Curs 4

Piaa turismului rural

Cuprins
Notiuni despre piata turismului rural
Oferta turistica rurala
Cererea turistica rurala
Noiuni despre piaa turismului rural
Elementele care constituie piaa turismului rural sunt sintetizate dup
cum urmeaz:
Oferta de produse turistice rurale poate fi prezentata de un numr mare de ageni
economici (SRL, agenii de turism, persoane autorizate, etc.) care i dezvolta activiti de
transport, acomodare, alimentaie, divertisment, excursii, etc., toate acestea fiind
elemente ale produsului turistic.
Cererea pentru produse turistice rurale este compusa dintr-o masa mare de consumatori,
att interni cat si externi
Cadrul legal in vigoare, care reglementeaz regimul circulaiei turistice, durata vacantelor,
condiiile de mobilitate pe un teritoriu, transportul public, acreditarea serviciilor,
categoria calitativa a serviciilor si produselor turistice
Canalele de distribuie a produselor turistice rurale, care au variate forme, de la
distribuia directa a produselor pana la distribuia prin intermediul unor reele
specializate, reprezentate in aceasta situaie de ageniile de turism.
Mijloacele de informare si promovare necesare pentru a disemina si transmite
consumatorului toate produsele turistice oferite, prin intermediul companiilor
specializate.
Concurenta produselor turistice rurale, reprezentate de un ansamblu de alte produse
rurale existente pe piaa, oferite de alte companii turistice, ageni economici, etc. (din
tara sau din afara tarii) care exista pe piaa in acelai timp cu oferta personala
Contextul turistic care in spaiul rural se refera la mediul fizic in care exista resursele
naturale in prezent si, in acelai timp, la influenta factorilor sociali, economici, culturali
sau chiar politici in care ageni economici ai organizaiilor turistice i dezvolta
activitatea
Oferta turistic rural
Oferta turistica rural cuprinde: resursele naturale i antropice,
masa de bunuri alimentare destinate consumului turistic, fora de
munca specializat, infrastructura turistic i structurile de primire
ct i condiiile de comercializare preturi, facilitai, obligai
contractuale)

Oferta de turism rural este rezultatul unui imagini mentale pe care

potenialul consumator (turist) si-o formeaz asupra informaiei
primita direct si indirect

Oferta de turism rural are un caracter neflexibil, ntelegnd prin

aceasta ca nu este elastica in timp si spaiu, si nu poate fi stocata
sau transformata
n ceea ce privete turismul rural exist o mare diversitate de oferte,
iar calitatea devine cea mai important strategie, ce se regsete
n:
profesionalism n prestarea serviciilor;
imaginea de marc a produselor i serviciilor turistice;
controlul operativ al calitii produselor turistice;
garania pentru consumatorii - turiti;
crearea de produse turistice noi;
organizarea, promovarea i distribuirea ofertei turistice.
Prin acest deziderat, fermierii se pot afirma ca prestatori de servicii
agroturistice autentice, iar profesionalismul acestora,
responsabilitatea n executarea prestaiilor turistice, capacitatea
de antreprenori i de organizatori, evideniaz calitatea ofertei
turistice.
n rile europene cu un turism rural/agroturism dezvoltat se acord o
mare atenie ofertelor turistice i mai ales calitii acestora.
Msurile de asigurare a calitii nu conduc la uniformizarea ofertelor,
ci garanteaz competitivitatea n realizarea unui produs care s fie
comercializat pe piaa turistic.
Clasificarea pensiunilor turistice rurale din Romnia pe cinci
categorii de confort exprim cu trie acest deziderat.
Criteriile care stau la baza acestei clasificri calitative sunt
legate de poziia pensiunii, starea tehnic a acesteia,
organizarea, suprafaa i dotarea spaiilor, dotarea cu
instalaii (ap, nclzire, curent electric), echiparea sanitar,
dotarea camerelor i a buctriei, telefonie, televizor,
gospodrie anex etc.
Alturi de aceste criterii obiective, care permit compararea
ofertei i confer transparen clasificrii calitii acesteia, o
importan mare se acord i criteriilor subiective legate de
personalitatea gospodarului, care se manifest prin
politeea, modul de ntmpinare i primire a turistului,
facilitarea transferului de la autobuz/gar/aeroport,
ambiana i atmosfera din unitatea de primire etc.
Introducerea nivelurilor de calitate este benefic att pentru
gospodar, ct i pentru turist. Prin categoria de calitate produsul
turistic rural/oferta turistic este definit i devine comparabil la
nivel naional i internaional. Pe de alt parte, turistul este mai
bine informat, poate analiza ofertele i calitatea lor,
personalitatea pensiunii, tarifele etc.
Calitatea nu depinde doar de produsul cazare - alimentaie, ci de
ntreg ansamblul de factori obiectivi i subiectivi i este definit
n termenul Total Quality Management".
Tipuri de oferte/produse agroturistice
n rile europene, dup cum s-a amintit, oferta turistic din
spaiul rural cunoate o mare diversitate, mai ales n ceea ce
privete oferta de cazare. In acest sens, cteva exemple sunt
edificatoare.
n Frana exist mai multe produse turistice originale
reprezentate de: ferma de tip han, ferma de sejur, ferma
ecvestr, camping n ferma de primire, popasuri (gtes), sate
de vacan familiale rurale etc.
n Belgia: popasuri rurale, ferme ecvestre, ferme-han etc.
n Marea Britanie: ferme, campinguri, camere de oaspei etc.
 n Germania oferta turistic este, de asemenea, variat, fiind
ntlnite produse originale ca:
Vacant n gospodria rneasc", care reflect trsturile
caracteristice gospodriei rneti, cu activiti agricole, animale
mici i de traciune, psri, produse proprii, specialiti regionale,
contact personal cu gazda, atmosfera tipic gospodriei rneti;
Turism rural" reunete ofertele din mediul rural, care nu sunt
legate de gospodria rneasc: vacana n gospodrii care i-au
pierdut funcia de baz, sejururi n case de vacan, locuine de
vacan, case particulare;
Motel rural, pensiune rural" - cu servicii de tip hotelier n uniti
mici, cu caracter familial;
Echitaie" - ofer echitaie i lecii de clrie, asisten
profesionist, cai dresai, cazare optim;
Vacan pentru copii";
Satul de vacan" pentru familiti;
Camping" - locuri de campare n gospodria rneasc i n
spaiul rural, n general etc.
Oferta turistic din spaiul rural romnesc este destul de
diversificat, satisfcnd un registru larg de motivaii
precum: odihn i recreere, cunoatere, cultur, religie etc.
ntr-un decor natural pitoresc i nepoluat i un ambient
arhitectural i spiritual specific principalelor zone
etnofolclorice.
Pentru agroturism oferta turistic este alctuit din pensiuni
turistice rurale, produse turistice care se individualizeaz
dup categoria de confort, mediul natural, construit i
spiritual, gastronomia local etc. Fermierul sau prestatorul
de servicii turistice din spaiul rural, prin trsturile psiho-
sociale, cultur i educaie, profesionalism i
responsabilitate, calitile gastronomice i produsele
agroalimentare (specifice condiiilor pedoclimatice) etc.
personalizeaz produsul turistic creat pentru comercializare
n aceeai localitate/zon.
Dezvoltarea ofertei agroturistice
n dezvoltarea i desfurarea activitii de turism n satele turistice un
loc important l ocup abordarea acestei activiti prin sistemul
mixului de marketing, pornind de la formarea produsului turistic
pe componente i n ansamblu, pn la stabilirea tarifelor, a
canalelor de distribuie i a mijloacelor de promovare i
publicitate.
Formarea produsului turistic" implic att analiza potenialului
turistic (natural i cultural-istoric, poziia geografic, fora de
munc, trsturile psihosociale ale populaiei etc), a celui tehnico -
edilitar i financiar (surse i mijloace de finanare), ct i a
posibilitilor de valorificare i constituire ntr-o ofert turistic
competitiv. Prin studii de conjunctur se aleg pieele cele mai
favorabile, cile i mijloacele de promovare i publicitate.
n dezvoltarea ofertei agroturistice trebuie s se in seama de:
valoarea i varietatea resurselor turistice, ocupaiile agro-pastorale
i tradiiile etnofolclorice din zon;
poziia favorabil fa de o arter rutier turistic important i n
apropierea unor centre turistice i staiuni turistice renumite;
apropierea de masivele montane de mare atractivitate i cu o
circulaie turistic intens;
dezvoltarea socioeconomic a satelor, care conduce la un nivel de
trai confortabil al gospodarilor, cu efecte benefice pentru primirea
i gzduirea turitilor, inclusiv din strintate;
trsturile psihostructurale ale populaiei ce-i confer un anumit
grad de ospitalitate, etic i moralitate;
gradul mai nalt de emancipare a locuitorilor din unele sate
(cunosctori de limbi strine), educaie i civilizaie.
 Inventarierea resurselor turistice naturale i socioeconomice se
continu cu analiza detaliat privind posibilitile de valorificare i
de construire a produsului turistic. Este vorba de: amenajri
pentru dezvoltarea infrastructurii generale (alimentare cu ap,
curent electric, nclzire, canalizare, epurarea apelor uzate,
repararea i modernizarea drumurilor de acces la obiective sau de
legtur cu magistralele rutiere); ridicarea gradului de confort al
gospodriilor primitoare de turiti; dotri tehnico-edilitare,
comerciale i sanitare; dotri pentru agrement sportiv (prtii de
schi, transport cu cablu, terenuri de sport, poteci turistice,
echitaie) etc.
Urmeaz analiza tehnico-economic (studii de oportunitate i
fezabilitate) a fiecrui program n parte i soluionarea financiar a
propunerilor, avndu-se n vedere realizarea n etape i n funcie
de eficienta economic a fiecrei investiii. Aici trebuie s se fac
apel la specialiti pentru a evalua exact efortul financiar i material,
dar i beneficiul estimat.
 Realizarea investiiilor, pe programe, se poate face cu fore
proprii, prin credite de la banc, i programe de dezvoltare
rural (SAPARD, PHARE), prin asociere cu societi comerciale
romneti sau strine, fie prin sprijin financiar de la anumite
fundaii din ar sau strintate sau de la anumii ageni
economici (mai ales dotrile de agrement).
Studiile de impact al investiiilor asupra mediului
nconjurtor (ecologic) i comunitii locale (impact economic
i social) vor face parte integrant din aceste analize
Cererea turistic
Cererea de turism rural este foarte elastica si supusa unei dinamici
permanente generate de mai muli factori economici, sociali si de
natura circumstaniala
Aceasta poate fi structurata pe urmtoarele segmente:
Un prim segment ar putea fi reprezentat de tinerii care si-au
prsit satele n care s-au nscut, pentru a-si continua studiile
sau pentru a gsi un loc de munca mai bun la orae, si care vin
aici pentru a-si vizita rudele si pentru a arata propriilor copii
locurile natale, obiceiurile tradiionale, preocuprile si
ndeletnicirile stenilor.
Un al doilea segment este reprezentat de copii si tinerii, dornici
sa cunoasc cteva activiti legate de creterea si ngrijirea
animalelor.
.cont:
Un al treilea segment al cererii este oreanul, care dorete sa scape de
stresul cotidian, sa-si petreac vacanta ntr-un mediu curat si sa aib un
regim alimentar sntos.
O alta categorie de clieni poteniali este reprezentata de persoanele cu
venituri mari, care doresc sa ncerce ceva nou si, de obicei, sunt
persoanele care au copii, dorind sa le ofere un mediu atractiv si mai curat
de petrecere a vacantelor.
Cea mai mare categorie este reprezentata de persoanele cu venituri mai
mici, care nu-si permit sa-si petreac concediul ntr-o pensiune clasica.
Orice persoana care dorete sa se relaxeze, sa practice activiti sportive
ntr-un cadru natural si agreabil, precum si acele persoane, care doresc sa
nvee cte ceva din tainele meteugurilor (olrit, pictat icoane pe sticla,
cojocrit, dogrit, etc,).
Motivatiile turistilor

Rentoarcerea la natura, rezultat al necesitatii de relaxare,

sanatate;
Dobndirea unor cunostinte. Petrecndu-si vacantele la tara,
turistii vor asimila cunostinte noi si vor dobndi si anumite
deprinderi ce dau turistilor satisfactii.
Placerea de a-si petrece vacanta n locuri pitoresti. Turistii se
considera privilegiati pentru posibilitatea de a vizita locuri
atractive prin pitorescul si farmecul lor.
Dorinta de cunoastere a traditiilor si obiceiurilor. Turistii doresc sa
cunoasca la fata locului obiceiuri gastronomice, obiceiurile
artizanatului si ritualurilor satesti.
Odihna, cura de aer, consumul de alimente proaspete.
Sportul (precum golf), vnatoarea, pescuitul sportiv, ascensiunile,
drumetiile pedestre, fluviale, pe bicicleta, echitatie turistica.
 Lipsa unor nregistrri statistice adecvate face greoaie o estimare a
circulaiei turistice n mediul rural, acest lucru fiind determinat i
de faptul c, n general, fermierii care comercializeaz pn la 5
camere nu trebuie s obin avizul autoritilor (in trecut!!). Mai
important este structura socio-profesional a turitilor, care este
studiat de asociaiile profesionale i care red, practic, piaa
turistic pentru ofertele turismului rural.
 Germania, n anul 1996 s-au nregistrat 20 mii. de turiti n cadrul
programului Vacan n gospodria rneasc dintre care circa 9
mii. n Bavaria. Vacanierii de var reprezint 85%, din care 50% au
un sejur de 10-15 zile, 26% de 14-20 zile, realizndu-se un sejur
mediu de 10-12 zile/turist (Germania, 1997). Se remarc o
sezonalitate accentuat, lunile vacantiere fiind iunie-august. In
ceea ce privete clientela, aceasta reprezint clasa mijlocie, cu
venituri de 3000-4000 DM, familiile cu copii (80%), intelectuali,
muncitori i persoane de vrsta a IlI-a; ca vrst, 20% sunt sub 30
ani i 40%) peste 30 ani. Se remarc o accentuat fidelizare a
clientelei (peste 50%) dintre turiti revin la ferma iniial). Turitii
provin att din Germania, ct i din Olanda, America, Austria,
Japonia.
 Frana, n anul 1993, turismul rural a nregistrat 28% din numrul
de nnoptri ale rii i 10%> din volumul de afaceri. Francezii
reprezint 89% din clientel, prefernd extrasezonul i cazarea la
rude, prieteni, a doua reedin, n timp ce strinii sosesc n iulie-
septembrie i locuiesc n hoteluri rurale i campinguri. Vacana la
ar nu este o opiune ideal pentru francezi (11,4%) fa de 40,7%
pentru mare i 27,5% pentru munte. Totui, o investigaie a
Federaiei Naionale a Oficiilor de Turism i Sindicatelor de
Iniiativ (FNOTSI) a relevat c la orizontul anilor 2000 vacana la
ar" ntrunete 46% din sufragiile francezilor intervievai. Clientela
motivat de aceast form de turism face parte din clasele sociale
mijlocie i superioar (cadre de conducere, profesori, liber
profesioniti) cu vrste cuprinse ntre 25-45 ani i mai mult, acest
tip de clientel reprezint la unele ferme chiar o pondere de 60-
68%). Din strintate sosesc britanici, germani, belgieni
 n Belgia, clientela vacanelor la ar" este format din clasele
mijlocie i superioar, de toate vrstele, inclusiv familii cu copii, din
ar (60%), Olanda (20%), Danemarca (12%).
Danemarca are o clientel format din familii cu venituri medii (50%)
i cu copii (50%). Britanicii (50%) cu venituri medii vin n
Danemarca n afara sezonului.
ara Bascilor din Spania are clieni cu venituri medii i cu profesiuni
liberale, cu vrste de 20-30 ani (50%), 30-40 ani (30%) i mai mult
de 40 ani (20%).
n Marea Britanie clientela este local (90%), cu venituri medii i
vrste de 15-30 ani.
n Irlanda, sosesc turiti cu venituri superioare, liber-profesioniti,
profesori, jurnaliti de toate vrstele i din mai multe ri (SUA,
Canada, Australia, Noua Zeeland, Europa).
n Italia, cererea turistic este predominant local (75%), dar provine
i din alte ri europene, din familii cu venituri medii.
Ca o concluzie, profilul socio-profesional al clientelei principalelor ri
europene emitente pentru vacane rurale" este diferit i anume:
clasa mijlocie - Germania, Danemarca, Italia
clasa superioar - Belgia, Frana, Spania, Irlanda
familii cu copii - Germania, Belgia, Danemarca.