Tableau des symboles :

Temps de prparation

Temps de cuisson

Nombre de personnes

Les * indiquent les recettes illustres

Crdits des photographies :

Couverture : Shutterstock
Studio City : p.7, p.14, p.17, p.27, p.35, p.47, p.48,
p.51, p.53, p.54, p.60, p.67.
Stockfood : p.2, p.4, p.6, p.8, p.9, p.11, p.12, p.13,
p.15, p.18, p.19, p.21, p.22, p.23, p.25, p.26, p.29,
p.30, p.31, p.32, p.33, p.36, p.37, p.39, p.40, p.41,
p.43, p.45, p.49, p.50, p.52, p.55, p.56, p.57, p.58,
p.59, p.61, p.63, p.64, p.65, p.68, p.69, p.71.

City Editions 2010

ISBN : 978-2-35288-637-2
Code Hachette : 50 7735 9
Rayon : Cuisine
Catalogue et manuscrits : www.city-editions.com
Conformment au Code de la proprit intellectuelle,
il est interdit de reproduire intgralement ou partiellement
le prsent ouvrage, et ce, par quelque moyen que
ce soit, sans lautorisation de lditeur.

Dpt lgal : premier semestre 2010

Imprim dans la C.E.E.

Les smoothies
antioxydants
Smoothie lananas....................................... 6
Smoothie fraises & bananes roses.... 6
Smoothie pommes & kiwis....................... 7
Smoothie pistache...................................... 7
Smoothie papaye......................................... 9
Smoothie mangue sauvage..................... 9
Smoothie kumquats & papayes........... 10
Smoothie pitayas jaunes........................ 10
Smoothie pommes cannelle
& sapotilles.................................................... 10
Smoothie framboises................................ 12
Smoothie fruits de la passion
& lamelles de bambou............................... 12
Smoothie pches jaunes & brugnons.... 13
Smoothie kiwis, cerises & poires.........14
Smoothie pitayas rouges &
ramboutans...................................................14
Smoothie rhubarbe & poires.................. 15
Smoothie pommes & cassis..................16
Smoothie tomates, carottes
& oranges........................................................16
Smoothie bananes, poires & cerises.18
Smoothie melon & framboises............. 18
Smoothie clmentines,
bananes & poires......................................... 19
SOMMAIRE
Smoothie coings & pommes.................. 19
Smoothie figues & noix de pcan.......20
Smoothie raisin rouge & grenade......20
Smoothie mangue, ananas & jasmin...... 21
Smoothie dlice du vampire................... 21
Smoothie pches blanches & jaunes.22
Smoothie poires & citrons verts........22
Smoothie pches de vigne.....................23
Smoothie orange, ananas, banane... 24
Smoothie cerises...................................... 24
Smoothie mres & melon...................... 24
Smoothie prunes,
myrtilles & ananas.................................... 26
Smoothie ananas & noix de cajou...... 27
Smoothie corossols.................................. 27
Smoothie ananas & abricots...............28
Smoothie fraises & la rhubarbe......28
Smoothie mangue & prunes..................28
Smoothie fruits de la passion
& bananes roses.......................................... 31
Smoothie fraises, bananes & kiwis.... 31
Smoothie fraises & framboises..........32
Smoothie framboises, kumquats
& sirop drable...........................................32
Smoothie kiwis, pommes & bananes.... 33
Smoothie mirabelles
& reines-claudes........................................ 33
Les smoothies minceur
Smoothie tomates
& pamplemousses jaunes..................... 34
Smoothie papaye & ananas................. 34
Smoothie pamplemousses
roses............................................................... 34
Smoothie pommes & cerneaux........... 36
Smoothie pamplemousse
rose & pches............................................. 36
Smoothie melon & pastque................38
Smoothie pastque & rhubarbe..........38
Smoothie papaye...................................... 40
Smoothie pruneaux.................................. 40
Smoothie melon & ananas......................41
Smoothie courgettes & tomates...... 42
Smoothie haricots verts
& carottes jaunes..................................... 42
Les smoothies
aux lgumes
Smoothie tomates & carottes........... 42
Smoothie curs de palmier
& marrons..................................................... 42
Smoothie brocolis
& carottes violettes................................44
Smoothie betteraves
& concombre................................................44
Smoothie salade rouge
& noisettes..................................................44
Smoothie patates douces
& carottes.................................................... 46
Smoothie tomate & artichauts......... 46
Smoothie poivrons rouges & jaunes....... 46
Smoothie courgettes
& poivrons jaunes...................................... 46
Les smoothies
aux fruits & lgumes
Smoothie potiron & bananes.............. 48
Smoothie choux-raves
& pamplemousses..................................... 48
Smoothie carottes & fraises.............. 49
Smoothie oranges,
kiwis & oignon rouge................................ 49
Smoothie tomates, carottes
& oranges.......................................................50
Smoothie fonds dartichaut
& abricots......................................................50
Smoothie melon, mangue & fenouil.... 51
Smoothie blancs de poireau,
poires & pommes........................................52
Smoothie carottes & clmentines.....52
Smoothie tomates,
ananas & mangues................................... 53
Smoothie pommes & fenouil................ 54
Smoothie carottes jaunes & goyaves....54
Smoothie haricots verts,
mandarines & abricots............................55
Smoothie carottes & raisin rouge.....55
Les smoothies
nergisants
Smoothie au caf...................................... 56
Smoothie bananes roses...................... 56
Smoothie avocat & pamplemousse......57
Smoothie raisin, myrtilles
& pommes......................................................58
Smoothie Chocolat banane...................58
Smoothie crme de marrons............... 60
Smoothie cerises, bananes
roses & au cdrat..................................... 60
Smoothie raisin rouge & cassis...........61
Smoothie groseilles
& figues de Barbarie..................................61
Smoothie kiwis, ananas
& pamplemousse rose............................ 62
Smoothie litchis & framboises........... 62
Smoothie abricots.................................... 62
Smoothie fraises & noisettes............ 64
Smoothie framboises,
fraises & mres......................................... 64
Smoothie kiwanos & oranges.............. 66
Smoothie fruits rouges & oranges....... 66
Smoothie kakis........................................... 66
Smoothie pches blanches................... 69
Smoothie melon & gingembre.............. 69
Smoothie pamplemousses
roses & oranges sanguines.................. 70
Smoothie myrtilles
& groseilles rouges.................................... 70
Smoothie framboises & pommes....... 70
Quelques conseils...
La sant par les fruits et les lgumes
Je nai rien invent puisque de nombreuses
tudes scientifiques viennent corroborer mes
affirmations sur le sujet : les fruits et lgumes
doivent avoir une place de choix dans notre
alimentation et dans tout rgime amincissant.
Un bon quilibre alimentaire passe par un
apport journalier de toutes les vitamines.

Les fruits et les lgumes sont une source naturelle

de ces prcieuses vitamines, et les smoothies,
un rveille-matin plein dnergie.

Cest au printemps que lon a le plus besoin

de se refaire une sant. Pour notre organisme
qui a besoin dtre nettoy et dsintoxiqu,
le smoothie est la boisson toute dsigne. En
plus, il est facile raliser avec un blender et
un presse-citron. Vous pouvez utiliser des fruits
(de prfrence mrs pour une saveur optimale),
des lgumes et des laitages issus de culture
biologique.

Russir ses smoothies

Coupez les lgumes et les fruits finement pour
viter les morceaux. Actionnez le blender
1 minute. Mettez vos fruits et lgumes au
rfrigrateur avant de faire vos smoothies.
Vous pouvez galement prendre des fruits et
lgumes surgels. Il est, en revanche, prfrable
dviter les fruits en conserve, car ils renferment
une trop grande quantit de sucre ajout.
 * Smoothie
lananas
Un smoothie aux saveurs exotiques.

10 minutes 1 Epluchez lananas, enlevez

4 personnes
le milieu, coupez la chair
en morceaux et mettez-les
dans le blender.
1 ananas de Cte
dIvoire 2 Ajoutez le rhum et leau gazeuse.
1 c.c. de rhum 3 Mixez 1 minute et servez
agricole blanc avec des glaons.
20 cl deau gazeuse
(type Perrier ou Conseil : vous pouvez remplacer leau
Quzac) gazeuse par du lait de coco.

clsRSclsRS

Smoothie
fraises & bananes roses
Nhsitez pas vous laisser mener par le bout du nez :
choisissez les fraises leur parfum.

10 minutes 1 Aprs avoir retir leur pdoncule,

4 personnes
lavez les fraises et mettez-les
dans le mixeur.
2 Epluchez les bananes, coupez-les
250 g de fraises en morceaux et ajoutez-les dans
le mixeur. Pressez le jus du citron
3 bananes roses vert et versez-le sur les fruits
avec le yaourt.
1 citron vert
3 Mixez 1 minute et servez
1 yaourt bulgare avec des glaons.
 * Smoothie
pommes & kiwis
Cette boisson multivitamine a des saveurs acidules.

10 minutes 1 Epluchez les pommes, ppinez-

4 personnes
les, puis coupez-les en morceaux.
2 Epluchez les kiwis et coupez-les
2 pommes (Gala) galement en morceaux.
Infusez la verveine 2 minutes.
3 kiwis
3 Mettez les fruits dans le blender,
1 sachet et ajoutez la verveine
de verveine et le fromage blanc.
25 cl de fromage 4 Mixez 1 minute et servez
blanc aussitt avec des glaons.

clsRSclsRS

Smoothie
pistache
La pistache est tellement bonne. Serait-ce
le meilleur des fruits cale et olagineux ?

15 minutes 1 Dcortiquez les pistaches,

4 personnes
mettez-les dans le mixeur,
et ajoutez le miel et la glace.
120 g de pistaches 2 Pressez le jus du cdrat
et versez-le dans le blender.
2 c.s. de miel
de pissenlit 3 Mixez 1minute et servez
8 boules de glace avec des glaons.
la pistache
Conseil : buvez-le pour
1 cdrat ses vertus antistress.
 * Smoothie
papaye
Un dlicieux smoothie pour rajeunir lorganisme.

10 minutes 1 Epluchez, coupez la papaye

4 personnes
en morceaux et mettez-les
dans le blender.

2 grosses papayes 2 Ajoutez le sucre vanill et le lait

de coco. Mixez 1 minute
1 sachet de sucre et servez avec des glaons.
vanill
Conseil : rservez quelques morceaux
25 cl de lait de papaye et servez-les en brochettes
de coco sur les verres.

clsRSclsRS

* Smoothie
mangue sauvage
La mangue sauvage est trs parfume.

10 minutes 1 Epluchez les mangues, coupez-les

4 personnes
en morceaux et mettez-les
dans le bol du mixeur.
2 Ajoutez le lait de soja et la
3 mangues
muscade. Mixez 1 minute
20 cl de lait et servez avec des glaons.
de soja
Conseil : la mangue doit tre
1 pince consomme trs vite pour
de muscade conserver ses qualits gustatives.
10 Les smoothies antioxydants

* Smoothie Smoothie
kumquats & papayes pitayas jaunes
Voici une boisson trs riche en vitamines. Un smoothie dlicat la saveur douce.

10 minutes 1 Coupez les kumquats. 10 minutes 1 Coupez les pitayas en deux,

4 personnes 4 personnes
retirez la pulpe et mettez-la
2 Epluchez la papaye, dans le bol du mixeur.
coupez-la en morceaux
et mettez-les dans 5 pitayas 2 Ajoutez le lait de coco
le bol mixer. et mixez 1 minute.
25 cl de lait
3 kumquats 3 Ajoutez le lait de soja de coco 3 Servez avec des glaons.
et mixez 1 minute.
1 grosse papaye Conseil : vous pouvez remplacer le pitaya jaune par
(ou Formose) 4 Servez avec des glaons. le pitaya rouge, lun des meilleurs fruits de la nature.

25 cl de lait Conseil : vous pouvez remplacer

de soja les kumquats par de lorange. clsRSclsRS

Smoothie
pommes cannelle
& sapotilles
Smoothie riche en minraux.

10 minutes 1 Coupez les pommes cannelle

4 personnes
en deux et retirez la pulpe.

2 Epluchez les sapotilles, coupez-les

2 pommes cannelle
en deux et mettez les fruits dans le
4 sapotilles mixeur. Ajoutez le yaourt et mixez
1 yaourt 1 minute. Servez avec des glaons.

Conseil : la sapotille, que vous trouverez notamment dans

les piceries asiatiques, est une invitation au voyage, un souffle
dexotisme. Il faut la choisir bien mre et souple au toucher.
 * Smoothie
framboises
Les saveurs de notre enfance sont au rendez-vous.

10 minutes 1 Lavez les framboises

4 personnes
et mettez-les dans le blender.
2 Ajoutez le miel et le yaourt.
500 g de 3 Mixez 1 minute.
framboises
4 Servez avec des glaons.
1 yaourt nature
2 c.s. de miel Conseil : vous pouvez ajouter
de sapin le jus dun citron non trait.

clsRSclsRS

Smoothie
fruits de la passion
& lamelles de bambou
Idal pour ses vertus mdicinales reconnues.

10 minutes 1 Coupez les fruits de la passion

4 personnes
en deux, enlevez la chair
et mettez-la dans le bol
6 fruits du blender.
de la passion
2 Ajoutez les lamelles de bambou
120 g de lamelles et la crme.
de bambou
20 cl de crme 3 Mixez 1minute et servez
lgre avec des glaons.
 * Smoothie
pches jaunes
& brugnons
Les pches reminralisent lorganisme.

10 minutes 1 Lavez les pches et les brugnons

4 personnes
et coupez-les en morceaux.

2 Mettez dans le blender, ajoutez

4 pches jaunes le miel et le vinaigre balsamique.

4 brugnons 3 Pressez le citron et versez

le jus sur les fruits.
1 c.c. de vinaigre
balsamique 4 Mixez 1 minute et servez
avec des glaons.
2 c.s. de gele
royale Conseil : la coloration de la peau des
pches ne doit pas vous influencer.
1 ciron vert Laissez-vous guider par votre odorat.
 * Smoothie
kiwis, cerises & poires
Un excellent smoothie antistress.

10 minutes 1 Epluchez les poires et les kiwis,

4 personnes
puis coupez-les en morceaux.
2 Dnoyautez les cerises et mettez
les fruits dans le blender.
2 poires Williams
3 Ajoutez le yaourt et mixez
2 kiwis 1 minute. Servez avec des glaons.
100 g de cerises
Conseil : vous pouvez remplacer
1 yaourt les cerises par des fraises.

clsRSclsRS

Smoothie
pitayas rouges
& ramboutans
Voici un smoothie doux et parfum qui
rappelle lAsie, do les fruits sont originaires.

10 minutes 1 Epluchez et coupez les pitayas

4 personnes
en morceaux. Coupez les
ramboutans en deux.
2 Mettez les fruits dans le blender
2 pitayas rouges et ajoutez le lait entier. Mixez
1 minute et servez glac.
6 ramboutans
Conseil : vous pouvez remplacer
25 cl de lait entier les ramboutans par des litchis.
 * Smoothie
rhubarbe & poires
Ce smoothie est riche en oligolments.

20 minutes 1 Epluchez la rhubarbe, lavez-la

10 minutes
et faites-la cuire 10 minutes
dans un peu deau.
4 personnes
2 Epluchez les poires
et coupez-les en morceaux.
300 g de rhubarbe
2 poires Williams 3 Mettez les fruits dans
le blender, puis ajoutez
2 c.c. de miel le miel et le lait de soja.
de chtaignier
25 cl de lait 4 Mixez 1 minute et servez
de soja avec des glaons.

Conseil : rservez quelques morceaux de poire

et servez-les en brochettes sur les verres pour la dco !
 * Smoothie
pommes & cassis
Tonique et fortifiant !

10 minutes 1 Epluchez les pommes

4 personnes
et coupez-les en morceaux.
2 Lavez les cassis et mettez-les
3 pommes Golden dans le blender.

100 g de cassis 3 Ajoutez le miel et le fromage blanc.

2 c.s. de miel 4 Mixez 1 minute et servez

de sapin avec des glaons.

25 cl de fromage Conseil : vous pouvez remplacer

blanc les cassis par des groseilles.

clsRSclsRS

* Smoothie
tomates, carottes
& oranges
10 minutes 1 Lavez les tomates et coupez-les
4 personnes
en quatre. Pelez les carottes,
coupez-les en fines rondelles et
mettez-les dans le bol du mixeur.

3 tomates 2 Pressez le jus des oranges et

(Kumato) versez-le sur les lgumes. Ajoutez
le yaourt nature et mixez 1 minute.
2 carottes jaunes Servez avec des glaons.
2 oranges Conseil : vous pouvez remplacer
les tomates Kumato par des
1 yaourt nature Marinda (trs sucres).
 * Smoothie
bananes, poires & cerises
Ce smoothie dune belle couleur est plein de vitamines.

10 minutes 1 Epluchez les poires et les bananes,

4 personnes
et coupez-les en morceaux.
2 Lavez et dnoyautez les cerises.

2 poires (Guyot) 3 Mettez les fruits dans le blender.

Mixez 1 minute et servez
2 bananes avec des glaons.
100 g de cerises Conseil : si le smoothie vous semble
pais, vous pouvez ajouter le jus
1 yaourt nature dune orange.

clsRSclsRS

Smoothie
melon & framboises
Rafrachissez les chaudes journes dt
avec cette boisson dsaltrante.

10 minutes 1 Epluchez le melon, ppinez-le

4 personnes
et coupez-le en morceaux.
2 Mettez-les dans le blender avec les
framboises. Ajoutez le lait de coco.
1 melon charentais
3 Mixez 1 minute et servez
100 g de avec des glaons.
framboises
Conseil : rservez quelques morceaux
25 cl de lait de melon et servez-les en brochettes
de coco sur les verres.
 * Smoothie
clmentines,
bananes & poires
Un smoothie riche en minraux et oligolments.

10 minutes 1 Epluchez les bananes et les poires,

4 personnes
coupez-les en morceaux
et mettez-les dans le blender.
5 clmentines 2 Pressez le jus des clmentines,
2 bananes versez-le sur les fruits et ajoutez
(Frcinette) le lait concentr. Mixez 1 minute
et servez avec des glaons.
2 poires
2 c.s. de lait Conseil : vous pouvez remplacer les
concentr clmentines par des mandarines.

clsRSclsRS

Smoothie
coings & pommes
10 minutes 1 Epluchez les pommes
4 personnes
et les coings, et ppinez-les.
2 Coupez-les en morceaux
et versez-les dans le blender.
Ajoutez le lait de soja.
2 coings
3 Mixez 1 minute et servez
3 pommes Gala avec des glaons.
25 cl de lait Conseil : choisissez des coings bien
de soja mrs, la peau trs jaune.
20 Les smoothies antioxydants

Smoothie
figues & noix de pcan
Un smoothie qui donne du tonus
pour bien dmarrer la journe.

10 minutes 1 Coupez les figues en quatre et

4 personnes
mettez-les dans le bol du blender.

2 Ajoutez les noix de pcan

8 figues et le yaourt.
15 g de noix
3 Pressez le jus de lorange
de pcan
et versez-le dans le blender.
1 orange
4 Mixez 1 minute et servez
1 yaourt nature avec des glaons.
Smoothie
Conseil : vous pouvez remplacer les noix de pcan raisin rouge
par des noix de cajou ou des cacahutes.
& grenade
Un smoothie fruit et riche en vitamine C.

10 minutes 1 Lavez le raisin et mettez

4 personnes
les grains dans le blender.
2 Coupez la grenade en deux
1 grappe de raisin et ajoutez-y la pulpe.
rouge
3 Incorporez le yaourt.
1 grenade
4 Mixez 1 minute et servez
1 yaourt nature avec des glaons.

Conseil : pour tre mre, la grenade doit

tre lourde, la peau orange ou rouge.
 * Smoothie
mangue, ananas & jasmin
Ce smoothie est idal pour rveiller des frimas de lhiver.

10 minutes 1 Coupez lananas et retirez le milieu.

4 personnes 2 Epluchez la mangue, dbitez-la
en morceaux et mettez les fruits
dans le blender.
1 ananas Victoria
3 Ajoutez une tasse de jasmin
1 mangue pralablement infus 10 minutes.
1 tasse de th 4 Mixez 1 minute et servez
au jasmin aussitt avec des glaons.

clsRSclsRS

Smoothie
dlice du vampire
La douceur du muscat et les fruits rouges
aciduls vont chatouiller vos papilles
avec ce smoothie... rouge sang !

10 minutes 1 Lavez le raisin, les cassis

4 personnes
et les myrtilles, et mettez-les
dans le mixeur.
Coupez la grenade en deux.
1 grappe de raisin
muscat 2 Aprs avoir extrait la pulpe,
50 g de cassis ajoutez-la avec le yaourt
au blender.Mixez 1 minute.
50 g de myrtilles Servez avec des glaons.
1 grenade
Conseil : vous pouvez remplacer
1 yaourt nature le raisin rouge par du blanc.
 * Smoothie
pches blanches & jaunes
Agrablement fruit, ce smoothie est riche en vitamine C.

10 minutes 1 Epluchez les pches, coupez-les

4 personnes
en morceaux et dposez-les
dans le blender.

4 pches blanches 2 Ajoutez le lait de coco

et mixez 1 minute.
4 pches jaunes
3 Servez avec des glaons.
25 cl de lait Conseil : vous pouvez remplacer
de coco les pches blanches par des fraises.

clsRSclsRS

Smoothie
poires & citrons verts
Un smoothie riche en fibres et minraux.

10 minutes 1 Epluchez, ppinez les poires

4 personnes
et coupez-les en morceaux.
Dposez-les dans le blender.
2 Pressez les citrons
et versez le jus sur les fruits
avec le sirop de caramel.
3 poires Abath
3 Mixez 1 minute et servez glac
2 citrons verts avec des rondelles de citron vert.
1 c.s. de sirop Conseil : vous pouvez remplacer
de caramel le citron par un pamplemousse.
 * Smoothie
pches de vigne
Un dlicieux smoothie aux fruits dt.

10 minutes 1 Epluchez les pches,

4 personnes
coupez-les en morceaux
et mettez-les dans le blender.

2 Pressez lorange, puis versez

8 pches de vigne le jus sur les fruits.

2 c.s. de miel 3 Ajoutez le miel

deucalyptus et mixez 1 minute.

1 orange 4 Servez avec des glaons.

Conseil : vous pouvez remplacer le miel

par du lait concentr sucr.
24 Les smoothies antioxydants

* Smoothie * Smoothie
orange, ananas, banane cerises
Un smoothie fruit lgrement acidul. Un smoothie color et estival.

10 minutes 1 Coupez lananas en deux, enlevez 10 minutes 1 Lavez, queutez et dnoyautez

4 personnes
le milieu et coupez-le en morceaux. 4 personnes
les cerises. Mettez-les dans
le blender.
2 Epluchez la banane et tranchez-la
1 ananas pain en rondelles. Mettez les fruits 100 g de griottes 2 Ajoutez le lait entier
de sucre dans le blender. et mixez 1 minute.
100 g de
1 banane 3 Ajoutez le lait de soja, bigarreaux 3 Servez avec des glaons.
pressez lorange et versez
1 orange le jus sur les fruits. 25 de lait Conseil : vous pouvez remplacer
entier frais le lait par de la crme lgre.
25 cl de lait 4 Mixez 1 minute et servez
de soja avec des glaons.

Conseil : vous pouvez remplacer lorange par la longane, clsRSclsRS

un fruit exotique chair juteuse et sucre, proche du litchi.

Smoothie
mres & melon
10 minutes 1 Epluchez le melon, ppinez-le
4 personnes
et coupez-le en morceaux.
2 Lavez les mres et mettez
les fruits dans le mixeur.
3 Ajoutez le yaourt nature et mixez
1 melon charentais 1 minute.Servez avec des glaons.
100 g de mres Conseil : vous pouvez remplacer
le yaourt par du lait entier pour
1 yaourt nature une texture plus liquide.
 * Smoothie
prunes, myrtilles
& ananas

10 minutes 1 Lavez les prunes

4 personnes
et dnoyautez-les.
2 Lavez les myrtilles.

ananas 3 Epluchez lananas, retirez le milieu

et coupez-le en morceaux.
50 g de myrtilles
4 Mettez les fruits dans le mixeur.
100 g de quetsches 5 Ajoutez le lait de coco
et mixez 1 minute.
25 cl de lait
de coco 6 Servez avec des glaons.

Conseil : vous pouvez remplacer

le lait de coco par du jus de pomme bio.
 * Smoothie
ananas & noix de cajou
Un smoothie parfum la saveur exotique.

10 minutes 1 Coupez lananas en deux,

4 personnes
retirez le milieu et coupez
la chair en morceaux.
2 Mettez-les dans le mixeur,
1 ananas Victoria puis ajoutez les noix de cajou
50 g de noix et le lait de soja. Mixez 1 minute
de cajou et servez avec des glaons.

25 cl de lait Conseil : vous pouvez remplacer

de soja le lait de soja par du lait de coco.

clsRSclsRS

Smoothie
corossols
Le corossol, fruit exotique sucr et acidul
au parfum agrable, est une pure merveille.

10 minutes 1 Epluchez le corossol,

4 personnes
enlevez les graines et
coupez la chair en morceaux.
2 corossols 2 Mettez dans le blender,
5 boules de glace ajoutez la glace
la vanille et le lait entier.

25 cl de lait 3 Mixez 1 minute et servez

entier avec des glaons.
28 Les smoothies antioxydants

Smoothie * Smoothie
ananas & abricots fraises & la rhubarbe
Trs fruit, ce smoothie est plein de vitamines. Une boisson dune belle couleur, riche en vitamine C.

10 minutes 1 Coupez lananas en deux, 20 minutes 1 Epluchez, coupez en morceaux

4 personnes
retirez le milieu et coupez 10 minutes
et faites cuire la rhubarbe
la chair en morceaux. 10 minutes dans un peu deau.
4 personnes
2 Lavez les abricots, enlevez 2 Aprs avoir retir leur pdoncule,
le noyau et mettez tous lavez les fraises et disposez
1 ananas Victoria les fruits dans le mixeur. 250 g de les fruits dans le mixeur.
gariguettes
6 abricots 3 Ajoutez le lait de soja. 3 Ajoutez le lait concentr et mixez
Mixez 1 minute. 120 g de rhubarbe 1 minute. Servez avec des glaons.
25 cl de lait
de soja 4 Servez avec des glaons.
2 c.s. de lait Conseil : vous pouvez remplacer les
concentr sucr fraises par des framboises.

Conseil : choisissez un ananas bien lourd

et ferme au toucher. clsRSclsRS

Smoothie
mangue & prunes
Ce smoothie dsaltrant est dun apport calorique modr.

10 minutes 1 Epluchez la mangue et coupez

4 personnes
la chair en morceaux.
2 Dnoyautez les prunes et mettez
1 mangue tous les fruits dans le mixeur.
6 prunes 3 Ajoutez le lait concentr et leau
2 c.s. de lait gazeuse. Mixez 1 minute
concentr sucr. et servez avec des glaons.

25 cl deau gazeuse Conseil : la douceur de la mangue

de pche bio est bien assimile par les enfants.
 * Smoothie
fruits de la passion
& bananes roses
Voici un smoothie exotique aux mille saveurs.

10 minutes 1 Coupez les fruits de la passion

4 personnes
et retirez la pulpe.
2 Epluchez les bananes
et coupez-les en rondelles.
Mettez les fruits dans le mixeur.
2 fruits
de la passion 3 Ajoutez le lait de coco et mixez
1 minute. Servez avec des glaons.
4 bananes roses
Conseil : vous pouvez remplacer
les bananes roses par des bananes
25 cl de lait ordinaires, cela changera simplement
de coco la couleur mais pas le got.

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* Smoothie
fraises, bananes & kiwis
10 minutes 1 Aprs avoir retir leur pdoncule,
4 personnes
lavez les fraises et disposez tous
les fruits dans le mixeur.

150 g de fraises 2 Epluchez les bananes et les kiwis,

et ajoutez-les aux fraises.
2 kiwis
3 Versez le fromage blanc et mixez
2 bananes 1 minute. Servez avec des glaons.
25 cl de fromage Conseil : si la texture vous parat trop
blanc nature paisse, ajoutez du jus dabricot.
 * Smoothie
fraises & framboises
Ce smoothie aux saveurs sucres
est trs apprci des enfants.

10 minutes 1 Aprs avoir retir leur pdoncule,

4 personnes
lavez les fraises et dposez-les
dans le mixeur.
250 g de fraises 2 Lavez les framboises et ajoutez-les
aux fraises. Versez-y le lait entier
150 g de et le Nutella.
framboises
2 c.s. de Nutella 3 Mixez 1 minute et servez glac.

25 cl de lait Conseil : vous pouvez remplacer

entier le Nutella par un coulis au caramel.

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Smoothie
framboises, kumquats
& sirop drable
Rafrachissant, dsaltrant, ce smoothie
est galement riche en vitamines.

10 minutes 1 Lavez et coupez les kumquats

4 personnes
en gardant la peau. Lavez les
framboises et mettez les fruits
300 g de dans le mixeur.
framboises 2 Ajoutez le sirop drable,
8 kumquats le yaourt nature et mixez 1 minute.
Servez avec des glaons.
2 c.s. de sirop
drable
Conseil : vous pouvez remplacer les
1 yaourt nature kumquats par des quartiers dorange.
 * Smoothie
kiwis, pommes & bananes
Un dlicieux smoothie vitamin,
idal pour les sportifs.

10 minutes 1 Epluchez les pommes, ppinez-les

4 personnes
et coupez-les en morceaux.
2 Epluchez les kiwis et les bananes,
2 pommes (Gala) et tranchez-les en rondelles.
Mettez lensemble des fruits
2 kiwis dans le mixeur.
2 bananes
3 Ajoutez le jus de raisin blanc
25 cl de jus et le yaourt nature.
de raisin blanc
4 Mixez 1 minute et servez
1 yaourt nature avec des glaons.

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Smoothie
mirabelles
& reines-claudes
10 minutes 1 Lavez et dnoyautez les fruits.
4 personnes 2 Mettez-les dans le mixeur.
150 g de 3 Ajoutez la glace et le jus
mirabelles de citron press.
150 g de reines-
claudes 4 Mixez 1 minute et servez
avec des glaons.
1 citron
4 boules de glace Conseil : vous pouvez remplacer les
la vanille reines-claudes par des quetsches.
34 Les smoothies minceur

Smoothie * Smoothie
tomates papaye & ananas
& pamplemousses jaunes
10 minutes 1 Epluchez la papaye
Un smoothie color et riche en vitamines.
4 personnes
et coupez-la en morceaux.
2 Coupez lananas en deux, retirez
10 minutes 1 Epluchez les pamplemousses, 2 papayes le milieu et coupez la chair en
4 personnes
lavez les tomates et coupez-les morceaux. Mettez dans le mixeur.
en morceaux. ananas Victoria
3 Ajoutez le th vert et le yaourt
1 tasse de th nature.Mixez 1 minute et servez
2 Mettez le tout dans le mixeur. vert avec des glaons.
2 pamplemousses 3 Ajoutez le fromage blanc.
jaunes 1 yaourt Conseil : vous pouvez remplacer
nature bio la papaye par des fraises.
4 Mixez 1 minute et servez
3 tomates avec des glaons.
Kumato

25 cl de fromage Conseil : vous pouvez remplacer

clsRSclsRS
blanc nature le fromage blanc par du lait de soja.

Smoothie
pamplemousses roses
Smoothie minceur 100 % pamplemousse,
riche en vitamine C.

10 minutes 1 Epluchez les pamplemousses,

4 personnes
coupez-les en morceaux
et mettez-les dans le mixeur.
4 pamplemousses
2 Ajoutez le yaourt et le th.
roses
1 yaourt nature 3 Mixez 1 minute et servez
au bifidus avec des glaons.
15 cl de th vert
 * Smoothie
pommes & cerneaux
Amincissant, ce smoothie est aussi nergtique.

10 minutes 1 Epluchez, ppinez, coupez

4 personnes
les pommes en morceaux
et mettez-les dans le mixeur.
4 pommes (Fuji) 2 Ajoutez les noix, le yaourt
50 g de cerneaux et le jus de framboise.
concasss 3 Mixez 1 minute et servez
25 cl de jus avec des glaons.
de framboise
Conseil : vous pouvez remplacer le jus
1 yaourt nature de framboise par du jus de pomme.

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Smoothie
pamplemousse rose
& pches
Une boisson reminralisante et dsaltrante.

10 minutes 1 Epluchez le pamplemousse,

4 personnes
ppinez-le et coupez-le
en quartiers.
2 Lavez les pches et coupez-les en
1 pamplemousse morceaux. Mettez les fruits dans le
rose mixeur et ajoutez le yaourt nature.

6 pches jaunes 3 Mixez 1 minute. Servez avec

des glaons et une rondelle
1 yaourt nature de pamplemousse.
38 Les smoothies minceur

* Smoothie
melon & pastque
Un smoothie lger, frais et vitamin.

10 minutes 1 Coupez le melon et la pastque,

4 personnes
ppinez-les et coupez-les
en morceaux.

1 melon charentais 2 Mettez le tout dans le mixeur.

200 g de pastque 3 Ajoutez le th vert

et mixez 1 minute.
1 tasse de th
vert au jasmin 4 Servez avec des glaons.
Smoothie
Conseil : vous pouvez remplacer
le th vert par du lait de soja.
pastque & rhubarbe
Dsaltrant et bon pour la ligne !

20 minutes 1 Epluchez la pastque, ppinez-la

10 minutes
et coupez-la en morceaux.
4 personnes 2 Lavez, pluchez la rhubarbe
et la faites-la cuire 10 minutes
de pastque dans un peu deau.
200 g de rhubarbe 3 Mettez la pastque et la rhubarbe
15 cl de th vert cuite dans le mixeur. Ajoutez
au jasmin le th vert et le yaourt nature.

1 yaourt 4 Mixez 1 minute et servez

nature bio avec des glaons.
 * Smoothie
papaye
La papaye, fruit exotique plein de qualits,
a des proprits amincissantes.

10 minutes 1 Epluchez les papayes,

4 personnes
coupez-les en morceaux
et mettez-les dans le mixeur.
2 Ajoutez le jus du citron press
et le lait de coco.
2 papayes
3 Mixez 1 minute et servez
1 citron avec des glaons.
Conseil : rservez quelques morceaux
25 cl de lait de papaye et servez-les en brochettes
de coco sur les verres pour la dco !

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Smoothie
pruneaux
10 minutes 1 Lavez les pruneaux, dnoyautez-
4 personnes
les et mettez-les dans le mixeur.
2 Ajoutez le yaourt nature.

3 Mixez 1 minute et servez

avec des glaons.
300 g de pruneaux
Conseil : vous pouvez remplacer
1 yaourt nature le yaourt par du fromage blanc.
 * Smoothie
melon & ananas
Un smoothie dlicieux et dittique.

10 minutes 1 Epluchez le melon, ppinez-le

4 personnes
et coupez-le en morceaux.
2 Coupez lananas en deux,
retirez le milieu et coupez
melon la chair en morceaux.
ananas 3 Mettez les fruits dans le mixeur.

1 tasse de th 4 Ajoutez la tasse

vert nature de th vert et le yaourt.
1 yaourt nature 5 Mixez 1 minute et servez
au bifidus avec des glaons.

Conseil : vous pouvez remplacer

le th vert par du jus de fraise.
42 Les smoothies aux lgumes

Smoothie * Smoothie
courgettes & tomates tomates & carottes
Ce smoothie est particulirement riche en minraux. Cette varit de tomate, charnue
et aux zbrures oranges, a des saveurs trs sucres.

10 minutes 1 Lavez, pluchez les courgettes

et coupez-les en morceaux. 10 minutes 1 Lavez les tomates et coupez-les
4 personnes en morceaux. Tranchez la carotte
Lavez les tomates et tranchez-les 4 personnes
en deux. Mettez dans le mixeur. en fines rondelles.
2 courgettes
2 Ajoutez aux lgumes le lait 2 tomates 2 Mettez les lgumes dans le bol
3 tomates Kumato cur de buf du mixeur. Ajoutez le jus
de soja et la menthe frache.
25 cl de lait Mixez 1 minute et servez 1 carotte du citron vert avec le yaourt.
de soja avec des glaons. Mixez 1 minute et servez
1 citron vert avec des glaons.
1 c.s. de menthe Conseil : vous pouvez remplacer les 1 yaourt
frache hache tomates Kumato par une autre varit. Conseil : vous pouvez remplacer
1 pince de sel le citron par une orange.

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Smoothie
Smoothie
haricots verts curs de palmier
& carottes jaunes & marrons
20 minutes 1 Lavez et faites cuire les haricots
Un smoothie riche en vitamines
et minraux (magnsium et calcium).
15 minutes
15 minutes dans de leau
bouillante sale.
4 personnes 10 minutes 1 Coupez les curs de palmier
2 Pelez les carottes et taillez-les
et les marrons en morceaux.
en rondelles. Mettez les lgumes 4 personnes

100 g de haricots dans le mixeur. Ajoutez le lait 2 Mettez le tout dans le mixeur. Ajoutez
vert frais entier et mixez 1 minute. 100 g de curs le lait entier et mixez 1 minute.
Servez avec des glaons. de palmier
2 belles carottes 3 Servez avec des glaons.
jaunes Conseil : vous pouvez remplacer 100 g de marrons
le lait entier par du jus de tomate Conseil : vous pouvez remplacer
25 cl de lait entier pour plus de got et de lgret. 25 cl de lait entier les marrons par du lait de coco.
44 Les smoothies aux lgumes

Smoothie * Smoothie
brocolis & carottes betteraves & concombre
violettes Envie de couleurs ? Que diriez-vous
dun smoothie aux betteraves et au concombre ?
Une boisson colore la saveur douce.
10 minutes 1 Epluchez les betteraves
4 personnes
et coupez-les en morceaux.
20 minutes 1 Lavez les brocolis, faites-les
cuire 15 minutes et coupez-les 2 Epluchez le concombre,
15 minutes 2 betteraves cuites ppinez-le et dbitez-le
en morceaux.
4 personnes 1 concombre galement en morceaux.
2 Pelez les carottes et taillez-les
en rondelles. 1 orange 3 Mettez les lgumes dans le mixeur.
Ajoutez le yaourt et le jus de
100 g de brocolis 3 Mettez les lgumes 1 yaourt bulgare lorange presse. Mixez 1 minute
dans le mixeur. nature et servez avec des glaons.
2 belles carottes
violettes 4 Ajoutez le lait de coco Conseil : vous pouvez remplacer
et mixez 1 minute. le jus dorange par du citron vert non trait.
25 cl de lait
de coco 5 Servez avec des glaons.
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Conseil : vous pouvez remplacer
les brocolis par du chou-fleur.
Smoothie
salade rouge & noisettes
Ce smoothie est riche en vitamine A.

10 minutes 1 Lavez, coupez la salade

4 personnes
et mettez-la dans le mixeur.

2 Ajoutez les noisettes

1 salade de
chne rouge concasses, le yaourt
et le jus de tomate.
100 g de noisettes
concasses 3 Mixez 1 minute.
1 yaourt nature
25 cl de jus 4 Servez avec des glaons.
de tomate
46 Les smoothies aux lgumes

Smoothie * Smoothie
patates douces & carottes poivrons rouges & jaunes
La patate douce est proche Le poivron a de la saveur et des couleurs.
des saveurs de la chtaigne. Et en plus, il est riche en vitamine C !

10 minutes 1 Lavez et pluchez la patate 10 minutes 1 Lavez, ppinez

4 personnes
et les carottes. Coupez-les 4 personnes
et coupez les poivrons.
en petits morceaux
et mettez-les dans le blender. 2 Mettez-les dans le mixeur.
2 poivrons rouges Ajoutez le basilic et le lait de soja.
1 patate douce 2 Ajoutez le lait de coco et mixez
2 poivrons jaunes 3 Mixez 1 minute et servez
1 minute. Servez avec des glaons.
2 carottes avec des glaons.
Conseil : rservez quelques morceaux
1 c.s. de basilic
25 cl de lait de patate douce et servez-les Conseil : rservez quelques morceaux
de coco en brochettes sur les verres. 25 cl de lait de poivron et servez-les en brochettes
de soja sur les verres.

clsRSclsRS clsRSclsRS

Smoothie Smoothie
tomate & artichauts courgettes
& poivrons jaunes
10 minutes 1 Lavez et coupez la tomate en
4 personnes
morceaux. Coupez galement 10 minutes 1 Lavez, pluchez et coupez
les fonds dartichaut en morceaux. 4 personnes
les courgettes en morceaux.
1 tomate 2 Mettez le tout dans le mixeur. 2 Eppinez et tranchez les poivrons.
cur de buf Ajoutez le cerfeuil et le jus 2 courgettes Mettez les lgumes dans le mixeur.
150 g de fonds de carotte. Mixez 1 minute 2 poivrons jaunes
et servez avec des glaons. 3 Ajoutez le yaourt et le jus de raisin.
dartichaut
1 yaourt au lait Mixez 1 minute et servez avec
1 c.c. de cerfeuil Conseil : vous pouvez remplacer de brebis des glaons.
la tomate cur de buf par
25 cl de jus des tomates en grappe, le smoothie 25 cl de jus Conseil : vous pouvez remplacer
de carotte sera alors moins sucr. de raisin blanc les poivrons jaunes par des rouges.
 * Smoothie
potiron & bananes
Une boisson tonique, idale pour le petit-djeuner.

10 minutes 1 Coupez le potiron

4 personnes
en petits morceaux.
2 Tranchez les bananes en rondelles.
150 g de potiron Mettez le tout dans le mixeur.

2 bananes 3 Ajoutez le jus de raisin

et le yaourt. Mixez 1 minute
1 yaourt nature et servez avec des glaons.
25 cl de jus Conseil : vous pouvez remplacer
de raisin blanc le yaourt par du lait de coco.

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Smoothie
choux-raves &
pamplemousses
Un smoothie color et multivitamin.

35 minutes 1 Epluchez, lavez et coupez

25 minutes
les choux-raves en morceaux.
4 personnes 2 Mettez-les dans de leau
et faites-les cuire 25 minutes.
2 choux-raves Epluchez, ppinez et coupez
le pamplemousse en morceaux.
1 pamplemousse
1 yaourt nature 3 Mettez les ingrdients dans le
mixeur. Ajoutez le yaourt et le
1 c.c. de piment piment dEspelette. Mixez 1 minute
dEspelette et servez avec des glaons.
 * Smoothie
carottes & fraises
Un smoothie qui fleure bon le printemps !

10 minutes 1 Aprs avoir retir leur pdoncule,

4 personnes
lavez les fraises et mettez-les
dans le mixeur.

250 g de 2 Epluchez, lavez et coupez

gariguettes finement les carottes en rondelles.
Ajoutez-les aux fraises et versez
4 carottes le jus de pamplemousse.
1 yaourt Sojasun 3 Mixez 1 minute et servez
nature avec des glaons.
25 cl de jus de Conseil : vous pouvez remplacer
pamplemousse le yaourt par du lait de coco.

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Smoothie
oranges, kiwis
& oignon rouge
Vous avez besoin de vitamine C ? En voici !

10 minutes 1 Epluchez, ppinez et coupez

4 personnes
les oranges en morceaux.
2 Epluchez et coupez les kiwis
en deux. Hachez loignon rouge.
2 oranges 3 Mettez tous les ingrdients
2 kiwis dans le blender.

1 oignon rouge 4 Ajoutez le yaourt nature

et mixez 1 minute.
1 yaourt nature Servez glac.
 * Smoothie
tomates, carottes
& oranges
Smoothie tonique au petit-djeuner.

10 minutes 1 Lavez, pelez, ppinez et coupez

4 personnes
les tomates en morceaux.
2 Epluchez, ppinez et coupez les
3 tomates oranges en morceaux. Mettez les
bien mres ingrdients dans le blender.
25 cl de jus 3 Ajoutez le jus de carotte et le
de carotte yaourt nature. Mixez 1 minute
2 oranges et servez avec des glaons.
1 yaourt nature Conseil : vous pouvez remplacer
au bifidus les oranges par des citrons verts.

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Smoothie
fonds dartichaut
& abricots
Fruit et tonique !

10 minutes 1 Coupez les fonds dartichaut en

4 personnes
morceaux. Dnoyautez les abricots
et coupez-les en morceaux.
200 g de fonds 2 Mettez le tout dans le blender.
dartichaut
Ajoutez le yaourt les cacahutes
100 g dabricots et le jus dananas.
1 yaourt de lait
de brebis 3 Mixez 1 minute et servez
avec des glaons.
20 g de cacahutes
25 cl de jus Conseil : vous pouvez remplacer le jus
dananas dabricot par du jus de pomme bio.
 * Smoothie
melon, mangue & fenouil
Outre sa belle couleur, cette boisson est vitamine.

10 minutes 1 Epluchez et coupez le melon,

4 personnes
la mangue, le kiwi et coupez-les
en morceaux.

melon 2 Lavez et coupez galement

charentais le fenouil en morceaux.
1 mangue 3 Mettez les ingrdients
1 kiwi dans le blender.
1 fenouil 4 Ajoutez le yaourt nature
1 yaourt nature et le jus dabricot.
25 cl de jus 5 Mixez 1 minute et servez
dabricot avec des glaons.

Conseil : vous pouvez remplacer le yaourt par du lait de soja.

 * Smoothie
blancs de poireau,
poires & pommes
25 minutes 1 Lavez et faites cuire 15 minutes
15 minutes
dans leau les blancs de poireau
coups en morceaux.
4 personnes
2 Epluchez, ppinez les pommes
et les poires, et coupez-les
150 g de blancs galement en morceaux. Mettez
de poireau les ingrdients dans le blender.
2 poires Williams
3 Ajoutez le yaourt et le jus de
2 pommes Gala tomate. Mixez 1 minute et servez
avec des glaons.
1 yaourt nature
Conseil : rservez quelques morceaux
25 cl de jus de poire et de pomme, et posez-les
de tomate en brochettes sur le verre.

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Smoothie
carottes & clmentines
Faites le plein dnergie avec ce smoothie.

10 minutes 1 Epluchez, lavez, coupez les

4 personnes
carottes en rondelles fines
et mettez-les dans le blender.
2 Pressez le jus des clmentines
et ajoutez-le avec le yaourt.
6 carottes Mixez 1 minute et servez
aussitt avec des glaons.
5 clmentines
Conseil : vous pouvez remplacer
1 yaourt nature le yaourt par du lait de soja.
 * Smoothie
tomates, ananas
& mangues
La douceur de la mangue et lananas
acidul vont chatouiller vos papilles.

10 minutes 1 Lavez et coupez les tomates

4 personnes
en morceaux.
2 Epluchez lananas, retirez le milieu
et coupez la chair en morceaux.
3 Epluchez la mangue et coupez-la
4 tomates Kumato galement en morceaux.
ananas Victoria 4 Mettez les ingrdients
dans le blender.
1 mangue 5 Ajoutez le lait entier
et mixez 1 minute.
25 cl de lait
entier 6 Servez avec des glaons.

Conseil : vous pouvez remplacer la tomate Kumato

par de la Roma ou la San Marzano
54 Les smoothies aux lgumes et fruits

* Smoothie
pommes & fenouil
10 minutes 1 Retirez les feuilles extrieures
6 personnes
des bulbes de fenouil; lavez les
bulbes et coupez-les en morceaux.

2 pommes 2 Epluchez et coupez les pommes en

morceaux. Mettez le fenouil et les
2 bulbes pommes dans le bol du mixeur.
de fenouil
3 Lavez le clri, coupez-le en
1 branche de clri morceaux et ajoutez dans la
mixeur. Versez le jus de pomme
50cl de jus et mixez 1 minute puis servez
de pomme avec des glaons.

Smoothie
carottes jaunes & goyaves
Un smoothie aux saveurs exotiques.

10 minutes 1 Epluchez, lavez et tranchez

4 personnes
les carottes en fines rondelles.
2 Lavez et coupez les goyaves
en morceaux. Mettez les
ingrdients dans le blender.
3 Ajoutez le yaourt et le jus de
4 carottes jaunes lorange presse.Mixez 1 minute
2 goyaves et servez avec des glaons.

5 1 orange
Conseil : ne choisissez pas des goyaves
Conseil : l 1 yaourt nature trop mres, car leur parfum est fort.
 * Smoothie
haricots verts,
mandarines & abricots
25 minutes 1 Lavez, faites cuire 15 minutes
15 minutes
dans leau les haricots verts,
puis coupez-les en morceaux.
4 personnes
2 Lavez et dnoyautez les abricots.
150 g de haricots Pressez les mandarines.
verts trs fins
3 Mettez les ingrdients dans le
5 mandarines blender. Ajoutez le yaourt et mixez
100 g dabricots 1 minute. Servez avec des glaons.
1 yaourt au lait Conseil : vous pouvez remplacer le
de brebis yaourt au lait de brebis par du nature.

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Smoothie
carottes & raisin rouge
Dsaltrant et calorique.

10 minutes 1 Lavez le raisin et grappez-le.

4 personnes
2 Epluchez et coupez
les carottes en rondelles.
1 grappe de raisin
rouge 3 Mettez les ingrdients dans
le blender. Ajoutez le yaourt
2 carottes et le jus du citron press.
1 yaourt Sojasun
4 Mixez 1 minute et servez
1 citron vert avec des glaons.
 * Smoothie
au caf
Pour les amateurs, ce smoothie est tonique !

10 minutes 1 Faites 4 tasses de caf expresso

4 personnes
et versez-les dans le blender.

4 tasses de caf 2 Ajoutez les boules de glace

expresso vanille et le yaourt.
4 boules de
glace vanille 3 Mixez 1 minute et servez
avec des glaons.
1 yaourt nature
1 c.c. de cacao Conseil : saupoudrez les verres
en poudre de poudre de cacao.

clsRSclsRS

Smoothie
bananes roses
12 minutes 1 Epluchez les bananes
2 minutes
et coupez-les en rondelles.
Faites fondre le chocolat dans
4 personnes un peu deau au micro-ondes.
5 bananes roses 2 Mettez les bananes et le chocolat
100 g de chocolat dans le mixeur.Ajoutez le lait
blanc de soja et la menthe.
25 cl de lait 3 Mixez 1 minute et servez
de soja avec des glaons.
2 feuilles Conseil : vous pouvez remplacer
de menthe le lait de soja par du lait de coco.
 * Smoothie
avocat & pamplemousse
Une boisson riche en oligolments
et en minraux.

10 minutes 1 Coupez lavocat, enlevez

4 personnes
le noyau et mettez la chair
dans le blender.

2 Pressez le pamplemousse,
versez le jus sur lavocat
2 avocats et ajoutez le yaourt.
1 pamplemousse
3 Mixez 1 minute et servez
1 yaourt nature avec des glaons.

Conseil : vous pouvez remplacer

le pamplemousse par un pomlo.
 * Smoothie
raisin, myrtilles & pommes
Un smoothie fruit pour les gourmets.

10 minutes 1 Lavez, queutez le raisin

4 personnes
et mettez-le dans le blender.

1 grappe 2 Lavez, pluchez les pommes,

de raisin blanc coupez-les en morceaux
2 pommes Granny et ajoutez-les au raisin.
Smith
3 Lavez les myrtilles et versez-les
100 g de myrtilles avec le miel et le lait de soja
25 cl de lait sur les autres fruits.
de soja
2 c.s. de miel 4 Mixez 1 minute et servez
dacacia avec des glaons.

clsRSclsRS

* Smoothie
Chocolat banane
10 minutes 1 pluchez la banane, coupez-la
4 personnes
en rondelles et rondelles et
mettez-la dans le bol du mixeur.

1 banane 2 Ajoutez le lait, la glace

et mixez pendant 1 minute.
2 boules de glace Servez immdiatement et
au chocolat saupoudrez de noix de coco.
20 cl de lait
Conseil : Vous pouvez ajouter, pour
1 c.s. de noix les gourmands, une boule de glace au
de cooco rpe chocolat dans verres avant de servir...
 * Smoothie
crme de marrons
10 minutes 1 Versez la crme de marrons
4 personnes
dans le blender.

200 g de crme 2 Ajoutez le lait entier et le caf.

de marrons
3 Mixez 1 minute et servez
1 verre de lait avec des glaons.
entier
1 tasse caf Conseil : vous pouvez saupoudrer
expresso les verres de meringue miette.

clsRSclsRS

Smoothie
cerises, bananes roses
& au cdrat
Un smoothie idal pour tous les sportifs.

10 minutes 1 Lavez et dnoyautez les cerises.

4 personnes
Epluchez et coupez les bananes
roses en rondelles.
200 g de cerises 2 Mettez les fruits dans le blender.
3 bananes roses Pressez le jus du cdrat et
versez-le sur les fruits avec le lait
1 cdrat
de soja et le miel. Mixez 1 minute
2 c.s. de miel et servez avec des glaons.
liquide
25 cl de lait Conseil : vous pouvez remplacer
de soja le cdrat par un citron vert.
 Smoothie
raisin rouge & cassis
10 minutes 1 Lavez, queutez le raisin
4 personnes
et mettez-le dans le blender.

1 grappe de raisin 2 Ajoutez le cassis, le miel

(muscat) et le lait entier au raisin.
150 g de cassis
3 Mixez 1 minute
2 c.s. de miel de
fleurs doranger 4 Servez avec des glaons.
25 cl de lait entier

clsRSclsRS

* Smoothie
groseilles & figues
de Barbarie
Une boisson riche en fibres et vitamine C.

10 minutes 1 Lavez les groseilles et queutez-

4 personnes
les. Coupez les figues en deux.
2 Mettez les ingrdients dans
200 g le blender. Pressez le jus
de groseilles du cdrat et versez-le sur
les fruits avec le yaourt.
4 figues de
Barbarie 3 Mixez 1 minute et servez
avec des glaons.
1 cdrat
Conseil : vous pouvez remplacer
1 yaourt bulgare les groseilles par des cassis.
62 Les smoothies nergisants

Smoothie * Smoothie
kiwis, ananas litchis & framboises
& pamplemousse rose Rafrachissant et riche en calcium et magnsium.

Une boisson multivitamine ! 10 minutes 1 Lavez les framboises

4 personnes
et mettez-les dans le blender.
10 minutes 1 Epluchez et coupez les kiwis
en morceaux. 2 Dcortiquez les litchis et ajoutez-
4 personnes 300 g de les aux framboises avec le jus
2 Coupez lananas en deux, framboises dananas et le yaourt.
2 kiwis retirez le milieu et coupez-le 200 g de litchis 3 Mixez 1 minute et servez
1 ananas Victoria en morceaux.
avec des glaons.
1 yaourt nature
1pamplemousse 3 Mettez les fruits dans le blender.
rose 25 cl de jus Conseil : vous pouvez remplacer les
4 Versez le jus du pamplemousse dananas litchis par son cousin le ramboutan.
20 g de noix press sur les fruits avec
concasses les noix et le miel.
2 c.s. de miel 5 Mixez 1 minute et servez clsRSclsRS
de romarin avec des glaons.

Conseil : rservez quelques morceaux dananas

et servez-les en brochettes sur les verres. Smoothie
abricots
Toute la famille apprcie ce smoothie color,
riche en potassium et autres minraux.

10 minutes 1 Lavez, coupez et dnoyautez les

4 personnes
abricots. Mettez-les dans le mixeur.
2 Ajoutez le lait entier et le miel.
25 g dabricots
3 Mixez 1 minute et servez
25cl de lait entier avec des glaons.
2 c.s. de miel Conseil : les abricots doivent tre
de lavande parfums et souples au toucher.
 * Smoothie
fraises & noisettes
Smoothie fruit et nergtique.

10 minutes 1 Aprs avoir retir leur pdoncule,

4 personnes
lavez les fraises et mettez-les
dans le bol du mixeur.
300 g de fraises 2 Ajoutez les noisettes concasses,
100 g de noisettes le fromage blanc et les feuilles
concasses de menthe.

25 cl de fromage 3 Mixez 1 minute et servez

blanc avec des glaons.

2 feuilles Conseil : vous pouvez remplacer

de menthe les fraises par des fraises des bois.

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* Smoothie
framboises,
fraises & mres
10 minutes 1 Aprs avoir retir leur pdoncule,
4 personnes
lavez les fraises et mettez-les
dans le mixeur.
2 Lavez les framboises
150 g de fraises et les mres, et ajoutez-les
aux fraises avec le lait entier.
150 g de
framboises 3 Mixez 1 minute et servez glac.

150 g de mres Conseil : vous pouvez dcorer votre

smoothie avec de la crme Chantilly
25 cl de lait entier si vous navez pas peur des calories.
66 Les smoothies nergisants

Smoothie * Smoothie
kiwanos & oranges fruits rouges & oranges
Dynamisant et dsaltrant.

10 minutes 1 Coupez les kiwanos en deux,

4 personnes
retirez la chair la petite cuillre 10 minutes 1 Mettez les fruits rouges
et dposez-la dans le blender. (dcongels) dans le blender.
4 personnes

2 Pressez le jus des oranges 2 Ajoutez le jus des oranges

6 kiwanos et versez-le sur les fruits 300 g de fruits presses, le yaourt et le miel
avec le lait entier. rouges (surgels) aux fruits rouges.
2 oranges 2 oranges 3 Mixez 1 minute et servez
25 cl de lait 3 Mixez 1 minute et servez 1 yaourt nature avec des glaons.
entier avec des glaons. bulgare
2 c.s. de miel Conseil : vous pouvez utiliser
de romarin des fruits rouges frais en saison.
Conseil : le kiwano se conserve
2 semaines temprature ambiante.

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Smoothie
kakis
Un smoothie nergtique grce aux qualits du kaki.

10 minutes 1 Epluchez les kakis, coupez-les

4 personnes
en morceaux et mettez-les
dans le blender.
6 kakis
2 Ajoutez le miel et le lait.
2 c.s. de miel
dacacia 3 Mixez 1 minute et servez
25 cl de lait entier avec des glaons.
 * Smoothie
pches blanches
Trs fruit, ce smoothie est riche en vitamine C.

10 minutes 1 Lavez, pluchez les pches,

4 personnes
coupez-les en morceaux
et mettez-les dans le blender.

300 g de pches 2 Ajoutez le lait de soja

blanches et le miel aux pches.

25 cl de lait 3 Mixez 1 minute et servez

de soja avec des glaons.

2 c.s. de miel Conseil : pour varier les plaisirs, vous

de sapin pouvez ajouter une pointe de vanille.

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* Smoothie
melon & gingembre
Un smoothie stimulant quand on manque un peu de tonus.

10 minutes 1 Coupez les melons en deux,

4 personnes
ppinez-les, enlevez la chair
la cuillre et mettez-la
dans le blender.
2 melons charentais
2 Ajoutez le gingembre rp
15 g de et le lait de soja. Mixez 1 minute
gingembre rp et servez avec des glaons.
25 cl de lait Conseil : dcorez vos verres de
de soja deux petites feuilles de menthe.
70 Les smoothies nergisants

Smoothie * Smoothie
pamplemousses roses myrtilles
& oranges sanguines & groseilles rouges
Un smoothie color et riche en vitamine C. Dune belle couleur, cette boisson est pleine de vitamines.

10 minutes 1 Epluchez les pamplemousses 10 minutes 1 Lavez les myrtilles et mettez-

4 personnes
et les oranges, ppinez-les 4 personnes
les dans le blender. Lavez les
et coupez-les en morceaux. groseilles, queutez-les et
200 g de myrtilles dposez-les aussi dans le mixeur.
2 Mettez le tout dans le blender.
2 pamplemousses 200 g de groseilles 2 Ajoutez le miel liquide et le lait
3 Ajoutez le miel rouges entier. Mixez 1 minute et servez
roses et le yaourt nature. avec des glaons.
25 cl de lait entier
3 oranges 4 Mixez 1 minute et servez Conseil : vous pouvez remplacer
sanguines avec des glaons. 2 c.s. de miel les groseilles rouges par des groseilles
liquide maquereau.
2 c.s. de miel
de sapin Conseil : vous pouvez remplacer
le yaourt par du lait concentr clsRSclsRS
1 yaourt nature (3 cuillres soupe).

Smoothie
framboises & pommes
Smoothie riche en vitamines et fibres.

10 minutes 1 Lavez les framboises

4 personnes
et mettez-les dans le blender.
2 Coupez les pommes en morceaux
250 g de et ajoutez-les aux framboises
framboises avec le lait de soja et le miel.
2 pommes Gala
3 Mixez 1 minute et servez
1 c.s. de miel avec des glaons.
de lavande
Conseil : npluchez pas les pommes,
25 cl de lait car la peau renferme une grande
de soja quantit de vitamine C.
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