1.

ANTECEDENTES, ORIGEN Y CREACIN

Beca Occidente, C.A., es una empresa dedicada a la administracin de los

restaurantes de la franquicia Burger King, fundada en 1954. BURGER KING es la

segunda cadena ms grande del mundo de comida rpida de hamburguesas. Hogar

original del WHOPPER, el sistema BURGER KING opera ms de 12,200

locaciones, sirviendo a ms de 11 millones de consumidores por da en 76 pases

alrededor del mundo. Aproximadamente el 90 por ciento de los restaurantes de

BURGER KING pertenecen y son operados por franquicias independientes, muchas

de ellas operadas por empresas familiares que han estado en el negocio por

dcadas.

En octubre de 2010, Burger King Corporation fue comprado por 3G Capital, una

compaa global de inversiones multi-billonaria enfocada en la creacin de valores

a largo plazo, con un nfasis particular en maximizar el potencial de las marcas y

los negocios. BURGER KING llega a Venezuela en el ao 1981, el primer

restaurante se abri en Caracas, la ciudad capital, el 15 de Julio de ese mismo ao

y es a partir de all que comienza la expansin de esta franquicia en el pas, dando

paso luego, en el ao 1999, a un nuevo grupo franquiciado, el que actualmente

opera en el pas y el gran responsable del crecimiento sostenido de la marca.

Ahora bien, Beca Occidente, C.A., fundada en 2004, se encarga de administrar

los recursos tanto econmicos como humanos para la ptima operatividad de la

franquicia en la ciudad de Maracaibo. Con el pasar de los aos se han realizado

inversiones y cambio de proveedores para lograr mantener las operaciones en los

restaurantes (cinco en total) con los ms altos estndares de calidad, siempre en la

bsqueda del mejoramiento contino para mantener la calidad del producto y

servicio ofrecido a los clientes.

Actualmente, a pesar de las dificultades en el pas los accionistas de la empresa

continan apostando a Venezuela haciendo grandes esfuerzos para mantenerse en

el mercado, colaborando con el pas en la generacin de empleos, ofreciendo

principalmente a los jvenes oportunidad de crecimiento y desarrollo personal

otorgndoles segn su desempeo posibilidades de ejercer cargos de lderes.

Finalmente, Beca Occidente, C.A., contina su consolidacin en el mercado de

las franquicias de comida rpida especialmente en la venta hamburguesas, para

seguir ofreciendo bajo la ms alta calidad un producto y servicio de primera lnea a

turistas, poblacin Venezolana en general y especialmente a los Marabinos.

2. MISIN VISIN Y OBJETIVOS

Misin: Servir con orgullo las mejores hamburguesas as como una variedad de

autnticos productos preparados al momento como usted lo prefiere.

Visin: Ser la mejor franquicia de comida rpida en trminos de calidad y

satisfaccin del cliente, estableciendo con l la ms slida y afectiva relacin.

Objetivos:

General:

- Satisfaccin del cliente sobre nuestros productos ofrecido en cada

establecimiento o sucursal. Construir momentos extraordinarios para

nuestros clientes.
Especficos:

- Obtencin de productos mediante un exigente control de calidad. El aumento

de ingresos como producto de la satisfaccin de nuestros clientes, crear

nuevos locales como consecuencia de la buena respuesta de nuestros

clientes en nuestras ya establecidas empresas.

- La imagen de nuestros restaurantes ha sido diseada y estudiada teniendo

en mente al cliente. Exigimos los estndares de ms alta calidad en

materiales y mano de obra en la construccin de nuestras instalaciones,

- En el caso de higiene, siempre hemos sido muy cuidadosos ya que se trata

de comida un producto muy delicado, esto se basa en la calidad en que lo

hacemos para no perder a nuestros clientes con la competencia.

- La buena imagen y apariencia del personal; siendo uno de los objetivos de

mayor importancia; tomando en cuenta el uniforme, calzado, cabello,

maquillaje, perfume e higiene personal

3. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

A continuacin se visualiza la estructura organizacin de la empresa Beca

Occidente, C.A.
 Figura 1: Estructura Organizacional.

Fuente: Beca Occidente, C.A 2017

Funciones del rea de Sistemas: Manejo, control, seguridad, mantenimiento,

anlisis de los sistemas informticos, equipos de computacin, equipos de

monitoreo CCTV y sus accesorios, respaldo de la informacin de la red corporativa,

de las oficinas administrativas y de los restaurantes, con la finalidad de garantizar

la ptima funcionalidad y disponibilidad tecnolgica de la organizacin, aunado al

resguardo y confidencialidad de la informacin. Adems, proponer mejoras

referentes a la plataforma tecnolgica y procedimientos actuales, tambin aportar

soluciones a los problemas que se presenten.

4. RELACIN ENTRE LAS FUNCIONES DEL REA EN LA CUAL SE REALIZA
LAS PASANTIAS Y PERFIL DEL EGRESADO
FUNCIONES DEL REA DONDE SE REALIZAN LAS PERFIL PROFESIONAL DEL EGRESADO
PASANTIAS

Mantener disponible los servicios IT necesarios para Gestionar el diseo e implantacin de actividades de
realizar el trabajo diario por parte del personal que labora operacin y mantenimiento de los sistemas de informacin.

en la empresa.
Mantener actualizado el antivirus en los equipos de los Gestionar el diseo e implantacin de actividades de
usuarios y servidor e informar anticipadamente (un mes) el operacin y mantenimiento de los sistemas de informacin.

vencimiento del mismo.

Realizar mantenimiento de archivos al servidor para Gestionar el diseo e implantacin de actividades de
mantener espacio en disco disponible. operacin y mantenimiento de los sistemas de informacin.

Aplicar mantenimiento a las cuentas de correo electrnico Gestionar el diseo e implantacin de actividades de
corporativo y chequear el espacio de almacenamiento operacin y mantenimiento de los sistemas de informacin.

disponible.
Chequear los DVR y videos de los restaurantes diariamente Utilizacin de nueva tecnologas que permitan resaltar el
para detectar procedimientos no autorizados y pasar va potencial de los procesos presentes en las organizaciones.

correo reporte de los mismos a la gerencia general y

coordinacin de sistemas.
Realizar la planificacin del mantenimiento de los equipos Participar en el proceso de investigacin para la creacin o
de computacin e impresoras. mejoras de las Tecnologas de la Informacin.

Realizar el mantenimiento preventivo, adaptativo y Utiliza conocimientos de ingeniera para solventar las
correctivo a los equipos de computacin. necesidades tcnicas de los usuarios.

Respaldo de archivos de servidor en la nube. Participacin en los procesos de almacenamiento y

recuperacin.

Documentar los procesos inherentes al cargo. Participar en el proceso de investigacin para la creacin o
mejoras de las Tecnologas de la Informacin.

Orientar, asesorar y satisfacer los requerimientos tcnicos Diagnosticar las necesidades de informacin en las
de los usuarios, brindando el apoyo logstico necesario para organizaciones.

el correcto funcionamiento del software y hardware.

ANLISIS

El cortejo realizado determina que la documentacin acadmica adquirida por el pasante en su casa de estudios es apta
y por lo tanto aplicable en la organizacin en donde se realiza las pasantas acadmicas debido a que est capacitado
para el diagnstico de las necesidades de informacin en las organizaciones y el diseo e implantacin de los sistemas
automatizados orientados a proveer, de forma confiable y oportuna, la informacin requerida para la toma de decisiones
en los niveles tcticos, estratgicos y operativos.
 CAPTULO II

PLANIFICACIN DE LAS ACTIVIDADES

Actividad Fecha de Fecha de Metodologa y Herramientas Responsable

Inicio Culminacin (Cargo)

Realizar mantenimiento 02/05/2017 08/05/2017 Se aplicaran procesos de Jos Fuenmayor

de archivos al servidor y desfragmentacin de discos duros,
PC de usuarios para Eliminacin de cache y archivos Analista de sistemas
mantener espacio en temporales para ellos se utilizaran las
disco disponible. herramientas CCleaner y HDD
Sentinel

Documentar los 09/05/2017 15/05/2017 Para ello se proceder a redactar con Jos Fuenmayor
procesos inherentes al capturas de imgenes si es el caso.
Se utilizara un editor de documentos Analista de sistemas
cargo.
para ello.
Alvaro Sanchez

Coordinador de
Sistemas

Chequear dispositivos 16/05/2017 22/05/2017 Revisar mediante procesos de Jos Fuenmayor

DVR supervisin y observacin el correcto
funcionamiento de CCTV tanto como Analista de sistemas
si se encuentran encendidas las
cmaras como si estas graban de
manera correcta para esto se utilizara
el software dyndns.

Aplicar mantenimiento a 23/05/2017 29/05/2017 Se ejecutaran reglas en cuanto a la Jos Fuenmayor

las cuentas de correo verificacin de espacio disponible,
electrnico corporativo y correos no deseados entre otros, esto Analista de sistemas
chequear el espacio de mediante la herramienta cPanel.
almacenamiento
disponible.

Orientar, asesorar y 30/05/2017 05/06/2017 Se ofrecer una charla con los Jos Fuenmayor
satisfacer los usuarios de la organizacin en donde
requerimientos tcnicos se atacaran y se buscaran soluciones Analista de sistemas
de los usuarios, a cualquier duda de nivel tcnico para
brindando el apoyo esto se crearan trpticos informativos Alvaro Sanchez
logstico necesario para como material de apoyo.
el correcto Coordinador de
funcionamiento del Sistemas
software y hardware.

Realizar la planificacin 06/06/2017
del mantenimiento de los
equipos de computacin
e impresoras.
12/06/2017 Se proceder a documentar los pasos Jos Fuenmayor
a seguir para realizar mantenimientos
a nivel de hardware como de software, Analista de sistemas
en el horario que se realizara que no
interfiera con el libre desenvolvimiento
laboral de los usuarios presentes en la
organizacin.

Realizar el 13/06/2017 19/06/2017 Luego de realizada el esquema de Jos Fuenmayor

mantenimiento tareas de mantenimiento se
 preventivo, adaptativo y proceder a ejecutarlo segn dicha Analista de sistemas
correctivo a los equipos planificacin se utilizaran
de computacin. destornilladores, sopladores entre
otros.

Respaldo de archivos de 20/06/2017 26/06/2017 Se ejecutaran el almacenamiento de Jos Fuenmayor

servidor en la nube. la informacin en servidores webs
Analista de sistemas

Fuente: Fuenmayor 2017

Tutor Industrial: Ing. lvaro Snchez Tutor Acadmico: Ing. Omar Gonzlez

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