RELACIONES HIDRICAS Y FLUJO DE

FLUIDOS ENS ERES VIVOS.

Ctedra de Biofsica

Docente: Coutun
Mario
Integrantes:
Dvalos Gerardo,
Jofre Pablo, Solis
Juan, Cuenca
Daniela

Grupo N 6
Los vegetales y el agua.
La fisiologa del vegetal es el estudio del agua en ella , de cmo se comporta y
de sus caractersticas, las cuales son determinantes para los procesos
biolgicamente importantes a llevarse a cabo en un organismo vegetal. Sera
muy conveniente, entonces, recordar solo algunas de las caractersticas ms
importantes del agua.

Constituido por dos tomos de hidrogeno y uno de oxigeno dispuesto en el

espacio de manera tetradrica, en su estructura se presentan un polo negativo
y uno polo positivo. Este hecho desencadena la interaccin entre polos
opuestos de distintas molculas formndose puentes de hidrogeno, que es un
tipo de interaccin dbil, pero que al presentarse en abundancia confiere al
agua caractersticas nicas, tales como:

Elevado punto de ebullicin

Cohesin, adhesin

Tensin superficial

Buen disolvente

Calor especifico,

Entre otras caractersticas

Un fluido incompresible.
Para fines prcticos, los lquidos son incompresibles. Esto significa que las
leyes de la hidrulica se aplican a los organismos ya que estos son
mayoritariamente agua.

La forma normal de una planta se mantiene gracias a la presin del agua en

sus protoplastos, que acta contra sus paredes celulares.

Las plantas crecen a medida que absorben el agua que hace que sus clulas
se expandan.

El calor especifico, el calor latente de vaporizacin y de fusin del

agua.
Como se mencion anteriormente una de las propiedades del agua es su
capacidad de absorcin de grandes cantidades de energa sin un aumento
considerable de la temperatura.

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En los vegetales esto es de vital importancia ya que gracias a ello logran la
estabilidad en su temperatura, aun cuando ganen o pierdan energa calorfica.

Se observ en numerosas experiencias que se necesita un gran aporte

energtico para convertir 1gr de agua a 20C en 1gr de vapor de agua a 20C
tambin para fundir 1gr de hielo a 0C. Esto es sinnimo de un elevado calor
latente de vaporizacin y un elevado calor latente de fusin, respectivamente,
producto de las caractersticas moleculares de la molcula del agua en especial
de su capacidad para formar puentes de H entre ellas.

Viscosidad del agua.

La viscosidad es la resistencia de un lquido a fluir. En el agua se esperara que
su valor fuera alto ya que se deben romper puentes de hidrgeno para lograr
que fluya, sin embargo en el agua lquida cada puente de H es compartido en
promedio por otras dos molculas, de forma que los puentes de H individuales
estn debilitados y se rompen con facilidad. Un ejemplo de esto es que el agua
fluye sin ningn tipo de esfuerzo por los vegetales.

Fuerzas de adhesin y cohesin en el agua.

A causa de su naturaleza polar el agua se ve atrada hacia otras sustancias,
esto es, las humedece.

La atraccin entre molculas distintas es conocida como adhesin.

La atraccin de molculas semejantes entre si se define como cohesin.

La cohesin confiere al agua resistencia tensil, es decir que puede soportar

estiramiento sin romperse.

La cohesin entre molculas de agua tambin explica la tensin superficial que

presentan. La tensin superficial es lo que hace que una gota de agua en cada
libre permanezca esfrica.

La tensin superficial del agua es superior a casi cualquier lquido.

Difusin y flujo masivo.

Cuando un flujo se genera en respuesta a diferencias en la presin e implica
grupos de tomos o de molculas que se mueven al unsono, estamos en
presencia de un flujo masivo.

En los vegetales, los fluidos se desplazan por los tejidos vasculares por flujo
masivo, en respuesta a diferencias en la presin que se crea por difusin.

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El movimiento total desde un punto a otro debido a actividades cinticas
aleatorias o movimientos trmicos de las molculas o iones se conoce como
difusin.

Movimiento del agua a travs de la planta.

El agua fluye a travs de la planta por medio de un potencial hdrico que se da
entre el suelo y el aire que la rodea. Si se toma a modo de representacin al
gradiente de potencial hdrico como una corriente elctrica dispuesta en un
sistema de resistencias en paralelo, la intensidad del flujo depende de la
magnitud del gradiente de potencial y la resistencia ofrecida por los conductos
que transportan el agua. Cuando el gradiente de potencial es grande y la
resistencia es baja, el flujo es rpido y viceversa.

La mayor parte de la diferencia de potencial total en el sistema se da entre Ri,

Rs y Ra. La diferencia del potencial hdrico entre la raz y las clulas de las
hojas de la planta no suele pasar los 30 atm, mientras que la diferencia total del
potencial del sistema puede alcanzar los 300 atm o ms. Estas resistencias son
relativamente constantes (a excepcin de Rs que representa a los estomas)
siempre y cuando nos situemos en estadios cortos de tiempo ya que pueden
alterarse durante la vida de la planta. Por ejemplo las tensiones hdricas
generadas cuando la prdida de agua excede a la absorcin.

Flujo y absorcin del agua.

Las races absorben agua del suelo por medio de la regin de los pelos
radiculares, los cuales representan una gran rea de contacto con las
molculas de agua adheridas a las partculas del mismo. Los pelos radiculares
individuales funcionan probablemente pocos das debido a que son sustituidos
por otros que se encuentren en una zona ms cercana al pice de la raz para
as estar en contacto con nuevas regiones de suelo. Estas clulas absorben
agua mientras el potencial hdrico de las vacuolas sea inferior al del suelo,
produciendo un aumento de potencial en la clula lo cual da como resultado u

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traspaso de agua a clulas vecinas situadas en un potencial hdrico menor.

Esta diferencia de potencial es mantenida por la concentracin de sustancias

osmticamente activas en la savia del Xilema lo que produce que tenga un
potencial hdrico inferior y la presin negativa en el xilema producida por la
transpiracin, la cual se transmite hacia abajo por el tallo.

Mecanismos del movimiento del agua.

Existen varios mecanismos que contribuyen al movimiento del agua a travs
del tallo:

Presin de raz: El agua que la raz absorbe es impulsada hacia arriba a

lo largo de un gradiente de presin hidrosttica. La magnitud de la
presin producida rara vez supera pasa de unas pocas atmsferas, sin
embargo es suficiente para transportar agua a las hojas de plantas
herbceas que transpiran con lentitud.

Capilaridad: Un lquido puede elevarse por medio de un tubo capilar en

virtud a su alta tensin superficial. Por ejemplo un tubo de 0,01 mm de
dimetro interno, puede transportar agua a una altura de hasta tres
metros. El dimetro de los elementos conductores del xilema vara
desde 0,01 mm en las traqueidas de algunas gimnospermas hasta 0,2
mm en los vasos conductores de rboles de anillos porosos.

Presin atmosfrica reducida: En varias ocasiones se ha hecho la

sugerencia de que el agua podra elevarse a travs del tallo de la planta
por presiones atmosfricas reducidas, al igual que el lquido de un
barmetro. Se ha observado que los vasos contienen a veces gas a
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 presiones reducidas pero incluso si la presin del aire por encima de la
columna estuviera reducida a 0, la columna de agua no se elevara a
ms de diez metros.

Hiptesis de cohesin: La estrecha relacin que existe entre la

transpiracin y la velocidad de movimiento del agua en las plantas
supone que existe una relacin entre la evaporacin y el transporte de la
misma. Gracias a las experiencias de Boehm (1892, Dixon (1894), Joley
(1895) y Askenasy(1895) enunciaron la hiptesis de la cohesin. Sugiere
que la evaporacin del agua de las clulas del mesfilo foliar, ocasiona
una disminucin en el potencial hdrico y esto favorece a un retiro de
agua de las terminaciones de los elementos conductores con los que
estn en contacto por medio de las pareces celulares saturadas de
agua. El agua del xilema se encuentra entonces sometida a una tensin
que se transmite hacia abajo debido a las propiedades cohesivas de la
columna de agua de los vasos conductores de las hojas y las races de
la planta. La presin producida por los elementos del xilema radicular
ocasiona la entrada de agua y la columna entera circula hacia arriba por
flujo de masa. Esta hiptesis depende principalmente de que existan
columnas continuas de agua entre las superficies de evaporacin y las
races de la planta

Mecnica de fluidos en mamferos.

Antes de dar ms detalles de cmo actan los fluidos en los mamferos
debemos conocer a fondo que es un fluido, como estudiamos su movimiento,
sus caractersticas principales y por ultimo debemos repasar algunas de las
propiedades del fluido en estudio, la sangre.

Definicin de Fluidos.
Un fluid es un medio continuo formad por una determinada sustancia en la cual
se presentan interacciones intermoleculares dbiles. Este trmino engloba a
lquidos y a gases.

En respuesta a una fuerza exterior sus molculas cambian de disposicin, es

decir fluyen.

Adems los lquidos adoptan la forma del recipiente que los contiene, y su
volumen permanece constante.

Caractersticas de los fluidos.

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Podemos describir a un fluido gracias a cuatro caractersticas principales:

Tipo de Rgimen: hace referencia a si es estacionario o no estacionario.

En el primero las variables (presin, velocidad del flujo, densidad) se
mantienen constante en el tiempo, mientras que en el segundo caso no
es as.

Grado de compresibilidad: se busca saber si el fluido es compresible o

incompresible.

Viscosidad: Es la resistencia que presenta un fluido a fluir.

Vorticidad o rotacin: es decir si las partculas que componen el fluido

presentan o no rotacin sobre su eje. Su estudio nos llevara a saber si el
fluido se presentara de forma laminar o turbulento.

Herramientas que nos permiten analizar el flujo de un lquido.

Para ello podemos valernos de distintas herramientas, mtodos, etc.Pero los
dos ms relevantes para nuestro estudio son:

La ecuacin de continuidad.

El teorema de Bernoulli.

La ecuacin de continuidad: Nos informa que cuando un fluido fluye por un

conducto de dimetro variable, su velocidad cambia debido a que la seccin
transversal vara de una seccin del conducto a otra.

En todo fluido incompresible, con flujo estacionario en rgimen laminar, la

velocidad de un punto cualquiera de un conducto es inversamente
proporcional a la superficie, en ese punto, de la seccin transversal de la
misma.

En otras palabras la ecuacin de continuidad se basa en que el caudal a de

permanecer constante a lo largo de la conduccin.

En dos puntos se debe cumplir que:

Q1 = Q2 ----> S1.V1 = S2.V2

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Teorema de Bernoulli: En todo fluido ideal, incompresible en rgimen laminar
de circulacin por un conducto cerrado la energa que posee el fluido
permanece constante a lo largo de su recorrido.

El teorema considera los tres tipos de energa que se presentan en un fluido y

que pueden cambiar de un punto a otro, estos son:

Energa cintica.

Energa potencial.

Energa gravitacional.

Por lo tanto Bernoulli se expresa como:

1/2.m.v2 + m.g.h + p.v = constante

Si consideramos dos puntos tendremos:

1/2.m.v21 + m.g.h1 + p1.v = 1/2.m.v22 + m.g.h2 + p2.v

Cmo describimos el movimiento de un fluido?

Para describir el movimiento de un fluido debemos recurrir a dos criterios que
pueden expresarse matemticamente, pero esto ltimo no es motivo de nuestro
inters. As tenemos:

Lagrangiana: consiste en fijar la atencin sobre una porcin muy pequea del
fluido en movimiento. Nos interesa seguir el movimiento de una sola partcula a
velocidad constante, la cual ocupa un lugar R en un momento T.

Euleriana: Se fija la atencin en un punto de espacio (x, y, z) Nos interesa

saber la velocidad, densidad, temperatura del flujo de las partculas que pasen
por este punto como funcin de tiempo.

Tambin se tiene la ecuacin de Poiseuille, este cientfico escribi una

ecuacin que permite conocer el movimiento de un lquido en tubos de vidrio.

La ecuacin es:

Donde P y Q son "diferencia de presin" y "caudal", mientras que R es el radio

del tubo, L, la longitud del tubo, h la viscosidad del lquido que circula por el
tubo y 8 una constante.

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Fluido en mamferos: la sangre
La sangre es un tejido especializado que circula por capilares venas arterias de
los vertebrados y es bombeada por el corazn.

Se compone de glbulos blancos, glbulos rojos y plaquetas, principalmente,

suspendida en un medio acuoso polar. Adems posee protenas plasmticas,
lpidos y sales diluidas que actan de buffers regulando el PH.

El corazn funciona como una bomba a presin constante o como

una bomba a flujo constante?
Se nos presentan dos respuestas posibles a esta pregunta:

La presin se mantiene en el mismo valor.

La bomba cambia la presin de modo que el caudal sea constante (flujo

constante)

Esta ltima condicin puede lograrse de dos maneras: la bomba est diseada
de modo que, hasta un cierto lmite de resistencia o de presin, enve siempre
el mismo caudal, o existe, en alguna parte del circuito, un sistema de
retroalimentacin para que la bomba opere a flujo constante. Es decir, que en
alguna parte del sistema exista un sensor que detecte el cambio de flujo y
modifique la operacin de la bomba para ajustara y mantener el flujo.

Idealmente, el corazn debera funcionar a flujo constante para asegurar a las

clulas un suministro constante de oxgeno, nutrientes, hormonas, etc. y una
remocin tambin constante de dixido de carbono, cidos orgnicos, urea,
etc. Esto no siempre ocurre, la mayora de los rganos tiene mecanismos de
autorregulacin, que aseguran flujos de sangre relativamente constantes dentro
de los rganos. En estas condiciones, el sensor y los mecanismos de ajuste
estn dentro del mismo rgano.

Vasodilatacin y vasoconstriccin en un sistema a presin

constante.
Si la diferencia de presin entre la arteria y la vena que irrigan un rgano se
mantiene siempre en el mismo valor, de acuerdo a la ecuacin de Poiseuille la

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vasodilatacin lleva a un aumento del caudal y una vasoconstriccin a una
disminucin.

Vasodilatacin y vasoconstriccin en un sistema a flujo constante.

La ecuacin de Poiseuille puede ser reescrita para una condicin en la que el
flujo sea constante. As,

P = ( Q.8.l.n) / (p.r.4)

Esto quiere decir que, para un cierto valor de r, I y h, debe existir un cierto valor
de P para que exista ese valor de Q. Frente a una disminucin de r, debe
existir un aumento de P para que el caudal se mantenga constante.

Redistribucin de flujo sanguneo.

Se nos presentan situaciones en la que hay vasodilatacin y aumento de la
presin arterial. En tal caso se presenta redistribucin del flujo sanguneo, ya
que mientras hay secciones vasodilatadas tambin hay otras donde se
presenta vasoconstriccin y por ende disminucin de flujo sanguneo.

El teorema de Bernoulli en el sistema circulatorio.

El teorema de Bernoulli enunciado anteriormente solo es aplicable para
soluciones ideales, es decir lquidos sin viscosidad entre otras caractersticas.
En el sistema circulatorio de un mamfero, la sangre que transita por las
arterias, venas, capilares dista mucho de ser un lquido ideal, y su viscosidad
es considerable de 3 a 4.

Entonces debemos saber que solo podemos utilizar Bernoulli, ene l sistema
circulatorio, para comparar presiones y velocidades en segmentos de mismo
caudal.

Resumiendo tenemos que:

Se puede usar Bernoulli para: No se puede usar Bernoulli:

Saber que en un segmento No se debe utilizar bajo ningn

estrechado de una arteria: concepto Bernoulli para comparar
secciones de diferentes caudales.
La velocidad es mayor que el
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 segmento normal.

La presin contra la pared es

menor.

La presin cintica es mayor.

Bibliografa:
Cuadernos de Biologa: Las plantas y el agua. James Sutcliffe

Fisiologa Vegetal; FrankB Salisbury Cleon W Ross; Editorial Iberoamericana.

Manual de Fisiologa y Biofsica para estudiantes de medicina. Ricardo

Montoreano. Tomo 1 - Captulo 9 Bases Fsicas de la circulacin. Edicin
electrnica 2005

Mecnica de fluidos; Diego Alonzo Smano Tirado y Mihir Sen;

Evaluacin Grupal:

1. Los integrantes que trabajaron en la sntesis fueron 4 (cuatro)

2. Las horas utilizadas para su elaboracin fueron 3 a 4 hs.

3. Las dificultades encontradas tal vez fueron el comprender la mecnica

de fluidos en los mamferos, ya que nos llev ms tiempo.

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