Plan de Contingencia - Fortaleza

PLAN DE CONTINGENCIA Y SEGURIDAD EN DEFENSA CIVIL
RESTAURANT EVENTOS LA FORTALEZA DEL ARRIERO
(LEY N 28551)
REPRESENTANTE LEGAL : Sr. PAUL ELIO GAVILAN

AANCA
UBICACIN : AV. LOS

LIBERTADORES N 325
DISTRITO : CARMEN ALTO
PROVINCIA : HUAMANGA
DEPARTAMENTO : AYACUCHO
AYACUCHO, 2017
INDICE
1
INTRODUCCION 3
I. OBJETIVOS DEL PLAN 4

1.1. Objetivo General 4
1.2. Objetivos Especficos
4
II. ALCANCES
5
2.1. Hiptesis de emergencia con mayor probabilidad
5
2.2. Misin 6
III. MARCO LEGAL 6
IV. IDENTIFICACIN DEL ESTABLECIMIENTO
7
4.1. Ubicacin 7
4.2. Accesos 8
4.3. De los Servicios que Recibe 8
4.4. De la Distribucin del Local 9
4.5. Estimacin del Aforo 13
4.6. Anlisis De Riesgo 16
V. EQUIPAMIENTO DE MEDIOS TCNICOS DE PROTECCIN

18
5.1. Instalacin de seales de seguridad en locales comerciales

19
5.1.1. Medidas para colocar una seal
19
VI. COMIT DE SEGURIDAD EN DEFENSA CIVIL Y SUS FUNCIONES

20
6.1. Organizacin
20
6.2. Funciones de los Integrantes del Comit de Defensa Civil del
Complejo 21
VII. EJECUCION
26
7.1. Concepto de Operacin 26
1. En la Prevencin 26
2
2. En la Emergencia 27
VIII. PLAN DE EVACUACION 29
8.1. Calculo del Tiempo de Evacuacin 29
IX. COMANDO DE COMUNICACIONES Y COORDINACION Y EL COE
32
X. ANEXOS 32
INTRODUCCION
El presente PLAN DE CONTINGENCIA Y SEGURIDAD EN DEFENSA

CIVIL contiene lineamientos administrativos y operativos de
manera que los representantes legales y trabajadores del local
comercial RESTAURANT - EVENTOS LA FORTALEZA DEL
ARRIERO, puedan desempearse eficientemente en cualquier
eventualidad que se presente, antes, durante y despus de la
ocurrencia de una emergencia en salvaguarda de la seguridad de
los clientes, visitantes y trabajadores.
Por la naturaleza del local comercial RESTAURANT - EVENTOS

LA FORTALEZA DEL ARRIERO, los principales peligros
identificados son: incendio, sismo y posibles desmanes. El
Plan es un sistema de organizacin preparado para enfrentar las
emergencias por efecto de los peligros identificados previamente,
de manera que sea posible proteger la integridad fsica de los
clientes y trabajadores principalmente, as como la infraestructura
y equipos del local comercial RESTAURANT - EVENTOS LA
FORTALEZA DEL ARRIERO y sus alrededores.
Para que funcione adecuadamente el presente PLAN, se debe

adoptar medidas de PREVENCION. Una de las medidas ms
adecuadas para prepararse y asegurar una actitud de respuesta
inmediata ante situaciones de emergencia es la elaboracin del
presente Plan de Contingencia aplicando las Normas de Seguridad
de Defensa Civil.
3
Se pretende adems que los administradores del local puedan

anticiparse a las contingencias, asumiendo en forma consciente y
responsable los roles preventivos de seguridad y la medidas ms
adecuadas a ser usadas con el fin de reducir el riesgo ante
posibles emergencias que puedan presentarse.
I. OBJETIVOS DEL PLAN
I.1. Objetivo General:
El presente Plan tiene por objetivo principal, determinar las

acciones de prevencin que se debern plantear y ejecutar
en el local sobre posibles situaciones adversas o emergencias
que pudieran suscitarse, que podran ser: sismo, incendio,
vandalismo, etc. Que ponga en riesgo la salud y la vida de los
trabajadores, clientes y personas que concurren al local
comercial RESTAURANT - EVENTOS LA FORTALEZA DEL
ARRIERO, como tambin la infraestructura fsica y bienes,
para lo cual la comisin o el Comit de Defensa Civil actuaran
inmediatamente poniendo en accin el presente Plan.
I.2. Objetivos Especficos:
ANTES:
- De Adoptar medidas preventivas ante emergencias o

desastres.
- Evaluacin de Riesgo de Defensa Civil al local.
- Implementar las observaciones de los Inspectores
Tcnicos de Defensa Civil.
DURANTE:
4
- Aplicar las medidas adoptadas para la autoproteccin en el

momento de la emergencia o desastre.
DESPUES:
- Normalizar la situacin en el local, con la participacin de los

miembros del Comit de Defensa Civil de acuerdo a lo
programado.
II. ALCANCES
El presente Plan de Contingencia y Seguridad en Defensa Civil, ha
sido elaborado exclusivamente para brindar proteccin y
seguridad en Defensa Civil del local comercial RESTAURANT -
EVENTOS LA FORTALEZA DEL ARRIERO, clientes, visitantes
y trabajadores ante una ocurrencia de un evento adverso causado
por fenmenos de origen natural y/o algn fenmeno tecnolgico
por la actividad del hombre, como son: sismos, incendios,
contaminacin ambiental, explosiones, vandalismo, Posibles
desmanes, etc.
El presente Plan de Contingencia y Seguridad en Defensa Civil,

ser de conocimiento, aplicacin y responsabilidad de todo el
personal tcnico, operativo y administrativo del local comercial
RESTAURANT - EVENTOS LA FORTALEZA DEL ARRIERO,
con la finalidad de estar preparados para una respuesta oportuna
y adecuada.
II.1. Hiptesis de emergencia con mayor

probabilidad
5
Que se produzca un incendio generado por un cortocircuito de las

instalaciones del local comercial RESTAURANT - EVENTOS LA
FORTALEZA DEL ARRIERO, el cual de no ser controlado a
tiempo, puede generar daos de consideracin al personal, las
instalaciones, equipamientos y dems vulnerables al incendio.
Que se produzca vandalismo en el patio por parte de personas

inescrupulosas del local comercial RESTAURANT - EVENTOS
LA FORTALEZA DEL ARRIERO, que puede generar daos de
consideracin al personal que ocupa el local, equipos e
infraestructura.
Que se produzca un sismo de gran magnitud, que puede generar

pnico en los trabajadores, visitantes y clientes del local comercial
RESTAURANT - EVENTOS LA FORTALEZA DEL ARRIERO.
II.2. Misin:
La misin del presente Plan es el de garantizar la Seguridad Fsica de los

trabajadores y clientes que acudan al local comercial RESTAURANT
- EVENTOS LA FORTALEZA DEL ARRIERO, con las medidas de
prevencin a adoptarse para cada peligro que amenaza ya sea
ocasionado por los fenmenos naturales o por los fenmenos
tecnolgicos; como tambin responder adecuadamente ante cualquier
emergencia que se produzca.
El Comit de Defensa Civil del local comercial RESTAURANT -

EVENTOS LA FORTALEZA DEL ARRIERO, est dirigido por el
jefe de seguridad Pedro Igner Quispe Flores, y est conformado por
los trabajadores de la misma. La Misin de este comit es identificar los
peligros que amenazan al local, luego analizar las vulnerabilidades
existentes para finalmente estimar los posibles riesgos con apoyo del
personal tcnico de las oficinas de Defensa Civil del Gobierno Regional
6
de Ayacucho y/o Municipalidad Provincial de Huamanga, y a partir de

ello realizar los trabajos y acciones de prevencin, y estar preparados
para responder adecuadamente ante cualquier emergencia que pudiera
presentarse.
III. MARCO LEGAL

o Decreto Supremo N 058 2014 PCM Reglamento de
Inspecciones Tcnicas de Seguridad en Edificaciones.
o Ley N 27972, Ley Orgnica de Municipalidades.
o Ley N 29664, Ley que Crea el Sistema Nacional de Gestin de
Riesgo de Desastres.
o Manual para la Ejecucin de Inspecciones Tcnicas de Seguridad
en Defensa Civil.
o Reglamento Nacional de Construcciones (R.S. N 039-70-VI
de 1970, edificaciones antiguas).
o Reglamento Nacional de Edificaciones (edificaciones
modernas, proyectos aprobados por la Municipalidad a partir
del 9 de Mayo del 2006).
o Cdigo Nacional de Electricidad tomo V.
o Norma Tcnica Peruana de Extintores Porttiles NTP 350-043-1

1998.
o Norma Tcnica Peruana de Sealizacin NTP 399-010-1 2004.

IV. IDENTIFICACION DEL ESTABLECIMIENTO
El local comercial RESTAURANT - EVENTOS LA
FORTALEZA DEL ARRIERO, es una empresa fundada el ao
2017.

FORTALEZA DEL ARRIERO, cuyos fines estn orientados a
la comercializacin de comidas y a la realizacin de eventos;
posee un cerco perimtrico con muros de tapial tarrajeados y
pintado; los ambientes interiores est construida con muros
de material noble con techo de calamina y policarbonato en un
7
solo nivel con reas para cocina, comedores, SS.HH., estrado,

almacn, caja jugueria, rea verde y pista de baile.
Toda el rea est cubierta por estructura metlica con

calamina y policarbonato.
Est ubicada en la Av. Los Libertadores N 325 en el Distrito de

Carmen Alto, Provincia de Huamanga. Tiene un rea Total de
1,380.00 m2.
IV.1. Ubicacin:

FORTALEZA DEL ARRIERO, se encuentra ubicado en:
Direccin : Av. Los Libertadores N325

Distrito : Carmen Alto
Provincia : Huamanga
Departamento : Ayacucho
IV.2. Accesos:
Sus instalaciones del local comercial RESTAURANT -

EVENTOS LA FORTALEZA DEL ARRIERO, cuentan con una
entrada principal en la esquina Av. Los Libertadores y Jr. Los
Laureles ingresando por un portn de metal de dos hojas de
4.00 m de ancho por 4.00 m de altura (Ingreso 1), que conectan
al comedor y al patio de baile, al lado izquierdo se ubican los
ambientes de Cocina y Caja jugueria, a la derecha el ambiente
de almacn y al frente las reas de SS.HH y el estrado.
El segundo accesos ubicado en la Av. Los Libertadores, portn
de metal de 3.10 m de ancho por 3.50 m de altura (Ingreso 2),
que es utilizado para ingreso alterno al local y a la vez son
puertas que sern utilizadas en casos de emergencia.
8
Existiendo una tercera puerta metlica de 1.40 m de ancho por

2.50 de altura que es uso exclusivo para evacuacin en casos
de emergencia
IV.3. De los Servicios que Recibe

FORTALEZA DEL ARRIERO, cuenta con servicio de Energa
Elctrica proporcionado por la Empresa de Electro Centro,
cuenta con 01 sub estacin elctrica trifsica de la Red
Pblica ubicada dentro del local, de acuerdo a la lmina de
Instalaciones Elctricas que se adjunta al presente, 02 Tablero
General Trifsico.
Las instalaciones hacia las diferentes ambientes es mediante
los cables elctricos que en su mayora son con cables
unipolares con proteccin mediante canaletas y empotrado.
Si cuenta con 01 instalacin de pozo de puesta a tierra.

FORTALEZA DEL ARRIERO, cuenta con instalaciones de
agua potable proporcionado por la Empresa EPSASA
AYACUCHO que viene funcionando con normalidad, tiene 01
medidor de instalacin de agua potable de la Red Pblica, por
la Av. Los Libertadores, que son utilizados por los SS. HH. y
limpieza del local.
Cuenta con 01 cajas de Registro de 12 x 24 conectado al

Colector Publico para la lnea de alcantarillado, por la Av. Los
Libertadores, que son utilizados por los SS. HH. del local.
IV.4. De la Distribucin del Local

FORTALEZA DEL ARRIERO, tiene un rea total de 1,380.00
9
m2 techada en toda el rea con calamina y un permetro de

147.41 ml, siendo su distribucin de la siguiente manera:
Cuenta con una Zona de comedor equipado con mesas y

sillas de madera, ubicados casi en todo el local, que ocupan
un rea de 1,218.02 m2.
Cuenta con reas construidas para Cocina, caja jugueria,
almacen y SS.HH, que ocupa un rea de 110.36 m2.
Cuenta con una Zona de pista de baile en el centro del Local
con un rea de 193.590 m2.
Cuenta con una Zona de rea verde que ocupa un rea de
188.02 m2.
Cuenta con un rea para estrado ubicado al fondo que
ocupa un rea de 51.78 m2.
Pozo de Puesta a Tierra: Si cuenta con este tipo de
sistema el local, est construido adecuadamente con los
materiales que exige las normas, se encuentra ubicado
entrando por la puerta principal, donde se neutralizan todas
las descargas elctricas.
IV.5. Estimacin del Aforo/Capacidad Mxima

El primer paso es identificar si se trata de un inmueble de uso
mixto para lo cual debe identificar el uso que se le da a cada
ambiente o sector, el rea neta (descontado rea de muros)
de cada ambiente o sector y el ndice de acuerdo a la norma
correspondiente.
10
Los ndices establecidos en el RNE, son los siguientes:

Para Locales de Salud, el RNE (norma A.050, cap. II, art. 6),
seala entre otros, los siguientes ndices:
reas de servicios ambulatorios y diagnstico : 6.0 m2 por
persona
Sector de habitaciones (superficie total) : 8.0
m2 por persona
Oficinas administrativas :
10.0 m2 por persona
Salas de espera :
0.8 m2 por persona
Servicios auxiliares :
8.0 m2 por persona
Depsitos y almacenes : 30.0
m2 por persona
Para Locales Comerciales, el RNE (norma A.070, cap. II, art.

7), la capacidad mxima se determinar de acuerdo con la
siguiente tabla, en base al rea de exposicin de productos
y/o con acceso al pblico, entre otros segn los siguientes
ndices:
Tienda independiente : 5.0
m2 por persona
Gimnasios : 4.5 m2 por
persona
Galera comercial : 2.0
m2 por persona
Supermercado : 2.5
m2 por persona
Restaurantes (rea de mesas) :
1.5 m2 por persona
reas de servicio (cocinas) :
11
10.0 m2 por persona
Para locales comunales, el RNE (norma A.090, cap. II, art. 11),
seala entre otros, los siguientes ndices:
Ambientes para oficinas administrativas : 10.0
m2 por persona
Asilos y orfanatos : 6.0
m2 por persona
Recintos para culto :
1.0 m2 por persona
Salas de exposicin :
3.0 m2 por persona
Bibliotecas - rea de libros :
10.0 m2 por persona
Bibliotecas - Salas de lectura
: 4.5 m2 por persona
Estacionamientos de uso general :
16,0 m2 por persona
CUADRO DE AREAS
Aforo del Local = rea

ndice de Ocupacin
12
AFORO TOTAL RESTAURANT - EVENTOS LA FORTALEZA DEL

ARRIERO
13
Siguiendo este factor de clculo, lo aplicamos al total del rea

de cada ambiente de acuerdo al RNE y el resultado hace una
capacidad mxima o Aforo del local comercial RESTAURANT -
EVENTOS LA FORTALEZA DEL ARRIERO, es de 1605
personas.
IV.6. Anlisis de riesgo
En el cuadro N 1, se presenta el anlisis de riesgos y las

medidas preventivas para la atencin de las contingencias,
realizado para determinar el grado de afectacin en relacin
con los eventos de carcter tcnico, accidental y/o humano.
14
Para esto, se tuvo en cuenta la evaluacin multidisciplinaria

que constituye el estudio de los eventos que presentan riesgo
durante la operacin y mantenimiento del local comercial
RESTAURANT - EVENTOS LA FORTALEZA DEL
ARRIERO, En el anlisis se ha considerado las amenazas en
funcin a su probabilidad de ocurrencia, gravedad y nivel de
control del riesgo.
Conviene anotar que existen diversos agentes (naturales,

tcnicos y humanos), que podran aumentar la probabilidad de
ocurrencia de alguno de los riesgos identificados. Entre estos
sobresalen incendios, sismos, lluvias excesivas, accidentes de
trabajo e inundaciones.
Cuadro N 1. Riesgos Previsibles en la Zona de Influencia del

establecimiento
RIESGOS LOCALIZACIN MEDIDAS PREVENTIVAS

Plan de mantenimiento elctrico.
Instalaciones Conocimiento de la ubicacin y
elctricas sealizacin de circuitos en los tableros
Incendios
autorizadas elctricos
Dotacin de Botiqun de Primeros Auxilios
equipado.
Instalaciones
elctricas Dotacin de extintores ubicados en
autorizadas lugares visibles, vigentes y operativos
Instalacin de alarmas contraincendios y
detectores de humo en sitios
estratgicos.
Incendios
equipado.
Materiales
inflamables Dotacin de extintores ubicados en
(papeles, plsticos, lugares visibles, vigentes y operativos.
solventes) Instalacin de alarmas contraincendios y
detectores de humo en sitios estratgicos
15
Coordinacin con las entidades de socorro

de la provincia.
Movimient Afecta a todo el Sealizacin de rutas de evacuacin con

os local en su conjunto carteles en las paredes.
ssmicos
Sealizacin de zonas seguras en casos
de sismos.
Campaas de simulacros.
Formacin de cuadrillas de salvataje.
Plan de evacuacin
Cumplimiento cuidadoso de las normas

de seguridad.
Accidentes Se pueden
de trabajo presentar en todos Utilizacin de Implementos de proteccin
los ambientes personal (guantes, zapatos de seguridad,
etc).

equipado.
Las ocurrencia de
lluvias intensas en
la zona es poco Plan de mantenimiento de techos y
Inundaci probable, pero si cobertizos. Aseguramiento de cobertura
n fuera el caso, de techos de pasadizos.
pueden causar
aniegos en zonas
vulnerables del
local
Como resultado del proceso de Anlisis de Riesgo y Vulnerabilidad

llevado a cabo, se ha estimado que el riesgo potencial a las
instalaciones del local comercial RESTAURANT - EVENTOS
LA FORTALEZA DEL ARRIERO, es relativamente bajo y est
referido en orden de probabilidades a la ocurrencia de Incendios y
Apagones de cualquier naturaleza; adems de Sismos eventuales de
regular intensidad.
V. EQUIPAMIENTO DE MEDIOS TCNICOS DE PROTECCIN:
El local cuenta con equipamiento mnimo adecuado de Medios

Tcnicos de proteccin segn el siguiente detalle:
16
MEDIO
CANTIDAD UBICACIN
Extintores de polvo qumico PQS,

V.1. Cocina y estrado I
de 6 kgs Gas Carbnico, 02 equipos
accionamiento manual n
Botiqun de primeros auxilios Cocina y caja s
02
Con medicamentos controlados jugueria
botiquines t
por la Brigada de Primeros Auxilios
a
Sealizacin de seguridad de 30 28
En todo el Local l
cm x 20 cm sealizacion
es a
Equipos de iluminacin de
emergencia, de 2 luminarias y led Almacenes, estrado c
de 60cm con autonoma de 8 horas y ambientes
06 equipos i
y adecados
batera de recarga automtica
Linternas comunes con 2 pilas de 6
COE n
V tamao mediano 02 linternas
Herramientas comunes, alicate,
destornilladores, martillo, serrucho,
COE
llave inglesa en caja de 1 Set
herramientas.
de seales de seguridad en locales comerciales
Todas las Municipalidades del Per por Ley estn obligadas a exigir
a todos los locales comerciales la instalacin de seales de
Seguridad (Segn Norma Tcnica NTP399.010-1 Indeci e Indecopi).
Para todos aquellos comerciantes e inversionistas grandes o
pequeos que desean poner un local con atencin al pblico es de
obligatoriedad para obtener su licencia de funcionamiento para su
local/oficina instalar correctamente las seales de
advertencia/seguridad.
V.1.1. Medidas para colocar una seal
La altura normada para colocar una seal en oficinas,

colegios, albergues, tiendas, consultorios, clnicas, teatros,
cines, restaurantes, discotecas es de 1.80 ml o 2.10 ml
medidos desde el piso.
Las seales de salida y salida de emergencia o escape se

colocarn en la parte superior del marco de la puerta de
17
evacuacin.
La seal del extintor se instalar a una altura de 1.80 ml y

el equipo se colocar a 1.50 ml de altura correspondiente.
En el caso de grandes almacenes o centros comerciales
la altura recomendada es de 2.10 ml, 2.50 ml 2.80
ml y el tamao de la seal ser proporcional a la
distancia en que va a ser visualizada.
VI. COMIT DE SEGURIDAD EN DEFENSA CIVIL Y SUS

FUNCIONES
VI.1. Organizacin:
La Gerencia General del local comercial RESTAURANT -

EVENTOS LA FORTALEZA DEL ARRIERO, en cumplimiento
a los dispositivos legales vigentes ha dispuesto la organizacin
de su Comit de Seguridad de la siguiente manera:
18
ESQUEMA DE ORGANIZACIN:
PRESIDENTE
ING. PAUL E. GAVILN AANCA
JEFE DE SEGURIDAD JEFE DE SECTOR

VICE-
PRESIDENTE PEDRO I. QUISPE EMBER C. RUIZ
ANDREA FLORES CARDENAS
ORGANIZACIN DEL COMIT DE EMERGENCIA:
JEFE DE SEGURIDAD
PEDRO I. QUISPE
FLORES
BRIGADA CONTRA BRIGADA DE BRIGADA DE

INCENDIOS PRIMEROS AUXILIOS EVACUACIN
Mximo Rojas Guillen
German Salvatierra Merly Y. Fernandez
Cel N 939340610
Reynada Huamani
19
VI.2.Funciones de los integrantes del comit de defensa

civil del complejo:
EN LA PREVENCION:
A. Presidente del Comit
Organizar al Comit de Defensa Civil integrado por el
personal de seguridad del local y trabajadores en general,
que participaran directamente en la implementacin de
medidas de prevencin y responder adecuadamente ante
las emergencias en el local comercial RESTAURANT -
EVENTOS LA FORTALEZA DEL ARRIERO.
Convocar y conducir las reuniones del comit las veces
que sea necesario, para planificar y ejecutar acciones
tendientes a la prevencin y atencin de emergencias.
Coordinar permanentemente con las oficinas de Defensa
Civil en todas las acciones que comprende la Gestin de
Riesgo de desastres.
Supervisar el cumplimiento de las funciones a los
integrantes del Comit de Defensa Civil.
B. Jefe de Seguridad y Proteccin.

Apoyar al Presidente en la organizacin del Comit de
Defensa Civil Integrado por el personal trabajador,
personal de seguridad, que participan directamente en la
implementacin de medidas de prevencin y responder
adecuadamente ante las emergencias en el local.
20
Organizar las brigadas de Defensa Civil, integrado de

brigadistas de: Sealizacin y Evacuacin, Primeros
Auxilios y contra incendios, con la participacin del
personal que labora.
Organizar cursos de capacitacin en cuanto a
organizacin y manejo de emergencias a los integrantes
del Comit de Defensa Civil y los Brigadistas voluntarios
del local.
Implementar en el local las medidas de prevencin
recomendadas por las oficinas de Defensa Civil, hasta
alcanzar las condiciones mnimas de seguridad.
Convocar a reuniones peridicas a los integrantes de
Defensa Civil.
C. Responsable de las Brigadas Voluntarias de Defensa

Civil
Organizar la conformacin de los Brigadistas Voluntarios
de Defensa Civil, con la participacin del personal
administrativo, seguridad y trabajadores en general.
Organizar la capacitacin de los Brigadistas Voluntarios de
Defensa Civil, referente ha: Manejo de Evacuacin de
personas, Primeros Auxilios, Bsqueda y Rescate, Lucha
contra Incendios.
Velar por la implementacin adecuada para los brigadistas
de Defensa Civil, y tambin por el equipamiento y
logstica adecuado.
Estar siempre atento diariamente a algunas situaciones
inseguras que se presenten dentro del local.
D. Responsable de la Brigada de Rescate

Seleccionar al personal con aptitud para el tema para
formar la brigada voluntaria de rescate, con apoyo y
21
asesoramiento de las oficinas de Defensa Civil del

Gobierno Regional y la Municipalidad Provincial de
Huamanga.
Promover la organizacin de cursos de capacitacin en
Rescate, para preparar adecuadamente al personal.
Promover el equipamiento de la Brigada, con equipos y
elementos de rescate para el cumplimiento cabal de la
funcin.
Estar siempre listo para actuar en el momento adecuado
cuando se presente alguna emergencia.
E. Responsable de la Brigada de Evacuacin y

Sealizacin
Seleccionar al personal con aptitud en el tema para
formar la brigada voluntaria de Evacuacin y Sealizacin,
con apoyo y asesoramiento de las oficinas de Defensa
Civil del Gobierno Regional y la Municipalidad Provincial de
Huamanga.
manejo de multitudes, para preparar adecuadamente al
personal de la brigada.
sealizaciones, para preparar adecuadamente al personal
de la brigada y sealizar todo el local.
Promover la implementacin de la brigada, con vestuario
de sealizacin del local tanto en los muros y pisos.
cuando se presente alguna emergencia, apoyando en la
evacuacin de las personas a las zonas seguras externas
del local.
F. Responsable de la Brigada de Primeros Auxilios
22
Seleccionar al personal con aptitud y formacin en el

tema para formar la brigada voluntaria de Primeros
Auxilios, con apoyo y asesoramiento de las oficinas de
Defensa Civil del Gobierno Regional y la Municipalidad
Provincial de Huamanga, y el sector salud.
Primeros Auxilios, para preparar adecuadamente al
personal de la brigada.
Promover la implementacin de la Brigada de Primeros
auxilios, con vestuario y botiqun con medicamentos
bsicos.
cuando se presente alguna emergencia, apoyando en la
atencin de los heridos.
EN LA EMERGENCIA:
El Comit de Defensa Civil, deber reunirse Operaciones
en el Centro de Operaciones de Emergencia (COE),
ubicado en unos de los ambientes del local designado
para ello.
Accionar a las Brigadas de defensa Civil, para que
cumplan con las funciones de EVACUACION, ATENCION DE
HERIDOS y RESCATE.
Evaluacin de Daos y brindar apoyo inmediato a las
personas heridas y afectadas.
Informar a las oficinas de Defensa Civil Regional y
Provincial de Huamanga, sobre los daos y afectaciones
ocurridas por la emergencia y si es necesario solicitar el
apoyo.
Responsables del Plan y Organizacin frente a un

estado de Emergencia:
23
RESPONSABLES MISIN PRINCIPAL
Responsable de la seguridad fsica de su personal y

Presidente:
Ing. Paul E. de los usuarios.
Gavilan Aanca Asimismo es el nico responsable que brinde
informacin a los medios de comunicacin masiva.
Designar y presidir el Comit de Emergencia.
Reemplazar en el cargo al Presidente, cuando este

no se encuentre presente.
Manejar todo lo concerniente a la comunicacin
Vice-Presidente:
Andrea Yupanqui (nmeros telefnicos, palabras que se debern decir
Yauri en el momento de comunicar una emergencia).
Efectuar la llamada telefnica a los socorros
exteriores.
Transmitir las seales de alarma a los ocupantes del
Centro.
Es el experto en el manejo de emergencias, organiza

Jefe de las brigadas.
seguridad:
Direccin operativa de todo el personal en caso de
Pedro I. Quispe
emergencia
Flores
Designar a los jefes de equipo y de sector.
Organizacin y control de las actividades preventivas.
Organizacin de ejercicios y simulacros.
Dirigir la evacuacin y las actuaciones de los

Jefe de Sector: ocupantes en el local o sector asignado.
Ember C. Ruiz Ha de vigilar que no se haya quedado nadie en los
Cardenas
ambientes del establecimiento, ni en otro lugar.
Cerrar puertas y ventanas antes de abandonar el
local.
Ser el ltimo en abandonar el sector.
VII. EJECUCION:
24
La ejecucin del presente Plan estar a cargo del comit de Defensa

Civil conformado por los responsables o integrantes del Comit de
Defensa Civil del local comercial RESTAURANT - EVENTOS LA
FORTALEZA DEL ARRIERO, el que estar dirigido por el Jefe de
Proteccin y Seguridad.
VII.1. Concepto de operacin:

La operacin consiste en ejecutar trabajos y acciones de
prevencin, de acuerdo a las observaciones y
recomendaciones realizadas por el personal de Defensa Civil, y
en el caso de alguna emergencia responder oportuna y
adecuadamente en la evacuacin, atencin de heridos, rescate
de personas y otras acciones que sean necesarias.
VII.1.1. En la prevencin:
La operacin en la etapa de la prevencin se realiza con la
consigna de controlar, reducir o mitigar el costo social
posible y daos materiales, ante la presencia de algn
evento adverso que ponga en riesgo la salud de las personas
y daos materiales.
En el local comercial RESTAURANT - EVENTOS LA
FORTALEZA DEL ARRIERO, se deber identificar los
peligros a los cuales se encuentra expuesto, y luego se
analizara las vulnerabilidades existentes para calcular el
nivel de riesgo que podra existir, con la finalidad de realizar
acciones de prevencin en la reduccin de las
vulnerabilidades.
Se colocaran las seales de seguridad y de evacuacin en los
lugares adecuados, con el apoyo de un profesional Inspector
Tcnico de Seguridad en Defensa Civil.
25
Se colocara los extintores en la cantidad necesario y en los

lugares adecuados, as como las luces de emergencia y el
botiqun de primeros auxilios.
Se determinaran las zonas de seguridad interna y externa,
para casos de sismo.
Se programaran y ejecutaran SIMULACROS de evacuacin,
por lo menos tres veces al ao con participacin activa de
todo el personal trabajador, clientes y visitantes.
Las puertas de ingreso y salida del local, se abrirn en su
totalidad durante las acciones de operacin.
VII.1.2. En la emergencia:
La operacin en caso de emergencia se llevara a cabo bajo la
conduccin del Comit de Defensa Civil dirigido por el jefe de
proteccin y seguridad con la participacin de todos sus
miembros.
Las brigadas voluntarias de Defensa Civil; de Evacuacin,
primeros auxilios y contra incendios, actuaran
inmediatamente en las diferentes tareas que les que
corresponde.
Cuando la situacin sea incontrolable y rebase la capacidad
del Comit o Comisin de Defensa Civil del local, entonces se
deber pedir el apoyo a las instituciones de socorro de la
ciudad.
El Comit de Defensa Civil, se reunir en el ambiente del
COE (Centro de Operaciones de Emergencia), que queda en
uno de los ambientes del mismo local designado
previamente.
26
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
MOM ACTIVIDAD ESTRATEGIA CRONOGRAM LUGAR RESPONSAB RECURSOS
ENTO Qu? Cmo? A Dnde LE Con que?
Cundo? ? Quin?
En el
Organizacin del
Convocatoria a local de El Jefe de
Comit de Defensa Mes de marzo
reunin del FORTALE Proteccin y Citacin
Civil, integrado por del 2017
personal ZA DEL Seguridad
personal del local
ARRIERO
Organizacin de las
brigadas de En el
Apoyo de
Defensa Civil: Seleccin de local de El Jefe de
Mes de marzo cartillas y
Sealizacin y personal de los FORTALE Proteccin y
del 2017 charlas de
Evacuacin trabajadores ZA DEL Seguridad
Defensa Civil
Primeros Auxilios ARRIERO
Rescate
En el Material
Colocacin de
Adquirir las local de El Jefe de consistente en
Seales de Mes de febrero
seales de FORTALE Proteccin y seales
PREVENCION
Seguridad y del 2017

seguridad ZA DEL Seguridad previamente
Evacuacin
ARRIERO adquiridos
Oficina de
Defensa Civil,
Ciclo de charlas
En el Mdicos de
Charlas de dirigido a los marzo 2017
local de El Jefe de Salud,
capacitacin sobre integrantes del abril 2017
FORTALE Proteccin y Personal
prevencin de Comit de mayo2017
ZA DEL Seguridad especialista en
desastres Defensa Civil y junio2017
ARRIERO rescate de la
Brigadistas
PNP,
Bomberos.
Organizacin de
simulacros de
evacuacin con Seales de
participacin de - 15 de marzo evacuacin, e
En el
todos los del 2017 El Jefe de seguridad,
local de
Simulacro de trabajadores y - 12 de abril del Proteccin y alarma,
FORTALE
Evacuacin pblico que se 2017 Seguridad, botiqun de
ZA DEL
encuentra en el - 10 de mayo Brigadistas primeros
ARRIERO
local y miembros del 2017 auxilios,
integrantes del camillas, etc.
comit y
brigadistas
MOM ACTIVIDAD ESTRATEGIA CRONOGRAM LUGAR RESPONSAB RECURSOS

ENTO Qu? Cmo? A Dnde LE Con que?
Cundo? ? Quin?
Participacin
EMERG
En el
Activacin del plena de los
Reunin del local de El Jefe de
Centro de Al presentarse trabajadores y
Comit de FORTALE Proteccin y
Operaciones de la emergencia miembros del
Defensa Civil ZA DEL Seguridad
Emergencia comit de
ARRIERO
Defensa Civil
Accin de las Cumplimiento de Al presentarse En el El Jefe de De los
brigadas las funciones la emergencia local de Proteccin y brigadistas
voluntarias de establecidas por FORTALE Seguridad y seleccionados
27
Defensa Civil del ZA DEL
ENCIA
cada brigada brigadas
local ARRIERO
Activar El Jefe de
comisiones de En el Proteccin y
trabajo con Pasado el primer local de Seguridad,
Del Comit de
participacin de impacto del FORTALE miembros del
Defensa Civil
los miembros del evento ZA DEL Comit del
Evaluacin de
comit y ARRIERO Local,
daos en el local de
brigadistas brigadistas
FORTALEZA DEL
El Jefe de
ARRIERO En el
Proteccin y
Registro de Luego del local de
Seguridad, Establecimient
personas heridas primer impacto FORTALE
brigada de os de salud
y/o fallecidas del evento ZA DEL
primeros
ARRIERO
auxilios
Reunin de los En el
Del mismo
Tomar decisiones miembros del Luego de la local de El Jefe de
local o
respecto a la comit de evaluacin FORTALE Proteccin y
establecimient
situacin ocurrida Defensa Civil del realizada ZA DEL Seguridad
o
local ARRIERO
VIII. PLAN DE EVACUACION
Ante la inminencia u ocurrencia de cualquier incidente que pueda

comprometer la vida y salud de los eventuales clientes y los
trabajadores, se dispondr la evacuacin inmediata del personal y
clientes eventuales hacia la zona de Seguridad Externa
previamente establecida.
Ante una seal el personal proceder a paralizar sus actividades,

adoptando las medidas especficas de seguridad, procediendo a
invitar a los clientes eventuales a la evacuacin inmediata hacia la
zona de seguridad interna externa previamente establecida.
El personal designado como Brigadistas al escuchar la seal de

alarma se dirigir a la zona de coordinacin operativa previamente
establecida, para retirar los implementos y equipos necesarios para
el desarrollo de sus funciones, ponindose a rdenes del Jefe de
Brigada para iniciar las tareas especficas de autoproteccin.
Pautas para los clientes en general.

Seguir las indicaciones del personal responsable de la
evacuacin.
28
Evacuar segn lo dispuesto hacia la zona de seguridad externa

previamente establecida.
Evitar el pnico en todo momento.
VIII.1. Calculo del Tiempo de Evacuacin
Consideraciones Generales
1. Los clculos de tiempo previstos para la evacuacin parcial o

total de las instalaciones del local comercial RESTAURANT -
EVENTOS LA FORTALEZA DEL ARRIERO, toman en cuenta
los aspectos siguientes:
a. Ubicacin de los ambientes.

b. Nmero de personas a evacuar, condicin fsica, pericia.
c. Distancia en metros lineales hacia la zona de seguridad
previamente establecida
d. Peligros propios del lugar de trabajo.
e. Circunstancias que determinan la evacuacin del lugar.
2. Los trabajadores, clientes, personal administrativo y visitante

que se encuentran en el local comercial RESTAURANT -
EVENTOS LA FORTALEZA DEL ARRIERO, deben cumplir
con los procedimientos de seguridad establecidos para su zona
de emplazamiento.
3. La evacuacin de las instalaciones se realizar en las

circunstancias siguientes:
a. Incendio de proporciones en cualquier rea de las

instalaciones.
b. Sismo de gran intensidad.
c. Apagones
d. Inundaciones
e. Otras circunstancias que a criterio del Jefe de Brigada
recomiende la evacuacin.
29
4. Rutas de Evacuacin se tienen previstas y sealizadas una sola

va de evacuacin que conduce directamente a las zonas de
seguridad externa.
FACTORES DE CLCULO
Tabla de Factores de Clculo de Evacuacin
Unidad Pondera
Factor de do Observaciones
Medida
Paso Firme sin
Velocidad de Desplazamiento mt x seg 1.00
correr
Horizontal.
Mdulo de Salida (ancho por
persona) pasando a travs de ml 0.60 NFPA 101
una puerta.
CUADROS DE CLCULO DE TIEMPOS DE EVACUACIN
Distancia
Coeficien Distancia a
reas o N de
Condici N de Salida x te de a Recorrer Zona de
Persona
Ambientes s
n Fsica Salidas Escalera Dificulta Recorrer en Reunin
d en ml Escalera Asignada
s
Ml
Buena 01 --- 0.1 15

Cocina 3 -- 02
Buena 02 0.1
Almacn 1 -- 25 -- 02
Buena 01 0.1
otros 14 -- 10 -- 01
Caja Jugueria Buena 02 0.1

1 -- 20 - 02
30
Buena 0.1
Patio de baile 774 03 -- 30 - 02
Comedor 812 Buena 03 -- 0.1 25 -- 02
VALORES OBTENIDOS SEGN TABLA DE FACTORES DE CALCULO:
Distancia horizontal mxima a recorrer hasta la Zona de Seguridad Externa 30 metros lineales = 30
segundos
Tiempo adicional para salir de su emplazamiento hacia los pasillos = 05 segundos
RESULTADO
Tiempo estimado para la evacuacin de personas en esta rea (30 + 05) = 35 segundos
CONCLUSIONES
De acuerdo a los factores estimados y las distancias mximas por

recorrer en metros lineales hacia la Zona de Seguridad externa
previamente establecida, se concluye que el tiempo estimado de
evacuacin de las 1605 personas que trabajan y eventualmente
visitan nuestras instalaciones es de 35 segundos.
IX. COMANDO DE COMUNICACIONES Y COORDINACION Y EL

COE:
El Comando de Comunicaciones se encuentra en uno de los

ambientes del local comercial RESTAURANT - EVENTOS LA
FORTALEZA DEL ARRIERO, donde funciona el COE (Centro de
Operaciones de Emergencia) que est ubicado en el primer nivel y
est a cargo del Jefe de Proteccin y Seguridad. Este ambiente
cuenta con Telfono fijo, Fax, Celular, Equipo de cmputo, y
lgicamente con el directorio telefnico de las entidades de socorro
y los integrantes de los Comits de Defensa Civil de Huamanga y el
Gobierno Regional de Ayacucho.
X. ANEXOS:
31
Anexo N 01: Directorio Telefnico para Casos de Emergencia

Anexo N 02: Funciones, Responsabilidades y Organizacin de
las Brigadas.
Anexo N 03: Procedimientos Especficos para Afrontar Diversas
Situaciones de Emergencia.
Anexo N 04: Definiciones
Aprobado por:
____________________________
ING. PAUL E. GAVILN AANCA
DNI N 44276851
32
ANEXOS
ANEXO N 01:
NUMEROS TELEFONICOS PARA CASOS DE EMERGENCIA
N INSTITUCION NUMERO TELEFONICO

1 Sub Gerencia de Defensa Civil y Gestin de 066-313153
riesgo de desastres de la Municipalidad
Provincial de Huamanga
2 Seguridad ciudadana # 387385
3 Comisara PNP 105 /066-312492

4 Serenazgo 066-314002
5 Bomberos 116
6 Radio Patrulla 105 / 066-318189
7 Hospital 117 / 066-312181 /066-

312180
8 Essalud 066-311295 /066-312296
33
9 Defensa Civil 115

10 Sub. Gerencia de Defensa Civil del Gobierno 066-312212
Regional
11 Direccin Regional de INDECI Ayacucho- #705949
Huanavelica
12 Direccin Regional de Industria y Turismo 066-313162 /066- 312548
13 Sanidad de las F. Policiales 066-312137

14 Comisara de Mujeres 066-312137
15 Comisara de Carmen Alto 066-312013
16 DECOTE 066-312104
17 DEINCRI 066-315497
18 DEANDRO 066-314223
19 Centro de Salud de Beln 066-317164
20 Puesto de las Nazarenas 066-315419

21 Centro de Carmen Alto 066-314498
22 CLAS de San Juan Bautista 066-313164
23 Clnica de la Esperanza 066-317436
24 Clnica El Nazareno 066-314517
25 ELECTROCENTRO 066-313082
26 SEDAPAL 066-314247
ANEXO N 02:
2. FUNCIONES, RESPONSABILIDADES Y ORGANIZACIN

DE LAS BRIGADAS.
2.1. PARA LA BRIGADA DE PRIMEROS AUXILIOS:
a. Al darse la seal de alarma el total de personas designadas como

integrante de la Brigada se constituir al ambiente principal
donde se encuentra ubicado el botiqun de primeros auxilios y el
equipo necesarios para su intervencin.
b. Se dirigir inmediatamente a la zona de seguridad externa donde
esperara la llegada de personas heridas para su atencin
inmediata.
c. Esperar la disposicin del jefe de seguridad o quien haga las
veces para integrarse a otros equipos de intervencin en caso sea
necesario.
34
d. De existir heridos les proporcionaran los primeros auxilios y se

dispondr en caso sea necesario las coordinaciones inmediatas
para su evacuacin a las instituciones de salud ms cercanas
(ESSALUD).
e. Controla y supervisa la salida del personal herido hacia
nosocomios cercanos.
f. Su labor en ningn caso ser aislada, por lo que
permanentemente debe estar en comunicacin con el jefe de
Seguridad.
2.3. PARA LA BRIGADA DE SEGURIDAD Y EVACUACIN:
a. Al darse la seal de alarma el total de personas designada como

integrantes de la Brigada dispondrn la evacuacin inmediata de
las instalaciones, dirigiendo al personal y clientes eventuales
hacia las zonas de seguridad externa.
b. En el camino dispondrn el apagado inmediato de los servicios de
luz, has, cocinas y/o cualquier equipo encendido.
c. Ya ubicados en la zona de seguridad externa el jefe de la Brigada
dispondr el recuento de todo el personal, con el apoyo de los
responsables de cada ambiente, con la finalidad de verificar que
no haya quedado atrapado alguno dentro de las instalaciones.
d. El Jefe de la brigada dispondr si las condiciones lo permiten, el

retiro inmediato de la documentacin previamente establecida
como de vital importancia.
e. Esperar la disposicin del Jefe se seguridad o quien hagas las
necesario.
f. El Jefe de la Brigada en caso sea necesario dispondr la
coordinacin para el apoyo externo de la Polica Nacional y el
cuerpo de Bomberos.
g. Su labor en ningn caso ser aislada, por lo que
permanentemente debe estar en comunicacin con el jefe de
Seguridad.
35
2.3. PARA LA BRIGADA DE LUCHA CONTRA INCENDIOS:
a. Al darse la seal de alarma en total de personas designadas como

integrantes de la Brigada dispondrn la utilizacin inmediata de
los extintores ms cercanos a la zona del incendio.
b. En el camino coordinaran el apagado inmediato de los servicios de
luz, gas, cocinas o cualquier equipo de encendido.
c. Ya ubicados en la zona de incendio trataran de sofocar el conato
de incendio, si este ya es de envergaduras, el jefe de le Brigada
dispondr la evacuacin inmediata de su personal.
d. Al llegar el cuerpo de Bomberos el jefe de la brigada en caso sea
necesario dispondr que el total se sus integrantes ayuden a los
bomberos en calidad de ASISTENTES, de no ser necesario,
coordinara el apoyo a la polica Nacional para acordonar la zona y
evitar saqueos.
e. Esperar la disposicin del Jefe de seguridad a quien se haga las
necesario.
f. Su labor en ningn caso ser aislada, por lo que
permanentemente debe estar en comunicacin con el Jefe de
Seguridad.
Anexo N 03
3. PROCEDIMIENTOS ESPECIFICOS PARA AFRONTAR
SITUACIONES DE EMERGENCIA Y PROTOCOLOS DE
SEGURIDAD
ACCIONES DE RESPUESTA A DIVERSAS SITUACIONES DE
EMERGENCIA
Para cada uno de los tipos de contingencias que pueden presentarse, se
plantea un protocolo o procedimiento particular, el cual se muestra a
continuacin.
36
3.1. PROCEDIMIENTOS OPERACIONALES FRENTE A LA

OCURRENCIA DE ACCIDENTE QUE AMERITA UNA EVACUACIN
MDICA
La Evacuacin Mdica considera los lineamientos y procedimientos
generales para asegurar una evacuacin apropiada y oportuna del
personal herido desde el lugar del accidente hasta el centro de
atencin mdica apropiado.
Procedimientos Generales
Antes:
El local comercial RESTAURANT - EVENTOS LA FORTALEZA
DEL ARRIERO, en salvaguarda de la integridad fsica de sus
trabajadores y clientes eventuales ha dispuesto habilitar 02
Botiquines de Primeros Auxilios con medicamentos bsicos.
Los trabajadores participarn en cursos bsicos de primeros
auxilios.
Durante:
Los trabajadores informarn al encargado de la seguridad de las
instalaciones, acerca de la ocurrencia de cualquier lesin de los
trabajadores o clientes eventuales, as sea mnima a fin de
proceder a su evaluacin y tratamiento especializado.
Se evaluar la condicin del accidentado y su traslado en caso de
serio a un centro mdico.
La empresa tomar las provisiones para el transporte del
accidentado al centro de atencin mdica ms cercano
(ESSALUD).
Despus:
Se evaluarn las causas del accidente y la descripcin de las
lesiones.
Se levantara un informe de la contingencia, copia del cual deber
ser remitido oportunamente al Ministerio de Trabajo, en
concordancia al Decreto Supremo 009-2005-TR.
37

OCURRENCIA DE SISMOS
Considera los lineamientos y procedimientos generales para afrontar la
ocurrencia de sismos de regulares proporciones.
Antes:
Cumplimiento de las Normas de Seguridad.
Coordinacin con las entidades de socorro y participacin en las
prcticas que stas programen.
Simulacros peridicos de evacuacin por Sismos.
Inspeccin peridica de los dispositivos de alarmas, que alertarn
a los trabajadores y clientes eventuales en caso de necesidades
de evacuacin.
Sealizacin de rutas de evacuacin y zonas seguras dentro de las
instalaciones y fuera de ellas.
El personal en su totalidad deber estar familiarizado con las rutas
y flujos de evacuacin previamente establecidos.
Durante:
Mantener la calma y controlar el pnico (un Sismo o Terremoto
causa ruidos fuertes, polvo y objetos que se caen, etc).
Detener todas las actividades que estn siendo realizadas en ese
momento.
En caso de recibir la orden de evacuar, dirigirse inmediatamente
hacia la Zona de Seguridad previamente establecida para su
emplazamiento.
Mantener una distancia prudente de las puertas de vidrio y
ventanas.
Apoyar a las personas discapacitadas
Despus:
38
El encargado de la seguridad ordenar una inspeccin cuidadosa

de todas las instalaciones para determinar si existen daos que
puedan producir riesgo a los clientes y trabajadores.
Si ha ocurrido un Sismo de Consideracin se evacuar a todo el
personal, por el riesgo de sismos secundarios o replicas.
Nadie regresar a las instalaciones si la orden de regresar no ha
sido dada por el encargado de seguridad
Se levantar un informe de la contingencia, copia del cual deber

OCURRENCIA DE INCENDIOS
Considera los lineamientos y procedimientos generales para afrontar la
ocurrencia de Incendios dentro de nuestras instalaciones.
Antes:
Contar con el tipo adecuado y numero de extintores requeridos
para afrontar este tipo de eventos; asegurando que la carga y
operatividad se encuentre vigente.
Durante:
Cuando se trate de incendio de material comn (papel cartn y
madera), se podr apagar con extintores de PQS.
Cuando se trate de un incendio cuyo origen es elctrico (el cual no
compromete Equipos de Cmputo), debe utilizarse los extintores
de PQS, en caso contrario si estn comprometidos equipos de
cmputo deben utilizarse los de CO2, para tal efecto se dispondr
el corte inmediato del suministro elctrico por precaucin. Nunca
se utilizar agua para apagar incendios elctricos.
Cuando se trate de un incendio cuyo origen es elctrico o estn

comprometidos equipos elctricos, como medida de precaucin en
lo posible se dispondr el corte inmediato del suministro.
39
Despus:
Se levantar un informe de la contingencia, copia del cual deber
3.4. PROCEDIMIENTOS ESPECIFICOS RELATIVOS AL REPORTE

INMEDIATO CUANDO OCURRE UNA EMERGENCIA
La Coordinacin General del local comercial RESTAURANT - EVENTOS
LA FORTALEZA DEL ARRIERO, en el marco de sus
responsabilidades deber emitir en el menor tiempo posible un reporte
de emergencia sobre la ocurrencia de cualquier tipo de contingencia.
Los pasos iniciales sern los siguientes:
1. Ocurrida una emergencia el personal responsable dar cuenta
inmediata de lo ocurrido a la Polica Nacional del Per, Cuerpo de
Bomberos, Sub Gerencia de Defensa Civil y Gestin de Riesgo de
Desastres y Serenazgo de la Provincia de Huamanga (para tal
efecto utilizara el Directorio de Emergencia).
2. Se har de conocimiento inmediato del Presidente del comit y al
Jefe de Seguridad.
3. De ser necesario evacuar a personas heridas coordinar con los
centros de salud u hospitales ms cercanos.
4. Los heridos siempre y cuando lo necesiten con urgencia sern
estabilizados y atendidos mientras llega el apoyo externo por el
personal responsable de primeros auxilios.
5. En cumplimiento al Decreto Supremo 009-2005-TR, se elaborar
inmediatamente un informe o Reporte de incidencias o
emergencias el cual deber ser remitido oportunamente al
Ministerio de Trabajo en concordancia al Decreto Supremo 009-
2005-TR.
40
3.5. PROTOCOLO PARA EL USO CORRECTO DE UN EXTINTOR

PORTATIL
El usuario de un extintor de incendios para conseguir una utilizacin del

mismo de manera eficaz, teniendo en cuenta que su duracin es
aproximadamente de 8 a 60 segundos segn tipo y capacidad del
extintor, debe tener en cuenta lo siguiente:
Dentro de las precauciones generales se debe tener en cuenta la

posible toxicidad del agente extintor o de los productos que
genera en contacto con el fuego. La posibilidad de quemaduras y
daos en la piel por demasiada proximidad al fuego.
Descargas elctricas o proyecciones inesperadas de fluidos

emergentes del extintor a travs de su vlvula de seguridad.
Tambin se debe considerar la posibilidad de mecanismos de

accionamiento en malas condiciones de uso.
Antes de usar un extintor contra incendios porttil se recomienda

realizar las siguientes reglas generales de uso:
1. Descolgar el extintor asindolo por el asa fija y dejarlo sobre el

suelo en posicin vertical.
41
2. Asir la boquilla de la manguera del extintor y sacar el pasador de

seguridad tirando de su anilla.
3. Presionar la palanca de la cabeza del extintor y en caso de que

exista apretar la palanca de la boquilla realizando una pequea
descarga de comprobacin.
4. Dirigir el chorro a la base de las llamas con movimiento de

barrido.
42
Aproximarse lentamente al fuego hasta un mximo aproximado de

un metro.
43
Anexo N 04
DEFINICIONES
Plan de Seguridad en Defensa Civil: conjunto de

acciones destinadas a planificar, organizar, preparar, controlar
y mitigar una emergencia que se presente en una edificacin,
con la finalidad de reducir al mnimo las posibles consecuencias
humanas, econmicas y al ambiente que pudieran derivarse de
la misma.
Plan de Evacuacin: Documento que constituye un
instrumento que define procedimientos con el objeto de
permitir la evacuacin de las personas que se encuentran en un
determinado lugar, de una manera segura y rpida a fin de
evitar o disminuir los efectos adversos que se puedan producir
en caso de emergencia. Forma parte del Plan de Seguridad.
Plan de Contingencia: Instrumento de gestin cuya finalidad
es evitar o reducir los posibles daos a la vida humana, salud,
patrimonio y el entorno, integrado por un conjunto de
procedimientos especficos preestablecidos de tipo operativo,
destinados a la coordinacin, alerta, movilizacin y
respuesta ante una probable situacin de emergencia
debido a la ocurrencia de un fenmeno natural o por accin del
hombre y que se puede manifestar en una instalacin,
edificacin y recinto de todo tipo, en cualquier ubicacin y
44
durante el desarrollo de una actividad u operacin, incluido el

transporte. Este Plan requiere la aprobacin especfica de la
autoridad competente en materia de Gestin de Riesgos de
Desastre, de la actividad desarrollada.
Evacuacin: conjunto de acciones coordinadas y aplicadas
integralmente destinadas a evacuar a las personas que se
encuentran en una edificacin, instalacin y zonas donde se
genera la emergencia.
Emergencia: es el estado de perturbacin contra un
sistema, que puede poner en peligro la estabilidad del mismo
ya sea en forma total o parcial.
Desmanes: daos provocados por acciones o palabras
agresivas. Acciones injustas o abusivas de un grupo de
personas hacia otras.
Incendios: es un fenmeno fsico ocasionado por la redaccin
en cadenas del fuego el mismo que es ocasionado por la
interaccin de tres elementos bsicamente; oxgeno,
temperatura y combustible
Sismos: son vibraciones ondulatorias de la corteza terrestre

provocada por el disloque de grandes masas de rocas
subterrneas, afectadas por fenmenos aleatorios geolgicos de
mecnica terrestre que guardan ntima relacin con las leyes
universales. Se producen normalmente entre los 10 y 600 km.
de profundidad.
Accidente: Suceso extrao al normal desenvolvimiento de las

actividades de una organizacin que produce una interrupcin
generando daos a las personas, patrimonio o al medio
ambiente.
Accidente de trabajo: Lesin ocurrida durante el desempeo
de las labores encomendadas a un trabajador.
Desastres: Suceso de origen natural o causado por el hombre,
45
que alcanza muchas personas y que pone en peligro la vida, el

patrimonio, el desenvolvimiento de las actividades o el
ambiente.
Inspeccin: V i s i t a realizada por inspectores tcnicos de
seguridad en defensa civil con el objeto de verificar
exhaustivamente y con detalle alguna circunstancia particular,
cuyo anlisis y resultados figuran luego por escrito.
Riesgo: La palabra Riesgo (Risk) se utiliza para indicar la
probabilidad de que la capacidad de ocasionar daos de
un determinado peligro desencadene en una prdida,
expresada en funcin de la probabilidad del suceso y la
magnitud de la consecuencia.
Peligro: Se utiliza la palabra peligro (Hazard) para designar una
propiedad o actitud intrnseca de algunas cosas (ejemplos
materiales de trabajo, equipos, mtodos y prcticas laborales
para ocasionar daos a las personas, medio ambiente o a la
propiedad.
Incidente: Evento no planificado que puede o no resultar
daino. El peligro puede ocurrir a una persona, propiedad,
proceso o medio ambiente.
Lesin: Dao psicolgico o corporal que sufre un trabajador
durante el desempeo de sus labores o como consecuencia de
estas.
Enfermedades Ocupacionales: Son el resultado de la
exposicin constante o frecuente al medio ambiente y
condiciones originadas por los procesos de trabajo, y que afecta
la salud de los trabajadores.
Condiciones inseguras.- Es parte de una actividad o proceso,
que en algn momento determinado puede convertirse en un
accidente, de no tomar las acciones requeridas necesarias.
Acto inseguro: Son acciones (actos) fortuitos, innecesarios,
descuidos de trabajadores en un proceso que en un momento
46
determinado puede convertirse en un accidente.
47

Plan de Contingencia - Fortaleza

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PLAN DE CONTINGENCIA Y SEGURIDAD EN DEFENSA CIVIL

RESTAURANT EVENTOS LA FORTALEZA DEL ARRIERO

REPRESENTANTE LEGAL : Sr. PAUL ELIO GAVILAN

UBICACIN : AV. LOS

DISTRITO : CARMEN ALTO

I. OBJETIVOS DEL PLAN 4

V. EQUIPAMIENTO DE MEDIOS TCNICOS DE PROTECCIN

5.1. Instalacin de seales de seguridad en locales comerciales

VI. COMIT DE SEGURIDAD EN DEFENSA CIVIL Y SUS FUNCIONES

El presente PLAN DE CONTINGENCIA Y SEGURIDAD EN DEFENSA

Por la naturaleza del local comercial RESTAURANT - EVENTOS

Para que funcione adecuadamente el presente PLAN, se debe

Se pretende adems que los administradores del local puedan

I. OBJETIVOS DEL PLAN

I.1. Objetivo General:

El presente Plan tiene por objetivo principal, determinar las

I.2. Objetivos Especficos:

- De Adoptar medidas preventivas ante emergencias o

- Aplicar las medidas adoptadas para la autoproteccin en el

- Normalizar la situacin en el local, con la participacin de los

El presente Plan de Contingencia y Seguridad en Defensa Civil,

II.1. Hiptesis de emergencia con mayor

Que se produzca un incendio generado por un cortocircuito de las

Que se produzca vandalismo en el patio por parte de personas

Que se produzca un sismo de gran magnitud, que puede generar

La misin del presente Plan es el de garantizar la Seguridad Fsica de los

El Comit de Defensa Civil del local comercial RESTAURANT -

de Ayacucho y/o Municipalidad Provincial de Huamanga, y a partir de

III. MARCO LEGAL

o Norma Tcnica Peruana de Extintores Porttiles NTP 350-043-1

o Norma Tcnica Peruana de Sealizacin NTP 399-010-1 2004.

El local comercial RESTAURANT - EVENTOS LA

solo nivel con reas para cocina, comedores, SS.HH., estrado,

Toda el rea est cubierta por estructura metlica con

Est ubicada en la Av. Los Libertadores N 325 en el Distrito de

El local comercial RESTAURANT - EVENTOS LA

Direccin : Av. Los Libertadores N325

Sus instalaciones del local comercial RESTAURANT -

Existiendo una tercera puerta metlica de 1.40 m de ancho por

IV.3. De los Servicios que Recibe

El local comercial RESTAURANT - EVENTOS LA

El local comercial RESTAURANT - EVENTOS LA

Cuenta con 01 cajas de Registro de 12 x 24 conectado al

IV.4. De la Distribucin del Local

m2 techada en toda el rea con calamina y un permetro de

Cuenta con una Zona de comedor equipado con mesas y

IV.5. Estimacin del Aforo/Capacidad Mxima

Los ndices establecidos en el RNE, son los siguientes:

Para Locales Comerciales, el RNE (norma A.070, cap. II, art.

10.0 m2 por persona

Aforo del Local = rea

AFORO TOTAL RESTAURANT - EVENTOS LA FORTALEZA DEL

Siguiendo este factor de clculo, lo aplicamos al total del rea

IV.6. Anlisis de riesgo

En el cuadro N 1, se presenta el anlisis de riesgos y las

Para esto, se tuvo en cuenta la evaluacin multidisciplinaria

Conviene anotar que existen diversos agentes (naturales,

Cuadro N 1. Riesgos Previsibles en la Zona de Influencia del

RIESGOS LOCALIZACIN MEDIDAS PREVENTIVAS

Coordinacin con las entidades de socorro

Movimient Afecta a todo el Sealizacin de rutas de evacuacin con

Cumplimiento cuidadoso de las normas

Dotacin de Botiqun de Primeros Auxilios