Lucrare de laborator nr.

2
Tema: Determinarea prezenei amidonului n limbul frunzelor verzi i galbene
I. SCOPUL LUCRRII
A diferenia frunzel galbene de toamn de cele verzi dup prezena amidonului n limb.

II. ASPECTE TEORETICE

Republica Moldova este situat n zona temperat, unde succesiunea anotimpurilor coreleaz cu variaia temperaturii, re-
zultnd sezonul cald i sezonul rece. Temperaturile joase snt incompatibile cu procesele de nutriie, cretere i reproducere a
plantelor. Lumea vegetal din zona temperat, n procesul evoluiei, a dobndit anumite adaptri care-i permit s supravieuiac
temperaturilor sczute sub 0oC.
Plantele anuale suport temperaturile joase sub form de semine rezistente la ger. Cele perene pierd organele aeriene i
ierneaz sub form de bulbi, rizomi sau tuberculi bine protejai mpotriva gerului printr-un strat de pmnt i zpad. Arborii
i arbutii odat cu scderea temperaturii mediului i descreterea duratei de zi-lumin trec n repaus vegetativ, iar speciile cu
frunzele cztoare rmn cu coroanele desfrunzite.
Vara, n frunze se acumuleaz susbtane organice (glucoz, amidon, grsimi, proteine) i substane minerale (azot, fosfor,
caliu) necesare plantei. La sfritul verii sau nceputul toamnei substanele organice din frunze se descompun pna la compui
solubili n ap (proteinele aminoacizi, amidonul glucide). Acestea, prin vasele conductoare, sunt transportate din frunze
spre lstarii tineri (la plantele tinere), sau spre rdcini, tuberculi, rizomi etc. Astfel, frunzele care cad nu snt altceva dect un
schelet gol, umplut cu substane-deeu, de care planta nu are nevoie.
n organele de depozitare: lstarii, rdcinile, tuberculii, rizomii etc. din aminoacizi se sintetizeaz proteinele, iar din glucide
amidonul.

III. NTREBARE
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________

IV. IPOTEZ
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________

V. MATERIALE NECESARE
Material biologic: frunze verzi i galbene de pe aceeai plant
Ustensii: plci Petri sau cristalizator, pahare Berzelius, sticl de ceas, plac de faian, a verde i galben cu lungimea de 2-3
cm.
Aparate: reou electric.
Reactivi: soluie Lugol, 50-100 ml alcool etilic, 80%.

VI. ETAPE DE LUCRU

1. Toamna rupe dou frunze cu peiol de pe aceeai plant: una verde de pe vrful lstarului i alta galben de la baz.
2. Fierbe ambele frunze ntr-un pahar cu ap. Sub aciunea temperaturii celulele frunzelor vor muri i vor fi accesibile
reactivilor pe care-i vei utiliza ulterior.
4. Introdu frunzele galbene i cele verzi separat n pahare Berzelius ce conine alcool etilic de 80 % fierbinte.
5. Acoper paharele cu sticl de ceas i fierbe-le (pe baia de ap) pn cnd frunzele se vor decolora complet (ca urmare
a dizolvrii pigmenilor n alcool).
6. Scoate frunzele din pahare i spal-le sub un get de ap.
7. Examineaz culoarea alcoolului dup ce au fiert frunzele.
8. Introdu frunzele ntr-un cristalizor sau plac Petri ce conine soluie Lugol, las-le cu limbul complet cufundat timp
de 2-3 minute.
9. Scoate frunzele din soluie, i spal-le sub un get de ap.
10. Aeaz frunzele pe o plac de faian, etalndu-le limbul.
VII. REZULTATE I DISCUII
1. n spaiul acordat, deseneaz schematic i coloreaz limbul frunzelor:
rupte de pe plant.
scoase din alcool.
de pe placa de faian.

2. Explic n cteva enunuri diferena de culoare a alcoolului n care au fiert frunzele galbene i cel n care au fiert
frunzele verzi.
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
3. Explic n cteva enunuri diferena de culoare dintre frunzele:
rupte de pe acelai lstar.
tratate cu soluia Lugol.
______________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________

VIII. CONCLUZII
n baza rezultatelor obinute, formuleaz o concluzie pentru a confirma sau infirma ipoteza.
______________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________