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DESCRIPCIN GENERAL DE LA EMPRESA.

Industria Alimentaria Huacarz S.A.C., es una empresa cajamarquina dedicada a la

Elaboracin y comercializacin de derivados lcteos. Iniciamos nuestras
operaciones en el ao 1992, desde entonces con arduo esfuerzo hemos logrado
posicionarnos como una empresa lder en el sector de Lcteos en Cajamarca,
ofreciendo una amplia variedad de productos en las siguientes lneas: Quesos
frescos, semiduros, duros, pasta hilada y mantecosos; Yogurt frutado, bebible,
semidescremado y pro bitico; Dulces de leche y mantequilla.

Actualmente acopiamos aproximadamente 8000 litros diarios de leche fresca, que

ingresan a un proceso de pasteurizacin y fabricacin con estrictos controles de
calidad e inocuidad bajo la direccin de un equipo calificado de tcnicos y
profesionales; todo esto da como resultado productos deliciosamente naturales y
nutritivos. Demostrando el compromiso con la plena satisfaccin de nuestros
clientes.

La razn de nuestro existo es el permanente esfuerzo y calidad de la materia

prima con que fabricamos nuestros productos. Mantenemos una constante
comunicacin con nuestros proveedores y generamos fuente de empleo con
responsabilidad social, contribuyendo as al desarrollo de la regin.

Objetivo de la estrategia competitiva

El objetivo de esta estrategia es posicionarse dentro de la industria de quesos a

nivel nacional, de tal manera que pueda competir y diferenciarse de otras marcas,
as que; para llevar acabo el objetivo es necesario conocer las detalladamente la
fuerzas de la industria para tener un perfil de las oportunidades, amenazas y
debilidades.

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Poder de los proveedores

A nivel nacional cuanta con un alto poder de negociacin ya que la demanda de la

diversidad de los quesos es alta nacionalmente y la leche que es el insumo
principal mayormente se encuentra en la misma zona. Por otra parte la ciudad de
Cajamarca es una zona lechera, y esto est contribuyendo a aumentar el poder de
negociacin de los proveedores.

Amenaza de sustitucin

Gran parte de la sociedad buscan sustituir al queso debido a la lactosa, estos son
el tof, productos hechos de levaduras parecido al sabor de queso, quesos hechos
de soja, arroz, almendras y otros tipos de nueces y levaduras nutricionales; estos
productos no poseen marcas cuyo posicionamiento sea una amenaza para la
empresa.

La rivalidad competitiva

En muchos casos, este componente central del modelo de Porter es el principal

determinante de la competitividad de la industria. En el sector de lcteos la
competencia es muy alta, pueden competir agresivamente en precios, la calidad,
el sabor, el diseo, mrquetin. La distribucin de los quesos es un sector
altamente competitivo en el que Huacariz SAC se enfrenta a grandes monstros en
la industria de quesos con empresas mundiales como GLORIA, NESTLE y
empresas nacionales que tienen sus marcas bien posicionadas, adems de las
pequeas empresas de la localidad.

Amenaza de nuevos entrantes

Debido a la gran demanda de los quesos y la gran cantidad de leche que hay en la
zona existe una mayor amenaza de nuevos competidores como.
Pequeos micro empresarios que quieren ingresar en el mercado con una
variedad de productos con caractersticas diferentes, sabor, diseos, empaques,
precio, entre otros.

El poder del consumidor

Analizamos diferentes puntos para determinar el poder del consumidor:

Los compradores no se encuentran agrupados
Volmenes de compra pequeos
Los compradores no toman en cuenta la gran cantidad de marcas
Se puede decir que el poder de los consumidores es bajo.

De acuerdo a la estrategia aplicada de mrquetin segn el anlisis de las cinco

fuerzas de Michael Porter la empresa Hucariz SAC se diferencia debido a su fuerte
posicionamiento en el mercado.

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