CAPITOLUL. VII.

PRODUCEREA MATERIALULUI SDITOR VITICOL

7.1. CATEGORII BIOLOGICE DE MATERIAL SDITOR VITICOL

1. Materialul amelioratorului, cuprinde materialul devirozat obinut n uniti de
selecie (instituite i staiuni de cercetare, instituii de nvmnt superior de profil agricol
etc.), n urma procesului de creare de soiuri sau clone noi, cu care se realizeaz plantaii de
conservare.
2. Materialul prebaz, este materialul devirozat produs n plantaii de conservare
care se nfiineaz de menintor. Prin menintor se nelege instituia sau persoana
indicat n Registrul de stat, care are responsabilitatea de meninere a unui soi cu
caracteristicile avute la data omologrii. Menintorul poate fi amelioratorul soiului sau o
persoan autorizat (fizic sau juridic), creia amelioratorul i-a transferat acest drept
printr-o tranzacie legal. Cu acest material se nfiineaz plantaii de prenmulire.
3. Materialul baz, este materialul devirozat, produs sub directa responsabilitate a
menintorului n plantaii de prenmulire i este destinat nfiinrii plantaiilor de
nmulire.
4. Materialul certificat, este materialul devirozat produs de ageni economici
autorizai n plantaii de nmulire, respectiv plantaii mam furnizoare de butai portaltoi i
coarde altoi.
Acest material este destinat nfiinrii plantaiilor de producie i mai rar, este
folosit ca material de nmulire.
5. Materialul standard, este materialul produs de ageni economici autorizai,
provine din plantaii de producie recunoscute n care s-au aplicat lucrri de selecie n
mas i este destinat exclusiv nfiinrii plantaiilor de producie. Materialul din aceast
categorie nu va mai fi produs atunci cnd materialul din categoria certificat va acoperi
toate solicitrile.
Pentru viele altoite, categoria biologic se stabilete n funcie de cea a
materialului de nmulire folosit la altoire, dup cum urmeaz:
- viele altoite din categoria prebaz pot fi obinute prin folosirea de altoi din
categoria prebaz i portaltoi din categoriile prebaz sau baz;
- viele altoite din categoria baz pot fi obinute prin folosirea de altoi din categoria
baz i portaltoi din categoria baz i certificat;
- viele altoite din categoria certificat pot fi obinute prin folosirea de altoi din
categoria certificat i portaltoi din categoriile baz sau certificat;
- n toate combinaiile de altoire n care unul din parteneri (altoi sau portaltoi) este
din categoria biologic standard, vor rezulta vie altoite de aceast categorie.
Viele portaltoi, precum i viele nealtoite (pe rdcini proprii) din soiuri roditoare
vor avea aceeai categorie biologic cu cea a butailor din care provin, dac s-au respectat
cu rigurozitate condiiile tehnice i biologice n pepinier i n afara acesteia (manipulare,
transport, pstrare etc.).
Activitatea unitilor productoare de material sditor viticol se desfoar sub
controlul Inspeciei de stat pentru calitatea seminelor i a materialului sditor i sub
ndrumarea unitilor de cercetare vitivinicol (Legea 75-1995 privind producerea,
controlul calitii, comercializarea i folosirea seminelor i materialului sditor, precum i
nregistrarea soiurilor de plante agricole).

1
 7.2. METODE DE NMULIRE A VIEI DE VIE
Reproducerea este o nsuire fundamental, specific fiecrui organism viu.
Cunoaterea biologiei i a mecanismului acestui proces, precum i a factorilor
modificatori, prezint o importan teoretic i practic n producerea materialului sditor
viticol.
Via de vie se poate reproduce pe dou ci:
- pe cale vegetativ (asexuat);
- pe cale generativ (sexuat).
Reproducerea pe cale vegetativ. Acest mod de nmulire a viei de vie este
practicat pentru producerea materialului sditor viticol i se bazeaz pe capacitatea unei
poriuni de plant (celul, esut sau organ), de a reproduce un nou individ cu toate organele
aferente, prezentnd urmtoarele avantaje:
- reproduce fidel caracterele i nsuirile plantei mam, asigurnd conservarea
zestrei genetice a soiurilor din cultur;
- plantele intr devreme pe rod, dup 2-3 ani de la plantare;
- fructificarea este uniform i constant an de an;
- este mai puin laborioas i reclam cheltuieli mai reduse.
Dezavantaje:
- plasticitate ecologic redus a descendenilor;
- prezint riscul transmiterii virozelor i micoplasmelor.
n practica viticol se folosesc urmtoarele metode de nmulire vegetativ: altoirea,
butirea (cu nmulirea prin meristeme ca variant) i marcotajul (cu prbuirea butucilor
ca variant).
nmulirea pe cale generativ (prin semine) se practic numai n lucrrile de
ameliorare n vederea crerii de soiuri noi i prezint urmtoarele dezavantaje pentru
cultura comercial:
- descendenii nu reproduc fidel planta sau soiul din care provin; avndu-se n
vedere originea hibrid a majoritii soiurilor cultivate de vi de vie, indivizii obinui din
smn prezint o mare variabilitate n ceea ce privete producia, calitatea, epoca de
maturare a strugurilor, vigoarea plantei, culoarea strugurilor etc.
- plantele intr trziu i neuniform pe rod (dup 5-8 ani);
- cheltuieli mai mari de producie.
Materialul sditor viticol se produce n cadrul pepinierei viticole. Termenul de
pepinier provine din limba francez din cuvntul ppinire, care la rndul lui a
derivat din cuvntul ppin, care nseamn smn. Acest termen a devenit generic, nct
pepiniera poate fi definit astfel: terenul, nsoit de sectoarele anexe necesare, rezervat
pentru nmulirea i formarea plantelor erbacee sau lemnoase pn la transplantarea lor la
loc definitiv.

7.3. ORGANIZAREA PEPINIEREI VITICOLE

Pentru realizarea scopurilor sale, pepiniera viticol cuprinde urmtoarele sectoare:
1. Sectorul direct productiv format din:
a. coala de vie (eventual solarii), cu terenul aferent asolamentului, care
reprezint componenta principal a pepinierei;
b. plantaia de vie portaltoi;
c. plantaia furnizoare de coarde altoi.
2. Sectorul indirect productiv compus din:

2
 a. complexul de altoire i forare;
b. depozite pentru substane chimice, materiale, piese de schimb etc.;
c. ateliere de reparaii;
d. remize pentru tractoare, maini, utilaje etc.;
c. construcii social-gospodreti.
Este bine ca pepiniera viticol s cuprind toate aceste componente, acest lucru
prezentnd urmtoarele avantaje:
- folosirea la altoire a unui material altoi i portaltoi cu o valoare biologic ridicat,
produs sub ndrumarea direct a specialitilor din cadrul pepinierei;
- desfurarea fluent a ntregului proces tehnologic;
- evitarea cheltuielilor suplimentare pentru transport;
- producerea unui material sditor de calitate.
n cadrul sectorului direct productiv, componentele pepinierei se afl n raporturi de
strict subordonare, dimensiunea fiecreia n parte este n funcie de mrimea colii de vie,
care reprezint nucleul pepinierei.
Mrimea colii de vi, este dat de sarcina anual de producie i se calculeaz
dup formula:
Q
S
N V%
100 , n care:
S = suprafaa colii de vi (ha);
Q = sarcina anual de producie a colii de vi (nr. de vie STAS);
N = numrul de vie plantate la ha;
V% =randamentul planificat a se realiza n pepinier.
Exemplu: sarcina de producie anual este 1.000.000 vie STAS:
1.000.000
S 100 =19 ha
150.000 35

Pepiniera viticol este considerat mic cnd suprafaa colii de vi este n jur de 5
ha, mijlocie, cnd are aproximativ 10 ha, mare, cnd cuprinde cca. 20. ha i foarte mare
peste 20 ha. Pentru buna desfurare a lucrrilor se recomand pepinierele mijlocii sau
mari.
coala de vi ocup terenul o singur perioad de vegetaie, este tratat ca o
cultur anual, i ncadrat ntr-un asolament. Cel mai indicat este asolamentul de 5 ani,
pentru fiecare hectar de coal de vi sunt necesare nc 4 ha de teren.
Viele altoite pot fi produse i n sere sau solarii, utiliznd densiti mari de plantare
(70-90 vie/m2), reducndu-se suprafaa ocupat; 1 ha de solarii este echivalent cu
aproximativ 4-5 ha de coal de vi.
Mrimea plantaiei de portaltoi se determin n funcie de producia medie de
butai care poate fi obinut la hectar (70-120 mii), fa de numrul de butai altoii care
urmeaz a fi plantai pe un hectar de coal de vi (aproximativ 150.000). Rezult astfel c
pentru fiecare hectar de coal de vi este necesar o suprafa de 1,5 2 ha plantaii de
portaltoi.
Mrimea plantaiei furnizoare de coarde altoi se calculeaz n raport de numrul
de altoi ce pot fi recoltai la hectar (50-100 mii), fa de numrul de butai altoii plantai la
unitatea de suprafa; ca urmare pentru 1 ha de coal de vi sunt necesare 1,5-3 ha
plantaii furnizoare de coarde altoi.
Din aceste calcule rezult c pentru fiecare hectar de coal de vi sunt necesare
circa 10 ha de pepinier.
Complexul de altoire i forare este o construcie special, indispensabil pentru
pepinier, care servete la pstrarea coardelor altoi i portaltoi, pregtirea materialului
pentru altoire, altoirea i forarea butailor altoii. Acesta este amplasat astfel nct s poat
Tabelul 4

3
 Suprafaa total a pepinierei viticole (ha), n funcie de mrimea colii de vi
Raportul de
Nr. crt. Specificare Suprafaa colii de vi
dependen
1. coala de vi (ha) 1 5 10 15 20
2. Plantaii de portaltoi (ha) 1,5-2,0 7,5-10 15-20 22,5-30 30-40
3. Plantaii mam, furnizoare de coarde altoi (ha) 1,5-3,0 7,5-15 15-30 22,5-40 30-60
4. Asolament (ha) 4 20 40 60 80
5. Total 8-10 40-50 80-100 120-145 160-200
6. Drumuri, construcii (ha) (5-6%) 0,5 2,0-2,5 4-5 6-7 8-10
7. Total general 8,5-10 43-53 84-105 126-152 168-210

fi racordat la energie electric, ap curent, s fie n apropierea cilor de transport

practicabile n tot timpul anului i are o capacitate dependent de sarcina anual de altoire
i forare. Cele mai moderne complexe au forma literei H, o capacitate de 2 milioane
butai, cu urmtoarele pri componente:
Sala de altoire este amplasat n centrul complexului, astfel nct accesul la slile
de forare s fie uor i rapid. Aceast sal trebuie s fie bine luminat, prevzut cu sistem
de nclzire, avnd n vedere perioada n care se altoiete (februarie-martie) i este
dimensionat pentru a asigura altoirea zilnic a aproximativ 100.000 butai sau a 2
milioane de butai n 20 de zile i s fie dotat cu:
- mese pentru altoit, lungi de 4 m, late de 1 m i nalte de 0,8 m. Altoitorii se aaz
la aceste mese pe ambele pri, cte 5 de fiecare parte, unui altoitor revenindu-i
cte 0,8 m din latura lung a unei mese. Mesele de altoit se contruiesc din
scnduri groase de conifere;
- bnci (scaune) pentru altoitori, care asigur acestora o poziie comod n timpul
lucrului, au o lungime de 4 m, o nlime de 0,6 m i o lime de 0,25 m, sunt
confecionate din lemn i prevzute cu 3 perechi de picioare unite ntre ele
printr-o stinghie groas. n locul bncilor se pot folosi i taburetele;
- maini de altoit de diferite tipuri;
- cutii pentru transportul butailor altoii de la mesele de altoit, la cele de recepie
i de acolo la stratificare; au o form special, au numai trei perei, una din
laturile mici fiind liber, pentru a permite butailor s ias n afar, au 40 cm
lungime, 25 cm lime, 10 cm nlime i sunt confecionate din scnduri relativ
subiri (1-1,5 cm). Cutiile au o capacitate de aproximativ 50 butai altoii i
poart un numr pentru fiecare altoitor, astfel nct se poate ine mai uor
evidena altoitorilor.
Sala de altoire poate fi folosit i la stratificarea materialului pentru altoit, precum
i pentru forare dup ncheierea campaniei de altoit.
Slile de forare. Complexul n form de H este prevzut cu patru sli de forare,
fiecare cu o capacitate de 500.000 de butai altoii. Slile trebuie s fie izolate termic,
prevzute cu sistem de nclzire i meninere constant a temperaturii, sisteme de ventilaie
pentru mprosptarea aerului i mijloace de iluminare. Lzile de forare se aaz pe stelaje
confecionate, de regul, din eav metalic, pe 2-3 nivele; ntr-o sal se dispun 2 rnduri
de stelaje, cu un culuar central de 2,0 m, distana minim ntre tavan i lzi este de 1,0 m,
distana ntre lzi pe vertical este de 40 cm, iar ntre podea i primul etaj este de 30 cm;
Depozite frigorifice pentru pstrarea materialului biologic pn la declanarea
campaniei de altoit;

4
 Laboratoare tehnologice, dotate corespunztor pentru controlul calitii i strii
fitosanitare a materialului folosit de nmulire.
Curile dintre camerele de forare sunt betonate, ntr-una din ele fiind amplasate
bazinele pentru umectat butaii altoi i portaltoi i pentru efectuarea tratamentelor
anticriptogamice, iar cea de-a doua servete ca platform de pregtire a rumeguului
necesar stratificrii butailor altoii.
n lipsa complexului de altoire i forare i pentru cantiti mai mici de material, se
pot improviza n acest scop ncperi cu alt destinaie iniial, dar care s ndeplineasc
condiiile necesare altoirii i forrii butailor altoii.
Construciile social-gospodreti includ: sediul unitii (subunitii), cantina,
dormitoarele etc.

7.4. TEHNOLOGIA PRODUCERII BUTAILOR PORTALTOI

Portaltoii sunt reprezentai prin selecii i hibrizi care provin din specii americane
(V. riparia, V. Berlandieri, V. rupestris etc.), care se folosesc la altoirea soiurilor europene,
n vederea asigurrii rezistenei la filoxer. Pentru ara noastr prezint importan
portaltoii din grupa Berlandieri Riparia, care au o rezisten bun la filoxera radicicol,
capacitate mare de nrdcinare, afinitate bun la altoire i sunt bine adaptai la condiiile
pedoclimatice. Dintre acetia, sunt recomandai urmtorii: Kober 5BB, Selecia Oppenheim
4, Selecia Oppenheim clonul 4, Seleciile Crciunel 2, 25, 26, 71, Drgani 57.
Pentru zona de sud a rii, cu un climat mai secetos, cu soluri uscate i bogate n
carbonat de calciu (Dobrogea)s-au introdus relativ recent portaltoi din grupa Berlandieri
Rupestris (Ruggeri 140 cu selecia realizat din acesta la Valea Clugreasc: 140 RU 59
Vl) i grupa hibrizilor europo-americani (Chasselas Berlandieri 41 B), care se comport
bine pe astfel de terenuri.

7.4.1. NFIINAREA PLANTAIILOR DE PORTALTOI

Alegerea terenului. nfiinarea plantaiilor de portaltoi trebuie fcut inndu-se
seama de factorii ecologici i factorii social-economici:
Factorii ecologici:
Clima. Amplasarea plantaiilor de portaltoi trebuie s se fac n zone care satisfac
urmtoarele condiii:
- durata perioadei de vegetaie minim 190 zile;
- suma temperaturilor active (Sta) din perioada de vegetaie minim 3100C;
- suma orelor de strlucire a soarelui din perioada de vegetaie (Sir) minim 1500;
- temperatura medie din luna mai s nu coboare sub 17,5C, cea din iunie sub 18
C, iar cea din lunile iulie-august s nu fie mai mic de 21 C;
- suma precipitaiilor anuale minim 480 mm, din care minim 270 n perioada de
vegetaie.
Trebuiesc evitate arealele btute de grindin, cele n care se nregistreaz brume
trzii de primvar sau timpurii de toamn, precum i vile rurilor de-a lungul crora
stagneaz curenii reci de aer.
Relieful. Terenul trebuie s fie plan, sau cu o pant uniform de pn la maxim
12%, cu o expoziie sudic sau sud-vestic, adpostite fa de vnturile puternice.
Solul. Sunt preferate solurile cu textur lutoas sau nisipo-lutoase, bine structurate,
cu regim aero-hidric corespunztor i stare de fertilitate medie.
Pentru soiurile cu vigoare mare (Kober 5BB, Crciunel 2) nu sunt indicate solurile
prea fertile, care favorizeaz creterea lstarilor n detrimentul maturrii acestora.

5
 Roca-mam prezint importan pentru soiurile ale cror rdcini se dezvolt sub
un unghi geotrofic mic (ex. Ruggeri 140).
Apa freatic trebuie s fie la o adncime de peste 1,5 m, iar solul s nu fie infestat
cu nematozi (Xiphinema sp.) care sunt principalii vectori ai virusurilor.
Factorii social-economici. Avndu-se n vedere c producerea butailor portaltoi
necesit un numr mare de lucrri manuale (circa 250-280 z.o./ha), la nfiinarea plantaiei
de portaltoi se va ine seama de posibilitile de asigurare cu for de munc, precum i de
tradiia zonei, apropierea de cile de comunicaii etc.
Organizarea terenului (fig.7.1). Lucrarea are n vedere sistematizarea general a
terenului, inndu-se seama de perspectiva nfiinrii plantaiilor de portaltoi n anii
urmtori, pentru asigurarea executrii n bune condiii a lucrrilor mecanice i exploatarea
raional a plantaiei.
Tarlaua reprezint unitatea de exploatare mecanizat, are o suprafa de 30-50 ha i
este mprit la rndul ei n mai multe parcele (8-10), fiecare cu o suprafa de 3-5 ha.
Tarlalele sunt delimitate prin drumuri secundare late de 4-5 m, iar parcelele prin drumuri
de acces, late de 3-5 4 m.
Este de preferat ca n cadrul unei tarlale s se planteze un singur soi, pentru a
asigura executarea unitar a lucrrilor i a evita impurificrile de material.

Pregtirea terenului pentru plantare

Curirea i nivelarea terenului. Terenul se cur de arbori, arbuti, buturugi i
se niveleaz prin folosirea tractoarelor pe enile S-1500 (S-1800) echipate cu lam de
buldozer i a nivelatorului tractat NT-2,8 n agregat cu tractorul U-650 (U-651).
Fertilizarea de baz se face n scopul completrii rezervelor nutritive ale solului
pn la nivelul cerut de viele portaltoi: NO3 150-180 ppm, P2O5 80-120 ppm i K2O 250-
350 ppm (nivelele minime se refer la soiurile viguroase, iar cele maxime la soiurile cu
vigoare mai redus). La fertilizarea de baz se administreaz gunoi de grajd i ngrminte
chimice cu fosfor i potasiu.
Dozele de gunoi de grajd se stabilesc n funcie de valoarea indicelui de azot (HV)
i coninutul de argil al solului n stratul de la 0-40 cm i sunt cuprinse ntre 30-70 t/ha
(tab. 5).
Cantitile de ngrminte chimice se calculeaz n raport de coninutul solului n
elemente mobile (P-AL, K-AL), stabilit prin cartarea agrochimic (tab. 6).
Dozele recomandate sunt: P2O5 150-220 kg s.a./ha, K2O 200-250 kg s.a./ha.
area de condiii favorabile creterii i dezvoltrii sistemului radicular al vielor.
Lucrarea se execut toamna (sfritul verii, pn la venirea gerurilor puternice) cu plugul
balansier pentru desfundat (PBD-60) n agregat cu tractorul S1500, S1800, la adncimea de
60 cm msurat la mal (circa 70 cm n terenul proaspt desfundat) n cazul solurilor
mijlocii i grele i 50 cm (respectiv 60 cm), n cazul solurilor mai uoare. Corectarea
desfundturii la capetele parcelei se face manual (la dou adncimi de cazma), prin
inversarea straturilor de sol.
Terenul desfundat rmne n brazd crud pn n primvar, perioad n care
solul se mrunete, acumuleaz ap i se creeaz astfel condiii favorabile plantrii vielor
portaltoi.
Nivelatul desfundturii se face primvara, imediat dup zvntarea terenului cu
nivelatorul tractat (NT 2,8, la care se ataeaz o grap), prin dou treceri dup cele dou
diagonale ale parcelei.

Plantarea vielor portaloi

6
 Stabilirea sortimentului. Pentru nfiinarea noilor plantaii de portaltoi se vor
utiliza soiuri din grupa recomandat (de perspectiv) pentru podgoria i regiunea viticol
respectiv i pe ct posibil seleciile clonale cu valoare biologic ridicat (SO 4-4, C2, C25,
C26, C71 etc.), precum i soiuri valoroase deficitare (41 B, 16 16 C etc.), iar materialul
biologic folosit la nfiinarea plantaiilor de nmulire trebuie s fie din categoria baz.
Distanele de plantare trebuie s asigure un spaiu optim de nutriie fiecrui butuc
i efectuarea cu uurin a lucrrilor mecanice. Ele se stabilesc n funcie de condiiile
pedoclimatice, vigoarea soiurilor, agrotehnica aplicat, relief etc.
n cazul susinerii pe spalierul vertical, monoplan, cu conducerea oblic a lstarilor,
se recomand, n funcie de vigoarea soiurilor, distanele de 2,0-2,2 m ntre rnduri i 1,8-
2,0 m ntre vie pe rnd, n cazul piramidei 2,0-2,2 m att ntre rnduri ct i pe rnd, iar la
spalierul n form de T, cu conducerea orizonatal a lstarilor, 2,2-2,6 m ntre rnduri i
1,6-1,8 m pe rnd.
Orientarea rndurilor se stabilete n raport de cerinele soiurilor portaltoi fa de
lumin i cldur, panta terenului, direcia vntului dominant i de sistemul de susinere
folosit. Pe platouri i pe terenuri relativ plane (panta 4%) rndurile se orienteaz pe
direcia N-S sau paralel cu direcia vntului dominant. Pe terenurile cu panta > 4%
rndurile se vor orienta paralel cu curba de nivel pentru prevenirea eroziunii solului.
Pichetarea terenului (fig. 35) este operaiunea prin care se stabilete pe teren locul
fiecrei vie. Pentru conducerea pe piramid
se practic pichetatul n pstrat, iar pentru
conducerea pe spalierul vertical i spalierul n
form de T, pichetatul n form de
dreptunghi.
Lucrarea ncepe cu ncadrarea
parcelei ntr-o form regulat (ptrat sau
dreptunghi), dup care se trece la pichetarea
Fig. 35 Pichetarea terenului propriu-zis, prin folosirea srmelor marcate.
Se ntind mai nti la cele dou capete ale
parcelei srmele pe care sunt marcate
distanele dintre rnduri i apoi perpendicular pe acestea, cele pe care sunt marcate
distanele dintre vie pe rnd. n dreptul fiecrui semn pe srm se nfinge, de aceeai parte,
cte un pichet.
Epoca de plantare. Viele portaltoi se pot planta toamna sau primvara. Se
recomand plantarea de toamn (ultima decad a lunii octombrie, luna noiembrie), cu
condiia ca desfundatul s se fac n primvara-vara aceluiai an. Plantarea de toamn
prezint unele avantaje: viele pn n primvar i cicatrizeaz ranile i se realizeaz un
contact intim ntre rdcini i sol, astfel nct primvara pornesc repede n vegetaie,
procentul de prindere fiind n acest caz mai mare.
Rezultate bune se obin i la plantarea de primvar, dac se face cu respectarea
ntocmai a tehnologiei recomandate.
Momentul optim de plantare (primvara) este atunci cnd temperatura solului la 30
cm adncime depete 5C i a trecut pericolul ngheurilor trzii de primvar
(calendaristic: luna martie, prima parte a lunii aprilie).
Materialul de plantare. Pentru nfiinarea plantaiilor de portaltoi, se folosesc vie
portaltoi nrdcinate, care se produc prin cultura timp de un an n coala de vie (sau
solarii) i corespund standardelor n vigoare:
- puritate biologic 100%;
- lungimea tulpinii subterane minim 30 cm;
- grosimea tulpinii subterane minim 7 mm;

7
 - minim o cordi, maturat pe o lungime de minim 15 cm, grosimea acesteia
minim 4 mm, cu ochi normal conformai, sntoi, nepornii n vegetaie;
- minim 3 rdcini n lungime de minim 15 cm, groase de minim 2 mm, viabile,
nedeshidratate, dispuse de jur mprejurul bazei tulpinii.
Materialul trebuie s fie viabil, bine maturat, fr vtmri mecanice sau degerturi,
cu umiditatea de minim 44%, liber de boli i duntori.
Pregtirea vielor pentru plantare. Viele se scot de la pstrare i se verific
calitatea acestora, ndeprtndu-se materialul necorespunztor, dup care se fasoneaz,
operaiune care const n nlturarea cordielor secundare i scurtarea celei principale la 4-6
ochi. Rdcinile formate la baz se scurteaz la 8-10 cm; se ndeprteaz apoi la punctul de
inserie toate rdcinile formate la nodurile superioare ale tulpinii.
Dac rdcinile sunt deshidratate sau afectate de boli, viele se fasoneaz scurt,
cordia la doi ochi i rdcinile la 1-2 cm.
Deseori, prin pstrarea peste iarn, viele portaltoi pierd o parte din umiditate, de
aceea este bine ca nainte de plantare s fie inute 16-24 ore n ap curat, la temperatura de
cca. 15C, pentru a asigura trecerea rapid a vielor de la starea de via latent la cea de
via activ.
Dup zvntare se recomand parafinarea vielor portaltoi folosind un mastic alctuit
din parafin comercial n proporie de 94%, bitum (smoal) 3% i colofoniu (sacz) 3%;
temperatura masticului trebuie s fie de 80 2C. Viele se introduc cu captul superior pe
o poriune de 6-8 cm msurat de la punctul de inserie al coardei.
Dup fasonare i eventual parafinare, rdcinile i partea bazal a tulpinii, pe o
lungime de 12-15 cm, se mocirlesc introducndu-se ntr-un amestec format din pmnt
argilos, blegar proaspt de bovine i ap pn la consistena smntnei.
Parafinarea i mocirlirea au rolul de a preveni deshidratarea vielor dup plantare,
pn n momentul n care acestea sunt capabile s-i asigure echilibrul hidric.
Pn la plantare viele se menin cu baza n mocirl, n locuri umbrite, pentru a se
preveni deshidratarea.
Plantarea se face n gropi executate manual sau mecanic (U650 + MSG-60), cu
adncimea de cca. 50 cm i diametrul de 30-35 cm. Gropile se execut de aceeai parte a
pichetului (de regul de partea sudic) i numai pe msura plantrii. La fundul gropii se
administreaz 3-5 kg mrani, care se amestec bine cu pmnt, dup care se execut la
baza peretelui dinstre pichet o scobitur, iar cu pmntul rezultat se face un muuroi de 7-8
cm nlime. Via se aaz n poziie vertical, lipit de peretele gropii, n dreptul
pichetului, cu cordia orientat spre acesta, cu nodul superior la nivelul solului i cu
rdcinile rsfirate uniform pe movilia de pmnt de la baza peretelui. Se trage apoi peste
rdcini un strat de 10-15 cm pmnt reavn i afnat, care se taseaz bine, pentru a se
realiza un contact intim ntre rddcini i sol, se ud cu 5-10 l ap, iar dup infiltrarea
acesteia se umple treptat groapa cu pmnt, tasndu-se uor, dup care se execut cu
muuroi cu pmnt afnat i reavn, care s acopere vrful cordiei cu 2-3 cm. Viele
parafinate nu se muroiesc.

7.4.2. NTREINEREA PLANTAIILOR TINERE DE PORTALTOI

n primii 3 ani de dup plantare se aplic lucrri agrofitotehnice specifice, care s
asigure o formare normal a butucilor.
Anul I
Lucrrile solului. Dup executarea lucrrilor de pichetat i plantat solul se taseaz,
de aceea imediat dup plantare se afneaz printr-o cultivaie mecanic cu PCV-1,8 (2,2),
echipat cu organe tip sgeat.

8
 Spargerea crustei de pe muuroaie. Lucrarea se face pentru a uura ieirea lstarilor
i pentru reducerea pierderilor de ap. Lucrarea se execut manual, cu unelte Wolf, de 2-3
ori, pn lstarii ating 7-8 cm lungime.
Pentru spargerea crustei, distrugerea buruienilor i afnarea solului, n timpul
perioadei de vegetaie se execut 4-5 praile mecanice pe intervalele dintre rnduri la
adncimea de 6-8 cm cu PCV 1,8 (2,2 m) n agregat cu tractoarele viticole.
Pe soluri uoare se poate folosi discul pentru vie DPV-1,5, iar pe terenurile grele, cu
grad ridicat de mburuienare freza pentru vie FV-1 (1,5).
Pe rnd, solul se lucreaz manual, aplicndu-se trei praile.
Dup cderea frunzelor se execut artura de toamn, la adncimea de 16-18 cm cu
PCV 1,8 (2,2) echipat pentru artura de toamn, dup care viele se muuroiesc.
Controlul ieirii lstarilor se face la aproximativ 2-3 sptmni de la plantare, n
momentul n care lstarii ncep s-i fac apariia din muuroi. Ieirea lstarilor din
muuroi este n funcie de modul de pregtire a terenului, calitatea vielor i calitatea
plantrii; o parte din lstari i ntrzie apariia datorit prezenei unor bulgri n muuroi,
muuroi prea gros, crust puternic, atacul unor larve de duntori (viermi srm, viermi
albi etc.). n cazul acestor vie se desface muuroiul pn n dreptul nodului superior al
tulpinii subterane i se constat cauza, apoi dup caz, sfarm bulgrii, se reface muuroiul
mai mic i afnat, iar dac se constat atac de larve duntoare, acestea se combat prin
prfuire cu insecticide, dup care muuroiul se reface.
Udatul. Pentru a asigura o prindere i cretere normal, este necesar ca n
perioadele secetoase viele s fie udate. Numrul udrilor este n funcie de condiiile
anului. Se aplic obinuit 2-3 udri localizate la groap, administrndu-se 5-10 l ap/vi la
fiecare udare.
Lucrrile i operaiunile n verde
Plivitul lstarilor. Lucrarea se execut n dou etape. Primul plivit se face cnd
lstarii au atins lungimea de 15-20 cm, eliminndu-se de la inserie lstarii slabi, pornii
mai trziu n vegetaie. Al doilea plivit se realizeaz cnd lstarii au 40-50 cm i s-au
difereniat n cretere, rezervndu-se circa patru lstari la viele viguroase i trei la cele
slabe.
Legatul lstarilor se face de tutorele folosit la pichetare i are scopul de a stimula
creterea n lungime a lstarilor i a permite executarea cu uurin a lucrrilor mecanice.
Primul legat se execut imediat dup al doilea plivit, dup care lucrarea se repet la
fiecare spor de cretere lungime de 40-50 cm, afectndu-se n total 3-4 lucrri de palisat
de-a lungul perioadei de vegetaie.
Copcitul este operaia prin care se suprim rdcinile formate din nodul superior al
tulpinii subterane, pentru a stimula dezvoltarea rdcinilor bazale. Lucrarea const n
desfacerea muuroiului i efectuarea unei copci n jurul vielor, dup care, cu o copcitoare
sau un briceag bine ascuit se taie toate rdcinile formate la nodul superior, ct mai
aproape de punctul de inserie.
n anul I copcitul se efectueaz n dou etape:
- primul copcit se execut la sfritul lunii iunie, cnd baza lstarilor este etiolat i
foarte sensibil la deshidratare i insolaia puternic, de aceea lucrarea se recomand s se
fac n zilele cu cer acoperit, muuroiul refcndu-se imediat cu pmnt afnat i reavn;
- al doilea copcit se face n luna august, cnd viele rmn desclate pentru a se
favoriza maturarea bazei lstarilor.
ncepnd din anul II de la plantare copcitul se execut o singur dat pe an, n luna
august, sau primvara la tierea n uscat.
Viele nemuuroite (parafinate) nu emit rdcini de la nodul superior i deci nu
reclam aplicarea lucrrii de copcit.

9
 Fertilizarea. Avnd n vedere c s-a efectuat fertilizarea de baz la pregtirea
terenului, s-a administrat mrani la plantare i viele portaltoi au un sistem radicular slab
dezvoltat, n primul an de regul nu se administreaz ngrminte. Se pot aplica n parcele
i zonele cu creteri mai slabe ale lstarilor ngrminte foliare prin stropiri n lunile iunie-
iulie, folosind o concentraie de 0,6-1%, administrndu-se 800-1000 l/ha, sau se pot
dizolva n apa de udat 250-300 g ngrminte complexe la 100 l ap.
Aplicarea tratamentelor fitosanitare. Viele portaltoi sunt n general rezistente la
bolile criptogamice, totui, n anii umezi i la soiurile sensibile (Chasselas Berlandieri 41
B) sunt necesare 2-3 tratamente contra manei n cursul perioadei de vegetaie. Se folosesc
produse acuprice: Dithane M45, Vondozeb (0,2%), Zineb (0,3-0,4%), sau cuprice:
Turdacupral (0,4-0,5%), Zeam bordelez (0,5-0,8%) etc.
ndeprtarea impuritilor. Lucrarea se execut n luna iulie, cnd se examineaz
caracterele frunzelor, lstarilor i crceilor, verificndu-se apartenena fiecrei vie la soiul
respectiv. Dac se gsesc impuriti, acestea se elimin prin decapitare cu foarfeca de sub
nodul superior al tulpinii subterane.
Lucrrile de ntreinere din anul II
Instalarea sistemului de susinere. Sistemul de susinere se monteaz n
primvara anului doi de cultur, naintea executrii arturii de primvar.
Viele portaltoi prezint un esut mecanic slab dezvoltat, de aceea necesit
conducerea pe mijloace de susinere, ceea ce permite valorificarea mai eficient a cldurii
i luminii, stimuleaz creterea n lungime a lstarilor, asigurnd creterea produciei de
butai i a calitii acestora, precum i efectuarea cu uurin a lucrrilor agrofitotehnice
din plantaii.
n unele ri cu climat cald, n care Sta > 4000C (Grecia, Algeria, Turcia etc.), se
practic i cultura fr susinere, oloag, lstarii dirijndu-se pe sol n form de mnunchi,
pe direcia rndului.
Pe plan mondial se folosesc diferite sisteme de susinere, n funcie de condiiile
pedoclimatice ale zonei i specificul local.
n ara noastr i n general n zonele cu climat temperat, sunt folosite urmtoarele
sisteme de susinere:
- spalierul vertical monoplan, cu conducerea oblic a lstarilor;
- spalierul n form de T, cu conducerea orizontal a lstarilor;
- piramidele.
1. Spalierul vertical monoplan, cu conducerea oblic a lstarilor.
Acest sistem de susinere s-a rspndit n ultimii 25-30 ani, dovedindu-se a fi cel
mai corespunztor pentru climatul temperat-continental, datorit avantajelor pe care le
prezint comparativ cu piramidele:
- asigur folosirea mai eficient a resurselor termice ale regiunii, prin plasarea
lstarilor aproape de suprafaa solului, unde temperatura este mai ridicat, de aceea poate fi
folosit cu rezultate bune n regiunile cu resurse termice mai sczute;
- necesit cheltuieli de nfiinare cu circa 30% mai mici;
- lucrrile fitotehnice (copilit, legat) se pot efectua cu uurin i reclam un volum
mai mic de for de munc cu 20-30%.
Dezavantaje:
- creteri vegetative i producii mai mici datorit poziiei oblice a lstarilor,
maturare ceva mai slab a lemnului i pierderi mai mari n caz de brume trzii de
primvar, timpurii de toamn sau grindin.
Din punct de vedere constructiv, spalierul vertical prezint urmtoarele pri
componente (fig. 36):

10
 - stlpi de beton armat (sau lemn),
cu o lungime de 2,7 m (din care 70 cm se
introduce n sol), care se fixeaz pe
direcia rndului la distana de 7-8 m
(aproximativ dup fiecare al 4-lea butuc);
- trei srme orizontale, care se
fixeaz pe stlpi, prima cu de 2,2, la h =
Fig. 36.- Spalierul vertical monoplan cu 60 cm fa de sol, iar a doua i a treia cu
conducerea oblic a lstarilor 2,6 2,8 mm se plaseaz la 70 cm una de
alta;
- srme oblice cu de 2,2 2,4
mm, care se fixeaz la baza fiecrui butuc, cu ajutorul unui ru, dup care se dirijeaz
oblic sub un unghi de 45 i se prind cu captul superior de a treia srm orizontal, n
dreptul celui de-al treilea butuc de pe direcia rndului.
Butucii se conduc n form joas de cpn, iar lstarii sunt dirijai prin palisri
succesive pe srmele oblice i apoi orizontal cnd ajung la partea superioar a sistemului
de susinere.
n cazul soiurilor viguroase, pe srma superioar a spalierului se aglomereaz
lstarii de la mai muli butuci. n aceast situaie, lstarii de la butuci diferii ( fig. 37), sau de
la acelai butuc (fig. 38), pot fi dirijai pe cele trei srme orizontale.

Fig. 38 Spalierul verical cu

conducerea alternativ a
Fig. 37 Spalierul vertical cu conducerea lstarilor de la acelai butuc
alternativ a lstarilor de la butuci diferii

2. Spalierul n form de T cu conducerea orizonatal a lstarilor. Sistemul a

fost pus la punct la I.C.V.V. Valea-Clugreasc n anii 1972-1976 i prezint urmtoarele
avantaje:
- consum redus de for de munc, pentru c se nltur complet palisatul lstarilor,
prin dirijarea acestora liber pe plasa de srm orizontal;
- lucrrile manuale se efectueaz uor i n poziii comode de lucru;
- lucrrile solului se pot mecaniza n totalitate, deoarece sistemul permite
executarea erbicidrii postemergente i lucrarea solului folosind plugul cu palpator.
Dezavantaje:
- costul ridicat al sistemului;
- favorizeaz creterea copililor, necesitnd lucrri dese de copilit;
- realizeaz lungimi mai mici ale lstarilor i producii mai sczute;
- nregistreaz pierderi mari n caz de grindin.
Sistemul este compus din urmtoarele pri componente (fig. 39):
- stlpi (din eav metalic cu ~ 40 mm, lemn sau beton) lungi de 150-160 cm,
din care 70 cm se introduce n sol i care prezint la partea superioar o bar orizontal
lung de 60 cm;

11
 - trei srme cu de 2,4-2,8 mm (mai groase cele marginale), fixate pe barele
orizontale ale spalierului i dispuse longitudinal la 30 cm una de alta;
- srme transversale cu de 2,2 mm situate perpendicular pe srmele
longitudinale, din 50 n 50 cm, avnd capetele introduse n sus pe o poriune de 12-15 cm.
Prin modul de dispunere a srmelor se formeaz la h = 80-90 cm fa de sol, o plas
orizontal pe care se dirijeaz liber lstarii n timpul perioadei de vegetaie.
Stlpii se fixeaz pe direcia rndului la distana de 6-8 m, obinuit dup fiecare 3-4
vie. Poriunile care se introduc n sol se protejeaz contra ruginii (stlpii din metal) sau
putrezirii (stlpii din lemn).
Butucii se conduc n form seminalt (80-90 cm), obinuit cu dou tulpini, fiecare
cu cte un cordon orizontal, dispus perpendicular pe planul de srme, sau cu o tulpin i
dou cordoane.

Fig. 39 Spalierul `n form de T cu conducerea orizontal a lstarilor

3. Piramidele. Acest sistem de susinere este cel mai vechi i prezint unele
avantaje fa de spalier:
- creteri mai viguroase ale lstarilor datorit poziiei apropiate de vertical,
producii mai mari, maturare mai bun a lemnului;
- se formeaz cu 30-40 % mai puini copili;
- pierderi mai mici n caz de grindin, brume trzii de primvar sau timpurii de
toamn;
Dezavantaje:
- costul relativ ridicat al sistemului;
- necesit mult for de munc normal;
- lucrrile n verde se execut n condiii anevoioase (utiliznd scri nalte,
platforme suspendate etc.) i solicit muncitori cu mult ndemnare.
Datorit acestor dezavantaje acest sistem de susinere este tot mai puin folosit la
noi n ar.
Pri componente (fig. 40):
- stlpi confecionai din lemn de esen tare (salcm sau stejar), beton armat i
precomprimat cu lungimea de 6 m i 12-14 cm la vrf i 15-17 cm la baz sau din eav
metalic. nainte de plantare, stlpii se pregtesc: cei din lemn se decojesc i se trateaz
mpotriva putrezirii prin impregnare cu Creozot 3% sau CuSO4 5% timp de 8-12 zile sau se
carbonizeaz pe o lungime de 1 m de la baz, care urmeaz s se introduc n sol. Stlpii
din eav metalic se vopsesc i se fixeaz pe un postament din beton;
- srm galvanizat cu de 2,8 mm ce se fixeaz la baza butucilor, dup care se
conduce pn n vrful piramidei, unde se prinde n nite orificii cu care a fost prevzut
stlpul;

12
 - ruii de lemn, cu o lungime de 70 cm i grosime de 5 cm, pentru ancorarea
srmelor n dreptul butucilor.
Piramidele pot s susin 4,6 sau 8 butuci (fig. 40).
Dintre cele trei tipuri, cele mai corespunztoare, att din punct de vedere al
produciei de butai, a calitii acestora, precum i a costului de producie sunt cele cu 6
butuci.
Instalarea propriu-zis a sistemului de susinere const n marcarea locurilor pentru
stlpi prin pichetare, spatul gropilor (manual i mecanic), fixarea stlpilor, a ruilor,
ntinderea srmelor i ancorarea acestora.
Lucrrile solului
Artura de primvar. Lucrarea se execut imediat dup instalarea sistemului de
susinere, la adncimea de 14-16 cm, cu PCV 1,8 (2,2) echipat cu organe de debilonat, n
agregat cu tractoarele viticole.
n timpul perioadei de vegetaie se face mobilizarea superficial a solului, prin
aplicarea a 4-5 lucrri mecanice (cultivat sau discuit) pe intervalele dintre rnduri i a 3-4
praile manuale pe rnd.
Dup cderea frunzelor se execut artura de toamn la adncimea de 15-18 cm, cu
SV 445 + PCV-1,8 (2,2), echipat pentru artura de toamn, dup care butucii se muuroiesc
cu pmnt afnat i reavn.
Lucrrile fitotehnice
Tierea n uscat. Lucrarea se execut primvara devreme n cursul lunii martie,
nainte de pornirea vielor n vegetaie. Butucii se desmuuroiesc, se copcesc, dup care
tierea se face difereniat n funcie de sistemul de susinere:
a. n cazul spalierului vertical i al piramidelor, cordiele formate n anul anterior se
taie la cepi de 1-2 cm, lsndu-se 2-3 cepi pe butuc.
b. n cazul susinerii pe spalierul n form de T se proiecteaz tulpinile. De la
fiecare vi se aleg 1-2 cordie (n funcie de numrul de tulpini ce urmeaz a fi proiectate
pe butuc), care se taie imediat sub planul orizontal al spalierului. Atunci cnd aceste cordie
nu au vigoarea necesar ( 8-12 mm) se aplic o tiere n cepi de 1-2 cm, lsndu-se 2-3
cepi pe butuc, urmnd ca tulpinile s fie formate n primvara anului urmtor.
Lucrrile i operaiunile n verde
a. Plivitul lstarilor. n plantaiile susinute pe spalierul vertical sau piramide,
primul plivit se execut cnd lstarii au 15-20 cm, lsndu-se 5-6 lstari/butuc, iar cel de-al

13

Fig. 40 Piramidele cu 4, 6 i 8 butuci

doilea plivit se face n momentul n care lstarii au 35-40 cm, ocazie cu care pe butuc se
rezerv 3-4 lstari. Prin plivit se ndeprteaz lstarii slab dezvoltai, rnii etc.
b. Copilitul se face n scopul favorizrii creterii n lungime a lstarilor i obinerii
de butai fr cioturi. Copilii se ndeprteaz n faza erbacee (simultan cu lucrarea de
legat), cu unghia de sub primul nod; concomitent, se ndeprteaz i crceii.
c. Legatul lstarilor. Prin aceast lucrare lstarii se conduc pe mijloace de
susinere (nu se aplic n cazul spalierului orizontal) i se execut la fiecare 40-50 cm spor
de cretere n lungime a lstarilor, aproximativ de 6-8 ori n anul II.
Aplicarea tratamentelor fitosanitare. Lstarii la majoritatea soiurilor de portaltoi
sunt atacate de filoxera galicol, care poate produce pagube importante.
Primele gale apar spre sfritul lunii mai, nceputul lunii iunie, atacul
manifestndu-se cu intensitate mai mare ctre sfritul verii.
Se recomand distrugerea prin ardere a frunzelor cu primele gale formate. n cazul
unei infestri puternice n anul precedent, se recomand ca, atunci cnd lstarii au 2-3
frunze, s se aplice un tratament cu produse organofosforice: Sinoratox 35 CE (0,1 %),
Carbetox 37 CE (0,3-0,4 %), tratamentul repetndu-se la dou sptmni.
La soiurile mai sensibile i n anii mai umezi se aplic 2-3 tratamente pentru
combaterea manei.
Completarea golurilor. Golurile se completeaz cu vie din acelai soi i aceeai
categorie biologic, astfel nct la sfritul anului II plantaia s prezinte o densitate
normal. Este indicat s se foloseasc viei portaltoi fortificate la ghivece nutritive n sere
i solarii, cu plantarea n perioada de vegetaie. n lipsa acestora se pot folosi vie portaltoi,
n vrst de un an, provenite din coala de vie, care se planteaz toamna sau primvara.
Fertilizarea. n anul II se administreaz doze mici de ngrminte chimice.
Orientativ, toamna naintea arturii se aplic 50 kg P 2O5 s.a./ha i 50 kg K2O s.a/ha.
ngrmintele cu azot se administreaz pe solurile srace n humus, n funcie de cerine
primvara la nceputul vegetaiei, sau fragmentat dou treimi la pornirea n vegetaie i o
treime la o lun de la prima administrare.
Lucrrile de ntreinere n anul III de la plantare sunt asemntoare cu cele din
anul II (lucrrile solului, tratamente fitosanitare, fertilizare etc.), cu unele deosebiri:
Tierea n uscat se execut primvara devreme (luna martie).
La spalierul vertical i la piramide, tierea const n scurtarea coardelor formate pe
butuc n anul anterior, la 1-2 cm, rezervndu-se 3-5 cepi pe butuc, n funcie de vigoare.
n plantaiile susinute pe spalierul n form de T, n cazul n care nu s-au format
tulpinile n anul II, se aleg 1-2 coarde (minim 6 mm ), care se taie la nivelul srmelor
spalierului. Dup formare, lstarii se plivesc, cu excepia a 1-2 de la vrf, care se vor dirija
pe planul de srme, n vederea proiectrii cordoanelor. n cazul n care cordoanele au fost
deja proiectate, coardele formate pe acestea se scurteaz la cepi de 1-2 cm, rezervndu-se
pe cele dou cordoane, n funcie de vigoarea butucului 5-6 cepi.
Lucrrile i operaiile n verde sunt asemntoare celor din anul II, pe butuc
rezervndu-se 5-6 lstari.
n condiiile aplicrii unei tehnologii corespunztoare de nfiinare i ntreinere n
primii ani, n anul III se poate obine o prim producie de butai portaltoi, de pn la
jumtate din producia normal (50-60 mii butai/ha).

7.4.3. NTREINEREA PLANTAIILOR DE PORTALTOI

AFLATE N PRODUCIE
ncepnd din anul IV, plantaia de portaltoi intr n perioada de producie normal.
Lucrrile agrofitotehnice care se execut au rolul de a menine i chiar ridica potenialul

14
de producie al butucilor pe o perioad de cel puin 25-30 de ani, ct dureaz exploatarea
plantaiei.
Dezmuuroitul se face la nceputul primverii (martie), din momentul n care nu
mai survin temperaturi mai coborte de -8 -10 C. Lucrarea se execut manual, cu sapa,
avnd grij s nu se rneasc butucul.
Copcitul precede lucrarea de tiere n uscat. Se execut o copc n jurul
butucului, pn sub primul nod al tulpinii subterane, dup care cu o copcitoare sau un cuit
bine ascuit, se taie ct mai aproape de punctul de inserie toate rdcinile formate din
cpn i din nodul superior al tulpinii subterane.
Tierea n uscat se execut primvara devreme (martie), pn la pornirea
mugurilor n vegetaie i trebuie ncheiat naintea soiurilor roditoare, avnd n vedere c
viele portaltoi intr cu circa 2-3 sptmni mai devreme n vegetaie (sfritul lunii martie,
nceputul lunii aprilie), comparativ cu acestea.La tiere se las cepi scuri de 1-2 cm.
Modul de lucru. n cazul susinerii pe spalierul vertical sau pe piramide, cu
conducerea butucilor n form de cpn, se scurteaz cu foarfeca cordiele rmase de
la recoltarea butailor, la cepi de 1-2 cm, rezervndu-se pe butuc 6-8 cepi cu diametrul de
8-12 mm (cordiele prea subiri se ndeprteaz de la punctul de inserie), repartizai ct
mai uniform pe capul butucului, dup care cu ajutorul fierstrului i a foarfecii se execut
toaleta butuclui, ndeprtndu-se tot lemnul uscat i mortificat.
Dup tiere, mai ales n zonele cu primveri secetoase i n cazul n care prin tieri
rezult rni mari, se recomand ca butucii s se muuroiasc uor cu pmnt afnat i
reavn, astfel nct muuroiul s depeasc cu 2-3 cm vrful cepilor.
La viele susinute pe spalierul orizontal i conduse sub form de tulpini, tierea se
face prin scurtarea cordielor rmase pe cordoane la cepi de 1-2 cm, cepi care trebuie s
provin din coarde de vigoare normal ( 8-12 mm) i s fie repartizai uniform pe cele
dou cordoane. Atunci cnd pe cordoane nu se pot asigura suficieni cepi, cordiele se taie
la o lungime mai mare, de 1-2 ochi.
n cazul vielor conduse pe tulpini, la tiere trebuie avut n vedere rennoirea
cordoanelor sau a poriunilor de cordoane degarnisite, mbtrnite sau distruse.
Revizuirea sistemului de susinere. Lucrarea se execut dup tierea n uscat i
const n nlocuirea stlpilor rupi sau putrezii, ndreptarea i consolidarea celor nclinai,
nlocuirea srmelor rupte sau ruginite i ntinderea acestora, completarea i fixarea
ruilor.
Lucrrile de ntreinere a solului. Dup ncheierea lucrrilor din campania de
primvar solul se afneaz printr-o artur la adncimea de 14-16 cm, cu rsturnarea
brazdei spre mijlocul intervalului, executat cu SV445+PCV2-2,2.
n timpul perioadei de vegetaie, solul se menine curat de buruieni i afnat, prin
efectuarea a 4-5 praile mecanice pe intervale, executate cu V445 + PCV2-2,2 +GSV i 3-4
praile manuale pe rnd.
Toamna, dup recoltarea coardelor se execut artura de toamn la adncimea de
16-18 cm (SV445+PCV2-2,2), cu rsturnarea brazdei spre butuci, n vederea protejrii
acestora peste iarn.
Afnarea adnc a solului se execut odat la 2-3 ani, alternativ din dou n dou
intervale (cu revenirea pe acelai interval odat la 4-6 ani), cu subsolierul pentru vie SPV-
45M n agregat cu tractorul SV445, care realizeaz afnarea solului la adncimea de 40-45
cm, asigurnd mbuntirea nsuirilor fizico-chimice ale solului la nivelul de dezvoltare a
rdcinilor viei de vie. Concomitent cu aceast lucrare, se pot administra i ngrminte
chimice cu ajutorul echipamentului EIV, montat pe subsolier.

15
 Lucrrile i operaiunile n verde asigur conducerea lstarilor pe mijloacele de
susinere, creeaz condiii favorabile pentru creterea i maturarea acestora i reprezint o
verig tehnologic de baz pentru obinerea unor producii ridicate i a unor butai de
calitate corespunztoare. n plantaiile de portaltoi se aplic urmtoarele lucrri i
operaiuni n verde: plivitul, copilitul, legatul i crnitul lstarilor.
Plivitul. Lucrarea are drept scop normarea sarcinii de rod a butucilor, exprimat
n numr de lstari pe butuc, care difer n funcie de vigoarea soiului, vrsta plantaiei,
favorabilitatea condiiilor pedoclimatice i tehnologia aplicat, este de regul cuprins ntre
8-12, 8 la soiurile cu vigoare mai slab (Riparia gloire) 10 la soiurile cu vigoare mijlocie
(SO4-4, 140 Ru) i 12 la cele cu vigoare mare (Kober 5BB, Crciunel 2).
Plivitul se execut n dou etape:
primul plivit se face cnd lstarii au atins lungimea de 15-20 cm, ocazie cu care
se rezerv pe butuc norma de lstari stabilit, plus o rezerv de 2-3 lstari, avndu-se n
vedere c n aceast faz lstarii sunt fragili i pot fi uor rnii sau desprini de la punctul
de inserie, cu ocazia lucrrilor care se aplic n plantaie. Se ndeprteaz de la punctul de
inserie lstarii slabi, rmai n urm n cretere, rnii sau prea dei, astfel nct cei care se
las s prezinte o cretere asemntoare i s fie distribuii ct mai uniform pe butuc.
al doilea plivit se face cnd lstarii au atins 35-40 cm lungime, ocazie cu care se
definitiveaz sarcina de lstari a butucului, ndeprtndu-se lstarii lsai suplimentar la
primul plivit i cei formai ulterior din scaunul butucului.
Copilitul are scopul de a stimula creterea n lungime a lstarilor i a permite
obinerea unor butai fr cioturi. Lucrarea se execut simultan cu legatul lstarilor. Copilii
se recomand s fie ndeprtai n totalitate n faz erbacee, prin ciupire cu unghia de sub
primul nod, poriunea de merital rmas se usuc i cade.
Atunci cnd lucrarea s-a ntrziat i copilul este semilemnificat, acesta se va
seciona cu foarfeca deasupra primului nod, ciotul rmas urmeaz s fie ndeprtat la
fasonarea coardelor. Simultan cu copilii se ndeprteaz i crceii care produc curbarea,
torsionarea i chiar trangularea lstarilor , iar toamna ngreuneaz recoltarea coardelor.
Legatul lstarilor se face pentru dirijarea acestora pe mijloace de susinere, n
scopul favorizrii creterii n lungime, folosirii mai eficiente a resurselor heliotermice i
efectuarea cu uurin a lucrrilor de ntreinere.
Lstarii se paliseaz de srmele oblice lejer, cu legtura n form de 8 sau de inel,
evitnd curbarea sau strangularea lor. Fiecare lstar se conduce de aceeai parte a srmei de
jos pn sus, pentru a rezulta coarde ct mai drepte i a se evita astfel pierderile de material
la fasonare.
Primul legat se execut concomitent cu al doilea plivit, dup care se repet la
fiecare 40-50 cm spor de cretere n lungime a lstarilor, executndu-se aproximativ de 8-10
ori la spalierul vertical i 12-14 ori n cazul piramidelor.Ca material de legat se folosete
rafie sintetic, deeuri textile, liber de tei topit etc.Lucrrile de copilit i legat necesit la
susinerea pe piramide, scri speciale.
la viele portaltoi conduse pe spalierul n form de T, dup copilit lstarii sunt
dirijai liber pe plasa de srm orizontal a spalierului.
Crnitul lstarilor se execut la sfritul lunii august, nceputul lunii septembrie,
cnd creterea lstarilor este mult ncetinit i ncepe maturarea acestora, avnd ca scop

16
stimularea creterii n grosime i favorizarea maturrii lemnului. Totodat, prin crnit se
asigur condiii bune de lumin i aeraie.
Lucrarea const n ndeprtarea vrfului lstarilor cu poriunea de frunze tinere (8-9
frunze), care nu au atins maturitatea normal, caracteristic soiului i sunt consumatoare de
substane plastice.
Fertilizarea.
Pentru meninerea i sporirea fertilitii solului, n plantaiile de portaltoi se
administreaz ngrminte organice i chimice. Periodic (o dat la 3-4 ani) se aplic 20-40
t/ha gunoi de grajd, n funcie de valoarea indicelui de azot (HV) i de coninutul solului n
argil (tab. 5). Gunoiul de grajd se mprtie toamna, dup cderea frunzelor, cu MIGV-1
n agregat cu tractorul V445, dup care se ncorporeaz n sol prin artura de toamn.
Tabelul 5
Dozele de gunoi de grajd pentru fertilizarea plantaiilor de portaltoi t/ha

(dup Z. Borlan i colab., 1982)

Coninutul solului
Indicele de azot (HV)
n argil (%)
1,0 2,0 3,0 4,0 i peste
10 18 - - -
20 31 23 - -
30 35 26 23 22
40 37 28 24 23
50 39 29 25 24

ngrmintele chimice se administreaz n funcie de starea de aprovizionare a

solului cu elemente fertilizante i producia scontat. Dozele se calculeaz cu ajutorul
nomogramelor, care coreleaz dozele cu rezultatele cartrii agrochimice.
Nivelele optime de aprovizionare sunt: N 120 ppm, P2O5 130 ppm, K2O 160
ppm, astfel nct, anual se aplic orientativ 90-100 kg N s.a/ha, 100-120 kg P2O5 s.a./ha,
140-150 kg K2O s.a/ha. Se va evita excesul de azot n special la soiurile viguroase, la care
mpiedic maturarea corespunztoare a lemnului.
ngrmintele chimice cu fosfor i potasiu se aplic toamna i se ncorporeaz n
sol odat cu artura, iar cele cu azot primvara, nainatea pornirii n vegetaie,
administrndu-se cu EIV montat pe PCV2-2,2.
Protecia fitosanitar. n plantaiile de portaltoi se execut tratamente pentru
combaterea filoxerei galicole, a omizilor defoliatoare (n special omida proas a dudului)
i mai rar, a acarienilor i manei.
Cea mai mare parte a soiurilor de portaltoi i n special cele cu snge de
Rupestris sunt intens atacate de filoxera galicol, care paraziteaz frunzele i lstarii tineri,
afectnd puternic procesul de asimilaie clorofilian. Atacul este mai intens spre sfritul
verii, la frunzele din vrful lstarilor. Pentru combaterea acestui duntor se recomand
adunarea i distrugerea prin ardere a frunzelor cu gale de la primele dou generaii i
tratamente cu insecticide organo-fosforice, n modul artat la plantaiile tinere.

17
 Omizile defoliatoare se combat la semnalarea atacului prin tratamente cu
insecticide ca: Sinoratox 35 CE (0,1%), Carbetox 37 CE (0,4%), Decis 2,5 CE (0,05%) etc.
i prin arderea vetrelor aprute.
mpotriva acarienilor se folosesc produsele Nissorun (0,05%), Neoron (0,1%),
aplicndu-se 1-2 tratamente la dezmugurit i n faz de lstar tnr (5-7 cm lungime).
La soiurile sensibile (Chasselas Berlandieri 41B) i n anii ploioi se fac 1-2
tratamente mpotriva manei cu produse specifice.
Completarea golurilor. n plantaiile tinere este indicat ca golurile s fie
completate n timpul perioadei de vegetaie cu vie portaltoi fortificate la ghivece nutritive.
Se pot, de asemenea folosi, cu bune rezultate, vie portaltoi STAS provenite din coala de
vi, cu plantarea n perioada de repaus (toamna sau primvara). n plantaiile mai btrne,
pentru completarea golurilor se poate folosi marcotajul semiadnc (la 20-25 cm), cu
marcot tras de la butucul vecin i separat de planta mam dup 2-3 ani.
Recoltarea coardelor portaltoi. Coardele portaltoi se recolteaz, n condiiile rii
noastre, toamna dup cderea frunzelor, nainte de venirea gerurilor puternice de iarn,
aproximativ ntre 20 noiembrie i 20 decembrie.
nainte de recoltarea coardelor, se face mai nti recoltarea i ndeprtarea coardelor
de la butucii impuri, bolnavi, necorespunztori etc.
Coardele se taie cu foarfeca la circa 10 cm de la punctul de inserie pe butuc sau
cordon, avnd grij ca sub nodul bazal s rmn o poriune de merital de cel puin 3 cm.
Dup detaarea de pe butuc se taie legturile i eventualii crcei i se trage snopul de
coarde pentru desprinderea lui de pe srm cu atenie, pentru a nu deteriora sistemul de
susinere. n cazul piramidei pentru a se evita ndoirea sau ruperea stlpilor se trag n jos
simultan coardele de la toi butucii piramidei, sau cel puin de la doi butuci opui.
n cazul n care plantaia cuprinde mai multe soiuri, acestea se recolteaz pe rnd
pentru a se evita impurificrile de material, iar ritmul recoltrii trebuie corelat cu ritmul
fasonrii i nsilozrii, astfel nct de la recoltare pn la nsilozare s nu treac mai mult
de 2-3 zile, n caz contrar se nregistreaz pierderi mari de umiditate a coardelor.
Dup recoltare, coardele se adun n snopi mai mari, se leag n dou-trei locuri, se
eticheteaz, menionndu-se denumirea soiului i numrul parcelei i se transport la locul
de fasonare, care poate fi aleea de la captul parcelei, dac vremea este favorabil, sau un
opron, o magazie, n caz de vreme nefavorabil.
Fasonarea coardelor portaltoi. n vederea pstrrii pn la altoit, coardele se
fasoneaz, n lungimi de 3 butai, 2 butai i un buta. Lotul de butai portaltoi destinat
livrrii trebuie s fie constituit din minim 70% butai de trei msuri standard ( care se
pstreaz mai bine). Lungimea unei msuri standard este de 40 cm (minim 30 cm),
exclusiv poriunea de internod de sub nodul bazal.
Butaii portaltoi trebuie s ndeplineasc urmtoarele condiii de calitate: puritate
biologic 100%, grosimea, msurat pe diametrul mare s fie cuprins ntre 8-12 mm,
netorsionai, drepi, sau cu curbura avnd sgeata de maxim 3 cm, fr crcei, copili sau
urmele acestora (cioturi) cu diametrul mai mare de 3 mm, sub nodul bazal s fie prevzui
cu o poriune de internod de minim 3 cm, scoara s prezinte o culoare caracteristic
soiului, neexfoliat, fr urme de boli sau duntori, fr rni (urme de grindin, lovituri
etc.), lemnul s fie sntos, bine maturat (minim 12% hidrai de carbon), cu un coninut de
umiditate de minim 42%, iar suprafaa ocupat de mduv s fie sub 50% din suprafaa n
seciune transversal a butaului.

18
 Se examineaz fiecare coard n parte i se ndeprteaz poriunile
necorespunztoare (nematurate, torsionate, rnite etc.), iar lungimea rmas nu trebuie s
depeasc 4,5 m (poriunile de peste aceast dimensiune se pot folosi pentru
nrdcinare), dup care se ndeprteaz de la punctul de inserie eventualii copili sau
crcei.
Fasonarea se face folosind n acest scop msuri din ipc de lemn cu dimensiunile
de circa 125-130 cm pentru lungimi de 3 butai, 85-90 cm pentru lungimi de 2 butai i 40
cm pentru lungimi de un buta.Coardele curate se fasoneaz pornind de la baz, folosind
mai nti msura de 3 butai, care se fixeaz de-a lungul coardei, cu baza n dreptul
primului nod i se taie cu foarfeca deasupra captului msurii, sub urmtorul nod, la
aproximativ 3 cm distan de acesta, dup care operaiunea se continu; cnd coarda nu
mai permite folosirea msurii de 3 lungimi, se va utiliza msura de 2 lungimi, iar la capt,
msura de o lungime.
Dup fasonare, butaii de aceeai lungime se aaz baz la baz, se leag n pachete
de 100 buci i se eticheteaz menionndu-se: soiul, categoria biologic, unitatea
productoare i numrul STAS-ului care reglementeaz calitatea. Pentru legat i etichetat
se folosesc materiale rezistente la umiditate (srm subire, etichete din plastic, pe care se
scrie cu un tu special).
Aplicarea tratamentelor anticriptogamice. Pe timpul pstrrii peste iarn a
butailor portaltoi pot apare manifestri ale atacululi diferitelor specii de ciuperci ca:
Botrytis, Alternaria, Fusarium, Phomopsis etc., dintre acestea, cea mai periculoas este
Botrytis fuckeliana care produce putregaiul cenuiu.
Pentru prevenirea atacului acestor boli, se realizeaz tratarea butailor nainte de
introducerea la pstrare, prin mbierea pachetelor ntr-o soluie de: Chinosol W,(0,5%) sau
Derosal (0,2%). Durata de mbiere este n relaie invers cu temperatura soluiei.

Temperatura soluiei C 1 3 5 10 15
Durata de mbiere ore 10 8 5 3 2

Pstrarea butailor portaltoi. Dup aplicarea tratamentului anticriptogamic i

zvntare, butaii portaltoi sunt trecui la pstrare. Pstrarea se poate face n depozite
frigorifice sau n silozuri cu nisip amenajate sub cerul liber.
Pstrarea n depozite frigorifice reprezint modul cel mai indicat de pstrare a
butailor portaltoi. Depozitul frigorific este parte component a complexului de altoire i
forare din cadrul pepinierelor moderne i cuprinde un spaiu special amenajat, izolat
termic, prevzut cu instalaii de control automat al temperaturii i umiditii relative a
aerului. Este indicat ca butaii s fie ambalai n saci de polietilen,. cu grosimea de 0,1
mm, care asigur o mai bun pstrare i evit prezena particulelor de nisip pe butai, care
duc, n cazul n care altoitul se execut mecanic la o degradare rapid a cuitelor de la
mainile de altoit.
Butaii portaltoi de 3 lungimi se introduc n saci de polietilen lungi de cca. 2 m. Se
procedeaz astfel: sacul se leag la un capt, se rsucete folia spre acest capt, se
introduce un balot format din 3-4 pachete de butai, dup care folia se deruleaz pn la
acoperirea total a butailor i se leag strns la cellalt capt, astfel nct s fie ntrerupt

19
schimbul de aer cu mediul exterior. Este bine ca temperatura mediului n timpul
introducerii n saci s fie sub 10 C. Sacii se stivuiesc n depozit n funcie de spaiul
disponibil. Pe toat durata pstrrii, temperatura se menine puin deasupra lui 0C (practic
ntre 1 i 4 C), iar umiditatea relativ a aerului n jur de 85%.

Pstrarea n silozuri de nisip construite sub cerul liber.

Silozurile se organizeaz pe terenuri adpostite, neinfestate de mucegaiuri i fr
materie organic n descompunere, uor nclinate (panta de 2-3%), cu soluri
uoare.Suprafaa aleas se picheteaz, marcndu-se dimensiunile silozului, dup care
pmntul se niveleaz ct mai bine i se aterne un strat de nisip reavn, gros de 5-8 cm.
Pachetele de butai se aaz n stive piramidale, pornind cu 10 pachete la baz i
reducnd cte un pachet la fiecare rnd, pn la partea de sus, unde se ajunge la dou
pachete. Peste fiecare rnd se aterne nisip cu umiditatea optim de stratificare (6-8%),
care trebuie s ptrund printre coarde i s le acopere. Pachetele pot fi introduse i n saci
de polietilen care se stivuiesc dup sistemul 5-4-3-2-1, ncepnd cu 5 saci la baz i
ncheind cu unul la vrf, sau dup aezarea pachetelor n stiv, acestea pot fi acoperite cu
folie de polietilen (fr nscuire). Dup aezarea pachetelor sau a sacilor, silozul se
acoper cu un strat de nisip gros de circa 35 cm.
Pe ambele pri ale silozului, la o distan de 20 cm de baza acestuia se deschide
cte unan adnc de 30 cm, pentru colectarea i evacuarea surplusului de ap provenit din
ploi sau din topirea zpezii.
Fiecare siloz se marcheaz cu o etichet vizibil pe care se scrie: soiul, cantitatea,
parcela i data nsilozrii i se face o schi a terenului pentru a avea o eviden foarte clar
a soiurilor.Pe timpul pstrrii se controleaz temperatura din interiorul silozului care nu
trebuie s depeasc 7 C.
Livrarea butailor portaltoi se realizeaz toamna nainte de nsilozare sau
primvara naintea campaniei de altoit (februarie-martie).
Transportul se face n autocamioane sau n vagoane, n zilele n care temperatura nu
coboar sub -10 C. Se iau msuri de protejare mpotriva gerurilor i deshidratrii. Este
bine ca butaii s fie transportai ambalai n saci de polietilen. La transportul n camioane
butaii se acoper cu prelate, iar la transportul n vagoane acestea se cptuesc cu un strat
de paie umede gros de 15-20 cm.
Fiecare transport trebuie s fie nsoit de urmtoarele documente:
act de darantare a valorii biologice, emis de unitatea productoare pe baza
certificatului de recunoatere a valorii biologice;
buletin de liber circulaie, emis de unitatea productoare pe baza certificatului
fitosanitar;
act de recepie-livrare (factur).

7.5. TEHNOLOGIA PRODUCERII COARDELOR ALTOI

Coardele altoi se pot produce n dou categorii de plantaii:
- plantaii mam, specializate n producerea coardelor altoi;
- plantaii de producie, autorizate pentru producerea coardelor altoi;

20
 7.5.1. PRODUCEREA COARDELOR ALTOI N PLANTAII MAM.
Plantaiile mam specializate au ca scop principal producerea de coarde altoi (i n
secundar producerea de struguri) sau pot avea ca unic scop producerea de coarde
altoi.Aceste plantaii se nfiineaz numai cu material din categoria biologic baz,
provenit din soiurile noi i clonele omologate, precum i din soiuri deficitare valoroase,
prevzute la nmulire.
nfiinarea plantaiilor mam.
Alegerea terenului. Acest tip de plantaie se amplaseaz n arealele n care factorii
ecologici asigur la nivel optim cerinele soiurilor cultivate, ferite de accidente climatice,
pe terenuri pe care nu s-a cultivat vi de vie cel puin 4 ani, situate n zone cu tradiie i n
apropierea cilor de comunicaie. Solul trebuie s fie profund, cu textur mijlocie, bine
aprovizionat cu elemente nutritive. Se vor evita solurile grele, reci i cele excesiv de bogate
n azot.
Pregtirea terenului n vederea plantrii se face cu respectarea strict a normelor
tehnice prevzute pentru nfiinarea plantaiilor de vii roditoare.
Plantarea. Lucrarea se execut toamna sau primvara, utilizndu-se numai material
sditor din categoria biologic baz.
Distanele de plantare sunt asemntoare cu cele practicate n plantaiile de vii
roditoare, respectiv 2,0-2,2 m ntre rnduri i 1,0-1,2 m pe rnd, la fel i pregtirea vielor
pentru plantare i plantarea propriu-zis.
Lucrrile de ntreinere a plantaiilor tinere. Lucrrile de ntreinere care se
aplic n primii ani dup plantare, precum i cele de instalare a sistemului de susinere sunt
identice cu cele efectuate n plantaiile de vii roditoare.
Lucrrile de ntreinere a plantaiilor mam aflate n producie.
Tierea n uscat. Buturii se conduc n form seminalt, cu cordoane bilaterale i
sunt prevzui la baz cu cepi de siguran n zonele de cultur semiprotejat. Tierea se
execut n cepi de 2-3 ochi, asigurndu-se o sarcin de 10-12 ochi viabili/m 2. Sarcina de
ochi trebuie astfel stabilit, innd cont de vigoarea fiecrui butuc, nct s se realizeze
creteri normale, respectiv coarde cu dimensiuni corespunztoare pentru altoit.
Fertilizarea. Orientativ anual se aplic: N 90-130 kg s.a./ha, P 2O5 80-120 kg
s.a./ha, K2O 150-230 kg s.a./ha. ngrmintele pe baz de fosfor i potasiu se
administreaz toamna (cele cu potasiu pot fi aplicate i primvara), iar cele cu azot
primvara, n una sau dou faze: prima naintea pornirii vielor n vegetaie (odat cu
artura de primvar), iar a doua (dac este cazul), la circa o lun de la prima
administrare.Periodic, odat la 3-4 ani, se aplic ngrminte organice, n doz de 40-60
t/ha.
Operaiile n verde. Operaiile n verde sunt obligatorii n plantaiile mam
furnizoare de coarde altoi i reprezint o verig tehnologic important pentru obinerea
unui material corespunztor.
Plivitul lstarilor se execut imediat dup apariia inflorescenelor cu rezervarea
pe butuc a 18-20 de lstari viguroi, cu cretere uniform, distribuii ct mai echilibrat pe
elementele butucului.
nlturarea parial a inflorescenelor. n funcie de numrul de inflorescene
formate pe butuc, se nltur 50-75% dintre acestea de la punctul de inserie (numrul de
inflorescene nlturate este mai mare la soiurile mai fertile), pentru ca n final s rmn n
medie 0,75 inflorescene pe lstar, urmrindu-se ca pe fiecare lstar s nu se lase mai mult
de o inflorescen.

21
 Copilitul. Copilii se suprim n faz erbacee, prin ciupire cu unghia de sub prima
frunz.
Crnitul Operaia se efectueaz ncepnd de la mijlocul lunii august, cnd
creterea este mult ncetinit, ocazie cu care se ndeprteaz vrful lstarilor, cu poriunea
de frunze tinere (care nu au atins dimensiunea normal pentru soiul respectiv) pe care
grosimea lstarului este sub 6 mm.
Tratamentele fitosanitare. Se combate mana, finarea i cu atenie deosebit
putregaiul cenuiu, pentru a se evita atacul pe coardele altoi n timpul pstrrii materialului
sau al forrii butailor altoii, iar dintre duntori: acarienii (Tetranycus sp.), omida
proas a dudului (Hyphantria cunea) i cicada gheboas (Ceresa bubalus). Se folosesc
aceleai produse ca i n cazul plantaiilor de vii roditoare, punndu-se totui accent pe cele
mai eficiente.
Aplicarea lucrrilor de selecie. Anual, n aceste plantaii se aplic selecia n
mas negativ. Butucii necorespunztori (fenotipic sau fitosanitar) se nltur din plantaie,
iar golurile se completeaz cu material biologic din acelai soi i categorie biologic.
Toate celelalte lucrri de ntreinere sunt asemntoare cu cele care se aplic n
plantaiile de vii roditoare.
Recoltarea coardelor altoi. Coardele altoi se recolteaz toamna, dup cderea
frunzelor, nainte de venirea gerurilor puternice care pot afecta mugurii. Se recolteaz toate
coardele de pe butuc, lsndu-se la baza fiecreia 4-5 ochi, care nu sunt buni pentru altoit
(mai puin evoluai, pornesc greu i neuniform la forare) i asigur necesarul de ochi
viabili la tierea n uscat din primvara anului urmtor. Nu se recolteaz concomitent
coarde altoi de la mai multe soiuri pentru a se evita impurificrile de material.
Producia medie pe hectar care se poate obine n acest tip de plantaie este de
25.000 coarde, cu lungimea minim de 8 ochi fiecare coard.

7.5.2. PRODUCEREA COARDELOR ALTOI N PLANTAII OBINUITE

DE PRODUCIE
Sunt admise n acest scop numai plantaiile care ndeplinesc condiiile de puritate
biologic (cel puin 90% din butuci s aparin soiului prevzut la nmulire) i de stare
fitosanitar (fr atac de cancer, antracnoz i viroze). n cazul unor soiuri deficitare, pot fi
admise pentru producerea coardelor altoi i plantaii cu puritatea biologic mai mic de
90%, dar cu obligativitatea aplicrii seleciei n mas pozitive.
Lucrrile specifice de ntreinere aplicate n plantaiile de producie
Pe lng lucrrile obinuite, n plantaiile de producie care au ca scop producerea
de coarde altoi, se aplic urmtoarele lucrri speciale: fertilizarea suplimentar, plivitul i
copilitul lstarilor, aplicarea tratamentelor fitosanitare, cu respectarea indicaiilor prevzute
pentru plantaiile mam.
Recoltarea coardelor altoi. Coardele altoi se recolteaz n aceeai perioad ca i n
cazul plantaiilor mam, avndu-se n vedere ca pe butuc s rmn elementele de rod
necesare pentru anul urmtor. Recoltarea se face difereniat astfel:
- n cazul plantaiilor n care s-a aplicat selecia n mas-negativ, se recolteaz mai
nti coardele de la butucii marcai (impuri, bolnavi, slab dezvoltai etc.) i se elimin din
plantaie, lucrare care se verific de inspectorii aprobatori de stat; se trece apoi la recoltarea
coardelor altoi de la butucii nemarcai;
- n cazul plantaiilor n care s-a aplicat selecia n mas pozitiv, coardele altoi se
vor recolta numai de la butucii marcai.

22
 De la un butuc se recolteaz n medie 3-4 coarde, iar de pe un hectar circa 8-12.000
coarde altoi.
Fasonarea coardelor altoi. Lucrarea se execut imediat dup recoltare pentru a se
preveni deshidratarea coardelor i se face avnd n vedere prevederile STAS-ului:
- lungimea minim 5 ochi;
- grosimea, msurat pe diametrul mare, maxim 12 mm la baz, minim 8 mm la
vrf;
- ochii s fie viabili, sntoi, normal conformai, nevtmai, nepornii n vegetaie
(se admite maxim 10% ochi cu mugurele principal mort);
- coarde bine maturate (cu minim 12% hidrai de carbon), prevzute la capete cu
poriuni de internod de minim 4 cm, netorsionate, fr crcei, copili sau urmele acestora,
fr cioturi cu diametrul mai mare de 3 mm, cu esuturi viabile, sntoase, fr urme de
boli, duntori sau vtmri mecanice, cu umiditatea de minim 44%.
Fasonarea const n ndeprtarea poriunile necorespunztoare (groase, torsionate,
rnite etc.), secionarea coardelor la cel puin 4 cm sub nodul bazal i de asemenea la cel
puin 4 cm deasupra ultimului nod i ndeprtarea de la punctul de inserie a resturilor de
crcei i copili.
n funcie de condiiile climatice, fasonarea se face n cmp, la marginea parcelei,
sau n diferite ncperi.
Dup fasonare, coardele se leag n pachete a cte 100 buci i se eticheteaz,
meninndu-se urmtoarele: soiul, categoria biologic, unitatea productoare i STAS-ul
care reglementeaz calitatea.
Tratamente fitosanitare. Pentru prevenirea atacului unor ageni patogeni pe
timpul pstrrii (Botrytis, Alternaria, Fusarium etc.), se face mbierea pachetelor de
coarde ntr-o soluie de: Chinosol, (0,5%) sau Derosal (0,2%).
Pstrarea peste iarn a coardelor altoi.Pstrarea se face n depozite frigorifice
sau n silozuri sub cerul liber, n mod asemntor coardelor portaltoi.
Livrarea coardelor altoi. Lucrarea ncepe cu recepia materialului de ctre
beneficiar, n conformitate cu condiiile de calitate stabilite prin STAS.
Transportul coardelor altoi se face numai n zilele cu temperaturi pozitive, pentru a
se evita pierderea ochilor.
Pentru prevenirea deshidratrii se iau urmtoarele msuri:
- transportul de la productor la beneficiar se face ct mai repede;
- pentru transportul cu trenul, vagoanele se cptuesc cu un strat de paie umede;

5.6. TEHNOLOGIA DE PRODUCERE A VIELOR ALTOITE

Altoirea const n mbinarea artificial, dup o anumit tehnic de lucru, a dou
poriuni viabile (altoi i portaltoi), n scopul de a mijloci convieuirea dintre ele (Martin T.,
1972).
Prin altoirea soiurilor roditoare europene (nobile) pe portaltoi provenii din speciile
americane, se asigur rezistena la filoxer, se mrete potenialul productiv al acestora,
concomitent cu mbuntirea calitii strugurilor.
Pentru producerea materialului sditor viticol se practic altoirea n uscat la
mas, folosind butai altoi i portaltoi provenii din coarde n vrst de un an.
Butaul reprezint o poriune viabil de lstar sau de coard, cu unul sau mai muli
ochi care, pus n condiii favorabile de cretere, emite att rdcini ct i lstari,
reproducnd fidel planta mam (Alexandrescu I. i colab., 1994).

23
 nmulirea prin altoire, cu utilizarea de butai n vrst de un an, are la baz att
principiile nmulirii prin butai, ct i principiul altoirii.
Principiile nmulirii prin butai:
- principiul restituiei;
- principiul independenei fiziologice limitate.
Potrivit primului principiu, un buta care este pus n condiii favorabile i reface
organele lips. Dup cel de-al doilea principiu, butaul poate s-i desfoare funciile
vitale (respiraia, transpiraia, activitatea catalazei etc.) n mod independent, pe timpul ct
acioneaz principiul precedent.
Principiul altoirii. Altoirea se sprijin pe principiul sudurii, conform cruia dou
seciuni (rni) puse n contact strns formeaz, n anumite condiii, un esut intermediar
(calus), care mbin organic cei doi parteneri.
Etapele concreterii la altoire. Concreterea este un proces complex de interferare
morfologic, anatomic i fiziologic, n urma cruia via altoit funcioneaz ca o singur
plant, cu caracteristici metabolice diferite n raport cu cele ale celor doi parteneri. n
procesul concreterii se disting trei etape: calusarea, sudarea i vascularitatea.
Calusarea: Pentru sudarea la punctul de altoire trebuie s existe celule tinere. n
cazul altoirii n verde, deoarece esuturile puse n contact sunt tinere, are loc direct sudarea,
dar atunci cnd la altoire se folosesc butai n vrst de unu sau mai muli ani este necesar
formarea mai nti a unui esut nou, care s permit concreterea celor doi parteneri.
Sub aciunea excitaiei de rnire se formeaz fitohormoni care determin ca celulele
imediat nvecinate seciunii i cele din apropiere s se divid intens, dnd natere unui esut
parenchimatic (esut de ran) numit calus, care, n contextul unor rni nchise, se
comport ca un esut intermediar. La formarea calusului particip celulele meristematice
ale cambiului, precum i celulele tinere ale razelor medulare, floemului i xilemului. La
nceput acest esut apare pe suprafaa seciunilor sub forma unor mrgele mici de culoare
alb-sidefie, care ulterior se unesc i formeaz un inel continuu n dreptul punctului de
altoire. Altoiul produce mai mult calus. Celulele calusului au pereii subiri, sunt
turgescente, cu un coninut ridicat n ap (85-90%) i se deshidrateaz uor, de aceea este
necesar meninerea unei umiditi ridicate n zona punctului de altoire pe tot parcursul
existenei acestui esut.
Seciunea altoiului trebuie fcut de partea ochiului i ct mai aproape de acesta,
astfel nct partea cu jgheab este plasat la polul morfologic inferior al seciunii, ceea ce
face ca aptitudinea mai slab de calusare din aceast poriune s fie compensat de
aciunea pozitiv a polaritii, iar partea plan la polul morfologic superior i de aceeai
parte cu ochiul, astfel nct neajunsurile datorate construciei asimetrice a coardei i
poziiei dezavantajoase (polul morfologic superior) s fie anihilate de rezerva mai mare de
amidon i substane hormonale, care se gsete n nodul, respectiv ochiul altoi.Legitile
formrii calusului trebuiesc respectate i folosite i la altoirea mecanizat. n acest caz,
secionarea partenerilor se face pe diametrul mic (pe direcia partea plan partea cu
jgheab). n acest mod, partea cu jgheab i partea plan sunt plasate la polul morfologic
inferior, beneficiind de stimularea formrii calusului prin polaritate.
Sudarea. Pentru a se realiza concreterea altoiului cu portaltoiul trebuiesc
ndeplinite trei condiii: prezena celulelor tinere, realizarea fenomenului de congruen i
distrugerea stratului izolator.
Prezena celulelor tinere este asigurat de formarea calusului.
Pentru realizarea sudrii este necesar sincronizarea (congruena) formrii calusului
pe ambele fee ale seciunilor, precum i un contact intim, direct ntre esuturile nou
formate.

24
 Prin altoire unele celule se taie, altele se strivesc i i mprtie coninutul pe
suprafaa seciunilor, care se oxideaz foarte repede; se formeaz astfel un strat izolator
care se interpuse ntre esuturile intermediare de la altoi i portaltoi i mpiedic contactul
direct al acestora. Distrugerea acestui strat izolator se realizeaz prin presiunile inegale pe
care le exercit esuturile intermediare n formare (aciune mecanic) i prin dizolvarea lui
de ctre aceste esuturi (aciune fiziologic). De multe ori stratul izolator nu este nlturat
n totalitate, ceea ce face ca sudura s fie incomplet pe seciunile celor doi parteneri.
n zona de contact a esuturilor intermediare se formeaz o lamel pectic, care
realizeaz lipirea celor dou seciuni (prima etap a sudrii), iar apoi prin intermediul
plasmodesmelor se asigur contactul intim dintre doi parteneri (a doua etap a sudrii).
Vascularizarea const n stabilirea legturilor dintre fascicolele libero-lemnoase
ale portaltoiului i cele ale altoiului, lucru care se poate realiza pe dou ci: fie prin apariia
unei zone generatoare n esuturile intermediare deja sudate, care va genera noi formaiuni
de floem i xilem, fie prin naintarea opus i simultan a zonelor generatoare de la cei doi
parteneri, pn la ntlnirea acestora. Vascularizarea se realizeaz pe ambele ci, cu
dominarea uneia sau alteia (mai ales a primei ci).
Vascularizarea trebuie s se fac nainte de pornirea n vegetaie a ochiului altoi,
pentru ca lstarul format s poat fi aprovizionat cu ap, altfel se usuc n scurt timp.

Obinerea butailor altoii i forai

Viele altoite se obin n complexele de altoire i forare i se fortific n coala de vie
situat n cmp deschis, sau n solarii.
Pregtirea materialului biologic (portaltoi i altoi) const n scoaterea pachetelor de
coarde din silozurile sau spaiile de pstrare, curirea de nisip prin scuturare i splare, n
cazul cnd nu au fost ambalate n saci din polietilen.
Verificarea viabilitii butailor se realizeaz prin efectuarea unor seciuni
longitudinale la cteva coarde luate drept probe din portaltoi i altoi i examinarea
macroscopic a acestora; pentru coardele altoi se secioneaz i ochii de iarn, care trebuie s
prezinte o viabilitate de minimum 90%.
Fasonarea butailor se execut diferit la portaltoi i altoi. La portaltoi se
mprospteaz seciunea de la baz la 0,5 cm sub nod (talonarea), dup care coardele de 3 sau
2 lungimi se segmenteaz la o lungime STAS, adic 302 cm i diametrul ntre 7-12 mm.
Odat cu aceasta se nltur cu atenie toi ochii de pe lungimea butaului (orbirea). La altoi
coardele se fragmenteaz ncepnd de la baz, n butai de cte un ochi i un internod i cu
diametrul de 7-12 mm. Operaia se realizeaz prin secionarea coardei altoi la 1,5 cm deasupra
fiecrui ochi.
Umectarea butailor portaltoi i altoi se face n recipiente separate, n ap curat, la
temperatura de 12-20C pentru recptarea umiditii optime (52-55%).
Altoirea cu butai lemnificai (n uscat ) la mas. Altoirea n uscat este cel mai
mult folosit. Ea se poate executa manual sau prin utilizarea mainilor de altoit.
Momentul declanrii altoitului se stabilete n funcie de epoca optim de plantare
a vielor n coal i de posibilitile de realizare a programului de altoiri. Calendaristic,
lucrarea ncepe n prima jumtate a lunii martie i se ncheie n prima decad a lunii aprilie.
La altoirea manual se folosete metoda de altoire n copulaie perfecionat (cu limb sau
pan). Tehnica altoirii propriu-zise const n execuia unei seciuni transversal-oblice, la
captul superior al butaului portaltoi, pregtit pentru altoire, pe diametrul mugure-crcel.
Seciunea realizat trebuie s aib lungimea de 1,5 ori mai mare dect diametrul seciunii
transversale. Pana de mbinare se execut printr-o tietur interioar, care pornete de
deasupra mduvei, este la nceput longitudinal, iar apoi are un traseu aproape paralel cu al
seciunii transversal-oblice .

25
 La butaul altoi pregtit pentru altoire se execut o seciune transversal - oblic pe
diametrul mugure-crcel ncepnd de la baza mugurelui i ct mai aproape de el. Seciunea
trebuie s ndeplineasc aceleai condiii i s fie asemntoare cu a portaltoiului. Apoi se
execut i la altoi pana de mbinare n mod asemntor. Operaiunea se finalizeaz prin
mbinarea altoiului cu portaltoiul.
Altoirea mecanizat cu butai lemnificai (n uscat). Forma seciunii la altoirea
mecanizat este cea a litereii omega sau vrf de lance", se folosesc mainile LPM-1
(Bulgaria), MA-1 i MA-2 (Romnia) i dispozitivele DPA-1, DPA-2 i DPA-3 (Romnia).
Rezultate bune se obin dac butaii au diametrul de 7 - 12 mm. Pentru
productivitate ridicat este bine ca butaii s fie s fie calibrai cu ajutorul diferitelor
dispozitive de calibrare.
Altoirea mecanizat, fa de cea manual, prezint unele avantaje ca:
productivitate ridicat i posibilitatea folosirii de lucrtori necalificai, dup o prealabil
instruire de 1-2 zile (Grecu, 1988), performanele calitative nregistrate la altoirea
mecanizat sunt apropiate de cele ale altoirii manuale.
Recepia. Dup execuia altoirilor se verific butaii altoii (cantitativ i calitativ).
Folosirea biostimulatorilor de calusare i nrdcinare. n procesul de formare
al calusului i rdcinilor, un rol important l au giberelinele, care intervin n diviziunea
celular, auxinele, care favorizeaz creterea i dezvoltarea (Miric i colab., 1982) i
citochininele, care sunt capabile s induc, n celulele ce nu aparin meristemelor sau
zonelor generatoare, potenial de diviziune (Oprean,M., Olteanu,I. 1983).
La noi n ar , rezultate bune s-au obinut prin nmuierea, nainte de parafinarea
butailor altoii cu stimulatorul de calusare "Calovit" (produs de I.C.C. Cluj-Napoca).
Utilizarea lui a determinat ca procentul de vie de calitatea I-a s creasc cu 4,6 (Grecu i
colab., 1988).
Aplicarea bioregulatorilor i a parafinrii. Cercetri de dat mai recent, cu
larg accepiune pentru practica viticol au demonstrat c i folosirea substanelor
bioactive de tip " Calovit " n producerea materialului sditor viticol poate contribui la
realizarea n condiii ct mai bune a concreterii la altoire, la sporirea randamentului de
vie altoite, la mbuntirea calitii acestora i ridicarea indicilor de economicitate.
Parafinarea are scopul de a proteja punctul de altoire fa de condiiile neprielnice
de mediu (deshidratare i atacul bolilor criptogamice). Pentru parafinare se folosete un
amestec constituit din: parafin comercial cca 94 % + bitum (smoal) 3 % + colofoniu
industrial 3 % i adaus de produs antibotritic (de exemplu Benlate n proporie de 0,15 %).
Tehnica de parafinare const n introducerea (o singur imersie, de ordinul fraciunilor de
secund) butailor altoii pe lungimea de 12-16 cm,(msurat de la vrf spre baz) n
amestecul respectiv, cnd acesta are temperatura de 7020C. Lucrarea este obligatorie n
cazul stratificrii pariale pentru forare.
Sratificarea butailor altoii n vedrea forrii se face clasic n lzi cu lungimea de
1 m, nlimea de 0,6 m i limea de 0,5 m la care unul din perei este detaabil, sau se pot
folosi lzi din material plastic i au o capacitate de 450 - 500 butai , sau cutii cu schelet
metalic i perei din plci de polietilen de tip fagure i au o capacitate de 700 - 750 butai.
Ca material pentru stratificare se recomand rumeguul de conifere, care poate fi utilizat 5-6
ani succesiv, cu condiia ca dup terminarea forrii din fiecare an s fie cernut i uscat la
soare. Se mai pot folosi i turba cu pH ct mai apropiat de neutru, muchiul de pdure sau
fulgii de polistiren expandat. Ultimul ofer avantajul c poate fi utilizat n mod repetat,
realizeaz o aerisire mai bun i previne atacul bolilor criptogamice asupra butailor. Mai rar
se folosete i nisipul dar, n acest caz, stratificarea nu se mai face n lzi ci pe paturi pe care
mai nti se aaz un strat de paie de cereale i apoi stratul de nisip. Stratificarea butailor
poate fi parial sau total.

26
 Stratificarea parial se practic numai pentru butaii altoii i parafinai i const n
acoperirea butailor cu rumegu umed (75-80%) pn sub punctul de altoire, altoii rmnnd
protejai de stratul de parafin. n acest fel se evit atacul de mucegai i pornirea rdcinilor
din altoi, fiind favorizat creterea lstarilor.
Stratificarea total se aplic pentru butaii neparafinai i const n acoperirea
butailor cu rumegu umed pn sub punctul de altoire, cu rumegu uscat i tratat cu Chinosol
(0,15%) n zona seciunilor i din nou cu rumegu umed pn deasupra butailor. Capacitatea
unei lzi este de circa 1000-1200 butai, pentru care sunt necesare circa 35 kg rumegu uscat.
Dup stratificare, partea superioar a butailor altoii i parafinai (cazul stratificrii pariale)
sau rumeguul care acoper altoii (cazul stratificrii totale) se stropete cu o soluie
anticriptogamic.
Dup scurgerea apei lzile se numeroteaz, se eticheteaz cu soiul, portlatoiul i data
stratificrii i se introduc n sera de forare, unde se aaz pe stelaje, pe 2-3 nivele. Lzile cu
butaii stratificai parial se acoper cu folie de polietilen, n vederea pstrrii unei umiditi
corespuntoare.
Forarea are ca scop formarea calusului la punctul de altoire, pornirea ochiului
altoi n vegetaie i formarea de rdcini la baza portaltiului; se realizeaz n spaii special
construite, n cadrul complexului de altoire i forare .
n perioada de forare temperatura se dirijeaz n urmtorul mod: n primele 4 -6
zile temperatura se menine la 28-30 0C (nregistrarea se face n aer, la mijlocul locului de
forare i la nlime medie). ocul acesta de temperatur determin intrarea rapid n
activitate a esuturilor meristematice. Pn la apariia lstarilor, temperatura se dirijeaz la
22-200 C, apoi aceasta se menine la 18-200 C n timpul zilei i 14-160 C n timpul nopii .
Durata total a forrii se ncadreaz ntre 18-21 zile.
n aer umiditatea relativ se impune s fie, n primele 9-10 zile,de cca 85 - 90 %
i, apoi, de 70-80%, deoarece exist pericolul atacului de boli.
n localul de forare, este necesar ca, ncepnd cu ziua a cincea, lumina s fie
suficient, chiar completat cu lumin artificial, prin instalarea unor lmpi de neon de 400
wai, iluminarea fcndu-se timp de 12 - 16 ore pe zi. Celelalte lucrri din timpul forrii
sunt: aerisirea localului, afnarea rumeguului, aplicarea de tratamente anticriptogamice,
verificarea procesului de calusare i modificarea locului lzilor pe vertical . La altoitul de
iarn (ultima jumtate a lunii ianuarie), lzile cu butai altoii (pregtite asemntor), se
acoper cu folie de polietilen, se introduc n spaii cu temperatura de 1-2 0C i la 80 - 90 %
umiditate relativ a aerului, pn n luna martie, cnd se declaneaz forarea, pentru
desvrirea calusrii i clirii pn la plantare. Declanarea foratului se face n funcie de
durata i mrimea spaiului de fortificare existent. Forarea se consider ncheiat cnd
lstarul are 3 - 4 cm, calusul la punctul de altoire este uniform, puin reliefat, iar cel de la
baza butailor este inelar.
Clirea se realizeaz pentru aclimatizarea vielor la condiiile de mediu
corespunztoare locului de plantare. Temperatura, n aceast perioad, se menine la cca 8-
100 C, n cazul vielor plantate n coala de vie, sau la 12-13 0C, n cazul celor plantate n
solarii.
Clasarea vielor, dup forare i clire, const n alegerea vielor bune de plantat,
care au ochiul altoi pornit n vegetaie, calus circular la punctul de altoire i la baza
butaului.
Fasonarea const n dimensionarea lstarilor la 3-5 cm., scurtarea rdcinilor din
portaltoi la 1 cm i reparafinarea vielor n cazul plantrii fr biloane.
Reparafinarea vielor. Aceast lucrare se execut n cazul plantrii n teren
nebilonat. Ea se poate executa att la butaii altoii care au fost parafinai nainte de
pstrare, ct i la cei neparafinai.

27
 CULTURA VIELOR ALTOITE N COALA DE VIE

Dup forare i clire butaii altoii i forai sunt plantai n coala de vie pentru
dezvoltarea sistemului aerian i radicular i obinerea vielor altoite STAS.
Alegerea i organizarea terenului pentru coala de vie
Terenul destinat colii de vie se alege innd cont de urmtoarele criterii: terenul s
fie plan sau uor nclinat, s fie ferit de accidentele climatice, solul s fie permeabil cu
textur luto-nisipoas, fertil, cu pH-ul cuprins ntre 6,8 i 7 i cu apa freatic la minimum
1,5 m adncime. Este important s existe posibiliti de irigare, deoarece sistemul radicular
este n formare i are o capacitate redus de absorie a apei.
n mod obligatoriu coala de vie se organizeaz n cadrul unui asolament. cele mai
bune culturi premergtoare pentru vie sunt: borceagul de primvar, porumbul timpuriu i
mazrea (N. Alexandrescu i col., 1968). Se pot organiza mai multe tipuri de asolamente:
- asolament de 3 ani: anul I porumb pentru boabe; anul II borceag de primvar;
anul III coal de vie;
- asolament de 4 ani: anii I-II trifoi rou; anul III porumb pentru boabe; anul IV
coala de vie;
- asolament de 5 ani: anii I-III leguminoase perene; anul IV porumb pentru boabe;
anul V coala de vie.
Prin organizarea asolamentelor se urmrete crearea unor condiii ct mai bune de
cretere pentru vie prin ameliorarea nsuirilor fizice i chimice i asigurarea unei stri
sanitare bune a solului.
Pregtirea terenului pentru coala de vie este indicat s se nceap imediat dup
recoltarea culturii premergtoare i const n: fertilizarea de baz, dezinsectizarea
terenului, desfundarea terenului i bilonatul.
Fertilizarea terenului se face cu ngrminte organice i ngrminte chimice cu
fosfor i potasiu. Gunoiul de grajd se aplic n doze moderate de 30-40 t/ha i se aplic
culturii premergtoare.Dac nu s-a admnistrat gunoi de grajd la cultura premergtoare, la
pregtirea terenului se poate aplica mrani n n jur de 20t/ha. Dozele de ngrminte
chimice se stabilesc n urma analizei agrochimice a solului. Orientativ, se administreaz
100-120 kg s.a. /ha P2O5 i 80-100 kg s. a. /ha K2O.
Dezinsectizarea solului se face cu insecticide specifice ( Furadan 5 G 40 kg/ha) pentru a
preveni atacul unor duntori de sol cum ar fi: larvele viermilor srm, buha semnturilor,
etc.
Desfundarea terenului se face la sfritul lunii august - luna septembrie, la
adncimea de 50 cm cu plugul balansier pentru desfundat.
Bilonatul terenului se execut dup desfundat i trebuie ncheiat nainte de apariia
prmelor ngheuri ( octombrie-noiembrie). n cazul terenurilor nisipoase bilonatul terenului
se poate face i primvara cu cel puin dou luni nainte de plantarea vielor n coal.
Biloanele au 60-70 cm nlime i se execut cu plugul pentru bilonat la distana de 1,2 m
ntre ele, cnd butaii se planteaz n rnduri simple i 1,4-1,6 m, cnd butaii se planteaz
n rnduri duble.

28
 Pregtirea butailor pentru plantare const n: scoaterea din lzile de forare,
sortare, fasonare i parafinare i se face concomitent cu plantarea. Prin sortare se
ndeprteaz butaii necorespunztori care nu au calusul format sau au altoiul czut.
Butaii corespunztori prezint calus n jurul punctului de altoire, altoiul este pornit n
vegetaie i are la baza butaului primordii de rdcini.
Prin fasonare se ndeprteaz lstarii pornii din portaltoi, se ciupesc la cca 4 cm
lstarii pornii din altoi care sunt prea lungi, se ndeprteaz eventualele rdcini pornite
din altoi i cele de la nodul superior al portaltoiului i se scurteaz la 1cm rdcinile bazale
dac acestea sunt prea lungi.
Parafinarea const n introducerea butailor fasonai ntr-un amestec format din
parafin 94%, bitum 3% i sacz 3%, la temperatura de 70 2C timp de cteva fraciuni
de secund. Parafinarea este obligatorie n cazul n care butaii altoii se plantez pe
biloane, dar este indicat i n cazul n care se planteaz n biloane cu acoperire total.
Plantarea butailor altoii n biloane cu acoperire total este un sistem clasic de
cultur a vielor altoite practicat pe scar larg n Romnia pn n anii 90.
n biloane se formeaz un mediu termohidroregulator favorabil care asigur creteri
viguroase ale vielor comparativ cu sistemul de cultur n teren nebilonat.
Plantarea se ncepe atunci cnd temperatura solului n interiorul bilonului este de
cel puin 12C (20-30 aprilie), se poate face n rnduri simple sau duble i const n
executarea urmtoarelor operaii:
- retezarea vrfului bilonului la 5-6 cm, cu sapa sau mecanizat pentru a realiza o
coam uniform;
- despicatul bilonului la un unghi de aproximativ 15 fa de vertical i formarea
unui perete oblic pe care se vor aeza butaii;
- aezarea butailor pe peretele bilonului astfel nct s se asigure o densitate de 15-
18 butai / metru liniar. Butaii trebuie aezai cu punctul de altoire la acelai nivel;
- refacerea bilonului prin acoperirea butailor cu pmnt.
Se trage cu sapa pmnt mrunt i reavn pn la jumtatea butailor, se taseaz
bine i se ud cu 5-10 litri de ap la metru liniar de bilon. Dup infiltrarea apei se reface
bilonul complet cu pmnt astfel nct vrful bilonului s depeasc cu circa 5 cm captul
superior al butailor. La terminarea plantrii fiecare soi se eticheteaz, iar dac pe acelai
bilon se planteaz mai multe soiuri, ntre acestea se las un spaiu neplantat de 0,5-1m.
Butaii se pot planta i pe biloane. Aceast metod este relativ nou (V. Grecu,
1987) i este cea mai indicat. Biloanele se formeaz toamna i se refac cu 2-3 zile nainte
de plantare. n acest caz se vor folosi la plantare numai butai parafinai. Se ntinde o srm
pe mijlocul coronamentului, pe lng srm cu ajutorul unor marcatoare cu dini metalici
se fac orificii de circa 15 cm adncime n care se introduc butaii. i n acest caz pe bilon
se pot planta rnduri simple sau duble. Acest mod de plantare avantajele biloanelor
(surplus caloric) cu avantajele plantrii fr biloane (eliminarea copcitului, eliminarea
spargerii crustei).
Pentru eficientizarea culturii butailor altoii i forai astzi se recomand
plantarea pe biloane acoperite cu folie de plastic tip mulci, prevzute cu sistem de irigare
prin picurare. Prin folosirea acestui sistem de cultur randamentele obinute n coala de
vie pot ajunge pn la 70-80%, fa de numai 30-40% n sistemul clasic.

29
 Plantarea butailor altoii n teren nebilonat este posibil n zonele n care
temperatura aerului dup 20-25 aprilie nu mai coboar sub 0C, iar n luna mai
temperaturile sub 10C au o frecven redus (sudul rii).
Aceast metod de plantare prezint unele avantaje cum ar fi: prevenirea creterii
rdcinilor din altoi, evitarea atacului duntorilor de sol asupra lstarilor i reducerea
cheltuielilor de ntreinere. Alturi de aceste avantaje trebuie amintit riscul unor pierderi de
butai datorit ngheurilor trzii de primvar sau grindinei din lunile mai, iunie.
Epoca de plantare n teren nebilonat se stabilete n funcie de condiiile climatice
ale fiecrui an. Plantarea se face dup trecerea pericolului brumelor trzii de primvar,
cnd temperatura solului la adncimea de 20 cm este relativ constant la 20C. n general
epoca de plantare este cuprins ntre 25 aprilie i 10 mai.
Terenul pregtit n toamn se niveleaz, dup care se deschid rigole de 15-20 cm
adncime la distana de 120-140 cm ntre ele. nainte de plantare rigolele se ud cu 5-10 l
de ap /m.l., pentru ca butaii s se planteze ntr-un strat mocirlos. n aceste rigole se nfig
butaii altoii pe o adncime de 15 20 cm la distana de 5,5 6,5, rezultnd o densitate de
15 18 butai la metru liniar de rigol. Pentru o plantare rapid i fixarea butailor la
aceeai nlime se folosesc marcatoare care indic distana dintre vie pe rnd. Dup fixare
se completeaz rigola cu pmnt care se taseaz cu piciorul n lungul rndului.
Pentru a preveni dezhidratarea butailor n lungul rndului se va forma un bilon.
Lucrri de ntreinere a butailor altoii n coala de vie urmresc crearea unor
condiii favorabile pentru dezvoltarea acestora.
Lucrrile solului. mediat dup plantare solul dintre biloane sau rigole se afneaz
la adncimea de 14 15 cm. Pe parcursul perioadei de vegetaie se execut 5-6 lucrri de
afnare a solului ntre biloane, care se execut cu cultivatorul universal CPU 4,2. O alt
lucrare important, n cazul plantrii pe biloane, este spargerea crustei de pe biloane pentru
a uura rsrirea vielor din biloane i a reduce pierderile de ap din sol prin evaporare.
Distrugerea crustei se face cu grebla cu atenie pentru a nu rupe lstarii tineri.
Controlul ieirii lstarilore din biloane se face dup 8 10 zile de la plantare. Pe
poriunile de bilon unde viele ntrzie s apar, se ndeprteaz solul, iar dac se constat
atac de larve duntoare, acestea se combat cu insecticide specifice, dup care se reface
bilonul.
Irigarea vielor este obligatorie n anii i n zonele secetoase. Norma de udare este
de 250-300 m3 ap/ha. Frecvena udrilor depinde de condiiile climatice, astfel nct
umiditatea solului s fie de 70% din IUA. Udrile se ntrerup la sfritul lunii august
pentru a reduce creterile i a favoriza maturarea lemnului.
Fertilizarea este obligatorie deoarece n coala de vie consumul de elemente
nutritive este ridicat, iar sistemul radicular este n formare. Administrarea ngrmintelor
se face fazial prin dizolvarea lor n apa de irigat, iar dozele de ngrminte se stabilesc n
funcie de analizele agrochimice ale solului. Pentru a crete eficiena fertilizrii se
recomand folosirea ngrmintelor foliare.
Combaterea bolilor i a duntorilor se vor face cu mare atenie deoarece n
aceast etap viele sunt foarte sensibile. n coala de vie, boala cea mai periculoas este
mana mpotriva creia se fac 10-15 tratamente. Tratamentele se execut la acoperire, cu
pruduse eficiente.

30
 Copcitul vielor este necesar n cazul plantrii n biloane. Copcitul se execut de
trei ori: primul n iunie, al doilea n iulie, iar ultimul n august. Se desface bilonul i se taie
cu briceagul rdcinile din altoi i cele de la nodul superior i mijlociu al portaltoiului,
dup care bilonul se reface. La ultimul copcit, nu se reface bilonul pentru a favoriza
maturarea lemnului.
Plivitul lstarilor const n ndeprtarea lstarilor de prisos lsndu-se un singur
lstar mai viguros. Lucrarea se execut la sfritul lunii iunie-nceputul lunii iulie.
Crnitul se execut la nceputul lunii septembrie i const n ndeprtarea vrfului
lstarilor cu frunze tinere pentru a favoriza maturarea lemnului. n cazul unor creteri
vegetative slabe crnitul nu se recomand.
Marcarea impuritilor este o lucrare foarte important pentru asigurarea puritii
biologice a materialului sditor. Sunt considerate impuriti viele aparinnd altor soiuri
dect soiurile cultivate n coal. Recunoaterea impuritilor se face pe baza caracterelor
morfologice ale frunzelor i lstarilor. Impuritile se marcheaz cu vopsea n culori
diferite , pstrndu-se aceeai culoare pentru fiecare soi identificat ca fiind impuritate.
Evaluarea produciei de vie se face pentru a estima cantitatea de vie STAS care
se va obine din coala de vie. Evaluarea se face n august dup ultimul copcit. Pentru
aceasta se parcurge coala pe diagonal i din 5 n 5 biloane se delimiteaz poriuni de 10
m lungime. Pe aceste poriuni se examineaz viele i se numr cele cu sudura complet
din jurul punctului de altoire i lstarul de cel puin 20 cm lungime. Se calculeaz apoi
numrul mediu de vie STAS obinute la 10 m de bilon, care se raporteaz apoi la hectar.

CULTURA VIELOR ALTOITE N SOLARII PE SOL AMELIORAT

Aceast tehnologie de cultur a fost elaborat la ICVV Valea Clugreasc i este
mult mai intensiv comparativ cu tehnologia de cultur a vielor altoite n coala de vie.
Prin aceast tehnologie se asigur un randament mai mare de vie altoite comparativ cu
coala de vie, se realizeaz economie de teren i se nltur riscul unor ngheuri trzii de
primvar, brume sau grindin, n schimb este o tehnologie mai costisitoare. Principalele
verigi tehnologice sunt: alegerea terenului pentru amenajarea solariilor, ameliorarea
solului, instalarea solariilor i a instalaiei de udare, pregtirea terenului pentru plantare,
plantarea butailor altoii i ngrijirea vielor n perioada de vegetaie.
Alegerea terenului. Terenul trebuie s prezinte o pant uoar pentru eliminarea
excesului de ap, s fie ferit de vnturile dominante din zon, s dispun de o surs de ap
pentru irigare, solul s fie profund, permeabil cu textura nisipo-lutoas sau luto-nisipoas.
Ameliorarea nsuirilor fizice ale solului se poate face prin ncorporarea nisipului
grosier n doze de 200-800 m3/ha astfel nct coninutul solului s fie de : 40-60% nisip
grosier, 15-20% nisip fin, 10-20% lut i 15-20% argil. Fertilitatea solului poate fi
mbuntit prin administrarea a 100-150 t/ha gunoi bine descompus i ngrminte
chimice cu fosfor i potasiu n doze de 100-150 kg/ha P2O5 respectiv K2O.ngrmintele
se administreaz prin mprtierea acestora pe sol i ncorporarea lor n sol prin
desfundare. Desfundatul terenului se face din toamn la 50 cm adncime. Pe solurile
uoare desfundatul terenului se poate nlocui cu o artur adnc la 35 cm.
Instalarea solarului Se folosesc solarii de tip tunel demontabile pentru a putea fi
montate la fiecare 3 ani n funcie de asolamentul folosit. Solariile au limea de 6,6 m i
lungimea de 50-60 m i sunt prevzute la ambele capete cu ui. Solariile sunt dotate n mod
obligatoriu cu instalaia de udare compus din: staie de pompare, conducte de admisie i

31
refulare i reea de distribuie a apei. Instalaiile asigur distribuia apei sub form de ploaie
artificial.
Pregtirea solului pentru plantare se face primvara devreme printr-o afnare
adnc cu rotosapa sau freza, cnd se ncorporeaz i ngrmintele cu azot. n anii 2 i 3
de exploatare terenul se mobilizeaz toamna cu rotosapa, iar primvara se afneaz cu
freza i se ncorporeaz n sol 60 t/ha mrani i ngrmintele chimice n doze stabilite n
funcie de analiza agrochimic a solului. Dup afnare terenul se modeleaz n straturi.
Dac lucrrile de ntreinere a vielor se fac manual se vor forma dou straturi de 240 cm
lime fiecare. Pe mijlocul solarului, ntre cele dou straturi i la margini se las poteci de
acces de 60 cm lime. Dac lucrrile de ntreinere se execut mecanizat se va modela
terenul astfel nct s permit circulaia tractorului n interiorul solarului astfel: pe mijlocul
solarului se va face un strat de 60 cm lime mrginit de dou poteci de 50 cm lime pe
care vor trece roile tractorului, iar n prile laterale ale solarului se va face dou straturi
de 240 cm lime fiecare.
Plantarea butailor altoii. n cazul plantrii n solarii butaii se vor altoi cu circa
o lun mai nainte comparativ cu plantrea n coala de vie, iar durata forrii este de
numai 14-15 zile. Epoca de plantare este 25-30 martie n sudul rii i 1-5 aaprilie n restul
rii. Cu o sptmn naintea plantrii solarul trebuie acoperit pentru ca solul s se
nclzeasc. Plantarea butailor se face cu ajutorul marcatoarelor cu coli metalici care
deschid orificii n sol, n care se vor planta butaii la adncimea de 10-12 cm. Butaii se
planteaz n rnduri duble la o distan de 10-12 cm ntre ele urmate de o band neplantat
de 20-25 cm. Distana dintre butai pe rnd este de 8-10 cm rezultnd o densitate de 55-75
vie/m2, respectiv 400000-500000 vie/ha.
Dirijarea factorilor de mediu n solar se va face cu o deosebit atenie mai ales n
primele 2-3 luni de la plantare.
Temperatura n primele dou sptmni dup plantare trebuie meninut la valori
de 25-260C pentru intensificarea activitii butailor dup care se va reduce treptat la valori
de 20-220C, iar n ultimele faze de vegetaie va fi redus la 18-200C pentru a ncetini
creterile i a favoriza maturarea lemnului. Este important ca temperatura solului s fie cu
2-30C mai ridicat dect temperatura aerului. Dirijarea temperaturii se face prin udri
repetate, prin deschiderea uilor sau prin ridicarea foliei.
Umiditatea aerului n interiorul solarului se regleaz cu ajutorul instalaiei de
irigare. Sunt necesare udri dese i de scurt durat. Uneori numrul udrilor ajunge la este
10 pe zi, iar durata lor este de cca 1 minut. n primele 2 sptmni dup plantare umiditatea
aerului trebuie s fie ridicat (75-80%) dup care se reduce pn la 60%.
Aerul n interiorul solarului se mprospteaz foarte des, datorit densitii mari a
vielor i a respiraiei intense. Aerisirea se face prin deschiderea uilor de la captul
tunelului. ncepnd cu luna iunie se ridic folia de pe prile laterale ale solarului, iar dup
1 septembrie solarul se descoper complet.
Lumina este indispensabil de la plantarea pn la cderea frunzelor. Intensitatea
luminii la nivelul lstarilor trebuie s fie de minimum 3000 luci.
Lucrrile de ntreinere cele mai importante sunt: combaterea bolilor, combaterea
buruienilor, fertilizarea, udarea, lucrrile i operaiile n verde.
Combaterea bolilor este foarte important i obligatorie datorit densitii mari a
vielor i a umiditii ridicate din interiorul solarului. n primele 3 sptmni dup plantare
sunt obligatorii tratamentele mpotriva putregaiului cenuiu. Tratamentele se aplic la

32
intervale de 5-6 zile utiliznd produse antibotritice (Bavistin, Fundazol, Benlate, Derosol,
Chinosol) n concentraie de 0,15%. n continuare se execut sptmnal tratamente
mpotriva manei folosind: Dithane M 45-0,2%, Vondozeb 0,2%, Captadin 0,2%, Curzate T
2,5kg/ha, Mikal 3 kg/ha, Ridomil 48 PU-2,5 kg/ha s.a.
Combaterea buruienilor se realizeaz n principal prin plivit.
Fertilizarea are un rol important asupra procentului de vie STAS obinute. Metoda
de fertilizare utilizat este cea foliar, ngrmintele foliare complexndu-se cu
tratamentele mpotriva manei.
Irigarea se face cu instalaia de ploaie artificial avnd drept scop reglarea
higroscopicitii aerului i a umiditii solului.
Lucrrile i operaiile n verde care se execut la viele din solarii sunt: plivitul
lstarilor, copilitul i crnitul.
Plivitul se execut la o lun dup plantare cnd lstarii altoi au 5-10 cm. Prin plivit
se nltur toi lstarii considerai de prisos i eventualii lstari pornii din portaltoi,
lsndu-se un singur lstar la fiecare vi.
Copilitul se execut o singur dat, atunci cnd lstarii principali au peste 30 cm.
Crnitul se execut la sfritul lunii iulie, nceputul lunii august, cnd lstarii au
50-60 cm lungime, pentru a evita umbrirea reciproc a vielor. n cazul n care viele
prezint creteri slabe lucrarea de crnit nu mai este necesar.
Marcarea impuritilor se face n lunile iunie-iulie pe baza caracterelor
morfologice ale lstarilor (vrful de cretere) i ale frunzelor.
Recoltarea vielor se face toamna dup cderea frunzelor, n perioada 15 X-15 XI.
Recoltarea se face mecanizat cu pluguri speciale prevzute cu piese active n form de U
care ptrund sub sistemul radicular al vielor i disloc pmntul. Deoarece viele obinute
n solarii au sistemul radicular format din rdcini mai multe i mai subiri comparativ cu
cele obinute n coala de vie, pentru a evita deshidratarea rdcinilor se impune
nsilozarea rapid a vielor. Randamentele de vie STAS care se obin n solarii sunt de 45-
55%.

PRODUCEREA VIELOR LA GHIVECE NUTRITIVE

Este o metod veche de cultivare a vielor altoite, care a fost introdus n Germania
n 1930, dup care a fost perfecionat i promovat pe scar industrial n Frana. Metoda
necesit consumuri de materiale i energetice mai mari comparativ cu coala de vie, dar
ofer i o serie de avantaje: randamente de vie STAS de 50-65%, multiplicarea rapid a
soiurilor valoroase, posibilitatea nfiinrii plantaiilor sau a completrii golurilor chiar n
anul altoirii, etc.
Tehnologia de producere a vielor altoite la ghivece nutritive cuprinde mai multe
verigi tehnologice:
Pregtirea materialului biologic const n scoaterea acestuia de la locurile de
pstrare, controlul sntii i a viabilitii mugurilor i a lemnului dup care are loc
altoirea i forarea butailor ca i n cazul plantrii n solarii.
Pregtirea solariilor const n amenajarea straturilor pe care se vor aeza
ghivecele cu vie. Straturile au limea de 1,5-2 m i trebuie s permit drenarea excesului
de ap, pentru aceasta pe straturi se aeaz nisip sau pietri mrunt.

33
 Pregtirea ghivecelor. Pentru plantare se pot folosi ghivece din carton cu
seciunea ptrat i latura de 4 cm cu nlimea de 12 cm, sau pungi de polietilen opac cu
limea la baz de 8 cm i nlimea de 14 cm. Att ghivecele ct i pungile prezint la baz
orificii pentru scurgerea apei n exces. Cu aproximativ o sptmn naintea plantrii,
pungile sau ghivecele se umplu cu amestecul nutritiv i se introduc n solar pentru ca
temperatura amestecului nutritiv s fie de cel puin 100C. Se pot folosi urmtoarele
amestecuri nutritive: 25% turb, 25% mrani, 25% nisip grosier i 25% pmnt de elin
sau 1/3 mrani, 1/3 nisip grosier i 1/3 pmnt de elin.
Pregtirea butailor pentru plantare const n scoaterea acestora din lzile cu
rumegu n care a avut loc forarea i clirea, clasarea i parafinarea butailor ce urmeaz a
fi plantai n ghivece. Calendaristic plantarea are loc ntre 15 martie i 10 aprilie n funcie
de zona de cultur i caracteristicile climatice ale anului. Plantarea const n introducerea
butailor cu baza pe o adncime de 10-12 cm n amestecul nutritiv din ghivece, dup care
ghivecele se ud 15-20 l ap /m2.
Fortificarea vielor dureaz 30-40 zile i n aceast perioad trebuie dirijai cu
atenie factorii de mediu din solar. n prima sptmn temperatura trebuie s fie de 25-
300C, dup care se coboar la 20-220C. Umiditatea aerului se menine n primele dou
sptmni la valoarea de 75% dup care se scade la 60%. Umiditatea se regleaz cu
ajutorul instalaiei de irigare. Amestecul nutritiv din ghivece trebuie s conin n
permanen 28-30% ap, dar excesul de ap determin asfixierea rdcinilor.
Fertilizarea vielor se face cu ngrminte foliare bogate n azot n dou-trei
reprize. Prima fertilizare se va face la 3 sptmni de la plantare.
Combaterea bolilor se face ca i n cazul cultivrii vielor n solarii pe sol
ameliorat.
Plantarea vielor n cmp la locul definitiv se face ncepnd din ultima decad a
lunii mai i pn la sfritul lunii iunie. n acest scop se aleg viele corespunztoare care au
calusul format n jurul punctului de altoire i care au lstarul principal de 20-25 cm.
Plantarea se va face mpreun cu ghiveciul de carton pentru a nu fi deranjate rdcinile. n
cazul vielor plantate n pungi nainte de plantare se taie pungile la baz. Dup plantare,
prinderea este asigurat prin udri repetate.

PRODUCEREA VIELOR ALTOITE PRIN METODA HIDROPONIC

Este o metod practicat n Frana, Italia i alte ri viticole i necesit instalaii i
amenajri speciale.
Butaii altoii se cultiv n jgheaburi de beton de 40-50 m lungime i 1 m lime. Pe
fundul jgheabului sunt amplasate conducte din material plastic cu perforaii pentru
alimentarea cu soluii nutritive. Conductele sunt acoperite cu un strat de pietri de 10-12
cm peste care se fixeaz o plac deas din fibre de sticl iar peste aceasta se pune un strat
de nisip de 30 cm grosime n care se planteaz butaii altoii.
Deasupra jgheaburilor sunt amplasate dou rezervoare n care se gsete soluia
nutritiv iar sub jgheaburi este un rezervor colector n care se adun surplusul de soluie
nutritiv. Soluia nutritiv este distribuit cu ajutorul unor pompe rotative.
Altoirea i forarea butailor are loc n luna aprilie dup care se parafineaz i se
planteaz n nisipul din jgheaburile de beton. Distanele de plantare sunt de 10 cm ntre
rnduri i 6 cm ntre vie pe rnd rezultnd o densitate de 160 butai/m 2. n timpul
vegetaiei viele sunt alimentate periodic cu soluii nutritive a cror concentraie crete
treptat de la 0,65% la nceput pn la 1,75% spre finalul vegetaiei. Raporturile dintre

34
elementele nutritive se modific n funcie de faza de vegetaie a vielor. La nceputul
vegetaiei acest raport este favorabil azotului iar spre final n soluie predomin fosforul i
potasiul. Dup 5-6 fertilizri consecutive stratul de nisip se ud cu ap pentru a nltura
eventualele noxe acumulate.
Recoltarea vielor se face toamna, n luna octombrie, obinndu-se randamente
de vie STAS de 60-70%.

TEHNOLOGIA PRODUCERII VIELOR PE RDCINI PROPRII

Pe terenurile viticole nefiloxerate (terenurile nisipoase) nfiinarea plantaiilor se
poate face i cu vie nealtoite (vie pe rdcini proprii) a cror cost de producie este mai
mic dect al vielor altoite.
Viele pe rdcini proprii se obin tot n cadrul pepinierelor viticole dar dup o
tehnologie mai simpl care cuprinde urmtoarele verigi tehnologice:
Recoltarea coardelor se face toamna n acelai mod ca i n cazul recoltrii
coardelor altoi.
Fasonarea i pstrarea coardelor peste iarn se face de asemenea n mod identic
cu fasonarea i pstrarea coardelor altoi.
Pregtirea butailor pentru forare are loc primvara la sfritul lunii martie,
nceputul lunii aprilie i const n scoaterea de la pstrare, verificarea sntii mugurilor i
a lemnului, fasonarea coardelor n lungimi de un buta (minim 30 cm) i ndeprtarea
mugurilor de pe butai cu excepia a doi muguri de la captul superior. Butaii astfel
pregtii se umecteaz n bazine cu ap timp de 30-48 ore, iar dup zvntare se parafineaz
i se stratific n lzi cu rumegu sau n nisip pentru forare.
Forarea butailor decurge dup aceleai norme tehnice ca i n cazul butailor
altoii i are drept scop pornirea n vegetaie a mugurilor i formarea primordiilor de
rdcini la baza butailor. n mod obinuit forarea dureaz 14-16 zile, dar uneori se poate
prelungi datorit nepornirii mugurilor n vegetaie. n aceste situaii fie se prelungete
forarea fie se aplic temperaturi de oc de 28-300C, timp de 2-3 zile. n momentul apariiei
lstarilor cldura se ntrerupe, butaii se aclimatizeaz timp de 4-5 zile la temperatura de 8-
100C n vederea plantrii n cmp.
Plantarea butailor forai se poate face n coala de vie sau n solarii. Plantarea n
coal se face cnd temperatura solului depete 100C i a trecut pericolul brumelor trzii
dup aceleai metode ca i n cazul vielor altoite. n vegetaie viele pe rdcini proprii se
ngrijesc la fel ca i viele altoite.
Recoltarea vielor pe rdcini proprii din coal sau solarii are loc toamna dup
cderea frunzelor. n cazul n care viele prezint creteri slabe, nu se mai recolteaz i se
mai menin n coala de vie nc un an.

CAPITOLUL. VIII

35
 NFIINAREA PLANTAIILOR
DE VII RODITOARE
nfiinarea unei plantaii viticole este o lucrare de o deosebit responsabilitate,
datorit investiiei specifice foarte mari (peste 10.000 Euro/ha), care trebuie recuperat n
timp ct mai scurt, i caracterului de perenitate a viei de vie (plantaia dureaz 25-30 ani),
astfel nct greelile fcute la nfiinare, se repercuteaz pe o durat foarte lung de timp.
Verigile tehnologice aplicate trebuie s asigure utilizarea i exploatarea eficient a
terenului, racordarea acestuia la utilitile locale (drumuri, energie, ap etc.) i realizarea
unei eficiene economice ridicate, n condiiile protejrii mediului ambiant i respectrii
legislaiei n vigoare (Legea viei i vinului n sistemul organizrii comune a pieei viti-
vinicole nr. 244/2002, Legea privind producerea, controlul calitii, comercializarea i
folosirea seminelor i materialului sditor, precum i nregistrarea soiurilor de plante
agricole nr. 75/1995 i normele de aplicare ale acestora).
nfiinarea plantaiilor viticole se face pe baza proiectelor de nfiinare i ntreinere a
plantaiilor viticole pn la intrarea pe rod, ntocmite de ctre staiunea de cercetare viticol
care deservete zona sau de alte uniti de specialitate, dar vizate de staiunile viticole, care
cuprind studii climatice, pedologice, hidrologice, privind eroziunea solului, pe baza crora
s se justifice alegerea terenului, urmate de msurile tehnologice propuse privind
organizarea intern a terenului, amplasarea reelei de drumuri i a zonelor de ntoarcere,
amplasarea perdelelor de protecie, amenajarea antierozional, amplasarea construciilor,
asigurarea necesarului de ap potabil i tehnologic, pregtirea terenului pentru plantare,
alegerea soiurilor altoi-portaltoi i amplasarea lor pe teren, sistemul de cultur, distanele
de plantare, forma de conducere i tipul de tiere, pichetarea terenului, plantarea viei de
vie i ntreinerea plantaiei pn la intrarea pe rod.
Proiectele de nfiinare a plantaiilor viticole cuprind i devize de cheltuieli privind
realizarea investiiei pe ansamblu i pe capitole de cheltuieli, graficul de realizare etapizat
a investiiei i de recuperare a cheltuielilor.

8.1. TIPURI DE PLANTAII VITICOLE

Tipul de plantaie viticol exprim gradul de intensivizare a culturii viei de vie
(determinat de densitatea plantaiei, vigoarea soiurilor, forma de conducere i tipul de
tiere, sistemul de susinere, orografia terenului, fertilitatea solului etc.), posibilitile de
mecanizare, mrimea acesteia, destinaia produciei, ncadrarea n exploataiile agricole
etc.
Tipurile de plantaii viticole se pot clasifica dup mai multe criterii:
A. Dup densitatea plantaiei (distanele de plantare) i starea de fertilitate a
solului.
Plantaiile viticole cu distane mici de plantare au fost practicate n zona
nisipurilor din Banat (Teremia, Tomnatic). Distanele de plantare practicate erau de 1,0-
1,2/1,0 m (8.000-10.000 butuci/ha). Se foloseau soiuri cu vigoare mic i mijlocie (Crea,
Majarc i Steinchiller), butucii erau condui n form joas, cu tierea n cepi sau cordie
de rod (tierea de Teremia), cu ncrcturi mici de ochi (10-14 ochi/m 2). Susinerea
butucilor se fcea pe spalier scurt de 1,0-1,2 m, cu folosirea tractorului nclector i
protejarea integral peste iarn. Viele intr devreme pe rod (anul III de la plantare), iar
produciile obinute sunt mijlocii, destinate producerii vinurilor de mas. Cheltuielile mari,
datorate numrului mare de plante la hectar, sistemului de cultur protejat i posibilitilor
limitate de mecanizare au condus la renunarea treptat la acest tip de plantaie.

36
 Plantaiile viticole cu distane mijlocii (obinuite) se nfiineaz pe terenuri cu
pant moderat (sub 15%) i fertilitate mijlocie. Distanele de plantare sunt de 2,0-2,2 m
ntre rnduri i 1,0-1,4 m ntre plante pe rnd, revenind ntre 3000-5000 vie/ha. Se cultiv
soiuri cu vigoare slab, mijlocie sau mare (pentru struguri de mas sau vin). Butucii se
conduc n forme seminalte sau nalte n sistem semiprotejat, cu atribuirea de ncrcturi
moderate la tierea de rodire. Mecanizarea lucrrilor se realizeaz cu tractoarele viticole V-
445 i SV-445. Viele intr pe rod dup anul III-IV de la plantare, produciile de struguri
sunt mijlocii (12-15 t/ha), de calitate bun sau foarte bun. Acest tip de plantaie este cel
mai rspndit la noi n ar, avndu-se n vedere c cea mai mare parte a plantaiilor
viticole sunt amplasate pe terenuri cu pante mijlocii.
Plantaiile viticole cu distane mari se nfiineaz pe terenurile cu pant sub 8%.
Distanele de plantare sunt de 3,0-3,6 m ntre rnduri i 1,0-1,5 ntre plante pe rnd, cu o
densitate de 1800-3000 butuci/ha. Se cultiv soiuri cu vigoare mare de cretere, conduse n
forme nalte, uneori seminalte, cu practicarea sistemului de cultur neprotejat sau
semiprotejat. Mecanizarea lucrrilor este asigurat de tractoarele universale. Aceste
plantaii sunt recomandate, n primul rnd, n cazul soiurilor pentru struguri de mas i
soiurilor pentru vinuri de mas, care prezint vigoare mare de cretere. Datorit densitii
reduse i a posibilitilor mari de mecanizare, cheltuielile de investiii i ntreinere sunt
mai mici, plantaia intr mai trziu pe rod (anul V-VI), dar asigur o longevitate mai mare a
butucilor.
Plantaiile viticole pe terase sunt nfiinate pe terenuri cu pante mai mari de 15% i
pe soluri cu fertilitate sczut, distribuit neuniform pe limea platformei. Distanele de
plantare sunt de 2,0-2,2 m ntre rnduri i 1,0-1,2 m ntre plante pe rnd, cu o densitate de
3500-5000 butuci/ha. Se cultiv soiuri pentru vinuri albe i roii, cu vigoare mic sau
mijlocie, conduse n form seminalt. Mecanizarea lucrrilor este asigurat de tractoarele
viticole (n special SV-445), produciile de struguri sunt mici-mijlocii (6-10 t/ha) dar, de
regul, de calitate superioar.
Plantaiile viticole pe nisipuri se nfiineaz pe nisipurile ameliorate situate n sudul
Olteniei, sudul Moldovei, nord-vestul Transilvaniei i n Banat. Se folosesc, n general,
distane mari de plantare, de 2,5 m ntre rnduri i 1,0-1,4 m ntre plante pe rnd, cu o
densitate de 3000-4000 butuci/ha. Sunt cultivate soiuri pentru vinuri de mas roze, roii
sau albe, i soiuri pentru struguri de mas cu vigoare mijlocie, cu conducerea butucilor n
form joas, seminalt sau nalt. Mecanizarea lucrrilor se asigur prin folosirea
tractorului cu dubl traciune V-445 DT. Produciile obinute sunt, de regul, mari (15-20
t/ha), dar de calitate mijlocie, de multe ori cu aciditatea strugurilor deficitar.
Plantaiile viticole pe terenuri degradate. Acestea se nfiineaz n perimetrele
miniere cu extragerea la suprafa, pe terenuri decopertate sau pe cele ocupate cu halde de
cenu, rezultat de la termocentralele cu crbune. Aceste terenuri, lipsite de sol adecvat,
au potenial productiv redus i foarte diferit, n funcie de caracteristicile fizice i chimice
ale materialului depus, i se pot cultiva cu vi de vie, ca variant de protecie a mediului.
Pentru mbuntirea substratului de cultur este obligatorie utilizarea unor cantiti mari
de ngrminte organice, chimice, ngrminte verzi. Distanele de plantare recomandate
sunt de 2,2 m ntre rnduri i 1,0 m ntre plante pe rnd, cu o densitate de 4545 butuci/ha.
Formele de conducere alese sunt determinate de sistemul de cultur a viei de vie (I.
Olteanu, 2000).

B. Dup volumul i destinaia produciei realizate

Plantaiile viticole comercial-industriale se nfiineaz n zone viticole cu
favorabilitate ecologic, n arealele delimitate pentru cultura viei de vie, pe suprafee mari
(peste 50-100 ha). n aceste plantaii se folosesc soiuri i clone recomandate prin lucrarea

37
de zonare, grupate pe direcii de producie, cu potenial mare de valorificare a resurselor
pedoclimatice respective, n condiiile aplicrii unei tehnologii moderne de cultur.
Produciile de struguri sunt mari (specifice soiurilor cultivate) i sunt destinate, n
exclusivitate, comercializrii (producie marf).
Plantaiile viticole mixte sunt destinate obinerii de producie marf, n principal, i
satisfacerea nevoilor de consum familial, n secundar. Aceste plantaii se nfiineaz pe
suprafee relativ mici (pn la 10 ha) n areale delimitate, cu respectarea soiurilor i a
direciilor de producie recomandate i aplicarea tehnologiilor moderne de cultur. La
nfiinarea acestor plantaii trebuie avute n vedere posibilitile de asociere pentru
executarea n comun de ctre proprietarii vecini a lucrrilor de organizare a terenului,
prevenire i combatere a eroziunii solului, de alimentare cu ap, de exploatare a plantaiilor
etc.
Plantaiile viticole pentru consum familial (de tip gospodresc) sunt destinate
satisfacerii consumului familial. Se nfiineaz n areale delimitate sau n afara acestora, pe
suprafee mici de teren, situate pe lng cas sau n apropierea localitilor. Distanele de
plantare sunt de 1,5-1,8 m ntre rnduri i 1,0-1,4 m ntre plante pe rnd, cu densiti mari
(4000-6500 butuci/ha). Soiurile utilizate sunt diverse, pentru struguri de vin sau pentru
struguri de mas, cu conducerea variat a butucilor, n forme utilizate la plantaiile
industriale, dar de multe ori se practic forme artistice de conducere (boli, semiboli,
garduri fructifere, umbrele etc.), plantaiile avnd i rol decorativ, protejarea unor
construcii etc. Aceste plantaii se lucreaz cu ajutorul motocultoarelor, cu utilaje cu
traciune animal sau manual. Produciile obinute variaz n limite foarte largi, n funcie
de soiurile cultivate, de distanele de plantare, dar mai ales de tehnologia de ntreinere
aplicat.
Plantaiile viticole experimentale se nfiineaz n uniti de nvmnt, cercetare
i, uneori, n uniti de producie, avnd o organizare specific obiectivelor urmrite. Aceste
plantaii au ca scop verificarea i promovarea n producie a rezultatelor cercetrii
tiinifice.
Plantaiile viticole cu scop didactic se nfiineaz n uniti de nvmnt de profil
(coli profesionale, licee i universiti de specialitate) i servesc la instruirea specialitilor
n domeniu.

8.2. ALEGEREA TERENULUI

Alegerea terenului pentru nfiinarea unei plantaii viticole se face n funcie de
potenialul ecologic, inndu-se seama de cerinele viei de vie (soiurilor zonate), de
factorii tehnico-organizatorici, de factorii social-economici, de posibilitile de desfacere a
produciei etc.
Potenialul ecologic se stabilete pe baza studiilor efectuate privind factorii climatici,
orografici, litologici i pedologici.
Factorii climatici determin arealul de cultur a viei de vie i orienteaz direciile
de producie.
Durata perioadei de vegetaie trebuie s fie de minimum 160 zile pentru soiurile cu
maturare extratimpurie i timpurie, de 170 zile pentru cele cu maturare mijlocie i de 180
zile pentru cele tardive (tab. 6).
Tabelul 6

Condiiile ecoclimatice pentru cultura economic a viei de vie

(dup t. Oprea, 2001)

38
Nr. Limite de restricie
Factorii de influen U.M.
crt. minime maxime
1. Durata perioadei de vegetaie zile 160 >200
global 2900 >4000-5000
0
2. Bilanul termic activ C 2700 >3800-4000
util 1000 >1500-1800
Temperatura minim absolut ce soiuri pentru
-18-20
3. condiioneaz cultura neprotejat a 0
C mas
viei de vie soiuri pentru vin -20-22
Temperatura medie n luna cea mai 0
4. C 18 >20-22
cald
0
5. Temperaturi medii la nflorit C 15-17 30
0
6. Temperatura medie n sol C 5-6 25
7. Insolaia real n perioada de vegetaie ore 1200-1300 >1800-2000
Precipitaiile (valori medii anuale)
n sistemul de cultur clasic mm 450 800-900
8.
n sistemul de cultur seminalt i
mm 500-550 800-900
nalt
9. Umiditatea relativ % 50 80-90
indicele heliotermic real - 1,3 >2
Interaciunea
coeficientul hidrotermic - 0,6 3
10. factorilor
indicele bioclimatic al viei
climatici - 5 15
de vie
grindin - absent sau numai ntmpltor
absente sau numai la intervale mari de
brume trzii i timpurii -
Factori timp
11. ecoclimatici absente sau numai la intervale mari de
chiciur, polei -
critici timp
absent sau numai la intervale mari de
cldur excesiv -
timp

Temperatura reprezint cel mai important factor climatic i este exprimat prin suma
gradelor de temperatur, nivelul mediu i extrem, realizat n timpul vegetaiei i n
perioada repausului relativ.
Bilanurile termice minime pentru cultura economic a viei de vie la soiurile cu
maturare extratimpurie i timpurie sunt: t0g = 29000C, t0a = 2700 0C i t0u = 10000C.
Soiurile cu maturare mijlocie necesit minime de t0g = 32000C, t0a = 2900 0C, t0u =
1300 0C, iar cele cu maturare trzie: t0g = 3400 0C, t0a = 3200 0C, t0u = 1500 0C.
Temperatura medie a lunii celei mai calde (iulie) trebuie s fie de cel puin 18 0C
pentru soiurile timpurii (soiuri pentru vinuri de mas), de 20 0C pentru soiurile mijlocii
(soiuri pentru vinuri superioare) i de 22 0C pentru cele cu maturare trzie (soiuri pentru
vinuri cu denumire de origine). Temperatura minim n perioada nfloritului (sfritul lunii
mai, nceputul lunii iunie, n funcie de soi i zona de cultur) este de 15 0C pentru
deschiderea florilor i de 17 0C pentru germinarea polenului.
Cultura neprotejat a viei de vie este posibil numai n arealele n care temperaturile
minime absolute din timpul iernii nu coboar sub 22 0C, n cazul soiurilor pentru vin, i
sub 20 0C, n cazul soiurilor pentru struguri de mas , cu condiia ca frecvena acestor
niveluri s fie de maximum 1-2 ani din 10 (M. Olobeanu i colab. 1980, Sndia
Tacu, 1994). n zonele n care temperatura minim din timpul iernii coboar sub aceste
limite, cultura viei de vie poate fi practicat numai n sistemul de cultur semiprotejat sau
protejat.
Insolaia real din perioada de vegetaie trebuie s fie de cel puin 1200 ore pentru
cultura soiurilor timpurii, 1400 ore pentru cultura soiurilor mijlocii i 1500 ore pentru
soiurile trzii.

39
 Precipitaiile anuale trebuie s nregistreze cel puin 450 mm pentru forma joas de
conducere, 500 mm pentru formele seminalte i 550 mm pentru formele nalte de
conducere, din care 2/3 din precipitaii s cad n cursul perioadei de vegetaie. La valori
mai mici de 400 mm precipitaii i de 0,6 pentru coeficientul hidrotermic, cultura viei de
vie este posibil numai n condiii de irigare. La valori mai mari de 800 mm anual sunt
necesare lucrri de amenajare a terenului pentru eliminarea excesului temporar de
umiditate.
Umiditatea relativ a aerului din perioada de vegetaie trebuie s fie cuprins ntre 50
i 80%.
Arealele n care se vor nfiina plantaiile viticole trebuie s prezinte valori ale
indicelui heliotermic real (Ihr) mai mare de 1,3, indicele bioclimatic viticol (Ibcv) mai
mare de 4, iar indicele aptitudinii oenoclimatice (IAOe) mai mare de 3600 0C.
Datele climatice se vor analiza inndu-se cont de variaia indicatorilor climatici, n
timpul vegetaiei i n perioada de repaus relativ, n funcie de orografia terenului.
Se vor evita arealele frecventate de accidente climatice: ngheuri i brume trzii de
primvar i timpurii de toamn, grindin, precipitaii nsoite de temperaturi sczute n
timpul nfloritului, valuri de cldur excesiv, nsoit de secet n timpul vegetaiei, sau
cureni deosebit de reci n timpul repausului relativ.
Factorii orografici. Via de vie se comport bine n regiunile cu relief deluros-
colinar din zona subcarpatic a rii i n mai mic msur n zona de cmpie. Din punct de
vedere orografic, intereseaz forma de relief, altitudinea, panta i expoziia terenului.
Cele mai favorabile condiii sunt asigurate pe formele convexe de relief (versani),
unde amplitudinea variaiei diurne a temperaturii este mai mic, radiaia global, insolaia
i temperatura nregistreaz valori superioare formelor concave de relief (vile), care se
caracterizeaz prin acumularea i stagnarea aerului rece, ce coboar de pe versani,
umiditate ridicat, favorabil atacului bolilor criptogamice. Sunt preferai versanii
uniformi, lungi, fr procese de eroziune de suprafa sau adncime (rigole, ogae, ravene)
sau alunecri de teren, care nu ridic probleme deosebite de amenajare, a terenului.
Versanii neuniformi reclam costuri suplimentare de amenajare datorit eterogenitii
microreliefului, implic modificri importante ale solului (prin nivelare, terasare etc.),
realizndu-se condiii de cultur, n general, mai puin favorabile viei de vie.
Pe terenurile relativ plane se practic n msur mai mic cultura viei de vie (cu
excepia terenurilor nisipoase i a celor situate n zone cu tradiie viticol) cu folosirea, de
regul, a soiurilor pentru struguri destinai consumului n stare proaspt i a soiurilor
pentru vinuri de mas.
Altitudinea pn la care poate fi cultivat via de vie n ara noastr este de 500-600
m, avndu-se n vedere c odat cu creterea altitudinii scade radiaia global i
temperatura medie a aerului. Cele mai bune condiii pentru cultura viei de vie se ntrunesc
la altitudini cuprinse ntre 100 i 300 m.
Panta terenului. Via de vie poate fi cultivat pe pante de pn la 25-28%. Atunci
cnd panta terenului depete 15% se impun msuri speciale de combatere a eroziunii
solului, cum ar fi terasarea.
Expoziia terenului prezint importan n regiunile septentrionale, cu climat
temperat-continental. Cele mai bogate resurse heliotermice se nregistreaz n cazul
expoziiei sudice, urmat de cea sud-vestic i sud-estic. Expoziiile nordic, nord-estic
i nord-vestic se pot folosi numai n zonele sudice, cu resurse heliotermice bogate, cum ar
fi cele din Valea-Carasu i Ostrov din Dobrogea.
Factorii litologici. Depozitele litologice acumulate de-a lungul timpului pe versani
sunt, de regul, favorabile culturii viei de vie: loess, depozite loessoide, marne, nisipuri,
calcare, depozite aluviale etc. Aceste depozite influeneaz nsuirile fizico-chimice ale
solului i regimul hidrologic al versantului. Se vor evita la plantare versanii (terenurile)
care prezint ca material parental argile, marne-argiloase (mai ales n contextul unor zone

40
umede i pante mari ale terenului), depozite cu coninut mare n calcar activ sau sruri
solubile, roci dure etc. n urma amenajrii versanilor prin modelare, terasare, materialul
litologic adus la suprafa poate constitui, n exclusivitate, substratul n care se planteaz
via de vie, situaie n care sunt necesare msuri de ameliorare a nsuirilor fizico-chimice,
prin lucrri agropedoameliorative, pe o perioad de cel puin 2-3 ani, care s asigure
condiii minime pentru nfiinarea plantaiilor viticole.
Factorii pedologici care ofer criterii de grupare a terenurilor n funcie de
pretabilitatea pentru plantaiile viticole sunt: textura solului, fertilitatea, grosimea, volumul
edafic util, gradul de salinizare i alcalizare, nivelul apei freatice, excesul de umiditate,
indicele puterii clorozante, reacia chimic (pH-ul).
Textura solului este foarte variat, mai ales n cazul versanilor amenajai prin
terasare. n aceste condiii sunt restrictive pentru cultura viei de vie solurile cu textur
argiloas (>50% argil), care, datorit compactitii ridicate i a lipsei de aeraie, determin
o slab dezvoltare a sistemului radicular. Fenomenele de gonflare i contractare a argilelor
montmorillonitice provoac distrugeri ale sistemului radicular. Cele mai bune condiii
pentru via de vie, att din punct de vedere cantitativ, ct i calitativ, sunt nregistrate pe
solurile n care coninutul n argil este cuprins ntre 12 i 45% (tab. 8.2). Solurile
nisipoase ofer condiii mai puin favorabile culturii viei de vie, datorit slabei capaciti
de reinere a apei.
Via de vie se cultiv cu bune rezultate pe terenurile cu un coninut moderat i chiar
redus n humus, cuprins ntre 2-3 %, n cazul soiurilor pentru vinuri de mas, i 1-2 %
pentru cele de calitate superioar. Solurile bogate n humus (4-6 %) sunt favorabile
soiurilor pentru struguri de mas, de mare producie, i mai puin soiurilor pentru struguri
de vin, situaie n care se obin vinuri mediocre.
Grosimea solului pn la roca dur (limitativ) trebuie s fie de cel puin 50 cm.
Acest factor este important pentru terenurile formate pe calcare (podgoria Murfatlar) i pe
isturi (podgoria Mini), care limiteaz creterea sistemului radicular. Pentru o bun
dezvoltare a acestuia, grosimea stratului de sol ce poate fi explorat de rdcini trebuie s
fie de cel puin 100 cm. n solurile cu pietriuri, isturi, conglomerate, provenite din roci
bazice, uor alterabile, volumul de sol nlocuit de schelet este compensat prin aportul de
macro i microelemente, ce rezult din procesele de alterare, i de influena favorabil
asupra nsuirilor hidro-fizice ale solului. Ponderea ridicat, peste 50%, a pietriurilor
cuaritice, acide, greu alterabile, constituie un element restrictiv pentru via de vie.
Nivelul apei freatice situat la adncime mai mic de 1,5-2 m determin, n special n
perioadele cu precipitaii, ridicarea nivelului freatic n zona de dezvoltare a sistemului
radicular, care n condiiile unui regim aerohidric necorespunztor i reduce respiraia,
absorbia apei i elementelor nutritive, iar dac aceste condiii persist se manifest cloroza
asfixiant a vielor i se poate ajunge la moartea unor rdcini i chiar a plantei ntregi.
Excesul de umiditate poate fi ntlnit i pe formele concave de relief, cu soluri formate pe
argile sau marne, pe versanii cu frecvente izvoare de coast. Toate aceste terenuri sunt
restrictive pentru cultura viei de vie.
Gradul de salinizare. Via de vie este sensibil la coninutul ridicat de sruri solubile
i, n special, la prezena Na+, Cl-, HCO3-. Gradul de toleran la sruri depinde de specie,
soi, textura solului i gradul de umiditate. Viele europene suport o concentraie n sruri
solubile totale n sol cuprins ntre 150 i 400 mg/100 g sol (1,5-4), dar, deoarece
majoritatea plantaiilor viticole se nfiineaz cu vie altoite, la alegerea terenului se va ine
cont de tolerana la sruri solubile totale ale vielor portaltoi, care este foarte sczut,
cuprins la cea mai mare parte a soiurilor ntre 20 i 50 mg/100 g sol (0,2-0,4 ) i ajunge
pn la cel mult 100 mg/100 g sol (1,0 ) (Solonis Riparia 1616 C), iar gradul de

41
alcalizare de peste 10% Na+ schimbabil constituie un element de excludere de la plantare a
viei de vie (tab. 7).
La plantare, trebuie avut n vedere gradul de salinizare, respectiv de alcalizare a
substratului litologic, deoarece srurile (sodiul schimbabil) se pot ridica prin capilaritate n
stratul (0-60 cm) n care se dezvolt cea mai mare parte a sistemului radicular, precum i
dispunerea eventualelor straturi salifere care pot fi strbtute de apele freatice, ce ajung la
suprafa prin izvoare de coast.

Tabelul 7
Condiii ecopedologice pentru cultura economic a viei de vie n Romnia
(dup t. Oprea, 2001)

Limite
Nr.
Factori de influen U.M. extreme
crt. favorabile
restrictive
1 Altitudinea m 10-400 >500-600
limit de pant solificate % 0-24 >25
Orografia
2 pe terenuri nisipuri % 0-10 >11-15
terenului
textur (coninutul n argil) % 12-45 >50
gromerular nestructura
structur -
te
densitatea aparent a
g/cm3 1.2-1.4 >1.6
solului
Particularit
grosimea stratului util cm 100 <50
3 i fizice
adnc. pnzei de ap
ale solului m 3-5 <1.5
freatic
adnc. stratului de gleizare cm 100 <75
intervalul umiditii active
% 60-75 <50 i >80
(IUA)
coninutul n humus % 2-3 <1 i >4
coninutul n total % 15-50 >55
CaCO3 activ % 6-40 >45
<5.5 i
reacia solului (pH H2O) - 6.5-7.5
>8.2
Compoziia salinizare
organic i (cloruri,
4 - >0.2-0.3
mineral a sulfai,
solului coninutul n carbonai)
elemente sruri de
minerale sodiu n - >0.1-0.4
nocive complex
sodiu
schimbabil % - >10
(Sb)

Reacia solului i a materialelor parentale cu valori cuprinse ntre 5,5 i 8,2 sunt
nelimitative pentru via de vie. Cnd pH-ul solului scade sub 5,5 se acumuleaz aluminiu
schimbabil, care n concentraie de peste 5 mg/100 g sol devine toxic pentru via de vie.
Valorile pH-ului de peste 8,2 sunt corelate cu coninutul ridicat al solului n CaCO3 total i
activ i favorizeaz declanarea fenomenului de cloroz. Creterea pH-ului la peste 8,5
indic alcalizarea solului, respectiv creterea Na+ schimbabil la peste 10% din capacitatea
de schimb cationic.
Puterea clorozant a solului este dat de coninutul n CaCO3 i fier i se exprim
prin coninutul n calcar total, calciul activ i indicele puterii clorozante (I.P.C.), n funcie

42
de care se va alege soiul de portaltoi, inndu-se cont de tolerana acestuia la CaCO 3 din
sol. Pe solurile cu un coninut moderat n CaCO3 (pn la 17-21% calcar activ) se pot
folosi portaltoi din grupa Berlandieri Riparia (Kober 5 BB, SO 4, Cr2, Cr26, Cr71), iar la
valori superioare se va recurge la soiuri de portaltoi cu rezisten mare la cloroz din
grupele Berlandieri x Rupestris (140 Ru) sau Vinifera Berlandieri (Chasselas x
Berlandieri 41B).
Factorii tehnico-organizatorici. Plantaiile noi de vii roditoare se vor amplasa
numai n arealele delimitate, cu favorabilitate ecologic, n cadrul centrelor viticole i al
podgoriilor consacrate, n care s se integreze armonios. Terenul destinat plantaiei trebuie
s permit organizarea unitar a teritoriului i a lucrrilor antierozionale, pe uniti
naturale, asigurarea transporturilor tehnologice i valorificarea produciei de struguri,
posibilitatea aprovizionrii cu ap pentru tratamentele fitosanitare i, n zonele cu deficit de
umiditate, cu ap pentru irigat. Aceti factori trebuie s asigure aplicarea unei tehnologii
moderne, exploatarea eficient a plantaiei, creterea productivitii muncii i asigurarea
unei eficiene economice ridicate.
Factorii social-economici. Datorit investiiei mari la unitatea de suprafa se vor
alege terenurile care necesit un volum mai mic de investiii i cheltuieli mai reduse pentru
ntreinerea plantaiei, avndu-se n vedere posibilitile de asigurare a resurselor
financiare.
Pentru exploatarea n bune condiii a noilor plantaii trebuie ndeplinite urmtoarele
condiii: asigurarea cu for de munc pe ct posibil calificat, avnd n vedere volumul
mare de lucrri manuale (100-160 z.o./ha), racordarea la reeaua naional de drumuri i ci
ferate practicabile n tot timpul anului, posibilitatea racordrii la utilitile locale obligatorii
(energie electric, gaz, ap etc.), apropierea de centrele populate, care s absoarb
producia viti-vinicol etc.

8.3. ORGANIZAREA TERENULUI DESTINAT

PLANTRII VIEI DE VIE

Organizarea terenului cuprinde un ansamblu de lucrri, care au ca scop asigurarea
exploatrii raionale a plantaiilor viticole, extinderea mecanizrii, realizarea de condiii
optime pentru creterea i dezvoltarea viei de vie, utilizarea eficient a terenului,
ncadrarea n amenajrile anterioare, conservarea (ameliorarea) fertilitii solului,
executarea i ntreinerea n bune condiii a amenajrilor antierozionale.
Lucrrile de organizare a terenului cuprind: stabilirea i amplasarea unitilor
teritoriale de lucru, a reelei de drumuri, a zonelor de ntoarcere i a rampelor de trecere sau
acces, amenajarea reelei de alimentare cu ap, stabilirea i amplasarea construciilor,
amenajarea antierozional, stabilirea i amplasarea reelei de evacuare a apelor provenite
din scurgerile de suprafa.

8.3.1. STABILIREA I AMPLASAREA UNITILOR

TERITORIALE DE LUCRU
Unitile teritoriale de lucru n plantaiile viticole sunt: parcela, tarlaua, trupul i
masivul viticol.

43
 Parcela este cea mai mic unitate teritorial pentru executarea lucrrilor de
ntreinere a viei de vie i de conservare a solului. Parcela, pentru o bun exploatare a
plantaiei viticole, trebuie s prezinte o form dreptunghiular sau ptrat, dar poate avea,
uneori, form de trapez, romb i, mai rar, de triunghi, n funcie de relieful terenului i de
limitele obligate ntlnite (fig. 41).

Fig. 41 - Diferite forme de parcele (dup O. Tomi, 2003)

De drumuri secundare trasate pe direcia general a curbelor de nivel
Pt poteci de acces la parcele, trasate pe linia de cea mai mare pant

Pe terenurile cu pante pn la 4-5%, parcela se orienteaz innd cont de cerinele

viei de vie fa de lumin, cu limea (lungimea rndului) pe direcia N-S (fig. 42).

Fig. 42 - Organizarea i amenajarea terenului pentru plantaii viticole, dup

criteriul bunei nsoriri (dup O. Tomi, 2003), 1, 2, .... 9 parcele viticole;
De (Z) = 6 m drumuri folosite ca zone de ntoarcere

Pe terenurile cu panta de 6-12%, parcelele se orienteaz cu limea pe direcia

general a curbelor de nivel, care coincide cu direcia rndurilor de vi de vie, iar cu
lungimea pe linia de cea mai mare pant (deal-vale) (fig. 43).

Fig. 43 - Proiectarea tarlalelor i a parcelelor viticole pe terenuri n pant

44
 (dup O. Tomi, 2003). a versant uniform (iv <10%), limitat de o raven (limit obligat)
b versant neuniform (iv > 10%); Dep drum de exploatare principal: Des drum de
exploatare secundar; T1, T2 tarlale; Pt potec (alee tehnologic);
1, 2, 3 .... parcele; direcia de plantare a rndurilor

n cadrul unei parcele trebuie s se cultive un singur soi (portaltoi), s se utilizeze

aceeai form de conducere i acelai tip de tiere a butucilor, pentru executarea unitar a
lucrrilor de ntreinere, recoltare etc.
Parcelele sunt delimitate, pe direcia curbelor de nivel (lime), de drumuri de
exploatare, cu limea de 4 m, iar pe lungime (direcia deal-vale), de alei (poteci) cu o
lime de 3 m, n cazul parcelelor cu o lungime de 300-500 m, pentru a permite accesul
agregatelor pentru preluarea i transportul produciei de struguri ctre unitile de
vinificare i transportul diferitelor materiale la parcele. Pe versanii cu panta mai mare de
18%, la care lungimea parcelei este de circa 100 m, limea potecilor va fi de 2 m i numai
n cazul n care rndurile i schimb direcia de la o parcel la alta sub un unghi mai mic
de 1300 poteca va avea limea de 3 m, pentru a permite accesul utilajelor agricole de la o
parcel la alta (Gh. Mihaiu, 1985).
Limea optim a parcelei, pe direcia curbelor de nivel, este de 100 m, impus de
lungimea spalierului, pentru a asigura rezistena necesar i posibilitatea ntinderii srmelor
montate pe stlpi. n condiiile micorrii limii parcelei (lungimii rndurilor) sub 100 m,
crete suprafaa ocupat de alei, consumul de stlpi i ancore, iar cnd limea parcelei
crete peste 100 m, scade suprafaa ocupat cu alei, consumul de stlpi i ancore, dar
srmele spalierului sunt suprasolicitate, putnd ceda n condiii de sarcin maxim. n
funcie de configuraia versantului, se admit abateri a limii parcelelor n limitele 100 20
m.
Lungimea parcelei, pe direcia deal-vale, este determinat, n primul, rnd de panta
terenului, urmat de uniformitatea i lungimea versantului. Aceasta este mai mare (300-500
m) pe terenurile cu pant redus (< 10%) i scade pe msura creterii pantei, pn la 100 m
(fig. 8.1). Pentru parcelele situate pe terase, lungimea parcelei variaz, n funcie de panta
terenului, ntre 100 i 200 m.
Suprafaa parcelei este cuprins ntre 3 i 5 ha pe terenurile cu panta pn la 14% i
ntre 1 i 3 ha pe terenurile cu panta peste 14%. n cazuri speciale (pante mari cu drumuri
n serpentin, terase), parcela poate avea o suprafa mai mic de 1 ha (tab. 8).
Tarlaua reprezint unitatea teritorial de baz pentru executarea lucrrilor mecanice
i este format din 3-8 parcele (uneori mai multe), n funcie de orografia terenului.
Tarlalele sunt delimitate, pe direcia curbelor de nivel (lungime) de drumuri de exploatare
(secundare), iar pe direcia deal-vale (lime), de limite obligate, zone de ntoarcere,
drumuri de legtur (fig. 43).
Dimensiunea tarlalelor este determinat de panta i uniformitatea terenului,
necesitile de mecanizare a lucrrilor de ntreinere, lungimea versanilor i racordarea la
lucrrile de combatere a eroziunii solului. Tarlaua trebuie s prezinte condiii uniforme de
exploatare, fertilitate a solului i grad de eroziune, pentru a asigura un sistem unitar de
msuri antierozionale. n cadrul tarlalelor se cultiv un singur soi (portaltoi) sau soiuri
aparinnd aceleiai direcii de producie, cu cerine asemntoare fa de factorii
tehnologici.

Tabelul 8
Caracteristicile unitilor teritoriale de lucru din
plantaiile viticole, n funcie de panta terenului
(dup I. Bold i A. Crciun, 2000)

45
 Caracteristicile unitilor teritoriale de lucru
Panta Dimensiunea Dimensiunea
Nr. Denumirea
terenului pe direcia pe curba de Suprafaa
crt. unitilor
(%) amonte-aval nivel (ha) Forma
teritoriale
(m) (m)
Tarla 300-500 500-1000 15-50
1. 5-10 Dreptunghi sau trapez
Parcel 300-500 100 3-5
Tarla 100-300 400-800 4-24 Dreptunghi sau trapez
2. 10-20 Dreptunghi, ptrat sau
Parcel 100-300 80-120 0,8-3,6
trapez
Dreptunghi, trapez sau
Tarla 150-80 200-700 1,6-10,5
triunghi
3. >20
Dreptunghi, ptrat, trapez
Parcel 150-80 80-120 0,6-1,8
sau triunghi

Se recomand ca forma tarlalelor s fie dreptunghiular, iar n condiii impuse -

trapezoidal. Lungimea tarlalelor trebuie s asigure o productivitate maxim agregatelor
agricole, prin reducerea timpului necesar ntoarcerilor n gol; este cuprins ntre 300 i
1000 m, orientat pe direcia N-S, n cazul terenurilor relativ plane (cu panta sub 5%),
sau pe direcia curbelor de nivel pe terenurile n pant i perpendicular pe direcia
vntului dominant, n cazul nisipurilor. Pe versani cu pante de 10-12%, lungimea tarlalelor
este de 600-800 m, pn la 1000 m (considerat lungimea optim de lucru pentru lucrrile
mecanice). Pe versani cu pant cuprins ntre 12 i 18%, lungimea tarlalelor va fi de 400-
600 m, iar la capete acestea vor fi delimitate de drumuri de legtur, amplasate n
diagonal, iar pe versani cu panta de peste 18%, lungimea tarlalelor va fi de 300-500 m
(fig. 44).
Lungimea tarlalelor poate fi redus de limite obligate (ravene, construcii etc.).
Limea tarlalelor (pe direcia deal-vale) este egal cu cea a parcelelor ce o compun (100-
500 m).
Dac versanii sunt neuniformi, dar fr manifestarea eroziunii de adncime, sau alte
limite obligate, se impune nivelarea-modelarea terenului pentru crearea condiiilor optime
de executare mecanizat a lucrrilor de ntreinere.
Suprafaa tarlalelor este cuprins ntre 1,6 i 50 ha, n funcie de panta terenului (tab.
8).
Trupul viticol reprezint unitatea teritorial delimitat de alte categorii de folosin,
limite obligate (cumpene de separare a apelor, cursuri de ap etc.), constituit din mai multe
tarlale, inclusiv celelalte elemente necesare exploatrii terenului (drumuri, alei, zone de
ntoarcere, construcii etc.); are, n mod obinuit, 100-150 ha, (fig. 45) dar se poate extinde
pe 400-500 ha.
Masivul viticol cuprinde ntreaga suprafa plantat cu vi de vie a unei societi,
localiti sau zone i cuprinde mai multe trupuri viticole, delimitate de alte categorii de
folosin, vi, culmi, ci de comunicaii etc. Suprafaa masivului viticol depete, de
regul, 1000 ha.

46
 Fig. 44 Elemente ale organizrii i amenajrii antierozionale pe terenuri cu panta mai
mare de 10% (dup O. Tomi, 2003). T1 tarlaua viticol n condiiile pantei terenului
cuprins ntre 10 i 18%; T2 tarlaua viticol pe terenuri cu panta mai mare de 18%;
1, 2, ..., parcele; Z 6 m zone de ntoarcere cu limea de 6 m

Fig. 45 Amenajarea i organizarea unui trup viticol (dup O. Tomi, 2003)

8.3.2. STABILIREA I AMPLASAREA REELEI DE DRUMURI I A

ZONELOR DE NTOARCERE
Reeaua de drumuri trebuie s asigure transportul n condiii corespunztoare a
diferitelor materiale necesare procesului tehnologic i a recoltei de struguri la centrele de
prelucrare, precum i accesul n bune condiii a agregatelor agricole pentru executarea
lucrrilor mecanice. Suprafaa lor nu trebuie s depeasc 3-4% din suprafaa alocat
plantaiei.

47
 Reeaua de drumuri trebuie corelat cu amenajrile antierozionale, cu sistemul de
interceptare i evacuare a apei n exces i cu sistemul de irigaii. Drumurile trebuie s fie
amenajate corspunztor (nierbate, pietruite, asfaltate), nct s fie practicabile tot timpul
anului, indiferent de condiiile de clim, s fie racordate la reeaua de drumuri din zon, iar
panta longitudinal a acestora s nu depeasc 10%.
Dup importana i rolul pe care l ndeplinesc, reeaua de drumuri cuprinde: drumuri
principale, drumuri secundare, alei i poteci.
Drumurile principale reprezint artere cu trafic mare, cu limea de 6-8 m, care s
permit circulaia n dou sensuri; sunt amplasate pe firul vii sau pe cumpna apelor,
deservesc un trup sau un masiv viticol i fac legtura cu centrele de prelucrare a strugurilor,
cu sediul societii i cu reeaua de drumuri comunale. Legtura dintre drumurile
secundare, paralele cu direcia rndurilor, se realizeaz prin drumuri principale n
diagonal sau n serpentin (fig. 8.5), cu panta de cel mult 8-10%. Pentru a fi practicabile
tot timpul anului, drumurile principale se consolideaz prin betonare sau asfaltare.
Drumurile secundare (drumuri de exploatare) se proiecteaz, n cazul terenurilor n
pant, pe direcia curbelor de nivel; au limea de 4-5 m, delimiteaz tarlalele pe latura
lung a acestora i asigur transportul de la drumurile principale la parcele. Distana dintre
ele este, n funcie de nclinarea versanilor, cuprins ntre 100 i 300 m. Trebuie s aib
panta longitudinal de 3-4%, n zonele umede s fie prevzute n partea din amonte cu
canale de colectare i evacuare a apelor i se consolideaz prin pietruire (V. tefan, O.
Tomi i colab., 1981). Pe drumurile secundare, circulaia se desfoar ntr-un singur
sens; de aceea, trebuie prevzute cu platforme pentru depire.
Aleile i potecile sunt considerate ci de acces la parcel, delimiteaz parcelele pe
direcia deal-vale, perpendicular pe direcia rndurilor, i fac legtura ntre parcele i
drumurile secundare; distana dintre ele este egal cu lungimea rndurilor (100 20 m) i
se menin n permanen nierbate. Aleile se amplaseaz pe terenurile neterasate, au limea
de 3-4 m (multiplul distanei dintre vie pe rnd) i permit circulaia cu vehicule. Potecile
se amplaseaz pe versanii cu pante mari (peste 20%), cnd lungimea parcelei are circa 100
m, i pe terenurile terasate (se execut n trepte pe taluzul teraselor), au limea egal cu
distana dintre rnduri i permit numai circulaia cu piciorul. Pentru a evita concentrarea
scurgerilor, aleile din aval se amplaseaz decalat cu 3-5 m fa de cele din amonte.
Zonele de ntoarcere sunt fii de teren late de 6 m, care se rezerv la capetele
tarlalelor, pentru a servi la ntoarcerea agregatelor. Acestea se amplaseaz pe linia de cea
mai mare pant i, pe ct posibil, la marginea ravenelor i a perdelelor de protecie,
plantaiilor forestiere, de-a lungul crora se prevd zone de 4-6 m (zone de umbrire),
pentru a feri plantele de influena negativ a umbririi i care pot fi folosite i ca zone de
ntoarcere sau drumuri de exploatare. n cazul n care tarlalele sunt delimitate prin drumuri
de legtur, ntoarcerea agregatelor se execut pe platforma acestora. Pe terenurile terasate
se amenajeaz rampe de acces, care s permit circulaia agregatelor de la o teras la alta
(fig. 46).
8.3.3. AMENAJAREA REELEI DE APROVIZIONARE CU AP
Prin proiectele de nfiinare se stabilete necesarul de ap pentru tratamentele
fitosanitare, erbicidare, fertilizare foliar, procesul de vinificaie i pentru consumul
gospodresc, precum i resursele i posibilitile de aduciune a apei la locul de consum.
Sursele de ap utilizate n mod frecvent sunt: cursurile de ap, acumulrile de ap,
izvoarele, apele freatice, apa din precipitaii, colectat prin canalele de preluare a excesului
de ap, reeaua de ap potabil a localitii. La nfiinarea plantaiei, odat cu studiile
ntreprinse, se ncearc depistarea unor surse noi de ap, care se iau n considerare la
amenajare.

48
 Fig. 46 - Amplasarea zonelor de ntoarcere i a rampelor de racordare n parcelele
terasate (dup O. Tomi, 2003): a trecerea de pe o teras pe alta prin racordarea
platformelor n zona de ntoarcere; b ntoarcerea utilajelor pe platforma terasei;
c nclinarea longitudinal n sens opus a platformelor teraselor, sistem serpentin;
d ramp de acces de la o teras la alta, cnd nlimea taluzului este mare

n general, sursele de ap se gsesc la baza versanilor, iar transportul acesteia pe

versani se face cu ajutorul staiilor de pompare i a unei reele de conducte ngropate, care
urmrete, de regul, reeaua de drumuri existent n plantaie.
Pentru a crete eficiena tratamentelor fitosanitare, se adopt staii centralizate de
pregtire a soluiei, amplasate pe cotele dominante ale plantaiei, soluia distribuindu-se
prin conducte, prevzute cu hidrani sau robinete, pn la nivelul tarlalei sau parcelei.
Reeaua de irigaie se impune n arealele cu precipitaii deficitare (sub 450 mm
anual), cantitatea de ap necesar i componena reelei fiind n funcie de metoda de udare
preconizat: prin brazde, aspersiune sau picurare. Ea este alctuit din: canale de aduciune
i distribuie a apei, instalaii de pompare, conducte ngropate, hidrani, rampe perforate i
alte construcii hidrotehnice anexe.
Stabilirea i amplasarea construciilor. Dimensionarea i amplasarea construciilor
se face n funcie de mrimea exploataiei viticole. Sunt necesare att construcii
tehnologice (centre de prelucrare a strugurilor, hale de sortare i depozitare temporar a
strugurilor pentru mas, depozite pentru materiale, remize pentru tractoare i maini
agricole etc.), ct i construcii social-economice (sediul exploataiei, cantin, dormitoare,
depozite etc.). Acestea se amplaseaz n centrul plantaiei, pe terenuri ferite de inundaii
sau scurgeri de toreni, n apropierea cilor de comunicaii.

8.3.4. AMENAJAREA ANTIEROZIONAL A TERENULUI DESTINAT

PLANTRII VIEI DE VIE
Avnd n vedere c peste 70% din plantaiile viticole din ara noastr sunt situate pe
terenuri n pant, iar noile plantaii se recomand s se nfiineze n regiunile colinare, sunt
necesare o serie de msuri ameliorative, care s opreasc eroziunea solului, s menin
(creasc) fertilitatea solului i s faciliteze executarea mecanizat a lucrrilor. Amenajarea
antierozional a terenului se face diferit, n funcie de orografia, panta terenului,
particularitile pedoclimatice ale zonei.
Pe terenurile cu pant de pn la 4-5% nu exist pericolul de eroziune a solului, sau
acesta este foarte redus, nefiind necesare msuri speciale de prevenire i combatere. n
aceste condiii, orientarea rndurilor se face pe direcia N-S, pentru a satisface cerinele
plantelor fa de lumin, iar lungimea tarlalei ajunge pn la 1000 m, pentru executarea
lucrrilor mecanice n condiii de eficien economic.

49
 Pe terenurile cu panta cuprins ntre 6 i 12% prevenirea eroziunii solului se face
prin orientarea rndurilor pe direcia curbelor de nivel i prin executarea unor lucrri
(desfundatul i redesfundatul parial, aplicarea ngrmintelor organice i a celor verzi,
bilonatul printre rnduri, mulcirea), care reduc eroziunea solului, favoriznd reinerea i
infiltrarea apei n sol. Pe aceste terenuri, prin orientarea rndurilor pe curba de nivel, se
formeaz, n timp, ca urmare a execuiei repetate a lucrrilor solului, microterase, care
corespund intervalelor dintre rnduri. Pe direcia rndului se formeaz un mic taluz, de
nlime variabil, n funcie de panta terenului: la o pant de 15% taluzul ajunge la 30 cm
(I. Olteanu, 2000).
Atunci cnd eroziunea se manifest cu intensitate mai mare (zone umede i soluri
grele) sunt necesare benzi nierbate i canale de evacuare a apelor.
Benzile nierbate, cu limea de 1,0-1,2 m, situate pe intervalul dintre rnduri, se
amplaseaz la fiecare 6-10 rnduri, n funcie de panta terenului (tab. 9).
Canalele de nivel sau orizontale rein ntreaga cantitate de ap provenit din
precipitaii i se execut n zonele deficitare n umiditate: sudul Moldovei i Dobrogea.
Canalele de nivel au seciunea trapezoidal sau parabolic i prezint, de regul, n partea
din aval, un val de pmnt care contribuie la creterea capacitii de reinere a canalului.

Tabelul 9

Distana (m) dintre benzile nierbate, n funcie de pant i

rezistena solului la eroziune
(dup V. tefan, O. Tomi i colab., 1981)

Panta terenului Soluri mijlociu rezistente Soluri rezistente la

% la eroziune eroziune
6-8 50-30 60-40
8-14 30-20 40-30
14-16 20-15 30-20
16-20 15-10 20-15

Canalele de coast nclinate au rolul de a intercepta scurgerile i de a le evacua prin

intermediul debueelor n reeaua hidrografic, acumulri de ap etc. Aceste canale sunt
recomandate pentru regiunile cu peste 600 mm precipitaii anuale, pe versani cu soluri
mijlocii sau grele i cu pericol de alunecri. Distanele la care se amplaseaz canalele de
coast nclinate sunt de 16-18 m pentru terenurile cu pant de 8-10% i de 12-15 m pe
terenurile cu pant de 12-15%.
Terenurile care ridic probleme deosebite privind eroziunea solului (versani
neuniformi, cu pante mai mari de 15%, cu soluri mijlocii sau grele, situate n regiuni
umede) reclam lucrri speciale de amenajare a versanilor, cum ar fi: modelare, terasare i
lucrri de dirijare a scurgerilor de suprafa. Aceste lucrri sunt costisitoare, de aceea se
proiecteaz numai n condiiile n care eroziunea solului nu poate fi controlat numai prin
lucrri simple.
Modelarea (nivelarea terenului) modific microrelieful versantului i realizeaz
uniformizarea terenului pe tarlale, sau n cazul unor denivelri mai pronunate pe parcele;
modelarea se face prin desfiinarea mameloanelor, a unor taluzuri i a drumurilor
necorespunztor amplasate, astuparea rigolelor i a ogaelor etc., crendu-se, n acest mod,
condiii bune de exploatare a plantaiei, n condiii de mecanizare. Modelarea terenului se
poate realiza prin dou procedee: cu decopertarea stratului superficial (arabil) al solului,
sau fr decopertarea acestuia.
Modelarea cu decopertarea stratului fertil al solului se recomand pe versanii cu
terenuri nedeselenite, pe care orizonturile inferioare, sau substratul litologic prezint un

50
grad redus de fertilitate. Modelarea fr decopertarea prealabil a stratului fertil al solului
se aplic pe versani cu soluri relativ fertile i profunde, formate pe loess sau luturi
loessoide. Pmntul rezultat din sparea formelor pozitive se transport cu buldozerul sau
screperul, att pe direcia curbelor de nivel, ct i pe direcia deal-vale.
Terasarea. Pe versanii cu pant mai mare de 15%, pe lng modelarea terenului (ca
prim etap) se impune executarea lucrrilor de terasare a terenului, care reprezint o
lucrare de amenajare radical a versantului n vederea valorificrii intensive a acestuia i a
reducerii eroziunii solului. Prin terasare se micoreaz panta general a versantului, se
amelioreaz regimul hidrologic al solului i se mbuntesc condiiile de vegetaie i de
exploatare a plantaiilor viticole. Terenul care se teraseaz trebuie s aib un sol suficient
de profund, care s permit executarea teraselor. Nu se teraseaz terenurile cu soluri subiri
(sub 50 cm), formate pe roci tari. Se exclud, de asemenea, de la terasare suprafeele
formate pe marne i argile, n special n zonele cu precipitaii abundente, deoarece pot
provoca alunecri de teren. n ara noastr, n funcie de condiiile pedoclimatice,
nclinarea, uniformitatea versantului, tradiia local, se folosesc mai multe tipuri de terase.
Terase cu platform orizontal i taluz din pmnt consolidat prin nierbare. La
construcia acestor terase se reduce mult suprafaa util, crescnd suprafaa ocupat
de taluzuri. S. Popa (1968) arat c la panta de 25%, pentru limea platformei de
4,8 m, taluzurile ocup 33% din suprafa. Acest tip de teras se recomand n zone
secetoase, cu precipitaii anuale sub 500 mm, pe terenuri permeabile (sudul
Moldovei, Dobrogea) i asigur reinerea n totalitate a apei provenite din precipitaii
(fig. 47 A).
Terase cu platform nclinat n sensul pantei cu 3-5, pn la 8% i taluz din
pmnt consolidat prin nierbare. Aceste terase se recomand n regiunile cu
precipitaii de peste 500 mm i soluri cu permeabilitate redus (podgoriile tefneti-
Arge, Drgani, Trnave etc.), permit eliminarea excesului de umiditate de pe
platform i sunt mai economice, deoarece suprafaa util este mai mare i necesit
pentru executare un volum mai mic de terasamente. Pe solurile cu un coninut ridicat
n argil i permeabilitate redus este necesar nclinarea terasei i n sens
longitudinal cu 2-3% pentru eliminarea surplusului de ap i la captul platformei
(fig. 47 B);
Terase cu platform orizontal sau nclinat cu zid de sprijin din piatr, sunt
utilizate n podgoriile Mini, Pietroasele, Murfatlar, Cotnari etc., unde piatra se
gsete ca material local. Aceste terase prezint avantajul c folosesc cel mai raional
terenul, asigur cea mai mare suprafa util pentru plantarea viei de vie, dar
investiia este mare, mai ales cnd piatra nu se gsete local (fig. 47 C);
Terase nclinate cu platforma larg pn la limita impus de nlimea
taluzului. Aceste terase valorific mai bine suprafaa de teren amenajat, necesit un
volum mic de terasamente i se pot executa cu rezultate bune n podgoriile Hui,
Trnave, Dealu-Mare etc. (C. rdea i L. Dejeu,1995);
Terase tip banchet, se execut pe versani cu panta uniform, mai mare de 10-
12% (fig. 47 D), prezint avantajul c necesit cele mai mici cheltuieli de realizare i
au cea mai mare suprafa util. Aceste terase alterneaz cu poriuni neterasate, dar
bine nivelate, n funcie de panta terenului de: 20-40 m la pante de 12-20%, 15-20 m
la pante de 20-25% i 10-15 m la pante peste 25%. Terasele banchet au taluzul cu
nlimea de 0,5-0,7 m i limea platformei de 4-6 m. Dup 10-15 ani de exploatare
are loc o uniformizare a terenului (platforma terasei plus terenul neterasat) i creterea
nlimii taluzului pn la 1,5-2 m (P. Savu i D. Bucur, 2002).

51
 Fig. 47 - Seciuni transversale prin diferite tipuri de terase (dup O. Tomi, 2003)
A terase cu platforma orizontal i taluzul consolidat biologic; B terase cu platforma
nclinat spre aval i taluz consolidat biologic; C terase cu platforma nclinat spre aval i
consolidat prin zid de sprijin; D terase banchet; it panta terenului

Pe terenurile cu panta de peste 25%, aflate n interiorul arealelor delimitate, cu soluri

profunde, permeabile i precipitaii suficiente, pot fi amenajate terase nguste, cu plantarea
unui singur rnd pe platform (fig. 48).
Dimensionarea teraselor se face n funcie de panta terenului (it), tipul de sol,
distana dintre rndurile de vi de vie (d) i distanele dintre rndurile marginale i taluzuri
(d1 i d2). La proiectarea i executarea teraselor se stabilesc urmtoarele elemente: limea
platformei (L1) i nclinarea sa transversal (ip), nclinarea pe ax longitudinal a platformei,
nlimea taluzului i nclinarea acestuia (fig. 49).
Limea platformei trebuie s fie un multiplu al distanei dintre rnduri, la care se
adaug distanele dintre rndurile marginale i taluzuri i se stabilete dup formula:
L1 =d (n-1) + d1 + d2
Distana dintre primul rnd i taluzul aval (d 1) este de 0,8-1,0 m, n cazul teraselor
nguste (pe pante de 20-25%), cu 2-3 rnduri plantate pe platforma terasei, pentru a mri
suprafaa efectiv plantat, urmnd a fi ntreinut prin erbicidare i de 1,8 m n cazul
teraselor cu platforme late, cu plantarea a cel puin 4-5 rnduri de vi de vie, pe pante mai
mici de 22%, intervalul lucrndu-se mecanizat. Distana dintre ultimul rnd i baza
taluzului din amonte (d2) este de 1,6 m i se lucreaz, de asemenea, mecanizat.

52
 Fig. 48 - Terase nguste, consolidate n zid de sprijin
pe valea Rhonului Frana (dup H. Johnson, 2000)

Fig. 49 - Elementele unei terase cu platform nclinat (dup O. Tomi, 2003)

L1 limea platformei; a - proiecia orizontal a talazului; L limea total a terasei;
ip nclinarea (panta) transversal a platformei terasei (%); H nlimea taluzului;
d distana dintre rnduri; d1, d2 distana dintre rndurile marginale i taluzurile aval
i amonte; m coeficientul de taluz; it nclinarea (panta) iniial a terenului (%)

Limea platformei unei terase trebuie s fie constant pe toat lungimea unei tarlale
(fig. 8.10, tab. 8.5). n cazuri impuse de relieful terenului, modificarea limii se face n
limita unei parcele, iar pentru a asigura continuitatea n lucru a agregatelor agricole se
amenajeaz racorduri ntre platforme, prin intermediul rampelor de trecere de la o parcel
la alta (fig. 46).

Tabelul 10
Limea util a teraselor n raport cu panta terenului, n dou variante de ntreinere a intervalului
dinspre taluzul aval: V1= nemecanizabil i
V2 = mecanizabil (1,8 m) (dup L. Mihalache i colab., 1984)
Panta Platforma orizontal Platform cu nclinare transversal (3-5 %)
terenului lime, m nr. rnduri lime, m nr. rnduri
% V1 V2 V1 V2 V1 V2 V1 V2
12-14 14,4 15,4 7 7 18,4 19,4 9 9
15-16 12,4 13,4 6 6 16,4 17,4 8 8
17-18 10,4 11,4 5 5 14,4 15,4 7 7
19-20 8,4 9,4 4 4 12,4 13,4 6 6
21-22 8,4 7,4 4 3 10,4 11,4 5 5
23-24 6,4 5,4 3 2 8,4 9,4 4 4

53
 Fig. 50 - Seciuni transversale prin terase pentru plantaii viticole, pe terenuri cu
panta cuprins ntre 12 i 24% (dup O. Tomi, 2003)
nclinarea platformei pe ax transversal, pe direcia deal-vale, este impus de cerinele
mecanizrii i de condiiile pedoclimatice. n zonele cu precipitaii bogate i soluri cu
permeabilitate medie i redus, nclinarea pe ax transversal se proiecteaz ntre 3 i 5% i
numai n cazuri impuse de panta versantului i necesitatea pstrrii unei limi
corespunztoare a platformei, poate ajunge pn la 8%. Platforma teraselor din zonele
secetoase, cu soluri permeabile, va fi orizontal.
nclinarea pe ax longitudinal a platformelor teraselor este determinat de textura
solului, regimul precipitaiilor i de limea platformei. Pe versanii cu soluri argiloase, cu
permeabilitate redus, situai n zone bogate n precipitaii, cu un numr mai mare de trei
rnduri pe platform, nclinarea longitudinal nu va depi 2-3%. n condiii de irigare,
panta longitudinal maxim poate fi de 2-3% la udarea prin picurare, de 1-2% la udarea
prin aspersiune i de 0,6-0,8% la udarea prin brazde (P. Savu i D. Bucur, 2002).
nlimea taluzului este condiionat de stabilitatea terenului i posibilitile de
consolidare; aceasta nu trebuie s depeasc 2 m pe solurile argiloase i 2,5 m pe solurile
formate pe loess, iar la cele cu zid de sprijin, 2,5-3 m. Pentru realizarea de trasee rectilinii
ale platformei teraselor se admit i nlimi mai mari ale taluzurilor, ns numai pe poriuni
scurte i cu recomandarea de a fi consolidate cu zid de sprijin.
nclinarea taluzurilor se recomand s fie de 1/1 pentru terenurile stabile (soluri cu
textur mijlocie i grea) i de 1/1,25 pentru terenurile cu stabilitate mai redus (soluri cu
textur uoar).
Consolidarea taluzurilor de pmnt se face prin nierbare, executat prin brzduire,
sau prin nsmnare cu 50-60 kg/ha sparcet sau 20-30 kg/ha pir crestat, n zonele
secetoase i cu 20-25 kg/ha lucern plus 20-30 kg/ha obsig, n zonele cu precipitaii
suficiente.

54
 Executarea teraselor se realizeaz, difereniat n funcie de tipul terasei i metoda de
lucru. Terasarea se face de la baz spre vrful versantului i se poate executa prin
desfundare sau dup metoda debleu-rambleu.
Terasarea odat cu desfundatul terenului, utiliznd plugul balansier n agregat cu
tractoarele pe enile (S1500, S1800), se realizeaz n cazul teraselor cu platform nclinat, pe
versani uniformi i cu pant moderat (15-20%) i este cea mai economic. Se traseaz pe
teren limea platformelor i proiecia taluzului, care se mobilizeaz pentru pregtirea
amprizei viitorului taluz, dup care terenul destinat platformei se desfund, ncepnd din
partea din aval, paralel cu axa longitudinal a terasei. Brazdele se deschid din aval spre
amontele viitoarei platforme, pmntul din prima brazd depunndu-se pe ampriza
taluzului, iar din urmtoarele, consecutiv n anul precedent. Ultimul an din amontele
platformei se umple cu pmntul rezultat din finisarea taluzului terasei din amonte, sau va
constitui un canal de reinere i dirijare a apelor.
Terasarea se definitiveaz cu ajutorul buldozerelor. Prin variaia adncimii i limii
brazdelor (anurilor) se pot construi terase cu diferite valori ale pantei transversale, n
funcie de nsuirile solului i ale substratului litologic, limea terasei etc.
Execuia teraselor dup procedeul debleu-rambleu se recomand pe versani
neuniformi i cu pante mari (peste 18-20%). Lucrarea ncepe de la baza versantului, cu
executarea primei terase. La amenajarea celei de-a doua terase, se decoperteaz mai nti
stratul fertil de pe suprafaa acesteia, care se depune n strat uniform, gros de circa 0,5 m,
pe platforma primei terase din aval. Se continu n acelai mod pn n amontele
versantului (fig. 51). Pentru execuie se folosesc buldozere, gredere, screpere etc.

Fig. 51 - Executarea teraselor n sistem debleu-rambleu, cu decopertarea

stratului fertil (dup t. Oprea, 2001)

Terenurile care au mai fost terasate anterior se reamenajeaz, n funcie de situaie.

Dac terasele vechi au un traseu rectiliniu i pot fi incluse n noul sistem de terase,
reamenajarea se va realiza prin lrgirea platformelor, astfel nct din 2-3 terase vechi, mai
nguste, se va realiza o singur teras cu platform mai lat. Cnd terasele vechi au trasee
i nlime variabile, cu clinuri i curbe, se face mai nti o nivelare de ansamblu a
terenului, dup care se trece la reamenajarea propriu-zis, dup metoda debleu-rambleu.
8.3.5. STABILIREA I AMPLASAREA REELEI DE EVACUARE A
APELOR PLUVIALE
n zonele cu precipitaii bogate i soluri cu textur mijlocie-grea, apa provenit din
precipitaii nu se infiltreaz n totalitate n sol, se scurge pe suprafaa acestuia i provoac
eroziunea solului. Pentru prevenirea acestor neajunsuri se impune construirea unei reele de
captare i evacuare a excesului de ap format din: canale de coast, anuri la drumuri,
debuee i colectoare de ap, situate pe firul vilor.
Canalele de coast se execut pe direcia curbelor de nivel, la baza fiecrui taluz, pe
terenul terasat, sau la distane de 12-18 m, aa cum s-a prezentat la punctul 8.3.4.

55
 Debueele sunt lucrri hidrotehnice pentru colectarea i evacuarea apelor din
canalele de coast nclinate i din anurile drumurilor i dirijarea acestora pe colectorul de
pe firul vilor. Acestea se execut, de regul, pe poriunile depresionare ale versanilor i
sunt orientate pe linia de cea mai mare pant, pentru a conduce, n timp ct mai scurt apele,
spre emisarii naturali.
Amenajarea terenului pentru nfiinarea plantaiilor viticole se completeaz n funcie
de particularitile versantului, cu lucrri hidroameliorative de consolidare a reelei
hidrografice toreniale (ogae, ravene active etc.), prin realizarea de cleionaje, praguri,
baraje, plantaii silvice etc., prin captarea izvoarelor de coast, drenarea terenului, lucrri
anexe: podee, poduri, camere de linitire a apelor etc. Toate aceste lucrri au rolul de a
asigura exploatarea n bune condiii a terenului pe toat durata existenei plantaiei.

8.4. PREGTIREA TERENULUI PENTRU PLANTARE

Reuita unei plantaii viticole depinde, n mare msur, de modul de pregtire a
terenului, la care se adaug calitatea materialului sditor folosit la plantare i nivelul
tehnologic aplicat n plantaiile tinere, pn la intrarea pe rod. Pregtirea terenului are
scopul de a crea condiii favorabile de cretere i dezvoltare a vielor plantate, parcurgerea
rapid a perioadei de tineree, susinerea capacitii de producie a butucilor pentru o
perioad ct mai lung de timp i cuprinde urmtoarele lucrri: defriarea, modelarea,
odihna (repauzarea) solului, fertilizarea de baz, desfundarea i nivelarea terenului.
Defriarea i modelarea terenului. Prin lucrarea de defriat este eliminat vegetaia
lemnoas existent pe teren: arbori, arbuti, butuci etc. Se vor extrage cu atenie toate
cioatele i rdcinile groase, deoarece acestea pot ngreuna lucrrile ulterioare de pregtire
a terenului i deteriora utilajele folosite. n cazul defririi unei plantaii viticole btrne,
butucii vor fi scoi cu cea mai mare parte a sistemului radicular, avndu-se n vedere
posibilitatea ca unii butuci s fie afectai de boli virotice sau cancer bacterian, maladii care
ar putea fi transmise la noua plantaie prin intermediul nematozilor. Lucrarea de defriare
se execut mecanizat, cu utilaje adecvate: tractoare pe enile (S 1500, S1800) echipate cu lam
de buldozer, gheare de scarificare, grebl de adunat cioate, agregate pentru transportul
materialului lemnos etc.
Modelarea (nivelarea) terenului reprezint lucrarea de uniformizare a pantei
versantului, prin umplerea unor mici depresiuni i desfiinarea unor ridicturi de teren,
pentru crearea de condiii uniforme de cretere a butucilor de vi de vie, desfurarea
normal a organizrii terenului i posibilitatea exploatrii raionale a plantaiei. n funcie
de condiiile pedolitologice i microrelieful terenului, nivelarea se face cu sau fr
decopertarea solului, avndu-se grij s se pstreze stratul fertil de sol pe adncimea de
maxim dezvoltare a sistemului radicular (0-60 cm). Cnd se prevede aplicarea irigrii, se
va realiza o pant uniform pe direcia rndului de 0,5-3%, n funcie de metoda de irigare.
Odihna (repauzarea) solului este necesar n cazul nfiinrii unei plantaii viticole
pe terenuri ocupate anterior cu vi de vie. Pe asemenea terenuri, ca urmare a monoculturii
ndelungate, s-au acumulat n sol substane toxice, boli virotice i bacteriene. Datorit
consumului excesiv al unor elemente minerale se manifest unele carene nutritive, are loc
scderea fertilitii i deteriorarea structurii solului. Toate acestea determin aa-numita
oboseal a solului. Replantarea imediat a acestor terenuri conduce la o prindere slab a
vielor plantate i, ulterior, la o cretere i dezvoltare necorespunztoare a acestora.
Replantarea cu vi de vie se face numai dup o perioad de 3-4 ani de odihn a solului, pe
durata creia are loc mbuntirea (refacerea) structurii, fertilitii, nsuirilor fizico-
chimice, eliminarea toxinelor etc. n aceast perioad, terenurile respective sunt ncadrate
n evidena funciar la categoria terenuri n pregtire i se cultiv cu plante furajere
anuale sau perene. Perioada de odihn a solului este necesar i n cazul terenurilor

56
amenajate prin terasare, pe care se realizeaz o amestecare a orizonturilor de sol, cu
aducerea n multe situaii la suprafa a materialului parental i nrutirea nsuirilor
fizico-chimice ale solului, n special n partea de amonte a platformei. Rezultate bune, att
pe terenurile plantate anterior cu vi de vie, ct i pe cele terasate, s-au obinut prin
cultivarea timp de trei ani cu lucern, numrul de goluri aprute dup plantare a sczut cu
44% fa de plantarea imediat, dup defriarea viilor btrne sau terasare, iar producia de
struguri, n primii ani de rodire, a fost cu 13% mai mare. Masa vegetativ care rezult la
cosire trebuie s rmn parial sau total pe sol, pentru mbuntirea coninutului solului n
humus i uniformizarea fertilitii acestuia, n special pe terenurile terasate.
Fertilizarea de baz. Plantaiile viticole se nfiineaz cu precdere pe terenuri n
pant, erodate, pe nisipuri slab solificate, de cele mai multe ori cu un coninut redus n
humus i elemente nutritive accesibile plantelor, iar prin lucrrile de amenajare
antierozional se aduc la suprafa straturi slab aprovizionate. Din aceste considerente, la
care se adaug consumul mare de elemente nutritive al viei de vie i longevitii
plantaiilor, este necesar mbuntirea strii de aprovizionare a solului, nainte de lucrarea
de desfundat, prin fertilizarea de baz cu administrarea de ngrminte organice i
chimice. Stabilirea dozelor de ngrminte se face pe baza cartrii agrochimice a solului,
coninutul optim de elemente nutritive este urmtorul: N total 0,1-0,2%, fosfor mobil P-Al
30-50 ppm, potasiu mobil K Al 120-200 ppm.
Tabelul 11
Dozele de ngrminte organice recomandate pentru desfundarea terenului n funcie de coninutul
solului n argil i de indicele de azot pe adncimea

de 0-40 cm (t/ha) (dup L. Mihalache i colab., 1984)

Coninutul Indicele mediu de azot (IN)
solului n
0,5 1,0 1,5 2,0 2,5 3,0 3,5 4,0
argil, %
10 65 33 26 - - - - -
15 82 49 39 33 30 - - -
20 95 57 45 38 34 31 29 28
25 103 62 48 41 37 34 32 31
30 108 65 51 43 39 36 34 32
35 112 67 53 45 40 37 35 34
40 115 69 54 46 41 38 36 35
50 119 71 56 48 43 39 37 36

Fertilizarea organic determin mbuntirea proprietilor fizice ale solului

(stabilitatea structurii, rezistena la eroziune, capacitatea de reinere a apei), ct i a celor
chimice (capacitatea de schimb cationic, eliberarea progresiv a elementelor nutritive). Ca
ngrmnt organic, se administreaz gunoi de grajd semifermentat, dozele aplicate
variaz n funcie de coninutul solului n argil i de indicele de azot (IN) (tab. 11).
n general, la fertilizarea de baz se administreaz doze de 40-60 t/ha gunoi de grajd;
acestea pot ajunge la 120 t/ha, dar nu trebuie s fie mai mici de 25 t/ha.
Fertilizarea chimic. Pe lng fertilizarea organic, fertilizarea chimic este
obligatorie, pentru completarea necesarului de elemente nutritive. Dozele de ngrminte
chimice se stabilesc n funcie de nivelul de aprovizionare a solului pe adncimea 0-40 cm.
Se administreaz ngrminte chimice cu mobilitate redus, cu fosfor i potasiu. Dozele
de fosfor variaz ntre 150 i 200 kg/ha P 2O5/ha, iar cele cu potasiu ntre 200 i 250 kg
K2O/ha (tab. 12).

Tabelul 12
Dozele medii de P2O5 i K2O recomandate la fertilizarea de baz
(dup Z. Borlan i colab., 1982)

57
 Pe baz de fosfor Pe baz de potasiu
Coninutul solului Doza de P2O5
Coninutul solului n K2O Doza de K2O recomandat
n P2O5 recomandat
(ppm) (kg/ha s.a.)
(ppm) (kg/ha s.a.)
10 220 60 247
20 183 100 220
30 167 140 209
40 160 180 202
50 i peste 156 200 i peste 200
Pe terase, pentru uniformizarea fertilitii, dozele de ngrminte organice i chimice
sunt mai mari cu 100-200% n amontele platformei, unde solul este mai slab fertil, fa de
avalul platformei, prin aducerea la suprafa a unor orizonturi srace.
ngrmintele organice i chimice se mprtie n strat uniform pe suprafaa solului,
utiliznd utilaje specifice (MIG-5, MA-3,2), dup care se ncorporeaz n sol prin
desfundat.
Pe solurile la care pH-ul nregistreaz valori mai mici de 6 este necesar corectarea
aciditii prin administrarea amendamentelor calcaroase: piatr de var mcinat, praf de
var, spum de defecaie rezultat n industria zahrului, etc. Dozele de amendamente se
stabilesc n funcie de suma bazelor schimbabile (SB) i gradul de saturaie n baze (V%)
(tab. 8.8) i sunt cuprinse, n general, ntre 2 i 15 t/ha Ca CO3.
Tabelul 13
Dozele medii de CaCO3 (t/ha) recomandate la pregtirea terenului
(dup Borlan Z. i colab. 1983)
SB miliechivaleni la 100 g sol
V%
2 4 6 8 10 12 14 16
45* 3,4 6,7 10,1 13,4 16,8 20,2 23,5 26,9
50 2,4 4,8 7,2 9,6 12,0 14,4 16,8 19,2
55 1,7 3,4 5,3 7,0 8,7 10,3 12,0 14,0
60 1,2 2,4 3,6 4,8 6,0 7,2 8,4 9,6
65 0,7 1,5 2,2 2,9 3,7 4,4 5,2 5,9
* valori medii pentru orizontul 0-40 cm

Aplicarea amendamentelor favorizeaz refacerea structurii solului, crete eficacitatea

ngrmintelor i mbuntete rezistena butucilor fa de bolile criptogamice, fa de ger
i secet.
Administrarea amendamentelor se face prin mprtiere pe suprafaa solului cu
mijloace mecanice, urmat de ncorporarea acestora prin desfundat.
Dezinsecia solului. Pe solurile infestate cu larve duntoare (Melolontha sp.,
Agriotes sp.), nainte de desfundat se aplic, prin mprtiere pe suprafaa solului un
insecticid specific: Counter 5G (40 kg/ha), Furadan 5 G (40 kg/ha), Vydate 5G (30 kg/ha)
etc. Pe terenurile plantate anterior cu vi de vie, pe care s-a semnalat prezena bolilor
virotice, a cancerului bacterian, sau atunci cnd replantarea terenului se face fr
respectarea timpului de pauz, se recomand combaterea nematozilor (Xiphinema sp.),
principalii vectori ai acestor boli, utiliznd unul din produsele: Mocap 10G (60 kg/ha),
Vydate 5G (30 kg/ha) etc.
Combaterea buruienilor. N. arpe (2003) recomand, pe terenurile infestate cu
diverse buruieni perene din genurile Agropyron (Elymus), Cynodon, Agrostis, Sorghum,
Calamagrostis, Cirsium, Convolvulus, Symphytum etc., combaterea acestora, utiliznd
erbicide totale pe baz de glyphosate (tab. 8.9). Dup recoltarea plantei premergtoare se
execut o artur adnc la 25-30 cm, urmat de dou lucrri de discuit, prin care rizomii i
drajonii buruienilor perene sunt fragmentai n buci mici. Dup creterea buruienilor
perene, care ating lungimea de 50-60 cm (luna august-septembrie), se face un tratament cu

58
unul din erbicidele indicate. Desfundatul se realizeaz dup 30-40 zile, timp necesar ca
substana activ s se transloce n organele subterane ale buruienilor perene.

Tabelul 14
Erbicidele nepoluante recomandate pentru combaterea buruienilor perene la pregtirea
terenului pentru plantare a viei de vie (dup N. arpe, 2003)
Dozele n produs comercial la hectarul
efectiv tratat n funcie de speciile
perene din genul:

Cynodon, Rubus,
Calamagrostis,
Epoca de
Erbicidele Equisetum,
aplicare Sorghum Symphytum,
Agropyron Lepidium,
, Elymus Convolvulus
Cirsium, Sonchus,
Taraxacum,
Latyrus
1. ROUNDUP (360 g/l glyphosate) postem 4.0-5.0 6.0-10.0
2. GLYFOROM (360 g/l glyphosate) postem 4.0-5.0 6.0-10.0
3. GLYFODIN (360 g/l glyphosate) postem 4.0-5.0 6.0-10.0
4. GLIALKA 36 CS (360 g/l glyphosate) postem 4.0-5.0 6.0-10.0
5. GLYFOS (360 g/l glyphosate) postem 4.0-5.0 6.0-10.0
6. COSMIC (360 g/l glyphosate) postem 4.0-5.0 6.0-10.0
7. EFASATE (360 g/l glyphosate) postem 4.0-5.0 6.0-10.0
8. SANKILLI (360 g/l glyphosate) postem 4.0-5.0 6.0-10.0
9. SANGLIPHO (360 g/l glyphosate) postem 4.0-5.0 6.0-10.0
10. DOMINATOR (360 g/l glyphosate) postem 4.0-5.0 6.0-10.0
11. GLYPHOGAN (360 g/l glyphosate) postem 4.0-5.0 6.0-10.0
12. DACGLISAT 50 WSG (500 g/kg postem 3.0-4.0 5.0-8.0
glyphosate) postem 3.0-4.0 5.0-8.0
13. TOUCHDOWN (480 g/l glyphosate postem 3.0-4.0 5.0-8.0
trimesium) postem 3.0-4.0 5.0-8.0
14. GROUND-UP (480 g/l glyphosate) postem 2.0-2.5 3.5-5.0
15. CONTROL 48 SC (480 g/l glyphosate)
16. DACGLISAT 750 WSP (750 g/l
glyphosate)

Desfundarea terenului const n mobilizarea adnc a solului, cu inversarea

orizonturilor i ncorporarea ngrmintelor, prin care crete capacitatea de nmagazinare a
apei i de solubilizare a elementelor nutritive, se intensific activitatea microflorei utile, se
mbuntete regimul termic i de aeraie al solului n zona de formare i rspndire a
rdcinilor, care ptrund la adncime mare n sol, conferind plantelor rezisten la secet i
ger.
Adncimea de desfundare este, n general de 50-60 cm, msurat la mal, i se reduce
pn la 40-45 cm, n situaia n care orizonturile inferioare ale solului sunt bogate n calcar,
care, adus la suprafa, ar depi rezistena portaltoiului folosit, sau formate din straturi
argiloase, impermeabile, roci dure etc. n aceste situaii, desfundarea trebuie completat
prin una sau dou lucrri de subsolaj (n cruce) la adncimea de 60-70 cm, prin care are loc
spargerea orizonturilor impermeabile, creterea capacitii de nmagazinare i infiltrare a
apei n sol, afnarea solului n profunzime, rspndirea n adncime a substanelor

59
nutritive, crendu-se, n acest mod, condiii favorabile dezvoltrii rdcinilor n orizonturile
inferioare. Adncimea de desfundare crete pn la 80 cm pe solurile profunde,
permeabile, situate mai ales n zonele secetoase, i chiar pn la 100 cm pe nisipuri.
Pe terasele cu platform lat, n partea din amonte se las o band de teren lat de 1,8
m, pe care circul tractorul, care se afneaz prin scarificare, dup care se execut o artur
adnc de 25-30 cm, prin care se ncorporeaz ngrmintele organice i chimice. Pe
terasele cu platform ngust, mobilizarea solului se face printr-o artur la 25-30 cm,
urmat de o scarificare dubl, avnd n vedere ca distana dintre piesele active de afnare
s nu fie mai mare de 40-45 cm.
Momentul de executare a desfundatului se coreleaz cu perioada plantatului. n cazul
plantrii de toamn, desfundatul se execut la sfritul primverii, pn n lunile iulie-
august, nainte de a se instala seceta, dup care se niveleaz imediat, pentru a evita
pierderile de ap. n cazul plantrii de primvar desfundatul se execut toamna, pn la
nceputul iernii, i se las n brazd crud peste iarn, perioad n care solul se mrunete,
acumuleaz umiditate din ploi i zpezi i se aaz pn n momentul plantatului. Se
recomand ca desfundatul s fie fcut ct mai devreme posibil, acest lucru contribuind la
reuita plantaiei.
Desfundatul se execut mecanizat, cu plugurile balansiere pentru desfundat PBD-60
sau PBD-80, prevzute cu antetrupi, acionate de tractoarele grele pe enile (S 1500, S1800),
cu o productivitate de 1,0-1,5 ha/zi. Adncimea de desfundat se atinge progresiv dup 3-4
brazde, pentru a evita deteriorarea agregatului. Prima brazd se trage la adncimea de 20
cm, a doua la 40 cm, iar a treia se regleaz la adncimea normal de lucru (60 cm).
Limea brazdelor, care nu trebuie s depeasc 50-55 cm, precum i adncimea de lucru
vor fi constante, pentru realizarea unei lucrri de calitate corespunztoare.
n cazul terenurilor cultivate anterior cu vi de vie, dup desfundat se strng toate
resturile de rdcini i se distrug prin ardere, ntruct pe acestea supravieuiesc nematozi,
purttori ai bolilor virotice. Tot cu aceast ocazie se adun eventualii bolovani scoi la
suprafa.
Calitatea desfundrii se apreciaz prin observarea de ansamblu a terenului desfundat,
care trebuie s prezinte brazde uniforme, paralele, relativ egale ntre ele, i prin verificarea
adncimii de desfundat, avndu-se n vedere c volumul solului desfundat crete cu 20-
25% fa de solul nedesfundat. Adncimea se verific din loc n loc cu ajutorul unei sonde
gradate, ascuit la captul inferior.
Nivelatul desfundturii. n urma lucrrii de desfundat, terenul rmne denivelat,
vlurat, cu mici depresiuni; de aceea, pentru uurarea lucrrii de pichetat, plantarea i
meninerea vielor la aceeai adncime, precum i facilitarea lucrrilor ulterioare din
plantaie, nainte de pichetat se execut lucrarea de nivelat, utiliznd nivelatorul tractat NT-
3,2 i grapa cu discuri GD-3,2 n agregat cu grapa cu mrcini.
n situaia n care plantaia este ncadrat ntr-un sistem de irigaie, la nivelatul
terenului se realizeaz o pant longitudinal a terenului (pe lungimea rndului) de 0,5-
3,0%, n funcie de metoda de irigare preconizat.
8.5. ALEGEREA SOIURILOR RODITOARE I DE PORTALTOI
Reuita i rentabilitatea noilor plantaii viticole i valorificarea superioar a terenului
depind, n mare msur, de alegerea i amplasarea corect a soiurilor roditoare i de
portaltoi, inndu-se seama de potenialul ecologic al podgoriei (centrului viticol), de
cerinele biologice ale soiurilor cultivate i de posibilitatea asigurrii unui nivel tehnologic
ridicat.
8.5.1. ALEGEREA SOIURILOR RODITOARE
La nfiinarea unei plantaii viticole se vor folosi (conform Legii viei i vinului nr.
244/2002) numai soiuri nobile, care aparin speciei Vitis vinifera, fiind interzii de la

60
plantare hibrizii direct productori, legea prevznd sanciuni severe n acest caz. Pentru
plantaiile destinate consumului familial, cu scop decorativ i numai n afara arealelor
delimitate (suprafa de maximum 1000 m2) sunt autorizate, temporar, o serie de soiuri cu
rezistene biologice complexe, lista acestora urmnd a fi mbuntit.
Soiurile roditoare alese pentru plantare trebuie s fie incluse n catalogul oficial al
soiurilor (hibrizilor) de plante de cultur din Romnia, iar pentru repartizarea acestora la
nivelul podgoriei (centrului viticol) se va ine seama de studiile efectuate de unitile de
cercetare de profil, concretizate n Lista soiurilor roditoare recomandate i autorizate la
plantare n arealele viticole delimitate din Romnia, n care sunt prezentate, pentru fiecare
podgorie i centru viticol, direciile de producie care pot fi promovate, iar n cadrul
fiecrei direcii de producie, soiurile recomandate (care nregistreaz o comportare foarte
bun, furniznd produse viti-vinicole de calitate) i soiurile autorizate (care au o
comportare bun, dar inferioar soiurilor recomandate).
n cazul soiurilor vechi, romneti sau strine, cu o mare variabilitate, se recomand
folosirea clonelor extrase din acestea, care realizeaz rezultate superioare soiurilor mam
din punctul de vedere al produciei i calitii acesteia, al constanei rodirii etc.
La alegerea i amplasarea pe teren a soiurilor roditoare se vor avea n vedere unele
aspecte particulare, impuse de direcia de producie, variaia condiiilor de microclimat,
orografia terenului, specificul soiurilor, sistemul de cultur, forma de conducere i
eventualele orientri de perspectiv.
n cazul soiurilor pentru struguri de mas se va alege un numr mai mare de soiuri,
cu epoci de maturare diferite, n vederea realizrii unui conveier varietal ct mai larg i
producerii de struguri pentru consum n stare proaspt pe o perioad ct mai lung, n
timp ce, la soiurile pentru vin, sortimentul de soiuri va fi mai restrns, pentru realizarea
unor partizi mari de vin, specifice arealelor de producere.
Pentru sistemele de cultur neprotejat i semiprotejat, vor fi alese soiuri rezistente la
ger i secet, cu vigoare mijlocie-mare.
n funcie de orografia terenului, pe treimea inferioar a pantei, unde solul are o
fertilitate mai mare, se vor planta soiuri pentru struguri de mas i soiuri pentru vinuri de
mas, iar pe treimea mijlocie i superioar a pantei, cu soluri mai puin fertile, se vor
amplasa soiuri pentru vinuri superioare. Pe platouri i la altitudini mai mari, unde strugurii
acumuleaz mai puine zaharuri, iar aciditatea se menine ridicat, se vor utiliza soiuri
pentru distilate din vin, pentru vinuri spumante i pentru sucuri de struguri.
De asemenea, la baza pantei, unde umiditatea i frecvena brumelor i a ngheurilor
trzii de primvar sunt mai mari, se vor amplasa soiuri rezistente la ger, cu dezmugurire
trzie, cu cerine mari fa de umiditate, mai puin sensibile la boli i duntori, iar n
treimea mijlocie i superioar a pantei se vor amplasa soiuri rezistente la secet, mai
sensibile la bolile criptogamice.
8.5.2. ALEGEREA SOIURILOR DE PORTALTOI
Soiurile de portaltoi folosite la altoirea soiurilor roditoare se aleg n funcie de
adaptarea acestora la condiiile pedoclimatice (rezistena la calcarul activ din sol, secet,
excesul de umiditate, sruri, aciditate etc.) (tab. 15), de rezistena la nematozi, afinitatea
cu soiurile roditoare, de influena lor asupra produciei i calitii acesteia, de vigoarea
imprimat butucilor etc.
Portaltoii folosii trebuie s asigure dezvoltarea bun a sistemului radicular,
explorarea unui volum mare de sol, absorbia apei i a substanelor nutritive la nivelul cerut
de soiul altoi i o comportare bun fa de factorii limitativi de sol (prezentai la punctul
8.2). Pentru condiiile climatice ale rii noastre i innd cont de tipurile de sol cu utilizare
viticol (cernoziomuri, cernoziomuri cambice, brune, rendzine, vertisoluri, erodisoluri,
psamosoluri etc.)se recomand, n general, folosirea portaltoilor din grupa Berlandieri x

61
Riparia (K 5 BB, Cr 2, Cr 26, Cr 71, SO 4, SO4-4, 125AA), care prezint o rezisten
mijlocie la secet i bun la calcarul activ din sol. n regiunile cu deficit de umiditate, cu
coninut ridicat de calcar n sol (Dobrogea) se vor folosi portaltoi din grupa Berlandieri x
Rupestris (140 RU, 140 RU 59 Vl) i Vinifera x Berlandieri (41 B), care prezint o
comportare bun n aceste condiii.
La alegerea portaltoiului se acord o atenie deosebit afinitii de producie cu
soiurile roditoare, care reprezint capacitatea de convieuire a celor doi parteneri i se
apreciaz prin mrimea glmei, diferena dintre diametrele altoiului i portaltoiului,
regularitatea produciei i longevitatea plantaiei. O afinitate slab determin creterea
redus a altoiului i moartea acestuia dup civa ani de producie.
Portaltoiul trebuie s corespund direciei de producie promovate, formelor de
conducere, densitii de plantare etc. Astfel, soiurile pentru struguri de mas i cele pentru
vinuri de mas se recomand s fie altoite pe portaloi viguroi, care s susin creterile
vegetative i realizarea unor producii mari de struguri; n schimb, soiurile pentru vinuri
superioare se vor altoi pe portaltoi de vigoare mijlocie, pentru stimularea precocitii i
acumularea unor cantiti mari de zaharuri (M. Fregoni, 1987).
Tabelul 15

Portaltoii admii la nmulire n Romnia i particularitile lor

agrobiologice
Capac. Rezistena la:
Vigoarea Afin. la
de Calcar Sruri
Soiul (clona) indus altoire
nrd. Secet activ nocive
altoiului % IPC
% %
Berlandieri x Riparia Crciunel 2 f. mare 60-80 > 50 mijlocie 20 40 0,4
Berlandieri x Riparia Crciunel 26
f. mare 60-80 > 50 mijlocie 20 40 0,4
Bl.
Berlandieri x Riparia Crciunel 71
mare 60-80 > 50 mare 20 40 0,4
Bl.
Berlandieri x Riparia Selecia
mare 60-80 > 50 mijlocie 17 30 0,4
Oppenheim 4
Berlandieri x Riparia Selecia
mare 60-80 > 50 mijlocie 17 30 0,4
Oppenheim 4-4 Bl.
Berlandieri x Riparia Kober 5 BB f. mare 80-100 > 50 mijlocie 20 40 0,4
Berlandieri x Riparia 125 AA mare 60-80 > 50 mijlocie 13 20 0,4
Berlandieri x Rupestris Ruggeri 140 f. mare 60-80 > 60 mare 20 40 0,4
Berlandieri x Rupestris 140 Ruggeri
f. mare 60-80 > 60 mare 20 40 0,4
59 Vl.
Chasselas x Berlandieri 41 B mare 20-40 30-40 mare 40 60 0,5-0,6
Precoce mijlocie 90-95 > 50 mare 20 40 0,4
n plantaiile conduse n forme nalte, cu distane mari de plantare, se vor folosi
portaltoi viguroi, care s imprime o dezvoltare corespunztoare butucilor; dimpotriv n
plantaiile cu distane mici de plantare (densiti mari) se prefer portaltoi cu vigoare
redus.
Alegerea portaltoilor se face n urma studiilor realizate n fiecare podgorie, cu
diferite combinaii de altoire i urmrirea acestora pe o perioad lung de timp. Pentru
podgoria Iai, C. Profir (1997) recomand utilizarea portaltoilor SO4 i 140 Ru, urmai de
Precoce i Cr 2.

8.6. SISTEME DE CULTUR A VIEI DE VIE

Sistemul de cultur a viei de vie este determinat de condiiile pedoclimatice, n
special de temperaturile minime absolute din timpul iernii (nivelul, durata, frecvena,
amplitudinea ocurilor termice, variaia acestora n funcie de topoclimat etc.) i de
comportarea (rezistena) soiurilor de vi de vie n aceste condiii, la care se adaug nivelul

62
temperaturilor nregistrate n timpul vegetaiei, fertilitatea solului, specificul local, tradiia
etc.
n funcie de aceti factori, la nivelul rii noastre se practic trei sisteme de cultur:
neprotejat, semiprotejat i protejat.
Sistemul de cultur neprotejat se practic n arealele viticole n care temperaturile
minime din timpul iernii coboar rar (1-2 ani din 10) sub limita de rezisten a soiurilor de
vi de vie (-18 200C). Pierderile de muguri pe timpul iernii sunt mici (20-30%), nu
afecteaz producia de struguri sau acestea pot fi compensate la tierea de rodire. Se cultiv
soiuri din toat gama de rezisten la ger, de la cele mai sensibile (soiuri apirene, soiuri
pentru struguri de mas), la cele mai rezistente (soiuri pentru struguri de vin). Butucii se
conduc n forme seminalte sau nalte, cu plasarea elementelor lemnoase la o distan de
0,8-1,5-2,0 m fa de nivelul solului, astfel nct se reduce efectul negativ al temperaturilor
excesive (coborte n timpul iernii i ridicate n timpul vegetaiei), care se nregistreaz n
apropierea solului. Pentru parcurgerea perioadei de repaus relativ nu se aplic nici o
msur de protejare, cu excepia butucilor tineri (1-4 ani), care sunt mai sensibili la ger i
necesit protejarea prin muuroire a coardelor formate pe butuc. Aceste areale cu ierni
blnde dein o suprafa redus la noi n ar, se limiteaz, n general, la podiul Dobrogei
i, cu mici excepii, sistemul se poate practica, n condiiile cultivrii unor soiuri rezistente
la ger, i n anumite microzone din Moldova, Muntenia i Oltenia.
Sistemul de cultur semiprotejat se practic n arealele n care temperaturile
minime din timpul iernii coboar sub limita de rezisten a viei de vie 2-4 ani din 10.
Pierderile de muguri pe timpul iernii sunt mari (40-60-80%) i nu pot fi, sau sunt greu
compensate la tierea de rodire, n unii ani nregistrndu-se temperaturi foarte sczute
(accidente climatice), care afecteaz parial sau uneori total sistemul aerian al viei de vie.
Se cultiv soiuri rezistente la ger, n special soiuri pentru struguri de vin i mai puin soiuri
pentru struguri de mas. Butucii se conduc n forme seminalte sau nalte (pentru
ndeprtarea de suprafaa solului, unde se nregistreaz cele mai sczute temperaturi), dar,
la baza butucului, la nivelul solului, la tierea de rodire, se rezerv 1-2 cepi de siguran;
coardele formate pe acetia, toamna se protejeaz total sau parial prin acoperire cu pmnt
i servesc primvara urmtoare, n caz de nevoie, la completarea sarcinii de rod, sau la
refacerea butucului, n caz contrar aceste coarde se ndeprteaz i se menin la baz cepii
de siguran. Acest sistem de cultur este practicat n cea mai mare parte din arealele
viticole ale rii noastre.
Sistemul de cultur protejat se practic n zonele cu ierni deosebit de aspre, n care
temperaturile sczute din timpul iernii pun n pericol cultura viei de vie mai mult de 4 ani
din 10. Pierderile de muguri nregistrate pe timpul iernii sunt foarte mari (peste 50-60%),
cu afectarea parial sau total a elementelor lemnoase ale butucului. Acest sistem de
cultur reclam folosirea formei joase de conducere a butucilor. Toamna, dup cderea
frunzelor, se ndeprteaz 50-60% din creterile anuale ale butucului, care nu sunt necesare
la tierea de rodire (tierea de uurare), dup care elementele lemnoase rmase se fixeaz
pe suprafaa solului i se acoper cu un strat de 15-20 cm de pmnt afnat i reavn.
Acest sistem de cultur reclam cheltuieli suplimentare cu ngropatul i dezgropatul
vielor i exist riscul afectrii ochilor de pe coardele protejate de excesul de umiditate
(clocirea ochilor). Sistemul a fost generalizat la noi n ar pn n anii 60, dar treptat s-a
renunat la el, practicndu-se astzi mai rar, numai n cazul cultivrii soiurilor foarte
sensibile la ger, sau n microzonele predispuse accidentelor climatice (baza pantelor).
Pentru a parcurge totui cu bine rigorile iernii, fr a fi afectat semnificativ producia de
struguri, n aceste zone se practic astzi conducerea butucilor n form seminalt, numit
Guyot cu brae cu nlocuire periodic, la care, la baza tulpinilor (braelor), se rezerv 2-3
cepi de siguran, coardele formate pe acetia protejndu-se toamna integral cu pmnt.

63
 Arealele n care se practic cele trei sisteme de cultur nu sunt strict delimitate, ele se
pot ntreptrunde la nivelul unei podgorii, centru viticol sau chiar plai viticol, inndu-se
cont de rezistena soiurilor de vi de vie la ger i de variaia temperaturilor sczute n
funcie de orografia terenului. Astfel, pe un versant, acelai soi poate fi cultivat la baz n
sistemul protejat, la mijloc, semiprotejat, iar n treimea superioar, neprotejat. n aceleai
condiii de relief, soiurile sensibile la ger pot fi cultivate protejat, cele cu rezisten
mijlocie, semiprotejat, iar cele rezistente, neprotejat. Modul de cultivare a unui soi, ntr-un
areal restrns, se face dup stabilirea exact a nivelului la care coboar temperatura n
timpul iernii, n funcie de circulaia curenilor reci de aer, determinat de formele de relief,
precum i de comportarea soiului respectiv n condiiile date.

8.7. STABILIREA DISTANELOR DE PLANTARE

Distanele de plantare, dintre rnduri i dintre plante pe rnd, determin densitatea
plantaiei, respectiv numrul de butuci la unitatea de suprafa (ha), se stabilesc n funcie
de vigoarea soiurilor roditoare i a portaltoilor, fertilitatea solului, condiiile climatice,
sistemul de cultur, forma de conducere, posibilitile de mecanizare etc. Densitatea
plantaiei influeneaz nivelul produciei i calitatea acesteia, productivitatea muncii etc.
Odat cu depirea densitii optime de plantare crete foarte mult competiia pentru
substanele trofice, butucii nregistreaz creteri reduse, scade producia de struguri i
calitatea acesteia, se creeaz condiii favorabile atacului bolilor i duntorilor (lumin
redus, umiditate ridicat) i cresc cheltuielile de nfiinare i ntreinere a plantaiei. La
densiti mici de plantare scade competiia pentru substanele trofice i cheltuielile de
investiie, butucii se dezvolt mai viguros, producia total pe butuc crete, producia total
pe hectar se menine la niveluri ridicate, calitatea acesteia este superioar n cazul soiurilor
pentru struguri de mas, uneori i n cazul soiurilor pentru struguri de vin (L. Mihalache i
colab., 1991), datorit condiiilor mai bune de lumin i aerare, crete productivitatea
muncii n urma folosirii tractoarelor universale, cu randamente ridicate. n cazul
densitilor mari, butucii intr devreme pe rod (2-4 ani), plantaia atinge n timp scurt
producia maxim, dar longevitatea butucilor este redus, comparativ cu densitile mici, la
care dureaz mai mult perioada de tineree, de formare a butucilor (4-7 ani) i de ocupare a
spaiului de nutriie, dar crete longevitatea plantaiei.
Densitatea optim depinde foarte mult de condiiile pedoclimatice, de direcia de
producie, soiurile cultivate, tehnologia aplicat, cu accent pe tipul de tiere i sarcina de
rod a butucilor. Astfel, n regiunile cu soluri srace i climat secetos i n condiiile
cultivrii unor soiuri cu vigoare mic-mijlocie, destinate producerii de vinuri superioare, se
practic densiti mari de plantare, butucii au o dezvoltare slab, cu atribuirea unor sarcini
reduse de rod la tiere, care s limiteze producia de struguri i s permit realizarea unei
caliti superioare. n regiunile cu soluri fertile, umede, n care se cultiv soiuri viguroase
(pentru struguri de mas sau vinuri de mas), densitatea de plantare este mai redus,
butucii se dezvolt viguros, primesc sarcini mari de rod la tiere, producia realizat este
mare i de calitate corespunztoare direciei de producie.
Distanele de plantare practicate pe plan mondial i n ara noastr au fost modificate
n timp, n funcie de conjunctura social-economic, posibilitile materiale i tehnologice,
sortimentul de soiuri, evoluia cunotinelor n viticultur etc.
n viticultura tradiional se practicau distane mici de plantare, care mergeau de la
1,0 / 1,0 m la Teremia (10000 but/ha), pn la 1,8/1,8m n podgoriile din sudul Moldovei
(3086 but/ha) (tab. 16), iar densitile de plantare ajungeau pn la 40-60000 n regiunea
Champagne din Frana (tab. 17).
Dup trecerea la formele nalte de conducere i aplicarea tehnologiilor moderne,
bazate pe mecanizare, fertilizare, irigare etc., s-au mrit distanele de plantare, n special

64
ntre rndurile de vi de vie, ajungndu-se la densiti de 2200-2400 but./ha n Frana, 1650-
2600 but./ha n Italia, 2100-5500 but./ha n Germania, 1130-1550 but./ha n California, 2000-
4000 but./ha n Spania (L. Hidalgo, 1993).
Tabelul 16
Distanele de plantare folosite n trecut n viticultura Romniei
(dup M. Olobeanu i colab., 1980)
Densiti de
Distane de
Regiunea viticol (podgoria, centrul) plantare (nr.
plantare (m)
butuci/ha)
Teremia 1,0/1,0 10000
Nisipurile din sudul Olteniei 1,2/1,2 7000
Valea Trnavelor 1,4/1,4 5000
Dobrogea 1,5/1,5 4444
Dealu Mare 1,6/1,6 4000
Odobeti 1,8/1,8 3000

Tabelul 17
Densitile de plantare din perioada prefiloxeric n Frana
(dup M. Fregoni, 1986)
nr. but./ha m2/ but.
Regiunea viticol
Champagne 40-60000 0,20
Meuse 40000 0,25
Buorgogne 35000 0,29
Puy de Dme 23200 0,43
Beaujolais 15100 0,66
Hermitage, Pouilly 10000 1,00
Medoc (Bordeaux) 9000 1,10
Gers 7600 1,31
Gard, Herault, Aude 4444 2,25

n Romnia, pn n 1989, densitile de plantare obligatorii pentru ntreaga ar

(Decretul Consiliului de Stat nr. 430/1976 i 362/1981) erau de 2,0-2,2/1,0-1,2 m, care
realizau densiti de 3780-5000 but./ha i posibiliti de mecanizare cu folosirea
tractoarelor tip V445 i SV445. Aceste distane de plantare erau necorespunztoare pentru
plantaiile situate pe terenuri fertile, relativ plane.
Pe baza experienei acumulate n timp, i a studiilor efectuate n unitile de
cercetare, innd cont de condiiile naturale, tipurile de plantaie, sistemele de cultur, s-a
constatat c numai plantaiile cu mai puin de 5000 but./ha asigur o exploatare eficient,
consumuri energetice reduse i o calitate corespunztoare a produciei. n prezent, se
recomand distanele de plantare (tab. 18, 19) de 2,0-2,2/1,0-1,4 m (3247 5000 but./ha)
pe terase i terenuri cu pante de pn la 15%, pe soluri cu fertilitate slab-mijlocie, n
condiiile cultivrii unor soiuri cu vigoare moderat (tab. 8.16); 3,0/1,0-1,2 m (2778-3333
but./ha) pe terenurile relativ plane, cultivate cu soiuri viguroase; 2,5/1,0-1,4 m (2857-4000
but./ha) n cazul culturii pe nisipuri i 1,5-1,8/1,0-1,4 m (3968-6666 but./ha) n plantaiile
de tip gospodresc ntreinute cu motocultoare, cu mijloace hipo sau manual.
Orientarea rndurilor. Pe terenurile plane sau cu pante de pn la 5-6%, rndurile
se orienteaz pe direcia N-S, pentru folosirea uniform i eficient a luminii; pe terenurile
cu pante de 8-12%, rndurile se orienteaz paralel cu curbele de nivel, pentru reducerea
procesului de eroziune i a consumurilor energetice, prin promovarea pe scar larg a
mecanizrii; pe terenurile amenajate n terase, rndurile se orienteaz n lungul
platformelor, pe direcia E-V pe pantele cu expoziie sudic i N-S pe cele cu expoziie
estic i vestic; n zonele bntuite de vnturi puternice, cu direcie relativ constant,
rndurile se orienteaz pe direcia vntului dominant.
Tabelul 18

65
 Recomandri privind distanele de plantare

(dup L. Mihalache i colab., 1994)

Distanele de
Vigoarea Numrul de
plantare, m
Tipul plantaiei soiurilor vie la hectar
ntre rnduri pe rnd
Plantaiile pe terenuri cu pante -slab i mijlocie 2,2 1,0-1,2 3788-4545
moderate (sub 15%); soluri cu
-mare 2,2 1,2-1,4 3247-3788
fertilitate medie
Plantaii pe pante terasate; soluri-slab i mijlocie 2,0 1,0-1,2 4167-5000
cu fertilitate slab -mare 2,0 1,2-1,4 3571-4167
a) conducere
Plantaii pe
seminalt sau -slab i mijlocie 2,2 1,0-1,2 3788-4545
terenuri plane
joas a vielor
sau cu pante
cu protejare
mici (sub 8%); -mare 2,2 1,2-1,4 3247-3788
parial sau
soluri cu
total:
fertilitate
b) conducere pe
ridicat: - mare 3,0 1,0-1,2 2778-3333
tulpini nalte
Plantaii pe nisipuri ameliorate i -slab i mijlocie 2,5 1,0-1,2 3333-4000
irigate -mare 2,5 1,2-1,4 2857-3333
Plantaii de tip gospodresc, cu -slab i mijlocie 1,5-1,8 1,0-1,2 4630-6666
ntreinere hipo i manual -mare 1,5-1,8 1,2-1,4 3968-5555

Tabelul 19
Numrul mediu de vie plantate pe 1 ha suprafa util (lucrat),
n diferite condiii de pant (dup L. Mihalache i colab. 1984)

Distane de plantare, m Gradul de

Distana dintre
Panta medie a mecanizare a
taluz i rndul
terenului 2,0 x 1,0 2,0 x 1,2 2,2 x 1,0 2,2 x 1,2 lucrrilor
din aval, m
solului %
0-12% - 5000 4170 4545 3790 100
15% (terase cu 6
1,8 4480 3770 4170 3510 100
rnduri)
21% (terase cu 4
0,8 4760 4050 4450 3770 90
rnduri)

Tabelul 20

Gruparea principalelor soiuri de vi de vie dup vigoarea butucilor

(dup L. Mihalache i colab., 1994)

Soiuri pentru vin

Soiuri pentru mas
a) cu vigoare mare
Feteasc alb, Feteasc neagr, Bbeasc neagr,
Afuz Ali, Italia, Cardinal, Coarn
Bbeasc gri, Galben de Odobeti, Plvaie, Zghihar,
neagr selecionat, Victoria,
Crmpoie selecionat, Roioar, Sangiovese,
Muscat de Adda, Sultanin
Cabernet Sauvignon, Burgund mare
b) cu vigoare mijlocie
Riesling italian, Sauvignon, Mustoas, arba, Gras de
Chasselas, Muscat de Hamburg,
Cotnari, Tmioas romneasc, Aligot, Merlot,
Perl de Csaba
Oporto, Cadarc,Busuioac de Bohotin, Codan
c) cu vigoare slab
Muscat Ottonel, Traminer roz, Pinot gris, Pinot noir,
-
Chardonnay, Neuburger, Crea

66
 8.8. STABILIREA FORMEI DE CONDUCERE I
A TIPULUI DE TIERE
Forma de conducere a butucului este dat de elementele lemnoase de schelet,
permanente ale butucului (tulpin, brae, cordoane), ca nlime fa de sol, lungime,
orientare n spaiu i aspectul lor. Ea este determinat de sistemul de cultur, de vigoarea
soiului i a portaltoiului cultivat, de condiiile pedoclimatice, tradiie etc. Forma de
conducere a evoluat de la forma joas (clasic), la formele seminalte i nalte, moderne
practicate astzi: capul seminlat, capul nlat, cordoanele uni i bilaterale seminalte i
nalte, cordoanele etajate simple sau duble, braele seminalte nlocuite periodic, fus, lir
deschis, cortin dubl genevez, pergol etc.
Soiurile pentru struguri de mas, cu vigoare mare, cultivate pe soluri fertile, se
recomand a fi conduse n forme nalte de tip cap nlat, cortin dubl genevez sau
pergol, iar soiurile pentru struguri de vin, cu vigoare mic-mijlocie, cultivate pe soluri cu
fertilitate moderat, se recomand a fi conduse sub form de cordoane uni sau bilaterale,
seminalte sau nalte.
Tipul de tiere este dat de forma de conducere, sistemul de tiere i orientarea
elementelor de rod dup tiere. Tipul de tiere poart numele locului unde s-a format, n
cazul tierilor vechi, elaborate prin contribuia mai multor generaii de viticultori (tierea
de Chablis, de Cotnari, de Odobeti, de Drgani, de Mini, de Teremia etc.) sau numele
autorului care a promovat-o, n cazul tipurilor de tiere relativ noi (tierea dr. Guyot,
cordonul Cazenave, cordonul Lenz Mozer, cordonul Sylvoz etc.).
Tipul de tiere este determinat de particularitile biologice ale soiului, respectiv
vigoarea proprie i indus de portaltoi, distribuirea ochilor fertili de-a lungul coardei de
rod, sarcina de rod necesar la tiere. n general, la soiurile viguroase (pentru struguri de
mas, apirene), se practic tierea cu elemente lungi de rod (Goyot pe tulpin), iar la
soiurile cu vigoare mic-mijlocie (soiuri pentru vin), tierea cu elemente scurte sau mijlocii
de rod distribuite pe cordoane, care sunt mai uor de aplicat i reclam cheltuieli mai
reduse.

8.9. PICHETAREA TERENULUI

Prin lucrarea de pichetat se marcheaz pe teren, locul pe care l va ocupa fiecare vi
n viitoarea plantaie. Pentru executarea n bune condiii a lucrrilor mecanice, exploatarea
raional a plantaiei i atribuirea unor suprafee de nutriie egale fiecrui butuc, se vor
trasa rnduri drepte, paralele, n continuare de la o parcel la alta.
Marcarea locului destinat fiecrei vie se face cu pichei de 50-60 cm lungime sau
tutori de 1,2-1,5 m, care servesc i la susinerea vielor n primii ani de la plantare.
Pichetarea se execut naintea plantrii viei de vie, la sfritul iernii, pentru
plantarea de primvar, sau la nceputul toamnei, pentru plantarea de toamn.
Sistemul de pichetat (forma geometric realizat ntre patru butuci, de pe dou
rnduri alturate), folosit n decursul timpului a fost ptrat, dreptunghi, chinconz,
paralelogram etc. n prezent, este generalizat pichetatul n dreptunghi, cu latura mare dat
de distana dintre rnduri i latura mic de distana dintre butuci pe rnd.
Pentru executarea lucrrii sunt necesare aparate pentru msurarea unghiurilor i
trasarea aliniamentelor (teodolit), jaloane pentru marcarea aliniamentelor, panglici pentru
msurat distane, srme marcate, unele cu distana dintre rnduri i altele cu distana dintre
vie pe rnd, pichei sau tutori pentru marcarea locului vielor, maiuri din lemn pentru
fixarea picheilor. Srmele folosite la pichetat (cu grosimea de 2,8-3,0 mm i lungimea de
105-110 m), pentru a nu produce erori, se ntind, se mpletesc cte dou, dup care se
ntind din nou pn la refuz i se marcheaz cu distanele dintre rnduri (dou srme) i

67
dintre vie pe rnd (o srm), cu plumb sau cositor topit. Pichetatul ncepe cu trasarea liniei
de baz, ncadrarea terenului i mprirea lui n suprafee mici, de form ptrat sau
dreptunghiular, cu laturile de maximum 100 m, care s permit executarea cu uurin a
pichetatului. Linia de baz AB (fig. 52), un multiplu al distanei dintre rnduri, se alege
dup un aliniament de referin: o plantaie veche limitrof, o arter de circulaie, perdea de
protecie, lizier, canal de aduciune, curs de ap etc. Din punctele A i B se ridic dou
perpendiculare AC i BD, cu o lungime egal cu multiplul distanei dintre vie pe rnd,
care se unesc prin linia CD, paralel i egal ca lungime cu linia de baz AB. n funcie de
orientarea rndurilor, liniile perpendiculare perechi trebuie s reprezinte un multiplu al
distanelor dintre rnduri sau dintre butuci pe rnd.

C D

B
Fig. 52 - Pichetarea terenului (dup M. Olobanu i colab., 1980)
A
Pe laturile lungi (AB, CD) se ntind cele dou srme marcate cu distana dintre
rnduri, iar perpendicular pe acestea, n dreptul marcajelor, se ntinde srma marcat cu
distanele dintre vie pe rnd, dup care, n dreptul fiecrui semn de pe aceasta, se fixeaz
cte un pichet (tutore), ct mai aproape de srm i de aceeai parte. Srma se mut pentru
marcarea rndului urmtor, pn la ncheierea lucrrii. Primul i ultimul rnd din parcel se
amplaseaz fa de drum sau alt element nvecinat (canal de evacuare a apelor) la distan
de 1,7-1,8 m, pentru ca spaiul respectiv s poat fi lucrat mecanizat.
n cazul pichetrii pe terenurile terasate, se va urmri respectarea distanelor dintre
rndurile marginale i taluzuri, prezentate la punctul Amenajarea antierozional a
terenului, i realizarea continuitii rndurilor de la o parcel la alta, pentru a permite
desfurarea n bune condiii a lucrrilor mecanice.

8.10. PLANTAREA VIEI DE VIE

Plantarea viei de vie reprezint ultima verig tehnologic din complexul de lucrri,
care se execut la nfiinarea unei plantaii viticole, dar prezint o importan capital
pentru reuita plantaiei, respectiv prinderea vielor dup plantare, productivitatea i
longevitatea butucilor.
Perioada de plantare. Via de vie se poate planta toamna, primvara i, n cazuri
speciale, vara.
Plantarea de toamn se execut n lunile octombrie, noiembrie, pn la nregistrarea
temperaturilor negative; reprezint cea mai bun perioad de plantare, deoarece pn n
primvar se cicatrizeaz rnile produse la fasonare, se realizeaz un contact intim al
rdcinilor cu solul, o pornire timpurie i uniform a vielor n vegetaie i se elimin
pericolul deprecierii materialului sditor pe timpul pstrrii peste iarn. Cu toate aceste
avantaje, plantarea de toamn este puin practicat, deoarece viele se scot cu ntrziere din
coal, se ntrzie pregtirea terenului pentru plantare, mai ales n anii secetoi, fora de
munc este deficitar, fiind angrenat n alte activiti de sezon, condiiile climatice sunt
uneori nefavorabile etc.

68
 Plantarea de primvar este cea mai practicat, se execut ct mai devreme posibil
(martie, nceputul lunii aprilie), cnd temperatura solului la adncimea de plantare (30-60
cm) depete 6-80C, iar umiditatea solului permite intrarea pe teren. Pe solurile grele, reci,
cu exces de umiditate (podgoriile tefneti-Arge, Drgani), plantarea se execut mai
trziu (nceputul lunii mai), dup nclzirea solului i ndeprtarea excesului de umiditate,
cu folosirea unor vie mai scurte (30-32 cm), sau prin plantarea oblic n groap a vielor (40
cm lungime).
Plantarea de var se execut ncepnd din luna iunie, folosind fie un material sditor
produs n acelai an n tuburi de carton parafinat sau n ghivece nutritive, fie un material
produs n anul anterior, fortificat la pungi de polietilen. Plantarea de var prezint unele
avantaje: prin folosirea de material sditor direct de la forare se elimin coala de vie,
realizndu-se astfel o reducere a cheltuielilor i disponibilizarea unor suprafee de teren,
promovarea rapid n practic a genotipurilor valoroase (soiuri noi, clone) etc. Totui,
plantarea de var se practic rar, datorit procentului mare de goluri i creterii slabe a
vielor plantate n primii ani. Plantarea de var, cu folosirea de vie fortificate la ghivece
(produse n anul anterior), se recomand pentru completarea golurilor n plantaiile tinere de
vii roditoare, n vederea reducerii decalajelor dintre creterea vielor.
Materialul sditor i pregtirea acestuia pentru plantare. Pentru nfiinarea
plantaiilor viticole, conform legislaiei n vigoare, se folosesc numai vie altoite, din
categoria biologic certificat sau standard, aparinnd soiurilor recomandate sau autorizate
pentru zona respectiv. n cazul plantrii pe nisipuri, se admit i vie nobile pe rdcini
proprii. Materialul folosit la plantare trebuie s corespund STAS-ului 220/6/1993, Legii
75/1995 i Ordinului MAA nr. 65/1997 (tab. 21, 22). Viele nealtoite trebuie s
ndeplineasc aceleai cerine tehnice, cu excepia celor privind punctul de altoire.

Tabelul 21
Condiiile tehnice de calitate pe care trebuie s le ndeplineasc
viele altoite bune de plantat (STAS 220/6/1993, Ordinul MAA nr. 65/1997)

Caracteristici Condiii de admisibilitate

Puritatea biologic (de soi) - 100% (se admite o toleran de 1% numai n cazul materialului standard)
- 96% (viele tehnic impure sunt cele deshidratate parial sau total avariate,
Puritatea tehnic
torsionate, rnite n urma grindinei, a gerului etc.)
Sudura la punctul de altoire - uniform, slab reliefat i trainic
- minimum trei, situate la baz, bine dezvoltate, cu un diametru de cel puin 2 mm,
Rdcinile
msurat la distana de 2 cm sub punctul de inserie i repartizate uniform radial
Prezena organismelor duntoare* - sub 1%, cu excepia celor de carantin, care trebuie s lipseasc
Dimensiuni:
- diametrul minim al meritalului
portaltoiului de sub punctul de altoire - 8 mm
(msurat pe axul mare):
- lungimea minim a viei altoite,
msurat ntre punctul de inserie al
- 30 cm
rdcinilor bazale i cel al cordiei
principale
- lungimea prii maturate a cordiei
- minimum 15 cm
principale
- grosimea cordiei principale la cel de-al
- minimum 4 mm
doilea internod

vezi tabelul 22

Lungimea optim a vielor folosite la plantare depinde de tipul de sol i de condiiile

climatice ale regiunii (rii) i se stabilete astfel nct s plaseze sistemul radicular la
adncimea la care gsete cele mai favorabile condiii privind regimul aero-hidric, termic,
hran etc. Prin Legile 75/1995 i 224/2002 adoptate n urma trecerii la sistemul organizrii
comune a pieei viti-vinicole, lungimea vielor a fost stabilit la minimum 30 cm, dar,
pentru condiiile rii noastre, cu soluri, n general, fertile i climat temperat continental,

69
aceasta corespunde terenurilor cu soluri grele, reci, cu exces de umiditate sau cu soluri
scurte, limitate de orizonturi dure, impermeabile. Pentru cea mai mare parte a rii,
lungimea vielor se recomand a fi de 40 cm, aa cum prevedea legislaia romn pn la
organizarea comun a pieei viti-vinicole.

Tabelul 22
Lista organismelor duntoare cu caracter restrictiv n
producerea i comercializarea materialului sditor viticol
Denumirea tiinific sau strin
Denumirea romneasc
1) BOLI
Scurtnodarea Fanleaf
Mozaicul galben (Panaura obinuit) Yellow mosaic
Panaura reticulat Vein banding
Rsucirea frunzelor Leafroll
Mozaicul viei de vie Fleck sau Marbure
nglbenirea aurie Grapenine flavescence dor-MLO
Boala lemnului striat Stem pitting
Cancerul bacterian Agrobacterium vitis (sin A. tumefaciens)
Putregaiul alb al rdcinilor Rosellinia necatrix
Eutipoza Eutypa armeniacae
Boala lui Pierce Pearces disease
2) DUNTORI
Nematodul rdcinilor Meloidogyne sp.
Omida proas a dudului Hyphantria cunea
Pduchele lnos Pulvinaria vitis
Pduchele estos Eulecanium corni
Nematodul viei de vie Xiphinema index
3) BURUIENI
Torelul Cuscuta sp.
Lupoaia Orobanche sp.

n cazul plantrii pe nisipuri i soluri nisipoase, n condiiile unui climat cu excese

termice, se recomand o lungime mai mare a vielor, de 50-60 cm.
Pregtirea vielor n vederea plantrii const n controlul tehnic de calitate i al strii
fiziologice de dup pstrare sau transport, refacerea umiditii (dac este cazul), fasonarea,
parafinarea i mocirlirea.
Controlul tehnic const n aprecierea ndeplinirii condiiilor de calitate impuse de
normele n vigoare, iar verificarea strii fiziologice se face prin efectuarea de seciuni, la
un numr de vie extrase din mai multe pachete, determinarea viabilitii i a strii de
hidratare a mugurilor de pe cordi, liberului, lemnului, rdcinilor. Se vor examina cu
atenie rdcinile, care trebuie s fie de consisten crnoas (nedeshidratate), de culoare
alb - sidefie n seciune, fr zone brunificate; mugurii, liberul i lemnul trebuie s
prezinte o culoare verde intens, fr puncte, sau pete nchise la culoare, care indic
afectarea materialului de ctre factorii climatici (temperaturi sczute), boli i duntori.
Refacerea umiditii fiziologice se realizeaz n cazul vielor parial deshidratate,
fr ca umiditatea fiziologic a acestora s coboare sub 46%. Lucrarea se efectueaz
nainte sau dup fasonare, prin introducerea vielor cu rdcina n ap, pn la jumtatea
tulpinii subterane (portaltoiului), timp de 1-2 zile.
Fasonarea vielor const n lsarea unei singure cordie, format din altoi,
viguroas, cu poziie ct mai aproape de vertical, ndeprtarea n totalitate a rdcinilor
formate la nodurile mijlocii i superioare ale portaltoiului i a ciotului format deasupra
punctului de inserie al cordiei i, n final, scurtarea cordiei i a rdcinilor bazale. Dup

70
lungimea la care se scurteaz cordia i rdcinile, fasonarea poate fi scurt, mijlocie sau
lung.
Fasonarea scurt (fig. 53 b) const n scurtarea cordiei la 1-2 ochi i a rdcinilor la
0,5 pn la 1-2 cm. Acest mod de fasonare se aplic n cazul n care materialul sditor a
fost afectat de temperaturi sczute, deshidratare etc. i/sau se preconizeaz plantarea cu
plantatorul sau hidroburul.
Fasonarea mijlocie (fig. 53 a) const n scurtarea cordiei la 3-4 ochi i a rdcinilor
la 8-10 cm. Acest mod de fasonare este generalizat n practica viticol i corespunde att
cerinelor biologice ale vielor, ct i tehnologiilor de cultur.
Fasonarea lung (fig. 53 c) const n scurtarea cordiei la 6-8 ochi i a rdcinilor la
10-15 cm. Acest mod de fasonare determin ndeprtarea rapid a elementelor lemnoase
de nivelul solului i creteri reduse ale lstarilor n primii ani de plantare, n cazul n care
condiiile pedoclimatice sunt mai puin favorabile; de aceea, aceast metod de fasonare se
practic mai puin, numai cnd viele urmeaz a fi conduse n forme nalte, n arealele n
care condiiile pedoclimatice sunt foarte favorabile, cu folosirea la plantare a unui material
sditor viguros de unu sau doi ani. Metoda se folosete i n cazul plantrii pe nisipuri.
Parafinarea vielor const n izolarea cu un strat subire de mastic a poriunii
superioare a vielor, ncepnd de la 8-10 cm sub punctul de altoire (punctul de inserie al
cordiei la viele nealtoite) pn n vrful cordiei, prevenindu-se deshidratarea acestora, i
se realizeaz n cazul plantrii fr muuroi. Lucrarea const n introducerea, dup
fasonare, a poriunii superioare a vielor, timp de fraciuni de secund, ntr-un amestec
alctuit din 94% parafin, 3% colofoniu (sacz) i 3% bitum, la temperatura de 70-80 0C.
Mocirlirea const n introducerea vielor, dup fasonare, cu rdcinile i treimea
inferioar a tulpinii subterane ntr-un amestec (mocirl), alctuit din dejecii proaspete de
bovine, pmnt argilos (pmnt din parcel) n proporii egale i ap pn la consistena
smntnii. Prin mocirlire se asigur un contact intim al rdcinilor cu solul, se stimuleaz
cicatrizarea rnilor produse la fasonare i formarea de rdcini noi, sub influena
hormonilor din dejeciile de bovine.

Fig. 53 - Fasonarea viei de vie: a vi fasonat mijlociu;

b vi fasonat scurt; c vi fasonat lung

71
 Pregtirea materialului sditor se face n ziua plantrii. Controlul tehnic de calitate,
fasonarea i parafinarea se pot efectua cu 1-2 zile mai devreme. Pn la mocirlire i
plantare, viele se stratific provizoriu sau se acoper cu prelate umede pentru prevenirea
deshidratrii.
Metode de plantare a viei de vie. n decursul timpului, practica viticol a folosit
diferite metode de plantare, utilizate pentru terenurile solificate, pentru nisipuri sau pentru
ambele cazuri. Dup frecvena cu care se practic, metodele de plantare se grupeaz n:
metode obinuite (uzuale) i metode speciale. Grupa metodelor uzuale include plantarea n
gropi de diferite dimensiuni, cu sau fr muuroi, iar grupa metodelor speciale cuprinde:
plantarea cu plantatorul, plantarea de var, plantarea semimecanizat i plantarea
mecanizat.
Plantarea vielor pe terenuri solificate. Pe terenurile solificate se folosete
plantarea obinuit n gropi, cu sau fr muuroi, iar dintre metodele speciale: plantarea n
gropi deschise, plantarea cu plantatorul, plantarea semimecanizat (cu hidroburul) i
plantarea mecanizat.
Plantarea obinuit a vielor se face n gropi, fcute concomitent cu lucrarea de
plantare sau cu cel mult 1-2 ore nainte, pentru a evita pierderea apei din sol prin
evaporare. Gropile se deschid pe direcia rndului, de aceeai parte a pichetului (partea
sudic), la distana de 3-5 cm de acestea, manual, cu ajutorul cazmalei, cnd groapa are
seciune ptratic cu latura de 35-40 cm i adncimea de 45-50 cm, sau mecanizat, cu
MSG-60, cnd groapa are seciune circular cu diametrul de 25-40 cm i adncimea de 50
cm. Pmntul scos din groap se aaz n lungul rndului, dup care, la baza peretelui
dinspre pichet, se execut o scobitur, iar cu pmntul rezultat se formeaz un mic muuroi
de pmnt (fig. 54).

Fig. 54 Plantarea obinuit a vielor

Via se aaz n groap n poziie vertical, rezemat de peretele dinspre pichet, cu

rdcinile aezate pe muuroiul de pmnt de la fundul gropii, distribuite uniform, de jur
mprejur, cu punctul de altoire (nodul superior al tulpinii subterane la viele nealtoite) cu 1-
2 cm mai sus de nivelul solului, pentru a evita formarea rdcinilor din altoi, iar cordia se
orienteaz spre pichet. Pe terenurile n pant, neamenajate antierozional, adncimea de
plantare este diferit n funcie de poziia pe pant astfel, punctul de altoire se fixeaz cu 3-
5 cm mai jos de nivelul solului, n treimea superioar a pantei, la nivelul solului, n treimea
mijlocie, i cu 3-5 cm mai sus, pe treimea inferioar a versantului. Dup fixarea viei n
groap se trag peste rdcini 15-20 cm pmnt afnat i reavn i se taseaz bine,
asigurnd contactul intim al rdcinilor cu solul. Tasarea se face treptat, ncepnd de la

72
partea opus viei, avnd grij ca aceasta s rmn n poziia iniial, dup care se
administreaz 2-6 kg mrani, n funcie de fertilitatea solului i se ud cu 5-10 l ap la
fiecare groap. Se poate renuna la udare, atunci cnd solul are o umiditate suficient, de
regul n cazul plantrilor de toamn sau cnd plantarea de primvar se execut ntr-o
perioad ploioas. Udatul este ns obligatoriu la plantarea de var. Dup infiltrarea apei n
sol, groapa se umple cu pmnt pn la nivelul solului, tasnd uor. Protejarea vielor dup
plantare (punctului de altoire i cordiei) se face, de regul, prin muuroire cu pmnt
afnat i reavn, care s depeasc vrful cordiei cu 5-8 cm. Muuroirea este obligatorie
la plantarea de toamn; la plantarea de primvar se poate renuna la muuroire n regiunile
umede, n care nu exist pericolul brumelor sau ngheurilor trzii de primvar, situaie n
care viele se protejeaz prin parafinare. n cazul protejrii vielor prin muuroire, pentru a
preveni atacul larvelor duntoare de sol (Melolontha sp, Agriotes sp. etc.), nainte de
executarea muuroiului se presar n jurul viei 5-6 g insecticid specific (Furadan 5G,
Counter 5G etc), fr a atinge cordia.
Plantarea n gropi deschise se practic pe solurile grele i reci, cu exces de
umiditate primvara. Viele parafinate se planteaz primvara mai trziu (aprilie, nceputul
lunii mai), dup ce apa din gropi se infiltreaz n adncime. Gropile se umplu cu pmnt
netasat i numai pn la jumtate, favorizndu-se nclzirea pmntului de la nivelul
rdcinilor. Dup nceperea creterii lstarilor i rdcinilor, gropile se umplu, n mod
treptat, cu pmnt.
Pe terenurile grele, cu exces de umiditate C. Budan (1984) a obinut rezultate bune
prin plantarea de var cu vie altoite, n vrst de un an, fortificate la ghivece i plantate la
locul definitiv n anul urmtor, n luna iulie. Metoda are ns dezavantajul c necesit
costuri mari de realizare a investiiei.
Plantarea cu plantatorul (chitonogul) se poate practica numai pe terenurile fertile i
foarte bine pregtite, cu fasonarea scurt a vielor, cordia la 1-2 ochi i rdcinile la 1 cm.
Plantarea semimecanizat se realizeaz cu ajutorul unei instalaii de tip hidrobur
(fig. 55), format din 5-6 sonde hidraulice (hidroburghie), confecionate din eav metalic
de 25-30 mm diametru, racordate prin furtunuri de presiune la un rezervor de ap,
asemntor celui de la MPSP-300, sau la instalaia de irigare prin aspersiune.
O instalaie de acest tip a fost conceput i realizat la ICDVV Valea Clugreasc i
este deservit, n medie, de 15 muncitori. Folosirea acestei metode de plantare necesit
soluri fertile, bine pregtite, un material sditor de foarte bun calitate, fasonat scurt. Cu
ajutorul sondelor se execut uor groapa de plantare, realizndu-se i udarea cu 0,8-1,0 l
ap/groap. Dup aezarea viei n groap, cu punctul de altoire la nivel corespunztor, se
preseaz pmntul lng vi. Plantarea semimecanizat asigur un procent de prindere
apropiat celui obinut la plantarea obinuit n gropi, fa de care permite creterea
productivitii muncii de aproximativ 5 ori i reducerea cheltuielilor directe cu aproape
70% (L. Mihalache i colab., 1984).
Plantarea mecanizat se realizeaz cu ajutorul unor maini care, planteaz simultan
2-3 rnduri, cu un randament de 3-4 mii vie pe or i costuri de producie mult mai mici,
comparativ cu plantatul manual. Rezultatele obinute la plantarea mecanizat sunt, n
general, inferioare celor de la plantarea manual (F.Pfaff i colab., 1988, citat de St.
Oprea, 2001).
Plantarea de var. Dup altoire i forare timp de 12-14 zile, butaii sunt plantai n
solarii, n pungi de polietilen (6 x 20 cm), umplute cu amestecuri nutritive, unde sunt
fortificai timp de 4-6 sptmni, iar dup cteva zile de aclimatizare, viele sunt plantate la
locul definitiv, cu ndeprtarea pungii de polietilen i pstrarea amestecului nutritiv,
urmate de umplerea gropii pn la punctul de altoire. Imediat dup plantare se aplic o

73
irigare prin aspersiune, iar dup 10-14 zile viele neprinse sunt nlocuite. Aceast metod,
datorit prinderii slabe a vielor, dezvoltrii mai lente i produciilor mai mici obinute n
primii ani, se practic mai rar, pe suprafee relativ restrnse, n cazul nmulirii unui
material biologic valoros.

Fig. 55 Instalaie de tip hidrobur

(dup A. Oprea i Adriana Indrea, 2000)

CAPITOLUL. IX
NTREINEREA PLANTAIILOR TINERE DE VII
RODITOARE
Reuita unei plantaii viticole depinde, pe lng lucrrile de pregtire a terenului i
nfiinare a plantaiei, de lucrrile aplicate n perioada de tineree, respectiv anii 3-5 de
dup plantare. n aceast perioad, lucrrile aplicate urmresc asigurarea unei prinderi
corespunztoare a vielor, completarea golurilor, crearea de condiii optime pentru
dezvoltarea sistemului radicular i sistemului aerian, formarea elementelor de schelet i de
rod ale butucilor n vederea intrrii pe rod. Executarea corect a lucrrilor de ntreinere n
primii ani de dup plantare permit formarea corespunztoare a butucilor, intrarea rapid a
acestora pe rod i realizarea unei densiti normale a plantaiei.

9.1. LUCRRILE DE NTREINERE N

ANUL I DE LA PLANTARE
Lucrrile solului. Imediat dup ncheierea plantrii, solul tasat cu prilejul lucrrilor
de pregtire i plantare a viei de vie se afneaz printr-o artur la 14-16 cm adncime. n
zonele secetoase, artura se execut fr ntoarcerea brazdei, n agregat cu grapa, pentru
prevenirea pierderii apei din sol. Pe parcursul perioadei de vegetaie, pentru combaterea
buruienilor, realizarea unui regim de ap, aer i hran corespunztor, se aplic 4-5 praile
mecanice pe intervalul dintre rnduri i trei praile manuale pe direcia rndului.

74
 Toamna, dup cderea frunzelor, se execut o artur adnc (16-18 cm), cu
rsturnarea brazdelor ctre rndul de vie, pentru facilitarea protejrii acestora peste iarn.
N. arpe (2003) recomand folosirea erbicidelor i n plantaiile tinere de vii
roditoare. Dac plantaia este amplasat pe un teren tratat n prealabil cu erbicide totale,
dup cum a fost menionat la pregtirea terenului pentru plantare, infestarea va fi numai cu
specii anuale de buruieni, care vor fi combtute cu unul din erbicidele prezentate n tabelul
9.1, aplicate preemergent. Dac terenul nu a fost tratat n prealabil cu un erbicid pe baz de
glyphosate, iar infestarea este att cu buruieni anuale, ct i perene, pentru combaterea
acestora va fi aplicat preemergent un erbicid prezentat n tabelul 23, la care se adaug
postemergent un erbicid pentru combaterea monocotiledonatelor perene, prezentat n
tabelul 24.
Dozele de erbicide sunt calculate pentru un hectar efectiv tratat i avnd n vedere c
acestea se aplic numai pe rndul de vi de vie, pe o lime de 60-100 cm, cantitatea de
erbicide utilizat la un ha de vi de vie va fi mai mic, n funcie de distana dintre rnduri
i limea benzii efectiv tratat.
Tabelul 23.
Erbicidele nepoluante recomandate pentru plantaiile de vi de vie n vrst de 1-3 ani,
infestate cu specii anuale de buruieni (dup N. arpe, 2003)
Dozele n produs comercial la hectarul efectiv
tratat (l)
Epoca de Soluri Soluri podzolite, brune, cernoziomuri
Erbicidele
aplicare nisipoase care conin:
0.5-1.0 % 1.5-2.0 % 2.0-3.0 % Peste 3.0 %
humus humus humus humus
1. STOMP (330 EC (330 g/l
preem 4.0-5.0 4.0-5.0 5.0-6.0 6.0-7.0
pendimethalin)
2. CAPTAIN (330 EC (330 g/l
preem 4.0-5.0 4.0-5.0 5.0-6.0 6.0-7.0
pendimethalin)
3. PANIDA (330 EC (330 g/l
preem 4.0-5.0 4.0-5.0 5.0-6.0 6.0-7.0
pendimethalin)
4. DEVRINOL 50 WP (50%
preem 4.0-4.2 4.5-5.0 5.0-6.0 6.0-7.0
napropamide)
5. DEVRINOL 45 F (45%
preem 4.0-4.2 4.5-5.0 5.0-6.0 6.0-7.0
napropamide)
6. NAPROGUARD 450 SC (450
preem 4.0-4.2 4.5-5.0 5.0-6.0 6.0-7.0
g/l napropamide)
7. GALIGAN 240 EC (240 g/l
preem 3.0-3.5 3.5-4.0 4.0-5.0 4.5-5.0
oxyfluorfen)
8. GRASSANE (240 g/l thiazopyr) preem 1.5-2.0 2.0-3.0 3.0-3.5 3.5-4.0
9. VEGEPRON (165 g/l diuron +
preem 5.0-5.5 5.5-6.0 6.0-6.5 6.5-7.0
80 g/l simazine)
10. EMIR (274 g/l oryfluorfen +
preem 3.0-3.5 3.0-3.5 3.5-4.0 4.0-4.5
214 g/l propizamide)
11. BASALTE (270 g/l
preem 6.0-6.5 6.5-7.0 7.0-8.0 8.0-9.0
pendimethalin + 205 g/l diuron)
12. MAGNIFIC 500 SE (250 g/l
preem 4.0 5.0 6.0 7.0
acetochlor + 250 g/l simazin)

Controlul vielor. Viele protejate prin muuroaie se controleaz periodic, de 2-3 ori,
n luna mai, nceputul lunii iunie, cu spargerea crustei formate la suprafaa muuroiului
dup precipitaii, observndu-se ieirea lstarilor. n cazul lstarilor care ntrzie s-i fac
apariia, se desface muuroiul cu atenie, pn sub punctul de altoire, ncepnd de la baz
spre vrf, i se constat cauza ntrzierii ieirii lstarilor, care poate fi: existena unui strat
prea gros sau prea subire de pmnt sau prezena bulgarilor de pmnt ce nu pot fi
strbtui de lstari, atacul larvelor duntoare de sol (viermii srm, viermii albi etc.), care
consum lstarii. Dup caz, se sparg bulgrii, se combat larvele duntoare prin prfuirea

75
cu 4-5 g/vi insecticid specific, fr a atinge via, dup care se reface muuroiul cu pmnt
afnat i reavn, acoperind vrful cordiei cu un strat de 3-5 cm, n funcie de condiiile
climatice ale regiunii. Lucrarea se execut rapid, pe ct posibil n zile noroase, pentru a se
evita necrozarea lstarilor etiolai, foarte sensibili la insolaia puternic. Viele protejate
prin parafinare nu necesit aplicarea acestei lucrri.
Copcitul vielor. La viele altoite se manifest tendina de separare a altoiului de
portaltoi, cu formarea de rdcini din altoi i lstari din portaltoi. Prin copcit se nltur
rdcinile formate din altoi i nodul superior al portaltoiului, precum i lstarii crescui din
portaltoi, facilitndu-se buna convieuire a celor doi parteneri (altoi i portaltoi) i
dezvoltarea puternic, n profunzime, a rdcinilor formate din portaltoi, cu formarea unor
plante viguroase, capabile s parcurg corespunztor perioadele cu condiii climatice
nefavorabile (secet, temperaturi sczute etc.). Viele necopcite formeaz rdcini din altoi,
care se dezvolt superficial, sunt afectate de ger, secet i filoxer, legtura dintre altoi i
portaltoi slbete pn la desprindere, plantele nregistreaz o cretere slab, ajungndu-se,
n final, la moartea plantelor i apariia golurilor. Copcitul se execut i la viele nealtoite,
prin ndeprtarea rdcinilor superficiale, favorizndu-se dezvoltarea n profunzime a
sistemului radicular.
n anul I, copcitul se execut de dou ori: la mijlocul lunii iunie i la mijlocul lunii
august. La primul copcit se desface cu atenie muuroiul, se face o copc n jurul viei pn
sub primul nod al portaltoiului, dup care, cu un briceag bine ascuit, se nltur de la
inserie rdcinile crescute din altoi i nodul superior al portaltoiului, precum i eventualii
lstari din portaltoi (fig. 56), dup care muuroiul se reface, acoperindu-se zona etiolat a
lstarilor. La cel de-al doilea copcit, muuroiul nu se mai reface, pmntul se mprtie
uniform, lstarii rmn descoperii pn la baz, pentru favorizarea maturrii lemnului.
Copcitul se execut i la viele plantate fr muuroire, prin ndeprtarea rdcinilor
superficiale i favorizarea dezvoltrii celor bazale.
Tabelul 24
Erbicidele nepoluante recomandate pentru plantaiile de vi de vie n vrst de
1-3 ani, infestate cu specii de buruieni anuale monocotiledonate i dicotiledonate i

specii perene monocotiledonate (dup N. arpe, 2003)

Dozele n produs comercial la
hectarul efectiv tratat n funcie de
speciile perene din genul:
Epoca
Sorghum
Erbicidele de
(costrei) Cynodon (pri gros),
aplicare
Agropyron, Agrostis,
(Elymus) Calamagrostis
(pir trtor)
1. ARAMO (50 g/l tepraloxydim) postem 1.5-2.5 3.0-3.5
2. AGIL 100 EC (100 g/l propaquizafop) postem 1.5-2.5 3.0-3.5
3. FUSILADE FORTE (150 g/l fluazifop-p-butyl postem 2.5-3.0 3.5-4.0
4. FURORE SUPER 75 EW (75 g/l fenoxaprop-p-
postem 3.5-4.5 Nu se recomand
butyl)
5. FOCUS ULTRA (100 g/l czcloxydim) postem 4.0-5.0 Nu se recomand
6. GALLANT SUPER (100 g/l haloxyfop-R-methyl) postem 2.0-2.5 3.0-4.0
7. GALLANT SUPER (108 g/l haloxyfop-R-methyl) postem 2.0-2.5 3.0-4.0
8. TARGA SUPER (50 g/l quizalofop-p-ethyl) postem 2.5-3.0 3.5-4.0
9. LEOPARD 5 EC (50 g/l quizalofop-p-ethyl) postem 2.5-3.0 3.5-4.0
10. PANTERA 40 EC (40 g/l quizalofop-p-tefuryl) postem 2.5-3.0 3.5-4.0
11. SELECT SUPER RV (120 g/l clethodim) postem 3.0-3.5 Nu se recomand
12. NABU SUPER (125 g/l setoxydim) postem 6.0-10.0 Nu se recomand

Legatul lstarilor. Lstarii i menin poziia vertical pn la o lungime de 40-50

cm, dup care, datorit esuturilor mecanice slab dezvoltate se orienteaz ctre suprafaa
solului, i ncetinesc creterea n lungime n favoarea formrii copililor, ngreuneaz

76
executarea lucrrilor mecanice i favorizeaz atacul bolilor. Legatul lstarilor se execut de
1-2 ori, primul cnd lstarii ating 40-50 cm, iar al doilea, cnd acetia nregistreaz 70-80
cm. Lstarii se orienteaz vertical i se leag lejer de pichet sau tutore, folosind diferite
materiale: rafie sintetic, deeuri textile etc. Cu ocazia primului legat, se efectueaz i un
plivit, rezervndu-se pe fiecare vi doi maximum trei lstari viguroi.

Fig. 56 Copcitul viei de vie (dup M. Olobeanu i colab., 1980): a nainte de copcit;
b tehnica copcitului; c dup primul copcit (iunie); d dup al doilea copcit (august)

Irigarea. Viele plantate sunt sensibile la secet, mai ales n prima parte a perioadei
de vegetaie, cnd nu au format nc sistemul radicular, capabil s absoarb apa n cantitate
suficient, de aceea, n perioadele de secet, cnd umiditatea din sol scade sub 50% din
I.U.A., deficitul de umiditate se completeaz prin udare localizat sau prin irigare. Udarea
localizat se face cu circa 10 l ap administrat ntr-o copc deschis n imediata apropiere
a vielor, urmat de acoperirea copcii i refacerea muuroiului, dup infiltrarea apei. n
plantaiile viticole integrate ntr-un sistem de irigaie i, n special, pe nisipuri, deficitul de
umiditate se completeaz prin aplicarea unor udri cu norme de 400-500 m3/ha.
Fertilizarea nu se recomand n primul an, avnd n vedere c au fost aplicate
ngrminte la pregtirea terenului, iar sistemul radicular al vielor este nc slab
dezvoltat. Pe terenurile cu soluri srace (terase, nisipuri) se recomand nsmnarea
intervalelor dintre rnduri cu plante folosite ca ngrmnt verde, care produc o mas
vegetativ mare, mbogesc solul n materie organic, amelioreaz structura solului i
reduc eroziunea. Pe terenurile solificate se folosesc mazrea furajer i borceagul de
toamn, iar pe nisipuri, secara sau lupinul, semnate din dou n dou intervale, sub form
de benzi late de 0,8-1,0 m. Norma de smn este de 150-200 kg/ha mazre furajer, 50-
60 kg/ha secar i 90-120 kg/ha mzriche n cazul borceagului, 160-180 kg/ha secar,
120-200 kg/ha lupin. Semnatul se face n toamna anului I, iar ncorporarea n sol se
realizeaz n anul urmtor, cnd plantele ating maximum de mas vegetativ (luna mai).
Completarea necesarului de substane nutritive se poate face i prin dizolvarea n apa
de udare a unor ngrminte chimice (ex.: 300 g azotat de amoniu, 400 mg superfosfat i
300 g sare potasic la 100 l ap), administrndu-se 10-20 l soluie la fiecare plant sau prin
fertilizare foliar, realizat simultan cu tratamentele fitosanitare, utiliznd diferii
fertilizatori foliari romneti sau de provenien strin: Folifag 1%, Folplant 1%, Nutritiv
0,5%, Ecofert 0,5%, Folviti 1%, Kristalon 1% etc., promovate de I.C.P.A. Bucureti, prin
Laboratorul de Agrochimie i Nutriia Plantelor (M. Mustea i colab., 2002).
Combaterea bolilor i duntorilor. Viele tinere sunt sensibile la atacul bolilor i
duntorilor, care pot produce pagube importante, ntrziind formarea butucilor. Dintre boli
prezint pericol mana i finarea, iar dintre duntori acarienii, omizile defoliatoare,
duntorii de sol. Prevenirea atacului bolilor se realizeaz prin aplicarea de tratamente la
avertizare, iar n anii favorabili atacului bolilor, tratamentele fitosanitare se fac la
acoperire. La primele tratamente aplicate pentru man se recomand folosirea de produse

77
acuprice, care nu provoac arsuri i chiar stimuleaz creterea: Dithane M-45 0,2%,
Captadin 50 PU-0,2%, Mikal 0,3% etc. n partea a doua de vegetaie se pot folosi i
produse cuprice, zeam bordolez 0,5-0,75%, Ridomil 48 plus WP 0,25%, Champion 50
WP 0,3%, etc., care frneaz creterea lstarilor i favorizeaz maturarea lemnului.
Prevenirea atacului de finare se face cu produse pe baz de sulf, n concentraie de 0,3-
0,4%, sau: Derosal 50 WP 0,08-0,1%, Topas 100EC 0,25%, Topsin 70 PU 0,1-0,12%,
Vectra 10 SC 0,25 l/ha etc.
n ultimul timp s-a semnalat intensificarea atacului acarienilor i omizilor
defoliatoare; prezena acestora se diminueaz prin msuri de igien cultural, completate
cu tratamente aplicate la avertizare cu produse specifice.
Primele tratamente, cnd vegetaia este redus, se execut de preferin manual,
economisindu-se n acest mod substanele de combatere.
Completarea golurilor. Unul din factorii care contribuie la intrarea rapid n
perioada de rodire, realizarea produciilor proiectate, susinute an de an, l constituie
obinerea nc din primii ani de la plantare a unor plantaii fr goluri, cu butuci uniformi
ca vigoare. n acest scop, completarea golurilor aprute se face nc din primul an de dup
plantare, cu vie aparinnd aceluiai soi (portaltoi) i categorie biologic.
Pentru a nu exista un decalaj de vrst ntre viele din plantaie, la nfiinare se
pstreaz o rezerv de vie de 3-5% din viele plantate, care se planteaz la ghivece i se
fortific n sere i solarii pn la sfritul lunii august, nceputul lunii septembrie, dup ce
au trecut perioadele secetoase i pericolul atacului bolilor, cnd se planteaz n goluri, fr
deranjarea bolului de amestec nutritiv. Cu aceast ocazie se face i o identificare a
impuritilor, plantelor afectate de viroze sau cancer bacterian, care se ndeprteaz, iar
golurile se completeaz cu vie autentice. Lucrarea este obligatorie n plantaiile nfiinate
cu material sditor din categorii biologice superioare, cu soiuri noi sau clone omologate.
Dac completarea golurilor nu s-a efectuat n perioada de vegetaie, lucrarea se poate
realiza n toamn sau n primvara anului doi, utiliznd vie n vrst de unu sau doi ani, cu
plantarea obinuit n gropi.
Protejarea vielor pe timpul iernii. Datorit rezistenei slabe la temperaturile
sczute din perioada de repaus a vielor tinere, acestea se protejeaz, indiferent de zona de
cultur, prin muuroire cu pmnt afnat i reavn a bazei cordielor, pe o lungime de 4-6
ochi (25-30 cm). Lucrarea se execut toamna, dup cderea frunzelor, prin ntoarcerea
brazdei la artura de toamn ctre rnduri i se completeaz manual.
ntreinerea lucrrilor antierozionale este necesar pe terenurile n pant. Acestea
constau n rensmnarea taluzurilor cu covorul vegetal rrit, cosirea acestora, nlturarea
vegetaiei lemnoase. Degradrile prin iroire ale platformelor teraselor i taluzurilor,
colmatarea canalelor de preluare i evacuare a apelor se remediaz ori de cte ori este
nevoie.

9.2. LUCRRILE DE NTREINERE N

ANUL II DE LA PLANTARE
Lucrrile agrofitotehnice aplicate n anul II sunt asemntoare cu cele din anul I, la
care se adaug: dezmuuroitul, tierea n uscat i instalarea mijloacelor de susinere.
Dezmuuroitul, tierea n uscat i copcitul vielor se execut primvara devreme,
dup ce temperatura aerului nu mai scade sub minus 8-9 0C. Viele se descoper de pmnt
manual, pn sub punctul de altoire, ncepnd de la baza muuroiului, cu atenie pentru a
nu rni viele.
ncepnd din anul II de la plantare se aplic tieri de formare a butucilor difereniat,
n funcie de forma de conducere i tipul de tiere proiectat (subcapitolul 9.4.).

78
Concomitent cu tierea n uscat se realizeaz i copcitul vielor, lucrare care se repet n
luna august.
n regiunile (primverile) secetoase, cu vnturi uscate, dup tiat i copcit, punctul de
altoire se acoper cu un strat de 5-8 cm pmnt afnat i reavn, pentru a se preveni
deshidratarea acestuia.
Lucrrile i operaiunile n verde au rolul de a grbi formarea butucilor i intrarea
acestora pe rod. n anul II se execut plivitul i legatul lstarilor.
Plivitul lstarilor se face n momentul n care lstarii ating 8-10 cm, prin
ndeprtarea lstarilor de prisos, cu rezervarea pe butuc a 3-4 lstari la viele viguroase i
doi lstari la viele cu o vigoare mai slab. Plivitul lstarilor este o lucrare obligatorie la
viele tinere i permite formarea unor coarde corespunztoare (diametrul de 8-12 mm)
pentru proiectarea elementelor de schelet.
Legatul lstarilor se execut cnd acetia ajung la lungimea de 40-50 cm i se repet
la fiecare spor de cretere de 50 cm. Legatul se face de tutore i se continu pe sistemul de
susinere. Pentru stimularea creterii n lungime a lstarilor, odat cu legatul se face i
copilitul acestora.
Fertilizarea. n anul II se administreaz ngrminte chimice, concomitent cu
lucrrile solului. ngrmintele cu potasiu se aplic primvara, odat cu prima lucrare de
afnare a solului, cele cu azot se administreaz fazial, la urmtoarele 1-2 praile mecanice,
iar cele cu fosfor, odat cu artura de toamn (tab. 25).
Completarea necesarului de substane nutritive se poate face prin fertilizare foliar, cu
produsele indicate pentru anul I.
Tabelul 25

Dozele de ngrminte chimice recomandate pentruplantaiile tinere de vii (anii II, III)
(dup L. Mihalache i colab., 1984)
Substana Indicele de azot (IN)
activ,
0,5 1,0 1,5 2,0 2,5 3,0 3,5 4,0
kg/ha
-N- 120 80 67 60 56 53 51 50
Coninutul solului n PAL (ppm)
10 15 20 25 30 35 40 50
-P2O5-
120 93 80 72 67 63 60 56
Coninutul solului n KAL (ppm)
40 60 80 100 120 140 160 200
-K2O-
140 107 90 80 73 69 65 60

Pe solurile srace n humus se recomand folosirea ngrmintelor verzi, nsmnate

toamna i ncorporate n sol n primvara urmtoare.
Completarea golurilor. Golurile existente se completeaz primvara cu vie STAS de 1-2
ani. Golurile aprute pe parcursul perioadei de vegetaie se completeaz n var cu vie fortificate la
ghivece, sau n toamn cu vie STAS. Viele plantate n goluri se ngrijesc atent pentru a se realiza o
plantaie uniform.
Irigarea este recomandat n perioadele de secet excesiv, se face localizat, aplicndu-se
circa 10 l ap/vi, sau folosind sistemul de irigaie, cu administrarea unei norme de udare de 400-
500 m3/ha.
Protejarea vielor pe timpul iernii se realizeaz dup executarea arturii de toamn, prin
muuroire n zonele de cultur neprotejat i semiprotejat sau prin acoperire total cu un strat de
15-20 cm pmnt afnat i reavn, n zonele de cultur protejat.
ntreinerea solului, combaterea bolilor i duntorilor i ntreinerea lucrrilor
antierozionale se execut n mod asemntor anului I.

79
 Instalarea sistemului de susinere
Via de vie este o lian, cu esuturi mecanice slab dezvoltate i creteri vegetative
puternice, incapabil s se autosusin. n flora spontan, via de vie (Vitis silvestris) este
un element al asociaiei silvice, ea se aga cu ajutorul crceilor de arbori, asigurndu-i,
astfel, condiii favorabile de cretere i fructificare. Prin luarea n cultur, ea solicit
susinerea pe sisteme de susinere.
Lsat liber, fr susinere, via de vie reuete s-i menin lstarii n poziie
vertical, pn ating lungimea de 50-60 cm, dup care acetia se orienteaz ctre suprafaa
solului. n aceste condiii este frnat creterea lstarilor i stimulat formarea copililor, se
nrutesc condiiile de microclimat (iluminare, aerisire etc.), lucrrile mecanice se
execut cu dificultate, se creeaz condiii favorabile atacului bolilor i duntorilor, viele
intr trziu pe rod, produciile obinute sunt reduse i de calitate necorespunztoare.
Sisteme de susinere. Sistemul de susinere utilizat trebuie s asigure, n bune
condiii, dirijarea elementelor vegetative i lemnoase ale butucului, cu realizarea formei de
conducere i a tipului de tiere proiectat, susinerea sistemului aerian al butucului,
realizarea unor condiii optime de microclimat, care s favorizeze producia de struguri i
calitatea acesteia.
n decursul timpului, n funcie de condiiile pedoclimatice din diferite areale de
cultur a viei de vie, sistemele de susinere au cunoscut o mare diversitate, evolund de la
cultura fr susinere (trtoare), la autosusinere i apoi la cultura pe supori naturali sau
artificiali.
Cultura trtoare se practica n epoca roman, n unele ri mediteraneene (Frana,
Italia, Maroc) cu climat cald, arid, unde bolile nu prezint un pericol pentru via de vie.
Autosusinerea se practic astzi n ri (regiuni) cu soluri slab fertile i climat cald,
secetos, n care lstarii nregistreaz, n general, creteri reduse. Butucii prezint tulpini de
40-80 cm, la captul acestora se formeaz brae dispuse n evantai, pe care la tierea de
rodire se las cepi sau cordie. Lstarii nregistreaz creteri moderate, se autosusin, sau,
dup ce ating lungimea de 50-60 cm, sunt legai n form de buchet, ghirland, sau sunt
lsai s atrne. Acest mod de susinere se practic astzi n Frana (regiunile viticole
Provence, Roussillon, Languedoc), sistemul fiind numit en gobelet (fig.57), n marea
regiune viticol La Mancha din Spania, unde este numit a la manchega (fig.58) etc.
n rile (regiunile) viticole cu soluri relativ fertile i regim normal de precipitaii, cu
nregistrarea unor creteri puternice a lstarilor, via de vie trebuie susinut prin folosirea
unor supori naturali sau artificiali.

Fig. 57 Via de vie condus en gobelet Fig. 58 Via de vie condus a la

(dup A. J. Winkler i colab., 1974) manchega (dup L. Hidalgo, 1993)

80
 Susinerea pe supori naturali se practic pe suprafee restrnse, n regiuni cu bogate
resurse heliotermice: Italia, Georgia, Armenia etc. Ca supori se folosesc specii silvice, ornamentale
sau pomi fructiferi, cu habitus redus. Acest sistem este practicat n Italia la marginea parcelelor
cultivate cu cereale, unde se planteaz pomi fructiferi (pruni) la distana de 10-12 m, iar ntre
acetia vi de vie, la distana de 1,5-2,0 m. Pomii se conduc cu trunchi nalt de 1,5-1,6 m, pe care
se fixeaz o srm portant la nlimea de 1,3-1,4 m de sol. Pe aceast srm se conduc cordoanele
uni sau bilaterale, cu tierea scurt n cepi de 2-3 ochi, iar lstarii sunt lsai s creasc liber.
Susinerea pe supori artificiali este generalizat n practica viticol. Mijloacele de
susinere mai des folosite sunt: aracii, spalierii de diferite tipuri, bolile, semibolile, pergolele etc.
Aracii au constituit n trecut principalul mijloc de susinere al viei de vie i prezint
urmtoarele avantaje: uor de procurat, costul redus, instalare uoar pe orice tip de teren. Totui,
datorit dezavantajelor pe care le prezint, s-a renunat la utilizarea acestora: durat scurt de
folosin (1-4 ani), cu nlocuirea anual a circa 20-30%, consumul mare de for de munc
manual, datorit scoaterii i replantrii anuale, stabilitate redus n zonele bntuite de vnturi, nu
valorific eficient condiiile de mediu, tratamentele fitosanitare se aplic greu, datorit aglomerrii
lstarilor, producia i calitatea acesteia sunt sub nivelul potenialului soiului cultivat.
Aracii se confecioneaz din lemn de foioase (salcm, stejar, fag), mai rar din conifere, au
lungimea de 1,5-3,0 m, iar grosimea la baz de 3-5 cm. Durabilitatea aracilor crete dac nainte de
folosire, partea care se introduce n pmnt (30-40 cm) se arde sau se trateaz cu sulfat de cupru
(5% timp de 15 zile), creozot, bitum, carbolineum etc.
Instalarea aracilor se face primvara devreme, imediat dup tierea n uscat, prin nfigerea n
pmnt la 25-30 cm adncime, cu ajutorul chitonogului, sau a fierului de arcit. La un butuc se
foloseau de regul doi araci, numrul acestora putea ajunge n podgoria Odobeti pn la 15-20 ( fig.
59).

Fig. 59 Susinerea viei de vie pe araci: A n podgoria Dealu Mare;

B n podgoria Cotnari; C n podgoria Odobeti
Toamna, dup cderea frunzelor, aracii se scot, se pstreaz peste iarn n grmezi (glugi),
iar n primvara urmtoare se ascut i se replanteaz.
Susinerea pe spalier a cptat cea mai larg rspndire datorit avantajelor pe care le
prezint: durabilitate mare (25-40 ani), rezisten mare mpotriva vnturilor puternice, posibilitatea
rezervrii unor ncrcturi optime de ochi pe butuc i distribuirea raional a coardelor n spaiu,
valorific eficient condiiile naturale (lumin, cldur etc.), permite aplicarea tehnologiilor
moderne de ntreinere i asigur valorificarea integral a potenialului productiv i calitativ al
soiului. Spalierul prezint dezavantajul costului iniial ridicat al investiiei.

81
 n practica viticol se folosesc mai multe tipuri de spalier, care se pot clasifica dup
orientarea n spaiu, nlimea sistemului i forma de conducere a butucilor. Dup orientarea n
spaiu spalierul poate fi vertical sau orizontal.
Spalierul vertical poate fi monoplan (fig. 60), n dou planuri (pergol trentin simpl) (fig. 61)
sau n trei planuri: (pergola trentin dubl) ( fig. 62) i spalierul cordonului dublu nlat ( fig. 63).
Spalierul orizontal sau pergola raional (total) se caracterizeaz printr-un plan orizontal de srm,
amplasat la circa 2 m fa de sol, pe care se dirijeaz elementele butucului ( fig. 64).

Fig. 60 Spalierul vertical monoplan: A pentru forma joas (clasic); B pentru formele
seminalte de conducere; C pentru formele nalte de conducere

Fig. 61 Pergola trentin simpl Fig. 62 Pergola trentin dubl

Fig. 63 Spalierul cordonului dublu nlat (C.D.G.)

(dup I. Olteanu, 2000)

82
 Fig. 64 Pergola raional (dup L. Hidalgo, 1993)

n ultimul timp au fost concepute sisteme de susinere deschise la partea superioar ( fig. 65)
n form de V sau U, pentru interceptarea de ctre aparatul foliar a unei pri ct mai mari din
radiaia solar incident. Se folosesc distane mari de plantare, de 3,0-3,6 m/1,6-1,8 m, iar suprafaa
foliar pe butuc crete la 1,3-1,4 m2, fa de 0,8-0,9 m2 n cazul susinerii pe spalierul obinuit.
Pentru cultura practicat de amatori se poate folosi o gam larg de sisteme de susinere:
boli, semiboli, garduri fructifere etc.
n viticultura romneasc este generalizat spalierul vertical monoplan, adaptat n diferite
variante, dup sistemul de cultur i forma de conducere a butucilor.

Fig. 65 Sisteme de susinere n form de V sau U (dup L. Hidalgo, 1993)

Prile componente ale spalierului. Spalierul, ca sistem de susinere a viei de vie, este
alctuit din stlpi (bulumaci), ancore sau contraforte, srme i ntinztoare. Stlpii sunt de dou
tipuri: fruntai i mijlocai. Stlpii fruntai au dimensiuni mai mari (2,2-2,4 m) i se fixeaz la
capetele rndurilor, iar mijlocaii au dimensiuni mai mici (1,8-2,2 m) i se fixeaz n interiorul
rndului. Stlpii utilizai, de regul, la instalarea spalierului sunt confecionai din beton armat
precomprimat, cu seciune ptratic sau dreptunghiular (7/7, 8/8 sau 10/8 cm), sau pot fi mai groi
la baz (10,3/7 cm) i mai subiri la vrf (7/6,3 cm). Stlpii pot fi confecionai i din lemn de
esen tare (salcm, stejar), cu grosimea de 12-15 cm la baz i 8-12 cm la vrf, care nainte de
folosire sunt tiai oblic la partea superioar pentru scurgerea apei, iar la baz, pe o lungime de 60-
80 cm, se decojesc i se ard, sau se impregneaz cu sulfat de cupru sau reziduuri petroliere, pentru

83
a le mri durabilitatea. n plantaiile de tip gospodresc se pot utiliza i stlpi confecionai din
metal (evi sau bare cu seciunea transversal n form de T sau dublu T), care se vopsesc i se
ncastreaz ntr-un bloc de beton, ce se introduce n sol.
Srma utilizat trebuie s fie zincat sau galvanizat. Cea care se instaleaz la primul nivel
este numit portant (poart elementele de rod ale butucului), este mai groas (diametrul de 2,8-3,0
mm), iar cele care se instaleaz la nivelurile 2 i 3 au diametrul de 2,2-2,5 mm i servesc la
dirijarea lstarilor n timpul perioadei de vegetaie. Pentru calculul necesarului de srm, se
folosesc datele din tab. 26.
Tabelul 26

Caracteristicile srmei folosite la instalarea spalierului n

plantaiile viticole
Diametrul, mm Greutatea medie kg/1000 m Lungimea medie m/100 kg
2,2 29,8 3356
2,5 38,5 2600
2,8 48,3 2070
3,0 55,4 1800
4,0 98,6 1010

Ancorele asigur stabilitatea stlpilor fruntai i a ntregului rnd al spalierului. Ele se

confecioneaz din bolovani de piatr sau din buci de beton (lungimea de 35-40 cm i grosimea
de 20-30 cm), care se mpletesc cu fier beton (5 mm diametru) sau cu srm groas (2,8-3 mm), se
planteaz n sol la 70 cm adncime, la suprafaa solului rmnnd un inel de srm, de care se
ancoreaz stlpul frunta (fig. 66 a). Ancorele pot fi confecionate din metal, cu o rozet la partea
inferioar, pentru fixarea n sol, i un inel la partea superioar ( fig. 66 b). Acestea asigur o
rezisten bun i se monteaz rapid. Ancorarea se poate face i cu ajutorul contraforelor, care sunt
stlpi mijlocai aezai la interiorul stlpilor fruntai, sub un unghi de 45 0 (fig. 66 c). Contraforele
se recomand la marginea aleilor nguste sau a parcelelor care i schimb direcia rndurilor,
prevenindu-se agarea ancorelor de ctre utilajele de lucru.

Fig. 66 Ancorarea stlpilor fruntai: a cu ancor din beton (piatr); b cu ancor metalic cu
rozet; c cu contrafor
Meninerea stabilitii stlpilor fruntai de la dou parcele nvecinate se poate face prin
legarea lor la partea superioar, peste alee, cu srm de 2,8-3,0 mm ( fig. 67).
ntinztoarele sunt dispozitive folosite pentru
ntinderea srmelor i sunt de dou tipuri: montate pe
spalierul frunta sau montate pe srme (fig. 68);
funcioneaz dup principiul tamburului, a
scripeilor, sau a prghiilor.

Fig. 67 Fixarea stlpilor fruntai de la

parcele nvecinate

84
 Fig. 68 Tipuri de ntinztoare: a fixate pe stlpul frunta; b fixate pe srm

Instalarea spalierului se face n primvara anului II (sau toamna anului I) i cuprinde

urmtoarele operaii: pichetarea, sparea gropilor, plantarea stlpilor, montarea ancorelor, fixarea
bridelor pe stlpi, fixarea i ntinderea srmelor.
Prin pichetat se stabilete locul de instalare a stlpilor, ancorelor i contraforelor. Stlpii
fruntai se amplaseaz la jumtatea distanei dintre primii doi butuci de la capetele rndurilor, n
poziie nclinat spre exterior, sub un unghi de 60-65 0, n cazul folosirii ancorelor, i la 40 cm n
afara butucilor marginali, n poziie vertical, n cazul folosirii contraforelor. Pentru mrirea
rezistenei, se recomand dublarea stlpilor fruntai. Ancorele se monteaz la exteriorul rndului, la
un metru fa de stlpul frunta, iar contraforele la 70-80 cm n spatele stlpilor fruntai, pe
direcia rndului. Gropile se execut manual sau mecanic la adncimea de 70-80 cm pentru stlpii
fruntai (ancore) i 50-60 cm pentru mijlocai. Se fixeaz mai nti stlpii fruntai din cele patru
coluri ale parcelei, dup care se fixeaz restul stlpilor fruntai; pentru alinierea acestora, ntre
stlpii din colurile parcelei se fixeaz dou srme, una la vrf i alta la baza lor. Dup instalarea
fruntailor, se fixeaz n poziie vertical stlpii mijlocai de pe rndurile marginale. n continuare
se fixeaz stlpii mijlocai din interiorul parcelei (prin aliniere pe cele dou direcii) la jumtatea
distanei dintre doi butuci, la 6-9 m pe direcia rndului, n funcie de vigoarea soiului i direcia de
producie. Pentru o ct mai bun fixare a stlpilor, pmntul se introduce treptat n gropi, n straturi
de 10-15 cm i se taseaz bine. Fixarea stlpilor se poate face i cu ajutorul dispozitivului de nfipt
bulumaci prin presare, care reduce consumul de for de munc cu 80% ( L. Mihalache i colab.,
1984). Dup fixarea stlpilor, se monteaz ancorele (contraforele), se ancoreaz stlpii fruntai, se
monteaz i se ntind srmele. Se recomand folosirea srmelor duble, pentru uurarea lucrrilor de
dirijare a lstarilor n cursul perioadei de vegetaie.
Srma portant este bine s fie, de asemenea, dubl, mai ales la tierea cu elemente lungi de
rod, permind distribuirea echilibrat n spaiu a elementelor de rod. La conducerea sub form de
cordoane i tierea n elemente scurte sau mijlocii, srma portant poate fi simpl.
Prinderea srmelor duble se face lateral, de o parte i de alta a stlpilor, cu ajutorul unor
bride (coliere), confecionate din srm i prevzute cu ochiuri prin care trece srma (fig. 9.14). La
stlpii din lemn, prinderea srmelor se face cu ajutorul scoabelor. Dup montare, srmele se ntind,
ncepnd de sus n jos. Pentru o bun ntindere, se recomand folosirea ntinztoarelor. Distanele la
care se monteaz srmele pe spalier sunt n funcie de forma de conducere a butucilor (fig. 69).

Fig. 69 Prinderea srmelor pe stlpii mijlocai cu bride (coliere) de srm

(dup A. Oprea i Adriana Indrea, 2000)

85
 Pentru conducerea joas a butucilor, srmele portante se fixeaz la 0,6 m fa de suprafaa
solului, urmtoarele la 1,00 i 1,05 i, respectiv, 1,50-1,55 m.
La conducerea seminalt a butucilor srmele portante se fixeaz la 0,75 m fa de sol, iar
urmtoarele la 1,10-1,15 m i, respectiv, 1,60-1,65 m.
La conducerea nalt a butucilor srmele portante se fixeaz la 1,00 m nlime fa de sol,
iar urmtoarele la 1,40 i 1,45 m, respectiv, 1,95-2,00 m.
Numrul i amplasarea srmelor pe spalier pe vertical nu este rigid, ea depinde de vigoarea
butucilor, ncrctura de ochi, posibilitatea procurrii materialelor necesare. n cazul folosirii unui
numr mai redus de srme, acestea vor fi distribuite alternativ, de o parte i de alta a stlpilor.
Pentru susinerea i meninerea n poziie vertical a tulpinilor se folosesc tutori, care se
fixeaz de srma portant cu ajutorul unor copci metalice, sau prin legare cu diverse materiale.
Necesarul de materiale pentru instalarea sistemului de susinere este prezentat n tabelul 26.
Spalierul cu streain simpl (pergola trentin simpl) este folosit mai rar, la rndurile
marginale ale platformelor teraselor sau parcelelor, pentru folosirea eficient a spaiului cu alt
destinaie(taluz, alee, drum etc.), sau n plantaiile de tip gospodresc.
n regiunile cu resurse heliotermice bogate, soluri fertile i n cazul culturii soiurilor pentru
struguri de mas se poate utiliza pergola raional, sau cortina dubl genevez (C.D.G.), care a
cptat o larg extindere n ultimii ani.

Tabelul 26

Materiale necesare pentru pentru 1 ha, la instalarea spalierului

ntr-o vie cu distanele de plantare 2,2/1,2 m
Cantitatea
Materialul U/M
Stlpi din beton (inclusiv rezerva de 3%) buc 788
Ancore metalice cu rozet buc 90
Srm galvanizat 3 mm pentru srmele portante kg 255(510)*
Srm galvanizat 2,8 mm pentru primul etaj de srme
kg 444
perechi
Srm galvanizat 2,5 mm pentru srmele perechi
kg 354
superioare
Srm de 3 mm pentru legat ancore kg 30
Srme pentru bride kg 55
Copci metalice pentru tutori kg 9
Tutori din lemn (1,2 m lungime i 5-7 cm ) (inclusiv o
buc. 3977
rezerv de 5%)
* Cazul n care srmele portante sunt duble.

9.3. LUCRRILE DE NTREINERE N

ANUL III DE LA PLANTARE
Lucrrile de ntreinere sunt, n general, asemntoare cu cele din anul doi, cu excepia tierii
de formare i lucrrilor n verde (subcapitolul 9.4.), urmrindu-se fortificarea butucilor i pregtirea
lor pentru intrarea pe rod.
Primvara, dup trecerea pericolului ngheurilor de iarn (martie), se execut tierea de
formare, difereniat, n funcie de forma de conducere i tipul de tiere proiectat, urmat de copcitul
vielor (lucrarea se repet n luna august) i revizuirea sistemului de susinere.
Pe parcursul perioadei de vegetaie, se menine solul afnat i curat de buruieni prin lucrri
manuale i mecanice, se asigur o bun stare de sntate a butucilor, prin tratamente fitosanitare
executate la avertizare, lstarii se dirijeaz i se paliseaz pe sistemul de susinere, golurile se
completeaz cu vie din acelai soi i categorie biologic, iar toamna, dup cderea frunzelor i
executarea arturii de toamn, viele se protejeaz peste iarn, prin muuroire n zonele de cultur

86
neprotejat i semiprotejat i prin acoperirea coardelor cu un strat de pmnt, n zona de cultur
protejat.

9.4. TIERILE DE FORMARE

Tierile de formare se aplic n plantaiile tinere, n primii 3-5 ani de dup plantare i au ca
scop formarea butucilor, n vederea intrrii pe rod. Tierile de formare trebuie s stimuleze
creterea butucilor, pentru scurtarea acestei perioade i nceperea rapid a perioadei de fructificare;
ele sunt considerate ncheiate cnd s-au format elementele de schelet i de rod, specifice formei de
conducere i tipului de tiere proiectate, iar butucii au ocupat ntreg spaiul alocat prin plantare.
Perioada de timp n care se execut aceste tieri depinde de tipul de tiere, este mai scurt la
formele joase de conducere (2-3 ani) i mai lung (5-6 ani) la formele seminalte i nalte de
conducere. n cazul tipurilor de tiere cu durat lung de realizare, perioada poate fi scurtat cu 1-2
ani, prin formarea n verde a butucilor.
Pentru formarea elementelor lemnoase corespunztoare, necesare proiectrii butucului, n
aceast perioad se execut lucrri n verde: plivitul lstarilor, cu rezervarea unui numr de lstari
n funcie de vrsta i vigoarea butucului (2-3 n anul I i 3-5 n anul II), care se paliseaz vertical
pe sistemul de susinere, pentru favorizarea creterii n lungime a acestora, lstarii de prisos
ndeprtndu-se ct mai devreme, n faz de buton sau de lstar tnr, pentru a nu consuma inutil
substanele de rezerv ale butucului; ciupitul, pentru frnarea temporar a creterii i stimularea
apariiei copililor, care pot fi folosii la formarea rapid, n verde, a butucului; crnitul, executat
ctre sfritul perioadei de vegetaie (luna august), pentru o maturare mai bun a lstarilor.
Tierea de formare se execut numai primvara, dup trecerea pericolului ngheurilor de
iarn, pn la pornirea n vegetaie. Viele se dezmuuroiesc, se copcesc, se aplic tierea de
formare, dup care, n zonele secetoase, se muuroiesc uor, acoperind cu pmnt punctul de
altoire, pentru a preveni deshidratarea acestuia.
n continuare, vom prezenta modul de realizare a principalelor tipuri de tiere practicate n
Romnia, n situaia unei dezvoltri normale (medii) a butucilor n plantaii. n practic, n funcie
de vigoarea butucilor, formarea acestora poate fi grbit sau ntrziat cu 1, chiar 2 ani. Coardele
folosite pentru proiectarea elementelor de schelet i de rod trebuie s fie viguroase (8-12 mm
diametru), bine maturate, sntoase, fr rni, drepte, plasate corespunztor i de lungime
suficient.
Elementele de schelet (tulpin, cordoane) vor fi dirijate prin palisat ct mai drept, fr
curburi, pentru a nu stnjeni circulaia sevei brute i elaborate i a nu favoriza deteriorarea butucilor
de ctre agregatele agricole.
n anul I de la plantare, de regul, nu exist diferene date de tipul de tiere. La plantare,
cordia se scurteaz la 3-4 ochi, n timpul vegetaiei se opresc pe butuc doi maximum trei lstari,
care se paliseaz vertical de pichet (tutore), tierea de formare ncepe, practic, din anul II.
Tierea de formare dr. Guyot (clasic) dureaz 2-3 ani (fig. 70, fig 71).
Anul II. Din coardele formate pe butuc se aleg dou, plasate mai jos, care se scurteaz la
cepi de 2-3 ochi, orientai spre rnd. La viele viguroase se poate forma o prim verig de rod,
prima coard de la baz se scurteaz la cep de nlocuire de 1-2 ochi, iar urmtoarea la cordia de 5-
6 ochi. n perioada de vegetaie, pe fiecare cep format se opresc doi lstari, care se paliseaz de
tutore.

Anul III. Pe butuc se formeaz dou verigi de rod, cte una pe fiecare cep din anul anterior.
Prima coard de la baz se scurteaz la cep de nlocuire, iar urmtoarea la coard de 8-12 ochi, n
funcie de vigoarea butucului. La butucii la care n anul anterior s-a format o verig de rod, cele
dou verigi de rod se formeaz astfel: una pe cepul de nlocuire, iar a doua prin folosirea primelor
dou coarde, formate la baza cordiei din anul anterior. Dac s-au format coarde din scaunul
butucului, acestea se scurteaz la cepi de rezerv de 1-2 ochi. n anul III tierea de rodire se
consider ncheiat, butucii intr pe rod i formeaz 20-40% din producia normal de struguri.
Anul IV. n funcie de vigoarea butucilor, condiiile de mediu i tehnologia aplicat, numrul
verigilor de rod se poate mri pn la 3-4, prin lsarea pe butuc a 3-4 coarde de rod de vigoare

87
normal i 5-6 cepi de nlocuire. Numrul cepilor de nlocuire trebuie s fie de circa 1,5 ori mai
mare dect numrul coardelor de rod, pentru asigurarea lemnului de nlocuire. Coardele lsate la
tiere se paliseaz echilibrat pe srmele portante ale sistemului de susinere.
Tierea de formare tip Teremia (fig. 72) este specific podgoriei Teremia din Banat,
practicat pe scar larg pn dup modernizarea viticulturii (anii 60-70), n condiiile utilizrii
unui sortiment de soiuri cu vigoare mic-mijlocie (Crea, Majarc i Steinchiller) i a unor
densiti mari de plantare, de pn la 10.000 butuci la hectar. Butucii au form joas de conducere,
elementele de rod fiind formate din cepi de rod de 2-3 ochi.
Anul II. Din coardele crescute pe butuc se formeaz doi cepi a cte doi ochi, orientai spre
rnd. n timpul vegetaiei, pe fiecare cep se rezerv doi lstari normal dezvoltai, care se paliseaz
de tutore.
Anul III. Coardele formate pe cepii din anul anterior se scurteaz la cepi de rod de 2-3 ochi,
cu rezervarea pe butuc a patru cepi de rod, uneori trei (la viele slab viguroase) sau cinci (la viele
viguroase). Coardele de vigoare normal, formate pe lemnul multianual, se scurteaz la doi ochi, cu
formarea a 1-2 cepi de rezerv. n acest an se obine o prim producie de struguri, care poate
ajunge la 30-40 % din cea specific soiului.

Fig. 70 - Tierea de formare dr. Guyot (clasic) (varianta cu verig de rod)

(dup D.D. Oprea, 1978)
I, II, III anii de formare

88
 a primvara, nainte de tiere; b primvara, dup tiere;
c toamna, dup cderea frunzelor

Fig. 71 - Tierea de formare dr. Guyot (clasic) (varianta cu cepi)

(dup D.D. Oprea, 1978)
I, II, III anii de formare
a primvara, nainte de tiere; b primvara, dup tiere;
c toamna, dup cderea frunzelor

Anul IV. Tierea de formare se ncheie, pe butuc rezervndu-se 6-8 cepi de rod de 2-3 ochi.
Cepii de rod se vor lsa ct mai aproape de scaunul butucului, pentru frnarea tendinei de ridicare
a acestuia de la nivelul solului. Anual, din coardele normal dezvoltate crescute pe lemnul
multianual, se formeaz 1-2 cepi de rezerv de 1-2 ochi, care frneaz tendina de degarnisire a
butucului.

89
 Fig. 72 - Tierea de formare tip Teremia
(dup D.D. Oprea, 1978)
I, II, III anii de formare
a primvara, nainte de tiere; b primvara, dup tiere;

c toamna, dup cderea frunzelor

Tierea de formare Guyot pe semitulpin (tulpin) dureaz 5-6 ani (fig. 73).
Anul II. Din coardele formate pe butuc se las una singur, cea mai de jos, care se scurteaz
la 4-6 ochi i se paliseaz vertical de tutore. Dup pornirea n vegetaie, se opresc pe butuc 3-4
lstari, care se paliseaz de tutore.
Anul III. Se proiecteaz tulpina. Se alege o coard corespunztoare, plasat mai jos pe
butuc, care se scurteaz sub nivelul srmelor portante (0,7-0,8 m la formele seminalte i 1,0-1,5 m
la formele nalte). n cazul n care tulpina nu poate fi proiectat ntr-o singur etap (vie slab
viguroase, forme nalte de conducere), aceasta se va forma n doi ani. n anul III, coarda aleas se
scurteaz acolo unde grosimea acesteia scade sub 8 mm, formndu-se parte din tulpin, anul
urmtor, formarea tulpinii se ncheie, prin folosirea unei coarde crescute n prelungirea tulpinii,
formate anterior. La baza butucului, n zona de cultur semiprotejat, ncepnd cu anul III se
rezerv un cep de siguran de 1-2 ochi. Dup pornirea n vegetaie, se ndeprteaz lstarii formai
pe tulpin, cu excepia a 3-4 de la vrf.

90
 Fig. 73 - Tierea de formare Guyot pe semitulpin (tulpin)
(original)
I, II, III, IV anii de formare
a primvara, nainte de tiere; b primvara, dup tiere;
c toamna, dup cderea frunzelor

Anul IV. Din coardele formate pe tulpin se realizeaz, de regul, dou verigi de rod, prin
scurtarea coardelor cu poziia superioar la coarde de rod de 8-10 ochi, iar a celor cu poziie
inferioar la cepi de nlocuire de 1-2 ochi i se pstreaz cepul de siguran de la baza butucului.
Dup tiere, coardele de rod se paliseaz orizontal pe srmele portante, echilibrat n cele dou
direcii. n timpul vegetaiei se continu ndeprtarea lstarilor formai pe tulpin, iar cei crescui pe
cepul de siguran se paliseaz de tutore. n anul IV se realizeaz o prim producie de struguri,
care poate s ajung pn la 30-50 % din cea specific plantelor mature.
Anul V. Tierea de formare se ncheie. Pe butuc se formeaz 3-4 verigi de rod, dou pe cepii
de nlocuire de anul trecut, iar altele dou, prin folosirea primelor dou coarde formate pe la baza
coardelor de rod din anul anterior. Eventualele coarde formate pe capul butucului se scurteaz la
cepi de 1-2 ochi, care completeaz necesarul de cepi de nlocuire. Numrul verigilor de rod i
lungimea coardelor este n funcie de sarcina de rod a butucilor. Dup tiere, coardele de rod se
paliseaz pe srmele portante.
n cazul soiurilor viguroase, tierea de formare se poate ncheia n anul IV, cu formarea
tulpinii n anul II.
Tierea de formare Guyot cu brae cu nlocuire periodic dureaz 5-6 ani (fig. 74), este
asemntoare tipului Guyot pe semitulpin, fa de care butucii prezint dou tulpini (brae), pe
fiecare dintre acestea, la tiere, lsndu-se 1-2 verigi de rod, iar la baza butucului se formeaz doi
cepi de siguran de doi ochi.

91
 Anul II. Din coardele crescute pe butuc se formeaz doi cepi de doi ochi, orientai spre rnd.
n timpul vegetaiei, pe fiecare cep se rezerv cte doi lstari viguroi, care se paliseaz de tutore.
Anul III. Se proiecteaz braele, prin scurtarea a dou coarde (cte una de pe fiecare cep din
anul anterior) la 15-20 cm, sub planul de srme portante. n apropierea solului se las doi cepi de
siguran de 1-2 ochi. Dup pornirea n vegetaie, se ndeprteaz lstarii de pe brae, cu excepia a
2-3 de la vrful fiecruia. Lstarii formai la baza butucului, pe cepii de siguran, se plivesc,
lasndu-se 3-4 lstari viguroi, care se paliseaz de tutore.
Anul IV. La captul fiecrui bra se formeaz cte o verig de rod; coardele de rod
rezervate se paliseaz pe srmele portante. Coardele de la baza butucului, dac nu sunt
necesare, se ndeprteaz, cu pstrarea a doi cepi de siguran de 1-2 ochi.

Fig. 74 - Tierea de formare Guyot cu brae cu nlocuire periodic

(original): II, III, IV anii de formare
a primvara, nainte de tiere; b primvara, dup tiere;
c toamna, dup cderea frunzelor

Anul V. Tierea de formare se ncheie, pe butuc se las 3-4 verigi de rod, cte 1-2 pe fiecare
bra, cu pstrarea la baza butucului a cepilor de siguran. ncepnd cu anul III, coardele formate pe
cepii de siguran se protejeaz integral pe timpul iernii, prin acoperire cu pmnt. Primvara,
coardele protejate pot fi folosite pentru refacerea braelor, afectate de ngheurile de peste iarn, sau
pentru compensarea sarcinii de rod a butucului. Atunci cnd nu sunt necesare, se ndeprteaz i se
pstreaz la baz cepii de siguran de 1-2 ochi.
Formarea cordoanelor bilaterale dureaz 5-6 ani (fig. 75, fig. 76). Cordoanele se recomand
s fie bilaterale, mai scurte dect cele unilaterale, favoriznd circulaia rapid a sevei i frnnd
degarnisirea acestora.
Tipurile de tiere cu cordoane se formeaz asemntor pn n anul IV (ct dureaz formarea
elementelor de schelet), diferenele ncep din anul V, cnd se formeaz elementele de rod.
Anul II. Din coardele formate pe butuc se alege una singur , care se scurteaz la 4-6 ochi.
Dup pornirea n vegetaie, pe butuc se rezerv 3-4 lstari viguroi, care se paliseaz de tutore.

92
Fig. 75 - Formarea cordoanelor bilaterale (varianta formrii pe rnd a celor dou cordoane)
(original): I, II, III, IV anii de formare; a primvara, nainte de tiere; b primvara, dup
tiere; c toamna, dup cderea frunzelor

93
 Fig. 76 - Formarea cordoanelor bilaterale (varianta formrii simultane a celor dou
cordoane) (original): I, II, III, IV anii de formare
a primvara, nainte de tiere; b primvara, dup tiere;
c toamna, dup cderea frunzelor

Anul III. Se proiecteaz tulpina. Se alege o coard corespunztoare, plasat mai jos pe
butuc, care se dirijeaz vertical pe tutore pn la srmele portante. Dac grosimea i lungimea
acestei coarde permit, se dirijeaz n continuare orizontal pe srma portant i se scurteaz la
jumtatea distanei dintre butuci pe rnd, proiectndu-se un cordon. Cnd coarda aleas nu permite
acest lucru, se scurteaz la nivelul srmelor portante (cu formarea numai a tulpinii), sau sub nivelul
srmelor portante (cu formarea a unei pri din tulpin), acolo unde grosimea acestei coarde scade
sub 8 mm. ncepnd din anul III, n zonele de cultur semiprotejate, la baza butucului se las un
cep de siguran de 1-2 ochi. Dup pornirea n vegetaie, lstarii de pe tulpin se ndeprteaz, cu
excepia a 3-4 din vrf, cnd s-a proiectat numai tulpina, sau a celor de pe tulpin i din zona de
curbur (dintre tulpin i cordon), atunci cnd s-a format un cordon. Lstarii de pe cepul de
siguran se paliseaz de tutore.
Anul IV. Se proiecteaz cordoanele. Cnd anul anterior s-a format numai tulpina, cordoanele
se proiecteaz simultan din primele dou coarde formate pe captul tulpinii, care se dirijeaz n
sensuri opuse pe srmele portante i se scurteaz la jumtatea distanei dintre butuci pe rnd; restul
coardelor se ndeprteaz. Cnd anul anterior s-a format un cordon, coardele formate pe partea
superioar a acestuia se scurteaz la cepi de nlocuire de 1-2 ochi, iar dintr-o coard format n

94
zona de curbur se proiecteaz cel de-al doilea cordon, prin palisarea pe srma portant (n sens
opus primului cordon) i scurtarea acesteia la jumtatea distanei dintre butuci pe rnd.
Dup formarea elementelor de schelet (tulpin i cordoane), ncepnd cu anul V, tierea de
formare se difereniaz n funcie de tipul de tiere proiectat.

Cordonul speronat (fig. 77) poate avea form seminalt (0,7-0,8 m) sau nalt (1,0-1,5 m).
Anul V. Coardele formate pe cordonul tnr (proiectat anul anterior) se scurteaz la cepi de
nlocuire de 1-2 ochi, iar cele formate pe cordonul proiectat n anul III se scurteaz la cepi de rod
de 2-3 ochi (fig. 9.22 A), tierea de formare ncheindu-se. n cazul formrii simultane a cordoanelor,
n anul V, coardele formate pe cele dou cordoane se taie la cepi de nlocuire de 1-2 ochi ( fig. 9.22
B). ncepnd cu anul VI, la tierea de rodire, pe cordoane se rezerv cepi de rod de 2-3 ochi,
numrul acestora fiind n funcie de sarcina de rod a butucului.
Cordonul Cazenave prezint form seminalt (0,7-0,8 m).
Anul V. Coardele formate pe cordonul tnr (proiectat anul anterior) se scurteaz la cepi de
nlocuire de 1-2 ochi. Pe cordonul format n anul III se proiecteaz primele verigi de rod din
coardele formate pe cepii lsai n anul anterior. Prima coard de la baz se scurteaz la cep de
nlocuire de 1-2 ochi, iar cea cu poziie superioar la cordi de 4-6 ochi ( fig. 9.23). n cazul n care
cordoanele au fost formate simultan, coardele formate pe acestea se scurteaz la cepi de nlocuire
de 1-2 ochi (fig. 78, fig.79).
Anul VI. Tierea de formare se ncheie, cu rezervarea pe butuc a verigilor de rod, alctuite
din cepi de nlocuire i cordie, lsndu-se 3-4 verigi de rod pe fiecare cordon. n zonele de cultur
semiprotejate, la baza butucului se menin cepii de siguran, coardele formate pe acetia toamna se
protejeaz parial (prin muuroire) sau total (prin ngropare).

Cordonul Lenz Mozer (fig. 80; fig. 81) este asemntor cordonului Cazenave, fa de care
butucii prezint form nalt de conducere, cu o tulpin de 1,0-1,5 m. Proiectarea se face la fel.
Formarea tulpinii (pe solurile mai srace i n cazul soiurilor mai puin viguroase) poate dura 2 ani,
prelungind durata de formare a butucului.

95
 96
oane; V anul de formare; a primvara, nainte de tiere; Fig. 77 - Formarea Cordonului speronat (original): A - varianta formrii pe rnd a celor dou cordoane;
97
 98
primvara, dup tiere; c toamna, dup cderea frunzelor Fig. 78 - Formarea Cordonului Cazenave (varianta formrii pe rnd a celor dou cordoane) (original)
99
100
Fig. 79 - Formarea Cordonului Cazenave (varianta formrii simultane a celor dou cordoane) (original): V, VI anii de formare; a primvara, nainte de tiere; b
primvara, dup tiere; c toamna, dup cderea frunzelor
 101
rimvara, dup tiere; c toamna, dup cderea frunzelor Fig. 80 - Formarea Cordonului Lenz Mozer (varianta formrii pe rnd a celor dou cordoane) (original)
 Fig. 81 - Formarea Cordonului Lenz Mozer (varianta formrii simultane a celor dou cordoane) (original): V, VI anii de
formare; a primvara, nainte de tiere; b primvara, dup tiere; c toamna, dup cderea frunzelor

Butucii formai dup tipurile de tiere prezentate anterior se conduc, de regul, pe spalierul
vertical monoplan cu planuri de srme duble. n cazul susinerii pe pergola trentin simpl sau
dubl, butucii se conduc sub form de cap nalt (1,2-1,5 m), cu tierea tip Guyot pe tulpin, sau se
poate utiliza cordonul Lenz Mozer (fig. 82).
n cazul pergolei raionale, tierea care se aplic este tot tip Guyot pe tulpin, dar cu o tulpin
nalt de 2 m fa de sol, iar dirijarea coardelor de rod dup tiere se face liber (fr palisare), n
form de cruce, pe reeaua de srm (fig. 83). Pergola Raional se folosete, n special, la soiurile
pentru struguri de mas, n regiunile (rile) cu resurse heliotermice bogate.
Formarea Cortinei Duble Geneveze necesit soiuri viguroase i soluri fertile, n condiii
tehnologice superioare: fertilizare, irigare etc. Proiectarea acestui tip de tiere se realizeaz pe
parcursul a 5-6 ani (fig. 84).

102
 Fig. 82 - Conducerea i tierea butucilor n cazul Pergolei Trentine Simple

Fig. 83 - Conducerea i tierea butucilor n cazul Pergolei Raionale

Anul II. Din coardele formate pe butuc se las o cordi de 4-6 ochi, restul se ndeprteaz.
n timpul perioadei de vegetaie se las 3-4 lstari pe butuc, care se paliseaz vertical pe tutore,
pentru stimularea creterii n lungime.
Anul III. Se proiecteaz tulpina. Coarda aleas se scurteaz la 15-20 cm sub planul orizontal
al srmelor portante. Dup pornirea n vegetaie se ndeprteaz lstarii de pe tulpin, cu excepia a
2-3 de la vrf.
Anul IV. Din coardele formate la partea superioar a tulpinii se aleg dou, care se orienteaz
perpendicular pe planul de srme, n sensuri opuse, apoi de-a lungul srmelor laterale, pentru
formarea celor dou cordoane.
Anul V. Coardele crescute pe cele dou cordoane se scurteaz la cepi de 2-3 ochi, iar cele de
pe poriunile transversale se ndeprteaz. Tierea de rodire se consider ncheiat, n anii urmtori,
tierea se aplic n cepi de rod de 2-3 ochi, lsai ct mai aproape de cele dou cordoane.
Pentru proiectarea acestui tip de tiere, se recomand s se recurg la formarea n verde,
datorit complexitii sale.

103
 a b c
Fig. 84 - Formarea Cortinei Duble Geneveze (C.D.G.) (original)
I, II, III, IV anii de formare; a primvara, nainte de tiere; b primvara,
dup tiere; c toamna, dup cderea frunzelor

n ultimul timp, pe lng Cortina Dubl Genevez, a nceput s se extind i Cortina simpl,
care necesit un mijloc de susinere mai ieftin i permite, de asemenea, mecanizarea integral a
lucrrilor i se caracterizeaz prin proiectarea unor cordoane bilaterale la nlimea de 1,3-1,8 m
fa de sol (fig. 85) (L. Hidalgo, 1993), pe care la tiere se las cepi de rod de 2-3 ochi, iar n timpul
vegetaiei lstarii cresc liber, orientndu-se descendent.
n cazul conducerii vielor pe noile sisteme de susinere promovate (lir deschis, lir
tronconic, lir invers etc.), care permit utilizarea mai eficient a energiei solare, butucii se conduc
sub form de cordon dublu orizontal pe semitulpin, cu tierea n cepi de rod de 2-3 ochi ( fig. 86).

104
 Fig. 85 - Cortina simpl

Fig. 86 - Conducerea i tierea butucilor n cazul susinerii

pe sisteme deschise la partea superioar

Formarea rapid, n verde, a butucilor. Timpul de formare a butucilor poate fi redus cu 1-

2, chiar 3 ani, prin folosirea la proiectarea butucului a organelor verzi: lstari i copili de ordinul I
i II. Acest mod de formare a butucilor determin intrarea mai rapid pe rod a plantaiei, cheltuieli
mai mici de investiii, dar reclam unele condiii speciale: folosirea unor soiuri de vigoare mare sau
cel puin mijlocie; solul s corespund cerinelor trofice i termo-aero-hidrice ale soiului cultivat;
lucrrile de pregtire a terenului n vederea plantrii s fie de foarte bun calitate; materialul folosit
la plantare s fie superior prevederilor STAS; la plantare, viele s se fasoneze lung: cordia la 4-7
ochi, iar rdcinile la 15 cm; plantarea, s se execute n perioada optim pentru podgoria respectiv
i cu respectarea ntocmai a tehnicii de lucru; muncitori calificai, cu cunotine temeinice.
n cazul soiurilor foarte viguroase, cu creteri puternice, formarea n verde a butucilor ncepe
din anul I, dar, de cele mai multe ori, anul I este destinat fortificrii butucului, formarea n verde
ncepnd din anul II.
Formarea rapid, n verde, a capului nlat (Guyot pe tulpin) (fig. 87).

105
 Anul II. Din coardele formate pe butuc se las una singur, plasat mai jos, care se scurteaz
la un cep de 2-3 ochi. Dup pornirea n vegetaie se rezerv pe butuc doi, maximum trei lstari,
care se paliseaz vertical de tutore. Dup ce lstarii formeaz 7-8 frunze se alege lstarul cel mai
viguros, plasat corespunztor, care va servi la proiectarea tulpinii; pentru stimularea creterii
acestuia n lungime, ceilali lstari formai pe butuc se ciupesc. Cnd lstarul destinat proiectrii
tulpinii depete cu 15-20 cm nivelul srmelor portante se scurteaz sub nivelul acestora, iar dup
pornirea n vegetaie a copililor se las numai primii 2-3 copili, restul se nltur. Ctre sfritul
verii, lstarii i copilii se crnesc, pentru a favoriza maturarea lemnului.

Fig. 87 Formarea rapid, n verde, a capului nlat (original)

II, III anii de formare; a primvara, nainte de tiere; b primvara, dup tiere;
b1, b2, b3, b4 etape ale formrii n verde; c toamna, dup cderea frunzelor

Anul III. Din copilii lemnificai, formai pe tulpin (cu diametrul de cel puin 6 mm), se
formeaz o prim verig de rod. Coarda cu poziie superioar se scurteaz la coard de rod de 8-10
ochi, iar cele inferioare se scurteaz la cepi de nlocuire de 1-2 ochi.
Anul IV. Pe butuc se formeaz 2-3 verigi de rod, tierea de formare fiind practic ncheiat. n
anul urmtor, numrul verigilor de rod poate fi mrit pn la 3-4.

Formarea rapid, n verde, a cordoanelor bilaterale (fig. 88).

Anul II. La tiere, pe butuc se las un singur cep de 2-3 ochi. Dup pornirea n vegetaie se
rezerv doi, maximum trei lstari, care se paliseaz vertical de tutore, dintre care se alege unul (la
lungimea de 7-8 frunze a lstarilor) pentru proiectarea tulpinii, restul se ciupesc. Dup ce lstarul
destinat formrii tulpinii depete cu 15-20 cm srmele portante se scurteaz sub nivelul acestora,
iar din copilii formai se las s vegeteze 2-3 de la partea superioar. Dup ce copilii ating

106
lungimea de 60 cm (lungimea cordonului), primii doi copili (cei mai viguroi) se paliseaz pe
srmele portante n sensuri opuse i se ciupesc, proiectndu-se cele dou cordoane. n condiiile
unor creteri viguroase, pe cordoanele proiectate se formeaz copili de ordinul II. Dac lstarul ales
pentru formarea tulpinii a depit cu circa 60 cm srmele portante, se paliseaz orizontal i se
ciupete la jumtatea distanei dintre butuci pe rnd cu formarea unui cordon, cordonul opus
putndu-se forma dintr-un copil viguros, crescut n zona de curbur. La sfritul verii (luna august),
lstarii i copilii se crnesc, pentru favorizarea maturrii lemnului.

Fig. 88 Formarea rapid, n verde, a cordoanelor bilaterale (original)

II, III anii de formare; a primvara, nainte de tiere; b primvara, dup tiere;
b1, b2, b3, b4, b5, b6 etape ale formrii n verde; c toamna, dup cderea frunzelor

Anul III. Copilii formai pe cordoane (dac au cel puin 6 mm diametru) se scurteaz la cepi
de 1-2 ochi, iar cordoanele se paliseaz pe srmele portante.
Anul IV. Tierea de formare se ncheie, cu rezervarea pe butuc, n funcie de tipul de tiere,
a cepilor sau a verigilor de rod.

Formarea rapid, n verde, a Cortinei Duble Geneveze (fig. 89).

107
 a b c
Fig. 89 Formarea rapid, n verde a Cortinei Duble Geneveze (original)
II, III anii de formare; a primvara, nainte de tiere; b primvara, dup tiere;
b1, b2, b3, etape ale formrii n verde; c toamna, dup cderea frunzelor

Anul II. La tiere se las o cordi de 4-5 ochi, care se paliseaz de tutore. Din lstarii
formai se alege unul mai viguros pentru formarea tulpinii, restul se ciupesc la 8-10 frunze. Cnd
lstarul destinat formrii tulpinii ajunge la nivelul srmelor portante se scurteaz la 15-20 cm sub
acestea, iar din copilii formai se las s vegeteze 2-3.
Anul III. Din copilii lemnificai, formai la partea superioar a tulpinii, cu dimensiuni
corespunztoare, se proiecteaz cele dou cordoane.
Anul IV. Tierea de formare se ncheie, coardele formate pe cele dou cordoane se scurteaz
la cepi de rod de 2-3 ochi.

9.5. FOLOSIREA CULTURILOR INTERCALATE DE LEGUME

N PLANTAIILE TINERE DE VII
n primii ani de la plantare, viele au un sistem radicular i aerian slab dezvoltat, valorific
numai parial spaiul alocat prin plantare, acesta urmnd a fi ocupat integral, dup anii IV, V de la
plantare, odat cu intrarea pe rod a plantaiei.
Pentru folosirea ct mai eficient a terenului, n plantaiile tinere se cultiv legume
intercalate printre rndurile de vie, pe fiecare interval n anul I i din dou n dou intervale n anii
II i III de la plantare. Culturile intercalate de legume se nfiineaz numai n zonele n care
precipitaiile anuale depesc 550 mm, sau n plantaiile cu posibiliti de irigare. Se recomand
folosirea unor specii legumicole cu perioad scurt de vegetaie, care nu concureaz viele n ceea
ce privete nutriia mineral i absorbia apei, nu creeaz un microclimat favorabil atacului bolilor
i duntorilor i nu stnjenesc executarea lucrrilor de ntreinere din plantaie. Culturile
intercalate se nfiineaz sub form de benzi, pe intervalul dintre rnduri, late de 40-90 cm, cu
utilizarea urmtoarelor specii legumicole i scheme de nfiinare a culturilor ( Gh. Bernaz, 1997):
mazre de grdin pentru psti (soiurile Ialnia 60, Ialnia 110. Vidra 157, Cornelia, Ema,
Armonia, Brdi), cu nfiinarea a apte rnduri, distanate la 12,5 cm ( fig. 90 a);
fasole de grdin pentru psti (Aura, Lena, Elena, Aurelia, Valja, Almare, Lavinia) i fasole
pentru boabe (Ardelean, Aversa, Star, Ami), cu nfiinarea a trei rnduri, distanate la 40 cm
(fig. 90 b);
tomate de var pentru consum n stare proaspt (Roxana, IH-50, Unirea, Cluj 80), pentru
industrializare (Dacia, Pavio, Ferma, Romec, Vidra 533); cartofi timpurii (Ostara, Roca) i

108
 varz de var (Gloria, Rinda), cu nfiinarea a dou rnduri la distana de 40 cm, distanele de
plantare pe rnd fiind de 25-30 cm la tomate, 40-45 cm la cartofi i 35-40 cm la varz ( fig. 90 c).
salat verde (De Mai, Dana, Cora, Iceberg), spanac (Matador, Smarald), morcov (De Nantes,
Chantenay, Red Cor, Uria de Berlicum, Danvers) i ceap arpagic (Stuttgarter, Riesen), cu
nfiinarea a patru rnduri, distanate la 30 cm, distanele pe rnd fiind de 25-30 cm la salat, 2-
3 cm la spanac, 3-4 cm la morcov i 4-5 cm la ceap ( fig. 90 d).
Cultura speciilor cu perioad lung de vegetaie i mas vegetativ mare (sfecl, porumb,
cartofi de toamn), ca i a plantelor trtoare (pepeni, dovleci) este total contraindicat.

Fig. 90 Scheme pentru nfiinarea culturilor intercalate de legume n viile tinere

(dup Gh. Bernaz, 1997)

Perioada de nfiinare a culturilor intercalate, necesarul de smn i ngrminte chimice

sunt prezentate n tabelele 9.6, 9.7.
Produciile ce pot fi obinute la hectarul de vie sunt: 4-5 t la tomate de var; 2,5-3 t la varz
de var; 1,0-1,5 t la salat; 1,0-1,2 t la mazre i fasole de grdin; 150 kg la fasole boabe; 1,5 t la
spanac; 4-5 t la morcov i 1,5-2 t la cartofi timpurii.

Tabelul 27
Perioada de nfiinare a culturilor intercalate de legume n viile tinere
i necesarul de smn (dup GH. Bernaz, 1997)

Necesar pentru ha*

Desimea Perioada de
Cultura de legume rsaduri,
mii pl/ha nfiinare smn, kg/ha
mii buc./ha**
Tomate de var 6.5-7.0 20.IV-10.V 0.030 7-8
Varz de var 5.5-6.0 20.IV-10.V 0.030 6-7
Salat 15.0-20.0 20.III-15.IV 0.050 17-22
Mazre de grdin 245-280 1.III-10.IV 80 -
Fasole de grdin 90-110 5.IV-1.V 60 -
Spanac 125-135 1.III-30.IV 3-4 -
Morcovi 145-165 1-25.III 1-1.5 -
Cartofi timpurii 5.0-5.5 1-15.III 200-250 -
Fasole boabe - 15.IV-15.V 60 -
*Necesarul este stabilit la suprafaa efectiv cultivat cu legume.
** Inclusiv 10% rsaduri pentru nlocuirea golurilor

Tabelul 28

109
 ngrmintele chimice utilizate la viile tinere n care se folosesc

culturile intercalate de legume (dup Gh. Bernaz, 1997)

Doza de ngrminte chimice, kg s.a./ha
fertilizarea la pregtirea patului
Cultura de legume fertilizarea de baz
germinativ
cu fosfor cu potasiu cu azot cu fosfor cu potasiu
Tomate de var 150-200 50-100 250-300 125-200 100-150
Varz de var 150-200 100-150 150-200 - 75-100
Salat 75-125 25-75 100-150 - -
Mazre de grdin 150-200 75-100 - - -
Fasole de grdin 150-200 75-100 100-150 - -
Fasole boabe 150-200 75-100 100-150 - -
Spanac 100-150 75-100 200-350 - -
Morcovi 200-250 100-150 150-200 - -

CAPITOLUL. X

TEHNOLOGIA DE CULTUR A VIEI DE VIE

Dup 3-6 ani de la nfiinarea plantaiei, via de vie i ncheie perioada de formare, ocup
ntreg spaiul alocat prin plantare i intr n perioada de producie, care dureaz n funcie de
soi/portaltoi, condiiile pedoclimatice, 25-40 ani.
n aceast perioad, n plantaiile viticole se aplic un complex de lucrri agrofitotehnice
care urmresc satisfacerea n optim a cerinelor legate de creterea i rodirea viei de vie,
valorificarea potenialului productiv i de calitate ale soiului sau sortimentului de soiuri cu
realizarea de producii normale, constante an de an, meninerea densitii plantaiei, prelungirea
perioadei de fructificare, reducerea consumurilor energetice, de for de munc manual i
realizarea unei eficiene economice ridicate. Dintre lucrrile aplicate, cea mai mare importan
prezint tierile n uscat, la care se adaug conducerea vielor pe sistemul de susinere, sistemul
de ntreinere a solului, fertilizarea, irigarea, protecia fitosanitar, lucrrile i operaiunile n verde
etc. Toate aceste lucrri alctuiesc tehnologia de cultur a viei de vie, care se aplic difereniat n
funcie de particularitile biologice ale soiurilor, condiiile ecologice, forma de conducere a
butucilor, vrsta plantaiei etc.

10.1. TIEREA N USCAT

Lsat liber, fr tiere, via de vie crete sub form de lian, ndeprtndu-i sistematic
creterile anuale de la suprafaa solului, degarnisndu-se la baz, formeaz un numr mare de
lstari subiri care se matureaz insuficient, n detrimentul produciei de struguri i calitii acesteia.
Strugurii sunt numeroi, dar subdimensionai, cu boabe mrunte, cu multe semine, cu maturare
ealonat, coninut redus n zaharuri i ridicat n aciditate. Volumul mare de mas vegetativ
determin folosirea ineficient a factorilor climatici i ngreuneaz sau face imposibil executarea
unor lucrri agrofitotehnice. Aceste neajunsuri se elimin prin aplicarea tierii n uscat.
Tierea n uscat este operaiunea prin care se ndeprteaz o parte nsemnat din
elementele lemnoase anuale i multianuale, iar celor rezervate pe butuc li se reduc dimensiunile i
li se schimb poziia relativ n cadrul butucului. Prin tiere via de vie se dirijeaz ntr-o form de
conducere adecvat (joas, seminalt sau nalt), care se menine pe toat durata plantaiei, se
reduce numrul de muguri care pornesc n vegetaie, se echilibreaz creterea i fructificarea, astfel
nct producia de struguri este normal, specific soiului, de calitate superioar, iar lucrrile

110
agrofitotehnice se pot executa n condiii corespunztoare. Tierea se opune tendinei naturale de
cretere i dezvoltare a viei de vie, i determin reducerea duratei de via, comparativ cu viele
netiate.
Tierea viei de vie reprezint cea mai important msur fitotehnic, aplicarea
corespunztoare a acesteia permite valorificarea potenialului biologic al soiurilor, fructificarea
constant, an de an a viei de vie i creterea longevitii plantaiilor.
Practica tierilor viei de vie ncepe n antichitate, fr a se putea preciza cu exactitate locul
i momentul de debut. Iniial, viele erau cultivate fr aplicarea tierii, importana acesteia n
creterea produciei i calitii au fost observate din ntmplare. Legenda spune c mgarul (capra)
care nsoea stpnul la vie a consumat parte din lstarii formai pe butuc, viticultorul observnd cu
surprindere n anul urmtor c butucii la care lstarii au fost scurtai n acest mod, se dezvolt mai
viguros, strugurii sunt mai mari i de calitate mai bun.
Tierea viei de vie, dei s-a dovedit important, a fost adoptat cu greutate de viticultori.
Scriitori antici romani arat c regele Numa Pompilius ar fi introdus cu fora tierea vielor
roditoare, considernd drept nelegiuire s se aduc ofrand zeilor un vin provenit de la vie
netiate cu cosorul (I.C. Teodorescu i colab. 1966). Chiar dac practica tierilor este
multimilenar, dovezi scrise despre aceasta nu au rmas dect de la scriitorii greci i romani, de
acum circa dou milenii (Teophrast, Columella). Anumite reguli care stau la baza tierilor s-au
cunoscut i aplicat din antichitate, altele s-au descoperit i perfecionat ulterior. Cele mai mari
progrese n problema tierilor s-au realizat n ultimul secol, cnd s-au formulat principiile, regulile
tierii viei de vie i s-au elaborat noi tipuri de tieri care s corespund tehnologiilor moderne
practicate n viticultur.

10.1.1. PRINCIPIILE TEORETICE ALE TIERII N USCAT

Aplicarea tierilor se bazeaz pe principii teoretice care decurg din particularitile

biologice ale viei de vie.
Unitatea dintre plant i mediu. Via de vie crete i se dezvolt n funcie de condiiile
de mediu i tehnologia aplicat., iar tierile trebuie aplicate difereniat n funcie de particularitile
acestora.
Sistemul de tiere i sarcina de ochi rezervat pe butuc se adapteaz odat cu modificarea
condiiilor de mediu i tehnologia aplicat, chiar n cazul aceleiai combinaii altoi/portaltoi.
Influenele biotopului i tehnologiei se manifest prin vigoarea lstarilor (coardelor), diferenierea
mugurilor de rod i distribuirea lor de-a lungul coardei, maturarea lemnului etc. De regul, n
plantaiile n care butucii prezint o cretere viguroas, se vor aplica tieri cu elemente mijlocii sau
lungi de rod i sarcini mai mari de rod, iar n plantaiile cu creteri slabe, tierea se face n elemente
scurte de rod i sarcini mai reduse de rod. Un exemplu n acest sens l reprezint soiul Ki-Mi,
cruia, n condiiile din California i Grecia, unde realizeaz creteri moderate ale lstarilor, i se
atribuie o ncrctur redus de rod, repartizat pe cepi de 2-3 ochi, dar n condiiile din Romnia,
unde realizeaz creteri mult mai viguroase, sarcina de rod este mult mai mare, repartizat pe
coarde lungi de 15-20 ochi, sau soiul Feteasc alb, care cultivat pe soluri fertile, crete viguros i
solicit tierea n elemente mijlocii i lungi de rod, dar cultivat pe soluri srace, crete moderat i se
comport bine la tierea n elemente scurte de rod.
Unitatea dintre sistemul aerian i sistemul subteran care se coreleaz ntotdeauna direct,
n sensul c unui sistem aerian bine dezvoltat i corespunde un sistem radicular puternic i invers.
Dup reducerea sever, din anumite motive, a sistemului aerian (accidente climatice, tieri
severe etc.), sistemul radicular, nc puternic, tinde s refac partea aerian subdimensionat, prin
creteri viguroase ale lstarilor. De acest principiu trebuie inut cont mai ales la regenerarea
butucilor. Dintre cele dou sisteme, mai uor se reface cel aerian, refacerea sistemului radicular
necesit mobilizarea solului n profunzime, completat cu fertilizare i eventual irigare.
Raportul (echilibrul) dintre cretere i fructificare. n cadrul butucului, exist o
competiie pentru hran n ceea ce privete creterea i fructificarea (diferenierea mugurilor de
rod). Prin tierile de rodire trebuie asigurat un echilibru ntre aceste dou procese biologice. Acest
lucru se realizeaz prin lsarea pe butuc a unei sarcini de rod corespunztoare, innd cont de
vigoarea soiului, condiiile de mediu i tehnologia aplicat. n acest caz, creterea lstarilor este

111
moderat, diferenierea mugurilor este bun, iar producie de struguri este normal, specific
soiului. Acest echilibru este modificat n situaia unei sarcini prea mari, sau prea mici de rod. La
sarcini prea mari de rod, pe butuc (caz ntlnit frecvent n producie) producia de struguri crete, n
detrimentul creterii lstarilor, care nregistreaz dimensiuni reduse i o difereniere
necorespunztoare a mugurilor, butucii i reduc vigoarea, produc mai puin anul urmtor, iar dac
acest lucru se repet, se ajunge la mbtrnirea prematur i chiar la moartea plantelor. Mrirea
sarcinii de rod trebuie susinut prin msuri tehnologice suplimentare: fertilizare, irigare etc. n
cazul sarcinilor de rod prea mici, producia de struguri este redus, dar creterea lstarilor este
foarte viguroas. ntre anumite limite, butucul se autoechilibreaz, prin pornirea parial a
mugurilor n vegetaie, sau mobilizarea rezervei de muguri (mugurii dorminzi).
Polaritatea reprezint tendina viei de vie de a se ndeprta de suprafaa solului, prin
pornirea n vegetaie a mugurilor aflai la extremitatea elementelor lemnoase. Aceast tendin
natural a viei de vie trebuie frnat prin rezervarea la tierea de rodire a cepilor de nlocuire scuri
(1-2 ochi) ct mai aproape de elementele de schelet (brae, cordoane) i ndeprtarea elementelor
lemnoase care au rodit i care s-au ndeprtat de butuc. n acest mod este meninut forma de
conducere a butucilor i se evit degarnisirea lor. Fenomenul de polaritate se manifest cu
intensitate mai redus n cazul sistemului scurt de tiere.
Distribuirea mugurilor de rod pe lungimea coardelor respect legea perioadei maxime.
Fertilitatea mugurilor este, n general, mai slab la baza coardei, crete spre mijloc, unde atinge un
maxim, n funcie de soi, la nodurile 4-8, dup care scade din nou spre vrf. Aceast distribuie a
mugurilor fertili depinde n principal de vigoarea soiului, influenat de condiiile ecologice i
tehnologice. n general, la soiurile cu vigoare slab-mijlocie (cea mai mare parte a soiurilor pentru
struguri de vin) fertilitatea mugurilor este bun chiar de la baza coardei, iar la soiurile viguroase
(n general soiuri pentru struguri de mas), mugurii sunt fertili ncepnd din treimea mijlocie a
coardei. Acest principiu trebuie avut n vedere la alegerea elementelor de rod (cepi, cordie,
coarde), astfel nct pe butuc s se rezerve la tiere partea fertil a coardei, inndu-se cont de
comportarea soiului respectiv ntr-un anumit areal.
nlocuirea anual a lemnului de rod. Conform acestui principiu, la tierea de rodire, pe
butuc se rezerv dou tipuri de elemente: de rod (cepi, cordie, coarde de rod), care au rolul de a
forma lstari fertili (producia de struguri) i de nlocuire a rodului (cepii de nlocuire), care au rolul
de a forma lemnul de rod pentru anul urmtor. n primvara urmtoare, la tiere se ndeprteaz de
la inserie elementele de rod din anul anterior i se rezerv altele noi, formate pe cepii de nlocuire
(n apropierea elementelor de schelet) i numai n situaia cnd acestea nu sunt suficiente, se va
apela la coardele formate la baza elementelor de rod din anul trecut.
Via de vie rodete pe lemn de un an, format pe lemn de doi ani. Acest principiu se
bazeaz pe observaiile practice c aceste coarde sunt cele mai fertile. Studiile recente arat c
fertilitatea coardelor nu este determinat de vrsta lemnului pe care se formeaz ci numai de
vigoarea acestora. Coardele foarte viguroase, ca i cele cu vigoare slab au fertilitate sczut, cele
mai fertile sunt coardele cu vigoare moderat. La vigoare egal, coardele lacome sunt la fel de
fertile ca cele formate pe lemn de doi ani. Din aceste motive, la tierea de rodire, elementele de rod
se formeaz din coarde de vigoare mijlocie, normal, specific soiului, indiferent de vrsta
lemnului pe care se gsesc.

10.1.2. ELEMENTELE LEMNOASE CARE REZULT

PE BUTUC LA TIERE

Prin tierea de rodire, la care este supus anual via de vie, unele elementele lemnoase
anuale sunt ndeprtate, iar altele sunt scurtate la diferite lungimi; rezult, astfel, elemente
lemnoase noi, care poart denumiri specifice n viticultur, atribuite, n special, dup lungimea
acestora, exprimat n numr de ochi (fig. 91).
Cepul rezult prin scurtarea unei coarde anuale la lungimea de 1-3 ochi. Dup coarda din
care provine i rolul pe care l ndeplinete pe butuc, cepul poate fi:
cep de rod, rezult prin scurtarea unei coarde roditoare la lungimea de 2-3 ochi i are
ca scop formarea lstarilor fertili, respectiv a produciei de struguri;

112
 cep de nlocuire (substituie), rezult prin scurtarea unei coarde lacome (sau a unei
coarde roditoare aflat n apropierea braului sau cordonului) la lungimea de 1-2 ochi i
are rolul de a forma coarde de rod pentru anul urmtor;
cep de siguran, prezent numai la butucii condui n form seminalt sau nalt de
conducere, situai n zona de cultur semiprotejat sau protejat; rezult prin scurtarea
la 1-3 ochi a unei coarde aflate la baza butucului. Coardele rezultate din acesta, toamna
se protejeaz parial sau total, i au rolul de a reface butucul, n cazul distrugerii prii
aeriene de temperaturile sczute din timpul iernii, sau de a completa sarcina de rod, n
cazul n care butucul a fost afectat parial.

Fig. 91 Elementele lemnoase rezultate pe butuc la tiere (dup D.D.

Oprea, 1976): A forma clasic; B forma nalt; a cep de rezerv; b
cep de nlocuire; c cordi; d clra; e coard de rod scurt; f
coard de rod mijlocie; g coard de rod lung; h verig de rod; i
bici; j cep de siguran

Pe lng aceste tipuri de cep, la forma clasic mai pot fi identificai cepi de coborre, prin
intermediul crora se formeaz lemn pentru apropierea (coborrea) de sol a elementelor (tulpini,
braelor) butucului, i cepi de rezerv, plasai la baza braelor (cordoanelor), cu rolul de a forma
lemn, care s permit, atunci cnd este nevoie, nlocuirea acestor elemente.
Cordia de rod rezult prin scurtarea unei coarde roditoare la 4-7 ochi.
Clraul, prezent, de regul, la forma clasic, este de fapt o cordi (lungimea de 4-7
ochi) situat n spatele unei coarde de rod, ambele elemente aflate pe acelai lemn de doi ani. Se
recurge la clrai n cazul butucilor cu brae insuficiente sau degarnisite, cu insuficient lemn anual.
Lungimea clraului este de circa jumtate din lungimea coardei de rod.
Coarda de rod rezult prin scurtarea unei coarde roditoare la lungimea de cel puin opt
ochi. n funcie de lungime, coarda poate fi scurt, cnd are 8-12 ochi, mijlocie, cnd are 13-16
ochi, lung, cnd are 17-20 ochi, i foarte lung, cnd are peste 20 ochi.
Elementele lemnoase prezentate anterior pot fi situate separat pe butuc, sau pot forma
asociaii:
Veriga de rod reprezint un cuplu format dintr-o coard (cordi) de rod cu poziie
superioar i un cep de nlocuire cu poziie inferioar, ambele elemente situate pe aceeai poriune
de lemn de doi ani. Aceast verig este tipic sau adevrat. n unele situaii, cepul de nlocuire

113
nu poate fi format pe aceeai poriune de lemn de doi ani, ci undeva n apropiere; n acest caz,
veriga de rod este denumit disparat. n unele ri (Bulgaria, Republica Moldova), pentru
asigurarea lemnului de nlocuire la baza coardei de rod se las doi cepi, caz n care veriga este
numit verig bulgreasc.
Biciul este o asociaie de elemente lemnoase, ntlnit numai la forma clasic, format
dintr-o coard lung de rod, aflat n vrful unui bra lung, legat de acesta printr-o poriune scurt
de lemn de doi ani. Biciul permite folosirea spaiului liber rmas ntre butuci, n urma apariiei
golurilor.
10.1.3. SISTEMELE I TIPURILE DE TIERE
Sistemul de tiere se definete prin felul (lungimea) elementelor de rod care se las pe
butuc la tiere (cepi, cordie, coarde), numrul i lungimea acestora. Sistemele de tiere practicate
se clasific n: scurt, lung i mixt. Fiecare din cele trei sisteme se poate aplica n toate sistemele de
plantaii i formele de conducere.
Sistemul de tiere scurt se caracterizeaz prin folosirea n exclusivitate a elementelor
scurte de rod (cepi de 1-3 ochi) i reinerea pe butuc a numai 5-10% din lemnul anual.
Acest sistem prezint urmtoarele avantaje: asigur formarea unor lstari viguroi, frneaz
polaritatea i evit degarnisirea butucului, limiteaz masa vegetativ, faciliteaz executarea
tratamentelor fitosanitare, stimuleaz maturarea mai rapid i uniform a strugurilor, este simplu i
uor de executat, se preteaz la mecanizare, nu solicit cheltuieli suplimentare pentru cercuirea
coardelor. Ca dezavantaje: limiteaz producia de struguri prin rezervarea pe butuc a unei sarcini de
rod redus, format din ochii de la baza coardei, n general mai puin fertili, contravine n cel mai
nalt grad biologiei viei de vie, astfel nct reduce longevitatea butucilor.
Sistemul scurt se poate practica la soiurile cu vigoare mic-mijlocie, care formeaz muguri
fertili ncepnd de la baza coardei i solicit sarcini moderate de rod la tiere (n general, soiurile
pentru struguri de vin i unele soiuri pentru struguri de mas).
Acest sistem de tiere a fost practicat, n special cu forma joas de conducere n condiii de
cultur protejat, n podgoriile din Banat (tierea de Teremia) cele din nord-vestul rii (Valea lui
Mihai) i pe nisipurile din sudul Olteniei. Astzi, sistemul scurt de tiere este generalizat la soiurile
pentru struguri de vin, conduse n forme seminalte sau nalte, sub form de cordoane.
Sistemul de tiere lung se caracterizeaz prin folosirea n exclusivitate a elementelor lungi
de rod (coarde de rod), cu reinerea pe butuc a 20-40% din lemnul anual format pe butuc. Sistemul
valorific mai mult potenialul de producie, prin sarcini mai mari de rod ce pot fi atribuite
butucilor, stimuleaz dezvoltarea aparatului vegetativ, contravine n mai mic msur biologiei
plantei i determin creterea longevitii plantaiei. Dezavantajele sistemului lung: degarnisirea
rapid a butucului, meninerea cu greutate a formei de conducere proiectat, creterea procentului
de ochi nepornii n vegetaie, executarea mai dificil a unor lucrri agrofitotehnice, datorit
volumului mare a sistemului aerian, maturarea neuniform a strugurilor, consumul suplimentar de
for de munc pentru legarea coardelor dup tiere.
Acest sistem de tiere a fost practicat pe scar larg n podgoriile din ara noastr n
perioada prefiloxeric (Hui, Odobeti, Drgani etc.), asociat cu forma de conducere joas sau
seminalt i susinerea pe araci. Datorit dezavantajelor pe care le prezint acest sistem de tiere
nu mai este practicat astzi.
Sistemul de tiere mixt reprezint o mbinare a celor dou sisteme prezentate anterior, cu
folosirea elementelor scurte i lungi de rod, respectiv a verigilor de rod. Acest sistem este cel mai
corespunztor, cumuleaz avantajele sistemului scurt i a sistemului lung, valorific pe deplin
potenialul de producie al butucilor, pe o durat mare de timp, realizeaz un echilibru ntre cretere
i fructificare, indicat pentru toate soiurile. Practicarea acestuia este ns mai dificil, deoarece
reclam mai multe cunotine din partea tietorilor.
Acest sistem de tiere a fost promovat n perioada de modernizare a viticulturii i este
practicat n special la soiurile viguroase, pentru struguri de mas i n msur mai mic la soiurile
pentru struguri de vin .
Tipul de tiere reprezint mbinarea ntre forma de conducere i sistemul de tiere, la care
se adaug orientarea n spaiu a elementelor de rod dup tiere. Tipurile vechi de tiere poart

114
denumirea zonei n care au fost concepute (ex: tierea de Odobeti), iar tipurile de tiere relativ noi,
poart numele autorului care le-a proiectat i promovat (ex: cordonul Lenz Mozer).
Tipurile de tiere practicate sunt numeroase, specifice fiecrei ri i regiuni viticole,
difereniate n funcie de direcia de producie, condiiile pedoclimatice, tipul de plantaie, tradiie
etc. La noi n ar, tipurile de tiere practicate pn n anii 60 se realizau pe forma de conducere
joas (clasic), denumite dup regiunea n care se practicau: tierea de Teremia, tierea n cerc
ardelenesc, tierea de Hui, tierea de Odobeti, tierea de Dealu Mare.
Odat cu modernizarea viticulturii, s-a renunat treptat la tipurile clasice de tiere care s-au
dovedit necorespunztoare din multe puncte de vedere i s-au promovat treptat formele nalte i
seminalte de conducere i tipuri noi de tiere care se practic n viticultura romneasc: Guyot pe
tulpin (semitulpin), Guyot cu brae cu nlocuire periodic, cordonul speronat , cordonul Cazenave
, cordonul Lenz Mozer, cortina dubl genevez (CDG) . Pe suprafee restrnse se mai pot practica
tierile: Dr. Guyot (clasic), cordoane etajate, cordonul Sylvoz, cordonul Mesrouze, palmeta, spirala
orizontal Studer, spirala vertical Olmo-Studer (tab. 29).
Tabelul 29
Principale forme de conducere i tipuri de tiere
(dup I. Olteanu, 2001)
Sistemul de Forme de Tipuri de tiere
tiere conducere
Joas Tipul de tiere Teremia
Seminalt Cordonul speronat
nalt Cordonul speronat unilateral, Cordonul speronat
bilateral, Cordoanele speronate paralele;
Scurt
Cordoanele ncruciate i cordoanele etajate,
Cortina dubl genevez (G.D.C.), Lira deschis,
Lira nchis, Lira tronconic, Spirala orizontal
Studer i Spirala vertical Olmo-Studer
Joas Tierea de Odobeti, de Hui, de Cotnari
Lung nalt Umbrela moldoveneasc, Cordonul Sylvoz, Pergola
raional
Joas Guyot multiplu, Cerc ardelenesc, Chablis, Cordon
trtor
Seminalt Guyot pe semitulpin, Cordonul Cazenave, Pergola
Mixt
trentin, Guyot cu brae cu nlocuire periodic
nalt Cordonul Lenz Moser unilateral i bilateral, Guyot
pe tulpin

n continuare prezentm succint principalele tipuri de tiere.

Guyot pe semitulpin (tulpin). Butucul prezint o tulpin seminalt (0,7-0,8 m) sau
nalt (1,0-1,5 m), pe captul superior al acesteia, care se ngroa i poart numele de cap, la
tiere se rezerv 2-4 verigi de rod (funcie de soi, condiiile de mediu etc.), formate din cepi de
nlocuire de 1-2 ochi i coarde de rod de 8-14 ochi. Dup tiere, coardele se paliseaz echilibrat pe
srmele portante .
Acest tip de tiere se poate practica la toate soiurile de vi de vie, el este utilizat mai ales
la soiurile viguroase (pentru struguri de mas), care difereniaz slab mugurii de la baza coardei i
solicit ncrcturi mai mari de ochi la tiere (Afuz Ali, Italia, Greaca etc.).
Guyot cu brae cu nlocuire periodic. Butucul prezint dou brae seminalte (0,7-0,8
m), pe fiecare din acestea, la tierea de rodire lsndu-se 1-2 verigi de rod. La baza butucului se
formeaz 2-4 cepi de siguran de 2 ochi, iar toamna coardele formate pe acetia se protejeaz
integral prin acoperire cu pmnt. Acest tip de tiere se practic n zone cu ierni aspre, unde partea
aerian este frecvent afectat de temperaturile sczute, situaie n care coarde protejate, formate pe
cepii de siguran, servesc fie la compensarea sarcinii de rod, n situaia n care au afectai sever

115
numai mugurii din ochiul de iarn, fie la reproiectarea (nlocuirea) braelor (tulpinilor), n situaia
n care a fost afectat sever lemnul anual i multianual.
Cordonul speronat. Butucul prezint o tulpin seminalt (0,7-0,8 m) sau nalt (1,0-1,5
m), pe care se formeaz de regul dou cordoane dispuse n direcii opuse (cordonul bilateral),
uneori unul singur (cordon unilateral) sau mai multe (cordon uni sau bilateral dublu). Pe cordoane
la tiere se rezerv cepi de rod de 2-3 ochi .
Cordonul speronat este practicat la soiurile cu vigoare slab-mijlocie (n general pentru
struguri de vin), care difereniaz bine mugurii de la baza coardei, iar la tiere serezerv ncrcturi
mici, sau moderate de ochi (Pinot, Traminer, Feteasc regal etc.).
Cordonul Cazenave. Butucul prezint o tulpin seminalt (0,7-0,8 m), pe care se
formeaz 1-2 cordoane (unilateral sau bilateral). Pe cordoane, la tiere se rezerv verigi de rod
formate din cepi de nlocuire de 1-2 ochi i cordie de 4-7 ochi .
Cordonul Cazenave este folosit la soiurile cu vigoare mijlocie, n condiiile unor sarcini
moderate de ochi la tiere.
Cordonul Lenz Mozer este asemntor cordonului Cazenave fa de care nlimea
tulpinii este mai mare, de 1,0-1,5 m, cu rezervarea pe cordoane a verigilor de rod, formate din cepi
de nlocuire de 1-2 ochi i cordie de 4-7 ochi.
Cordonul Lenz-Mozer este utilizat la soiurile cu vigoare mijlocie-mare, pentru struguri de
mas i vin, cu rezervarea unor sarcini moderate de ochi la tiere (Feteasc alb, Gras de Cotnari,
Muscat de Adda etc.).
Cortina dubl genevez. Butucii prezint o tulpin nalt de 1,5-1,6 m, pe care se
formeaz cu ajutorul a dou brae transversale, dou cordoane paralele, dispuse n sensuri opuse,
distanate la 1,4-1,6 m, pe care la tiere se las cepi de rod de 2-3 ochi (fig. 1.12). Cortina dubl
genevez, ca i Cortina simpl s-au rspndit n ultima vreme datorit posibilitilor de extindere a
mecnizrii ( tierea n uscat, lucrrile solului etc.); realizeaz rezultate bune n podgoriile cu
resurse heliotermice bogate, n condiiile folosirii unor soiuri viguroase, care se preteaz la tierea
n elemente scurte sau mijlocii de rod.
Dr. Guyot (clasic). Butucii prezint o tulpin scurt, de 20-40 cm, care se ngroa
(scaunul butucului), pe care, prin intermediul a 1-3 brae, la tierea de rodire se las una (Guyot
simplu), dou (Guyot dublu), trei (Guyot triplu), sau mai multe (Guyot multiplu), verigi de rod,
formate din cepi de nlocuire de 1-2 ochi i coarde de rod de 8-14 ochi. Acest tip de tiere se
practic n sistemul de cultur protejat (fig. 1.13), a fost utilizat pe scar larg la noi n ar pn n
anii `70, dup care a fost abandonat treptat datorit dezavantajelor pe care la prezint: consum mare
de for de munc datorit lucrrilor de ngropat i dezgropat al butucilor, plasarea elementelor
vegetative i lemnoase n apropierea nivelului solului unde exist un risc mai mare de a fi afectate
de excesele termice, de boli i duntori, produciile de struguri obinute sunt mai mici etc.; n
prezent este practicat pe scar redus n arealele cu ierni deosebit de aspre, sau n cazul cultivrii
unor soiuri foarte sensibile la temperaturile sczute din timpul iernii, mai ales n gospodriile
populaiei.
Cordoanele etajate. Butucii prezint 1-2 tulpini, pe care se formeaz cordoane etajate la
nlimea de 0,6-0,7 m i 1,2-1,4 m. Pe cordoane se aplic tierea n cepi de rod de 2-3 ochi sau n
verigi de rod (cepi de nlocuire i cordie de 5-6 ochi). Temperaturile sczute din timpul iernii
afecteaz diferit cele dou cordoane, astfel nct butucii se refac mai uor, fr scderi importante
de producie (C. Trdea i colab., 1992).

10.1.4. Clasificarea tierilor

Clasificarea tierilor se face n funcie de scopul urmrit i vrsta plantelor, perioada din
ciclul anual cnd se execut i modul de execuie.

a. Dup scop i vrsta tieri de formare

plantelor
tieri de rodire (fructificare)
tieri de regenerare
tieri de epuizare

116
 tieri speciale vii afectate de nghe
vii afectate de brume trzii de primvar
vii afectate de secet
vii afectate de grindin
vii afectate de boli i duntori

b. Dup perioada din ciclul biologic n tieri n uscat

care se execut tieri n verde

c. Dup modul de execuie tieri manuale

tieri semimecanizate
tieri mecanizate

Tipul de tiere trebuie s corespund particularitilor biologice ale soiului cultivat, s fie
uor de executat, cu costuri reduse, s asigure o distribuire echilibrat pe sistemul de susinere a
elementelor lemnoase i vegetative i condiii favorabile de microclimat, s permit executarea n
bune condiii a lucrrilor agrofitotehnice, obinerea unor producii normale de struguri cu o calitate
corespunztoare direciei de producie.
Alegerea tipului de tiere se face n funcie de vigoarea soiului cultivat, distribuirea
mugurilor fertili dealungul coardei, direcia de producie, tradiie etc. n general soiurile pentru
struguri de vin au vigoare slab-mijlocie, prezint mugurii fertili ncepnd de la baza coardei, se
conduc, de regul, dub form de cordoane, cu tierea n elemente scurte sau mijlocii de rod
(cordonul speronat, cordonul Cazenave, cordonul Lenz Mozer); tierile de fructificare sunt relativ
simple, uor de practicat, se preteaz la mecanizare, dar dup 5-8 ani cordoanele mbtrnesc, se
degarnisesc i trebuie nlocuite cu altele tinere. Soiurile pentru struguri de mas au, de regul,
vigoare mijlocie-mare, mugurii de la baza coardei sunt mai puin fertili, sau sterili i necesit
tierea n elemente lungi de rod, cu tierea tip Guyot pe tulpin, tiere care necesit muncitori bine
instruii, determin costuri suplimentare, prin palisarea pe sistemul de susinere a coardelor
rezultate la tiere, dar permite reinerea la tiere a poriunii din coard cu ochii de iarn mai bine
dezvoltai, mai fertli, din care se vor forma lstari cu struguri mari, aspectuoi, corespunztori
pentru consumul n stare proaspt.
Hibrizii direct productori vechi (Isabelle, Couderc, Seibel) au mugurii fertili dispui
ncepnd de la baza coardei, astfel nct se preteaz bine la tierea n cepi de rod. Hibrizii cu
vigoare mai mare de cretere, n special hibrizii cu rezistene biologice complexe: Moldova,
Frumoas alb, solicit tierea n elemente mijlocii sau lungi de rod.
Stabilirea tipului de tiere pentru o anumit combinaie soi/portaltoi se face n funcie de
particularitile biologice ale acesteia, manifestate n anumite condiii condiii ecologice i
tehnologice, determinate n urma unor ncercri experimentale. Ca regul general, butucii care
nregistreaz creteri slabe (soiuri slab viguroase, condiii ecologice i tehnologice modeste)
solicit ncrcturi mici de ochi i tierea n elemente scurte de rod (cepi sau cordie de rod), iar
butucii cu creteri viguroase (soiuri viguroase, condiii ecologice i tehnologice superioare) solicit
ncrcturi mai mari de rod i tierea n elemente lungi de rod (coarde de rod).

10.1.5. TIERILE DE RODIRE

Tierile de rodire (fructificare) se execut n plantaiile aflate n perioada de maturitate i
prezint mai multe scopuri.
Normarea produciei de struguri pe butuc. Acesta este principalul scop al tierilor
de rodire. Producia de struguri crete pn la o anumit limit, proporional cu
numrul de ochi (sarcina de rod) lsai la tiere, de aceea aceast lucrare este cea mai
important lucrare fitotehnic.
Fructificarea constant an de an a butucilor i creterea longevitii plantaiei.
Acest lucru se realizeaz prin atribuirea butucilor a unei sarcini de rod echilibrate,
innd cont de potenialul soiului i condiiile ecologice i tehnologice. n aceast

117
 situaie, ntre creterea i fructificarea butucului se realizeaz un echilibru, producia
obinut este normal, diferenierea mugurilor este bun i se formeaz lemnul de rod
necesar pentru anul urmtor. n practic, n multe situaii, sarcina de rod lsat
butucului este prea mare, peste potenialul acestuia, producia de struguri a anului n
curs este relativ mare, dar se reduc creterile, iar diferenierea mugurilor este slab.
Dac acest lucru se repet, butucii se epuizeaz, mbtrnesc prematur, cu apariia
golurilor i reducerea longevitii plantaiei.
Meninerea formei butucului i prevenirea degarnisirii elementelor de schelet.
Datorit manifestrii puternice a fenomenului de polaritate, via de vie tinde s-i
modifice forma, prin ndeprtarea de sol. Acest lucru se previne prin lsarea
elementelor care rezult la tiere (n special cepii de nlocuire), ct mai aproape de
elementele de schelet (brae, cordoane). Totdeauna la formarea elementelor de rod se
vor folosi primele coarde formate la baza elementelor lemnoase rezervate pe butuc
anul anterior. n cazul n care o formaiune lemnoas s-a ndeprtat prea mult de
cordon, bra, etc., ea se suprim de la inserie, urmnd a fi nlocuit cu alta sntoas,
format n apropierea elementelor de schelet;
Distribuirea uniform, echilibrat pe butuc a elementelor de rod, rezultate la
tiere, care s permit folosirea raional a condiiilor de microclimat (lumin, cldur
etc.) i executarea n bune condiii a lucrrilor fitotehnice, prevenirea atacului bolilor i
duntorilor etc.
Epoca de executare a tierilor. Tierile de rodire pot fi executate n toat perioada
repausului relativ, de la cderea frunzelor, pn la dezmugurit. n acest interval vasele conductoare
sunt blocate de caloz, astfel nct nu au loc translocri de substane ntre diferite pri ale
butucului, care s impun restricii privind momentul executrii tierilor. Dup momentul n care se
execut, tierea poate fi de toamn, de iarn, de primvar i n mod excepional, n cazul
plantaiilor afectate puternic de nghe, sau situate n zone frecventate de brume trzii de primvar,
tierea se poate executa dup pornirea n vegetaie.
Tierea de toamn se practic n arealele n care cultura viei de vie se realizeaz n
sistem protejat, este o tiere provizorie (de uurare) care const n ndeprtarea a circa 50% din
elementele anuale ale butucului, pentru a uura protejarea pe timpul iernii prin ngropare. Odat cu
modernizarea plantaiilor viticole s-a renunat treptat la sistemul clasic de cultur, protejat, care se
mai practic sporadic, n cazul soiurilor sensibile la ger i n zonele cu ierni foarte aspre.
Tierea de iarn este cea care se execut n perioada de iarn (decembrie-februarie); se
practic n cea mai mare parte a rii n care via de vie se cultiv n sistem neprotejat i
semiprotejat. Tierea de iarn prezint avantajul c permite folosirea raional a forei de munc
calificat i mai puin solicitat n aceast perioad. Lucrarea se realizeaz treptat, n bune condiii
i se evit vrful de lucrri din campania de primvar. Tierea se face cu sarcin de rod definitiv,
specific soiului i podgoriei, iar pentru evitarea pierderilor de ochi, ulterioare tierii, care ar
conduce la diminuarea produciei de struguri, tierea se ncepe la soiurile rezistente la ger i n
plantaiile aflate n zone adpostite, n care pierderile de muguri pe timpul iernii sunt mici, iar pe
msura trecerii pericolului de nghe, tierea se continu la soiurile mai sensibile i n plantaiile
expuse gerurilor din timpul iernii. n zonele de cultur semiprotejat, n cazul pierderii unui procent
mare de muguri pe timpul iernii (peste 30%) sarcina de rod se compenseaz cu ajutorul coardelor
formate pe cepii de siguran, protejai pe timpul iernii.
Tierea de primvar este cea care se execut n luna martie, pn la pornirea vielor n
vegetaie. Aceasta se practic n cazul plantaiilor aflate n sistemul de cultur protejat (dup
dezgropatul butucilor), sau n cazul suprafeelor mici cultivate cu via de vie, care nu ar necesita
astfel un consum mare de for de munc calificat, ntr-un timp scurt.
Tierea de rodire poate fi executat, ca excepie i dup pornirea vielor n vegetaie, n
cazul plantaiilor cu pierderi de muguri, mai mari de 80% sau n arealele frecventate de ngheuri i
brume trzii de primvar, unde tierea se face dup trecerea acestor pericole.
nainte de aplicarea tierii de rodire, se stabilete modul de iernare a viei de vie, cu
determinarea viabilitii mugurilor, iar n cazul unor ierni deosebit de aspre cu pierderi mari de
muguri, se determin i viabilitatea lemnului anual i multianual, dup care se calculeaz sarcina de
rod a butucului.

118
 Determinarea viabilitii mugurilor. Pe timpul iernii, o parte din mugurii viei de vie
sunt distrui de o serie de factori: temperatura, umiditatea, bolile i duntorii etc.
Temperatura sczut sub limita de rezisten a soiurilor (-18 -22 oC), este principalul
factor care determin pierderile de muguri. Temperatura acioneaz prin nivel, mod de realizare i
durata acesteia. Temperaturile negative care survin treptat sunt mai puin duntoare dect
schimbrile brute de temperatur (ocurile termice), care au loc n special n ultima parte a
perioadei de repaus. Umiditatea relativ ridicat a aerului stimuleaz efectul negativ al
temperaturii. Chiciura i poleiul care se formeaz pe coarde pot conduce la asfixierea mugurilor.
Mugurii pot fi afectai i de bolile i duntorii care ierneaz la nivelul lor, cum ar fi finarea,
acarienii etc. n cazul coardelor ngropate, pierderile de ochi se realizeaz datorit excesului de
umiditate din sol asociate cu temperaturi peste 10 oC, care determin asfixierea mugurilor, urmat
de atacul ciupercilor saprofite din sol, fenomen cunoscut sub numele de clocire.
Determinarea viabilitii mugurilor se face naintea aplicrii tierilor de rodire, dar i dup
fiecare val mai sever de temperaturi sczute, pentru a se stabili modul n care via de vie a parcurs
perioadele reci din timpul iernii i eventuale msuri care se impun la tierea de rodire.
Recoltarea coardelor pentru determinarea viabilitii mugurilor trebuie fcut imediat dup
trecerea valului de temperaturi sczute, dar dup ce temperatura aerului revine la nivelul normal
pentru perioada respectiv. Recoltarea probei de coarde n timpul ocului termic, urmat de trecerea
coardelor ntr-o camer nclzit (18-20 oC), poate conduce la pierderi artificiale de muguri datorit
ocului de dezgheare.
Viabilitatea mugurilor se determin pentru fiecare parcel. n acest scop se recolteaz o
prob de cel puin 20 de coarde. Se recolteaz cte o coard normal dezvoltat, de la punctul de
inserie, de la butuci situai n diferite puncte ale parcelei. Proba se leag n pachet, se eticheteaz,
menionndu-se soiul, parcela i data recoltrii coardelor. Probele de coarde sunt aduse n camere
nclzite (18-20 oC), se introduc cu baza n ap, unde se menin timp de 1-2 zile, pentru rehidratarea
i evidenierea diferenelor dintre esuturile viabile i cele moarte. Determinarea viabilitii
mugurilor se face prin secionarea ochilor i prin forarea pornirii acestora n vegetaie.
Secionarea ochilor. Ochii se secioneaz longitudinal, n ordinea poziiei pe coard, cu
ajutorul unei lame sau briceag bine ascuit, dup care cu ochiul liber, sau cu o lup, se examineaz
viabilitatea mugurilor. Mugurii viabili prezint o culoare verde deschis cu luciu, iar mugurii distrui
o culoare brun nchis, mat. Mugurele este considerat mort chiar dac numai o poriune a
acestuia (un punct, o pat), prezint semne de afectare. Dintre mugurii ochiului de iarn se
examineaz cu atenie mugurele principal, cel mai dezvoltat, cel mai fertil din cadrul complexului
mugural. n cazul iernilor relativ blnde, fr pierderi mari de ochi, controlul se rezum la
examinarea mugurilor principali, dar n cazul unor ierni foarte aspre, cu temperaturi deosebit de
sczute se examineaz toi mugurii (principali, secundari i teriari) din ochiul de iarn, pentru a se
stabili posibilitile de refacere a potenialului productiv i vegetativ al butucilor. Datele obinute se
trec ntr-un tabel, notndu-se cu + mugurii viabili i cu 0 mugurii mori, un exemplu de calcul
fiind prezentat n tabelul 30.
Pierderile de muguri se exprim n procente (% muguri mori), avndu-se n vedere i
distribuirea pierderilor de-a lungul coardei (baz, mijloc, vrf), pentru ca la tiere s se rezerve
partea din coard cu procentul maxim de ochi viabili. n general, cea mai bun viabilitate se
nregistreaz la baza coardei, unde mugurii sunt mai slab dezvoltai, dar mai rezisteni la ger.
Forarea pornirii ochilor n vegetaie (metoda biologic). Coardele recoltate sunt
fragmentate n butai de un ochi mpreun cu ntreg meritalul de sub el, prin secionare la 1,5 cm
deasupra nodului. Butaii astfel obinui se introduc, n ordinea de pe coard, cu baza n orificiile
capacului unei tvi din plastic sau tabl zincat n care a fost introdus rumegu umed.
Tvile se eticheteaz, notndu-se soiul, parcela i data recoltrii iar pentru forarea pornirii
n vegetaie, acestea se introduc n termostate, unde mugurii pornesc n vegetaie dup 8-10 zile la
temperatura de 28-30 0C, 16-20 zile la 22-24 0C i dup 20-25 zile la 18-20 0C. Dup pornirea
mugurilor se face determinarea viabilitii, prin observarea mugurilor care efectiv pornesc n
vegetaie, datele obinute sunt mai exacte, metoda este ns mai laborioas, dureaz cel puin 10-14
zile, i ntrzie luarea unor msuri de compensare a pierderilor de muguri survenite pe timpul iernii.

119
 Pentru estimarea eficient i precis a viabilitii mugurilor, se recomand folosirea
ambelor metode, n sensul c primele informaii se obin prin metoda secionrii, datele putnd fi
utilizate pentru luarea unor decizii rapide care trebuie luate privind tierea de rodire, iar datele
obinute dup metoda biologic permit realizarea din mers a eventualelor corecturi necesare.
Odat cu viabilitatea se recomand s se determine i fertilitatea mugurilor principali i
secundari din ochiul de iarn. Fertilitatea mugurilor se stabilete prin examinarea lor la lupa
binocular i observarea primordiilor de inflorescen, care au o nuan mai deschis (verde
deschis, albicios), pe suprafaa seciunii i aspectul unui strugura. Se vor lua n considerare numai
primordiile normal dezvoltate, aflate cel puin n stadiul 7a (vezi biologia viei de vie).
Se examineaz cu deosebit atenie mugurii secundari, n ceea ce privete viabilitatea i
fertilitatea, acetia prezentnd o mare importan n arealele cu ierni aspre, n care se nregistreaz
pierderi importante de muguri principali, stituaie n care mugurii secundari pot reface, ntr-o
anumit msur, potenialul de producie al butucilor.
n funcie de pierderile de muguri constatate, la tierea de rodire se adopt diferite soluii:
tierea normal, tierea cu sarcin compensat i tierea provizorie.
a. n cazul unor pierderi de muguri principali de pn la 25-30%, tierea de rodire este
normal, fr nici o msur suplimentar, sarcina de rod atribuit butucului este n funcie de soi i
condiiile specifice. Scderea produciei, datorit pierderilor de muguri principali, este compensat
de mugurii secundari, parial fertili i prin creterea dimensiunii strugurilor i boabelor.
b. Cnd pierderile de muguri principali sunt cuprinse ntre 30-80%, se aplic tierea de
rodire cu sarcin compensat (mrit), proporional cu pierderile de muguri. Compensarea trebuie
fcut cu atenie; odat cu mrirea sarcinii de rod, crete i numrul lstarilor formai pe butuc,
deoarece chiar dac mugurele principal este mort, din ochiul de iarn va porni un alt mugure viabil
(secundar sau teriar), crendu-se astfel condiii nefavorabile de cretere i fructificare.
La compensarea sarcinii de rod trebuie inut seama i de viabilitatea i fertilitatea
mugurilor secundari, acestea fiind diferite n funcie de soi, condiiile climatice i tehnologice
specifice. Astfel, n cazul soiului Chasselas dor, la care mugurii secundari prezint o fertilitate
asemntoare mugurilor principali, nu este necesar compensarea sarcinii de rod, chiar la pierderi
de 50-60% muguri principali, n cazul n care mugurii secundari sunt viabili. La soiurile pentru
strugurii de vin cu vigoare mijlocie (Feteasc regal, Aligot, Muscat Ottonel etc.), la care mugurii
secundari prezint o fertilitate cuprins ntre i 2/3 din cea a mugurilor principali, compensarea
sarcinii de rod se impune de la pierderi de muguri principali de peste 40-50%. Compensarea
sarcinii de rod este necesar de la 20-25% pierderi de muguri principali, la soiurile viguroase, cu
mugurii secundari sterili, sau cu o fertilitate foarte sczut (Afuz Ali, Gras de Cotnari etc.).
La compensarea sarcinii de rod ncrctura de muguri nu trebuie s depeasc 20 ochi/m 2
n cazul soiurilor cu vigoare redus, 25 ochi/m 2 la soiurile cu vigoare mijlocie i 35 ochi/m 2 la
soiurile viguroase.
c. n cazul pierderilor foarte mari de ochi, de peste 80%, tierea de rodire se execut
provizoriu nainte de dezmugurit cu sarcini de rod compensate la maxim, repartizate pe coarde i
copili, definitivarea tierii se face dup pornirea viei de vie n vegetaie, prin plivitul lstarilor de
prisos i ndeprtarea lemnului distrus de temperaturile sczute.

120
 Tabelul 30
Determinarea viabilitii mugurilor la soiul Feteasc regal, ferma V. Adamachi,
parcela Platou, la data de 23.02.2007
Nr. Poziia ochilor pe coard Total Din care:
crd. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ochi Viabili Mori
abc abc abc abc abc abc abc abc abc abc abc abc abc abc abc exam. a b c a b c
1. +++ +++ 0++ +++ 0++ +++ +++ +++ 0++ +++ 0++ 00+ +++ +++ 0++ 15 9 14 15 6 1 0
2. +++ 00+ +++ +++ 0++ +++ 0++ 0++ +++ +++ +++ 0++ +++ 13 8 12 13 5 1 0
3. +++ 00+ 00+ 0++ +++ +++ 0++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ 0++ 14 9 12 14 5 2 0
4. +++ +++ 0++ 0++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ 0++ +++ +++ 14 11 14 14 3 0 0
5. +++ 0++ +++ 0++ +++ 0++ +++ +++ 0++ +++ +++ +++ +++ +++ 14 10 14 14 4 0 0
6. 00+ +++ 00+ 00+ +++ +++ +++ +++ +++ 00+ +++ +++ +++ +++ +++ 15 11 11 15 4 4 0
7. +++ +++ +++ +++ 00+ +++ +++ +++ 0++ +++ +++ +++ +++ +++ 14 12 13 14 2 1 0
8. +++ 0++ +++ +++ +++ +++ 0++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ 14 12 14 14 2 0 0
9. +++ +++ +++ +++ 0++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ 0++ +++ +++ 15 13 15 15 2 0 0
10. +++ +++ +++ 0++ +++ +++ 0++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ 14 12 14 14 2 0 0
11. +++ +++ +++ 0++ +++ 0++ 0++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ 15 12 15 15 3 0 0
12. 0++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ 0++ +++ 0++ +++ +++ +++ 15 12 15 15 3 0 0
13. 0++ 0++ 0++ +++ 0++ 0++ 0++ +++ +++ +++ +++ +++ 0++ +++ +++ 15 8 15 15 7 0 0
14. +++ +++ 0++ +++ 0++ 0++ +++ +++ 0++ +++ +++ +++ 12 8 12 12 4 0 0
15. +++ +++ 00+ 0++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ 0++ 15 12 14 0 3 1 0
16. +++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ 0++ 14 13 14 14 1 0 0
17. +++ +++ 0++ +++ 0++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ 0++ +++ 0++ +++ 15 11 15 15 4 0 0
18. +++ 0++ +++ +++ +++ 0++ +++ +++ +++ +++ 0++ +++ +++ +++ +++ 15 12 15 15 3 0 0
19. +++ +++ +++ +++ +++ 0++ +++ 00+ +++ +++ +++ +++ +++ 0++ +++ 15 12 14 15 3 1 0
20. +++ +++ +++ 0++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ 0++ 14 12 14 14 2 0 0
TOTAL I TOTAL II TOTAL III TOTAL GENERAL
100 68 92 100 32 8 0 100 80 98 100 20 2 0 87 71 86 87 16 1 0 287 219 276 287 68 11 0
100 68 92 100 32 8 0 100 80 98 100 20 2 0 100 81,6 98,8 100 17,3 1,2 0 100 76,3 96,1 100 23,7 3,9 0,0
% % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % %

a mugure principal
b mugure secundar
c mugure teriar

121
 Stabilirea ncrcturii de ochi (sarcinii de rod)
la tierea de rodire

ncrctura de ochi (sarcinii de rod), reprezint numrul de ochi de iarn care se rezerv la
tierea de rodire. Prin aceasta se dimensioneaz producia de struguri, se stabilete raportul ntre
cretere i fructificare i modul de comportare a butucilor n anii urmtori. Sarcina de rod trebuie s
fie echilibrat, dimensionat corespunztor, inndu-se seama de potenialul de producie al
soiurilor, condiiile ecologice i tehnologice aplicate. Sarcina de rod se exprim n numr de ochi
pe butuc sau la unitatea de suprafa (m2 sau ha).
Calcularea ncrcturii de rod se face dup urmtoarea formul:
P
It
I pr .N b
It ncrctura teoretic (iniial) de ochi/butuc;
P producia de struguri planificat a se obine (kg), inndu-se seama de potenialul
soiului;
Ipr indicele de productivitate relativ al soiului;
Nb numrul de butuci/ha.
12000
Ex.: I t 32 ochi/butuc
0.100.3700
Aceast ncrctur reprezint ncrctura teoretic, normal, care se las pe butuc dup
ierni blnde, cu pierderi mici de ochi. n cazul pierderilor mari de ochi (peste 30%), pentru
obinerea produciei planificate este necesar compensarea (mrirea) sarcinii de rod a butucului
care se face dup formula:
I .100
Ic t , n care:
100 p
Ic ncrctura compensat;
It ncrctura teoretic (normal);
P pierderile de muguri principali (%);
32.100
Ic = 80 ochi/butuc
100 60
ncrctura compensat se repartizeaz pe butuc prin creterea numrului de elemente de
rod i a lungimii acestora.
Criterii pentru stabilirea ncrcturii de rod. Nivelul produciei planificate la hectar
depinde de numeroi factori, dintre care un rol important l ocup vigoarea butucilor, pentru
aprecierea acesteia se folosesc mai multe procedee: creterile anului precedent, exprimate n numr
de ochi i dimensiunile coardelor, indicii biologici i coeficientul de vigoare (D.D. Oprea, 1978).
Aprecierea vigorii pe baza creterilor anului precedent. Primvara nainte de tiere se
numr ochii de pe 1-2 % din butuci, care apoi se grupeaz n trei categorii de vigoare:
butuci cu vigoare mic, cu 100 ochi n medie;
butuci cu vigoare mijlocie, cu 200 ochi;
butuci cu vigoare mare, cu 300 ochi.
La tierea de rodire se rezerv pe butuc ntre 15-20%, din totalul ochilor la soiurile cu
vigoare mic i 25-35% la soiurile cu vigoare mijlocie-mare.
Formarea unor coarde normal dimensionate (lungime 0,8-1,2 m i diametru 8-12 mm,
difereniat funcie de soi), arat existena unui echilibru pe butuc ntre cretere i fructificare,
sarcina de rod lsat la tiere n anul trecut a fost corespunztoare i aceasta se va menine. n cazul
unor creteri reduse (coarde scurte i subiri) este necesar reducerea sarcinii de rod a butucului, iar
n cazul unor creteri exagerate, sarcina de rod a butucului va fi mrit.
Indicii biologici. Pentru aprecierea potenialului biologic al butucilor au fost elaborai trei
indici biologici: indicele de echilibru, indicele de autoregenerare i indicele de siguran.
Indicele de echilibru reprezint raportul dintre numrul de coarde normal dezvoltate,
formate pe cepii de nlocuire i numrul de coarde necesare pentru formarea elementelor de rod.
Valoarea unitar a acestui indice arat c butucul se afl ntr-un echilibru biologic, sarcina de rod

122
rezervat la tiere anul anterior a fost corespunztoare. Valorile supraunitare arat c sarcina
atribuit la tiere a fost sub potenialul biologic al butucului, iar valorile subunitare indic o sarcin
prea mare de rod, butucul nu a format suficiente coarde pe cepii de nlocuire.
Indicele de autoregenerare reprezint raportul dintre numrul de coarde formate pe lemnul
btrn (coarde lacome) i numrul necesar de cepi de nlocuire. Valoarea unitar a acestui indice
indic un echilibru pe butuc, autoregenerarea fiind asigurat, valori supraunitare indic un potenial
ridicat de cretere i este necesar mrirea sarcinii de rod, iar la valori subunitare sarcina de rod
trebuie diminuat.
Indicele de siguran reprezint suma dintre indicele de echilibru i indicele de
autoregenerare. Cnd valoarea acestui indice este egal cu 2, butucului i s-a rezervat o sarcin
normal de rod, la valori 2 sarcina de rod a fost prea mare, iar la valori 2 sarcina de rod a fost
prea mic.
Coeficientul de vigoare (Cv) reprezint raportul dintre sarcina de ochi lsat la tiere n
anul precedent i numrul de coarde normal dezvoltate formate pe butuc. n funcie de coeficientul
de vigoare butucii se grupeaz n trei categorii, n funcie de care se va stabili sarcina de rod:
vigoare mare: Cv = 1,5;
vigoare mijlocie: Cv = 2,0;
vigoare mare: Cv = 4-5.
ncrctura de ochi lsat la tiere se stabilete difereniat pe grupe de soiuri, soiuri i chiar
n cadrul aceluiai soi, n funcie de starea butucilor i potenialul de producie al plantaiei, n
general, soiurilor pentru struguri de mas li se atribuie o sarcin mai mic de ochi la tiere
(producia se realizeaz printr-un numr mai mic de struguri mari), comparativ cu cele pentru
struguri de vin (tab. 31).

Tabelul 31
ncrctura de ochi atribuit la tiere pe grupe de soiuri, dup vigoare i potenialul de
producie (dup ICDV Valea Clugreasc)
ncrctura Specificare
Ochi/m2
Soiuri pentru struguri de vin
13-17 Soiuri de calitate superioar: Pinot gris, Traminer roz, Chardonnay, Gras
de Cotnari, Muscat Ottonel, Tmioas romneasc, Pinot noir, Cabernet-
Sauvignon
15-20 Soiuri cu potenial de producie mijlociu: Sauvignon, Feteasc alb,
Riesling italian, Merlot, Neuburger
18-24 Soiuri cu potenial de producie ridicat: Feteasc regal, Cadarc,
Bbeasc neagr, Oporto
22-28 Soiuri cu potenial de producie ridicat i n podgorii de mare producie:
Galben, Aligot, Muscat, Zghihar, Plvaie
Soiuri pentru struguri de mas
10-12 Soiuri de vigoare redus: Perla de Csaba
11-14 Soiuri de vigoare mijlocie: Chasselas, Muscat de Hamburg, Cinsaut
13-18 Soiuri viguroase: Cardinal, Afuz Ali, Italia, Coarn, Regina di Puglia

n podgoriile i centrele viticole din Romnia, ncrctura de rod este cuprins ntre 10-18
ochi/m2 la soiurile de struguri pentru mas i de 13-28 ochi/m 2 la soiurile pentru struguri de vin (L.
Mihalache i colab., 1984), sarcina de rod fiind mai mic n cazul soiurilor cu vigoare slab i mai
mare n cazul soiurilor viguroase.
ncrctura de ochi se recomand s fie aceeai pentru toi butucii, din plantaie, nc din
primii ani de producie, pentru dezvoltarea uniform a butucilor. Aplicarea difereniat a sarcinii de
rod pe butuc stimuleaz creterea inegal a vielor, plantele mai viguroase se dezvolt foarte
puternic, umbresc (sufoc) plantele cu vigoare mai slab i n timp apar multe goluri n plantaie.
ncrctura de rod aferent butucului se repartizeaz pe elemente de rod specifice sistemului de
tiere.

123
 Reguli care trebuie aplicate la tiere . Numeroase observaii din practica viticol au
condus la formularea unor reguli la executarea tierilor la via de vie.
Elementele se formeaz pe butuc din coarde normal dezvoltate (diametrul 8-12 mm), bine
maturate, fr rni, plasate ct mai aproape de elementele de schelet i se cur de crcei i copili.
Elementele de rod lsate la tiere vor fi distribuite uniform, echilibrat pe butuc, pentru a se crea
condiii favorabile de utilizare a factorilor climatici.
Secionarea lemnului anual, pentru formarea elementelor de rod, se face perpendicular pe
axul coardei, la 1 cm deasupra ultimului nod al elementului de rod. Lsarea unei poriuni mai mari
de internod determin necrozarea esuturilor respective, n care se pot adposti diferii ageni
patogeni
D.D. Oprea recomand, n special cnd tierea se execut n apropierea pornirii n
vegetaie, ca secionarea s se fac prin nod, astfel nct diafragma s rmn intact, aceasta
constituind o barier mecanic mpotriva infeciilor i se reduc pierderile de sev i deshidratarea
esuturilor, datorit lumenului mai redus al vaselor de lemn i liber n aceast zon, care se
oblitereaz rapid.
Suprimarea lemnului anual se face la o distan de 3-5 mm de lemnul suport, pentru a se
pstra mugurii coronari i esuturile meristematice, din zon, care au rol important n cicatrizarea
rnii. Cnd suprimarea se face de la inserie, necrozarea esuturilor se produce n adncime .
Topografia rnilor. Rnile (necrozele) produse alternativ mpiedic circulaia normal a
sevei, de aceea este de dorit ca rnile provocate prin tieri s fie plasate pe o singur parte.
Rnile n suprafa mare (peste 1 cm 2) care se fac, de regul, la tierile de regenerare, se
protejeaz cu mastic, cu vopsea n ulei, sau prin muuroire cu pmnt afnat i reavn.
La tierea cu foarfecul, contracuitul trebuie s se sprijine pe poriunea de coard care se
ndeprteaz, n caz contrar se produce o rnire a poriunii superioare a elementului de rod
Uneltele folosite la tiere (foarfece, cuite, ferstraie etc.) trebuie s fie bine ntreinute i
ascuite, pentru a realiza seciuni netede i a evita rnirea inutil a esuturilor i s se uureze
executarea lucrrii.
Dup ncheierea tierii de rodire se face toaleta butucului, n sensul c se ndeprteaz cu
atenie, integral, lemnul uscat i pe ct posibil scoara secundar format pe lemnul multianual, care
poate adposti diferite boli i duntori.
Executarea tierilor de rodire. Tierile de rodire se execut difereniat, n funcie de tipul
de tiere practicat, se aleg coardele plasate i dimensionate corespunztor din care se formeaz
elementele de rod necesare, restul se ndeprteaz.
Tierea de rodire la forma clasic (Guyot multiplu).
n funcie de sarcina de rod care se las la tiere, pe butuc se formeaz 3-4 verigi de rod.
Coardele necesare se caut pe cepii de nlocuire din anul anterior. Coarda cu poziie inferioar se
scurteaz la cep de nlocuire de 1-2 ochi, iar cea cu poziie superioar la coard de 8-14 ochi. n
situaia n care pe cepii de nlocuire nu s-au format suficiente elemente, se recurge la primele
coarde, formate la baza coardelor de rod din anul anterior. Coardele lacome, formate pe lemnul
btrn, cu poziie inferioar, se scurteaz la cepi de 1-2 ochi. Numrul cepilor rezervai pe butuc
trebuie s fie cel puin egal cu cel al coardelor de rod, dar pe ct posibil mai mare (de circa 1,5 ori).
Coardele de rod vor fi lsate echilibrat pe butuc, pe cele dou pri, pe direcia rndului, cu lsarea
unui spaiu liber n centrul butucului, pentru mbuntirea microclimatului . Verigile de rod vor
primi treptat o micare de translaie ctre exteriorul butucului (tiere centrifug). n cazul prezenei
unui gol n vecintatea butucului, se recurge la un bici, terminat cu o coard lung, care va fi
dirijat nspre gol. Elementele lemnoase care s-au ndeprtat prea mult se suprim i se refac, pe ct
posibil, din coarde tinere crescute n apropierea solului. La tiere se va evita lsarea de cepi n
mijlocul butucului, care ar nruti microclimatul, sau orientai spre intervalul dintre rnduri,
deoarece lstarii formai pot fi afectai prin lucrrile care se execut n plantaie. Lemnul anual i
multianual de prisos se ndeprteaz, fr a lsa cioturi, dup care se face toaleta butucului.
Tierea de rodire Guyot pe semitulpin (tulpin) .
La tierea de rodire, pe capul tulpinii se rezerv 3-4 verigi de rod, care se formeaz pe cepii
de nlocuire din anul anterior. Coarda cu poziie inferioar se scurteaz la cep de nlocuire de 1-2
ochi, iar cea cu poziie superioar la coard de 8-14 ochi, n funcie de sarcina de rod atribuit
butucului. n cazul compensrii ncrcturii de ochi numrul verigilor de rod poate crete pn la 5-

124
6, la tiere folosindu-se, cnd nu exist suficiente coarde pe cepii de nlocuire i primele coarde
formate la baza coardelor de rod din anul anterior. Coardele lacome, formate direct pe capul
tulpinii, orientate spre rnd se scurteaz la cepi de nlocuire de 1-2 ochi.
n zona de cultur semiprotejat, la baza butucului, la nivelul solului se formeaz un cep de
siguran de 2 ochi, dintr-o coard lacom sau dintr-o coard format pe cepul de siguran din anul
anterior. Coardele de prisos se ndeprteaz, dup care se execut toaleta butucului.
Tierea de rodire Guyot cu brae cu nlocuire periodic.
Tierea se execut n mod asemntor tipului Guyot pe tulpin. Pe fiecare bra al tulpinii se
formeaz cte 1-2 verigi de rod n modul prezentat anterior, restul coardelor se ndeprteaz. La
baza butucului, la nivelul solului se formeaz 2 cepi de nlocuire dispui de o parte i de alta (de
regul 4) se protejeaz integral prin acoperire cu pmnt. n situaia n care braele au fost afectate
de temperaturile sczute din timpul iernii, ele se ndeprteaz de la nivelul solului, iar din cele patru
coarde de la baza butucului protejate peste iarn, dou aflate spre interiorul butucului se orienteaz
vertical pe tutore, se scurteaz sub srmele portante i vor reface cele dou brae. Celelalte coarde
de la baza butucului vor servi la completarea sarcinii de rod a butucului.
Tierea de rodire Cordonul speronat.
La tierea de rodire, pe cordoane se rezerv cepi de rod de 2-3 ochi. n funcie de sarcina
de rod atribuit butucului, pe fiecare cordon se las cte 6-8 cepi de rod distribuii uniform,
distanai la 5-7 cm dispui singulari, sau cel mult doi la un loc, situai n care cepul cu poziie
inferioar va fi scurtat la 1-2 ochi, iar cel cu poziie superioar la 2-3 ochi. Coardele lacome
formate direct din cordon, se scurteaz la 1-2 ochi. Formaiunile lemnoase care s-au ndeprtat de
cordon se elimin i pe ct posibil, n apropiere se formeaz un cep de 1-2 ochi.
Formaiunile lemnoase care s-au ndeprtat de cordon se elimin i pe ct posibil, n
apropierea se formeaz un cep de 1-20 ochi dintr-o coard lacom. Pentru a se evita degarnisirea se
evit aglomerarea cepilor pe cordon i n special la captul acestuia, cepii distribuindu-se uniform
pe cordon. n cazul compensrii sarcinii de rod se va mri numrul de cepi, coardele cu poziie
superioar se vor scurta la cordie de 4-5 ochi (cu formarea de verigi de rod) de la baza cordoanelor
se vor lsa 1-2 coarde de rod de 8-10 ochi sau se folosesc cordie formate pe cepii de siguran.
n zona de cultur semiprotejat, la baza butucului se formeaz un cep de siguran de 2
ochi.
Cordoanele mbtrnite, degarnisite, se ndeprteaz, de la inseria pe tulpin i se
reproiecteaz dintr-o coard format la baza acestuia, de dimensiuni corespunztoare, care se
scurteaz la jumtatea distanei dintre butuci pe rnd i se paliseaz srmele portante. Cordoanele
prea scurte sau n cazul existenei unui gol n vecintatea butucului se prelungesc cu o coard
crescut n prelungirea cordonului, dimensionate corespunztor, care se scurteaz la 30-40 cm i se
paliseaz orizontal pe srm.
Tierea de rodire Cordonul Cazenave .
Pe cordoanele butucului la tierea de rodire se rezerv verigi de rod, cte 3-4 pe fiecare
cordon. Verigile de rod se formeaz pe cepii de nlocuire de anul trecut. Coarda de jos se taie cep
de nlocuire, iar urmtoarea la cordi de 4-6 ochi. Atunci cnd verigile de rod nu pot fi formate pe
acelai lemn de doi ani, ele vor fi formate disparat, n sensul c o coard, cu poziie superioar va fi
scurtat la cordi, iar n apropiere, dintr-o coard lacom (sau aflat n apropierea cordonului) se
va forma un cep de nlocuire. Verigile de rod se distribuie uniform pe cordoane la distane de 12-15
cm. Coardele lacome, formate pe cordon, se scutur la cepi de nlocuire de 1-2 ochi. n cazul
compensrii sarcinii de rod se va mri numrul verigilor de rod i lungimea cordielor se folosesc
coardele formate la baza butucului. n zona de cultur semiprotejat, la nivelul solului se pstreaz
un cep de siguran de 2 ochi. Cordoanele mbtrnite se nlocuiesc sau se prelungesc n cazul
golurilor.
Tierea de rodire Cordonul Lenz Mozer este identic cu tierea n cordon Cazenave,
diferena este dat de nlimea mai mare a tulpinii, de 1,0-1,5 m. Acest tip de tiere se practic la
soiuri mai viguroase, sarcina de rod atribuit butucului este, de regul, mai mare, numrul verigilor
de rod pe butuc poate crete pn la 8-10.

10.1.6. TIERILE DE REGENERARE

125
 Tierile de regenerare se aplic n plantaiile btrne sau mbtrnite prematur, datorit
unei tehnologii de cultur inadecvate, n care potenialul de cretere i fructificare a sczut foarte
mult i au scopul de a reface, pentru o perioad de timp (5-7 ani), capacitatea de cretere i
fructificare a butucilor, fr c aceasta s ating nivelul nregistrat n perioada de maturitate. n
plantaiile a cror vrst nu justific starea n care se afl tierile de regenerare, n complex cu alte
lucrri, pot i trebuie s refac potenialul de cretere i fructificare corespunztor vrstei, cu
condiia eliminrii cauzelor care au dus la mbtrnirea prematur a plantaiei.
Prin tierile de regenerare se ndeprteaz elementele lemnoase mbtrnite, degarnisite, cu
rni, poriuni mortificate, care se refac avnd la baz dou principii unitatea (echilibrul) dintre
sistemul subteran i cel aerian, conform cruia sistemul nc puternic (de cele mai multe ori normal
dezvoltat D.D. Oprea,1978), tinde s refac sistemul aerian i existena i pornirea n vegetaie a
mugurilor dorminzi, care formeaz elemente lemnoase tinere, cu potenial ridicat de cretere i
fructificare. Via de vie prezint, n aceast perioad, o tendin natural de refacere e a elementelor
lemnoase, care trebuie susinut prin tierile de regenerare.
Pentru refacerea ct mai rapid a potenialului de cretere i fructificare a butucilor, tierile
de regenerare trebuie asociate cu alte msuri tehnologice: mobilizarea adnc a solului (subsolajul),
fertilizarea organic i chimic i irigare, prin care se realizeaz o regenerare i a sistemului
radicular.
Tierea de regenerare se aplic primvara, nainte de dezmugurit, cnd umiditatea solului
este ridicat.
Dup intensitatea i modul de execuie, tierea de regenerare poate fi total sau parial. Se
recomand tierile de regenerare pariale, pentru a se evita golurile de producie, n perioada de
refacere plantaia asigur circa o jumtate din producia normal de struguri, acestea permind
rentinerirea i fortificarea treptat a butucilor pe o perioad de 2-3 ani. n cazul tierii de
regenerare totale, pe butuc se formeaz numeroase rni, care se cicatrizeaz greu, se realizeaz un
dezechilibru puternic ntre sistemul subteran i cel aerian, care poate determina moartea plantelor.
Tierea de regenerare la viele conduse n form joas (clasic).
Tierea de regenerare total const n ndeprtarea tuturor elementelor lemnoase ale
butucului, cu reinerea poriunii ngroate a tulpinii, avnd grij ca la viele altoite, seciunea s se
fac la cel puin 5-10 cm deasupra punctului de altoire. Rnile provocate prin suprimarea
elementelor de schelet se netezesc cu briceagul sau cu cosorul i se protejeaz cu vopsea n ulei sau
cu mastic, dup care scaunul butucului se acoper cu un muuroi de pmnt reavn. Dintre lstarii
formai din mugurii dorminzi se aleg cei mai viguroi, distribuii echilibrat pe butuc din care n anii
urmtori se vor reface elementele de schelet i de rod ale butucului. Butucii nu produc n primul an
de regenerare, ncep s produc n anul II i sunt complet refcui n anul III de regenerare. Acest
mod de refacere a butucului se practic mai rar, la soiurile care formeaz uor lstarii pe lemnul
btrn (Coarn, Feteasc neagr etc.).
Tierea de regenerare parial se realizeaz pe parcursul a 2 ani. n primul an se suprim
numai jumtate din elementele lemnoase ale butucului, urmat de pornirea n vegetaie a unui numr
mare de muguri dorminzi, situai n vecintatea locului elementelor suprimate, iar lstarii formai
cresc puternic. Dac pe poriunea supus regenerrii exist coarde lacome, acestea se pstreaz,
scurtndu-se la 2-3 ochi. Elementele lemnoase situate pe partea butucului nesupus regenerrii se
trateaz obinuit, cu lsarea a 1-2 verigi de rod, care asigur obinerea unei producii de struguri. n
anul urmtor, din coardele lacome formate pe poriunea de butuc regenerat, se aleg 3-4 coarde
lacome normal dezvoltate i cu poziie corespunztoare, care se scurteaz la cepi de 2-3 ochi,
servind la formarea lemnului de rod pentru anul urmtor. Din coardele formate pe cepii din anul
trecut se las 1-2 coarde de rod de 8-12 ochi. Concomitent, n anul II se regenereaz, n acelai mod
i cealalt jumtate a butucului.
Dup suprimarea elementelor de schelet, se cur scaunul butucului de uscturi i se
ndeprteaz cu ajutorul unor perii de srm ritidomul, iar rnile produse se netezesc, se protejeaz
cu mastic sau vopsea n ulei i scaunul butucului se acoper cu pmnt afnat i reavn.

Tierea de regenerare la viele conduse pe tulpini

126
 Tierea de regenerare total se practic n cazul n care att cordoanele ct i tulpina sunt
mbtrnite, degarnisite, cu numeroase poriuni necrozate i cu potenial foarte redus de cretere i
fructificare.
nainte de tierea de regenerare se recomand s se execute incizii pe tulpin, n apropierea
solului, pentru a stimula pornirea n vegetaie a mugurilor dorminzi. Tierea este posibil numai
dup ce, la acest nivel exist cel puin o coard corespunztoare pentru refacerea tulpinii i a
cordonului. La tiere se ndeprteaz complet sistemul aerian, iar din coardele formate la baza
butucului, cea mai corespunztoare se folosete pentru reproiectarea tulpinii i cordonului. Pentru
echilibrarea butucului, n special n cazul butucilor cu un sistem radicular normal dezvoltat, este
bine ca la baza butucului s se mai lase 1-2 coarde de rod, care vor putea realiza o anumit
producie de struguri. n anul urmtor se definitiveaz formarea butaului, coardele de la baz se
ndeprteaz, n zonele de cultur semiprotejate meninndu-se cepul de siguran.
Tierea de regenerare parial se aplic n cazul butucilor condui sub form de cordoane,
care sunt rennoite periodic, nc din perioada de maturitate, avnd n vedere c dup 6-8 ani
cordoanele mbtrnesc, se degarnisesc, cu ndeprtarea elementelor de rod i reducerea
potenialului de cretere i fructificare. n cazul cordoanelor bilaterale (utilizate frecvent n
practic) regenerarea celor dou cordoane se face pe rnd, mai nti se reface cordonul mai
degarnisit, cu mai puine elemente de rod, care se suprim de la inseria pe tulpin i se reface
dintr-o coard corespunztoare, format pe captul tulpinii, orientat n sensul vechiului cordon,
care se dirijeaz orizontul pe srmele portante i se scurteaz la jumtatea distanei dintre butuci pe
rnd, urmnd ca n anii urmtori pe acesta s se formeze elementele de rod dup modul artat la
tierile de formare. Dup refacerea unui cordon (2-3 ani) se reface la fel i cel de-al doilea cordon.
Refacerea cordoanelor se realizeaz, de regul, cu ocazia tierilor de rodire, anual
refcndu-se parte din cordoane, fr ca acest lucru s fie resimit la nivelul produciei de struguri.
Refacerea cordonului poate fi fcut parial, nlocuindu-se printr-o coard aflat n prelungire,
poriunea de cordon necorespunztoare, sau cordonul poate fi prelungit n cazul existenei unui gol
n vecintate. n cazul golurilor, prelungirea cordonului se va face n etaje (cte 30-40 cm anual)
pentru a nu favoriza degarnisirea acestuia.

10.1.8. Tierile de epuizare (sleire)

Tierile de epuizare se aplic n plantaiile btrne, dup diminuarea efectelor pozitive ale
tierilor de regenerare, cu 1-2 ochi nainte de defriarea plantaiei. Aceste tieri constau practic n
creterea de 1,5-2,0 ori a sarcinii de rod, pn la limita n care calitatea nu scade semnificativ fr a
mai fi necesar formarea de lemn de rod pentru anii urmtori. Scopul acestor tieri este de a
valorifica, pn la epuizare, potenialul de fructificare al butucilor care urmeaz s fie defriai.
Sarcina de rod va fi rezervat pe coarde i mai puin pe cordie i cepi de nod.

10.1.7. TIERILE SPECIALE

Tierile speciale sunt cele care se aplic n situaii deosebite n care partea aerian a fost
afectat de diferii factori (temperaturi sczute, secet, grindin etc. i se impune refacerea
potenialului de cretere i fructificare a butucilor. Din aceast categorie fac parte: tierea n
plantaiile afectate de brumele i ngheurile trzii de primvar, tierea n plantaiile afectate de
grindin, tierea n plantaiile afectate de secet, tierea n plantaiile afectate de boli criptogamice.
Tierea n plantaiile afectate de gerurile din timpul iernii. n zonele de cultur
neprotejat i semiprotejat a viei de vie, temperaturile sczute din timpul iernii coboar n unii ani
sub limita de rezisten a butucului cu afectarea diferitelor organe ale butucului n primul rnd
mugurii, urmai apoi de lemnul anual i lemnul multianual.
Aciunea temperaturilor sczute i impactul acestora asupra butucului depinde de mai muli
factori: altitudinea, relieful, expoziia, rezistena soiurilor la ger, pregtirea plantelor pentru
parcurgerea perioadei cu temperaturi sczute, modul n care survin temperaturile sczute (treptat
sau brusc), durata acestora, amplitudinea temperaturilor, precum i ali factori care stimuleaz
efectul negativ al temperaturilor sczute: vnturile puternice i reci, umiditatea relativ ridicat a
aerului i aciunea unor boli i duntori. Via de vie suport relativ bine temperaturile sczute
(pn la 20-22 oC, n funcie de soi), dac lemnul coardelor este bine maturat, iar temperatura

127
coboar treptat, cu realizarea proceselor de clire. Pierderi mari de muguri i afectarea lemnului se
nregistreaz, de regul, n urma unor ocuri termice, cnd temperatura coboar brusc, dup o
perioad relativ cald. Aceste accidente se pot produce ctre sfritul perioadei de repaus relativ,
cnd viele s-au declit i pot fi afectate sever, la temperaturi superioare limitei normale de
rezisten a soiului.
Pentru prevenirea efectului negativ al temperaturilor sczute, la nfiinarea plantaiilor
viticole se vor evita terenurile supuse frecvent accidentelor climatice (baza pantelor, zonele
depresionare etc.) se vor folosi soiuri rezistente la ger, conduse n forme nalte. La tierea de rodire,
la baza butucului se vor lsa 1-2 cepi de siguran de 2 ochi. n timpul vegetaiei, lstarii formai la
baz se plivesc, se las 2-4 lstari viguroi, formai n apropierea suprafeei solului, care se
paliseaz vertical de tutore. Toamna, dup cderea frunzelor, coardele formate pe cepii de siguran
se protejeaz prin muuroire (n zonele cu frecven mai redus a accidentelor climatice) sau prin
protejare total (n zonele cu frecven mai ridicat a accidentelor climatice).
n arealele expuse pericolului temperaturilor sczute, nocive pentru via de vie, tierile de
rodire se recomand s se execute dup trecerea pericolului ngheurilor (luna martie), cnd se
determin modul n cere a fost afectat butucul, examinndu-se mugurii din ochiul de iarn
(principali, secundari i teriari) i n cazul pierderilor mari de muguri se examineaz i lemnul
anual i multianual.
Tierile care se aplic n plantaiile afectate de gerurile din timpul iernii au scopul de a
asigura obinerea unei producii de struguri, pe ct posibil apropiat de cea normal i refacerea
potenialului de cretere i fructificare al butucilor. Soluiile care trebuie adoptate sunt diferite, n
funcie de modul n care a fost afectat butucul.
A. Mugurii principali au fost distrui n proporie de 30-75%. n aceast situaie
potenialul de producie al butucilor este parial afectat, pentru refacerea acestuia se compenseaz
sarcina de rod folosit la tiere. Din ochiul de iarn, n cazul n care mugurele principal este mort,
va porni n vegetaie un mugure secundar, care la multe soiuri (n special pentru strugurii de vin)
este fertil, lucru de care trebuie inut cont la compensarea sarcinii de rod. ncrctura de ochi care
se las pe butuc nu trebuie s depeasc 20 ochi/m 2, n cazul soiurilor cu vigoare slab, 25
ochi/m2, n cazul soiurilor cu vigoare mijlocie i 35 ochi/m 2, n cazul soiurilor viguroase. Dup
pornirea mugurilor n vegetaie se recomand s se efectueze o lucrare de plivit, prin care s se
ndeprteze lstarii sterili, formai n exces pe butuc. Dac pierderile de muguri survin dup
efectuarea tierii de rodire (tierile de iarn), refacerea potenialului de producie se face parial pe
seama mugurilor secundari, la care se pot aduga 1-2 coarde formate pe cepii de siguran,
protejate peste iarn.
B. Mugurii principali sunt distrui n proporie de peste 75%, iar lemnul anual este
afectat parial. n acest caz, potenialul de producie al butucului este afectat sever. n funcie de
viabilitatea mugurilor secundari i de fertilitatea acestora, pot exista mai multe situaii:
a. Mugurii secundari sunt viabili n proporie de peste 50% i au fertilitate bun, iar
lemnul anual nu este afectat. n acest caz se recurge la compensarea sarcinii de rod, la
care se adaug 1-2 coarde formate pe cepii de siguran; potenialul de producie poate
fi recuperat n proporie nsemnat, de peste 50%.
b. Mugurii secundari sunt slab fertili sau distrui n cea mai mare parte, iar lemnul
nu este afectat sau este afectat n proporie redus. Producia anului n curs este
compromis, la tiere se urmrete recuperarea parial a produciei de struguri i
refacerea elementelor lemnoase ale butucului. nainte de dezmugurit se execut o tiere
provizorie, cu sarcin de rod compensat la maxim, la care se adaug 1-2 coarde
formate pe cepii de siguran. Dup pornirea n vegetaie se face un plivit,
ndeprtndu-se lstarii sterili de prisos (prea dei, slab viguroi etc.) i tieri de
corecie, de ndeprtarea lemnului anual afectat de ger.
c. Pierderile de muguri (principali i secundari) sunt foarte mari, de peste 95%, lemnul
anual este afectat, dar lemnul multianual (tulpina, cordoane) nu a fost afectat. Producia
de struguri este total compromis, la tiere se urmrete refacerea elementelor de rod
ale butucului. Se execut o tiere de reducie, ndeprtndu-se toate coardele anuale,
prin scurtarea acestora la 1 cm de locul de inserie pe lemnul multianual (cordoane,
brae). Refacerea vegetaiei butucului se face pe seama mugurilor coronari (care la

128
 unele soiuri sunt fertili) i n special pe seama mugurilor dorminzi. Din coardele
formate pe cepii de siguran se las 1-2 coarde, care vor recupera parte din producia
de struguri. Dup ce lstarii de pe cordoane (brae) au format 3-5 frunze, se execut un
plivit, lsndu-se lstarii cei mai viguroi, plasai corespunztor, care se ciupesc.
Copilii formai asigur necesarul de elemente de rod al butucului, dar pot produce pn
la 1/3 din producia normal de struguri, care ns se matureaz cu 3-4 sptmni mai
trziu. Folosirea copililor fertili prezint importan la soiurile pentru struguri de mas,
cu maturare timpurie. Perla de Csaba, Timpuriu de Cluj, Muscat Timpuriu de Bucureti
etc., care au timp suficient de maturare a strugurilor de pe copili.
n situaia n care butucului a fost afectat dup executarea tierii de rodire (tierile de
iarn), pentru recuperarea produciei de struguri, se utilizeaz cordiele de la baza butucului i se
recurge la ciupitul lstarilor formai pe butuc.
C. Sistemul aerian al butucului (muguri, lemnul anual i lemnul multianual) este
distrus. n aceast situaie se fac tieri de regenerare total, care se bazeaz pe existena coardelor
formate pe cepii de siguran, protejate peste iarn sau a mugurilor viabili existeni la baza
butucului. Tulpina infectat se ndeprteaz, rana format se protejeaz cu mastic sau vopsea n ulei
din coardele formate pe cepii de siguran, una corespunztoare, plasat mai jos pe butuc, va servi
la refacerea n uscat a butucului, iar cordoanele se vor forma n verde, dup modul artat la viile
tinere. Pentru echilibrarea butucului, este bine ca la baza acestuia s se lase 1-2 coarde, care asigur
i realizarea unei producii de struguri, care poate ajunge pn la jumtate din cea normal.
n situaia n care butucul nu prezint coarde din cepii de siguran, dup ndeprtarea
tulpinii afectate i protejarea rnii rezultate, butucul se muuroiete, iar din lstarii formai din
mugurii dorminzi, se rezerv pe butuc numai 3-4 din care se va alege unu mai viguros, bine plasat,
care va servi la formarea n verde a butucului, dup modul artat la viile tinere.
Pe parcursul perioadei de vegetaie, lucrrile de formare a butucului vor fi susinute de alte
verigi tehnologice (lucrrile solului, fertilizare, tratamente fitosanitare etc.), care s asigure
refacerea rapid a butucilor, astfel nct n anul II de refacere, acetia s obin 50% din producia
normal iar n anul III, butucii sunt, de regul, complet refcui (P. Piuc, 1986).

Tierea n plantaiile afectate de brumele i ngheurile trzii de primvar. Via de

vie pornete n vegetaie ncepnd din prima decad a lunii aprilie i pn n prima decad a lunii
mai, n funcie de soiurile cultivate i zona de cultur. Riscul nregistrrii unor ngheuri i brume
trzii de primvar este mai mare cnd la nceputul lunii mai, dar se menine pn n a treia decad
a lunii mai, cnd vegetaia se afl ntr-un stadiu destul de avansat. Prevenirea accidentelor se face
prin evitarea la plantare a arealelor frecventate de aceste fenomene, cultivarea unor soiuri cu
dezmugurire trzie, conducerea butucilor n forme nalte, folosirea de retardani de cretere, tierea
vielor dup pornirea n vegetaie, luarea unor msuri de meninere sau de ridicare a temperaturii
aerului din plantaiile viticole.
Meninerea temperaturii aerului i reducerea pierderilor de cldur din plantaie se poate
face prin fumigaie sau irigare. Prin acoperirea plantaiei cu un nor de fum, temperatura aerului
poate fi meninut deasupra lui 0 oC, dar n condiiile n care temperatura nu coboar sub 2 3 oC.
Perdelele de fum se realizeaz cu ajutorul unor grmezi formate din frunze sau paie umede,
amestecate cu gunoi de grajd (60-80 grmezi la hectar), dispuse pe alei, care se aprind atunci cnd
temperatura din timpul nopii nregistrat la nivelul lstarului a cobort la 3 oC, iar vntul are o
vitez mai mic de 4 m/s. n unele ri (Frana, Germania, S.U.A. etc.) temperatura aerului din
plantaii se ridic prin folosirea unor arztoare, sobe, generatoare de abur etc.
Efectul negativ al sumelor ngheurilor trzii de primvar depind de momentul n care
survin; sunt afectate toate organele erbacee ale butucului, mai sensibile fiind vrful lstarilor,
frunzele tinere i inflorescenele, rezisten mai mare au frunzele mature i baza lstarilor. Pagube
mai mari se nregistreaz la butucii condui n form joas i n plantaiile aflate n zone
depresionare. Msurile pentru refacerea butucului se aplic dup 3-5 zile dup producerea
accidentului, cnd devin vizibile (se brunific) poriunile afectate ale lstarului.
Cnd bruma sau ngheul a survenit imediat dup pornirea n vegetaie, lstarii n formare
(5-10 cm) sunt distrui n totalitate. Pentru stimularea pornirii n vegetaie a rezervei de muguri se
recomand stropirea butucilor imediat dup producerea fenomenului cu Revital n concentraie

129
de 0,1% (t. Oprea, 2001). Dup 7-10 zile pornesc n vegetaie mugurii secundari, care refac
vegetaia butucului, producia obinut este n funcie de fertilitatea acestora, cuprins ntre 30-
60%, chiar mai mult (n funcie de soi), din producia normal.
Dac accidentul se produce mai trziu, cnd lstarii au 15-20 cm, acetia sunt afectai
parial, cu necrozarea poriunilor mai sensibile, respectiv vrful cu frunzele tinere i parial
inflorescenele. Pagubele sunt cu att mai mari cu ct sunt distruse mai multe inflorescene. Dup
3-5 zile, cnd poriunile afectate se brunific i se vetejesc, se ndeprteaz cu foarfeca poriunile
de lstar distruse. Partea viabil (baza) a lstarului va emite copili, care vor forma lemnul de rod
pentru anul urmtor. Pentru evitarea infeciilor prin rnile produse, imediat dup tiere se execut
un tratament anticriptogamic.

Tierea n plantaiile afectate de grindin. Grindina, ca accident climatic, se produce n

condiiile din ara noastr din aprilie pn n octombrie i poate afecta att organele vegetative, ct
i cele generative, n proporie de pn la 100% i influena negativ producia anului urmtor, prin
distrugerea lemnului de rod i slaba difereniere a mugurilor.
Prevenirea atacului grindinei este greu de realizat: evitarea arealelor frecventate, cultivarea
unor soiuri mai rezistente (cu lstari groi, internoduri scurte, frunze mari, ntregi i pieloase), la
care se adaug folosirea unor plase protectoare cu ochiuri e 10 mm, mprtierea norilor cu tunuri
antigrindin, nsmnarea norilor cu iodur de argint etc.
Pagubele nregistrate sunt n funcie de fenofaza n care se afl butucul, mrimea i
densitatea cristalelor de ghea, durata fenomenului, compactitatea foliajului, forma de conducere,
modul de susinere a vielor i de dirijare a lstarilor. Pagubele sunt mai mari cnd grindina nu este
nsoit de ploaie, dar se produce cu vnt puternic. Particulele de ghea perforeaz frunzele rnesc
lstarii, fisureaz boabele i chiar distrug lstarii n ntregime. Pierderile sunt mai mari, cnd
grindina cade pn la nflorit, datorit fragilitii lstarilor, dar n aceast perioad aparatul
vegetativ se poate reface mai uor pe seama rezervei de muguri, sau a copililor, cu recuperarea
parial a produciei de struguri. Dac accidentul survine n a doua parte a perioadei de vegetaie,
cnd a nceput procesul de lignificare a lstarilor, pierderile sunt mai mici, dar capacitatea de
regenerare i pregtire pentru iarn este mult diminuat.
Soluiile adoptate sunt n funcie de fenofaza n care se produce grindina i proporia n
care este afectat butucul; acestea constau n aplicarea unui tratament fitosanitar imediat dup
producerea fenomenului, tieri de reducie a elementelor afectate, la care se adaug unele msuri
care s contribuie la refacerea elementelor lemnoase: lucrrile solului, fertilizare, irigare, protecia
fitosanitar etc.
Cnd pagubele produse de grindin sunt de pn la 25%, indiferent de fenofaz de
vegetaie se aplic numai un tratament fitosanitar, de preferat cu zeam bordelez 0,7-1%, pentru
prevenirea infeciilor cu boli criptogamice.
n cazul n care producia se aparatul vegetativ al butucului sunt distruse n proporie de 25-
75%, imediat dup producerea accidentului se aplic un tratament cu zeam bordelez 0,7-1%.
Dup 5-6 zile, cnd se ofilesc i ncep s se usuce organele vegetative afectate ireversibil de
grindin, se elimin prin tiere pe nod, toate elementele erbacee sau lemnificate distruse de
grindin, pstrndu-se pe ct posibil poriunile de rod din acestea. Atenie deosebit se acord
lstarilor crescui direct din butuc i din cepii de nlocuire destinai formrii lemnului de rod pentru
anul urmtor, cam n funcie de faza de vegetaie i gradul de afectare vor fi pstrai n ntregime
sau scurtai la 3-5 frunze, cu formarea copililor.
Cnd grindina s-a produs n partea a doua a perioadei de vegetaie, pentru a asigura o
maturare corespunztoare a lstarilor, se vor efectua 2-3 tratamente foliare, la intervale de 7-10 zile,
cu fosfor i potasiu, la care se poate aduga fier, bor, mangan, molibden, iar pentru evitarea
deprecierii strugurilor se efectueaz 1-2 tratamente antibiotice.
n situaia n care pagubele produse de grindin sunt de peste 75% sunt necesare msuri
radicale, deoarece este afectat i producia anului urmtor. Dup producerea accidentului plantaia
se stropete cu zeam bordelez 0,7-1%, iar dup 7-10 zile cnd, ca urmare a dereglrii echilibrului
dintre sistemul subteran i cel aerian are loc pornirea n vegetaie a unui nou val de muguri, se
aplic o tiere radical, cu ndeprtarea tuturor elementelor afectate i scurtarea lstarilor aflai n

130
apropierea elementelor de schelet (cordoane, brae), la cepi verzi de 2-3 ochi, copilii formai pe
acetia vor asigura lemnul de rod pentru anul urmtor.
Dac grindina cade spre sfritul perioadei de vegetaie, dup nceputul maturrii lstarilor,
este afectat mai mult producia de struguri, n ceea ce privete cantitatea i calitatea acestuia.
Pentru asigurarea refacerii n bune condiii a butucilor, plantaiile btute de grindin
necesit o ngrijire atent pn la intrarea n repaus, cu aplicarea verigilor tehnologice necesare:
fertilizare, irigare, protecie fitosanitar, lucrri agrotehnice etc.
n aceste plantaii maturarea lemnului i rezistena la iernare a butucilor se reduce, astfel
nct tierea n uscat de anul urmtor trebuie s fie precedat de o analiz atent a butucilor i
stabilirea soluiei corecte. Pentru realizarea produciei de struguri din anul respectiv i pentru
refacerea complet a potenialului vegetativ i de fructificare a butucilor se recomand tierea n
elemente scurte de rod, cepi de 2-3 ochi sau cordie de 5-6 ochi (t. Oprea, 2001).

Tierea n plantaiile afectate de secet. Via de vie are un sistem radicular puternic, care
exploreaz un volum mare de sol, cu o capacitate mare de absorbie a apei i poate suporta n bune
condiii perioadele moderate de secet. n cazul secetei prelungite, asociate cu temperaturi ridicate
are loc o reducere a creterii lstarilor i strugurilor i o deshidratare a sistemului aerian al
butucului. Cei mai afectai sunt butucii btrni, slab viguroi i cei crora li s-a rezervat o sarcin
de rod prea mare la tiere.
Dac seceta intervine n prima parte a perioadei de vegetaie, se ndeprteaz prin tieri 25-
30% din elementele de rod ale butucului. Cnd seceta se instaleaz la nceputul verii, pentru a
reduce pierderile de ap i a preveni uscarea butucului sunt necesare tieri de reducie. Care pentru
echilibrarea bilanului hidric al plantei, prin care se ndeprteaz pn la 50% din numrul de
struguri formai pe butuc i se reduce masa vegetativ a acestuia.
n aceste plantaii, n anul urmtor la tierea de rodire, ncrctura de ochi se va reduce cu
circa 30%, pentru refacerea potenialului de cretere i fructificare a butucului.
Seceta poate fi prevenit prin irigarea de aprovizionare executat toamna sau primvara i
udrile efectuate n timpul vegetaiei, n cazul plantaiilor integrate n sisteme de irigaii.

Tierea n plantaiile afectate de boli criptogamice. Atunci cnd nu sunt controlate n

mod eficient, bolile i duntorii (n special mana, finarea i acarienii) pot afecta elementele
erbacee ale butucului, cu efecte negative asupra produciei i calitii acesteia, creterilor
vegetative, maturrii lemnului i rezistena la iernare a butucilor.
Pierderile sunt mari atunci cnd atacul are loc n prima parte a perioadei de vegetaie, cnd
elementele erbacee ale butucului prezint o sensibilitate mai mare la boli i duntori.
Msurile care se ntreprind urmresc stimularea creterilor vegetative noi, prin formarea de
copili, meninerea aparatului foliar ntr-o stare fitosanitar ct mai bun i realizarea unei maturri
corespunztoare a lemnului prin fertilizri faziale pe cale radicular sau foliar. n primvara anului
urmtor, la tierea de rodire, sarcina de rod va fi diminuat pentru refacerea complet a butucului.

Tierile n plantaiile nengrijite o perioad de timp. n plantaiile nengrijite, butucii i

modific forma, se ndeprteaz de la nivelul solului, elementele de schelet se degarnisesc,
creterile vegetative sunt slabe, datorit numrului mare de lstari formai pe butuc, dar i atacului
de boli i duntori.
Tierile efectuate prezint specificul unor tieri de regenerare, prin care se urmrete
refacerea elementelor de schelet i de rod ale butucului.
Dac perioada n care plantaia nu a fost ngrijit este scurt, de 1-2 ani, refacerea butucului
este relativ uoar. La tiere se pstreaz, de regul, elementele de schelet (cordoane, brae), dar se
ndeprteaz de la inserie, toate formaiunile lemnoase care s-au ndeprtat de cordoane (brae), iar
coardele lacome se scurteaz la cepi de 1-2 ochi. Dup pornirea n vegetaie se execut un plivit, cu
rezervarea lstarilor cu vigoare moderat, distribuii uniform pe butuc.
n situaia n care plantaia nu a fost ngrijit mai mult de 2-3 ani se impune, de regul o
tiere de regenerare total, suprimarea complet a sistemului aerian (cu pstrarea elementelor de
schelet corespunztoare), butucul urmnd a fi refcut din coardele sau lstarii formai la baza
butucului.

131
 Pentru refacerea corespunztoare a potenialului plantaiei, tierea trebuie susinut i prin
alte verigi tehnologice: copcit (care poate fi efectuat n etape, pe parcursul a 2-3 ani, pentru a evita
dezechilibrarea butucului), lucrri n verde, lucrri agrotehnice, fertilizare, irigare, protecie
fitosanitar etc.

10.2. COPCITUL VIELOR

La viele altoite, tendina puternic de separare a altoiului de portaltoi se atenueaz, dar se
menine la viele mature, avnd n vedere c att sistemul aerian, ct i cel subteran sunt complet
dezvoltate. Viele altoite, lsate necopcite, dup 3-5 ani, n funcie de condiiile climatice i reduc
vigoarea de cretere i potenialul de fructificare, deoarece rdcinile se dezvolt superficial, n
detrimentul celor din profunzime, cu formarea rdcinilor din altoi care sunt afectate de filoxer,
secet i ger, putndu-se ajunge la individualizarea celor doi simbioni i chiar la moartea
butucului. Pentru prevenirea acestor aspecte negative viele mature se copcesc odat pe an n
podgoriile mai umede i odat la 2-3 ani n podgoriile mai secetoase.
Prin copcit se evit separarea celor doi parteneri, se stimuleaz dezvoltarea profund a
sistemului radicular i se mrete rezistena viei de vie la secet. Copcitul se recomand i la viele
nealtoite, pentru favorizarea dezvoltrii n profunzime a sistemului radicular.
Copcitul se poate executa primvara, odat cu tierea n uscat, sau vara n prima parte a
lunii august. Vara, solul avnd umiditate redus, rdcinile tiate nu se mai regenereaz sau se
regenereaz mai greu, dar lucrarea se execut cu dificultate, deoarece butucii sunt n plin
vegetaie. Primvara, solul are umiditate ridicat, rdcinile se regenereaz mai uor, dar volumul
redus al prii aeriene uureaz lucrarea, iar absena organelor verzi consumatoare de ap fac ca
butucul s nu se resimt n urma copcitului. n practica viticol copcitul se execut primvara, dup
tierea de rodire, dup dezgropat (la viele conduse n sistem clasic) sau dezmuuroitul vielor (la
viele conduse pe tulpini). Cu ajutorul sapei se execut o copc n jurul butucului, pn sub primul
nod al tulpinii subterane i cu foarfeca, inut cu lama tietoare spre butuc, se ndeprteaz de la
inserie rdcinile formate din altoi i din nodul superior al tulpinii subterane, iar coardele formate
din portaltoi se dezgroap pn la baz i se ndeprteaz prin secionare de la inserie. Odat cu
lucrarea de copcit se face i o toalet a bazei butucului, cu ndeprtarea lemnului uscat sau de
prisos. n zonele de cultur semiprotejate se formeaz ct mai aproape de nivelul solului, 1-2 cepi
de siguran de 1-2 ochi orientai pe ct posibil pe direcia rndului. Rdcinile i lemnul rezultat se
scot din copc, dup care solul se niveleaz, cu muuroirea uoar a punctului de altoire n
regiunile secetoase.
n plantaiile n care copcitul nu a fost efectuat un numr de ani, butucii prezint numeroase
rdcini din altoi, a cror grosime depete 4-5 mm, acest lucru este numit n practic
indigenarea butucilor. ndeprtarea ntr-o singur etap a acestor rdcini produce un
dezechilibru ntre consumul de ap i sruri minerale a sistemului aerian i posibilitile de
absorbie a sistemului radicular, care poate duce la moartea plantei, de aceea n aceast situaie,
copcitul se execut progresiv timp de 2-4 ani, ncepnd din partea din nord (anul 1), continund cu
partea din est (anul 2), din sud (anul 3) i vest (anul 4). n acest mod se favorizeaz refacerea
treptat a rdcinilor bazale, evitndu-se pieirea butucului (M. Olobeanu i colab., 1980).

10.3. REVIZUIREA SISTEMULUI DE SUSINERE

Pe parcursul perioadei de vegetaie, sistemul de susinere este afectat datorit ncrcrii cu
organele vegetative i fructificare ale butucilor, vnturilor puternice, lucrrilor mecanice efectuate
necorespunztor etc., are loc astfel slbirea srmelor, nclinarea sau deteriorarea unor stlpi,
deteriorarea tutorilor. Pentru realizarea susinerii n bune condiii a butucilor i asigurarea utilizrii
eficiente a condiiilor de microclimat, primvara, dup ncheierea tierii n uscat i copcitul viei de
vie, se execut revizuirea sistemului de susinere.
Revizuirea sistemului de susinere const n nlocuirea stlpilor deteriorai, consolidarea
(replantarea la adncime corespunztoare) celor care nu prezint suficient stabilitate, ndreptarea
i realinierea stlpilor, refacerea i ntrirea ancorelor sau contraforelor, legarea srmelor rupte,
nlocuirea celor deteriorate i ntinderea acestora. Tutorii necorespunztori (putrezi, prea scuri) se
nlocuiesc, se ascut i se replanteaz n poziie vertical, ct mai aproape de tulpina butucului. n

132
plantaiile susinute pe araci, acetia se sorteaz (anual se nlocuiesc 10-15%) se ascut la baz, dup
care se nfig n sol la adncimea de 15-20 cm.

10.4. CONDUCEREA VIEI DE VIE PE MIJLOACELE DE SUSINERE

Via de vie prezint caracteristicile unei liane, cu creteri vegetative puternice i esuturi
mecanice slab dezvoltate, astfel nct necesit susinerea pe sisteme de susinere. Sunt dirijate i
susinute elementele de schelet (tulpin, cordoane), elementele lungi de rod (coardele i eventual
cordiele) i lstarii. Primvara, dup tierea n uscat i revizuirea sistemului de susinere se
realizeaz palisatul tulpinilor i coardelor, cercuitul sau legatul coardelor, iar pe parcursul perioadei
de vegetaie, dirijarea (legarea) lstarilor.
Palisatul tulpinilor i cordoanelor. Tulpinile se dirijeaz vertical, ct mai drept pe tutore,
fr curburi sau torsionri, iar cordoanele se dirijeaz orizontal pe srmele portante i se paliseaz
utiliznd diferite materiale: rchit, rafie sintetic, deeuri textile etc. La viele conduse sub form
de tulpini duble, n lipsa tutorilor, palisatul se realizeaz prin legarea acestora una de alta. n cazul
susinerii pe araci, braele se dirijeaz pe direcia rndului i se paliseaz pe araci.
Legatul sau cercuitul coardelor se face pentru utilizarea raional a factorilor de
microclimat, dirijarea proceselor de cretere i fructificare, dirijarea fenomenului de polaritate n
scopuri utile produciei i executarea n bune condiii a lucrrilor agrofitotehnice din plantaii.
Pentru folosirea eficient a factorilor de microclimat (lumin, temperatur, aerare etc.), evitarea
aglomerrii lstarilor, favorizarea maturrii strugurilor i lstarilor, coardele se dirijeaz echilibrat
n spaiu. n arealele de cultur mai rcoroase, coardele se conduc n forme deschise i mai aproape
de suprafaa solului, iar n arealele calde, cu lumin i cldur excesiv, coardele se conduc n
forme nchise i mai departe de suprafaa solului.
Prin palisarea coardelor n anumite forme i poziii se schimb poziia relativ n plan
vertical a mugurilor de pe coarde, influenndu-se intensitatea cu care se manifest polaritatea.
Conducerea coardelor se face pe direcia rndului (prin aplatizare n plan vertical). n cazul
pergolei raionale, coardele se orienteaz n mai multe direcii, prin aplatizare n plan orizontal. n
plantaiile viticole dirijarea coardelor lsate pe butuc la tierea n uscat se poate face n diferite
direcii fa de vertical: vertical ascendent, oblic ascendent, orizontal, oblic descendent, vertical
descendent, semicerc i cerc.
Conducerea vertical ascendent.
Pe coardele conduse n acest mod, polaritatea se manifest cu cea mai mare intensitate.
Primii care dezmuguresc sunt mugurii de la vrful coardei, intensitatea dezmuguritului scade spre
baz, poriune n care elementele de rod mai lungi de 7-8 ochi, mugurii nu pornesc n vegetaie.
Ritmul de cretere al lstarilor scade de la vrf spre baz, lstarii formai sunt neuniformi sub
aspectul lungimii, grosimii, fertilitii i productivitii, maturrii strugurilor i lemnului.
Conducerea vertical-ascendent prezint mai multe dezavantaje: valorific n msur mai mic
potenialul de producie al butucilor, determin degarnisirea elementelor de rod i ndeprtarea fa
de elementele de schelet, meninerea cu dificultate a formei de conducere a butucului, acumularea,
conducerea vertical a coardelor se folosete la formarea tulpinilor n cazul conducerii vielor pe
tulpini seminalte sau nalte i n cultura de amatori, pentru realizarea unor forme artistice.
Conducerea oblic ascendent determin o diminuare a intensitii cu care se manifest
polaritatea , cu att mai intens cu ct coarda este mai scurt, are o poziie mai aproape de
orizontal. Manifestarea proceselor de cretere i fructificare rmne, n general, asemntoare
poziiei vertical ascendente. n acest mod se conduceau coardele n podgoria Drgani, n prezent
aceast conducere este utilizat la Palmet i la Pergola trentin simpl sau dubl.
Conducerea orizontal situeaz mugurii n aceeai poziie fa de vertical, astfel nct
pornesc toi i simultan n vegetaie. Lstarii nregistreaz un ritm de cretere relativ egal de-a
lungul coardei de rod, maturarea strugurilor este uniform, iar maturarea lemnului este
corespunztoare; se evit degarnisirea elementelor lemnoase ale butucului, lemnul de rod pentru
anul urmtor se formeaz aproape de tulpin sau cordon. Atunci cnd numrul lstarilor (sarcina de
rod) este prea mare fa de potenialul butucului, acetia cresc i rodesc mai slab.
Conducerea oblic descendent. Pe coardele conduse astfel, dezmuguritul, creterea
lstarilor, maturarea lemnului etc., se desfoar mai intens spre baza coardei, plasat mai sus n

133
plan vertical i influenat mai puternic de polaritate, iar spre vrful coardei creterile sunt din ce n
ce mai reduse. Acest mod de conducere a coardelor previne degarnisirea butucului i se practic n
cazul cordonului Mesrouze.
Conducerea vertical descendent. Procesele de cretere i fructificare se manifest
asemntor conducerii oblic descendente, ns cu diferenieri mai mari ntre baza i vrful coardei,
astfel nct cei mai viguroi lstari se formeaz la baza coardei, unde se vor forma elementele de
rod. Conducerea vertical descendent este practicat la cordonul Sylvoz.
Conducerea n semicerc genereaz diferene, sub influena polaritii, ntre mijlocul
coardei, plasat mai sus, favorizat n ceea ce privete creterea i fructificarea i baza i vrful
coardei, care sunt defavorizate. Aceast conducere este generalizat n cultura clasic a viei de vie
i este indicat n cazul soiurilor la care zona fertil este situat spre mijlocul coardei i repartizarea
ncrcturii de rod se face pe elemente lungi.
Conducerea n cerc, numit cerc ardelenesc, deoarece se practica i astzi pe scar redus,
n podgoriile din Transilvania i Banat, n condiiile unor distane mici de plantare, cu susinerea pe
araci. Cercul format poate fi ascendent sau descendent. n cazul cercului ascendent este avantajat
creterea lstarilor i rodirea pe poriunea de mijloc a coardei, iar la cercul descendent (format sub
punctul de inserie al coardei) este favorizat baza i vrful coardei, care se afl n poziie
superioar.
nlimea la care sunt conduse coardele este dat de sistemul de cultur, forma de
conducere a butucilor, condiiile de microclimat i sistemul de susinere folosit. La forma de
conducere joas, coardele de rod sunt dirijate la nlimi cuprinse ntre 20-30 cm, pn la 60-80 cm,
la conducerea seminalt coardele de rod sunt dispuse la 60-80, la forma de conducere nalt la
100-150 cm i poate ajunge pn la 200 cm n cazul pergolei raionale.
De cele mai multe ori coardele de rod de la un butuc se conduc la acelai nivel (Goyot pe
tulpin, cordonul Cazenave, Cordonul Sylvoz etc.) sau coardele de la un butuc pot fi conduse la
nlimi diferite (Palmeta, cordonul Merjanian etc.).
Un caz particular l reprezint conducerea coardelor la nlimi diferite, pentru butuci
diferii, cum se realizeaz la conducerea mixt etajat.
Coardele lsate la tiere se repartizeaz n dreapta i n stnga butucului, pe srmele
portante, utiliznd ct mai uniform spaiu de nutriie, cu evitarea umbririi vielor plantate n goluri,
suprapunerii coardelor de la butucii vecini, astfel nct lstarii formai s nu se aglomereze, s
beneficieze din plin de factorii climatici (lumin, cldur, aerare etc.) i tehnologiei (tratamente
fitosanitare, lucrri n verde etc.) i s asigure maturarea n bune condiii a strugurilor i lemnului.
Legatul (palisatul coardelor) se execut dup terminarea lucrrilor de tiere n uscat,
copcit i revizuire a sistemului de susinere (martie prima parte a lunii aprilie). Lucrarea se
execut n bune condiii dup declanarea plnsului, cnd coardele capt un plus de elasticitate.
Dac se ntrzie pn la dezmugurit, lucrarea se amn, deoarece mugurii n faz de buton i
lstarii tineri sunt foarte sensibili la desprinderea de pe coard, pn cnd lstarii au ajuns la o
lungime de 8-10 cm i au realizat o bun inserie pe coarda de rod. Coardele de rod conduc pe
srmele portante i se leag n dou, trei locuri, utiliznd diferite materiale: rchit, rafie sintetic,
deeuri textile etc.

10.5. LUCRRILE I OPERAIILE N VERDE

n complexul msurilor agrotehnice, un rol important l au lucrrile i operaiunile
n verde aplicate viei de vie. Ele constau n suprimarea complet ori parial a diferitelor
organe vegetative. Aceste lucrri i operaiuni se execut n timpul perioadei de vegetaie,
cnd organele (ori pri ale lor) se gsesc n stare erbacee. Urmrind acelai scop ca i
tierile de producie, respectiv reglarea creterii i fructificrii viei de vie, lucrrile i
operaiile n verde nu sunt dect o continuare i o completare a acestora. n funcie de
necesitatea aplicrii lucrrilor i operaiilor n verde, ele sunt grupate n: lucrri obligatorii
(legatul lstarilor i crnitul), lucrri n verde speciale pentru mbuntirii calitii
produciei, aplicate mai ales soiurilor pentru struguri de mas (plivitul, copilitul normarea
numrului de inflorescene i scurtarea ciorchinilor) i lucrri i operaiuni ocazionale

134
(ciupitul, , desfrunzitul parial, incizia inelar, polenizarea suplimentar, rrirea boabelor
etc).
Lucrrile obligatorii sunt cele de care practica viticol nu se poate dispensa.
Legatul lstarilor se execut cnd acetia ajung s aib 40-50 cm, prin palisarea i
legarea de mijlocul de susinere. Lucrarea se repet de 3-4 ori n perioada de vegetaie, n
intervalul mai, iunie, iulie i, dac este necesar, i n august. Lucrarea creeaz condiii mai
bune de aerisire a butucilor, de aplicare a lucrrilor de ntreinere i de combatere a bolilor
i duntorilor, favorizeaz procesul de fotosintez etc. n plantaiile susinute pe spalieri
cu srme duble, legatul este nlocuit, n mare parte, cu dirijarea lstarilor printre srme. Se
reduce, n acest fel, munca manual necesar lucrrii de legat cu circa 40%.
Crnitul const n retezarea lstarilor cu i fr rod la 6-8 frunze din vrf, ncepnd
din momentul intrrii strugurilor n perioada de prg. Fiziologic, crnitul nu este justificat
dect n faza de prg sau de diminuare a vitezei de cretere a lstarilor i numai pentru
frunzele consumatoare din vrful lstarilor. De asemenea, se impune efectuarea crnitului
cnd plantaia este amplasat pe soluri fertile, cultivate cu soiuri viguroase sau de vigoare
mijlocie, n condiii de umiditate normal. Lucrarea asigur redistribuirea substanelor
nutritive spre struguri i lemn favorizeaz maturarea mai bun a lemnului i strugurilor i
creaz condiii mai bune de microclimat.
Plivitul lstarilor. Scopul principal al lucrrii este reglarea fructificrii viei de vie,
prin stabilirea ncrcturii finale optime de lstari pe butuc. n acest scop se ndeprteaz
lstarii emii din mugurii secundari sau a celor crescui pe tulpini sau pe partea inferioar a
coardelor i a lstarilor sterili formai pe elementele de rod. Prin plivit se menine forma
butucului i se asigure repartizarea uniform n spaiu a lstarilor. Perioada optim indicat
pentru efectuarea lucrrii este faza de apariie a inflorescenelor pe lstari, cnd lstarii se
rup printr-o apsare uoar la baz. Intensitatea cu care se execut lucrarea depinde de
procentul lstarilor sterili. Astfel, la soiurile la care lstarii sterili sunt, n medie, de 25%
(de exemplu: Galbena de Odobeti, Cardinal, Chasselas dor etc.), acetia vor fi plivii n
totalitate de pe elementele de rod; la soiurile cu 50% lstari infertili (Bbeasc neagr,
Riesling italian, Afuz-Ali etc.) vor fi eliminai jumtate din numrul acestora; la soiurile cu
circa 75% lstari infertili (Sultanina, Ki-Mi negru etc.) vor fi plivii o treime din numrul
acestora.
Copilitul este o operaiune n verde prin care se suprim total sau se scurteaz
parial copilii, rezervnd pe ei un anumit numr de frunze. Scopurile urmrite prin aceast
operaie sunt: micorarea transpiraiei prin reducerea suprafeei foliare totale de pe butuc i
lstari; diminuarea umbririi frunzelor de pe lstarul principal, respectiv mrirea
productivitii fotosintezei, creterea coeficientului de fertilitate a butucului, care devine
posibil printr-o hrnire mai bun a ochilor de iarn aflai n curs de formare. Copilitul
raional, la via pe rod, se execut atunci cnd pe copil exist 7-8 frunze, prin suprimarea
vrfului de cretere a copililor, rezervnd 4-5 frunze pe poriunea rmas. Operaiunea de
copilit are un caracter ocazional, angajnd mult for de munc (circa 80 ore/ha). Copilitul
parial se impune n anii ploioi sau cnd se urmrete realizarea mai rapid de noi
formaiuni fructifere i obinerea de producii suplimentare.
Normarea numrului de inflorescene. Lucrarea se practic la soiuri de struguri
pentru mas, cnd la tiere s-au reinut ncrcturi prea mari pe butuc. Pentru o hrnire mai
abundent a ciorchinilor de ctre aparatul asimilator i o cretere uniform a boabelor, se
elimin ciorchinii ru plasai, mici i neuniformi.
Scurtarea inflorescenelor/strugurilor. Pentru a permite dezvoltarea uniform
aboabelor din cadrul unui strugure, la unele soiuri pentru mas se scurteaz sau se suprim
o parte din rahis i din ramificaii (Afuz-Ali, Italia, Muscat de Hamburg etc.). Lucrarea se

135
aplic nainte sau la 2-3 zile dup nflorit. Scurtarea rahisului i a ramificaiilor se face cu
aproximativ o treime din lungime, respectiv din numrul lor.
Lucrri i operaiuni ocazionale. Acestea cuprind: ciupitul, , desfrunzitul parial,
incizia inelar, polenizarea artificial i rrirea boabelor
Ciupitul const n suprimarea vrfului de cretere (coronia) lstarilor. Lucrarea se
execut cu 1-2 zile nainte de nflorit, cu scopul de a ntrerupe pentru o perioad de 8-12
zile, creterea n lungime a lstarului. Se realizeaz, n acest fel, o redistribuire a
asimilatelor dinspre vrfurile lstarilor spre inflorescen i flori.
Desfrunzitul parial. Se aplic att la soiurile de struguri pentru vin, ct i cele
pentru mas. Prin desfrunzit se urmrete: uurarea efecturii tratamentelor; o expunere
mai bun a strugurilor la lumin, pentru o coloraie mai frumoas a acestora; micorarea
pericolului atacului de boli pe struguri, printr-o aerisire mai bun. Desfrunzitul se aplic la
intrarea n prg, cnd se ndeprteaz 4-5 frunze din cele aflate pe lstar n zona
strugurilor. O desfrunzire mai puternic ntrzie maturarea strugurilor i a lemnului i chiar
provoac fenomenul de ofilire a strugurilor la soiurile cu suprafa foliar bogat.
Incizia inelar se efectueaz pe lstarii fertili sau pe coardele de rod, prin scoaterea
unui inel de scoar de 5-6 mm sau prin ntreruperea pe timp relativ scurt (7-10 zile) a
circulaiei descendente a sevei, fie prin incizare, fr scoaterea inelului de scoar, fie prin
strangulare. Operaia se execut pe lstarii fertili sub prima inflorescen de la baz, sau la
baza coardei de rod. Perioada optim pentru aplicarea operaiei este de 3-5 zile nainte de
nflorit, cnd se urmrete sporirea numrului de flori legate i cu 3-5 zile dup nflorit,
cnd se urmrete sporirea masei boabelor i a ciorchinilor, sau n perioada de prg pentru
a grbi maturarea strugurilor. Lucrarea nu este indicat dect o dat la 3 ani la acelai
butuc, sau n fiecare an numai la o treime din coarde, respectiv la o treime din lstarii fertili
de pe aceeai coard.
Polenizarea artificial. Lucrarea se aplic mai ales la soiurile de mas cu florile
hermafrodite, funcional femele (de exemplu: Coarn neagr, Bicane etc.).Polenizarea
artificial este indicat atunci cnd, n perioada nfloritului, umiditatea relativ a aerului
este ridicat, temperatura din aer este sub 15-17C i polenul nu este deplasat de vnt.
Pentru polenizare este indicat s se foloseasc un amestec de polen de la 3-4 soiuri,
inclusiv polenul soiului mam. Lucrarea se efectueaz n timpul nfloritului n mas,
folosindu-se, pentru distribuirea expeditiv a polenului diferite aparate de tip pulverzator,
sau se realizeaz prin scuturarea srmelor spalierului.
Rrirea boabelor se aplic rar n practic, avnd o ntrebuinare limitat, doar
pentru soiurile de mas timpurii, la care strugurii au tendin de compactizare. Limitarea
numrului de flori fecundate se poate efectua n perioada de nflorit, mai ales n culturile de
ser, folosindu-se n acest scop substane inhibitoare pentru fecundare, administrate prin
stropiri.

10.6. LUCRRILE SOLULUI I APLICAREA ERBICIDELOR

Solul din plantaiile de vii trebuie meninut n permanen afnat i fr buruieni.
Lucrrile solului au drept scop, s creeze condiiile necesare pentru o bun dezvoltare a
sistemului radicular al viei de vie. n funcie de frecvena cu care sunt efectuate, lucrrile
solului pot fi anuale i periodice. Lucrrile anuale cuprind: artura de toamn, artura de
primvar i afnarea superficial a solului.
Artura de toamn se execut dup cderea frunzelor la adncimea de 16-18 cm,
mecanizat, cu ajutorul plugului cultivator pentru vie echipat cu 2 sau 4 trupie i o rari,
acionat de un tractor viticol. Artura de toamn nu se grpeaz, favorizndu-se, astfel,
reinerea zpezii i a apei rezultate din topirea acesteia i a celei provenite din ploi, precum
i mrunirea natural a bulgrilor prin nghe i dezghe. Prin rsturnarea brazdelor spre

136
rndurile de vi se obine i o bilonare pe direcia acestora. Biloanele formate prin artur,
n arealele n care via se protejeaz n timpul iernii, ajut la acoperirea coardelor emise din
cepii de siguran, culcate i fixate n prealabil pe direcia rndurilor.
Artura de primvar se execut primvara timpuriu (martie-aprilie), la
adncimea de 14-16 cm, cu plugul cultivator pentru vie echipat cu 2 sau 4 trupie (n
funcie de distana dintre rnduri). Lucrarea se face concomitent cu grpatul, prin folosirea
grapei cu coli elastici (pe soluri uoare) sau grapei stelate (pe soluri mijlocii i grele).
Artura se efectueaz prin rsturnarea unei brazde la corman, de fiecare parte a rndului
de vie, n vederea desfiinrii biloanelor efectuate la artura de toamn.
Afnarea adnc de toamn, este recomandat i practicat n viile neprotejate.
Lucrarea se execut la adncimea de 20-25 cm cu plugul cultivator pentru vie echipat cu
organe active de tip cizel. Afnarea adnc de toamn poate nlocui, o dat la 4 ani,
artura de toamn.
Afnarea superficial de primvar se execut la adncimea de 12-14 cm, dup
tierea de producie i eliberarea terenului de coardele rmase dup tiere (sfritul lunii
aprilie, nceputul lunii mai). Se folosete n acest scop plugul cultivator pentru vie, echipat
cu gheare de afnare, nlocuindu-se artura de primvar.
Cultivaia se aplic de 2-3 ori n perioada de vegetaie i const dintr-o afnare
superficial (la 5-8 cm), n vederea pstrrii apei din sol i distrugerii buruienilor. Se
folosete n acest scop plugul cultivator pentru vie echipat cu organe active de tip sgeat.
Pentru executarea lucrrii pe suprafaa dintre butuci, sunt folosite cultivatoare prevzute cu
cuite laterale mobile (palpator), care se retrag automat n dreptul butucilor condui pe
forme seminalte sau nalte.
Discuitul este o lucrare superficial efectuat la adncimea de 5-8 cm, prin care se
afneaz, se mrunete i se niveleaz solul dintre rndurile de vie, distrugndu-se,
totodat, i buruienile.
Lucrarea cu freza este indicat n cazul solurilor grele i puternic mburuienate.
Adncimea de lucru este de 5-10 cm. Lucrarea se va efectua numai atunci cnd cu
cultivatorul sau cu polidiscul nu pot fi fcute lucrri corespunztoare.
Prailele, n numr de 2-4 (rareori mai multe sau mai puine), se aplic n tot cursul
perioadei de vegetaie, mobiliznd solul pe adncimea de 6-8 cm. Lucrarea se execut
manual pe o band de circa 60-70 cm pe direcia rndului. Pe solurile uoare numrul
prailelor este mai mic (1-2), iar pe cele grele mai mare (3-4), n funcie de condiiile
climatice din perioada de vegetaie. Prailele se execut mai ales dup ploi abundente care
bttoresc solul i pe timp de secet, cnd previn pierderile de ap din sol.
Mulcirea solului, se realizeaz prin acoperirea rndurilor dintre vie (mulcire
parial) sau pe ntreaga suprafa (mulcire total) cu pleav, paie sau cu un strat vegetal
obinut din tocarea masei verzi format din secar, orz, rapi etc. Drept rezultat, se
mbuntete regimul termic i hidric din sol, se evit fenomenele de eroziune i de
apariie a buruienilor. n viticultura modern se folosesc, n acest scop, benzi din folie de
polietilen de culoare neagr, soluie ce poate fi aplicat n arealele foarte secetoase, pe
suprafee restrnse.
Lucrri periodice. Subsolarea se efectueaz la 3-4 ani pe solurile grele, argiloase,
la 4-5 ani pe solurile lutoase i la 5-6 ani pe solurile nisipoase. Lucrarea const n afnarea
solului, fr ntoarcerea brazdei, la adncimea de 35-45 cm. Prin subsolare se asigur
mbuntirea regimului hidric, aerisirea, cldura i activitatea microorganismelor din sol.
De asemenea, se stimuleaz rentinerirea rdcinilor care sunt afectate prin subsolare pn
la adncimea de lucru (11-12% din volumul total al rdcinilor). Pentru a reduce parial
distrugerea rdcinilor ntlnite pe mijlocul rndului de vie, subsolarea se execut
alternativ, din 2 n 2 intervale, astfel nct ea s poat fi ncheiat dup 2 ani. Condiii

137
corespunztoare pentru efectuarea lucrrii sunt asigurate toamna, dup recoltatul
strugurilor, cnd umiditatea solului este cuprins ntre 60-90% din IUA. Concomitent cu
subsolarea se face i fertilizarea cu fosfor i potasiu, folosindu-se, n acest scop,
echipamentul EIV pentru administrat ngrminte chimice, montat pe subsolierul SPV-45
M.
Folosirea erbicidelor n viticultur. ntreinerea solului din plantaiile de vii aflate
n producie se poate asigura, n afar de lucrrile solului, i prin erbicidare. Folosirea
erbicidelor suplinete lucrrile superficiale efectuate manual sau mecanizat, contribuind, n
acest fel, la reducerea numrului de lucrri aplicate solului i la diminuarea cheltuielilor i
forei de munc cu circa 150-200 ore/ha. Substituirea prailelor pentru combaterea
buruienilor pe pante, prin erbicidare, previne, de asemenea, eroziunea de suprafa.
Erbicidarea, prin simplitatea de aplicare i eficiena ei economic, se impune ca metod
chimic de ntreinere a solului din vii.n funcie de modul de aplicare a erbicidelor, n
viticultur se disting mai multe metode: erbicidarea n benzi (parial) i erbicidarea total
(pe ntreaga suprafa).
Erbicidarea n benzi (parial) const n aplicarea substanei pe rndul de butuci,
pe limea de 25-30 cm de o parte i de alta a rndurilor de vi de vie. Intervalul dintre
rnduri se lucreez manual sau cu mijloace mecanizate. Preemergent, erbicidarea n benzi
poate fi aplicat att n plantaiile conduse clasic, ct i n cele pe tulpini nalte i
seminalte. Erbicidarea postemergent nu se aplic dect n viile conduse pe tulpini nalte i
seminalte.
Erbicidarea total (pe ntreaga suprafa) este indicat n plantaiile infestate
puternic cu buruieni perene (de exemplu: Cynodon dactylon) i cu distane mici ntre
rnduri (sub 1,50-1,60 m), nemecanizabile; de asemenea, poate fi aplicat n viile situate
pe terenuri n pant n care lucrrile solului creeaz condiii pentru accentuarea procesului
de eroziune.

10.7 COMPLETAREA GOLURILOR N PLANTAIILE VITICOLE RODITOARE

Potenialul productiv al plantaiilor viticole roditoare i economicitatea lor, n ansamblu,
depind i de densitatea butucilor la unitatea de suprafa, comparativ cu cea iniial. Dintre cauzele
ce pot favoriza apariia golurilor n plantaiile viticole evideniem : afinitatea slab ntre altoi i
portaltoi, influena nefavorabil a unor factori naturali de stres (temperaturile sczute din timpul
iernii, grindina, seceta excesiv, atacul de boli criptogamice i prezena bolilor degenerative),
efectul cumulat al unor tehnologii de cultur inadecvate, vrsta plantelor i longevitatea
caracteristic fiecrui soi altoi - portaltoi n parte.
nainte de plantarea golurilor se monitorizeaz cauzele care le-au generat pentru a putea fi
nlturate. Metodele de completare a golurilor n plantaiile viticole roditoare difer n funcie de
vrsta lor. n plantaiile cu vrsta de 15-18 ani se recomand plantarea cu vie de 1-2 ani fortificate
n ghivece sau n pungi de polietilen.
n plantaiile cu vrst mai mare de 18 ani se poate folosi metoda prin marcotaj semiadnc
n sol sau prelungirea cordonului unilateral sau bilateral (marcotajul aerian).

10.8 FERTILIZAREA PLANTAIILOR VITICOLE RODITOARE

Corectarea resurselor trofice prin fertilizare, fr o aplicare abuziv a ngrmintelor
chimice, determin refacerea potenialului vegetativ i de rodire al viei de vie, fr deteriorarea
ecosistemului viticol.
n viticultura modern prin fertilizare se urmrete asigurarea obinerii unor recolte sporite
de struguri fr diminuarea indicilor de calitate i de scdere a rezistenei plantelor la boli,
duntori i ali factori naturali critici. O asemenea orientare face necesar cunoaterea real a strii
de aprovizionare a solului cu elemente nutritive uor accesibile plantelor, a consumului anual de

138
hran n funcie de recolta de struguri ce se realizeaz i necesitatea promovrii cu prioritate la
fertilizare a factorilor biologici i ecologici (Condei, Gh. i colab., 1987).
Conceptul de fertilizare n sistem biologic (ecologic) impune folosirea n principal a
fertilizrii organice concomitent cu limitarea celei minerale, convenionale i utilizarea
ngrmintelor minerale naturale (fosfai naturali .a.) pentru meninerea i ameliorarea durabil a
fertilitii solului.
Optimizarea consumului de ngrminte i a energiei folosite pentru administrarea lor
constituie o preocupare de actualitate pentru cercetarea tiinific i practica viticol de profil. Dup
ponderea costurilor pentru fertilizare, normele de ngrminte n plantaiile viticole roditoare pot fi
stabilite la nivelul optimului economic care vizeaz maximizarea profitului la ha, sau al dozelor
optime experimental care determin obinerea de producii ridicate i de calitate superioar.
Precizarea soluiilor i normelor de fertilizare pentru optimizarea raporturilor dintre
cretere i rodire, dintre cantitatea i calitatea recoltei de struguri se pot realiza prin utilizarea
urmtoarelor metode: agrochimic, diagnoz foliar, experimental, vegetativ, morfofiziologic,
microbiologic .a.
Fertilizani utilizai. n plantaiile viticole roditoare se folosesc urmtoarele tipuri de
ngrminte: organice, chimice (minerale), minerale naturale i organo-minerale.
ngrmintele organice. Prin compoziia lor complex i spectrul larg de influene
favorabile asupra plantelor, ngrmintele organice se pot considera prioritare pentru fertilizarea
plantaiilor de vii pe rod. Aceasta, deoarece, pe lng mbogirea solului n elemente nutritive i n
humus, ele intensific activitatea microorganismelor din sol implicate n transformri biochimice
utile i stimuleaz folosirea mai eficient a ngrmintelor minerale. ngrmintele organice
utilizabile sunt: gunoiul de grajd, nmolul de bovine, compostul de gospodrie, compostul din
resturile urbane, gunoiul de psri, urina, mustul de blegar i ngrmintele verzi.
ngrmintele chimice simple din grupa macroelemente. Aceast grup de ngrminte se
obine pe cale sintetic, prin prelucrarea unor materii prime de natur mineral sau organo-
mineral. n plantaiile viticole roditoare se folosesc frecvent ngrminte chimice cu un singur
element nutritiv (simple), cum ar fi cele pe baz de: azot, fosfor, potasiu , magneziu .a.
ngrmintele chimice simple din grupa microelementelor.
Microelementele sunt necesare plantelor n cantiti foarte mici, ns cu eficacitate mare,
fcndu-se indispensabile i n nutriia viei de vie. Dintre ngrmintele cu microelemente s-au
dovedit mai importante cele pe baz de Mg, Fe, B, Zn, Mn.
ngrmintele chimice complexe. Spre deosebire de ngrmintele chimice simple,
ngrmintele complexe pot s aib n compoziia lor dou elemente nutritive principale, fiind
denumite ngrminte binare; trei elemente principale denumite ternare sau mai multe macro- sau
microelemente.
Obinerea ngrmintelor chimice complexe se realizeaz fie prin amestec fizic de
ngrminte simple sau complexe, fie prin amestecuri tehnologice compatibile n procesul de
fabricaie.
ngrmintele chimice binare pot s fie de tipul NP (9-9-0); NK (20-0-20); NMg cu 20-
28% N i 5 % Mg ; PK (0-20-30; 0-20-20).
ngrmintele chimice ternare pot fi de tipul NPK : 16-16-16; 22-11-11; 13-26-13 etc.
(Lixandru, Gh. i colab., 1990). Pe lng elementele nutritive principale (NPK) ngrmintele
chimice complexe pot avea n coninutul lor i microelemente n concentraii cum ar fi 0,05 % Mn,
0,01 % Zn, 0,02 % B etc.
ngrmintele chimice complexe se produc sub form solid, mcinate sau granulate, i
sub form lichid. n Romnia se produc dou tipuri de ngrminte lichide, i anume: tipul
cristalin i tipul foliar.
ngrmintele lichide de tip cristalin cu grad sporit de puritate au ca simbol litera C
urmat de 3 cifre (C 411, C 141, C 011), care reprezint raportul dintre cele trei elemente nutritive
de baz: NPK.
ngrmintele lichide de tip foliar au ca simbol litera F urmat ca i n cazul celor de tip
cristalin de cele 3 cifre reprezentnd raportul NPK. Spre deosebire de ngrmintele de tip
cristalin, cel de tip foliar au n compoziia lor i substane tampon (etilenglicol, zahr, aldehid

139
maleic), care previn modificarea pH-ului, substane cu proprieti de chelatizare (EDTA) i
diferite microelemente.
ngrmintele minerale naturale se obin prin mcinarea rocilor naturale. Ele au n
coninut un element nutritiv dominant (P,K) i alte elemente necesare nutriiei. ngrmintele
minerale admise n viticultura ecologic se prezint n tabelul 11.1
ngrmintele organo-minerale. Acest tip de ngrminte se obine prin amestecarea de
ngrminte organice cu ngrminte chimice pe baz de NPK n proporii diferite i se
administreaz sub form solid sau lichid. n prezent, din grupa ngrmintelor organo-minerale
folosite la fertilizarea plantaiilor de vii n producie se poate aminti: tescovina compostat cu efect
asemntor gunoiului de grajd, i de perspectiv ngrmintele ionitice.
ngrmintele organo-minerale sunt mai eficiente dect dac componentele lor s-ar
administra separat, deoarece partea organic reine cu uurin compuii minerali, protejndu-i
mpotriva levigrii sau trecerii lor n forme greu solubile. n felul acesta elementele nutritive sunt
eliberate treptat, pe msura cerinelor de hran ale plantelor. Prin sporirea gradului de utilizare a
ngrmintelor chimice se poate realiza o reducere considerabil a cantitilor necesare, permind
n felul acesta fertilizarea anual a unor suprafee mai mari, ceea ce pentru practica viticol este
foarte important.
ngrmintele ionitice aparinnd grupei de ngrminte complexe organo-minerale,
rmn ca perspectiv i pentru fertilizarea plantaiilor de vii roditoare. La prepararea acestor
ngrminte se pot folosi reziduri organice care pot cpta nsuiri ionitice cum ar praful de
crbune din exploatrile miniere, reziduri celulozice care includ rumeguul, praful de turb etc.
Materiile prime respective se activeaz i se mbogesc prin tratare cu acid fosforic, acid
sulfuric, acid azotic etc, urmate de neutralizare cu substane bazice de potasiu i calciu.

10.9 CORECTAREA REACIEI SOLULUI

Alturi de ceilali factori ecopedologici de influen via de vie crete i fructific la nivel
corespunztor atunci cnd reacia solului variaz de la moderat acid ctre neutr i slab alcalin cu
pH-ul cuprins ntre 6,0-7,5. Se apreciaz c amendarea terenului acide devine necesar atunci cnd
pH-ul solului nregistreaz valori inferioare lui 5,5.
n practica viticol din Romnia pentru corectarea reaciei solurilor acide se folosesc
amendamente reprezentate prin: piatra de var (Ca CO 3) mcinat cu putere de neutralizare (PNA)
de 88-92 %; praf de var ars (Ca O) cu putere de neutralizare de 178 %; spuma de defecaie de la
fabricarea zahrului cu putere de neutralizare de 45-50 % i carbonatul de calciu precipitat din
industria sodei, cu putere de neutralizare de 66-68 % (tabelul 11.5.).
Dozele de amendamente (DAC) ce trebuie aplicate pentru corectarea reaciei solului se
stabilesc n funcie de particularitile fizico-chimice ale acestuia, respectiv pH, coninutul iniial de
baze schimbabile (SBi), gradul de saturaie (Vi%), grosimea i densitatea aparent a stratului de sol
ce urmeaz a fi ameliorat i materialul de amendare ce urmeaz a se folosi .
Aplicarea amendamentelor, dup mcinare, se realizeaz prin mprtierea mecanic pe
suprafaa solului la sfritul perioadei de vegetaie i ncorporarea prin artur adnc de toamn.
n cazul n care acestea conin reziduri minerale utilizabile pe baz de azot, cum ar carbonatul de
calciu de la fabricarea nitrofosfailor, administrarea poate fi fcut i primvara chiar i n dou
reprize, dac economicitatea este asigurat.

10.10 IRIGAREA PLANTATIILOR VITICOLE RODITOARE

Sistemul radicular al viei de vie permite explorarea unui volum mare de sol i asigur o
capacitate ridicat de absorbie a rdcinilor active. De aceea, via de vie poate asigura obinerea de
producii ridicate chiar i n arealele cu condiii de subasigurare hidric, pe terenurile n pant i pe
nisipuri unde apa este reinut mai puin. Totui, fiind o plant cu un consum specific mare de ap,
n zonele viticole unde perioadele de secet au o frecven regulat i se extind pe intervale mai
lungi de timp, completarea deficitului de ap prin irigare devine o msur agrotehnic necesar sau
chiar indispensabil.
n plantaiile de vii pe rod irigarea contribuie la sporirea recoltei de struguri,cantitative i
calitative, n special la soiurile de struguri pentru mas. n general, sporurile de recolt pot s

140
ajung pn la 27-36 % la soiurile de struguri pentru mas (Nenciu, I., 1989) i de pn la 36 %, n
cazul soiurilor pentru struguri de vin (Mihalache i colab., 1985). De asemenea, aplicarea irigrii
determin folosirea eficient a ngrmintelor, poate s previn procesele de srturare a solului,
s stimuleze prelungirea duratei de via util a plantaiilor i sporirea economicitii acesteia.
n condiiile pedoclimatice din Romnia media multianual i repartizarea precipitaiilor
exprim posibitatea cultivrii viei de vie fr irigare n majoritatea zonelor consacrate acestei
culturi. Fac excepie unele podgorii i centre viticole din Dobrogea, din Lunca Dunrii, zona
nisipurilor din sudul Olteniei i altele de mai mic amploare, unde irigarea reprezint o msur
tehnologic util.
n podgoriile unde precipitaiile depesc n mod frecvent plafonul considerat minim
necesar, pot s apar perioade de secet, datorit repartiiei necorespunztoare a lor i a capacitii
reduse de reinere a apei de ctre sol sau dezechilibrului ntre evapotranspiraie i volumul apei
provenit din ploile de var neactive (sub 10 mm). Suma precipitaiilor poate avea numai un caracter
orientativ. Ea trebuie s fie corelat cu analiza altor factori.
n practica viticol se folosesc urmtoarele metode de irigare: scurgerea la suprafa, prin
aspersiune i, irigarea localizat.
La alegerea metodelor de irigare trebuie avute n vedere condiiile climatice, orografia
terenului, tipul de amenajri antierozionale (dac acestea exist), condiiile hidrologice asociate cu
particularitile fizice ale solului, sursa i debitul de ap existente i experiena acumulat n timp.
Pentru a nu duna viei de vie i a nu contribui la degradarea solului prin srturare, apa de
irigare trebuie s fie aerisit, cu un coninut mai mic de 0,3 % sruri nocive (Na Cl, NaHCO 3,
Na2CO3, Na2SO4), iar reziduurile minerale totale s nu depeasc concentraia de 4 0/00.
Acestor cerine le corespunde apa din ruri, din lacuri naturale i artificiale i, numai pe
plan secund apele subterane. Indiferent de surs, apa de irigare trebuie verificat, iar dac nu
corespunde cerinelor amintite este necesar ameliorarea calitii.
mpreun cu alte msuri agrofitotehnice aplicate n plantaiile viticole roditoare, irigarea
exercit o influen de ansamblu care se manifest prin sporirea vigorii de cretere a lstarilor, a
potenialului de producie al butucilor i mbuntirea calitii recoltei, mai ales la soiurile de
struguri pentru mas.
Atunci cnd irigarea este folosit raional se creeaz premise pentru mbuntirea strii de
umiditate a solului, de stimulare a activitii microorganismelor, n urma crora procesele de
dezagregare a materiilor organice i de transformare chimic a celor minerale sporete n mod
simitor. n paralel, elementele nutritive uor accesibile plantelor migreaz ctre zona de rspndire
maxim a rdcinilor active iar alimentaia global a butucilor este dominat de N, a crui pondere
nregistreaz tendine de cretere n condiii de irigare (Popa, V. i colab., 1993).
Asociat cu lucrri repetate asupra solului irigarea contribuie la tasarea acestuia cu efect
negativ asupra strii structurale, ajungndu-se la reducerea permeabilitii pentru ap i aer a
solului cu consecine nefavorabile n desfurarea proceselor biologice i biochimice din sol.
Irigarea contribuie i la levigarea elementelor nutritive uor solubile, i , prin aceasta, la reducerea
coeficientului de utilizare al ngrmintelor chimice.
Irigarea influeneaz condiiile de microclimat ducnd la reducerea temperaturilor
excesive, ridicarea umiditii relative a aerului cu efecte favorabile asupra desfurrii proceselor
fiziologice ale viei, n special asupra asimilaiei clorofiliene i a transpiraiei.
Udarea de aprovizionare aplicat toamna sau primvara devreme poate s grbeasc cu 2-3
zile declanarea dezmuguritului, s uniformizeze creterea vegetativ i fotosinteza. Dac
temperatura apei folosite pentru udarea de aprovizionare executat primvara devreme este mai
sczut dect temperatura solului, dezmuguritul poate avea loc cu 3-6 zile mai trziu, sau poate fi
ntrerupt dac deja a nceput. ntrzierea dezmuguritului poate preveni pagubele produse de
brumele i ngheurile trzii de primvar, de suspensii abundente. Temperatura apei utilizate
trebuie s fie apropiat de cea a mediului nconjurtor.
Atunci cnd irigarea este asociat i cu fertilizare sporurile de recolt pot depi 25-50%
(Alexandrescu, I. i colab., 1968; Grumeza i colab., 1970).
Prin irigare strugurii devin mai plini, uniformi, cu boabe mai mari, situaie n care
producia marf poate s ajung la 90-95 %. La strugurii pentru vin n urma irigrii se pot nregistra
scderi ale coninutului mustului n zahr i o cretere moderat a aciditii.

141
 Dac aplicarea udrilor se prelungete pn toamna poate determina ntrzierea maturrii
lemnului la coardele de 1 an i o mai slab pregtire a butucilor pentru iernare.

10.11 PROTECIA FITOSANITAR A PLANTAIILOR VITICOLE RODITOARE

O problem dificil a viticulturii contemporane, cu tendin de cretere n viitor, o
reprezint sensibilitatea soiurilor existente n cultur la atacul de boli i duntori specifici.
Prevenirea daunelor, care pot s ajung pn la compromiterea total a recoltei de struguri, impune
aplicarea de tratamente costisitoare, care pot reprezenta pn la 30-35% din cheltuielile de
producie, iar n balana energetic pesticidele i aplicarea lor n practic pot s dein pn la 35-
40%, uneori mai mult.
Pesticidele folosite n combaterea bolilor i duntorilor viei de vie, pe lng efectul lor
favorabil, sporesc gradul de agresivitate al acestora i contribuie la poluarea mediului i a recoltei
de struguri, atunci cnd nu sunt folosite raional. Cu toate neajunsurile pe care le prezint
pesticidele, pn la obinerea i promovarea n practic a unor soiuri de vi roditoare, rezistente
sau mcar tolerante, fr msuri de prevenire i combatere a bolilor i duntorilor, producia de
struguri rmne incert i n mod asemntor calitatea acesteia.
Bolile parazitare specifice viei de vie se mpart n trei grupe: boli criptogamice produse de
ciuperci, boli virotice produse de virusuri i micoplasme i boli bacteriene (bacterioze) produse de
bacterii.
Bolile criptogamice cuprind o prim grup de prezen relativ regulat n ara noastr i
pentru care se ntreprind an de an msuri de prevenire i combatere. Acestea sunt: mana
(Plasmopara viticola), finarea (Uncinula necator) i putregaiul cenuiu al strugurilor (Botrytis
cinerea Pers.). A doua grup de boli criptogamice, pentru care se ntreprind msuri de combatere,
numai atunci cnd acestea devin necesare, cuprinde: antracnoza (Gleosporium ampelofagum) i
escorioza (Pomopsis viticola Sacc.).
Bolile virotice includ degenerrile infecioase (Arabis mosaic scurtnodarea, mazaicul
galben), mozaicul nervurian, marmorarea (Flech, Marbrure), boala lemnului striat (Legno-riceia,
Stempitting), rsucirea frunzelor (Leafroll, Enroulement), nglbenirea aurie (Flavescence dor)
.a.
Bolile bacteriene (bacteriozele) au ca reprezentant de temut cancerul bacterian
(Agrobacterium tumefaciens Smith i Town/conn).
Duntorii viei de vie cuprind o prim grup cu frecven relativ regulat n ara noastr i
pentru care se ntreprind an de an msuri de prevenire i combatere. n rndul acestora acarienii
aparinnd familiei Tetranychidae i Eriophydae (Tetranychus urticae Koch, Eotetranychus
carpini quand, Pononychus ulmi Koch) din prima familie, Eriophyes vitis (Phyllocoptes vitis etc.)
i moliile strugurilor reprezentate prin eudemis (Lobesia botrana Denet Schiff) i Cochilis
(Colysia ambigualla Hb) i cea din urm grup format din omida proas a dudului (Hyphantria
cunea Drury), tripsul viei de vie (Anaphotripsnetis priesner), pduchele estos (Eulecanium corni),
pduchele lnos (Pulvinaria vitis Torg), forfecarul viei de vie (Lethrus apterus Loxm) i igrarul
(Byctiscus betulae L) pentru care se ntreprind msuri de combatere numai atunci cnd acestea
devin necesare.
n ara noastr protecia plantaiilor viticole roditoare este nglobat n aciunea mai larg
de protecie fitosanitar organizat i coordonat la nivel naional n cadrul reelei de prognoz i
avertizare a bolilor i duntorilor plantelor. Astfel, n baza studiilor repetate an de an asupra
evoluiei bolilor i duntorilor, n strns legtur cu condiiile climatice, staiunile de prognoz
fitosanitar indic, prin buletinul de avertizare pe care l emit, data aplicrii tratamentelor pentru
fiecare boal i duntor n parte, substanele care trebuiesc folosite, concentraia i eventualele
posibiliti de complexare a acestora pentru mai multe boli i duntori la un singur tratament.
Combaterea chimic a principalelor boli i duntori se realizeaz cu produsele avizate i
concentraiile recomandate.

142
 10.12 RECOLTAREA STRUGURILOR
Recoltarea i valorificarea strugurilor reprezint ultima faz n realizarea obiectivelor
urmrite prin cultura viei de vie. Strugurii pentru mas se culeg ealonat, pe soiuri i, numai pe
msur ce ajung la faza respectiv. Culesul i valorificarea strugurilor de mas presupun o serie de
msuri organizatorice i tehnice desfurate ntr-o succesiune bine definit, dup cum urmeaz:
evaluarea produciei, asigurarea condiiilor materiale necesare, stabilirea momentului declanrii
culesului difereniat pe soiuri sau grupe de soiuri, recoltarea i condiionarea prin sortare, cizelare
i ambalare, pstrare temporar, transportul, eventual conservarea i pstrarea acestora pe timp
mai ndelungat.
Culesul strugurilor pentru vin se execut la maturitatea tehnologi, care difer n funcie de
tipul de vin care urmeaz a se obine. ntre parametrii specifici n baza crora se stabilete
momentul culesului importan au coninutul strugurilor n zahr, aciditate, antociani, compui de
arom .a. Pentru stabilirea datei de cules se utilizeaz momentul maturrii ) depline a strugurilor.
Dup maturarea deplin strugurii pargurg perioada de supramaturare .
Pentru obinerea vinurilor pentru consum curent recoltarea strugurilor ncepe atunci cnd
coninutul n zaharuri este de mimim 160-170 g/l; pentru vinuri superioare (VS) la 180-190 g/l;
pentru vinurile superioare cu denumire de origine (VDOC) la peste 190 g/l; pentru vinurile
superioare cu denumire de origine i trepte de calitate, recoltarea are loc difereniat pe soiuri i
epoci de supramaturare, respectiv VDOCC III la 220 g/l; la VDOCC II la 240 g/l i VDOCC I la
260 g/l.
Recoltarea strugurilor pentru vin are loc ntr-o singur etap, cu ealonare pe o perioad de
timp ct mai scurt. Ca regul general recoltatul strugurilor de vin se face pe soiuri cu pstrarea
integritii strugurilor, ntr-un ritm corelat cu capacitatea de prelucrare la cram i n condiii
adecvate de igien. Recoltarea se face manual, semimecanizat i mecanizat.

143