Sunteți pe pagina 1din 93

UNIVERSITATEA DE TIINE AGRICOLE I MEDICIN VETERINAR

ION IONESCU DE LA BRAD IAI


FACULTATEA DE ZOOTEHNIE

PSRIN BENONE STAN TRAIAN

CRETEREA SUINELOR
ANUL IV, SEMESTRUL I

MATERIAL DE STUDIU I.D.

IAI, 2011
CUPRINS

APRECIEREA MATERIALULUI DE REPRODUCIE LA SUINE ................... 126

TESTAREA SUINELOR DUP PERFORMANE PROPRII .............................. 133

TESTAREA SUINELOR DUP DESCENDENI .................................................. 141


1. Testarea dup descendeni a scroafelor ..................................................................... 141
2. Testarea dup descendeni a vierilor.......................................................................... 144

OBLIGAIILE UNITILOR CUPRINSE N CONTROLUL OFICIAL


AL PRODUCIEI, OFICIILOR JUDEENE I A.N.A.R.Z.................................. 147

APRECIEREA DUP PERFORMANELE PROPRII


I CERTIFICAREA CALITII SCROFIELOR PRODUSE
N FERMELE DE HIBRIDARE................................................................................ 149

CALCULUL PREURILOR PENTRU SUINELE DE REPRODUCIE............. 151


1. Metodologia calculrii preului de baz .................................................................... 151
2. Metodologia calculrii sporurilor de pre .................................................................. 152

NOIUNI DE MECANIZARE I AUTOMATIZARE


A PRINCIPALELOR LUCRRI N UNITILE DE CRETERE
I EXPLOATARE A SUINELOR ............................................................................. 155
1. Mecanizarea i automatizarea furajrii suinelor ........................................................ 155
2. Instalaii pentru administrarea apei............................................................................ 159
3. Instalaii i utilaje pentru condiionarea microclimatului
n adposturile de suine ................................................................................................. 162
3.1. Instalaiile de nclzire............................................................................................ 162
3.2. Instalaiile de ventilaie........................................................................................... 164
4. Mecanizarea evacurii dejeciilor .............................................................................. 165

UTILIZAREA I CORELAREA SPAIILOR DE CAZARE


CU EFECTIVELE DE SUINE ................................................................................... 167

TEHNOLOGIA DE PRODUCIE LA O UNITATE


DE EXPLOATARE INTENSIV CU CIRCUIT NCHIS...................................... 175

TEHNOLOGIA DE EXPLOATARE LA O UNITATE


DE TIP INDUSTRIAL ................................................................................................ 182

ADPOSTURILE I DOTAREA LOR INTERIOAR ......................................... 184

TRANSPORTUL SUINELOR ................................................................................... 194

INSTITUIREA FLUXULUI TEHNOLOGIC N UNITILE


DE CRETERE A SUINELOR.................................................................................. 198
1. ntocmirea tabelului Evoluia strii fiziologice la scroafe i scrofie ..................... 198
2. ntocmirea tabelului Evoluia vrstei i a greutii corporale
la tineretul suin (nrcat, la ngrsare i de reproducie) ............................................. 203
3. ntocmirea Fiei tehnologice la scroafe i vieri...................................................... 203

-124-
4. ntocmirea Fiei tehnologice pentru tineret suin nrcat ........................................204
5. ntocmirea Fiei tehnologice pentru porcii grai.....................................................205
6. ntocmirea Fiei tehnologice pentru scrofie i vierui de reproducie ...................205
7. ntocmirea Micrii generale definitive ..................................................................206
DETERMINAREA VRSTEI LA PORCINE ..........................................................206
1. Determinarea vrstei dup evidene zootehnice .........................................................206
2. Aprecierea vrstei dup dezvoltarea corporal...........................................................206
3. Aprecierea vrstei dup aspectul exterior...................................................................207
4. Aprecierea vrstei dup dentiie .................................................................................207

BIBLIOGRAFIE ..........................................................................................................213

-125-
APRECIEREA MATERIALULUI
DE REPRODUCIE LA SUINE

Aprecierea materialului de reproducie const n examinarea individual a


suinelor dup conformaie i constituia corporal i dup principalii indicatori de
producie, avnd ca scop determinarea valorii zootehnice a animalelor destinate
reproduciei i se execut numai pe animale individualizate.
Aprecierea suinelor de reproducie se efectueaz n unitile cuprinse n
controlul oficial al produciei, n cele n care este organizat testarea dup
performanele proprii sau ocazional, prin controlul de producie diversificat.
Datele obinute au valoare oficial numai dac sunt consemnate n certificatele de
calitate eliberate de Oficiile judeene de reproducie i selecie a animalelor.
n aprecierea suinelor se folosesc dou categorii de criterii: de calificare
sau preselecie i de clasificare.

Criteriile de preselecie sau de calificare


Aceste criterii se folosesc pentru a admite sau elimina, dup caz, suinele
din lucrrile de control oficial al produciei i din aciunea de testare a lor.
Absena anomaliile congenitale constituie un prim criteriu de preselecie.
Prezena n loturile de ftare a uneia dintre anomaliile congenitale prezentate
mai jos, duce la eliminarea ntregului lot:
anoftalmia, microftalmia i ciclopia congenital (absena, subdezvoltarea
globului ocular sau prezena unui singur ochi);
atrezia anal (orificiu anal neperforat);
hernii ombilicale i ingvino-scrotale (hernii vizibile de la natere pn la
introducerea n loturi);
polidactilia sau monodactilia (prezena 1-2 degete suplimentare sau
existena unui singur deget, indiferent de numrul membrelor la care se constat);
lipsa extremitilor (absena total sau parial a extremitilor la
membre, sau coad);
agnatia, micrognatia sau osteofibroza maxilarului (dezvoltarea
incomplet a maxilarelor constatat la natere, transformarea esutului osos al
regiunii nazale n esut fibros);
prognatism i brevignatism (unul dintre maxilare, cel de sus sau cel de
jos, este mai lung sau respectiv mai scurt dect cel normal);
hidrocefalie (cap voluminos, ca urmare a acumulrii unui lichid n cutia
cranian);
hermafroditismul (prezena pe acelai individ a unor elemente funionale
din glande sexuale ale ambelor sexe);
hipoplazia testicular sau hipogonadismul (unul sau ambele testicule
sunt reduse n volum);
aplazia epididimului (anomalie caracterizat prin formarea unei pungi
epididimale, n care se reine urina);
criptorhidia (necoborrea n punga scrotal a unuia sau a ambelor
testicule).
Baremurile de calificare a scroafelor la prima ftare i de admitere a lotului
de produi la testarea dup descenden.
-126-
Aceste baremuri sunt publicate perioadic de ctre Agenia Naional de
Ameliorare i Reproducie n Zootehnie, pentru semestrul I 2000, aceste baremuri
fiind cele prezentate n tabelul 20.

Tabelul 20
Baremurile de calificare a scroafelor la prima ftare
i de admitere a lotului de produi la testarea dup descenden
Vrsta Capacitatea
Prolificitate Nr.produi la
scrofie de alptare
ncheierea
Grupa de rase la monta Purcei Purcei
testrii
fecund total vii capete kg
(1823 zile)
(zile) (cap) (cap)
Grupa I (materne )
Marele alb,
Landrace, Wessex,
300 8 7 6 32 4
Cornwall,
Edelschwein, Alb de
Rueu
Grupa a II-a
(paterne)
Duroc, Hampshire,
Landrace belgian, 320 6 5 5 26 3
Pitrain, Bazna,
Chester-White,
Mangalia

Din datele prezentate n tab. 20, rezult c pentru vrsta scrofielor pn la


monta fecund, nu trebuie s se depeasc 300 zile i respectiv 320 zile, vrst n
funcie de grupa de rase. Pentru toi ceilai inicatori, nu trebuie s se situeze sub
baremurile prezentate. Realizarea baremurilor este obligatorie, depirea la un
indicator, nu compenseaz realizarea altuia.
Performana de reproducie la scroafe se exprim prin numrul de purcei
nscui vii i capacitatea de alptare (greutatea la 21 de zile), n kg cu o zecimal,
a lotului propriu de purcei i a purceilor adoptai pn la cel mult 3 zile dup
ftare, cu specificarea n fia scroafei respective a numerelor matricole i data
adopiunii acestora. Performana realizat se compar cu baremurile stabilite pe
grup de rase i comunicate perioadic de ctre A.N.A.R.Z.
Criterii de clasificare
Aceste criterii servesc la ncadrarea suinelor de reproducie n clase
pariale, pe baza crora se stabilete, n final, clasificarea general.
Criteriile de clasificare se stabilesc dup origine, ritm de dezvoltare
corporal, calitatea crnii i dup conformaie-constituie corporal.
Clasa parial dup origine se acord n funcie de clasa general a
ascendenilor produsului apreciat. Interpretarea se face cu ajutorul
tabelului 21. Datele generale ale ascendenilor (prinilor) pot fi
extrase din fiele R-S pentru scroafe i vieri sau din "Certificatul
colectiv de origine i productivitate", ntocmit cu ocazia vnzrii
animalelor i expediat unitii benefiare odat cu factura materialului
biologic.

-127-
Tabelul 21
Stabilirea clasei pariale dup origine la suine
Clasa Clasa general a tatlui:
general a Testat
Record Elit Clasa I Necunoscut
mamei
Testat R R R E I
Record R R E I I
Elit R E E I II
Clasa I R I I II II
Clasa a II-a R I I II II
Necunoscut II II II II II
Not: *Pentru masculi se acord numai clasele record, elit i clasa I; restul animalelor
nu se clasific;
**Termenul "Testat" pentru tat sau "Testat" pentru mam se refer la situaia c unul
sau ambii prini au fost testai dup descendeni

Clasa parial dup ritmul de dezvoltare corporal se acord n


funcie de performanele proprii privind sporul mediu zilnic n
greutate, realizat de la natere la vrsta de 1823 zile.
Baremurile stabilite pe luni calendaristice, pentru ncadrarea
performanelor animalului se comunic, perioadic pe grupe de rase sau rase de
ctre A.N.A.R.Z.
n acest scop se folosesc limitele mobile, determinate pe baza abaterilor
deviaiei standard (s) fa de medie, redate pe sexe i clase n tab. 22.
Baremurile minime pentru clasa I la vierui i clasa a II la scrofie se pot
modifica prin derogarea dat de A.N.A.R.Z., pe perioade de timp limitate. Suinele
care nu realizeaz baremurile respective se exclud din categoria material de
reproducie.

Tabelul 22
Limitele n intervale ale deviaiei standard (s)
pentru ncadrarea n clase
Sexul Record Elit Clasa I Clasa a II-a
ntre ntre
mai mare de
Masculi X 0,70 s X 0,15 s -
X 1,30 s
X 1,29 s X 0,69 s
ntre ntre ntre
mai mare de
Femele X 0,65 s X 0,10 s X 0,50 s
X 1,20 s
X 1,19 s X 0,64 s X 0,09 s

Orientativ, n tab. 23 prezentm baremurile pentru ncadrarea n clase


dup ritmul de dezvoltare corporal pentru perioada 1.III -31.XII 1987.
Clasa parial dup calitatea crnii se acord n funcie de performana
realizat pentru grosimea stratului de slnin, msurtorile efectundu-se la
sfritul testului dup performanele proprii (1823 zile). Conform ultimelor
instruciuni, msurtorile se efectueaz n dou puncte situate lateral fa de
linia median superioar cu 4-6 cm i anume:
la spinare, pe perpendiculara ridicat din ultimul spaiu intercostal pe
linia spinrii;

-128-
Tabelul 23
Baremuri pentru ncadrarea n clas dup ritmul de dezvoltare corporal
n perioada 1 martie-31 decembrie 2000
Perioada de estimare:
Grupa de iunie, iulie, octombrie,
Sexul Clasa aprilie-
Rase martie august, noiembrie,
mai
septembrie decembrie
Grupa I Record 500 i 510 i 525 i peste 505 i peste
Marele alb peste peste 524-496 504-476
Landrace Vierui Elit 499- 509-480 495-460 475-450
Yorkshire Clasa I 470 479-450
Wessex 469-
440
Cornwall Record 460 i 470 i 480 i peste 465 i peste
Edelschwein peste peste 479-460 464-445
Alb de Scrofie Elit 459- 469-450 459-426 444-420
Rueu Clasa I 440 449-416 425-395 419-395
Clasa a 439- 415-395
II-a 416
415-
390
Grupa a II- Record 500 i 515 i 530 i peste 510 i peste
a peste peste 529-500 509-480
Duroc Vierui Elit 499- 514-490 499-465 479-450
Hampshire Clasa I 470 489-460
Landrace 469-
belgian 440
Record 455 i 470 i 485 i peste 450 i peste
Pietrain Scrofie peste peste 484-456 449-430
Chester Elit 454- 469-446 455-420 429-410
White Clasa I 430 445-416 419-395 409-390
Clasa a 429- 415-390
II-a 406
405-
390
Bazna Vierui Perioada 1 martie - 31 decembrie 1987
Record 450 i peste
Elit 449-425
Clasa I 424-395
Mangalia Scrofie Record 430 i peste
Elit 429-415
Clasa I 414-400
Clasa a II-a 399-390
la crup, aproximativ la mijlocul distanei dintre unghiurile extern al
iliumului i tuberozitii ischiatice, lateral cu 4-6 cm de linia median (fig. 117).

Figura 117. Punctele de determinare a grosimii slninei dorsale

-129-
Tabelul 24
Baremuri pentru ncadrarea n clase dup calitatea crnii
(grosimea slninei, mm)
Grupa de
Sexul Record Elit Clasa I Clasa a II-a
Rase
Grupa Vierui 19,0 i sub 19,1-21,0 21,1-23,0 -
I Scrofie 19,7 i sub 19,6-21,7 21,8-23,2 23,8 i peste
Grupa Vierui 17,0 i sub 18,5-19,1 18,6-23,7 -
a II-a Scrofie 17,2 i sub 17,3-18,8 18,9-21,9 22,0 i peste
Bazna i Vierui* 20,5 i sub 20,6-21,9 22,0 i peste -
Mangalia Scrofie 20,9 i sub 21,0-22,2 22,3-23,0 23,1 i peste
Not: * Pentru semestrul I 1987

Dup efectuarea mediei ntre cele dou msurtori, se procedeaz la


efectuarea coreciei n funcie de greutatea corporal a animalelor, folosind n acest
scop tabelele anexate din "Instruciunile tehnice de apreciee" sau utiliznd formula:

Gc = Gd - (Gst-90) x 0,2, n care:


Gc - grosimea corectat a stratului de slnin dorsal, n mm;
Gd - grosimea determinat a stratului de slnin dorsal, n mm;
Gst - greutatea animalului la ieirea din testare (kg).

Valoarea nou realizat n urma coreciei se compar cu baremurile pentru


ncadrarea la clasa parial, stabilite perioadic de ctre A.N.A.R.Z.
Clasa parial dup conformaie-constituie corporal se acord n funcie de
punctajul realizat n urma examinrii conformaiei i constituiei corporale, cu
ajutorul metodei punctelor, cunoscut cu prilejul studierii metodelor de
apreciere a exteriorului la suine. Aprecierea trebuie s se fac la greuti
minime de 60 kg, pentru animalele din grupa I de rase, i la 50 kg pentru cele
din grupa a II-a de rase.
Acordarea punctelor pentru regiuni sau grupe de regiuni corporale se face
innd cont de punctajul maxim i punctajul minim ce se poate acorda n funcie
de regiunea apreciat, conform tab. 25.

Tabelul 25
Acordarea punctelor la aprecierea nsuirilor de exterior i constituie
Nota maxim: Nota minim
Regiunea Grupa I Grupa a II- Grupa I Grupa a II-
de rase a de rase de rase a de rase
Cap i gt 10 10 - -
Trunchi (cutie toracic,
10 10 5 5
spinare i abdomen)
Jamboane i spete 15 25 5 10
Mameloane 25 15 15 10
Membre i ongloane 20 20 10 10
Tipicitate de ras i
20 20 10 10
robustee
TOTAL 100 100 * *
Not:*Nu se pot acorda 15 puncte cnd individul apreciat are mai puin de 12 sfrcuri normale la
rasele din grupa I i respectiv 10 puncte, cnd individul apreciat are mai puin de 10 sfrcuri
normale la rasele din grupa a II-a

-130-
Din nsumarea punctelor acordate pentru regiunile care au fcut obiectul
aprecierii, a rezultat punctajul general n funcie de care se acord clasa parial dup
conformaie-constituie corporal. Semnificaia punctajului este prezentat n tab. 26.
Stabilirea clasei generale
Clasa general se stabilete n funcie de clasele pariale, folosind
combinaiile din tab. 27, pentru situaia cnd suntem n posesia numai a trei clase
pariale, i din tab. 28 cnd posedm date pentru cele patru clase pariale. Datele
obinute se nscriu n fie speciale de apreciere a materialului de reproducie la suine.

Tabelul 26
Limitele de punctaj pentru ncadrarea n clasa parial
dup conformaie-constituie corporal
Specificare Record Elit Clasa I Clasa a II-a
Masculi 90 i peste 89-80 79-65 -
Femele 90 i peste 89-80 79-65 64-55

Tabelul 27
Stabilirea clasei generale pe baza a 3 clase pariale:
(dup origine, ritmul de dezvoltare sau calitatea crnii
i dup conformaie-constituie corporal)
Clase dup ritmul de dezvoltare corporal sau calitatea
crnii:
Clasa dup
Record Elit Clasa I Clasa a II-a
conformaie
Clasa dup Clasa dup Clasa dup Clasa dup
constituie
origine origine origine origine
R E I II R E I II R E I II R E I II
R R R R E R E E E E I I I I I I II
E R R E E E E E I I I I I I I II II
a I-a R E E I E E I I I I I II I II II II
a II-a E E I I E I I I I I II II II II II II

TEM:

Se vor determina clasele pariale i generale la


indivizi, masculi i femele, aparinnd grupelor de rase
materne i paterne.
Se va face o ierarhizare a indivizilor dup
valoarea clasei generale.

NTREBRI:
a) Enumerai criteriile de calificare a suinelor de reproducie
b) Enumerai criteriile de clasificare a suinelor de reproducie

REFERAT
Tehnici de apreciere a materialului de reproducie utilizate n Europa

-131-
Tabelul 28
Stabilirea clasei generale pe baza a 4 clase pariale:
(dup origine, ritmul de dezvoltare, calitatea crnii i conformaie-constituie corporal )

Clasa Clasa Clasa dup ritmul de dezvoltare corporal sau calitatea crnii:
dup dup Record Elit Clasa I Clasa a II-a
calitatea conformaie i Clasa dup origine Clasa origine dup Clasa origine dup Clasa origine dup
crnii constituie R E I II R E I II R E I II R E I II
R R R R R R R E E E E E E E E I I
E R R R E R E E E E E E I E I I I
R
I R R E E E E E E E E I I I I I I
II R E E E E E E I E I I I I I I I

R R R E E E E E E E E I I I I I I
E R E E E E E E E E I I I I I I I
E
I E E E E E E I I I I I I I I I I
II E E E I E E I I I I I I I I I II

R E E E E E E I I I I I I I I I II
E E E E I E I I I I I I I I I II II
a I-a
I E E I I I I I I I I I II I II II II
II E I I I I I I I I I II II II II II II

R E E I I I I I I I I I I I I II II
E E I I I I I I I I I II II I I II II
II-a
I I I I I I I I I I II II II II II II II
II I I I I I I I II II II II II II II II II

-132-
TESTAREA SUINELOR
DUP PERFORMANE PROPRII

Principala metod prevzut n Programul naional de ameliorare a


suinelor este selecia dup performane proprii, deoarece permite luarea deciziei
de selecie nainte de introducerea animalelor la reproducie, determinnd un
nsemnat progres genetic prin scurtarea la maximum a intervalului ntre generaii
i realizarea unei diferene mari de selecie.
Testarea dup perfomanele proprii se efectueaz pe loturi de ftare, la
vierui i scrofie, n fermele de elit, i la scrofiele din fermele de nmulire n
ras curat i cele de hibridare, n perioada de la ftare pn i la 1823 zile.
n testul performanelor proprii se pot cuprinde numai vieruii i scrofiele
din loturile de ftare care ndeplinesc urmtoarele condiii:
loturi fr indivizi la care s-au semnalat, la ftare sau pn la trecerea n
hala de testare, anomaliile congenitale prevzute (vezi lista referatului anterior);
au realizat performane minime de lot pentru admiterea la testarea
performanelor proprii stabilite perioadic de ctre A.N.A.R.Z.;
pierderile de purcei din lotul de ftare, pn la trecerea n hala de testare
s nu depeasc 50%;
La testarea dup performanele proprii se pot cuprinde i produii din
loturile de ftare descompletate ulterior; n acest caz vieruii i scrofiele care au
reuit la testare nu beneficiaz de sporuri de pre.
n perioada de la trecere din cresctorie n hala de testare i pn la
ncheierea testrii, produii se ntrein n boxe de minimum 10 capete, separai pe
sexe, asigurndu-se n medie 0,9 m2/cap.
n vederea aprecierii rezultatelor testrii, la sfritul perioadei de control
se fac aprecieri asupra urmtoarelor nsuiri:
a) sporul mediu zilnic (g/zi) care se calculeaz individul prin mprirea
greutii finale la numrul de zile pentru fiecare produs (n limita de 1823 zile).
b) consumul de furaje pe kilogram spor n greutate (consum specific
exprimat prin kg furaje/kg spor), care se determin numai la vierui, n condiii de
hrnire individual, n perioada de la 154 la 182 de zile, prin nsumarea hranei
consumate i aplicarea coreciei la consumul pe perioada de la 913 zile la 182 3
zile, n funcie de ras, conform tab. 29.
Pentru stabilirea consumului de furaje, pe kilogram spor, n greutate vie,
se folosesc reete standard de furaje, iar vieruii se cntresc individual la vrsta
de 913 zile i la 1823 zile. Reetele standard de furaje se elaboreaz de ctre
I.B.N.A. Baloteti i S.C. Romsuintest S.A. Peri i se comunic periodic ctre
A.N.A.R.Z..
Consumul de furaje pe kilogram spor n greutate vie, se determin
obligatoriu n toate fermele de elit, pe cel puin 10% din vieruii existeni n
momentul trecerii din cresctorie n hala de testare. Nedeterminarea consumului
specific atrage dup sine ntrzierea livrrii de vierui pentru reproducie;

-133-
Tabelul 29
Corectarea consumului individual de furaj (kg) pe ntreaga perioad
de testare, n funcie de consumul realizat n perioada de 154 la 182 zile
Consumul pe ntreaga perioad (91-182 zile)
Consumul total realizat n
Landrace, Marele
perioada 154-182 zile Duroc Hampshire
alb, Yorkshire
40 161 175 140
41 162 176 141
42 163 177 142
43 165 178 143
44 166 179 144
45 16 780 145
46 169 181 146
47 170 183 147
48 171 184 148
49 173 185 149
50 174 186 150
51 175 187 151
52 176 188 152
53 178 189 153
54 179 190 154
55 180 191 155
56 181 193 156
57 183 194 157
58 184 195 158
59 186 196 159
60 187 197 160
61 188 198 161
62 189 199 162
63 191 200 163
64 192 201 164
65 193 203 165
66 195 204 166
67 196 205 167
68 197 206 168
69 198 207 169
70 200 208 170
71 201 209 171
72 203 210 172
73 204 211 173
74 205 213 174
75 206 214 175
76 208 215 176
77 209 216 177
78 210 217 178
79 212 218 179
80 213 219 180
81 214 220 181
82 215 222 182
83 217 223 183
84 218 224 184
85 219 225 185

-134-
Continuare tabelul 29
Consumul pe ntreaga perioad (91-182 zile)
Consumul total realizat n
Landrace, Marele
perioada 154-182 zile Duroc Hampshire
alb, Yorkshire
86 221 226 186
87 222 227 187
88 223 228 188
89 225 229 189
90 227 231 190
91 228 232 191
92 229 233 192
93 230 234 193
94 231 235 194
95 232 236 195

c) grosimea stratului de slnin (mm) se msoar pe fiecare individ n


parte, la ncheierea testrii (1823 zile) cu ajutorul aparatului cu ultrasunete sau
cu stiletul gradat (penetrometru), n dou puncte distincte, situate la 4-6 cm
distan de linia median a spinrii i anume:
la spinare - din ultimul spaiu intercostal se ridic o perpendicular pe
linia spinrii;
la crup - perpendiculara dus de la "ie" delimiteaz jambonul , apoi o
orizontal i o vertical mpart n patru pri aproximativ egale jambonul, din
centrul cruia se ridic o perpendicular;
a+b
Grosimea medie a slninii, , se va corecta n funcie de greutatea
2
corporal la ncheirea testrii, utiliznd tabelele de corecie din "Instruciunile de
apreciere a animalelor de reproducie" sau formula prezentat n referatul
precedent, dup care se face nscrierea acestuia.
d) proporia de carne n carcas (%), care se stabilete pe carcasa unui
individ din lotul de ftare i anume:
vieru necastrat, n cazul raselor matene, sacrificat la greutatea corporal
de peste 80 kg i scrofi, n cazul raselor paterne, sacrificat la greutatea vie de
peste 75 kg, la rasa Duroc i peste 70 kg la rasele Hampshire, Bazna i Mangalia.
Valoarea obinut se corecteaz n funcie de greutatea corporal i se atribuie ca
performan proprie la toi produii din acelai lot de ftare, reuii la testare,
exprimndu-se n procente cu o zecimal.
Corecia se execut utiliznd tabelele de corecie din "Instruciunile de
apreciere a materialului de reproducie" sau utiliznd formula:
CCc = CCd + (Gst-90) x 0,2, n care:
CCc - procentul de carne n carcas, corectat (%);
CCd - procentul de carne n carcas, determinat (%);
Gst - greutatea individului la ieirea din testare (kg)
Pe individul sacrificat se pot efectua i alte determinri (suprafaa ochiului
muchiului, cantitatea de carne superioar n carcas, jambon, cotlet, spat etc.) cu
respectarea metodologiilor de lucru; datele obinute nscriindu-se, ca performane
proprii, pentru toi produii din acelai lot de ftare, ca informaii suplimentare la
certificatul de origine i valoare productiv.

-135-
Aprecierea nsuirilor menionate (spor mediu zilnic, consum specific,
grosimea stratului de slnin dorsal i proporia de carne n carcas) d dreptul la
acordarea clasei pariale pentru calitatea crnii precum i a punctajului total
aferent acestora, inclusiv pentru consumul de furaje pe kilogram spor i pentru
proporia de carne n carcas.
Aprecierea se poate face i dup un numr mai mic de nsuiri. Dac nu s-
a determinat sporul mediu zilnic, nu se poate acorda clasa parial pentru ritmul
de dezvoltare corporal sau dac nu s-a determinat i corectat grosimea slnina
dorsale i se poate acorda clasa parial pentru calitatea crnii.
n situaiile menionate, nu se poate acorda nici punctajul pentru consumul
de furaje pe kg spor i, respectiv, pentru proporia de carne n carcas. Cnd nu se
determin consumul specific sau proporia de carne n carcas nu se acord
punctajul aferent respectivei nsuiri.

Stabilirea punctajului pentru nsuirile urmrite


Pentru stabilirea punctajului la clasa dup ritmul de dezvoltare corporal,
att pentru vierui ct i pentru scrofie, se iau n considerare punctele rezultate
din nmulirea sporului mediu zilnic, exprimat n grame, cu urmtorii coeficieni:
1,5 la rasele din grupa I (materne) i rasa Duroc (grupa a II-a pentru rasele
paterne) i 2,0 la celelalte rase din grupa a II-a (paterne). n cazul n care se
determin i consumul de furaje pe kg spor la vierui, exprimat n kg, cu dou
zecimale, punctajul total se stabilete prin nmulirea punctelor aferente ambelor
nsuiri.
Punctajul pentru consumul de furaje pe kg spor se calculeaz prin scderea
consumului nregistrat din 5,00 i nmulirea diferenei rezultate cu urmtoarele
valori: 200, la rasele materne i 250 la rasele paterne, cu excepia rasei
Hampshire, la care aceast valoare este 300.
Pentru stabilirea punctajului la clasa dup calitatea crnii, pentru animalele
de ambele sexe, se iau n considerare punctele rezultate prin scderea valorii
corectate a gosimii slninii dorsale, exprimate n mm, cu o zecimal, din 50,0 i
nmulirea diferenei rezultate cu 10. Dac se determin i proporia de carne n
carcas, punctajul total de stabilete prin nmulirea punctelor aferente ambelor
nsuiri. Punctajul pentru proporia de carne n carcas, la toate rasele, se
calculeaz prin nmulirea procentului de carne n carcas, cu o zecimal
(nregistrat dup corectarea n funcie de greutatea individului sacrificat), cu
coeficientul 2.
Rezultatele testrii dup performanele proprii stau la baza aprecierii
suinelor de reproducie i sunt folosite pentru luarea deciziei de selecie, prin
ierarhizarea indivizilor dup performanele proprii, fa de performana medie a
seriei lunare de testare i n conformitate cu tehnica de selecie adoptat n fiecare
unitate.
Performanele proprii nregistrate determin acordarea clasei pariale i a
clasei generale pentru suinele de reproducie prin comparare cu baremurile
stabilite la A.N.A.R.Z., pe aceast baz hotrndu-se meninerea sau excluderea
lor de la reproducie.
Scrofiele acceptate la reproducie se apreciaz n continuare dup
performanele de reproducie, pe baza rezultatelor la prima ftare i care constituie
criteriu de calificare ce st la baza deciziei de selecie luat n ferm.
Testarea dup perormanelor proprii presupune selecia pentru caractere
cantitative, apreciate pe baza fenotipul animalelor. Valoarea fenotipic a unui
individ, aa cum am artat i mai nainte, se determin prin comparaie cu media
fenotipic a grupului din care este selecionat (seria de testare), comparaie care
-136-
trebuie efectuat pe animale de aceai vrst, aceeai perioad i condiii de
mediu. Faptul c un individ realizeaz un spor mediu zilnic n testare de 750 g nu
ne indic dect performana n sine. n schimb, dac se compar cu media de 600
a seriei de testare se obine valoarea fenotipic relativ a acestuia i anume
superioritatea, de 150 g sau, altfel exprimat fcnd raportul ntre valoarea
fenotipic a individului cu media fenotipic a seriei, care se nmulete cu 100, la
aceast situaie se obine valoarea de 125, care indic faptul c individul
realizeaz un spor mediu de cretere mai mare cu 25% fa de media seriei lunare
de testare.
Valoarea de ameliorare probabil a unui individ, pentru un caracter
cantitativ (spor mediu zilnic), se poate determina n funcie de heritabilitatea
caracterului respectiv, cunoscndu-se performana proprie a individului
selecionat i valoarea medie a performanelor seriei lunare de testare.
A = P +h2(Pi - P ), n care:

A - valoarea de ameliorare a animalului selecionat;


P - valoarea fenotipic medie a seriei de testare;
Pi - valoarea fenotipic a animalului selecionat;
h2 - coeficientul de heritabilitate a caracterului cantitativ.

Dac se introduce n relaie exemplul prezentat anterior, obinem:

A = 600+0,30 (750-600) = 645


Superioritatea de 45 g fa de media seriei lunare reprezint valoarea
probabil de ameliorare a individului selecionat pentru a fi folosit la reproducie.

-137-
Tabelul 30
Exemple privind punctajul n testul perfomanelor proprii la suine
Valoarea Valoarea
Specificare U.M. Transformri Coeficientul de calcul Punctaj
nregistrat corectat
1,5 (toate rasele materne+rasa Duroc 825*
Spor mediu zilnic
g 550 - - din grupa a II-a)
(natere 1823 zile)
2 (celelalte rase din grupa a II-a) 1100
350*
(5,00-3,25)= 1,75 200 (toate rasele materne
Consum specific (numai 437,5438
se nmulete dup 250 (rasele paterne cu excepia
la vierui n perioada kg 3,25 -
situaie cu rasei Hampshire)
913 zile - 1823 zile
coeficienii: 300 (rasa Hampshire)
525
Punctaj pentru ritm dezvoltare corporal i consumul specific 1175
50,0-27,1 = 22,9
Grosimea slninii
mm 26,7 27,1 se nmulete cu 10 (toate rasele) 229*
dorsale
coeficientul:
Proporia de carne n
% 66,8 64,6 - 2 (toate rasele) 129*
carcas
Punctaj calitate
358
a crnii
1533
Punctaj general
puncte

-138-
TEM:

Studentul ____________
Grupa _______________

S se determine clasele pariale i clasa general precum i punctajele realizate n urma testrii dup performane proprii a tineretului suin n situaiile
menionate mai jos:

Greutatea Consum furaje n: Consum


Numr Grosime slnin Procent carne n Conformaie
Ras Se 91 perioada Recalculat specific
Originea matrico 1823 dorsal carcas Constiuie Observaii
a x 3 154-182 91-182 (kg/kg
l zile determinat (mm) determinat (%) (puncte)
zile zile Zile spor)
TATA 041-010 MA M 26 90 91 22,6 85
R 041-018 MA M 27 92 93 21,4 83
041-020 MA F - 81 - 21,2 79
041-021 MA M 25 85 94 21,4 81
MAMA 041-022 MA F - 83 - 21,6 72
I 041-024 MA F - 82 - 16,8 69
041-019 MA M 24 88 91 - 68 73 Se sacrific

-139-
Rezultatele obinute se vor consemna n tabelul urmtor:
Clasa parial Punctaj
Spor
Grosimea Ritm Ritm
Numr mediu Calitatea Conformaie Clasa
slninii dorsale dezvoltare Dezvoltare Calitatea
Matricol Zilnic Origine crnii Constituie general General
corectat (mm) corporal +consum crnii
(g) (d.s.d.) (puncte)
(s.m.z.) Specific
041-010
041-018
041-020
041-021
041-022
Ce rezultate se vor obine dac tineretul suin ar face parte din rasa Duroc? Individul sacrificat 041-019 va fi femel

NTREBRI:
a) Enumerai condiiile necesare ncluderii loturilor de purcei n testul performanelor proprii
b) Enumerai nsuirile urmrite n cadrul testrii suinelor dup performanele proprii

REFERAT
Tehnici de apreciere a suinelor dup performanele proprii utilizate n Europa

-140-
TESTAREA SUINELOR DUP DESCENDENI

Testarea vierilor i scrofielor dup descendeni se folosete ca procedeu


de selecie, n exclusivitate n fermele de elit, bazndu-se pe rezultatele
nregistrate la testarea dup performanele proprii a produilor din loturile de
ftare ale acestora.
Pentru ca lotul de produi s fie admis n testul performanelor proprii i
ulterior s serveasc la testarea dup descendeni, el trebuie s ndeplineasc
criterii de preselecie (calificare).

1. Testarea dup descendeni a scroafelor


Rezultatul testrii dup descendeni la scroafe se exprim prin indicele de
testare care sintetizeaz diferena nregistrat ntre performana medie a lotului de
descendeni i performana medie a seriei lunare totale de testare pentu fiecare
nsuire urmrit n testul, performanelor proprii.
Performana medie a lotului unei scroafe care se testaz dup descendeni
se determin calculndu-se media aritmetic pentru fiecare nsuire urmrit
fcnd raportul dintre suma performanelor indivizilor din lotul de testare i
numrul acestora (tab. 31).
Performanele medii ale seriei lunare de testare se stabilesc prin
calcularea mediei mediilor tuturor loturilor ce au ncheiat controlul performanelor
propii n luna respectiv, pentru fiecare nsuire urmrit. Pentru nsuirile la care
se fac corecii, n calcul se iau mediile corectate. La determinarea mediei seriei
lunare particip toate loturile provenite de la scoafele ce s-au testat dup
descendeni n lunile anteriore (care au realizat indici de testare pozitivi) i a cror
loturi au ncheiat performanele proprii n luna respectiv.
Cunoscndu-se media performanelor seriei lunare i media
performanelor lotului scroafei ce se testeaz dup descendeni se stabilesc
diferenele fa de media seriei lunare ale fiecrui lot al scroafelor ce se testeaz
dup descendeni, pentru nsuirile urmrite.
n tab. 31 a fost prezentat modul n care se calculeaz performanele medii
ale lotului de descendeni la scroafa cu numrul matricol 008-067, iar n tab. 32 la
numrul curent 2, performanele lotului acesteia particip la calcularea mediei
seriei lunare.
Diferenele fa de media seriei lunare a fiecrui lot al scroafelor ce se
testeaz dup descendeni, se nmulesc cu coeficienii prezentai n tab. 33. Dac
din nsumarea algebric a valorilor obinute se obine un indice de testare pozitiv,
rezult c scroafa este admis sau promovat n testul aprecierii dup descendeni.
n situaia obinerii unui indice de testare negativ, scroafa nu promoveaz testul
dup descendeni.
Din exemplul prezentat rezult c scroafa cu numrul matricol 008-067
promoveaz testul dup descendeni, deoarece a deinut un indice de testare
pozitiv, fiind denumit scroaf "testat".

-141-
Tabelul 32
Metodologia calculrii mediei seriei lunare la un numr
de 20 de loturi care au ncheiat controlul n cursul unei luni
Grosimea Proporia crnii n
Consum
Spor slninei carcas (%)
Nr.matricol Nr. specific
Nr. mediu dorsale
al scroafei produi (kg
crt. zilnic (mm) Corec- Determi- Corec-
participante (cap) furaj/kg
(g0) Determi- tat nat tata
spor
nat
1. 006-060 6 483 2,53 18,9 19,3 67 67,4
2. 008-067 6 479 3,14 21,6 22,2 74 73,6
3. 008-069 5 530 2,16 22,1 20,9 68,4 67
4. 008-075 6 485 2,84 20,7 21,1 - -
5. 009-021 4 440 3,08 19,8 21,8 - -
6. 009-040 4 490 2,83 21,8 22,0 71,4 71,4
7. 010-042 5 374 3,19 20,2 24,6 70 69,8
8. 010-087 4 502 2,68 22,1 21,9 67 65
9. 011-045 5 530 2,51 20,4 19,2 72,5 72,5
10. 011-046 5 474 2,83 21,4 22,2 69 67,4
11. 011-069 6 404 3,07 20,0 23,2 - -
12. 011-075 4 520 2,82 21,2 20,2 - -
13. 011-089 6 420 3,04 19,5 20,2 - -
14. 012-032 4 484 2,71 18,6 19,0 69,7 69,7
15. 204-071 4 384 2,83 18,2 22,2 67 68
16. 209-040 5 540 2,51 21,4 19,8 67,4 67,0
17. 209-014 7 477 2,66 20,6 21,2 28 68,6
18. 201-088 4 422 2,93 19,0 21,6 72,2 68,8
19. 314-945 5 480 2,91 19,5 20,3 71,6 71,0
20. 314-076 6 482 2,89 20,5 20,9 71 71,4
101 470 2,84 20,4 21,2 29,7 69,2

Rezultatelele testrii se nscriu numai pentru scroafele reuite n


certificatele colective (ca mame), numai prin punctajul realizat sau n certificate
individuale proprii i n fiele de reproducie i selecie (RS) prin punctajul
realizat, urmat de diferenele de performan ale lotului pe nsuiri, fa de seria
lunar

-142-
Tabelul 31
Metodologia calculrii performanelor medii ale lotului de descendeni la scroafa cu numr matricol 008-067 din rasa Marele alb
Spor Grosime slnin dorsal
Greutate Spor Greutat Consum furaje Consum % carne n carcas (%)
vierui (mm)
Nr.crt Numrul a la 182 mediu e vierui specific kg
Sexul 91-182
. matricol zile zilnic la 91 zile 154-182 furaj/kg
zile Recalculat Determinat Corectat Determinat Corectat
(kg) (g) (kg) zile(kg) spor
(kg)
1. 063-041 M 88 484 24 64 68 197 3,07 21,2 21,6 74 73,6
2. 065-042 M 82 450 23 59 61 188 3,18 22,6 4,2 - -
3. 065-043 F 87 478 - - - - - 21,5 22,1 - -
4. 065-044 M 81 445 22 59 60 187 3,17 19,8 22,6 - -
5. 065-045 F 92 507 - - - - - 25,5 25,1 - -
6. 065-046 F 93 510 - - - - - 19,4 18,8 - -
Total i medii 523 479 69 182 189 572 3,14 21,6 22,2 74 73,6
Not: * valori rotunjite, unde este cazul

-143-
2. Testarea dup descendeni a vierilor
Indicele de testare dup descendeni la vieri se calculeaz pe baza
urmririi acelorai nsuiri (ca la testul performanelor proprii) la produii
provenii din loturile scroafelor partenere. Scroafele partenere se consider toate
scroafele care au fost montate consecutiv primele 8 sptmni de folosire a
vierilor. Cnd dou sau mai multe scroafe sunt surori complete, se folosesc pentru
calcul numai datele de la cea mai bun dintre acestea.
Numrul minim de scroafe partenere este de 4 capete, nenrudite ntre ele.
Cnd nu se realizeaz acest numr, n decurs de 8 sptmni, se prelungete
intervalul de ateptare cu ns 2-4 sptmni, pn la realizarea numrului minim,
lundu-se n calcul toate scroafele cuprinse n acest interval.
Media seriilor lunare
ntruct scroafele partenere provin, n mod normal din 2-3 sau chiar 4 luni
calendaristice (avnd n vedere perioadele de 8-12 sptmni de activitate a
vierului), se calculeaz media seriilor lunare a nsuirilor urmrite la loturile
scroafelor partenere care au ncheiat controlul.
Media seriilor lunare, pentru fiecare nsuire urmrit, se obine prin
nmulirea mediei seriei lunare cu numrul de loturi care au luat parte la calcularea
sa. Spre exemplu, dac n luna iunie la calcularea mediei seriei au participat 28
loturi, pentru calcularea lui (vezi fia testare vieri) se nmulete media lunar a
sporului mediu zilnic 519 g cu 28 rezultnd 14.532.
n mod asemntor se procedeaz pentru toate loturile participante.
Rezultatele obinute se nsumeaz i ceea ce rezult se mparte la numrul total de
loturi din lunile respective.

Tabelul 34
Calculul mediei seriilor lunare pentru sporul mediu zilnic
Numrul de
Luna loturi Sporul mediu zilnic al seriei lunare
participante
Iunie 28 519 (28 x 519) = 14.532
Iulie 26 534 (26 x 534) = 13.884
August 37 521 (37 x 521) = 19.277
TOTAL I
91 524 47.693
MEDII

47.693 : 91 = 524 g, ceea ce reprezint media seriilor lunare pentru sporul


mediu zilnic

-144-
Tabelul 33
Calculul indicelui de testare dup descendeni la scroafe
Valoare medie nregistrat la Valoarea medie nregistrat la Diferena fa de
nsuiri Coeficient Punctaj
U.M lotul de descendeni seria de testare media
considerate de calcul realizat
Determinat corectat determinat corectat seriei corectate
Sporul mediu zilnic g 490 - 470 - +9 +20 +180
Consumul specific kg 3,14 - 2,84 - +0,3 -1000 -300
Grosimea slninii dorsale mm 21,6 22,2 20,4 21,2 +1 -100 -100
Proporia de carne n
% 74 73,6 67,7 69,2 +4,4 +100 +440
carcas
Punctaj realizat +220

-145-
n mod identic se procedeaz i pentru calcularea mediei seriilor lunare la
celelalte nsuiri. n cazul n care o nsuire nu se urmrete, ea nu se ia n calcul,
iar indicele de testare se obine numai pe baza nsuirilor urmrite - obligatorii
fiind sporul mediu zilnic i grosimea stratului de slnin dorsal pe animalul viu.

Media loturilor scroafelor partenere se calculeaz pentru fiecare


nsuire fcndu-se media aritmetic, lucru valabil i pentru calcularea numrului
mediu de produi, care au ncheiat controlul ai scoafelor partenere (vezi fia
testare vieri).
Avnd calculate cele dou medii, se procedeaz la stabilirea diferenelor
ntre acestea, care apoi se nmulesc cu coeficienii repectivi. Fcndu-se suma
algebric, se obine indicele mediu de testare al scroafelor partenere, care se va
nmuli cu W (numrul efectiv de loturi produi ai scroafelor partenere),
obinndu-se indicele de testare a vierului.

lxp
W= , n care:
l+p

l - numrul de loturi ale scroafelor partenere;


p - numrul mediu de produi ai scroafelor partenere care au ncheiat
testul performanelor proprii.
Rezultatele testrii se nscriu numai pentru vieruii reuii, denumii
"testai", care realizeaz un indice de testare pozitiv i anume:
- n certificate colective (ca tat) numai prin punctajul realizat;
- n certificatele individuale proprii i n fiele de reproducie i selecie
(RS) prin punctajul realizat, urmat de diferenele medii de performan, pe
nsuiri, precum i de perfromanele medii fa de care s-au calculat aceste
diferene.

TEM: Fiecare student va rezolva o


aplicaie practic privind testarea scroafelor i a
vierilor dup descendeni.

NTREBRI:
a) Descriei tehnica de testare a scroafelor dup descendeni
b) Descriei tehnica de testare a vierilor dup descendeni
REFERAT
Tehnici de apreciere a suinelor dup descendeni utilizate n Europa

-146-
OBLIGAIILE UNITILOR CUPRINSE
N CONTROLUL OFICIAL AL PRODUCIEI,
OFICIILOR JUDEENE I A.N.A.R.Z.

a) Unitile cuprinse n Controlul Oficial al produciei sunt obligate s


asigure condiiile necesare bunei desfurri a lucrrilor de testare dup
performane proprii sau dup descendeni (hrnire, amenajarea boxelor i
ntreinere pe flux tehnologic, cntare adecvate, cu posibiliti de contenie pentru
determinarea cu maximum de precizie a greutii corporale individuale i a
grosimii stratului de slnin dorsal, hrnitori corespunztoare pentru
determinarea consumului specific de furaje, stilete gradate sau aparate pe baz de
ultrasunete pentru msurarea grosimii slninii, clete de preducire, truse de tatuaj
i crotalii pentru individualizare, conducerea evidenei primare pe formulare
aprobate oficial etc.), precum i condiii de lucru pentru tehnicienii controlori, n
scopul aprecierii cu obiectivitate a calitii materialului pentru reinut n ferma
sau care se livreaz pentru reproducie pe baz de certificat de origine i valoare
productiv.

b) Oficiile de Reproducie i Selecie a Animalelor sunt obligate s


asigure tehnicieni controlori de producie permaneni n fermele de elit.
Controlorii de producie au urmtoarele sarcini:
s extrag sptmnal, pe liste, scrofiele i vieruii care se rein n
unitile pentru calificare i s se nainteze aceste liste Oficiului Judeean pentru
eliberarea certificatelor de origine i valoare productiv;
s verifice, prin sondaj, corectitudinea nregistrrilor de mont (ziua i
luna, numrul matricol al vierului etc.);
s verifice corelarea datei ftrii cu data montei (11510 zile de la data
montei efectuat la unul dintre ciclurile de clduri); individualizarea tuturor
purceilor n primele 24 ore i corectitudinea folosirii cheii de preducire, extrgnd
din evidena primar datele necesare completrii buletinului de reproducie i
producie;
s verifice sptmnal, prin sondaj, efectuarea i nregistrarea corect a
loturilor de purcei, la vrsta de 21 de zile pentru stabilirea capacitii de alptare,
nregistrnd datele necesare pentru completarea buletinului de reproducie -
producie;
s verifice, la nrcare, aplicarea prin tatuaj a aceluiai numr matricol la
purceii de culoare alb reinui de unitate pentru testul performanelor proprii;
s participe la cntrirea individual la vrsta, de 913 zile, a vieruilor la
care se urmrete consumul specific de furaje i la gruparea corect a produilor,
pe sexe, n boxele destinate testrii, la eliminarea din testare a unor indivizi pe
motive ntemeiate, extrgnd datele necesare pentru completarea buletinului de
control al performanelor proprii;
s asiste la cntrirea i nregistrarea cantitilor de furaje pentru
determinarea consumului specific;
la ncheierea perioadei de testare, particip la cntrirea individual a
animalelor, msoar personal grosimea slninii, pe animalul viu, asist la

-147-
determinarea proporiei de carne n carcas i extrag datele necesare pentru
buletinul de control al performanelor proprii;
s examineze individual vieruii i scrofiele la ncheierea testului pentru
aprecierea exteriorului, acordnd note pentru aceast nsuire i stabilind clasa
parial dup conformaie corporal - constituie'
s stabileasc indivizii care se elimin din categoria material de
reproducie;
s nscrie datele de reproducie - producie i testare n fiele "RS".
Oficiile judeene de reproducie i selecie a animalelor au obligaia s
elibereze certificatele colective de origine i valoare productiv pentru suinele
care se livreaz altor uniti, pe baz de contract economic ntocmit ntre furnizor
i beneficiar, cu stipularea clauzei de preluare ntre 7 i 14 zile de la ncheierea
testrii ultimei serii din cadrul lotului, iar pentru cele reinute n fermele proprii, la
solicitare, pe msura introducerii la reproducie.
Pentru vierii i scroafele testate dup descendeni, care se livreaz altor
uniti, se elibereaz certificatele individuale de origine i valoare productiv.

c) Agenia Naional de Ameliorare i Reproducie n Zootehnie


(A.N.A.R.Z.) asigur prelucrarea automat a datelor furnizate prin buletinele de
control de ctre oficiile judeene i stabilesc periodic baremurile pentru ncadrarea
n clase dup sporul mediu zilnic i grosimea slninii, precum i baremurile
privind performanele minime de lot pentru admiterea la testare dup
performanele proprii i descendeni, publicnd anual rezultatele controlului
oficial al produciei.

NTREBRI:
a) Enumerai sarcinile controlorilor de producie permaneni

REFERAT
Activitatea i rolul ANARZ

-148-
APRECIEREA DUP PERFORMANELE PROPRII
I CERTIFICAREA CALITII SCROFIELOR PRODUSE N
FERMELE DE HIBRIDARE

Fermele de hibridare constituie veriga de legtur ntre fermele de elit i


unitile de cretere i ngrare. Activitatea acestora const n producerea de
scrofie metise F1, ntre dou rase materne, i livrarea acestora la unitile de
cretere i ngrare pentru popularea i mprosptarea efectivului matc.
Efectivul matc, n fermele de hibridare, trebuie s reprezinte circa 15%
fa de efectivul matc al unitilor beneficiare. Vierii de reproducie, n fermele
de hibridare, trebuie s provin din unitile (fermele) de elit i testare, iar
scroafele de reproducie, fie din aceleai uniti, fie din alte uniti care practic
creterea n ras curat, cuprinse n Controlul oficial al produciei, acceptndu-se
numai n primul an de la nfiinare folosirea femelelor din matc proprie.
Procurarea reproductorilor din fermele de elit i testare asigur
transmiterea progresului genetic realizat de acestea, la care se adaug efectul
fenomenului heterozis pe care l manifest scrofiele hibride, n special pentru
nsuirile de reproducie.
Procentul de reform, la efectivul la efectivul matc, n fermele de
hibridare, este de 75% la vieri i de 50% la scroafe, n mod ealonat, pe tot
parcursul anului.
Vieruii rezultai n aceste ferme vor fi destinai, n totalitate, spre
ngrare, iar scrofiele se cresc i se livreaz unitile beneficiare, pe baza
performanelor proprii (spor mediu zilnic i conformaie corporal - constituie).
Lucrrile de selecie din aceste ferme se limiteaz la aprecierea calitii
scoafelor din efectivul matc i la urmrirea calitii procesului de cretere i
dezvoltare a scrofielor, eliminnd, pe parcurs, exemplarele necorespunztoare.
Avnd n vedere c n aceste ferme se efectueaz lucrri de selecie masal
i nu se in evidene pentru urmrirea individual a scrofielor, iar livrarea
acestora se face n loturi aparinnd uneia sau mai multor serii lunare de scrofie,
se procedeaz n felul urmtor:
Clasa dup origine se stabilete pe baza clasei generale minime a vierilor
i scroafelor care au participat la producerea descendenei (tab. 35).
Tabelul 35
Stabilirea clasei dup origine a scrofielor produse n fermele de hibridare
Clasa general a
Clasa general a scroafelor vierilor
R E I
R R E I
E E E I
I E I I
a II-a I I II
Necunoscut (numai n primul an de II II II
funcionare)

-149-
Spre exemplu, dac din certificatele de origine i valoare productiv
rezult c unul din vieri a fost de clasa I , numai una din scroafele folosite la
reproducie a fost de clasa a II-a, se acord tuturor scrofielor care se livreaz
clasa a II-a dup origine.

Clasa dup ritmul de dezvoltare corporal se stabilete pe baza sporului


mediu zilnic de greutate vie, realizat de scroafiele ce se livreaz din fiecare serie
lunar, calculat dup relaia:

Gts
X= , n care:
Vtz

Gts - greutatea total a scrofielor din cadrul seriei lunare, determinat la


data livrrii, prin cntrirea n grup a scrofielor acceptate de beneficiar;
Vtz - vrsta total, n zile, a scrofielor din seria lunar, la data livrrii
determinat astfel:
se stabilete mai nti suma lunilor ntregi de vrst, la fiecare lot ce se
livreaz din seria lunar, pe baza crestturilor de la urechi, care indic luna
calendaristic de natere, considernd ziua a 15-a ca medie lunar; prin nmulirea
numrului respectiv de scrofie cu numrul lunilor de vrst, se determin data
lunilor ntregi de vrst;
suma lunilor ntregi de vrst a lotului de scrofie din seria lunar se
nmulete cu 30,5 (numrul mediu de zile lunar) aflndu-se numrul total de zile;
se stabilete apoi diferena de zile dintre data livrrii scrofielor i ziua de
15 (ziua de la mijlocul lunilor) din luna de livrare, prin nmulirea numrului de
scrofie; aceast diferen se adaug sau se scade din zilele rezultate din calculul
anterior, stabilindu-se, n final, vrsta total n zile a scrofielor ce se livreaz din
seria lunar.
Sporul mediu zilnic realizat din calcul se compar cu baremurile
comunicate de A.N.A.R.Z. stabilindu-se astfel clasa dup ritmul de dezvoltare
corporal.
Punctajul pentru aceast clas parial se calculeaz prin nmulirea sporului
mediu zilnic, exprimat n grame, cu coeficientul 1,5, corespunztor raselor materne.

Clasa dup conformaie corporal - constitutuie


Se acord 64 de puncte - limita superioar de punctaj pentru clasa a II-a
Clasa general se stabilete pe baza celor trei clase pariale determinate
(origine, spor mediu zilnic i conformaie corporal-constituie), utilizndu-se
datele din tab. 26.
Greutatea individual la livrarea scrofielor hibride tebuie s fie minim 70
kg, iar preul de baz maxim ce se poate acorda este cel corespunztor greutii
medii de 100 kg.

NTREBRI:
a) Descriei metoda i criteriile de apreciere a performanelor n ferme de
hibridare

REFERAT
Tehnici de apreciere n fermele de hibridare n ferme din Europa

-150-
CALCULUL PREURILOR
PENTRU SUINELE DE REPRODUCIE

Preul pentru materialul de reproducie la suine se formeaz din preul de


baz la care se adaug sporuri de pre pentru nsuirile zootehnice.
1. Metodologia calculrii preului de baz
Preul de baz se calculeaz prin nsumarea preurilor pariale:
a) preul parial pentru clasa dup origine;
b) preul parial pentru clasa dup ritmul de dezvoltare corporal;
c) preul parial pentru clasa dup calitatea crnii;
d) preul parial pentru clasa dup conformaie-constituie corporal.

a) Preul parial pentru clasa dup origine se calculeaz conform tarifelor


prezentate n tab. 36.
Tabelul 36
Calcularea preului parial pentru clasa dup origine
Lei/animal
Clasa dup
Sexul Grupa I de rase Grupa a II-a de
origine
rase
M 45.000 60.000
Record
F 24.000 30.000
M 37.500 45.000
Elit
F 18.000 24.000
M 30.000 35.000
Clasa I-a
F 12.000 18.000
M - -
Clasa a II-a
F 6.000 12.000
*La nivelul anului 2000
b) Preul parial pentru clasa dup ritmul de dezvoltare corporal se
calculeaz pe baza tarifelor stabilite pentru fiecare punct performan privind
sporul mediu zilnic i consumul specific realizat n perioada de control, tarife ce
variaz n funcie de clas, sex i specificul fermei n care se obin animalele de
reproducie (tab. 37).
Tabelul 37
Calcularea preul parial pentru clasa dup ritmul de dezvoltare corporal
Lei/punct performan spor
Specificare mediu zilnic+consum specific
R E I-a a II-a
Masculi de ras curat i hibrizi din combinaii de
88,0 85,0 82,0 -
rase acceptate din ferme de elit (selecie) i testare
Femele de ras curat din ferme de elit (selecie) i
70,0 62,0 64,0 58,0
testare
Femele din fermele de hibridare i din fermele de
27,0 25,0 20,0 19,5
multiplicare (nmulire)
*La nivelul anului 2000

c) Preul parial pentru clasa dup calitatea crnii se stabilete pe baza


performanelor proprii privind grosimea stratului de slnin i procentul de carne
n carcas la animalul sacrificat din lotul de ftare din care provine. Se stabilete
151
punctajul aferent acestor nsuiri care se nmulete apoi cu tarifele pe puncte
acordate difereniat n funcie de sex i clasa n care se ncadreaz performana
realizat (tab. 38).
Tabelul 38
Calcularea preul parial pentru clasa dup calitatea crnii
Lei/punct performan pentru grosimea slninii
Specificare dorsale+proporia de carne n carcas
R E I-a a II-a
Masculi 24,0 22,5 21,0 -
Femele 21,0 19,5 18,0 16,0
*La nivelul anului 2000

d) Preul parial pentru clasa conformaie - constituie corporal se


stabilete pe baza tarifelor stabilite difereniat n funcie de de clas, sex, care se
nmulete cu punctajul realizat n urma aprecierii prin metoda punctelor (tab. 39).
n cazul scrofielor de ras curat i hibride care nu realizeaz sporul
mediu zilnic n greutate pentru ncadrarea n clasa a II-a dup ritmul de dezvoltare
corporal i acceptate totui la reproducie, preul de baz se formeaz prin
nmulirea greutii corporale la data livrrii, cu preul pe kg la grupa de greutate
"peste 110 kg viu" (14 000 lei).
Tabelul 39
Calcularea preul parial pentru clasa dup conformaie-constituie
corporal
Lei/punct performan pentru conformaie-constituie
Specificare corporal
R E I-a a II-a
Limite de punctaj 10-90 89-80 79-65 64-55
Masculi 30,0 24,0 18,0 -
Femele 18,0 15,0 12,0 9,0
*La nivelul anului 2000

Se mai face precizarea c diferena de greutate n plus dintre greutatea vie


n momentul livrrii i greutatea nscrierii n certificat se pltete de ctre
benficiar la preul pe kg greutate vie a suinelor de carne. Diferena n minus se
poate penaliza la furnizor cu sume diverse.
Pentru scrofiele hibride preul maxim ce se poate acorda este cel
corespunztor greutii medii de 100 kg.

2. Metodologia calculrii sporurilor de pre


Indiferent de ras se acord pentru:
a) Ascendeni, n dou situaii:
- cnd provine din prini testai dup descendeni (tab. 40).

152
Tabelul 40
Sporurile de pre acordate pentru prini testai dup descendeni
Lei/punct al indicelui de testare al
Toate rasele descendentului
Tatl Mama
Masculi 200,0 150,0
Femele 150,0 135,0
* n anul 2000 nu s-au mai acordat
- cnd ascendenii (prinii) sunt nscrii n registrul genealogic (tab. 41).

Tabelul 41
Sporurile de pre acordate pentru nscrierea n regitrul genealogic
Lei/punct animal
Tatl Mama
Specificare Registrul Registrul Registrul Registrul
genealogic genealogic de genealogic de genealogic de
de elit stat** stat stat
Masculi 3.000 - 1.500 450
Femele 750 - 450 150
*La nivelul anului 2000
** Nu s-au mai acordat sume
Not: Acest spor se acord numai pentru ultima nscriere n registrul genealogic

b) Performana de reproducie a scroafelor


Sporul de pre const n acordarea a cte 10 000 lei pentru fiecare kg
realizat la capacitatea de alptare peste baremurile de admitere a scroafelor n
controlul oficial al produciei lundu-se n considerare numai datele ultimei ftri.
c) Descendeni n dou situaii:
- pentru performanele la testarea dup descenden;
- pentru nscrierea proprie n registrele genealogice.
n primul caz sporul de pre se acord pe sexe prin nmulirea tarifelor
pentru fiecare punct cu numrul de puncte realizat la indicele de testare dup
descendeni (tab. 42).

Tabelul 42
Sporurile de pre acordate pentru punctajul realizat la testarea dup
descendeni
Lei/punct realizat la indicele testrii dup
Specificare descendeni
Tatl Mama
Toate rasele 100,0 75,0
*La nivelul anului 2000

n al doilea caz, la vnzare indivizii primesc sporuri difereniate n funcie


de sex i registrul genealogic (tab. 43).
Pentru suinele livrate pentru sacrificare conform D.C.S. nr.70 din
1.03.1984, revizuit n 1992, preurile pe kg greutate vie sunt negociate n jurul
urmtoarelor valori:
sub 90 kg 30-35.000 lei
90-100 kg 40-45.000 lei

153
101-100 kg 45-48.000 lei
peste 110 kg 48-50.000 lei
Scroafele i vieri reformai i recondiionai 40-48.000 lei

Tabelul 43
Sporurile de pre acordate pentru nscrierea proprie n registrul genealogic
Lei/animal
Toate rasele Registul genealogic Registrul genealogic
de elit teritorial
Masculi 150.000 -
Femele 60.000 30.000
*La nivelul anului 2000

TEM:
Calcularea preurilor la suinele de reproducie
- S se calculeze preul de vnzare-cumprare a
urmtoarelor suine:
1. Scrofi de prsil din rasa Duroc provenit
din:
tat - elit
mama - clasa I
Performane realizate la testare:
greutate corporal la 182 zile 85 kg;
grosimea slninii dorsale determinate 20,4 mm;
proporia de carne n carcas determinat pe individul sacrificat la
greutatea de 79 kg a fost de 70%;
la aprecierea dup conformaie-constituie corporal a realizat 80
puncte;
capacitatea de alptare a scroafelor mam a fost de 42 kg;
2. Vieru prsil din rasa Marele alb provenit din ambii prini
testai
Performane realizate n perioada testarrii:
greutate corporal la 182 zile 98 kg;
greutate corporal la 91 zile 30 kg;
consum furaje n perioada 154-182 zile 91 kg;
grosimea slninii dorsale determinate 21,3 mm;
proporia de carne n carcas determinat pe individul sacrificat la
greutatea de 81 kg a fost de 69%;
la aprecierea dup conformaie-constituie corporal a realizat 92
puncte; Capacitatea de alptare a scroafei mam a fost de 40 kg.
n momentul livrrii vieruii a avut greutatea corporal de 103 kg.
Indicii sintetici de testare dup descendeni ai prinilor au fost:
tata 1230 puncte; mama 870 puncte.

NTREBRI:
a) Descriei tehnica de calculare a preului la suinele destinate produciei
b) Descriei tehnica de calculare a preului la suinele destinate reproduciei
REFERAT
Metodologia calculrii preului la suine n ri din Europa

154
NOIUNI DE MECANIZARE I AUTOMATIZARE
A PRINCIPALELOR LUCRRI N UNITILE
DE CRETERE I EXPLOATARE A SUINELOR

Principalele lucrri n unitile de cretere i exploatare a suinelor vizeaz


asigurarea i administrarea unor cantiti apreciabile de furaje, a apei pentru
consumul biologic i tehnologic, colectarea, transportul i epurarea apelor uzate,
asigurarea n adposturi a microclimatului adecvat fiecrei categorii de suine etc.
Mecanizarea lucrrilor menionate duce la creterea productivitii muncii
prin nlocuirea unui volum mare de munc fizic, n acelai timp implicnd i o
ridicare a nivelului de calificare a personalului muncitor, deoarece utilajele i
instalaiile din dotare trebuie folosite cu competen i bune rezultate.

1. Mecanizarea i automatizarea furajrii suinelor


Concentrarea unor efective de suine n unitile mari de tipul complexelor
industriale a atras dup sine manipularea unor cantiti mari de furaje, ncepnd cu
preluarea lor de la fabricile de nutreuri combinate, transportul n complexe,
distribuirea n buncre, precum i administrarea acestora la boxele cu animale.
Transportul furajelor de la fabricile de nutreuri combinate se execut cu
autobuncre speciale, a cror ncrcare se execut prin cdere pe partea lor
superioar, iar deschiderea pe la partea inferioar, prin intermediul unor
transportori helicoidali care ridic furajul pentru a fi descrcat, prin cdere, n
buncrele de la uniti.
Buncrele existente n prezent n dotarea complexelor de cretere a
suinelor sunt de mai multe tipuri, difereniate ntre ele prin capacitate, prin forma
i unghiul plniei de golire (tab. 44).
Alegerea tipului de buncre pentru depozitarea furajului se face n funcie
de consumul zilnic nct acestea s asigure depozitarea unei cantiti pentru
minimum 2 zile. Buncrele cu gura de golire lateral asigur o descrcare mai
bun a furajelor, fa de buncrele cu golirea central.
De asemenea, buncrele cu capacitate mai mic se dovedesc mai
funcionale dect cele cu capacitate mare nct asigur o mai bun descrcare,
chiar i n situaia cnd furajul are o umiditate mai mare.
Tabelul 44
Caracteristicile constructive ale buncrelor
Volumul util al buncrelor
3
4m 7 m3 10 m3 16 m3 20 m3
Caracteristicile constructive
Cu gura de golire cu gura de golire
lateral central
Inlimea fa de sol a gurii de 1 1 - - -
golire 2 2 1 1 1
Inlimea plniei de golire 2,3 2,3 2,3 2,7 2,5
nlimea zonei cilindrice - 1 2 2,8 3
nlimea total a buncrului 4 5 6 7,3 7,3
Unghiul plniei de golire 56 56 56 68 63

155
Mai frecvent se ntlnesc buncrele metalice, dar datorit faptului c nu
sunt rezistente la coroziune s-au confecionat din plci de polistiren cu armur
metalic sau din materiale pe baz de fibr de sticl.
Pentru transportul furajelor la locul de hrnire n hrnitori, se folosesc
transportoarele cu noduri, la care circuitul de transport permite schimbri de
direcie n unghiuri de 90. Un transportor cu noduri permite extragerea furajului
din buncr, alimentarea cu furaj prin mecanismul de activare a cablului cu noduri,
transportul furajului pe conducte i distribuirea acestora la liniile de furajare.
Alegerea transportorului corespunztor se face n funcie de consumul zilnic de
hran i de lungimea total a parcursului de furaj din adpost. Pentru o bun
funcionare pe un circuit al transportorului nu trebuie s se gseasc mai mult de 6
coturi, iar n situaia n care sunt necesare mai multe coturi se reduce lungimea
circuitului de transport, cu cte 20 m pentru fiecare cot suplimentar.
Coborrea nutreului de la conducta de transport se face prin intermediul
unui orificiu, prin care furajul curge printr-un tub de coborre spre hrnitori.
Coborrea poate fi dubl (stnga-dreapta) la 2 linii de hrnitori i simpl, pentru o
singur linie de hrnire.

Figura 118. Elemete de furajare computerizat

n situaia n care administrarea hranei se face dozat, coborrea furajului se


face n dozator, dup care acesta este descrcat n hrnitor. Hrnirea sau
micorarea cantitii de hran se face, n principiu, prin ridicarea sau coborrea
tubului de golire n dozator sau printr-un sistem de limitare a cantitii de furaje,
acionat n plan orizontal.
Pentru protecia instalaiei de administrare a hranei, prin procedeul
prezentat, este necesar ca la gurile de umplere a buncrelor s fie montate site care
rein corpurile strine (obiecte metalice, hrtii, textile etc.) i periodic se verific
ntinderea cablului cu noduri, precum i mecanismele de siguran i dispozitivele
de preaplin.
Administrarea furajelor se face n diferite tipuri de hrnitori, n funcie de
categoria de suine. Pentru purceii sugari, tineret suin n cre, tineret n testare
colectiv i suine la ngrat, n hrnitori liniari, pentru scroafe lactante i vierui
n testare n hrnitori individuali, iar pentru scroafe n mont-gestaie n jgheaburi
cu delimitarea cu plci din beton armat a fiecrui loc de furajare. Datorit faptului
c hrnitorile confecionate din tabl au o durat scurt de folosire (1,5-3 ani), n
ultimul timp s-a trecut la confecionarea acestora din beton armat la majoritatea
categoriilor, cu excepia purceilor n maternitate, unde s-au experimentat hrnitori
din material plastic armate din fibr de sticl.

156
Tabelul 45
Principalele caracteristici ale transportorului cu noduri
Tipul transportorului
Caracteristicile tehnice U.M. TN-60 cu TN 2 R cu TN-35 1 R
ramur dou ramuri cu o ramur
Capacitatea de lucru kg/h 1500 3000 400
Lungimea maxim de transport m 275 500 200
Numrul circuitelor de distribuire nr 1 2 1
Numrul maxim de coturi cu role nr 8 16 8
Diametrul conductelor mm 60 60 42
Diametrul nodurilor mm 50 50 32
Pasul nodurilor mm 100 100 55
Puterea motorului de acionare Kw 2,2 3 0,75
Puterea motorului electric al
Kw 0,37 0,37 -
agitatorului
Reductor de turaie - Planetar Melc

Dimensiunile i forma hrnitorilor din beton armat variaz n funcie de


categoria de animale, asigurndu-se minimum 50% fa de numrul de suine n
boxe, cnd furajarea se face la discreie, n cazul asigurrii unei suprafee
specifice de 0,55-0,72 m2, i un loc pentru 3 animale n box, n care se asigur o
suprafa mai mare pe cap de animal. Menionm c situaia ideal este cnd se
asigur un loc de hrnire pentru fiecare animal, indiferent de modul de hrnire,
deoarece se reduc interaciunile de tip agresiv ntre indivizi. Acest aspect se poate
realiza mai greu, deoarece trebuie s se in seama de mai muli factori: spaiul de
furajare pe animal, suprafaa specific, mrimea lotului, configuraia boxei,
dimensiunile adpostului etc.
Hrnitorii liniari, cu mai multe locuri de furajare sau individuali, trebuie s
ndeplineasc mai multe condiii: animalele s poat consuma furajele cu mai
mult uurin, s aib o curgere bun a furajelor din rezervorul cu cup (s nu
fac bolt), s nu se produc pierderi prin scoaterea furajului cu rtul de ctre
animale, s fie rezistent n exploatare, splarea, dezinfectarea s se fac uor .a.

Figura 119. Hrnitori pentru tineret

Pentru realizarea acestor condiii trebuie respectate urmtoarele cerine:


Dimensionarea fiecrui loc de furajare trebuie corelat cu dimensiunile
capului animalelor din categoria respectiv. Pentru suinele la ngrat, locul de
furajare trebuie s aib limea maxim de 25 cm, limea optim dup cercetrile
noastre fiind de 30-33 cm, innd seama de lrgimea pieptului care trebuie luat n
calcul atunci cnd animalele ocup frontul de furajare. Distana dintre peretele
anterior i peretele rezervorului de furaje trebuie s fie de 26 cm, iar nlimea
peretelui anterior al cupei de 20 cm.

157
Rezervorul de furajare al hrnitorului din beton armat trebuie s fie
foarte bine sclivisit i s aib form dreptunghiular sau trunchi de prism, care s
permit furajului, chiar cu umiditate de peste 19-20% s cad n cup prin
greutatea proprie.
Pentru reducerea pierderilor de furaj, peretele anterior al rezervorului
trebuie s fie cobort sub nivelul peretelui anterior al hrnitorului (cupei), cu 8-10
cm, pentru suinele la ngrat i cele n testare, i cu 5-6 cm la tineretul suin. n
felul acesta, nivelul furajului n cup nu se va putea ridica peste peretele anterior
al hrnitorului.
Pe linia superioar a cupei hrnitorului se ataeaz, prin sudur un
platband metalic care s depeasc nspre interior peretele cupei cu 2,5-5 cm;
acesta face ca furajul s nu fie scos din hrnitor de ctre animal, evitndu-se
risipa.
Locurile de furajare s fie precis delimitate cu bare de oel rotund (
10-12 mm), unite ntre ele pe adncimea cupei cu fier oel de aceeai grosime (fig.
120). n felul acesta, animalele nu se pot culca n jgheab sau intra pe sub bare i
nu pot mpinge furajul de-a lungul hrnitorului pentru a-l scoate afar.
Hrnitorul din beton armat trebuie realizat cu o compoziie suficient de
ciment, pentru ca betonul s fie rezistent att la presiunile exercitate ct i la
curirea i dezinfecia periodic.
Pentru scurgerea apelor de splare i a soluiilor folosite la dezinfecie,
hrnitorul va trebui prevzut cu un orificiu cu dop, la unul din capetele cupei.

Figura 120. Centur cu senzor


i pupitru de programare
a cantitii de furaj

n cazul administrrii hranei umede sunt necesare buctrii furajere i


pompe cu conducte pentru distribuirea hranei. Hrana umed, n raport de 1 parte
furaj la 2,5-3 pri ap, este mpins cu ajutorul pompelor la adposturi, prin
conducte. n fiecare box, ngrijitorul deschide o van rapid, lsnd s curg n
jgheab hrana lichid, pn la un anumit nivel, dup
care vana se nchide i se deschide vana boxei
urmtoare. Dup terminarea distribuirii hranei, se
trece la splarea conductelor cu ap. Administrarea
lichid a hranei prezint o serie de neajunsuri:
necesit volum mare de munc mecanic i
manual, valorificarea hranei se face
necorespunztor, deoarece animalele inger o
cantitate mare de ap, ntruct posibilitile de
transport sunt eficiente la un raport de ap: hran de
3:1, amestecul fiind prea fluid, posibiliti reduse de
Figura 121. Hrnitor dozare a hranei, nfundarea conductelor, crete
pentru cretere pe pune ncrctura microbian n adposturi datorit
alterrii resturilor pe conducte i n gheab .a.

158
2. Instalaii pentru administrarea apei
Apa necesar pentru unitile de cretere a suinelor trebuie s provin din
sursele cele mai economice, sigur n ceea ce privete debitul necesar pe tot
parcursul anului i corespunztoare din punct de vedere calitativ. Indiferent de
sursa de ap, pentru alimentarea unitii trebuie s fie respectat zona de protecie
sanitar care cuprinde 3 puncte:
Perimetrul de regim sever, n interiorul creia nu se permite construirea
de locuine sau aezri omeneti, accesul persoanelor i nici circulaia i punatul
animalelor. Acest perimetru, pentru apele freatice, este de circa 200 m amonte, pe
direcia curentului subteran, i 50 m lateral; iar pentru puurile captive un spaiu
de 20-50 m, n jurul acestora. Zona se mprejmuiete, se supravegheaz i se
protejeaz de scurgerile de suprafa.
Punctul de restricie se ntinde n afara zonei de regim sever (pentru ape
freatice circa 20-50 cm) i are ca scop reducerea posibilitilor de impurificare. n
acest perimetru se interzice irigarea cu ape uzate, despduriri, depozitarea de
reziduuri, culturi agricole etc.
Punctul de observaie este zona n care sunt permise aezrile omeneti,
iar organele sanitare urmresc starea sanitar a populaiei.
Apa se depoziteaz ntr-un castel de ap a crui capacitate trebuie
calculat n corelaie cu necesarul de ap pentru ntreaga activitate a complexului.
Castelul de ap este necesar pentru asigurarea unei presiuni n reeaua de
distribuie de cel puin 3 atmosfere, precum i pentru asigurarea unei rezerve de
ap, inclusiv pentru stingerea incendiilor.
Numrul i diametrul puurilor, debitul electropompelor, capacitatea
castelului de nmagazinare a apei sunt n funcie de capacitatea complexului.
Calculul pentru stabilirea necesarului de ap se face pe baza consumurilor
biologice specifice care difer n funcie de vrsta, greutatea i starea fiziologic a
animalelor, la care se mai adaug necearul de ap pentru consumul tehnologic
(pentru evacuarea dejeciilor, splarea personalului, a mijloacelor de transport,
platformelor, udarea spaiilor verzi etc.). n calculul necesarului de ap trebuie s
se in seama de variaia consumului de ap de la o zi la alta, iar n cadrul zilei de
la o or la alta. Datorit acestui fapt, la calculul necesarului de ap trebuie s se
in seama de coeficienii de variaie zilnic (kzi) i ora (kor) a apei.
Tabelul 46
Necesarul mediu de ap pentu suine (litri/an/cap)
Scroaf Tineret Tinere
Specificare Vieri Suine la ngrat
e prsil t suine
Ap de but 5000 4700 750-900 720 2400-2700
Consumul but + 10000 9400 1600 1450 5400
tehnologic

Coeficientul de variaie zilnic a apei se stabilete dup formula:


Q max .zi
Kzi = ;
Qmed .zi
Pentru proiectarea lucrrilor lucrrilor de captare a apei i a instalaiilor se
ia ca baz de calcul consumul zilnic maxim (Q max.zi). Cantitatea total de ap
consumat n timpul unei zile, exprimat n m3/zi reprezint consumul zilnic (Q
med.zi). Consumul mediu zilnic se stabilete efectund totalul consumurilor
rezultate din nmulirea numrului de consumatori din cadrul unitii cu
consumuri specifice.

159
Coeficientul variaiei consumului orar de ap (Kor) se calculeaz cu
ajutorul formulei:
Q max .ora
Kor =
Qmed .ora

Consumul total zilnic de ap se stabilete totaliznd consumurile medii


zilnice pentru animale (Q1mediu zi), pentru oameni (Q2mediu zi), pentru
pregtirea hranei (Q3mediu zi), nevoi gospodreti (Q4 mediu zi) etc.
Q total mediu = Q1 med.zi + Q2 med.zi + Q3 med.zi
Q1med.zi = A1q1+ A2q2 + Anqn

A1, A2 , An = numrul de animale dintr-o anumit categorie ;


q1, q2, qn = consumuri de ap pentru animalele respective.
Pentru a calcula Q max.zi se folosete formula:
Q max.zi = Q total med.zi K1/zi

Pentru alte calcule se folosete formula:

Qmed .zi Qtotal .med .zi.Kzi1 / ora


Q med.or = = ;
24 24
Qmed .ora Q max .zi
Q med.s = = ,1 / s
3600 86.400
Q max .zi.Kora Qtotal.med .zi.Kzi.Kora
Q max.or = = ,1 / ora
24 24
Q max .ora Qtotal.med .zi.Kzi.Kora
Q max.s = = ,1 / s
3600 86.400

innd seama de variaia necesarului de ap, pe parcursul unei zile, se


poate stabili un anumit program de lucru, astfel nct s se uniformizeze, pe ct
posibil, consumul de ap pentru o zi.
Pentru aducerea apei la surs, la castelul de ap i apoi la locul de consum,
sunt necesare conducte de ap exterioare i interioare. Cele exterioare trebuie
ngropate n pmnt, la o adncime de circa 1 m, pentru a fi ferite de nghe, iar
cele interioare fie c sunt ngropate n pardoseal fie c sunt izolate pentru
prevenirea formrii condensului n adpost.
Elementul activ n asigurarea cu ap a animalelor este adptoarea
automat. Cele mai frecvente adptori sunt cele tip pip, alturi de care mai pot
fi ntlnite cele de tip suzet i cu cup. n alegerea celei mai eficiente soluii
pentru administrarea apei de but, trebuie s se in seama de urmtoarele
elemente: s asigure adparea la discreie, s asigure o ap igienic, s nu se
produc pierderi n timpul consumrii i datorit instalaiei, apa s poat fi uor
consumat de animale, s se ntrein uor.
Pentru asigurarea unui comportament normal n timpul consumrii apei, pe
tot fluxul tehnologic i la toate categoriile de suine trebuie s se foloseasc
acelai sistem de adpare.
Instalaia cu pipe cu nivel constant este compus dintr-un bazin acoperit,
amplasat la captul unui rnd de boxe, alimentat de la coloanele cu presiune, dotat
cu unul sau mai multe flotoare. De la bazin este alimentat o coloan de eav
zincat, cu lungimea maxim de 25 m, care traverseaz un rnd de boxe sau
baterii prin zona grtarului i pe care sunt montate pipele, pe un singur rnd.

160
Adptorile pip se monteaz n colul boxei i se realizeaz din eav zincat de
3/4 oli, pentru scroafe n gestaie i suine la ngrat, i de 1/2 oli pentru
maternitate i cre, fixndu-se prin sudur de coloana de ap. nlimea pipelor
este de 10-12 cm, pentru purceii sugari, scroafe n maternitate i tineret, i de 18-
20 cm pentru vieri, scroafe n gestaie i suine la ngrat (fig. 122, 123).
Periodic se regleaz nivelul de curgere al pipelor cu ajutorul furtunului cu
nivel constant dup care ntreaga instalaie se rigidizeaz prin sudur. Nereglarea
corect a nivelului duce la pierderi mari de ap i la creterea peste limitele admise a
umiditii n adposturi, cu influen negativ asupra sntii animalelor, mai ales
n maternitate i cre. La captul coloanei se prevede un dop pentru a se permite
splarea pentru curirea impuritilor care se depun prin sedimentare. O adptoare
tip pip poate deservi 10-12 purcei n maternitate, inclusiv scroafe, 10 capete tineret
suin i 14-16 capete la celelalte categorii de suine.

TIPUL AVANTAJE DEZAVANTAJE


Investiie mic Nu se menine nivelul
PIP ntreinere uoar i simpl dac instalaia este mai
Pierderi mici de ap lung de 25 m
n sezonul rece apa la Necesit dezinfecie cel
temperatura adpostului puin odat pe lun
Se pot racorda la bazinele
de splare a canalizrii
Investiie mic Contecie pretenioas
SUZET nlocuire rapid a celor Folosirea de materiale
defecte neferoase i galvanizate
Asigurarea permanent a Defeciuni de exploatare
apei prin blocri datorit
Pierderi foarte mici la corpurilor strine din ap
presiune normal a apei n La presiune sczut nu
instalaie mai nchid ventilele i se
produc pierderi mari de
ap
Construcie simpl Consum mare de metal
CUP ntreinere uoar i Apa murdar n cup
simpl Pierderi mari de ap
n sezonul rece apa la Necesit dezinfecie cel
temperatura adpostului puin odat pe lun
Se pot racorda la bazinele
de splare a canalizrii
pentru folosirea apei prin
cdere n situaii de
ntrerupere a curentului
electric
Figura 122. Tipuri de adptori pentru suine

161
Figura 123. Alte tipuri de adptori

3. Instalaii i utilaje pentru condiionarea


microclimatului n adposturile de suine
Cei mai importani factori de microclimat sunt: temperatura, umiditatea,
viteza de micare a aerului i ncrcarea cu gaze nocive. Aceti factori pot fi
condiionai prin intermediul unor instalaii de nclzire i instalaii de ventilaie.

3.1. Instalaiile de nclzire


Instalaiile de nclzire sunt de dou feluri:
- instalaii de nclzire general, cu ajutorul crora se face nclzirea
ntregului adpost;
- instalaii de nclzire local, cu ajutorul crora se face nclzirea unor
anumite spaii (spaiul pentru odihna purceilor sugari).

Figura 124. Aeroterm cu gaz fosil


(nclzire local)

Instalaiile de nclzire general (centrale termice) au ca ageni termici


apa cald, aburul cald i aerul cald. Transferul de cldur n adpost se face prin
reelele de distribuire a apei calde, baterii de nclzire sau prin aeroterme.
Bateriile de nclzire folosesc ca agent termic apa cald sau aburul.
nclzirea agentului se face n centrala termic, de unde, prin conducte, ajunge n
adposturi, alimentnd bateriile de nclzire. Aceste baterii se gsesc sub form de
calorifere sau sunt amplasate n faa orificiului de refulare a aerului n adpost de
ctre ventilatoare.
Aerotermele au ca elemente componente ventilatorul, sursa de cldur i
termostatul care regleaz debitul de cldur n funcie de temperatura adpostului.
Aerotermele fixe au ca surs de cldur arztoare cu combustibil lichid,
panouri de rezistene electrice sau baterii de nclzire. Cele mobile au ca surs de
162
nclzire rezistene electrice, fiind utilizate, de regul, la nclzirea suplimentar a
adposturilor nainte de populare (maternitate, cre), n cazul de temperaturi
foarte sczute sau n cazul apariiei unor defeciuni ale instalaiei principale de
nclzire. Pentru ca aerul cald s fie distribuit uniform n adpost, este condus prin
tuburi din tabl sau material plastic, perforat din loc n loc, amplasate n lungul
adpostului.
Instalaiile de cldur local necesare nclzirii spaiilor ocupate de
purceii sugari pot fi suspendate sau ngropate n pardoseal. Ca surs de nclzire
suspendate se folosesc lmpile cu radiaii infraroii sau radiatoarele din crmid
de 250-500 W. Deasupra surselor menionate se monteaz reflectoare, pentru o
repartizare corect a cldurii. Reglarea reflectoarelor se face prin ridicarea sau
coborrea surselor de cldur fa de nivelul pardoselii.
Sursele de cldur ngropate n pardoseal au avantajul asigurrii unei
zone calde pentru purcei i meninerea curat a acestora, dovedindu-se, n acelai
timp mai efiecient dect cele suspendate.
n zona aferent purceilor, sub pardoseal, la o distan de 15-20 cm, se
dispun evi n serpentin racordate la sursa de alimentare cu ap cald. Aceast
instalaie prezint neajunsul c la orice defeciune pe reea este necesar
nreruperea circuitului i desfacerea pardoselei, oprind fluxul produciei n boxele
respective.
Plcile de nclzire cu rezisten electric pot fi realizate din dale de beton,
cu grosimea de 8-10 cm, n care se ncastreaz rezistena electric introdus n
izolaia ceramic sau prin construirea pardoselei n zona respectiv n felul
urmtor: plac de azbociment, plac de poliestiren expandat, plac de azbociment,
un strat de nisip de 1,5 cm n care se monteaz rezistena electric, ap de beton
sclivisit cu ciment cu grosimea de 2,5 cm.
Rezistenele electrice din plci sunt alimentate cu energie electric de
joas tensiune (24V) pentru evitarea pericolului de electrocutare. Temperatura la
nivelul plcilor poate ajunge pn la 33C, existnd posibilitatea reglrii acesteia
prin intermediul unui termostat.

Figura 125. Zon cald (pat) tip cuvertur.

163
3.2. Instalaiile de ventilaie
Concentrarea mare de animale n adposturi impune asigurarea unei mase
de aer care s mprospteze oxigenul consumat i s evacueze gazele nocuve i
umiditatea.
Parametrii de microclimat prevzui a fi asigurai n adposturile de
cretere a suinelor sunt prezentai n tab. 47.

Tabelul 47
Parametrii optimi de microclimat, pe categorii de suine i sectoare care
trebuie asigurai n adposturi

Maternitate Tinere Tinere


Mont- Scroafe Suine la
Specificare la la t t
gestaie lactante La natere ngrat
2-3 spt. 4-5 spt. suin prsil
Temperatura (C) 14-16 22-24 30-32 28-30 24-28 20-24 18-20 16-20
Umiditate (%) 65-75 65-70 60-70 60-70 60-70 60-70 60-70 60-70
Cureni de aer m/s
1,00 0,40 0,20 0,20 0,6 0,60 0,60 0,5-1,00
vara
iarna 0,15 0,15 0,05 0,10 0,15 0,20 0,20 0,15
Concentraia bioxid
3,00 3,00 2,00 2,00 2,00 3,00 3,00 3,00
de carbon
maxim n: - amoniac 0,02 0,026 0,015 0,015 0,020 0,026 0,026 0,026
() - hidrogen
0,01 - - - - 0,015 0,015 0,015
sulfurat
- metan 0,04 - - - - - - 0,04

Datorit faptul c ventilaia mecanic presupune un consum mare de


energie electric, n ultimul timp s-au elaborat soluii mai economice. n
complexele mai noi, n halele de ngrare ct i n cele pentru mont- gestaie se
folosete ventilaia natural, prin deschiderea geamurilor din azbopan, care ocup
o mare parte a pereilor laterali i cu ajutorul edului (fant n acoperi) sau prin
amenajarea de lucarne sau orificii n coama adpostului.
n maternitate i cre, asigurarea cu aer proaspt se face prin ventilaie
mecanic 100% n timpul iernii, odat cu introducerea aerului cald prin bateria
termic, i 80% n celelalte sezoane ale anului. Aerul proapt nclzit este refulat
n adposturi, iar aerul viciat este evacuat prin geamuri sau gurile de evacuare
executate n perei. n halele pentru tineret, cu limea mare, se pot folosi instalaii
de ventilaie aspiro-refulate, n sensul c pe lng instalaia de nclzire care
refuleaz aerul n adpost, n acoperi se monteaz ventilatoare axiale care aspir
aerul viciat i-l elimin n exterior. Rezultate bune n adposturile de tineret s-au
obinut prin montarea de tuburi din material plastic, cu diametrul de 200 mm (cte
dou pentru fiecare ventilator), n canalele de evacuare a dejeciilor, deasupra
peliculei de ap i folosirea unor ventilatoare care asigur extragerea a 8-1000 m3
aer/or. Folosirea acestora, cte 30 minute la 4-6 ore, permit evacuarea gazelor
nocive din canalele cu dejecii, microclimatul meninndu-se n limite normale.

164
Figura 126. Co pentru aerisire i fereastr rabatabil

4. Mecanizarea evacurii dejeciilor


Evacuarea dejeciilor n unitile de creterea suinelor se realizeaz prin
mai multe ci: hidraulic (cea mai rspndit), mecanic i pneumatic.
a) Instalaia de evacuare hidraulic este folosit n dou variante:
Curirea se face cu razul, lopata i mtura, n zona compact a
pardoselii, dejeciile fiind dirijate n zona grtarului care se spal apoi cu jetul de
ap sub presiune. Dup terminarea cureniei se deschide vasul de purjare (golirea
rapid), iar curentul de ap antreneaz dejeciile din canalele interioare n canalul
principal din exterior, fiind deplasat mai departe spre staia de epurare.
Extinderea suprafeei de pardoseal acoperit cu grtar a dus la utilizarea
evacurii dejeciilor pe canale de evacuare cu pern de ap i ibr. Tehnologia de
colectare prevede ca nainte de populare s se introduc n canale un strat de ap
de 5 cm (n amonte), care dup populare se completeaz cu urin, fecale i
pierderi tehnologice de ap de la adposturi. Canalele de colectare trebuie s
deserveasc numai cte un compartiment, evacuarea lor fcndu-se n canalul
colector dintre dou hale.
Avnd n vedere consumul mare de ap, de energie electric pentru
manipularea apei, ct i faptul c apa din canale influeneaz temperatura din
adpost, n special iarna, evacuarea apei din canale trebuie s se fac, pentru
maternitate, la ncheierea fiecrui ciclu de producie (35-42 zile), n cre la 45
zile, iar n ngrtorii i la gestaie la 35-40 de zile, n funcie de numrul de
animale din compartament.
O importan deosebit n exploatarea canalelor o are ibrul cu sifon care
nchide canalul. ibrul trebuie s etaneze canalul iar sifonul s asigure scurgerea
surplusului de ape uzate din jumtatea inferioar a canalului. n acest mod se
asigur meninerea peliculei de la suprafaa apei, care are rolul de a mpiedica
evacuarea i degajarea gazelor nocive, ct i evacuarea unei pri din dejeciile
care plutesc la diferite nivele n canale.

165
Figura 127. Box cu evacuarea dejeciilor din canale cu pern de ap

Pentru golire se scoate ibrul, apa mpreun cu dejeciile sunt transportate


prin canale ctre staia de pompare a complexului, iar n unitile mai mici se face
n afara adpostului, de unde sunt extrase cu cisternele de vidanjare i transportate
n cmp sau la locurile de depozitare.
b) Instalaiile mecanice pentru evacuarea dejeciilor evit consumul de
ap, nefiind necesar decantarea dejeciilor, iar uscarea se face mai uor. n aceste
uniti se folosesc pentru evacuarea dejeciilor vagonetele i crucioarele a cror
ncrcare se face manual, iar descrcarea se face prin basculare. Pentru evacuarea
dejeciilor se mai pot utiliza transportorul cu raclei i lopata mecanic.
c) Instalaia pneumatic pentru evacuarea a dejeciilor este alctuit
dintr-o pomp de vacum cu debit mare, conducte i furtune pentru colectarea
dejeciilor i un rezervor (buncr) pentru depozitare, instalat n afara adpostului,
de unde prin cdere dejeciile sunt ncrcate n remorci pentru a fi tansportate.
Avantajul instalaiei const n faptul c odat cu dejeciile sunt aspirate i gazele
nocive din zona de defecare. De asemenea, prin acest sistem de evacuare, nu se
consum ap dect pentru splarea conductelor i a furtunelor.

NTREBRI:
a) Descriei principalele activiti mecanizate-automate care privesc
furajarea suinelor
b) Descriei principalele activiti mecanizate-automatizate care privesc
calitatea indicelui n adpost

REFERAT
Automatizarea i exploatarea suinelor n adposturi

166
UTILIZAREA I CORELAREA SPAIILOR DE CAZARE
CU EFECTIVELE DE SUINE

Activitatea de producie, n unitile industriale de cretere a suinelor, cu


flux nchis, se desfoar pe baza unui program judicios ntocmit, n care toate
operaiunile sunt efectuate ntr-o anumit ordine. Toate aceste operaiuni care
asigur realizarea produciei n flux continuu, sunt cuprinse n noiunea de flux
tehnologic. Independent de mrimea unitii, n general, activitile se desfoar
pe sectoarele de mont-gestaie, maternitate, cre i ngrare.
Unitatea funcional pentru oricare din aceste sectoare o reprezint
compartimentul. Din punct de vedere al mrimii, ca spaiu, numr de boxe, form,
dotare tehnic etc. compartimentul difer tehnologic de la sectorul maternitate
pn la livrarea animalelor ngrate la abator. Ca atare, ntre capacitile
compartimentelor din diferite sectoare trebuie s existe o corelaie perfect. n
stabilirea acestei corelaii ntre compartimente, trebuie s se in seama de
aciunile tehnologice care se desfoar pe compartiment ca: popularea,
depopularea, dezinfecia, repausul adpostului, aciunile preventive sanitar-
veterinare, etc. Toate acestea au determinat ca, prin construcie, compatimentul s
fie izolat de celelalte compartimente, pentru a asigura posibilitatea populrii i
depopulrii pe principiul "totul plin-totul gol", din considerente de ordin sanitar-
veterinar ct i zootehnic.
n afar de corelarea spaiilor pe fiecare sector (maternitate, cre,
ngrare, mont-gestaie) sunt necesare corelarea capacitilor de transport,
depozitare, distribuirea furajelor cu efectivul mediu de animale, corelarea
debitului de ap cu necesarul biologic i tehnologic, corelarea capacitii de
colectare i depozitare a dejeciilor cu cantitile rezultate zilnic la animale etc.

Calculul necesarului de spaiu pe sectoare i a numrului de locuri pe


compartiment

a) Sectorul de maternitate
Se consider c acest sector are ca sarcin s livreze anual ctre sectorul
tineret cre, n cazul unui complex de 60.000 capete, 64.080 capete purcei
nrcai, la greutatea medie de 7,3 kg. Apreciindu-se c greutatea medie a
purceilor la natere este aproximativ de 1 kg/cap, rezult c n perioada de
alptare trebuie s se realizeze un spor de 6,3 kg. Apreciindu-se c n aceast
perioad se poate realiza un spor mediu zilnic de 175 g, rezult c nrcarea se
poate face la vrsta de 36 zile (36 x 175 g = 6,300 kg).
Dac la durata alptrii, de 36 zile se mai adaug 1-2 zile timp, cu ct se
intoduc nainte scroafele n materniti, i nc 4-5 zile ct este necesar pentru
curenie, dezinfecie i odihna compartimentului, rezult c durata unei serii, n
maternitate, este de 42 zile (36 zile alptare + 6 zile aducerea scroafelor,
dezinfecia i odihna compartimentului = 42 zile).
Considernd a se obine 8,45 purcei nrcai pe ftare, nseamn c avem
nevoie de 7580 locuri de ftare pe an (64.080 : 8,45 = 7.580). Se stabilete apoi
cte serii de ftare se pot produce ntr-un an, n aceleai boxe, dup formula:
365
I1= , n care:
42
I1 = indicele de folosire a unei boxe n maternitate
167
Ts = durata n zile a unei serii
365
I1 = = 8,7 serii
42
Necesarul de boxe pe compartiment se calculeaz dup formula:
N ft
T1s = , n care:
Ii
T1s = numrul total boxe (locuri) pe serie;
Nft = numrul de ftri totale pe an;
Ii = indicele de folosire al unui loc (boxe) sau numrul de serii pe an
7580
T1s = = 872boxe
8,7
Spaiul din maternitate cnd complexul este folosit la ntreaga capacitate
n orice moment se va gsi n urmtoarele situaii:
boxe populate cu scroafe care nu au ftat 26
boxe cu scroafe lactante 1-10 zile 206
boxe cu scroafe lactante 11-20 zile 206
boxe cu scroafe lactante 21-30 zile 206
boxe cu scroafe lactante 31-36 zile 124
boxe n dezinfecie i odinh 104
Total boxe 872
Pentru maternitate, se calculeaz numrul de boxe ce s-ar putea popula
zilnic inndu-se seama de numrul total de boxe i durata unei serii n zile:
N1t 872
N1s = = = 20,8 , n care:
N zs 42

N1z = numrul de locuri (boxe) ce se pot popula zilnic;


N1t = numrul total de locuri (boxe);
Nzs = durata, n zile, a unei serii de producii

n continuare se stabilete mrimea compartimentului n locuri (boxe)


nct aceast s asigure material biologic pentru popularea unui compartiment de
cre, fr a depi o durat mai mare de zile ntre dou populri. Mrimea
compartimentului se stabilete dup formula:
Cm = N1z x Z = 20,8 x 1,25 = 26 boxe;

Cm = mrimea n locuri (boxe) a compartimentului de maternitate;


N1z = numrul de locuri ce se pot popula zilnic;
Z = durata, n zile, ntre dou populri.

n cele 26 de boxe de maternitate se vor produce 220 purcei nrcai pe


serie ceea ce va da posibilitatea s se populeze, la 1,5 zile,un compartiment de
cre, n funcie de mrimea acestuia.

168
Tabelul 48
Necesarul de spaii de cazare, mrimea compatimentelor i corelarea spaiilor cu efectivele n producie,
pe flux tehnologic (indicatorii de producie - varianta I)
Sectorul Capacitat Animale ce se livreaz (tone/an)
ea total
Numr La cte zile se
Durata de locuri
locuri populeaz i
Efectiv unei Numr (pentru pe
ocupate depopuleaz un Numr Numr Numr Numr
total/an capete serii serii/an materni- compar- Capete Tone
cu compartiment n zile animale zile animale
(zile) tate n timent
animale dezinsecie
boxe)
Total
a) Complex de 15.000 suine anual
Materni-tate 1895 ftri
26 scroafe 26 scroafe
(18.000 36+6 8,7 218 192 26 26 5 5 16.020 -
247 purcei 220 purcei
purcei)
Cre 16.020 55+5 6,0 2670 2450 220 220 5 220 5 210 15.300 -
ngr-torie 15.300 145+5 2,43 6296 6086 210 210 5 210 5 206 15.000 1575
Mont+ 1100 scroafe
gestaie 40 vieri 350
- - 1313 1286 26 - 5 26 scroafe 5 26 scroafe - -
scrofie 15
vierui
b) Complex de 30.000 suine anual
Materni-tate 3790 ftri
26 scroafe 26 scroafe
(36.000 36+6 8,7 436 384 52 26 2,5 2,5 32.040 -
247 purcei 220 purcei
purcei)
Cre 32.040 55+5 6,0 5340 4900 440 220 2,5 220 2,5 210 30.600 -
ngr-torie 30.600 145+5 2,43 12592 12172 420 210 2,5 210 2,5 206 30.000 3150
2200 scroafe
80
Mont+
vieri 700 - - 2626 2574 52 - 2,5 26 scroafe 2,5 26 scroafe - -
gestaie
scrofie
30 vierui
c) Complex de 60.000 suine anual
7580 ftri
26 scroafe 26 scroafe
Materni-tate (72.000 36+6 8,7 872 768 26 26 1,25 1,25 64.080 -
247 purcei 220 purcei
purcei)
Cre 64.080 55+5 6,0 10680 9800 880 440 2,5 440 2,5 420 61.200 -
ngr-torie 61.200 145+5 2,43 25184 24344 840 420 2,5 420 2,5 412 60.000 6300

169
Continuare tabelul 48
Sectorul Capacitat Animale ce se livreaz (tone/an)
ea total
Numr La cte zile se
Durata de locuri
locuri populeaz i
Efectiv unei Numr (pentru pe
ocupate depopuleaz un Numr Numr Numr Numr
total/an capete serii serii/an materni- compar- Capete Tone
cu compartiment n zile animale zile animale
(zile) tate n timent
animale dezinsecie
boxe)
Total
4400 scroafe
Mont+ 160 vieri 1400
- - 5252 5148 104 - 1,25 26 scroafe 1,25 26 scroafe - -
gestaie scrofie
60 vierui
d) Complex cu 120.000 suine anual
42 scroafe
15160 ftri 42 scroafe
Materni-tate 36+6 8,7 1742 1532 210 42 1 399 1 128.160 -
(144.000 pur.) 399 purcei
purcei
Cre 128.160 55+5 6,0 21360 19585 1775 710 2 710 2 678 122.400 -
ngr-torie 122.400 145+5 2,43 50370 48675 1695 678 2 678 2 678 120.000 12600
8800 scroafe
Mont+ 350 vieri
- - 10550 10340 210 - 1 42 scroafe 1 42 scroafe - -
gestaie 2800 scrofie
130 vierui

170
Cele 34 compartimente (872:26 locuri = 34 compartimente) asigur ca la
1,25 zile s se populeze un compartiment i n permanen s existe 4
compartimente n dezinfecie sau odihn.
b) Sectorul de cre are ca sarcin s preia de la maternitate 64.080
purcei nrcai din care, dup eliminarea mortalitii, s se predea la ngrare
61.200 capete tineret suin, la greutatea medie de 25 kg. Pentru calculul spaiului
n acest sector, se procedeaz ca n cazul anterior.
Se calculeaz durata unei serii inndu-se seama de sporul total de
cretere, sporul mediu zilnic de realizat i tipul de dezinfecie i odihn = 60 zile
durata unei serii,.
Se calculeaz numrul de serii, tineret suin pe baza formulei:
365
I1 = = 6,0 serii / an
60
Se calculeaz numrul de locuri n sectorul de cre:
64.080
T1s = = 10.680locuri
6
Spaiul din cre n orice moment, se va gsi n urmtoarea situaie:
spaiu n dezinfecie (ntre 1-5 zile) 880 locuri
spaiu ocupat de purcei n cre 1-10 zile 1780 locuri
spaiu ocupat de purcei n cre 11-20 zile 1780 locuri
spaiu ocupat de purcei n cre 21-30 zile 1780 locuri
spaiu ocupat de purcei n cre 31-40 zile 1780 locuri
spaiu ocupat de purcei n cre 41-50 zile 1780 locuri
spaiu ocupat de purcei n cre 51-55 zile 900 locuri
Total 10680 locuri

Compartimentul de cre trebuie s aib o capacitate care s asigure


preluarea tuturor purceilor rezultai dintr-un compartiment de maternitate sau un
multiplu al acestuia (2-3 compartimente). Pentru calculul capacitii unui
compartiment pentru cre se stabilete:
Numrul de locuri care s-ar putea popula n fiecare zi pe toat durata
unei serii de producie, dac s-ar repartiza uniform tot spaiul creei pe zilele
ciclului de producie, folosind formula:

N1t 10630
N1z = = = 178.locuri, n care:
N zs 60

N1z = numrul de locuri de populat zilnic;


N1t = numrul total de locuri;
Nzs = durata unei serii de populare, n zile.

Se calculeaz apoi mrimea compartimentului de cre, stabilind c


durata ntre dou populri este de circa 2,5 zile, astfel nct acesta s asigure, la
rndul lui material biologic pentru completarea unui compartiment de ngrare.

Cc = Nlz x z = 178 x 2,5 = 440, n care:

Cc = mrimea compartimentului de cre;


Nlz = numrul de locuri de populat zilnic;
z = durata, n zile, ntre dou depopulri.

171
Un compartiment de cre va avea o capacitate de dou ori mai mare ca
cea a unui compartiment din maternitate, prelund purceii din dou
compartimente din maternitate (440 capete), popularea fcndu-se la dou zile i
jumtate. Crea va avea un numr de 24 compartimente din care dou se vor gsi
n dezinfecie (1-5 zile) iar restul de 22 vor fi populate cu purcei nrcai de
diferite vrste.
c) Sectorul de ngrare are sarcina s preia de la sectorul de cre, n
timpul unui au, 61.200 capete tineret suin la greutatea medie de 25 kg, pentru care
trebuie s asigure locuri de cazare i s livreze suine ngrate la greutatea medie
de 105 kg.
Ca i n cazul precedent pentru stabilirea duratei unei serii se ia n
considerare sporul de cretere de realizat, sporul mediu zilnic i timpul necesar
dezinfeciei i repausului, dup fiecare serie de ngrare a adpostului, aa nct:
105 -25 = 80 kg spor; 550 g spor mediu zilnic= 145 zile + 5 zile pentru
dezinfecie i repausul adpostului = 150 zile durata unei serii
Pentru stabilirea numrului de serii pe an:

365
= 2,43 serii pe an
150

Capacitatea n locuri, a sectorului de ngrare se stabilete dup formula


cunoscut:

61200
Nlz = = 25184.locuri
2,43

Spaiul din ngrtorii se va gsi n orice moment n urmtoarea situaie:


spaiu n dezinfecie sau odihn (1-5 zile) 5040 locuri
spaiu ocupat cu suine la ngrat (1-30 zile),
n ngrtorii 5040 locuri
spaiu ocupat cu suine la ngrat (31-60 zile)
n ngrtorii 5040 locuri
spaiu ocupat cu suine la ngrat (61-90 zile)
n ngrtorii 5040 locuri
spaiu ocupat cu suine la ngrat (91-120 zile)
n ngrtorii 5040 locuri
spaiu ocupat cu suine la ngrat (121-145 zile)
n ngrtorii 4184 locuri
Total locuri 25184

Pentru stabilirea mrimii compartimentului se stabilete mai nti cte


locuri s-ar putea popula n fiecare zi, dac toate locurile n ngrtorie s-ar
repartiza uniform pe zile ntr-un ciclu complet de ngrare:

N lt 25184
Nlz = = = 168;
N zs 150

Avnd n vedere c un compartiment de cre este mai mare i deci poate


livra un numr mai mare de tineret, va trebui s se stabileasc timpul de 2,5 zile

172
ntre popularea primului compartiement i urmtorul. n acest caz, pentru
calcularea mrimii compartimentului se folosete formula:
Ci = Nlz x 2 = 168 x 2,5 = 420 locuri

Ca atare un compartiment de ngrare va prelua tineretul dintr-un


compartiment de cre (440 capete - 20 cap. mortalitate = 420 capete). Spaiul de
ngrare va fi mprit n 60 compartimente asigurnd popularea i depopularea la
2,5 zile a cte unui compartiment i existena n permanen a dou
compartimente n dezinfecie i odihn (ntre 1-5 zile).
d) n sectorul de mont-gestaie pentru realizarea celor 7580 ftri,
considernd procentul de fecunditate este n medie pe an de 70% sau c indicele
de folosire a scroafelor variaz ntre 1,7-1,8, rezult c numrul mediu de scroafe
matc necesare este de 4400 capete.
Cele 4400 scroafe se vor gsi n orice moment n situaia:
scroafe n ultima zi de gestaie cazate n maternitate 26 cap.
scroafe n alptare ntre 1-36 zile cazate n maternitate 742 cap.
scroafe gestante n ultima lun de gestaie cazate
n sectorul mont-gestaie 630 cap.
scroafe situate n luna a III-a de gestaie 30 cap.
scroafe situate n luna a II-a de gestaie 640 cap.
scroafe situate n luna I-a de gestaie 640 cap.
scroafe n ateptare 1092 cap.
Total = 4400 cap
din care cazate: n maternitate 768 cap.
n sectorul de mont-gestaie 3632 cap.

inndu-se seama i de efectivele de vieri (160 cap.), vierui prsil (60


cap) i scrofie de prsil (1400 cap.), n sectorul mont-gestaie sunt necesare
spaii de cazare pentru 5252 cap. Se va avea n vedere asigurarea spaiilor
necesare boxelor de mont, camerelor pentru splat i deparazitarea scroafelor etc.
n complexele de creterea suinelor cu sarcina a 60.000 suine ngrate
anual la greutatea medie de 105 kg (6.300 tone carne livrat) n condiiile expuse
n exemplul de mai sus va trebui s aib asigurate urmtoarele spaii necesare pe
sectoare:
sectorul de mont-gestaie 5252 locuri
sectorul de maternitate 870 locuri
sectorul de cre 10680 locuri
sectorul de ngrare 25184 locuri
n exemplul de mai sus s-a prezentat modul de calcul al necesarului de
spaii de cazare, mrimea compartimentelor i de corelare a spaiior cu efectivele
n varianta n care indicatorii principali de producie sunt cei din varianta I (tab.
49). Aceast situaie, pentru complexul de 60.000 capete, ca i pentru cele de
15.000, 30.000 i 120.000, capete sunt prezentate n tab. 49.

173
Tabelul 49
Indicatorii principali de producie folosii (n exemple) privind calcularea
necesarului de spaii i corelarea acestuia cu efectivele n producie
Indicatori U.M. Varianta Varianta a
I II-a
Natalitate % 70 75
Prolificitate cap. 9,5 9,5
Spor mediu zilnic la purcei n g 175 180
maternitate
Spor mediu zilnic n cre g 320 340
Spor mediu zilnic n ngrtorie g 550 580
Greutatea la nrcare kg 7,3 7,5
Greutate la trecerea n ngrtorie kg 25 30
Greutatea la livrare kg 105 110
Vrsta la livrare zile 236 240
Pierderi din care:
natere-livrare % 17,5 16
n maternitate % 11 10
n cre % 4,5 5
n ngrtorie % 2 1

NTREBRI:
a) Detaliai necesarul de spaiu pentru sectorul mont-gestaie i
maternitate
b) Detaliai necesarul de spaiu pentru sectorul cre i ngrtorie

REFERAT
Necesarul de spaiu pentru o ferm n aer liber

174
TEHNOLOGIA DE PRODUCIE LA O UNITATE
DE EXPLOATARE INTENSIV CU CIRCUIT NCHIS

n cele ce urmeaz se va prezenta tehnologia de producie a sectorului


suin din cadrul Staiunii experimentale didactice a Facultii de Zootehnie din
cadrul U..A.M.V. Iai
Conform studiului tehnico-economic i a sarcinilor anuale de producie
transmise de forurile tutelare, scopul produciei este ngrarea unui numr de
2100 porci grai pe an. Pentru aceasta se prevedea exploatarea unui efectiv de 130
scroafe adulte, 42 scrofie de nlocuire, 5 vieri aduli i 3 vierui de nlocuire.
Creterea i exploatarea este organizat n dou adposturi, pe
compartimente de producie, n funcie de cerinele specifice categoriei de suine.
Tehnologia n compartimentul de reproducie
Activitata de producie din acest compartiment este organizat prin
asigurarea montrii unui numr de 11-13 scroafe ntr-o decad. Compartimentul
cuprinde urmtoarele spaii i efective:
10 boxe x1 vier = 10 vieri de reproducie;
1 box pentru mont;
9 boxe x 10 scroafe gestante = 90 scroafe, n diferite stadii de gestaie;
1 box pentru scroafe n ateptarea montei, cu o capacitate de 24
capete;
24 boxe individuale pentru cazarea scroafelor n primele 21 zile de la
nsmnare (timp pentru nidaie).
Specificm c boxa destinat cazrii scrofielor de nlocuire (anexat l
la ngrtorie) i boxele pentru scroafe n ateptarea montei (anexat la
compartimentul de reproducie) posed padocuri exterioare destinate micrii i
furajrii cu mas verde.
Desfurarea fluxului tehnologic presupune depistarea scroafelor n
clduri i executarea montelor,n aa fel ca decadal s fie montate 11-13 scroafe i
scrofie. Depistarea se face de dou ori pe zi, cu vierul ncerctor, prin
introducerea lui n boxa de ateptare. n celelalte boxe de gestaie se introduc la
18-24 zile i ntre 38-42 zile de la efectuarea montei. Vierul va fi dirijat la
animalele cu semne evidente ce atest prezena cldurilor. Animalele depistate
sunt nsemnate cu vopsea pe cap i lsate n continuare n boxa de ateptare. Dup
circa 12 ore de la depistare, scroafele nsemnate pe cap vor fi dirijate la prima
mont, dup care se nsemneaz cu dunga de vopsea pe grebn, iar dup nc cica
12 ore monta se repet, animalul primind a doua dung de vopsea pe spinare.
Toate animalele cu dou dungi de vopsea (la grebn i la spinare) sunt
transferate n boxe individuale, pentru formarea gupei de mont. Pe tblia boxei
se vor nsemna datele montelor.
Vierii sunt repartizai la mont dup un grafic ntocmit n aa fel ca
fiecare vier s beneficieze sptmnal de dou zile de repaus. Curenia se
efectueaz de dou ori pe zi, dimineaa i dup-amiaza, cu ajutorul razului i a
mturii,pe toat suprafaa boxei i cu ajutorul jetului de ap n zonele grtarului i
la circa 1 m de acesta. Dejeciile sunt evacuate hidraulic.

175
Evacuarea aerului viciat se face conform unui grafic, dar i n funcie de
nivelul noxelor din adpost.O parte din noxe sunt eliminate prin absorbia lor de
ctre un tub perforat instalat sub grtarul canalului de eliminare hidraulic a
dejeciilor. Aerul proaspt, cald sau rece, se introduce printr-un sistem de
tubulaturi cu ajutorul unui ventilator centrifugal.
Pe timp frumos, animalele din boxa de ateptare a montei sunt lsate
liber s se plimbe i n padocul din exteriorul adpostului.
Hrnirea vierilor se face difereniat,n funcie de categoria de vrst,
greutate corporal i intensitatea folosirii la mont. S-a avut n vedere ca cerinele
de energie i protein s se ncadreze n limitele prevzute de Decretul 50 al
C.S./1986 i anume: 8200 Kcal E.M. sau 3,5 U.N. i 520 g proteine digestibile.
n hrana vierilor se utilizeaz furaje combinate din reeta 0-5,
caracterizate prin 12-13% umiditate, 14-15% P.B.,3,7% celuloz brut, minim 2%
grsime,1,1% NaCl. Pentru satisfacerea cerinelor zilnice de hran, vierii primesc
2,5-3,0 kg furaj combinat, 3,4 kg furaj verde (lucern) sau 2-3 kg sfecl de zahr,
2-3 ou de gin sau 200 g lapte praf. Hrana concentrat se administreaz n dou
tainuri, suculentele la ora 1100, iar oule dup consumarea tainului de dimineaa.
Hrnirea scroafelor gestante se face difereniat, n funcie de stadiul
gestaiei, categoriei de vrst i greutate corporal. Cerinele medii zilnice sunt de
6600 Kcal. EM sau 3,0 UN cu 480 g proteine digestibile.
n hrana scroafelor gestante sunt utilizate furaje combinate din R 0-6, cu
14% P.B.i maximum 6% celuloz brut, n cantiti variabile, conform tab. 50.
n afar de aceste cantiti distribuite n dou tainuri zilnice, scroafelor li
se administreaz 3-5 kg lucern verde sau 2-3 kg suculente, ntr-un singur tain, la
ora 1100.
Tabelul 50
Consumul de furaje combinate (scroafe gestante)
Zile de Consumul de furaj combinat:
Stadiul gestaiei
furajare kg/zi kg/perioad
Primele trei luni 90 1,8 162
Ultima lun 22 3,1 69
Ultimele dou zile 2 2,5 5
TOTAL 114 2,05 235

Tehnologia din compartimentul de maternitate


Activitatea din acest compartiment este organizat pentru asigurarea
ftrii unui numr de 8 scroafe ntr-o decad. El este format din 4 compartimente
cu 39 de boxe de ftare. Fiecare box are o zon destinat pentru scroaf i
2 zone pentru plimbare i furajarea purceilor.
n faa boxei exist un hrnitor semiautomat pentru depozitarea i
consumare a furajului combinat, iar n spate un grtar pentru eliminarea dejeciilor
i a urinei.
Apa este asigurat la adptori tip pip, instalate n fa i deasupra
grtarului pentru dirijarea apei pierdute.
Comparimentul este prevzut cu trei surse de nclzire: o aeroterm i
calorifere pentru nclzirea mediului ambiant pn la 19-22C, rezistente n
pardoseal, pentru zona de odihn a purceilor, dup prima sptmn de via,
ncastrate n placa de beton i nclzitoarelor electrice tip eleveuz pentru purceii
nou-nscui (primele 5-6 zile de via).

176
Conform tehnologiei de producie,grupa de 8 scroafe gestante este
transferat la maternitate n ultimile trei zile de gestaie, dup ce, n prealabil,
animalele au fost splate i dezinfectate.
Boxele de ftare, de asemenea, sunt curate, dezinfectate i uscate cu
circa 4 zile nainte de populare.
Odat cu nceperea actului ftrii se pun n funcie i nclzitoarele
electrice, se aduce ct mai aproape trusa medical i se pregtesc crpele sau
rumeguul, curate i uscate.
Fiecrui purcel ftat i se va seciona ombilicul la 5-7 cm de abdomen, se
va terge de mucoziti i se va usca prin frecionare uoar cu crpa sau rumegu
cald i uscat. Repartizarea la supt se face dup greutatea corporal, n cel mult 2
ore; cei mai puin viguroi la mamelele din partea anterioar i cei mai viguroi la
cele posterioare. n prima zi se reteaz vrfurle dinilor cu un foarfece special, iar
n ziua a 3-a se taie coada, cu ajutorul unei lame nclzite la cica 0,5 cm de baza ei
(electrocautor). n ziua a 2-a se administreaz preparate pe baz de fier, iar n ziua
a 9-a se efectueaz castrarea masculilor.
nrcarea purceilor se face la 32 de zile, iar transferarea lor la
compartimentul cre se face n ziua a 26-a.
Curenia n boxe i pe alei se face de dou ori pe zi, folosind razul i
jetul cu ap (numai n zona grtarului).
Introducerea aerului proaspt, cald sau rece, se face cu ajutorul unui
sistem de tubulaturi de la o aeroterm cu radiator cu ap cald, iar aerul viciat este
scos printr-un tub perforat instalat sub grtarele de eliminare a dejeciilor i prin
tuburi verticale fixate n tavan.
Hrnirea scoafelor lactante se face difereniat, n funcie de vrsta i
greutatea corporal a acestora, de numrul de purcei existeni i de vrst.
Se utilizeaz numai furaj combinat din reeta R 0-5 care trebuie s posede
urmtoarele caracteristici: 13,5-14,5% P.B., 2977 Kcal/kg EM i maximum 7%
celuloz brut. n primele zile de la ftare se va administra numai barbotaj cldu
din tre de gru i ap pentru but, urmnd apoi creterea treptat a cantitii de
furaj, aa nct la 6-7 zile animalul s primeasc cantitile prevzute n tab. 51.
n mod practic, cu excepia primei sptmni i a ultimelor trei
zile,scroafele lactante se hrnesc la discreie, avnd grij ca furajul s se
mprospteze zilnic.
De la vrsta purceilor de 8 zile, se va pune n hrnitorile semiautomate i
pe pardoseal, n faa lor, puin furaj combinat din reeta R 0-1. Acest furaj va
avea urmtoarele caracteristici: 21-22% P.B., 2950 Kcal/kg EM, maximum 4%
celuloz i 0,4% NaCl. Consumul individual pe perioada 7-35 de zile se estimeaz
la cca. 3 kg. Dup vrsta de 35 de zile sunt transferai n compatimentul de cre.

Tabelul 51
Hrnirea scroafelor cu nutreuri combinate
Zilele de Consumul de concentrate (kg)
Sptmna Furajare kg/zi kg/perioad
I-a 7 2,7 19
a II-a 7 3,7 26
a III-a 7 4,6 32
a IV-a 7 5,0 35
a V-a 7 4,0 28
TOTAL 35 4,0 140

177
Tehnolgia n compartimentul de cre
Activitatea de producie din acest compartiment este organizat pentru
asigurarea condiiilor optime de cretere a tineretului suin de la vrsta de 35 de
zile la 105 zile. Greutatea corporal a animalelor, la intrare n compatiment, este
cuprins ntre 5-7 kg, iar la ieire ntre 26-29 kg.
n compartimentul de cre purceii sunt ntreinui n cuti, cte 18 purcei
n perioada de vrst de 35-65 zile, iar n rest, pn la vrsta de 105 zile, se rresc
rmnnd numai cte 8-9 purcei/cuc. Cutile sunt cu pelicul de ap, dispuse pe
un singur etaj i amplasate pe direcia canalului de eliminare hidraulic a
dejeciilor.
Cele 24 de cuti destinate fazei I asigur cazarea unui numr de 430
purcei (18 purcei/cuc n primele 30 de zile de la populare), iar cele 24 de boxe
din faza a II-a asigur cazarea a 210 purcei/cuc n ultimile 35-40 de zile.
Cutile au pardoseala confecionat din platband cu fantele de 1,0 cm, iar
prile laterale din vergele metalice fixate pe cadrul cutii executate din eav. n
partea din fa este amplasat hrnitorul semiautomat, sub care se afl un plan
nclinat pentru recuperarea furajelor, iar n partea din spate suzeta. La faza I de
cretere, zona compact este nclzit electric. Cutile sunt amplasate pe bazine cu
ap cu nivel constant. Ele sunt dispuse pe patru rnduri, cu alei laterale pentru
depopularea animalelor.
La cuti, curirea se face sumar, pe pardoseala compact i de dou ori
pe lun, constnd din eliminarea apei din bazinul de acumulare, prin ridicarea
stvilarului.
Aerul proaspt sau rece este introdus n compartiment printr-un sistem de
tubulaturi cu ajutorul unui electroventilator, iar cel viciat este scos prin absorbie
cu ajutorul unor evi perforate instalate sub grtar, prin care circul aerul antrenat
de ctre un electroventilator de mare capacitate
Tehnologia de exploatare ncepe cu preluarea purceilor de la maternitate,
purcei provenii de la 8 scroafe (ntre 65-75 capete), lotizarea acestora i
introducerea a cte 18 purcei n fiecare cuc. Se urmrete ca n aceeai cuc s
fie purcei de la aceeai scroaf, cu greutatea corporal apropiat i de acelai sex.
Minus variantele se grupeaz pe cuti separate, la vedere i n apropierea sursei de
cldur.
La vrsta de 65 de zile purceii sunt mutai n boxele curate, dezinfectate
i uscate, cu care ocazie se face o nou lotizare.
n ceea ce privete hrnirea, se face cu furaje combinate din reeta 0-2,
pn la vrsta de 105 zile. Furajul combinat administrat n hrana purceilor din
reeta R 0-2 trebuie s conin ntre 18-19% P.B., 2680 Kcal E.M./kg i maximum
4% celuloz. Hrnirea se face la discreie att n faza I, ct i n faza a II-a.
Furajul recuperat din zona planului nclinat de sub hrnitoarele cutilor va fi
utilizat numai la suine ngrate sau la scroafele gestante.
Pe lng furajele combinate, tineretului suin i se mai poate administra
lucern verde, n cantiti cuprinse ntre 0,2-0,5 kg/cap/zi i, la nevoie,orz prjit la
discreie.

Tehnologia n adpostul de ngrare


Activitatea de producie n sectorul de ngrare este organizat pentru
asigurarea condiiilor optime de cretere i ngrare a tineretului suin de la vrsta
de 106 zile i greutatea corporal cuprins ntre 26-29 kg,pn la greutatea
corporal de 105-110 kg.
ngrtoria este constituit dintr-o hal care cuprinde dou
compartimente. Compartimentul din stnga are 12 boxe, cu capacitatea de 100
178
animale (pn la greutatea de 60-65 kg/cap). Capacitatea total a acestui
compartiment este de 580 suine ngrate i asigur cca. 1100 suine ngrate/an.
Boxele sunt dispuse pe dou rnduri, apropiate pe linia canalului de
eliminare hidraulic a dejeciilor i cu dou alei laterale pentru manipularea
animalelor.
Organizarea interioar a boxelor este diferit, suprafaa grtarului i
modul de administrare a furajului variind la grupele de cte dou boxe.
n compartimentul din dreapta este organizat ngrarea suinelor n boxe
de capacitate mic, de cte 20-30 de animale. Linia de boxe de cte 20
animale/box permite cazarea unui numr de 240 suine la ngrat, iar linia decte
30 de animale/box a 360 animale. Capacitatea de cazare pe serie este de 600
capete, iar anual 1380 animale.
ngrtoria de suine (cele dou compartimente) poate asigura ngarea
a 2100-2200 suine pn la greutatea de 110-115 kg.
Tot n compartimentul din dreapta este organizat i staia de testare a
tineretului suin, ntre vrstele de 912 zile.Aceasta posed 16 boxe individuale i
30 boxe a cte 3 capete/box. Anual se pot testa 300 animale de reproducie.
Disciplina posed toat aparatura necesar unei testri dup performanele proprii.
Apa pentru but este prenclzit n bazine suspendate i dirijat apoi n
boxe prin cte dou sezete amplasate n colurile dinspre grtar. Aerul proaspt,
cald sau rece, este asigurat cu ajutorul unui sistem de tubulaturi n care circul
datorit presiunii create de ctre un electroventilator. Aerul rcit este scos din
adpost tot printr-un sistem de tubulaturi, utiliznd principiul ejeciei. Gurile de
absorbie sunt amplasate n boxele animalelor deasupra grtarului ce acoper
canalul de eliminare hidraulic a dejeciilor.
Tehnologia de exploatare presupune, imediat dup livrarea lotului de
suine la ngrat la abator, curirea mecanic, splarea, dezinfecia cu NaOH,
cltirea i uscarea cu aer cald, dup care se trece la popularea boxei cu tineret suin
de la compartimentul de cre.
Odat cu popularea boxei se va face o nou lotizare a animalelor dup
vrst, greutate corporal i sex. n ngrtorie nu se mai fac lotizri, ci doar
extrageri de indivizi i izolarea lor ntr-o box.
Lunar se fac cntriri de control, la cca. 10% din indivizii fiecrei boxe,
cu ajutorul basculei montate la captul sudic al adpostului. Bascula este
prevzut cu dou padocuri i un culoar ce dirijeaz animalele peste podul de
cntrire a basculei. Cele dou padocuri de cntrire ale basculei sunt folosite i
ca spaii de plimbare pentru scrofiele de reproducie cazate n ultimile dou boxe
ale ngrtoriei.
Curenia se execut de dou ori pe zi, dimineaa i dup-amiaza, cu
ajutorul razului i a mturei, n zona de odihn i furajare i cu ajutorul jetului de
ap n zona grtarului i la circa 1 m distan de acesta.
Hrnirea animalelor se face difereniat, cu furaje combinate din reeta R
0-3 la greutatea de 25-29 kg i pn la 50 kg i cu reeta R 0-4 de la aceast
greutate i pn la livrare. Reeta R 0-3 trebuie s conin:15-16% P.B.,ntre
2900-2950 Kcal E.M./1 kg i maximum 5% celuloz, iar reeta R 0-4: 13,5-15%
P.B. 2950 KcalE.M./kg i maximum 6% celuloz brut. Furajele combinate sunt
distribuite cu ajutorul unei instalaii de transportat furaje combinate uscate, tip
T.N.-60, dozarea fcndu-separat pe fiecare box, n funcie de numrul i de
dezvoltarea corporal a animalelor, prin reglarea dozatoarelor.

179
Figura 128. Boxe supraetajate la ngrtorie
a) Box normal la parter; b)Box la etaj:
1.element prefabricat cu jgheab; 2. panou metalic despritor; 3. TN-60 n jgheab;
4. grtar din beton; 5. panou prefabricat pentru alee; 6. luminator rabatabil;
7. instalaie Ejex-Coand; 8. alee de serviciu; 9. stlpi de susinere cu consol

Conform Decretului nr.50 al C.S./1986, revzut n 1997, pentru suinele la


ngrat, de la 1 la 100 kg (220 zile) sunt prevzute 382 U.N. (970 mii Kcal E.M.) i
58 kg P.B. Din cele 382 U.N., 360 U.N. se vor acoperi cu nutreuri concentrate
(98%).
Fiecrui animal i se va asigura zilnic 15-19 g calciu, 11-14 g fosfor, 12-
18 g sare i 19-18 mg caroten. Prezentm, n tab. 52, consumurile pe categorii de
vrst i greutate corporal.
Tabelul 52
Consumul de furaje combinate pe categorii de vrst i greutate corporal
Intervalul de Numrul de zile Consumul mediu
Perioada de
greutate de furajare zilnic perioad
vrst (zile)
Corporal (kg) (zile) kg/cap kg/cap
1-45 1-7 45 - 6
46-105 7-26 60 1,3 78
106-220 28-101 115 2,3 276
TOTAL 1-101 220 * 260

n tab. 53, 54 i 55 prezentm parametrii de microclimat pentru


compartimentele de reproducie, maternitate, cre i ngrtorie.

180
Tabelul 53
Parametrii de microclimat pentru compartimentul de reproducie
Factorii de microclimat Parametrii
optimi
Temperatura optim (C) 15-18
Umiditate relativ (%) 60-75
Viteza aerului (m/s) pentru: - sezonul rece 0,2-0,3
- sezonul cald 1,0
Concentraiile maxime de - CO2 3,0
noxe (): - NH3 0,026
-H2S 0,015
Necesarul de aer proaspt - iarn 70,0
(m3/h/animal) pentru: - var 120,0
- toamn i primvar 90,0
Tabelul 54
Parametrii de microclimat pentru compartimentul de maternitate
Factorii de microclimat Parametrii optimi
Temperatura optim (C) pentru:
- scroafe n ziua ftrii 22-24
- perioada de alptare 18-22
- purcei sugari n: - sptmna I 31-28
- sptmna a II-a i a III-a 28-26
- sptmna IV-a i a V-a 26-24
Umiditate relativ (%) 60-65
Viteza aerului (m/s) pentru: - sezonul rece 0,1-0,2
- sezonul cald 0,3-0,4
Concentraiile maxime de - CO2 3,0
noxe (): - NH3 0,026
-H2S 0,015
Necesarul de aer proaspt - sezonul rece 100
(m3/h/animal) pentru: - sezonul cald 200

Tabelul 55
Parametrii de microclimat pentru compartimentul de cre
Factorii de microclimat Parametrii optimi
Temperatura optim (C) 22
Umiditate relativ (%) 60-65
Viteza aerului (m/s) pentru: 0,2-0,3
Concentraiile maxime de - CO2 3,0
noxe (): - NH3 0,026
-H2S 0,015
Necesarul de aer proaspt - iarn 10
(m3/h/animal) pentru: - var 50
- toamn i 20
primvar

NTREBRI:
a) Detaliai tehnologia existent n compartimentele de reproducie i
maternitate
b) Detaliai tehnologia existent n compartimentele de cre i
ngrtorie

REFERAT
Tehnologia de producie pentru o ferm de suine n aer liber

181
TEHNOLOGIA DE EXPLOATARE LA O
UNITATE DE TIP INDUSTRIAL

Activitatea de producie n unitile cu cretere industrial a suinelor se


desfoar pe baza unui program strict, n care sunt stabilite ntr-o anumit ordine
toate operaiunile, ncepnd cu popularea complexului i terminnd cu livrarea
animalelor ctre unitile beneficiare (n general pentru sacrificare).
Obiectivele urmrite n aceste uniti sunt urmtoarele:
obinerea de producii de carne ridicate, constante i ritmice;
ridicarea productivitii muncii;
mecanizarea complet a proceselor de producie;
realizarea unei rentabiliti superioare.
Activitatea de producie se desfoar pe baza unui flux tehnologic, care
materializeaz aplicarea tehnologiei de exploatare avnd rolul de a stabili ordinea,
durata i locul executrii diferitelor operaiuni. Toate sectoarele vor trebui s
asigure o funcionalitate perfect, ncadrndu-se n activitatea general a
complexului.
Principalele caracteristici ale fluxului tehnologic din complexele
industriale pentru creterea i ngrarea suinelor sunt urmtoarele:
1. Unitatea funcional pentru maternitate, cre i ngrtorie o
reprezint compartimentul. Din punct de vedere al mrimii (ca spaiu), numrul
de boxe, form, dotare tehnic etc., compartimentul difer de la o categorie la
alta, astfel conceput i dimensionat nct s poat asigura desfurarea normal a
fluxului tehnologic ncepnd cu ftarea i terminnd cu livrarea suinelor la
ngrat.
Aa de exemplu, un complex a crui compartiment de maternitate are 42
de boxe de ftare, la cel de cre va trebui s asigure cazarea tuturor purceilor
nrcai, iar ngrtoria va avea capacitatea corespunztoare pentru adpostirea
ntregului lot de tineret suin destinat ngrrii.
2. Popularea i depopularea compartimentului se face pe principiul totul
plin-totul gol, creindu-se astfel posibilitatea utilizrii substanelor dezinfectante
puternice, cu efect maxim fr a periclita sntatea animalelor. Din punct de
vedere zootehnic, prin asigurarea unor structuri apropiate de greutate i de vrst
pentru ntregul lot, se reduce agresivitatea animalelor ca urmare a dominanei fa
de spaiu, se reduce stresul de nfrire, se poate folosi acelai sistem de furajare,
regim de nclzire i de ventilaie.
3. Efectuarea tuturor operaiunilor i lucrrilor n ordine cronologic, cu
consum minim de for uman sau mecanic, toate aciunile se execut n funcie
de urgena i de necesitatea, fr influen negativ asupra proceselor de
producie.
Nerespectarea ordinei de executare a lucrrilor prevzute n program se
soldeaz cu consumuri inutile de energie, loviri, mucri, perturbarea nutriiei
etc., toate determinnd sporuri mici de cretere, consumuri specifice mari de
furaje i preuri de cost necorespunztoare.
4. Excluderea suprapunerilor sau ncrucirilor pe fluxul tehnologic a
diferitelor grupe de animale din alte categorii, vrste sau stri fiziologice. Astfel,
n maternitate, dup nrcare, ele se vor ntoarce n spaiu destinat ateptrii

182
pentru formarea grupelor de mont. De asemenea, purceii din maternitate vor fi
trecui la cre, cei din cre la ngrtorie, iar de la ngrtorie direct la livrare.
5. Excluderea diferitelor operaiuni tehnice n locuri i n perioade
dinainte stabilite prin fluxul tehnologic. Aa de exemplu, castrarea masculilor se
va efectua n perioada de vrst 8-14 zile i numai n maternitate, deoarece n
acest timp i loc, efectele negative sunt mai puin resimite de animale.
Dintre cerinele fluxului tehnologic,amintim urmtoarele:
folosirea n producie a ntregului material biologic i obinerea unor
indici productivi superiori;
folosirea judicioas a ntregii capaciti a spaiilor construite, a utilajelor
i instalaiilor i forei demunc.

NTREBRI:
a) Care sunt obiectivele unitilor de tip industrial pentru creterea
suinelor?
b) Care sunt principalele caracteristici ale fluxului tehnologic din
complexele industriale?

REFERAT
Tehnologia de exploatare la o ferm de suine n aer liber

183
ADPOSTURILE I DOTAREA LOR INTERIOAR

n complexele industriale, unde ntreaga producie se realizeaz exclusiv


n adposturi, spaiile de cazare i dotarea lor interioar sunt principalele
elemente, n funcie de care se stabilete sarcina anual a unitii. Orice activitate
de producie n complex, ncepe numai dac spaiul de cazare este asigurat i
numai dup ce a fost pregtit pentru a fi populat.
Caracteristicile constructive i funcionale ale adposturilor i amenajarea
lor interioar, difer de la un tip de complex la altul,n funcie de anul construirii
i de gradul de modernizare.
Adposturile pentru gestaie
Sectorul de mont-gestaie este prima verig a fluxului tehnologic i are
sarcina de a asigura condiii optime pentru ntreinerea i exploatarea efectivului
matc i de a organiza aciunile tehnice privind depistarea scroafelor i scrofielor
n clduri, efectuarea montei, formarea grupelor de scroafe gestante i ntreinerea
lor pn la trecerea n maternitate. Tot n acest sector se pot ntreine i se
pregtesc scrofiele i vieruii care nlocuiesc reformele din efectivul matc.
Pentru asigurarea desfurrii procesului de producie, sectorul de mont-
gestaie are asigurate spaii de cazare (hale) cu amenajri interioare specifice
acestor categorii de animale.
n evoluia tehnologiilor din complexele de cretere a suinelor,
adposturile pentru gestaie au suferit o serie de modificri, n principal ale tipului
de box, a suprafeei pe cap de animal, mrimea lotului, sistemul de ventilaie,
adpare, furajare i evacuarea dejeciilor.
n 1980, att pentru complexele vechi ct i pentru cele noi, s-a stabilit
prin proiectele directive introducerea boxelor colective de gestaie cu furajare
individual, cu dimensiuni de 2,51m x 3m i respectiv de 2,51m x 6m (7,35 m2
sau 15,6 m2), n care se cazeaz 7 i respectiv 15 scroafe n ateptare sau 6 i
respectiv 12 scroafe gestante, revenind o suprafa util de circa 1,15 m2/cap.
Aa cum rezult din fig. 129, boxa colectiv cu furajare individual
asigur front de furajare pentru toate animalele din box i locuri delimitate de
jgheab, nct fiecare scroaf poate s-i consume raia zilnic. Administrarea
furajului se face fie manual, fie mecanizat cu TN-uri, dozatoare i racordurilori
din tuburi de plastic. n faa jgheabului este o zon compact, pentru odihna
animalelor, urmat de un grtar peste canalul cu pern de ap unde este instalat i
o pip pentru adpatul animalelor.

Figura 129. Box colectiv cu furajare individual pentru scroafe gestante

184
Pereii despritori dintre boxe au nlimea de 1,05 m i sunt realizai din
plci prefabricate de BA cu goluri de 10-15 cm. Acest tip de boxe are avantajele
multiple fa de alte categorii cu boxe colective, printre care enumerm:
asigur furajarea individual a scroafelor;
avnd loturi mici i jgheab compartimentat, se reduce considerabil
aciunile de tip agresiv la furajare i ca urmare i mortalitatea
embrionar de naturmecanic;
scroafele valoroase, care au nrcat mai muli purcei i au ieit mai
slabe din maternitate se pot furaja difereniat (prin lotizarea pe boxe)
pentru a fi readuse n starea normal de reproducie;
crete productivitatea muncii la furajare i curenie.
Dup ultimile cercetri (S.C. Romsuintest S.A.- Peri) boxele care asigur
un confort sporit pentru toate categoriile de scroafe sunt cele cu aceleai
caracteristici dar cu adncimea de 3 m. n aceste boxe se asigur i o suprafa
mai mare pe cap de scroaf (1,3-1,5 m2), ceea ce influeneaz pozitiv indicii de
reproducie.
Vierii i vieruii sunt cazai n boxe colective, de acelai tip ca i cele
pentru scroafe, avnd asigurat o suprafa mai mare pe cap de animal. Vierii cu
valoare zootehnic superioar sunt cazai n boxe individuale.
Pentru efectuarea montei sunt asigurate boxe de mont cu dimensiuni de
2,5-2,5 m, cu pardoseal compact, n afar de o zon cu gtar de 0,25/0,25 m n
colul boxei.
Pentru efectuarea nsmnrilor artificiale sunt prevzute boxe
individuale.

Figura 130. Box pentru scroafe


gestante

n adposturile de mont-gestaie se folosete ventilaia natural. Ca


urmare halele construite nainte de 1978 s-au modernizat prin descoperirea

185
coamei, iar ferestrele au fost nlocuite cu panouri rabatabile de dimensiuni mari.
Halele construite dup 1979 sunt prevzute prin proiectul de execuie cu ed i
panouri rabatabile

Adposturile pentru maternitate


Halele de maternitate sunt mprite n compartimente a cror mrime este
dat de numrul de boxe de ftare. Mrimea compartimentului trebuie s fie
corelate cu mrimea grupei de ftare, pentru a se asigura popularea i depopularea
compartimentului n cadrul perioadei de formare a grupei.
Tipurile de boxe de ftare existente n complexele industriale sunt
multiple: vom prezenta pe cele principale, n ordinea introducerii lor n producie.
boxa de ftare de tip danez a fost introdus n primele complexe
industriale i se caracterizeaz prin dimensiuni mari (7,6 m2), avnd spaiu separat
pentru furajare i micarea scroafei. Boxa are asigurat apa la discreie numai
pentru purcei, adparea scroafei fcndu-se numai odat cu administrarea hranei
(2-3 ori pe zi).Nu are grtar pentru colectarea direct a dejeciilor, acestea fiind
curate zilnic i dirijate n gura de canal comun pentru 2 boxe. Datorit
suprafeei mari, ct i a celorlalte neajunsuri aceast box a fost nlocuit n marea
majoritate a unitilor;
boxa cu pardoseal compact, dispus oblic, cu suprafaa de 4,4 m2,
amplasate n grup cte 4,cap la cap,cu hrnitor din BA comun, desprit n 4
cupe, cu ap la discreie i fr canal de grtar pentru dejecii. Datorit
dezavantajelor pe care le prezint (greuti n administrarea furajelor i n
meninerea igienei etc.) au fost nlocuite n majoritatea unitilor;
boxa cu grtar pe toat suprafaa (cu dimensiuni de 1,5 x 2) n mai multe
variante: suspendat la 15 cm fa de nivelul aleii (tip baterie); la sol, cu
ntreinere liber a scroafei (tip iugoslav); perpendicular pe axul aleii, cu grtar
metalic total, sau numai pe zona purceilor (grtar din BA pentru zona scroafei,
nclzire cu becuri infraroii, eleveuze etc. Aceast box, n diferitele variante, a
constituit un progres pentru complexele de creterea suinelor, cu excepia
dimensiunii de lime, stabilit iniial pentru nrcarea purceilor la 21-25 zile
(limea zonei de odihn a purceilor - 0,45 m). n aceste boxe furajarea i
adparea scroafelor i purceilor se face la discreie, iar colectarea dejeciilor n
canalele cu pern de ap sub toat suprafaa boxei. Pentru protejarea purceilor de
curenii de aer reci din canal, ct i pentru a se folosi nclzirea cu becuri
infraroii, boxele au fost dotate cu covorae de cauciuc de 1,0x0,45 m, pe ambele
zone de odihn a purcelor.
n prezent, majoritatea complexelor modernizate n perioada 1978-1981,
au n dotare acest tip de boxe. Boxele cu grtar pe toat suprafaa prezint
dezavantajul consumului ridicat de metal i cnd este protejat prin zincare la cald
(aa cum se ntmpl la majoritatea complexelor) are o durat de exploatare
redus (3-4 ani),dup care se cere nlocuirea ntregii boxe;
boxa de ftare tip COMTIM, cu dimensiuni de 1,5/2 m, cu grtar pe
toat suprafaa (din BA pe zona scroafei i metalic pe cele dou zone ale
purceilor), cu cuete din BA nclzite cu rezisten electric n pardoseal
amplasate la capul boxei, folosete mai bine spaiul din compatiment prin
eliminarea unei alei, ca urmare a comasrii a dou rnduri de boxe cap la cap.
Dar, cel mai important avantaj este posibilitatea folosirii boxei pentru maternitate
pn la nrcare, dup care scroafele de scot, iar purceii sunt meninui n acelai
spaiu pn la trecerea lor la ngrat. n acest mod se diminueaz efectul stresului
de nrcare i se elimin stresul de nfrire i mutare;

186
boxa de ftare cu grtar parial (spate i fa) i cu zon central
compact, cu dimensiuni de 1,5x2 m, introdus n proiectul directiv n 1982, n
cadrul cercetrilor tiinifice efectuate la I.C.P.C.P. Peri, s-a dovedit c este
superioar boxei cu grtar total, att sub aspectul confortului pentru purcei, a
indicilor de producie, ct i sub aspectul reducerii consumului de energie
electric, metal i ciment (fig. 131). Boxa are un canal cu pern de ap, cu limea
grtarului de 0,80 m la spatele scroafei i un alt canal cu limea de 0,20 m n
partea anterioar a boxei pentru colectarea pierderilor de ap de la adptori, iar
pe zona central, pardoseala este compact. nclzirea zonei de odihn a purceilor
se face cu plac de tip BA cu rezisten electric, al crei consum de energie
electric este cu 40% mai mic dect la becurile infraroii. Pentru pstrarea cldurii
biologice i electrice, boxa este dotat cu o cuet amplasat deasupra plcii
nclzite (fig. 132). n primele zile de la ftare se recomand a se folosi n sezonul
rece i becuri termoluminoase.Aceast box a dat rezultate superioare celorlalte
tipuri descrise mai sus.

Figura 131. Box de ftare Figura 132. Box de ftare


cu nclzire electric n pardoseal -
vedere n perspectiv

S.C. Romsuintest S.A. Peri a experimentat o box de ftare cu dimensiuni


de 1,7 x 2,0 m, mai corespunztoare pentru nrcare la 42 de zile dect cele cu
limea de 1,5 m. Dispunerea acestor boxe (ca i a celor cu nlimea de 1,5 m) se
face n oglind, n vederea amplasrii n pereche a plcilor nclzite i a cuetelor
(fig. 133).

187
Figura 133. Boxe de ftare dispuse n oglind

Figura 134. Box de ftare-alptare rabatabil

Figura 135. Box de ftare-alptare cu ntreinerea legat a scroafei

Adposturile pentru tineret


Sectorul de tineret (cre) are rolul de a prelua purceii nrcai de la
maternitate i a-i crete pn la vrsta cnd pot fi trecui la testare sau la ngrare.
n cadrul fluxului tehnologic, crea asigur continuarea procesului de producie
nceput n sectorul mont-gestaie i continuat n maternitate.

188
n cre, cazarea purceilor nrcai se face n adposturi (hale) mprite
n compartimente. Dotarea interioar a compartimentelor variaz n funcie de
perioada construirii complexelor sau de perioaa modenizrii i de soluiile
tehnologice adoptate.
Primele complexe erau prevzute cu boxe la sol, de dimensiuni mari (16-
2
18 m ) n care, tineretul se caza pe loturi de cte 30-60 capete, revenind o supafa
de 0,65 m2 - 0,36 m2/cap, boxe cu suprafee reduse de grtar n care, cu mari
eforturi, se menine igiena. Toate aceste soluii de boxe au fost nlocuite fie cu
baterii, fie cu boxe la sol modernizate, de dimensiuni mici.
n prezent, n complexele de creterea suinelor se gsete o mare
diversitate de baterii i boxe.
Pe baza experienei acumulate att n activitatea de producie ct i prin
rezultatele pozitive obinute n cercetarea tiinific de specialitate, s-au stabilit
cele mai adecvate soluii tehnologice, att n sistem industrial ct i n sistem
gospodresc, prin stabilirea tipului adecvat de baterie cu un nivel i a tipului
optim de box la sol.
Astfel, din multitudinea de tipuri de baterii (cu un nivel, cu un nivel i
jumtate, cu dou nivele, cu suprafee de 1,2,3,4,6 m2, suspendate la 15 cm de sol
sau la 45 cm, pe fose n elevaii, cu grtar din plasm,beton armat, oel rotund,
etc.) cele mai folosite n ultima perioad au fost bateriile cu un nivel (fig. 129) cu
urmtoarele caracteristici: limea de 1,0-1,5 m; adncimea 2,45 m; grtar pe toat
suprafaa bateriei din panouri de oel rotund (bare) 12 mm i fante de 10-11
mm, zincate la cald dup confecionare; pereii despritori din plas sudat
realizat din oel rotund (bare), cu diametrul de 8 mm i ochiuri de 50/100 mm;
panouri zincate la cald dup confecionare, hrnitori liniari din BA; covor din
cauciuc sau din plas de polietilen cu grosimea de 5 mm, montat n partea
anterioar, pe 40-50% din suprafaa bateriei; adptoare tip suzet; canal cu pern
de ap i ibr cu sifon.
Bateria este montat la nlimea de 15 cm fa de nivelul aleilor i pe
rnduri n oglind- spate la spate.
Pentru reducerea stresului de mutare i de adaptare la diferena de
temperatur fa de maternitate, deasupra rndurilor de baterii (a covoraului) se
monteaz o reea de prize care s poat alimenta, n primele 4-6 zile de la
populare, becurile infraroii pentru nclzirea suplimentar a zonei de odihn a
purceilor din faa hrnitorului. Prin aceast metod se reduc considerabil
pierderile din primele zile.
Folosirea bateriilor fr acoperirea parial a grtarelor cu covorae de
cauciuc prezint dezavantajul curenilor n sezonul rece i necesitatea folosirii
unor cantiti mari de energie termic.
Boxa la sol care asigur confortul biologic apropiat de cel optim (fig. 135)
are urmtoarele caracteristici: limea 2 m; adncimea 2,4 m; limea grtarului
0,9 m; limea zonei pline 1,1 m; grtar panou din oel rotund, bare cu diametrul
de 12 mm i fante de 10-11 mm (zincat la cald, dup confecionare) sau grtar din
tabl perforat acoperit cu material plastic, panta zonei pline 3%; rupere de pant
5 cm; nclzirea n pardoseal cu rezisten electric; hrnitor liniar de BA;
adptoare tip pip sau suzet; canal cu pern de ap i ibr cu sifon; perei
despritori din plci prefabricate din BA.
Boxele sunt dispuse cte dou, spate n spate, cu un canal comun,
rezultnd 4 alei pe hal, cu o deschidere de 18 m. Acest tip de box de baterii
asigur reducerea consumului de metal i o durat mult mai mare de folosin.

189
190
Figura 136 Compartiment cre tere tineret suin. Baterie cu un nivel - sec iune
191
Adposturile pentru ngrarea suinelor
Figura 137 Compartiment cre cu `nclzirea electric n pardoseal - seciune
nclzirea n pardoseal a boxelor se realizeaz cu un transformator (de la
380 V la 42 V) de 10 KV, pentru dou rnduri de boxe. Administrarea furajelor se
face mecanizat, cu TN. Avnd n vedere c prin introducerea n cre a bateriilor
cu un nivel sau a boxelor la sol modernizate, crete cu 50-70% numrul de
animale din compartiment, este necesar s se suplimenteze ventilaia vara, cu
panouri rabatiabile, iar iarna prin ventilaia mecanic. Mrimea densitii pe
compartiment se poate face numai dac se suplimenteaz, astfel duce la pierderi
prin mortalitate peste limitele admise. Halele de tineret ca i cele de maternitate
fiind spaii nclzite nu trebuie s fie prevzute cu ed.
Sectorul de ngrare este ultima verig a fluxului tehnologic i are rolul
de a prelua din cre tineretul destinat ngrrii i a-l ntreine pn la greutatea
de livrare. Pentru desfurarea procesului de producie, sectorul de ngrare are
asigurate spaiile necesare, corelate, pe de o parte cu efectivele de tineret ce
trebuie preluat n mod ritmic din cre, iar pe de alt parte cu durata de ngrare
i greutatea final la care trebuie livrate animalele ngrate. Halele pentru
ngrare au amenajri interioare specifice pentru aceast categorie. Complexele
construite pn n 1978 au halele de ngrare fr compartimente.
n primele complexe din ara noastr, de tip pavilion, boxa de ngare
avea o suprafa de 29,08 m2 n care se cazau 27-28 porci, asigurndu-se
1,06 m2/cap. n complexele de tip comasat, boxa va avea suprafaa de 26,25 m2
permind cazarea a 25 de capete. n complexele construite n perioada 1972-
1977, boxa de ngrare avea suprafaa de 34,86 m2 i se cazau 41 capete,
asigurndu-se 0,85 m2 /cap. ncepnd cu anul 1978, s-a trecut la boxele
optimizate, cu suprafa medie, pe perioada de ngrare, de 0,65 m2 pn la
100 kg sau 0,75 m2 /cap pn la 110 kg (fig. 138).

Figura 138. Compartiment de ngrare - seciune transversal

Boxele au dimensiunea de 3/3,55 m i respectiv 3/4,25 m i sunt dotate cu


hrnitori liniari din BA, adptori de tip pip cu nivel constant, grtar din BA pe
40% din suprafaa boxei i o zon central compact pe care animalele se
odihnesc. Pentru meninerea curat a boxei, nivelul pardoselei compacte este
situat la nlimea de circa 8 cm fa de nivelul grtarului, realizndu-se astfel o
rupere de pant. Evacuarea dejeciilor se face prin canale cu pern i ibr cu
sifon, iar n unele uniti se face mecanic cu instalaii de raclei (lopat mecanic)
care au dat rezultate bune n condiiile furajrii cu mas verde, orz, orz etc. Din

192
cercetrile efectuate reiese c evacuarea mecanic este mai economic, reduce
consumul de energie electric, i de ap i asigur un microclimat mai bun n hale.
Microclimatul n halele de ngrare construite dup 1978 se realizeaz
prin ventilaie natural cu ajutorul edului i a panourilor rabatabile de dimensiuni
mari n locul ferestrelor, cu lucarne n acoperi, iar la altele orificii n coama
adpostului.

NTREBRI:
a) Detaliai caracteristicile constructive i funcionale ale adposturilor
pentru mont i gestaie.
b) Detaliai caracteristicile constructive i funcionale ale adposturilor
pentru cre i ngrare.

REFERAT
Adposturile i dotarea lor interioar pentru femele de suine n aer liber

193
TRANSPORTUL SUINELOR

Mijloacele utilizate la transportul suinelor difer n funcie de distan,


anotimp, starea fiziologic, greutatea corporal, vrst, numr de animale,
destinaie etc., aa nct animalele s resimt efectele negative ale deplasrii lor.
n general, se recomand ca ncrcarea i transportul animalelor s fie
fcut n timp scurt, cu mijloace de transport adecvate categoriei de animale n care
condiiile de bioclimat s nu difere prea mult de cele din adposturi.
De mare importan este asigurarea spaiilor n mijloacele de transport, care
va trebui s permit micarea i culcarea animalelor n voie. n general, numrul de
animale ce trebuie transportat va fi condiionat de suprafaa util a mijlocului de
transport i este considerat optim atunci cnd 4/5 din suprafaa platformei este
ocupat de animale. Pe timp de var, suprafaa neocupat de animale va fi mai mare,
n funcie de temepratura mediului ambiant i de distana de transportare.
Platformele de transport vor trebui curate mecanic, reparate, splate,
dezinfectate, acoperite cu materiale absorbante i care s evite alunecrile
animalelor (rumegu, nisip) i dotate cu mecanisme sigure de blocare a
obloanelor. Pe timp clduros i cnd animalele se transport pe distane mari, nu
va lipsi o surs de ap, att pentru adpatul animalelor ct i pentru stropitul
pardoselei. Cnd distanele sunt foarte mari, pe lng cele de mai sus, inventarul
se completeaz cu furaje combinate uscate, specifice categoriei, felinare de vnt
sau lanterne, furci, lopei, cuite pentru sacrificare etc. Redm n tab. 56.
suprafeele necesare pe fiecare animal n funcie de categorie.
Menonm c animalele vor suferi mai puin dac au aceeai greutate,
vrst i fac parte din acelai lot.
De asemenea, se evit pe ct posibil transportarea scroafelor cu purcei n
vrst de pn la 3 sptmni, scroafele n ultima lun de gestaie sau recent
nsmnate, scroafele recent nrcate cu ugerul nc voluminos, animalele
bolnave, cele recent vaccinate etc.

Tabelul 56
Suprafeele necesare transportrii suinelor la distane mici i mijlocii
(m2/animal)
Suprafae ncesar (m2)
Categoria de animale
Iarna vara
Scroafe cu purcei 1,50 2,00
Vieri pe loturi 0,9-1,0 1,0-1,2
Vieri separai (n cuete) 1,50 2,00
Porci grai, peste 180 kg 1,50 2,00
Porci grai, ntre 120-180 kg 0,7-0,8 0,9-1,0
Porci grai, ntre 120-180 kg, pe distane lungi 0,8-0,9 1,0-1,1
Porci grai, sub 120 kg 0,60 0,80
Porci grai, sub 120 kg, pe distane lungi 0,7-0,8 0,9-1,0
Tineret suin, 60-80 kg 0,70 0,90
Tineret suin, 25-35 kg 0,30 0,45
mbarcarea suinelor

194
mbarcarea suinelor se realizeaz cu ajutorul rampelor de ncrcare-
descrcare. Aceste rampe vor fi dispuse n imediata apropiere a padocurilor de
cntrire, permind o deplasare uoar a animalelor. Padocurile i cabina
cntarului se vor construi dinbeton sau metal, n funcie de mijlocul de transport
utilizat: pentru cele auto ele pot fi mobile, iar pentru cele pe cale ferat numai
fixe. Rampele vor fi solide, cu pereii laterali rezisteni i compaci, iar culoarul de
mbarcare s nu fie mai larg de 1,0 m, pentru a nu da posibilitatea ntoarcerii
animalelor.
Pereii laterali, pe lng faptul c vor trebuie s fie foarte rezisteni, nu vor
avea nici un fel de asperiti sau denivelri. Pardoseala padocurilor de cntrire i
a culoarului va fi prevzut cu asperiti transversale, fr ns a jena integritatea
unghiilor animalelor. nlimea de mbarcare-debarcare va fi de 1,20 m. n
cazul n care culoarele sunt umezite i cu fecale, acestea vor fi ndeprtate urmnd
ca pe traseu s fie mprtiate paie tocate, rumegu, nisip etc.
Deplasarea animalelor din padocuri spre cntar i de aici spre mijloacele
auto sau cale ferat se va face numai cu grupuri mici, de cte 8-10 animale,
folosind pentru mobilizare bastoane scurte, terminate cu curele late, care nu vor
lovi animalele ci prile laterale ale culoarelor i rampelor. Personalul care asigur
mobilizarea se va deplasa odat cu animalele, fie n urma lor, fie pe marginea
exterioar a culoarului.
Orice denivelare sau spaiu liber, i n special, ntre ramp i mijlocul de
transport, se va completa cu obloane grele (confecionate din scnduri).

Figura 139. Ramp fix de ncrcare-descrcare


a) privire lateral; b) privire din fa

ngrijirea suinelor n timpul transportului


Se va avea grij ca pornirile i opririle mijloacelor de transport s fie
fcute bine i cu grij, deoarece acestea provoac aglomerri excesive a
animalelor soldate cu loviri, ruperea obloanelor i chiar dezechilibrarea mijlocului
de transport. Animalele vor fi supravegheate atent, n special pe timp de noapte i
pe vreme clduroas, n scopul evitrii pierderilor prin strivire, asfixiere etc. La
distane lungi, se prevede cte un ngrijitor pentru fiecare mijloc de transport, bine
instruit asupra problemelor legate de hrnire, adpare, ngrijire, supraveghere,
sacrificare etc. Pentru ca transportul animalelor s se bucure de un regim special
de trafic, se va afia, la loc vizibil, o pancard cu instripia ATENIE
TRANSPORT ANIMALE.
n cazul n care transportul se face cu mijloace pe cale ferat i dureaz
mai mult de 12 ore, se vor prevedea furaje, ap de but, jgheaburi, inventar de
curenie, iluminare i intervenie n caz de nevoie. Adparea se va face de 2-3 ori
pe zi iarna i de 4-5 ori pe zi vara, iar hrnirea n 2-3 tainuri. Cantitatea de furaje
va fi cea normal, plus 10%, iar cantitatea de ap pentru but de 10-15 l/animal/zi.

195
eful tranportului va lua legtura din timp cu staiile i cu mecanicul de
locomotiv, pentru a se asigura remprosptarea apei i chiar a hranei, dac este
cazul. Nu este permis curarea mijloacelor de transport n timpul mersului, ci
numai n locuri speciale.
Debarcarea suinelor
Aceast operaiune se va face cu mare grij, deoarece animalele sunt
obosite i stresate. Debarcarea se face imediat dup sosire, cu mare atenie, cu
blndee i fr a brusca animalele. Animalele nu primesc ap dect dup 60
minute de la sosire. Nu se supun cntririlor, lotizrilor ci doar se numr i se
mpart pe spaii de odihn. Animalele destinate sacrificrii, pn a fi cntrite, se
adpostesc sub umbrare, sau dac e cazul n adposturi special amenajate.
Animalele de reproducie sunt dirijate n spaiile de carantin apropiate de
locul de debarcare i ndeprtate de adposturile propriu-zise. n nici un caz
animalele nu vor fi cazate n spaii descoperite, neigienice, fr posibiliti de
adpare, furajare, supraveghere.
n vederea evitrii unor mbolnviri este indicat ca animalelor ce se
transport la distane mari i sunt destinate reproduciei s li se execute tratamente
antistres cu antibiotice, vitamine i substane calmante (tranchilizante). Felul
medicamentelor utilizate, dozele i perioadele de executare difer n funcie de
categoria de suine i de scopul transportului (sacrificare sau reproducie).

Figura 140. Transportul auto al suinelor.

Caloul
n timpul transportului suinelor, orict de bine este organizat se
nregistrez pierderi n greutate, influenate de categoria de animale, mijlocul de
transport, distan i timp. Caloul admis la noi n ar este prezentat n tab. 57.

Tabelul 57
Caloul admis n transportul suinelor
Distana (km) Timpul (ore) Caloul admis
(%)
sub 100 Sub 24 3
101-200 48 4
201-300 72 4
301-500 96 5
peste 500 Peste 96 6

Caloul nu este condiionat de asigurarea furajelor pe timpul transportului.


Conform instruciunilor n vigoare, suinele destinate tierii nu sunt
sacrificate imediat dup debarcare, ci sunt lsate un timp n padocuri sau
adposturi special amenajate. Aceast msur evit obinerea unor carcase cu
coninuturi prea ridicate de acid lactic n muchi. Totui, pe parcursul acestei
perioade, animalele pierd o parte din greutatea vie a lor, care variaz n funcie de

196
durata dietei i de finisarea animalelor. Redm n tab. 58 pierderile admise la
suinele destinate sacrificrii.

Tabelul 58
Pierderile admise (%) la suinele destinate sacrificrii n funcie
de durata dietei premergtoare sacrificrii

Pierderi Calitatea suinelor Durata dietei (ore)


(%) din: ngrate
6 12 18 24
semigrai 3,84 4,81 6,96 6,95
Greutate
vie unc 4,48 4,48 5,32 6,83
bacon 3,29 3,80 5,28 5,66
semigrai - 1,50 2,50 3,50
Carne i
grsime unc 0,10 1,20 1,50 2,20
bacon 0,20 0,70 1,50 1,50

NTREBRI:
a) Detaliai principalele reguli de transport ale suinelor
b) Detaliai categoriile de suine care impun msuri speciale de transport

REFERAT
Transportul suinelor n vederea sacrificrii

197
INSTITUIREA FLUXULUI TEHNOLOGIC
N UNITILE DE CRETERE A SUINELOR

Instituirea fluxului tehnologic n unitile pentru creterea suinelor se


efectueaz n scopul uniformizrii activitii de producie, ncepnd cu formarea
periodic a grupelor de mont i terminnd cu livrarea suinelor pentru sacrificare
(sau pentru reproducie). Elementul care ofer constan l constituie grupa de
scroafe i scrofie ce trebuie s fete periodic i de la care se sconteaz obinerea
unui numr relativ egal de purcei.
De asemenea, se mai urmrete ca viitorii specialiti n creterea suinelor s
poat ntocmi elementele principale ale planurilor de producie, s ofere date concrete
pentru modernizarea unitilor i s creieze posibiliti reale pentru utilizarea mai
raional a materialului biologic, a spaiilor construite i a forei de munc.
Pentru stimularea activitii individuale a studenilor, fiecruia i se ntocmete
i repartizeaz o Fi individual n care sunt nscrise, n prima parte, efectivele de
suine pe categorie de animale (pe stri fiziologice, de vrste i greuti corporale), iar
n partea a doua, se red baza de calcul, n conformitate cu instruciunile n vigoare
(Decretul nr.50/1992, Decretul nr.236/1986 i alte ordine ale forurilor superioare).
Pentru simplificarea calculelor, efectivele de suine i implicit cele matc sunt reduse,
ntre 250-500 scroafe, scrofie i vieri de reproducie, aa nct i perioadele de
formare a grupelor de mont sunt relativ mari, de 5 zile.
Prin urmare, pornindu-se de la o situaie dat n prima parte, fiecare
student va rezolva activitatea de producie n consecin, iar n partea a doua va
ncerca s instituie un flux tehnologic adecvat condiiilor concrete.

1. ntocmirea tabelului Evoluia strii fiziologice


la scroafe i scrofie
Tabelul privind evoluia strii fiziologice la scroafe i scrofiele de
reproducie este astfel conceput nct grupele de animale s treac dintr-o stare
fiziologic n alta prin deplasarea lor pe diagonal n jos. Acesta este mprit n
perioade, din 5 n 5 zile (semidecade), att pe vertical ct i pe orizontal.

198
CATEDRA: BIOTEHNOLOGII N ZOOTEHNIE
Studentul_______________
Grupa _________________

FIA INDIVIDUAL
pentru elaborarea PROIECTULUI DE AN la disciplina de
TEHNOLOGIA CRETERII SUINELOR

I. Efective stoc la 1.I. 200_


- Vieri de reproducie ________________________________________cap.
- Scroafe gestante, total ______________________________________cap.
din care, n perioada: 0-20 zile ____________________________cap.
21-45 zile ___________________________cap.
46-65 zile ___________________________cap.
66-90 zile ___________________________cap.
91-114 zile __________________________cap.
- Scroafe n lactaie, total _______________________________________cap.
din care, n perioada 1-20 zile ____________________________ cap.
21-35 zile ___________________________ cap.
- Scroafe n ateptare, total ____________________________________ cap.
- Tineret de reproducie (scrofie) total __________________________ cap.
din care, ntre: 60-90 kg ___________________________ cap.
(spor cretere = 360 g/zi) 91-110 kg __________________________ cap.
- Vierui de nlocuire, total ____________________________________cap.
- Tineret sugar, total _________________________________________ cap.
- Tineret nrcat, total ________________________________________ cap.
din care, ntre 5-12 kg ____________________________ cap.
(spor cretere = 310 g/zi) 13-27 kg ___________________________ cap.
- Porci grai, total ______________________________________________ cap.
din care, ntre 28-50 kg ___________________________ cap.
51-78 kg ____________________________ cap.
(spor cretere = 555 g/zi) 79-110 kg ___________________________ cap.

II. Baza de calcul


Hrnirea se face cu furaje combinate specifice categoriei. Consumurile
zilnice de furaje se vor aprecia conform Decretului Consiliului de Stat nr.
150/982, revizuit n 1995. Pentru varianta n care se utilizeaz furaje combinate
(F.c), furaje combinate de completare (F.C.C.) i past de porumb din tiulei
depnuai, datele fiind prezentate n tab.
- Consumurile specifice de furaje pot fi urmtoarele:
- Tineret nrcat: 5-12 kg = 1,8 UN/kg spor
13-27 kg = 2,3 UN/kg spor
- Scrofie de nlocuire: 60-90 kg = 3,4 UN/kg spor
91-110 kg = 4,5 UN/kg spor
- Porci grai: 28-50 kg = 3,0 UN/kg spor
51-78 kg = 3,7 UN/kg spor
79-110 kg = 4,5 UN/kg spor
- Retribuia muncii (Ordinul D.A.S. nr. 157/13.IX.197), n acord:
- pentru sectoarele maternitate i mont-gestaie se acord: _______
lei/purcel nrcat (indivizi de peste 5,0 kg la 35 zile);
- pentru sectorul de tineret se acord: _______ lei/kg spor la tineretul suin
i _______ lei kg spor la tineretul de prsil;
- pentru sectorul de ngrare se acord: _______ lei/kg spor.

199
- Valorificarea medicamentelor nu va depi: _______lei/scroaf/ftatre,
_______ lei/vieri, _______ lei/scrofie sau vierui de nlocuire, _______
lei/tineret suin nrcat i _______ lei/porc gras (n afar de unele situaii
speciale).
- Aciuni sanitar-veterinare minime pentru creterea industrial:
- scroafe i vieri: 2 vacc. antipestoase; 2 vacc. antirujetice; 2 vacc.
antileptospirice; 4 vacc. anticolibacilare; 2 vacc. Aujesky; vitaminizri (injectabile
sau buvabile); antibiotice;
- tineret sugar: administrarea preparatelor pe baz de fier: (1,5 ml/cap) i a
antibioticilor (_______ lei/cap);
- tineret nrcat: 1 vacc. antipestos, 1 vacc. antirujetic, tratamente
antipestos i pentru expulzarea endoparaziilor (_______ lei/cap);
- porci grai: 1 vacc. antipestos, 1 vacc. antirujetic, 2 vacc.
antipasteurelice, tratamente antistres;
- scrofie i vierui de nlocuire: 1 vacc. antirujetic, 2 vacc. Aujesky, 1
vacc. antileptospirice, antistress.
- Indicii de reproducie planificai:
- 2,2 ftri.scroaf/an;
- 9,0 purcei/ftare;
- procentul de fecunditate n sezonul rcros 75% i clduros 60%.
- Pierderi admise: 15% de la ftare pn la nrcarea purceilor i 5% de la
nrcarea purceilor pn la livrarea porcilor grai;
- Valoarea furajelor combinate, a furajelor combinate de completare i a pastei
de porumb: F.c. cu 19,9% P.B. = _______ lei/ton; F.c. cu 17,0% P.B. =
_______ lei/ton; F.c.c. cu 15,0% P.B. = _______ lei/ton; F.c.c. cu 16,0%
P.B. = _______ lei/ton; F.c.c. cu 18,0% P.B. = _______ lei/ton; F.c.c. cu
25% P.B. = _______ lei/ton; past de porumb = _______ lei/ton.
Tabelul 59
Cantitile de furaje prevzute n Decretul Consiliului de Stat nr. 50/1982,
revizuit n 1995 pentru varianta cu past de porumb din tiulei depnuai.
Past de
Perioada
Specificare porumb Consum specific (kg.UM)
Categoria de vrst
(kg/zi)
de animale sau
F.c.c. P.B.
greutate F.c. (kg/zi) P.B. (%)
(kg/zi) (%)
Vieri 165 zile
- - 3,0 15,0 0,5 -
reproducie
Purcei 10-35 zile
10* 19,0 - - - 1,8 kg
sugari
Tineret 36-90 zile 50* 17,7 - - - 2,4 kg
Scroafe 80 zile/an
4,5 17,0 - - - -
lactante
Scroafe n 40 zile/an
- - 1,60 16,0 1,0 -
ateptare
Scroafe 185 zile/an
- - 1,70 16,0 10, -
gestaia I
Scroafe 60 zile/an
gestaia a 1,66 17,0 - - - -
II-a
Tineret 30-100 kg
- - 1,70 18,0 0,5 4,1 kg
prsil
Porci grai 30-110 kg - - 1,05 25,0 1,75 3,9 kg
Not: 50* = 50 kg F.c./54 zile sau 0,94 kg/z.f.

200
n primul rnd, efectivele din fia individual se mpart pe grupe i se
nscriu n tabel, la coloana 2, mai nti scoafele gestante, apoi cele n lactaie i n
final cele n ateptarea montei, aa nct adunate pe coloan s concorde cu datele
din fia individual.
n continuare, grupele de animale se deplaseaz pe diagonal n jos
conform perioadelor calendaristice. Se va avea n vedere ca dup 21 de zile de la
efectuarea montei (durata unui ciclu) s se aplice procentul de fecunditate, care
este (conform bazei de calcul) de 75% n sezonul rcoros, (respectiv ntre datele
de 1 februarie-30 aprilie i ntre 1 octombrie i 31 decembrie) i de 60% n
sezonul clduros (ntre 1 mai i 30 septembrie). Prin urmare, la trecerea de la
rndul 9 la 10, se aplic procentul respectiv de fecunditate (n sezonul rcoros de
100 de scroafe, iar n cel clduros de 60 animale). Prin deplasarea grupelor de
animale pe diagonal n jos se poate constata c grupa de scroafe montate n
semidecada 1-5 ianuarie urmeaz s fete n semidecada 26-30 aprilie, cnd se
totalizeaz 114 zile de gestaie. n aceeai grup, perioada de lactaie este cuprins
ntre 26 aprilie i 30 mai, iar cea de formare a grupelor pentru ateptarea montei se
ncheie la data de 20 iunie, cu o durat de 170 de zile.
Indicele de utilizare a scroafelor (I.us.) se calculeaz dup formula:

365 365 365


I.u.s = sau = = 2,2
p.g . + p.l. = p.s. 115 = 35 + 20 170

n care: p.g. perioada de gestaie


p.l. perioada de lactaie
p.s. perioada de ateptare pentur formarea grupelor din scroafe i scrofie

De menionat c, n ateptarea montei, la rndul 33 (ncepnd cu coloana


3), se vor include i diferenele dintre rndurile 4-5 i 9-10, care reprezint
scroafele i scrofiele la care nu s-a instalat gestaia (acine care se efectueaz ntre
18-22 zile de la data nsmnrii cu ajutorul vierului ncerctor i ntre 36-42 zile
cu aparatele cu ultrasunete.
De asemenea, menionm c efectivul optim de scroafe i scrofie n
ateptarea formrii grupelor de mont (Ef.op.at) trebuie s fie ca cel puin cel
rezultat din relaia:

M .g .m
Ef.op.at. = 21 , n care:
P. f .g

21 durata ciclului sexual (C.s.)


M.g.m. mrimea grupei de mont (nr. scroafe i scrofie din grup)
P.f.g. perioada de formare a grupelor (55 zile)

Numrul de animale nsmnate (sau montate), att pe luni ct i anual,


rezult prin nsumarea rndului 1, a celor ftate prin nsumarea rndului 23, iar a
celor nrcate prin nsumarea rndului 31. Se precizeaz c n componena
fiecrei grupe de mont vor fi 85% scroafe i 15% scrofie.
Numrul de animale existente la un moment dat, pe categorii i stri
fiziologice, se determin prin nsumarea acestora, pe coloane. n cazul efectivelor
de scroafe matc reduce acestea se efectueaz numai la sfritul lunii, respectiv a
coloanelor 7, 13, 19 .a.m.d. Aceast determinare are importan n aplicarea
alimentaiei, conform normativelor n vigoare. De asemenea, se poate stabili cu

201
exactitate spaiile de cazare pe sectoarele de producie, precum i nivelul
retribuirii personalului muncitor.
De remarcat c, fluxul tehnologic se stabilete n partea a doua a anului
(dup luna iulie); n prima parte se rezolv de fapt o situaie dat.
n general, nsmnrile se efectueaz ct mai grupat n cadrul
semidecadelor (uneori a decadelor) pentru ca i ftrile s aib loc tot grupate,
dnd posibilitatea uniformizrii cuiburilor de purcei pe scroafe lactante (n cel
mult 2 zile de la ftare).
Cu privire la introducerea fluxului tehnologic de producie n scopul
uniformizrii efectivelor de purcei sugari i nrcai, de grsuni i porci livrai la
sacrificare se face precizarea c elementul de constan l constituie numrul egal
de animale din cadrul grupei de ftare (N.g.f.) care se calculeaz innd seama de
efectivul matc (Ef.m.) din unitate, de indicele de utilizare a scroafelor (I.u.s.) i
de numrul grupelor de animale (N.g.a.) dintr-un an calendaristic.
n cazul nostru N.g.s. se calculeaz mprind 365 la 5, deci 73 de grupe de
animale. Numrul de animale din grupa de ftare (M.g.f.) se calculeaz dup
relaia:

Ef .m.xI .u.s. Ef .m.x 2,2


M.g.f. = sau
N .g .s. 73

Pentru determinarea numrului de scroafe i scrofie din grupa de mont


(M.g.m.) se ine cont de procentul de fecunditate (mai mare n sezoanele rcoroase
i mai reduse n cele clduroase). n cazul nostru, procentul de fecunditate este de
75% i, respectiv de 60%. Deci se efectueaz operaiunea:

M .g . f .x100 M .g . f .x100
M.g.m. = sau
75 60

n mod practic ncepnd cu coloana 11 din rndul 5, numrul de animale


din grupa de mont (M.g.m.) trebuie s fie egal cu cel din grupa de ftare (M.g.f.).
De exemplu, dac M.g.f. este egl cu 9 scroafe atunci n sezonul rcoros M.g.m. va
fi de 12 scroafe i scrofie, iar n cel clduros (1 mai-30 septembrie) de 15
animale.
Numrul de purcei obinui se determin prin nmulirea numrului de
scroafe care fat (rndul 23) cu prolificitatea medie a scroafelor i scrofielor (n
cazul prezentat 9 purcei).
Numrul purceilor nrcai se calculeaz prin deplasarea la dreapta, cu 7
coloane (35 zile) a purceilor obinui dup scderea pierderilor (n cazul nostru
15%). De menionat c, numrul purceilor nrcai, din primele 7 coloane de la
rndul 39 se calculeaz lund drept baz tineretul sugar din fia individual (stoc
la 31.XII din anul anterior) din care se scade 15% pierderi i se mparte apoi la
cifra 7 (dac nu exist date exacte asupra categoriilor de vrst i greutate
corporal).
Numrul total de purcei obinui sau nrcai att pe luni ct i annual, se
obine prin adunarea rndului 38 sau 40.

202
2. ntocmirea tabelului Evoluia vrstei i a greutii corporale la
tineretul suin (nrcat, la ngrsare i de reproducie)
n coloana 2 se nscriu datele din evidena zootehnic i economic a
unitii, pe categorii de vrst i greutate (n cazul dat din fia individual),
ncepnd din coloana 3, rndul 1, datele se nscriu din rndul 39 din tabelul
anterior, dar nsumate cte 2 semidecade. Greutatea medie iniial, n cazul nostru,
este de 6 kg, iar cea final de 25 kg, ca urmare a unui spor mediu zilnic de 310 g,
ntr-o perioad de 60 de zile (ntre vrstele de 40 i 100 de zile). De menionat c,
numrul total al suinleor nrcate din rndul 39 (tabelul anterior) nu poate fi egal
cu cel al tineretului suin din rndul 1 (tabelul actual). La deplasarea pe diagnoal
n jos, ntre rndul 3 i 4 se va aplica procentul de pierderi (n cazul nostru de 5%
conform bazei de calcul).
Numrul de tineret suin trecut la categoria grsuni (la vrsta de 100 zile pi
25 kg greutate), deci la ngrtorie, se determin prin nsumarea rndului 7, att
pe luni ct i anual.
Prin adunarea pe coloan se determin numrul de animale existente la un
moment dat, cu importan n alimentaia difereniat, calcularea spaiilor de
cazare, asigurarea forei de munc, planificarea medicamentelor etc.
n mod identic se lucreaz i la categoria de porci grai, cu deosebirea c
nu se accept pierderi, animalele valorificndu-se la greutatea de 107 kg la
Intreprinderile de industrializare a crnii, iar cele cu stri morbide nerecuperabile,
prin sacrificri de necesitate.
Prin nsumarea rndului 23 rezult numrul de animale care se pot livra la
abatoare, att pe luni ct i pe ntreg anul calendaristic. De menionat c, de
numrul relativ constant de porci grai livrabili la abatoare nu se beneficiaz n
acelai an, ci n urmtorul an de plan, ncepnd cu decada 10-20 februarie.
n mod identic se lucreaz i la tineretul de reproducie (scroafe i vierui
de nlocuire) ns se ine seama de numrul de animale care trebuie s nlocuiasc
scroafele i vieruii reformai. Anual se va reforma 30% din scroafe i 50% din
vieri, deci n fiecare grup de mont vor nlocui 15% scroafe cu scrofie. n cazul
efectivelor reduse, procurarea se face lunar i chiar trimestrial, acordndu-se o
atenie sporit sezoanelor clduroase.

3. ntocmirea Fiei tehnologice la scroafe i vieri


n prima parte a acestei fie se efectuez micarea animalelor pe categorii
de exploatare i luni. Efectivul de la nceputul lunii ianuarie este cel indicat de
evidenele zootehnice i economice (n cazul nostru din fia individual, prin
nsumarea scroafelor gestante, lactante i n ateptarea montei rndurile 24, 32 i
36* din coloana 2). Efectivul de la finele anului se detemin prin nsumarea
acelorai rnduri, dar din coloana 74. Numrul anual de animale ieite pentru
recondiionare.va fi de 30% din numrul iniial de scroafe i de 50% din numrul
de vieri, mprit pe luni i trimestre. Numrul de scroafe apte pentru mont va fi
cel puin egal cu cel al scroafelor recondiionate.
Numrul mediu lunar de scroafe se afl prin nsumarea efectivului iniial
cu numrul de zile din luna respectiv, determinndu-se numrul de zile furajate.
Numrul de monte se extrag din fia ntocmit la punctul 1, rndul 1 (cumulate pe
luni), iar cel de ftri de la rndul 23.
Ftrile realizate pe scroafe (media) se determin prin mprirea ftrilor
lunare la efectivul mediu lunar, avnd grij ca pentru lunile urmtoare numrul de
ftri s fie cumulat cu cele anterioare.
Efectivul stoc de purcei nenrcai (sugari) la nceputul lunii este cel
extras din evidene (n cazul nostru din fia individual).

203
Numrul de purcei ftai se determin prin nsumarea rndului 38 (total
lunar), iar a celui de purcei nrcai din rndul 40 (total lunar), iar a pierderilor
din diferena lor.
Producia medie de purcei pe scroaf furajat se obine din mprirea
numrului de purcei ftai la numrul mediu de scroafe (pentru lunile urmtoare
numrul de purcei se va cumula i se va mpri la efectivul mediu de scroafe din
luna respectiv). n mod identic se va proceda i cu numrul mediu de purcei
nrcai.
Pentru determinarea valorii retribuiei lunare se nmulete (n cazul dat, la
______ lei/purcel nrcat, conform Ordonanei 157/1978, revzut n 1997, care
poate diferi, n funcie de tehnologia din unitate).
Pentru determinarea numrului de muncitori se mparte valoarea retribuiei
lunare la venitul mediu lunar pe muncitor (n cazul dat la ________ lei).
Cantitile de furaje lunare se determin conform Decretului 50/82,
revzut n 1992, i prezentate, n sintez, n tabelul din fia individual, pentru
varianta cu furaje combinate, furaje combinate de completare i past de porumb
rezultat din tiulei de porumb depnuai. Valoarea medie de decontare a
furajelor sunt prezentate n fia individual.
n capitolul Lucrri i servicii de la teri se includ valorile transportului
furajelor combinate (_______ lei/t/km) i a pastei de porumb (________ lei/t/km).
Cheltuielile pentru amortizare sunt de ___________ lei/ftare (s-a avut n
vedere investiia iniial de cca. __________ lei/box de ftare-alptare, valoarea
prsilei procurate precum i a scroafelor reformate pe o durat de 15 ani).
Cheltuielile de aprovizionare reprezint 2% din valoarea furajelor,
medicamentelor i a materialelor diverse.
La capitolul Alte cheltuieli intr impozitele i C.A.S., care cumulate sunt
de cca. 28% din retribuie.
Cheltuielile directe se determin prin nsumarea tuturor valorilor
(retribuii, valoarea furajelor, a materialelor diverse, a medicamentelor, lucrri i
servicii de la teri, amortizare, de aprovizionare, impozite i C.A.S.), iar a celor
indirecte (comune i generale) de cca. 4% din cheltuielile directe.
De menionat c valoarea unui purcel nrcat (producia final pentru
sectorul de mont-gestaie) variaz ntre _________ lei sau cca. ___________
lei/kg greutate vie.

4. ntocmirea Fiei tehnologice pentru tineret suin


nrcat
Datele cu privire la stocul de tineret suin la 1.I., i greutatea animalelor se
extrag din evidenele zootehnice i economice ale unitii (n cazul nostru din fia
individual). Numrul de animale intrate (mutaii) se extrag din fia anterioar -
purcei nrcai la greutatea medie de 5 kg/cap, iar livrrile la alte uniti sau
mutaiile la alte categorii, la greutatea medie de 25 kg.
Numrul de animale livrate la alte uniti sau mutaiile la alte categorii se
extrage din tabelul ntocmit la punctul 2, cumulndu-se cele 3 decade pentru luni i
a celor 12 luni pentru animalele livrate anual. n continuare, se procedeaz la
micarea pe luni a efectivului de tineret suin, dup care se calculeaz efectivele
medii lunare i a zilelor furajate. Sporul de cretere n greutate vie se calculeaz prin
nmulirea zilelor furajate cu sporul mediu zilnic (n cazul redat cu 310 g). Dup
calcularea sporului de greutate pe luni se trece la micarea greutii animalelor.
La capitolul II Munca retribuia se determin, conform normativelor n
vigoare (n cazul dat este de _______ lei/kg spor), iar numrul de muncitori prin
mprirea acestei valori la venitul mediu lunar (n cazul la _________ lei).

204
Valoarea lucrrilor i serviciilor de la teri se determin, prin nmulirea
cantitilor de furaje combinate i furaje combinate de completare cu _________
lei/t/km, iar a pastei de porumb cu ___________ lei/t/km.
La capitolul IX Alte chletuieli directe, n total se includ: cheltuieli de
aprovizionare care reprezint 2% (din valoarea furajelor, medicmentelor i diverse
materiale) i cotele C.A.S., care reprezint 15% din retribuii. Impozitele
reprezint 13% din retribuii. Amortismentul specific la tineretul suin, este de
________ lei/to de spor greutate vie (amortizarea investiiei iniiale n 15 ani).
Preul de producie (de decontare) nu trebuie s depeasc _________
lei/kg spor (conform Decretului 236/1986).

5. ntocmirea Fiei tehnologice pentru porcii grai


Datele cu privire la stocul de porci grai i greutatea acestora la 1.I. se
extrag din evidenele zootehnice i economice ale unitii (n cazul redat din fia
individual), iar cele cu privire la intrri prin mutaii, din fia tehnologic a
tineretului porcin ieiri prin mutaii (n cazul redat la greutatea de
25 kg/animal).
Numrul de porci grai livrai lunar la abator se determin prin nsumarea
celor 3 decade, din tabelul ntocmit la punctul 2, rndul 23. Greutatea la livrare
este de 107 kg/animal.
n continuare se procedeaz la efectuarea micrii efectivului de animale
pe luni i apoi anual, dup care se calculeaz efectivele medii i numrul de zile
furajate. Sporul de cretere n greutate vie pe luni se calculeaz prin nmulirea
zilelor furajate cu sporul mediu zilnic (n cazul nostru este de 555 g).
Retribuia lunar se calculeaz, conform normativelor n vigoare, avnd
drept baz acordul global (n cazul redat pentru fiecare kg spor greutate vie se
acord ______ lei), iar numrul de muncitori prin mprirea acestuia la venitul
mediu lunar (n cazul redat ___________ lei).
Furajele combinate de completare se nscriu la rubrica Concentate
industriale, iar pasta de porumb la Alte furaje. Cantitile de furaje se
calculeaz conform Legii 50/1984, iar costul acestora se extrage din evidena
economic a unitilor productoare de nutreuri combinate (n cazul redat din fia
individual). Modul de calcul pentru celelalate capitole este identic cu cel de la
punctul 4, cu specificarea c valoarea medicamentelor este de --------- lei/porc
gras intrat, iar valoarea amortismentelor este de ________ lei/t/spor.

6. ntocmirea Fiei tehnologice pentru scrofie i vierui de


reproducie
Datele cu privire la stocul de scrofie i vierui se extrag din evidena unitii
(n cazul redat din fia individual). Datorit faptului c procurarea acestora se face
din alte uniti, situate pe o treapt superioar n cadrul piramidei ameliorrii, se
opereaz numai la rubrica intrri prin cumprri la greutatea medie de cel puin
60 kg i vrsta de 181 zile (dup ieirea din testare). Datele se extrag din tabelul
ntomcit la punctul 2, rndul 25, avnd grij ca numrul minim s fie de cel puin 25
animale pentru transportul auto i 50 pentru cel de pe calea ferat.
Ieirile prin mutaii se efectueaz la greutatea de 110 kg/animal i vor fi
corelate cu intrri total din fia tehnologic pentru scroafe i vieri.
Modul de lucru pentru celelalate capitole este identic ca la punctele 4 i 5,
cu specificarea c valoarea pentru medicamente este de _________ lei/animal
intrat, iar amortismentul specific este de _______ lei/t de spor.

205
7. ntocmirea Micrii generale definitive
Datele necesare pentru ntocmirea micrii generale se extrag din fiele
tehnologice, de la nceputul i finele anului, precum i cele care privesc
cumprrile, pierderile i schimbrile de categorii de animale.
Scopul ntocmirii acesteia este de a corela efectivele pe categorii de
porcine i de a aprecia modul de ncadrare n indicatori de plan cu posibilitile
reale din teren.

DETERMINAREA VRSTEI LA PORCINE

Determinarea vrstei la porcine, n comparaie cu alte specii de animale


domestice, are o mai mic importan, deoarece perioada de exploatare este mai
scurt fa de longevitatea normal a acestei specii.
Aprecierea vrstei este necesar n lucrrile de selecie, la livrri i
achiziionri de reproductori, n potrivirea perechilor, n expertize, reforme i
ntocmirea de acte ADAS.
Metodele de determinare a vrstei la suine sunt diferite, unele mai precise,
altele mai puin precise.

1. Determinarea vrstei dup evidene zootehnice


Determinarea vrstei dup evidene zootehnice constituie criteriul cel mai
precis de apreciere, deoarece registrele zootehnice cuprind date exacte asupra
zilei, lunii i anului naterii animalului.
n fermele de selecie, unde toate porcinele sunt individualizate i
nregistrate, se poate stabili cu precizie, n orice moment, vrsta unui animal. n
marile intreprinderi de cretere i ngrare a porcinelor aprecierea vrstei se
limiteaz doar la reproductori.

2. Aprecierea vrstei dup dezvoltarea corporal


Aprecierea vrstei dup dezvoltarea corporal se face cu o aproximaie. Se
are n vedere faptul c, porcinele de o anumit vrst i n condiii normale de
hrnire i ngrijire au o anumit mas corporal ce variaz n funcie de ras, sex,
sistem de cretere etc.
Pentru aceasta, trebuie n prealabil s ne informm asupra: condiiilor reale
de cretere, dac animalul face parte dintr-o ras curat sau este un metis, ce
greutate i ce dimensiuni principale nregistreaz n momentul aprecierii etc. Prin
analiza greutii corporale i a principalelor dimensiuni corporale prevzute n
tab. 60 se poate aproxima vrsta animalelor.

206
Tabelul 60
Aprecierea vrstei dup greutatea corporal
Vrsta n luni
Rasa Sex
4 6 8 10 12 24 36
37- 65- 93- 118- 140- 215- 240-
m.
43 75 107 136 165 240 270
Landrace
32- 57- 83- 105- 123- 180- 200-
f.
42 73 105 136 160 220 240
30- 48- 121- 180- 190-
m. 70-90 95-120
39 63 156 230 240
Marele alb
23- 41- 100- 141- 150-
f. 59-80 75-100
34 52 150 210 220
35- 56- 104- 125- 180- 195-
m. 81-95
41 65 122 145 215 230
Marele negru
29- 50- 105- 150- 160-
f. 72-89 91-113
38 63 135 200 210
23- 43- 105- 164- 168-
m. 64-90 80-110
Albul de 35 65 130 207 213
Banat 18- 30- 144- 148-
f. 48-80 66-100 85-120
30 55 192 198
29- 48- 147- 156-
m. 68-87 82-102 94-112
36 62 175 190
Bazna
20- 35- 109-
f. 50-78 63-100 75-112 99-154
33 52 160
23- 38- 150- 166-
m. 58-72 79-96 95-112
32 52 180 195
Mangalia
19- 31- 130- 133-
f. 44-71 57-88 75-110
31 51 160 163

3. Aprecierea vrstei dup aspectul exterior


Aprecierea vrstei dup aspectul exterior este o metod destul de
subiectiv, ns foarte expeditiv. Aceasta solicit din partea operatorului mult
experien, atenie sporit i un ochi bine format.
Astfel, porcinele tinere (sub 2 ani) au corpul zvelt, linia superioar dreapt
i aproximativ paralel cu cea inferioar (excepie fcnd rasele Duroc i Chester-
White). Pielea este bine ntins, iar prul este fin i lucios. Mersul este vioi.
Masculii au testiculele bine ataate de corp, iar femelele au mamelele bine
conturate, cu pielea fin i bine ntins. Producia pieloas este slab evideniat,
att la masculi ct i la femelele tinere.
Porcinele n vrst (de peste 2 ani) posed un mers greoi, iar linia spinrii
este puin lsat, abdomenul de asemenea este uor lsat. Pielea formeaz cute pe
regiunea feei i pe laturile corpului.
La vierii aduli testicolele uneori atrn, scrotumul este destul de gros,
ncreit i rugos. Prul este mai abundent, fr luciu i gros. Micrile sunt lente,
animalul prefernd s stea culcat.

4. Aprecierea vrstei dup dentiie


Aceast apreciere se execut numai n cazuri excepionale, impuse de
anumit situaii, deoarece abordare i contenionarea suinelor n acest scop fiind
deosebit de dificile.

207
Aprecierea vrstei dup dentiie este destul de exact deoarece perioadele
de erupie, cretere, schimbare, tocire i nivelare a dinilor sunt strns corelate cu
vrsta animalului.
Totui, trebuie avut n vedere c aceste caracteristici ale dentiiei variaz n
funcie de precocitate, regim alimentar, individualitatea animalului etc.
Dintele porcului are urmtoarele componente:
Coroana, situat n afara gingiei, acoperit la exterior cu smal i coninnd n
interior dentina (are forme diferite, n funcie de categoria de dini);
Rdcina este implantat n alveola dentar, protejat de gingie i format din
cement;
Gtul dintelui este situat la limita dintre coroan i rdcin.
Fiecare dinte are o fa lingual i alta labial.
Dinii sunt fixai n mod egal pe ambele arcade dentare. Fiind omnivor,
porcul are primii premolari asemntori carnivorelor, iar ultimii ierbivorelor.
Porcul are dou dentiii: una de lapte (caduc) i alta permanent.
La porcine, cu mici diferene numerice, se gsesc aceleai categorii de
dini ca la restul mamiferelor domestice i anume:
Incisivii, care sunt difereniai n cleti, mijlocai i lturai;
Caninii sau colii, care sunt foarte dezvoltai la aceast specie i, n special, la
porcinele neameliorate;
Premolarii;
Molarii.
Vrsta la porcine, apreciat dup dentiie, se mparte n mai multe perioade
i anume:
1. Perioada dentiiei de lapte care ine de la natere i pn la vrsta de 8
luni, fiind complet la vrsta de cca. 100 zile. Are urmtoarea formul dentar:

3 1 3 0
I = ; C = ; PM = ; M = = 28
3 1 3 0

2. Perioada schimbrii dentiiei de lapte care ine de la vrsta de 8 luni


i pn la 2 ani.
3. Perioada dentiiei permanente, care ncepe n jurul vrstei de 2 ani.
Formula dentiiei permanente este urmtoarea:

3 1 4 3
I = ; C = ; PM = ; M = = 44
3 1 4 3

Deosebirea dintre dinii de lapte i cei permaneni este, pentru nceptori,


greu de stabilit, ns la o analiz mai atent observm c cei de lapte sunt, n
general, mai mici, mai albi i fr ncreituri ale smalului (netezi), pe cnd cei
permaneni sunt mai voluminoi, mai nchii la culoare i prezint, n special pe
faa lingual, ncreituri ale smalului (caneluri).
Lturaii i colii de lapte se deosebesc de cei permaneni prin faptul c
acetia, de pe ambele maxilare, au o form stiloid, sunt subiri, ascuii i
mici.
Cletii i mijlocaii inferiori permaneni se deosebesc de cei de lapte prin
aceea c posed pe faa lingual nite nulee longitudinale formate prin
ncreirea smalului (caneluri). Prin tocire, aceste caneluri dispar treptat.
Dispariia complet este nivelarea.

208
Cletii permaneni ai maxilarului superior posed miune foarte adnci
(fig. 141)

Figura 141. Dentiia prezent la natere

Colii permaneni sunt mai voluminoi dect cei de lapte, au n seciune


diferite forme, cei superiori sunt ovali, iar cei inferiori triunghiulari. La vieri,
colii sunt mai dezvoltai dect la scroafe.

1. Perioada dentiiei de lapte


- La natere, purcelul posed 8 dini; cte 4 pe fiecare arcad dentar; (4
lturai i 4 coli). Toi aceti dini sunt foarte ascuii, aa nct, la
supt, pot s rneasc ugerul scroafei. Din acest motiv se recomand
retezarea vrfurilor lor cu ajutorul unui clete special. n acest fel se
evit i eventualele rniri, localizate n special n regiunea obrajilor,
cauzate n special de lupta pentru sfrcuri. Formula dentar este:

1 1 0
I = ; C = ; PM = = 8
1 1 0

- La vrsta de 30 zile apar cletii de lapte pe ambele maxilare. Apar i


cei 12 premolari de lapte. De la aceast vrst purceii pot mastica
hrana suplimentar. Formula dentar este:

2 1 3 0
I= ; C = ; PM = ; M = = 24
2 1 3 0

Figura 142. Dentiia de lapte la vrsta de 30 zile

209
- ntre vrstele de 90-100 zile gsim prezeni i mijlocaii de lapte.
Dentiia de lapte la aceast vrst este complet. Formula dentar este:

3 1 3 0
I = ; C = ; PM = ; M = = 28
3 1 3 0

- ntre vrstele de 3 i 5 luni i jumtate nu se produce nici o schimbare


numeric. Dinii de lapte cresc i se tocesc.
- ntre vrstele de 5 luni i jumtate i 6 luni apare mseaua de lup mai
nti pe maxilarul inferior, iar dup cca. 2-3 sptmni i pe cel
superior. Apare i primul molar (dinte permanent). Formula dentar
este:

3 1 1+ 3 1
I = ; C = ; PM = ; M = = 36
3 1 1+ 3 1

Mseaua de lup este un dinte permanent ce apare la jumtatea spaiului


dintre primii premolari i canini, ascuit puternic, asemntoare ntr-o oarecare
msur cu dinii carnasierelor.
- ntre vrsta de 6 i 8 luni nu se produc schimbri numerice. Dinii de
lapte cresc i se tocesc.
- De la vrsta de 8 luni ncepe schimbarea dinilor de lapte n ordinea
apariiei lor (coli, lturai, cleti i mijlocai).

Figura 143 Dentiia de lapte complet

2. Perioada schimbrii dinilor de lapte


- ntre vrstele de 8 luni jumtate i 9 luni se schimb lturaii i colii
de lapte cu alii permaneni. Apare al doilea molar. Formula dentar
este:

2 +1 1 1+ 3 2
I= ; C = ; PM = ; M = = 40
2 +1 1 1+ 3 2

- ntre 12-13 luni se schimb cletii de lapte. Formula dentar este:

1+ 2 1 1+ 3 0
I= ; C = ; PM = ; M = = 40
1+ 2 1 1+ 3 0

210
- ntre 13-15 luni se schimb premolarii de lapte, ncepnd cu ultimul,
continnd cu mijlociul i apoi cu cel anterior. Premolarul de lapte,
privit lateral are 3 rdcini i 3 creste de tocire. Formula dentar este:

1+ 2 1 4 2
I= ; C = ; PM = ; M = = 40
1+ 2 1 4 2

- ntre vrstele de 17-18 luni se schimb i mijlocaii de lapte cu cei


permaneni, mai nti pe maxilarul inferior i apoi pe cel superior.
Apare i al treilea molar. La aceast vrst toi dinii permaneni au
erupt, iar dentiia permanent este complet (fig. 144). Formula dentar
este:

3 1 4 3
I = ; C = ; PM = ; M = = 44
3 1 4 3

Figura 144 Dentiia permanent la porcine

Al treilea premolar ajunge la nivel cu ceilali la vrsta de cca. 24 luni (2


ani). La rasele tardive gura se ncheie cu 3,5 luni mai trziu fa de cele precoce.

3. Perioada tocirii i nivelrii dinilor permaneni


Aprecierea vrstei dup 2 ani este mai puin precis.
- ntre 2-2 se niveleaz cletii inferiori (se terg canelurile de pe faa
lingual).
- ntre 2-3 se niveleaz mijlocaii inferiori.
Vrsta se poate aprecia i dup gradul de dezvoltare a caninilor, n special
cei de pe maxilarul inferior.
- La 2 ani ei au ntre 2-4 cm lungime i ies evident din cavitatea bucal.
- ntre 3-4 ani lungimea lor este cuprins ntre 8-10 cm.
- ntre 5-6 ani ajung ntre 10-15 cm. Limita superioar este valabil pentru
porcii neameliorai.

211
Tabelul 61
Apariia i schimbarea dinilor la porc
Vrsta (n luni)
Categoria de dini Nater 17-
1 2 3 6 9 12 14
e 18
2
A. Dini de lapte 8 26 28 28 20 16 4 -
4
B. Dini permaneni - - - - 8 20 24 36 44
2
TOTAL 8 26 28 36 40 40 40 44
4
lturai 4 4 4 4 4 4 4 4 4
Incisivi Mijlocai - - 2 4 4 4 4 4 4
cleti - 4 4 4 4 4 4 4 4
Colii sau caninii 4 4 4 4 4 4 4 4 4
mseaua
- - - - 4 4 4 4 4
de lup
Premolari 1
Msele - 12 12 12 12 12 12 12
i 2
Molarii - - - - 4 8 8 8 12
NOT - cifrele ngroate reprezint numrul dinilor permaneni

TEM:
- Fiecare student va aprecia vrsta dup dentiie
la craniile aflate n colecia disciplinei.
- n Sectorul porcin al Staiunii didactice i
experimentale fiecare student va aprecia vrsta
dup exterior la doi porci, iar datele se vor
trece n fia practic anexat.
FIA PRACTIC PENTRU APRECIEREA VRSTEI PORCINELOR
Observaii Vrsta
Greutate Mrime Vrsta
Nr. Numr asupra conformat prin
corporal a colilor presupus
Crt. matricol exteriorului evidene
(kg) (cm) (luni)
animalului zootehnice (luni)
1.
2.
3.
4.
5.

NTREBRI:
a) Detaliai perioadele de apariie a dentiiei la purcei i relaia cu
funcionarea aparatului digestiv
b) Detaliai transformrile dentare aprute la suinele specializate
comparativ cu formele slbatice

REFERAT
Formula dentar la mistreul european.

212
BIBLIOGRAFIE

1. ARIANU, I. - Ridicarea eficienei n creterea porcinelor prin mbuntirea


unor soluii tehnologice n complexele industriale. Revista de cretere a
animalelor, nr.9, Bucureti, 1979.
2. ARIANU, I. - Unele probleme actuale privind ridicarea eficienei
complexelor de cretere a porcinelor. Revista de cretere a animalelor,
nr.1, Bucureti, 1980.
3. ARIANU, I. - Noi aspecte privind tehnologia de utilizare a silozului de
tiulei n ngrarea porcilor. Revista de cretere a animalelor, nr.11,
Bucureti, 1982.
4. AUMAITRE, A. - Utilization of maize in animal feeding. Ref. J. korma i
kormlenie, nr.7, 1981.
5. BACIU, V. - Finisarea porcilor pentru sacrificare. Revista de Zootehnie i
Medicin Veterinar, nr.11, Bucureti, 1996.
6. BEST, P. - Metode noi de cretere a porcinelor din Anglia. Farmer's Digest,
45, 2, USA, 1981.
7. BICHARD, M. - Over thirty pigs per sow a year. Pig Farming, nr.28, 9,
England, 1980.
8. BOGDAN, ALEX. i colab. - Reproducia animalelor de ferm. Scrisul
romnesc, Craiova, 1981.
9. BOYD, I. - The nutitional route to more pigs reared. Improv. sow productivity,
3-5, England, 1985.
10. BULIGA, J. - Soluii tehnologice pentru ferme cu 20 de scroafe matc.
Revista de zootehnie i med.veterinar, nr.5, Bucureti, 1996.
11. BURSTALLER, G. - Maiskolbensilagen als Schweinemastfutter Fastschr.
Landwirt, 58, 20, Austria, 1980.
12. BURLACU, GH. - Valoarea nutritiv a nutreurilor, normele de hran i
ntocmirea raiilor. Vol.I i II, Edit. CERES, Bucureti, 1983.
13. CHIRIL, C. i colab. - Efectul unor tehnologii de hrnire n ngrarea
intensiv a porcilor. Revista de cretere a animalelor, nr.9, Bucureti,
1978.
14. CING MARS i colab. - Response of piglets to suboptimal protein diets
suplemented with lysine, metionine and tryptophan. Canad, J. anim, Sc.
nr.68 (p.311-313), Canada, 1988.
15. CLAUSEN, N. .a. - Testarea descendenei la porci n Danemarca. Tierzucht,
23, 5, D.D.R., 1969
16. COLE, D.J.A., VARLEX, M.A. end HUGHES, P.P. - Studies in sow
reproduction, 2. The effect of lactation lenght on the subseguent
reproductive performance of the sow. Anim.Prod. 20, 401, 1975.
17. CUC, AURELIA i colab. - Contribuii la elaborarea unui sistem de
ierarhizare a reproductorilor dup nsuirile de cretere i de calitate a
carcasei la porcine. Revista de zoot. i de med. veterinar, nr.4, Bucureti,
1992.
18. CURTI, S.E., JENSEN, A.A. - Environmental influence on yong pig
performance. Illinois Pork Industry Day, Urbana-Champaign, 1971.
19. CUTUHAN, M. i colab. - Eficiena economic a creterii animalelor. Edit.
CERES, Bucureti, 1980.
20. DEXAMIR, A. - Substituirea nutreurilor proteice de origine animal. Edit.
CERES, Bucureti, 1976.
21. DINESCU, S. - Concepte moderne n zootehnie. Edit. CERES, Bucureti,
1996.
22. DINU, M. - Creterea suinelor. Edit.did. i pedag. Bucureti, 1973.

213
23. DINU, M. i colab. - Urmrile consangvinizrii asupra unor indici de
reproducie la suine. Revista de zootehnie i med.veterinar, anul XLIII,
nr.4-5, Bucureti, 1993.
24. DINU, I., STAN, Tr. i colab. - Probleme speciale de ameliorare i
exploatare a suinelor. Edit. did. i pedag. Bucureti, 1981.
25. DINU, I. i colab. - Cartea fermierului - creterea porcinelor. Edit. CERES,
Bucureti, 1987.
26. DINU, I. - Tendine i perspective n zootehnia mondial. Edit. CERES,
Bucureti, 1989.
27. DINU, I., TRBOAN}, GH. i colab. - Tehnologia creterii suinelor.
Edit. did. i pedag., Bucureti, 1990.
28. DRGHICI, C. - Influena factorilor atmosferici asupra animalelor
domestice. Edit. CERES, Bucureti, 1982.
29. DUMITRESCU, D. i colab. - Folosirea reziduurilor zootehnice n
agricultur. Bult. inf. agr., nr.8, Bucureti, 1985.
30. DUMITESCU, I. i colab. - nsmnrile artificiale la animale. Edit.
CERES, Bucureti, 1978.
31. DVINSKAIA, L.A., PETUHOVA, E.A. - O vitaminnom pitanii jvotnh
jivot, nr.6 (18-20), SSSR, 1984.
32. EWABANK, R., MEESE, G.B. - Agressive behaviour of domesicated pigs
on removal and return of individuale. Animal Production, 13, part.4, 1971.
33. FEVRIER, G. - Le mais humide grain, pi an plant. INRA, France, D.C. n
cret. anim., nr.5, Bucureti, 1981.
34. FRANCIS, URBAN and all - Warld Agriculture. Outlook and Situation
Report, USA, juni, 1984.
35. FRASER, D. - The effect of straw an the behaviour of saws in tetherstalls.
Anim. Prod., 21, 1975.
36. FRAYSSE, JEAN-LOUIS et DARR AAFKE - Produire des viandes.
Vol.1, ech. et., Docum., Lavoisier, Paris, 1990.
37. GRAU, A. i colab. - Nota sobre la composicion guimica y posibilidades de
utilizacion de las desperdicios de comedores familiares en la alimentacion
porcine. Cinecia tecnica en Agr. Gonodo porcino, vol 4, nr. 3, Cuba, 1983.
38. HANZHONG, CHEN - Inside China - a view of the Chinese pig industry
today. Pig international - july, p.15, 1984.
39. HALMAGEAN, P. - Tehnologia creterii porcinelor. Edit. CERES,
Bucureti, 1984.
40. HANSSEN, L.L. .a. - A general survey of environmental influnce on the
social hierarchy function in pigs. Arta Agric. Scandinavica, 30. 1980.
41. HANS, WERNER, KRUTSH - Clasificarea carcaselor de porcine i bovine
n R.F.Germania. Revista de zootehnie i med.veterinar, nr. 3-4, (p-64),
Bucureti, 1990.
42. HOLE, O.M. .a. - Effects of farced exercise during gestation on forrowing
and weaning performance of swine. J.Anim.Sci, 52, 6, USA, 1981.
43. IAROV, I.I. - Traveanaia muka i kukuruzni siloz o lormlenii svinei. Sel. hoz.
za rubezom, 12, SSSR, 1977.
44. ISAR, MARIANA i colab. - Extrudatele de mazre i de orz n alimentaia
purceilor. Revista de zootehnie i med.veterinar, nr. 9, Bucureti, 1996.
45. IVANOVICI, V.G. - Fiziologhiceskie i biochimiceskie asnov karmlenia
poroseat pri otiome ih ot svinomatok v raznom vazraste. Sel. hoz. za
rubezom, nr.1 (36-40), SSSR, 1980.
46. JENSEN, A.H. and all - Effects of space restriction and management on prea
past - puberat response of female swine. J.Anim.Sci., 31, 4, 1970.
47. LAWRENCE, T. - Ulcers - a problem with the feed. Pig Farming, nr.11,
England, 1985.

214
48. LOUVARD, G. - Mllange grainrafles de mais: les porcs allemands
apprcient. L'elevage porcin, France, 1982.
49. MADSEN, A., KELLER-NIELSEN, E. - Housing systems and muscle
developement and quality in pigs. Acta Agic. Scand. Supp., 21 Stockholm,
1979.
50. MILOS, M. i colab. - Probleme speciale de preparare i controlul calitii
nutreurilor. Edit. did. i pedag. Bucureti, 1983.
51. MODELLI, A. - Etiologia suina e structture di allevamento. Rev.
Suinicoltura, 17, 5, Roma, 1976.
52. MOSKUTELO, L. i colab. - Goroh v sostave kombikorov dlea sosunov i
otiomsei. Svinovodstva, nr.5, (31, 32), SSSR, 1984.
53. NEDELCIUC, V. i colab. - Aspecte privind calitatea carcasei i a crnii de
porcine, la principalele rase ameliorate din ara noastr. Rev. de cretere a
animalelor, nr.5, Bucureti, 1982.
54. NICULESCU-MIZIL, Eugenia - Implicaii tehnice, tehnologice i sociale
ale bioingineriei. Edit. tiin. i enciclopedic, Bucureti, 1982.
55. NIKITCENKO, I.N. - Selektia svinei v usloniiah promsliennogo
svinovodstvo. Jivotnonodsva, nr.3, SSSR, 1984.
56. OLSSON, O. - Methods of reducing the slaugheter period of fattening pigs
and the developement of a new individual feeding sistem based upon
eating behaviour. The Agr.Univ. of Narway, 1, 1977.
57. OVERCIUK, L.A. - Intensificaia svinovodstva v SSA. Jivotnonodsva, nr.8,
(63), SSSR, 1986.
58. PARAIPAN, V. - Diagnosticul infecunditii suinelor. Edit. CERES,
Bucureti, 1977.
59. PARASCHIVESCU, GALIETA - Influena numrului de frai din lotul de
testare dup performanele proprii asupra coefientului de corelaie dintre
spor i consum. Luc.t. ale SCCP-Peri. Vol.II, Bucureti, 1977.
60. PSRIN, B., STAN, TR. i colab. - Contribuii la stabilirea unor
particulariti de calitate a carnei de suine n funcie de reacia acestora la
testul halotan. Lucr.t., seria Zoot. Vol 37 i 38, U.A.M.V.Iai, 1994/1995.
61. PSRIN, B., STAN, TR. i colab. - Cercetri privind influena vrstei la
monta fecund asupra activitii de reproducie la scroafe. Lucr. t., seria
Zoot. Vol 37 i 38, U.A.M.V.Iai, 1994/1995.
62. PSRIN, B., STAN, TR. i colab. - Cercetri privind influena genelor
Hal+ i Hal- asupra unor indici de producie i reproducie la scroafe.
Lucr.t., seria Zoot. Vol 37 i 38, U.A.M.V.Iai, 1994/1995.
63. PFEIFFER, H. - Tierprodcuktion Schweinezucht. Veb Deutscher
Landwirtschaftsverlag, Berlin, 1984.
64. PEDERSON, O.K. - Entwicklungenperbewertung biem Schwein in der
Leistungsprfung. Tierzchter, DBR, nr.11 (480), 1978.
65. PREDERSON, O.K. - Testing of breeding animals for meat production and
meat guality in Denmark. Acta agr. Scandinavica, Supp, 21, Stockhelm,
1979.
66. PELZER, P.H. - Du grain humide pour les porcs. Agromais, nr.1.
67. PIMENTEL, D. and all - Food and Energy Resources. Academic Press, Inc.,
(p.1-24), USA, 1984.
68. POPOVICI, FELICIA i colab. - Date comparative privind testarea
individual i n grup a masculilor la porcine. Rev. de cretere a
animalelor, nr.3, Bucureti, 1980.
69. POPOVICI, FELICIA i colab - Stadiul de ameliorare a raselor de porcine
din unitile de elit. Rev. de cretere a animalelor, nr.11, Bucureti, 1982.
70. POSEA, GH. i colab. - Nutriia n sisteme moderne de exploatare a
animalelor. Edit. CERES, Bucureti, 1972.

215