CHEC CU NUCA DE POST

Pentru cei care reusesc sa tina postul le recomand acest chec aromat si pufos. Este delicios,
trebuie sa il incercati!

INGREDIENTE:

400 g faina
200 g zahar tos
100 ml ulei
200 g miez de nuca
2 -3 portocale mari
1 plic praf de copt
1 lingurita bicarbonat
1 praf de sare
1 lingurita scortisoara
1/2 lingurita esenta de vanilie
zahar pudra pentru tapetat

PREPARARE:

Amestecam zaharul cu uleiul apoi, adugam sucul de la 2 portocale si esenta de vanilie.

Inseram faina (pe care am amestecat-o in prealabil cu praf de copt, sare si bicarbonat),
scortisoara, coaja rasa de la 1 portocala si nuca macinata.
Amestecam ingredientele pana se omogenizeaza compozitia. Daca este prea tare
compozitia mai punem suc de la inca o portocala, astfel incat sa aiba o consistenta moale,
sa curga usor din lingura. Turnam aluatul intr-o forma de chec in care am pus hartie de copt
si coacem checul la 180C timp de 45 minute.
Cand il scoatem din tava presaram zahar pudra.

Pofta buna!

Prajitura zi si noapte de post

O prajitura pufoasa si delicioasa! Nici nu iti vei da seama ca e de post.

INGREDIENTE:
300 ml apa minerala, 200 g zahar, 150 ml ulei, esenta de vanilie,
2 lingurite praf de copt, 350 g faina, 2 linguri cacao, nuci.
PREPARARE:
Se dizolva zaharul in apa, se adauga uleiul, esenta, iar la final, faina amestecata cu praful
de copt. Se amesteca bine pana cand se obtine un aluat uniform. Se unge o tava cu ulei, se
tapeteaza cu faina si se toarna jumatate din compozitie. Restul se amesteca cu cacao si se
toarna peste aluatul alb.

Deasupra se presara nuci taiate mic.

Prajitura se coace in cuptorul deja incins, timp de 25-30 minute.

Chec cu banane i nuc - de post

Ingrediente:

4 banane,
o can zahr,
o can ulei,
2 cni fin,
10 g praf de copt,
100 g nuc mcinat.

Mod de preparare:
Bananele se paseaz bine i se amestec cu zahrul i uleiul.
Se adaug treptat fin cernut mpreun cu praful de copt.
La sfrit adugm 50 g nuc i amestecm pn la omogenizare.
Compoziia se pune ntr-o tav mare de chec uns bine cu ulei.
Se presar restul de nuc.
Se d la cuptor (prenclzit) la 180 grade pentru 45-50 minute sau pn se rumenete
frumos deasupra.

Se servete rece.
Poft bun!

Negres de post, cu viine

O reteta simpla, numai buna pentru zilele de post.

Am folosit: 1 cana apa (minerala, daca aveti, dar nu e obligatoriu),
1 cana zahar,
1 cana ulei,
5 linguri gem de prune,
1 praf de sare,
esenta de vanilie,
1/2 plic praf de copt,
bicarbonat stins cu zeama de lamaie (1 varf cutit),
2 cani faina,
3 linguri cacao,
visine (cate doriti).

Am pus toate ingredientele (mai putin faina, cacaua si agentii de crestere) intr-un castron si
am mixat putin, pentru omogenizare.

Am adaugat si faina cernuta impreuna cu cacaua si praful de copt, am pus si bicarbonatul

stins. Am mixat bine. Eu am adaugat inca 2 linguri pline de faina, mi s-a parut ca aluatul o
cere; compozitia avea aspectul unei smantani groase.
Am turnat totul intr-o tava tapetata cu hartie de copt (am folosit o tava ceva mai mica). Am
pus deasupra visinele trecute prin faina.

Am introdus tava in cuptorul preincalzit, 10 minute la foc iute; apoi am setat cuptorul la
180 de grade si am lasat prajitura in cuptor aproape o ora. Mai verificati din cand in cand,
cu o scobitoare.

Am pudrat-o cu zahar pudra.

Si o poza, mai de aproape...

Crema de post suuuupeerrr

1 cutie fasole rosie boabe (350g)
150 g zahar
1 lingurita ulei vegetal

scurgem bine de tot fasolea din conserva

o maruntim bine de tot in blender pana obtinem o crema. Crema obtinuta o trecem printr-o
strecuratoare fina pentru a scapa de toate cojile boabelor de fasole.

acest proces necesita mai multa rabdare, insa rezultatul va fi unul bun. Dupa ce pasam toata
pasta de fasole, vom obtine o pasta usor rozalie spre lila, cremoasa si foarte fina.
turnam pasta intr-o craticioara si o amestecam cu zaharul

punem craticioara pe foc si amestecam continuu, avand grija ca pasta sa nu se lipeasca de

fundul craticioarei
sepot lua foi din comert pe cre le umplem cu crema
sau se poate folosi crema de tort
amestecam continuu pana pasta incepe sa se ingroase

pe moment ce lichidul din pasta scade, pasta se va ingrosa si va capata o culoare rosiatica
cand pasta se ingroasa si incepe sa se lipeasca de peretii craticioarei, adaugam lingurita de
ulei, amestecam bine si luam pasta de pe foc. O lasam sa se raceasca complet.

Prajitura cu stafide (Fanuropita)

Ingrediente:
- 375 ml. ulei de masline extra virgin
- 500 g. zahar
- 1 kg. faina
- 375 ml. apa calduta
- 125 ml. brandy (coniac) sau vin cu esenta de rom
- 250 ml. suc proaspat stors de portocale
- 300 g. stafide, taiate in jumatate
- 1/2 lingurita nucsoara pudra
- 1 varf de cutit cuisoare pudra
- 1 lingurita scortisoara pisata
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu
- 1 lingurita praf de copt
- miere
- nuca tocata
Mod de preparare:
Amestecati, intr-un vas incapator, zaharul cu uleiul de masline, pana cand se dizolva.
Folositi mixerul sau chiar mainile, cum scrie-n carte :P
Adaugati apa calduta, coniacul (daca e zi de post, inlocuiti-l cu suc de portocale),
condimentele si bicarbonatul dizolvat in sucul proaspat de portocale.
Amestecati, separat, faina cu praful de copt, ambele cernute si stafidele taiate in jumatati
(daca sint mici, nu mai este nevoie sa le taiati). Adaugati compozitia uscata, treptat, in vas,
peste compozitia cu ulei si zahar; amestecati totul foarte bine.
Ungeti o tava mare si adanca cu ulei si tapetati-o cu hartie de copt. Turnati compozitia in
tava, stropiti-o cu putin ulei de masline si dati-o la cuptor (preincalzit), la foc potrivit (175-
180 grade C) pentru cca. 45-50 de minute. Verificati cu o scobitoare daca s-a copt (daca
strapungeti mijlocul prajiturii, aceasta ar trebui sa iasa curata).
Lasati prajitura la racit si taiati-o in patrate sau cum doriti ;)
Eu am "uns-o" cu miere si am ornat fiecare bucatica cu nuca tocata mare.
E foarte gustoasa si aromata!!!!!!!

Harisi

Reteta de Harisi (prajitura arabeasca) o am de multa vreme de la o buna prietena

ardeleanca... Am facut-o mai ales cat a fost fata mea micuta, fiind o prajitura buna pentru
copilasi incepand cu varsta de 1 an. Mi-am adus aminte de ea si am preparat-o in seara asta.
Ingrediente prajitura: 2 pahare cu gris, 1 cutie mare cu iaurt (400gr.), 1 pahar zahar tos, o
lingurita scortisoara si 1 praf de copt.
Sirop: 1 pahar zahar tos, 1 pahar apa si zeama de la o jumatate de lamaie.

Se amesteca toate ingredientele intr-un castron si se lasa la macerat (acoperit cu un servet

de bucatarie), la caldura, o jumatate de ora.
Se toarna amestecul intr-o tava unsa cu unt/ulei si se da la cuptor pentru aprox. 30 minute,
la foc mediu.

Intre timp se prepara siropul dintr-un pahar de zahar, unul de apa si zeama de lamaie, fiert
pe foc mic pana se topeste zaharul. Dupa ce s-a copt, prajitura se scoate din cuptor, se taie
imediat patrate si se toarna siropul peste ea.
Se serveste dupa ce siropul a fost absorbit si prajitura este rece.

Prajitura multicolora - de post

Un deliciu pentru aceste zile !

Ingrediente:

2 cani faina,
1 pliculet praf de copt,
1 cana zahar,
200 g margarina,
200 ml apa minerala (sifon),
200 g rahat multicolor.
Mod de preparare:
Rahatul se taie cubulete mici si se tavaleste prin putina faina.
Intr-un castron amestecam faina cu praful de copt si zaharul.
Adaugam margarina topita si sifonul si amestecam pana la omogenizare.
Compozitia se pune intr-o tava unsa cu margarina si tapetata cu faina.
Deasupra presaram rahatul.
Se da la cuptor (incalzit dinainte) pentru 30-40 minute.
Pofta buna!

Chec de post cu rahat si nuci

Ingrediente:

3 cani faina
1 lingurita bicarbonat
1 lingurita praf de copt
2 cani zahar
1 esenta de vanilie
2 linguri otet
2 cani apa
10 linguri ulei
un praf de sare
coaja rasa de la o portocala sau lamaie
100 gr rahat
150 gr miez de nuca
Chec de post cu nuci si rahat

Mode de preparare:

1. Se amesteca intr-un castron mai mare coaja de la portocala cu uleiul. Se adauga

otetul, esenta de vanilie, un praf de sare, apa, zaharul si se omegenizeaza cu un tel.
Se amesteca faina cu bicarbonatul si praful de copt, se pun in castron si se adauga
miezul de nuca zdrobit fin. Se omogenizeaza totul foarte bine.
2. Se toarna compozitia in doua tavi de chec unse si tapetate. Deasupra se presara
rahatul taiat cubulete foarte mici. Se introduc in cuptorul incins pentru 45 de
minute, la 180 grade. Se scot din tavi, se lasa sa se raceasca complet, dupa care se
taie. Se pot presara cu zahar pudra.

PRAJITURA CU MAC

Daca tot e post ...prajituri de post sa fie. Reteta am gasit-o in suplimentul Libertatea
pentru femei - Retete, este simpla simpla, foarte gustoasa si contine mac, mult mac.
Diferenta este ca am inlocuit bicarbonatul de sodiu cu praf de copt. Acum va las si pe voi
sa o pregatiti si va astept cu impresii ...
Ingrediente:
 2 cani de faina
200 grame zahar
250 ml apa
200 ml ulei
150 grame mac
1/2 praf de copt
un praf de sare
magiun de prune (productie proprie)
decor: crema de roscove/ciocolata

Amestecam apa cu zaharul pana se topeste, apoi adaugam uleiul si macul, faina amestecata
cu praful de copt si sarea. Turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dam
la cuptor pentru 30-40 de minute.
Scoatem din tava blatul de mac, lasam sa se racoreasca si apoi taiem pe din doua, obtinand
astfel doua foi. Intindem pe prima foaie magiun de prune, apoi adaugam a doua foaie.
Taiem prajitura in bucatele si glazuram cu crema de roscove sau ciocolata.

...se potriveste cu o cafeluta.

Week-end placut !

Turta dulce, de post

Fetelor, pazea!!! :P ...la noi in casa s-a dat startul la turta dulce :)))
...prima "aparitie" e mai timida, mai de post :P, dar urmatoarele vor fi surprinzatoare, veti
vedea: cu miere, cu martipan, decupate, colorate :)))
Ingrediente:
- 300 g. zahar

- 450 ml. apa

- 450 g. faina
- 1 lingurita bicarbonat
- 1 varf de cutit praf de copt
- 50 ml. ulei
- 100 g. nuci (optional)
- 100 g. rahat (optional)
- 2 lingurite (rase) de scortisoara
- 1 lingurita cuisoare
- cardamom
Mod de preparare:
Se arde zaharul, la foc mic sa nu se arda; se stinge apoi caramelul cu apa si se lasa pe foc
pana cand acesta se topeste. Se lasa la racit.
In siropul obtinut se amesteca faina, bicarbonatul, praful de copt (toate cernute). Se adauga
mirodeniile si uleiul si se amesteca totul foarte bine.
La sfarsit se adauga nuca, taiata mai mare, cu cutitul. Se adauga si rahatul taiat bucatele si
dat prin faina (eu n-am avut, si deci n-am mai pus :P)
Se toarna compozitia in tava mare de aragaz, tapetata cu hartie de copt si se coace la foc
potrivit cca. 25-30 de minute (180 grade primele 10 minute, dupa care micsorati focul la
170 grade) sau pana cand o scobitoare, pe care o introduceti in mijlocul blatului, iese
curata.
Briose cu mere

...va intrebati cumva ce-ar face ziua asta mohorata sa devina mai putin mohorata?! :P ...va
spun eu: aceste briose/muffins, whatever (cu intonatia de rigoare :D), cele mai pufoase si
aromate briose de post pe care le-am gustat vreodata!!!
Le fac de vreo doua zile intruna si nu ne saturam de ele :)))
Ingrediente pentru 6 briose mari:
- 1 cana cu zahar
- 1 1/2 cani cu faina
- 1 cana cu apa minerala
- 100 ml. ulei
- un praf de sare
- 1 pliculet praf de copt
- 1 mar potrivit, taiat cubulete
- zahar pudra
- scortisoara
Mod de preparare:
Freaca bine uleiul cu zaharul, de preferat cu mixerul. Toarna treptat apa (rece),
incorporeaza faina amestecata cu sarea si praful de copt, toate cernute.
Adauga in compozitie cubulete de mar (fara coaja). Compozitia astfel obtinuta toarn-o in
formele de briose, pregatite cu hartiute speciale sau unse cu ulei si tapetate cu faina.
Coace la cuptor, la foc moderat, aproximativ 35 de minute. Presara-le cu zahar pudra
amestecat cu scortisoara, dar numai dupa ce s-au racorit putin.
...neinchipuit de bune!!!!!!!!!!!!!! :P
Prjitur rapid

are ca baza biscuitii si compozitia pentru salamul de biscuiti. Pentru cei care nu au mai
facut salam de biscuiti, reteta este destul de simpla, o gasiti aici insotita de poze si
explicatii.

Am folosit:
500 gr biscuiti Petit Beurre (mi se par mai aromati decat cei clasici), 300 ml lapte, 1/2
pachet de unt, 3-4 linguri de cacao, 1 lingura cafea solubila, 6 linguri de zahar, esenta de
rom, coaja de lamaie, fulgi de nuca de cocos, 50 gr ciocolata cu lapte.

Prima operatiune: am maruntit biscuitii (350 de gr de biscuiti din cantitatea totala).

Am pus pe foc laptele, esenta de rom si cafeaua. Am adaugat apoi zaharul si cele 4 linguri
de cacao. Am amestecat cu un tel sa se omogenizeze repede.
Cand zaharul s-a topit am adaugat untul si am continuat sa amestec. Cand am ajuns la o
compozitie omogena am oprit focul.

Compozitia am turnat-o calda peste biscuitii maruntiti si am amestecat. Am lasat-o 10-15

minute sa se racoreasca.

Intr-o tava am asezat un strat de biscuiti insiropati (in sirop din apa, zahar si coaja de
lamaie), apoi un strat de crema. Am intins crema uniform cu un cutit, apoi am continuat
operatiunea cu inca un strat de biscuiti si unul de crema.
Crema de pe ultimul strat trebuie sa fie intinsa cu atentie pentru ca prajitura sa obtina un
aspect frumos.

Am decorat cu fulgi de nuca de cocos si ciocolata cu lapte rasa. Am lasat-o la frigider cam
2 ore inainte de servire, e super racoritoare!

Cornulete cu nuca

Ingrediente:
1 pachet margarina, 1 cana nuci macinate, faina cu praf de copt, sare, zahar pudra.
Daca folosim faina obisnuita, trebuie sa adaugam 1 praf de copt stins cu o lingura cu
zeama de lamaie.

Instructiuni:
1 ) Amestecam margarina cu nucile (este bine sa fie putin prajite inainte sa le macinam),
punem un varf de sare si adaugam treptat faina cernuta, pana obtinem un aluat tare si
omogen.
2 ) Intindem o foaie nu prea groasa, pe care o taiem in patrate cu latura de circa 5 cm, pe
care le rulam, pentru a forma cornuletele.
3 ) Asezam cornuletele intr-o tava unsa si tapetata cu faina, sau cu hartie pentru copt.
4 ) Le coacem la un foc potrivit.
5 ) Dupa ce s-au copt, fierbinti trebuie sa le tavalim in zahar pudra.
Prajitura cu morcov

Ingrediente:
4 cani de faina, 6 cani de morcov ras, 3 cani zahar, 1 pachet de margarina, 1 borcan de
gem, 2 linguri de bicarbonat sau amoniac

Instructiuni:
1 ) Curatam, spalam morcovii si ii dam pe razatoarea mica.
2 ) Calim morcovul ras intr-o cratita impreuna cu zaharul.
3 ) Dupa ce a scazut zeama, luam cratita de pe foc si punem margarina.
4 ) Cand s-a racit, adaugam bicarbonatul sau amoniacul stins cu putina zeama de lamaie
si faina, amestecand bine pana obtinem un aluat omogen.
5 ) Impartim aluatul in doua, din care intindem doua foi de marimea tavii.
6 ) O foaie o asezam pe fundul tavi, deasupra intindem un strat nu prea gros de gem, peste
care punem a doua foaie.
7 ) Bagam tava in cuptor la un foc potrivit.
8 ) Taiem prajitura dupa preferinta, in patrate, dreptunghiuri sau romburi.
9 ) Pudram cu zahar ca sa capete un aspect frumos

Prajitura "Zi si Noapte"

Ingrediente:
12 linguri de ulei, 14 linguri de zahar, 14 linguri de apa, 18 linguri de faina, 1 cana de
nuca macinata, 2-3 linguri cacao, 2 lingurite de praf de copt, 1 pachet zahar vanilat.

Instructiuni:
1 ) Frecam cu o lingura de lemn zaharul cu uleiul si adaugam treptat apa.
2 ) Adaugam faina cernuta, praful de copt, zaharul vanilat, iar dupa ce s-a incorporat,
punem si nuca.
3 ) Intr-o tava unsa si tapetata cu faina sau hartie pentru copt, turnam jumatate din
compozitie.
4 ) Deasupra turnam si restul de compozitie, pe care in prealabil am amestecat-o cu
cacaua.
5 ) Coacem la un foc potrivit, pana capata o culoare aurie.
6 ) Dupa ce s-a copt, lasam sa mai stea in tava cateva minute, apoi o scoatem, punem pe
gratar si o pudram cu zahar.

Cand s-a racit se serveste, taiata in felii potrivite.

Prajitura sfaramicioasa cu prune uscate
Ingrediente:
200 g zahar
un pliculet de zahar vanilat
200 g ulei
o lingurita de bicarbonat de sodiu stins in zeama de lamaie sau otet de mere
4 linguri apa
200 g faina
un varf de cutit de sare
cca 300 g prune uscate
Cantitatile se maresc si se micsoreaza in functie de necesitate.

Mod de preparare:
Prunele se tin in apa rece 3-4 ore pentru a se inmuia si a se scoate samburii mai
usor.Zaharul se freaca cu zaharul vanilat si cu uleiul.Se adauga faina,apa si sarea.Se
amesteca in continuare. Coca obtinuta se imparte in doua parti si aveti doua variante.Se
intinde o foaie si se aseaza in tava unsa cu un pic de ulei si tapetata cu faina,se aseaza
prunele uscate,apoi se pune deasupra cealalta foaie ,se preseaza usor cu mana si se
introduce la cuptor...

A doua varianta este de a modela foile direct in tava cu mana.Se modeleaza usor deoarece
aluatul iese sfaramacios. Mie imi place cand este gata prajitura sa presar deasupra
scortisoara si nuca de cocos si se taie mai rece ...
Prajitura cu mere

Ingrediente:
15 mere
2 pahare cu zahar
1/2 pahar ulei
1 pahar gris
3 linguri cacao
2 pahare faina
2 pliculete praf de copt
1 zahar vanilat
2 linguri bors
1 plicutet scortisoara

Mod de preparare:
Curati merele si le razi (mare). Adaugi zaharul, cacaoa si uleiul, amesteci bine si le lasi la
rece de la 30 de minute la o ora. Pui apoi praful de copt stins in bors, zaharul vanilat,
scortisoara, grisul si faina.
Toarna compozitia intr-o tava unsa cu ulei. Lasa prajitura in cuptor in jur de 35 minute.
Taie prajitura dupa ce s-a racit putin. Serveste cu nuca de cocos presarata deasupra

Prajitura cu dovleac
Ingrediente:
250 g dovleac crud
150 g miez de nuca pisat
scortisoara dupa gust
80 ml ulei
250 g faina
150 g zahar pudra
o lingurita bicarbonat de sodiu stins in otet de mere sau zeama de lamaie

Mod de preparare:
Se amesteca foarte bine uleiul ,zaharul si faina.Se adauga nuca si dovleacul ras pe
razatoarea mare, bicarbonatul stins in zeama de lamaie sau otet de mere, coaja rasa de
lamaie, scortisoara dupa gust si se framanta foarte bine compozitia obtinuta.
Se aseaza compozitia intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina ,se uniformizeaza si se
introduce la cuptor la foc potrivit.Pentru a vedea daca prajitura este coapta se incearca cu o
scobitoare.Daca scobitoarea este curata,prajitura este coapta.
Se pudreaza cu zahar pudra si se taie rece dupa preferinta.
Este o prajitura rapida si foarte gustoasa.

Prajitura cu visine, caise si ananas

Ingrediente:
Aluat:
*2 cani de faina
*1 cana de zahar
*2 lingurite praf de copt
*300 ml apa
*100 ml ulei
*esenta de vanilie
*esenta de lamaie
(1 cana = 250 ml)
Fructe:
*50 g caise deshidratate (2 maini)
*1 borcan mic visine din compot
*1 cutie ananas din conserva
Mod de preparare:
Am scurs visinele din compot si ananasul din conserva, am pus caisele in apa sa se inmoaie
putin.
Ingredientele pentru aluat le-am amestecat cu mixerul pana am obtinut o compozitie
omogena.
Am turnat aluatul intr-o forma de copt tapetata cu hartie si am asezat deasupra fructele.
Am dat la cuptor pentru 30 min la foc mediu. Am verificat cu scobitoarea daca s-a copt.
Dupa ce s-a racit am pudrat cu zahar praf.
* dupa gust prajitura se poate si insiropa.

Prajitura cu morcov

Ingrediente:
1 cana cu morcov ras mic
100 g zahar
100 ml ulei
1oo ml apa minerala
1 lingurita scortisoara
1 lingurita praf de copt
150-170 g faina
1 cana nuci maruntite
coaja rasa de lamaie.

Mod de preparare:
O prajitura savuroasa, de post, cu morcov si nuci, o combinatie surprinzatoare care sigur,
va incanta si pe cei mai mofturosi membri ai familiei.
Se amesteca bine zaharul cu uleiul, se adauga apa minerala, morcovul, coaja de lamaie si
scortisoara. La final se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt. Compozitia
obtinuta, care trebuie sa fie moale, ca la chec, se toarna intr-o tava unsa cu ulei si tapetata
cu faina. Deasupra se repartizeaza nucile. Se coace in cuptorul deja incins, timp de 25-30
minute. Se lasa sa se raceasca si se taie dupa preferinta. Se poate servi ca atare, pudrata cu
zahar farin, decorata cu ciocolata neagra (de post) sau cu sos de ciocolata ( facut din 3
linguri apa, 200 g zahar, 3 linguri cacao si 50 g margarina - fierte pe foc pana se ingroasa).

Chec cu mere si portocale

Mareste imaginea.

Ingrediente: 8 mere; 3 portocale; 1 cana zahar; 1 cana nuca maruntita; 1 ceasca ulei; 3 cani
faina; 1 ceasca stafide; 1/2 lingurita scortisoara; 1 plic praf de copt; 2 plicuri vanilie; 1
lingurita bicarbonat de sodiu.

Mod de preparare: Frecam zaharul cu ulei si adaugam merele date pe razatoare cu

portocalele taiate marunt. Amestecam pana sfaramam pulpa de fructe. Adaugam faina, in
care s-a amestecat praful de copt, pana obtinem o compozitie mai groasa decat cea de
clatite. Peste compozitie punem bicarbonatul stins in zeama de lamaie, mirodeniile,
stafidele si nuca.

Tapam tava cu hartie de copt si adaugam in ele jumatate din compozitie. Se coace la foc
potrivit, vreme de 45 de minute. A nu se uita tava se da la cuptor, numai dupa ce acesta a
fost incins. Din cantitatile enumerate, ies patru tavi. Pofta buna.

Tarta cu nuci

Mareste imaginea.

Ingrediente: 250 g faina, 150 g ulei, 150 g zahar, 1 ceasca apa rece, 1 lamaie, 1 lingurita
bicarbonat, 250 g nuci pisate.
Mod de preparare: Se cerne faina, iar in mijlocul ei se pun 50 g zahar, uleiul, coaja de
lamaie, sarea si bicarbonatul stins cu zeama de lamaie. Se framanta si se acopera aluatul.
Dupa 45 minute, se imparte aluatul in doua. Se intinde o foaie si se asaza in tava. Se
acopera cu miezul de nuca fiert putin in apa cu zaharul ramas. Se intinde a doua foaie care
se unge cu zahar si se presara cu zahar tos, ori se orneaza cu sirop de ciocolata. Se coace
timp de 30 de minute, la foc potrivit.

Halva persana

Mareste imaginea.

Ingrediente: 200 gr zahar granulat, 200 gr ulei vegetal, o cana cu apa fiarta, apa de
trandafir, lingurita sofran, migdale, 250 gr gris.

Preparare: Uleiul se pune la incins intr-o cratita. Dupa ce s-a incins la foc moderat, se
adauga grisul, amestecandu-se vreme de 10 minute. In apa fiarta dizolvam zaharul. Dupa
dizolvarea zaharului adaugam sofranul si apa de trandafir. Toate acestea se pun peste gris,
amestecand repede, ca sa nu se formeze cocoloase. Compozitia se pune intr-o forma de
placinta si este lasata sa se raceasca. Se orneaza cu migdale.

Halva de gris

Mareste imaginea.

Ingrediente: aluat -1 pahar de margarina sau ulei, 1 pahar de gris, 2 pahare de zahar, 4
pahare de apa, 1 ceasca de nuci taiate bucati mici, esenta de migdale amare, scortisoara
macinata

Mod de preparare: Se fierbe zaharul in apa pana capata consistenta de sirop. Se infierbnta
margarina (sau uleiul) si se adauga grisul. Se amesteca cu lingura de lemn. Se adauga, cu
grija, siropul, nuca si esenta de migdale. Se amesteca pana se observa ca halvaua se
desprinde singura de pe peretii cratitei. Se ia de pe foc, se acopera cu un prosop si se lasa sa
se umfle grisul. Se rastoarna pe un platou si se pudreaza cu scortisoara.