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EN GANADERA BOVINA
PRESENTACIN
Jos Flix Lafaurie Rivera
Presidente de Fedegn
Es necesario entonces, prepararnos para competir en ese nuevo escenario, en el cual, sin embar-
go, por muy claras que sean nuestras ventajas, no logaremos resultados si no hacemos lo debido
para alcanzar esos niveles de competitividad. El Estado tiene grandes responsabilidades en este
propsito, relacionadas con el suministro de las condiciones bsicas de infraestructura para la
produccin. La red rural de carreteras es slo un ejemplo de ellas. Pero al ganadero tambin le
caben responsabilidades, relacionadas fundamentalmente con suministrar al mercado un pro-
ducto carne o leche de alta calidad y precio competitivo, que le permita a la vez la rentabilidad
esperada de toda actividad econmica.
En la base de esa eficiencia productiva y de la calidad que necesitamos para competir en los
mercados, se encuentra la comprensin y aplicacin de un concepto integral de salud animal, es
decir, que vaya ms all del tratamiento de la enfermedad, para adentrarse, entre otras cosas, en
la prevencin y el bienestar animal a partir de Buenas Prcticas Ganaderas BPG. Este concepto
amplio, sin embargo, tiende a limitarse al dominio cientfico del mdico veterinario o del zoo-
tecnista, quienes no siempre encuentran una manera sencilla de transmitirlo a los productores.
De esta manera, y sin proponrselo, han contribuido inclusive, a la generacin de interrogantes
que suelen encontrar solucin en el conocimiento emprico o en la tradicin, no siempre con los
mejores resultados, pero s con mayor disponibilidad y menor costo, lo cual constituye una de las
causas por las que se subestima la asesora de los expertos.
El segundo describe los aspectos sanitarios que se deben implementar en cada una de las etapas
de la vida del bovino, enfocados hacia un estado ptimo de salud y productividad, de acuerdo con
los conceptos revisados en el primer mensaje.
Un tercer mensaje explica cules son y en qu consisten las Buenas Prcticas Ganaderas, y la im-
portancia de implementarlas en la empresa como una herramienta para el cumplimiento de los
requisitos sanitarios y de inocuidad en la produccin de carne y leche.
Esperamos que este esfuerzo contribuya en algo al cambio de viejos hbitos y a la creacin y
fortalecimiento de una cultura de salud animal, que permita mejorar los indicadores sanitarios y,
por esa va, los indicadores productivos y reproductivos dentro de estndares internacionales de
calidad. Ese y no otro es el camino para construir la nueva ganadera colombiana, con capacidad
para crecer en el mercado interno y para aprovechar las oportunidades que se desprenden de
atender la seguridad alimentaria mundial. Finalmente, ese es el camino para alcanzar un ingreso
digno que pueda garantizar el bienestar del ganadero colombiano.
4
CONTENIDO
PRIMER MENSAJE: LA SALUD DEL HATO BOVINO 7
Objetivo 7
Situacin actual de la salud animal 7
Qu es la salud animal? 8
Cmo se logra la salud en el hato? 8
Ser posible este logro? 10
Hgase estas otras preguntas 10
Concepto y significado de la condicin corporal 12
Las enfermedades y su clasificacin 13
Enfermedades de control oficial en Colombia 13
Qu es una enfermedad de control oficial? 13
Enfermedades sujetas a programas de control oficial en Colombia 13
Quin ejecuta los programas de control oficial en Colombia? 13
Los programas de control son de obligatorio cumplimiento para los ganaderos 13
Enfermedades no sujetas a programas oficiales de control 15
Principales enfermedades que afectan el sistema reproductivo 16
Las enfermedades venreas 16
Las enfermedades infecciosas sistmicas 17
Principales enfermedades que afectan la produccin bovina 17
Alertas 18
Enfermedades carenciales 18
Qu son las enfermedades carenciales? 19
Enfermedades metablicas 20
Intoxicaciones 20
Intoxicaciones por plantas 20
Intoxicacin por insecticidas 21
Intoxicacin por sal 21
Conclusiones 22
Fuentes de consulta 22
SEGUNDO MENSAJE: EL MANEJO SANITARIO SEGN LAS ETAPAS DE VIDA DEL ANIMAL 23
Objetivo 23
El Manejo sanitario en la finca 23
La cra 24
El recin nacido 24
Cuidados posteriores de la cra 27
El destete 29
El levante 29
Manejo de las hembras para reproduccin 29
Las terneras: 29
5
Preparacin para el primer servicio 30
Manejo de los machos 32
Qu caractersticas debe tener un buen reproductor? 32
El macho destinado a la ceba 30
Plan preventivo de vacunacin 33
Manejo sanitario de otras especies relacionadas con la empresa ganadera:
ovinos, caprinos, porcinos, equinos, caninos 35
Resumen 35
Conclusiones 35
Fuentes de consulta 36
TERCER MENSAJE: LAS BUENAS PRCTICAS GANADERAS (BPG) 37
Objetivo 37
Qu son las Buenas Prcticas Ganaderas (BPG)? 37
Instalaciones 38
Plan de saneamiento 39
Manejo sanitario 40
Bioseguridad 42
Bienestar animal 43
Manejo de insumos pecuarios y medicamentos veterinarios 45
Alimentacin animal 47
Personal trabajador 48
Transporte de animales 49
Registro y trazabilidad 50
La trazabilidad 51
Resumen 51
Conclusiones 52
Fuentes de consulta 52
CUARTO MENSAJE: PRIMEROS AUXILIOS EN VETERINARIA 53
Objetivo 53
Qu son los primeros auxilios? 53
Qu hacer? 54
Heridas pequeas: cortes, rasguos y pequeas laceraciones 56
Heridas grandes 57
Intoxicaciones y envenenamiento 60
Sntomas de intoxicacin de los animales 60
Problemas durante el parto (parto distsico) 62
Prolapso uterino 63
Botiqun veterinario 64
Resumen 65
Conclusiones 65
Fuentes de consulta 66
6
PRIMER MENSAJE:
LA SALUD DEL HATO BOVINO
Autor: Ismael Ziga Arce. MVZ UN. Msc Salud Pblica.
PhD Ciencias Veterinarias.
Subgerente de Salud y Bienestar Animal, FEDEGN-FNG
Foto: SINIGAN
Objetivo
Incluir dentro de las capacitaciones a los pequeos y medianos ganaderos, los conceptos de salud
animal, para lograr la comprensin e implementacin de todos aquellos componentes que les
permitirn tener animales en ptimo estado, en un ambiente propicio, capaces de producir gen-
tica, carne, leche de buena calidad y generar un mejor nivel de vida.
Qu es la salud animal?
Es el estado ptimo o condicin de equilibrio que determina el mejor comportamiento fisiolgico
y productivo, en el cual los animales no estn afectados por ninguna enfermedad y que, en un
medio ambiente apropiado, transforman pastos, sales y suplementos en carne y leche de buena
calidad, en un medio ambiente que les brinda comodidad.
Foto: SINIGAN
Implementar la medicina preventiva: nunca debe esperar que sus animales se enfermen para
aplicar tratamientos costosos y no indicados en la mayora de las veces.
Brindar a los animales, pasturas, fuentes de agua y bienestar proporcionndoles zonas de som-
bro para reducir el estrs calrico.
8
Brindar buen trato y manejo para evitarles
el estrs que genera mermas en la produc-
cin lctea, en el destete y en todas etapas
productivas del animal.
9
Qu anlisis requiere hacer el ganadero?
Empezar por determinar los beneficios productivos y econmicos que espera y enfrentarlos a
las necesidades de inversin; el ganadero de hoy debe pensar en trasformar su actual tierra
ocupada por ganado, en una empresa que le genere productos para ingresar a los mercados en
el menor tiempo posible, con cras fuertes y saludables, animales aptos para la reproduccin,
pariciones anuales y altos rendimientos de carne, leche y gentica.
Siga haciendo el ejercicio y se sorprender con las preguntas que usted y su familia encontra-
rn, pero tenga en cuenta que para lograr la salud de su hato necesita empezar a implementar
las cosas y esperar un tiempo prudencial.
Foto: SINIGAN
10
Exige que los vehculos que ingresan a su finca estn lavados y desinfectados?
Si usted es de los que permite que el carro de la leche ingrese hasta el establo, est permitiendo
la entrada de muchas enfermedades a su finca. Otras puertas de entrada que pueden causarle
muchos dolores de cabeza son: toros padrones, perros, alimentos contaminados, entre otros.
Foto: SINIGAN
En las vacas al parir, se define como la cantidad de reservas que pueden influir o no en po-
tenciales complicaciones al momento del parto o inmediatamente despus del mismo, en la
produccin de leche y en la eficiencia reproductiva para la prxima lactancia.
Las vacas que se encuentran demasiado delgadas tendrn: reducida produccin de leche por
falta de reservas adecuadas al comienzo de la lactancia, incidencia de enfermedades metab-
licas y demora en la presentacin del celo luego del parto.
Por otro lado, las vacas que se encuentran demasiado gordas tendrn: partos difciles, incremen-
to en la incidencia de ciertas enfermedades metablicas y reduccin en la produccin de leche.
La meta es la de tener vacas en buena condicin al momento del parto, ni demasiado flacas ni
demasiado gordas.
Hay que tener en cuenta que la condicin corporal cambia a lo largo de la lactancia; al comienzo
pierden condicin corporal porque se utilizan reservas corporales. Cada kilogramo de peso corpo-
ral que usa el animal, suministra suficiente energa como para mantener la produccin de leche.
Sin embargo, en el Plan Estratgico de la Ganadera Colombiana 2019 - PEGA 2019 - segn el im-
pacto econmico, las clasificaremos de la siguiente manera:
Control de los focos de enfermedades. En esta actividad, que es responsabilidad exclusiva del
ICA y que debe hacerse rpidamente, el ganadero debe apoyar no movilizando a los animales
afectados, cumpliendo con las cuarentenas y con todas las restricciones establecidas por el ICA:
En la medida en que esto se cumpla, los riesgos de infeccin para los animales sern menores.
Seor ganadero, Cuando compre animales exija siempre al vendedor el certificado reciente
de que los animales que le venden estn libres de enfermedades; desconfe siempre de
gangas y animales baratos, seguramente est llevando animales enfermos que le pueden
infectar los animales sanos que tiene en su finca.
Contra estas dos enfermedades, se ejecutan dos ciclos anuales de vacunacin establecidos por
el ICA:
El primero, entre el 1 de mayo y el 15 de junio y el segundo entre el 1 de noviembre y el
15 de diciembre, cada ciclo dura 45 das y es ejecutado por cerca de 3.000 vacunadores,
contratados por 79 comits de ganaderos, que son los responsables de vacunar todo el hato
ganadero nacional.
Cuando termina la vacunacin en su predio y usted cancela el valor de las dosis de fiebre
aftosa aplicadas, el vacunador le expedir el Registro nico de Vacunacin (RUV), con el
cual su vacunacin quedar oficializada en el ICA y este registro le servir para solicitar la
Gua Sanitaria de Movilizacin cuando necesite mover sus animales. Por la vacuna Cepa 19
contra la brucelosis no se debe pagar ningn valor.
Control de la movilizacin. Esta actividad es fundamental para asegurar que todos los ani-
males que se movilizan en el territorio nacional, estn libres de las enfermedades sujetas a
programas de control y, adems, para contribuir al control el contrabando.
Todo animal debe ser movilizado con la Gua Sanitaria de Movilizacin respectiva, expedida
por el ICA, en transportes lavados y desinfectados para evitar que a su finca puedan llegar
enfermedades.
Control de calidad de las vacunas. Todas las vacunas, antes de ser aplicadas, son sometidas
a pruebas de calidad por el ICA, para garantizarle a los ganaderos que las que se autorizan
para su comercializacin, protegen los animales, no reproducen enfermedades ni reaccio-
nes despus de su aplicacin.
La lucha contra estas enfermedades depende de las prcticas sanitarias que implementen los
ganaderos con la asesora de un mdico veterinario, para el control de parsitos internos y exter-
nos, esquemas de vacunacin contra todo tipo de enfermedades y suplementacin cuando sea
requerida.
Dentro de este grupo de enfermedades se hace la siguiente clasificacin, con la que esperamos
proporcionar elementos para analizar mejor los problemas de sanidad de los hatos.
15
Principales enfermedades que afectan el sistema reproductivo
Una de las principales metas de los ganaderos es la de mejorar la eficiencia productiva, mante-
niendo los costos a un nivel bajo para que el sistema resulte rentable y sostenible.
En la mayora de las fincas ganaderas, el proceso de reproduccin es uno de los factores que de-
terminan el xito o no de la actividad econmica relacionada con la produccin.
Tanto en sistemas de produccin de ganado para carne, leche o doble propsito, la reproduccin
animal juega un importante papel, los productores quieren obtener el mayor nmero de cras por
ao, con los mejores pesos al destete y el menor nmero de abortos y vacas vacas, e ineficiencia
en los programas de inseminacin artificial, es decir, una mayor eficiencia reproductiva.
Tericamente, una vaca debera producir una cra por ao, pero hay que tener en cuenta, que
esto depende de factores internos como el sistema reproductivo y la gentica del animal, y de
factores externos como la nutricin y el manejo sanitario y reproductivo.
Los bajos ndices de natalidad en la especie bovina, se relacionan ms con una pobre o escasa ali-
mentacin de la vaca de cra, y el ganadero le da poca importancia a las enfermedades que afec-
tan la reproduccin, que son las que contribuyen en buena parte a producir prdidas causadas
por abortos, retenciones de placenta, infertilidad, muertes prematuras, mortinatos y neonatos.
Las principales enfermedades que afectan la reproduccin bovina son las siguientes y pueden ser
dividas en dos grupos:
Estas enfermedades se introducen a los predios por ingreso de toros, vacas o novillas infectadas,
o por la compra de animales sin los exmenes que certifiquen que son negativos a la enfermedad.
16
Entre los factores de riesgo para estas enfermedades, se pueden citar entre otras: el compartir
el pastoreo con animales de otros predios, prestar o alquilar toros, comprar vacas de descarte o
vacas, mantener cercas en mal estado que permiten que las poblaciones se revuelvan.
El riesgo se puede controlar comprando todos los toros con exmenes negativos previos, vender
los machos infectados para sacrificio, hacer tratamiento de animales infectados, eliminar las va-
cas vacas o sin cra al pie al final de cada paricin.
Todas estas enfermedades afectan tanto a hembras como a machos principalmente en su edad repro-
ductiva. La contaminacin se da a travs de fetos abortados, secreciones del aborto, inseminacin
artificial con semen contaminado y algunas tambin pueden ser transmitidas por monta natural.
Exceptuando la brucelosis bovina, todas las dems enfermedades no son de control oficial, es
decir, no tienen ningn apoyo tcnico, ni presupuesto del Estado para su prevencin y control;
por lo tanto, es el ganadero mismo quien se debe preocupar por conocer todo lo relacionado con
stas y aprender cmo prevenirlas, controlarlas y erradicarlas de su hato.
Alertas
Seor ganadero por favor tenga en cuenta los siguientes aspectos:
Observe si sus animales son productivos o no.
No compre animales para reproduccin sin exigir que estn libres de las enfermedades
mencionadas.
Cuando participe en trabajos en otros hatos manipulando animales, cambie su ropa, calza-
do y guantes antes de ingresar a su finca para evitar contaminarse y despus infectar sus
animales.
Implemente solo las vacunas contra enfermedades que existan en las zonas en donde tiene
la finca.
Enfermedades carenciales
18
Qu son las enfermedades carenciales?
Son aquellas que se presentan en los animales por falta de compuestos nutritivos como las vita-
minas y los minerales.
Qu son las vitaminas? Son componentes de los alimentos que, en pequeas cantidades, son
importantes para el funcionamiento del organismo de los animales, para mantener y aumentar
las defensas y hacerlos ms resistentes a las enfermedades.
Cuando faltan algunas vitaminas, el animal desarrolla los llamados signos de deficiencia, los
cuales son especficos para cada vitamina en particular y se afectan los procesos productivos,
reducen la fertilidad, hay abortos, retenciones de placenta, cras dbiles, prdida de peso y
crecimiento retardado. Estas deficiencias se pueden presentar especialmente por carencia de
las vitaminas A y las que integran el complejo B.
La principal fuente de vitamina A es el pasto verde y, por consiguiente, escasea cuando hay
veranos prolongados; los animales presentan alteraciones en la visin, lagrimeo, descargas
nasales, prdida de defensas y de apetito, crecimiento retardado, debilidad general y las vacas
pueden aparecer con muy baja fertilidad, tener cras dbiles, abortos y casi siempre, retencio-
nes de placenta.
En Colombia hay muchas zonas en que los suelos son deficientes en minerales y los pastos con
estas carencias no proporcionan las cantidades suficientes de las vitaminas que necesita el
animal para su buen desarrollo.
Que son los minerales? Son compuestos inorgnicos necesarios para el desarrollo del orga-
nismo, empezando por el esqueleto; igualmente, para producir carne, leche y cras en buen
estado.
Los principales minerales que necesita un animal son calcio, fsforo, sodio, potasio, cobre, hie-
rro, zinc, azufre, cloro, yodo, cobalto y manganeso. En general, los suelos de nuestro pas son
deficientes en minerales y los pastos reflejan la composicin mineral de los suelos.
Los animales pueden suplir las deficiencias tanto de minerales como de vitaminas, suplemen-
tando la alimentacin con sales mineralizadas, que permitan reemplazar las deficiencias del
suelo, siempre recomendadas por un mdico veterinario o un zootecnista. Cuando los ganade-
ros formulan por su cuenta, generalmente elevan los costos de produccin y no resuelven los
problemas.
19
Enfermedades metablicas
Las enfermedades metablicas son alteraciones de la salud animal, que resultan del exceso, dfi-
cit, carencia o falta de balance nutricional. En los bovinos juegan un papel muy importante desde
el punto de vista productivo, ya que se presentan generalmente en las etapas crticas productivas
del animal, como son los das antes y las primeras semanas despus del parto; esto repercute di-
rectamente en la lactacin y en la siguiente gestacin, produciendo prdidas por disminucin en
la produccin lctea y por problemas reproductivos, y ocurren generalmente en lugares donde el
suelo no provee al pasto de nutrientes y minerales especficos.
La solucin a este tipo de problemas se basa en la administracin de una buena dieta y, sobre
todo, de un aporte adecuado de minerales y de nutrientes, elementos indispensables en todos
los procesos energticos del animal, haciendo funcionar al hgado y participando en los procesos
de fertilidad, crecimiento y produccin de los animales.
Intoxicaciones
Cuando hay dificultades climticas, disminuyen la disponibilidad de forrajes y de agua para la
alimentacin y mantenimiento de los animales, hacindolos ms susceptibles a cualquier tipo de
enfermedades y de intoxicaciones. Por lo tanto, en la finca se deben tomar medidas de manejo en
el rea de salud animal, orientadas a prevenir su presentacin.
Fuentes de consulta
_ Ellis, P.R. 1980 La economa en salud animal unidad de investigacin de epidemiologa y econo-
ma veterinaria. Departamento de Agricultura y Horticultura. Universidad de Reading. Inglate-
rra. Mimeografiado.
_ Ellis, P.R; Brander, G.C 1980 El concepto biolgico y modelos de simulacin para planificacin
en salud animal. Mimeografiado.
_ Villamil, L.C. 1982 Elementos de epidemiologa. En Revista ICA. Vol. XVII, N.o 5, Octubre-
Diciembre.
Webgrafa
http://www.inia.es/gcontrec/pub/05.P.J.ALVAREZ_1048154881812.pdf
http://www.produccion-animal.com.ar
http://www.unicauca.edu.co/biotecnologia/ediciones/vol4/9.pdf
22
SEGUNDO MENSAJE:
EL MANEJO SANITARIO SEGN LAS
ETAPAS DE VIDA DEL ANIMAL
Autor: Olga Luca Franco Lizarazo.
MVZ. Profesional 3 Salud y Bienestar animal. FEDEGN-FNG
Objetivo
Identificar los aspectos sanitarios que se deben implementar en cada una de las etapas de la vida
del bovino, enfocados hacia un estado ptimo de salud y productividad, de acuerdo con lo visto
en el mensaje uno La salud del hato bovino.
El inters de tener un plan de manejo sanitario de los bovinos, es principalmente con el fin de au-
mentar los ndices de produccin, manteniendo el equilibrio de los animales y el ambiente y para
disminuir la aparicin de enfermedades, las cuales representan altos costos o largos tratamientos.
Un ganadero que quiera alcanzar metas productivas y reproductivas, debe realizar prcticas es-
pecficas de manejo que permitan garantizar que sus hembras y machos estn sanos desde su na-
cimiento, que sean aptos para la produccin y la reproduccin y que tengan buenas condiciones
para el mercado.
Es importante que el productor tenga claro que no hay predios ni animales iguales y las prcticas de
manejo y sanidad que se realicen en una empresa ganadera, puede que no resulten efectivas en otra.
Este manual propone un esquema de manejo para el ganado bovino en sus diferentes etapas
productivas, que puede tener modificaciones de acuerdo a las caractersticas de la explotacin en
la que se implementen.
23
Donde hay sanidad, adems de realizar prcticas sanitarias de rutina, se
consulta al mdico veterinario en caso de enfermedades y se realizan
diagnsticos antes de la aplicacin de un medicamento.
La cra
El cuidado y el manejo que se d a las cras es la base para su sobrevivencia y para un desarrollo
saludable.
Corte y desinfeccin del ombligo. Cure y desinfecte el ombligo con una solucin yodada.
El corte del ombligo se realiza el mismo da del parto, el encargado debe desinfectar las
manos y el instrumental antes del procedimiento y tener la cra debidamente inmovilizada.
La desinfeccin del ombligo se debe realizar los siguientes tres a cinco das, hasta que este
seque y se caiga.
El ombligo sano generalmente se ve seco, a diferencia de cuando est infectado que se ob-
serva hmedo y en la parte interna se palpa un conducto grueso.
Cuando el ombligo se infecta se pueden producir otras complicaciones para la salud del ani-
mal, que en algunos casos son difciles de controlar y pueden causar la muerte del animal.
24
La desinfeccin del ombligo reduce la
mortalidad de los terneros
Toma de calostro. El ternero recin nacido debe consumir el calostro durante las primeras
ocho horas de vida.
Qu es el calostro? Es la primera leche que secreta la vaca despus del parto y durante los
siguientes tres das (en algunas ocasiones puede producirlo durante el periodo de gestacin).
Es el primer y ms importante alimento para el recin nacido, y su ingestin es determinan-
te en la salud del resto de la vida del animal.
25
Control de peso: Con bscula o cinta. Se realiza el primer da y mensualmente para verificar
ganancia de peso.
Las terneras para leche se pesan peridicamente para garantizar hembras con buena condi-
cin corporal y evitar sobrepeso. Los terneros se pesan en el momento del destete y duran-
te la ceba mensualmente, trimestralmente o de acuerdo al control de registro de ganancia
de peso que se maneje en el predio.
Foto: SINIGAN
26
Registro. Despus de identificar al ani-
mal, el formato de registro se convierte
en fuente de informacin para la empre-
sa ganadera que facilita el manejo de los
animales. Se debe caracterizar por ser
sencillo e incluir slo aquellos datos que
se manejen en la explotacin.
Durante los tres primeros das, el ternero consume calostro y los das siguientes se alimenta
de leche directamente de la vaca o en balde. El tipo de alimento a seleccionar depende del
tipo de explotacin, destino productivo y tiempo al destete.
El alimento que se suministre al bovino debe ser de buena calidad y en la cantidad requeri-
da, por lo cual se debe dar un manejo adecuado de la misma forma que se realiza con otros
cultivos: estudios de suelo, preparacin, siembra, fertilizacin y control de malezas y plagas.
Agua. El agua fresca y limpia es muy importante para el desarrollo del rumen. Cuando se
tiene agua disponible, los terneros consumen mayor cantidad de forraje o concentrado,
crecen ms rpido y presentan menos casos de diarrea neonatal.
Foto: SINIGAN
28
El destete
El destete es la etapa en la que se separa el ternero de la vaca de manera definitiva.
Este grupo est conformado por machos y hembras con edades mnimas de siete meses.
El destete influye notablemente en la cra y produce un estrs importante que aumenta con
prcticas adicionales que realizan algunos productores como son marcacin, descorne y cas-
tracin. Se recomienda realizar estas actividades 10 15 das despus del destete.
Como medida de manejo, se debe realizar el pesaje de los animales, vacunar, desparasitar y
vitaminizar.
El levante
Esta etapa va desde el destete hasta antes de entrar a la monta o a la ceba.
El animal entra al levante de ms o menos 150 kilos, hasta que alcanza un peso aproximado de
300 kilos, generalmente a una edad de dos aos.
El corte de los pezones supernumerarios se realiza utilizando anestesia local, se debe desinfec-
tar previamente el material que se va a usar y aplicar yodo a la herida. Revisar y curar hasta la
cicatrizacin.
29
La eliminacin de estos pezones evita la presentacin de mastitis cuando la hembra est en
produccin.
Las novillas deben recibir un chequeo reproductivo, para verificar que estn ciclando normalmen-
te. Cuando tienen un buen estado sanitario, generalmente son preadas con facilidad.
Se deben mantener en un potrero con sombra, buenos pastos, agua abundante y sal mineralizada
a voluntad.
Se debe llevar un registro inicial del calor (celo), el servicio del toro o la inseminacin.
Foto: SINIGAN
30
La Gestacin
En este lote se encuentran las novillas primerizas y las vacas que han sido confirmadas como
preadas. Las hembras preadas deben recibir el manejo sanitario establecido para la finca y
desparasitarse peridicamente.
A este lote se da un cuidado especial y se
realizan inspecciones peridicas, para de-
tectar problemas sanitarios o abortos y para
apartar a las hembras prximas al parto.
El parto
Potrero de maternidad: Las hembras prximas al parto deben ser llevadas a un potrero cerca-
no a la vivienda de la finca, conocido como potrero o sala de maternidad.
Una vez que la vaca ha parido sin dificultades, hay que asegurarse de que el ternero mame
normalmente.
Se debe verificar que la vaca expulse la placenta en un tiempo mximo de 12 horas despus
del parto, en caso contrario, se afrontar como una retencin de placenta y debe ser tratada
segn el criterio del mdico veterinario.
El encargado debe registrar el parto, fecha, nmero de la vaca y sexo de la cra. En las obser-
vaciones, es necesario describir si el parto fue fcil, si tuvo alguna complicacin y si la vaca
es buena madre o descuidada con la cra.
Otros registros necesarios en esta etapa son los de produccin diaria de leche, del consumo
de sal y suplementos. Los registros nos dan una idea del estado productivo y reproductivo
de la vaca.
Los dientes del toro deben estar completos y sanos; toros con
problemas dentarios no comen bien y pierden peso.
Para este grupo no se tienen prcticas de manejo ni manipuleo constantes, con lo que se evitan
algunas prdidas de peso que incidan en la edad final de sacrificio.
En la tabla 2 se sugiere un plan bsico de vacunacin que el productor puede modificar segn sus
necesidades.
33
Tabla 2. Plan de vacunacin
VACUNA EDAD DE REVACUNACIN DOSIS Y VA DE OBSERVACIONES
VACUNACIN APLICACIN
FIEBRE AFTOSA Todas las edades Cada seis meses 2 ml va subcutnea Segn calendario oficial
en la paleta o tabla
del cuello
34
Inspecciones sanitarias y de manejo
Se deben realizar evaluaciones peridicas a los animales, cada dos o tres meses, que per-
mitan evaluar la salud general de los animales, y detectar posibles problemas productivos y
reproductivos, manteniendo al da los registros de control sanitario y de manejo.
Resumen
En cada etapa de vida del bovino se deben realizar prcticas especficas que permitan un desarro-
llo adecuado y saludable de los animales.
Los principios esenciales para tener en cuenta en el manejo sanitario de los bovinos son:
Establecer un plan sanitario preventivo y de control para la explotacin, acorde a las enferme-
dades de la zona.
Realizar desparasitaciones.
Dar un manejo adecuado a las hembras prximas al parto y atencin apropiada en el parto.
Conclusiones
Todas las normas de manejo que se implementen en la empresa ganadera, deben tener por ob-
jetivo proporcionar a los animales el equilibrio y bienestar necesario para garantizar la salud de
los animales en todas las etapas productivas y llegar con las condiciones de calidad e inocuidad
requeridas al sacrificio y al consumidor final.
35
Fuentes de consulta
_ Blanco, M. Malaver, M; Pezo, S., 2003. Manual prctico de ganadera: alimentacin animal,
sanidad animal, mejoramiento ganadero.-- Lima: ITDG LA, 2003.51p.
_ Heinrichz A., 2007. Nutricin para optimizar la salud y rendimientos de las terneras de recra.
FEDNA. Madrid.
_ Moreno L. E., Romero J., Lema Efran. 2000. Tcnicas de manejo animal. Corpoica, Coganceva-
lle, Capagan, Pronatta.Palmira.
Webgrafa
http://www.engormix.com/cuidado_vaca_gestacion_s_articulos_2294_GDL.htm
http://portal.fedegan.org.co/portal/page?_pageid=93,144299&_dad=portal&_
schema=PORTAL
http://www.utu.edu.uy/Novedades/CETP%20UTU/PRADO/hereford%20jovenes%2004/sani-
dad%20animal.htm
36
TERCER MENSAJE:
LAS BUENAS PRCTICAS
GANADERAS (BPG)
Autor: Esperanza Polana Pardo. MVZ Esp. Epidemiologa UT.
Coordinadora de rea Salud y Bienestar Animal. FEDEGN FNG
Objetivo
Describir cules son y en qu consisten las Buenas Prcticas Ganaderas y la importancia de imple-
mentarlas en la empresa ganadera como una herramienta para el cumplimiento de los requisitos
sanitarios y de inocuidad en la produccin primaria de carne y leche bovina a fin de consolidarse
en los mercados internos y ser competitivos para acceder a mercados externos.
En la mayora de las fincas, las cosas se hacen bien, pero pueden mejorar y sobre todo registrarse
por escrito para dejar evidencia.
37
La implementacin de las BPG requiere el compromiso de todas las personas que intervienen
en el proceso de produccin en la empresa ganadera, empezando por el propietario, quien debe
reconocer que ganar tiempo y dinero al producir alimentos seguros.1
El conjunto de las Buenas Prcticas Ganaderas que deben aplicarse para el ao 2012 en todas las
empresas destinadas a produccin de bovinos y bufalinos, de acuerdo con lo reglamentado por el
ICA se describen continuacin:
Instalaciones
Esta buena prctica tiene que ver con las caractersticas de la construccin, relacionadas con la
comodidad para realizar eficientemente los trabajos de rutina, la seguridad del personal traba-
jador, el bienestar de los animales, el equilibrio con el medio ambiente, la facilidad de limpieza
entre otras condiciones.
Recomendaciones:
Ubicacin. La ganadera debe estar localizada de acuerdo con el Plan de Ordenamiento Te-
rritorial (POT) aprobado por el municipio, evitando la proximidad de otras instalaciones que
generen riesgos sanitarios, como basureros, recintos feriales o mataderos.
En el diseo de los establos se debe prever que los animales dispongan de espacio necesa-
rio para tenderse y levantarse sin dificultad. Emplear materiales que no sean perjudiciales
para la salud de los animales (p.ej. las pinturas con plomo son nocivas) y que permitan la
fcil limpieza y desinfeccin.
Medio ambiente. Cumplir con las normas ambientales y a lo establecido en el Plan de Orde-
namiento Territorial de cada municipio, para no generar impacto en la zona aledaa. Ade-
cuar un procedimiento para disponer los residuos que se producen en el predio y mantener
el entorno libre de residuos orgnicos o material en desuso, para no contaminar las fuentes
de agua ni atraer plagas.
Plan de saneamiento
El objeto de sta prctica es reducir los riesgos relacionados con la produccin, que puedan cau-
sar contaminacin y transmisin de enfermedades que afecten la salud de las personas o de los
animales, para lo cual se requiere proteger las fuentes de agua, controlar la disposicin de basu-
ras, sustancias y materiales que atraen plagas como moscas, cucarachas, ratas, serpientes u otros
huspedes indeseables.
Recomendaciones:
Calidad del agua. Aunque el agua es un
elemento fundamental para la alimenta-
cin de los animales, tambin es un veh-
culo de infecciones, por lo que es nece-
sario garantizar su calidad y no se debe
permitir que stos beban directamente
de las fuentes naturales, porque pueden
generar contaminacin aguas abajo ha-
cia las personas que la utilicen para su
consumo. Se recomienda cercar las ori-
llas de quebradas, jageyes y otras fuen-
tes, instalar derivaciones hacia los bebe-
deros, prever el suministro en cantidad
suficiente a todos los animales, y estar
pendientes de renovarla con frecuencia
para asegurar que sea fresca.
39
El agua para consumo, ya sea de la red pblica, de pozos u otros depsitos, se debe analizar
por lo menos una vez al ao en laboratorios especializados, para verificar su potabilidad y
aplicar correctivos cuando sea necesario. Guardar los resultados de las pruebas al menos
por tres aos.
En caso que el productor decida aplicar productos de control qumico, debe leer muy bien
las instrucciones de uso, la categora de toxicidad, sus condiciones de almacenamiento y uti-
lizar las debidas precauciones para evitar accidentes ocasionados durante su manipulacin
o a causa de los efectos residuales.
Manejo sanitario
La implementacin de sta prctica procura que en cada empresa ganadera se garantice el
buen estado de salud del hato. Para ello, es recomendable contar con la asesora profesional
de un mdico veterinario que elabore los planes sanitarios preventivos y realice visitas peri-
dicas que seguimiento.
Recomendaciones:
Prcticas de manejo. Cada empresa tiene sus propios mtodos y decisiones sobre el des-
corne, la castracin y actividades propias de cada regin y sistema de produccin, pero en
40
general deben realizarse de la manera menos dolorosa para el animal, ms segura para los
trabajadores y reducir las posibilidades de infecciones posteriores.
Como se desarroll en el mensaje 2, cada etapa de vida de los animales tiene momentos
crticos. Por ejemplo, aunque en el parto no se debe intervenir directamente, sino dejar que
la vaca trabaje de manera natural, el ternero s requiere atencin para la cura del ombligo.
41
Reacciones adversas. Algunos animales presentan sensibilidad particular a ciertos medica-
mentos y reaccionan con un cuadro respiratorio agudo, que en ocasiones no da oportunidad
de administrarles una terapia oportuna, causando la muerte. Estas reacciones comnmente
se conocen como shock anafilctico. Por prevencin, cada ganadera debe contar con un
botiqun de primeros auxilios veterinarios para contrarrestar el efecto de la reaccin cuando
sta se presente y salvar la vida del animal. La dotacin mnima del botiqun, la daremos en
el cuarto mensaje de este manual.
Todo evento adverso seguido a la aplicacin de medicamentos se debe reportar al ICA, para
su seguimiento.
Compra de animales. Cuando compre animales, exija el registro sanitario que le permita
asegurarse de que tienen las vacunaciones oficiales contra fiebre aftosa y brucella y, si in-
gresan para reproduccin, los exmenes correspondientes para machos y hembras.
Bioseguridad
Esta buena prctica consiste en mantener las condiciones de proteccin contra riesgos biolgi-
cos causantes de enfermedades que podran ingresar al predio. Los procedimientos se orientan
principalmente a controlar la entrada de personal, animales y vehculos; sin embargo, las me-
didas tambin deben garantizar, que en caso de presentarse situaciones sanitarias no desea-
bles, se controle su diseminacin entre la misma finca, o desde sta hacia otras fincas vecinas.
Recomendaciones:
Ingreso. Colocar a la entrada del predio un sistema de desinfeccin del calzado de las per-
sonas, las patas de los animales y las llantas de los vehculos. Hay diversos compuestos dis-
ponibles en el mercado, por ejemplo clorados o amoniacales para asperjar con bomba de
espalda, tambin se puede utilizar cal viva regada en lnea de lado a lado de la puerta prin-
cipal. Algunas empresas disponen de duchas para los visitantes, quienes se deben cambiar
la ropa con que llegan por ropa de proteccin sanitaria (overol, gorro, tapabocas, botas).
Cada empresa ganadera decidir cul es el sistema ms acorde con su funcionalidad y dis-
ponibilidad presupuestal.
Cuarentena: Todo animal nuevo que ingrese al predio debe someterse a cuarentena antes
de entrar en contacto con los otros animales de la finca, con el fin de prevenir la entrada de
enfermedades. Tome las medidas preventivas que el mdico veterinario considere necesa-
rias durante este periodo.
42
Cercados. Hacer mantenimiento peridico tanto a los cercos internos como a los linderos
para evitar el acceso no deseado de animales silvestres o domsticos que puedan colocar
en riesgo la salud del hato.
rea sucia. Delimitar un rea aislada para colocar los desperdicios biolgicos utilizados en
vacunaciones, castraciones, cirugas y dems procedimientos que impliquen derramamien-
to de sangre u otros fluidos corporales. Este material se debe entregar a una empresa espe-
cializada en el manejo y destruccin de residuos.
Disposicin de cadveres. Retirar todo animal que muera en el predio, lo ms pronto posi-
ble; si es necesario tomar muestras para diagnstico de necropsia, es aconsejable cubrirlo
con una lona o plstico mientras se recoge para evitar el acceso de gallinazos, perros, insec-
tos y animales susceptibles. Una vez retirado el cadver, limpiar y desinfectar la zona donde
estuvo y todo el material que haya tenido contacto con l (lonas o plsticos, utensilios, pala
o remolque, etc.).
Se recomienda enterrarlo lejos de establos, corrales y potreros para evitar el contacto con
otros ganados, manteniendo las precauciones de bioseguridad.
Exmenes mdicos. El personal trabajador debe cumplir con los exmenes de salud que ga-
ranticen su convivencia en comunidad. Cuando presenten enfermedades transmisibles, se de-
ben relevar de reas crticas como el ordeo, para evitar contagios masivos a travs de la leche.
Bienestar animal
Esta buena prctica propone brindar a los animales de produccin las mejores condiciones de
vida durante su crianza, transporte y hasta antes del sacrificio, para obtener un producto ali-
menticio de buena calidad sanitaria que sea competitivo en los mercados y favorezca el acceso
a mejores precios, de acuerdo con las nuevas tendencias de los consumidores.
Recomendaciones:
La Organizacin Mundial de Sanidad Animal (OIE) recomienda respetar las cinco libertades de
los animales.
Libertad para expresar un comportamiento natural. Tanto las instalaciones como el mane-
jo deben permitir que el animal se comporte segn los patrones de su especie. Los bovinos
son animales sociales que se organizan en jerarquas para acceder al alimento, ingresar a la
sala de ordeo y permanecer en los corrales o establos.
43
Es importante aprender a conocer el comportamiento natural, para identificar las alteracio-
nes cuando se presenten, por ejemplo, acostumbrarse a observar sus actitudes de rutina en
los potreros: reses echadas rumiando, otras de pie y otras caminando.
Determinar el porcentaje de vacas cojas, enfermas o con mastitis. Tener en cuenta que la su-
ciedad est relacionada con esta ltima y que las moscas generan malestar en el ganado, lo
que les ocasiona estrs y afecta la produccin. Aplicar las medidas preventivas y correctivas.
44
Foto: Olga L. Franco
Las instalaciones deben proporcionar cantidad y calidad de espacio para el descanso; ven-
tilacin y calidad de microclima; disponibilidad de resguardo contra el sol, el viento intenso
o la lluvia; y pisos y caminos adecuados.
Los envases de medicamentos no deben ser reutilizados; una vez vacos es importante des-
echarlos para evitar el contacto con las personas y la contaminacin del medio ambiente.
Deben mantenerse en un lugar destinado para tal efecto, hasta que su eliminacin final sea
posible, de conformidad con las instrucciones de rotulado de los productos.
Tener tarjeta de inventario para controlar lo que se gasta y reponerlo lo ms pronto posi-
ble, sobre todo la droga de emergencia que veremos en el mensaje 4 (Primeros auxilios).
Los productos que necesitan red de fro durante su almacenamiento por ejemplo las vacu-
nas, se deben comprar lo ms cerca posible a la fecha de aplicacin, para no correr riesgos
de prdida por cortes de la energa elctrica.
Respetar los tiempos de retiro. Descartar la leche ordeada de vacas en tratamiento con
recomendacin de retiro; es un gran error drsela a las terneras o a los perros de la finca,
porque les genera resistencia, hacia medicamentos especficos, haciendo ineficaces las te-
rapias cuando sean requeridas.
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Foto: Red de fro y almacenamiento
Precaucin. Cuando se apliquen plaguicidas o fertilizantes a una pradera, los animales de-
ben mantener el Tiempo de carencia segn el producto utilizado, para evitar intoxicacio-
nes o contaminacin residual.
Alimentacin animal
Las buenas prcticas de alimentacin requie-
ren que a los animales se les suministre una
alimentacin en calidad y cantidad adecuada
a sus necesidades, de acuerdo con su etapa de
vida y produccin, para satisfacer sus reque-
rimientos nutricionales. En el mdulo de ali-
mentacin encuentra informacin paso a paso
para alimentar a sus animales.
Personal trabajador
Las buenas prcticas laborales contemplan todo lo relacionado con capacitacin, seguridad e hi-
giene del personal, ya que se considera que quienes trabajan en el eslabn primario de la produc-
cin de leche son manipuladores de alimentos, y son susceptibles de adquirir o difundir Enferme-
dades de Transmisin Alimentaria (ETA).
Recomendaciones:
Capacitacin especfica. Contratar personal con las capacidades y los conocimientos tcni-
cos requeridos para manejar los animales y brindar especial atencin a lo relacionado con
funciones como manipulacin y aplicacin de medicamentos veterinarios.
Brindar a los trabajadores el entrenamiento bsico sobre buenos hbitos de higiene perso-
nal en el trabajo y suministrarles la ropa y elementos de proteccin adecuados para la labor
que realizan.
48
Foto: Olga L. Franco
Ubicar un botiqun de primeros auxilios en un rea resguardada, pero de fcil acceso y co-
nocida por todos. Estar pendiente de renovar los productos que se consumen, para tener
siempre la dotacin bsica.
Sealizar claramente las zonas de peligro con avisos de advertencia, por ejemplo donde hay
trnsito de maquinaria pesada, cargue y descargue, entre otras.
Control de la salud. Todo el personal debe estar vinculado al sistema de seguridad social y
recibir al menos un examen mdico al ao. Guardar constancia de ello.
Transporte de animales
Las buenas prcticas de transporte se orientan hacia los aspectos de higiene, embarque,
tiempos y condiciones del transporte y desembarque, con el mnimo estrs del animal.
Recomendaciones:
Condiciones mnimas de seguridad y comodidad. Asegurar que los vehculos posean venti-
lacin, proteccin a las condiciones climticas extremas y pisos antideslizantes.
Cargue y descargue de animales. Son los momentos de mayor estrs, porque los animales
se enfrentan a un entorno nuevo, estn nerviosos, desorientados y revueltos, por lo que es
preciso realizar estas dos actividades de una forma tranquila, sin gritos ni instrumentos que
les causen temor ni dao y con la supervisin del encargado de la explotacin. Una infraes-
tructura adecuada facilita este manejo y reduce la presentacin de lesiones, por lo que se
recomienda disponer de embarcaderos.
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Precauciones a la salida. Previo al transporte de cada lote de animales, el vehculo debe ser
lavado con agua a presin, detergente, y aplicar un desinfectante inocuo para el ganado.
Se recomienda que el transporte se haga en las horas ms frescas del da. Una vez embar-
cados los animales, instruir al conductor del camin para que espere a que estos se acomo-
den, durante los primeros diez minutos, es decir cuando termina el pisoteo; de esta manera
los animales corren menos riesgo de lesionarse durante el recorrido.
El conductor del vehculo es el responsable de que los animales lleguen vivos y en buen esta-
do al sitio de destino, por lo que necesita capacitarse en una entidad autorizada por el Estado,
que lo certifique competente para cumplir la delicada tarea de transportar animales vivos.
La duracin de un trayecto no debe ser mayor a 10 horas continuas para los bovinos adultos
y seis para los terneros. Cuando el viaje sea ms largo, los animales deben descansar, recibir
alimento y agua, antes de proseguir.
Registro y trazabilidad
Las buenas prcticas de registro son un indicador de que las empresas ganaderas estn aplicando
procedimientos administrativos adecuados, en la medida que pueden identificar problemas e im-
plementar estrategias correctivas a corto, mediano y largo plazo, con base en el conocimiento de
sus propios resultados, con criterios claros y definidos, para alcanzar metas rentables y sostenibles.
Foto: SINIGAN
50
La identificacin individual de los animales es el punto de partida para registrar la informacin
relacionada con los procedimientos que se les efectan durante su permanencia en el predio y
que es fundamental para el sistema de trazabilidad.
La trazabilidad
Consiste en el seguimiento a todos los eventos de la vida del animal, desde su nacimiento hasta
el consumidor final, para conocer dnde, cundo, cmo y bajo qu condiciones se elabor el pro-
ducto a lo largo de la cadena productiva, lo que garantiza un producto de calidad con certificado
de origen; de acuerdo con la Ley 914 de 2004, Por la cual se crea el Sistema Nacional de Identifi-
cacin e Informacin de Ganado Bovino, es la habilidad para identificar el origen de un bovino o
de sus productos, en cualquier momento de la secuencia de produccin como sea necesario, de
acuerdo con el fin para el cual haya sido desarrollado.
Resumen
Las buenas prcticas son las actividades de rutina durante la crianza y manejo de los animales
en sus diferentes etapas de vida hasta que salen al sacrificio, con el fin de que los alimentos de
origen bovino, sean de buena calidad e inocuos para el consumo humano.
Las prcticas relacionadas con sanidad tienen que ver con instalaciones adecuadas para los
trabajadores, el bienestar de los animales y el equilibrio con el medio ambiente; un plan de sa-
neamiento para reducir los riesgos de contaminacin y transmisin de enfermedades durante
la produccin; el manejo sanitario que garantice el buen estado de salud del hato; la biosegu-
ridad para mantener condiciones de proteccin contra riesgos biolgicos que podran ingresar
al predio y el diligenciamiento de registros, como base para el sistema de trazabilidad.
51
Conclusiones
La implementacin de las Buenas Prcticas Ganaderas mejora la eficiencia productiva de la em-
presa, para ofrecer al mercado productos sanos e inocuos, con mejor aceptacin entre los consu-
midores finales y con mayor oportunidad de posicionarse en los mercados.
Fuentes de consulta
_ Puerta A. y Arango E. 2008. Manual de BPG Documento en construccin.
_ Ministerio de Agricultura pesca y alimentacin de Espaa. 2007. Gua de prcticas correctas de
higiene vacuno de cebo. 2a edicin 2007. Asociacin Espaola de Productores de Ganado de
Carne (Asoprovac).
_ Garca F. (2008). Conversatorio sobre bienestar animal. Fedegn. Bogot.
_ Decreto 1500 de mayo de 2007, del Ministerio de la Proteccin Social.
_ Resolucin 2341 de agosto de 2007, del Instituto Colombiano Agropecuario.
_ Decreto 616 de febrero de 2006, del Ministerio de la Proteccin Social.
_ Resolucin 3585 de octubre de 2008, del Instituto Colombiano Agropecuario.
52
CUARTO MENSAJE:
PRIMEROS AUXILIOS EN VETERINARIA
Autores:
Esperanza Polana Pardo. MVZ Esp. Epidemiologa UT. _
Coordinadora de rea Salud y Bienestar Animal. FEDEGN FNG
Olga Luca Franco Lizarazo. MVZ. Profesional 3 Salud y Bienestar animal. FEDEGN - FNG _
Profesionales Salud Animal de las 14 Unidades Regionales de Desarrollo Ganadero Fedegan FNG _
Objetivo
Ensear a los ganaderos y trabajadores de la empresa ganadera, procedimientos prcticos de
primeros auxilios, con el fin de aplicarlos de manera oportuna en casos de urgencia y sostener la
vida de un animal, mientras recibe atencin profesional, para reducir prdidas econmicas por
muertes evitables.
La persona que los aplica puede examinar al animal y dar un tratamiento de urgencia antes de la
llegada del mdico veterinario, para cumplir los principios bsicos de:
1. Preservar la vida del animal.
2. Evitar el sufrimiento del animal.
3. Evitar que la condicin del animal se deteriore.
No olvide que los primeros auxilios slo son provisionales hasta que
el mdico veterinario asista al animal y lo trate.
No se deben tomar como tratamientos definitivos.
53
Para poder prestar los primeros auxilios, es necesario saber distinguir entre un animal enfermo y
uno sano o en buenas condiciones.
Foto: SINIGAN
Qu hacer?
Tenga en cuenta los siguientes aspectos que puede realizar antes de la llegada del veterinario
y ayude a aliviar el sufrimiento del animal.
Identifique las lesiones o condiciones que ponen en peligro la vida del animal, para poder
actuar con oportunidad.
Contacte con el mdico veterinario lo antes posible.
Pida ayuda si est solo.
No haga algo que ponga en peligro su seguridad.
Controle la hemorragia en caso de existir.
No medique al animal si no es guiado por un mdico veterinario.
54
Recuerde que estas tcnicas NO son un substituto
para la atencin veterinaria profesional.
Asfixia
Esta emergencia se presenta por causas como: obstruccin de vas respiratorias por cuerpo
extrao, shock anafilctico, inhalacin de gases txicos, entre otras, por lo tanto es prioritario
determinar rpidamente la causa, para poder ayudar al animal.
Obstruccin por cuerpo extrao. El animal est incmodo, presenta tos, extensin de la cabe-
za y cuello, dificultad para respirar y babea por la dificultad para tragar saliva. Puede presentar
timpanismo por la dificultad para eructar.
Provocar la tos apretando con firmeza la trquea, por debajo de donde se palpe el objeto, si
ste no es palpable fcilmente, inicie presionando desde la parte ms baja del cuello, hacia
arriba, con el animal de lado o boca abajo.
Normalmente ste lo expulsa si es un objeto pequeo.
Shock anafilctico. Esta situacin es ocasionada por una reaccin del animal a algn medica-
mento, alimento, picadura de insectos o mordeduras de serpiente. Slo se presenta en anima-
les susceptibles.
Inhalacin de gases txicos. Se presenta cuando los animales estn confinados o en reas ce-
rradas. La medida de auxilio inmediata es sacar el animal afectado a un rea ventilada.
55
En los tres casos,
consultar al
mdico veterinario
b. Lave con jabn y agua fra, y aplique desinfectante. El agua salada es un desinfectante de
heridas muy barato y bueno (Una cucharada grande de sal a un litro de agua limpia).
c. Si hay hemorragia se puede detener haciendo presin sobre la herida con un pao o trapo
limpio; si persiste la sangre coloque otro pao encima sin quitar el primero. Cuando contro-
le la hemorragia, limpie, desinfecte la herida y aplique mosquicida.
d. Cuando los bordes no estn muy separados se recomienda aplicar un antisptico y dejar
sanar, teniendo cuidado de aplicar mosquicidas para evitar la gusanera.
e. Si la herida est muy abierta, es necesario llamar al mdico veterinario y dejar un vendaje
mientras llega, para hacer la sutura correspondiente.
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Heridas grandes
Deber recurrir al mdico veterinario para tratar las heridas hemorrgicas grandes y profun-
das. Si no puede frenar la hemorragia presionando con los paos, utilice un torniquete, puede
hacerlo con un trozo de cordn o de tela, por encima de la herida, aflojando cada 15 20 minu-
tos hasta que cese la hemorragia, antes que llegue el mdico veterinario. Slo puede utilizarse
en las heridas de los miembros y de la cola.
Debe llamar a su mdico veterinario para que el administre algn medicamento controlador
de la hemorragia.
Torniquete
Bovino cado
Un animal cado es una urgencia que se debe atender preferiblemente dentro de las seis horas
de cado, para facilitar la recuperacin del animal.
Las causas de un animal cado pueden ser mltiples, entre ellas: sndrome de vaca cada, he-
moparsitos, intoxicaciones, traumatismos.
Antes del diagnstico y tratamiento veterinario, se recomiendan los siguientes cuidados:
Cambiar la posicin del animal entre cuatro a cinco veces al da, logrando preferiblemente
el decbito esternal. Evitar que el animal se acueste sobre el lado izquierdo para prevenir
el timpanismo.
Se recomienda masajear los msculos que estuvieron comprimidos por el peso, procurar la
limpieza e higiene del sector donde el animal est echado (en el caso de las hembras para
prevenir la mastitis).
Proporcionar buena sombra, agua fresca a voluntad y comida a intervalos frecuentes, son
normas esenciales a tener en cuenta para la recuperacin del paciente.
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Diarrea profusa
La diarrea es el resultado de alteraciones en el organismo del animal, que afectan la digestin,
absorcin de nutrientes, electrolitos y agua; se puede presentar por varias causas (parsitos,
alimentacin inadecuada, falta de higiene) y a cualquier edad del bovino.
El xito de que mejore el animal depende de la rapidez en que se haga el tratamiento correcto.
Usted encontrar animales dbiles, deshidratados, con depresin, materia fecal lquida y cons-
tante, a veces temperatura alta y aumento de la respiracin.
Se debe recordar que los terneros de 1 a 15 das de vida son ms susceptibles y delicados.
El color y consistencia de la materia fecal depender de si la diarrea es por bacterias, virus o
alimentacin.
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Timpanismo
El estmago de los rumiantes produce mucho gas, por lo que los animales eructan continuamen-
te para liberarse del gas. Cuando cesan los eructos, el gas se acumula en el rumen ocasionando
el hinchamiento del flanco izquierdo. El dolor que produce lo lleva a golpearse el vientre con
la pata y a permanecer en pie con sus miembros posteriores separados. Tiene dificultad para
respirar, para desplazarse, se torna hinchado (forma de baln) y adems disminuye su apetito.
Este estado puede durar varias horas; en los casos graves el animal se tumba sobre el costado y
muere a las pocas horas por la compresin que hace la hinchazn sobre el corazn y pulmones.
Este problema se puede presentar por diversas causas. Si sus animales han permanecido ence-
rrados en el corral por largo tiempo y salen a pastorear un potrero nuevo o con una alta pro-
porcin de leguminosas, si se les ha suministrado altas raciones de un alimento rico en granos
o si ha ingerido algn objeto extrao.
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Intoxicaciones y envenenamiento
Las intoxicaciones en los bovinos pueden ocurrir por:
Plantas venenosas.
Sustancias utilizadas para matar insectos de las plantas o para baos contra los parsitos ex-
ternos de los animales.
Venenos para los ratones.
Excesivo consumo de sodio en la sal, urea, nitratos, nitritos.
Ingestin de agua contaminada.
Aplicacin inyectable de productos veterinarios en dosis superiores a la indicada.
Mordeduras de serpiente o picaduras de insectos como alacranes, abejas y otros.
Plantas Venenosas: Los animales no consumen plantas venenosas, a menos que no tengan
ms alimento o que sean trasladados a un potrero que las contenga en exceso.
Se deben cambiar en el menor tiempo posible del potrero en donde se est produciendo la
intoxicacin.
1. Lavar los animales con abundante agua para remover el agente txico de su piel.
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Venenos para ratones: Cuando se usan venenos para ratas a base de warfarina o esta mis-
ma para controlar poblaciones de murcilagos portadores de rabia y los bovinos llegan a te-
ner contacto con este compuesto, es importante conocer los sntomas relacionados, como
sangrado por el hocico, sangre en la orina, en la materia fecal y piel o mucosas plidas o
azuladas; la muerte es lenta y puede presentarse hasta en cinco das.
Hay numerosas serpientes cuya mordedura es mortal para las personas y los animales, sin
embargo, casi siempre se descubre que un animal ha sido mordido por una serpiente dema-
siado tarde para poder hacer algo.
Fuente: www.curiosidad.org
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Si se encuentra junto al animal en el momento que ha sido picado, examnelo y trate de en-
contrar las dos pequeas incisiones de los dientes de la serpiente; si la picadura es una de
las extremidades, utilice un torniquete no muy apretado por encima de la mordedura para
evitar que el veneno de la picadura se extienda por el resto del cuerpo. Afloje el torniquete
cada 20 minutos para que la sangre circule.
Dependiendo de la zona del pas donde est ubicado el predio, es recomendable mantener
algunas dosis de antdoto antiofdico previendo la eventualidad de una mordedura.
Entre los primeros auxilios que usted debe brindar al animal se encuentra:
1. Suspndale al animal toda actividad y ubquelo en un lugar donde pueda estar en reposo.
2. Lave el rea mordida con suficiente agua y jabn sin rozar el sitio con su mano.
3. No coloque hielo en la herida ni haga torniquetes.
4. Consulte urgentemente su veterinario para que l haga el uso inmediato del suero anti-
ofdico.
5. Si no est a disposicin, succione la herida con la boca poniendo un plstico y chuse va-
rias veces el sitio afectado con una aguja para que salga el veneno a travs de la sangre.
62
Una vaca en condiciones normales pare su ternero una hora desde que las membranas fetales
aparecen por la vulva. Si se trata de novillas el parto es ms lento debindose esperar unas dos
horas; durante ese tiempo, la hembra est inquieta y el feto se va acomodando en el canal del
parto, preparndose para salir. Como es un proceso normal, no se debe molestar el animal, pero
s observarlo por si la situacin se complica y necesita auxilio.
El tiempo promedio para que la cra nazca, es en la primera hora despus de que asoma las manos
por la vulva; despus de dos horas, se debe intervenir.
- Lo primero que se debe hacer es verificar la posicin del feto. Para esto, utilice una manga de
palpacin nueva y limpia y lubrquela con aceite mineral.
- Si no ve ningn miembro expuesto, introduzca la mano suavemente e intente sujetar las ma-
nos del ternero para extraerlas. Con una fuerza moderada pero constante ejerza presin hacia
el exterior; asegrese de que la cabeza est en posicin recta sobre las manos y que tiene los
dos miembros en posicin y ejerza fuerza constante hacia fuera.
- Si con una fuerza moderada no sale el ternero, es necesaria la intervencin del mdico veteri-
nario para garantizar la vida del ejemplar.
Prolapso uterino
En este caso se debe llamar inmediatamente al mdico veterinario.
Mientras se recibe la atencin mdica, hay que proteger el tero que est expuesto, haciendo
un lavado con agua y sal bien concentrada, para controlar la formacin de edemas, para lo cual
se puede empapar una toalla limpia con la solucin salada. Este procedimiento previene que el
tejido, por estar tan frgil se perfore con los dedos y adems reduce el tamao, para poderlo ma-
nipular y regresar a su posicin normal, teniendo cuidado que el cuello no quede torcido.
63
Fuente: Jairo Serrano.com
Botiqun veterinario
En toda empresa ganadera se debe mantener un botiqun veterinario, dotado con los elementos y
medicamentos bsicos para atender una emergencia; ubicado en un rea fresca y protegida, pero
de fcil acceso y conocida por todos.
Los principales elementos que debe contener el botiqun veterinario son los siguientes:
- Jeringa metlica o plstica.
- Jeringas desechables.
- Agujas desechables, calibres 16 y 18.
- Termmetro.
- Trocar para bovinos.
- Jabn.
- Algodn.
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- Gasa.
- Esparadrapo.
- Venda elstica.
- Guantes desechables.
- Ungentos antiinflamatorios.
- Estimulantes respiratorios y cardacos.
- Desinfectantes.
- Cicatrizantes.
Resumen
Ante toda emergencia, el auxiliador debe actuar con rapidez y eficacia; no asustarse, mantener
la calma y guardar las medidas de seguridad para proteger su propia vida.
El control del dolor alivia al animal mientras recibe atencin especializada y facilita su manejo
por parte de los operarios.
Aplicar siempre los principios de limpieza y desinfeccin, tanto en sus manos, las superficies
del animal expuestas, materiales e implementos, aunque se vean limpios.
El auxiliador inmediato cumple un rol de sostenimiento de la vida del animal mientras recibe la
ayuda especializada, no debe intentar la aplicacin de tcnicas que no domina. Aplicar el dicho
zapatero a tus zapatos.
Conclusiones
En toda empresa ganadera debe haber al menos una persona capacitada en primeros auxilios,
para actuar de manera oportuna en casos de urgencia y sostener la vida del animal, lo que repre-
senta ahorro de dinero al no perder animales de trabajo, productivos o genticamente valiosos.
Toda empresa ganadera debe contar con el botiqun de primeros auxilios dotado con los ele-
mentos y medicamentos bsicos para atender una emergencia; ubicado en un rea fresca y
protegida, pero de fcil acceso y conocida por todos.
65
Fuentes de consulta
_ BELLO A., Jos Sigifredo. 1999. Sanidad animal. Universidad Santo Toms. Vicerrectora de Uni-
versidad abierta y a distancia. Santaf de Bogot. Tercera reimpresin.
_ COLMENARES M., 2007. Modulo Salud Animal. Escuela de Mayordoma. Comit de Ganaderos
del Tolima- Tecnig@n - SENA. Ibagu.
_ CONVENIO FEDEGAN SENA No.00044. 2004. Mdulo 4. Tcnicas de manejo animal. Primera
Escuela de Mayordoma del Suroccidente del Tolima. Chaparral.
_ PGPSA. 2009. Profesionales en Gestin Productiva y Salud Animal. Fedegn-FNG. Informacin
suministrada por 80 Proyectos Locales. Colombia.
_ RODRIGUEZ VALDERRAMA IVAN D. 2004.Manual Teraputico Bovinos, Equinos, Caninos.
Webgrafa
www.Iztacala.unam.mx Manual de primeros auxilios bsicos
www.unap.cl Universidad Arturo Prat de Chile
http://emergencias.mascotia.com/resucitacion.html
http://es.wikipedia.org/wiki/Herida#Primeros_auxilios
http://www.engormix.com/colico_vacas_cual_pueden_forumsview12065.htm
http://portal.laboratoriosprovet.com/Default.aspx?tabid=360&language=en-US
http://labquimica.galeon.com/sopacademico/reactivos/rrecomendacion.htm
http://www.bonavet.com/digestivo5.html
http://www.elsitioagricola.com/gacetillas/balcarce/bl20030717/hipomagnesemia.asp.
http://www.inta.gov.ar/balcarce/info/documentos/ganaderia/bovinos/sanidad/enf_dig/dia-
rreaneon.htm
http://www.fmvz.unam.mx/bovinotecnia/BtRgCliG002.pdf
http://avpa.ula.ve/docuPDFs/libros_online/manualganaderia/seccion5/articulo11-s5.pdf
http://www.ceniap.gov.ve/pbd/RevistasTecnicas/FonaiapDivulga/fd43/texto/retencion.htm
La retencin placentaria.
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Anexo 1. Enfermedades que afectan la reproduccin en bovinos.
ENFERMEDAD AGENTE TRANSMISIN PRDIDAS PREVENCIN
Contacto con secreciones Afecta todos los sistemas Comprar animales sanos de
nasales, saliva, semen, productivos. origen conocido.
heces, orina, lgrimas y Alta tasa de infeccin no Implementar un programa de
leche de animales infecta- se percibida porque la in- vacunacin guiado por un Pro-
dos. cidencia de la enfermedad fesional.
Transmisin materno - fe- clnica es baja. Separar, identificar y eliminar
tal (transplacentaria) gen- Abortos, elevada mor- los animales con infeccin per-
DVB: DIARREA VIRAL erando aborto y mayor talidad neonatal, retra- sistente. (P.I.)
diseminacin. so de crecimiento, bajo
BOVINA
Transmisin indirecta: rendimiento reproducti-
Virus RNA de la Familia Fmites contaminados vo, sensibilidad a padecer
Flaviridae (pasturas, alimento, el- otras enfermedades.
ementos para manejo de Morbilidad 40%; Mortali-
animales, entre otros). dad 20% en neonatos y
Reutilizacin de agujas y 80% en adultos.
narigueras infectadas
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ENFERMEDAD AGENTE TRANSMISIN PRDIDAS PREVENCIN
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