INSTITUTO COMERCIAL LORETO GRADO: OCTAVO

SEDE CASABLANCA ASIGNATURA:

QUMICA
GUA N4: ALCOHOLES Y FENOLES
En esta parte desarrollaremos paralelamente los acoholes y los fenoles, dada la similitud en muchas de sus
reacciones, con preferencia en el estudio de los alcoholes. Los eteres se trataran brevemente al final.
ALCOHOLES Y FENOLES
Los alcoholes son el grupo de compuestos qumicos que resultan de la sustitucin de uno o varios tomos de
hidrgeno (H) por grupos hidroxilo (-OH), que como sabemos, es el grupo funcional de tales compuestos. Por
ejemplo:

Segn el oxgeno est unido a un carbono primario, a uno secundario o uno terciario, se distinguen tres clases de
alcoholes de igual denominacin:
Alcohol Primario

Alcohol Secundario

Alcohol Terciario

PROPIEDADES FSICAS DE LOS ALCOHOLES Y FENOLES: Los alcoholes primarios y secundarios de

En los alcoholes, el carbono y el oxgeno enlazados entre si ( C-O) presentan hibridacin sp3 , de tal manera que
dicho enlace es de tipo sigma. Tambin lo es el enlace OH y, por supuesto los enlaces carbono-carbono.Los fenoles
por su parte, pueden considerarse como derivados de los hidrocarburos aromticos , cuando el hidrgeno
reemplazado hace parte del anillo , como se destaca a continuacin:
hasta diez tomos de carbono son lquidos incoloros de ah en adelante son slidos, al igual de los fenoles.
Los de menor peso molecular son soluble en agua, lo que se explica por la gran afinidad que existen entre
las molculas del agua y las de alcohol, afinidad que se refuerza por el establecimiento de puentes de
hidrogeno entre ellas.. En el agua y los alcoholes estos son de oxgeno. Los puntos de ebullicin de los
alcoholes son excepcionalmente elevados en comparacin con los de los hidrocarburos de peso molecular
semejante. Este hecho se explica igualmente por la formacin de puentes de hidrgenos. El fenol por su
parte es mucho ms soluble en agua de los se esperara de un alcohol de seis carbonos.
PROPIEDADES FISICAS

INCOLOROS DEL C10 EN ADELANTE SON SLIDOS.

DEL C1 AL C9 SON LIQUIDOS MENOS DENSOS QUE EL AGUA

PROPIEDADES QUIMICAS OXIDACIN DE ALCOHOLES
SUSTITUCION DEL -OH
Reaccin del alcohol con un halocido HX

Esta reaccin es importante por que permite identificar los alcoholes. Se conoce como PRUEBA DE LUCAS (HCl y
ZnCl2), se observa turbidez as:
1. un alcohol primario: la reaccin tarda varias horas.
2. un alcohol secundario: la reaccin tarda de 5 a 10 minutos
3. un alcohol terciario: reacciona inmediatamente.

Deshidratacin de alcoholes: A partir de un alcohol se puede obtener alquenos:

RUPTURA DEL ENLACE O-H

Esterificacin: reaccin con cidos orgnicos para formar steres y una molcula de agua.

Para formar el ster colocamos:

El radical del cido NOMENCLATURA DE ETERES

Grupo funcional
radical del alcohol Se nombran los radicales teniendo en cuenta su complejidad, seguidos de la palabra ter
ACTIVIDAD 2. Elige la repuesta correcta:
1. Determine la nomenclatura de los siguientes alcoholes y teres I. Al oxidar un alcohol primario el producto II. Los fenoles se obtienen a partir de:
resultante es un:
A. Alcohol secundario A. Los alcoholes
B. Cetona B. Los hidrocarburos aromticos.
C. Aldehdo C. Los eteres
D. Alcano D. Ninguna de las anteriores.

III.
Seale el nombre correcto del IV. Seale el nombre completo del siguiente
compuesto:
siguiente compuesto:

A. Ferrol
B. Fenol
C. Fenilol
D. Ninguna de las anteriores. A. 1,3- bencenodiol
B. 2,4 - bencenodiol
C. 1,3 - defenol
D. Ninguna de las anteriores.

3. Seale si los siguientes alcoholes son primarios, secundarios o terciarios:

4. Ordene los anteriores alcoholes del punto 3 segn su estado de agregacin.

5. Qu reactivos conforman el Reactivo de Lucas para la identificacin de alcoholes?
6. Transcriba la ecuacin qumica general del de la deshidratacin de alcoholes. Cul es el nombre del
reactivo? Cul es el producto?
7. Transcriba la ecuacin qumica general para la oxidacin de alcoholes secundarios Cul es el
producto?
8. Transcriba el metil- etil- eter y escriba la estructura del propano Cul es la diferencia entre estas dos
estructuras?
9. Transcriba y explique la reaccin de del alcohol con un halocido HX