Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Muffins Pufosi
Muffins Pufosi
3 oua
1 ceasca (pahar) de 150 de ml. cu zahar
1 plic de zahar vanilat
75 de ml. de ulei (jumatate din aceeasi ceasca, uleiul sa NU fie de masline, eu am
folosit de samburi de struguri, cel de floarea soarelui e de asemenea potrivit)
1, 1/2 ceasca de faina + 1 2 linguri de faina in plus (masurati cu aceeasi ceasca)
1 lingurita de praf de copt
Optional:
Se imparte compozitia in mod egal in gaurile unei tavi pentru muffins (sau in forme individuale), de preferat sa
folositi hartii speciale pentru muffins sau, daca nu aveti, ungeti formele cu unt si presarati cu faina.
Se da tava la copt in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius, cam pentru 25 de minute. Briosele trebuie sa
fie crescute si aurii iar mijlocul sa fie bine copt (testul cu scobitoarea e cel mai relevant).
In acest moment sunt practic gata, numai bune de infulecat, eventual se pot presara cu zahar pudra, daca nu, sunt
frumoase foc si simple
Daca doriti sa le glazurati cum am facut eu (prima imagine), topiti separat ciocolata alba si neagra (am folosit 60
de grame de ciocolata alba si 30 de grame de ciocolata neagra) . E important sa fie ambele ciocolate cam la
aceeasi temperatura si consistenta. Glasati briosele cu ciocolata alba (sau invers)
Apoi, cu ciocolata de culoare contrastanta pusa intr-un cornet cu deschizatura foarte mica, sau o seringa de ornat,
trasati cercuri (aproximativ) pe suprafata brioselor
Cu o scobitoare, trageti linii incepand din mijloc catre margini, pentru a forma desenul gen paianjen