Produccin Aceite Palma Africana

Sandy Fernanda Rodrguez Ciro

German vila

Universidad Santo Tomas de Aquino de Bucaramanga

Facultad Administracin de Empresas Agropecuarias

Especializacin Gerencia Agroindustrial

2017

p g. 1
 Produccin Aceite Palma Africana

Sandy Fernanda Rodrguez Ciro

German vila

Doctor:

Rafael Bermdez Gonzlez

Universidad Santo Tomas de Aquino de Bucaramanga

Facultad Administracin de Empresas Agropecuarias

Especializacin Gerencia Agroindustrial

2017

p g. 2
 INDICE Pg.

Introduccin 4

Tablas y figuras 5

Anlisis Interno 6

1.1 Cultivo y Produccin de Aceite de Palma Africana 6

1.3 Alianzas Productivas Estratgicas 8
1.4 Retos de la Agroindustria de la Palma de Aceite en Colombia 8
1.5 Procesos y Usos Asociados a la Agroindustria de la Palma 8
1.6 El Papel de la Poltica Pblica de la Palma Africana en la Convergencia 9
1.7 La Palma Africana y su Recorrido para el 2020 9
1.8 Los Departamentos y el PIB Agropecuario 11
1.9 La Palma Africana como Fuente de Energa 12

Anlisis Externo 13
2.1 Pases Productores de Aceite de Palma 13
2.2 Produccin Mundial de Aceite de Palma 14
2.3 Produccin de Aceite de Palma por Regiones 14
2.4 Pases con Mayor Crecimiento y reas de nueva Produccin 14
2.5 Comercio Internacional: Importaciones & Exportaciones 15
2.6Balance Mundial del Aceite de Palma 17
2.7 Principales Socios Comerciales de Colombia para el Mundo 17
2.8 Valor de Exportacin de cada Pas 18
2.9 Participacin Porcentual de las Exportaciones de Colombia 19
2.10 Representacin de Exportaciones de Colombia para el Mundo 20
2.11 Principales Empresas Exportadoras de Colombia hacia el mundo 20
3.0 Polticas Externas sobre el Sector de la Palma de Aceite Africana 21

Referencias 23

p g. 3
 INTRODUCCION

Se reconoce la importancia del aceite de palma como producto alimenticio

bsico, su valor como sustituto de combustibles fsiles en los sectores de transporte
y de energa y los valiosos ingresos y oportunidades de trabajo que la industria de
palma de aceite genera para los pases productores tropicales. Sin embargo,
ese preocupante que esta industria contine expandindose y operando de manera
insostenible, y que la creciente demanda de aceite de palma genere incentivos para
expandir los cultivos hacia ecosistemas naturales amenazando as reas con alto
valor de conservacin, hbitat de especies en peligro de extincin, territorios y
medios de subsistencia de las poblaciones que dependen de los bosques y el xito
de los esfuerzos de mitigacin del cambio climtico a nivel mundial. As mismo, se
busca evitar que un aumento en la produccin de aceite de palma para uso
energtico conlleve otros efectos como escasez o incremento en el precio de los
alimentos, o desplazamiento de la produccin agrcola hacia nuevas reas
de ecosistemas naturales.

En Colombia Las actividades de la Agroindustria de la Palma de Aceite vienen

desarrollndose en forma comercial desde la dcada de 1960. En la actualidad del
rea cultivada llega a las 365.000 hectreas y se desarrolla en 105municipios de 16
departamentos. La capacidad instalada de plantas de beneficio en el pas es
de 1109 toneladas por hora.

p g. 4
 TABLAS Y FIGURAS

Tablas Pg.

Tabla 1 11

Tabla 2 14

Tabla 3 15

Tabla 4 16

Tabla 5 16

Tabla 6 17

Tabla 7 18

Tabla 8 19

Tabla 9 20

Tabla 10 21

Graficas

Grafica 1 6

Grafica 2 8

Grafica 3 10

Grafica 4 13

Grafica 5 14

p g. 5
 1. ANALISIS INTERNO

1.1 Cultivo y Produccin de Aceite De Palma Africana

El aceite de palma goza de una ubicuidad raramente encontrada en cualquier

otro producto agrcola: se dice que uno de cada dos productos hallados en los
supermercados contiene aceite de palma, el cual tambin puede aparecer bajo el
rubro general de aceite vegetal.

El uso primario del aceite de palma se aplica a los productos comestibles: desde
componer el principal ingrediente en aceites culinarios y margarina, es asimismo
usado en helados y confitera, en comidas listas para consumir, alimentos infantiles y
otros. El aceite de palmiste se utiliza en la produccin de jabones, champs,
detergentes, artculos de tocador y cosmticos. Un proyecto reciente vinculado a la
suba de precios de los combustibles fsiles y los problemas ambientales est
utilizando el aceite de palma como materia prima para el agro diesel o biodiesel. Las
estimaciones mundiales asignan el 80% del uso total del aceite de palma en el
mundo a los productos comestibles, el 15% a los productos de cuidado personal y
un 5% al agro diesel.

La palma de aceite Africana es la oleaginosa ms productiva del planeta; una

hectrea sembrada produce entre 6 y 10 veces ms aceite que las dems. Colombia
es el cuarto productor de aceite de palma en el mundo y el primero en Amrica.

Actualmente, el cultivo de la palma de aceite se encuentra en 124 municipios de

20 departamentos en Colombia, distribuidos as:

Zona Oriental: Casanare, Cundinamarca, Meta.

Zona Central: Antioquia, Bolvar, Cesar, Cundinamarca, Norte de Santander,

Santander.

Zona Norte: Antioquia, Atlntico, Bolvar, Cesar, Crdoba, Guajira, Magdalena,

Sucre.

Sur Occidental: Caquet, Cauca, Nario.

p g. 6
Grafica 1. Ncleos Palmeros en Colombia

Fuentes: Fedepalma

1.2 Indicadores Sociales Relevantes

La agroindustria de la palma de aceite en Colombia genera empleo formal y

estable.

Aproximadamente 134.000 empleos directos e indirectos

Empleo bien remunerado y con seguridad social
Programas de capacitacin y promocin empresarial
Programas de bienestar en vivienda, salud, educacin y recreacin por
parte de empresas palmeras.

p g. 7
 1.3 Alianzas Productivas Estratgicas

La palma de aceite en Colombia es un negocio inclusivo.

1 de cada 4 hectreas sembradas en Colombia de palma de aceite en

la ltima dcada, corresponden a alianzas productivas.
Actualmente existen ms de 126 alianzas establecidas.
Aproximadamente existen ms de 6.000 pequeos productores a nivel
nacional.

1.4 Retos de la agroindustria de la palma de aceite en Colombia

Econmicamente viable
Ambientalmente compatible
Socialmente aceptable

1.5 Procesos Y Usos Asociados A La Agroindustria De La Palma

Grafica 2. Procesos y Usos Asociados a la Agroindustria de la Palma

Fuente: fedepalma

1.6 El Papel De La Poltica Publica De La Palma Africana En La

Convergencia Y El Crecimiento Interdepartamental

p g. 8
 Lo impresionante de la evidencia de la convergencia absoluta y sigma para
los Departamentos Colombianos, los Cultivadores de Palma Africana y la misma
siembra de esta y los atributos de la poltica pblica, nos lleva a mostrar la evolucin
de estas para el incentivo de la siembra de Palma Africana en el siguiente cuadro
resumen. Este muestra desde 1990 hasta el 2007 los atributos de cada una de las
iniciativas implementadas para su fomento.

La iniciativa ms destacada en el proceso de consolidacin de la siembra de

Palma Africana se da en el marco regulatorio para los Biocombustibles en Colombia.
Este se caracteriz por fortalecer en la siembra en pro de los acuerdos mundiales de
fomento a la produccin limpia y a la eliminacin de los gases de efecto invernadero.
El documento bandera de este procesos de consolidacin es el documento del
Consejo Nacional de Poltica Econmica y Social (Conpes) 3510 del 2008 y 3477 del
2007 que tiene como objetivo de poltica fomentar el sector Palmicultor y la
produccin eficiente de los Biocombustibles en Colombia.

1.7 La Palma Africana Y Su Recorrido Para El 2020

Las oportunidades del crecimiento del sector primario de la economa son

inmensos, los atributos del territorio colombiano le dan la solidez para apalancarse
como uno de los pases bandera en la produccin de alimentos del mundo. En este
orden de ideas, y las oportunidades que ofrece el comercio internacional unido con
los propiedades de precio, demanda, y oferta de cada uno de los productos de
dependen de este sector ponen en el ojo del huracn cuales pueden ser la
predicciones que existen para estos.

En este orden de ideas, y buscando una aproximacin del fenmeno de

ocurrencia a tan prominente escenario se realiz un pronstico para el periodo
comprendido entre 2007 y el ao 2020 por dos mtodos distintos. El primer mtodo
de pronstico es el de gradientes el cual utiliza el concepto de valor presente y futuro
con una tasa de crecimiento constante y la segunda es la expansin aritmtica de
tipo H-W7 que muestra ms efectos que el primer mtodo de pronstico, como
efectos estacionales y cclicos.

El primer mtodo de aproximacin sigue la siguiente ecuacin.

Donde, (VP) representa las toneladas de Aceite Crudo de Palma al ao 2007,

(i) la tasa de crecimiento o rendimiento y (n) los periodos a pronosticar. Para este
caso, como es evidente, existe dos escenarios en donde las tasas de crecimiento
promedio fueron distintas, una para el periodo 1990-2004, y otra para el periodo de
2004 al ao 2007, se decidi omitir esta diferencia y conjugar la tasa de crecimiento

p g. 9
en una serie global de 1990 al 2007, llegando as a una tasa de crecimiento
promedio en este periodo de 1.42%, incluyendo el efecto estacional.

En este orden de ideas, obtendremos para los aos de 2012, 2015 y 2020 las
siguientes estimaciones para la produccin de aceite crudo de palma. Teniendo para
el 2012, una produccin aproximada de 70 mil Toneladas de Aceite de Palma Crudo,
para el 2015 de 75 mil Toneladas de Aceite de Palma Crudo y para el ao 2020 de
80 mil toneladas de Aceite de Palma Crudo.
El segundo mtodo de pronstico usado para la estimacin de las Toneladas de
Aceite Palma Crudo para el ao 2020 es el mtodo de Holt Winters. Est mtodo
es ms sofisticado con respecto al anterior gracias a que usa el mtodo de
tendencia, ciclo y estacionalidad estimando una serie ms robusta para el
pronstico. Ver Grfica 3.

En la Grfica 3, se observa que el pronstico para el ao 2020 est alrededor

de 80 mil toneladas para el ao 2020. Esto demuestra un escenario alentador para
el proceso de consolidacin del cultivo de Palma Africana como un producto de
insercin social y elemento significativo para los procesos de convergencia
econmica.

GRAFICA 3. Pronostico de Palma de aceite Africana 1995 2020

1.8 Los Departamentos y el PIB agropecuario

p g. 10
 Saber cul es el rea potencial del suelo del territorio colombiano con
predominio al sector agropecuario es una tarea muy difcil gracias a la escasez de
datos o censos que traten de medir este atributo para poder explicar su importancia
dentro de la economa colombiana, el ltimo censo que se realiz fue en 1975,
mostrando as la pobre informacin que hay sobre el sector. Sin embargo, esto no es
una tara para distinguir lo importante que es este sector dentro de la economa
colombiana gracias a que contamos con datos como las Cuentas Departamentales
del DANE y el mismo PIB agropecuario Departamental que ellos suministran para
poder mostrar la importancia de este sector dentro del global de la economa
Colombiana.

Cuadro 1. PIB per-cpita a pesos constantes del 2000 Total y

Agropecuario y su Peso Relativo

Como se aprecia en el Cuadro 1, la disminucin del peso relativo del PIB

agropecuario fue significativa en el periodo comprendido entre 1990 al 2007,
especialmente entre 1990 al 1995 donde cay ms de 1 punto porcentual. Tambin
hay que ver que del ao 2000 al 2007 en trminos absolutos el PIB per-cpita tuvo
un crecimiento no muy significativo, ms de 10.000 pesos m/c por persona, cifra que
se acerca a la vista en 1995, pero que no demuestra las cualidades como sector
potencializador de crecimiento econmico. Este caso es, por otra parte, preocupante
gracias a que Colombia por ms de 50 aos ha tenido una guerra civil no declarada
que pone al sector agropecuario en el filo de la navaja cuando hacemos estas
comparaciones.

Lo anterior significa que, en el caso colombiano y para el conjunto de la

muestra (1990-2007), aproximadamente el sector agropecuario explic en un 3,5%
el PIB per-cpita colombiano, soportando todas las restricciones sociales, polticas,
econmicas y culturales que mantuvieron al sector al margen de las polticas de
desarrollo.

1.9 La Palma Africana Como Fuente De Energa

p g. 11
 Segn informacin del sector palmero genera muchos aspectos positivos al
pas, entre los cuales ahora ha tomado mucha fuerza el tema de ser productor de
fuente energa renovable y limpia.

Hoy en da existe en Colombia existe un combustible de mejor calidad.

Situaciones como las de Medelln, en esta ciudad sus habitantes en algunos
momentos no pueden respirar por la mala calidad del aire, se podra mejorar
sensiblemente, mejorando la mezcla de biocombustibles.

El proceso de extraccin en el aceite se est aprovechando en 25% por ciento

del peso de ese racimo, el cual con un 40 por ciento se aprovecha para producir
energa elctrica. Actualmente, hay varios proyectos, en el Magdalena vendiendo
energa a Electricaribe y es una renovable, no de otras fuentes que se agotan, esta
es limpia, renovable y muy competitiva.

Las extractoras montaran sus proyectos a plenitud, podran generar 350

megavatios aproximadamente.

2.0 ANALISIS EXTERNO

La produccin mundial de aceite de palma y de aceite de palmiste se ha

incrementado rpidamente en las ltimas dcadas: desde unos 2 millones de

p g. 12
toneladas mtricas (tonnes) en 1961 a ms de 56 millones de toneladas en 2012.
Los principales impulsores de este crecimiento han sido la alta productividad de las
palmas oleaginosas, el desarrollo de aplicaciones que trascienden su tradicional uso
comestible y la produccin de biodiesel. El Banco Mundial estima que el consumo
internacional se duplicar en 2020.

Las exportaciones de Colombia representan un 2.6% de las exportaciones

mundiales para este producto.

2.1 Pases Productores del Aceite de Palma

Indonesia y Malasia dominan abrumadoramente la produccin, combinando los

prximos tres mayores productores (Tailandia, Nigeria y Colombia) un 8% de la
produccin. Aproximadamente otros 39 pases representan menos del 10% de la
produccin mundial de aceite de palma. Ver los cuadros y grficos a continuacin.

GRAFICA 4. Pases Productores Del Aceite De Palma

2.2 Produccin Mundial de Aceite de Palma ( toneladas)

p g. 13
GRAFICA 5.

2.3 Produccin Mundial de Aceite de Palma por Regiones 2000 -2011

Con cerca del 83% de la produccin mundial de aceite de palma, Indonesia y

Malasia presentan un predominio an ms pronunciado en la regin asitica, con un
95% constante de la produccin regional del 2001 al 2011.

CUADRO 2.

2.4 Pases con mayor crecimiento y reas de nueva produccin

Potencial

En tanto que Indonesia y Malasia dominan aspectos fundamentales en el

sector, es importante identificar algunos de los pases productores con mayor
crecimiento segn las tasas de expansin. Cabe esperar un incremento sustancial
de la produccin africana en el futuro cercano en vista de las nuevas inversiones
anunciadas en varios pases aun cuando no aparecen en la lista a continuacin
(por ej., Liberia). Asimismo es previsible un crecimiento relativo en las Amricas (por
ej., Honduras y Guatemala).

CUADRO 3.

p g. 14
 2.5 Comercio Internacional : Exportadores e Importadores

Las exportaciones son dominadas por Indonesia y Malasia, los cuales son
responsables de aproximadamente 90% del aceite de palma comercializado
internacionalmente.

Los pases del mundo con mayor consumo interno son Indonesia y
Malasia, as como los principales productores/exportadores.

Cuadro 4.

p g. 15
 Los tres principales importadores --India, China y la Unin Europea
representan apenas ms de la mitad del total de las importaciones de aceite
de palma africana (50,7%).

India, China y la Unin Europea son los primordiales importadores.

Cuadro 5.

p g. 16
 Fuente: Trade Map: http://www.trademap.org/Index.aspx

2.6 Balance Mundial del aceite de Palma

Cuadro 6.

2.7 Principales Socios Comerciales De Colombia Para El Mundo

Las importaciones de Pases Bajos representan 5,3% de las importaciones

mundiales para este producto, su posicin relativa en las importaciones mundiales
es 4.

p g. 17
 Cuadro 7. Principales Socios Comerciales de Colombia para el Mundo

2.8 Valor De Exportaciones De Cada Pas Expresada En (Miles Usd) 2016

A continuacin se representa la cantidad en (miles USD) exportada a los

principales pases.

Alemania, Mxico y Brasil son los principales socios comerciales para este
producto.

Cuadro 8. Valor de Exportaciones de Cada Pas expresada en Miles USD

p g. 18
 2.9 Participacin Porcentual De Las Exportaciones De Colombia Para El
Mundo

A continuacin, se detalla en porcentaje las exportaciones para sus principales

socios comerciales del aceite de palma.

Cuadro 9. Participacin Porcentual de las Exportaciones de Colombia para el

Mundo.

p g. 19
 En la grfica podemos observar que la participacin de exportaciones ms alta
se encuentra en los pases bajos, seguida de Mxico y Brasil.

2.10 Representacin De Exportaciones De Colombia Para El Mundo

Las exportaciones de Colombia representan un 0,4% de las exportaciones

mundiales para este producto.

2.11 Principales Empresas Exportadoras De Colombia Hacia El Mundo

Del Producto

Cuadro 10. Principales Empresas Exportadora de Colombia hacia el Mundo

p g. 20
 3.0 Polticas Externas Sobre El Sector De Palma De Aceite Africana

Desde hace ms de una dcada en Europa avanza una campaa muy fuerte
contra el aceite de palma, por parte de grupos de consumidores y ONG basada en la
destruccin de los ecosistemas por cuenta de la deforestacin que algunos actores
en Indonesia y en Malasia han realizado con las siembras de palma de aceite, que
obedece a una poltica de desarrollo agropecuario sin tener una frontera agrcola
amplia e impactando negativamente la sostenibilidad ambiental.

Pese a que el origen inspiracional de la campaa obedece a un propsito

global de propender por mejorar los impactos ambientales que el hombre est
generando en el mundo a causa de la destruccin del hbitat de algunas especies y
animales y de la biodiversidad, as como por la emisin de Gases de Efecto
Invernadero (GEI), que afectan la calidad del aire e inciden directamente en la salud
del ser humano y explican el calentamiento global, la campaa no ataca las malas
prcticas adelantadas por algunos productores, ataca directamente a la palma de
aceite como si fuera en s misma negativa para el medioambiente, situacin que ha
llevado a sectores extremistas a plantear que la palma de aceite es sinnimo de
dao ambiental, lo cual es a todas luces lejano a la realidad.

Es importante hacer claridad que la palma de aceite no daa el

medioambiente, por el contrario, en nuestro pas ha sido generadora de
biodiversidad, al haber remplazado cultivos de ciclo corto y pasturas degradadas,
creando nuevos hospederos para toda la cadena alimenticia animal, permitiendo la
existencia de diferentes especies de plantas vasculares, algunas de Alto Valor de
Conservacin (AVC), ms de 90 mamferos, cerca de 90 especies de anfibios y
reptiles, 375 especies de aves, entre los cuales se encuentran el caracol, el

p g. 21
guayacn, el tigrillo, la nutria y el oso palmero, entre otros. Esta informacin es
reflejo de los resultados del avance del proyecto financiado por las Naciones Unidas,
GEF: Paisaje Palmero Biodiverso, adelantado en Colombia desde 2012, de manera
conjunta con el Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF), el Instituto Alexander von
Humboldt, Cenipalma y Fedepalma.

Si bien, la campaa ha sido financiada por fondos internacionales y est

motivada inicialmente por un afn legtimo de preservar el medioambiente, esta no
ha sido desarrollada de manera responsable, ya que no ha denunciado los proyectos
especficos que impactan de forma negativa el medioambiente en Indonesia y en
Malasia sino que usa un lenguaje generalizado contra la palma de aceite, dejando
entrever tambin intereses comerciales que buscan frenar el rpido crecimiento del
consumo de aceite de palma observado en el mundo. Cabe mencionar que el aceite
de palma es el ms transado a nivel internacional, el de mayor consumo desde
2003, el de mejor precio frente a sus sustitutos vegetales, el de ms alta
productividad por hectrea y el que por sus caractersticas fsicas y qumicas es
utilizado en diversidad de productos tanto alimenticios como no alimenticios,
sustituyendo aceites vegetales producidos en las latitudes no tropicales.

Como consecuencia de lo anterior, este ao la Parlamentaria Kateina

Konen, del Parlamento Europeo, Miembro de la Comisin de Medio Ambiente,
Salud Pblica y Seguridad Alimentaria, present la resolucin sobre aceite de palma
y deforestacin de las selvas tropicales (2016/2222(INI)), la cual fue aprobada en
plenaria del Parlamento Europeo el pasado 3 de abril de 2017, y si bien no es
vinculante, es decir, no implica regulaciones de obligatorio cumplimiento por parte de
los pases de la Unin Europea, s es un precedente que perjudica al sector palmero
y que puede servir de base para el establecimiento de normas y regulaciones por
parte de la Comisin Europea, que al final se traduzcan en barreras comerciales
para las importaciones de aceite de palma al mercado europeo.

REFERENCIAS

Fedepalma, www.fepalma.org

DANE, www.dane.gov.co

p g. 22
Estadsticas FAO, www.fao.org

Indexmundi, www.indexmundi.com

Departamento de Agricultura de EE.UU

Trade Map, www.trademap.com

p g. 23