Fundacin H.A.

Barcel Facultad de Medicina

LICENCIATURA EN NUTRICION

PRIMER AO
FISIOLOGIA
MODULO 7

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MODULO 7: Fisiologa de los Tejidos Esquelticos

OBJETIVOS

- Distinguirlos componentes del Sistema Locomotor.

- Analizar las diversas funciones de los Tejidos seo y Cartilaginoso.
- Relacionar las fisiologa de los tejidos con la estructura de sus componentes y con
la necesidad de nutrientes apropiados.
- Analizar los procesos de crecimiento y reabsorcin seos.

EJES TEMTICOS

- El Sistema Locomotor: componentes.

- Funciones de los Tejidos Esquelticos.
- Estructura y funciones de huesos y cartlagos.
- Crecimiento y reabsorcin seos.

MARCO TERICO
El Sistema Locomotor requiere de la accin coordinada de huesos, cartlagos (en las
articulaciones), msculos, tendones y ligamentos. El Sistema Nervioso interviene en la
coordinacin de las estructuras mencionadas y el Sistema Circulatorio provee los
nutrientes y el oxgeno que requieren.
Los huesos, como rganos del sistema seo, se estudian con mayor profundidad en la
asignatura Anatoma de esta carrera. En el presente mdulo analizaremos las diversas
funciones de los tejidos seo y cartilaginoso, en relacin con sus estructuras.

Leccin 1: El Tejido seo y sus Funciones

1. Organizacin del Tejido seo

El cuerpo humano contiene huesos de distinto tipo: largos, cortos, planos e irregulares.

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Todos estn formados por distintas proporciones de tejido seo compacto y tejido seo
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esponjoso. El primero es ms denso, con aspecto ms slido, mientras que el segundo es
abundante es espacios o cavidades.

Figura 1. Tipos de huesos.

Los huesos ejercen distintas funciones segn su tamao y forma. Algunos protegen
rganos, otros soportan peso, otros intervienen en la formacin de dedos. Los huesos
largos, en particular, comprenden una serie de estructuras relacionadas con su funcin:

epfisis: extremos del hueso largo. Contiene tejido esponjoso con mdula sea en sus
cavidades. Su funcin es el anclaje de msculos y forma parte de las articulaciones.
difisis: es el tallo de los huesos largos. Contiene la mdula sea y tiene una proporcin
de hueso esponjoso y una gran parte de hueso compacto. Durante la etapa de desarrollo
la difisis est separada de las epfisis por una placa de cartlago: la placa epifisiaria. Su
funcin es soporte.

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La superficie de la epfisis que forma parte de la articulacin, est recubierta de cartlago. El
resto del hueso est recubierto por una capa de tejido conjuntivo fibroso denso llamada
periostio, que sirve de anclaje a los tendones. La cavidad donde est la mdula sea est
recubierta de tejido epitelial que forma el endostio.

Figura 2: Estructura de un hueso largo.

En el hueso predomina el material extracelular del tejido seo, que es slido, resistente,
contiene colgeno y est calcificado. Esta matriz extracelular se compone de
material inorgnico que contiene calcio, fosfato, y, en menor proporcin, sodio y
magnesio.
material orgnico secretado por las clulas del tejido conectivo, consistente en fibras
colgenas y una mezcla de protenas y polisacridos.

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Entre el material extracelular se ubican los osteocitos en cavidades o lagunas. Los

osteoblastos (clulas formadoras de hueso) y los osteoclastos (clulas que reabsorben
hueso) se encuentran en la superficie del hueso.

Figura 3: Estructura del hueso a nivel microscpico.

El sistema de Havers consiste en laminillas de sustancia inorgnica dispuestas en anillos

concntricos alrededor de conductos centrales: los conductos de Havers. Los osteocitos
(clulas seas maduras) estn ubicados en las lagunas: cavidades diminutas entre los
anillos concntricos. Los conductos contienen vasos sanguneos que aportan oxgeno y
nutrientes y retiran los desechos. Las ramas transversales se conocen como canales de
Volkmann.

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2. Funciones seas

Los huesos cumplen distintas funciones en el organismo:

Funciones seas
Soporte Otorgan armazn y forma al cuerpo.
Protegen estructuras a las que rodean, como el cerebro, rodeado por el
Proteccin
crneo y los pulmones y corazn, rodeados por costillas.
Movimiento Constituyen palancas que se mueven al contraedse los msculos.
Depsito
Son la reserva de calcio, fsforo y otros materiales minerales.
mineral
La formacin de clulas sanguneas o hematopoyesis se realiza en la
Hematopoyesis
mdula sea.

3. Osificacin

El esqueleto comienza a constituirse durante el desarrollo embrionario, pero no est formado

por tejido seo sino por cartlago. El tejido cartilaginoso hace de molde para la formacin
del hueso o proceso de osteognesis.
El hueso se remodela constantemente durante el crecimiento. Las clulas que intervienen en
este proceso son los osteoblastos, formadores de hueso, y los osteoclastos, degradadores
de hueso. Durante el proceso se depositan sales de calcio en la matriz extracelular del tejido
seo, producindose la calcificacin, que endurece los huesos. La accin combinada de
osteoblastos y osteoclastos va tallando el hueso hasta que adquiere su forma definitiva.

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Figura 4: Osificacin y crecimiento.

4. Crecimiento y reabsorcin del hueso

El tamao de los huesos aumenta por accin conjunta de osteoclastos y osteoblastos.

A lo largo de toda la vida se producen los procesos de reabsorcin sea, por parte de los
osteoclastos, y formacin sea, por parte de los osteoblastos.
Los osteoclastos degradan hueso aumentando la cavidad de la mdula sea. Los
osteoblastos, en el periostio, elaboran hueso nuevo en la zona perifrica.

La elongacin del hueso se produce a partir de la placa de crecimiento. All, los condrocitos
producen nuevo cartlago en direccin hacia el extremo seo. Los osteoblastos transforman
el cartlago en hueso en la superficie interna de la placa.

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Figura 5: Proceso de osificacin

En el ser humano, el esqueleto completa el proceso de osificacin hacia los veinte aos
de edad. Los tejidos cartilaginosos de la nariz y las orejas continan creciendo, lo que
provoca cambios en el aspecto del individuo a medida que avanza la edad.

Leccin 2: El Tejido Cartilaginoso y sus Funciones

Antes de continuar con esta Leccin, lo invitamos a repasar los contenidos de la Leccin 1
del Mdulo 5 del presente Curso: Fisiologa Tisular

El sistema locomotor contiene cartlagos, que estn formados por tejido cartilaginoso
avascular (no recorrido por vasos sanguneos). Los condrocitos reciben oxgeno y se nutren
por difusin.
La matriz extracelular tiene consistencia de gel y abunda en fibras colgenas y elsticas.
Los distintos tipos de cartlagos difieren en la cantidad de sustancia extracelular y en la
proporcin de fibras.

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Funciones de los Cartlagos

Amortiguador En las articulaciones, amortiguan golpes y el roce entre los huesos.
Es un soporte fuerte pero a la vez flexible que resiste la deformacin.
Soporte
Ejs.: cartlagos de la nariz, del tracto respiratorio, etc.
Crecimiento Actan en el crecimiento longitudinal de los huesos largos.