Anlisis de riesgos empresariales de Cocochata S.A. de C.V.

Para ste anlisis se tomaran de base y como criterio estndar las normas en gestin de
riesgos siguientes:
a) ISO 31000: 2009, gestin de riegos empresariales y organizacionales.
b) ISO 55000: 2014, gestin de activos productivos, maquinaria y equipos e
infraestructura.
c) RCM o Mantenimiento centrado en confiabilidad con su anlisis de modo de fallo
y efecto que no es ms que un anlisis de riesgo de fallo catastrfico.
La introduccin de la gestin del riesgo y el aseguramiento de su eficacia continua
requieren un compromiso fuerte y sostenido de la direccin de la organizacin, as como
el establecimiento de una planificacin estratgica y rigurosa para conseguir el
compromiso a todos los niveles (ISO 31000: 2009).
Algunos riesgos en los que podra tener consecuencias graves Cocochata S.A. de C.V.
son:
1) Riesgo crediticio
2) Riesgo operacional
3) Riesgo tecnolgico
4) Riesgo estratgico
5) Riesgo legal
6) Riesgo de mercado
7) Riesgo de liquidez
8) Riesgo de cumplimiento
9) No satisfacer los requisitos del cliente
10) Peligros Ambientales
11) Riesgo de Seguridad Alimenticia
12) Peligro para el ser humano
13) Riesgo reputacional
14) Riesgo de fallos catastrficos en la maquinaria y sistema productivo
Solo se tomaran 3 riesgos organizacionales para efectos del presente trabajo y esos son:
a) Riesgo crediticio
b) Riesgo operacional
c) Riesgo de fallos catastrficos en la maquinaria y sistema productivo
 a) Riesgo crediticio
Segn la SUPERINTENDENCIA DEL SISTEMA FINANCIERO y de acuerdo a NORMAS
PARA CLASIFICAR LOS ACTIVOS DE RIESGO CREDITICIO en su artculo 6 dice
sobre Crditos para empresas Art. 6:
Se agrupan dentro de los crditos para empresas, la generalidad de los crditos
otorgados por las instituciones, con la excepcin de los crditos para la vivienda y los
crditos para consumo. En este mismo grupo se incluirn los crditos otorgados al
Gobierno Central, Municipalidades e Instituciones Oficiales Autnomas y Semi-
Autnomas.
Las empresas estn expuestas al riesgo de crdito cuando venden a plazo y que la
mayora de empresas en El Salvador trabajan de esa manera e incluso hay empresas
grandes que piden crdito a 90 das!!! y de lo contrario no se les puede vender y buscan
un proveedor que si les proporcione el crdito de esa manera. Muchas compaas
cuentan con departamentos de riesgos, o al menos deberan, cuya labor consiste en
estimar la salud financiera de sus clientes para determinar si es posible venderles a
crdito o no. Algunas usan el sistema de DICOM para tal fin o los servicios de compaas
externas especializadas en la valoracin del riesgo. Muchas empresas aseguradoras
ofrecen, adems, seguros de crdito que cubren ciertos tipos de impago.
La mayora de normativas de anlisis de riesgo dicen que se deben evaluar
mensualmente a los mayores clientes o en su defecto a los clientes donde est
concentrado el 80% de las cuentas por pagar.
El resto de deudores de crditos para empresas debern ser evaluados conforme a
la periodicidad establecida en sus propias polticas, no debiendo ser la periodicidad de
evaluacin mayor a un ao; no obstante lo anterior, el sujeto obligado deber evaluar y
reclasificar a los deudores o grupos de deudores en el momento en que, a travs del
seguimiento respectivo, se determine deterioro en la capacidad de pago y en las
condiciones financieras del deudor.
b) Riesgo operacional
Desde el inicio, la empresa COCOCHATA debe obligatoriamente de implementar el
Marco para la Administracin de Riesgo Operacional.
El objetivo principal de la gestin de riesgo operacional es el de garantizar la
identificacin y administracin eficiente de los riesgos operacionales de forma rentable,
con los niveles identificados de riesgo operacional congruentes con el apetito de riesgo
de la entidad. Hay que hacer notar la definicin de apetito de riesgo:
El apetito es el nivel de riesgo que la empresa quiere aceptar y su tolerancia ser la
desviacin respecto a este nivel. La capacidad ser el nivel mximo de riesgo que una
organizacin puede soportar en la persecucin de sus objetivos.
Objetivos de la gestin del riesgo operacional en Cocochata S.A. de C.V.
Los objetivos de la administracin de Riesgo Operacional comprenden lo siguiente:
Identificacin y evaluacin de Riesgos: Identificacin y evaluacin de riesgos
operacionales emergentes y actuales.
Identificacin de controles claves: Garantizar que existen controles para mitigar los
riesgos.
Monitoreo de controles claves: La efectividad de los controles claves es evaluada con
regularidad y se identifican las acciones correspondientes para atender cualquier brecha
o deficiencia en el control.
Mejoramiento continuo: Los resultados de los procesos de evaluacin de control y
riesgo, las revisiones externas e internas y las lecciones aprendidas de los casos de
riesgos operacionales son considerados para fortalecer los controles y mejorar la
efectividad del ambiente de control y as disminuir las prdidas por riesgos
operacionales.
Captura de datos e informacin administrativa: La informacin de riesgo y control es
registrada en la base de datos de la entidad, y es utilizada para preparar informacin
administrativa detallada y congruente, la cual es presentada al Comit de Riesgo
Operacional.
Logros
Con el fin de cumplir con estos objetivos, el marco para la administracin del riesgo y
control se ha implementado como sigue:
Se ha establecido una estructura formal de gestin del riesgo operacional la cual
comprende:
El Departamento de Riesgo Operacional que reporta a la Divisin de Riesgo.
El Comit de Riesgo Operacional liderado por la Unidad de Riesgos y con la membresa
de los principales interesados de las lneas de negocios. Este comit reporta al Comit
de Riesgos.
Las lneas de negocios son responsables de gestionar sus riesgos operacionales.
El departamento de Finanzas contribuye en la elaboracin de los informes de prdida
operacional y garantiza que el registro contable de las mismas sea acorde con el catlogo
de cuentas para informes al Corporativo.
Mensualmente se presentan informes sobre riesgo y control al Comit de Riesgo
Operacional.
Se reporta al Comit de Riesgo Operacional los resultados del proceso anual de
identificacin y evaluacin de riesgo y control realizada en las lneas de negocio y rea
funcionales.
Mensualmente se reporta al Comit de Riesgo Operacional los incidentes de prdida por
riesgo operacional, as como de las prdidas agregadas.
c) Riesgo de fallos catastrficos en la maquinaria y sistema productivo
El mantenimiento de la maquinaria, infraestructura y equipo debe ser llevado a travs de
la norma exitosa de ISO 55000 y del RCM, Mantenimiento Centrado en Confiabilidad,
que tiene como corazn de la gestin el anlisis de riesgo de fallos a travs de su
herramienta Modo de anlisis de falla y efecto ms la criticidad de los equipos.
Anlisis y deteccin de fallas y mtodo del anlisis de modos y efectos de fallas:
Es un anlisis de riesgo de falla que pondera la

consecuencia X probabilidad X la detectabilidad del fallo prematuro

En la parte de la detectabilidad del fallo en forma anticipada utiliza tecnologas de
predictivo para poder anticiparse al fallo catastrfico en forma proactiva de 6 a 12 meses
antes de que este ocurra. Algunas de las tecnologas de predictivo son:
1) Anlisis de vibraciones mecnicas
(Ver https://www.pruftechnik.com/es/productos/sistemas-de-monitorizacion-de-
condiciones.html)
2) Ultrasonido acstico estructuras para equipos electromecnicos
Ver http://www.uesystems.com/
3) Termografa infrarroja
Ver www.flir.com
4) Anlisis de aceites
Ver www.noria.com
Con cada una de estas tcnicas se pueden detectar la mayora de fallos de los equipos
rotativos y maquinaria critica impartiendo el mantenimiento con plena condicin de cmo
se encuentra el componente o pieza antes de abrir o desmontar.

Bibliografa
1. Normas tcnicas para la gestin del riesgo de liquidez:
http://www.bcr.gob.sv/bcrsite/uploaded/content/category/2015205351.pdf
 2. Gestin de Riesgo Operacional:
https://www.banistmo.com/gestion-riesgo-operacional
3. Norma ISO 31000 para la gestin del riesgo organizacional, ver libro
ESTRATEGIA Y DESARROLLO DE UNA GUA DE IMPLANTACIN DE LA NORMA
ISO 9001 ...por Vctor Burckhardt Leiva, Vctor Gisbert Soler, Ana Isabel Prez
Molina.
4. Control del riesgo crediticio en el libro: Crisis bancarias y corrupcin por Roberto
L. Quintela

5. El libro sobre ISO 55000 y sus tres partes:

ISO 55000: What's Not To Like? por James V. Reyes-Picknell.

6. Parte de la bibliografa de la Norma ISO 55000: Risk management Risk

assessment techniques.
7. Libro: Condition monitoring and diagnostics of machines General guidelines