PROCESSOS EM ENGENHARIA BIOLGICA

S-101

S-102
S-103 P-2 / ST-101 S-104
P-1 / V-101 S-109
Tanque de mistura Esterilizador S-108
P-6 / AF-102
Filtro de gases
S-105

S-110
S-106
P-3 / G-101 S-107 P-5 / FR-101
P-4 / AF-101
Compressor Fermentador
Filtro de ar

PROBLEMAS RESOLVIDOS E PROPOSTOS

CAPTULO 2 BALANOS DE MASSA E DE ENERGIA EM

SISTEMAS GS/VAPOR

Mestrado Integrado em Engenharia Biolgica

Prof. Jos A. Leonardo Santos

Prof Maria de Ftima C. Rosa

Prof Maria Cristina Fernandes

2014/2015
 CAPTULO 2 BALANOS DE MASSA E DE ENERGIA EM

SISTEMAS GS/VAPOR

EXEMPLOS RESOLVIDOS

EXEMPLO 2.1
Uma mistura gasosa contendo ar e vapor de gua, presso de 1 atm, apresenta um ponto de orvalho

de 8C e uma humidade de 30%. Indique os restantes ndices de saturao para esta mistura.

Resoluo
Dados:

Presso absoluta: P = 1520 mmHg

Ponto de Orvalho: PO = 8C

Humidade: H = 30%

Conhecendo a presso, ser necessrio o conhecimento de dois ndices de saturao para se poder

calcular todos os outros ndices. Deste modo:

Humidade molar:

Moles de vapor pi
Hm = =
Moles de ar seco (AS) P - pi

A presso parcial do vapor na mistura de ar hmido (pi) pode ser obtida sabendo que:

pi = pV(PO) = 8,045 mmHg (pg 2 das Tabelas))

Deste modo: Hm = 5,32x10-3 mol de vapor/mol AS

Humidade absoluta:

Ha =
Massa de vapor Massa molecular do vapor Hm
=
Massa de ar seco (AS) Massa molecular do AS

113
 Processos em Engenharia Biolgica Captulo 2

18 -3
Ha = Hm = 3,31x10 kg vapor/kg AS
28,9

Temperatura de Termmetro Seco:

Hm
Como a humidade (ou percentagem de humidade) dada por: H = x 100 = 30%
(Hm)sat

Uma vez que Hm = 5,32x10-3 mol vapor/mol AS, e sabendo que a Humidade Molar de Saturao

((Hm)sat) igual a Hm quando pi = pV(T), ento:

pV (T) 5,32x10 - 3
(Hm)sat = = = 17,7x10
-3
mol vapor/mol AS
P - pV (T) 0,30

Desta equao tira-se que pV(T) = 26,44 mmHg. Consultando as tabelas de presso de vapor da gua

lquida (pg 3 das Tabelas) tiramos que T Ts = 26,8C.

Humidade relativa (ou percentagem de humidade relativa):

pi 8,045
HR = x 100 = x 100 = 30,4%
pV (T) 26,44

Entalpia Especfica do Ar Hmido:

Condies de referncia utilizadas: Tref = 25C;

AS gasoso; gua lquida

H =
C Tref; T (T - T ) + Hm C Tref; T (T - T ) + H Tref

P ref Pvapor
AS
ref v

Dado que:

_ (26,8;25 C)
Para o AS Cp = 28,99J/(mol k) (calculado a partir das constantes nas

_ (26,8;25 C)
Para o vapor Cp = 33,58 J/(mol k) pg 107 e 111 das Tabelas)

e HV (25 C) = 2442,5 kJ/Kg = 43965,0 kJ/mol (pg 155 das Tabelas))

114
 Processos em Engenharia Biolgica Captulo 2

ento: H = 286,5 J/mol = 68,5 cal/mol

EXEMPLO 2.2
Uma amostra de ar temperatura de 25C e presso absoluta de 98,66 kPa (740mm Hg) apresenta

uma de humidade de 85%.

A) Calcular a presso qual este ar deve ser comprimido isotermicamente para remover 70% da

gua presente.

B) Se se pretender remover a mesma quantidade de gua da alnea anterior por arrefecimento do

ar, a que temperatura devemos realizar esta operao?

Resoluo

A) Clculo da humidade molar:

Sabendo que a humidade (ou percentagem de humidade) dada por:

Hm
H = x 100 = 85%
(Hm)sat

e como a humidade molar para condies de saturao ((Hm)sat) dada pela equao seguinte (P =

740 mmHg e pv(25C) = 23,756 mmHg, pg 3 das Tabelas):

pV (T)
(Hm)sat = = 32,2x10
-3
mol vapor/mol AS
P - pV (T)

temos que a humidade molar (Hm) inicial do ar de 28,2 x 10-3 mol vapor/mol AS.

Clculo da presso do compressor:

Como pretendemos remover, por compresso, 70% da gua presente neste ar, ento a humidade

molar sada do compressor ser de 28,2 x 10-3 x (1 - 0,70) = 8,46 x 10-3 mol vapor/mol AS. Como o

ar sada do compressor ter de estar saturado (caso contrrio no seria possvel remover gua

lquida), ento a partir da definio de (Hm)sat (equao anterior) podemos calcular a presso de

funcionamento desta unidade:

1 + (Hm )sat
P = pV (25 C) = 2831 mm Hg = 3,7 atm = 374,9 kPa
(Hm)sat
115
 Processos em Engenharia Biolgica Captulo 2

Na figura seguinte esto resumidas as condies operacionais para esta unidade.

Ar hmido (AH) Ar hmido saturado

P = 0,97 atm P = 3,7 atm
Compresso
isotrmica
T = 25C T = 25C
H = 85% Hm = 0,00846
Hm = 0,0282 mol vapor/mol AS
mol vapor/mol AS

gua lquida

B) Se a remoo de gua for realizada por arrefecimento (mantendo a presso constante), a

temperatura at qual deve ser realizada esta operao pode ser calculada a partir do valor da

presso de vapor sada do arrefecedor. Deste modo, a presso de vapor ser calculada pela

equao:

(Hm )sat
p V (T) = P = 6,21 mm Hg
1 + (Hm )
sat
(equao obtida a partir da equao no fim da da pg anterior)

Atravs da tabela de presses de vapor para a gua lquida (pg 2 das Tabelas), para pv(T) = 6,21

mmHg a temperatura ser de 4,3C.

Na figura seguinte esto resumidas as condies operacionais para esta unidade.

Ar hmido (AH) Ar hmido saturado

P = 0,97 atm P = 0,97 atm
Arrefecimento
isotbrico
T = 25C T = 4,3C
H = 85% Hm = 0,00846
Hm = 0,0282 mol vapor/mol AS
mol vapor/mol AS

gua lquida

116
 Processos em Engenharia Biolgica Captulo 2

EXEMPLO 2.3
Hidrognio est saturado com vapor de gua presso atmosfrica e temperatura de 30C.

Indique os restantes ndices de saturao para esta mistura gasosa.

Resoluo

Dados:

Presso: P = 760 mmHg

Temp. Termmetro Seco: Ts = 30C

Mistura gasosa saturada

Ponto de Orvalho e Temp. Termmetro Hmido: Ts = PO = Th = 30C

Hunidadw molar:

Como pi = pv(PO) = 31,824 mmHg (pg 3 das Tabelas), tem-se que:

pi
Hm = = 43,7x10 -3 mol vapor/mol hidrognio
P - pi

Humidade Absoluta:

Massa molar do vapor

Ha = Hm
Massa molar do H
2

18
Ha = 43,7x10 - 3 = 393x10 - 3 kg vapor/kg hidrognio
2

Humidade e Humidade Relativa: H = HR = 100%

117
 Processos em Engenharia Biolgica Captulo 2

EXEMPLO 2.4
A regenerao de um catalisador, que consiste em aumentar o teor de um determinado solvente de

0,5 para 2,5% (% mssica), efectuada em contracorrente numa cmara de regenerao com azoto

que contm vapor desse solvente. A corrente gasosa descarregada da cmara de regenerao, com

um caudal de 5,0 m3(PTS)/h, tratada de forma a ser reciclada para esta unidade.

Tratamento da
mistura gasosa
Azoto Azoto
+ +
Solvente Solvente
T = 72C T = 68,5C
QV = 5,0 m3(PTS)/h Hr = 50%
Aquecedor T = 32C
P.O. = 18,8C
Cmara de

Regenerao
Catalisador Catalisador
Solvente 0,5% Solvente 2,5%

Sabendo que o processo indicado se encontra presso atmosfrica, e tendo em considerao os

dados apresentados no diagrama anterior, responda s seguintes questes:

A) Calcule a produo horria de catalisador regenerado.

B) Proponha um esquema de operaes para completar o tratamento da corrente gasosa

descarregada da cmara de regenerao.

Dados para o solvente:

Massa molar = 73,1 g/mol

2518
Variao da presso de vapor com a temperatura: ln pv (mm Hg) = 15,57 -
T(K) - 60,23

Resoluo

A)

Humidade molar em :

Como pi = pV(PO) = pV(18,8C) = 110,33 mmHg

Moles de vapor do solvente pi

Hm = =
Moles de azoto P - pi

110,33
Hm = = 0,1698 mol solv/mol azoto
760 - 110,33

118
 Processos em Engenharia Biolgica Captulo 2

Humidade em :

pi 110,33
HR = x 100 = x 100 = 55,7%
pV (32 C) 198,16

Humidade molar em :

pi pi
HR = x 100 = x 100 = 50% pi = 375,92 mm Hg
pV (68,5 C) 751,84

375,92
Hm = = 0,9788 mol solv/mol azoto seco
760 - 375,92

Caudal molar de azoto seco (AS) em :

FV = 5,0 m3(PTS)/h Fm = 5,0 x 103/ 22,4 = 223,2 moles/h

Como: Fm = Fm(AS) + Fm(solv) = Fm(AS) + Hm Fm(AS) = Fm(AS) (1 + Hm)

pois Hm = Fm(solv) / Fm(AzS) com: Fm caudal molar

Fv caudal volumtrico
Assim:

Fm(AS)= 223,2 / (1 + 0,1678) = 190,80 moles AS/h

Balano ao solvente na cmara:

(Solv)1 + (Solv)3 = (Solv)2 + (Solv)4

em que:

(Solv)3 = 0,9788 x 190,80 x 73,1 / 1000 = 13,65 kg/h

(Solv)4 = 0,1698 x 190,80 x 73,1 / 1000 = 2,37 kg/h

(Solv)1 = 0,005 (FM)1 com: FM caudal mssico

(Solv)2 = 0,025 (FM)2

ou seja:

0,005 (FM)1 + 13,65 = 0,025 (FM)2 + 2,37

Mas temos uma equao e duas incgnitas. A outra equao ser a seguinte:

119
 Processos em Engenharia Biolgica Captulo 2

Balano ao catalisador na cmara:

0,995 (FM)1 = 0,975 (FM)2 (FM)2 = 1,021 (FM)1

Resolvendo os dois balanos:

0,005 (FM)1 + 13,65 = 0,025 x 1,021 (FM)1 + 2,37

13,65 - 2,37
(FM)1 = = 550 kg/h
0,025 x 1,021 - 0,005

A produo do catalisador regenerado ser ento: (FM)2 = 550 x 1,021 = 562 kg/h

B) Como se pode verificar atravs da figura seguinte, pretendemos diminuir a temperatura e

aumentar a quantidade de solvente ma mistura (aumento de Hm).

Aquecimento Tratamento
T = 32C T = 72C T = 68.5C
Hm = 0,1698 Hm = 0,1698 Hm = 0,9788
HR = 55,7% HR = 50%

(Hm em mol de solvente/mol Azoto seco)

O primeiro procedimento a efectuar dever ser a adio de solvente lquido mistura gasosa

(humidificao), pois com a sua evaporao a temperatura da mistura gasosa vai diminuir. A

humidificao dever ser efectuada at saturao (HR = 100%) (pois deste modo o seu controle

mais fcil de ser efectuado) e de modo a tingirmos a humidade molar pretendida (Hm = 0,9788 mol

de solvente/mol Azoto seco)

Temperatura aps a humidificao:

Como HR = 100% ; ento pi = pv e:

pV (T)
Hm = (Hm)sat =
P - pV (T)

Hm
p V (T) = P = 375,8 mm Hg T6 = 48,3C
1 + Hm

120
 Processos em Engenharia Biolgica Captulo 2

Aps a humidificao ser necessrio efectuar um aquecimento deste os 48,3 at os 68,5C.

O processo de tratamento da corrente gasosa est indicado na figura seguinte.

solvente

Aquecimento Humidificao Aquecimento
T = 32C T = 72C T = 48.3C T = 68.5C
Hm = 0,1698 Hm = 0,1698 Hm = 0,9788 Hm = 0,9788
HR = 55,7% HR = 100% HR = 50%

(Hm em mol de solvente/mol Azoto seco)

EXEMPLO 2.5
A) Ar temperatura de 41C e presso atmosfrica tem uma temperatura de termmetro hmido

de 25C. Indique os outros ndices de saturao (ponto de orvalho, humidades molar e absoluta,

percentagem de humidade relativa e entalpia especfica) deste mistura gasosa.

B) O ar referido na alnea anterior passa atravs de um humidificador do qual sai com uma

temperatura de 30C e com um ponto de orvalho de 23,2C. Determine a quantidade de gua

vaporizada nesta unidade, por m3 de AH inicial (PTS).

Resoluo
A) A partir dos dois ndices de saturao dados (temperatura de termmetro seco (41C) e

temperatura de termmetro hmido (25C)) e como a presso igual presso atmosfrica

(assumida com 760 mmHg ou 101,325 kPa), o ar referido nesta alnea pode ser localizado na carta

psicromtrica (ponto (1)). Deste modo todos os restantes ndices de saturao podem ser obtidos

por leitura directa, de acordo com a figura seguinte, ou por clculo (caso de Hm ).

121
 Processos em Engenharia Biolgica Captulo 2

Normal Temperatures

Ateno presso
da carta Te
rm
m
e tro
hm
ido
con
sta
nte

Termmetro seco constante

(1)

Th = 25C Ts = 41C

Normal Temperatures

H = 76,8 kJ/kg
lido

HR = 28%

Ha = 0,0138
(1)

PO = 18,4C Th = 25C Ts = 41C

H = Hlido + Hcorr = 76,8 + ( -0,7 ) = 76,1 kJ/kg AS

122
 Processos em Engenharia Biolgica Captulo 2

Os ndices de saturao lidos e calculados encontram-se indicados na tabela seguinte.

ndices de Saturao

Temp. Termmetro Seco (Ts) (C) 41

Temp. Termmetro Hmido (Th) (C) 25

Ponto de Orvalho (PO) (C ) 18,4

Humidade Absoluta (Ha) (kg vapor/kg AS) 0,0138

Humidade molar (Hm) (mol vapor/mol AS) 0,0222 (*)

Humidade relativa (HR) (%) 28%

H (kJ/kg AS) 76,1

(*) 0,0138x28,9/18

B) O ar hmido resultante da humidificao (ponto (2)) est indicado na carta seguinte. Como se

pode verificar a humidificao adiabtica.

Normal Temperatures

(2)
Ha = 0,0180

Ha = 0,0138
(1)

123
 Processos em Engenharia Biolgica Captulo 2

Na figura seguinte est representado o processo bem como os ndices de saturao necessrios para

a resoluo desta alnea.

gua liq.

Ar Hmido
T = 30C
Ar Hmido Humidificador Ha = 0,0180
kg vapor/kg AS
T = 41C
Ha = 0,0138 gua liq.
kg vapor/kg AS

A quantidade de gua vaporizada no humidificador ser:

(H2O)vap = 0,0180 0.0138 = 0,0042 kg vapor/kg AS.

O nmero de moles de ar hmido inicial (NAH) contido num m3 de ar hmido (a PTS) ser de

1000/22,4 = 44,64 moles. A partir deste valor podemos calcular a massa de ar seco (MAS), atravs

de:

MAS = [(NAH) / (1 + Hm)] x 28,9 = 1273 g AS com Hm = 0,0138 mol de vapor / mol de AS

Deste modo, a quantidade de gua vaporizada ser de 0,0042 x 1273 = 5,3 g gua / m3 de ar hmido

inicial (a PTS).

124
 Processos em Engenharia Biolgica Captulo 2

EXEMPLO 2.6
Ar hmido temperatura de 10C e com um ttulo de vapor de 60% sujeito a um aquecimento,

presso atmosfrica. Sabendo que o calor fornecido a esta unidade (considerada adiabtica) de 14

kcal/m3 (PTS) de ar hmido inicial, determine a humidade absoluta e a temperatura do ar hmido

sada do aquecedor.

Resoluo

Ar Hmido
AQUECEDOR
T = 10C T =?
Pabs = 1 atm Ha = ?
Ttulo de vapor = 0,60
Qf = 14 kcal/m3 (PTS) AH inicial

Clculo da humidade absoluta em :

A corrente apresenta ar hmido com um ttulo de vapor inferior unidade (ou seja apresenta ar

seco + vapor de gua + gua lquida). O titulo de vapor (x) definido por:

Mvapor Nvapor
x = =
Mvapor + Mlquido Nvapor + Nlquido

em que Mvapor (ou Nvapor) e Mlquido (ou Nlquido) so as massas (ou moles) de vapor e de gua lquida,

respectivamente. Quando, num ar hmido, a gua s se encontra na forma de vapor o ttulo igual

unidade. Se, para alm do vapor, tambm existe gua lquida o ttulo inferior unidade. Para esta

situao a corrente de ar hmido ter de estar saturada em vapor de gua.

No entanto, o valor do ttulo no vai influenciar os valores dos ndices de saturao, uma vez que

estes so definidos relativamente ao AS e ao vapor de gua existente no ar hmido. Deste modo:

pi 9,209
Hm = = = 0,0123 mol vapor/mol AS
P - pi 760 - 9,209

pois como a corrente se encontra saturada:

pi = pV(10C) = 9,209 mmHg

125
 Processos em Engenharia Biolgica Captulo 2

18
e: Ha = Hm = 0,0077 kg vapor/kg AS
28,9

Clculo da humidade absoluta em :

Atravs da definio de ttulo de vapor poderemos calcular a humidade absoluta da corrente . O

ttulo de vapor da corrente ser dado por:

Mvapor Mvapor / MAS (Mvapor / MAS ) 1

x1 = = =
Mvapor + Mlquido (Mvapor + Mlquido ) / MAS (Mvapor / MAS ) 2
1 1

pois a quantidade de vapor + lquido que existe na corrente igual quantidade de vapor da
corrente . Assim:

(Mvapor / MAS ) 1 (Ha) 1

x1 = =
(Mvapor / MAS ) 2 (Ha) 2

(Ha)2 = 0,0077 / 0,60 = 0,0128 kg vapor/kg AS

Clculo da temperatura em :

Como o aquecimento do ar se efectua presso atmosfrica, este poder ser marcado na carta

psicromtrica. A corrente inicial poder ser marcada na carta pois temos o conhecimento de pelo

menos de dois ndices de saturao (ver carta na pg 128) O ponto corresponde a esta corrente fica

sobre a linha de saturao, temperatura de termmetro seco 10C.

Para corrente aps o aquecimento (corrente ), s temos o conhecimento de um ndice (humidade

absoluta), sendo necessrio o conhecimento de mais um ndice para o ponto poder ser marcada na

carta.

Atravs de um balano entlpico ao processo poderemos conhecer a entalpia especfica da corrente

. Com estes dois ndices poderemos ento marcar o ponto na carta e ler a temperatura da
corrente.

Balano entlpico:

H1 + Qf = H2 Estado de referncia (uma vez que vamos utilizar a carta

psicromtrica teremos de definir o mesmo ER desta)

Tref = 0C

AS gasoso ; gua - lquida

126
 Processos em Engenharia Biolgica Captulo 2

Clculo de H1:

O clculo desta variao entlpica poder ser efectuado tendo em considerao as contribuies das

variaes de entalpia do ar hmido e da gua lquida. No entanto os pesos destes dois termos no

sero iguais.

H1 = MAS ( HAH + a Hlquido )

(kg AS) (J/kg AS)

(kg gua/kg AS) (J/kg gua)

Pela anlise das unidades dos diversos termos conclumos que a constante a dever ser a razo

(Mlquido/MAS). Esta razo poder se obtida do seguinte modo:

(Mlquido/MAS) = (Ha)2 (Ha)1 pois:

Mvapor Mvapor M + Mlquido Mvapor M

(Ha)2 (Ha)1 = = vapor - = lquido
MAS - MAS MAS MAS MAS
2 1 1 1 1
Assim:

H1 = MAS ( HAH + ((Ha)2 - (Ha)1 ) Hlquido )

HAH = 29,5 kgJ/kg AS (carta psicromtrica) Nota: a correco nula

H1 = MAS [29,5 + (0,0128 0,0077) 4,18 (10 - 0)] = MAS 29,71 kJ

pois CP gua lq = 1 kcal/kg C = 4,18 kJ/kg C

Vamos efectuar os clculos para uma base de clculo de 1 m3 AH (PTS) na corrente .

1 m3 AH (PTS) = 1000/22,4 = 44,64 mol AH em

NAS = 44,64 / (1 + 0,0123) = 44,10 mol AS

127
 Processos em Engenharia Biolgica Captulo 2

MAS = 44,10 x 28,9 / 1000 = 1,27 kg AS

Voltando ao balano entlpico:

H1 + Qf = H2

H2 = 1,27 x 29,71 + 14 x 4,18 = 96,25 kJ H 2 = 75,8 kJ/kg AS

Sabendo, ento que (Ha)2 = 0,1128 kg vapor/kg AS

H 2 = 75,8 kJ/kg AS

podemos marcar o ponto correspondente ar AH da corrente , bem como o percurso do

aquecimento do ar. Partindo do ponto inicial, seguimos a curva de saturao at que toda a gua

lquida seja vaporizada. Aps esta vaporizao total, seguimos a linha horizontal (Ha constante) at

entalpia de 75,8 kJ/kg AS.

Normal Temperatures

T2 = 41,4C

Podemos assim verificar que o aquecimento vai ser efectuado at temperatura de 41,4C.

128
 Processos em Engenharia Biolgica Captulo 2

EXEMPLO 2.7
No fabrico de peas de cermica exige-se, antes da colorao e cozedura, uma secagem em dois

secadores, da qual o material, inicialmente com 15% (m/m), sai com 6,5% (m/m) de gua. Nesta

secagem utiliza-se ar atmosfrico a 12C e com 70% de humidade relativa. Este ar, que sujeito

inicialmente a um aquecimento at temperatura de 55C, circula em co-corrente com o material

cermico, de acordo com a figura seguinte.

sada do secador I, o ar hmido sujeito a uma desumidificao (por adsoro da gua em slica

gel) seguido de um aquecimento, antes de entrar no secador II. sada desta unidade o ar hmido

apresenta uma temperatura de termmetro hmido de 15C.

Ar Hmido
Atmosfrico
Qv (PTS) = 4500 m3/h

Ts = 12C
Ha = 0,002 kg gua/kg AS HR = 70%
Ts = 25C
Torre de
Aquecedor Aquecedor
Adsoro

gua Ts = 55C
Th = 15C Removida

Secador Secador
Adiabtico II Adiabtico I
Cermicas Cermicas
gua 6,5% gua - 15%

1000 kg/h

Para secar 1000 kg/h de material cermico necessrio utilizar um caudal volumtrico de ar inicial

de 4500 m3(PTS)/h, sendo removido no secador I 70% do total da gua evaporada no processo.

Trace sobre a carta psicromtrica o processamento do ar durante o processo de secagem, e indique:

A) A humidade absoluta e a temperatura em todas as correntes gasosas.

B) A massa de gua removida por hora na torre de absoro.

Resoluo
A) Base de clculo = 1000 kg/h em

Corrente : Corrente :

Cermicas 850 kg/h Cermicas 850 kg/h 93,5%

gua - 150 kg/h gua - 59,09 kg/h 6,5%

129
 Processos em Engenharia Biolgica Captulo 2

gua removida nos secadores = 150 59,09 = 90,91 kg/h

gua removida no secador I = 0,70 x 90,91 = 63,64 kg/h

gua removida no secador II = 0,30 x 90,91 = 27,27 kg/h

Corrente :

Ts = 12C
Ha = 0,0060 kg vapor/kg AS (ver carta psicromtrica)
HR = 70%

Hm = 0,0060 x 28,9 /18 = 0,0096 mol vapor/mol AS

Caudal molar AS em :

FV = 4500 m3(PTS)/h Fm = 4500 / 22,4 = 200,89 kmoles/h

Fm(AS) = 200,89 / (1 + 0,0096) = 198,98 kmoles AS/h

= 5750,5 kg AS/h

Corrente :

Ts = 55C

Ha = (Ha)4 = 0,0060 g vapor/g AS (num aquecimento Ha mantm-se constante)

Corrente :

O ar que entra no secador I vai sofrer uma humidificao que ser considerada adiabtica (secador

adiabtico e considerando que a temperatura dos slidos aproximadamente constante). Deste

modo (Th)5 = (Th)6. Temos, no entanto, de conhecer outro ndice de saturao para podermos marcar

o ponto na carta.

Balano gua no secador I

(H2O)5 + (H2O)1 = (H2O)6 + (H2O)2

ou
(H2O)5 + ( (H2O)1 - (H2O)2 ) = (H2O)6

0,0096x198,98 + 63,64/18 = (H2O)6

(H2O)6 = 5,446 kmoles/h

130
 Processos em Engenharia Biolgica Captulo 2

(Hm)6 = 5,446 / 198,98 = 0,0274 mol vapor/mol AS

(Ha)6 = 0,0274 x 18/28,9 = 0,0171 kg vapor/kg AS

Com os dois ndices (Th e Ha) j ser possvel marcar o ponto na carta.

Corrente :

Ts = 25C

Ha = 0,0020 kg vapor/kg AS Hm = 0,002x 28,9/18 = 0,0032 mol vapor/mol AS

Corrente :

Para esta corrente, resultante de um aquecimento, temos que Ha = (Ha)8 = 0,002 kg vapor/kg AS.

No entanto o nico ndice conhecido, no sendo possvel, por agora, marcar este ponto na carta.

Corrente :

Tambm s conhecemos um ndice (Th = 15C), sendo necessrio calcular outro.

Balano gua no secador II

(H2O)9 + (H2O)2 = (H2O)3 + (H2O)10

ou

(H2O)9 + ( (H2O)2 - (H2O)3 ) = (H2O)10

0,002x198,98x28,9/18 + 27,27/18 = (H2O)10

(H2O)10 = 2,154 kmoles/h

(Hm)6 = 2,154/ 198,98 = 0,0108 mol vapor/mol AS

(Ha)6 = 0,0108 x 18/28,9 = 0,0067 kg vapor/kg AS

Com os dois ndices (Th e Ha) j ser possvel marcar o ponto na carta.

Voltando corrente e sabendo que (Th)9 = (Th)10 = 15C (temos uma humidificao adiabtica),
para alm de que Ha = 0,002 kg vapor/kg AS, j ser possvel fazer a marcao deste ponto no

carta. Por leitura na carta, tiramos que T9 = 36C.

131
 Processos em Engenharia Biolgica Captulo 2

O processamento do ar durante o processo de secagem est indicado na carta psicromtrica

seguinte.

B)

Balano global gua:

(H2O)1 + (H2O)4 = (H2O)3 + (H2O)10 + (H2O)7

150/18 + 0,0096x198,98 = 59,09/18 + 0,0108x198,98 + (H2O)7

(H2O)7 = 4,812 kmoles/h = 86,6 kg/h

ou

Balano gua na torre de adsoro:

(H2O)6 = (H2O)8 + (H2O)7

0,0274x198,98 = 0,0032x198,98 + (H2O)7

(H2O)7 = 4,815 kmoles/h = 86,7 kg/h

132
 Processos em Engenharia Biolgica Captulo 2

PROBLEMAS PROPOSTOS

PROBLEMA 2.1

Uma corrente gasosa contendo ar e vapor de gua, temperatura de 38C, apresenta uma humidade

molar de 12,8x10-3 mol gua/mol AS. Caracterize esta mistura gasosa atravs dos seus ndices de

saturao, quando ela se encontra:

A) Ao nvel do mar

B) A uma altitude de 2250 m

PROBLEMA 2.2
Numa determinada regio, no Vero o ar normalmente caracterizado por uma temperatura de 30C

e um ponto de orvalho de 19C.

A) Considerando que o ar se encontra presso atmosfrica (presso baromtrica de 760 mm Hg),

calcule os seus ndices de saturao.

B) Se a presso baromtrica sofrer uma diminuio de 30 mm Hg, determine a variao ocorrida nos

ndices de saturao deste ar.

PROBLEMA 2.3
Ar a 38C e com um humidade de 48% aquecido at temperatura de 86C. Considere que a

presso de -20 mm Hg.

A) Aps o aquecimento, calcule a humidade molar, o ponto de orvalho e a percentagem de humidade

do ar.

B) Que energia necessrio fornecer para se obter o aquecimento pretendido, por m3 de ar inicial.

PROBLEMA 2.4
Acar hmido contendo 20% de gua e com um caudal de 1000 kg/h tratado num secador. Este

material seco em contra-corrente com ar temperatura de 90C e com um ponto de orvalho de

10C, obtendo-se um produto final com um teor de gua de 5%.

Sabendo que o ar descarregado do secador se encontra temperatura de 45C e apresenta uma

humidade de 90%, e que o sistema opera presso de 80 mmHg, determine o caudal volumtrico de

ar entrada do secador, a PTT.

133
 Processos em Engenharia Biolgica Captulo 2

PROBLEMA 2.5
Num processo biolgico em que o metanol se utiliza como solvente, este evapora-se em presena de

azoto seco. A mistura resultante, a uma temperatura de 40C e a uma presso absoluta de 2 atm,

tem uma saturao de 85%.

A) Indique os outros ndices de saturao (ponto de orvalho, humidade molar e absoluta e

percentagem de humidade relativa) para esta mistura.

B) Pretende-se recuperar 90% do metanol presente por um processo de arrefecimento seguido de

compresso. Se no arrefecimento a temperatura for reduzida para 10C, a que presso dever

comprimir-se o gs?

Dado: Variao da presso de vapor com a temperatura para o metanol ( equao vlida para
280 < T(K) < 350 )

2924,1
ln pV (mm Hg) = 17,236 -
T(K) - 62,649

PROBLEMA 2.6
Um slido contendo 5% de tetracloreto de carbono seco com ar (isento de vapor de gua)

temperatura de 35C e contendo 0,080 g de CCl4/g de ar seco. Esta secagem efectuada presso

atmosfrica, de acordo com a figura seguinte, obtendo-se um slido seco com 0,5% de CCl4.

Calcule:

Ar + CCl4 Ar + CCl4
T = 22C Ha = 0,080 g CCl4/g AS
PO = 18C T = 35C

SECADOR

Slido - 95% Slido - 99,5%

CCl4 - 5% CCl4 - 0,5%

A) A saturao absoluta e a percentagem de saturao do ar sada do secador.

B) O caudal volumtrico (a PTT) de ar a utilizar na secagem de 100 kg/h de slido inicial.

PROBLEMA 2.7
No processo indicado na figura seguinte, benzeno presente no ar removido por adsoro em slidos

de superfcie porosa (designados por zelitos), presso atmosfrica. A unidade de adsoro opera

em contracorrente, e o benzeno posteriormente recuperado totalmente do zelito por

aquecimento deste. Devido deteriorao destes slidos efectuada uma purga de 3% (m/m) do

caudal da corrente .

134
 Processos em Engenharia Biolgica Captulo 2

HR = 52%
Ar 86,0% (m/m) Pabs = 1 atm
Benzeno 14,0% (m/m) Ha = 0,0030 g benzeno/g AS

Adsorvedor
4,0 kg zelito/min

Zelito saturado
em benzeno

Zelito
Aquecedor
Purga
(3% da corrente )

Benzeno

Sabendo que 1,0 kg de zelito pode absorver at 0,10 kg de benzeno, e que o caudal fresco de

zelito de 4,0 kg/min, determine para a corrente de ar hmido a tratar (corrente ):

A) A humidade absoluta, o ponto de orvalho e temperatura de termmetro seco.

B) O caudal mssico de ar hmido.

Dados para o benzeno:

- Peso Molar = 78,1 g/mol

1211
- Variao da presso de vapor com a temperatura: log10 pV (mm Hg) = 6,906 -
T(K) - 52,35

PROBLEMA 2.8
Ar quente com um caudal de 10 m3 de AH (PTT)/min, temperatura de 60C e com uma temperatura

de termmetro hmido de 40C misturado com ar frio temperatura de 10C e com uma humidade

absoluta de 0,006 kg de vapor/kg de AS. Determine a temperatura do ar resultante desta mistura,

sabendo que este ar apresenta uma humidade absoluta de 0,012 kg de vapor/kg de AS e que a

mistura foi realiza presso atmosfrica.

PROBLEMA 2.9
Considere um ar hmido presso absoluta de 760 mm Hg, temperatura de 25C e com uma

humidade absoluta de 0,010 g de vapor/g de AS. Determine os ndices de saturao (temperatura de

termmetro seco, ponto de orvalho, temperatura de termmetro hmido, humidade molar e

percentagem de humidade relativa) e o ttulo de vapor quando este ar sujeito a:

A) Aquecimento at a temperatura de 40C.

B) Humidificao adiabtica at saturao.

C) Arrefecimento at temperatura de 15C.

D) Arrefecimento at temperatura de 5C.

135
 Processos em Engenharia Biolgica Captulo 2

PROBLEMA 2.10

Aps a operao de secagem de um cereal obteve-se um ar hmido, presso absoluta de 2 atm, com

uma temperatura de termmetro seco e um ponto de orvalho de 50 e 48C, respectivamente.

Sabendo que se pretende reciclar este ar para o incio do processo de secagem, onde se pretende

um ar presso atmosfrica, com uma humidade molar de 0,005 moles de vapor/mole de AS e

temperatura de 30C, proponha trs sequncias alternativas de operaes destinadas ao tratamento

do ar a reciclar. Indique a presso a temperatura de termmetro seco e a humidade molar para cada

uma das correntes, e comente as vantagens e/ou desvantagens das trs sequncias propostas.

PROBLEMA 2.11

Uma unidade industrial necessita de um ar condicionado com uma humidade absoluta de 0,0115 g de

vapor de gua/g de AS, temperatura de 25C e presso atmosfrica. O condicionamento do ar

captado no Inverno (Ts = 10C e Th = 4C) realizado por aquecimento, humidificao at

saturao (considerada adiabtica) e novo aquecimento at temperatura pretendida.

gua

Ar Captado Humidificao Ar Condicionado

Aquecimento Aquecimento
Adiabtica
TS = 10C TS = 25C
Th = 4C Ha = 0,0115
g gua/g AS

A) Represente o processo de condicionamento de ar sobre uma carta psicromtrica, definindo as

condies operatrias (temperatura e humidade absoluta) para cada uma das etapas.

B) Uma outra possibilidade de realizar o condicionamento de ar consiste em fazer apenas um

aquecimento seguido de humidificao adiabtica.

1. Represente este processo de condicionamento de ar sobre a carta psicromtrica e indique a

temperatura de aquecimento.

2. Indique e comente as vantagens e/ou as desvantagens entre este processo de condiciomento de

ar e o processo anterior.

136
 Processos em Engenharia Biolgica Captulo 2

PROBLEMA 2.12
Numa instalao de produo de massa alimentcias obtm-se um produto final contendo 25% de

humidade, o qual tem que ser seco at 8% de humidade, para respeitar a legislao vigente.

Esta secagem efectuada num secador adiabtico, presso atmosfrica, onde circulam 1000 kg/h

de massa de diversos tipos e, em contracorrente, ar previamente aquecido, de acordo com o

diagrama de blocos seguinte.

A) Considerando que a temperatura das correntes de slidos hmidos no varia significativamente,

determine:

1. Os ndices de saturao (temperatura de termmetro seco, ponto de orvalho, temperatura de

termmetro hmido, humidade molar e percentagem de humidade relativa) para este processo de

secagem. Faa a representao do processo na carta psicromtrica.

2. O caudal volumtrico de ar, para as condies de entrada no aquecedor.

3. A potncia de aquecimento do ar, sabendo que no aquecedor as perdas calorficas so de 10%

do calor fornecido.

B) Sabendo que se pretende reutilizar o ar hmido sada do secador, indique duas operaes

unitrias (e as respectivas condies operacionais) que permitam obter o AH de acordo com as

condies iniciais. Faa a representao na carta psicromtrica deste processo de recirculao do

AH.

Operaes
Unitrias

Th = PO T = 50C
Aquecimento
Ar hmido
Secagem
Adiabtico T = 20C
Slidos Th = 12,4C
Slidos
gua - 25%
gua - 8%
1000 kg/h

PROBLEMA 2.13

Num processo final de produo de um determinado produto alimentar, obtm-se esse produto com

30% de humidade. Como o produto no pode apresentar mais de 10% de humidade para poder ser

comercializado, efectuada uma secagem num secador de tnel. Nesse secador circulam 1000 kg do

produto/h em contracorrente com ar hmido previamente aquecido de acordo com os dados includos

no diagrama de blocos seguinte.

137
 Processos em Engenharia Biolgica Captulo 2

Determine o caudal mssico de ar hmido que utilizado no processo, quando:

A) O secador adiabtico (e DH DH)

B) O calor perdido no secador de 0,5 kcal/kg de AS e T = 20C e T = 30C

Dado: CP(slidos) = 0,40 cal/(gC)

AH Ts = 50C Ts = 26C
Aquecedor
Secador
Ts = 15C
Th = 7C
Slido 70%
Patm
Slido 90% gua - 30%
gua - 10% FM = 1000 kg/h

PROBLEMA 2.14
No processo de obteno de amido a partir de milho, o carolo, obtido a partir das espigas

maceradas, sujeito a uma moagem na presena de gua seguido de uma filtrao, para separao

das fibras vegetais. Desta operao obtm-se uma suspenso de amido em soluo aquosa de gluten.

Esta mistura sofre uma evaporao sobre vcuo, para remoo de grande parte da gua presente, ao

que se segue uma centrifugao, obtendo-se uma papa de amido e uma soluo aquosa de gluten que

segue para posterior processamento.

A papa de amido contendo 33% de gua (considerada isenta de gluten) segue para a seco de

secagem constituda por dois secadores adiabticos colocados em srie, onde se realiza a secagem

em contracorrente com ar atmosfrico (a 20C e com 0,006 g de vapor/g de ar seco). No final da

secagem a pasta de amido no poder conter mais do que 10% de gua. O ar obtido sada do

secador II sujeito a um tratamento para remoo de grande parte da gua sendo de seguida

introduzido no secador I.

Tendo em considerao os dados apresentados no diagrama de processo, determine:

A) A humidade absoluta de todas as correntes gasosas e a temperatura da corrente que entra no

secador I.

B) A massa de ar utilizada na secagem e a massa de gua removida no arrefecimento, por tonelada

de pasta de amido processada.

C) Proponha um esquema alternativo de tratamento do ar que entra no secador I, indicando a

presso, temperatura e a humidade absoluta para todas as correntes.

138
 Processos em Engenharia Biolgica Captulo 2

Ar Hmido
Patm

T = 20C
Ha = 0,006 g vap/g AS

T = 12C
Aquecedor II Arrefecedor Aquecedor I
T = 35C
Hr = 90% T = 35C
gua
T = 85C
Lquida

Patm

Secador Secador
Adiabtico I Adiabtico II
Amido
Amido
gua 10%
gua 33%
1000 kg/h

PROBLEMA 2.15
No processo de secagem de arroz utilizado um sistema constitudo por dois secadores adiabticos.

Ao secador II alimenta-se ar a 30C, a 1 atm relativa, com um ponto de orvalho de 6C e com um

caudal de 5000 m3 AH (PTS)/h. sada deste secador o ar comprimido, removendo-se por

condensao 40 kg de gua/h. Os ndices de saturao requeridos para o ar entrada do secador I

so obtidos por expanso isotrmica at presso atmosfrica e por aquecimento a presso

constante. sada do secador I o ar est saturado, sendo a temperatura de termmetro hmido de

30C.

Sabendo que neste processo de secagem so tratados 1000 kg/h de arroz com 30% de humidade e

tendo em considerao o diagrama de blocos seguinte, determine:

A) O teor de gua no arroz sada do secador II.

B) A presso de trabalho do compressor.

C) A temperatura do ar entrada do secador I (considere que a temperatura das correntes de

arroz hmido no varia significativamente).

Aquecimento Expanso Compresso T = 20C

Ar hmido
Isobrico Isotrmica Isotrmica
5000 m3/h
Th = 30C (PTS)
gua
P = 1 atm
Patm Lquida
T = 30C
Ar sat. 40 kg/h
PO = 6C
Secagem Secagem
Adiabtico I Adiabtico II
Arroz Arroz Arroz
gua 30% gua 17% gua
1000 kg/h

139
 Processos em Engenharia Biolgica Captulo 2

PROBLEMA 2.16
Um slido, contendo inicialmente 10% de gua, seco em dois secadores adiabticos utilizando ar

presso absoluta de 1 atm, com uma temperatura de 80C e com uma percentagem de humidade

relativa de 10%. O teor de gua do slido sada de cada secador de 6 e 2%, respectivamente.

O ar sada do secador II, que est a 45C e no est saturado, vai ser utilizado no secador I ,

depois de misturado com ar quente (a 80C).

sada do secador I, o ar, que est saturado a 40C, sujeito a uma compresso, para remoo de

grande parte da gua, seguido de uma expanso at presso atmosfrica, e de uma aquecimento

at se atingir a temperatura e a percentagem de humidade relativa exigidas pelo processo.

Compresso Expanso
Aquecimento
Isotrmica Isotrmica
Pabs = 1 atm
gua
lquida %HR = 10%
Ts = 80C

Ts = 40C

c. saturada

Ts = 45C
Secagem Secagem
Adiabtica I Adiabtica II
1000 kg/h Slido 94% Slido 98%
gua 6% gua 2%
Slido 90%
gua 10%

Para uma base de 1000 kg/h de slido hmido alimentado ao processo calcular a humidade absoluta

para todas as correntes gasosas do processo, os caudais de ar hmido entrada de cada secador e

a temperatura da corrente .

PROBLEMA 2.17
Um slido hmido (contendo 40% de gua) sujeito a uma secagem, utilizando dois secadores em

contracorrente, de modo a que o slido final apresente no mximo 1,0% de gua.

Tendo em considerao os dados includos no diagrama de blocos do processo de secagem na pgina

seguinte, determine:

A) A temperatura da corrente gasosa sada do secador II.

B) Composio mssica do slido hmido sada do secador I.

C) O caudal volumtrico (PTT) de ar secundrio.

140
 Processos em Engenharia Biolgica Captulo 2

D) A potncia de aquecimento do aquecedor II, sabendo que 15% do calor fornecido perdido

atravs das paredes co aquecedor.

Pabs = 1,5 atm Ar Hmido

T = 25C Secundrio 10 000 m3 AH (PTT)/h
PO = 8C Ar Hmido
Patm
Primrio
T = 15C

Aquecedor II %H = 20%

Aquecedor I
T = 100C
c. saturada
Pabs = 2,5 atm Compressor
Ha = 0,020
g vapor/g AS T = 86C
T = 50C gua
Lquida 120 kg/h

Secador II
Secador I
(Adiabtico)
Slido 60% Slido Slido 99%
gua gua gua
(% mssica) (% mssica)
1000 kg/h

141
 Processos em Engenharia Biolgica Captulo 2

NDICES DE SATURAO

Moles de vapor p
i
Humidade Molar: Hm = =
Moles de gs P - p
i

Massa de vapor Massa molar do vapor

Humidade Absoluta: Ha = = Hm

Massa de gs Massa molar do gs

Humidade (ou Percentagem de Humidade):

Hm
H = x 100
(Hm)sat
p (T)
em que: Humidade Molar de Saturao: (Hm)sat = V
P - p (T)
V

Humidade Relativa (ou Percentagem de Humidade Relativa):

p
i
H = x 100
R p (T)
V

Ponto de Orvalho: pv(PO) = pi

Temperatura de Termmetro Seco: T ou Ts

Temperatura de Termmetro Hmido: Th

Entalpia Especfica:
H =
C Tref; T (T - T ) + Hm C Tref; T (T - T ) + HTref

P ref Pvapor
ASgs
ref v

em que:

P presso absoluta

pi presso parcial

pv(T) presso de vapor

142
 Processos em Engenharia Biolgica Captulo 2

SOLUES DOS PROBLEMAS

PROBLEMA 2.1

A) PO = 10,6C; Ha = 7,97x10-3 g vapor/g AS; H = 18,3%; HR = 19,3%; h = 58,6 kJ/kg AS (Cond.

Ref.: 0C; gua - lq ; ar:, gas.)

B) PO = 6,6C; Ha = 7,97x10-3 g vapor/g AS; H = 13,6%; HR = 14,7%; h = 58,6 kJ/kg AS (Cond.

Ref.: 0C; gua - lq ; ar:, gas.)

PROBLEMA 2.2

A) Hm = 22,2x10-3 mol vapor/mol AS; Ha = 13,8x10-3 g vapor/g AS; H = 50,7%; HR = 51,8%

B) Ts ; Hm e Ha no variam; PO (18,4C), H (48,6%) e HR (49,7%) diminuem

PROBLEMA 2.3

A) Hm = 34,6x10-3 mol vapor/mol AS, PO = 25,7C e Hr = 2,2%

B) Qf = 53,5 kJ/m3 AH

PROBLEMA 2.4

Entrada do ar: Hm = 11,1x10-3 mol vapor/mol AS; Ha = 6,90x10-3 g vapor/g AS

Sada do ar: Hm = 84,2x10-3 mol vapor/mol AS; Ha = 52,5x10-3 g vapor/g AS;

Fv = 3267 m3/h

PROBLEMA 2.5

A) PO = 37,1C; Hm = 0,1759 mol Metanol/mol Azoto; H = 0,2012 g Metanol/g Azoto; H = 87,3%

B) P = 4,1 atm

PROBLEMA 2.6

A) Ha = 0,652 g CCl4/g AS ; H = 80,1%

B) Fv = 7,0 m3/h

PROBLEMA 2.7

A) Sa = 0,163 g benzeno/g AS ; PO = 9,0C ; Ts = 22,0C

B) FM = 97,0 kg/min

PROBLEMA 2.8

T = 19C (resultado intermdio: FMmistura = 58,0 kg AS/min)

143
 Processos em Engenharia Biolgica Captulo 2

PROBLEMA 2.9

A) Ts = 40,0C; PO = 13,8C; Th = 22,4C, Hm = 0,016 mol vapor/mol AS; Ha = 0,010 g vapor/g AS; HR

= 22%, Ttulo de vapor = 1,0

B) Ts = 17,8C; PO = 17,8C; Th = 17,8C, Hm = 0,021 mol vapor/mol AS; Ha = 0,013 g vapor/g AS; HR

= 100%, Ttulo de vapor = 1,0

C) Ts = 15,0C; PO = 13,8C; Th = 14,3C, Hm = 0,016 mol vapor/mol AS; Ha = 0,010 g vapor/g AS; HR

= 92%, Ttulo de vapor = 1,0

D) Ts = 5,0C; PO = 5,0C; Th = 5,0C, Hm = 0,0083 mol vapor/mol AS; Ha = 0,0053 g vapor/g AS; HR

= 100%, Ttulo de vapor = 0,53

PROBLEMA 2.10

Sequncia 1: Compresso isotrmica (com remoo de gua lquida) (Ts = 50C, Hm = 0,005 mol

vapor/mol AS, P = 24,5 atm) Expanso isotrmica (Ts = 50C, Hm = 0,005 mol vapor/mol AS, P

= 1 atm) Arrefecimento (Ts = 30C, Hm = 0,005 mol vapor/mol AS, P = 1 atm)

Sequncia 2: Arrefecimento (com remoo de gua lquida) (Ts = 7,1C, Hm = 0,005 mol vapor/mol

AS, P = 2 atm) Aquecimento (Ts = 30C, Hm = 0,005 mol vapor/mol AS, P = 2 atm) Expanso

isotrmica (Ts = 30C, Hm = 0,005 mol vapor/mol AS, P = 1 atm)

Sequncia 3: Arrefecimento (com remoo de gua lquida) (Ts = 30C, Hm = 0,0214 mol vapor/mol

AS, P = 2 atm) Compresso isotrmica (com remoo de gua lquida) (Ts = 30C, Hm = 0,005

mol vapor/mol AS, P = 8,4 atm) Expanso isotrmica (Ts = 30C, Hm = 0,005 mol vapor/mol AS,

P = 1 atm)

PROBLEMA 2.11

A) Corrente 1 - Ts = 10C ; Ha = 0,0025 g vapor/g AS

Corrente 2 - Ts = 38C ; Ha = 0,0025 g vapor/g AS

Corrente 3 - Ts = 16C ; Ha = 0,0115 g vapor/g AS

Corrente 4 - Ts = 25C ; Ha = 0,0115 g vapor/g AS

B) 1. T = 46,5C

2. Processo inicial: vantagem humidificao at saturao fcil de efectuar.

Processo modificado: vantagem s um aquecedor; desvantagem aquecimento at uma

temperatura mais elevada; humidificao difcil de efectuar e de controlar.

144
 Processos em Engenharia Biolgica Captulo 2

PROBLEMA 2.12

A) Ar entrada do secador: Ts = 50C; PO = 6,4C; Th = 22,6C; Hm = 0,0096 mol vapor/mol AS; Ha

= 0,0060 g vapor/g AS; HR 8%

Ar sada do secador: Ts = 22,6C; PO = 22,6C; Th = 22,6C; Hm = 0,0279 mol vapor/mol AS; Ha =

0,0174 g vapor/g AS; HR = 100%

B) Fv = 13,7x103 m3 AH/h

C) W = 170 kW

D) Arrefecimento (com remoo de gua lquida) (Ts = 6,4C, Hm = 0,006 mol vapor/mol AS)

Aquecimento (Ts = 20,0C, Hm = 0,006 mol vapor/mol AS)

PROBLEMA 2.13

A) Ha = 0,013 g vapor/g AS; FM = 22,2Ton AH/h

B) Ha = 0,012 g vapor/g AS; FM = 25,0Ton AH/h

PROBLEMA 2.14

A) Sada do aquecim. I: Ha = 0,006 g vapor/g AS ; sada da secagem II: Ha = 0,0270 g vapor/g AS ;

sada do arrefecim: Ha = 0,088 g vapor/g AS ; sada de aquecim. II: Ha = 0,088 g vapor/g AS,

T = 92,5C ; sada da secagem I: Ha = 0,0327 g vapor/g AS

B) FM(AH) = 5,7 ton AH/ton de amido; FM(gua) = 104 kg gua/ton de amido

C) Compresso isotrmica (com remoo de gua lquida) (Ts = 35C, Hm = 0,0088 mol vapor/mol

AS, P = 4,0 atm) Expanso isotrmica (Ts = 35C, Hm = 0,0088 mol vapor/mol AS, P = 1 atm)

Aquecimento (Ts = 92,5C, Hm = 0,0088 mol vapor/mol AS, P = 1 atm).

PROBLEMA 2.15

A) Teor de gua = 12,9%

B) P = 5,1 atm

C) T = 89C

PROBLEMA 2.16

Humidades absolutas:

- Correntes , , , e : Ha = 0,0305 g vapor/gAS

- Corrente : Ha = 0,0460 g vapor/gAS

- Corrente : Ha = 0,0485 g vapor/gAS

145
 Processos em Engenharia Biolgica Captulo 2

- Corrente : Ha = 0,3891 g vapor/gAS

Caudais de ar hmido:

- (FM)5 = 2593 kg AH/h

- (FM)8 = 4711 kg AH/h

T8 = 61,0C

PROBLEMA 2.17

A) T = 42C

B) Slidos 72,7%; gua 27,3%

C) Fv = 6194 m3/h

D) Qf = 273 kWatts

E) P = 5,0 atm

Nota:

Alguns dos exemplos resolvidos e dos problemas propostos foram adaptados das seguintes referncias:

R. M. Felder e R. W. Rousseau (2000)Elementary Principles of Chemical Processes, 3 edio, John Wiley, New York

P. M. Doran (2013) Bioprocess Engineering Principles, 2 edio , Academic Press, New York

D. M. Himmelblau (1996) Basic Principles and Calculations in Chemical Engineering, 6 edio, Prentice Hall PTR, New Jersey

T. C. Ducan e J. A Reimer, (1998) Chemical Engineering Design and Analysis An Introduction, Cambridge University Press

146