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PROBLEMA
DOCENTE:
PRESENTADO POR
GRUPO 212014_97
FACULTAD DE INGENIERIA
NOVIEMBRE 24 DE 2016
INTRODUCCIN
HISTORIA:
El seor Varela dio apertura a su negocio en el garaje de su casa en julio del ao 1994,
contando en ese entonces para su inicio con (2) estanteras hechas en madera, (1) vitrina de
2 metros de ancho, (1) vitrina dulcera y (1) nevera mediana que le facilito su hermano.
Cuenta el seor Roberto Varela que inicio su negocio con un capital de $ 1.400.000 de esa
poca. Ese dinero lo obtuvo de la venta de una moto Honda C- 70 y de la liquidacin que le
dieron en un granero donde trabajo por 4 aos aproximadamente. Dice el seor Varela que
el apoyo de su familia fue fundamental para emprender el negocio, debido al corto capital y
las necesidades que tena en su momento.
DESCRIPCIN
Arroz Quesos
Aceites vegetales, girasol, oliva Kumis y yogures
Panela Milo y chocolisto
Granos (Frijol,Lenteja,Blanquillo,Arveja) Huevos
Pastas para sopa Pan tajado
Espagueti Pescado
Sal Carnes de res, cerdo y pollo
Azcar Gaseosas y afines
Panela Confitera en general
Caf Alimento para perros y gatos
Atn en agua y aceite Frutas y verduras en general
Harina de trigo Gelatinas
Harina para arepas Trapeador, escobas, recogedores
Condimentos Licores en general
Salsas (tomate, mayonesa, rosada, etc.) Cigarrera
Leche en polvo Productos para bebes en general
Leche liquida Papelera varios
Carnes fras Productos para el aseo del hogar en general
Arepas pre cocidas Productos de belleza (tintes, cremas, etc.)
Margarinas Productos para el aseo personal en general
Cereales para el desayuno Productos varios no especificados en la lista.
PROBLEMAS
De acuerdo a lo conversado, don Roberto vrela se caracteriza por ser una persona muy
servicial; pero dentro del proceso de ampliacin de su negocio tuvo que centrarse ms a los
manejos administrativos y delegar funciones a sus empleados. Debido a esto entre su
amplia clientela se empez a dar cuenta que los clientes no estaban muy satisfechos con la
atencin que reciban por parte de sus colaboradores. Esto impacto que significativamente
sus ventas fueran disminuyendo un poco; esto preocupo mucho al seor Varela.
Don Roberto tuvo tambin otros inconvenientes porque antes de la ampliacin el manejaba
crditos con sus clientes, y entre esos clientes haba muchos que desde sus inicios le
compraban y pagaban quincenal y mensualmente. Esto representaba en sus ventas gran
valor. Ahora debido al cambio de local, no supo manejar esta situacin, cancelando la lnea
de crdito, a pesar de que contaba con clientes fieles y puntuales con sus pagos acordados.
Durante estos 7 aos que lleva don Roberto desde la ampliacin de su negocio ha tenido
que cambiar mucho de personal, porque no encuentra en ellos la amabilidad y servicio,
principal cualidad del seor Varela y valor agregado para la sostenibilidad de su negocio a
lo largo de los 22 aos que lleva como propietario del Imperio.
Con los proveedores no posee problemas, ya que el proveedor entrena muy bien a sus
colaboradores con el fin de garantizar el cumplimiento de metas de ventas, y esto hace que
nunca le falte el producto en el Maxi Mercado; pero si tengo problemas con la rotacin de
algunos productos por el mal manejo que el colaborador que tengo en la bodega le da a
estos manifiesta. don Roberto.
PROBLEMAS HALLADOS:
1. Atencin al cliente
2. Contratacin de colaboradores
3. Rotacin de productos
4. Manejo de cartera
1. Debido a que uno de los ms grandes problemas del seor Varela ha sido la contratacin
de personas competentes para las funciones asignadas; se le propuso que asistiera a unas
capacitaciones sobre contratacin, manejo de personal y procesos logsticos, donde se le iba
a orientar en todo lo referente a la evaluacin de perfiles y competencias del personal
candidato al puesto; como tambin sobre los procesos de la cadena de abastecimiento y los
actores de la red logstica.
Tambin se le dar pautas para que cada 12 meses se capacite el personal en desarrollo
organizacional, servicio al cliente interno y externo y seguridad salud en el trabajo (SST).
Lo anterior garantizara que el impacto en la imagen del Maxi Mercado sea positivo y le
genere a Don Roberto un parte de tranquilidad en los procesos administrativos y de
produccin; como tambin el crecimiento del negocio, posibles mejoras y expansin a
futuro.
2. La ampliacin locativa que hizo don Roberto trajo inconveniente tanto en la parte
administrativa como de produccin, debido a la mala rotacin de algunos productos,
facturacin con proveedores de productos de poca rotacin, entre otros, y el debido orden
en que se deban mostrar al pblico.
Se le sugiere a don Roberto que se apoye mucho en los proveedores, en coordinacin con
su colaborador de bodega para que en los productos de corta fecha de vencimiento se
manejen con poco inventario, en base a los datos estadsticos de salida de los mismos,
evitando tener en existencia ms de lo que se puede vender durante el periodo del lote de
vencimiento. En los dems productos y los que son bsicos de la canasta familiar, hacer lo
mismo pero con la diferencia de que se surta la bodega semanalmente y las gndolas
mantenerlas abastecidas segn se d el caso de rotacin de cada producto.
Los micromercados de alimentos y productos de la canasta familiar son negocios que estn
generando impacto en la economa nacional, con un crecimiento acelerado, por su
comodidad para la compra, la cercana, sus bajos costos en los productos en relacin a los
de las cadenas de supermercados. Esto debido a los bajos costos generados en la red
logstica y la cadena de abastecimiento. Lo anterior se relaciona con la poca cantidad de
personal que se requiere contratar en los micromercados y los actores de la red logstica,
frente a los volmenes de ventas generados; esto concluye con un buen margen de utilidad
y gran aceptacin dentro de las diferentes comunidades.
BIBLIOGRAFIAS
www.dinero.com Empresas
www.laopinion.com.co/.../colombianos-siguen-prefiriendo-las-tiendas-de-barrio-1088...
www.fenalco.com.co/contenido/2095
FASE COLABORATIVA
MICROMERCADO LA VICTORIA
Descripcin de los problemas y las 3 alternativas de mejora de cada uno de los
problemas encontrados en La Victoria.
PROBLEMAS DE PRODUCCIN
La falta de supervisin, est ocasionando que los colaboradores no hagan sus tareas
coordinadamente y no se preste un buen servicio al cliente interno y externo.
ALTERNATIVAS DE MEJORA
2. Hacer un inventario, para saber con certeza los productos que ms se venden y mejorar
as la rentabilidad.
3. Coordinar con los proveedores para que se suministre los productos que ms se venden
en cantidades adecuadas y los de menos rotacin en cantidades controladas.
PROBLEMAS LOCATIVOS
ALTERNATIVAS DE MEJORA
1. Hacer la reparacin de la escalera, y realizarle alguna mejora para que sea de mas fcil
uso en el acceso a la bodega.
2. Comprar otra carretilla de carga, con otras especificaciones que den lugar a mejor
operatividad y minimice el riesgo de accidente laboral.
3. hacer mantenimiento del local, en lo concerniente a embellecer el interior y exterior,
cambiar el aviso por uno ms moderno, y mejorar la iluminacin.
PROBLEMAS DE PERSONAL
ALTERNATIVAS DE MEJORA
1. Evaluar los turnos, para que sea ms ligeros y se cumpla con la normatividad; haciendo
las correcciones necesarias.
2. Determinar las causa que estn influyendo en que se tenga un mal clima laboral y
reevaluar el personal que labora en el micromercado, para saber si es competente.
PROBLEMAS ADMINISTRATIVOS
El crdito por nueve millones, no fue buena idea; ya que esto le resta flujo de
inversin y puede afectar negativamente la parte contable del negocio.
ALTERNATIVAS DE MEJORA
2. Realizar promociones, ofertas y todo lo necesario para mejorar el flujo de caja y las
ventas en general. Lo anterior en coordinacin y apoyo con cada proveedor.
3. Reducir costos y gastos innecesarios, para que se pueda mejorar la liquidez del
micromercado y las relaciones con bancos y proveedores.