INDICE DE REFRACCION Y

DESTILACION AZEOTROPICA

CURSO:
Operaciones Unitarias II

DOCENTE:
Ing. Espinoza La Rosa, Jorge

ALUMNO:
Inoan Tercero, Jesus Alberto

CICLO:
X
 INDICE DE REFRACCION Y DESTILACION AZEOTROPICA

INTRODUCCIN

El refractmetro de Abbe permite obtener una medicin del ndice de refraccin

de un lquido depositndolo sobre una superficie de vidrio, colocndolo en un
dispositivo ptico, y ajustando un botn para conducir una placa iluminada
hacia el centro de un retculo.

Se denomina ndice de refraccin al cociente de la velocidad de la luz en el

vaco y la velocidad de la luz en el medio cuyo ndice se calcula. Se simboliza

con la letra y se trata de un valor adimensional.

En qumica, la destilacin azeotrpica es una de las tcnicas usadas para

romper un azetropo en la destilacin. Una de las destilaciones ms comunes
con un azetropo es la de la mezcla etanol-agua. Usando tcnicas normales de
destilacin, el etanol solo puede ser purificado a aproximadamente el 95%.

Un azetropo (o mezcla azeotrpica) es una mezcla lquida de dos o ms

compuestos qumicos que hierven a temperatura constante y que se comportan
como si estuviesen formadas por un solo componente.

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y

PETROQUIMICA
 INDICE DE REFRACCION Y DESTILACION AZEOTROPICA

OBJETIVOS

Aprender a montar un equipo de destilacin azeotrpica.

Aprender a usar el refractmetro.
Calcular el ndice de refraccin a diferentes porcentajes de alcohol y
agua destilada.

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y

PETROQUIMICA
 INDICE DE REFRACCION Y DESTILACION AZEOTROPICA

MARCO TERICO

1. Destilacin azeotrpica:

Mezcla azeotrpica es aquella mezcla lquida de dos o ms componentes que

poseen una temperatura de ebullicin constante y fija, esta mezcla azeotrpica
se forma debido a que al pasar al estado vapor se comporta como un lquido
puro, es decir como si fuese un solo componente, esto se verifica en el hecho
que el vapor producido por la evaporacin parcial del lquido tiene la misma
composicin que el lquido.

El azetropo que hierve a una temperatura mxima se llama azetropo positivo

y el que lo hace a una temperatura mnima se llama azetropo negativo. La
mayora de azetropos son del tipo negativo.

Un azetropo, puede hervir a una temperatura superior, intermedia o inferior a

la de los constituyentes de la mezcla, permaneciendo el lquido con la misma
composicin inicial, al igual que el vapor, por lo que no es posible separarlos
por destilacin simple, por lo que es necesario aadir otro componente para
romper la mezcla azeotrpica.1

Cuando se consigue que el alcohol se encuentre en este porcentaje de

concentracin del 95%- 5% de etanol y agua respectivamente, se dice que los
coeficientes de actividad que tienen ambos compuestos son idnticos, por lo
cual la concentracin que aparece del vapor de dicha suma de compuestos,
ser tambin de proporciones 95%-5%, por lo cual sus destilaciones no sern
efectivas. A esto se le conoce como alcohol de tipo neutro, pues es de un
porcentaje de concentracin superior al 93%, teniendo como caractersticas
principales el no tener color, ni sabor, ni tampoco olor. Algunas utilidades
necesitan concentraciones superiores del alcohol, por ejemplo, en el caso de la
gasolina, a la cual a modo de aditivo se le aade alcohol. Por lo cual, para

1 http://operaciones-unitarias-1.wikispaces.com/Tipos+de+Destilacion

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y

PETROQUIMICA
 INDICE DE REFRACCION Y DESTILACION AZEOTROPICA

conseguir una concentracin mayor del azetropo 95-5% deber realizarse una
rotura de la mezcla o azetropo.

En estos mtodos se suele aadir otro compuesto a modo de agente para la

separacin, por ejemplo, en el caso de que se aada benceno a la mezcla
azeotrpica, sta cambia su interaccin, consiguindose separar el compuesto,
pero en este caso existe una clara desventaja en el proceso de adiccin, pues
posteriormente se deber realizar una segunda separacin con la finalidad de
deshacerse del benceno aadido.

Al someter a la mezcla de nuestro ejemplo (etanol/agua), a una destilacin de

tipo simple, con un 50% de alcohol, se conseguirn dos compuestos, agua con
ms pureza y la destilacin con una concentracin superior de alcohol. Si dicha
mezcla se vuelve a destilar se conseguir un segundo producto de destilacin
con una concentracin de alcohol an superior, y as en sucesivas
destilaciones, aunque nunca se llegar a obtener un etanol en estado puro. 2

2. Refractmetro
El refractmetro se utiliza para medir ndices de refraccin ( ) de lquidos

que sean transparentes o translcidos y slidos siendo el uso ms frecuente

con lquidos transparentes.
Las aplicaciones prcticas de este instrumento son muy amplias, siendo una
herramienta imprescindible en la industria petrolera, de aceites y grasas,
pinturas, farmacutica, alimentaria, cosmtica, qumica y azucarera, as como
en universidades y centros de investigacin y docencia. 3
Los refractmetros Abbe se caracterizan por su sencillo manejo y por unas
cantidades de muestra reducidas. La medicin de las muestras solidas o
pastosas es igualmente sencilla que las muestras liquidas.
Los refractmetros Abbe son ideales para tener una lectura precisa y son muy
fciles de usar con ayuda de diferentes escalas.

2 http://quimica.laguia2000.com/quimica-organica/destilacion-azeotropica

3 http://comerciallabor.com/documents/Refractometros%20de%20ABBE.pdf

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y

PETROQUIMICA
 INDICE DE REFRACCION Y DESTILACION AZEOTROPICA

Mide ndices de refraccin y la concentracin de azcar en sustancias liquidas

y slidas, transparentes y translcidas. Sus caractersticas tcnicas, se hace la
lectura mediante una escala de un ndice de refraccin: 1300-1700.
En realidad, el refractmetro Abbe tiene la misma funcionalidad que el
refractmetro Manual, solo que este lee con ms precisin la lectura a analizar.
En el refractmetro, esta diferencia entre zonas de luz y sombra la podemos
observar mediante el ocular gracias a un sistema ptico interno dispuesto para
ese fin. Se vera algo as:
En realidad, cuando se mira por el ocular tras poner la muestra lo ms normal
es que la imagen no quede dividida en dos campos iguales, oscuro e
iluminado. La tarea del operador es precisamente mover el mando de medida
del ndice de refraccin que tiene el refractmetro para conseguir que ambos
campos sean iguales, es decir, que el punto de corte de las dos finas lneas
cruzadas que se observan en la imagen quede exactamente en la lnea de
separacin de luz y sombra.
Para evitar esta dispersin, en los refractmetros Abbe se colocan unos primas
compensadores (llamados prismas de Amici) que, al ser movidos ligeramente
mediante el mando de compensacin, vuelven ntida la lnea de separacin luz-
sombra, consiguiendo que se pueda medir un ndice de refraccin que es el
mismo que se obtendra si la luz de iluminacin fuese monocromtica.

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

1. Destilacin azeotrpica

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y

PETROQUIMICA
 INDICE DE REFRACCION Y DESTILACION AZEOTROPICA

a) Agregamos canicas a la columna de relleno para que acten como

elementos de relleno, estos no deben tapar directamente la parte inferior de
la columna de relleno ya que podra concentrarse el calor y explosionar por
este.

b) En el baln se le agrego un 50% de alcohol y el resto de agua destilada.

c) Tenemos como instrumento secundario al termmetro para poder controlar la

temperatura del destilado que saldr por la parte superior.

d) Se puede observar que hay un intercambiador de calor, que en este caso

est en contracorriente en fluido frio con respecto al destilado. En la cual se
toma la temperatura del agua entrante que es de 24,5C y la salida es de
27C.

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y

PETROQUIMICA
 INDICE DE REFRACCION Y DESTILACION AZEOTROPICA

e) El termmetro marca una temperatura del vapor del destilado de 78C

(temperatura de ebullicin real del alcohol es de 78,15C).

f) En el destilado se obtiene un 95% de alcohol y un 5% de agua, con el

transcurrir del tiempo y del aumento de la temperatura esta composicin
varia y aumenta la cantidad del agua en el destilado, esto se verifico con el
refractmetro. A continuacin, una grfica que hace referencia a lo explicado
anteriormente.

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y

PETROQUIMICA
 INDICE DE REFRACCION Y DESTILACION AZEOTROPICA

% Volumen Vs. Temperatura

100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

2. Refractmetro
a) Para poder utilizar el refractmetro, se debe calibrar para poder ver la
diferencia entre la zona de luz y la oscura. Con esto procedemos a realizar
los clculos de cada muestra en la cual en 10 mililitros deber de haber 1ml
de alcohol y el resto de agua destilada, en otro 2 ml de alcohol y el resto de
agua hasta tener una muestra de puro alcohol y tambin de pura agua
destilada.

b) Se tomaron los siguientes datos en la lectura en el refractmetro y se grafica

la curva de refraccin:

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y

PETROQUIMICA
 INDICE DE REFRACCION Y DESTILACION AZEOTROPICA

% alcohol ndice de
vs % agua refraccin
1 0-10 1,3328
2 1-9 1,337
3 2-8 1,3417
4 3-7 1,3471
5 4-6 1,3503
6 5-5 1,3548
7 6-4 1,3585
8 7-3 1,3608
9 8-2 1,3621
10 9-1 1,3621
11 10-0 1,3622

% Alcohol Vs. Indice de Refraccion

1.37
1.36
1.36
1.35
1.35
1.34
1.34
1.33
1.33
1.32
1.32
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

c) Teniendo esta curva podremos calcular cualquier valor intermedio. Tambin

podemos aplicar la frmula polinmica de esta curva la cual sera la
siguiente:

y=0,0003 x 2+0,0067 x +1,3251

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y

PETROQUIMICA
 INDICE DE REFRACCION Y DESTILACION AZEOTROPICA

CONCLUSION

Se aprendi a montar un equipo de destilacin azeotrpica.

Se us el refractmetro de manera correcta.
Se calcul los ndices de refraccin para los casos que se dieron de
manera exitosa y con ellos se hizo una grfica para poder hallar los
ndices de refraccin en los intervalos.

PREGUNTAS

1. Por qu durante la destilacin azeotrpica se comporta de acuerdo al grafico?

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y

PETROQUIMICA
 INDICE DE REFRACCION Y DESTILACION AZEOTROPICA

% Volumen Vs. Temperatura

100

80

60

40

20

0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Porque la temperatura de ebullicin del alcohol es de 75,15C exactamente, y

en la destilacin se mantiene esa temperatura hasta agotar la cantidad de
alcohol para luego solo destilar el agua. Se tiene en cuenta que, durante la
temperatura de 75,15C la composicin del destilado es de 95% de alcohol y
5% de agua.

2. Cul ser la composicin de la muestra en el punto medio de la lnea

horizontal?
En ese punto la composicin es de 95% de alcohol y 5% de agua

3. Por qu el termmetro est colocado en el tubo de salida, que est midiendo?

El termmetro se encuentra ah porque la temperatura que se quiere saber es
la del vapor del destilado, que luego va a pasar al intercambiador de calor.

4. El lquido que cae hacia al caldero (baln de destilacin) que composicin

tiene?
El elemento de relleno (canicas) tiene la funcin que los vapores no pasen
directamente, sino los vapores ms livianos pasen como destilado y los ms
pesados retornen al caldero. La composicin seria un 95% de agua y el resto
de alcohol.

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y

PETROQUIMICA