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INSTITUTO METROPOLITANO DE ENSINO IME

FACULDADE METROPOLITANA DE MANAUS FAMETRO


GASTRONOMIA

A evoluo pela alimentao

MANAUS
2017
PRISCILA MIKELLEM RIBEIRO MUNHOZ
STEFANI GONALVES DA COSTA

A evoluo pela alimentao

Trabalho acadmico apresentado como


exigncia para obteno de nota parcial da
disciplina Alimentao Scio- Cultural e
Diversidade tnico Racial. Turma:
TGAST171M01

Professor: Joo Ferdinando Barreto Jnior

MANAUS
2017
O documentrio Evoluo pela alimentao nos mostra o quanto os humanos
evoluram, pois foi essencial e poderoso que o ato de se alimentar e mostra algumas
questes que podem explicar essa evoluo.

Para nossos primeiros ancestrais encontrar comida era questo de vida ou morte, pois
sem comida sobreviveriam aproximadamente um ms. Nos possumos sentidos que
permitem encontrar o que comer, graas ao sol, temos muitas opes para buscar j
que o sol nutri as plantas, nos alimenta e alimenta aos animais e assim se tornando de
grande importncia no ciclo evolutivo. J as primeiras regras de sobrevivncia so:
comer, sobreviver e reproduzir. Se no cumprir a primeira regra ser difcil cumprir as
outras duas regras.

H seis milhes de anos atrs a alimentao dos nossos ancestrais eram baseadas em
frutas, tubrculos, vegetais e sementes por exemplo, os Bonobos e os Chimpanzs.
Como a maiorias dos primatas os humanos so onvoros, e apesar de grande parte ser
vegetais, se necessrio pode recorrer a caa.

Nossos ancestrais alimentavam- se de resto de animais mortos como era difcil


perfurar a carne com os dentes, foram criados artefatos de pedra para rasgar a carne
de maneira mais fcil. Entre cinquenta a cem mil anos depois foram desenvolvidos
armas para a caa como facas, lanas, paus e pedras. E a partir da os ancestrais
humanos poderiam ir a qualquer lugar em busca da caa, dando a eles uma grande
vantagem na busca pela sobrevivncia.

Para os nossos ancestrais caar foi um passaporte para nosso planeta, uma inovao
essencial que tornou possvel para humanos deixarem seus lares e povoar o mundo
inteiro.

Grupos de pessoas foram migrando para outras partes do mundo, e essas


pessoas foram mudando suas caractersticas fsicas, o nutriente fundamental para essa
mudana foi a vitamina D, essencial na formao dos ossos, que alterou os genes
desses ancestrais de acordo com as latitudes onde se encontravam, uma vez que a
alimentao e a incidncia do sol nessas pessoas se modificavam, tornando a pele mais
clara ou mais escura de modo a receber mais ou menos vitamina D.