Guia para El Desarrollo Del Componente Práctico de Fisicoquimica

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIA E

INGENIERIA
GUA COMPONENTE PRCTICO
201604 FISICOQUIMICA
LUIS GABRIEL PRIETO ROS

Director Nacional
DIVINA BARRAZA
Acreditadora
BOGOT, D.C.
Noviembre de 2016.
1
1. ASPECTOS DE PROPIEDAD INTELECTUAL Y VERSIONAMIENTO
Las Guas de laboratorio de Fisicoqumica, inicialmente formaron parte del

mdulo que fue diseado en el ao 1991 por el Qumico Luis Evaristo Ayuso
MartnezeimpresoenlostalleresgrficosdeUnisur,paralaUniversidadNacional
Abierta y aDistancia.
De all se actualizaron por el Ingeniero Rubn Daro Mnera en el 2006 quien

ha sidotutordelaUNADenelCEADPALMIRA,conrevisinporpartedelostutores
Norman Andrs Serrano Forero y Carlos Germn Pastrana B. y los Docentes
Vctor Jairo Fonseca Vigoya y Manuel LozanoRigueros.
A partir del segundo periodo de 2010, se realiza la actualizacin por Osvaldo

Guevara Velandia, Ingeniero Qumico, quien se ha desempeado como tutor de
la ECBTI del CEAD de Duitama y fue ajustada por la Ing. Martha Cecilia
Vinasco actual directora nacional del curso.La Ing. Dolffi Rodrguez, apoy el
proceso de revisin y acreditacin de contenidos.
Posteriormente, en el segundo periodo de 2016, la gua de laboratorio fue

editada por parte del director nacional, Luis Gabriel Prieto Ros, Ingeniero
Qumico, contando con el apoyo de la acreditadora Divina Barraza.
Este documento se puede copiar, distribuir y comunicar pblicamente bajo las

siguientes condiciones:
Reconocimiento. Debe reconocer los crditos de la obra de la manera

especificada por el autor o el licenciador (pero no de una manera que sugiera
que tiene su apoyo o apoyan el uso que hace de su obra).
No comercial. No puede utilizar esta obra para fines comerciales.
Sin obras derivadas. No se puede alterar, transformar o generar una obra

derivada a partir de esta obra.
Al reutilizar o distribuir la obra, tiene que dejar bien claro los trminos de la
licencia de esta obra.
Alguna de estas condiciones puede no aplicarse si se obtiene el permiso del

titular de los derechos de autor.
2
2. CONTENIDO
1. ASPECTOS DE PROPIEDAD INTELECTUAL Y VERSIONAMIENTO ............... 2
2. CONTENIDO ..................................................................................... 3
3. LISTADO DE TABLAS ......................................................................... 4
4. LISTADO DE FIGURAS ....................................................................... 6
5. CARACTERSTICAS GENERALES .......................................................... 7
6. DESCRIPCIN DEPRCTICAS ........................................................... 10
PRCTICA No. 1. Determinacin del calor de una reaccin qumica ......... 10
PRCTICA No. 2. Determinacin de una Constante de Equilibrio ............. 23
PRCTICA No. 3. Equilibrio Lquido - Vapor en un Sistema Binario.
Determinacin de un Azetropo. ........................................................ 33
PRCTICA No. 4. Determinacin de la Tensin Superficial de Lquidos Puros
y Soluciones .................................................................................... 45
PRCTICA No. 5. Adsorcin en la Interfase Slido - Lquido ................... 58
PRCTICA No. 6. Cintica de reaccin: Azul de Metileno - cido Ascrbico
..................................................................................................... 67
PRCTICA No. 7. Diagrama de Solubilidad de Tres Componentes ........... 78
7. BIBLIOGRAFA ................................................................................ 90
3
3. LISTADO DE TABLAS
Tabla 1. Volmenes de solucin para los sistemas Fe+3- SCN- ...................... 29
Tabla 2. Mezclas para elaboracin de la curva de calibracin. ndice de
refraccin vs. Composicin...................................................................... 38
Tabla 3. Registro de valores experimentales. Prctica No. 3. ....................... 40
Tabla 4. Constantes de la ecuacin de Antoine .......................................... 42
Tabla 5. Tensin superficial del agua a diferentes temperaturas................... 52
Tabla 6. Registro de valores experimentales. Prctica No. 5. ....................... 63
Tabla 7. Preparacin de soluciones Azul de Metileno aforado con cido sulfrico
cido Ascrbico .................................................................................. 72
Tabla 8. Preparacin de soluciones cido Ascrbico aforado con cido sulfrico
Azul de metileno ................................................................................. 72
Tabla 9. Preparacin de soluciones Azul de Metileno aforado con cido sulfrico
cido Ascrbico. Solvente - Metanol. ..................................................... 73
Tabla 10. Preparacin de soluciones cido Ascrbico aforado con cido sulfrico
Azul de metileno. Solvente - Metanol. .................................................... 73
Tabla 11. Proporciones de mezcla. Determinacin de rectas de reparto ........ 85
4
Tabla 12. Composicin de las muestras preparadas para determinar la curva de
solubilidad ............................................................................................ 86
Tabla 13. Composicin en peso al aparecer la turbidez en cada una de las
muestras .............................................................................................. 86
Tabla 14. Porcentaje en peso de cada uno de los componentes en cada
muestra al aparecer la turbidez ............................................................... 86
Tabla 15. Recopilacin de datos de las rectas de reparto ............................ 87
5
4. LISTADO DE FIGURAS
Figura 1. Ejemplos esquemticos de calormetros sencillos .......................... 14
Figura 2. Montaje para la determinacin de la Temperatura de Ebullicin ...... 40
Figura 3. Miscibilidad Mezcla cido Actico Agua - Triclorometano ....... 80
Figura 4. Diagrama triangular para el sistema cido actico, agua y
triclorometano ....................................................................................... 81
6
5. CARACTERSTICAS GENERALES
Introduccin El curso de fisicoqumica dentro de las fases de aprendizaje

establece tres momentos:inicial, intermedio y final ylas guas
de componente prctico defisicoqumica estn relacionadas con
la fase intermedia ya
queenellaselestudiantepodrverificarycontrastaralgunasdelasl
eyes y teoras que sustentan muchos de los procesos
fisicoqumicos, a travs experiencias sencillas, que estimulan
a los estudiantes a observar, manipular, controlar reportar,
analizar y discutir los resultadosobtenidos.
La gua comprende 7 prcticas, abarca las tres unidades

didcticas del curso, se
sugieresurealizacinenelordendiseado,detalformaquecronol
gicamentesea coherente con el desarrollo de las actividades
diseadas en el campusvirtual.
En cada prctica se relaciona la unidad didctica, el captulo y

las lecciones que la sustentan, por ello se solicita al
estudiante leer y profundizar con anterioridad, y podr
comprender e interpretar los resultados con xito.
Se deja a criterio del tutor encargado de la orientacin de las

prcticas en cada centro, con base en disponibilidad de
equipos y reactivos, la seleccin y desarrollo
delasguasaaplicar,sinembargo,serecomiendaquelaintensidad
mnimaseade 12horas.
Justificacin La Fisicoqumica es una ciencia bsica , su comprensin e

interpretacin sefacilita a travs del desarrollo prctico en las
cuales se demuestran los principios y leyes que sustentan
muchos de los procesos industriales, facilita clculo de
requerimientos energticos, el control y optimizacin de
procesos, la comprensin de fenmenos de transferencia de
masa y calor; por tanto se constituye en eje fundamental
para operaciones como cristalizacin, destilacin, absorcin,
destilacin, extraccin lquido-lquido, adsorcin entre otros;
7
si se comprende cual es la fuerza que provoca o induce los
procesos, se podr garantizar su direccin control,
yoptimizacin.
Las guas entonces acortan necesariamente la brecha entre la

teora, y la prctica.
Intencionalid Propsitos
ades
Formativas Fortalecer los conocimientos y fundamentos de la
Fisicoqumica, aplicados y verificados en prcticas
delaboratorio.
Preparar al estudiante en los conocimientos bsicos

acerca de las leyes ms
generalesdelafisicoqumicaparapoderdeterminarlaspropied
adesdelasdiversas sustancias en diferentescondiciones.
Contribuir al desarrollo de las bases conceptuales bsicas

del estudiante y de su espritu investigativo a travs del
desarrollo de competencias bsicas, complejas y
transversales a partir del estudio sistemtico de
nociones, conceptos y problemticas bsicas que
configuran el campo general de lafisicoqumica.
Objetivos
Aplicar los principios de la termodinmica aplicada a

procesos adiabticos y reacciones deequilibrio.
Comprender las relaciones que sustentan el equilibrio de

fases, de dos y tres componentes.
Interpretar fenmenos de superficie como tensin

superficial y adsorcin, relacionado los factores en
modelosmatemticos.
Analizar los factores relacionados con la velocidad de una

reaccinqumica.
8
Metas
Presentarysustentaruninformepersonaldetrabajocomoresu
ltadodelestudioy anlisis sistemtico de un determinado
campo del saber por l seleccionado, en donde transfiera
la utilizacin de nociones y conceptos en el anlisis de
algunas problemticas de la fisicoqumica, utilizando un
lenguaje amplio relacionado con ella.
Identificar una problemtica de su regin acorde con los

temas de la materia y aplicar los
conocimientosadquiridos.
Competencias
Elestudiantedescribeyanalizademanerasuficientelasnocion
esylosconceptos
queconstituyenelcampodelafisicoqumicaenelestudiodepro
blemticasquese plantean.
El estudiante comprende e interiorizar los conocimientos

de fisicoqumica, para resolver problemas en sucampo.
El estudiante comunica los conocimientos adquiridos a

sus compaeros y en general a la comunidadacadmica.
El estudiante reconoce las bases de la fisicoqumica para

enfrentar problemas relacionados con esta rea y as
poderlos solucionaradecuadamente.
Denominaci Practica No. 1. Determinacin Del Calor De Una Reaccin

n de Prcticas Qumica.
Practica No. 2. Determinacin De Una Constante De
Equilibrio.
Practica No. 3. Equilibrio Lquido-Vapor en un Sistema Binario

Determinacin de un Azetropo.
Practica No. 4. Determinacin de la Tensin Superficial de
9
Lquidos Puros y Soluciones.
Practica No. 5. Adsorcin en la Interface Slido Lquido.
Practica No. 6. Cintica de reaccin: Azul de metileno cido

ascrbico.
Practica No. 7. Diagrama de Solubilidad de tres

componentes.
Nmero de 18 Horas
Horas
Ponderacin 25 %
Puntaje 125/500
Curso Si ___No _X_

evaluado por
proyectos
Seguridad Manipular cuidadosamente los diferentes reactivos, verificar

Industrial el nivel de riesgo de cada uno, y siempre mantener y
respetar todas las normas de seguridad del laboratorio. En
cada prctica se especfica el nivel de riesgo.
6. DESCRIPCIN DEPRCTICAS
PRCTICA No. 1. Determinacin del calor de una reaccin qumica
Tipo de Prctica Presencial X Autodirigida Remota

Otra Cul
10
.
Porcentaje de 14,4% (18 puntos /125 puntos)

Evaluacin
Temticas de la Calor sensible, calor latente, leyes de la termodinmica,

prctica energa libre de Gibbs.
Intencionalidades Propsitos
formativas
Fortalecer los conceptos desarrollados en el curso de
termodinmica y profundizados en Fisicoqumica,
especficamente los que involucran transferencia de
energa en forma de calor, identificando procesos
adiabticos, calor sensible y calorlatente
Objetivos
Comprender y aplicar los fundamentos de la

calorimetra.
Identificar y calibrar un calormetroadiabtico.
Determinar el calor o entalpa de la reaccin de

neutralizacin del HCl conNaOH.
Metas
Presentar y sustentar un informe en pequeos

grupos colaborativos, donde se evidencia la
participacin individual y refleje el estudio y anlisis
de la prctica, organizando, sistematizando y
discutiendo los resultados de laboratorio, y su
contraste con las teoras o leyes especficas.
Identificar desviaciones de modelos matemticos o

datos tericos, y las posibles causas de error y
desviacin
Competencias
11
El estudiante describe y analiza
demanera suficiente los conceptos
termodin-micos como calor sensible, calor latente,
procesoadiabtico.
El estudiante comunica los conocimientos adquiridos

a sus compaeros y en general a la comunidad
acadmica, con un producto final escrito y sometido
a evaluacin
El estudiante describe reas o campos de accin en

los cules puede transferir los
conocimientosadquiridos.
Fundamentacin Terica
Es importante que el estudiante autnomamente estudie temas referentes a

calor de reaccin, refuerce conceptos de termodinmica especficamente
reacciones de neutralizacin, calor especfico, y clculos de calor latente y
sensible, ac se relacionan los conceptos bsicos, que se van a aplicar en la
prctica uno.
Entalpa o calor de reaccin
Elcalorabsorbidoocedidoporunsistemaduranteunprocesoapresinconstante, es
la entalpa de dicho proceso y puede medirse empleando un calormetro
adiabtico, es decir, aislado trmicamente de susalrededores.
Si el proceso es una reaccin qumica, se habla de la Entalpa o calor de

reaccin.
En la presente prctica, se determinar le entalpa o calor de neutralizacin de

un cidofuerte,cidoclorhdrico,conunlcalifuerte,hidrxidodesodio.Enestecaso,
se obtiene un producto neutro, el agua, ms los iones Cl- yNa+.
Entodaslasreaccionesdeneutralizacinenqueintervienencidosybasesfuertes, el
12
producto es el agua; por lo tanto, la entalpa de reaccin (neutralizacin), es
siempre la misma y corresponde a la entalpa de formacin del agua cuyo valor
es de 13,7 Kcal. /mol o 57,32 KJ/mol.
Talcomosemencionanteriormente,esteprocesoseefectaapresinconstante; por
lo cual puede afirmarse que el calor generado en la reaccin es la variacin en
laentalpadelsistema.Comolaentalpaesunafuncindeestado,esdecirdepende
nicamente del estado inicial y final del sistema, se puede escribirque:
= = = ( )
Calormetro
Elcalormetroadiabticoesunrecipienteconstruidodetalmaneraquesuinterior
queda aislado trmicamente delambiente.
Un termo o vaso Dewar es un buen ejemplo de un calormetro

adiabtico.Consiste
enunabotelladevidriodedoblepared,entrelasquesehahechovacoparadisminuirlatr
ansmisindecalorporconduccinyconveccin.Laparedinternaest recubierta de
color plateado para disminuir las prdidas por radiacin. Complementan el
dispositivo una tapa aislante, un termmetro y un agitador. (Ver Figura 1a).
El mdulo anteriormente descrito puede ser reemplazado por dos o tres vasos
de icopordeunos200-500mL,colocadosunodentrodelotroysoportadosporunvaso
de precipitados, (Ver Figura 1b).
13
Figura 1. Ejemplos esquemticos de calormetros sencillos
Descripcin de la prctica
Enlaprcticasedeterminaelcalordereaccindeneutralizacindeuncidofuerte
(cido clorhdrico) con una base fuerte (hidrxido de sodio), para ello se
tendrn soluciones de estos dos reactivos con una concentracin conocida; la
reaccin se llevar a cabo en un recipiente que impida la transferencia de calor
a los
alrededores,detalformaqueelcalorgeneradoenlareaccinpuedeestimarsepor un
aumento de temperatura de lamezcla.
Considerandoquenohayunaislanteidealyquenotodalaenergaseempleapara
elevarlatemperaturadelamezcla,sinoqueunaparteesabsorbidaporlasparedes
ylosdemselementosdelcalormetro,sedebeefectuarunacalibracinpreviapara
determinar la cantidad de calor absorbida por el calormetro y emplear este
valor para corregir las determinaciones que se realicen enl.
Recursos a utilizar en la prctica (Equipos / Instrumentos)
Equipos
14
Calormetroadiabtico
Balanza analtica con precisin de pesada de 1 mg o 0,1mg
Plancha de calentamiento o mecheroBunsen
Termmetros hasta 110 C con precisin de 0,5C.
Alambre de agitacin o agitador mecnico de agitacinsuave
Cronmetros
Materiales
Vasos de precipitado de 600, 250 y 100mL

Balones aforados de 500, 250 y 100mL
Probetas de 250, 100 y 50mL
Bureta de 25 mL con divisin de 0,1mL
Vidrios de reloj o recipientes pesa sustancias demetal
Esptulas o cucharas de tamaopequeo
Soporte universal, pinzas ynueces
Guantes desechables deltex
Guantes de carnaza u otros termoresistentes
Reactivos
Aguadestilada
Solucin de hidrxido de sodio valorada de concentracin alrededor de
1N
Solucin de cido clorhdrico valorada de concentracin alrededor de 1N.
Biftalato de potasio slido para valorar el hidrxido desodio.
Indicador defenolftalena
Seguridad Industrial
Manipularcuidadosamenteelhidrxidodesodioyelcidoclorhdricodebidoaque son
reactivos corrosivos y generan vapores al ser mezclados con agua. Deben ser
manejadosdentrodeunacabinaextractoradevaporesoenunlugarbienventilado.
Forma de Trabajo
15
Apreciados estudiantes, para el xito y comprensin de la prctica se
recomienda cumplir con los siguientes pasos:
Trabajo individual: El estudiante obtiene las guas de laboratorio, prepara un

preinforme que contenga: resumen, conocimientos previos, diagrama de flujo
de la marcha de la prctica y tabla de resultados enblanco.
Trabajogrupal:Engruposdetrabajo,todoslosestudiantesrealizanlaprctica#1 de
laboratorio, para ello previamente deben identificar los materiales que se
requiere. Tenga presente que el desempeo individual como grupal, sern
tenidos en cuenta en la rbrica de evaluacin del informe delaboratorio.
Informe final: El grupo de trabajo realiza los clculos respectivos, analiza los
resultados y responde los interrogantesplanteados
Procedimiento
1. Calibracin del Calormetro
a) Prepare el calormetro de tal manera que el extremo del agitador y del

termmetro queden a unos dos centmetros delfondo.
b) Adicione 50 o 100 mLde agua1a temperatura ambiente. Tape y permita que

ocurra el equilibrio trmico. Registre la temperatura inicial y el volumen
exacto deagua.
c) Caliente una porcin de agua hasta una temperatura cercana a 40C.
d) Registre el valor exacto de la temperatura y adicione 50 o 100 mLde esta

agua al calormetro, tapando rpidamente para evitar la prdida decalor.
e) Registre el volumen exacto de aguaadicionada.
1
Los volmenes de agua o solucin deben ser tales que al final, el calormetro quede lleno hasta
las partes de su capacidad. El bulbo del termmetro debe quedar sumergido en
todomomento.
16
f) Agite y lea la temperatura cada 10-15 segundos, durante 5minutos.
g) Contine leyendo la temperatura en funcin del tiempo hasta que esta

alcanceunvalorconstanteopresenteundescensoregulardurante5minutos.
h) Destape el calormetro, retire el agua y seque perfectamente todaslas partes.
i) Repita el procedimiento anterior una vez ms para obtener una rplica de

losdatos.
j) Calcule la capacidad calorfica delcalormetro.
2. Determinacin del calor de neutralizacin del HCl conNaOH
a) Prepare el calormetro de tal manera que el extremo del agitador y del

termmetro queden a unos dos cm delfondo.
b) Adicione 50 o 100 mLde solucin de HCl 1 N a temperatura ambiente. Tape

y permita que ocurra el equilibrio trmico. Registre la temperatura inicial y
el volumen exacto de solucinadicionada.
c) MidaunvolumenigualdesolucindeNaOH1Nymidasutemperatura.
d) Trate que la temperatura de esta solucin sea la misma del HCl dentro del
calormetro; para esto puede enfriarla o calentarlasuavemente.
e) Registre el valor exacto de la temperatura de la solucin de NaOH y

adicinelaalcalormetro,tapandorpidamenteparaevitarlaprdidadecalor.
f) Agite y lea la temperatura cada 10-15 segundos, durante 5minutos.
g) Contine agitando y leyendo la temperatura en funcin del tiempo hasta

que esta alcance un valor constante o presente un descenso regular durante
5 minutos.
h) Destape el calormetro, retire la mezcla. Lave y seque perfectamente todas

las partes.
17
i) Repita el procedimiento anterior una vez ms para obtener una rplica de
los datos.
j) Calcule el calor dereaccin.
Clculos
1. Clculo de la capacidad calorfica del calormetro
Con la medida de la variacin de la temperatura del agua, es posible calcular el

calor que sta ha cedido. Dado que el sistema es adiabtico, el calor cedido por
el agua, Q1, es igual al calor tomado por el calormetro2,Q2.
El calor cedido por el agua, -Q1(El signo indica prdida de energa), es:
= ( )
Donde,
m es la masa total de agua adicionada al calormetro.

c es el calor especfico del agua (1 cal /g*C o 4,184 J /g*C).
Ti es la temperatura del agua calentada, inmediatamente antes de adicionarla
al calormetro.
Tf es la temperatura final del agua en el calormetro = Temperatura del
sistema.
Porotraparte,elcalorabsorbidoporelcalormetro,+Q2(Elsignoindicaganancia de
energa),es:
+ = +( )
Donde,
K es la capacidad calorfica o equivalente en agua, del calormetro.
2
El sistema no es perfectamente adiabtico, as que pueden presentarse algunas prdidasde
energa; sin embargo, para los efectos de la prctica, estas no se consideransignificativas .
18
T0es la temperatura inicial del calormetro ms el agua a temperatura
ambiente.
TFes la temperatura final del agua en el calormetro = Temperatura del

sistema. Como se dijo antes, -Q1= +Q2, entonces:
( ) = +( )
Despejando K, se tiene:
( )
=
( )
2. Clculo del calor de neutralizacin
El calor liberado por la neutralizacin se emplea en incrementar la temperatura

de la mezcla y en elevar la temperatura del calormetro.
El calor necesario para elevar la temperatura de la mezcla de soluciones es:

= ( )

Donde,
msoles la masa total de las soluciones adicionadas al calormetro.

csoles el calor especfico de la solucin3.
Taes la temperatura inicial de la solucin de HCl.
Tbes la temperatura inicial de la solucin de NaOH
TPes la temperatura final de la mezcla en el calormetro = Temperatura del

sistema.
El calor empleado en elevar la temperatura del calormetroes:
3
Tomandounvalor decsoligualalcalor especficodelagua,secometeun error quenoessignificativo para
los propsitos de laprctica.
19
= ( )
Entonces, el calor liberado en el proceso es:

= ( ) + ( )

Los valores de calor de neutralizacin se expresan en unidades de energa por
mol de sustancia; por lo tanto, el calor de neutralizacin medido es:

=

Donde n es el nmero de moles de cido o lcali neutralizadas4.
Sistema de Evaluacin
Elaboracin de preinforme, por parte del estudiante o su grupo detrabajo.
Desempeo, actitud, y desenvolvimiento durante la sesin delaboratorio
Realizacin del informe delaboratorio
Preinformes e Informes
Preinforme
4
Silassoluciones deHCl yNaOH nosonexactamentedelamismaconcentracin,tomarcomonlas
molesdelreactivo que se haya consumido totalmente (reactivo limitante). Para conocer esto,
verificar el pH de la mezcla final para determinar su carcter cido obsico.
20
Ttulo de laprctica.
Objetivos.
Marco terico. (Teora acerca del tema de desarrollo dellaboratorio)
Lista de materiales y/oreactivos.
Diagrama simplificado delprocedimiento.
Tabla de datos y observaciones. (enblanco).
Clculos (espacio pararealizarlos).
Aplicaciones de esta prctica en su profesin (ES MUYIMPORTANTE).
Bibliografa
Informe
Cubierta con Ttulo de la prctica, Nombre del curso, Nmero de Grupo de

curso con Nombre completo de los estudiantes, nmero del documento de
identidad, carrera a la que pertenecen y correoelectrnico.
Ttulo de laprctica.
Objetivos.
Tabla de datos y observaciones.(Diligenciados).
Clculos(Elaborados).
Anlisis de resultados con las grficas, fotos, dibujosrequeridos
Anlisis de grficas y/o deresultados.
Conclusiones.
Bibliografa.
Rbrica de Evaluacin
21
Aspec Criterio de desempeo de la actividad individual Pun
tos Valoracin Valoracin media Valoracin taje
evalu alta baja mx
Preinf Elestudiante El preinforme entregadonocorresponde El
ados imo
orme entregel alo estudiant
preinforme,de solicitadoofuedesarrolladoparcialmente. eomitientregar
acuerdoalo elpreinforme. 5
solicitado en la
gua de
laboratorios.
(5 puntos) (Hasta 4 puntos) (0 puntos)
Desar Elestudiante El estudiante evidenciadificultadesenel El estudiante no
rollo evidenciel desarrollodel laboratorio yno observ las asisti al
del conocimiento normas de comportamiento en el laboratorio
labor de los laboratorio.
atorio lineamientos
tericos y 8
procedimentale
s, observ
lasnormasdeco
mportamiento
en el
laboratorio y
con(8 su trabajo
puntos) (Hasta 7 puntos) (0 puntos)
pudo alcanzar
Infor El estudiante El informefue presentadode El estudiante no
los objetivos
me entreg el maneraincompleta,noevidenciandoentendi particip de la
propuestos en
informe de mientodelosresultadosobtenidosen elaboracin del 5
la gua
acuerdo a lo ellaboratorio laboratorio
delaboratorio
solicitado en la
gua de
laboratorios,
evidenciando
en l, anlisis
deresultados y
su
entendimiento
de los
contenidos del
curso
(5 puntos) (Hasta 4 puntos) (0 puntos)
PUNTAJE FINAL DE LA ACTIVIDAD 18
Retroalimentacin
22
El tutor encargado de la prctica entregar la respectiva retroalimentacin
del informe de laboratorio, basado en la rbrica de evaluacin.
PRCTICA No. 2. Determinacin de una Constante de Equilibrio
23
Tipo de Presencial X Autodirigida Remota
Prctica Otra Cul
.
Porcentaje 14,4% (18 puntos / 125 puntos)

de
Evaluacin
Temticas de Equilibrio qumico, Energa Libre de Gibbs, principio de Le

la prctica Chtelier.
Intencionalid Propsitos
ades
formativas Fortalecer los conceptos desarrollados en el curso de
termodinmica y
profundizadosenFisicoqumica,especficamentelosprincipios
aplicadosasistemas que se encuentran en equilibrio
qumico, comprendiendo su desarrollo y valoracin de la
constante deequilibrio.
Objetivos
Comprenderyaplicarlosfundamentosdelequilibrioqumico.
Determinarelvalordelaconstantedeequilibriodeunsistemaqu
mico.
Aplicarmtodosgrficosalanlisisderesultadosobtenidos.
Metas
Presentar y sustentar un informe en pequeos grupos

colaborativos, donde se evidencia la participacin
individual y refleje el estudio y anlisis de la prctica,
organizando, sistematizando y discutiendo los resultados
de laboratorio, y su
contrasteconlasteorasoleyesespecficas.
Identificar desviaciones de modelos matemticos o datos
24
tericos, y las posibles causas de error y desviacin
Competencias
El estudiante describe y analiza de manera suficiente los

conceptos termodinmicos como equilibrio qumico y su
relacin con el principio de Le Chtelier.
Elestudiantetransfiereysocializalosconocimientosadquiridos
asuscompaeros y en general a la comunidad acadmica,
con un producto final escrito y sometido a evaluacin
El estudiante describe reas o campos de accin en los

cules puede transferir los conocimientosadquiridos.
Establecer si al mezclar dos sustancias, stas realmente reaccionan y forman

productosestablescualitativamenteesfactibleporlapercepcindelossentidos,ya
que se puede observar si hay desprendimiento de gases, formacin de
precipitados, o cambios de coloracin; sin embargo, no se define si la
totalidad de los reactivos reaccionaron, cul es la cantidad de productos
formados, o si coexisten estas sustancias en equilibrio.Un mtodo aplicable
para esta ltima, es determinar si hay o no un equilibrio qumico, a travs de
una proporcin entre productos y reactivos, denominada constante de
equilibrio, K, que indica en qu extensin dicho equilibrio se desplaza hacia
los productos o hacia los reactivos.
Entre mayor sea el valor numrico de la constante, la reaccin tiende a

desplazarse preferentemente hacia la
formacindelosproductos.ElvalordeKequilibrio es constante, bajo unas
condiciones especficas de temperatura y presin. Es importante indicar, no
todas las reacciones qumicas generan equilibrios qumicos.
25
En la prctica dos se estudia el sistema conformado por el ion frrico, Fe+3, y

el ion tiocianato,SCN-
,enunmediocido.Lareaccindeestasdosespeciesproduceun complejo
fuertemente coloreado cuya concentracin se mide fcilmente por
espectrofotometra. A continuacin, se muestra la ecuacin correspondiente
a la reaccinmencionada
+ + + + + + +
La constante de equilibrio para esta reaccin se representa de la siguiente
manera:
[+ ]
=
[+ ][ ]
Se emplearn concentraciones bajas de los reactivos con el fin de que las
concentraciones calculadas sean muy cercanas a las concentraciones reales
presentes en la solucin final.
Se prepararn cinco sistemas diferentes en equilibrio a partir de

cantidadesconocidas de Fe+3y SCN-. El complejo formado se medir por
espectrofotometra y su concentracin se determinar a partir de una curva
de calibracin construida previamente.
La curva de calibracin se preparar a partir de las soluciones empleadas,

mezclandocantidadescrecientesdeSCN-conunexcesodelionFe+3paradesplazar
el equilibrio hacia la formacin del complejo coloreado y asegurar que todo el
ion tiocianato hareaccionado.
Equipos
26
Espectrofotmetro UV-Visible con capacidad de lectura a 447nm.
Balanza analtica con precisin de pesada de 1 mg o 0.1mg.
Cabina extractora devapores
Materiales
Vasos de precipitado de 250 y 100mL

Balonesaforadosde500,250y100mL
Probetasde250,100y50mL
Buretade25mLcondivisinde0,1mL
Pipetasaforadasde1,2,5y10mL
Vidriosderelojorecipientespesasustanciasdemetal
Esptulasocucharasdetamaopequeo
Agitadores devidrio
Reactivos
Aguadestilada.
Solucincidadetiocianatodepotasio:0.002MenKSCNy0.25MenHNO3.
SolucincidadeHierrofrrico:0,002MenFe(NO3)3y0.25MenHNO3.
Solucin de HNO30.25M.
Manipularcuidadosamentelosreactivos,especialmenteelcidontricodebidoasu
corrosividad y la generacin de vapores. Debe ser manejado dentro de una
cabina extractoradevaporesyenunlugarbienventilado.
Forma de Trabajo

27
Trabajo individual: El estudiante obtiene las guas de laboratorio, prepara
un preinforme que contenga: resumen, conocimientos previos, diagrama de
flujo de la marcha de la prctica y tabla de resultados enblanco.
Trabajogrupal:Engruposdetrabajo,todoslosestudiantesrealizanlaprctica#2
de laboratorio, para ello previamente deben identificar los materiales que se
Informe final: El grupo de trabajo realiza los clculos respectivos, analiza

los resultados y responde los interrogantesplanteados
Procedimiento
1. Elaboracin de la Curva de Calibracin
a) Enseisbalonesaforadosde100mL,pipeteerespectivamente1,2,4,5,7y 10 mL
de la solucin cida de KSCN.
b) Adicione,acadabaln,25mLdelasolucincida deFe+3.Completeavolumen
con aguadestilada.
c) Prepare un blanco de reactivos con 25 mL de la solucin cida de

Fe+3completandoa100mLconaguadestilada(Blanco1).
d) Permita el desarrollo del color por cinco minutos. Transcurrido este

tiempo,mida
laAbsorbanciadecadaunadelassolucionesa447nm,ajustandoel100 % T del
espectrofotmetro con el blanco de reactivos.
e) Almacene los residuos de las soluciones empleadas en un recipiente de

vidrio o
plsticodebidamenteidentificadocomoRESIDUOSDEFeSCN yHNO3.
+2
f) Elaborelacurvadecalibracintalcomoseindicaenla seccin de clculos y

grficos.
28
2. Determinacin dela Constante de Equilibrio del Sistema Fe+3 - SCN-
a) Prepare las soluciones del sistema en estudio, de acuerdo con los datos en
laTabla 1.
Tabla 1.Volmenes de solucin para los sistemas Fe+3- SCN-
Solucin cida Solucin cida Fe+3 cido Ntrico

Sistema
KSCN 0,002 M (mL) 0,002 M (mL) 0,25 M (mL)
1 5,0 1,0 4,0
2 5,0 2,0 3,0
3 5,0 3,0 2,0
4 5,0 4,0 1,0
5 5,0 5,0 0,0
Blanco 2 5,0 0,0 5,0
b) Unavezpreparadaslasdiferentessoluciones,permitaeldesarrollodecolorpor5
minutos.
c) Midalasabsorbanciasa447nm,ajustandoel100%Tdelespectrofotmetrocon
elblancodereactivosdeSCN-yHNO3(Blanco2).
d) Almacene los residuos de las soluciones empleadas en un recipiente de

vidrio o plstico debidamente identificado como RESIDUOS DE
FeSCN+2yHNO3.
e) Determinelaconstantedeequilibriocomoseindicaenla seccin de clculos y

grficos.
Clculos y Grficas
1. Curva de Calibracin
a) Calcule la concentracin de FeSCN+2 en cada una de las soluciones
29
preparadas para la curva de calibracin, asumiendo que todo el ion SCN-
se consume en la reaccin.
b) Elabore una grfica de Absorbancia vs. (FeSCN+2). Elimine los puntos que
se desven de la tendencia lineal y calcule la pendiente y el intercepto de
la recta obtenida.
c) La ecuacin de dicha recta es de la forma:
= [+ ] +
Donde,
m es la pendiente.
b es el intercepto con el eje y.
2. Clculo delaConstante de Equilibrio Keq
a) Calcule la concentracin de FeSCN+2en equilibrio en los sistemas 1 a 5,

interpolando en la curva de calibracin elaborada o despejando el valor de
(FeSCN+2) de la ecuacin de la recta.
b) Calcule las concentraciones de los iones sistemas Fe+3y SCN-en equilibrio

en los sistemas 1 a 55.
c) Calcule los valores de Kequilibriopara los sistemas 1 a 5. Calcule el promedio

de los cinco valores obtenidos.
5
Note que la estequiometria de la reaccin es uno a uno. El nmero de moles de Fe3CN +2
formado es igual al nmero de moles de Fe+3 y SCN- consumidos.
30
Preinforme
Ttulo de laprctica.
Objetivos.
Bibliografa
Informe

Ttulo de laprctica.
Objetivos.
Conclusiones.
Bibliografa.
31
Rbrica de Evaluacin
Aspect Criterio de desempeo de la actividad individual Punt

os Valoracin alta Valoracin media Valorac aje
evalua mxi
Preinf El estudiante El preinforme entregado no corresponde a lo in El baja
dos mo
orme entreg el solicitado o fue desarrollado parcialmente. est
preinforme, de udiante
acuerdo a lo omiti 5
solicitado en la entregar
gua de elpreinfo
laboratorios. rme.
(5 puntos) (Hasta 4 puntos) (0
Desarr Elestudiante El estudiante puntos)
evidenciadificultadesenel El
ollo evidenciel desarrollo del laboratorio y no observ las estudian
del conocimiento de normas de comportamiento en el laboratorio. te no
labora los lineamientos asisti al
torio tericos y laborato
procedimentales, rio 8
observ
lasnormasdecom
portamiento en el
laboratorio y con
su trabajo pudo
alcanzar los
objetivos
propuestos en la puntos)
Infor El estudiante El informefue presentadode El
gua
me entreg el maneraincompleta,noevidenciandoentendimien estudian
delaboratorio
informe de todelosresultadosobtenidosen ellaboratorio te no 5
acuerdo a lo particip
solicitado en la de la
gua de elaboraci
laboratorios, n del
evidenciando en laborato
l, anlisis rio
deresultados y su
entendimiento de
los contenidos
del curso
PUNTAJE FINAL DE LA ACTIVIDAD puntos) 18
.
32
Retroalimentacin
El tutor encargado de la prctica entregar la respectiva retroalimentacin del

informe de laboratorio, basado en la rbrica de evaluacin.
PRCTICA No. 3. Equilibrio Lquido - Vapor en un Sistema Binario.

Determinacin de un Azetropo.

Otra Cul
.
Porcentaje de 14,4% (18 puntos / 125 puntos)

Evaluacin
Temticas de la Ley de Raoult, destilacin fraccionada, equilibrio de

prctica fases, azetropos.
33
formativas
Fortalecer los conceptos desarrollados en el curso
de Fisicoqumica, especficamente la temtica
relacionada con sistemas binarios, enfatizando en
solucioneshomogneas.
Objetivos
Estudiar experimentalmente el comportamiento

de sistemas binarios mediante la composicin de
mezclas lquido-vapor enequilibrio.
Determinar grficamente el cumplimiento o

desviacin de la Ley de Raoult en los
sistemasestudiados.
Determinar la presencia de mezclas azetropicas

en los sistemasestudiados.
Aplicar los principios de la destilacin simple a la

separacin de los componentes de una mezcla
sencilla de dos lquidosmiscibles.
Metas

participacin individual y refleje el estudio y
anlisis de la prctica, organizando,
sistematizando y discutiendo los resultados de
laboratorio, y su contraste con las teoras o leyes
especficas.
Identificar desviaciones de modelos matemticos

o datos tericos, y las posibles causas de error y
desviacin
Competencias
El estudiante describe y analiza de manera

suficiente los principios que rigen la destilacin
34
fraccionada y sus variables de control.
El estudiante transfiere y socializa los

conocimientos adquiridos a sus compaeros y en
general a la comunidad acadmica, con un
producto final escrito y sometido a evaluacin
El estudiante describe reas, aplicaciones

industriales o campos de accin en los cules
puede transferir los conocimientosadquiridos
Uncasomuycomnenlaindustriaqumicaylaindustriadealimentosesteneruna
mezcla de dos o ms lquidos miscibles, donde es necesariosepararlaen sus
componentes puros. Cuando existen diferencias apreciables en sus puntos de
ebullicin, la operacin unitaria recomendada para su separacin es la
destilacin y los principios que la rigen se evidencian a travs de diagramas
de presin composicin y temperatura - composicin; la forma e
identificacin de las regiones del diagrama permiten establecer el estado y
composicin de cadafase.
En esta parte se debe diferenciar entre soluciones ideales y no ideales;

tomando como solucin ideal aquella que sigue la ley de Raoult y solucin no
ideal aquella que se desva de esta ley. Estas desviaciones pueden ser
positivas o negativas. El primer caso ocurre cuando la mezcla presenta una
presin de vapor mayor a la predicha por la Ley de Raoult; el segundo caso
ocurre cuando la presin de vapor de la mezcla resulta ser menor a la
predicha por esta Ley.
En algunos casos estas desviaciones son tan grandes que causan la aparicin
de mximos o mnimos en las grficas Temperatura vs. Composicin o
Presin vs. Composicin. En dichos puntos, las curvas de lquido y vapor se
hacen tangentes
entres,esdecirquelacomposicindellquidoesigualalacomposicindelvapor.Estas
mezclas se denominan azetropos y no pueden ser separadas en sus
componentes mediante un proceso de destilacin simple.
35
En la presente prctica se examina la presencia de azetropos en mezclas
binarias de lquidos miscibles.
Setomaunsistemaconformadopordoslquidosmiscibles,lossistemaspropuestos
son: agua 1 propanol; o acetona cloroformo, a cada sistema se preparan
mezclas o soluciones conocidas con el propsito de elaborar una curva patrn,
tomando como variable dependiente ndice de refraccin. Esta curva nos
permitir
determinarlaconcentracindeunamuestraquecontengaestosdoscomponentes,
con solo medir el ndice derefraccin.
La mezcla es sometida a destilacin fraccionada, controlando temperatura, y

regularmente tomando muestras del vapor condensado y del residuo de
fondo, asumiendo que estos dos se encuentran en equilibrio.
Equipos
Montaje experimental tal como se muestra en la Figura 2.

Plancha de calentamiento o mecheroBunsen
Termmetros hasta 150 C con precisin de 0.5C.
Refractmetro
BalanzaAnaltica
Materiales
Recipientes de vidrio con tapahermtica

Pipetas graduadas de 5, 10 y 25mL
Probetas de 250 y 100mL
Pipetas Pasteur o jeringas de vidrio de 10 mL decapacidad
Peras de succin opipeteadores
36
Guantes desechables delatex
Guantes aislantes de carnaza
Reactivos
Aguadestilada.
1 - Propanol.
Acetona.
Cloroformo.
Los solventes orgnicos empleados son txicos, muy voltiles y dos de ellos
(acetona y 1-propanol), son inflamables. El montaje empleado para efectuar
la destilacin debe ensamblarse preferentemente dentro de una cabina
extractora de vapores o al lado de una ventana abierta para ventilar
permanentemente.
En lo posible se debe evitar el uso de mechero para efectuar el

calentamiento; si solamente se dispone de este elemento, la llama debe
apagarse siempre que se vaya a tomar una muestra.
Los recipientes que contienen solventes inflamables deben mantenerse

tapados y alejados de la llama.
Forma de Trabajo


37
Informe final: El grupo de trabajo realiza los clculos respectivos, analiza los
resultados y responde los interrogantesplanteados
Procedimiento
1. Elaboracin de la Curva de Calibracin de ndice de Refraccin vs.

Composicin
a) Prepare por pesada, las mezclas que se indican en la Tabla 2y envselas en

recipientesdevidrio con tapahermtica.Conelfindeevitarlaevaporacinde
loscomponentes,abralosrecipientessolamenteeltiemponecesarioytrabaje
siempre a una temperaturabaja
b) Mida el ndice de refraccin de los lquidos puros y de las mezclas

preparadas. La temperatura de las mezclas y los lquidos puros debe ser la
misma en el momento de efectuar la medicin
Tabla 2. Mezclas para elaboracin de la curva de calibracin. ndice de

refraccin vs. Composicin.
Sistema 1. Agua 1 Propanol Sistema 2. Acetona Cloroformo

Agua (g) 1-Propanol (g) Acetona (g) Cloroformo (g)
9,0 1,0 8,0 2,0
8,0 2,0 6,0 4,0
7,0 3,0 5,0 5,0
6,0 4,0 4,0 6,0
5,0 5,0 3,0 7,0
38
4,0 6,0 2,0 8,0
3,0 7,0 1,5 8,5
2,0 8,0 1,0 9,0
1,0 9,0 0,5 9,5
2. Determinacin dela Temperatura de Ebullicin en Funcin de la

Composicin
a) PrepareunmontajetalcomosemuestraenlaFigura 2.
b) Coloque en el baln650 - 60 mLdel lquido ms voltil (Componente 1).

Verifique
quelasunionesnotenganescapesyqueelaguaderefrigeracinestabierta.
c) Caliente suavemente hasta que el sistema llegue al equilibrio; esto es, que
ocurra una ebullicin regular y la temperatura del lquido seaconstante.
d) Unavezalcanzadoelequilibrio,registrelastemperaturasytomemuestraspequeas
dellquidoydelvaporcondensado,lascualesdebenserenvasadasrpidamente en
frascos de vidrio con cierrehermtico.
e) Permita que las muestras tomadas de lquido y vapor se aclimaten y mida el

ndice
derefraccin.Asegurequelatemperaturadeestasmuestraseslamismaalacual se
efectuaron las medidas para la elaboracin de la curva decalibracin.
f) Adicione10mLdelsegundocomponentealbalnyrepitaelprocedimientoindicado
en los numerales c), d) ye)
g) Delamaneraindicadaanteriormente,tomedatosparadiferentesmezclasobtenidas
poradicionessucesivasde10mLdelsegundocomponente,hastaqueelvolumen
adicionado sea 60mL.
h) Suspendalacalefaccinylarefrigeracin.Unavezfroelbaln,desarmeelmontaje y
squeloperfectamente.
6
El baln de tres bocas debe ser de 200 - 250 mL
39
i) Ensamblenuevamenteelmontajeyrepitaelprocedimiento,comenzandoenelliteral
adicionando el lquido menos voltil (componente 2).
j) Elabore una grfica de ndice de refraccin vs. Fraccin molar para cada uno
de los sistemas enestudio
Clculos y Grficas
1. Grfico Experimental - Temperatura de Ebullicin vs. Fraccin

Molar
Figura 2. Montaje para la determinacin de la Temperatura de

Ebullicin7
a) Interpole en las curvas elaboradas, los valores de ndice de refraccin de
las muestras de lquido y vapor condensado para hallar su composicin.
b) Para cada uno de los sistemas estudiados, registre los diferentes valores
hallados en una tabla como se muestra a continuacin:
Tabla 3. Registro de valores experimentales. Prctica No. 3.
Tebullicin(C) nlquido ncondensado X1 Y1
7 Tomado de http://www.mty.itesm.mx/dia/deptos/iq/iq95-972/destb.PDF
40
Donde,
nes el ndice de refraccin del lquido o del vapor condensado

x1 es la fraccin molar del componente ms voltil, en el lquido
y1 es la fraccin molar del componente ms voltil, en el vapor condensado
c) Con los datos obtenidos, elabore una grfica de Tebullicin vs. Fraccin molar.
2. Grfico ideal. Temperatura de Ebullicin vs. Fraccin Molar
Elabore las grficas ideales para los dos sistemas estudiados de la siguiente
manera:
a) Seleccione dos temperaturas, Tintermedia1 y Tintermedia 2, intermedias a los

puntos de ebullicin de los dos componentes.
b) Calcule la presin de vapor de los componentes puros a las dos

temperaturas escogidas aplicando la ecuacin de Antoine:

=
+
Donde,
A, B y C son constantes determinadas experimentalmente, disponibles en

la literatura.
P es la presin de vapor expresada en mmgH.
41
T es la temperatura expresada en C.
En la Tabla 4 se presentan los valores de A, B y C para la acetona, el

cloroformo y el 1 - propanol.
Tabla 4. Constantes de la ecuacin de Antoine8
Sustancia A B C
Cloroformo 6,90328 1163,03 227,4
Acetona 7,23157 1277,03 237,23
1 - Propanol 7,84767 1499,21 204,64
Para obtener datos del agua, es posible consultar en la literatura datos de

Pvaporpara diferentes temperaturas9
c) Calcule la fraccin molar del componente 1 en el lquido, x1, y en el

vapor,y1; a las dos temperaturas escogidas mediante las siguientes
ecuaciones:

= =
( ) +
d) Localice los valores de x1 y y1 para las dos temperaturas escogidas, en la

grfica elaborada en el numeral 1 de clculos y grficas.
e) Trace una recta que una de los puntos de composicin del lquido y otra
que una los dos puntos de composicin del vapor. Extrapole las rectas para
que corten el eje de temperatura para x1 o y y1 = 0 y x1 o y1 = 1.
f) Empleando los datos obtenidos experimentalmente, elabore una grfica de

y1 vs. x1.
8
Tomado de C.M. ROMERO Y L. H. BLANCO, TPICOS EN QUMICA BSICA. p.p. 235.
9
Es posible consultar las grficas al final del artculo Examining Water Vapor Pressure as a
Function of Temperature.
42
Preinforme
Ttulo de laprctica.
Objetivos.
Bibliografa
Informe

Ttulo de laprctica.
Objetivos.
Conclusiones.
43
Bibliografa.
Rbrica de Evaluacin

evalua mxi
dos mo
gua de elpreinfo
laboratorios. rme.
observ
lasnormasdecom
portamiento en el
laboratorio y con
su trabajo pudo
alcanzar los
objetivos
gua
delaboratorio
gua de elaboraci
laboratorios, n del
l, anlisis rio
deresultados y su
entendimiento de
los contenidos
del curso
44
.
Retroalimentacin

PRCTICA No. 4. Determinacin de la Tensin Superficial de Lquidos

Puros y Soluciones

Otra Cul
.

Evaluacin
45
Temticas de la Capilaridad, tensin superficial, fenmenos de superficie.
prctica
formativas
Fortalecer los conceptos relacionados con
fenmenos de superficie, especficamente tensin
superficial.
Objetivos
Determinar la tensin superficial de etanol
Observar el efecto de un electrolito fuerte sobre la

tensin superficial del agua.
Observar el efecto de la adicin de un detergente

sobre la tensin superficial del agua.
Comprender la relacin entre la naturaleza de un

lquido puro y su tensin superficial y el efecto
causado por la presencia de solutos.
Metas

especficas.

desviacin
Competencias
El estudiante describe y analiza el fenmeno de

tensin superficial, su forma de identificarlo y las
46
causas de su presencia.


industriales o campos de accin en los cules
puede transferir los conocimientosadquiridos
Losfenmenosdesuperficiesonaquellosenqueseveninvolucradaslasmolculas
localizadas en la interfase de dos medios no miscibles en contacto mutuo;
por ejemplo, la interfase agua-aceite o la interfaseagua-aire.
Para el caso de la interfase lquido-aire, una molcula que est en el interior

del lquido, est rodeadas por otras molculas similares, de tal modo que las
fuerzas intermoleculares que actan sobre ella se anulan entre s. Por el
contrario, una
molculadellquidoqueestenlasuperficieestrodeada,porabajopormolculas
similares y por la parte de arriba, por molculas de aire que ejercen sobre
ella una fuerza mucho menor. Esto da como resultado una fuerza neta en la
superficie del lquido dirigida hacia su interior que trata de impedir que las
molculas escapen. Esta fuerza se denomina Tensin Superficial oInterfacial.
Una consecuencia de este fenmeno es el que una gota de lquido siempre
tiende a reducir su superficie tomando una forma esfrica.
Existenvariasformasdemedirlatensinsuperficial;Engeneral,todoslosmtodos
lo que hacen es tratar de separar unas molculas de otras y medir la fuerza
necesaria para lograr esaseparacin.
Uno de estos mtodos consiste en medir la fuerza necesaria para desprender

una gotadeunlquidoquegoteaatravsdeuncapilarysedenominamtododelpeso
degotaomtododelestalagnmetro.Enestecaso,lagotacaecuandoalcanzaun
tamao tal que su peso es infinitesimalmente superior a la tensin superficial
del lquido.
47
En este caso, consideramos un lquido que fluye lentamente a travs de un
capilar
deradior.Enelinstanteinmediatamenteanterioraldesprendimientodelagota,se
tiene la siguiente condicin deequilibrio:

= = =

Donde,
es la tensin superficial del lquido.

mes la masa de la gota ideal.
m' es la masa de la gota efectiva que se desprende del capilar (medida
experimentalmente)
des la densidad del lquido
g es la aceleracin de la gravedad
res el radio exterior del capilar o el radio de la circunferencia de contacto
lquido - vidrio
es una funcin de correccin entre la gota ideal y la gota efectivamente
desprendida (experimental)
La funcin de correccin, , se introduce debido a que, tal como se observa

en la prctica, cuando una gota se desprende de un capilar (por ejemplo, en
un gotero o la punta de una bureta), parte del lquido queda adherido a la
punta de vidrio. Elvalor de dicha funcin depende del valor de r y de la raz
cbica de V y ha sido calculada por algunos autores10dando como resultado
la siguiente ecuacin:
= , + , + , , + ,
Donde,

=

Existen sustancias que, al ser adicionadas a un lquido, causan una
disminucin en su tensin superficial; estas se denominan agentes
10
Ver Apndice 1 del Documento Determinacin de la Tensin Superficial por el Mtodo del Peso
de la Gota disponible en http://www.uca.es/grup-invest/corrosion/integrado/P10.pdf
48
tensoactivos o surfactantes.
Los ms conocidos son los jabones o detergentes y son de aplicacin

universal en los procesos de limpieza, gracias a que su composicin les
permite lograr un desprendimiento y remocin efectiva de la suciedad debido
precisamente a su capacidad para disminuir la tensin superficial del agua.
En la presente prctica se determinar la tensin superficial de algunos

lquidos puros y soluciones de un electrolito mediante el mtodo del peso de
gota y se observar el efecto de la adicin de un tensoactivo sobre la tensin
superficial del agua.
Equipos
Termmetro con precisin de lectura de 1 C.

Balanza analtica con precisin de pesada de 1 mg o 0,1 mg.
Materiales
Bureta de 25 mL con divisin de escala de 0,1 mL. (La punta de la

bureta debe ser lo ms fina posible y estar perfectamente limpia).
Vasos de precipitado de 250 y 100 mL.
Probeta de 100 mL.
Balones aforados de 100 mL
Recipientes pesa sustancias metlicos o de vidrio con capacidad de 20
mL
Picnmetro
Soporte universal.
Pinzas y nueces.
Guantes desechables de ltex.
Jeringa desechable.
49
Reactivos
Aguadestilada.
Etanol 96 %.
Cloruro de Sodio.
Detergente lquido comercial.
El etanol es voltil e inflamable, se recomienda emplear tapabocas, y el

recipiente mantenerlo tapado y alejado de las llamas.
Forma de Trabajo



Procedimiento
1. Determinacin de densidades empleando el picnmetro
A lo largo de la prctica ser necesario determinar la densidad de los lquidos
50
y las soluciones empleadas. A continuacin, se describe la metodologa para
realizar dichas determinaciones
1.1. Calibracin del picnmetro
a) Pese el picnmetro perfectamente limpio y seco. Registre la

temperatura ambiente.
b) Llene el picnmetro con agua destilada a temperatura ambiente, hasta

que rebose y
coloqueeltapn.Permitaqueseequilibrelatemperaturaysequeperfectame
nte el exterior delpicnmetro.
c) Verifique que el capilar del tapn est lleno; si es necesario, aada

agua con ayuda de lajeringa.
d) Pese el picnmetro lleno y calcule la masa de agua en elpicnmetro.
e) Calcule la densidad del agua a la temperatura de trabajo mediante la

siguiente ecuacin o consulte en laliteratura:
(, , )
=

Donde,
daguaes la densidad del agua en g/cm3

Tes la temperatura en C.
f) Calcule el volumen del picnmetro con los datos de masay densidaddel

agua.
1.2. Medida de las densidades
a) Llene el picnmetro con el lquido a temperatura ambiente, hasta que

rebose y coloque el tapn. Permita que se equilibre la temperatura y
seque perfectamente el exterior del picnmetro.
b) Verifique que el capilar del tapn est lleno; si es necesario,

aadalquido con ayuda de la jeringa.
51
c) Pese el picnmetro lleno y calcule la masa de lquido en el picnmetro.
d) Calcule la densidad del lquido con la masa determinada y el volumen

del picnmetro
2. Calibracin de la Bureta (Clculo del radio exterior del capilar)
a) Llene la bureta con agua destilada hasta una marca determinada. Abra la
llave y ajuste un flujo de alrededor de 4-7 gotas por minuto.
b) Una vez ajustado el flujo, deseche las 10 primeras gotas. Utilice un pesa
sustancias previamente pesado para recoger las siguientes 50 gotas. c.
Pese el recipiente con el agua recolectada y calcule su masa.
c) Repita el procedimiento descrito en b) y c) con un segundo pesa

sustancias.
d) Registre la temperatura del agua empleada y calcule su densidad

empleando la ecuacin descrita en la calibracin del picnmetro.
e) Calcule el volumen promedio de la gota V.
f) Calcule el valor del radio del capilar (r) aplicando la ecuacin de la

fundamentacin terica y los datos de tensin superficial del agua dados
en la tabla 4. En este caso, asuma un valor de la densidad igual a uno.
Tabla 5.Tensin superficial del agua a diferentes temperaturas11
(mili N/m) Temperatura (C) (mili N/m) Temperatura (C)

73,05 18 72,28 23
72,90 19 72,13 24
72,75 20 71,97 25
72,59 21 71,82 26
72,44 22 71,66 27
11
Tomado de http://www.uca.es/grup-invest/corrosion/integrado/P10.pdf
52
3. Determinacin de densidad del etanol
La medicin se realizar en equipo.
a) Anote el valor del volumen del picnmetro que tiene registrado en la

pared del frasco.
b) Calibre la balanza mediante el tornillo decontrapeso.
c) Enseguida mida la masa del picnmetro vaco, tenindose el cuidado de

que se encuentre totalmente seco ylimpio.
d) Llnelo completamente de etanol utilizando una jeringa o pipeta y

enseguida colquele su tapn. Al colocarlo, parte del lquido se derramar
y por lo tanto deber secar perfectamente el recipiente y el tapn por
fuera. Si queda lquido en las paredes externas provocar error en la
medicin. Asegrese de que esto no suceda.
e) Mida la masa del picnmetro lleno delquido.
f) Quite el tapn al picnmetro y sin vaciarlo vuelva a llenarlo

completamente. Colquele el tapn, squelo bien por fuera y vuelva a
medir sumasa.
g) Repitanuevamenteelpaso
f)paratenertresmedicionesquelepermitirnobtener tres valores de densidad
para elagua.
h) Mida la temperatura delagua.
4. Determinacin de la Tensin Superficial del Etanol
a) Calcule la densidad del etanol de acuerdo con el procedimiento del

numeral 3.
b) Llene la bureta con etanol hasta una marca determinada y realice el

procedimiento descrito en el numeral 2.
53
5. Determinacin de la Tensin Superficial de una solucin de Cloruro
de Sodio 1M
a) Prepare 100 mL de una solucin de NaCl 1 M.
b) Calcule la densidad de la solucin preparada tal como se indic

anteriormente en el numeral 3.
c) Llene la bureta con la solucin de cloruro de sodio y realice el

procedimiento descrito en el numeral 2.
6. Determinacin de la Tensin Superficial de una solucin acuosa de

un detergente comercial
a) Pese alrededor de 1 g de un detergente lquido en un baln aforado de

100 mL seco.
b) Adicione 50 mL de agua destilada y agite suavemente para homogenizar

sin formar espuma excesiva. Complete a volumen y mezcle suavemente.
c) Permita que la espuma baje determine la densidad de la solucin

preparada tal como se indic anteriormente en el numeral 3.
d) Llene la bureta con la solucin de detergente y realice el procedimiento

descrito en el numeral 2.
Clculos y Grficas
a) Calcule el valor de V para el etanol y las dos soluciones trabajadas.
b) Calcule el valor de para el etanol y las dos soluciones trabajadas. Exprese

la tensin superficial en mili N/m.
54
Preinforme
Ttulo de laprctica.
Objetivos.
Bibliografa
Informe

Ttulo de laprctica.
Objetivos.
55
Conclusiones.
Bibliografa.
Rbrica de Evaluacin

evalua mxi
dos mo
gua de elpreinfo
laboratorios. rme.
observ
lasnormasdecom
portamiento en el
laboratorio y con
su trabajo pudo
alcanzar los
objetivos
gua
delaboratorio
56
InforEl estudiante El informefue presentadode El
gua de elaboraci
laboratorios, n del
l, anlisis rio
deresultados y su
entendimiento de
los contenidos
del curso
.
Retroalimentacin

57
PRCTICA No. 5. Adsorcin en la Interfase Slido - Lquido

Otra Cul
.

Evaluacin
Temticas de la Fisisorcin, adsorcin, fenmenos de superficie

prctica
formativas
Fortalecer y profundizar los conceptos
relacionados con fenmenos de superficie, entre
ellos la adsorcinslido lquido.
Objetivos
Cuantificar el soluto adsorbido por un slido.
Relacionar la cantidad adsorbida de soluto con la

cantidad de slido presente en el equilibrio.
Interpretar los datos de acuerdo con las isotermas

de Langmuir y Freundlich.
Metas

especficas.
58
desviacin
Competencias
El estudiante describe y analiza la adsorcin y el

efecto que sobre ella tienen variables como la
contentracin y el rea de contacto de las fases.


industriales o campos de accin en los cules se
aplica esta operacin unitaria.
En la superficie de un lquido las fuerzas intermoleculares se hallan en un

estado de desbalance o insaturacin. Un fenmeno similar se observa en la
superficie de los slidos donde las molculas o iones de la superficie no
tienen implicadas todas sus fuerzas de unin con otras partculas.
Comoresultadodeestainsaturacin,lassuperficiesdelosslidosydeloslquidos
tienden a satisfacer sus fuerzas residuales atrayendo y reteniendo sobre
ellas
gasesy/osustanciasdisueltasconlascualesestnencontacto.Estefenmenode
concentracin de una sustancia sobre la superficie de un slido o de un
lquido se llama adsorcin. De esta manera la sustancia que es retenida
sobre la superficie se llama fase adsorbida o adsorbato en tanto que la
sustancia ejerce la accin de retencin es denominadaadsorbente.
Los estudios de adsorcin muestran que el tipo de interaccin entre la

molcula adsorbida y la superficie del slido es de naturaleza variable,
presentndose
59
interaccionesdbilesdeltipofuerzasdeVanderWaalshastainteraccionesfuertes
quedefinenverdaderasunionesqumicas.
Deacuerdoconloanteriorsedistinguen dos tipos deadsorcin:
Adsorcin fsica o de Van derWaals

Adsorcin qumica oquimisorcin
La adsorcin fsica se caracteriza por calores de adsorcin pequeos, del

orden de-10 kcal/mol adsorbato y adems se observa que el equilibrio de
adsorcin es reversible y se alcanza rpidamente. Esta adsorcin no es muy
especfica y puede ocurrir en muchos sistemas a temperaturas moderadas y
bajas.
Por el contrario, la quimisorcin es altamente especfica en su naturaleza y

depende de las propiedades qumicas del adsorbato y de la superficie
adsorbente. Los calores de adsorcin aqu involucrados son mucho mayores,
-10 kcal/mol de adsorbato hasta -100 kcal/mol de adsorbato;la unin que se
establece entre adsorbato y adsorbente es mucho ms fuerte que en el caso
de la adsorcin fsica y en algunos casos se establecen verdaderas uniones
qumicas de tipo inico o covalente.
Es posible relacionar la cantidad de adsorbato con la concentracin de

equilibrio c, empleando la ecuacin emprica de Freundlich:

=

Donde,
Xes la masa de adsorbato

m es la masa de adsorbente
k y nson constantes
En esta prctica se va a estudiar el fenmeno de adsorcin de una solucin

de cido actico sobre carbn activado, y verificar si cumple con la ecuacin
60
de Freundlich, encontrando las constantes k y n.
Equipos
Bao termostatado.
Balanza analtica.
Materiales
Erlenmeyer
Pipetas graduadas de 5, 10 y 25mL
Probetas de 25mL
Peras de succin opipeteadores
Reactivos
cido actico.
Agua destilada.
Carbn activado.
Biftalato de potasio
Soda custica
Manipular cuidadosamente los reactivos, especialmente la soda castica.
Forma de Trabajo
61


Procedimiento
a) Limpiar y secar ruidosamente nueve (9) frascos con tapaesmerilada.
b) Preparar 500 mL de solucin de NaOH 0,2N. Valorar la solucin

empleando biftalato depotasio.
c) Preparar 500 mL de solucin de CH3COOH 0.2N. Titular la solucincon

NaOH 0,2 N empleando fenolftalena como indicador.
d) Pesar nueve muestras de carbn activado de aproximadamente 1 gramo,

y colocarlas en los frascos respectivos. Numerar los frascos de uno
anueve.
e) ApartirdelasolucindeCH3COOH0,2N,preparar100mLdecadaunadelas
siguientes soluciones: 0,15 M; 0,12M; 0,10 M; 0,08 M; 0,05 M; 0,03 M
y0,01M.
f) Adicionar los 100 mL de cada una de estas soluciones, (incluida la

solucin 0,2 N), uno por frasco, sobre las muestras de carbn. Aadir 100
mL de H2O destilada al ltimofrasco.
62
g) Tapar los frascos, agitarlos durante hora aproximadamente. Dejar
luego los frascos en reposo dentro de un termostato a 25C o a
temperatura ambiente durante 1hora.
h) Proceder ahora a la valoracin del cido no adsorbido en cada frasco luego

de que se ha alcanzado el equilibrio de adsorcin. Para ello se filtran las
soluciones, se descartan los primeros 10 a 15 mL de filtrado; se toma en
cada caso una alcuota de 10 mL del filtrado y se valora el CH3COOH
disuelto con solucin de NaOH (emplear fenolftalena como indicador).
Efectuar cada titulacin porduplicado.
i) Los filtrados de los frascos No. 1 a No. 4 en los cuales se colocaron las
soluciones 0,2 M; 0,15M; 0,12 M y 0,10 M, se pueden valorar con NaOH
0,2 N.
Losfiltradosdelosfrascosrestantes,No.5aNo.9,enlosquesecolocaronlas
soluciones 0,08 M; 0,05M; 0,03 M; 0,01 M de CH3COOH y en H2O
destilada, se valoran con una solucin de NaOH ms diluida, por ejemplo
0,02 N, que puede obtenerse por dilucin a partir de la solucin 0,2N.
Registre los datos en la siguiente tabla:
Tabla 6.Registro de valores experimentales. Prctica No. 5.
Vol. NaOH Vol. NaOH

Muestra Muestra
Gastado (mL) Gastado (mL)
1 6
2 7
3 8
4 9
5
.
Clculos y Grficas
1. Calcular en cada caso la concentracin, C, (mol/litro) de cido actico no

adsorbido en el equilibrio.
2. A partir de los valores de las concentraciones inicial y final (equilibrio) de
63
CH3COOH (mol/litro), puede calcularse en cada caso, el nmero de moles
de CH3COOH presentes antes y despus de la adsorcin de 100 mL de
solucin.
Ladiferenciaentreesosdosvaloreseselnmerodemolesadsorbidos.Apartir
deesteltimodato,calcularencadafrasco,N,nmerodemolesdeCH3COOH
adsorbidos por gramos decarbn.
Comprobacin de la validez de la isoterma de Freundilch
Para realizar la comprobacin de la isoterma de Freundlich, es necesario

realizar una grfica de log N vs log C. Si el proceso de adsorcin cumple la
isoterma de Freundlich se obtendr una lnea recta

= +

Donde,
N es el nmero de moles de CH3COOH adsorbidos por gramo de carbn.

C es la concentracin (moles/litro) de CH3COOH en la solucin luego que se
establece el equilibrio de adsorcin.
k y n = Son constantes empricas
Preinforme
64
Ttulo de laprctica.
Objetivos.
Bibliografa
Informe

Ttulo de laprctica.
Objetivos.
Conclusiones.
Bibliografa.
Rbrica de Evaluacin

evalua in baja mxi
dos mo
65
Preinf El estudiante El preinforme entregado no corresponde a lo El
gua de elpreinfo
laboratorios. rme.
observ
lasnormasdecom
portamiento en el
laboratorio y con
su trabajo pudo
alcanzar los
objetivos
gua
delaboratorio
gua de elaboraci
laboratorios, n del
l, anlisis rio
deresultados y su
entendimiento de
los contenidos
del curso
.
Retroalimentacin

66
PRCTICA No. 6. Cintica de reaccin: Azul de Metileno - cido
Ascrbico

Otra Cul
.

Evaluacin
Temticas de la Cintica qumica, orden de reaccin, efecto de la

prctica temperatura, constante de velocidad.
formativas
Fortalecer y profundizar los conceptos de cintica
qumica, mecanismos de reaccin y variables que
afectan la velocidad de las reacciones qumicas.
Objetivos
Analizar la cintica de la reaccin de azul de

metileno cido ascrbico, encontrando el orden
de la reaccin.
Evaluar el efecto del solvente y la temperatura, en

la cintica y el mecanismo para esta reaccin.
Metas

67
especficas.

desviacin
Competencias
El estudiante describe y analiza las variables que

afectan la velocidad de las reacciones qumicas y
suforma de controlarlas.


apliquen los conceptos relacionados.
La cintica qumica estudia la manera como cambia la velocidad de una

reaccin,
enfuncindediferentesfactorestalescomotemperatura,presin,concentracinde
los reactivos y los productos, presencia de otras sustancias,etc.
Tambin estudia los procesos o mecanismos mediante los cuales los

reactivos se transforman en productos.
La velocidad de la reaccin se define como la derivada con respecto al

tiempo del grado de avance de la reaccin dividida entre el volumen, as:
68

= =

Siendo ni, la cantidad molar de la sustancia i.
Si el volumen es constante, la expresin:

Puede reemplazarse por el cambio en la concentracindCiy entonces:

=

Donde,
es la velocidad de reaccin.
irepresenta los coeficientes estequiomtricos (positivo para productos y
negativo para reactivos).
Cies la concentracin de la sustancia i.
Obsrvese que la velocidad de reaccin es independiente de la seleccin del

reactivooelproductodelareaccinqueseestestudiandoyesvlidasinteneren
cuenta las condiciones de lareaccin.
En algunas reacciones la velocidad de consumo o de formacin se

puedeexpresar empricamente mediante una ecuacin de laforma:
= [] []
Donde,
k, y son independientes de la concentracin y del tiempo.
Laconstantekeslaconstantedevelocidaddelareaccinolavelocidad especfica de
la reaccin, ya que k es la velocidad si todas las concentraciones son
69
unitarias. En general, la constante de velocidad depende de la temperatura y
lapresin.
En esta sesin se va a evaluar la cintica de reaccin del cido ascrbico, y

el azul de metileno; identificando el orden de reaccin, la constante cintica,
el efecto de la temperatura y del solvente empleado, como criterio de avance
de reaccin se har por colorimetra.
Equipos
Termmetro.
Balanza analtica.
Cronmetro
Materiales
5 matraces Erlenmeyer con tapn de 100 mL.

14 tubos de ensayo con tapa de 25 mL.
1 embudo.
1 vaso de precipitados de 100 mL.
1 pipeta graduada de 10 mL.
1 matraz aforado de 250 mL.
Reactivos
20 mL de cido sulfrico concentrado

Azul de metileno
cido ascrbico.
Metanol.
250 mL de agua destilada.
70
50 mL de fenolftalena.
Oftalato cido de potasio (biftalato potsico)
Manipular cuidadosamente el cido sulfrico y el cido ascrbico debido a

que son reactivos corrosivos y generan vapores. Deben ser manejados
dentro de una cabina extractora de vapores o en un lugar bien ventilado.
Forma de Trabajo



Procedimiento
a) Prepare y estandarice una solucin de 1000 mL de H2SO4 0,6 M.
b) Prepare una solucin de azul de metileno 0,05 M (50 mL).
1. Determinacin de la constante cintica y orden de reaccin
71
a) Preparelas soluciones descritas en laTabla 7.
b) Agregue 10 mL de azul de metileno en un tubo de ensayo que contenga

10 mL de cada solucin de cido ascrbico y observar el decoloramiento
de dicha solucin.
c) Al mismo tiempo, anotar el tiempo que tarda en realizarse dicha

decoloracin. Debe tomarse como referencia un color azul plido
constante.
Tabla 7.Preparacin de soluciones Azul de Metileno aforado con cido

sulfrico cido Ascrbico
Solucin No. Compuesto Concentracin Aforada con Volumen

1 Azul de metileno 2,0 x 10-5 H2SO4 0,6 M 500 mL
2 cido Ascrbico 0,01 M Agua 25 mL
d) Prepare las soluciones descritas en la Tabla 8.
Tabla 8.Preparacin de soluciones cido Ascrbico aforado con cido

sulfrico Azul de metileno

1 cido Ascrbico 0,03 M H2SO4 0,6 M 250 mL
2 Azul de metileno 4,00 x 10-6 Agua 25 mL
e) Agregue 10 mL de cido Ascrbico en un tubo de ensayo que contenga 10

mLde cada solucin de Azul de Metileno y observe el decoloramiento de
dicha solucin. Al mismo tiempo anote el tiempo que tarda en realizarse
dichadecoloracin. Tomar como referencia un color azul plido constante.
2. Determinacin del efecto de la temperatura
72
a) Repita el procedimiento del numeral 1. a 40 C y luego a 60 C tomando
en cuenta para los clculos la corrida realizada a 25 C en la primera
parte.
3. Determinacin del efecto del solvente
a) Prepare las soluciones descritasen laTabla 9.
b) Agregue 10 mL de azul de metileno en un tubo de ensayo que contenga

10 mL de cada solucin de cido ascrbico y observar el decoloramiento
de dicha solucin.
c) Al mismo tiempo, anotar el tiempo que tarda en realizarse dicha

decoloracin. Debe tomarse como referencia un color azul plido
constante.
Tabla 9.Preparacin de soluciones Azul de Metileno aforado con cido

sulfrico cido Ascrbico. Solvente - Metanol.

1 Azul de metileno 2,0 x 10-5 H2SO4 0,6 M 500 mL
2 cido Ascrbico 0,01 M Metanol al 25% 25 mL
d) Prepare las soluciones descritas en laTabla 10.
Tabla 10.Preparacin de soluciones cido Ascrbico aforado con cido

sulfrico Azul de metileno. Solvente - Metanol.

1 cido Ascrbico 0,03 M H2SO4 0,6 M 250 mL
2 Azul de metileno 4,00 x 10-6 Metanol al 25% 25 mL
73
e) Agregue 10 mL de cido Ascrbico en un tubo de ensayo que contenga 10
mLde cada solucin de Azul de Metileno y observe el decoloramiento de
dicha solucin. Al mismo tiempo anote el tiempo que tarda en realizarse
dichadecoloracin. Tomar como referencia un color azul plido constante
Clculos y Grficas
1. Procedimiento -Numeral 1 - Determinacin de la constante

cintica y orden de reaccin
Calcular:
- Orden de reaccin respecto del azul de metileno, cido ascrbico y

global.
- Constante cinctica de reaccin
- Mecanismo de reaccin explicado y justificado a travs de los
resultados de la cintica.
2. Procedimiento -Numeral 2 - Determinacin delefecto de la

temperatura
Calcular:
- Orden de reaccin respecto del Azul de Metileno, cido Ascrbico y

global, para cada temperatura de trabajo
- Constante cintica de reaccin, para cada temperatura de trabajo
- Evaluar y discutir el efecto de la temperatura en los resultados
anteriores.
- Evaluar y discutir el efecto de la temperatura en el mecanismo de
reaccin.
- Energa de activacin de Arrhenius.
- H de Reaccin.
74
3. Procedimiento - Numeral 3 - Determinacin del efecto del solvente
Calcular:
- Orden de reaccin respecto del Azul de Metileno, cido Ascrbico y

global, para cada temperatura detrabajo.
- Constante cintica dereaccin.
- Evaluar y discutir el efecto del solvente en los resultadosanteriores.
- Evaluar y discutir el efecto del solvente en el mecanismo dereaccin
Preinforme
Ttulo de laprctica.
Objetivos.
Bibliografa
Informe
75
Ttulo de laprctica.
Objetivos.
Conclusiones.
Bibliografa.
Rbrica de Evaluacin

evalua mxi
dos mo
gua de elpreinfo
laboratorios. rme.
observ
lasnormasdecom
portamiento en el
laboratorio y con
su trabajo pudo
alcanzar los
objetivos
propuestos en la
gua
delaboratorio 76
Infor El estudiante El informefue puntos)
presentadode El
gua de elaboraci
laboratorios, n del
l, anlisis rio
deresultados y su
entendimiento de
los contenidos
del curso
.
Retroalimentacin

77
PRCTICA No. 7. Diagrama de Solubilidad de Tres Componentes

Otra Cul
.

Evaluacin
Temticas de la Equilibrio de fases, equilibrio lquido - lquido,

prctica solubilidad.
formativas
Fortalecer y profundizar los conceptos de
equilibrio de fases, sistemas homogneos, lquidos
inmiscibles y representacin en diagramas
triangulares.
Objetivos
Determinar experimentalmente la curva de

solubilidad del sistema triclorometano (CHCl3),
cido actico (CH3COOH) y agua a temperatura
ambiente.
Determinar dos rectas de reparto para el sistema

mencionado.
Identificar en el diagrama triangular el sistema

junto con las regiones formadas.
Metas

78
especficas.

desviacin
Competencias
El estudiante describe y analiza las regiones que

se forman en un sistema ternario, que forma dos
fases inmiscibles, y cuantifica la composicin de
las fases.


apliquen los conceptos relacionados.
El cido actico y el agua son dos especies totalmente miscibles entre s. Es

decir, con independencia de las proporciones empleadas, el resultado de
mezclar estos dos componentes es siempre una disolucin homognea. Lo
mismo ocurre con el sistema formado por cido actico y triclorometano
(cloroformo). Cualesquiera que
seanlasproporcionesempleadas,estosdoscomponentessontotalmentemiscibles
y por tanto forman una disolucinhomognea.
El sistema formado por agua y triclorometano es totalmente diferente. Estos

componentes son prcticamente inmiscibles, lo que quiere decir que cuando
se mezclan no se disuelven el uno en el otro. La naturaleza microscpica de
79
sus molculas es muy distinta y se repelen. Como resultado, los dos lquidos
se mantienen separados formando dos fases diferentes. Es decir,
termodinmicamente resulta ms estable mantener los dos sistemas por
separado que constituir un hipottico nuevo sistema en el que las molculas
de una especie estn rodeadas por las de la otra.
Figura 3.Miscibilidad Mezcla cido Actico Agua - Triclorometano
Si a una mezcla formada por agua y triclorometano se le aade un poco de

cido actico. Como el cido actico es soluble en ambas especies, se
disuelve en las dos fases. stas permanecen inmiscibles, sin embargo, se ha
dado un cambio cualitativo importante.
Ahora las fases no estn constituidas por componentes puros, sino que
ambasson disoluciones de dos componentes que contienen uno en comn, el
cido actico, en concentraciones muypequeas.
Si continuamos aadiendo cido actico, las fases se van haciendo cada vez
ms concentradas en este componente. A nivel molecular, en la fase
inicialmente formada por triclorometano, cada vez existen ms molculas de
esta especie rodeadas por las de cido actico.
Algo similar ocurre en la fase acuosa donde los iones acetato se distribuyen
entre
molculasdeagua.Alcanzadaunaconcentracinlmitedecidoactico,elsistema
sufreuncambiosustancialypasadecontenerdosfases,aestarconstituidoporuna
sola fase. Este hecho se explica porque las molculas de triclorometano y las
de agua, se mantienen alejadas entre s, separadas por una extensa regin
de iones acetato. El nuevo sistema constituye una configuracin
termodinmicamente ms estable que la representada por ambas
80
disoluciones porseparado.
Si se representan en un diagrama triangular, en trminos de porcentaje en

masa,
lasconcentracionesdelostrescomponentescorrespondientesalinstanteenelque
elsistemasetransformaenunasolafase,seobtienelacurvadesolubilidad(Ver
Figura 4)
Figura 4.Diagrama triangular para el sistema cido actico, agua y

triclorometano
Elreaquequedapordebajodeestacurvarepresentaatodaslasmezclasdeestos
tres componentes, que dan lugar a dos fases. El rea que queda por encima,
representa; por lo tanto, las proporciones que una vez mezcladas dan
sistemas homogneos con una solafase.
Rectas de reparto
81
En el diagrama triangular, el rea que queda por debajo de la curva de
solubilidad, aporta informacin sobre las proporciones de los componentes
cuya mezcla da lugar a dos fases diferentes. Una de las fases es rica en agua
por lo que se denomina fase acuosa. La otra es rica en triclorometano y se
denomina fase
orgnica.Ambasfasessontransparentes,sinembargo,enunsistemadedosfases,
se observa la existencia de una frontera fsica que las mantiene separadas,
una sobre laotra
ImaginequemezclalasproporcionesdadasporelpuntoKdelaFigura 4.Comoest
incluidodentrodelrealimitadaporlacurvadesolubilidad,estamezclaoriginados
fases. La fase situada en la zona inferior es rica en triclorometano, pero
contiene tambin agua y cido actico. Su composicin viene dada por el
punto *K. La fase superior es la acuosa y tambin contiene triclorometano y
cido actico. Su composicin la da el puntoK*.
Lospuntos*KyK*,sesitanenlosextremosdeunarectaquepasaporelpuntoK. Esta
lnea se denomina recta de reparto. Las rectas de reparto se obtienen
experimentalmente y no existe una metodologa terica, a partir de la cual,
se puedanconocer.
En esta sesin se va a estudiar el equilibrio de fases para un sistema de tres

componentes, cido actico, triclorometano y agua, determinando
lasregiones de solubilidad, y las rectas de reparto, para ello analticamente
se titula y valora cada una de lasfases.
Materiales
5 matraces Erlenmeyer, con tapn, de 100 mL.

1 Matraz Erlenmeyer, sin tapn, de 100 mL.
82
2 embudos de 55 mm de dimetro.
3 buretas.
1 embudo de decantacin de 50 mL.
2 varillas metlicas para soporte.
Pinzas con tornillo para bureta.
1 vaso de precipitados de 100 mL.
1 pipeta graduada de 10 mL.
1 matraz aforado de 250 mL.
Reactivos
250 mL de triclorometano
250 mL de cido actico
100 g de hidrxido sdico em lentejas
250 mL de agua destilada
50 mL de fenolftalena
Biftalato cido de potasio (biftalato potsico)
El cido actico glacial y el triclorometano son corrosivos y voltiles; por lo

tanto, se recomienda emplear tapabocas y cabina de extraccin de vapores.
Forma de Trabajo


83
Procedimiento
1. Determinacin de la curva de solubilidad
a) Dispnganse tres buretas con cido actico, triclorometano y agua. Lea el

dato de densidad de cada sustancia yantelos.
b) Prepare cinco matraces y squelos completamente. Para ello, una vez

limpios, aada un pequeo chorro de acetona, distribyalo por el interior
y deje secar durante 1 minuto en laestufa.
c) Vierta sobre los matraces (utilizando las buretas para esta tarea), 2.0,
5.0,10.0, 15.0 y 18.0 mL de triclorometano, respectivamente y aada
posteriormente, cido actico hasta completar 20 mL en cada muestra.
d) Enelmatrazquecontiene2.0mLdetriclorometanoaadaaguagotaagotadesde
la bureta correspondiente, agitando durante todo el proceso hasta que la
solucin homognea se vuelva turbia de modo permanente. Anote el
volumen de agua aadido.
e) Vuelvaaenrasarlaburetadeaguayprocedadeformaanlogaconlasmuestras
restantes, anotando los volmenes de aguaconsumidos.
f) Realice los clculos pertinentes para obtener el nmero de gramos de

cido actico en cada capa, as como los porcentajes en peso de este
componente.
(SabiendoquecadaequivalentedeNaOHconsumeunequivalentedecidoactic
o de la muestra) Diligencie laTabla 12 a la Tabla 14.
g) Con los datos obtenidos represente en el diagrama triangular los puntos

de la curva desolubilidad
2. Determinacin de las rectas de reparto
84
a) Empleando las buretas como antes, prepare exactamente en dos embudos
de decantacin limpios y secos, dos mezclas con los volmenes indicados
en la Tabla 11.
Tabla 11. Proporciones de mezcla. Determinacin de rectas de

reparto
Agua H2O cido Actico CH3COOH Triclorometano

Matraz X 10 mL 3,5 mL 6,5 mL
Matraz Y 14 mL 15 mL 11 mL
b) Tape ambos embudos, agtelos durante unos 15 minutos y djelos

reposarotros 15 minutos.
c) Prepare 250 mL de una solucin de NaOH 1 N, y valrela con biftalato

cido de potasio, use fenolftalena como indicador.
d) Pese exactamente cuatro matraces Erlenmeyer junto con sus tapones y

numrelos. Anote los pesos en la tabla respectiva.
e) Separe las capas en dos matraces (no utilice los que han sido pesados y
numerados), operando del siguiente modo. Abra la llave del embudo y
vierta el contenido de la capa inferior, teniendo cuidado de cerrar la llave
antes de acceder a la interfase. Deseche la regin inmediatamente
anterior y posterior a la interfase. Aada la fase superior sobre un
segundo Erlenmeyer.
f) Lleve unos 5 mL de cada capa a un Erlenmeyer (previamente tarado y

numerado) y vuelva a pesar.
g) Calcule por diferencia los pesos de estos volmenes y registre los datos.
h) Valore el cido de cada muestra con la solucin de NaOH, usando

fenolftalena como indicador. Anote el volumen de soda gastado.
i) Realice los clculos pertinentes para obtener el nmero de gramos de

cido actico en cada capa, as como los porcentajes en peso de este
componente. (Sabiendo que cada equivalente de NaOH consume un
85
equivalente de cido actico de la muestra).DiligencieTabla 15.
j) Con los datos obtenidos represente en el diagrama triangular, trace en las

rectas de reparto correspondientes a las muestras X e Y.
Clculos y Grficas
1. Procedimiento - Numeral 1 - Determinacin de la curva de

solubilidad
Tabla 12.Composicin de las muestras preparadas para determinar la

curva de solubilidad
Densidad -> Triclorometano cido Actico Agua

Muestra mL de triclorometano mL de cido actico mL de agua
1
2
3
4
5
Tabla 13.Composicin en peso al aparecer la turbidez en cada una de las

muestras
Gramos de cido Gramos de Gramos de

Muestra
Actico Triclorometano agua
1
2
3
4
5
Tabla 14.Porcentaje en peso de cada uno de los componentes en cada

muestra al aparecer la turbidez
Muestra % de cido Actico % de Triclorometano % de agua

1
2
3
4
86
5
2. Procedimiento - Numeral 2 - Determinacin de las rectas de

reparto
Tabla 15.Recopilacin de datos de las rectas de reparto
Peso
Peso Gramos % de
del
de 5 Volumen de cido
Muestra Capa matraz
mL de de NaOH cido actico
con
capa actico en peso
tapn
Inferior
X
Superior
Inferior
Y
Superior
Preinforme
Ttulo de laprctica.
Objetivos.
87
Bibliografa
Informe

Ttulo de laprctica.
Objetivos.
Conclusiones.
Bibliografa.
Rbrica de Evaluacin

evalua in baja mxi
Preinf El estudiante El preinforme entregado no corresponde a lo El
dos mo
gua de elpreinfo
laboratorios. rme.
puntos)
88
Desarr Elestudiante El estudiante evidenciadificultadesenel El
observ
lasnormasdecom
portamiento en el
laboratorio y con
su trabajo pudo
alcanzar los
objetivos
gua
delaboratorio
gua de elaboraci
laboratorios, n del
l, anlisis rio
deresultados y su
entendimiento de
los contenidos
del curso
.
Retroalimentacin

89
7. BIBLIOGRAFA
1. AYUSO MARTINEZ, LUIS EVARISTO. FISICOQUIMICA. Santaf de Bogot

1991. CLCULO DE LA CONSTANTE DE EQUILIBRIO PARA LA REACCIN
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7. DETERMINACIN DEL CALOR DE NEUTRALIZACIN

DELCIDO CLORHDRICOCONHIDRXIDODESODIO-
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mo/pract9.html(Consultado el 3 de Enero de2004).
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electronica) http://www.avseducation.org/pdffiles/vossenwinner97.pdf.
9. G. W. CASTELLAN, FISICOQUMICA, Segunda edicin, Pearson

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90
10. K. W. WHITTEN, K. D. GAILEY, R.E. DAVIS. QUMICA GENERAL, Tercera
edicin, McGraw-Hill, Espaa, 1992. p.p 498-507.
11. PRACTICA10DETERMINACINDELATENSINSUPERFICIALPOR
ELMTODO DEL PESO DE LA GOTA. Laboratorio Integrado de
Experimentacin en Qumica. UNIVERSIDAD DE CDIZ. Enero 22/2004
(Pgina electrnica) http://www.uca.es/grup-
invest/corrosion/integrado/P10.pdf.
12. Prctica II EQUILIBRIO LQUIDO-VAPOR CON AZETROPO.

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE MXICO. FACULTAD DE
ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLN. SECCION DE FISICOQUMICA.
MANUALDEEXPERIMENTOS LEM II (Pgina electrnica)
http://eros.pquim.unam.mx/~rodolfo/termoquim/LEMII-IQ.htm.
13. Prctica No. 1 DESTILACIN POR LOTES. LABORATORIO

DEOPERACIONESUNITARIAS II (Pgina
electrnica)http://www.mty.itesm.mx/dia/deptos/iq/iq95-
972/destb.PDF.
14. ROMERO, L.H. BLANCO,(1996).TPICOS EN QUMICA

BSICA EXPERIMENTOS DE LABORATORIO, Santa Fe de Bogot,
Academia Colombiana de Ciencias Exactas, Fsicas y Naturales.
91

Guia para El Desarrollo Del Componente Práctico de Fisicoquimica

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Reconocimiento. Debe reconocer los crditos de la obra de la manera

No comercial. No puede utilizar esta obra para fines comerciales.

Sin obras derivadas. No se puede alterar, transformar o generar una obra

Alguna de estas condiciones puede no aplicarse si se obtiene el permiso del

1. ASPECTOS DE PROPIEDAD INTELECTUAL Y VERSIONAMIENTO ............... 2

3. LISTADO DE TABLAS ......................................................................... 4

4. LISTADO DE FIGURAS ....................................................................... 6

5. CARACTERSTICAS GENERALES .......................................................... 7

6. DESCRIPCIN DEPRCTICAS ........................................................... 10

PRCTICA No. 1. Determinacin del calor de una reaccin qumica ......... 10

PRCTICA No. 2. Determinacin de una Constante de Equilibrio ............. 23

PRCTICA No. 3. Equilibrio Lquido - Vapor en un Sistema Binario.

Determinacin de un Azetropo. ........................................................ 33

PRCTICA No. 4. Determinacin de la Tensin Superficial de Lquidos Puros

PRCTICA No. 5. Adsorcin en la Interfase Slido - Lquido ................... 58

PRCTICA No. 6. Cintica de reaccin: Azul de Metileno - cido Ascrbico

PRCTICA No. 7. Diagrama de Solubilidad de Tres Componentes ........... 78

Tabla 1. Volmenes de solucin para los sistemas Fe+3- SCN- ...................... 29

Tabla 2. Mezclas para elaboracin de la curva de calibracin. ndice de

refraccin vs. Composicin...................................................................... 38

Tabla 3. Registro de valores experimentales. Prctica No. 3. ....................... 40

Tabla 4. Constantes de la ecuacin de Antoine .......................................... 42

Tabla 5. Tensin superficial del agua a diferentes temperaturas................... 52

Tabla 6. Registro de valores experimentales. Prctica No. 5. ....................... 63

Tabla 7. Preparacin de soluciones Azul de Metileno aforado con cido sulfrico

cido Ascrbico .................................................................................. 72

Tabla 8. Preparacin de soluciones cido Ascrbico aforado con cido sulfrico

Azul de metileno ................................................................................. 72

Tabla 9. Preparacin de soluciones Azul de Metileno aforado con cido sulfrico

cido Ascrbico. Solvente - Metanol. ..................................................... 73

Azul de metileno. Solvente - Metanol. .................................................... 73

Tabla 11. Proporciones de mezcla. Determinacin de rectas de reparto ........ 85

Tabla 13. Composicin en peso al aparecer la turbidez en cada una de las

Tabla 14. Porcentaje en peso de cada uno de los componentes en cada

muestra al aparecer la turbidez ............................................................... 86

Tabla 15. Recopilacin de datos de las rectas de reparto ............................ 87

Figura 1. Ejemplos esquemticos de calormetros sencillos .......................... 14

Figura 2. Montaje para la determinacin de la Temperatura de Ebullicin ...... 40

Figura 3. Miscibilidad Mezcla cido Actico Agua - Triclorometano ....... 80

Figura 4. Diagrama triangular para el sistema cido actico, agua y

Introduccin El curso de fisicoqumica dentro de las fases de aprendizaje

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En cada prctica se relaciona la unidad didctica, el captulo y

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