FACULTAD DE INGENIERA

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIERA INDUSTRIAL

INFORME DE CONGRESO

Impacto de la Logstica y la Cadena de Suministros en las Empresas del Per

Autores:

Chaucha Vicente, Marjorie

Docente:

Caldern Cabrera, Tania

Chimbote Per

2016
 INTRODUCCION

En las dos ltimas dcadas se han desarrollado nuevos estilos de gestin logstica
empresarial, principalmente en los Estados Unidos de Norteamrica, Japn y algunos
pases de la Comunidad Econmica Europea. Per no ha sido totalmente ajeno a este
fenmeno. Poco a poco se est abriendo camino una nueva forma de entender la
logstica en un espacio de alta competitividad no slo nacional, sino internacional
(mundial).

Con lo anterior dicho el tema de la logstica es tratado con tanta importancia que se le da
en las organizaciones un rea especfica para su tratamiento, a travs del tiempo ha ido
evolucionando constantemente, hasta convertirse en una de las principales herramientas
para que una organizacin sea considerada como una empresa del primer mundo.

En Grecia en el ao 489 antes de Cristo, ya se usaba la palabra logstica, y esta defina el

hacer algo lgico. La primera concepcin de la logstica moderna se le atribuye al barn
Antoine-Henri Jomini, quien en su texto Prcis de lrt de la guerre (compendio del arte de
la guerra), hace referencia a una teora de abastecimiento y distribucin de tropas y
estrategia de guerra, tal como se puede observar en el siguiente fragmento: Recibiendo
los franceses la batalla con un desfiladero a retaguardia y unas praderas cubiertas de
arboledas y cortados por pequeos ros y jardines, era necesario haber echado un
nmero de pequeos puentes, abrir paso para que condujeren a ellos y marcar con
jalones las comunicaciones.

Si bien estas precauciones no hubieran evitado la prdida de aquella batalla decisiva a

los franceses, hubieran podido salvar un gran nmero de hombres, caones y carros de
municiones que se vieron obligados a abandonar.

La concepcin de la logstica como concepto que maneje las actividades relacionadas

con el movimiento y el almacenamiento de manera coordinada, adems de la percepcin
de la utilidad de la logstica como generadora de valor agregado se remonta a 1844,
cuando el ingeniero, matemtico y economista francs Jules Juvenel Dupuit, establece la
idea de asociar comercialmente los costos de inventario por los costos de transporte.

Ya en los aos posteriores los avances conceptuales de la logstica son atribuidos al

desarrollo militar estadounidense, debido a algunos de sus ms sobresalientes miembros
estrategas como Alfred Thayer Mahan, Cyrus Thorpe y Henry E. Eccles, quienes
sentaron bases importantes en la clasificacin de los procesos logsticos y en la
formacin de su vocabulario.
En el ao 1962, es fundada la organizacin profesional de gerentes de logstica, docentes
y profesionales CLM (Council Logistics Management), con el nimo de captar la esencia
de la gerencia o direccin de la logstica en el comercio y los negocios.

En 1985 y cosechando un grupo de conceptos y elementos que surgan desde la dcada

de los cincuenta, tales como reduccin de costos, mercadotecnia, tercerizacin, flujos
tecnolgicos y administracin de la calidad, el Council of Logistics Management (CLM)
define la logstica como: Una parte del proceso de la cadena de suministros que planea
implementa y controla el eficiente y efectivo flujo y almacenamiento de bienes, servicios e
informacin relacionada del punto de origen al punto de consumo con el propsito de
satisfacer los requerimientos del cliente.

Definicin que marc la ruta de la logstica actual, y entorno a la cual han surgido un
conjunto de investigaciones y operaciones con el propsito de perfeccionar la esencia
conceptual de la idea logstica del CLM.

Tanto as que 18 aos ms tarde (2003) el cambio de la definicin era poco, contrastando
con el avance y el surgimiento de prcticas afines al propsito logstico, ya que el CLM
replanteaba su definicin como: Una parte del proceso de la cadena de suministros que
planea implementa y controla el eficiente y efectivo flujo y almacenamiento hacia delante
y en reversa de bienes, servicios e informacin relacionada del punto de origen al punto
de consumo con el propsito de satisfacer los requerimientos del cliente, planteando un
nuevo concepto conocido como logstica inversa.

La logstica es la gestin del flujo, y de las interrupciones en l, de materiales (materias

primas, componentes, subconjuntos, productos acabados y suministros) y/o personas
asociados a una empresa.

Los altos niveles de competencia en los mercados internacionales, han llevado a las
empresas a la conclusin que para sobrevivir y tener xito en entornos ms agresivos, ya
no basta mejorar sus operaciones ni integrar sus funciones internas, sino que se hace
necesario ir ms all de las fronteras de la empresa e iniciar relaciones de intercambio de
informacin, materiales y recursos con los proveedores y clientes en una forma mucho
ms integrada, utilizando enfoques innovadores que beneficien conjuntamente a todos
los actores de la cadena de suministros.

Por todo lo anterior, el objetivo de este trabajo es entender la logstica y la cadena de

suministros, a travs del marco conceptual, y ms importante entenderlo a travs del
anlisis de las conferencias obtenidas en el congreso de la escuela.
CONFERENCIAS EN EL CONGRESO

Conferencia Magistral de Apertura

Cultura de la Calidad: Una visin para el siglo XXI
Mg. Blasco Nuez Velazco
Gerente de ISO Consultores

En esta conferencia se habl del Cuerpo de Conocimiento, para la gerencia de

operaciones: Supply Chain, Cadena de abastecimiento, logstica, calidad. El magister
Blasco presento un enfoque sobre este tema, teniendo en cuenta el presupuesto
sistmico, mapa de proceso, mejora de la productividad, optimizacin de la
competitividad, la sustentabilidad del xito, y la excelencia organizacional.

Con este mismo camino enfoca la calidad en los procesos, diciendo que:

Un procesador que posee calidad, se le transfiere el proceso que realiza

Un proceso de calidad es aquel realizado por un procesador
Un producto de calidad es el resultado de un proceso de calidad
Un consumidor satisfecho con la calidad se hace leal al producto
Un consumidor leal asegura el crecimiento de la compaa

Lo ms importante que se menciona es que la calidad ya no se mide en el producto sino

en la persona, porque si no hay equilibrio (producto-persona) no somos nada.

Conferencia
Infraestructura Productiva y Plataformas de Comercio Exterior
Ingeniero Wilfredo Bocanegra Merino
Director Ejecutivo de Mountain y Valley S.A.C.

Menciona dos grandes conceptos, el primero la Infraestructura productiva, que segn la

exposicin es toda infraestructura que permite un proceso de transporte ms barato,
rpido, es decir competitivo.

Y las plataformas de Comercio Exterior que son construcciones que permiten la carga,
descarga y almacenamiento. Entre las que se encuentran: aeropuertos, puertos secos, y
puertos martimos.

Los dos conceptos son importantes y fundamentales para la exportacin. Hablando de

exportacin la conferencia nos deja el mensaje que exportemos ms que lo que
importamos.
Conferencia
Proveedores y Control de Tiempo de entrega de pedidos en la Cadena de
Suministros
MBA. Eric Alfonso Canepa Montalvo
Lder Logstico de GE Power y Water

Esta conferencia trajo a mencionar las KPIS que son mediciones cuantificables,
acordadas de antemano, que reflejan los factores crticos de xito de una organizacin.
Que en relacin a esta empresa refleja:

Cumplimiento OTD: On time deliver

Encuesta que se le enva a los clientes
Nmero de productos devueltos
Contratos cerrados
Auditoras internas y externas
Planes de mojara
Nuevos planes de demanda, etc.

La empresa GE, tiene dentro de sus fortalezas: la excelente reputacin a nivel mundial, la
tecnologa con ms de 1000 patentes, la inversin de desarrollo de nuevos productos, la
capacitacin constante a sus empleados, sus evaluaciones de riesgo y el control del
Medio Ambiente y Seguridad.

GE presenta el flujo de Stock Actual, la Cadena de Abastecimiento, en tiempo de entrega

y Extendida, as como su grado de madurez y la propuesta de mejora que con su
madurez de la cadena, ha trado buenos beneficios a la empresa.

Conferencia
Compras y Adquisiciones del Estado
Dr. Luis Urquiaga Cabrera
Logstica de EsSalud

La Nueva Ley de Contrataciones del Estado N 30225

Las entidades del Estado cumplen funcin pblica orientada principalmente a la

satisfaccin de necesidades de los ciudadanos, tales como brindar servicios de salud,
seguridad, educacin, administrar justicia, ejecutar obras pblicas relacionadas con el
agua y desage, construccin de carreteras, proveer energa elctrica, entre otras. Para
ello requieren contratar bienes, servicios y obras. Slo en el ao 2011, las casi 2,800
entidades pblicas contratantes, entre el gobierno nacional, regional y local, as como
tambin a travs de empresas pblicas, realizaron ms de 109 mil procesos de seleccin
y rdenes de compra por un valor cercano a los S/. 29 mil millones.

La magnitud y el nmero de transacciones hacen que las contrataciones pblicas

constituyan un rgimen jurdico especializado de importancia transversal que contribuye
de forma importante en la dinamizacin de la economa, sobre todo al interior del pas, en
donde la presencia de la pequea y mediana empresa es predominante. Por ello, resulta
necesario asegurar que cada una de esas transacciones se realice con transparencia y
promocin de la libre competencia, dentro de una estrategia de calidad y eficiencia en el
gasto para el cumplimiento de la funcin pblica en concordancia con la poltica nacional
de inclusin social.

Las funciones respecto a EsSalud con las contrataciones son:

Cumplir fines pblicos

Maximizar el valor de recursos pblicos
Contrataciones oportunas y en mejores condiciones de precio y calidad
Repercusin positiva en condiciones de vida de los ciudadanos

Los principios respecto a EsSalud con las contrataciones son:

Libertad de concurrencia
Igualdad de trato
Transparencia
Competencia
Eficacia y eficiencia
Vigencia tecnolgica
Sostenibilidad
Equidad

Conferencia
Compras y Adquisiciones como soporte logstico del buen funcionamiento de las
Empresas Modernas
MBA Javier Daniel Morales de Crdenas
Gerente de Operaciones de Cultimarine S.A.C.
La frase de la exposicin es: Quien compra bien, vende bien
Tenemos pues dos roles en los cuales se ver inmersa la empresa durante el desarrollo
de su objeto social; har las veces de comprador y de vendedor.

Al llegar aqu nos damos cuenta de que lo primero que debe hacer el comprador es
conocer la empresa para la cual est trabajando: cul es su actividad, la vocacin del
surtido o el tipo de productos que debe adquirir, el objetivo de posicionamiento o el
servicio que quiere prestar, la imagen que quiere proyectar o el usuario que debe
atender, la calidad que debe ofrecer, la capacidad de pago que tenga para cumplir, la
cantidad que tiene en su inventario, la cantidad que demanda o el consumo en un periodo
de tiempo determinado, los pedidos que tiene por recibir, la disponibilidad o necesidad de
espacio, la necesidad de almacenar y/o exhibir la mercanca, las facilidades para cuidar
los productos de alto riesgo, la posibilidad de buscar sustitutos, el precio y la calidad que
est dispuesto a pagar.

Del mismo modo el vendedor debe conocer con tanta exactitud como el comprador las
caractersticas, polticas y necesidades de su cliente potencial. Saber algo acerca del
cliente es tan importante como saberlo todo acerca del producto.

Cuando el vendedor conoce perfectamente las necesidades, las polticas, los requisitos y
las exigencias de su cliente, habr dado el primer paso importante para iniciar una venta
y cerrar una negociacin.

En la empresa Cultimarine S.A.C. se considera:

Planes, programas y presupuesto

Presupuesto anual
Presupuesto de gasto mensual
Requisicin
Compras produccin
Materia prima
Compras no produccin
Mantenimiento

Conferencia
Comunicacin Eficaz en la Gestin de la Cadena de Suministro: CASO ALEXIM
Mg. Mario E. Crdenas Mlaga
Gerente de Proyectos ALEXIM
Esta conferencia se centr ms en la comunicacin en s, las dinmicas que el ponente
utilizo hicieron que audiencia se concentre totalmente.

Explico un sistema, donde el ser humano (con E C L) comete acciones, que lo llevan a
analizar sus resultados y ver sus metas, siendo las acciones, el aprendizaje de 1er orden,
y de las metas al E C L, un aprendizaje de 2do orden o Transformacional, lo cual en frase
se describe como, Somos de acuerdo a como actuamos.

Tambin habla de un tema para cultura general, la comunicacin, el lenguaje en s, es

7% verbal, 38% para verbal y un 55% gestual.

Conferencia Stock y Control de Inventarios

Ingeniero Wilfredo Eduardo Albitres Pereda
Jefe Corporativo de Almacenes de Entrada de Danper Trujillo S.A.C.

Se habl de la base de rea del almacn, los fundamentos, que son los principios, bases
o cimientos en que se edifica algo.

Y se ven involucrado:

Procesos de almacn
Honradez
Es el fundamento ms importante de la empresa.
Personal calificado
Capacitacin
Modelo
Verificacin
En este punto aclarar, que se debe desconfiar sutilmente, sin que la
persona se d cuenta.
Comprobar su actividad, transaccin o movimiento.
Layout
Distribucin estratgica del almacn.
Sealizacin del material
Limpieza
Menciona las 5S que son; separar, ordenar, limpiar, estandarizar y
disciplina

Y la frase de esta exposicin fue: La imagen de un almacn es la imagen de la persona

Conferencia
Almacenes Inteligentes en la Industria de hoy
Mg. Julio Cesar Aldana Bonifas
Corporacin Lindley (Coca Cola)

Se dio a conocer los sistemas de automatizacin logstica que estn especialmente

diseados para soluciones logsticas de preparacin de pedidos y almacenamiento
automtico cuya funcin permite incrementar al mximo los ratios de productividad,
reduciendo el nmero de movimientos, tareas de transporte y el espacio del almacn.

As mismo The Coca-Cola Company, Corporacin Lindley inaugur su almacn

automatizado de productos terminados en las nuevas instalaciones de su mega planta
embotelladora en Trujillo, que le ha demandado una inversin total de US$140 millones y
le permite duplicar su capacidad de almacenamiento en el norte del pas.

Este nuevo almacn es parte de la Mega planta Industrial Trujillo inaugurada en el 2012
con una inversin inicial de US $125 millones, que permiti aumentar la capacidad de
produccin en el norte del pas en 150%.

Corporacin Lindley es la nica empresa en el Per que cuenta con este nivel
tecnolgico, es una de las ms modernas plantas industriales de Sudamrica y la ms
importante del Per en su rubro, por su volumen de produccin, eficiencia productiva, el
uso eficiente del agua y energa, mnima emisin de gases y tecnologa de ltima
generacin.

Conferencia
Impacto de la Cadena de Suministros
Mg. Jorge Garca Gonzales
Corporacin Latinoamericana de gestin

Empez destacando que cualquier decisin que se tome en una empresa implica
inmovilizar ciertos recursos financieros y que todo se acaba midiendo en trminos de
valor, aunque lo primordial es precisamente determinar exactamente qu se entiende por
valor porque segn la organizacin ser uno u otro. Por ello, si una actividad no genera
valor, hay que subcontratarla.

Tambin hizo referencia al escenario actual en el que deben moverse las empresas,
caracterizado por la falta de crdito y financiacin debido a la crisis y porque se est en
un mercado en que cualquier competidor puede estar en cualquier parte del mundo, lo
cual afecta o incide directamente en la organizacin de la cadena de suministro.

Por otro lado hizo mencin de cmo los inversores o accionistas miden la eficacia en la
gestin la empresa, y no lo hacen en trminos de ventas o calidad, que se presupone,
sino en trminos de coste, beneficio y rentabilidad. A raz de esta realidad, lo ideal para
una empresa es siempre entregar el producto de calidad, y en el momento y lugar
adecuado. Pero al mismo tiempo hay que intentar que esto se cumpla al menor coste
posible y con el mnimo de recursos financieros necesarios.

Cabe, pues alcanzar los objetivos de satisfacer al cliente, minimizar costes obteniendo la
mxima rentabilidad y minimizar las inversiones y esta es la lnea que se ha seguido con
la implantacin del just in time.

Cuando en la organizacin de la cadena de suministro se toma una decisin, hay que

tener en cuenta qu costes implica y qu recursos financieros inmoviliza esa decisin.
Para Josep Bertrn cualquier empresa debe tener todos los costes contabilizados porque,
en muchas ocasiones, algunos costes no se tienen en cuenta pero s que inciden o
afectan a la cadena de suministro, como por ejemplo los costes de la no calidad que
pueden generar prdida de clientes.

Conferencia
Como Innovar en el Siglo XXI - Tecnologa en la Cadena de Suministros
Ing. Gesvin Romero Moreno
Gerente de Educar21

En esta conferencia nos dio a conocer que hoy en da asistimos a la transformacin del
modelo tradicional de la cadena de suministro, desde un canal de oferta a un canal de
demanda, debido a la participacin cada vez ms activa de los consumidores.

Por ejemplo, las mercancas ya no se pueden devolver nicamente a la tienda en la que

se han comprado, sino que ahora los clientes pueden optar por comprar online y recoger
sus productos en una tienda de su localidad, o bien comprar en una tienda y devolver en
otra o en un centro de reparaciones o va web.

Asimismo, ofrece beneficios adicionales a las dos partes interesadas ya que el minorista
no necesita asignar recursos para gestionar las mercancas, puesto que el proveedor se
encarga de ello y, a su vez, el proveedor se beneficia al contar con acceso directo a
informacin valiosa, lo que les permite mejorar su propia cadena de suministro,
reduciendo adems los costes.

Aadir valor para el cliente frente a la reduccin categrica de costes

La reduccin de costes sola ser la razn por la que se inverta en la cadena de

suministro. Sin embargo, en el futuro, es necesario hacer hincapi en proporcionar valor a
grupos especficos de clientes. Por ejemplo, los retailers estn empezando a comprender
que los clientes que adquieren productos de primera calidad valorarn la informacin de
trazabilidad que verifique el origen y la calidad de sus productos por encima de otros
clientes, que tan slo buscan los productos de menor coste.

Crear redes visibles de suministro siempre online

Los cdigos de barras tradicionales todava se siguen utilizando para la identificacin de

productos, pero poco a poco el inters en el envasado en serie est creando aplicaciones
para el cdigo de barras 2D. Para reducir el tiempo de comercializacin, muchos retailers
europeos han implementado sistemas de picking por voz y estn ampliando el uso de
sistemas dirigidos por voz en el almacn. Asimismo, los retailers ms pequeos y
especializados estn haciendo lo mismo, pero buscando soluciones de voces
innovadoras que son fciles de implementar y muestran un retorno de la inversin.

A diferencia de los sistemas dirigidos por voz, la RFID todava no es una tecnologa para
el mercado masivo y entre los grandes del retail se utiliza, principalmente, para hacer un
seguimiento de los activos retornables o para evitar falsificaciones. Las compras por
Internet han aumentado la demanda de sistemas de comprobantes de entrega y ahora un
reciente mercado para las alternativas de pago en las entregas.

Conferencia de Clausura
Logstica Empresarial Caso Alma Per
Mg. Ivn Pavel Velazco Castillo
Gerente de Almacenera del Per S.A. / Ransa / Grupo Romero

Esta conferencia trajo a mencionar los diferentes negocios y almacenes que tiene esta
empresa, tales como:

Negocios: Warrants (50%F)

Almacenes (25%F)
Negocios logsticos (25%F)
COBERTURA GEOGRFICA: 16 departamentos.
 CLIENTES: 84 clientes.
SECTORES: Automotriz, pesca, agroindustrial (granos) e industria. (87% del total
de mercadera en warrant).
ALMACENES: 02 almacenes en Callao = 25,000 m2.
COLABORADORES: 91 colaboradores a nivel nacional (Lima 60%)

As mismo nos da una definicin de Logstica que proviene del Griego:

(pr.logistiks) cuyo significado es calcular (lgica matemtica), del Francs: logistique
loger alojar (almacenar). Entonces aqu, el concepto est referido al sector militar que
se encarga del transporte, alojamiento y aprovisionamiento de las tropas en campaa.

El mbito empresarial: Est ligada fundamentalmente a la circulacin y distribucin de

mercancas, que es el arte de manejar, controlar mtodos para que se pueda llevar
adelante la organizacin de una empresa y la prestacin de un servicio Logstica
Empresarial: Administracin de la Cadena de Suministros: Desde la materia prima hasta
el consumidor. Comprende las actividades empresariales de planificacin, compras,
fabricacin, almacenaje, transporte y distribucin. Complemento fundamental: personas -
servicio al cliente transporte - gestin de inventarios - procesamiento de pedidos
otros.
CONCLUSIONES

La importancia de la logstica viene dada por la necesidad de mejorar el servicio a

un cliente, mejorando la fase de mercadeo y transporte al menor costo posible.
Debe haber una coordinacin ptima de todos los factores que influyen en la
decisin de compra: calidad, confiabilidad, precio, empaque, distribucin,
proteccin, servicio.
Se puede finalizar considerando que en la actualidad uno de los objetivos ms
buscados por todas las empresas es la mayor eficiencia al menor costo, sin dejar
por un lado los estndares de calidad y servicio al cliente.
Con referente al congreso, nos damos cuenta de que las empresas, nacionales,
transnacionales, e internacionales que expusieron sobre los dos conceptos, tienen
la ms actualizada informacin, y correcta para el tema.
Para la cerrera de Ingeniera Industrial, en especial para nosotros mismos, que la
cursamos, este congreso, y los conceptos expuestos, son de vital importancia,
porque como ingenieros esto es parte fundamental de nuestro perfil, y con los
contenidos podemos lograr desempear mejores resultados.
ANEXOS
INVITACION AL CONGRESO (Fuente: Facebook de la Escuela de Ingeniera Industrial)

IMGENES TOMADAS EN EL CONGRESO

IMGENES TOMADAS EN EL CONGRESO

IMGENES TOMADAS EN EL CONGRESO

IMGENES TOMADAS EN EL CONGRESO

IMGENES TOMADAS EN EL CONGRESO