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z i n h a r gria
Co com ale paro do
s doces
n o p re
nte o
á prese s, desde
m P ó R oyal est d e n o s sas vida o
ento e a histór
ia para
O Ferm parado
s q u e contam o s a lg ado pre o mágico
,
o vó até ment
e salgad a vo m o
cível bo
lo d ar é u m tos om
c
inesque m ig o s . Cozinh e s s e s momen
sa id ir
o com o ade. Div
encontr g r ia e criativid e prazer.
de ale enorm
repleto igo s é u m
as,
e os am e receit
a família e u e s t e livro d
olv
l desenv Royal em
e m vo cê, Roya o m o usar Pó frango
Pensan
do
é m d ic as de c
o o m e lete, no
tém tam
b o, n
no feijã cilitar o
seu
que con -a - d ia como P a ra fa is
do d ia
o de tom
ate . tos fáce
receitas o m o lh s a l, c om pra
ado e n me n Royal.
empan o s u m cardápio z in h a r com Pó
ia criam e co
dia-a-d dição d
a n t e n do a tra feições
de faze
r, m
s fo r m e suas re
tran Pó Roya
l
e livro e ento em
re c e it as dess F e r m
e as om
Aproveit cíveis. C
e n t o s inesque
em mom rescem
.
s m o m entos c
ess e
Índice
RECEITAS PRÁT
ICAS
Bolo Formigueiro
Empadinha Roya 06
l
Pãezinhos com 08
Salame
10
RECEITAS SAUD
ÁVEIS
Pastel de Forno
Nhoque de Iog 14
urte Light
Bolo de Banana 16
Royal
18
LANCHES
Bolo de Laranja
Pão de Queijo 22
Biscoito de Leit 24
e em Pó
26
OCASIÕES ESP
ECIAIS
Bolo Emoção
Forminhas de B 30
acalhau
Bolo de Frutas 32
34
RECEITAS ECO
NÔMICAS
Pão com folhas
Palitinhos Salgad 38
os
Bolo de Canela 40
42
DICAS ESPECIA
IS
44
CARDÁPIO ME
NSAL
46
ANOTAÇÕES
48
c e i t a
Re Práticas s
i g u e i ro
Bolo Form
h a R o y a l
Empadin
m S a l a m e
Pãez inhos co
p r e p a r a r !
Fáceis de
grau de fácil
eiro
dificuldade
S
INGREDIENTE
• 2 ovos ROYAL
de farinha de tr
igo de fermento PÓ
• 2 xícaras (chá) • 1 colher (sopa) picado
re fin ado ocolate AMARO
• 1/2 xícara (chá
) de aç úc ar • 1 tablete de ch picado
chocolate LAKA
• 1 xícara (chá) de
leite • 1/2 tablete de
óleo
• 1 xícara (chá) de
MODO DE PREPARO
DECORAÇÃO ,
ra desenformar
Massa de Espere esfriar pa te iro e sirva.
loque a farinha salpique açúcar
de conf ei
Na batedeira co eo, e os ovos.
leite, ól
trigo, o açúcar, o
isturar todos
Bata bem até m
. Acrescente o
os ingredientes .
ex a delicadamente
Pó Royal e m os ch oc ol ates
scente
Por último, acre r em fo rn o
ra as sa
picados, leve pa a de su a
fo rm
pré-aquecido, em
preferência.
grau de fácil
oya l dificuldade
Empadinha R eparo 30 m
in.
has tempo de pr
50 empadin
rendimento
S
INGREDIENTE
RECHEIO
picado
• 1 vidro palmito
MASSA gran de picada
• 2 1/2 xícaras (c
há) de • 1/2 cebola
cado
ha de tr ig o • 1 dente alho pi s
farin
há ) de leite m at es pi ca dos sem semente
• 1 1/ 2 xí ca ra (c • 2 to
) óleo
• 1 xícara (chá ) de óleo • 2 colheres (sopa
pi ca do a gosto
• 4 ovos • cheiro verde igo
de farinha de tr
• 1/2 xícara (chá
) de queijo • 1 colher (sopa) ite
) de le
parmesão ralado • 1/2 xícara (chá
sal
• 1 colher (chá) de
) de fermento
• 1 colher (sopa
PÓ ROYAL
grau de médio
m Salame dificuldade
Pãezinhos co eparo 10 m
in.
s tempo de pr
40 unidade
rendimento
igo
) de farinha de tr
S
INGREDIENTE
• 1 1/2 xícara (chá
ou inho
) de margarina • 100g de salam
• 1/2 xícara (chá
ida • 1 gema
manteiga derret sto
• 1 xíca ra (c há ) de queijo • gergelim a go
parmesão ralado
) de leite
• 1/2 xícara (chá
pa ) de fermento
• 1 colher (so
PÓ ROYAL
10
11
c e i t a
Re audáveis s
S
e F o r n o
Pastel d
r t e L i g h t
e de Iog u
Nhoqu
e B a n a n a
Bolo d
u t r i t i v a s .
Leves e n
12
13
grau de Médio
dificuldade
no
Pastel de For eparo 40 m
in.
ções tempo de pr
15 a 20 por
rendimento
S
INGREDIENTE
recheio
da
MASSA • 1/2 cebola pica
farinha de trigo pa ) de azeite
• 1 xícara (chá) de • 1 colher (so
farinha integral couve-flor
• 1 xicara (chá) de • 1 xícara (chá) de
• 1/2 xicara (chá
) de leite cozida e picada
) de gordura cenoura ralada
• 2 colheres (so pa • 1 xícara (chá) de erva
o verde em cons
vegetal hidrogen
ada • 1/2 lata de milh ha de tr igo
de margarina ) de farin
• 3 colher es (so pa ) • 1/2 colher (sopa ite
) de le
sem sal • 1/2 xicara (chá
ncelar ch ei ro ve rde a gosto
• 1 gema para pi • Sal e
ra sa de sal
• 1 colher (café)
pa ) ra sa de fermento
• 1 colher (so
PÓ ROYAL
MODO DE PREPARO
recheio scente
la no azeite. Acre
MASSA ro os Refogue a cebo ilh o,
misture primei noura e o m
Em uma vasilha a couve-flor, a ce o
cos, acrescente
o um pouco. Por últim
ingredientes se ter refogue mais o e o
be m at é ob rinha de trig
restante amassa
ndo acrescente a fa creme.
ogênea. até formar um
uma massa hom leite, mexendo ve rde.
r por 20 minutos
. sal e o cheiro
Deixe descansa , abra Finalize com o os pa stéis.
fa rin ha da ra rechear
Em uma superf
ície en
lo, na Deixe esfriar pa
auxílio de um ro
a massa com o assa no
jada. Corte a m
espessura dese
do e recheie.
formato deseja rma de
stéis em uma fo
Acomode os pa e leve
e enfarinhada,
alumínio, untada r
quecido 180º) po
ao forno (pré-a ut os .
te 30 m in
aproximadamen
14
15
fácil
t
e Iogurte Ligh
grau de
dificuldade
Nhoque d eparo 20 m
in.
tempo de pr
4 porções
rendimento
S
INGREDIENTE
trigo
há) de farinha de
• 2 1/2 xícaras (c
rte desnatado
• 1 copo de iogu
ente batidos
• 2 ovos ligeiram
sal
• 1 colher (chá) de
ca ld o de galinha
• 2 tabletes de
• 2 litros de água YAL
fermento PÓ RO
• 1 colher (chá) de
de
MODO DE PREPARO a panela 2 litros
Coloque em um ga lin ha . Qu an do
rt e at é fic ar cremoso. ág ua e os caldos de os nh oq ues e
Bata o iogu , coloque
sc ente os ovos e um pouco de começar a ferver ximadamente por
Acre o apro
ha de trigo com deixe cozinhar perfície.
sal. Junte a farin aos poucos até que 2 minutos até que subam à su de
en to Pó Ro ya l co m o m ol ho
ferm a va
nsistente. Enrole Escorra bem e sir
a massa fique co e corte os nhoques. sua preferência.
ões
massa em cord
16
17
grau de fácil
na
dificuldade
S
INGREDIENTE LADAS
BANANAS CARAME MAGUARY
suco
MASSA • 1 xícara (chá) de
de fermento ad o La ra nja
• 1 colher (sopa) Concentr
na s na ni ca s cortadas em
PÓ ROYAL • 5 bana
farinha de trigo rodelas médias
• 1 xícara (chá) de ) de açúcar mas
cavo
) de farinha • 1/2 xícara (chá
• 1/2 xícara (chá
de trigo in te gr al
(c há ) de açúcar mascavo
• 1 xícara
leite
• 1 xícara (chá) de
óleo
• 1 xícara (chá) de
es a) de
• 1 colher (sobrem
canela em pó
• 2 ovos
18
19
c e i t a s p a r a
R e e s
La n c h
e L a r a n ja
Bolo d
e Q u e ij o
Pão d
t i n h o s d e
Biscoi P ó
Le i t e e m
a n d o b a t e r
Para qu ominha.
aquela f
20
21
grau de fácil
dificuldade
ja
Bolo de Laran eparo 30 m
in.
tempo de pr
15 porções
rendimento
S
INGREDIENTE
entrado
MAGUARY Conc
CALDA
MASSA • 1 xicara (chá) de
o
) farinha de trig Laranja
• 1/2 xícara (chá ad o ) de açúcar
• 1/2 xícara de aç
úc ar re fin
o • 1/2 xicara (chá
de amido de milh ) de água
• 1/2 xí ca ra (c há ) • 1/2 xicara (chá
a em
) de margarin
• 1/2 xícara(chá
ra am biente
temperatu
• 2 ovos
l
• 1 pitada de sa
xí ca ra (c há ) de MAGUARY
• 1/2
nja
Concentado Lara
pa ) de fermento
• 1/2 colher (so
PÓ ROYAL
MODO DE PREPARO
m furo
deira media co
Unte uma assa ist al coloque
MASSA
rno em 180˚ C. e açucar cr
Pré- aqueça o fo loque a farinha central e polvilh as sa r po r ap roxi-
para
, co
Em uma vasilha de milho. Reserve a massa e leve .
minutos
de trigo e o am
ido mandamente 30 re esfriar para
fo rn o e es pe
(secos). Tire do
ta as claras com desenformar.
Na batedeira, ba nte
ar firme acrece
o açucar ate fic ici on eo
gemas Ad
a margarina as ncentrado laranja, CALDA
leve todos os
suco MAGUARY
co
secos e Em uma panela go e vá mexendo até
m a mistura de ingredientes ao
fo
intercalando co mexa o bolo.
cent e Pó Ro ya l e
e do fogo e cubra
por ultimo acre lio de um a engr os sa r, re tir
com auxi
delicadamente
colher.
22
23
grau de fácil
dificuldade
o
Pão de Queij eparo 30 m
in.
os tempo de pr
60 pãezinh
rendimento
S
INGREDIENTE
óleo
• 1 xícara (chá) de
MASSA
fermento qu ei jo pa rmesão
• 1 colher (chá) de • 100g de
PÓ ROYAL ralado
de polvilho doce • 4 ovos
• 2 xícaras (chá) o
de polvilho azed • sal a gosto
• 2 xícaras (chá)
leite
• 1 xícara (chá) de
24
25
Pó
fácil
os de Leite em
grau de
dificuldade
Biscoitinh eparo 40 m
in.
s tempo de pr
30 biscoito
rendimento
S
INGREDIENTE
Decoração
ulados coloridos
• confeitos gran
MASSA ento
emesa) de ferm
• 1/2 colher (sobr
PÓ ROYAL
) de leite em pó
• 1 1/2 xicara (chá igo
) de farinha de tr
• 1/2 xícara (chá rin a
) de marga
• 1/2 xícara (chá
(c afé) de baunilha
• 1 colher
• 2 gemas
a gosto
• raspas de limão
MODO DE PREPARO
de e
a assadeira gran
MASSA Coloque em um rno em temperatura
ta a manteiga fo
Na batedeira ba e untada e leve ao minutos. Deixe
é obter um crem r 15
com o açúcar at a média (180º) po
ge m as e seguida.
esbranquiçado.
Junt e as
os os esfriar e sirva em
e aos po uc
baunilha. Adicion e as raspas de
ie nt es se co s
ingred sa Dica e
é ficar uma mas limão da receita
limão, amasse at entar a farinha Tire as raspas de fo rm at o de su a
resc no
homogênea. Ac massa nao grude depois de cortar com confeitos
a re
de trigo até que preferencia deco ra assar
ão s. os e leve pa
nas m abra colorid
ície enfarinhada
Em uma superf lio de um ro lo,
auxi
a massa com o nt ím et ro .
a de um ce
numa espessur su a pref er ên cia .
o de
Corte no format
26
27
c e i t as p a r a
R e ciais
Ocasiões Espe
E m o ç ão
Bol o
a c a l h a u
Formin has de B
d e F r u t as
Bolo
c e l e b r a r ! !
Para
28
29
grau de difícil
dificuldade
S
INGREDIENTE
MOUSSE açúcar
MASSA lher de sopa de
• 5 ovos • 3 gemas + 1 co a
rasa de Gelatin
• 1 xícara (chá) de
açúcar • 1 colher (sopa) lo r
farinha de trigo ROYAL sem sabo
r in co
• 1 xícara (chá) de pó de leite fresco
de chocolate em po de crem e
• 1 colher (sopa) en to
•1 co
ve
• 1 colher de (chá
) de ferm • 3 claras em ne
PÓ ROYA L
GANACHE leite
ocolate MILKA ao
• 1 tablete de ch
CALDA
TANG laranja e de leite
• 1 envelope de • 150ml de crem m sal
de leite para pa
ssar ) de manteiga se
• 200g de doce • 1 colher (sopa te
bo lo ambien
no bolo antes de
pass ar no em temperatura
e
antes da mouss
30
31
grau de médio
s de Bacalhau
dificuldade
Forminha eparo 1 ho
ra
as tempo de pr
30 forminh
rendimento
e
extrato de tomat
S
INGREDIENTE
• 1 colher (chá) de ad o
au desfi
MASSA • 250g de bacalh
igo
de farinha de tr • 50g de pa ss as
• 3 xícaras (chá) etas
• 2 gemas • 10 azeitonas pr
sal an tid ad e a go sto de pimenta
• 1 colher (chá) de • qu
gosto de cheiro
verde
• 200g de man te ig a • quantidade a em e de leite
queijo ralado gosto de cr
• 1/2 xícara (c há ) de • quantidade a
) leite
• 1/4 xícara (chá
lh er (c há ) de fermento cobertura
• 1/2 co
PÓ ROYAL • 2 copos de leite
• 1 cebola picada igo
de farinha de tr
Recheio • 1 colher (sopa) qu ei jo ra lado
gosto de
• 3 colheres (sopa
) de azeite • quantidade a
• 1 cebola ralada
tempero de alho de milho
• 1 colher (chá) de recheio
cheia de amido
dos sem pele e • 1 colher (sopa)
• 2 tomates pica
sementes
MODO DE PREPARO
Recheio ,a
do com o azeite
MASSA ge m as , o Faça um refoga m at es , o ex tra to
ist ur e a fa rin ha de trigo, as
a, o ce bo la, o alho, os to o ba ca lh au .
M teig r último,
yal, o sal, a man de tomate e po formar
fermento Pó Ro le ite ao s su fic ie nt e pa ra
acrescente o Acrescente água com o amido de
queijo ralado e ue em ponto de o. En grosse
e fiq ca ld ro
poucos, at é qu ra. um pimenta e chei
rir. de ix e de sc ansar por 1/2 ho ha s m ilh o, tempere com pa ss as e as
ab
pequenas form
in loque as
Forre a massa em forno moderado verde. Por fim co m picadas.
r em to na s pret as be
e leve para assa ure. azei
go e m isture o creme
(180°C) até que
do Apague o fo bra
as rminhas, cu e o
fo
de leite. Encha e po lv ilh
anco ralo
com o creme br apenas
. Volte ao forno
o
creme branc m an te ig a, rm es ão ra la do
e a ce bo la na pa
Refogu e queijo.
l e pimenta. Junt para gratinar o
tempere com sa m ex a be m .
oe
a farinha de trig o leite, e mexa
te
Por fim acrescen rmar um creme
m en te at é fo
rapida
ar.)
ralo. Deixe esfri
32
33
grau de fácil
dificuldade
s
Bolo de Fruta eparo 45 m
in.
ções tempo de pr
12 a 14 por
rendimento
S
INGREDIENTE
argo
ocolate meio am
MASSA • 1 tablete de ch
• 2 xícaras (chá)
de açúcar AMARO picado ente
há) de farinha sem casca e sem
• 2 1/2 xícaras (c • 1 maçã picada
das
de trigo • 2 bananas pica
• 4 ovos tura
iga em tempera
• 50g de mante CALDA
de vinho branco
seco
ambiente • 1 colher (sopa) ág ua
co ) de
) de vinho bran • 2 colheres (sopa
• 7 colheres (sopa (c há ) de açúcar de confei
teiro
• 1 xíca ra
seco
de fermento
• 1 colher (sopa)
PÓ ROYAL
34
35
e i t a
Rec nômicass
Eco
F o l h a s
Pão com
S a l g a d o s
a l i t i n h o s
P
C a n e l a
Bolo de
m m u i t o !
Rende
36
37
grau de fácil
as
dificuldade
S
INGREDIENTE
recheio
ho picado
• 2 dentes de al
MASSA
) de óleo co rt ad a em rodelas
• 1 1/2 xícara (chá • 1 cebola
eite
• 3 ovos inteiros • 3 colheres de az das
) de fermento ra s de so bras de folhas pica
• 3 colheres (sopa • 3 xíca et c) .
, escarola,
PÓ ROYAL (espinafre, alface
) de manteiga az ei tonas pretas
• 2 colheres (sopa • 1/2 xícara de
caldo de legum
es da a gosto para
• 1/2 tablete de • mussarela pica
de aç úc ar salpicar.
• 1 colher (sopa)
nt es de al ho socados
• 2 de
qu ei jo parmesão
• 3 colheres de
(decoração)
• Salsinha picada igo
de farinha de tr
• 5 xícaras (chá)
MODO DE PREPARO
MONTAGEM fôrma
rte da massa na
MASSA Coloque uma pa da e enfarinhada,
gredientes no ta
Bata todos os in exceção da de bolo inglês un o recheio e a
sa lsi nh a,
or co m salpique a
liquidific ad
lsi nha picada. sa re la pi ca da , coloque a outra
da sa mus uco
fa rin ha e
ura numa vasilha
e e salpique um po
Coloque a mist ucos parte da massa ve ao fo rn o pré-
s po a. Le
vá colocando a
fa rin ha ao
e mais de salsinh ximadamente 30
em duas e deix aquecido por ap
ro
Divida a massa de vo lu m e. .
ar ut os
crescer até dobr min
recheio é
bola no azeite at
Frite o alho a ce
murchar.
nte as folhas,
Retire do fogo ju
pere com sal.
azeitona e tem
38
39
grau de médio
a dos dificuldade
S
INGREDIENTE r
para decora
la do a gosto
MASSA • parmesão ra
há) de farinha • 1 gema
• 4 1/2 xícaras (c
de trigo
de fermento
• 1 colher (sopa)
PÓ ROYAL
é) sal
• 1/2 colher (caf
es (so pa) leite
• 16 colher
de m an te iga sem sal
• 300g
ralado
• 50g parmesão
MODO DE PREPARO
de
dicas bre os palitos, po
A Ac re scente ervas so
SS é
ingredientes at
MA
Misture todos os uniforme. ser orégano
ar um a m as sa
form massa
um rolo, abra a
Com auxílio de .
da
na altura deseja ele com a gema e
pinc
Corte em tiras, .
lp iq ue co m o parmesão ralado até
sa é aq ue cid o
édio pr
Asse em forno m
as .
ficarem dourad
40
41
grau de fácil
dificuldade
la
Bolo de Cane eparo 30 m
in.
ções tempo de pr
12 a 15 por
rendimento
S
INGREDIENTE bertura
recheio e co
ite condensado
MASSA • 2 latas de le
margarina de leite
• 1 xícara (chá) de • 1 lata medida
açúcar (so pa ) rasa de amido de
• 1 xícara (chá) de • 1 colher
• 3 ovos milho
amido de milho
• 1 xícara (chá) de
farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de
de fermento
• 1 colher (sopa)
PÓ ROYAL pó
) de canela em
• 2 colheres (sopa
leite
• 1 xícara (chá) de
42
43
Dicas para seu dia-a-dia
HO
OMELETE CRESCIDIN
a de Pó Royal
1 colher (café) chei
de soja
1 colher (sopa) óleo
a go sto
4 ovos - tempere
que os ovos,
Em uma tigela colo
s e por último
junte os tempero
do com
o Pó Royal. Bata tu
rfo . Coloque
o auxílio de um ga
prev iamente
em uma frigideira ja e leve
de so
aquecida com óleo
ao fogo para fritar.
tiras
Descasque as batatas e corte em
a faca , deix e
(palito) com auxílio de um
cien te
separado. Coloque água (sufi
para cobrir as batatas) em uma
travessa e acrescente o Pó Royal.
e
Acomode as batatas cortadas e deix
men te 30
de molho por aproximada
re
minutos. Frite em óleo quente, reti
prat o
as batatas e coloque em um
anapo
coberto com papel toalha (guard
de papel). Sirva em seguida .
EMPANADOS
CROCANTES
1 colher (chá) ch
eia de Pó Roya
Pedaços de fran l
go (coxa / sobr
Farinha de rosc ecoxa)
a para empana
Ovo para empa r
nar
Temperos a go
sto
Óleo para fritar
Tempere os p
edaços de fran
separado. Em go deixe
um prato, mis
a farinha de ro ture
sca com o Pó
deixe separad Royal,
o. Numa tigel
o ovo com o au a, bata
xílio de um g
Passe os pedaç arfo.
os de frango
um pelo ovo b um a
atido, e depoi
de rosca mistu s na farinha
rada ao Pó Ro
para fritar e si yal. Leve
rva em seguid
a.
45
ALMOÇO ALMOÇO ALMOÇO ALMOÇO ALMOÇO ALMOÇO ALMOÇO
Salada Verde, Bife Salada Verde, Bife Salada Verde, Bife Salada Verde, Bife Salada Verde, Bife Salada Verde, Bife Salada Verde, Bife
Rolê, Rolê, Rolê, Rolê, Rolê, Rolê, Rolê,
Arroz e Fruta. Arroz e Fruta. Arroz e Fruta. Arroz e Fruta. Arroz e Fruta. Arroz e Fruta. Arroz e Fruta.
JANTAR JANTAR JANTAR JANTAR JANTAR JANTAR JANTAR
Mix de Legumes, Mix de Legumes, Mix de Legumes, Mix de Legumes, Mix de Legumes, Mix de Legumes, Mix de Legumes,
Fettucine ao creme Fettucine ao creme Fettucine ao creme Fettucine ao creme Fettucine ao creme Fettucine ao creme Fettucine ao creme
e Gelatina. e Gelatina. e Gelatina. e Gelatina. e Gelatina. e Gelatina. e Gelatina.
Cardápio ALMOÇO
Salada Verde, Bife
Rolê,
ALMOÇO
Salada Verde, Bife
Rolê,
ALMOÇO
Salada Verde, Bife
Rolê,
ALMOÇO
Salada Verde, Bife
Rolê,
ALMOÇO
Salada Verde, Bife
Rolê,
ALMOÇO
Salada Verde, Bife
Rolê,
ALMOÇO
Salada Verde, Bife
Rolê,
Mensal
Arroz e Fruta. Arroz e Fruta. Arroz e Fruta. Arroz e Fruta. Arroz e Fruta. Arroz e Fruta. Arroz e Fruta.
JANTAR JANTAR JANTAR JANTAR JANTAR JANTAR JANTAR
Mix de Legumes, Mix de Legumes, Mix de Legumes, Mix de Legumes, Mix de Legumes, Mix de Legumes, Mix de Legumes,
Fettucine ao creme Fettucine ao creme Fettucine ao creme Fettucine ao creme Fettucine ao creme Fettucine ao creme Fettucine ao creme
e Gelatina. e Gelatina. e Gelatina. e Gelatina. e Gelatina. e Gelatina. e Gelatina.
Parceria: