos). Pero veremos que este equilibrio no se (de una superficie de apenas el 50% mayor de la de Sonora), al estado
verifica siempre. natural, es decir viviendo de lo que da la buena Tierra, sin intervenir
artificialmente sobre ella, podran vivir 500 mil seres humanos.
LA HUELLA DEL AGUA (WATER FOOTPRINT) Pero en Italia vive ahora una poblacin de ms de 50 millones! Es
necesario entonces alimentar los 49.5 millones de seres humanos que
Es sencillamente el volumen de agua usada, ya sea a nivel individual corresponden a la diferencia entre los 50 millones de la poblacin
(litros) o al nivel de una nacin. actual y los 500 mil de la poblacin que podra vivir all en el estado
natural, es decir de lo que da la buena Tierra por s sola. Es evidente que
Al nivel de una nacin la Huella del Agua (Water Footprint) es igual para alcanzarlo hay que intervenir sobre la naturaleza, en cierta forma
al total de las aguas domsticas usadas menos el agua virtual exportada violentarla, de hecho explotarla empezando naturalmente con el agua,
y ms el agua virtual importada. de la cual toda produccin de alimento depende.

90 EPISTEMUS
Ya hemos anotado que la distribucin del agua dulce en la OTROS EJEMPLOS
superficie de la Tierra no es uniforme: hay regiones ricas en agua y otras,
en cambio, pobres o desrticas. Sin ir lejos, el estado de Sinaloa es rico Hay algo ms que muchas veces se olvida a pesar de que est bajo
en agua, mientras que el estado de Sonora es pobre en agua. los ojos de todos. Hemos utilizado y seguimos utilizando mal el suelo,
contaminando los mantos freticos. Ya ahora, y siempre ms, tenemos
LA DISTRIBUCIN DEL AGUA EN LA TIERRA que hacer gastos enormes para purificar el agua antes de usarla.
Sabemos que producir un tomate cuesta 13 litros de agua, una hoja
A esta distribucin desigual se suma un consumo desigual de agua de papel 10 litros, una rebanada de pan 40 y un par de zapatos de cuero
de los diferentes pases. 8000! Todava no sabemos con precisin a cuanta contaminacin da
lugar la produccin de esos bienes, pero lo que es cierto es que esa
Hemos visto que la huella del agua o volumen total del agua usada contaminacin se queda en los pases de origen de esos bienes, no en
es igual a los recursos domsticos de agua usados menos el agua virtual los que los importan.
exportada ms el agua virtual importada.
EN EL ESTADO DE SONORA
Ahora bien, el volumen total del agua usada por persona y por ao
es, por ejemplo, de: Este marco, ya de por s complejo, se complica an ms cuando se
775 metros cbicos en China, de los cuales slo el 3% sale de China considera que no siempre son los pases ricos en agua que exportan su
y prcticamente nada es importado; agua virtual. Por ejemplo, Sonora, que es pobre en el recurso domstico
1100 metros cbicos en Japn, el 60% de los cuales son importados; del agua, exporta mucha agua virtual en forma de alimento: trigo, uva,
2300 metros cbicos en Italia, Espaa y Grecia; carne de res y puerco, pollos, huevos. Esto significa, en nuestro ejemplo,
2600 metros cbicos en los EEUU; que poco a poco Sonora va agotando sus recursos de agua, explotando
El promedio mundial es de unos 1200 metros cbicos; el de los y sobre-explotando sus mantos acuferos; y/o contaminndolos ya sea
pases pobres inferior a los 1000 metros cbicos. ocasionando invasiones salinas como la de la cuenca de Guaymas, ya sea
por infiltraciones orgnicas hasta el manto acufero de los productos de
CUNTO SE GASTA DE AGUA EN EL MUNDO? disolucin del estiercol y de la orina de las vacas, animales importados,
es decir en principio no en equilibrio natural con el ambiente.
Mientras un ciudadano de los EEUU puede disponer de 400 litros
de agua real diarios, y de 200 litros diarios un europeo, una persona Un caso paradjico es el de Espaa, este pas europeo exporta
pobre de los pases del sur dispone de apenas 10 litros diarios para sus grandes cantidades de frutas, por ejemplo naranjas para producir una de
necesidades ms indispensables. Pero esto no es todo, como lo muestran las cuales necesita 50 litros de agua. Como no la tiene, para producirlas
los siguientes ejemplos. est obligada a importar agua desde Francia.
Un estudio del Wwf demuestra que solamente el 38% del agua usada
REFLEXIONES: LA TIERRA UN SISTEMA GLOBAL
por los ciudadanos britnicos proviene de las aguas superficiales y/o
del subsuelo de Inglaterra, mientras que el resto es importado desde
Pero el planeta Tierra es un sistema global y hay que considerarlo
el exterior en forma bienes primarios de gran consumo.
en su conjunto. Y cuando lo consideramos en su conjunto vemos que
Un italiano gasta en promedio 215 litros de agua real por da para ya hemos sobrepasado el nivel del consumo sustentable del agua. Y la
beber y baarse, pero si se considera el Agua Virtual usada para producir situacin, si no se corrige, va a empeorar.
su comida y sus vestidos su consumo es 30 veces ms alto, llegando a
Segn la ONU la quinta parte de la poblacin mundial vive hoy en
unos 6500 litros por persona y por da. Y solamente el 30% de esa agua
condiciones de falta de agua; 2500 millones de personas carecen de
viene de los recursos hdricos italianos, mientras que el 70% viene desde
servicios higinicos; 5000 nios mueren cada da de disentera debido
el exterior, como agua incorporada en los productos que viajan en las
a la falta de agua.
rutas del comercio internacional. Es el agua transportada.
En Asia, donde vive el 60% de la poblacin mundial, el desarrollo
CONSIDERAMOS LA CARNE DE RES econmico de los ltimos aos trajo consigo un decremento de los
recursos hdricos; hoy en da cada habitante de Asia cuenta con el 20%
En promedio un animal bovino vive tres aos antes de ser sacrificado menos del agua de que dispona en los aos 50 del siglo pasado.
para producir unos 200 kilos de carne. En esos tres aos el animal habr Existen 263 ros que cruzan fronteras nacionales. En el Medio Oriente
consumido unos 1300 kilos de granos y ms de 7200 kilos de fibra. Habr ya hubo conflictos y hay que temer que empiecen verdaderas guerras
tomado unos 24 metros cbicos de agua. Otros 7 metros cbicos de por el agua.
agua habrn sido gastados adems para el higiene y otros servicios de
rancho y engorda. Al final, en un kilo de bistec se esconden 11.500 Para que esto no ocurra y para repartir de manera justa los recursos
litros de agua. Si el animal es exportado, ya sea en pie o en canal, lleva hdricos es necesario reglamentar a escala mundial el consumo del
consigo de un pas al otro esa cantidad de agua virtual. mismo. La dificultad est en que a nivel global la industria del oro azul
necesitara de inversiones enormes, del orden de los 300 mil millones
En trminos generales en los pases ricos de Europa ya no hay de dlares.
bastante tierra de cultivo. Por lo tanto para alimentar su poblacin estos La ONU elabor un programa, hay que esperar que se cumpla antes
pases utilizan forzosamente el suelo y el agua de otros. As no hay duda de que sea demasiado tarde.
de que los pases ricos sustraen recursos a otros territorios.

EPISTEMUS 91
CTS-EPISTEMUS

KINGS COLLEGE. CAMBRIDGE UNIVERSITY

EL TRONO DE LAS CIENCIAS EXACTAS

RICARDO RODRGUEZ MIJANGOS

A fines de de septiembre apareci una nota en uno de los peridicos locales de la ciudad de
Hermosillo, Sonora, Mxic:. A partir del 1 de octubre Hawking deja la silla de Newton Qu significa
esto para el peatn tpico, no familiarizado con los nombres de los cientficos Hawking y Newton?
Es ms dnde est esa silla? Da la impresin de que Hawking se la devuelve a Newton.

RICARDO RODRIGUEZ MIJANGOS


Doctor en fsica,Departamento de Investigacin en Fsica,
Universidad de Sonora.
Correo: mijangos@cajeme.cifus.uson.mx

Sir Issac Newton, segundo ocupante de la Ctedra


Lucasiana

92 EPISTEMUS
INICIO DEL DEBATE Como un grupo, los diecisiete hombres que han sostenido el puesto
han hecho una contribucin nica al mundo. Los trescientos treinta aos
Comencemos por el asunto de la silla. Est relacionado con las que han pasado desde su fundacin han visto una evolucin dramtica
palabras inglesas Newton chair que literalmente significa silla de ciencia.La Silla representa un microcosmo del progresivo liderazgo
de Newton, est relacionado al significado que tiene en el mundo mundial de la ciencia durante los tres siglos pasados, as como de
anglosajn la palabra inglesa: chairman que significa lder o poseedor la revolucin cientfica que ha llevado al mundo a la tecnologa que
del poder en un grupo social, puede ser poltico, acadmico o de otro conocemos hoy.
tipo, pero volviendo al espaol el hombre de la silla tiene el control
de un grupo organizado. En el mbito acadmico Mathematics chair Tabla 1 Lista de los nombres, aos y disciplinas de los profesores que
significara el poseedor de la materia de matemticas o el titular o han detentado The Lucasian chair, aunque todos comenzaron como
catedrtico de tal materia. Usamos tal ejemplo, porque precisamente: matemticos, varios se especializaron en campos afines.
Newton chair significa la ctedra de Newton, especficamente la
ctedra de matemticas, del cual fue titular Newton, en el siglo XVII y que
posteriormente han ocupado otros cientficos. El titular de tal ctedra
la ocupaba Stephen Hawking por sus altos mritos acadmicos, a partir
de ao de 1979 y que dej vacante a partir del 1 de octubre de 2009.
Debido a que esta ctedra fue ocupada por segunda ocasin desde
su creacin por uno de los grandes pilares de la ciencia, Sir Issac Newton,
cientfico ingls del siglo XVII que descubri las Leyes de la Mecnica,
se cuida que el ocupante en turno tenga un perfil casi de genio, que
es lo que fue Newton. Ahora bien, la ctedra de Newton (Newton
chair) realmente no tiene ese nombre. Popularmente, sobre todo en
la prensa, le dan ese nombre para resaltar la relevancia del ocupante
de tal ctedra. En realidad se denomina ctedra Lucasiana (Lucasian
chair) surgida en la Universidad de Cambridge, Inglaterra. En lneas
ms adelante explicaremos brevemente su origen e historia. En tanto,
Por qu deja Hawking esta ctedra? Es por reglamento, si el ocupante
cumple la edad de 67 aos, en ese momento la debe dejar. Se considera
que Hawking fue un digno sucesor de la ctedra Lucasiana, ya que para
muchos es el genio heredero de las ideas de Einstein en la bsqueda del
conocimiento de los orgenes del Universo. Es considerado por varios, el
mayor genio cientfico de la actualidad: dio mayor consistencia a la idea
de la existencia de los agujeros negros e incluso descubri que realmente
no son totalmente negros, ya que para cumplir con la segunda ley de
la termodinmica, de la cual ninguna entidad fsica en este Universo se
puede escapar, encontr que emiten radiacin. Cuando anunci esto,
caus conmocin: Hereja! los agujeros negros no son totalmente
negros? Ahora ya se acepta esta situacin y la radiacin que emiten
los agujeros negros se le denomina: Radiacin Hawking
As, este cientfico que abandona la ctedra Lucasiana, (Lucasian
char of Mathematics), deja de ser Profesor Lucasiano por normatividad.
Stephen Hawking debido a una enfermedad degenerativa irreversible,
est amarrado a una silla de ruedas, no puede mover su cuerpo, no
puede hablar, es casi una mente pura, pensante, que a travs de
dos dedos se comunica con el mundo exterior y controla su silla de
ruedas motorizada con la cual se desplaza. Hawking aade a su aguda
inteligencia un gran sentido del humor, jugando con la palabra chair
y refirindose a su silla de ruedas, bromea la silla de Newton que
ocupo se ha vuelto motorizada y movible a travs del planeta, ya que
ha viajado a todos los lugares imaginables, a Norteamrica, a Rusia, al
Vaticano e innumerables Universidades en el mundo. Ahora el nuevo
ocupante seguramente no tendr una silla motorizada y otra vez estar
esttica en Cambridge. Pero dada la realeza intelectual de los ocupantes,
fsicos y matemticos por igual, a la silla de Newton bien podra tambin
denominrsele: El Trono de las Ciencias Exactas.
PROFESOR LUCASIANO
Un puesto importante de Profesor de Matemticas naci en
diciembre de 1663 en la Universidad de Cambridge, Inglaterra, como
consecuencia de un regalo del aristcrata y diputado ingls Henry Lucas,
para la universidad. El Profesor Lucasiano de Matemticas es el puesto
acadmico ms famoso en el mundo. Esto se debe en gran parte a que
el ltimo ocupante de la silla, el Profesor Stephen Hawking, es un fsico STEPHEN HAWKING. El cientfico Stephen Hawking, autor de Una
terico muy conocido, y a que Sir Isaac Newton fue el segundo titular breve historia del tiempo, abandona la titularidad de la famosa ctedra
de la silla. Lo que comnmente no es muy conocido es que la silla Lucasiana de Matemticas de la Universidad de Cambridge, Hawking,
ha sido sostenida por otros que representan las mentes ms influyentes de 67 aos y que padece esclerosis lateral amiotrfica (ELA) -un mal
en la ciencia y la tecnologa que el mundo conoca. neurodegenerativo progresivo que le impide moverse y hablar como
ya se mencion-, sin embargo, continuar trabajando en la universidad.

EPISTEMUS 93
CTS-EPISTEMUS
PERSONAJES EN LA HISTORIA

GALILEO GALILEI Y LA CIENCIA MODERNA

MIGUEL ARTURO CERVANTES M.

En el 2009 se cumplen 400 aos de los descubrimientos de Galileo Galileo (1564-1642)


que cambiaron la concepcin del universo hasta entonces conocido. Construy su primer
telescopio en 1609 con base en otros telescopios rudimentarios, construidos; principalmente
en Holanda, los cuales amplificaban los objetos unas tres veces. l construy telescopios que
podan amplificar las vistas hasta veinte veces. Con stos pudo observar crteres y montaas
en la luna, descubrir cuatro satlites en Jpiter, los anillos de Saturno, observar una supernova,
verificar las fases de Venus y descubrir manchas en la superficie del sol. Sus descubrimientos
pusieron en evidencia que el sistema copernicano es el correcto y no el geocntrico. Segn el
primero, la tierra y otros planetas giran alrededor del sol. Anteriormente se tena la creencia de
que el universo era tal que el Sol y los dems cuerpos celestes giraban alrededor de la tierra,
como en apariencia ocurra.

DR. MIGUEL ARTURO CERVANTES M.


Doctor en fsica, Departamento de Investigacin en Fsica
Universidad de Sonora
Correo: mcervan@cajeme.cifus.uson.mx

94 EPISTEMUS
LA CONTRIBUCIN GALILEANA ms rpidamente que los ligeros a travs de un medio como el aire.
Galileo rechaz eventualmente esta idea aseverando que todos los
La importancia de la contribucin de Galileo reside en un hecho: cuerpos caen con la misma rapidez en el vaco independientemente de
la base de la concepcin y formulacin de un modelo de universo es su densidad. Para comprobar esto, Galileo realiz varios experimentos en
la observacin experimental de hechos que ocurren naturalmente y los que dej caer objetos desde cierta altura en uno de los cuales dej
que pueden ser corroborados controlada y repetidamente de manera rodar varias esferas en un plano inclinado y determin sus posiciones
objetiva por muchos observadores. La reproducibilidad de las observa- despus de intervalos de tiempo iguales. El escribi sus observaciones
ciones, independientemente del lugar en que se realicen, les concede en un libro que intitul: De Motu, que significa Acerca del movimiento.
objetividad. Lo anterior adquiere una importancia monumental si nos
percatamos de que este criterio es reconocido histricamente por la LOS DETRACTORES
mayora de los cientficos como el fundamento medular de toda la
ciencia moderna. As pues, este constituye el principio esencial, es la Galileo parece ir de triunfo en triunfo y convence a mucha gente
base lgica y filosfica de la ciencia contempornea. de la Europa de aquellos tiempos. As pues, los partidarios de la teora
geocntrica segn Aristteles se convierten en enemigos encarnizados
La creencia de que el sistema copernicano es correcto eventual- y los ataques contra l comienzan con la aparicin del escrito Sidereus
mente condujo a Galileo a una confrontacin con la Iglesia Catlica. La Nuncius (el mensajero de las estrellas). Ellos no pueden permitirse el
Inquisicin, que era una institucin permanente de sta, estaba encar- perder la afrenta y no quieren ver su ciencia puesta en cuestin.
gada de erradicar las herejas (blasfemias). Un comit de consultores
declar a la Inquisicin que la proposicin copernicana de que el Sol es Adems, los mtodos de Galileo, basados en la observacin y la
el centro del universo era una hereja. Y puesto que Galileo crea en el experiencia en vez de la autoridad de los partidarios de las teoras
sistema copernicano fue advertido por la Iglesia, encabezada por el Papa geocntricas (que se apoyan sobre el prestigio de Aristteles), estn en
Urbano VIII que no deba defender o argumentar a favor de las teoras oposicin completa con los suyos, hasta tal punto que Galileo rechaza
copernicanas. En 1624, a Galileo le fue otorgado por el mismo Papa compararse con ellos.
que podra escribir acerca de la teora copernicana siempre y cuando la
considerara una proposicin de carcter matemtico. Sin embargo, al Paulatinamente los opositores a sus ideas que ya tienen muchos
publicar Galileo su libro: Dilogo acerca de los dos principales sistemas del adeptos se organizan y los ataques se hacen ms violentos. Galileo, pa-
mundo, este fue llamado ante la presencia de los inquisidores de nuevo rece invencible desde el punto de vista astronmico. Sus adversarios van
en 1633. En esta ocasin fue declarado culpable y enviado a su casa en entonces a criticar su teora de los cuerpos flotantes. Galileo pretende
Florencia donde permaneci bajo arresto domiciliario por el resto de que el hielo flota porque es ms ligero que el agua, mientras que los
su vida. En 1642, ya entonces completamente ciego, muri en su casa, aristotlicos piensan que flota porque es de su naturaleza el flotar. (La
en Arcetri, en la cercana de dicha ciudad. fsica cuantitativa y matemtica de Galileo contra la fsica cualitativa de
Aristteles). Galileo se opone a los profesores de Pisa durante lo que se
Galileo tiene otras contribuciones cientficas: Principalmente en la denomina la batalla de los cuerpos flotantes . Galileo sale victorioso
mecnica de los cuerpos rgidos y los fludos. del intercambio. Varios meses ms tarde, sacar una obra en la que se
presentar su teora.
En 1581 empez estudios en la Universidad de Pisa donde su padre
esperaba que estudiara medicina. All empez el estudio del pndulo La polmica sobre el verdadero sistema del mundo transcurre por
mientras observaba detenidamente una lmpara mecerse del techo de cerca de 20 aos, aproximadamente, entre 1612 y 1633 entre los dos
la catedral de Pisa, segn cuenta la leyenda. Sin embargo fue hasta 1602 puntos de vista: el aristotlico y el copernicano siendo protagonizada
que Galileo hizo su ms notable descubrimiento acerca de los pndulos: por los partidarios y los detractores de Galileo. Miembros de la Iglesia
el isocronismo, que significa que el tiempo que tarda el pndulo en catlica se encontraban en ambos grupos. En 1633 se emite la sentencia
hacer un ciclo de vaivn completo llamado perodo- no depende de en el convento dominicano de Santa Mara sopra Minerva, en Roma:
la longitud del arco de oscilacin. Eventualmente, este descubrimien- Galileo es condenado a prisin perpetua y su obra es prohibida, pena
to conducira a un estudio completo de Galileo sobre los tiempos de que fue conmutada a arresto domiciliario por intervencin del Papa Ur-
oscilacin al desarrollo de la idea del reloj de pndulo. bano VIII. Muchos, en la poca, piensan que Galileo era la vctima de una
confabulacin de los Jesuitas que se vengaban de las afrentas sufridas
En la misma Universidad de Pisa, Galileo aprendi el punto de vista por el astrnomo jesuita Horazio Grassi quien en 1619 fue ridiculizado
de Aristteles acerca del movimiento de los cuerpos. Sin embargo, por Galileo en uno de sus escritos.
cuestion su enfoque: Aristteles crea que los objetos pesados caen

EPISTEMUS 95
RETROSPECTIVA

En nuestros das, este suceso histrico, cmo es reconocido;


y visto en retrospectiva, nos estimula a reflexionar: Durante ms
de trescientos aos la injusticia cometida con Galileo fue un
cargo de conciencia en la historia de la Iglesia Catlica. El 31 de
octubre de 1992 el Papa Juan Pablo II expres lamentacin por
la manera en que fue manejado el caso Galileo y oficialmente
admiti que la tierra no era estacionaria como resultado de un
estudio conducido por el Concejo Pontificio de Cultura. En marzo
del 2008 el Vaticano propuso completar su rehabilitacin de
Galileo erigiendo una estatua de l dentro en sus dominios. En
noviembre de 2008, el Vaticano declar a travs del director del
Observatorio Vaticano: La existencia de heridas an abiertas por
el dramtico enfrentamiento de algunos hombres de la Iglesia
catlica con el cientfico italiano Galileo Galilei. En diciembre de
este mismo ao, durante los eventos que marcaron la celebracin
del 400 aniversario de las observaciones telescpicas iniciales
de Galileo, el Papa Benedicto XVI alab sus contribuciones a la
astronoma diciendo que: el entendimiento de las leyes de la
naturaleza podra estimular una apreciacin de la obra de Dios.

Lo sensacional de este cambio de opinin en la postura


tradicional de la Iglesia Catlica desva la atencin un poco hacia
un hecho importante: que la Iglesia tambin puede equivocarse
en sus aseveraciones pero que transcurrido cierto tiempo lo
acepta y lo corrige. Aunque ese perodo de tiempo pueden ser
siglos o decenas de dcadas.

De acuerdo con Stephen Hawking -cientfico que contina


hoy en da la obra de Albert Einstein- Galileo, probablemente,
lleva ms que nadie la responsabilidad por el nacimiento de la
ciencia moderna. El mismo Einstein expresaba: Las proposiciones
a las cuales se llega por medios puramente lgicos son
completamente vacas en lo que respecta a realidad. Puesto
que Galileo se dio cuenta de esto, y particularmente porque l
nos lo inculc en el mundo cientfico, l es el padre de la fsica
moderna- ms an, de la ciencia moderna.

96 EPISTEMUS
CTS-EPISTEMUS
NOTICIAS RELEVANTES

NOTI-INGENIO
EL ASTRNOMO ANTONIO SNCHEZ IBARRA UN GRAN DIVULGADOR

FALLECE UNO DE LOS MS CONNOTADOS DIVULGADORES DE LAS CIENCIAS DE LA ASTRONOMA


EN SONORA.
La Universidad de Sonora se vio consternada al iniciar sus labores de un da lunes al enterarse del fallecimiento
de Antonio Snchez Ibarra. El 14 de septiembre fue la primera vez que Antonio Snchez Ibarra lleg tarde a la
Universidad, su casa de trabajo: a las 10:00 de la maana arrib su cuerpo en una carroza fnebre de color negro. En
las escalinatas de la Rectora autoridades, compaeros, alumnos, amigos y familiares se reunieron para brindarle un
homenaje por su ardua labor en la divulgacin, pero no slo eso, tambin por su calidad humana y su alto sentido de
la enseanza, pues nunca se neg a compartir sus conocimientos y estaba siempre disponible para quien solicitara
una colaboracin de su parte.

Los asistenetes destacaron la incansable tarea del astrnomo y dieron informacin de lo que fue su vida y los logros
obtenidos en su profesin; describieron sus aficiones, su gusto por la ciencia y la msica. Luego su cuerpo volvi
a la carroza, que recorri algunas calles de la alma mter hasta llegar al DIFUS, su espacio acadmico: la siguieron
una comitiva de dolientes y una camioneta cargada de flores. El fretro volvi a pisar tierra al llegar al sitio que
alberg a Antonio diariamente en la Universidad, y qued justo frente al observatorio que tanto promovi instalar
en la institucin: ah se realiz otra despedida, una ms ntima, una que recogi astros y luces fugaces para formar
ramilletes y depositarlos junto a Antonio para que su trnsito por la memoria sea siempre luminoso.

SU LLEGADA A LA UNIVERSIDAD DE SONORA


Con un bagaje cientfico de excelencia en el campo de la astronoma, lleg un da de 1990 a la Universidad de Sonora:
se integr rpidamente al Centro de Investigacin en Fsica y form el rea de astronoma dentro del mismo centro, en
el que present el proyecto para conformar un aula en el observatorio solar. Con ello naci la Estacin de Observacin
Solar (EOS), que fue la plataforma donde se construyeron universos alternos al celeste martillados con el esfuerzo
diario, la responsabilidad y un espritu indoblegable. Sus compaeros universitarios dicen que Antonio se saba de
memoria los mapas celestes porque los haba recorrido miles de veces ayudado con el telescopio o jugando con la
imaginacin o modelndolos con los sueos en un da tras da los ltimos 19 aos de su vida puntualmente. Pero la
muerte no tiene palabra de honor, y en cualquier momento resquebraja toda esperanza.

Marcela Barraza, su esposa por muchos aos, y tambin divulgadora de la astronoma y de las ciencias en general,
conceptualiz a Antonio con las palabras adoloridas de un amor inacabado: Nos ense a disfrutar lo que es el
universo, a conocer las maravillas de nuestra estrella, el sol, trayndolo desde otra perspectiva.Infinidad de veces
los nios le daban las gracias porque les haba mostrado algo que jams hubieran podido leer en un libro. Su trabajo
y particularmente sus cursos bsicos de astronoma eran abiertos a todas las edades, solamente pidiendo el deseo
de conocer el cosmos y la potencialidad que tiene la mente humana para construirse a s misma y evolucionar.

Antonio se ha ganado la inmortalidad a pulso: desde el viernes 18 de septiembre el observatorio astronmico del
Centro Ecolgico de Sonora lleva su nombre en honor a su legado en investigacin y por haberse distinguido de
manera extraordinaria en la divulgacin y difusin de las ciencias astronmicas. No podra ser de otra forma el
homenaje para un hombre que distingui una constelacin a los cinco aos de edad: una noche cuando acostumbraba
a salir a caminar por la banqueta, viendo la oscura concavidad del cielo, reconoci una de esas estrellas que observaba
en los libros y fue as como tuvo su primer encuentro con la astronoma ms all de las pginas de papel, porque
ms que una ciencia para Antonio Snchez Ibarra, la cosmografa fue su forma de vida.

EPISTEMUS 97
Entre las participaciones ms relevantes de su carrera se destaca la Sociedad Astronmica Orin en Nogales, que fund
en 1972; fue corresponsal para Mxico de 1984 a 1988 de programa International Halley Watch, que organizaron
la NASA y la Agencia Europea del Espacio. En el 2000 se le otorg el reconocimiento al Mrito Ciudadano por el H.
ayuntamiento de Hermosillo. Por si fuera poco particip como traductor para la NASA de materiales educativos sobre
Fsica Solar. Gracias a su labor en la divulgacin se hizo merecedor del Premio Nacional de Divulgacin Cientfica que
otorga la Sociedad Mexicana para la Divulgacin de la Ciencia y la Tcnica (SOMEDICYT).

Por su trayectoria, particip en diferentes pases en observaciones e investigaciones sobre los fenmenos astronmicos:
Unin Sovitica, Mosc, Japn, Egipto, China, entre otros lugares fueron testigos de su tenacidad y conocimientos.

Descanse en paz al maestro y amigo Antonio Snchez Ibarra.

Parte del artculo fue tomado de la Gaceta de la Universidad de Sonora.

SEXTO ENCUENTRO INTERNACIONAL SOBRE MATERIALES NANOESTRUCTURADOS Y


NANOTECNOLOGA, NANOTECH 2009

El evento se llev a cabo del 17 al 19 de septiembre de 2009 y fue organizado por la Universidad de Sonora a travs
del Departamento de Investigacin en Fsica. San Carlos, Nuevo Guaymas, fue el escenario para la presentacin de 2
cursos cortos, 8 contribuciones orales y 88 carteles, adems de las 10 conferencias invitadas presentadas por cientficos
de renombre mundial y empresarios sonorenses.
El objetivo de NANOTECH 2009 fue proporcionar un foro para que cientficos, ingenieros y empresarios busquen
solucin a problemas cientficos que conduzcan a aplicaciones prcticas. Los tpicos que se trataron fueron de la
ciencia bsica a las aplicaciones y tcnicas de comercializacin. Algunos de los principales temas discutidos aqu fueron
los nanotubos de carbono, nanomateriales magnticos y nanoestructuras metlicas (plasmones), celdas solares y de
combustible, nanofsforos incluyendo xidos, nitruros, tierras raras, y orgnicos; nanomedicina, nanocristales lineales
y no lineales y cristales fotnicos, entre otros.
Nanotech, permiti a la Universidad de Sonora establecer colaboracin con tres empresas locales que desean aplicar
la nanotecnologa en procesos industriales. Uno de los organizadores de este encuentro, Rafael Garca Gutirrez del
comit organizador, manifest que otro resultado es la oportunidad de realizar visitas guiadas a dichas empresas,
adems de que los investigadores participantes coincidieron que es necesario reforzar este tipo de vinculacin.

Como parte del evento, el rector Heriberto Grijalva Monteverde entreg reconocimientos
a los acadmicos Elder de la Rosa Cruz y David Daz por sus aportaciones como fundadores y organizadores de Nanotech,
contribuciones al campo de la nanotecnologa
y formacin de recursos humanos de alto nivel. Se extern el agradecimiento por el apoyo financiero de la Direccin
Adjunta de Desarrollo Cientfico y Acadmico, CONACYT (Mxico), Red Temtica de Nanociencias y Nanotecnologa,
Rubio Pharma y Asociados, y RD Research & Technology.

CONSOLIDA LA UNIVERSIDAD DE SONORA SUCALIDAD ACADMICA

La Universidad de Sonora ha sido calificada como una de las cinco Instituciones de Educacin Superior mejor evaluadas
en el Programa Integral de Fortalecimiento Institucional (PIFI), y gracias a ello es una de las ms beneficiadas con
estos recursos extraordinarios. Con estos fondos especiales del PIFI la Universidad ha podido crecer en trminos de
calidad acadmica, mejorar las condiciones de trabajo de alumnos y maestros, y sobre todo realizar una planeacin
estratgica adecuada para trabajar en funcin de metas concretas. Uno de los objetivos primordiales de este esquema,
implementado a partir del 2001 por el Gobierno Federal a travs de la Secretara de Educacin Pblica, especficamente
de la Subsecretara de Educacin Superior, es fomentar la mejora continua de la calidad de los programas educativos
y servicios que ofrecen las universidades pblicas.

Como antecedente a este apoyo extraordinario ya existan el Fondo de Modernizacin para la Educacin Superior
(Fomes) y el Fondo de Inversin de Universidades Pblicas Estatales con evaluacin de la ANUIES, pero ms enfocado
a rubros como la construccin. Un aspecto importante era que al implementarse el PIFI cada institucin identificara sus
fortalezas y reas de oportunidad, de tal manera que los recursos se enfocaran a superar esas debilidades y mantener
las fortalezas, explic Enrique Velzquez Contreras, Secretario General Acadmico de la Universidad de Sonora y
representante institucional del PIFI.

98 EPISTEMUS
CTS-EPISTEMUS
CRISTAL LQUIDO Y SUS APLICACIONES

BREVIARIOS DE CIENCIA Y TECNOLOGA

EMILIANO SALINAS COVARRUBIAS, correo: esalinas@fisica.uson.mx


Departamento de Fsica, Universidad de Sonora, Mxico Edicin 2, 2009.

Como es sabido, los estados fsicos de agregacin de la materia Esta luz incidente hay que polarizarla porque como proviene del sol
son tres: slido, lquido y gaseoso; y se puede pasar de un estado a otro o de alguna fuente artificial (cualquier lmpara fluorescente, de diodo
regulando la temperatura. De esta manera, el hielo se transforma en emisor de luz, incandescente, etctera), al atravesar el cristal lquido, no
agua lquida y sta en vapor de agua. se tendra control sobre ella para que regrese al exterior o no, y se forme
o no una imagen. La luz que sale de la pantalla est polarizada, basta
Sin embargo, no todas las sustancias se comportan como el agua, con ver, por ejemplo, la cartula de un reloj digital de pulsera con unos
sino que hay casos en que la transicin de slido a lquido no es directa, lentes polarizantes para darse cuenta que al girar el reloj o los lentes,
presentndose un estado intermedio entre ambas fases, el llamado aquel se oscurece o se aclara.
estado de cristal lquido.
Pantallas sin color.
Se llama slido cristalino a aquel cuyas molculas ocupan posicio-
nes fijas y se orientan, unas con respecto a otras, de una manera Cuando la pantalla se utiliza para desplegar nmeros cambiantes
determinada, contrario a lo que sucede con los lquidos cuyas molculas (relojes, bsculas, calculadoras, termmetros, etctera) stos se forman
estn completamente desordenadas con lo cual adquieren su fluidez con una matriz de siete segmentos colocados formando un 8 de lados
caracterstica, es decir, pueden adoptar la forma del recipiente que los rectos paralelos. Cada segmento se obtiene aplicando una pelcula
contiene. Los cristales lquidos tienen algunas de las caractersticas de transparente y conductora de electricidad, el cual se ver oscuro en la
ambos estados, orden molecular y fluidez. pantalla al aplicarle un cierto voltaje elctrico: el 1 se obtiene aplican-
do el voltaje a dos segmentos verticales, el 2 y el 3, aplicando voltaje
En la actualidad, los cristales lquidos tienen muchas aplicaciones a 5 segmentos, etctera y los dems segmentos sin voltaje se vern
como pantallas de cristal lquido, mejor conocidas como LCD por blancos, como la pantalla.
sus siglas en ingls (Liquid Crystal Display), y las encontramos en
calculadoras, relojes digitales, televisores, monitores de computadora, Las pantallas de los televisores, de las computadoras, etctera, se
ventanas que cambian de traslcidas a opacas, etctera. forman con pequeos cuadros del tamao de un punto (semejante a
hoja de papel milimtrico) llamados pixeles (de picture element, o
Una pantalla de cristal no produce luz sino que refleja la luz blanca elemento de imagen); dependiendo la resolucin del nmero de pix-
que le llega del exterior, ya sea natural o artificial. eles que contenga a lo largo y ancho de la pantalla.
Estas pantallas se forman con un polarizador en el frente, el cristal Pantallas a color.
lquido, un segundo polarizador y al fondo un espejo. Un polarizador
slo deja pasar la luz cuyas oscilaciones transversales de sus ondas Para obtener las pantallas a color, cada pixel se divide en tres sub-
electromagnticas coinciden con la orientacin del polarizador, de otra pixeles agregando a cada uno un filtro de color (verde, rojo y azul) con
manera la luz no pasa. los cuales se controlan las intensidades de los tres colores dando como
resultado una gama enorme de colores del espectro visible.
Un tipo de cristal lquido llamado cristal nemtico de torsin hace
que la luz polarizada que le llega, gire 90 grados al atravesarlo y logre La tarea de control se realiza con transistores, que se conectan a los
pasar por el segundo polarizador, que es transversal al primero, y se pixeles (uno por cada subpixel), que dejan pasar ms o menos corriente
refleje en el espejo pasando en su viaje de regreso al exterior por los elctrica, controlando a su vez la cantidad de luz que se deja pasar o se
polarizadores, en un proceso inverso al de entrada y la pantalla se ve de bloquea.
color claro.
Como un hecho curioso, para una pantalla de 1024 x 768 pixeles
Todo esto lo hace el cristal lquido de una manera natural dado que se requerirn ms de dos millones de transistores (1024x768x3 =
sus molculas son alargadas o en forma de disco y se orientan formando 2,359,296 transistores).
espirales, pero cuando se le aplica un voltaje esta situacin desaparece
y la luz polarizada que llega al cristal no alcanza a girar los 90 grados El propsito de este material es la divulgacin de la ciencia y la tec-
mencionados y por lo tanto es absorbida por el segundo polarizador y nologa: circlalo, cpialo, intercmbialo, coleccinalo.
la pantalla se ve oscura.

EPISTEMUS 99
C I E N T I G R A M A
EMILIANO SALINAS COVARRUBIAS
Demuestra y afianza tu cultura cientfica y tecnolgica Departamento de Fsica
aceptando el reto de resolver el siguiente crucigrama. esalinas@fisica.uson.mx
Solucin abajo en esta pgina.

HORIZONTALES

1) Coloracin amarillenta de la piel, por aumento de


la bilirrubina.
4) Que causa o induce sueo o estupor.
5) Enzima de la sangre que degrada las protenas del
plasma sanguneo.
6) Relativo a la rama de la medicina que trata a los
nios.
10) Compuesto resultante de la transformacin de la
hemoglobina, al destruirse los glbulos rojos.
11) Vaso que introduce la sangre al corazn a travs
de las aurculas.
12) Membrana del odo medio (plural).
17) Imposibilidad de distinguir los colores.
18) Protegido contra una infeccin.
20) Descenso de la temperatura corporal por debajo
de los 35o C.
21) Vitamina B1.
23) Inflamacin del odo.
24) Erupcin cutnea, caracterizada por la formacin
de ppulas rosadas en la piel.

VERTICALES

2) Retirar la epidermis por medios mecnicos.


3) Relativo o perteneciente al ano.
4) Formacin de pus.
5) Prefijo cuyo significado es alrededor de
7) Inflamacin de la piel.
8) Fotografa del interior del cuerpo humano usando
rayos x.
9) Aumento del ritmo cardaco ms all de 100 pulsacio-
nes por minuto.
10) Intoxicacin alimentaria provocada por la exotoxina SOLUCIN CIENTIGRAMA
de un germen.
13) Trastorno inflamatorio de las glndulas.
14) Iniciales de smosis directa.
15) Tumor maligno del tejido blando (conjuntivo, muscu-
lar, etctera).
16) Que ha de morir.
19) Erupcin cutnea inflamatoria causada por degra-
dacin bacteriana del sebo.
22) Terminacin de palabras que indican inflamacin.

100 EPISTEMUS