Sunteți pe pagina 1din 2

Dietele au strnit multe controverse de-a lungul timpului.

Cheia pentru o diet eficient


este s mnnci ct mai nutritiv, nu mai puin, ci ct mai mult din alimentele cele mai potrivite.
Atunci cnd alegem alimente bogate n nutrieni i n acelai timp, hrnitoare, ne putem remodela
silueta fr c organismul s fie privat de nutrienii de care are nevoie pentru a funciona la
parametrii normali.

Diet ketogenica este o diet bazat pe grsimi, cu rdcini nc din antichitate. Principiul
de baza al dietei este inducerea unei stri de cetoz fiziologic, similar cu cea din timpul
pauzelor alimentare prelungite. Cetoz fiziologic vine cu avantaje: arderea accelerat a
grsimilor, suprimarea senzaiei de foame, ncetinirea creterii unor tumori, claritate mental,
reglarea glicemiei etc. Diet cere c din totalul caloriilor zilnice 65% s provin din grsimi,
30% din protein i 5% din glucide. Diminuarea glucidelor n diet, scade nivelul de insulin, iar
aceast duce la activarea lipazei. Aceast desface trigliceridele din esutul adipos n acizi grai.

Bineneles c diet ketogenica are i nenumrate avantaje: reduce apetitul, mrete


energia psihic i fizic, pstreaz mas muscular- n combinaie cu un antrenament inteligent,
dar,de asemenea scade colesterolul ru i total.

Este deosebit de important c fiecare persoan care alege aceast diet i fie la curent i
cu dezavantajele sale: aportul sczut de fibre -variantele clasice ale dietei (Atkins) mergeau la
extrem scznd aportul de legume, nuci i semine la minim, ap: exist persoane care au avut
probleme de sntate urmnd diet keto din cauza unei greeli banale: un consum prea mic de
ap, deci indicat este sa bem in jur de 2-3 litri in 24 de ore.

n decursul dietei ketogenice, corpul arde grsimi pentru a produce energie, acest
fenomen producnd-se prin ketoza. Se obine acelai efect c i n cazul unui post negru de 7
zile, n condiiile n care mnnci zilnic.

Un sfat demn de urmat este s ncepi programul cu un set complet de analize medicale.
Doar dup ce te asiguri c organismul tu este sntos poi trece la pasul urmtor.Cumpr-i un
cantar pentru alimente cu o precizie de 1 gram. i va fi foarte util n primele sptmni, apoi l
poi face cadou unui prieten.

n alt ordine de idei, este ideal s foloseti un tabel cu coninutul alimentelor pe care s l
ai tot timpul la ndemn. F o lista cu alimentele permise, pe surse de nutrieni, cum ar fi :

1.Grsimi: alune de pdure crude, migdale crude, alte tipuri de semine i nuci care i
sunt accesibile (conin i cantiti importante de proteine i fibre), uleiuri vegetale (n, coco,
cnep, macadamia, germeni de gru, avocado, nuci, semine de dovleac, msline, porumb,
semine de struguri etc.), smntn fermentat (merge excelent cu concentrat proteic n
momentele grele), unt, avocado, coco, slnin, mduva, creier, ficat. Grsimile: la fiecare mas
va trebui s mnnci proteine i grsimi. Cantitatea de grsimi se calculeaz n funcie de
numrul total de calorii permise pe zi, din care se scad caloriile acoperite de proteine i cele
acoperite de carbohidrai. Ideal este s mnnci o cantitate de grsimi n grame cel puin egal cu
cea de proteine.

2.Proteine: carne de vit, porc, oaie, peste, brnzeturi fermentate, concentrate proteice cu
absorbie lent i/sau aminoacizi, ou. Vei mai avea proteine i n alunele de pdure, nuci,
migdale. Au o valoare biologic bun, deci calculeaz-le i pe ele. ntr-o diet ketogenica
dificultatea nu este s mnnci puini carbohidrai ci puine proteine i suficiente grsimi.
Proteinele sunt necesare din cteva motive: menin mas muscular, asigura o senzaie de
saietate mai mare, ard calorii n procesul de digestie, este foarte puin probabil s fie
transformate n grsimi, chiar dac sunt n exces. Vei avea nevoie de 1-1.5 de protein pentru
fiecare kilogram de mas corporal ideal, calculat simplu c fiind pentru brbai numrul de
centimetri peste un metru. Pentru un brbat de 180cm fiind de 80 de kilograme. Nu depi
cantitatea de proteine alocat, incluznd aici i proteinele din sursele vegetale (nuci, semine,
ciuperci).

3.Fibre i carbohidrai: salat, legume fibroase cu coninut mic de carbohidrai: spanac,


brocoli, varz, ceap, usturoi, ardei kapia(coninut mare de vitamina C), fasole verde, castravei,
roii (n cantiti limitate), citrice- doar n anumite momente i n cantiti limitate. Carbohidraii:
vor trebui meninui sub 30-50g pe zi. Este greu, dar nu imposibil. Fibrele mai sunt nc 20-30g
pe zi.

Alimente interzise: orice fel de cereale i produse derivate (fulgi, paste, pine), porumb,
cartofi, fructe (cu cteva excepii), lactate nefermentate (pot conine lactoz, zahrul din lapte),
miere, zahr, buturi carbogazoase, alcool. Ca excepie de la regul, acestea pot fi folosite n
variante ale dietei (TKD, CKD).

Numrul de mese este un subiect controversat. Sfatul meu este c va trebui s fie cel
puin 4 mese pe zi. Este foarte important s nu sari peste mese, cel puin pn corpul tu se va
obinui s ard grsimi pentru energie.

Pentru slbire numrul total de calorii va trebui s fie cu aprox. 500 sub nivelul de
meninere. Poi calcula nivelul de meninere dup formule (cu rezultate aproximative) sau
urmrind caloriile pe care le consumi timp de o sptmna, raportate la variaia de greutate.

Nu in ultimul rnd, n ceea ce privete rezultatele, n mod realist, poi arde ntre 0,5 i 1kg
de grsime pe sptmna. Nu ncerca s reduci caloriile mai mult pentru c tot sistemul se va
bloca. Pe msur ce stratul de grsime corporal scade va trebui s mnnci mai multe grsimi
din alimente, n special grsimi sturate (grsimi animale i cele de coco/palmier). Dac ii diet
corect o perioada suficient de lung de timp vei vedea cum corpul tu se transform n mod
miraculos: n timp ce grsimile sunt arse muchii vor ncepe s creasc.