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Introduccin
Consumo de alimento Regulacin del consumo
Tericos I y II
Consideraciones finales
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Consumo voluntario
Limitado o restringido? Por ? MANEJO-AMBIENTE
ALIMENTO ANIMAL
ATRIBUTOS
OTRAS DE PALATABILIDAD PROPIEDADES DISPONIBILIDAD DE CAPACIDAD APETITO
ALIMENTACION NUTRIENTES
FISICAS (DEMANDA DE
ENERGIA)
Accesibilidad
Estrs Preferencia Densidades
Mtodos de /seleccin Tamao de partcula Caractersticas Peso corporal
Cuidados Historia previa
presentacin qumicas Tam. corporal
Interacciones Sabor Procesamiento Condicin
Frecuencia sociales Desbalances y Condicin
Aroma Resistencia a la ruptura corporal
Capacidad de Condiciones de deficiencias de corporal
Acidez Cintica de degradacin Especie
rechazo alojamiento nutrientes Cintica de
Toxicidad Cintica de digestin Peso corporal
Remocin del Tamao de pasaje
Preservacin Morfologa Potencial
rechazo Contenido de Dieta mezcla vs partcula Actividad ruminal
Procesamiento Tasa de consumo gentico
agua suplemento Estado
Morfologa Historia previa
Experiencia Especie de plantas fisiolgico
Dieta mezcla/ Especie
previa Leguminosas vs Enfermedades
gramneas suplemento Potencial
Especie de plantas gentico Clima
Leguminosas vs Estado fisiolgico
gramneas
Fermentacin y
productos
Adaptado de Faverdn
Regulacin del CV
REGULACION DEL CONSUMO
Consumo y no consumo - hambre y saciedad
BALANCE Seales
Hambre: Estado o sensacin que impulsa a ENERGETICO
E S
consumir (Forbes, 1986).
BALANCE Seales
Hambre y saciedad regulados por una
E S
ENERGETICO
compleja interaccin: centros nerviosos,
hormonas y rutas sensoriales y neuro-motoras Respuesta
EFECTORES
Seales y ms seales!!!!
RECEPTORES
distensin
Seales
Seales
Seales perifricas y centrales llegan a centros
del consumo en regin hipotalmica y otras INTEGRADORES
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Inicio de la comida y regulacin del tamao de la comida El consumo se mide en general por da y
- Corto plazo/regulacin aguda comprende un determinado nmero de
comidas (animales estabulados) o sesiones de
Seales fsicas
pastoreo (animales en pastoreo)
Seales qumicas (pH, osmolaridad de la digesta, AGV, otros)
Seales hormonales (endcrinas/neuroendcrinas) cuyas
concentraciones son controladas por metabolitos circulantes que Comida: episodio en los que el animal consume,
reflejan un status energtico inmediato relativo a la demanda del puede incluir pausas breves, separadas por
animal. Variacin diurna, ritmos circadianos. Seales intervalos mayores
homoeostticas.
Por lo tanto la regulacin de corto plazo estar
Regulacin del consumo requerido para mantener un estado centrada en regulacin de inicio y finalizacin de
fisiolgico steady state. Brindan informacin sobre status la ingesta
energtico de largo plazo (depsitos de tejido adiposo).
Adiposidad o seales homeorticas
Los factores que hacen iniciar una ingesta son Qu provoca que termine una sesin y comience otra?
diferentes a los que indican la finalizacin.
Seal/es?
Factores ambientales pueden provocar el inicio
del consumo (seales ambientales)
Hbito
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Regulacin a corto plazo, regulacin de inicio y Seales y receptores a nivel del TGI
de finalizacin de la ingesta
MS
demandas de energa)
100
ED
50
Mecanismos convencionales de
Regulacin Fsica.
regulacin del CV en el corto plazo
Limitante fsica Limitante metablica Caractersticas de los alimentos
150 DISTENSION FISIOLOGICOS
FISICA Contenido de MS.
Consumo (% del consumo que satisface las
100
Dietas? Pastura con < 20%: aumenta el volumen de agua y se deprime el consumo a
ED
pesar de su alta digestibilidad (Meissner et al., 1995)
Alimentos?
Suero?
50 Dietas?
Estado de madurez de los forrajes, a medida que avanza, el contenido de
protena disminuye, aumentan la pared celular y los tejidos lignificados y se
Esta relacin no es tan sencilla!! Hay
otras caractersticas de los alimentos incrementa el tiempo de retencin en el rumen, limitando el CV (Baumont et
que intervienen al., 2000; Arthington et al., 2005).
0
40 60 80 Van Soest, 1982
Que parmetro de composicin qumica puede ser un predictor del
Digestibilidad (%)
consumo ?
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Seales fisiolgicas o metablicas regulando el Seales con efecto feedback positivos y negativos
consumo. Evidencias experimentales desde el TGI en el Control del Consumo
Cerebro (Regulador
Homeosttico)
Hervey 1959 Modelo de ratas parabiticas- unin del sistema circulatorio de Alimento
ratas. Gusto
Corteza Hipotalamo Cavidad
Medula
1. c/lesin HVM hiperfagia y obeso oral
2. s/lesin hipofagia y prdida de peso
GHS-R
Seoane et al., 1972 Estmago
DistensionGhrelina
Intercambio de sangre de ovejas Duodeno
hambrientas y saciadas.
CCK1R
CCK
Jejuno
5HT3R Lpidos
Consumo: Proteina
5HT Glucosa Ileon
Ovejas saciadas increment 48% Circulacin
?
T1R/-Gust
Ovejas hambrientas disminuy 17% GLP1R GLP-1 Colon
?
Y2R PYY3-36
Recto
GHS-R Growth
Nutrient
hormone Glucosa Lipidos Proteina Sensors
secretagogo
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Rol del hgado. Rumiantes y monogstricos Tejido adiposo. Regulacin a largo plazo
Seales fisiolgicas en rumiantes. Productos finales digestin? AGV Seales fisiolgicas en rumiantes. Productos finales digestin AGV
-20
en 1974 indican que C2 en rumen y C3 en vena
ruminal estaran participando en la regulacin del -30
consumo. -40
C4
-50
Receptores de C2 en pared ruminal y de C3 en -60 C2
C3 Acetato
AGV
vena ruminal y vena porta. AGV
Propionato
-70 Butirato
-80
0 0.2 0.4 0.6 0.8 1
Energa infundida/Energa requerida
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C: Control
Receptores de temperatura a nivel 1.6
A: Infusin
hipotalmico y en zonas perifricas de la 1.4
acetato (9
piel (produccin de calor al elevarse la tasa 1.2 moles/3hs)
metablica luego de ingesta) P: Infusin
Kg MS silo/3 hs
1
propionato
0.8 (4.9 oles/3hs)
D:Dist.ensin
0.6
Ruminal
0.4 (10 l/3hs)
0 PD: P+D
C A P D AP PD AD APD
APD: A+P+D