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FALCULTAD DE ADMINISTRACION
PROYECTO DE TESIS
Piura Per
2016
NDICE
Introduccin 4
Captulo 1 5
1.1.4. Justificacin 11
1.2. Hiptesis 12
1.3. Objetivos 13
Captulo 2 14
2.1.1. Innovacin 14
2.1.4. Invencin 18
2.1.7. Competitividad 21
2.1.8. Empresa 23
2.1.9. Organizaciones 24
2.2.1. Innovacin 29
2.2.2. Empresa 29
2.2.5. Competitividad 30
2.2.7. Tecnologa 31
2.2.8. Creatividad 31
Captulo 3 32
Captulo 4 33
4.1. Metodologa 34
REFEERENCIAS 36
ANEXOS 45
Introduccin
Se presenta el proyecto que lleva como titulo Estudio de los factores que limitan
la investigacin
e innovacin de productos en las empresas Agroindustriales de la regin Piura, en
el ao 2015.
Precisamente este estudio tiene como objeto principal determinar dichos factores de
tal manera
que las empresas industriales puedan superarlos y se entusiasmen en la idea de
generar y
promover investigacin constante que contribuya de esta manera a la innovacin,
fundamental
para la competitividad en la economa moderna que permite a las empresas obtener
xito y
sobresalir entre la competencia.
Cules son los factores que limitan la innovacin en las empresas Agroindustriales
Buesa, Martnez, Heijs y Baumert (2002) plantearon como objetivo definir tipologias
de
innovacin teniendo en cuen (Acquatella, 2001)ta los recursos que disponen y
diferenciar los
sitemas dentro de la nacin, por tanto, su configuracin institucional y sus
resultados. Aplicaron
la tcnica del anlisis factorial, a su sntesis en cuatro ejes fundamentales como
son los referidos
al entorno regional y productivo de la innovacin, la actuacin de la
administracin, el papel de
las universidades y la actividad de las empresas innovadoras. Los indicadores y
variables
utilizados se encuentran en una base de datos existentes en el Instituto de
Anlisis Industrial y
Financiero de la Universidad Complutense de Madrid, que se ha ido creando a partir
de las
investigaciones que all se llevan a cabo, en especial de los resultados de
Programas de
Indicadores de la Ciencia y la Tecnologa de la Comunidad de Madrid, en las 17
comunidades
espaolas en el periodo temporal operado correspondiente a 1996, 1997 y 1998. Dos
conclusiones principales se destacaron del estudio: la existencia de una serie de
regiones
claramente ms desarrolladas en los aspectos y elementos que configuran esos
sistemas
identificados a travs de los factores y los distintos comportamientos que se
observan en la
caractersticas obtenidas, que constatan la heterogeneidad del Sistema Nacional de
Innovacin de
Espaa, considerada en su conjunto.
Malaver Rodrguez y Vargas Prez (2004) plantearon como objetivo sealar los
principales cambios en el comportamiento innovador de las empresas manufactureras
colombianas, registrados entre 1995 y 2001. Basada en el anlisis de los resultados
arrojados por
la comparacin entre la primera encuesta de desarrollo tecnolgico en el
establecimiento
industrial colombiano (EDT1), por parte de Colciencias y el Departamento Nacional
de
Planeacin (en adelante DNP) y la segunda encuesta de desarrollo tecnolgico en el
establecimiento industrial colombiano (EDT2), por parte del Observatorio Colombiano
de
Ciencia y Tecnologa, Colciencias y el DNP. El estudio que se realiza para conocer
el
comportamiento innovador que adoptan las empresas agroindustriales tiene como fin
conocer
como responden las empresas a los cambios externos.
1.1.4. Justificacin
Este trabajo se enfocara en la las PYMES, ya que son estas que tienen mayor
repercusiones econmicas y sociales para el proceso de desarrollo nacional.
1.2. Hiptesis
2.1.1. Innovacion
Teixido (2013) define a la innovacin de forma amplia, la sita como una respuesta
creativa ante la dificultad o identificacin de una oportunidad detectada como
mejora en el
diseo, proceso o comercializacin de un producto. Esta respuesta creativa se
alimenta y tiene
mayor probabilidad de ocurrencia en funcin del conocimiento disponible en la
empresa, que a
su vez genera, utiliza y se nutre de conocimientos de distintas fuentes, ya sean
internas o externas
a la misma. El conocimiento est en la base de la nueva forma de generar valor para
las
organizaciones, donde la creacin, difusin y uso del mismo, se convierte en un
proceso crtico
para la innovacin empresarial. Es un recurso estratgico, quiz el ms importante
en la empresa
para sostener un crecimiento tecnolgico y la complejidad que demanda el desarrollo
de los
negocios.
Se define entonces a la innovacin como un proceso complicado inherente a la
creatividad, ligado a la bsqueda de un objetivo, es una concepcin compleja debido
a su perfil
multidisciplinar. Adems, tiene un carcter muy amplio, que abarca lo social y
econmico, en el
mbito empresarial su aplicacin se da en empresas de cualquier tamao y de
cualquier sector,
por ello no solo se aplica en las grandes industrias y en los sectores de alta
tecnologa. sta es
considerada base del crecimiento econmico de los pases por su competitividad e
influye
positivamente en el nivel de vida de los mismos y en los cambios que se originan en
la sociedad.
Es propicio resaltar que no se debe limitar la innovacin, inclinndola solo hacia
lo tecnolgico,
ya que a lo largo de la historia se han llevado a cabo grandes innovaciones en el
mbito social y
organizacional, especialmente en el aspecto econmico. Por lo que no es
exclusivamente tcnica,
el trmino puede apelar a cambios de muy distinta naturaleza y con muy diversos
grados de
novedad.
Soto y Medelln (2010) y Veiga (2001) han extrado de Drucker las siete fuentes de
innovacin, en la que la innovacin es susceptible de su sistematizacin por medio
de la
bsqueda organizada hacia un objetivo. Se identifican siete reas de oportunidad,
un primer
grupo que se encuentran dentro de una empresa o industria y son visibles para la
gente que
trabaja en la industria o sector, en primer lugar hace referencia a lo inesperado
referido al xito o
fracaso imprevisto a los sucesos impensados; como segundo punto lo incongruente, la
brecha
entre la realidad de cmo son y cmo se supone debera de ser; en tercer lugar la
innovacin que
se basa en necesidades del proceso representando las carencias diarias; como cuarta
oportunidad
toma a los cambios en la estructura de la industria y del mercado. Un segundo
conjunto de
fuentes de oportunidades de innovacin son los cambios producidos fuera de la
industria o de la
empresa, como quinta oportunidad estn los cambios demogrficos; en el sexto se
encuentran los
cambios en la percepcin de la realidad que no alteran los hechos pero s su
significado y en
sptimo y ltimo lugar estn los nuevos conocimientos, tanto cientficos como de
otros campos.
Por otro lado Garibay (2008) dentro de su investigacin destaca la teora para la
solucin de los problemas de los inventores (en adelante TRIZ1), que fue generada
por Genrich
S. Altshuller2, que examin un gran nmero de patentes para generar su metodologa.
sta
maneja cinco principios bsicos que se pueden ver como herramientas o fuentes
generales de
innovacin, particularmente en las reas tecnolgicas: (1) funcionalidad y anlisis
sistmico, (2)
idealidad o idealizacin, que resalta que lo importante de un sistema no son sus
partes sino la
funcin que aporta, (3) el uso de recursos: al buscar la idealidad, los inventos
ms ingeniosos son
aquellos que no agregan sino eliminan elementos, para aprovechar los recursos ya
disponibles,
(4) las pautas acerca del origen y evolucin de los sistemas y de la tecnologa, y
por ltimo el
nmero (5) contradicciones o conflictos, donde para mejorar un aspecto, a menudo
supone
agravar otro, lo que resulta en un conflicto o contradiccin.
2.1.4. Invencin
Galende del Canto (2008) propone el modelo de proceso de innovacin que intenta
integrar las caractersticas innovadoras ms frecuentemente entre ellas se
encuentran los
diferentes mtodos alternativos de generacin de innovaciones, las fuentes de
informacin
aprovechadas, los mecanismos de apropiacin de los resultados, los objetivos
generales
perseguidos, los tipos de investigacin efectuada y los tipos de innovacin
generados. El modelo
parte del anlisis de los objetivos que puede seguir la empresa a travs de su
proceso de
innovacin. Se incluyen los cuatro objetivos bsicos de produccin: reduccin de
costos, mejora
de la calidad, mayor fiabilidad y flexibilidad, a los que se aaden cuatro
decisiones de
crecimiento, relacionadas con el mercado y con el producto. Se trata de objetivos
en ocasiones
complementarios, de tal modo que la empresa puede intentar alcanzar varios de ellos
de forma
simultnea.
Ortiz Zavala (2011) muestra que a lo largo del tiempo y segn han surgido distintas
2.1.7. Competitividad
como aquel que depende en gran medida del aprovechamiento del conocimiento y
habilidades,
de la creatividad innovadora y de la motivacin tanto de su personal como de sus
aliados:
proveedores, colaboradores o los propios ciudadanos sean estos clientes usuarios de
los
servicios, as como del aprendizaje organizativo, todos ellos circunscritos en la
cadena de valor
de la organizacin, considera a las empresas como entidades de aprendizaje,
organizaciones que
gestionan la informacin y generan conocimientos que se plasman en productos y
procesos
productivos nuevos o mejorados, es decir, en innovaciones. Ante tal situacin, una
organizacin
para mantenerse en competencia, y as poder liderar el segmento de mercado donde se
encuentra
inmersa y luego expandirlo a nuevos mercados, resulta conveniente la aplicacin de
un proceso
de mejoramiento continuo, apalancndose en el aprendizaje y la innovacin.
importante medio para generar competitividad ya que a travs de ella se hace uso de
destrezas
utilizando la creatividad, desarrollando y explotando capacidades en los recursos
internos de las
empresas, pues las posibilidades de sobrevivir y prosperar en el nuevo entorno de
negocio al que
se dirige la sociedad exige nuevos planteamientos y actitudes por lo que las
empresas necesitan
dotarse de nuevas atributos, significativamente distintos a los tradicionales, no
solo se debe
tomar al uso de tecnologa como innovacin y generacin de competitividad, sino que
esto
abarca mucho ms, debe enfocarse en la habilidad para integrar la empresa y
convertirla en un
instrumento de innovacin, entonces competitividad se ver reflejada internamente
en la
organizacin a partir de nuevas ideas que forjan una mejor gestin ya sea en la
reduccin de
costos o en el perfeccionamiento de procesos, formando un mejor ambiente de trabajo
que
claramente esto conlleva a optimizar la situacin en sus trabajadores, y
consecuentemente la
innovacin crea ventajas que distingue a la empresas de otras, la lleva a
posicionarse mejor en el
mercado al introducir nuevos o mejores productos.
2.1.8. Empresa
Para Olvera Posadas (2015) la empresa es una entidad independiente, creada para ser
rentable, conformada por personas que realizan diferentes labores, toda empresa
tiene
aspiraciones, realizaciones, bienes materiales y capacidades tecnicas y financieras
combinadas y
utilizadas, todo lo cual permite dedicarse a la produccion, transformacion y/o
presentacion de
servicios para satisfacer las determinadas necesidades y deseos existentes en la
sociedad.
Gmez Roldan (2011) menciona que es necesario pensar que la empresa tiene una
importante definicin desde la Constitucin Poltica, cuando se seala que la
actividad
econmica y la iniciativa privada son libres, dentro de los lmites del bien comn,
y que para su
ejercicio nadie podr exigir permisos previos ni requisitos sin autorizacin de la
ley. La libre
competencia econmica es un derecho de todos que supone responsabilidades. De esta
manera la
empresa, como base del desarrollo, tiene una funcin social que implica
obligaciones y el Estado
fortalecer las organizaciones solidarias y estimular el desarrollo empresarial.
El Estado, por
mandato de la ley, impedir que se obstruya o se restrinja la libertad econmica y
evitar o
controlar cualquier abuso que personas o empresas hagan de su posicin dominante
en el
mercado nacional. La ley delimitar el alcance de la libertad econmica cuando as
lo exijan el
inters social, el ambiente y el patrimonio cultural de la Nacin.
2.1.9. Organizaciones
Garca Garnica y Taboado Ibarra (2012) toman a las empresas como organizaciones
econmicas que tienen como objetivo central obtener beneficios mediante la
coordinacin de
recursos humanos, financieros y tecnolgicos. Son importantes porque tienen la
capacidad de
generar riqueza y empleos en la economa y, adems, porque son las principales
entidades
impulsoras del cambio tecnolgico en cualquier pas. No obstante, no hay slo una
interpretacin
terica sobre la empresa. Hay varias propuestas, tales como la teora de los costos
de transaccin,
la teora de la agencia, la teora basada en recursos y la escuela austriaca, por
citar algunas, las
cuales reflejan el inters por explicar la naturaleza de las organizaciones
econmicas. Algunas de
estas propuestas se complementan entre s, mientras que otras compiten por explicar
el
funcionamiento de las firmas. Sin embargo, cada teora detalla o resalta aspectos
que sin duda
nos permiten entender los procesos socioeconmicos y culturales que estn
incrustados en este
tipo de organizaciones.
De acuerdo con lo que se establece lneas arriba se encuentran diversas teoras que
definen a la empresa; pero que sin duda se puede exponer que la empresa se
considera como un
ente autnomo que se desarrolla dentro de una libre competencia, sta cuenta con
una serie de
recursos los cuales sern utilizados para su puesta en marcha, donde interviene y
se combina el
capital y el trabajo, para desarrollar actividades que pueden ser industriales,
comerciales o de
servicios, est dedicada a cubrir las necesidades del mercado, por lo que en la
actualidad se
requiere que ests sean competentes y puedan cumplir con la satisfaccin de sus
clientes.
Dentro de su investigacin Galende del Canto (2008) define a una empresa innovadora
como aquella empresa que logra transformar los avances cientficos tecnolgicos en
nuevos
productos y procesos, mediante la adecuada y efectiva vinculacin de la ciencia, la
tecnologa, la
produccin, las necesidades sociales y requerimientos del mercado nacional e
internacional;
trabaja mediante la sistemtica aplicacin de innovaciones, posee un nivel de
organizacin de la
gerencia empresarial y del proceso productivo tales, que sus ofertas poseen calidad
superior o
igual a las mejores existentes en el mercado.
comercializacin, economa y finanzas. Para tener xito, primero hay que tener la
determinacin
para alcanzarlo, as como la ambicin de trabajar por ello, es as que a pesar que
el mundo est
lleno de empresarios que nunca llegan ms all de las etapas iniciales de sus ideas
existe otro
grupo que s las ejecuta y las mantiene. Tienen la determinacin, pero cuando se
trata de la parte
de la ambicin de ver su idea llegar a buen trmino, pierden voluntad,
determinacin y ambicin,
si se combinan juntos, pueden ayudar a los propietarios de pequeas empresas a
travs de los
perodos difciles al iniciar y administrar una empresa. Estos dos ingredientes
claves son vitales
para el xito en cualquier industria y muy a menudo, son los dos ingredientes que
separan a las
empresas innovadoras y exitosas del resto de la manada.
Lpez Estornell (2011) menciona que las empresas innovadoras estn siempre
cambiando, probando nuevas ideas y ofreciendo nuevos servicios y productos. Cada
producto
puede no ser un xito, pero se adaptan constantemente al mercado y aprenden la
mejor manera
de servir al cliente. La capacidad de descubrir tendencias y la diversidad son
caractersticas
importantes de una empresa innovadora. Una vez ms, la orientacin al cliente entra
en juego en
esta caracterstica. Comprender al mercado, escuchar lo que quiere, y ser lo
suficientemente
seguro como para arriesgarse a diversificar o cambiar, pueden hacer que una empresa
2.2.1. Innovacin
2.2.2. Empresa
2.2.5. Competitividad
2.2.8. Creatividad
actividad que lleve a la produccin de algo nuevo, puede ser una invencin tcnica,
un nuevo
descubrimiento en ciencia o una nueva realizacin artstica, es una forma ideal de
comportamiento y se centra en la capacidad de las personas talentosas, que pueden
contribuir
significativamente, tanto en la sociedad como en la vida misma (Chacn Araya,
2011).
VARIABLE
DEFINICION
CONCEPTUAL
DEFINICION
OPERACIONAL
DIMENSIONES
INDICADORES
INNOVACION
Segn Joseph
Schumpeter(1911)
la innovacin es la
imposicin de una
novedad tcnica u
organizacional en
el proceso de
produccin
La innovacin le
permite a cada
empresa conocer
las nuevas
tendencias que
ofrecen las
nuevas
tecnologas
Innovaciones de
productos
Productos nuevos
Productos
mejorados
Innovaciones de
procesos
Procesos nuevos
Procesos
mejorados
Innovaciones en
Organizacin
Cambios o mejora
en las formas de
organizacin
Innovaciones en
comercializacin
Nuevos o
mejoradas
tcnicas de ventas
DESARROLLO
DE
PRODUCTOS
Schnarch(2005)
seala que el
desarrollo de un
nuevo producto
consiste en un
conjunto de pasos
Se basa en
incluir en el
portafolio
nuevas lneas de
productos
nuevos o
mejorados
Producto
innovador
Nuevas ideas
Nuevas
tecnologas
Producto
mejorado
Retroalimentacin
de la empresa
Producto
copiado
Copia de los
procesos de
operaciones de
otra empresa
Captulo 4
4.1. METODOLOGA
Frmula:
..=
65*(1.96)2*(0.05)*(0.95)
(0.05)2*(65-1)+(1.96)2*(0.05)*(0.95)
..=33
http://www.sai.com.ar/metodologia/rahycs/imagenes/rahycs_v7_n2_06_fig4.jpg
La muestra a estudiar estar conformada por 33 empresas industriales ubicadas en la
regin
Piura.
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http://adingor.es/congresos/web/uploads/cio/cio2008/TECHNOLOGICAL_AND_ORGANIZATIONA
L_INNOVATION//1887-1896.pdf.
CUESTIONARIO
S No
S No
S No
4.- Su organizacin dispone de un plan formal donde estn definidos los objetivos,
las acciones
a llevar a cabo, los recursos y el presupuesto necesarios para el desarrollo de las
actividades de
innovacin?
S No
Su empresa...?
5.- ... dispone de un directivo a quien han sido asignadas las responsabilidades
en materia de
innovacin?
S No
S No
S No
S No
S No
10.- evala todas las ideas generadas dentro de la organizacin y las aprovecha
de forma
sistemtica para potenciar su desarrollo?
S No
11.-aprovecha de forma sistemtica las sugerencias y los conocimientos de sus
proveedores
para generar mejoras e innovaciones de producto o de proceso?
S No
S No
S No
S No
S No
16.-introduce de forma sistemtica innovaciones y mejoras en las reas de
marketing y
ventas?
S No
S No
S No
S No
20.- Los ingresos actuales generados por los productos desarrollados (o mejorados)
en los 3
ltimos aos son significativos?
S No