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HO 1 2 3 4 H
Longer polymer
(a) Dehydration reaction in the synthesis of a polymer
HO 1 2 3 4 H
HO 1 2 3 H HO H
HO 1 2 3 4 H
Longer polymer
(a) Dehydration reaction in the synthesis of a polymer
HO 1 2 3 4 H
HO 1 2 3 H HO H
Glyceraldehyde
Ribose
Glucose Galactose
Dihydroxyacetone
Ribulose
Fructose
Trioses (C3H6O3) Pentoses (C5H10O5) Hexoses (C6H12O6)
Glyceraldehyde
Ribose
Glucose Galactose
Trioses (C3H6O3) Pentoses (C5H10O5) Hexoses (C6H12O6)
Dihydroxyacetone
Ribulose
Fructose
Aunque frecuentemente se dibujan de forma
lineal, en solucin acuosa muchas azcares
forman anillos
Los monosacridos son utilizados como fuente
de energa para la clula y como materia prima
para construir molculas
(a) Linear and ring forms (b) Abbreviated ring structure
(a) Linear and ring forms
(b) Abbreviated ring structure
Reaccin de Fehling
Medicin de azcar en la sangre
Peroxidasa
Comp.
Coloreado
Un disacrido se forma mediante una
reaccin de deshidratacin entre dos
monosacridos
Este enlace covalente es llamado enlace
glicosdico
14
glycosidic
linkage
0.5 m
1 m
Amylose Glycogen
Amylopectin
Glucose Glucose
(b) Starch: 14 linkage of glucose monomers (b) Cellulose: 14 linkage of glucose monomers
Glucosa Glucosa
10 m
0.5 m
Cellulose
molecules
b Glucose
monomer
Las enzimas que digieren el almidn por hidrlisis
de enlaces no pueden hidrolizar los enlaces
de la celulosa
La celulosa en los alimentos humanos pasan a
travs del tracto digestivo como fibra insoluble
Algunos microorganismos utilizan enzimas para
digerir la celulosa
Muchos herbvoros, desde las vacas a las
termitas, tienen una relacin simbitica con estos
microorganismos
La quitina, otro polisacrido estructural, se
encuentra en el exoesqueleto de artrpodos
La quitina tambin provee soporte estructural
para la pared celular de muchos hongos
(a) The structure (b) Chitin forms the (c) Chitin is used to make
of the chitin exoskeleton of a strong and flexible
monomer. arthropods. surgical thread.
Peptidoglicanos
Interaccin entre clulas y matriz extracelular
Oligosacridos en el reconocimiento y adhesin a la
membrana celular
Movilizacin de un linfocito al sitio de accin