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Aceitedecoco

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Laproduccinglobaldelaceitedecocoen2014fuede3,54Mtm,delascuales1,79Mtm(50,4%)sedestinaronalc
findecampaa(9,3%).

Lasincidenciasclimatolgicasogeopolticastieneinfluenciaenladisponibilidadyprecioenelmercadomundial:

Mximosproductores:Filipinas,Indonesia,India,VietnamyMxico.

Mximosconsumidores:Filipinas,UE,EE.UU.,IndiaeIndonesia.

Mximosexportadores:Filipinas,Indonesia,Malasia,PapuaNuevaGuineayUE.

Mximosimportadores:UE28,EE.UU.,Malasia,ChinayCoreadelSur.

Consulteunejemplodeinformedemercadodelaceitedecoco(http://www.omenconfidencial.com/wpcontent/upload

Ellugardeorigendelcocoesuntemadiscutido,mientrasmuchosconsideranqueprovienedeAsiadelSur,
concretamenteenelDeltadelGanges,aunquetambinatribuyensuorigenenelnoroestedeAmricadelSur,
tambinsehanencontradoregistrosfsilesdeenNuevaZelandaqueeranplantassimilaresmspequeas
crecieronallalmenoshace15millonesdeaos.Tambinexistenfsilesdescubiertosenmltiplesparajesde
laIndia,ySriLankaelreyAggabodhiI(quereindel564al598d.C.),plantunjardndecocoterosque
probablementelaprimeraplantacinregistrada.

LacoprayelaceitedecocofueronunarticuloimportantedelcomercioenlosmaresdelSurduranteelsiglo
XIX,hastaquedurantelaSegundaGuerraMundial,elejrcitojaponsocupFilipinasyotrasIslasdelPacifico
Sur,yseredujodrsticamenteladisponibilidaddeaceitedecocoparaelrestodelmundo.

Elaceitedecocohabasidomuypopulartantoenlacocinacomoingredientedemuchosproductos
alimenticios,yseutilizamuyespecialmenteenlaproduccindeheladoscongrasavegetal.

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