TEXTOS DE DIVULGACIN

LABORATORIO N 14

REVISIN DE FUENTES

CODIGO DEL CURSO:

GRUPO 4
Alumno(s): Nota

Especialidad Ciclo: II
Grupo:
Requier
No
Excelente Bueno e Puntaje
Criterio de Evaluacin acept.
(5pts) (3pts) mejora Logrado
(0pts)
(2pts)
Presenta el texto con un prrafo de
introduccin acorde al tema, logrando
captar el inters en el lector.
Establece relaciones jerrquicas
entre todas las ideas en los prrafos
de desarrollo. Estas relaciones
evidencian un uso claro y eficaz de
las estrategias discursivas.
Emplea un lxico propio del registro
formal sin coloquialismos ni marcas
de oralidad.
Responde correctamente a las
preguntas de los textos planteados
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I.- OBJETIVOS:
Evaluar un texto mediante la comparacin de un contenido con el de otros, en
funcin de sus conocimientos previos y nuevos.
Inferir la informacin del texto y construir sus propias opiniones con sustento.

II.- FUNDAMENTO TERICO:

Debe revisar el fundamento terico de las fuentes para elaborar un texto.

IV.- NORMAS EMPLEADAS:

No aplica

V.- RECURSOS:
En este laboratorio cada alumno trabajar con sus hojas de laboratorio.
En estas hojas se visualizar el texto fsico para la elaboracin de las actividades.

VI.- METODOLOGA PARA EL DESARROLLO DE LA TAREA:

El desarrollo del laboratorio consiste en analizar unas fuentes propuestas para luego
utilizarlos como respaldos en la elaboracin de sus textos.

REQUERIMIENTOS

Nota: El trabajo debe cumplir con los puntos solicitados deben ser presentado en el saln de
clases.

Presenta el texto con un prrafo de introduccin acorde al tema, logrando captar el inters en
el lector.
Establece relaciones jerrquicas entre todas las ideas en los prrafos de desarrollo. Estas
relaciones evidencian un uso claro y eficaz de las estrategias discursivas.
Emplea un lxico propio del registro formal sin coloquialismos ni marcas de oralidad.
Aplica adecuadamente las reglas de uso del punto, los dos puntos, el punto y coma, y la
coma que facilitan la lectura y la comprensin total del texto.

FECHA DE ENTREGA Y/ PRESENTACIN:

El mismo da en clases

OBSERVACIONES
Cada uno de los puntos requeridos deben ser cumplidos debidamente.
Se debe usar internet y programas para completar el trabajo.
Utilizar el campus virtual para compartir informacin.
La nota ser asignada como laboratorio correspondiente a la sesin 14.
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ACTIVIDAD

Revisa las fuentes que aparecen a continuacin. Luego, construye un texto con
prrafos de introduccin, desarrollo y conclusin en el que expliques las
consecuencias del abuso de los dulces en la dieta diaria.

Fuente 1

Segn los resultados de un estudio publicado en la revista British Journal of Psychiatry,

los nios de 10 aos de edad que comen dulces a diario son ms propensos a ser
violentos de adultos. Esto se debera a que no han aprendido a controlarse frente al
placer, pero otros expertos afirman que cabe la posibilidad de que a los nios "difciles"
se les den ms dulces.

Los investigadores sealaron que los dulces hacen que el adulto sea adicto a ciertos
aditivos y que esto podra contribuir a sus agresiones. As, al darles dulces y chocolates
con frecuencia, se puede evitar que aprendan a esperar lo que quieren". No retrasar el
placer provoca un comportamiento ms impulsivo, lo cual est relacionado con la
delincuencia. Por eso, la solucin es mejorar la dieta de los nios.

[Adaptado de http://alimentacion-salud.euroresidentes.com/2009/10/riesgos-para-ninos-
que-toman-golosinas.html]

Fuente 2

Es interesante destacar que, recientemente, en el Journal of the American Medical

Asociation, se describe que un 77% del sodio ingerido proviene de alimentos
procesados, el 12% de alimentos naturales y el 11% de lo que uno le agrega a las
comidas. Por tanto, las recomendaciones internacionales sugieren que el promedio de
comida debe ser inferior a 5-6 gramos por da o el equivalente a 2,4 miligramos de
sodio por da. Adems, se debe leer el etiquetado nutricional (el sodio siempre est al
final) porque el aporte lmite de este nutriente en los snacks dulces debe ser no ms de
150 miligramos por porcin. Finalmente, es necesario que los nios eviten los productos
procesados.

[Adaptado de http://www.biobiochile.cl/2013/10/25/advierten-peligro-de-altas-
cantidades-de-sodio-en-golosinas.shtml]

Fuente 3

Los padres deben supervisar los dulces que les compran a sus hijos por el uso de
aditivos perjudiciales que algunos contienen y que atentan contra su salud. Algunos
usan muchos aditivos qumicos para dar el color amarillo. El colorante llamado
"tartrazina" (que, a largo plazo, produce alergias y problemas respiratorios como el
asma), al igual que los edulcorantes (usados para potenciar el dulzor) pueden ser
cancergenos.

Las consecuencias del consumo excesivo de dulces por los nios son el sobrepeso y la obesidad, ya que
estos productos no aportan ningn tipo de nutriente; el azcar que
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contiene se acumula en el cuerpo en forma de grasa y propicia incluso el desarrollo de

diabetes tipo II, siendo an jvenes.

Una alternativa saludable es el consumo de dulces de origen natural sin uso de

preservantes, colorantes, edulcorantes, entre otros. Por ejemplo, se puede preparar
mazamorras caseras, galletas de fibras con dulce, avena, salvado con miel o gelatinas.

[Adaptado de http://www.rpp.com.pe/2012-10-31-dulces-con-preservantes-son-un-
peligro-para-los-ninos-noticia_536072.html]

Fuente 4

Las etiquetas de los productos comestibles industrializados deben advertir sobre los
riesgos para la salud que representa el consumo frecuente de ciertos insumos como
azcar, sodio y colorantes como la tartrazina. Si bien los productos envasados tienen
tablas informativas en los empaques, en el caso de los colorantes y preservantes, solo se
consigna informacin tcnica sin mencionar si pueden ser nocivos para la salud. Esto
ocurre con el colorante denominado tartrazina usado en la produccin de bebidas
gaseosas, rehidratantes, refrescos, postres y golosinas diversas. Dicho componente
puede ocasionar reacciones alrgicas como urticaria, edema y rinitis en las personas
siendo ms vulnerables los nios y quienes padecen de asma. Por tanto, si el consumo
es a temprana edad, los procesos alrgicos sern ms intensos porque el sistema
inmunolgico de los menores est en proceso de formacin y es ms susceptible a
sustancias qumicas como esta. Por otro lado, la alta concentracin de azcar, sal,
grasas saturadas o trans en los alimentos industrializados provocan sobrepeso,
obesidad, colesterol y triglicridos altos, que devienen luego en enfermedades como
la diabetes, problemas cardiovasculares, dao a la retina, insuficiencia renal e,
incluso, cncer.

[Adaptado de http://elcomercio.pe/gastronomia/nutricion/colorantes-gaseosas-
golosinas-producen-alergias-urticaria-rinitis-noticia-1422500]
 CONSECUENCIAS DEL CONSUMO EXCESIVO DE LOS DULCES

INTRO.
El etiquetado de los alimentos nos aporta una valiosa informacin a la hora de realizar la
compra de un determinado producto, informarse para saber interpretar su contenido es
imprescindible a la hora de elegir lo ms indicado para nuestra salud.

Segn la Agencia de Seguridad Alimentaria y Nutricin (AESAN), el etiquetado de

alimentos es el principal medio de comunicacin entre los productores de alimentos y
los consumidores finales, constituyendo una herramienta clave para permitirles realizar
elecciones informadas sobre los alimentos que compran y consumen.
DESARR
El procesamiento industrial afecta sustancialmente a los principales alimentos como: los
OLLO
cereales, aceites, sal, azcar, etc., privndolos de nutrientes fundamentales y
contaminndolos con sustancias indeseables como azcares, edulcorantes, sales,
conservantes, antibiticos, colorantes y toda una serie de qumicos. Si bien los
productos envasados tienen tablas informativas en los empaques, en el caso de los
colorantes y preservantes, solo se consigna informacin tcnica sin mencionar si pueden
ser nocivos para la salud.

Por tanto; algunos estudios en los que se ha descubierto que los efectos de los
conservantes a largo plazo pueden causar enfermedades crnicas si el consumo es a
CONCLU
temprana edad porque el sistema inmunolgico de los menores est en proceso de
SION
formacin y es ms susceptible a sustancias qumicas. En consecuencia, los consumos
excesivos de estos productos procesados causan adiccin y conductas violentas, por
ende se debe evitar el consumo a temprana edad.
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COMPRENSIN DE LECTURA
TEXTO I
La tuberculosis es la ms antigua infeccin mortfera con la que lidia el hombre. Hoy todava constituye una gran amenaza sanitaria, al grado
que la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) la compara con una bomba de tiempo. Nos hallamos en una carrera contra el reloj, advierte
un informe de la OMS sobre este mal. A menos que logremos desactivar el explosivo, podramos enfrentarnos un da a la afeccin
farmacorresistente de difusin area y casi tan incurable como el SISA. Segn la OMS, es hora de tomar conciencia de su enorme potencial
destructivo. La tuberculosis siega ms vidas, a escala internacional, que el SIDA, el paludismo y las enfermedades tropicales juntos: 8000
diarias.
En la actualidad hay veinte millones de enfermos con tuberculosis activa, y en los prximos diez aos podran morir de este mal unos treinta
millones, cifra superior a la poblacin de Canad. No obstante, hay esperanzas. Tras una dcada de ensayos, los investigadores han logrado
trazar una estrategia con la que esta enfermedad podra dejer de ser una asesina, que acta a su antojo y convertirse en una criminal
acorralada. El elemento esencial de dicha estrategia es la quimioterapia de corta duracin: la medicacin antituberculosa en la combinacin,
la dosis y el tiempo precisos. El combinado de frmacos tiene la potencia necesaria para matar los bacilos. Debe haber una dotacin
suficiente de medicamentos para que no se interrumpa nunca la terapia.

01. Cul de las siguientes palabras poda remplazar apropiadamente al trmino SIEGA en el texto ledo?
a) Reduce b) Atenta c) Destruye d) Frustra e) Incapacita

02. Cul de las siguientes expresiones resume mejor el texto ledo?

a) La tuberculosis podra matar a 30 millones de personas en los prximos 10 aos, si no se recurre a la quimioterapia controlada
b) Si la tuberculosis farmacorresistente se diseminara, morira tanta gente coma la actual poblacin de Canad
c) Una quimioterapia cuidadosamente administrada permite combatir exitosamente la tuberculosis, incluso cuando se toma
farmacorresistente
d) Pese a los avances de la Medicina, la tuberculosis sigue siendo una grave amenaza para la humanidad, pero hay esperanzas de derrotarla
e) Existe una estrategia eficaz para combatir la tuberculosis, enfermedad que causa ms muertes que el SIDA y el paludismo

03. Si la tuberculosis fuera una enfermedad relativamente nueva:

a) Habra surgido prontamente la farmacorresistencia b) La lucha contra el reloj sera ms dramtica
c) No se habra desarrollado la estrategia esperanzadora d) Conoceramos con exactitud sus causas y consecuencias
e) Sabamos menos acerca de cmo combatirla

04. Se colige que si se perdiera la lucha contra el reloj a la que el autor alude:
a) La farmacorresistencia agravara el problema de la tuberculosis b) Ya no habra forma de combatir la tuberculosis
c) Se comprobara la ineficacia de los frmacos antituberculosis d) Veinte millones de tuberculosos se tomaran farmacorresistentes
e) Tomara conciencia del potencial destructivo de la tuberculosis

05. Cul es el tema central del texto:

a) Subrayar la ambigedad de la tuberculosis
b) Destacar la farmacorresistencia como factor agravatorio del problema c) Hacer una balance de la nueva estrategia esperanzadora
d) Informar sobre la poblacin afectada por la tuberculosis e) Comparar la incidencia de la tuberculosis con la del SIDA

TEXTO II
Cul es el factor que iguala a las plantas y animales en la produccin del calor? La respiracin. As como nosotros, como los insectos, como
todo ser que vive y quiere vivir, la planta respira. Respirar significa para casi todos estos seres capturar oxgeno y emitir anhdrido carbnico
con produccin de calor. De hecho, el desarrollo de la vida sobre la Tierra ha sido posible por la presencia de oxgeno en el aire. Pero no es
verdad lo contrario; esto es, que sin oxgeno no haya vida; porque algunos, entro los ms diminutos organismos, respiran donde no hay aire,
sirvindole para esa funcin del azufre.
Respirar equivale a quemar sustancias. La combustin de la lea o del carbn que vemos efectuarse ante nuestros ojos con produccin de
energa calorfica y lumnica, no es ms que el equivalente del mismo fenmeno que en sede propia efectan, con la respiracin, los
animales y las plantas. En trminos qumicos, la respiracin es el paso de las formas moleculares ms complejos a las formas menos
complejas, gracias al oxgeno. En trminos biolgicos es un metabolismo degradante. En trminos fsicos, una transformacin de energa: de
materia al calor, a la luz.
Branquias y pulmones son, en animales los rganos que constituyen principalmente el sistema respiratorio. Cmo resuelve la planta esta
necesidad?. Haciendo lo que hacemos nosotros en casa: abriendo de par en par las ventanas. La entrada del aire por medio de numerosas
aberturas en las hojas, cuyo funcionamiento automtico est determinado por la mayor o menor cantidad de agua que hay en los tejidos.

06 En este texto, la palabra NECESIDAD tiene el sentido de:

a) Apuro b) Determinismo c) Obligacin d) Caracterstica e) Funcin1

07. Cul de las siguientes expresiones resume mejor el texto ledo?

a) Comparacin de los mecanismos de respiracin entre los seres vivos b) La importancia del oxgeno para la respiracin de las plantas
c) La respiracin de plantas y animales. Argumentacin y caracterizacin d) El proceso biolgico, fsico y qumico de la respiracin
e) La respiracin en las plantas, insectos y en todo ser que vive

08. Cul de los siguientes enunciados resulta incompatible con lo desarrollado en el texto?
a) Las hojas hacen el papel de branquias y pulmones b) No todos los seres vivos requieren aire para respirar
c) El oxgeno es una condicin suficiente para la vida d) Del agua en los tejidos de la planta depende el grado de aireacin
e) La reduccin de molculas se debe a la presencia de oxgeno

09. Se colige que entre respiracin y combustin se presenta en el texto una comparacin:
a) Contingente b) Casual c) Fortuita d) Accidental e) Funcional

10. Si fuese azufre el elemento que abundara en la atmsfera terrestre, entonces muy probablemente:
a) Sera inviable el proceso de la respiracin b) Se impondran los organismos aerbicos
c) No habra ningn organismo sobre la Tierra d) La presencia de aparatos respiratorios sera innecesaria
e) Predominaran los organismos anaerbicos

TEXTO III
Un estudio realizado por Andrew Camilli, de la Escuela de Medicina de la Universidad Tufos (EE.UU.), podra explicar por qu el clera se
extiende tan rpido, y por qu las vacunas contra la bacteria producidas en laboratorio no son efectivas.
El clera, una enfermedad diarrica corriente en comunidades superpobladas, puede causar muertes hasta en una proporcin de 50%. Para
conocer al enemigo, Camilli y su equipo recolectaron muestras de heces de pacientes de Bangladesh, aislaron la bacteria del clera y la
compararon con clera del laboratorio. Camilli descubri que, despus de atravesar con gran dificultad la va de cidos y enzimas de tracto
digestivo, la bacteria emergi 700 veces ms infecciosa que antes. La bacteria activada tambin desarroll genes diferentes, destacando los
que promueven la evolucin y la supervivencia. El trayecto a travs del estmago parece aumentar la capacidd de la bacteria de infectar a la
prxima vctima, dice Camilli. Pero si el microbio no encuentra un hospedero que infectar en las siguientes 18 horas, vuelve a su forma
menos agresiva. James Kaper, microbilogo en la Universidad de Maryland (EE.UU.), cree que estos descubrimientos podran ayudar a
encontrar una defensa ms efectiva con el fin de desarrollar vacunas mucho mejores.

11. El texto se centra en un estudio que da cuenta, principalmente, de:

a) Cmo el clera pierde virulencia en los laboratorios b) Males diarricos que afectan a comunidades superpobladas
c) Una comparacin entre organismos naturales y de laboratorio d) La bsqueda de una definicin ms efectiva del clera
e) La virulencia que puede alcanzar la bacteria del clera

12. Se infiere que la bacteria del clera que afecta a una persona se vuelve muy infecciosa debido a:
a) La notable efectividad de las vacunas creadas en los laboratorios
b) Que su reproduccin es sumamente lenta a travs del tiempo
c) Los cidos y enzimas en los ambientes superpoblados
d) Que las condiciones de vida en el laboratorio le resultan muy adversas
e) Las condiciones adversas adversas que ha debido superar para sobrevivir

13. Es incompatible con el texto suponer que la bacteria del clera:

a) Se torna ms agresiva si no infecta a alguien en 18 horas b) Puede alcanzar una mortalidad de hasta 50%
c) Muestra una importante capacidad de mutacin d) Accede al organismo a travs de los alimentos
e) Puede ser estudiada en el laboratorio

14. Si la bacteria del clera actuara en ambientes naturales con menor capacidad infecciosa que en laboratorios, entonces
probablemente:
a) Perdera toda agresividad despus de 18 horas b) Provocara una enfermedad fcil de controlar
c) Las vacunas contra ella seran de poca utilidad d) sera imprescindible desarrollarla en laboratorios
e) Dejara de ser un mal que ataque al gnero humano

15. Qu tipo de texto es:

a) Ejemplificativo b) Argumentativo c) Comparativo d) Definicin e) Anlisis Causal