CULTIVO DE

PASTOS
Manual de Pastos Cultivados
 CULTIVO DE PASTOS. MANUAL PRCTICO PARA PRODUCTORES

Elaborado por:
Percy Chacn Carlos - Swisscontact

Revisado por:
Alex Llanos Aguilar - Swisscontact
Jorge Luis Vizcarra Carrillo - SN POWER

Cuidado de la edicin:
Roco Prez Torres - Swisscontact

SN Power
Proyecto Cheves
CULTIVO DE PASTOS
Manual de Pastos Cultivados
 NDICE
Pg.

INTRODUCCIN.................................................................................... 5
ASOCIANDO PASTOS............................................................................. 7
E L E CCIN Y PR EPARACIN DEL TERRENO ....................................... 17
SIEMBRA Y ASOCIACIN DE PASTOS................................................ 22
MANE JO DE PASTOS........................................................................... 30
CAPACIDAD DE CARGA ANIMAL....................................................... 40
 Cul vo de Pastos 5

INTRODUCCIN
En la ganadera andina la base de la alimentacin bovina deben ser
los pastos. Los vacunos no solo pastorean, sino que ramonean (comer las
hojas y las puntas ernas de las ramas de los rboles). Si se considera que
casi el 50% de los costos para producir un litro de leche corresponden a la
alimentacin, se debe considerar el cul vo de los pastos como un compo-
nente importante en la empresa ganadera, por lo tanto es necesario reali-
zar un manejo agronmico adecuado, en tal sen do, as se tenga la mejor
gen ca en el ganado, si el animal no se alimenta correctamente, no ren -
dir como esperamos.

La presente gua, es producto de la sistema zacin de experiencias

validadas y ejecutadas en el marco del Proyecto Fortalecimiento de Capa-
cidades Tcnico Produc vas y de Ges n de Criadores de Ganado Vacuno
en las Comunidades Campesinas de Navn y Tongos, realizado por la ins-
tucin Swisscontact con nanciamiento de SN Power.

Su contenido est relacionado con la importancia de los pastos cul-

vados, caracters cas de las variedades, seleccin y preparacin de terre-
no, siembra y manejo. En la siembra se describe las asociaciones de pastos
(leguminosas y gramneas), indispensable para proveer un alimento balan-
ceado al ganado (energa y protena). Esperamos que este manual ayude
al ganadero comprender los conceptos bsicos de las ac vidades que se
hacen da a da en la produccin de pastos y forrajes que son la base para
desarrollar una ganadera exitosa.
6 Cul vo de Pastos

QUIN ES SN POWER?
SN Power es una compaa que invierte en generacin elctrica en
mercados emergentes.
En el Per operan ocho centrales hidroelctricas.
Actualmente est culminando la construccin de la central hidroelctrica
Cheves, ubicada entre las Provincias de Huaura y Oyn, en el departamento
de Lima.

QU ES EL PROYECTO CHEVES?
Cheves es un proyecto de construccin de una central hidroelctrica, que
u?lizar parte de las aguas de los ros Huaura y Checras para generar 168
megawats de electricidad, los que entrarn a formar parte del Sistema
Elctrico Interconectado Nacional. La mayor parte de energa producida
ser distribuida por el Estado Peruano a diferentes partes del pas.
Los trabajos de construccin del proyecto comenzaron en noviembre de
2010 y se espera que la operacin de la central inicie en el ao 2015.
 Cul vo de Pastos 7

Asociando pastos
Sabemos que toda la produccin animal se basa en la alimentacin, en tal
sen do es necesario obtener pastos de gran valor nutri vo y en grandes
can dades, a n de que proporcionen protenas y carbohidratos para que
las vacas produzcan ms leche, los ovinos mejor calidad de carcasa y los
cuyes obtengan mayor peso en menor empo.
Para lograr estos benecios es necesario asociar especies de pastos tanto
gramneas como leguminosas.
La duracin y el rendimiento de los pastos dependen de la planicacin del
cul vo: poca de siembra, fer lizacin, mantenimiento, deshierbo, riegos
oportunos, momento adecuado de corte y/o pastoreo y resiembras. El
obje vo de la siembra de pastos no solamente debe ser para alimentar al
ganado, tambin cumple un n econmico, generar ganancias por cada sol
que se invierta en la instalacin.

Asociacin de
alfalfa con rye
grass magnum y
boxer, en la
comunidad
campesina de
Navn, Provincia
de Oyn.
ASOCIANDO PASTOS
 Cul vo de Pastos 9

Qu son pastos asociados?

Es la asociacin de gramneas (rye grass, dactylis y avena) y leguminosas

(alfalfa, trboles y vicia) para proporcionarle al ganado un alimento
equilibrado entre protenas (formacin de sangre y por lo mismo ms
produccin de leche) y carbohidratos (energa; la cual necesita la vaca para
realizar todas sus ac vidades diarias). Al asociar diferentes especies de
pastos se produce ms forraje verde que sembrando alfalfa sola, por tanto,
al producir ms forraje podremos criar ms animales.

Leguminosas Gramneas
APORTA APORTA
PROTENAS ENERGAS

Por qu es importante asociar pastos?

La importancia radica principalmente en tener un alimento adecuado

(protenas y carbohidratos) y esto se ve reejado en la mejora de la carne
e incremento de la produccin de leche de las vacas.

Aqu las ventajas ms importantes de los pastos asociados:

Evita el mpanismo o empanzamiento del ganado, por ser ms

digerible.
Es ms palatable y/o agradable para los animales.
10 Cul vo de Pastos

Mayor rendimiento de forraje (30 TM/corte/Ha) en comparacin de solo

alfalfa (15 TM/corte/Ha).
Evita la invasin de maleza (kikuyo) porque al asociar pastos se consigue
tener mayor cobertura de forraje evitando el ingreso de luz y con ello el
crecimiento de malezas.
En el establecimiento y/o siembra de pastos las gramneas (rye grass)
ayudan a establecer con facilidad a la alfalfa.
Disminuye la erosin de los suelos.
Incrementa la produccin de leche en un 10 a 20 %.

Principales especies de pastos

Las especies de pastos se dividen en dos grupos importantes:

Gramneas y Leguminosas.

Las caracters cas de cada grupo son las siguientes:

1. Gramneas:

Las gramneas son aquellas plantas que presentan las hojas alargadas y
angostas como: el maz, la avena forrajera, cebada, dactylis, rye grass, etc.;
estas plantas son ricas en carbohidratos que proporcionan caloras
(energa), aportan para que los animales tengan fuerza, puedan
movilizarse, alimentarse y aprovechar dichos alimentos.

Las gramneas se caracterizan por tener races en forma de cabellera, poco

profundas, no resisten las sequias y por tanto, necesitan riegos
permanentes (cada 8 a 10 das).

Dentro del grupo de las gramneas tenemos las siguientes especies de

pastos que se han establecido en la sierra peruana y han obtenido buenos
resultados.

SN Power
Proyecto Cheves
 Cul vo de Pastos 11

a. Rye Grass Italiano Variedad Tama:

Es una gramnea anual, pero depende

bastante de la disponibilidad de agua y
manejo. Buen establecimiento y de rpido
rebrote. La planta es de porte mediana (40-
50 cm de altura), es agradable para los
animales.
Este rye grass se adapta desde los 2,000 a 4,200 msnm.

b. Rye Grass Ingls Variedad Nui:

Es una gramnea perenne que dura ms

de tres aos, pero depende bastante de la
disponibilidad de agua y manejo. La planta es
de porte pequeo (15-30 cm de altura),
resistente al pisoteo del ganado.
Este rye grass Nui se adapta desde los 2,000 a 4,200 msnm.

c. Rye Grass Hibrido Magnum:

Es un cruce entre un rye grass anual o de
rotacin corta con un rye grass perenne.
Tiene un mejor crecimiento y persistencia.
El hbito de crecimiento de las plantas es
erecto, no tolera perodos largos de sequa
y es una especie de buena ap tud de
pastoreo, e s valorada por su gran
crecimiento, rpido establecimiento y alta
aceptabilidad por el ganado.
La ventaja de esta gramnea radica en el alto
rendimiento de forraje verde y es bastante
precoz, es decir, los cortes son rpidos. Las Este rye grass Magnum se adapta desde los 2,000 a 4,200 msnm.
hojas a comparacin de otros rye grass son
anchas, brillosas y enen un porte alto (60-
70 cm de altura), es muy agradable para los
animales.
12 Cul vo de Pastos

d. Rye Grass Hibrido Boxer

Es una gramnea hbrida (sus semillas no son viables, por ello se
recomienda pastorear antes de que espigue), de comportamiento
perenne, en promedio de 3 a 5 aos, dependiendo del manejo y de la
disponibilidad de agua. Tiene un crecimiento semi erecto, no tolera
perodos largos de sequa y es una especie de buena ac tud de pastoreo.
El establecimiento es un poco lento pero de muy buena resistencia al
pastoreo y pisoteo del ganado.

Este rye grass

Boxer se adapta
desde los 2,000 a
3,500 msnm.

e. Dactylis Glomerata Variedad Potomac y Amba:

Es una gramnea perenne usada principalmente en suelos secos de buen

drenaje (condiciones de secano) y baja fer lidad. Es moderadamente lenta
en su establecimiento y ene menor diges bilidad que las otras gramneas.
Muestra una persistencia excepcional y ene una alta produc vidad de
secano. Apropiado para alturas y usado para resiembra en suelos secanos.
Los cul vares ms recientes han mejorado sus caracters cas de calidad
(palatabilidad y diges bilidad).

Los de po erecto son ms empleados para produccin de vacunos

lecheros y los postrados, ms tolerantes al pastoreo severo, son
recomendados para produccin de ovinos.
 Cul vo de Pastos 13

Dentro de las mezclas, los rangos de uso deben ser mnimos porque
pueden dominar la pastura reduciendo los niveles de trbol y de
diges bilidad; y ene una duracin de pradera de 6 a 8 aos segn
manejo y fer lizacin.

Dactylis
Glomerata, se
adapta desde los
2,300 a 4,300
msnm.

e. Avena Forrajera Variedad Mantaro y Cayuse

Es una gramnea anual que ene un perodo vegeta vo de 120 a 130

das, ene un crecimiento recto, hojas anchas y tallo no, la planta es de
porte alta (1.00 a 1.50 m. de alto), palatable para el animal. Se debe
realizar la instalacin a inicio de lluvias (octubre a noviembre).

Avena Forrajera se
adapta bien desde
los 2,300 hasta los
4,300 msnm.
14 Cul vo de Pastos

2. Leguminosas:
Las Leguminosas son aquellas plantas que presentan hojas anchas y
pequeas, como la alfalfa, trboles, frejol, habas, etc., estas plantas son
ricas principalmente en protenas que aportan al crecimiento y produccin
de los
animales.

Las leguminosas se caracterizan por tener una raz principal que se

profundiza en la erra, entonces los pastos que pertenecen a este grupo
toleran la sequa, pero tambin necesitan riegos permanentes para que
puedan crecer rpido.

Dentro del grupo de las leguminosas tenemos las siguientes especies de

pastos que se han establecido en la sierra peruana y han obtenido buenos
resultados:
a. Alfalfa SW 8210:
Es una alfalfa de dormancia 8.5, es decir que produce todo el ao y requiere
de riegos cno nuos; se caracteriza por presentar hojas anchas distribuidas
en todo el tallo y los cortes son rpidos cada 35 a 45 das, obtenindose seis
a siete cortes por ao.

Alfalfa SW 8210
 Cul vo de Pastos 15

b. Alfalfa WL 350:
Es una alfalfa de dormancia 4, es decir que tolera la escasez de agua y puede
producir todo el ao si dispone de agua, en caso que se deje de regar se
duerme hasta disponer de agua.

El establecimiento en el primer ao es lento, obtenindose de dos a tres

cortes, posteriormente se ob ene de cuatro a cinco cortes por ao. Tiene
una duracin de pradera de 10 a 12 aos dependiendo del manejo. Se
recomienda instalar en terrenos con deciencia de agua y se adapta hasta
los 3,900 msnm .

Alfalfa WL 350

c. Trbol Blanco:
Es una leguminosa que requiere suelos de textura arcillosa (par culas de
suelo son nas) y con alto contenido de materia orgnica, se puede adaptar
desde los 2,200 a 4,100 msnm, funciona bien en asociacin con rye grass.
Tiene una duracin de 6 a 8 aos segn manejo y fer lizacin.

Trebol Blanco.
16 Cul vo de Pastos

d. Trbol Rojo:
Es una leguminosa que requiere suelos de textura arcillosa y con alto
contenido de materia orgnica, se puede adaptar desde los 2,200 a 3,900
msnm, funciona bien en asociacin con rye grass. Tiene una duracin de 3 a
4 aos segn manejo y fertlizacin.

Trebol Rojo

e. Vicia Forrajera
Es una leguminosa anual, es decir de un solo corte al ao, que se asocia
con avena forrajera. Se recomienda instalar este forraje principalmente
en zonas altas, adaptndose hasta los 4,200 msnm.
Remplaza a la alfalfa, cuando esta no se establece por la acidez del suelo y la
altura.

Los hoyos para recibir a los

chirimoyos deben contener
una mezcla de ?erra suelta,
es?rcol descompuesto y
arena gruesa a la que se aade Vicia Forrajera
el fer?lizante.
ELECCIN Y PREPARACIN
DEL TERRENO
18 Cul vo de Pastos

ELECCIN Y PREPARACIN DEL TERRENO

En todo sistema de explotacin pecuaria hay que tener en cuenta que se
est trabajando con seres vivos (plantas, suelo, animales) que a la vez estn
interactuando con el medio ambiente (lluvia, vientos, heladas, etc.).

Las propiedades tanto sicas como qumicas de los suelos, y en especial su

fer lidad, afectan el crecimiento, calidad y persistencia de los pastos. El
relieve, ap tud, capacidad de retener agua, drenaje, determinan en parte
la especie de pasto o forraje ms apropiado.

Las plantas enen una relacin directa con el suelo (estructura sica,
porosidad y retencin del agua). Dentro de las propiedades qumicas
tambin inuyen en especial con el contenido de materia orgnica y de
nutrientes. La can dad y naturaleza de la cubierta vegetal afecta la
remocin y lavado de nutrientes, como tambin los procesos de erosin o
desgaste del suelo.

Los suelos al empantanarse, generalmente ocasionan un exceso de

humedad, que en el caso de los rumiantes hace que se presente
enfermedades en los cascos, y proliferacin de parsitos. Un relieve
quebrado implica un gasto mayor de energa por parte del animal para
obtener su alimento, mientras que el animal puede proporcionar al suelo
abono representado en los excrementos y orina. El animal puede ocasionar
una compactacin del suelo por el pisoteo excesivo; suelos de relieve
pendientes pueden erosionarse por sobrepastoreo.
 Cul vo de Pastos 19

1. E leccin del terreno.

Para realizar la eleccin del terreno se debe tener en cuenta las

siguientes condiciones:

Que el terreno tenga disponibilidad de agua todo el ao, para poder

realizar los riegos oportunos y tener buena produccin de pastos.
Que el terreno cuente con cerco perimtrico para evitar que los
animales daen el cul vo.
Suelos con buen drenaje, es decir que no sean oconales o presenten

charcos de agua, porque son focos infecciosos, incidiendo en la
presencia de parsitos internos en el ganado y enfermedades
infecciosas como la pedera.
Suelo profundo, es decir que no sea rocoso.
Que el terreno sea de preferencia plano o con ligera pendiente.

Una vez elegido el terreno se debe realizar el muestreo de suelo para su

respec vo anlisis en el laboratorio, segn el resultado se realiza la
programacin de la calidad de fer lizantes a emplear. As mismo con el
anlisis de suelo se ob ene el pH, es decir, si el suelo es cido o salino; la
mayora de los suelos de la sierra son rela vamente cidos, mientras que
los suelos de la costa son salinos.

Un suelo p mo para los cul vos son los que presentan un pH neutro,
que no es salino ni tampoco cido. Los suelos de la zona alta (puna) son
muy cidos y no permiten que las plantas crezcan y se desarrollen
bien.
20 Cul vo de Pastos

Para corregir la acidez del suelo, se recomienda aplicar como mnimo 2

toneladas de cal agrcola por hectrea al momento de la cruza del terreno.
Finalmente, nivelacin y tapado de la semilla para tener un terreno
uniforme, llano y rme, lo que permite una buena germinacin de la
semilla y posteriormente una buena distribucin del agua de riego.

Riego de
machaco con
aspersores en
la comunidad
de Navn.

Roturado con
traccin
animal en la
comunidad
de Navn.
 Cul vo de Pastos 21

2. Preparacin del terreno.

Es de importancia en la preparacin del suelo el incrementar la
permeabilidad y porosidad del mismo, favoreciendo la aireacin y
acumulacin del agua. Tenga en cuenta que el suelo y el agua son
fundamentales en la agricultura y por lo tanto debemos conservarlo en el
empo.
La preparacin del suelo se realiza para gara zar a la planta las condiciones
mas para desarrollarse y as obtener los mejores rendimientos en
produccin forrajera.
Las semillas de los pastos, por su pequeo tamao, requieren una
preparacin cuidadosa del terreno. La siembra debe de realizarse en un
suelo libre de terrones y malezas, bien mullico pero rme.
La preparacin del suelo debe hacerse de tal manera que conduzca a
minimizar la erosin y la degradacin de los suelos y lograr una mayor
profundidad de laboreo que mejoren la capacidad de almacenamiento y
conservacin de la humedad del suelo y suministro de nutrientes. Existen
varios sistemas de preparacin de suelos (labranza) como son:
convencional, labranza mnima, labranza reducida, labranza cero.

Por lo general, se realizan las operaciones siguientes:

Primero un riego de machaco para suavizar el suelo, luego la arada

con el n de romper, aojar y voltear el suelo para enterrar huevos y
larvas de parsitos, malezas y rastrojos, con lo cual se controla
plagas, enfermedades y se aumenta la fer lidad del suelo.

Cuando el pas zal sigue a un cul vo de cereal (cebada, trigo, maz)

se debe airear el suelo con unas semanas de an cipacin.

Hacer luego las rastradas superciales para desmenuzar el suelo,
rompiendo los terrones y evitando los espacios vacos en los que no
pueden germinar la semilla, y para completar la destruccin de
parsitos, malezas y rastrojos
SIEMBRA Y ASOCIACIN
DE PASTOS
 Cul vo de Pastos 23

Limpieza,
cantoneo y
nivelacin
del terreno
en la
comunidad
de Navn.

En todo po de siembra no se debe olvidar realizar las melgas, que son los
surcos de separacin para realizar los riegos por gravedad, la separacin de
melga a melga vara segn la inclinacin o pendiente del terreno; en
terrenos planos la separacin debe ser de 8 a 10 metros y en terrenos
inclinados de 3 a 5 metros. Cuanto ms cortas sean las melgas nos facilita
para realizar el riego por gravedad.

os Melgueo del
Metr
tro
s 3 -5 terreno para
Me
8 - 10 realizar
riegos.
24 Cul vo de Pastos

SIEMBRA Y ASOCIACIN DE PASTOS

Para realizar la asociacin de pastos se debe tener en cuenta el po de suelo
de nuestro terreno (es arcilloso o arenoso), si el pasto instalado va a ser para
corte o pastoreo, la disponibilidad de agua, tecnologa a u lizar y la al tud
(es en la puna o zona baja), debido a que existen especies de pastos
para cada condicin de suelo.

Los siguientes paquetes tecnolgicos de pastos asociados son el resultado

de las experiencias en los diferentes pisos al tudinales.

Densidad de siembra: Se recomienda para la siembra, altas densidades

rela vas de semillas, tratando de cubrir lo ms rpido posible la mayor
supercie y evitando los si?os desnudos donde fcilmente se desarrollaran
las malezas.

En general se recomienda:

Aumentar la densidad de siembra cuando se est en presencia de

suelos con menor can dad de retener humedad, o mal preparado
y poco rme.

Aumentar la densidad cuando la calidad de la semilla sea baja.

Siembra de pastos
asociados en la
comunidad de
Navn.
 Cul vo de Pastos 25

Paquete 1 - Zona Alta (3,800 - 4,200 msnm.)

En la preparacin del terreno debe realizarse la correccin de acidez del 2

suelo aplicando para una hectrea (10,000 m ) 2,000 kg de cal agrcola y al
momento de la siembra debe realizarse la fer lizacin del terreno
aplicando 200 Kg (4 sacos) de Fosfato Diamnico, 100 Kg (2 sacos) de
Cloruro de Potasio y 2,000 kg de guano de ovino descompuesto; la can dad
de fer lizantes y cal agrcola que se debe aplicar vara segn la fer lidad del
suelo y los resultados del anlisis del suelo.

Esta asociacin de pastos se usa principalmente para corte y para realizar la

conservacin de pastos (henicado), est compuesto por la avena forrajera
que es una gramnea y la vicia forrajera que es una leguminosa que
reemplaza a la alfalfa; el uso de este forraje se aprovecha en pocas de
escasez de pastos.

La siembra debe realizarse a inicios de la lluvia (octubre noviembre).

Se ob ene 2 cortes por campaa, el primer corte a los 5 meses con un
rendimiento de 50,000 kg de forraje verde y el segundo corte a los 2 meses
despus del primer corte, con un rendimiento promedio de 30,000 kg de
forraje verde, logrando un total de produccin de 80,000 kg de forraje
verde por hectrea.

Descripcin Unidad Cantidad/Ha

Avena Forrajera - Mantaro 15 kg 85

Vicia Forrajera kg 20

Total 105

*En promedio se ob?ene 2 cortes de forraje verde con un rendimiento aproximado

de 80,000 kg por hectrea. Se recomienda secar bajo sombra y usar o vender en
poca de escasez de pastos.
26 Cul vo de Pastos

Paquete 2 - (3,800 - 4,200 msnm.)

Se recomienda instalar esta asociacin de pastos en las zonas altas (puna)

en terrenos con disponibilidad de agua para realizar riegos con nuos, ya
que los rye grass y los trboles requieren humedad.
Tambin se puede instalar en la zona baja en terrenos arcillosos y
hmedos, en las que no se puede establecer la alfalfa.

En la preparacin del terreno debe realizarse la correccin de acidez del

suelo aplicando para una hectrea 2,000 kg de cal agrcola y al momento de
la siembra debe realizarse la fer lizacin del terreno aplicando 200 Kg
(4sacos) de Fosfato Diamnico, 100 Kg (2 sacos) de Cloruro de Potasio y
2,000 kg de guano de ovino descompuesto; la can dad de fer lizantes y cal
agrcola que se debe aplicar vara segn la fer lidad del suelo y los
resultados del anlisis del suelo.

La siembra debe realizarse a inicios de la lluvia (noviembre diciembre).

Se ob ene un rendimiento promedio de 17,000 kg de forraje verde por
hectrea por corte, obtenindose 4 cortes al ao.

Descripcin Unidad Cantidad/Ha

Rye Grass Ingls Variedad Nui kg 13

Trbol Rojo (Quiequeli) kg 3

Rye Grass Magnum kg 2

Rye Grass Italiano (Tama) kg 9

Trbol Blanco (Huia) kg 9

Dactylis Glomerata (Potomac) kg 10

Total 46
*En promedio se ob?ene 4 cortes o pastoreo de forraje verde por ao con un rendimiento de 17,000 kg
por corte/hectrea y tener una duracin de tus pastos como mnimo de 5 aos.
 Cul vo de Pastos 27

Paquete 3 - (3,700 - 3,800 msnm)

La siguiente asociacin de pastos es una alterna?va para terrenos con

poca disponibilidad de agua, debe instalarse cuando la lluvia se establece
(diciembre enero). Se debe tener en cuenta que el establecimiento de la
alfalfa para el primer ao es lento por ser dormante (4), por tanto el primer
ao se ob?ene de dos a tres cortes y los siguientes aos hasta seis
cortes/ao. Se ob?ene un rendimiento promedio de 18,000 20,000 kg de
forraje verde por hectrea.

Al momento de la siembra debe realizarse la fer?lizacin del terreno

aplicando 200 Kg (4 sacos) de Fosfato Diamnico y 100 Kg (2 sacos) de
Cloruro de Potasio para una hectrea de terreno (10,000 m2),
posteriormente en el primer corte aplicar Nitrato de Amonio 100 Kg/Ha
alternando con es?rcol descompuesto ya sea de ovino, vacuno, cuy, etc.;
la can?dad de fer?lizantes y cal agrcola que se debe aplicar vara segn la
fer?lidad del suelo y los resultados del anlisis del suelo.

Descripcin Unidad Cantidad/Ha

Rye Grass Magnum kg 12

Dactylis Glomra Potomac kg 6

Alfalfa WL 350 kg 22

Total 40

*En promedio se ob?ene 5 cortes o pastoreo de forraje verde por ao con un

rendimiento de 18,000 kg por corte hectrea y tener una duracin de tus
pastos como mnimo de 7 aos.
28 Cul vo de Pastos

Paquete 4 - (2,500 - 3,600 msnm)

Se recomienda instalar la siguiente asociacin de pastos en zonas que

disponen de agua permanente para realizar los riegos a una frecuencia de
10 a 12 das, la textura del suelo debe ser franco arenoso para que la alfalfa
pueda enraizar bien.

Al momento de la siembra se debe realizar la fer?lizacin del terreno

aplicando para una hectrea de terreno (10,000 m2) 200 Kg (4 sacos) de
Fosfato Diamnico y 100 Kg (2 sacos) de Cloruro de Potasio,
posteriormente en los cortes aplicar Nitrato de Amonio 100 Kg alternando
con es?rcol descompuesto ya sea de ovino, vacuno, cuy, etc.; la can?dad
de fer?lizantes y cal agrcola que se debe aplicar vara segn la fer?lidad del
suelo y los resultados del anlisis del suelo.

La siembra debe realizarse cuando se establece la lluvia (diciembre

enero).

Se ob?ene un rendimiento promedio de 20 a 22 TM de forraje verde por

corte/hectrea y se ?ene de 6 a 7 cortes por ao.

Descripcin Unidad Cantidad/Ha

Rye Grass Boxer kg 10

Ray Grass Magnum Kg 10

Alfalfa SW 8210 Kg 20

Total 40

*En promedio se ob?ene de 6 a 7 cortes o pastoreo de forraje verde por ao

con un rendimiento de 20,000 kg por corte hectrea y tener una duracin
de tus pastos como mnimo de 5 aos.
 Cul vo de Pastos 29

Mezcla de
semillas
(gramneas y
leguminosas)
comunidad de
Navn.

Siembra al
voleo de
semillas de
pastos
cul?vados
en la
comunidad
de Navn.
 MANEJO
DE PASTOS
 Cul vo de Pastos 31

M ANEJO DE PASTOS
El manejo de pastos signica realizar una serie de ac vidades con la
nalidad de obtener buen rendimiento y duracin de nuestros
pastos, as mismo op mizar el uso. Las principales ac vidades de
manejo de pastos son las siguientes:

1. Fer lizacin:
Al momento de la instalacin de los pastos se debe realizar la
fer lizacin del suelo aplicando fosfato diamnico, cloruro de
potasio y guano descompuesto, posteriormente en los cortes
fer lizar con nitrato de amonio alternando con guano
descompuesto ya sea de ovino, cuy, vacuno, etc.
La ca dad de fer lizantes a usar depende de la fer lidad del
suelo y los resultados del anlisis del suelo. As mismo debe
realizarse la fer lizacin de mantenimiento cada 6 a 8 meses
aplicando fosfato diamnico, cloruro de potasio y nitrato de
amonio, ya que el pasto al crecer extrae los nutrientes del
suelo y cada corte del pasto va disminuyendo los nutrientes
del suelo y por tanto es necesario reponerla mediante la
fer lizacin.

Fer?lizantes que cumplen diferentes funciones en la planta.

Nitrato de Amonio Este nutriente acelera el crecimiento de la planta

Fuente de Nitrgeno (N) y el follaje.

Fosfato Diamnico Este nutriente interviene en la profundizacin de la

Fuente de Fsforo (P) raz y tambin acelera la maduracin de la planta.

Cloruro de Potasio Este nutriente otorga mayor resistencia al

Fuente de Potacio (K) marchitamiento.
32 Cul vo de Pastos

Estos nutrientes (N, P, K) tambin se encuentran en el es rcol de los

animales, entonces deben aplicarse a los pastos despus de los cortes o
pastoreos. Es muy recomendable fer lizar los pastos con es rcol
descompuesto porque ayuda a que el suelo se suavice y la planta crezca
ms.

Mezcla de
fer lizantes en
la comunidad
de Navn.

Aplicacin de
fer izantes,
comunidad de
Navn

2. Resiembra:
Se realiza al cabo de 30 das de siembra de la pradera, en aquellos si os
donde no ha habido emergencia de plntulas o han muerto
posteriormente. As mismo analizar las causas del problema (sequia,
inundacin, animales, mala siembra, etc.)
Preparar el suelo y proceder a sembrar.
 Cul vo de Pastos 33

3. Riego:
El riego es la aplicacin ar cial del agua al suelo, tambin, es distribuir
uniformemente el agua a las plantas, de tal manera que permita sa sfacer
sus necesidades, sin excesos que produzcan daos y prdidas econmicas,
ni aplicaciones tan reducidas que impidan su crecimiento.
Por esto, debe de regarse en el momento preciso y en la can dad necesaria
para el desarrollo prspero de las plantas. La frecuencia de riego debe
realizarse segn el po de suelo; en suelos arenosos cada 8 a 10 das, en
terrenos arcillosos o compactos cada 12 a 15 das.
Los riegos en suelos arenosos deben ser ligeros y en suelos arcillosos deben
ser pesados, es decir, regar ms horas hasta que el agua haya ingresado
aproximadamente 20 a 30 cm de profundidad. El riego puede realizarse por
surcos o riego tecnicado por aspersin, se recomienda el riego por
aspersin ya que cuando se riega por surcos se desperdicia ms agua y
ocasiona la erosin del suelo; mientras que con el riego tecnicado
op mizas el agua, evitas la erosin y puedes regar ms campos.

Al regar los pastos se busca:

Proporcionar la humedad necesaria para que el pasto se desarrolle

adecuadamente.
Asegurar buen forraje en las pocas de sequa.
Disolver las sales contenidas en el suelo.
Mejorar las condiciones del suelo para lograr un desarrollo
adecuado del pasto.

La frecuencia de riego en los pastos, vara segn la capacidad de

almacenamiento de agua por el suelo y las necesidades del cul?vo.
34 Cul vo de Pastos

Riego tecnicado por aspersin en la comunidad de Navn.

 Cul vo de Pastos 35

4. Control de malezas: Las malezas de los potreros son aquellas plantas

que ocupan el espacio que necesitan los pastos o que son txicas para el
ganado.

Los daos que ocasionan las malezas son:

Compiten con los pastos.

Txicas para los animales.
Albergan plagas y enfermedades.
Dicultan el manejo del ganado.

Las causas de la presencia de malezas en una pastura son:

El sobrepastoreo.
Pasto no adaptado en la zona.
Deciencia de nutrientes.
Cortes frecuentes.

Control mecnico
de malezas en la
comunidad de
Navn.
36 Cul vo de Pastos

5. Cosecha y pastoreo:
El momento oportuno de corte o pastoreo es cuando el pasto est iniciando
la oracin (5 a 10 % de oracin); en el caso de las alfalfas importadas el
pastoreo debe realizarse cuando los nuevos rebrotes tengan (2-3 cm de
altura). En esta etapa el pasto ene ms hojas y es ms nutri vo para los
animales.

Si dejamos orear los rye grass, empiezan a desaparecer y dejan espacios

para que la maleza ingrese; en caso del dactylis debemos de evitar la
oracin, porque producen semillas y caen al suelo para germinar e invadir
todo el campo que luego se convierte en malezas que se desplazan a las
dems especies de pastos; tambin el trbol blanco produce semillas e
invade el campo.

El pastoreo realizado por los animales inuye en la produccin,

composicin, persistencia y recuperacin de los pastos. Los animales por lo
general seleccionan los pastos que ms les gusten. Las especies poco
consumidas enden a dominar el potrero, si no se le da buen manejo a la
pradera establecida.

El pastoreo debe realizarse en forma controlada, es decir, evitar que los

animales coman al ras del suelo, es recomendable dejar de 5 a 8 cm de
altura desde el suelo ya que nos servir de reserva para que la planta crezca
y se desarrolle para los siguientes cortes.

Para realizar el pastoreo en campos extensos, es recomendable dividirlos

en pequeos potreros o canchas de pastoreo haciendo uso de alambres de
pa para evitar el pisoteo que se pierde alrededor de 30 a 40 % de forraje.
 Cul vo de Pastos 37

Para un mejor uso y aprovechamiento de forraje se recomienda hacer

uso de cercos, se debe tener en cuenta que haciendo uso de stos, los
stos, los pastos no se maltratan (pisoteo) y los cortes son ms rpidos
y enen mayor duracin (ms de 5 aos).

Un mejor aprovechamiento uniforme del potrero.

El ganado no daa el resto de pasto por pisoteo.
La posibilidad de separar el hato en varios lotes de animales segn
el estado de los animales (vacas en produccin, vacas secas,ganado
pequeo).
Evitar el sobre pastoreo, es decir que no se debe dejar al ganado en
el pasto hasta que quede menos de 5cm de la planta.
Un mejor control de parsitos.
Una distribucin ms fcil y uniforme del abono animal.
38 Cul vo de Pastos

5.1 Tipos de pastoreo:

a) Pastoreo Con nuo:
Se reere a un sistema extensivo de pastoreo en el cual el animal
permanece durante un perodo prolongado en el mismo potrero. Grandes
extensiones de erra, capacidad de carga rela vamente baja, poca
inversin, el animal selecciona el pasto, se sub pastorea durante pocas de
lluvia y sobre pastorea en pocas secas. No hay descanso, puede haber
deterioro del potrero.

b) Pastoreo Rotacional:
Es la prc ca en la cual los animales se mueven de un potrero a otro con el
n de u lizar ms ecientemente toda la pastura. Se hace que el ganado
u lice el mismo en forma rotacional aprovechndolo por perodos cortos y
permi ndoles un perodo de empo adecuado para su recuperacin. Los
animales caminan menos, hay menor can dad de maleza, mayor inversin
inicial, recuperacin del pasto, buena distribucin de heces y orina, el
animal selecciona menos.

Pastoreo con cerco elctrico

 Cul vo de Pastos 39

c) Pastoreo cero o mecnico:

El ganado se conna y se manejan los potreros por medio de cortes.
Se necesitan construcciones y equipos de cosecha, manejo de animales ,
suciente agua para riego. Los animales no lo consumen directamente en la
planta, necesita de equipos e infraestructuras hay mayor aprovechamiento
de calidad de pasto.

Pastoreo cero o mecnico

 CAPACIDAD DE
CARGA ANIMAL
 Cul vo de Pastos 41

1. Capacidad de carga animal

Es la can?dad de pasto disponible por animal en una determinada rea.

Se puede u?lizar la siguiente regla general:

En pastos sembrados muy buenos: 3 a ms cabezas de ganado

adulto/ha.
En pasto sembrados buenos: 2 cabezas de ganado adulto/ha.
En pastos sembrados regulares: 1 cabeza de ganado adulto/ha.
En pastos sembrados malos: 5 cabezas de ganado adulto/ ha.

No todos los animales de un hato son animales adultos, para tomar en

cuenta los animales jvenes, se debe calcular que cada bovino adulto
menor de 2 aos de edad se cuenta como media cabeza de ganado adulto
(en promedio).

Vamos a hacer un ejemplo:

Supongamos que tenemos un hato con:

}
10 vacas lecheras.
1 toro padre.
4 vacas vientre. Total: 22 cabezas.
2 vaquillas (de menos de un ao de edad).
3 toretes de un ao de edad.
3 terneros no destetados.

En ganado adulto tenemos: 10 + 1 + 4 = 15 cabezas.
En ganado joven, tenernos: 2+ 3 + 3 = 8 cabezas que equivalen cada una
a 0.5 cabezas de ganado adulto, o sea:
8 x 0.5 = 4 cabezas de ganado adulto
En total tenemos: 15 + 4 = 19 cabezas de ganado adulto.
Suponiendo que tenernos un potrero con pastos BUENOS.
Compararnos la carga de animales que puede mantener este potrero.
Sabemos que un pasto bueno puede tener 2 animales por hectrea por
ao, entonces: para las 19 cabezas de ganado adulto necesitamos 19 / 2
= 9.5 hectreas de pastos BUENOS.
42 Cul vo de Pastos

2. Tamao de parcelas:

Este tamao depende del nmero total de cabezas de ganado.

Como regla general:

1 ha. De pastos sembrados buenos es suciente para:

.
20 cabezas
. de ganado adulto que permanecern durante 5 das.

50 cabezas durante 2 das

100 cabezas durante 1 da.

El nmero de parcelas debe ajustarse al ritmo de crecimiento del pasto, es

decir el empo necesario para que vuelva a crecer despus del pastoreo y
pueda ser nuevamente comido.

Se puede normalmente volver a pastorear en la misma parcela despus de

40 - 50 das, con un promedio de 45 das.

Si se deja al ganado durante 5 das en cada parcela, se necesita un nmero

de 45/5=9 parcelas.

Pero si las parcelas aguantan al pastoreo durante 3 das, se necesitar 45/3

=15 parcelas.
 BIBLIOGRAFA

1. Cul vando Pastos Asociados

Sistema zacin de la experiencia en el Proyecto Alli Allpa Ancash
CARE Antamina Huaraz 2011

2. Gua de Manejo de Pastos para la Sierra

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3. Manual de Fer lizacin, Manejo de Forrajes y Pastos Cul vados

AL INVESST IV Per Cmaras
Puno Per 2011

4. Gua Prc ca de Pastos Cul vados

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Puno Per 2006

5. Manual de Forrajes y Pastos Altoandinos

Dr. Arturo Flores Mar nez
Lima Per 2005