Cajamarca

PRESENTACIN

La Biologa es la ciencia que se encarga de estudiar todos los aspectos relacionados

con la vida, lo concerniente a los mecanismos de funcionamiento del interior de los
organismos vegetales y animales, as como la relacin de los organismos entre s y con
el medio que lo rodea.

La prctica de curso de Biologa, ser el espacio donde estudiante realizar ensayos que
le permitirn comprobar las teoras y principios biolgicos establecidos, as como,
descubrir por s mismo los principios que rigen la vida.

En esta gua de prctica del curso de Biologa, se presenta diversas prcticas de

laboratorio, las cuales han sido preparadas con la intencin de fortalecer la
capacidad de aprendizaje autnomo del estudiante, pues se detalla paso a paso los
experimentos a realizar; as mismo, se pretende estimular la investigacin,
entendiendo que sta permitir alcanzar una idea general sobre s mismos y otros
seres vivos.

El docente

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 INDICE

CONSIDERACIONES GENERALES PARA EL TRABAJO EN LABORATORIO ...................... 03

NORMAS PARA LA UTILIZACIN DE PRODUCTOS QUMICOS ................................................... 03

NORMAS PARA UTILIZACIN DE MATERIAL DE VIDRIO .................................................... 04

PRACTICA N 01
INSTRUCCIONES PARA LA REDACCIN DE UN INFORME DE PRCTICA ...................... 05
PRACTICA N 02
DESCRIPCIN Y MANEJO DEL MICROSCOPIO COMPUESTO Y OBSERVACIN DE
BACTERIAS, HONGOS Y PROTOZOOS ................................................................................. 07
PRCTICA N 03
RECONOCIMIENTOS DE BIOELEMENTOS DE LA MATERIA VIVA ...................................... 14
PRCTICA N 04
RECONOCIMIENTO DE AZCARES REDUCTORES Y LPIDOS .......................................... 19
PRCTICA N 05
RECONOCIMIENTO CUALITATIVO DE PROTENAS ............................................................. 27
PRCTICA 06
OBSERVCIN DE CLULAS Y ESTRUCTURAS CELULARES .............................................. 33
PRACTICA N07
PERMEABILIDAD SELECTIVA DE LAS MEMBRANAS BIOLGICAS .................................... 30
PRACTICA N08
FOTOSNTESIS Y RESPIRACIN ........................................................................................... 45
PRCTICA N09
OBSERVACIN DE NCLEOS INTERFSICOS EN LEUCOCITOS ...................................... 50
PRACTICA N10:
CICLO CELULAR. DIVISIN CELULAR MITOSIS ............................................................... 54
PRACTICA N11:
REPRODUCCIN SEXUAL. APARATO REPRODUCTOR MASCULINO Y FEMENINO DE
MAMIFEROS ............................................................................................................................. 57
PRACTICA N11:
GRUPO SANGUNEO Y FACTOR RH ...................................................................................... 59

2
 CONSIDERACIONES GENERALES PARA EL

TRABAJO EN LABORATORIO

El trabajo en el Laboratorio requiere del cumplimiento de una serie de normas de seguridad

que eviten posibles accidentes debido a desconocimiento de lo que se est haciendo o a una
posible negligencia de los alumnos y alumnas que estn en un momento dado, trabajando en el
Laboratorio.

NORMAS PERSONALES

1. Cada grupo de prcticas se responsabilizar de su zona de trabajo y de su material.

2. Es conveniente la utilizacin de bata, ya que evita que posibles proyecciones de sustancias
qumicas lleguen a la piel. Por supuesto adems, evitars posibles deterioros en tus prendas
de vestir.
3. Si tienes el pelo largo, es conveniente que lo lleves recogido.
4. En el laboratorio est terminantemente prohibido fumar, ni tomar bebidas ni comidas.

NORMAS PARA LA UTILIZACIN DE PRODUCTOS QUMICOS

1. Antes de utilizar un compuesto, asegurarse bien de que es el que se necesita, fijarse bien el
rtulo.
2. Como regla general, no coger ningn producto qumico. Tu profesor o profesora te lo
proporcionar.
3. No devolver nunca a los frascos de origen los sobrantes de los productos utilizados sin
consultar con el profesor.
4. Es muy importante que cuando los productos qumicos de desecho se viertan en la pila de
desage, aunque estn debidamente neutralizados, debe dejarse que circule por la misma,
abundante agua.
5. No tocar con las manos y menos con la boca, los productos qumicos.
6. No pipetear con la boca. Utilizar la bomba manual, una jeringuilla o artilugio que se disponga el
laboratorio.
7. Los cidos requieren un cuidado especial. Cuando queramos diluirlos, nunca echaremos agua
sobre ellos; siempre al contrario, es decir, cido sobre agua.
8. Los productos inflamables (gases, alcohol, ter, etc) no deben estar cerca de fuentes de calor.
Si hay que calentar tubos con estos productos, se har al bao Mara, nunca directamente a la
llama.
9. Si se vierte sobre ti cualquier cido o producto corrosivo, lvate inmediatamente con mucha
agua y avisa al profesor.
10. Al preparar cualquier disolucin se colocar en un frasco limpio y rotulado convenientemente.

3
NORMAS PARA UTILIZACIN DE MATERIAL DE VIDRIO

1. Cuidado con los bordes y puntas cortantes de los tubos u objetos de vidrio.
2. El vidrio caliente no se diferencia a simple vista del vidrio fro. Para evitar quemaduras, dejarlo
enfriar antes de tocarlo.
3. Las manos se protegern con guantes o trapos cuando se introduzca un tapn en un tubo de
vidrio.
4. Si tienes que calentar a la llama el contenido de un tubo de ensayo, observa cuidadosamente
estas dos normas:

Ten sumo cuidado y ten en cuenta que la boca del tubo de ensayo no apunte a ningn
compaero. Puede hervir el lquido y salir disparado, por lo que podras ocasionar un
accidente.
Como ves en el dibujo animado, calienta por el lateral del tubo de ensayo, nunca por el
fondo; agita suavemente.

Todo alumno debe conocer lo siguiente:

1. Estar informado de la prctica que se va a realizar.

2. Trabajar con seriedad, cuidado y respeto.
3. Anotar minuciosamente sus observaciones en forma veraz y exacta.
4. La asistencia a las sesiones prcticas es de carcter obligatorio, por tanto se har un control
estricto.
5. El alumno ingresar al laboratorio con su mandil blanco, gua de prctica, equipo mnimo y el
material biolgico solicitado en su gua, en caso contrario no podr realizar su prctica y ser
considerado como inasistencia.
6. Despus de 5 minutos de iniciada la prctica ningn alumno ingresar al laboratorio.
7. Los equipos, aparatos y otros materiales est, bajo la responsabilidad del grupo que trabaja en
su respectiva mesa.

4
 PRACTICA N 01

INSTRUCCIONES PARA LA REDACCIN DE UN INFORME DE PRCTICA.

Esquema de un informe de Prctica.

Un informe de prctica es un documento que ordena la informacin obtenida en la prctica y que
consta de las siguientes partes:

1. Ttulo de la prctica: Indica el tema de la prctica.

2. Introduccin: Contiene informacin seleccionada del tema de la prctica.

Objetivo: Detalla la finalidad de la prctica y se detalla en el ltimo prrafo de la

introduccin en tiempo pasado.

3. Material y Mtodos: Muestra los materiales y el procedimiento a realizar en la prctica.

4. Resultados: Son los datos obtenido en el trabajo prctico, y se presentan haciendo uso de
tablas y grficos.

La mayora de prcticas tendrn como resultado dibujos biolgicos, los mismos que se
realizarn teniendo en cuenta los siguientes criterios:

Del dibujo biolgico:

Procurar ser objetivo, claro y real, es decir que el dibujo o esquema debe realizarse con la
mayor nitidez posible y acorde a lo observado.
Ser exacto con respecto a la proporcin que debe haber entre el objeto observado y su
representacin en el manual de prctica.
Las representaciones esquemticas deben ser coloreadas de acuerdo a lo observado.
Hacer uso de una escala que indique las veces en que est aumentando su
representacin:
La letra X significa aumento y seguir al producto obtenido entre los aumentos
del ocular y el objetivo, el cual se coloca en la parte inferior del dibujo o
esquema.
Cuando el esquema es de tamao natural colocar slo la letra X.
Si es menor que el tamao natural colocar la letra X y como denominador un
nmero que indique las veces que est disminuyendo con relacin al tamao
natural.

1.1. Una buena representacin de sus observaciones permite que:

Sea una constancia de su dedicacin en el laboratorio.
Le facilite estudios posteriores.
Le permita fijar sus conocimientos despus de haber observado y
experimentado en el laboratorio.

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5. Discusin: Presenta el anlisis de los resultados comparados con datos bibliogrficos.

6. Conclusin: Son enunciados que resumen la discusin y responden a los objetivos.

7. Referencias Bibliogrficas: Es la identificacin de los libros, revistas y direcciones de

internet que hayan sido consultadas para realizar el informe.

A continuacin se muestran la forma de presentar una referencia.

Libros:
Autor, Ao, Ttulo del Libro, Edicin, Editorial, Ciudad y Nmero de Pginas.
Ejemplo:

Starr, C. & T. Taggart. 2005. Biologa. Dcima Edicin. Thompson editores. Mxico. 948
pag.

VILLEE, C. 2000. Biologa. Octava edicin. Interamericana Editores S.A. Mxico. 400
pag.

Internet:
Autor, Ao, Titulo de la Pgina (Link)
Ejemplo:

lvarez, A. & E. Hilario. 2010. Revisiones de Biologa Celular y Molecular.

(http://www.ehu.es/argitalpenak/images/stories/libros_gratuitos_en_pdf/Ciencias_de_la
_Vida/Revisiones%20en%20Biologia%20Celular%20y%20Molecular.pdf)

OBJETIVOS:
Instruir sobre las partes de un informe de prctica.
Aprender a referenciar libros o direcciones de internet.

6
 PRACTICA N 02

DESCRIPCIN Y MANEJO DEL MICROSCOPIO COMPUESTO

Y OBSERVACIN DE BACTERIAS, HONGOS Y PROTOZOOS.

I. INTRODUCCIN:
El microscopio compuesto es un instrumento ptico formado por dos sistemas de lentes que
aumentan la imagen de objetos imperceptibles a simple vista.

La capacidad de estos equipos depende del poder de resolucin, es decir, de la capacidad

de observar por separado a dos puntos muy cercanos entre s.

Tabla 2.1: Resolucin y magnificacin de diferentes instrumentos pticos.

Instrumento ptico Resolucin Magnificacin

Ojo humano 0.1 mm 1
Microscopio ptico 0.2m 1000
Microscopio electrnico 0.1 nm 1 000 000

La imagen formada por el microscopio compuesto depende de:

La longitud de onda de la luz utilizada para formar las imgenes.

El ndice de refraccin.
La apertura numrica.

Estas propiedades fundamentales de la microscopia, permiten examinar detalles mnimos de

la estructura de la clula y de sus organelos, as como de los microorganismos como
bacterias, hongos y algas.

MICROSCOPIO COMPUESTO: Para facilitar la explicacin, se divide en dos partes.

1. PARTE PTICA: Es la parte fundamental del microscopio ya que el poder de resolucin

y el aumento depende exclusivamente de sta.

1.1 Lentes:

Ocular (es): Es el lente ms cercano al ojo del observador. Da una imagen virtual
y aumentada que se proyecta al ojo.

Objetivos: Son lentes con diferentes aumentos, que permiten amplificar la imagen
del objeto. Da una imagen real y aumentada. Los objetivos pueden ser:

Objetivo en seco: Son aquellos en cuya distancia focal existe aire. Se usan para
preparaciones en fresco o en seco; son todos aquellos diferentes de 100X.

Objetivo de inmersin: La distancia focal est ocupada por aceite de microscopa

para mejorar la imagen.

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 1.2 Sistema de iluminacin: Conformado por las siguientes partes:

Lmpara: Es la fuente de luz que forma las imgenes y se sita en la base del
microscopio.

Porta filtro: Es un dispositivo que permite colocar filtros de diferentes colores para
seleccionar la luz que formar las imgenes.

Condensador: Dispositivo que concentra la luz sobre el objeto para formar la imagen
que luego ser aumentada.

Diafragma: Conjunto de laminillas concntricas que pueden abrirse y cerrarse para

regular la luz que formar la imagen.

2. PARTE MECNICA: Est formado por:

Pie: Es una base que sostiene al microscopio, asegurando su estabilidad en posicin

vertical.

Brazo: Pieza que sostiene a las diversas partes del equipo. Es de donde se toma para
su traslado y manejo.

Platina: Placa de metal que est ubicada en forma horizontal y perpendicular al brazo;
en el centro presenta un orificio que permite el paso de la luz que proviene del sistema
de iluminacin.

Tubo ptico: Es una estructura metlica de forma cilndrica oscurecida internamente;

en su extremo superior se encuentra la lente ocular y en el extremo inferior se comunica
con los lentes objetivos por medio de un revlver

Revlver: Es un dispositivo metlico de forma circular, donde se atornilla en la parte

inferior del tubo ptico, gira sobre su propio eje central para permitir cambiar los lentes
objetivos durante la observacin.

Tornillos macromtricos: Se ubica a cada extremo del brazo, cerca de la base.

Permite realizar grandes desplazamientos de la platina.

Tornillos micromtricos: Se encuentran debajo o comparte la misma ubicacin con el

tornillo macromtrico. Sirve para realizar desplazamientos cortos de la platina, afinando
la imagen a observar.

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Para realizar una ptima observacin en un microscopio, es importante tener en cuenta lo siguiente.

ILUMINACIN Y ENFOQUE.

La iluminacin y enfoque son dos condiciones principales para realizar la

observacin al microscopio.

Iluminacin: Los rayos luminosos procedentes de una fuente natural o

artificial son reflejados por el espejo o lmpara hacia el objeto preparado.
Cuando se hacen observaciones a grandes aumentos, la luz debe ser
intensa; mientras que, cuando las observaciones se hace a menores
aumentos, la intensidad de la luz debe ser menor. El diafragma y el
desplazamiento del condensador permiten graduar la entrada de luz.

Enfoque: Una vez obtenida la iluminacin adecuada, se acciona el tornillo

macromtrico hasta encontrar la imagen (enfoque aproximado) y luego se
acciona el micromtrico que permite obtener una imagen ntida (enfoque
perfecto).
CUIDADO DEL MICROSCOPIO.
Para mantener la integridad del microscopio, es necesario tomar en cuenta las siguientes
consideraciones.

Limpiar los lentes con papel especial (papel de silicona o tela nans).
Cuando realice observaciones preparadas en fresco, evite que el agua o cualquier
otra sustancia se derrame sobre el condensador o diafragma.
Cuando utilice el objetivo de inmersin, use la cantidad adecuada de aceite de cedro,
evitando que este caiga sobre la platina, condensador o diafragma. Al finalizar la
observacin realizar la limpieza de la lente con alcohol isoproplico.
No colocar la yema de los dedos sobre la superficie de los lentes o del espejo.
Para el transporte, se debe tomar del brazo del microscopio con la mano derecha y
la mano izquierda en la base del mismo. Evitando la cada de los lentes o el espejo.
Trabajar con responsabilidad

OBJETIVOS:

Reconocer las diferentes partes del microscopio.

Iluminar y enfocar correctamente en el microscopio.
Adiestrarse en el uso del microscopio.

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II. MATERIALES Y MTODOS:

Materiales:
Microscopio compuesto.
Aceite de microscopa

Material que debe traer el alumnos:

Lminas y laminillas
Papel y lpiz
Tela nans
Letra E (pequea)
Agua estancada
Agua verdosa
Pan o naranja con moho

Metodologa:

Reconocimiento y descripcin de las partes del microscopio:

Mediante la observacin de un video se presentarn las partes y funciones de un
microscopio.

Observacin del tipo de imagen de la Observacin.

Colocar la letra E en una lmina y observar al microscopio. Dibujar el tipo de imagen.

Observacin de bacterias.
Se utilizar una lmina montada y se proceder a realizar las observaciones a 10X, 40X
y 100X.

Observacin de algas y protozoos:

En una lmina portaobjetos colocar una gota de agua estancada o agua verdosa, cubrir
con una laminilla cubreobjetos y observar a 10X, 40X y 100X.

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III. RESULTADOS.

1. Nombra las partes del microscopio compuesto:

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2. Tipo de imagen observada al microscopio (Letra E).

Observacin: .
...
Muestra:....
Aumento: ..

3. Bacterias, hongos y protozoos:

Observacin: .
...
Muestra:....
Aumento: ..

12
IV. DISCUSIN:

V. CONCLUSIONES:

VI. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS.

VII. CUESTIONARIO

1. Qu es poder de resolucin?
2. Qu tipo de imagen da el ocular y el objetivo de un microscopio?
3. Con un ejemplo indica cmo se calcula el nmero de aumentos de una observacin
microscpica.

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 PRCTICA N 03

RECONOCIMIENTOS DE BIOELEMENTOS DE LA MATERIA VIVA

I. INTRODUCCIN:

Los bioelementos o elementos biogensicos son elementos qumicos que forman parte de la
materia viviente, y a su vez forman las biomolculas que son las que forman a los seres vivos;
stas pueden conformarse de un mismo elemento repetido, en combinaciones y algunas, como
las protenas llegan a constituirse de miles de tomos de elementos diferentes.

Los elementos principales, son el carbono, el oxgeno, el hidrgeno, el nitrgeno, el fosforo y el

azufre, todos ellos capaces de formar enlaces covalentes muy estables al tener facilidad para
compartir electrones de sus capas externas; adems se trata de enlaces covalentes polares.

El segundo grupo de elementos biogensicos est formado por el calcio, el magnesio, el sodio, el
potasio, y el cloro que se hallan en menores proporciones que los anteriores pero no por ello son
menos importantes. Y lo mismo ocurre con los oligoelementos, indispensables para la vida por el
papel biolgico que desempean, en este grupo se hallan el hierro, que forma parte de la
hemoglobina de la sangre de los vertebrados, yodo, integrante de la hormona tiroxina producida
por la tiroides, el manganeso, el cobre, el cobalto y el zinc.

OBJETIVOS:

Reconocer cualitativamente los bioelementos ms importantes de la materia viva.

Comprobar la presencia de elementos minerales en organismos animales y vegetales.

II. MATERIAL Y MTODOS:

Materiales de laboratorio:
Microscopios
Balanza
Tubos de ensayo
Tubos de centrfuga
Centrfuga
Vaso de precipitacin
Lmpara
Placas de Petri

Material que debe traer el alumnos:

Navajas
Flor de cucarda
Papa
Suero de leche
Orina fresca
Trozos de hojas secas
Cabello
Trozos de carne de pollo
Lminas y laminillas

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 Reactivos:

Nitrato de plata
cido clorhdrico Concentrado
Cal sodada

Metodologa:

1. Reconocimiento de C, H y O

COMPONENTES Tubo A Tubo B

Trozos de papa 2g -
Trozos de hojas secas - 2g
Calentar al mechero con ayuda de pinzas. Observar, interpretar y dibujar.

2. Reconocimiento de Nitrgeno.

COMPONENTES Tubo A Tubo B Tubo C

Trozos de papa 2g - -
Trozos de carne de pollo - 2g -
Cabello 1g
Cal sodada 1g 1g 1g
Calentar los tubos hasta producir gases, luego acercar el frasco de HCl, para que
se mezclen los gases.
Interpretar lo observado

3.- Reconocimiento cualitativo de cloruro.

COMPONENT
Tubo A Tubo B Tubo C Tubo D Tubo E
ES
Suero de 2 mL - -
leche
Saliva - 2 mL -

Orina - - 2 mL

Agua potable 2 mL
Agua destilada 2 mL
Nitrato de 2 gotas 2 gotas 2 gotas 2 gotas
2 gotas
plata
Observar la formacin de precipitado blanco lechoso, interpretar el resultado y
dibujar.

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 4.- Reconocimiento de oxalatos, fosfatos y carbonatos en orina.
Centrifugar 20 ml de orina a 3500 r.p.m. por 10 minutos.
Eliminar con una pipeta el sobrenadante, teniendo cuidado de no remover el
precipitado.
Colocar 1 gota del precipitado en una lmina y cubrir con una laminilla.
Observar a mediano y mayor aumento.
Identificar por su morfologa los distintos cristales.
Esquematizar lo observado.

III. RESULTADOS:

1. Reconocimiento de C, H y O:

A B

2. Reconocimiento de Nitrgeno.

A B C

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3.- Reconocimiento cualitativo de cloruro.

A B C D E

4.- Reconocimiento de oxalatos, fosfatos y carbonatos en orina.

Observacin: .
...
Muestra:....
Aumento: ..

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IV. DISCUSIN:

V. CONCLUSIONES:

VI. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS:

VII. CUESTIONARIO:

1. Por qu en la orina se pueden encontrar cristales?

2. Por qu en las clulas de la cucarda se pueden encontrar sales en forma de
cristales?
3. Cul es la importancia fisiolgica de los siguientes bioelementos:
Na, K, Cl, Mg, P, S y Ca.

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 PRCTICA N 04

RECONOCIMIENTO DE AZCARES REDUCTORES Y LPIDOS

I. INTRODUCCIN:

La construccin de molculas orgnicas por los seres vivos se conoce como biosntesis, y se
utiliza principalmente para formar molculas complejas y grandes a las cuales se les denomina
macromolculas. Existen 4 clases de macromolculas esenciales para la vida: Carbohidratos,
Lpidos, Protenas y cidos nucleicos.

Los carbohidratos constituyen un grupo importante del metabolismo celular. Se hallan

ampliamente distribuidos tanto en tejidos animales como en vegetales. En las plantas son
producidos por fotosntesis y tienen funcin estructural, energtica y de reservan; en las clulas
animales constituyen una importante fuente de energa.

Los lpidos son un grupo de componentes orgnicos de la clula y de gran importancia en la

dieta; no slo debido a su elevado valor energtico, sino tambin porque las vitaminas
liposolubles y los cidos grasos esenciales se encuentran asociados a las grasas de los
alimentos naturales.

OBJETIVOS:
Reconocer a los azucares reductores, mediante las pruebas de Fehling y Benedict.
Determinar la presencia de polisacridos mediante la reaccin del Lugol.
Determinar la solubilidad de los lpidos en agua o en solventes orgnicos.
Comprobar la propiedad de emulsin de los lpidos.

II. MATERIAL Y MTODOS:

Materiales de laboratorio:
Tubos de ensayo por mesa
Beaker de 250 ml por mesa
Pipeta de 5 ml por mesa
Mecheros
Cocina Elctrica
Equipo de Bao Mara

Material que debe traer el alumnos:

Equipo mnimo
20 ml de extracto de cebolla
20 ml de extracto de papa
20 ml de extracto de manzana o uva
20 ml leche de vaca
50 g de azcar
100 g de almidn
20 ml de orina (paciente diabtico)
100 g de miel de abeja
05 caramelos de limn
Acetite

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 Detergente
01 frasco de alcohol
Plumn de tinta indeleble
Colores (individual)

Reactivos:

Lugol
Reactivo Fehling A y Fehling B
Suspensin de almidn al 10%
Reactivo Benedict
Sacarosa al 20%
Almidn
Glucosa al 20%

Metodologa

1. RECONOCIMIENTO DE AZUCARES REDUCTORAS:

A) PRUEBA CUALITATIVA DE FEHLING:

Tubo de ensayo
SUSTANCIA
A B C D E
Extracto de Cebolla 3 ml
Solucin de Glucosa al 20% 3 ml - - -
Solucin de Sacarosa al 20% - - 3 ml - -
Suspensin de almidn 20% - - - 3 ml -
Agua destilada - - - - 3 ml
Fehling A 1 ml 1 ml 1 ml 1 ml 1 ml
Fehling B 1 ml 1 ml 1 ml 1 ml 1 ml
Homogenice el preparado y observe el color que adquiere
Coloque los tubos de ensayo en bao de agua hirviendo durante 5 minutos.
Deje enfriar a temperatura ambiente y realice las lecturas de acuerdo al siguiente cuadro.

Interpretacin De la Prueba de Fehling:

COLOR RESULTADO
AZUL - Negativo
ROJO LADRILLO + Positivo

FUNDAMENTO: La prueba de Fehling, sirve para determinar la presencia de un azcar reductor,

basndose en una reaccin de xido reduccin. El grupo carbonilo de un azcar se oxida a carboxilo y el
agente oxidante (Cu 2+) se reduce a Cu2O, que forma un precipitado de color rojo ladrillo. Esta reaccin
puede utilizarse en la cuantificacin del azcar reductor, pues midiendo la cantidad de agente oxidante que
es reducido se puede variar la concentracin de azcar.

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 B) PRUEBA CUALITATIVA DE BENEDICT:

Tubo de ensayo
SUSTANCIA
A B C D E
Orina 2 ml
Solucin de Glucosa al 20% 2 ml - - -
Solucin de Sacarosa al 20% - - 2 ml - -
Miel de abeja diluida 20% - - - 2 ml -
Agua destilada - - - - 2 ml
Benedict 3 ml 3 ml 3 ml 3 ml 3 ml
Homogenice el preparado y observe el color que adquiere
Coloque los tubos de ensayo en bao de agua hirviendo durante 5 minutos.
Deje enfriar a temperatura ambiente y realice las lecturas de acuerdo al siguiente cuadro.

Interpretacin De la Prueba de Benedict:

COLOR VALOR RESULTADO
Azul - Negativo
Azul verdoso Hs Huellas
Verde + Aprox. 0,5% de sustancia reductora
Pardo verdoso ++ Aprox. 1,0% de sustancia reductora
Amarillo +++ Aprox. 1,5% de sustancia reductora
Rojo Ladrillo ++++ Aprox. 2,0% de sustancia reductora

FUNDAMENTO: Los azcares tienen accin reductora en medios alcalinos. La glucosa cuando es
sometida a la accin de lcalis, p.e. Benedict formando sales enlicas y estas se oxidan fcilmente por el
oxgeno atmosfrico y por otros agentes oxidantes como: plata, mercurio, bismuto, cobre, etc. El reactivo
de benedict contiene cobre que se combina con iones hidroxilos para formar hidrxdido de cobre de color
amarillo y el ltimo compuesto que se forma es el xido cuproso, que por accin del calor forman un
compuesto color rojo ladrillo.

2. RECONOCIMIENTO DE UN POLISACRIDO (ALMIDN) MEDIANTE LA REACCIN

CON EL LUGOL:

Tubo de ensayo
SUSTANCIA
A B C D E
Suspensin de Almidn 2 ml
Extracto de papa 2 ml - - -
Extracto de Manzana - - 2 ml - -
Leche - - - 2 ml -
Agua destilada 2 ml
Lugol 3 gotas 3 gotas 3 gotas 3 gotas 3 gotas
Homogenice el preparado y observe el color que adquiere
Caliente el tubo de ensayo en un mechero y dejar enfriar, repita la accin nuevamente y
luego esquematice sus observaciones en resultados

FUNDAMENTO: La coloracin producida por el lugol se debe a que el yodo se introduce entre las espiras
de la molcula de almidn. No es por tanto, una verdadera reaccin qumica, sino que se forma un
compuesto de inclusin que modifica las propiedades fsicas de esta molcula, apareciendo la coloracin
azul violeta, al reaccionar con la amilosa. La fijacin del yodo en la superficie de la molcula del almidn
slo tiene lugar en frio.

21
 3. SOLUBILIDAD DE LAS GRASAS:

Tubo de ensayo
SUSTANCIA
A B C D E
Aceite 0.5 ml 0.5 ml 0.5 ml 0.5 ml 0.5 ml
Agua destilada 3 ml - - -
Acetona - 3 ml - -
Bencina - - 3 ml -
Alcohol caliente - - - 3 ml
Cloroformo - - - - 3 ml
Agitar y observar los resultados
Agregar NaOH (20%) en el tubo I - agitar y observar

4. Emulsin:

Tubo de ensayo
SUSTANCIA
A B
Aceite 2 ml 2 ml
Agua destilada 10 ml 10 ml
Solucin concentrada detergente
1 ml -
40%
Agitar y observar los resultados

III. RESULTADOS:

1. RECONOCIMIENTO DE AZUCARES REDUCTORAS:

A) PRUEBA CUALITATIVA DE FEHLING:

N TUBO MUESTRA COLOR INTERPRETACIN

22
 RESULTADOS
DESPUS DE LA
REACCIN

A B C D E

B) PRUEBA CUALITATIVA DE BENEDICT:

N TUBO MUESTRA COLOR INTERPRETACIN

RESULTADOS
DESPUS DE LA
REACCIN

A B C D E

23
 2. RECONOCIMIENTO DE UN POLISACRIDO (ALMIDN) MEDIANTE LA REACCIN
CON EL LUGOL:

N TUBO MUESTRA COLOR INTERPRETACIN

RESULTADOS
DESPUS DE LA
REACCIN

A B C D E

3. SOLUBILIDAD DE LAS GRASAS:

N TUBO MUESTRA COLOR INTERPRETACIN

24
 RESULTADOS
DESPUS DE LA
REACCIN

A B C D E

4. Emulsin:

N TUBO MUESTRA COLOR INTERPRETACIN

RESULTADOS
DESPUS DE LA
REACCIN

A B

25
IV. DISCUSIN:

V. CONSCLUSIN:

VI. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS:

VII. CUESTIONARIO

Realice la clasificacin de los carbohidratos por el nmero de carbonos y por el nmero

de azcares.
Cules son las principales rutas metablicas de los carbohidratos?. Explique la funcin
biolgica de cada ruta.
Qu importancia tiene la presencia de glucosa en la sangre? Comente algunos casos
patolgicos en el hombre.
Cules son los valores normales de glucosa en orina en el hombre y que factores
pueden alterarlo?
Define los trminos rancidez y saponificacin
Por qu se produce la arterioesclerosis?
En qu se diferencia un cido graso saturado de un cido graso insaturado? Cules
no son dainos para la salud?
Qu importancia tiene la presencia de lpidos en nuestro cuerpo?

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 PRCTICA N 05

RECONOCIMIENTO CUALITATIVO DE PROTENAS

I. INTRODUCCIN:

Las protenas son compuestos cuaternarios constituidos, principalmente por C, H, O y N, adems

pueden poseer S y F entre otros bioelementos, cuyas unidades monomricas son los L-
aminocidos, unidos mediante enlaces peptdicos. La gran variedad de protenas sirve como un
importante material estructural y como molculas reguladoras que controlan los diversos
procesos metablicos, estas ltimas denominadas enzimas.

OBJETIVOS:
Reconocer cualitativamente a las protenas.

II. MATERIALES:

Materiales de laboratorio:
03 Mecheros
03 Morteros
48 Tubos de ensayo
03 Probetas
Pipetas de 1, 5 y 10 ml.
04 Gradillas
08 Pinzas para tubos
04 Vasos de precipitacin
08 Goteros
Acetato de plomo al 10%
cido ntrico concentrado
Hidrxido de sodio al 30%
CuSO4 al1%
Cocina elctrica
Ninhidrina

Materiales que debe traer el alumno:

20 ml de extracto de carne de pollo

02 Huevos
20 ml de extracto de frijol panamito seco
20 ml de extracto de chocho o quinua
20 ml de saliva
04 goteros por grupo
Colores individual

27
 Metodologa:

A) REACCIN DE BIURET:

Tubo de ensayo
SUSTANCIA
A B C D E F
Extracto de chocho o quinua 3 ml - - - - -
Extracto de Frijol 3 ml - - - -
Extracto de carne de pollo - - 3 ml - - -
Albumina - - - 3 ml - -
Saliva - - - - 3 ml -
Agua destilada - - - - - 3 ml
NaOH 30% 1 ml 1 ml 1 ml 1 ml 1 ml 1 ml
AGITAR HASTA OBTENER UNA MEZCLA HOMOGNEA
Aadir CuSO4 1% gota a gota, hasta obtener un color azul violceo
Esquematice e interprete sus resultados

FUNDAMENTO: Reaccionan con Biuret aquellas sustancias cuyas molculas tienen dos
grupos carbonilo (-CO-NH2) unidos entre s, en forma directa o indirecta. En general Biuret
es un buen indicador para reconocer ms de dos pptidos Dos grupos carbonilos se unen
con Cu(OH)2 formados por el NaOH y el CuSO4 que ingresan en la reaccin para formar el
complejo Biuret Cuprosdico de color prpura violceo (el color rosado indica la presencia
de peptonas).

B) REACCIN DE NINHIDRINA:

Tubo de ensayo
SUSTANCIA
A B C D E F
Extracto de chocho o quinua 3 ml - - - - -
Extracto de Frijol 3 ml - - - -
Extracto de carne de pollo. - - 3 ml - - -
Albumina - - - 3 ml - -
Saliva - - - - 3 ml -
Agua destilada - - - - - 3 ml
Reactivo de Ninhidrina 1 ml 1 ml 1 ml 1 ml 1 ml 1 ml
AGITAR HASTA OBTENER UNA MEZCLA HOMOGNEA
Caliente en agua hirviendo, si la reaccin es positiva se observar una coloracin azul.
Esquematice e interprete sus resultados

FUNDAMENTO: La ninhidrina es un poderoso agente oxidante que causa la

descarboxilacin oxidativa de los L-aminocidos, produciendo CO2, NH3 y un aldehdo con
un tomo menos que el aminocido original. La Ninhidrina reducida reacciona, luego con el
amoniaco liberado formando un complejo de color azul. La intensidad del color azul es la
base de una prueba cuantitativa extremadamente til para los aminocidos.

28
 C) REACCIN XANTOPROTICA:

Tubo de ensayo
SUSTANCIA
A B C D E F
Extracto de chocho o quinua 3 ml
Extracto de Frijol 3 ml - - -
Extracto de carne de pollo. - - 3 ml - -
Albumina - - - 3 ml -
Saliva - - - - 3 ml
Agua destilada - - - - - 3 ml
HNO3 concentrado 5 gotas 5 gotas 5 gotas 5 gotas 5 gotas 5 gotas
Observe la formacin de un precipitado lechoso
Calentar al calor del mechero (evite la ebullicin)
Observe la aparicin de un color amarillo.
NaOH al 30%. 8 gotas 8 gotas 8 gotas 8 gotas 8 gotas 8 gotas
Observe el cambio de color de amarillo a anaranjado.
Esquematice e interprete sus resultados

FUNDAMENTO: La presencia del anillo fenlico (-C6H5) en la molcula proteica forma

productos de color amarillo. La accin del HNO 3, que luego se vuelve anaranjado por la
adicin de NaOH por la formacin de una sal.

III. REUSLTADOS:
A) REACCIN DE BIURET:

N TUBO MUESTRA COLOR INTERPRETACIN

29
RESULTADO
DESPUS DE
LA
REACCIN

A B C D E F

B) REACCIN DE NINHIDRINA:

N TUBO MUESTRA COLOR INTERPRETACIN

RESULTADO
DESPUS DE
LA
REACCIN

A B C D E F

30
 C) REACCIN XANTOPROTICA:

N TUBO MUESTRA COLOR INTERPRETACIN

RESULTADO
DESPUS DE
LA
REACCIN

A B C D E F

31
IV. DISCUSIN:

V. CONCLUSIONES:

VI. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS:

VII. CUESTIONARIO:
7.1. Qu importancia tiene las protenas en la dieta alimenticia?
7.2. Mencione los aminocidos esenciales e indique algunas fuentes alimenticias.
7.3. Indique algunas enfermedades que estn relacionados con las protenas.
7.4. Cul es el fundamente de la reaccin de Biuret.
7.5. Menciones 04 diferencias entre la reaccin Xantoproteica.

32
 PRCTICA 06

OBSERVCIN DE CLULAS Y ESTRUCTURAS CELULARES

I. INTRODUCCIN:
La clula es la unidad bsica estructural y funcional que conforma a todo ser vivo. Se dice que
ningn organismo es un ser vivo si no consta de al menos una clula; es as que las bacterias,
protozoos entre otro son organismos formados por una clula (Unicelulares); mientras que las
plantas y animales estn conformados por millones de clulas (Pluricelulares) organizados en
tejidos y rganos.

Existen dos tipos de clulas, procariotas y eucariotas. Las procariotas son clulas pequeas
(1m de dimetro) y de estructura sencilla; no poseen ncleo, el material gentico ADN se
encuentra ubicado en una regin en contacto directo con el resto de la clula. Dentro de este
grupo podemos encontrar a las bacterias y cianobacterias. Las clulas eucariotas tienen un gran
tamao (10 100 m) y una organizacin compleja, presentan un organelos de forma esfrica
que contiene al material gentico, en este grupo encontramos a las clulas animales y vegetales.

Diferencias entre clulas Eucariotas y Procariotas.

33
 Diferencias entre clulas Eucariotas animal y vegetal.

OBJETIVOS:
Conocer y realizar cortes, preparados y coloraciones.
Diferenciar una clula procariota de una eucariota.
Diferenciar una clula animal de una vegetal.
Obtener destreza en el manejo del microscopio.

II. MATERIAL Y MTODOS:

Materiales de laboratorio:
Microscopio
Mechero
Solucin salina fisiolgica
Azul de metileno
Alcohol acetona
Lugol
Alcohol 95%
Cristal violeta
Safranina
Glicerina

Material que el alumno debe traer:

Lminas y laminillas
Navajas
Mondadientes
Estiletes
Bulbo de cebolla (Allium cepa)
Mucosa bucal

34
 Agua estancada verdosa
Elodea (Elodea sp.)

Metodologa:
1) Observacin de bacterias: Coloracin Gram.
Con un mondadientes extraer sarro dental y extenderlo en una lmina, fijar al mechero y
teir con cristal violeta durante un minuto y luego enjuagar con agua evitando que esta
caiga directamente sobre la muestra.
Aadir lugol por un minuto, luego enjuagar y decolorar con alcohol acetona por 10
segundos, hasta que la muestra deje de perder color, enjuagar y volver a teir con
safranina durante 30 segundos y enjuagar.
Dejar secar y observar al microscopio.

2) Observacin de clulas vegetales:

a. Observacin de Pared celular:
Con un estilete extraer un fragmento de catfila de cebolla y colocarlo en dos gotas
de agua puesta en una lmina portaobjetos, teir con una gota de azul de metileno
durante 5 minutos y enjuagar.
Cubrir la muestra con una lmina cubreobjetos y observar.

b. Observacin de cloroplastos:
Realizar un corte superficial de una hoja de elodea, colocarlo en una gota de agua
puesta en una lmina portaobjetos.
Cubrir con una lmina cubreobjetos y observar.

3) Observacin de Organismo unicelulares:

En una lmina portaobjetos colocar una gota de agua estacada.
Cubrir con una lmina cubreobjetos y observar.

4) Observacin de Algas:
En una lmina portaobjetos colocar una gota de agua estancada verdosa.
Cubrir con una lmina cubreobjetos y observar.
Dibujar lo observado.

5) Observacin de Clulas humanas:

Tomar una muestra de mucosa labial, mediante un raspado suave y superficial utilizando
una lmina limpia y extender la muestra sobre otra lmina portaobjetos y dejar secar al
ambiente.
Fijar, agregando dos gotas de alcohol al 95%, dejar secar.
Colorear la muestra con 5 gotas de azul de metileno y dejar en reposo por 5 minutos.
Lavar con agua de cao a chorro suave y secar al ambiente o al calor del mechero.
Observar al microscopio a 100 X.

35
III. RESULTADOS: Dibujar lo observado.

Observacin: ..
.
Muestra:.....
Aumento: ......

Observacin: ..
.
Muestra:.....
Aumento: ......

Observacin: ..
.
Muestra:.....
Aumento: ......

36
 Observacin: ..

LKH .
J Muestra:.....
Aumento: ......

Observacin: ..
.
Muestra:.....
Aumento: ......

Observacin: ..
.
Muestra:.....
Aumento: ......

Observacin: ..
.
Muestra:.....
Aumento: ......

37
IV. DISCUSIN:

V. CONCLUSIONES:

VI. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS:

VII. CUESTIONARIO:

Qu diferencias existe entre clulas procariotas y eucariotas?

Cules son las diferencias que existe entre clula animal y vegetal?

Cul es el fundamento de la coloracin gram?

38
 PRACTICA N07

PERMEABILIDAD SELECTIVA DE LAS MEMBRANAS BIOLGICAS

I. INTRODUCCIN:
Las clulas tanto procariotas como eucariotas estn delimitadas por una membrana que
mantiene su organizacin morfo funcional, limita y previene la dispersin de sus componentes.
En las clulas procariotas la membrana est confinada solo como barrera externa, en cambio en
clulas eucariotas la membrana es tambin responsable de la compartimentacin interna
(organelos con membrana).

Modelo de mosaico de fluido de una membrana biolgica.

Las membranas biolgicas constituyen una barrera semipermeable que regula la entrada de
componentes qumicos a la clula a travs de dos tipos de transporte: El transporte pasivo es
aquel donde no hay gasto de energa (ATP) y se da a favor del gradiente de concentracin, es
decir de una zona de mayor concentracin a otra de menor concentracin, mientras que el
transporte activo es aquel que se da en contra del gradiente de concentracin (de una zona de
menor concentracin a otra de mayor concentracin), para lo cual hace uso de energa (ATP).

39
 Tipos de transporte a travs de una membrana biolgica.

OBJETIVOS:
Reconocer la funcin del agua en el volumen y forma de la clula animal.
Reconocer la permeabilidad selectiva de las membranas biolgicas.
Demostrar la importancia de la pared celular y la vacuola en la forma de la clula
vegetal.

II. MATERIAL Y MTODOS:

Materiales y reactivos de laboratorio:

Microscopio
Lminas porta y cubreobjetos
Tubos de ensayo
Alcohol yodado
Solucin salina (0.1 %, 0.9 % y 5 %)
Agua destilada.

Material debe traer el estudiante:

Sangre humana (Homo sapiens)
Hojas de elodea (Elodea sp.)
Lanceta (Estril)
Marcador
Navajas
Algodn
Papel toalla
Botella de plstico 1L (2)

40
 Metodologa:

1. Osmosis en clulas animales (glbulos Rojos):

Con una lanceta estril realizar una puncin en la yema del dedo previamente
desinfectado con alcohol.
Eliminar la primera gota de sangre, y luego depositar 1 gota de la misma en tres lminas
portaobjetos previamente rotuladas (0.1%, 0.9% y 5%).
De acuerdo a la rotulacin agregar sobre la gota de sangre 1 gota de solucin salina al
0.1%, 0.9% y 5% respectivamente.
Cubrir la mezcla con una laminilla cubreobjetos y dejar en reposo de 2 3 minutos.

2. Osmosis en clulas de elodea (Elodea sp.):

Con una navaja realizar cortes transversales (muy finos) de la hoja de elodea.
Seguir con el procedimiento indicado el caso anterior.

III. RESULTADOS: Dibujar lo observado.

1. Osmosis en clulas animales (glbulos Rojos):

Observacin: ..
.
Muestra:.....
Aumento: ......

Observacin: ..
.
Muestra:.....
Aumento: ......

41
 Observacin: ..
.
Muestra:.....
Aumento: ......

2. Osmosis en clulas vegetales (elodea Elodea sp.):

Observacin: ..
.
Muestra:.....
Aumento: ......

Observacin: ..
.
Muestra:.....
Aumento: ......

Observacin: ..
.
Muestra:.....
Aumento: ......

42
 DISCUSIN:

IV. CONCLUSIONES:

V. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS:

VI. CUESTIONARIO:

Cundo una solucin es hipotnica, isotnica e hipertnica?

Segn los principios de smosis. Explicar los fenmenos de turgencia y plasmlisis

en el glbulo rojo.

Cul es el fundamente para administrar solucin salina isotnica (0.9% NaCl) a un

paciente deshidratado?

Qu pasara si un paciente por confusin ingiere agua bidestilada?

43
 PRACTICA N08

FOTOSNTESIS Y RESPIRACIN

I. INTRODUCCIN:
En la fotosntesis se elabora materia orgnica (carbohidratos), usando la luz de sol como fuente
de energa, el dixido de carbono como fuente de carbono y oxgeno y el agua como fuente de
hidrgeno.
Insumos y productos de la fotosntesis.

La fotosntesis se lleva cabo en dos etapas:

Fase dependiente de luz: Ocurre en la membrana del tilacoide. Las molculas de agua se
separan y la coenzima NADP+ acepta el hidrogeno y lo electrones liberados. El oxgeno
liberado del agua escapa hacia lo alrededores.

Fase independiente de la luz: Ocurre en el estroma del cloroplasto. La energa del ATP es
utilizada para la sntesis de glucosa y otros carbohidratos.

Proceso fotosinttico

44
La respiracin celular ocurre tanto en vegetales como en animales y consiste en la
descomposicin de la materia orgnica para generar energa. En las clulas existen dos
procesos para liberar energa: respiracin aerobia y anaerobia. En la respiracin aerobia se
utiliza oxgeno y la respiracin anaerobia emplea otras sustancias. Ambos procesos producen
energa en forma de ATP, dixido de carbono y calor.

Respiracin aerobia.

Respiracin anaerobia (Fermentacin alcohlica).

45
 OBJETIVOS:
Comprobar la presencia de pigmentos vegetales.
Demostrar la produccin de oxgeno en la fotosntesis.
Demostrar la utilizacin de oxgeno en la respiracin aerbica.
Evidenciar la respiracin anaerbica en levaduras.

II. MATERIAL Y MTODOS:

Materiales diversos:
Cocina.
Vaso de precipitacin 250 mL (4)
Embudo (2)
Tubos de ensayo (6)
Varillas (4)
Papel de filtro.
Matraces 250 mL.(2).
Tubo capilar
Agua destilada
Azul de metileno
Indicador Universal

Material que el alumno debe traer:

Marcador
Algodn
Plastilina
Alcohol
Agua con gas
Hidrxido de sodio al 15%
Elodea
Planta de alfalfa
Levadura de panadera
Azcar
Arena
Caitas

46
 Mtodos:
1. Pigmentos fotosintticos en cromatografa.
En un mortero triturar una mezcla de hojas de alfalfa, arena y
alcohol.
Filtrar la masa y se obtendr una disolucin de clorofila y otros
pigmentos en el alcohol.
Sumergir una tira de papel de filtro en la disolucin, se
observarn varias zonas de diferente color, lo cual indica que
existen tres pigmentos.

La zona superior ser anaranjada y corresponde al caroteno. La zona

intermedia, de color amarillo est formada por xantofila, por ltimo, la zona
inferior ser de color verde debido a la clorofila, y puede dividirse en clorofila a
y clorofila b.

2. Liberacin de oxgeno en la fotosntesis:

En un vaso con agua destilada, colocar unas plantas de Elodea
debajo de un embudo y cubrir el vstago con un tubo de ensayo
con agua.
Aadir agua con gas y las plantas producirn burbujas que se
recogern en el tubo.

3. Respiracin anaerobia (Fermentacin Alcohlica):

En un matraz colocar 100 ml de agua y aadir una cucharada de levadura de

panadera, tapar el matraz y colocarlo en bao Mara.
El calor activar aas levaduras, quienes harn respiracin anaerobia (fermentacin
alcohlica) y se liberar CO2; este ser conducido por un capilar hasta un tubo de
ensayo que contiene agua ligeramente bsica, con indicador universal.

Se produce la siguiente reaccin.

CO2 + H2O H2CO3

4. Respiracin aerobia en humanos:

En un tubo de ensayo colocar 10 ml de agua destilada ms una gotas de NaOH y dos
gotas de indicador universal.
Con una caita, hacer que uno se sus compaeros sople lentamente observar lo que
ocurre.

47
III. RESULTADOS :
Dibuja y explica lo observado, adems, coloca las reacciones ocurridas.

1. Pigmentos fotosintticos:
2. Produccin de oxgeno:
3. Respiracin anaerobia (Fermentacin Alcohlica):
4. Respiracin aerobia:

IV. DISCUSIN:

V. CONCLUSIONES:

VI. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS:

VII. CUESTIONARIO:
Qu funcin cumple los pigmentos fotosintticos encontrados en la fotosntesis?
Qu sustancia tomara usted como fuente de energa inmediata, glucosa o sacarosa?
Por qu?
Es posible que en el cuerpo humano y de otros animales (por ejemplo las aves) se lleve
a cabo un tipo de respiracin anaerobia? Por qu?

48
 PRCTICA N 09

OBSERVACIN DE NCLEOS INTERFSICOS EN LEUCOCITOS.

I. INTRODUCCIN:
El ncleo es un organelo citoplasmtico complejo, generalmente esfrico, pero responde a la
forma de la clula, responsable de codificar la informacin gentica y la transmite de una
generacin a la siguiente. Se encuentra en los diferentes tipos de clulas, excepto en los
eritrocitos maduros y en las clulas especializadas en sus etapas finales.

Partes del ncleo.

La forma que presenta el ncleo puede variar de acuerdo al tipo de clulas, por ejemplo para el
caso de los leucocitos (glbulos blancos) granulocitos de tipo neutrfilos (variedad de leucocitos
ms abundantes en la sangre), el ncleo es lobulado y se caracteriza por su polimorfismo y est
constituido por varios lbulos de forma redondeada u oval, unidos entre s por filamentos muy
delgados de cromatina. Mientras que en los leucocitos agranulocitos el ncleo es esfrico o
arrionado.

OBJETIVOS:
Reconocer caractersticas morfolgicas del ncleo.
Determinar el pH del ncleo celular.

49
II. MATERIAL Y MTODOS:
Materiales y reactivos del laboratorio
Microscopio compuesto
Mechero de alcohol.
Orcena actica
Colorante Wright
Alcohol yodado

Material que debe traer el estudiante:

Sangre humana (Se obtendr en el laboratorio)
Lminas porta y cubre objetos
Lanceta
Mondadientes
Vasos descartables
Cebollas medianas (2 por mesa)

Metodologa:
1. Clulas sanguneas humanas:
Con una lanceta estril realice una puncin en el dedo anular, previamente
desinfectado, elimine la primera gota, luego coloque la siguiente gota sobre un
extremo de una lmina.
Realice la extensin (frotis) y deje secar al ambiente.
Coloree la muestra fijada con colorante Wright y dejar en reposo por 5 minutos.
Agregue la misma cantidad de agua destilada sin eliminar el colorante y sople para
mezclar por 3 minutos.
Lavar a chorro suave
Observar a 100 X y dibujar lo observado.

Forma adecuada de realizar un frotis.

50
III. RESULTADOS:

1. Clulas sanguneas humanas (Leucocitos).

Observacin: .
..
Muestra:.....
Aumento: .:.

51
IV. DISCUSIN:

V. CONCLUSIONES:

VI. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS:

VII. CUESTIONARIO
Explique Por qu los glbulos rojos no tienen ncleo?

D ejemplos del uso de los glbulos blancos en el diagnstico de enfermedades.

Explique Cul es la funcin de cada uno de los glbulos blancos dentro del cuerpo
humano?

Fundamente Por qu el ncleo se colorea con el colorante Wright?

52
 PRACTICA N 10

CICLO CELULAR
DIVISIN CELULAR - MITOSIS

I. INTRODUCCIN:

Cada ser viviente desde su nacimiento hasta su muerte atraviesa por una serie de cambios en
su organismo, las clulas que constituyen su cuerpo se estn renovando constantemente gracias
a un proceso de divisin celular que forma parte del ciclo celular, el cual contempla dos etapas
claramente definidas en eucariotas: Interfase y la divisin celular.

Fases del ciclo celular.

La mitosis es un proceso que se lleva a cabo para reconstituir las diferentes partes del cuerpo de
los seres vivos, y por fines descriptivos se la divide en cuatro subfases: Profase, metafase, anafase
y telofase, como se muestra en la imagen siguiente:

53
 Fases de la divisin mittica.

Interfase Profase Metafase Anafase Telofase

OBJETIVOS:
Comprobar la divisin mittica de clulas somticas en un tejido meristemtico vegetal.

II. MATERIAL Y MTODOS:

Materiales y reactivos de laboratorio:

Microscopio compuesto. Orcena actica o carmn
Pinzas actico.
Luna de reloj cido clorhdrico
Mechero Fijador carnoy
Tenazas Aceite de microscopia
Goteros

Material que el alumnos debe traer:

pice de races de cebolla
Lminas porta y cubre objetos
Estiletes

Metodologa:
Hacer desarrollar races adventicias de bulbos de cebolla.
Cortar los pices de las races a 2mm del extremo inferior.
Colocar las raicillas en fijador carnoy por un periodo de 2 horas, enjuagar las raicillas con
agua por dos veces consecutivas.
Colocar las raicillas en una luna de reloj y adicionar 18 gotas de orcena acticas ms 2
gotas de HCl al 10%.
Llevar la luna de reloj al mechero hasta observar la salida de humo y luego enfriar al
ambiente, repetir este paso por tres veces (Prueba de los tres humos).
Colocar las raicillas en la lmina porta objetos y cubrir con una laminilla.
Realizar el aplastamiento, colocando sobre la muestra una almohadilla de papel secante
y presionar con el dedo pulgar.
Observe y dibuje las diferentes fases y estadios celulares

54
III. RESULTADOS:
1. Mitosis en clulas del pice de la cebolla.

Observacin: ...
.....
Muestra:....
Aumento: .....

55
IV. DISCUSIN:

V. CONCLUSIONES:

VI. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS:

VII. CUESTIONARIO:

Qu posicin adquieren los cromosomas en cada una de las fases de la mitosis?

Qu importancia tiene la mitosis en la formacin de tejidos?
Qu importancia tiene la mitosis en la reproduccin humana?
Cules son las diferencias entre mitosis y meiosis?

56
 PRACTICA N 11

REPRODUCCIN SEXUAL
APARATO REPRODUCTOR MASCULINO Y FEMENINO DE MAMIFEROS

I. INTRODUCCIN:
Una de las caractersticas fundamentales de los seres vivos es la capacidad de perpetuar su
especie en la tierra mediante el proceso de la reproduccin. Las modalidades bsicas de
reproduccin se agrupan en dos tipos, asexual o vegetativa y de sexual o generativa.

La reproduccin sexual, se lleva a cabo por la interaccin de tanto gametos masculinos como
femeninos o dos individuos, siendo de sexos diferentes, o tambin hermafroditas. Los
descendientes producidos como resultado de este proceso biolgico, sern fruto de la
combinacin del ADN de ambos progenitores y, por tanto, sern genticamente distintos a ellos.

La reproduccin en mamferos es un proceso que requiere la intervencin de diferentes rganos,

cada uno con funciones especficas. Estos rganos se agrupan en el aparato reproductor
masculino y femenino. Ambos se componen de las gnadas (rganos sexuales donde se forman
los gametos y producen las hormonas sexuales), las vas genitales y los genitales externos.

OBJETIVOS:
Reconocer los rganos que conforman el aparato reproductor masculino y femenino.

II. MATERIAL Y MTODOS:

Materiales y reactivos de laboratorio:

Pinzas
Placas de petri
Cloroformo.

Material que el alumnos debe traer:

Algodn
Estuche de diseccin
Estiletes
Bistur
Tabla de diseccin (30 * 40 cm)
Guantes quirrgicos (por alumno)
Alfileres
Cavia porcellus cuy, dos ejemplares, hembra y macho
Caja de cartn.
Papel toalla

57
 Metodologa:

Diseccin del cuy (Cavia porcellus).

Colocar dentro de una campana de vidrio cada uno de los especmenes mencionados
incluyendo una porcin de algodn empapado con ter o cloroformo.
Una vez que los especmenes estn anestesiados, colocarlos por separado sobre la
respectiva tabla de diseccin en posicin dorso-ventral.
Fijar los especmenes por las extremidades, utilizando alfileres.
Con una pinza levantar la piel del pecho del cuy y cortar en forma de ojal.
Por el ojal introducir la canaleta en direccin al cuello y al pubis, y con unas tijeras
proceda a realizar un corte longitudinal, evitando lesionar los rganos internos.
Hacia el tercio ventral posterior y dorsal, localice el aparato reproductor completo y
proceda a extirparlo, tenga cuidado de incluir riones, urteres y vejiga.

III. RESULTADOS:

Dibujar:
1. Cuy diseccionado, indicando sus partes.
2. Aparato reproductor femenino, indicando sus partes.
3. Aparato reproductor masculino, indicando sus partes.

IV. DISCUSIN:

V. CONCLUSIONES:

VI. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS:

VII. CUESTIONARIO:

Describe la funcin que cumplen cada rgano del aparato urogenital masculino y femenino.
A qu se refiere el trmino hermafrodita? Da ejemplos.
Explicar cmo se lleva a cabo el proceso de reproduccin asexual en bacterias.

PRACTICA N 12

58
 GRUPO SANGUNEO Y FACTOR RH

I. INTRODUCCIN:

Los grupos sanguneos son un sistema de clasificacin de la sangre humana basado en los
componentes antignicos de los glbulos rojos o eritrocitos.

A principios del siglo XX, los mdicos descubrieron que el fracaso frecuente de las transfusiones
era debido a la incompatibilidad entre la sangre del donante y la del receptor, hoy en da la
tipificacin de grupo es un requisito necesario para las transfusiones de sangre.

El sistemas de clasificacin de la sangre ABO, es el ms utilizado; determina cuatro tipos

sanguneos: A, B, AB y O. Los glbulos rojos del grupo de sangre de tipo A tienen el
antgeno A en su membrana y anticuerpo contra el antgeno B, presente en los glbulos rojos
de la sangre del grupo B. La sangre de este ltimo grupo tiene la composicin inversa al grupo
A, mientras que en el suero del grupo sanguneo AB no existe ninguno de los dos anticuerpos
previos, pero si contienen los antgenos A y B. El grupo O carece de estos antgenos en los
eritrocitos, pero este suero es capaz de producir anticuerpos contra los glbulos que los
contengan.

Sistema de clasificacin de la sangre humano ABO.

Por otro lado, el sistema del factor Rh, al igual que en el sistema ABO, tambin est implicado

59
 un antgeno que se localiza en la superficie de los eritrocitos. El grupo Rh (+) posee este antgeno
en su superficie; el Rh (-) no lo posee y es capaz de generar anticuerpos frente a l, por tanto,
se puede desencadenar una respuesta inmune cuando se hace una transfusin de sangre de un
individuo Rh (+) a uno Rh (-), aunque no al contrario.

La composicin Antgeno Anticuerpo, determina los patrones de transfusin sangunea, es as

que cuando se transfunde sangre del grupo A a una persona del grupo B, los anticuerpos Anti
A del receptor destruirn los glbulos rojos de la sangre transfundida. Por ello es preciso
determina la compatibilidad.

Patrn de transfusin sangunea.

OBJETIVOS:
Determinar los grupos sanguneos y el factor Rh por la reaccin de aglutinacin de la
sangre ante los sueros.

II. MATERIAL Y MTODOS:

Materiales y reactivos de laboratorio:

Microscopio compuesto
Set de sueros: Anti A, Anti B, Anti D (Anti Rh).

Material que el alumnos debe traer:

Algodn
Lancetas hemolet
Papel toalla
Algodn
Alcohol
Mondadientes

Metodologa:

60
1. Determinacin del grupo Sanguneo:

Con las manos limpias dar un suave masaje a

la yema del dedo anular izquierdo si es diestro
o viceversa y desinfecte con un algodn
empapado con alcohol yodado.
Con una lanceta haga una puncin en la yema
del dedo, elimine la primera gota de sangre y
coloque tres gotas en la lmina, segn la imagen.
A cada gota de sangre adicione una gota de los respectivos sueros.
Con un mondadientes homogenice cada gota haciendo movimientos circulares en un
solo sentido.
Dejar en reposo por 1 minuto y luego observar si hay o no aglutinacin.

Hacer las lecturas teniendo en cuenta lo siguiente:

Si aglutina con Anti A y no aglutina con Anti B, la muestra pertenece al grupo A.

Si aglutina con Anti B y no aglutina con Anti A, la muestra pertenece al grupo B.
Si aglutina con ambos sueros, la muestra pertenece al grupo AB.
Si no aglutina con ningn antisuero, la muestra es del grupo O.
Si aglutina con Anti D, la muestra pertenece al grupo RH (+).
Si no aglutina con Anti D, la muestra pertenece al grupo RH (-).

2. Desarrollo de ejercicios de gentica mendeliana:

Con varios ejemplos explicar el mecanismo de transmisin hereditaria de los grupos
sanguneos.

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III. RESULTADOS:
1. Grupo Sanguneo los alumnos de Biologa del grupo

Alumno Grupo sanguneo

IV. DISCUSIN:

V. CONCLUSIONES:

VI. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS:

VII. CUESTIONARIO:

Por qu al suero sanguneo no se le asigna tipo?

Por qu el grupo AB es el receptor universal?
Por qu el grupo O es el donador universal?
Seala las posibilidades de los grupos sanguneos de la descendencia, sabiendo que los
padres tienen los siguientes grupos sanguneos.
a) AB x AB
b) AB x A
c) B x O
c) d) A x B

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 REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

lvarez, A. & E. Hilario. 2010. Revisiones de Biologa Celular y

Molecular.(http://www.ehu.es/argitalpenak/images/stories/libros_gratuitos_en_pdf/Ciencia
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Chamochumbi, J. & E. Santos.1996. Manual de Prctica de Biologa. Facultad de Ciencias
Biolgicas. Universidad Nacional de Trujillo. Per.
Encarta Enciclopedia. {CD-ROM Multimedia}. Microsoft Corporation. Versin
10.0.0.0811.2001
Gastaadu, H. & H. Bernu. 1995. Manual de Prcticas de Qumica General. Facultad de
Ingeniera Qumica de la Universidad Nacional de Trujillo. Per
Isern, J. 1995. Biologa Celular e Histologa. Universidad Nacional de Trujillo. Per
Luciano Levin. 2011. Biologa. Biologa. - 1a ed. - Buenos Aires : Ministerio de Educacin
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Muro J., J. Saldaa, F. Zavala & G. Zavaleta. 2007. Manual de Prcticas. Biologa celular
y molecular. Trujillo. 274 Pag.
Thron A. 1982. Botnica. Las ciencias naturales. Hora S.A. Barcelona Espaa. 277.

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