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TacosdePescadoFritoala

Cerveza
TIEMPO:50min Lostacosdepescadosondeliciosos.Preparalos
DIFICULTAD:Baja casialmomentodeservirlosparaevitarquese
PORCIONES:4porciones aguadenlastortillasyelpescadosigacrujiente
porafuera.

Ingredientes
1tazadeharina 11/2cucharaditasdesaldeajo 3/4decucharaditadepimienta
cayena
1tazadecervezaobscura 1/3detazadesalsacatsup 1/3detazademayonesa
1/3detazadeyoghurtnatural 1kilodepescadoblancoen 1chorrodejugodelimn
cortesemigrueso
algustodeaceiteparafrer
tortillasdeharina algustodepicodegallo(para algustodelimnencuartos
servir) (paraservir)
algustodecolenrebanadas
finas(paraservir)

Preparacin

En un recipiente mezcle el harina, 1 cucharadita de sal de ajo, y 1/2 INFORMACINNUTRICIONAL


cucharadita de pimienta cayena. Agregue la cerveza y con un batidor de TacosdePescadoFritoalaCerveza
globobatahastaquetengaunaconsistenciasuave.Cubraydejereposarpor *Porcentajedevaloresdiariosbasadoenunadietade2,000
almenos10minutosa1hora. caloras.
Qusignificaesto?
Preparelasalsa,mezclalacastup,mayonesayyogurt.(Selepuedeagregar
unpocodejugodechipotlesadobados) Calorias 853 kcal 43%
Carbohidratos 53.7 g 18%
Proteinas 71.0 g 142%
Pongaamarinarelpescado.Corteelpescadoentrozoslargos(comode10 Lpidos 37.5 g 58%
cms)ypongaenunrecipienteconeljugodelimn,1/2cucharaditadesalde Fibradiettica 6.7 g 13%
ajo, y 1/4 de cucharadita de pimienta caynea. Revuelva y deje marinar por Azcares 6.1 g 6.8%
unos10minutos. Colesterol 203 mg 68%

Calienteelaceite.Enunaollarellenecomo2.5centmetrosdeaceiteydeje
quelleguea190gradosdetemperatura.
Mientrastanto,calientelastortillas.Mantengabajounaservilletaountrapo
caliente.
Metaelpescadoalamezcladelacervezayfraelpescadoenelaceite.Meta
cadatrozoenlamezclaprimeroyluegoenelaceiteydejequesedore,unos
7minutos.Evitequelaspiezasdepescadosetoquenparaquenosepeguen.
Saque del aceite con una cuchara y ponga sobre papel de cocina para que
absorbalagrasaextra.
Una vez que haya frito todo el pescado, arme los tacos de pescado. Ponga
sobrecadatortillaunpardetrozosdepescado,salsadepicodegallo,col,y
lasalsapreparadademayonesa.
Sirvaconlimnenrebanadasyaguacate.