Sunteți pe pagina 1din 81

Manual de compostare

i vermicultur
de Glenn Munroe
Centrul pentru Agricultur Organic din Canada
Traducerea de fa se bazeaz pe studiul despre vermicompostare al lui Glenn Munroe de la
Centrul pentru Agricultur Organic din Canada, 2009.
Biblioteca de PEDOLOGIE
r i
C n
di
#30

glenn
munroe
manual de compostare i
vermicultur
Crile traduse gratuit de

1. Sepp Holzer, Permacultura. Ghid practic pentru agricultura la scar mic


[Permacultur]
2. Edward Faulkner, Nebunia aratului [Agricultur sustenabil]
3. Masanobu Fukuoka, Revoluie ntr-un spic [Agricultur sustenabil]
4. Ianto Evans, Leslie Jackson, nclzitoare cu mas termic [Tehnici
imeteuguri]
5. E.F. Schumacher, Mic nseamn frumos. Economie cu chip uman [Econo-
mie alternativ]
6. Tony Dutzik, Elisabeth Ridlington, John Rumpler, Adevratul pre al gazelor
de ist [Postcapitalism]
7. Jol Carbonnel, Gestul corect. Manualul grdinarului [Agricultur sustenabil]
8. Ianto Evans, Michael G. Smith, Leslie Jackson, Casa la nde-Mn. Un ghid
practic i filosofic pentru construcia casei din cob [Arhitectur verde]
9. David R. Montgomery, rn. Cum se fac praf civilizaiile [Pedologie]
10. Joseph A. Coccanouer, Buruienile, protectoarele solului [Agricultur
sustenabil]
11. Rolfe Cobleigh, Ferma oamenilor. Facerea uneltelor [Tehnici i meteuguri]
12. J.H. Kunstler, ndelungata Criz. Cum s supravieuim catastrofelor con-
vergente ale secolului XXI [Postcapitalism]
13. Becky Bee, Crticica meterului cobar [Arhitectur verde]
14. G.K. Chesterton, Regulile normalitii [Economie alternativ]
15. Ariane van Buren (ed.), Manualul chinezesc al biogazului [Tehnici i
meteuguri]
16. Coline Serreau, Soluii locale pentru o dezordine global [Agricultur
sustenabil]
17. Charles Eisenstein, Economia sacr. Banii, darul i societatea n epoca
tranziiei [Economie alternativ]
18. Hugh Piggott, Cum s ne construim un motor eolian [Tehnici i meteuguri]
19. John Seymour, ntoarcerea la obrie. Cartea complet a auto-suficienei
[Agricultur sustenabil]
20. Wendell Berry, Ce conteaz cu adevrat? Economie pentru renaterea
unei societi a bunstrii [Economie alternativ]

21. Kaki Hunter, Donald Kiffmeyer, Construcia cu saci de pmnt. Tehnici, tru-
curi i unelte [Arhitectur verde]
22. Masanobu Fukuoka, Agricultura natural. Teoria i practica filosofiei verzi
[Agricultur sustenabil]
23. B. Bertrand et. al, Purinul de urzic et co. Despre plantele care vindec alte
plante [Agricultur sustenabil]
24. C. Martenson, Curs pentru dezastru. Despre viitorul nesustenabil al econ-
omiei, energiei i mediului nostru [Postcapitalism]
25. C. Bourguignon, Solul, pmntul i cmpurile. Revenirea la o agricultur
sntoas [Pedologie]
26. M. Bonfils, Permacultura. Cercetri i nsemnri [Permacultur]
27. Shane Smith, mbelugata ser solar. Ghid pentru producia hranei de-a
lungul ntregului an [Tehnici i meteuguri]
28. Bill Mollison, Introducere n permacultur. Note de curs [Permacultur]
29. J. Jenkins Umrania, un ghid de treab mare! Cum s producei com-
post din excremente umane [Agricultur sustenabil]
Glenn
Munroe

manual de compostare i
vermicultur
Ediia I n limba romn

Traduceri Ecologice Independente


2015
CINE SUNTEM I CUI NE ADRESM

P entru orice om lucid, este evident c Romnia de astzi se afl n pragul


colapsului, mpreun cu sistemul global n care este angrenat. Dac
ar fi doar s enumerm problemele pe care le avem, dimensiunile
acestui cuvnt-nainte ar atinge cote nepermise. De la economie la cultur, de la
agricultur la demografie, de la politic la ecologie, de la sntate la nvmnt,
practic nu exist domeniu n care s nu fie evident dezastrul n care ne aflm fie
c vorbim, n particular, de exodul creierelor, de jaful politic generalizat, de raptul
bancar, de rezultatele catastrofale la examenele de capacitate sau bacalaureat sau
de calitatea precar a alimentelor pe care le consumm; de febra consumerist
ntreinut permanent de marile corporaii, de pmntul fertil vndut pe nimic, pe
cale s fie otrvit cu insecticide i pesticide, de izolarea profesionitilor n favoarea
incompetenilor sau de profunda decdere moral. Problemele pe care le avem sunt
att de complexe i de interdependente nct a crede c exist remedii globale pentru
ele nseamn o naivitate vecin cu orbirea.

Noi, cei din , considerm c nu exist dect soluii la firul ierbii


soluii demarate i ntreinute de oameni care nu ateapt subvenii de la guvern i
sponsorizri de la corporaii pentru a face binele. Oameni lucizi i integri, care ridic
semne de ntrebare asupra direciei n care se ndreapt lumea, cu noi cu tot.

Graba n care suntem silii s trim ne-a confiscat timpul de gndire nu avem
timp s discernem ntre bine i ru, ntre adevr i simulacru, ntre informaie i
minciun. Iar graba noastr i dezinformarea sunt extrem de profitabile pentru cei
care ne repet zilnic, fr ncetare, c soluiile unice de supravieuire n ziua de astzi
sunt: job-urile epuizante, creditele pe zeci de ani pentru autoturisme sau locuine
scumpe i ineficiente i consumul dus la maxim.

s-a nscut pentru a face accesibile informaiile care dinamiteaz acest mod
de gndire. Crile traduse de noi demonstreaz fr gre c suntem, zi de zi, captivi ai unei
imense iluzii aceea c nu putem tri dect aa cum trim acum: stresai, obosii, vlguii
de via, nstrinai de valorile fundamentale care ne ndreptesc s ne numimoameni.
n contra unui Sistem al crui mod de funcionare implic inundarea constant
cu false informaii, ne propunem s oferim publicului acele cunotine folositoare,
ignorate n mod sistematic de mainstream din simplul motiv c de pe urma lor au de
ctigat numai oamenii, nu i corporaiile i guvernele. n loc de reziduuri de gndire
ambalate iptor, oferim acces la cunoaterea practic. Complet gratuit, dar din dar,
fr pretenii, fr trufie i fr clauze ascunse. O bibliotec a independenei reale
fa de Sistemul absurd n care am fost aruncai n ultimile decade. O serie de cri
care, ndjduim, vor fi paaportul de independen n gndire i n fapte al fiecruia
dintre noi.

Aadar, cui se adreseaz n principal crile traduse de ?


Oamenilor care tiu c venicia nu s-a nscut la sat ca s moar la ora. Celor care
s-au sturat de asfalt, de blocuri, de rate i de credite i care caut s ias din acest
angrenaj ct mai repede, dar nc nu au curaj, pentru c nu tiu c se poate i nc
nu tiu cum se face. Celor care vor s acumuleze cunotine solide de agricultur
sustenabil, permacultur, arhitectur ecologic, energii alternative, tehnici i
tehnologii domestice i meteuguri. Celor care simt ubrezenia sistemului i
naufragiul global ctre care ne ndreptm, oamenilor care au redus sau se pregtesc
s reduc turaia motoarelor, pentru c tiu c viteza nu va face dect s grbeasc i
s amplifice impactul inevitabil cu zidul. Celor care tiu c revoluiile ncep din pragul
propriei case i tot acolo se termin. ranilor nescrbii de sat i nc nedescurajai,
dar i orenilor care nc stpnesc mai bine tastatura dect grebla. n fine, tuturor
celor care tiu c orice bucat de pmnt vine la pachet cu fia nemrginit de Cer
de deasupra ei.

mai 2015
AJUT-NE S AJUTM!

C artea pe care o citeti acum pe ecran este rezultatul a sute sau poate
mii de ore de munc migloas traducere, verificare terminologic,
adaptare, corectur, editare, punere n pagin i design. Pentru ca
aceast carte s se poat nate, a fost nevoie de nenumrate e-mailuri i de mii de
corecturi. Reine c nici un membru al grupului fie el traductor
profesionist sau amator - nu este pltit pentru munca sa; tot ceea ce facem,
facem gratuit, fr s cerem burse, sponsorizri, fr s solicitm donaii i fr s
ateptm medalii, diplome i, eventual, statui n faa ministerului agriculturii. Unii
pot numi asta sacrificiu, alii civism, alii tmpenie cras i pierdere de timp.

nu este umbrel pentru nici un partid politic sau ONG; nu este proiectul-
surpriz al vreunei corporaii dornice s-i spele imaginea cu nc o fapt bun care
s i creasc vnzrile. Nici unul dintre noi nu are de gnd s candideze la preedinie
sau mcar pentru un post la consiliul local la urmtoarele alegeri.

i tocmai de asta avem i noi, la rndul nostru, nevoie de ajutorul tu. n schimbul
faptului c, prin intermediul nostru, ai acces gratuit n limba romn la cri de
importan fundamental, pe care nici o editur din Romnia nu a avut puterea sau
curajul s le traduc, te rugm s ne dai o mn de ajutor. F un singur lucru - d
mai departe aceste cri prin orice mijloace posibile. Nu o dat, ci de cte ori poi.
Menine-le n via!

1. Cel mai important - printeaz crile acas sau la un centru de copiere.


Hrtia dureaz mult mai mult dect informaia digital, nu cost o avere i, ine minte,
valoarea acestor cri va fi imens atunci cnd nu ne vom mai permite luxul de astzi
al informaiei gratuite. Calculatoarele, hard-disk-urile, DVD-urile au durata de via
mult mai mic dect bibliotecile. Tiprete mai multe exemplare. Unul pstreaz-l,
pe restul druiete-le. Repet aceasta oridecteori poi.

2. Trimite linkul ctre site-ul nostru www.cartidintei.wordpress.com tuturor


prietenilor i spune-le n cteva rnduri despre ce este vorba. Nu le arunca linkul pur
i simplu, fr explicaii - d-le detalii, atrage-i s citeasc, provoac-i s cunoasc.
Povestete-le chiar tu despre ce ai descoperit n crile . Noi am cheltuit sute
i mii de ore pentru cartea aceasta, irosete i tu cteva zeci de minute ca s o faci
cunoscut.

3. i mai ales, pune informaiile din crile n aplicare. nva pe alii,


neobosit i din toat inima, fr s le ceri nimic n schimb.

Reine - crile sunt doar nite semine. Tu trebuie s fii vntul care s le
mprtie i s le nmuleasc!

i mulumim!

Pentru nscrieri, sugestii, recomandri, propuneri etc.:

carti.din.tei@gmail.com

TEI Traduceri Ecologice Independente

scribd.com/tei_independente
CUVNT NAINTE
La nceputul lunii decembrie 2014, am primit prin e-mail manuscrisul acestei
cri. Fr a pretinde nimic n schimbul efortului de a traduce, expeditorul anonim
ne-a rugat ca, dac vom considera oportun i util manualul de vermicultur, s-l
verificm i pregtim pentru publicare, n rnd cu celelalte cri TEI. Ceea ce am i
fcut, cu mare ncntare. i mulumim traductorului pentru generozitatea iniiativei,
pentru efort i pentru modestie. i i acordm cuvntul:

"Servus! ranul romn nc doarme i este precum sracul lui Cehov care
cerete toat viaa dei st pe o comoar. El este cel care arde miritea, deci habar
nu are de compost, la fel cum face cu frunzele din zon c aa e trend-ul, refuz
compostoarele date gratis de Comunitatea European, habar nu are ce este un
management bun al gunoiului de grajd, lucreaz pmntul din amonte n aval i
ntinde braele vrtoase eroziunii .a.m.d.

De ce creterea rmelor? Simplu: obinem cel mai fertil ngrmnt cunoscut


de ctre om: biohumusul ("black gold" cum l alint englezii). Un ran "smart" va
produce singur biohumus.

Pe net sunt care vnd manuale n jur de 50 de lei plus taxele de transport.
Dar eu sunt unul din cei care nu cred c 1 Decembrie nseamn coad la fasolea cu
crnai...

Ataat este manualul (un abecedar al vermiculturii/lumbriculturii) tradus


cam 90% zic eu i mai trebuie lucrat puin la paginaie. Problema este materialul
biologic: rmele! M-am lovit de ea, c n ara Romneasc numeri vermicultorii
pe degetele de la o mn, iar piaa este bazat pe cerere i ofert (acum 2 ani un
cuib de rme costa 300 euro; astzi cost 500 euro). Dar dac folosim gunoiul de la
rsadni sau avem platforma cu compost ani de zile pe acelai loc... bingo! Cum de
la un singur individ avem 90 de rme pe an, este destul de limpede. Doresc ranului
romn (i nu numai) s deschid bine ochii i mult succes!

PS: Dac ne spargem n figuri c avem 300.000 de hectare n agricultur bio,


cum explicm c avem doar cinci vermicultori n ar? Mare mister pentru mine,
frailor! V pup i v doresc o zi bun!

Cu respect, acelai anonim."


CUPRINS
1. Introducere: vermicultur i vermicompostare.........................................2
1.1 Diferena ntre vermicultur i vermicompostare................................................... 2
1.2 Rma de compost...................................................................................................... 2
1.3 De ce s ne batem capul? O privire de ansamblu privind beneficiile i
constrngerile................................................................................................................ 3
1.4 Ce poate face pentru voi acest manual?.................................................................. 5
2. Lucrul cu rmele: Noiuni de baz..............................................................7
2.1 Ce nevoi au rmele ?................................................................................................. 7
2.1.1 Cele cinci puncte eseniale........................................................................... 7
2.1.2 Patul ............................................................................................................. 7
2.1.3 Hrana rmelor..............................................................................................10
2.1.4 Umiditatea................................................................................................... 13
2.1.5 Aerarea ........................................................................................................ 14
2.1.6 Controlul temperaturii...............................................................................14
2.2 Ali parametri importani....................................................................................... 15
2.3 Calcularea ratei de reproducere.............................................................................16
2.4 Proiectarea vermicompostului...............................................................................18
2.5 Boli i duntori......................................................................................................19
3. O prezentare general a sistemelor de vermicompostare........................ 21
3.1 Tipuri de baz ale sistemelor.................................................................................. 21
3.2 irele........................................................................................................................ 21
3.2.1 Grmezi statice niruite (lot).................................................................... 21
3.2.2 ire hrnite la vrf (flux continuu)............................................................25
3.2.3 Pene/icuri (flux continuu)........................................................................ 26
3.3 Paturi sau containere..............................................................................................27
3.3.1 Paturi hrnite la vrf (flux continuu).........................................................27
3.3.2 Containere stivuite (lot sau flux continuu).............................................. 28
3.4 Reactoare cu flux continuu.................................................................................... 29
4. Vermicultura n ferm................................................................................31
4.1 Sisteme de vermicultur.......................................................................................... 31
4.2 Metode de recoltare a rmelor............................................................................... 31
4.2.1 Generaliti ................................................................................................. 31
4.2.2 Metode manuale.........................................................................................32
4.2.3 Metode de autorecoltare (migrarea)..........................................................32

m
4.2.4 Metode mecanice.......................................................................................33
4.3 Utilizarea rmelor direct n agricultur................................................................ 34
5. Valoarea vermicompostului...................................................................... 35
5.1 Rezultate din literatura de specialitate...................................................................35
5.2 Teste ale Centrului de Agricultur Organic din Canada (OACC)..................... 38
5.2.1 Introducere................................................................................................. 38
5.2.2 Teste de interior......................................................................................... 38
5.2.3 Teste pe teren............................................................................................. 39
5.3 Rezumat: Valoarea vermicompostului.................................................................. 40
6. Alte consideraii........................................................................................ 41
6.1 Riscuri de mediu i beneficii.................................................................................. 41
6.1.1 Rmele i mediul.......................................................................................... 41
6.1.2 Probleme de calitate a apei ........................................................................ 41
6.1.3 Factori ai schimbrilor climatice............................................................... 42
6.1.4 Biodiversitatea subsolului......................................................................... 44
6.2 O potenial diversificare a veniturilor: oportuniti legate de rme pentru
fermieri......................................................................................................................... 44
6.2.1 Comerul cu vermicompostul.................................................................... 44
6.2.2 Comerul cu rme..................................................................................... 46
6.2.3 Ceaiul de compost..................................................................................... 46
6.2.4 Evaluarea oportunitii............................................................................. 47
Anexa A: Referine........................................................................................ A1
Anexa B: Surse de informare ....................................................................... B1
Anexa C: Studiu de vermicultur ferma Scott............................................ C1
Anexa D: Studiu de vermicompostare fermele Holdanca i Kipawo
Holstein....................................................................................................... D1
Dicionar....................................................................................................... E1

Lista foto i grafice

Nr. fig. Titlu Pagina


1 E. fetida rma de compost 3
2 Pat iniial de rme la ferma Mentink, pilot OACC 5
3 Okara1 la hrana rmelor din ferma Scott, pilot OACC 10
4 iruri de vermicompostare cu carton mrunit i gunoi 22
5 Recoltatori de nivel mic spre mediu 24
6 Paturi din bolari la ferma Scott 27
7 Cadru de lucru pentru cutii stivuite 28
8 Prob de cretere a tomatelor la Universitatea Campeche 37
9 Recolt de salat sol 1 39
10 Recolt de salat sol 2 39
11 Recolt de salat probe de teren 40
C1 Populaia medie dup 17 sptmni de tratamente C1
C2 Biomasa medie dup 17 sptmni de tratamente C2

1 Deeuri din procesarea brnzei tofu (n. tr.)


Capitolul .  . Cuprins

C3 Cutiile din blocuri de zgur uoar i mortar C2


C4 O gin scurm dup rme n vermicompost C2
D1 Un ir original de vermicompostare la fermele Holdanca D1
D2 Schimbarea biomasei de-a lungul timpului fermele Holdanca D!
D3 Compost acoperit la Kipawo Holsteins D3
D4 ir interior iniial de vermicompostare la Kipawo D3
D5 Creterea biomasei , Kipawo D3

Lista tabelelor

Tabel Titlu Pagina


1 Materiale uzuale pentru pat 8
2 Furaje comune n hrana rmelor 11
3 Rezultatele testelor ir , Sackville, Nova Scotia 23

o
Capitolul .  . Cuprins

Mulumiri
Programului de Mediu AciunEco din Canada
i
Vermicompostare Noul Pmnt, Halifax, Nova Scotia
Jennifer Scott, Centrul Burlington, Nova Scotia
Kipawo Holsteins, Grand Pre, Nova Scotia
Ferma Holdanca Ltd., Wallace, Nova Scotia

1
Glenn Munroe - Manual de compostare i vermicultur

1
INTRODUCERE: VERMICULTUR I
VERMICOMPOSTARE

1.1 Diferena dintre vermicultur i vermicompostare


Vermicultura este cultura rmelor. Scopul este continua cretere a numrului
rmelor n scopul de a obine o recolt sustenabil. Rmele sunt folosite fie pentru a extinde
o operaiune de vermicompostare, fie sunt vndute clienilor care le folosesc pentru acelai
lucru sau pentru alte scopuri (vezi Vermicultura n ferm n acest manual).
Vermicompostarea este procesul n care rmele sunt folosite pentru a converti
materialele organice (de obicei deeuri) n material de tip humus material cunoscut ca
vermicompost. Scopul este de a procesa materialul ct mai repede i eficient posibil.
Aceste dou procese sunt similare, dar diferite. Dac scopul vostru este de a produce
vermicompost, vei dori s avei mereu o densitate maxim a populaiei rmelor. Dac scopul
este producerea de rme, va trebui s meninei densitatea rmelor suficient de sczut
pentru ca rata reproducerii s fie optim. Ambele procese vor fi descrise n detaliu n acest
manual.

1.2 Rma de compost


Se estimeaz c exist 1800 de specii de rme la nivel mondial (Edwards & Lofty, 1972).
Acest manual se va concentra doar pe una singur. Eisenia fetida (Savigny) e cunoscut n
general drept (i aceasta e doar o list parial): rma de compost, rma de balig, rma
roie i viermele rou (vezi Figura 1). Aceast rm extrem de adaptabil i rezistent este
indigen n multe pri ale lumii i poate fi gsit n numeroase ferme canadiene, oriunde
grmezile de gunoi de grajd au fost lsate s mplineasc o vrst mai mare de cteva luni.
Rmele crescute n scop comercial sunt de obicei de tipul epigeic. E. fetida cu siguran
nu e singura rm epigeic, dar este cea mai des folosit n scopuri de compostare n climatele
Trei tipuri de rme de pmnt

Anecic (grecescul pentru afar din pmnt) sunt rme de vizuin care vin noaptea la suprafa
pentru a trage hrana jos n vizuinile permanente, adnc n straturile minerale ale solului. Exemplu:

2
Capitolul 1. Introducere: vermicultur i vermicompostare

trtorul de noapte canadian.

Endogeic (grecescul pentru n pmnt) sunt de asemenea rme de vizuin, dar vizuinile lor
sunt superficiale i mnnc materia organic aflat deja n sol, aa c vin rar la suprafa.

Epigeic (grecescul pentru pe pmnt) sunt rme care triesc n gunoaiele de suprafa i
mnnc material organic n descompunere. Ele nu au vizuini permanente. Aceti descompuntori
sunt tipul de rm folosit n vermicompostare.

Sursa informaiei: Card et al., 2004.

nordice. Poate face fa unei game largi de temperaturi (ntre 0-35C) i poate supravieui
pentru un timp aproape total nchis n materie organic ngheat (ct timp poate continua
s se alimenteze). S-a dovedit c oule sale (coconii) au rmas viabile dup ce au fost ngheate
pentru cteva luni2. n plus,
se descurc i n condiii de
manipulare i tratament dur.
Poate cel mai important, la
fel ca majoritatea (dac nu
totalitatea) rmelor care
triesc n gunoi, rma de
compost are capacitatea de
reproducere foarte rapid.
Aceasta este o necesitate
evolutiv pentru o creatur
al crei mediu natural este
extrem de schimbtor i
periculos i a crei surse Fig.1: E. fetida - rma de compost
alimentare natural sunt de
tipul avnt sau eec". Toate aceste caracteristici fac din E. fetida alegerea natural pentru
cei care doresc s fac vermicompostare n aer liber, tot anul, ntr-un climat cu condiii aspre
de iarn.

1.3 De ce s ne batem capul? O privire de ansamblu


privind beneficiile i constrngerile
De ce ar trebui s fie interesat un fermier organic de vermicultur i/sau
vermicompostare? Rspunsurile sunt multe i e posibil s nu se aplice tuturor productorilor
2 Experimente la Colegiul de Agricultur Nova Scotia (NSAC) au confirmat c oule de E. fetida pot supravieui
ngheate neprotejate vreme de cteva sptmni i rmn viabie. Aceast capacitate a speciei, combinat cu rate
foarte mari i rapide de reproducere, este ceea ce permite acestor rme ce sap la suprafa (rme non-galerie) s
prospere n regiunile cu ierni lungi, reci.

3
Glenn Munroe - Manual de compostare i vermicultur

organici. Pe scurt, sunt dup cum urmeaz:


Vermicompostul pare a fi, n general, superior compostului produs convenional n
cteva moduri importante;
Vermicompostul este cu mult superior compostului ca inoculant n producia
ceaiurilor de compost;
Rmele au o serie de alte posibiliti de utilizare n ferme i au valoare inclusiv ca
hran de calitate superioar pentru animale;
Vermicompostarea i vermicultura ofer un potenial pentru fermierii ecologici ca
surse de venit suplimentar.
Toate cele de mai sus vor fi discutate n detaliu mai trziu n acest document. n acelai
timp, cititorul ar trebui s ia not de la nceput c lucrul cu rmele este un proces mult mai
complicat dect compostarea tradiional:
Poate fi mai rapid, dar pentru a-l face, n general cere mai mult munc;
Este nevoie de mai mult spaiu, deoarece rmele se hrnesc la suprafa i nu vor
opera n material mai mult de un metru n adncime;
Procesul este mult mai vulnerabil la presiunile mediului, cum ar fi condiiile de nghe
i secet;
Poate cel mai important, la nceput necesit mai multe resurse, fie n numerar (pentru
a cumpra rmele), fie n timp i munc (pentru a le crete).
Aceste constrngeri i dezavantaje vor fi, de asemenea, discutate n detaliu n paginile
care urmeaz.
Datorit beneficiilor descrise mai sus i n ciuda acestor neajunsuri, fermierii din ntreaga
lume au nceput s creasc rme i s produc vermicompost ntr-un numr tot mai mare.
Climatul cald are tendina s predomine pn n prezent, cu India i Cuba fiind lideri actuali.
Centrele de vermicompostare sunt numeroase n Cuba i vermicompostul este cea mai mare
resurs ce nlocuiete ngrmntul comercial, care a devenit dificil sau chiar imposibil de
importat dup prbuirea Uniunii Sovietice (Cracas, 2000). n 2003 s-a produs pe insul un
procent estimat de un milion de tone de vermicompost (Koont, 2004). n India se estimeaz
c 200.000 de fermieri practic vermicompostarea i o reea de 10.000 de fermieri3 produce
50.000 de tone metrice de vermicompost n fiecare lun. n ultimul deceniu, fermierii din
Australia4 i de pe Coasta de Vest a SUA au nceput s utilizeze vermicompost n cantiti
mari, alimentnd dezvoltarea industriei de vermicompostare n aceste regiuni. n acelai
timp, oamenii de tiin de la mai multe universiti din SUA, Canada, India, Australia
3 Fundaia de Cercetare Rural M.R. Morarka-GDC deruleaz un program care i nva pe fermierii indieni vermicul-
tura i vermicompostarea i, de asemenea, i ajut n dezvoltarea pieei pentru produsul lor prin garantarea unui pre
minim pentru material pn cnd vor gsi proprii lor cumprtori la preuri egale sau mai bune.
4 Unul dintre cei mai mari productori comerciali de vermicompost este Vermitech Pty Ltd din Australia. Site-ul lor
- http://www.vermitech.com documenteaz o cercetare considerabil privind utilizarea produsului lor la diferite
culturi.

4
Capitolul 1. Introducere: vermicultur i vermicompostare

i Africa de Sud au nceput


s documenteze beneficiile
asociate cu utilizarea de
vermicompost, oferind fapte
i cifre pentru a sprijini
observaiile celor care au
folosit materialul.
Centrul de
Agricultur Organic din
Canada (OACC) a finalizat
recent un proiect-pilot, finanat
de Programul de Mediu
AciunEco din Canada,
Fig. 2 Pat iniial de rme la ferma Mentink, pilot OACC n care trei fermieri din Nova
Scoia au experimentat cu
rme pentru o perioad de 18
luni. Rezultatele studiilor lor ofer o contribuie major la acest manual. Ideea este c doar
productorul individual va fi n msur s decid dac are sau nu sens s nceap s lucreze
cu rme. Sperana OACC este c acest document poate fi de ajutor pentru productorii
canadieni organici (i cei convenionali) n luarea acestei decizii.

1.4 Ce poate face pentru voi acest manual ?


Dac suntei interesai n a lucra cu compostarea rmelor, acest manual v poate oferi
urmtoarele:
Un curs rapid n bazele creterii rmelor i folosirea lor pentru a produce
vermicompost. Acesta include liste de paturi i de stocuri cu hran, condiii optime de
mediu i cum s le meninem, sugestii de depanare, metode de calcul a creterii populaiei
i a cantitilor produse etc.
O privire de ansamblu asupra sistemelor de vermicompostare. Acestea
variaz de la sisteme ir simpl la sistemele de flux-continuu, utilizate n SUA pentru a
produce produse ambalate de nalt calitate pentru piaa de grdinrit casnic. Descrierile de
baz i instruciunile sunt incluse.
Un rezumat al informaiilor cunoscute privind valoarea
vermicompostului. Acest rezumat include informaii din literatura de specialitate,
precum i datele colectate de OACC i NSAC din studii recente de cretere a plantelor .
Informaii privind valoarea intrinsec a rmelor nsele, att n agricultur
ct i ca surs de proteine pentru hrana animalelor .

5
Glenn Munroe - Manual de compostare i vermicultur

O discuie privind oportunitile pentru fermieri de a face bani cu rme.


Sunt prezentate exemple de faceri de succes n exploatrile agricole, mpreun cu unele
indicaii privind capcanele asociate cu activitatea de vermicompostare.
O privire de ansamblu asupra aspectelor de mediu. Se discut argumente
pro i contra, n special potenialul de atenuare a schimbrilor climatice.
Criterii de evaluare a oportunitilor. Acestea sunt o serie de ntrebri i criterii
asociate pe care fermierii le pot utiliza n evaluarea oportunitilor asociate cu rmele.
O list de resurse surse credibile de informare n vermicultur i vermicompostare.

OACC consider c cititorul ar trebui s abordeze ntregul concept de a lucra cu


compostarea rmelor cu o atitudine pragmatic i sceptic. n timp ce aceasta ofer
oportuniti semnificative, se pare c exist, de asemenea, i o mulime de hibe. n plus,
industria vermiculturii n S.U.A. are o istorie de 40 de ani de neltorii i scheme piramidale
de cumprare care au uurat muli oameni nevinovai, dar naivi, de economiile de-o via.
Acest manual a fost conceput pentru a ajuta cititorul s obin o idee exact a ceea ce rmele
pot oferi productorului, ce niveluri de efort i resurse sunt necesare i ce riscuri asociate
sunt implicate.

6
Capitolul 2. Lucrul cu rmele: Noiuni de baz

2
LUCRUL CU RMELE: NOIUNI DE BAZ

2.1 Ce nevoi au rmele

2.1.1 Cele cinci puncte eseniale


Rmele de compost au nevoie de cinci lucruri:
1. Un mediu de via ospitalier, numit de obicei "patul";
2. O surs de hran;
3. Umiditate adecvat (coninut de ap mai mare de 50% n greutate);
4. Aerare adecvat;
5. Protecie la temperaturi extreme.

Aceste cinci elemente eseniale sunt discutate n detaliu mai jos.

2.1.2 Patul
Patul este orice material care ofer rmelor un habitat relativ stabil. Acest habitat
trebuie s aib urmtoarele caracteristici:
Mare putere de absorbie. Rmele respir prin piele i, prin urmare, trebuie s
aib un mediu umed . n cazul n care pielea i se usuc, rma moare. Patul trebuie s fie
capabil s absoarb i s rein apa destul de bine ca rmele s prospere.
Potenial de afnare bun. Dac materialul este din start prea dens, sau se
compacteaz prea strns, atunci fluxul de aer este redus sau eliminat. Rmele au nevoie de
oxigen pentru a tri, la fel ca i noi. Diferitele materiale afecteaz porozitatea total a patului
printr-o varietate de factori, inclusiv prin dimensiunea particulelor i prin forma, textura,
rezistena i rigiditatea structurii lor. Efectul general este menionat n acest document drept
potenialul de afnare al unui material.
Coninut redus de proteine i/sau azot (raport Carbon-Azot ridicat).
Dei rmele i consum patul pe msur ce acesta se descompune, este foarte important

7
Glenn Munroe - Manual de compostare i vermicultur

ca acesta s fie un proces lent. Nivelurile ridicate de proteine/azot pot duce la degradare
rapid asociat cu nclzire, crend condiii neprimitoare, de multe ori fatale. nclzirea
poate avea loc n condiii de siguran n straturile de hran din sistemul de vermicultur
sau vermicompostare, dar nu n aternut .
Unele materiale sunt potrivite chiar i singure pentru a face paturi bune, n timp ce
altele nu dispun de una sau mai multe din caracteristicile de mai sus i trebuie s fie utilizate
n diferite combinaii. Tabelul 1 prezint o list a unora dintre paturile cel mai frecvent
utilizate i furnizeaz anumite date referitoare la absorbia fiecrui material, la potenialul
de afnare i raporturile carbon-azot (C:A). OACC a testat primele dou materiale din
Tabelul 1 gunoiul de grajd de cabaline i muchiul de turb ntr-un experiment separat
n cadrul proiectului pilot finanat de AciunEco n 2003-2004. Ambele materiale s-au
comportat bine, cu blegarul de cal avnd ntietate. Din moment ce gunoiul de cal era
disponibil gratuit i este o resurs regenerabil, a fost folosit ca balan n cadrul studiului
(vezi Anexa C pentru o descriere complet a acestui experiment ). Dac este disponibil, n
general se consider a fi un pat ideal. Raportul ridicat C:A (pentru balig), caracteristici de
afnare bune (datorit coninutului ridicat de paie) i retenia relativ bun a umiditii l fac
un mediu excelent pentru E. fetida. Acesta poate fi mbuntit ntructva prin adugarea
unui material cu mare capacitate de absorbie, cum ar fi muchiul de turb sau hrtia (sau
cartonul) mrunit, (care va crete capacitatea de absorbie i, de asemenea, crete un pic
raportul C:A un alt plus).

Tabelul 1 : Materiale uzuale pentru pat

Potenial Raport
Material Absorbie
afnare C:A4
Balig de cal mediu-bun bun 22-56
Muchi de turb bun mediu 58
Porumb nsilozat mediu-bun mediu 38-43
Fn n general sczut mediu 15-32
Paie n general sczut mediu-bun 48-150
Paie ovz sczut mediu 48-98
Paie gru sczut mediu-bun 100-150
Hrtie din fluxul de deeuri mediu-bun mediu 127-178
municipale
Ziare bun mediu-bun 170
Scoar esen tare sczut bun 116-436

5 Raporturile C:A au fost obinute din Ghidul de compostare la ferm (vezi seciunile Surse i Referine); balanele au
fost obinute din alte surse enumerate la Referine. Documentul menionat a compilat, de asemenea, raporturie din
literatura de specialitate. Valorile medii sau mrimile citate, prin urmare, sunt estimri i destinate doar s ofere
cititorului o idee general a modului n care se compar fiecare material cu celelalte privind coninutul de azot.

8
2. Lucrul cu rmele: noiuni de baz

Potenial Raport
Material Absorbie
afnare C:A4
Scoar esen moale sczut bun 131-1285
Carton ondulat bun mediu 563
Deeuri mrunite de sczut bun 170
gatertala
Deeuri fibre de hrtie mediu-bun mediu 250
Deeuri mcinate de hrtie bun mediu 54
Rumegu sczut-mediu sczut-mediu 142-750
Achii de la curatul bun sczut 53
arbutilor
Achii de lemn tare sczut sczut 451-819
Achii de lemn moale sczut sczut 212-1313
Frunze (uscate, libere) sczut-mediu sczut-mediu 40-80
Tulpini de porumb sczut bun 60-73
Coceni de porumb sczut-mediu bun 56-123
Dac sunt disponibile, hrtia sau cartonul tocat constituie un pat excelent (GEORG ,
2004), mai ales atunci cnd sunt combinate cu resursele organice tipice din ferm, cum ar fi
paiele i fnul. Totui, productorii organici trebuie s fie ateni i s se asigure c astfel de
materiale nu sunt restricionate n conformitate cu standardele lor de certificare organic.
Hrtia sau fibra de carton colectate n cadrul programelor de deeuri municipale nu pot fi
aprobate n scopuri de certificare. Cu toate acestea pot exista cazuri n care resurse de fibre
din anumite surse ar putea fi obinute i aprobate. Acest lucru trebuie abordat de la caz la caz.
Alt material din aceast categorie este reziduul de la fabricarea hrtiei (Elvira i alii, 1996;
1997), cu capacitate de absorbie mare i particule de dimensiuni mici, care completeaz att
de bine raporturile ridicate C:A i are i proprieti bune de agregare a paielor, fnului, cojii
de arbuti sau talaului. Din nou, reziduul trebuie s fie aprobat n cazul n care utilizatorul
are certificare organic.
n general, cititorul trebuie s rein c selecia materialelor pentru pat este cheia
spre succesul vermiculturii sau vermicompostrii. Rmele pot fi extrem de productive (i
reproductive), dac li se asigur condiii bune; cu toate acestea, eficiena lor scade rapid
atunci cnd nu le sunt ntrunite nevoile de baz (vezi mai jos discuia despre umiditate).
Amestecurile propice folosite la crearea patului sunt un element esenial n ntrunirea acestor
nevoi. Ele ofer protecie n caz de temperaturi extreme, nivelul necesar i consecvena
umiditii i un stoc adecvat de oxigen. Din fericire, avnd n vedere importana lor critic
n proces, mixturile bune sunt n general uor de gsit la ferme. Criteriul cel mai dificil de
satisfcut n mod adecvat este de obicei absorbia, fiindc majoritatea paielor i nici chiar
fnul nu sunt prea bune la a reine umiditatea. Acest lucru poate fi uor de abordat prin
amestecarea de gunoi sau compost maturat provenit de la vite sau ovine cu paie. Rezultatul
este oarecum similar n caracteristici cu baliga maturat a cailor.

9
Glenn Munroe - Manual de compostare i vermicultur

Procesul de creare a amestecurilor pentru pat nu trebuie s fie o povar, poate fi fcut
manual cu o furc (operaiuni mici), cu un tractor cu cup (operaiuni mai mari), sau n
cazul n care este disponibil, cu un mixer de tainuri agricole. V rugm s reinei c acesta
din urm ar fi potrivit numai pentru operaiuni mari de vermicompostare comercial, n
cazul n care este necesar un nivel ridicat de eficien i calitate constant a produsului.
Unele dintre aceste materiale au, de asemenea, potenial de a genera venituri, prin
intermediul taxelor de basculare comerciale. Acest aspect al vermicompostrii i vermiculturii
este discutat mai n detaliu n Seciunea 6.

2.1.3 Hrana rmelor


Rmele de compost sunt mari gurmande. n condiii ideale, ele sunt capabile de a
consuma zilnic mai mult dect greutatea lor corporal, dei regula general este de din
greutatea lor corporal pe zi6. Ele vor mnca aproape orice e organic (adic de origine
vegetal sau animal ), dar
prefer cu siguran unele
alimente fa de altele.
Gunoiul de grajd este materia
prim cea mai frecvent
utilizat ca hran pentru
rme, baliga de la ferme de
lactate sau de vaci fiind
considerat n general cel mai
bun aliment natural pentru
Eisenia, cu posibila excepie a
gunoiului de iepure (Gaddie i
Douglas, 1975). Primul, fiind
mai adesea disponibil n Fig. 3: Ferma pilot Scott OACC (vezi Anexa C) folosete okara (reziduuri de
cantiti mari, este hrana cea la producerea brnzei tofu) n hrana rmelor.
mai des folosit .
Tabelul 2 rezum cele mai importante atribute ale unora dintre cele mai comune
alimente care ar putea fi utilizate n operaiunea de vermicompostare sau vermicultur la
ferm. V rugm s reinei c furnizarea de instruciuni de compostare a deeurilor cu
coninut ridicat de proteine (de exemplu, animale moarte) este dincolo de scopul acestui
manual. Pentru mai multe informaii cu privire la acest aspect de gestionare a deeurilor
n cadrul fermei, vedei Resurse n seciunea 8. Mai multe detalii cu privire la metodele
vermicompostrii sunt furnizate n Seciunea 3.

6 Cantitatea real de alimente care pot fi consumate zilnic de ctre Eisenia fetida variaz n funcie de o serie de factori,
nu n ultimul rnd fiind starea de descompunere a produselor alimentare. Gunoaiele de grajd, care constau n mate-
rial organic parial descompus, pot fi consumate mai rapid dect alimentele proaspete, iar unele studii au descoperit
c rmele pot depi propria lor greutate n consumul zilnic de gunoi de grajd.

10
Capitolul 2. Lucrul cu rmele: Noiuni de baz

Tabelul 2 : Furaje comune n hrana rmelor

Hran Avantaje Dezavantaje Note


Gunoi de Nutriie bun, hran Seminele de buruieni fac Tot gunoiul de grajd este
bovine natural, prin urmare cerenecesar pre-compostrea. parial descompus i, prin
puin adaptare. urmare, gata pentru consumul
rmelor.
Gunoi de Coninutul mare de azot are Nivelurile ridicate de Unele cri (ex. Gaddie &
psri ca rezultat o nutriie bun protein pot fi periculoase Douglas, 1975) sugereaz
i un produs de valoare pentru rme, deci trebuie c gunoiul de psri nu este
ridicat. utilizate n cantiti mici; potrivit pentru rme, pentru
e necesar o adaptare c este att de "fierbinte";
serioas pentru rme cu toate acestea, cercettorii
care nu sunt obinuite cu din Nova Scotia (GEORG,
aceast materie prim. 2004) au artat ca rmele se
Poate fi pre-compostat, pot adapta n cazul n care
dar nu este necesar, dac proporia iniial de gunoi de
este folosit cu precauie psri n paturi este de 10%
(vezi notele). din volum sau mai puin.
Gunoi de oaie/ Nutriie bun Necesit pre-compostare Cu aditivi coreci pentru
capr (semine de buruieni); a crete raportul C:A,
particulele de dimensiune acest ngrmnt este, de
mic pot duce la asemenea bun ca pat.
aglomerare, necesitnd
materiale suplimentare de
afnare.
Gunoi de porc Nutriie bun; produce un De obicei n form lichid, Oamenii de tiin de la
excelent vermicompost. prin urmare trebuie Universitatea de Stat Ohio au
deshidratat sau utilizat descoperit c vermicompostul
cu cantiti mari de pat fcut din gunoi de porc
foarte absorbant. a depit toate celelalte
vermicomposturi, precum i
ngrmintele comerciale.

11
Glenn Munroe - Manual de compostare i vermicultur

Hran Avantaje Dezavantaje Note


Gunoi de Coninutul de azot este Trebuie s fie scurs Muli cresctori de iepuri din
iepure similar doar celui din nainte de a se folosi SUA pun paturile de rme
gunoiul de pasre, de aceea din cauza coninutului sub cutile de iepuri pentru a
ofer nutriie bun; conine ridicat de urin; se poate prinde peletele ca acestea s
un foarte bun amestec de supranclzi dac sunt cad prin podeaua cu ochiuri
vitamine i minerale; hran prea mari cantitile, nu e de srm a cutii.
ideal petru rme (Gaddie, prea disponibil, de obicei.
1975).
Resturi de Nutriie excelent, Extrem de variabil Unele deeuri alimentare
alimente coninut bun de umiditate, (n funcie de surs); sunt mult mai bune dect
proaspete posibilitate de venituri coninutul ridicat de altele: zaul de cafea este
(ex. coji, alte din taxe de basculare a azot poate duce la excelent, deoarece e bogat
deeuri din deeurilor. supranclzire; carnea n azot, nu este gras sau urt
pregtirea i deeurile bogate n mirositor i e atractiv pentru
alimen-telor, grsimi pot crea condiii rme; alternativ, legumele
resturi, anaerobe i mirosuri, rdcinoase (ex. coji de
deeuri atrag duntori, deci nu cartofi) rezist la degradare i
comerciale ar trebui s fie incluse necesit o lung perioad de
din fr pre-compostare (vezi timp pentru a fi consumate.
prelucrarea mai jos)
alimen-telor)
Deeuri Nutriie bun, Nutriie mai mic dect Vermicompostarea poate
alimentare descompunerea parial deeurile alimentare accelera procesul de
preompos-tate face digerarea de ctre rme proaspete (Frederickson ntreinere n operaiile
mai uoar i rapid; poate .a. 1997) convenionale de compostare
conine carne i alte resturi n timp ce crete valoarea
de grsimi; tendin sczut produsului final (GEORG,
de nclzire. 2004; Frederickson, op. cit.)

Biosolide Nutriie excelent, produs Metale grele i/ sau Vermitech Pty Ltd. din
(deeuri excelent; pot fi nmoluri contaminare chimic Australia a avut un adevrat
umane) activate sau nonactivate, (dac sunt din surse succes cu acest proces, dar ei
nmoluri septice; municipale); miros folosesc sisteme automatizate;
posibilitate de obinere de urt n timpul aplicrii EPA a finanat teste n Florida
venituri din gestionarea n paturi (rmele demonstrnd c rmele
deeurilor preiau controlul relativ distrug patogenii umani la
rapid); posibilitatea fel de bine ca i compostarea
supravieuirii patogenilor termofil (Eastman .a., 2000)
dac procesul nu este
complet
Alge marine Nutriie bun, rezultnd un Sarea trebuie extras, Cresctorii de vaci din
produs excelent, bogat n fiind n detrimentul Antigonish, NS, produc
micronutrieni i microbi rmelor; disponibilitatea vermicompost certificat
benefici. variaz n funcie de organic din balig de vit,
regiune. scoar i alge de mare7.

12
2. Lucrul cu rmele: noiuni de baz

Hran Avantaje Dezavantaje Note


Paie de Coninutul mare de azot Nivelurile umiditii Probabil cel mai bine e s se
legume face din acestea o hran nu sunt aa mari ca la amestece cu alte alimente,
bun i de asemenea un pat alte alimente, cernd cum ar fi blegarul.
rezonabil. multe completri i
monitorizare.
Boabe (ex. Excelent, nutriie Valoare mai mare dect Atenie: rmele consum
hran mixt echilibrat, uor de mnuit, majoritatea alimentelor, boabe dar nu pot digera miezul
pentru inodor, putem folosi boabe deci scump; coninut mare i dur; acesta trece
animale, organice pentru produse sczut de umiditate, n excremente adunndu-
cum ar fi certificate biologic. anumite semine mai se n paturi, rezultnd o
concentra-tul mari sunt greu de digerat supranclzire brusc (Gaddie,
pentru gini) i se descompun ncet. op cit).
Carton Nutriie excelent (prin Trebuie mrunit Unii cresctori de rme
ondulat aportul nalt de proteine (varietatea cerat) i/ sau susin c acest carton ondulat
(inclusiv din lipiciul folosit la unirea nmuiat (ne-cerat) nainte stimuleaz reproducerea
cerat) straturilor de carton); de hrnire. rmelor.
rmelor le place acest TREBUIE pre-compostat
material; surs posibil pn trece de stadiul
de venituri din taxe de termofil.
gestionare a deeurilor.
Pete, resturi Coninutul nalt de TREBUIE pre-compostat Compostarea resturilor,
de gini, azot asigur o bun pn trece de stadiul deeuri de snge etc, este
resturi nutriie, oportunitate de termofil. dificil i produce mirosuri
de snge, a transforma deeurile puternice. Ar trebui fcut
animale problematice ntr-un produs doar n sisteme de recipiente;
moarte de mare calitate. cere mult afnare.

2.1.4 Umiditatea
Nevoia de umiditate corespunztoare a fost discutat n legtur cu patul n seciunea
2.1.2 de mai sus. Aternutul folosit trebuie s fie capabil s rein suficient umezeal ca
rmele s aib un mediu n care s poat tri. Ele respir prin piele i o umiditate mai mic
de 50% n pat este periculoas. Cu excepia cldurii extreme sau a frigului extrem, nimic nu
va ucide rmele mai repede ca lipsa unei umiditi adecvate.

Intervalul n care se poate ncadra coninutul ideal de umiditate pentru materialele


din sistemele de compostare convenionale este ntre 45-60% (Rink .a., 1992). n contrast,
intervalul de umiditate ideal pentru procesul vermicompostrii sau vermiculturii este
de 70-90%. n acest interval larg, cercettorii au descoperit valori optime uor diferite:
Dominguez i Edwards (1997) au gsit c ar fi cel mai bun intervalul de 80-90%, cu 85%
optim, n timp ce cercettorii din Nova Scoia au constatat c 75-80% umiditate a produs
cele mai bune reacii de cretere i reproducere (GEORG, 2004). Ambele studii au constatat

7 Vezi www.atlanticcountrycomposting.com

13
Glenn Munroe - Manual de compostare i vermicultur

c greutatea medie a rmei crete n paralel cu umiditatea (printre alte variabile), ceea ce
sugereaz c n operaiunile de vermicultur concepute pentru a produce rme pentru hrana
psrilor vii de curte sau pentru momeal (n cazurile n care conteaz mrimea individual
a rmei), vei dori s pstrai coninutul de umiditate de peste 80%, n timp ce operaiunile
de vermicompostare ar putea funciona n gama mai puin murdar de 70-80 %.

2.1.5 Aerarea
Rmele preiau oxigenul prin piele i nu pot supravieui n condiii anaerobe (definite
ca absen a oxigenului). Cnd factori cum ar fi nivelul ridicat de grsimi n materia prim
sau umiditatea excesiv combinat cu aerare slab conspir la tierea aportului de oxigen,
zone ale patului rmelor, sau chiar ntregul sistem, pot deveni anaerobe. Acest lucru va
ucide rmele foarte repede. Nu numai ca rmele sunt private de oxigen, dar ele sunt, de
asemenea, ucise de substane toxice (ex. amoniac), create de tipuri diferite de microbi care
nfloresc n aceste condiii. Acesta este un motiv principal pentru a nu include carne sau alte
deeuri grase n hrana rmelor, cu excepia cazului n care au fost precompostate pentru a
descompune uleiurile i grsimile.

Dei cerinele de oxigen ale rmelor de compost sunt eseniale, cu toate acestea ele
sunt, de asemenea, relativ modeste. Rmele supravieuiesc iernilor aspre n interiorul
irelor n care toate suprafeele sunt congelate: triesc cu oxigenul disponibil n apa prins n
interiorul irei. Rmele din uniti de vermicompostare comerciale pot funciona destul de
bine n casele lor bine izolate, ct timp exist fisuri mici sau deschideri de ventilaie undeva
n sistem. Cu toate acestea, ele funcioneaz cel mai bine atunci cnd ventilaia este bun i
materialul n care triesc este relativ poros i bine aerisit. De fapt, ele se ajut n acest mediu
prin aerarea patului, circulnd liber prin el. Acesta poate fi unul din beneficiile majore ale
vermicompostrii: lipsa necesitii de a ntoarce materialul, deoarece rmele fac asta pentru
voi. Trucul este de a le oferi un pat care s nu fie prea dens, care s mpiedice aceast micare
(vezi discuia despre paturi n Seciunea 2.1.2 mai sus).

2.1.6 Controlul temperaturii


Controlul precis al temperaturii n limitele tolerate de rme este vital pentru ambele
procese, att cel de vermicompostare, ct i cel de vermicultur. Acest lucru nu nseamn,
totui, c sunt necesare cldiri nclzite sau sisteme de rcire. Rmele pot fi cultivate i
materialele pot fi vermicompostate folosind sisteme de nivel tehnic relativ sczut, n aer liber
i pe tot parcursul anului, n regiunile mai temperate din Canada8. Seciunea 3 analizeaz
diversele sisteme de vermicompostare i vermicultur n uz la nivel mondial i ofer cteva
8 Este, de asemenea, posibil s createm rme n aer liber i n nordul Canadei (ex. teritoriile i regiunile nordice ale
Columbiei Britanice, Prairies, Ontario, Quebec, Labrador), dar OACC nu are nicio experien sau cunotine n aceste
zone.

14
2. Lucrul cu rmele: noiuni de baz

informaii de baz cu privire la modul n care aceste sisteme rezolv problema controlului
temperaturii. Urmtoarele puncte sunt generale i sunt destinate s ofere o baz pentru
informaiile mai detaliate privind aceste sisteme din Seciunea 3.
Temperaturi sczute Eisenia poate supravieui i la temperaturi de 0C, dar
nu se reproduce la temperaturi sub 10C i nu consum prea mult mncare. n general
se consider c e necesar a menine temperaturile peste 10C (minim), de preferin 15C
n timpul vermicompostrii eficiente i peste 15C (minim), de preferin 20C, pentru
operaiuni de vermicultur productive.
.Efectele ngheului Eisenia pot supravieui cu trupurile parial ncastrate n patul
ngheat i vor muri doar atunci cnd nu mai sunt n msur s consume hran9. Mai mult
dect att, testele de la Colegiul Agricol Nova Scoia (NSAC) au confirmat c respectivii
coconi supravieuiesc perioadei de nghe profund i rmn viabili (GEORG, 2004).
.Temperaturile mari rma de compost poate supravieui gamei de temperaturi
de 30C i peste, dar prefer o gam de 20C. O temperatur peste 35C determin rmele
s prseasc zona. Dac nu pot pleca, vor muri repede. n general, cldura (temperaturi de
peste 20C) stimuleaz reproducerea.
Rspunsul rmelor la temperaturi diferite rmele de compost se vor
redistribui prin grmezi, paturi sau ire n raport cu gradaia temperaturii. n irele de
compostare n aer liber, pe timpul iernii, cnd cldura intern cauzat de descompunere e
n contrast cu temperaturile reci externe, rmele se vor gsi n grup restrns la o adncime
unde temperaturile sunt sunt aproape spre optim. Ele se vor gsi de asemenea n numr
mare pe latura sudic a irelor iarna i pe partea opus vara.

2.2 Ali parametri importani


Exist o serie de ali parametri importani n vermicompostare i vermicultur:
pH. Rmele pot supravieui ntr-un interval al pH-ului de 5 pn la 9 (Edwards, 1998).
Cei mai muli experi consider c rmele prefer un pH de 7 sau uor mai mare. Cercettorii
din Nova Scoia au descoperit c intervalul ntre 7,5 i 8,0 este cel optim (GEORG, 2004). n
general, pH-ul patului rmelor tinde s scad n timp. Dac sursele de hran sunt alcaline,
efectul este unul moderator, tinznd spre neutru sau uor alcalin. n cazul n care sursa de
hran sau patul este acid (za de cafea, muchi de turb), pH-ul patului poate scdea mult
sub 7. Aceasta poate fi o problem n ceea ce privete dezvoltarea unor duntori, cum ar fi
acarienii. pH-ul poate fi ajustat ridicndu-l prin adaos de carbonat de calciu (var). n cazurile
rare n care e nevoie s fie ajustat n minus, n patul acid poate fi introdus un amestec cum
ar fi turba de muchi.
Coninutul de sare. Rmele sunt foarte sensibile la sruri, prefernd un coninut de
9 Autorul a gsit rme vii aproape complet ncastrate n patul ngheat/amestec de excremente, avnd doar capetele
libere s se mite. Dup dezghe, aceste rme erau perfect sntoase.

15
Glenn Munroe - Manual de compostare i vermicultur

sare mai mic de 0,5 % (Gunadi .a., 2002). Dac se folosesc drept hran alge de ap srat (i
rmelor le plac toate formele de alge), atunci ar trebui nti splate pentru a nltura sarea
de la suprafa. n mod similar, mai multe tipuri de gunoi de grajd au un coninut ridicat
de sare solubil (de pn la 8%). Acest lucru nu este de obicei o problem atunci cnd sunt
utilizate ca hran, deoarece materialul este, de obicei, aplicat pe partea superioar, unde
rmele l pot evita n timp ce srurile se scurg n timp prin udare sau n urma precipitaiilor.
Dac gunoiul de grajd va fi utilizat ca aternut, poate fi mai nti dizolvat pentru a reduce
coninutul de sare. Asta se face pur i simplu udnd materialul cu ap pentru o perioad
de timp (Gaddie,1975). Dac dejeciile sunt precompostate n aer liber, srurile nu vor fi o
problem.
Coninutul de urin. Gaddie i Douglas (1975) spun: "Dac gunoiul de grajd este de
la animale crescute sau hrnite n loturi de beton, acesta va conine urin excesiv, deoarece
urina nu se poate scurge n pmnt. Acest gunoi de grajd trebuie splat nainte de utilizare
pentru a elimina urina. Urina excesiv va degaja gaze periculoase n aternut. Acelai lucru
este valabil i pentru gunoiul de la iepuri n cazul n care gunoiul este aruncat pe beton sau
n tvile de sub cuti."
Alte componente toxice. Diferite mncruri pot conine o mare varietate de
componente potenial toxice. Unele dintre cele mai notabile sunt :
Medicamente de deparazitare n gunoiul de grajd, n special gunoiul de la cai. Cele
mai moderne medicamente de deparazitare se descompun destul de repede i nu sunt o
problem pentru vermicultori. Cu toate acestea, dac utilizai gunoiul de la o alt ferm
dect a voastr, ar fi nelept s v consultai sursa cu privire la programul activitilor
de deparazitare, pentru siguran. Aplicarea gunoiului proaspt de la animalele recent
deparazitate s-ar putea dovedi costisitoare.
Detergeni de curare, produse chimice industriale, pesticide. Acestea pot fi adesea
gsite n hran, cum ar fi nmolul din canalizare sau din fosa septic, nmolul de la fabricarea
hrtiei, sau unele deeuri de mncare procesate.
Tanin. Unii copaci, cum ar fi cedrul i bradul, au un nivel ridicat din aceste substane
care apar natural. Ele pot afecta rmele i chiar le gonesc din paturi (Gaddie, op. cit.).
Gunadi .a. (2002) subliniaz faptul c precompostarea deeurilor poate reduce sau
chiar elimina cele mai multe dintre aceste ameninri. Totui, precompostarea reduce
valoarea nutritiv a hranei, aa c e n mod cert un compromis.

2.3 Calcularea ratei de reproducere


Rmele epigeice, cum e Eisenia fetida, se reproduc foarte repede, dac au condiii bune
spre ideale. Ne putem atepta ca populaiile rmelor de compostare s se dubleze la fiecare
60-90 de zile, dar numai dac sunt ndeplinite urmtoarele condiii:

16
2. Lucrul cu rmele: noiuni de baz

Hran adecvat (trebuie furnizate continuu alimente nutritive, cum ar fi cele


enumerate n Tabelul 2);
Pat bine aerat, cu coninut de umiditate ntre 70 i 90%;
Temperaturi meninute ntre 15-30C;
Densitate de stocare iniial mai mare de 2,5 kg/m2, dar nu mai mult de 5 kg/m2.
Problemele legate de hrnire, aerisire, umiditate i temperatur sunt prezentate n
Seciunea 2.1 de mai sus. Problema densitii de stocare iniiale, totui, nu a fost discutat
anterior i necesit elaborare aici. Densitatea de stocare se refer la greutatea iniial a
biomasei rmelor per unitatea de suprafa a patului. De exemplu, dac ai nceput cu 5 kg
de rme i le-ai pus ntr-o cutie cu suprafaa de 2 m2, atunci densitatea de stocare iniial
ar fi de 2,5 kg/m2. Dac ncepei cu o densitate a populaiei mai mic dect aceasta, se va
ntrzia debutul reproducerii rapide i, la densiti foarte sczute, reproducerea se poate
chiar opri total. Se pare c rmele au nevoie de o anumit densitate, n scopul de a avea o
ans rezonabil de a se ntlni unele cu altele i a se reproducere frecvent. La densiti mai
mici, ele pur i simplu nu se gsesc aa de des cum ar dori cresctorul tipic de rme.
Pe de alt parte, densitatea mai mare de 5 kg/m2 ncepe s ncetineasc nevoia de
reproducere, pe msur ce apare o concuren acerb pentru hran i spaiu. Dei este posibil
s se obin o densitate a rmelor chiar de 20 kg/m2 (Edwards, 1999), cele mai frecvente
densiti de vermicompostare sunt ntre 5-10 kg/m2. Cultivatorii de rme au tendina de
a stoca 5 kg/m2 (Bogdanov,1996) i despart paturile acolo unde densitatea s-a dublat,
presupunnd c densitile optime pentru reproducere au fost depite de la acest punct
ncolo.
Dac se respect indicaiile de mai sus, un cultivator se poate atepta la o dublare a
biomasei rmelor la aproximativ fiecare 60 de zile. Teoretic, acest lucru nseamn c un stoc
iniial de 10 kg de rme poate deveni 640 kg dup un an i circa 40 de tone dup doi ani.
n practic, acest lucru este greu de realizat, dar nu imposibil. De exemplu, Recuperarea
Resurselor Americane, o firm de reciclare din nordul Californiei, a nceput cu 22,5 kg de
rme. n patru ani au avut suficiente pentru a acoperi peste 28 de hectare de ire, n care
rmele converteau cantiti imense de nmol de la o fabric de reciclare a cartonului, n
excremente (VermiCo, 2004). Pe de alt parte, cele trei proiecte pilot ale OACC au realizat
n total o cretere de biomas de doar 10 ori n 12 luni10 pe cnd, n teorie creterea ar trebui
s fi fost cu factor 64. Elementele care condus la meninerea acestui numr mai mic dect
optimul includ diverse probleme cu patul, hrana, umiditatea i controlul temperaturii.
Acestea sunt documentate n Anexele C i D.
Principalele obstacole n calea obinerii ratei optime de reproducere par a fi urmtoarele:
Lipsa de cunotine i experien. Creterea rmelor este parial tiin, parial
intuiie. Avei nevoie de cunotine (ca n acest manual), dar, de asemenea, trebuie i s o
10 Trebuie remarcat faptul c ntr-unul dintre studii (ferma Scott) s-au recoltat rme, iar rata de cretere a fost mai mic
dect ar fi fost n locuri unde nu s-ar recolta. La celelalte dou ferme media creterii a fost aproape de factor 12 i s-a
observat o cretere a ratei spre sfritul studiului.

17
Glenn Munroe - Manual de compostare i vermicultur

facei efectiv pentru a nva cum s-o facei bine.


Lipsa de resurse dedicate. Creterea populaiei rmelor cere atenie la ceea ce se
ntmpl i aciune n consecin. Aceasta necesit timp i efort. Dac paturile sau irele sunt
neglijate, rmele vor supravieui probabil, dar populaia nu va crete ntr-un ritm optim.
.Lipsa pregtirii pentru iarn. Dei condiiile aspre de iarn probabil c nu vor
distruge complet o populaie11 de rme, acestea pot reduce rata de cretere considerabil (ca
n proiectul pilot OACC). Diversele sisteme de vermicompostare i vermicultur au metode
variate de a gestiona aceast problem. Acestea sunt abordate n Seciunea 3.

2.4 Proiectarea produciei de vermicompost


n lumea compostrii convenionale, regula nescris este c dintr-o ton de intrri
rezult 0,75 m3 de compost, a crui greutate variaz n funcie de coninutul de umiditate,
dar este de obicei aproximativ 0,5 t. Cu alte cuvinte, 50% din mas se pierde, mai ales ca
umezeal i CO2. O parte din azot se pierde ca amoniac, dar n cazul n care procesul este
bine gestionat pierderea de azot este minim (Rink i alii, 1992). Desigur, greutatea final
i volumul produsului variaz n funcie de originea hranei, agentul de afnare folosit etc.,
dar regula intuitiv de mai sus este o metod la ndemn pentru a calcula rapid producia.
Vermicompostarea este un pic mai variabil. Acest lucru se datoreaz faptului c
exist mai multe variaii n modul de realizare a procesului. n compostare, amestecurile
de materiale bogate n azot i carbon se fac la nceput i ulterior nu se adaug nimic.
Rapoartele C:A sunt calculate la nceput i acestea scad pe msur ce carbonul se pierde
n timpul procesului n proporii mai mari dect azotul. n operaiile de vermicompostare
sau vermicultur materialele bogate n carbon sunt folosite ca pat, n timp ce materialele
bogate n azot sunt, n general, stocuri de hran. Dei procese similare au loc n pat (inclusiv
compostarea convenional ca urmare a aciunii microorganismelor), unele sisteme
ncurajeaz adugarea, pe parcursul procesului, de cantiti mai mari de azot n raport cu
carbonul dect n cazul compostrii convenionale. Acest lucru se datoreaz faptului c
hrana este adugat treptat la suprafaa grmezii sau irei, i nu amestecat de la nceput.
De vreme ce unele materiale bogate n azot (ex. resturi alimentare proaspete) pot avea un
coninut iniial de ap mai mare dect materialele bogate n carbon din aternut, pierderile
n greutate pe perioada procesului vermicompostrii pot fi mai mari. ntr-un sistem flux
continuu12 pentru vermicompostarea deeurilor alimentare proaspete testat n Nova Scoia,
11 Capacitatea populaiei de rme de a se regenera din cocon dup completa decimare prin nghe a fost documentat
n Nova Scoia. ntr-un experment condus de Good Earth, s-au contruit ire nalte de 0,30 m din carton mrunit
i za de cafea, vara trziu, ntr-o cldire nenclzit pe o podea de asfalt. irele au ngheat complet n timpul iernii
i primvara devreme nu s-au gsit rme. Deoarece podeaua era pavat, nu exista posibilitatea ca rmele s fug n
pmnt. n iulie, n acelai an, populaia rmelor a revenit la nivelul de vermicompostare (cel puin 5 kg/m2) i mate-
rialul a fost integral compostat (GEORG, 2004).
12 Sistemele flux continuu permit hranei s fie adugat la suprafa pe termen nelimitat, n timp ce produsul este
ndeprtat de dedesubt. A se vedea Seciunea 3 pentru definiie detaliat i descriere.

18
2. Lucrul cu rmele: noiuni de baz

producia total a sistemului a fost de aproximativ 10% din intrri, pe criteriul greutii.
Alt factor care reduce cantitile finale produse de vermicompost este cantitatea de material
transformat n biomas a rmelor. Acest material dispare n mare parte din produsul final,
deoarece majoritatea rmelor sunt eliminate din produs nainte de ncheierea procesului.
Alternativ, procesele de vermicompostare pot permite prelucrarea de cantiti mai mari
de adaosuri ce includ carbon. De exemplu, hrtia mrunit i cartonul pot fi convertite n
vermicompost cu un adaos mic (n volum) de 5% gina de pasre (GEORG,2004). Rezultatul
acestui proces este o greutate a produsului mai aproape de 50% din greutatea iniial intrat.
n general, producia din procesele de vermicompostare poate varia de la circa 10%
pn la aproape de 50% din greutatea materialelor iniiale. Aceasta variaz n funcie de
natura intrrilor i de sistemul utilizat. Cu ct mai mare este raportul dintre materialele
bogate n carbon i cele bogate n azot, cu att mai mare va fi greutatea produciei finale ca
procent din greutatea de intrare.
Dac estimarea cantitii produse este important, ea poate fi testat prin efectuarea
unui studiu pilot la scar vreme de mai multe luni.

2.5 Boli i duntori


Rmele de compost nu sunt supuse bolilor cauzate de microorganisme, dar au ca
prdtori anumite animale i insecte (acarienii roii sunt cei mai dificili) i pot suferi de
o boal cunoscut sub numele de "cultur acr", cauzat de condiiile de mediu. Ceea ce
urmeaz este o scurt trecere n revist a celor mai frecvente boli i duntori care pot fi n
ntlnite n Canada.
Crtiele. Rmele sunt hrana natural a crtielor, aa c, dac o crti are acces
la patul vostru de rme, putei pierde rapid o mulime de rme (Gaddie, op. cit.). Aceasta
este o problem de obicei doar atunci cnd se utilizeaz ire sau alte sisteme n aer liber pe
cmpuri. Pot fi prevenite prin punerea unor forme de bariere sub ir, cum ar fi plas de
srm, pavaj, sau un strat bun de lut.
Psrile. De obicei nu sunt o problem major, dar n cazul n care descoper
paturile voastre ele vor veni n mod regulat n jur i se vor servi cu o parte din materialul de
lucru. Aezarea pe ir a unui capac din orice material va elimina aceast problem. Aceste
capace sunt, de asemenea, utile pentru reinerea umiditii i prevenirea percolrii excesive
n timpul ploilor. n acest scop poate fi utilizat un covor vechi i este foarte eficace13.
Miriapozi. Aceste insecte mnnc rmele de compost i coconii lor. Din fericire,
ele nu par s se nmuleasc prea mult n ire sau paturile de rme, astfel prejudiciul este de
obicei minor. n cazul n care devin o problem, o metod recomandat pentru reducerea

13 Asigurai-v c nu are un suport sintetic care nu permite respiraia. De asemenea, reinei c acest covor se va
descompune n cele din urm i va fi consumat de rme. Acest proces dureaz o lung perioad de timp i oricum este
o soart mai bun pentru un covor vechi dect s fie aruncat la gunoi.

19
Glenn Munroe - Manual de compostare i vermicultur

numrul lor este umezirea serioas a paturilor (dar nu chiar inundaie). Fora apei ridic
la suprafa miriapozii i alte insectele duntoare (dar nu i rmele), unde acestea pot fi
distruse prin intermediul unei lmpi de mn cu propan sau ceva similar (Gaddie,op cit;
Sherman , 1997).
Furnicile. Aceste insecte sunt o problem mai mare, fiindc ele consum hrana
rmelor (Myers, 1969). Furnicile sunt deosebit de atrase de zahr, astfel evitarea hranei
dulci n paturile rmelor reduce aceast problem la minimum. Meninerea pH-lui patului
peste 7 ajut, de asemenea (vezi acarieni i cultura acr mai jos).
Acarienii. Exist diferite tipuri de acarieni care apar n operaiile de vermicultur
i vermicompostare, dar numai un singur tip este o problem serioas: acarianul rou.
Acarienii albi i maro concureaz cu rmele pentru hran i pot avea astfel un anumit impact
economic, dar acarienii roii sunt parazii ai rmelor. Ei sug snge sau lichid din organismul
rmelor i pot, de asemenea, suge fluid din coconi (Sherman, 1997). Cel mai bun mod de
prevenire a acarienilor roii este de a asigura un pH neutru sau superior. Asta se poate
realiza prin pstrarea nivelurilor umiditii sub 85% i prin adaos de carbonat de calciu, ct
e nevoie.
Cultur acr sau otrvire proteic. Aceast "boal" este de fapt rezultatul
cantitii prea mari de proteine n pat. Asta se ntmpl atunci cnd rmele sunt hrnite
excesiv. Proteina se acumuleaz n paturi i produce acizi i gaze pe msur ce se dezintegreaz
(Gaddie, op. cit.). Dup Ruth Myers (1969): "atunci cnd vezi o rm cu un clitellum14 umflat
sau vezi c se trte fr int n partea de sus a patului, se poate paria doar pe cultur acr
i trebuie acionat n consecin, dar repede". Soluia recomandat de ea este o doz masiv
de una dintre micine, cum dau fermierii ginilor sau vacilor. Fermierii care doresc s evite
acesta sau alte antibiotice similare ar trebui s lucreze pentru a preveni cultura acr prin a
nu supra-alimenta i prin monitorizarea i ajustarea pH-ului n mod regulat. Meninerea
pH-ul la nivel neutru sau mai sus va exclude necesitatea acestei msuri.

14 Clitellum este banda vizibil din jurul organelor rmei, mai aproape de cap dect coada. Aceste benzi sunt utilizate n
procesul de reproducere.

20
2. Lucrul cu rmele: noiuni de baz

3
O PREZENTARE GENERAL A
SISTEMELOR DE VERMICOMPOSTARE

3.1 Tipuri de baz ale sistemelor


Exist trei tipuri de sisteme de Sistemele discontinue/tip lot
vermicompostare de interes pentru fermieri: contra sistemelor cu flux continuu
ire, paturi sau containere i reactoare
Sistemele-lot sunt cele n care patul
cu flux continuu. Fiecare tip are un
i hrana sunt amestecate, rmele adugate
numr de variante. irele i containerele
i nu se face nimic mai mult (cu excepia a
pot fi n sistem discontinuu de tip lot sau
ceea ce fac rmele!) pn cnd procesul este
cu flux continuu (vezi caseta), n timp ce
complet. Sistemele cu flux continuu sunt
toate sistemele cu flux continuu sunt, aa
cele n care rmele sunt plasate n paturi,
cum sugereaz i numele, variante cu flux
dup care se adaug treptat aternut nou i
continuu.
hran la baz.

3.2 irele
Vermicompostarea n ire poate fi realizat n mai multe moduri. Trei din cele mai
uzuale sunt descrise n cele ce urmeaz.

3.2.1 Grmezi statice niruite (lot)


Grmezile statice niruite sunt pur i simplu grmezi alctuite din pat mixat cu hran
(sau paturi cu hrana stratificat n partea de sus), care sunt inoculate cu rme i lsate
n repaus pn cnd prelucrarea este complet. Aceste grmezi sunt de obicei alungite
n stil ir, dar pot fi de asemenea ptrate, dreptunghiulare sau de orice alt form care
are sens pentru persoana care le construiete. Ele nu trebuie s depeasc un metru n
nlime (nainte de aezare). Trebuie avut grij s se ofere un mediu bun rmelor, astfel
selecia tipului de pat este important, precum i adaosul (vezi Seciunea 2.1.2). n testele
de vermicompostare OACC (vezi Anexa D), selecia iniial a gunoiului de vaci maturat ca
pat aplicat s-a dovedit a fi o alegere proast i reproducerea iniial a rmelor a fost destul

21
Glenn Munroe - Manual de compostare i vermicultur

de lent. Dup ce aternutul a fost suplimentat cu cantiti mari de fn i grne nsilozate,


crescnd porozitatea irelor, reproducerea rmelor a demarat.
ntr-un alt exemplu, autorul a fcut parte dintr-o echip de cercettori din Nova Scoia
care a experimentat cu ire statice n 2003-2004, folosind fibre colectate de municipalitate
tocate (cutii cartonate, carton, etc), ca pat, precum i gunoi de bovine i gina de psri ca
materie prim.
Materialele
au fost amestecate
prin ntoarcere cu
un tractor cu cup,
n rapoarte de 1:9
i 1:19 (gina de
psri cu fibre
tocate) i 1:2 (gunoi
de bovine cu fibre
tocate). Acestea
au fost aezate
n brazde care au Fig. 4 ire de vermicompostare cu carton tocat i gunoi de grajd.
fost iniial de 1 m
nlime, 3 m lime i 50 m lungime (vezi Figura 4). irele au fost inoculate prin plasarea
lor direct deasupra unor iruri mai mici (nlime de 30 cm i peste 1 m diametru), compuse
din compost bogat n rme. irele au fost iniiate trziu n august 2003; nu au fost acoperite
sau protejate de frig. Ele au fost aezate pe o baz de argil care nu a furnizat nici o opiune
de migrare subteran a rmelor.
Pn toamna trziu, irele au ajuns la stabilitate i i-au redus volumul, prin aciunea
rmelor i bacteriilor de compostare la aproximativ jumtate din nlimea lor iniial.
Populaia rmelor a avut o cretere rapid. Iarna a sosit n decembrie i dup standardele
din Nova Scoia, a fost una foarte rece, cu temperaturi care au persistat mult sub 0C i cu
puin zpad, pn la mijlocul lunii februarie, atunci cnd un viscol a adus circa un metru
de zpad n 36 de ore. Dezgheul a avut loc n martie i la nceputul lui aprilie.
Eantionarea iniial (22 aprilie 2003) a artat c populaiile de rme au sczut n mod
semnificativ, dar c unele rme adulte i muli coconi au supravieuit. Pn n iulie, toate irele
din cadrul testului au avut populaii mari, active de rme, dar existau diferene semnificative
n performanele diferitelor materii prime (Tabelul 3). Cea mai buna performan a fost
obinut din amestecul 1:9 de carton cu gina de psri. Biomasa rmelor a crescut de cinci
ori, iar materialul a fost aproape complet compostat (doar cel expus aerului de la suprafa
nu a fost procesat). Materialul din aceast ir a fost folosit pentru studii de cretere a
plantelor, la NSAC i s-a comportat foarte bine (vezi Seciunea 5, mai jos).

22
Capitolul 3. O prezentare general a sistemelor de vermicompostare

Tabel 3: Rezultatele testelor ir, Sackville, Nova Scoia (GEORG, 2004)


Amestec de test Creterea biomasei rmelor Cantitatea materialului
la valoarea maxim iniial procesat la valoarea
maxim a biomasei
Gunoi de vac (33%) 1,65 x 25-35%
Gunoi de pasre (5%) 2,56 x 40-50%
Gunoi de pasre (10%) 5x 90-95%
Note la datele din tabel:
1 Valoarea maxim a biomasei rmelor reprezint biomasa estimat a rmelor la cel mai nalt punct n
vara anului 2004, nainte de eventuala reducere datorat scderii disponibilitii hranei.
2 Cantitatea de material iniial procesat la valoarea maxim a biomasei reprezint procentul estimat de
material care a fost transformat n vermicompost pn la momentul n care populaiile de rme au ajuns la
maximum (dup 45-50 sptmni). Reinei c tratamentul cu 10% dejecii din avicultur a fost singurul
care a furnizat nutriie suficient, permind populaiilor s creasc suficient de mult pentru a finaliza
procesarea nainte ca biomasa s nceap s scad. Aceasta nu nseamn c cellalt material nu a fost n cele
din urm prelucrat; nivelurile de biomas ale rmelor au continuat s scad, dar materialul a continuat s
fie prelucrat, dei mult mai lent.

Pe scurt, testele au artat ca irele de vermicompostare statice se potrivesc ntr-un


climat canadian, dar iarna reduce eficiena, rezultnd timpi de procesare mai leni dect ar fi
fost dac testarea avea loc n interior. ire similare ar putea fi constituite la ferme, folosind ca
pat balig de cal, grne nsilozate i alte materiale bogate n carbon, amestecate cu materie
prim bogat n azot cum ar fi ginaul de pasre, algele marine, sau resturi de mncare
parial precompostate. Odat stabilite, populaiile de rme pot fi meninute prin aezarea
irelor de anul viitor, n fiecare primvar, lng cele deja existente, permind rmelor
s migreze spre materialul mai proaspt pe durata verii. irele vechi pot fi apoi eliminate
toamna i vermicompostul utilizat imediat, sau stocat pentru utilizare n primvara anului
urmtor.
Urmtoarele puncte sunt importante de reinut n cazul n care ntr-o ferm se constituie
un astfel de sistem:
1. .Dei irele nu trebuie ntoarse, vor trebui fie umectate, fie acoperite.
Rmele prefer un coninut de umiditate de peste 70% i nu vor prospera dac e sub 60%.
Ca o alternativ la udare, umezeala poate fi conservat prin acoperirea irelor. Dei este
preferabil s se foloseasc un material care respir (un covor vechi sau o pnz groas de sac
fac o treab excelent), cteva guri ntr-o folie de plastic vor permite suficient aer pentru
a menine rmele sntoase. Dac materialul este foarte umed (>80%) cnd se nfiineaz
irele, un acopermnt bun va menine nivelurile de umiditate suficient de mari pentru a
face o treab bun. Dac zona voastr e relativ ploioas, un covor drept capac va funciona
cel mai bine, deoarece permite unei cantiti de precipitaii s ptrund n material; dac nu,
plasticul poate fi o variant mai bun, cci va pstra umezeala iniial pentru o perioad mai
lung de timp. Ambele vor mpiedica percolarea masiv a nutrienilor n solul de dedesubt.
2. n zonele cu ierni extrem de reci, cum ar fi Prairies, ar trebui s ncercai
asta iniial la o scar redus. Rezultatele obinute n Nova Scoia ar trebui s se menin

23
Glenn Munroe - Manual de compostare i vermicultur

i n alte provincii atlantice


i n prile de sud din
Ontario, Quebec i Columbia
Britanic. Dac rmele din
ire precum cele descrise
mai sus pot supravieui unei
ierni n Alberta i s revin
n primvar, rmne de
vzut. Aceste zone pot folosi
cu siguran unele dintre
celelalte metode (vezi mai
jos), dar ar trebui s ncerce
aceast abordare mai nti la
o scar nu foarte costisitoare.
De asemenea, irele se pot Fig 5: Un dispozitiv de recoltare de scar mic pn la medie cum ar fi acesta
poate fi folosit pentru a recolta zeci de kg de rme zilnic.
proteja, ntr-o anumit
msur, prin adugarea de
straturi de paie sau alte materiale izolante. Desigur, aceasta este o munc n plus, dar n
combinaie cu o materie prim bogat n azot poate da rezultate destul de bune chiar i n
iernile foarte reci.15
3. Nu v fie fric s facei stocuri de azot. Atta timp ct rmele au o suprafa n
care se pot retrage (de ex. o baz de 20 cm doar cu aternut, fr hran), putei aduga n
amestecul general cantiti destul de mari de hran bogate n azot. Asta este valabil mai ales
dac ai nfiinat ira toamna. Materialul bogat n azot va crea condiii termofilice care vor
contribui la meninerea cldurii rmelor peste iarn. De fapt, unii cresctori de rme din
climate nordice nfiineaz irele toamna, cu un miez de "combustibil" bogat n azot pentru
a pstra temperaturi peste 0C toat iarna. Rmele se vor muta n zona bogat n azot
atunci cnd temperaturile scad treptat. Avnd azot suficient n amestec, este necesar s ne
asigurm c rmele vor avea hran destul pentru a-i face treaba.
4. Recoltarea. Unul dintre avantajele majore pe care le are compostarea convenional
fa de vermicompostare este faptul c prima nu necesit separarea lucrtorilor de produs.
Bacteriile aerobe care fac cea mai mare parte a muncii ntr-o ir de compostare tradiional
pot fi ignorate atunci cnd vine timpul de a mprtia produsul finit pe un cmp sau de a-l
cerne i a-l pune la pstrare. Cu rmele nu este aa: le ia prea mult timp s se reproduc (n
comparaie cu bacteriile) i astfel sunt mult prea scumpe pentru a le abandona cu fiecare
ncrctur de produs. n sistemele tip lot, cum ar fi irele, este necesar fie s trecei produsul
printr-un recoltator de rme (vezi Figura 5), fie s instituii urmtorul lot de ire n aa fel
nct rmele s poat pleca din proprie iniiativ (vezi descrierea pe pagina precedent).
Niciun sistem nu este perfect i ntotdeauna se pierd rme; cu toate acestea, daca este fcut
15 Un fermier din Nova Scoia i acoper ira cu un strat de paie gros de aproximativ 31 cm, peste care pune foi de plas-
tic negru cu guri, pentru a permite circulaia aerului. Asta a funcionat foarte bine pentru el: nu a pierdut nici timp
de procesare i populaiile rmelor sale au crescut ntotdeauna considerabil pe parcursul iernilor.

24
Capitolul 3. O prezentare general a sistemelor de vermicompostare

corect, fiecare sistem va lsa suficiente rme pentru a menine funcionarea i, probabil, i
suficiente pentru a se extinde treptat de-a lungul timpului, adaptndu-se volumelor mai
mari de materiale.

3.2.2 ire hrnite la vrf (flux continuu)


irele hrnite la vrf sunt similare irelor descrise mai sus, cu excepia faptului c nu
sunt amestecate i plasate ca lot, ci sunt constituite ca o operaiune cu flux continuu. Aceasta
nseamn c mai nti se plaseaz patul, apoi se inoculeaz cu rme i apoi se acoper n
mod repetat cu straturi subiri (sub 10 cm) de hran. Rmele au tendina de a consuma
hrana de la interfaa pat/hran, apoi excrementele cad lng baza irei. n timp se creeaz
o ir stratificat, cu produsul finit n partea de jos, pat parial consumat n mijloc i hran
proaspt la vrf. Ar trebui adugate periodic straturi noi de pat pentru a nlocui materialul
consumat treptat de rme.
Dezavantajele majore ale acestui sistem sunt legate de condiiile de iarn din Canada.
Spre deosebire de irele tip lot descrise mai sus, aceste ire necesit alimentare continu
i este dificil, dac nu imposibil, s funcioneze n timpul iernii. n plus, dac se utilizeaz
acoperirea irei, capacul trebuie scos i nlocuit de fiecare dat cnd se hrnesc rmele, ceea
ce nseamn munc suplimentar pentru operator. Avantajele hrnirii la vrf au n principal
de a face cu un control mai mare pe care operatorul l are asupra mediului rmelor: de
vreme ce hrana se adaug regulat, operatorul poate n acelai timp s evalueze cu uurin
condiiile i s modifice anumite lucruri, cum ar fi ritmul de hrnire, pH-ul, coninutul de
umiditate etc. Asta tinde s duc la un sistem superior ca eficien, cu o producie mai bun
i o rat de reproducere a rmelor mai mare.
Recoltarea se face de obicei prin ndeprtarea, mai nti din partea de sus, a 10-20 cm
cu un ncrctor frontal sau tractor echipat cu cup (Bogdanov, 1996). Materialul acesta
va conine cele mai multe dintre rme i poate fi folosit pentru a insemina ira urmtoare.
Materialul rmas va fi n cea mai mare parte vermicompost, cu o parte de aternut
neprocesat. Acesta poate fi folosit aa cum este sau poate fi cernut, iar materialul neterminat
pus napoi n proces. Acesta este n esen sistemul utilizat n cea mai mare ntreprindere
de vermicompostare din America de Nord, o operaiune pe 31 de hectare condus de
Recuperarea Resurselor Americane din nordul Californiei, care proceseaz 300 de tone de
deeuri de hrtie pe zi (VermiCo, 2004).
O ferm canadian care dorete s utilizeze acest sistem pentru a procesa gunoiul de
grajd sau alte deeuri din ferm ar putea lua n considerare operarea irelor ca sisteme cu
hrnire la vrf, n flux continuu, n timpul lunilor de var, apoi acoperirea lor cu un strat de
0,5 m cu paie sau alte materiale izolante toamna trziu i lsarea lor peste iarn. Primvara
acoperiul izolator poate fi ndeprtat i se poate pune un strat de hran proaspt n partea
de sus. Aceasta va atrage rmele la suprafa, de unde pot fi scoase i folosite pentru a
insemina irele noi. Materialul care rmne trebuie s fie bine prelucrat i pregtit pentru a

25
Glenn Munroe - Manual de compostare i vermicultur

se aplica pe cmpuri.

3.2.3 Pene/icuri (flux continuu)


Vermicompostarea n structuri de tip ic este o variant interesant a hrnirii la vrf. Se
plaseaz un stoc iniial de rme cu tot cu pat n interiorul unei structuri de tip ngrditur
triunghiular (3 laturi)16 de nu mai mult de 0,9-1 m n nlime. Laturile coralului pot fi
din beton, lemn sau chiar baloi de fn sau paie. Materialul proaspt se adaug dup un
program regulat de alimentare prin partea deschis, de obicei prin descrcare din glei.
n timp, rmele urmeaz hrana proaspt, lsnd materialul prelucrat n spate. Atunci
cnd materialul a ajuns la captul deschis al triunghiului, materialul finit se recolteaz prin
ndeprtarea prii din spate a triunghiului i golirea cu un ncrctor. Se adaug apoi o a
patra latur i direcia este inversat.
Folosind acest sistem, rmele nu trebuie separate de vermicompost i procesul poate fi
continuat pe termen nelimitat. Pe parcursul lunilor mai reci, se poate plasa un strat izolator
de fn sau paie pe partea activ a icurilor. Laturile triunghiurilor pot avea orice lime,
singura constrngere fiind doar accesul n interiorul stivelor pentru aciunile de monitorizare
i corectare, cum ar fi ajustarea coninutului de umiditate sau nivelul pH-ului. O lime a
laturii de aproximativ 1,82 m, cu spaiu adecvat n interior pentru deplasare, ar fi ideal.
Lungimea ideal va depinde de materialul procesat, de mrimea populaiei rmelor i de
ali factori care afecteaz timpii de procesare. Laturile ngrditurii pot fi fcute n general
din orice material, dei este de luat n calcul capacitatea izolatoare a materialului. Baloii de
fn sau paie se vor descompune treptat n timp i vor fi consumai de rme; pe msur ce un
balot i pierde integritatea structural, poate fi adugat la coninut i nlocuit cu unul nou.
Operarea sistemului tip ic peste iarn este o provocare, dar nu este imposibil.
Adugarea periodic a gunoiului de grajd proaspt pe latura activ poate crea suficient
cldur pentru a produce o "zon temperat" n spate, unde rmele vor continua s prospere
i s se reproduc. O alt opiune ar fi s ncrcai latura cu gunoi proaspt la sfritul
toamnei, s acoperii tot materialul cu un strat gros de paie i s l decopertai i s ncepei
din nou operaiunile cnd vine primvara. Aceasta din urm a fost abordarea utilizat n
cadrul studiilor OACC; a funcionat foarte bine (vedei Anexa D).

16 Icurile pot nici s nu aib laturi, caz n care este pur i simplu un sistem de ire n care operatorul adaug hran
pe o latur orizontal, la fel cum se adaug la vrf. Totui, mprejmuind laturile icului se obin o serie de beneficii,
inclusiv izolaie pe timp de iarn i retenia umiditii, aa c pana este considerat aici drept o incint cu 3 laturi sau
ngrditur triunghiular.

26
Capitolul 3. O prezentare general a sistemelor de vermicompostare

3.3 Paturi sau containere

3.3.1 Paturi hrnite la vrf (flux continuu)


Paturile hrnite la vrf funcioneaz ca o ir hrnit la vrf. Principala diferen este c
patul, spre deosebire de ir, este ncadrat de patru perei i (de obicei) o podea i este protejat
ntr-o anumit msur de fenomenele meteo de cele multe ori ntr-o cldire nenclzit, de
exemplu un hambar. Paturile pot fi construite cu laturi izolate, sau se pot utiliza baloi de
paie pentru a le izola n timpul iernii. Dac aceste containere sunt voluminoase, dac sunt
adpostite de vnt i precipitaii dac i materia prim este destul de bogat n azot, singura
izolare cerut poate fi o "pern" sau un strat adugat deasupra. Acesta poate fi ceva foarte
simplu, de exemplu saci sau baloi de paie.
Paturile construite la
ferma Scott (vezi Figura 6)
au perei din blocuri de zgur
uoar unite cu mortar. Ele
stau pe o podea de beton n
interiorul coteului de psri,
care este nivelul cel mai jos
al unui hambar vechi. Zona
primete un pic de cldur
de la o ser lipit de cldire,
dar temperaturile din timpul
iernii sunt n mod constant
cu mult sub 0C. Iarna
containerele sunt acoperite
cu perne confecionate prin Fig 6: Paturi din crmizi cu mortar la ferma Scott
umplerea unor pungi de
plastic cu ptur izolant din fibr de sticl roz. n prima iarn n care s-a practicat aceast
operaiune, izolarea superioar nu s-a adugat dect pe la mijlocul iernii, cnd era posibil
ca partea de sus a cutiilor s nghee. Dup ce s-au izolat deasupra, containerele au rezistat
destul de bine prin iarna foarte rece, doar cu o scdere uoar a eficienei. Cititorul trebuie s
rein c aceste paturi au fost proiectate pentru vermicultur, nu pentru vermicompostare.
Scopul era de a crete rme ca hran pentru gini organice (vezi Anexa C).
Recoltarea vermicompostului se poate realiza cel mai uor profitnd de migraia
orizontal. Paturile de la ferma Scott au fost construite cap la cap, separate cu un ecran de
metal. Pentru a recolta, operatorul pur i simplu oprete pentru cteva sptmni hrnirea
la un pat, dnd timp rmelor s termine acel material i apoi s migreze la alte paturi, n
cutare de hran proaspt. Patul "vindecat" este apoi golit i reumplut cu aternut, dup
care se reia hrnirea. Acest lucru se repet n mod regulat i prin rotaie. Dac paturile sunt

27
Glenn Munroe - Manual de compostare i vermicultur

suficient de mari, n loc de a fi golite manual pot fi golite cu un tractor.


Paturile de rme precum cele descrise mai sus sunt similare cu paturile tipice folosite
de ctre cultivatorii de rme din sudul SUA. Aceste paturi au avantajul de a fi mult mai
restrnse dect irele i, astfel, mai controlabile din punct de vedere al condiiilor de mediu.
Principalul dezavantaj la acest sistem este costul suplimentar al construirii i meninerii
paturilor, precum i costul adpostului (ex. suprafaa hambarului). n SUA, unde exist o
pia mare pentru Eisenia ca rme de momeal17, costul este mai uor de justificat. n Canada
aspectul economic va depinde n mare msur de scopul activitii: de exemplu vermicultura
pentru producerea de hran organic bogat n proteine pentru gini poate justifica acest tip
de sistem.

3.3.2 Containere stivuite (lot sau flux continuu)


Unul dintre dezavantajele majore ale sistemului pat sau container este mrimea
suprafeei necesare. Dei acest lucru este valabil i pentru sistemele de tip ir i ic, ele
sunt n aer liber, unde spaiul nu este la fel de scump ca cel acoperit. Cultivarea rmelor n
interior sau chiar ntr-un adpost nenclzit este o propunere costisitoare, dac nu se face
nimic pentru a rezolva aceast problem.
Containerele stivuite
abordeaz problema spaiului
adugnd vermicompostrii o
dimensiune vertical. Cutiile
trebuie s fie suficient de mici
pentru a fi ridicate, fie manual fie
cu un stivuitor, atunci cnd sunt
pline cu material umed. Hrana se
poate aduga continuu, dar asta
implic manipularea lor n mod
regulat (Beetz, 1999). Traseul
cel mai economic de urmat este
folosirea unui proces ce implic
principul de lot, n care materialul
este preamestecat i plasat n Fig 7: Cadru de lucru pentru containere stivuite
cutie, se adaug rmele, iar cutia
se stocheaz vertical pe o perioad pre-determinat i apoi este golit. Aceast metod se
folosete n America de Nord de un numr de productori profesioniti de vermicompost.
17 Eisenia fetida este n general o rm mic i nu este considerat o momeala bun de pescuit n Canada, unde
concureaz cu trtorul de noapte canadian. Acesta din urm este o rm anecic mult mai mare (vezi pagina 1),
recoltat n numr foarte mare de culegtorii de rme de pe terenurile de golf din centrul Canadei. n sudul SUA,
unde trtorul de noapte reticent la cldur trebuie importat i pstrat la rece pn la utilizare, ridicndu-i astfel con-
siderabil preul, piaa momelii a fost foarte bine exploatat de productorii de rme pentru compost, care au dezvoltat
formule pentru "ngrat" rmele n scopuri de momeal.

28
Capitolul 3. O prezentare general a sistemelor de vermicompostare

ntr-un experiment realizat de ctre autor n Nova Scoia n 2003-2004 (GEORG,


2004), baliga de bovine a fost amestecat ntr-un raport de volum 1:2 cu carton mrunit,
plasat n cutii stivuite de 1,2 m2 cu adncimea fie de 30 cm, fie de 45 cm (vezi figura 7).
Fiecare cutie a fost inoculat cu 2,27 kg de rme. Cutiile au fost apoi stivuite ntr-o cldire
nenclzit n decembrie i recoltate n iunie, aproximativ ase luni mai trziu. Cutiile au
fost construite din PAL de 1,59 cm i au fost stivuite ntr-un cadru de 0,4 x 0,4 m cu PAL
de 0,2 x 0,4 m acoperite cu izolare din spum rigid evaluat la R2. Vrful a fost acoperit
cu ptur de fibr de sticl roz de grosime standard, acoperit pe ambele pri cu foaie de
plastic. Materialul nu a ngheat peste iarn, descompunerea gunoiul de grajd producnd n
containere temperaturi ntre 30-40C n prima lun18 i apoi pstrndu-le peste temperatura
de nghe pentru restul iernii.
Toate materialele au fost complet procesate dup ase luni i populaiile rmelor au
crescut de 3 ori. Unele dintre cutii conineau gunoi de grajd maturat (cel puin un an),
n timp ce altele conineau balig proaspt (dou sptmni). Cutiile cu gunoi de grajd
proaspt au avut o cretere de 4 ori n biomasa rmelor (o perioad de dublare n trei luni),
n timp ce gunoiul de grajd vechi i-a dublat biomasa de rme. Vermicompostul din toate
cutiile era matur i bogat. A fost testat n studii de cretere a plantelor cu rezultate excelente
(vezi Seciunea 5).
Principalul dezavantaj al sistemului de containere stivuite este costul iniial al nfiinrii.
Sistemul cere un adpost nenclzit, cutii, o modalitate de a amesteca paturile i hrana i
echipament pentru stivuit cutiile, cum ar fi un stivuitor. Desigur, la o scar mai mic acest
lucru poate fcut manual. Un alt dezavantaj apare atunci cnd vine timpul recoltrii. Ca
i n cazul sistemelor de ire n loturi, rmele sunt amestecate cu produsul i trebuie s fie
separate. Acest lucru necesit fie un recoltator (vezi Figura 5), fie un alt pas n proces, n care
materialul este adunat n grmezi, astfel nct rmele s poat migra n noul material (vezi
Seciunea 4).

3.4 Reactoare cu flux continuu


Conceptul de flux continuu a fost dezvoltat de Dr. Clive Edwards i colegii si n Anglia
n anii 1980. De atunci a fost adoptat i modificat de mai multe companii, inclusiv Corporaia
Solului Oregon din Portland, Oregon, i compania Pacific Garden Company, cu sedii n
Washington i Pennsylvania. Cea de-a doua companie a fost fondat n ultimii civa ani
de ctre Dr. Scott Subler, un fost coleg al lui Clive Edwards la Universitatea de Stat din
Ohio. De asemenea, o variant a acestui sistem este utilizat de ctre Vermitech, o firm
australian care a construit n ultimii cinci ani trei fabrici de prelucrare a biosolidelor n

18 Temperaturile de 40C s-au msurat n centrul fiecrei cutii. Datorit aerul exterior rece, au existat ntotdeauna zone
de temperaturi mai sczute pe la marginile cutiilor. Asta a permis rmelor s se retrag de la temperaturile excesiv de
ridicate care au aprut n primele cteva sptmni. Dac acest proces ar fi fost efectuat n timpul verii, raportul C:N
ar fi trebuit s fie mai mare, pentru a evita prjirea rmelor.

29
Glenn Munroe - Manual de compostare i vermicultur

aceast ar (Fox, 2002). Sistemul funcioneaz dup cum urmeaz: rmele triesc ntr-o
cutie ridicat, de obicei dreptunghiular i nu mai mult de 3 m n lime. Materialul este
adugat deasupra i produsul este eliminat printr-o gril din partea de jos, de obicei prin
intermediul unui prghii hidraulice. Termenul de "flux continuu" se refer la faptul c rmele
nu sunt deranjate deloc n paturile lor materialul e pus n partea de sus, curge prin reactor
(i prin intestinele rmelor) i iese n partea de jos (E. fetida tinde s mnnce la suprafa i
s lase excrementele n partea de jos a patului). Metoda prin care se mping materialele afar
din partea de jos este, de obicei, un set hidraulic de prghii, care se mic de-a lungul prii
de jos a grtarului, afnnd materialul astfel nct acesta cade. Clive Edwards a declarat
c o unitate corect gestionat de flux continuu pe o suprafa de aproximativ 92 m2 poate
procesa 2 sau 3 tone de deeuri organice pe zi (Bogdanov, 1999).
Sunt disponibile versiuni comerciale ale acestui sistem, dou dintre cele mai notabile
fiind Wormwigwam (http://www.wormwigwam.com) i VermiOrganic Digester (http://
www.vermitechsystems.com). Ele sunt, totui, destul de scumpe, i un agricultor familiarizat
cu sudura ar putea construi cu uurin unul (dei sistemul de prghii hidraulice ar trebui
achiziionat, cu excepia cazului n aceasta ar putea fi adaptat din echipamentele agricole
existente). Dei conceptul de baz este n domeniul public i nu e brevetabil, cititorul trebuie
s ia act de faptul c societile menionate mai sus pot deine brevete (sau le au n curs)
privind mbuntiri specifice aduse sistemului. Acest lucru ar trebui verificat de ctre
oricine planific s-i construiasc un sistem propriu.
Se pare c n literatura de specialitate exist puine ndoieli cu privire la faptul c
unitile cu flux continuu sunt cele mai eficiente sisteme de vermicompostare disponibile.
Probabil ele reprezint viitorul vermicompostrii comerciale. Autorul a avut o experien
direct cu una dintre aceste uniti i poate atesta potenialul lor ridicat, atunci cnd sunt
gestionate corect. Cu toate acestea, cititorul interesat ar trebui probabil s nceap cu una
dintre cele mai simple i mai puin costisitoare sisteme nainte de trecerea la un fermentator
cu flux continuu. Vermicompostarea este n principiu un tip de agricultur mai degrab
dect un proces industrial. Prin urmare, are sens s fie stpnite elementele de baz i s se
evalueze posibilitile (a se vedea Seciunea 6.2), nainte de a se face o investiie semnificativ
ntr-un astfel de echipament specializat.

30
Capitolul 4. Vermicultura la ferm

4
VERMICULTURA LA FERM

4.1 Sisteme de vermicultur


Vermicultura se concentreaz pe producerea rmelor mai degrab dect a
vermicompostului. Aa cum s-a menionat mai devreme, creterea eficient a rmelor
necesit un set oarecum diferit de condiii dect vermicompostarea. Diferenele de baz sunt
urmtoarele:
Densitatea populaiei. Productorii pstreaz de obicei n paturi o densitate ntre
5 i 10 kg/m2. Acest lucru asigur o rat ridicat de reproducere. Operaiunile eficiente de
vermicompostare ar ncepe de la 10 kg/m2 i ar tinde chiar i la densiti mai mari (dei
irele i alte sisteme cu tehnologie mai redus vor avea aceste densiti mari numai n
anumite zone, unde condiiile de mediu sunt apropiate de optim, sistemele flux-continuu
bine organizate ar putea opera la aceste niveluri sau chiar mai ridicate n ntregul pat).
Tipul sistemului. De obicei operatorii din vermicultur selecteaz sisteme care le
ofer un control mai mare asupra condiiilor de mediu. Asta nseamn paturi sau containere
suprapuse, spre deosebire de ire sau icuri. Reactorul flux continuu ar putea fi utilizat n
vermicultur, dar este n general utilizat pentru vermicompostare datorit costului de
capital ridicat i a eficienei n producerea vermicompostului. Rmele pot fi recoltate n mod
durabil dintr-un reactor cu flux continuu, dar asta va scdea eficiena vermicompostului.
Metodele de recoltare. Sistemele de vermicultur necesit tehnici speciale pentru
recoltarea rmelor, n vreme ce sistemele favorite ale operatorilor de vermicompostare (de
exemplu migraia vertical i orizontal n paturi noi) doar separ rmele de materialul finit.
Aceste metode sunt discutate n Seciunea 4.2 mai jos.

4.2 Metodele de recoltare a rmelor

4.2.1 Generaliti
Recoltarea rmelor se desfoar de obicei n scopul de a le vinde (vezi Seciunea 6.2.2)
i nu de a aeza noi paturi. Extinderea operaiunii (paturi noi) poate fi realizat prin divizarea
paturilor, nsemnnd mutarea unei pri din pat pentru a ncepe un altul, i nlocuirea

31
Glenn Munroe - Manual de compostare i vermicultur

materialului cu aternut nou i hran nou. Atunci cnd rmele sunt vndute, ele sunt totui
separate, cntrite i apoi transportate ntr-un mediu relativ steril, cum ar fi turba. Pentru
a realiza acest lucru, rmele trebuie mai nti separate de pat i de vermicompost. Sunt trei
categorii de baz de metode utilizate de ctre productori pentru a recolta rmele: manual,
migraie i mecanic (Bogdanov, 1996). Fiecare dintre acestea este descris mai n detaliu n
seciunile care urmeaz.

4.2.2 Metode manuale


Sunt cele utilizate de ctre pasionai i productori la scar mai mic, n special cei
care vnd rme pentru vermicompostare acas sau pe piaa momelii. n esen, recoltatul
manual implic sortarea manual, sau culesul rmelor cu mna direct din compost. Acest
proces poate fi facilitat de faptul c rmele evit lumina. Dac materialul ce conine rme
este aruncat pe o suprafa plan, luminat de deasupra, rmele se vor scufunda repede
sub suprafa. Culegtorul poate elimina apoi un strat de compost, oprindu-se atunci cnd
rmele devin din nou vizibile. Acest proces se repet de mai multe ori pn cnd nu a mai
rmas nimic pe suprafa, cu excepia undei mase nghesuite de rme sub un strat subire
de compost. Aceste rme pot fi apoi rapid mturate ntr-un container, cntrite i pregtite
pentru livrare.
Exist cteva variante minore i/sau mbuntiri la aceast metod, cum ar fi utilizarea
unui recipient n loc de o suprafa plan, sau de a face mai multe grmezi concomitent,
astfel nct persoana care recolteaz se poate muta de la una la alta, revenind la prima la
timp pentru a elimina urmtorul strat de compost. Oricum, toate acestea presupun munc
intensiv i au sens numai n cazul n care operaiunea este mic i valoarea rmelor este
mare (vezi Seciunea 6.2.2 pentru o discuie a preurilor i a pieelor rmelor).

4.2.3 Metode de autorecoltare (migrarea)


Aceste metode, la fel ca unele dintre metodele folosite n vermicompostare, se bazeaz
pe tendina rmelor de a migra spre noi regiuni, fie pentru a gsi hran nou, fie pentru a
evita condiii nedorite, cum ar fi uscciunea sau lumina. Spre deosebire de metodele manuale
descrise mai sus, acestea utilizeaz de multe ori mecanisme simple, cum ar fi site sau saci de
ceap.
Metoda sitei este foarte comun i uor de folosit. Se construiete o caset cu o sit n
partea de jos. De obicei plasa are ochiuri de 6,35 mm, dei se poate folosi i plas cu ochiuri
de 3,17 mm (Bogdanov, 1996). Exist dou abordri diferite. Sistemul migraiei n jos este
similar cu sistemul manual, n sensul c rmele sunt forate cu lumin puternic. Diferena
adus de sistemul cu sit este c rmele coboar prin sit ntr-un container pregtit i
cntrit n prealabil, cptuit cu turb umed. Odat ce toate rmele au cobort, compostul
din container este ndeprtat i se pune un nou lot de compost bogat n rme. Procesul este

32
Capitolul 4. Vermicultura la ferm

repetat pn cnd caseta cu turb a ajuns la greutatea dorit. Ca metoda manual, acest
sistem poate fi nfiinat simultan ntr-o serie de locaii, aa c recoltatorul de rme se poate
deplasa de la o caset la alta, fr a pierde timp ateptnd s migreze rmele.
Sistemul migraiei n sus este similar, cu excepia faptului c respectiva caset cu
ochiuri de plas n partea de jos este plasat direct pe patul rmelor. Caseta a fost umplut
cu civa centimetri de muchi de turb umed i apoi stropit cu o hran atractiv pentru
rme, cum ar fi piure de pasre, za de cafea, sau gunoi proaspt de bovine. Cutia este
ndeprtat i cntrit dup ce inspecia vizual indic faptul c s-au mutat suficiente rme
sus n material. Acest sistem este utilizat extensiv n Cuba, cu diferena c n locul cutiilor se
folosesc saci mari de ceap (Cracas, 2000). Avantajul acestui sistem este c paturile rmelor
nu sunt perturbate. Principalul dezavantaj este c rmele recoltate se afl ntr-un material
care conine o cantitate destul de mare de alimente neprocesate, fcnd materialul impur i
permind posibilitatea ca interiorul pachetului s se nclzeasc, dac rmele sunt mutate.
Ultima problem poate fi evitat nlturnd orice rest evident de aliment i permind
rmelor, nainte de ambalare, s consume ceea ce a rmas.

4.2.4 Metode mecanice


Recoltarea mecanic este metoda cea mai simpl i mai rapid pentru separarea
rmelor de vermicompost. Urmtoarea descriere este din Bogdanov (1996):
"... recoltatorul mecanic... este un dispozitiv tambur, un cilindru rotativ
de aproximativ 2,5 3 m n lungime i 0,7 1 m n diametru. Pereii cilindrului
sunt compui dintr-o plas cu ochiuri de diferite mrimi. Cilindrul este rotit de
un mic motor electric montat pe un capt al cilindrului. Tamburul este orientat
la un anumit unghi; la captul de sus al sitei rotative se adaug rmele i patul
acestora (inclusiv excrementele). Pe msur ce se rotete cilindrul, excrementele
cad prin sit. Rmele cltoresc pe ntreaga distan a tamburul circular i
trec prin captul inferior ntr-o roab".
O imagine a unui asemenea sistem de recoltare este prezentat n figura 5 din Seciunea
3.2.1. Aceste dispozitive de recoltare sunt disponibile n S.U.A., cu preuri variind de la circa
1500 USD la 3500 USD SUA, plus transportul. Ele sunt aproape eseniale pentru oricine vinde
rme n cantiti mari, dar nu sunt neaprat utile pentru operaiile de vermicompostare19.
Probabil agricultorii care doresc s fac uz de vermicompost i/sau rme pe terenul propriu
nu au nevoie de un colector.

19 Vermicompostul ar trebui s fie uscat i cernut n cazul n care va fi vndut, dar recoltatoarele mecanice sunt prea
mici pentru a cerne cantiti mari de material. Prin urmare, operaiile mari de vermicompostare au de obicei site
circulare mari utilizate de ctre compostatorii convenionali, productori de humus etc.

33
Glenn Munroe - Manual de compostare i vermicultur

4.3 Utilizarea rmelor direct n agricultur


Folosirea rmelor direct n agricultur este att de nou nct exist puine detalii n
literatura de specialitate. Cteva dintre posibilitile care au fost remarcate sunt urmtoarele:
Inocularea mulciului cu rme de compost. Acest lucru s-a fcut n livezi
att n California, ct i n Australia. Sub copertine de pomi fructiferi se plaseaz
rnduri de materiale organice bogate n carbon i se nsmneaz cu rme.
Diverse alimente, cum ar fi gunoi de grajd pre-compostat, legume i deeuri de
fructe procesate se adaug periodic la mulci, apoi se acoper cu i mai mult mulci.
Rmele triesc n mulci, consum hrana i las excrementele aproape de sau n sol.
Ploaia poart substanele nutritive i microbii benefici n jos, spre zona rdcinilor.
Iernarea rmelor n paturi ridicate. Autorul a avut un succes foarte mare
cu aceast metod. Se sap un jgheab n centrul paturilor de legume ridicate n
toamn, apoi se umple cu un amestec pat/hran i se inoculeaz cu rme. Patul
este apoi acoperit cu paie sau frunze pn la adncimea de 0,5 m sau mai mult.
Primvara, acopermntul se ndeprteaz i se planteaz grdina. Rezultatul este
o ven adnc de vermicompost bogat care circul prin centrul fiecrui pat. Aceste
rme se mut apoi n amestecul folosit pentru a mulci grdina (ele triesc la fel de
bine i sub plastic) i ele furnizeaz servicii de fertilizare tot sezonul.
Punea semnat cu coconi. Rmele de compost nu pot tri la nesfrit n
sol20, deoarece nu sunt rme de vizuin i au nevoie de un mediu necompact, poros,
destul de umed. Cu toate acestea, coconii sunt extrem de durabili. Atunci cnd
un vermicompost bogat n coconi de rme e mprtiat pe pune, coconii rmn
viabili pentru perioade lungi de timp, n ateptarea unui animal care s i lase
excrementele n acel loc. Coconii vor ecloza i excrementele vor fi transformate pe
loc n vermicompost. Rmele vor muri, dar nu nainte de a lsa coconii s profite
de ocazia urmtoare. Prin urmare, rspndirea vermicompostului pe cmpurile cu
puni crete capacitatea acestui ecosistem de a procesa rapid excrementele i a le
transforma n ngrmnt de nalt calitate.

20 Un scriitor de pe internet arat c rmele de compost pot supravieui n sol. El afirm c populaia iniial moare
repede, dar nu nainte de a se reproduce i c urmtoarea generaie de rme rmn extrem de mici pe toat viaa. Ele
continu s se reproduc i trec prin ciclul de via la aceast dimensiune mic, susine el, i pot crete la dimensiune
complet n dou sptmni, dac sunt plasate n mediul adecvat. Din cunotinele autorului, aceast afirmaie nu
a fost investigat tiinific sau documentat. Cu toate acestea, ar explica capacitatea stranie pe care o au rmele de
compost de a se infiltra rapid i n numr mare n grmezi de materiale organice n zonele n care cndva n trecut au
existat rme vii. Pentru investigaii aprofundate vizitai: http://www.jetcompost.com/burrow/index.html.

34
Capitolul 5. Valoarea vermicompostului

5
VALOAREA VERMICOMPOSTULUI

5.1 Rezultate din literatura de specialitate


Vermicompostul, ca i compostul convenional, ofer multe beneficii solului agricol,
inclusiv creterea capacitii de a reine umezeala, mbuntirea reteniei nutrienilor,
a structurii solului i activitate microbian mai intens. Totui, o cutare n literatura de
specialitate indic faptul c vermicompostul poate fi superior fa de compostul convenional
aerob ntr-un numr de aspecte. Acestea includ:
Nivelul disponibil de nutrieni pentru plante. Atiyeh .a. (2000) a constatat
c un compost clasic a fost mai bogat n amoniu, n timp ce vermicompostul tinde a fi
mai bogat n nitrai, care reprezint forma de azot cea mai disponibil plantelor. n
mod similar, munca depus la NSAC de ctre Hammermeister .a. (2004) a indicat
c "Gunoiul de grajd vermicompostat are o disponibilitate mai mare a azotului, pe
criteriul greutii, dect gunoiul de grajd compostat convenional. Ultimul studiu
a artat de asemenea c rata de aprovizionare cu mai muli nutrieni, inclusiv
fosfor, potasiu, sulf i magneziu a crescut prin vermicompostare, n comparaie
cu compostarea convenional. Aceste rezultate sunt tipice pentru ceea ce au
descoperit ali cercettori (de exemplu Short .a., 1999; Saradha, 1997, Sudha i
Kapoor, 2000). Se pare c procesul de vermicompostare tinde s duc la niveluri
mai ridicate de disponibilitate pentru plante a celor mai multe substane nutritive
dect o face procesul de compostare convenional.
Nivelul de microorganisme benefice. Literatura de specialitate are mai
puine informaii privind acest subiect dect despre disponibilitatea nutrienilor,
dar se crede c vermicompostul depete cu mult compostul convenional cu
privire la nivelurile activitii microbiene benefice. O mare parte a muncii privind
acest subiect s-a fcut la Universitatea de Stat din Ohio, sub conducerea doctorului
Clive Edwards (Subler .a., 1998). ntr-un interviu (Edwards, 1999), el a declarat
c vermicompostul poate avea de 1000 de ori mai mult activitate microbian
dect compostul convenional, dei aceast cifr este nu ntotdeauna atins. Mai
mult dect att, el a continuat spunnd c "... acetia sunt microbi care sunt mult
mai buni la transformarea nutrienilor n forme uor de preluat de plante dect
vei gsi n compost pentru c vorbim n compost despre microbi termofilici
astfel nct spectrul microbian este destul de diferit i, de asemenea, mult mai

35
Glenn Munroe - Manual de compostare i vermicultur

benefic ntr-un vermicompost. Vreau s spun c voi susine ceea ce am spus de


nenumrate ori, c un vermicompost este mult, mult mai de preferat dect un
compost clasic dac se merge pe un mediu de cretere a plantelor".
Capacitatea de a stimula creterea plantelor. Aceasta este zona n care au
fost obinute cele mai multe rezultate interesante i incitante. Muli cercettori
au constatat c vermicompostul stimuleaz creterea ulterioar a plantelor chiar
i atunci cnd plantele primesc deja nutriie optim (vezi Figura 8). Atiyeh .a.
(2002) au efectuat o examinare aprofundat a literaturii de specialitate cu privire
la acest fenomen. Autorii au declarat c: "Aceste investigaii au demonstrat n mod
constant c deeurile organice vermicomposate au efecte benefice asupra creterii
plantelor independent de transformrile nutriionale i de disponibilitate. Fie c
sunt utilizate ca aditivi de sol sau n calitate de componente ale solului horticol,
vermicomposturile au mbuntit n mod constant germinarea seminelor,
au intensificat creterea i dezvoltarea seminelor i productivitatea plantelor a
crescut mult mai mult dect ar fi fost posibil prin simpla conversie de nutrieni
minerali n forme mai disponibile plantelor".
Mai mult, autorii merg pn la a susine o constatare pe care au raportat-o de
asemenea i alii (de exemplu Arancon, 2004), i anume c maximul beneficiului
folosirii vermicompostului este obinut atunci cnd acesta constituie ntre 10% i
40% din mediul de cultur. Se pare c niveluri de vermicompost mai mari de 40%
nu cresc beneficiul i pot duce chiar la o scdere a creterii sau recoltei.
Atiyeh i alii speculeaz c rspunsurile de cretere observate se pot datora unei
activiti asemntoare celei hormonale, asociate cu nivelurile ridicate de acizi
humici i humat n vermicompost: "... se pare c exist o mare probabilitate ca...
regulatorii de cretere a plantei, care sunt relativ fluctuani, s fie absorbii n humai
i s acioneze mpreun cu acetia pentru a influena creterea plantelor". Acest
concept important, c vermicompostul include regulatori de cretere a plantelor
care poteneaz creterea i recolta, a fost citat i este obiectul unor investigaii
suplimentare pe care le fac mai muli cercettori (Canellas i alii , 2002).
Abilitatea de a suprima boli. n ultimii ani s-au fcut un numr considerabil de
demonstraii de tip folclor urban n ceea ce privete capacitatea vermicompostului
de a proteja plantele mpotriva diverselor boli. Teoria din spatele acestei afirmaii
este c nivelurile ridicate de microorganisme benefice din vermicompost
protejeaz plantele, concurnd cu agenii patogeni pentru resursele disponibile
(nfometndu-i, ca s spunem aa), n timp ce le blocheaz, de asemenea, accesul la
rdcinile plantei ocupnd toate locurile disponibile. Aceast analiz se bazeaz pe
conceptul de "reea trofic a solului", o abordare bazat pe ecologia solului a pionierei
doctor Elaine Ingham din Corvallis, Oregon (vezi http://www.soilfoodweb.com).
Lucrrile privind acest atribut al vermicompostului sunt nc n faz incipient,
dar cercetrile ntreprinse att de doctor Ingham, ct i de Laboratorul de Ecologie
a Solului al Statului Ohio sunt foarte promitoare. n ceea ce privete instituia

36
Capitolul 5. Valoarea vermicompostului

din urm, Edwards i


Arancon (2004) raporteaz
c: "... am cercetat efectele
unor aplicri relativ mici de
vermicomposturi produse
comercial pe plante atacate
de: Pythium pe castravei,
Rhizoctonia pe ridichi
de ser, Verticillium pe
cpuni i Phomopsis i
Sphaerotheca fulginae pe
struguri. n toate aceste
experimente, aplicrile de Fig 8: Toate aceste tomate au primit nutrieni n cantitate optim,
dar cele din dreapta au fost cultivate ntr-un amestec care a inclus
vermicompost au suprimat vermicompost (VC), n timp ce cele din stnga au fost cultivate
incidena bolii n mod n acelai material, minus VC. Plantele VC au fost mai mari i
mai sntoase, iar producia a fost mult mai mare. Universitatea
semnificativ". Autorii Campeche, Mexic.
continu spunnd c
suprimarea patogenilor a disprut atunci cnd vermicompostul a fost sterilizat,
ceea ce indic faptul c mecanismul implicat a fost antagonismul microbian.
Arancon (2004) indic faptul c Laboratorul de Ecologie a Solului al Universitii
Statului Ohio va efectua cercetri semnificative n acest domeniu n urmtorii
civa ani.
Abilitatea de a respinge duntorii. Munca n acest domeniu este foarte
nou, iar rezultatele de pn acum au fost inconsecvente. Cu toate acestea, se
pare c exist dovezi clare c excrementele rmelor resping uneori duntorii
cu corp tare (Biocycle, 2001; Arancon, 2004; Edwards i Arancon, 2004). De ce
aceast respingere uneori funcioneaz, iar alteori nu, rmne de stabilit. Una
dintre teorii este naintat de George Hahn, un productor de vermicompost
din California, care susine c produsul su respinge multe insecte duntoare
diferite. El consider c aceasta se datoreaz producerii de ctre rme a enzimei
chitinaz, care descompune chitina din exoscheletul insectelor. Totui, testarea
independent a produsului su a dat rezultate inconsecvente (Wren, 2001).
Arancon (2004) consider c exist potenial, dar c factorii sunt complicai i
sunt o funcie a ntregii reele trofice a solului, mai degrab dect s fie vorba
de o singur substan, cum e chitinaza. n studii recente, Edwards i Arancon
(2004) raporteaz scderi statistice semnificative n populaii de artropode (afide,
pduchele lnos la citrice, acarianul pianjen), precum i reduceri ulterioare ale
daunelor la plante, la roii, ardei, varz, la teste cu 20% i 40% vermicompost
adugat la Metro Mix 360 (controlul). De asemenea ei au constatat o reducere
statistic semnificativ a nematozilor parazitari pe plante n urma unor studii pe
ardei, roii, cpuni i struguri. Oricum sunt necesare mult mai multe cercetri
nainte ca vermicompostul s poat fi considerat o alternativ la pesticide sau o

37
Glenn Munroe - Manual de compostare i vermicultur

metod alternativ non-toxic de combatere a duntorilor.

5.2 Teste ale Centrului de Agricultur Organic din


Canada (OACC)

5.2.1 Introducere
Ca parte din cercetarea vermicompostrii i vermiculturii sponsorizat de AciuneaEco,
OACC a efectuat dou seturi de studii comparnd vermicompostul cu compostul. Ambele
materiale au fost produse folosind aceleai materii prime gunoi de bovine, cu paie utilizate
ca aternut pentru vermicompost i afnate pentru procesul de compostare. Produsele au
fost uscate, cernute i aplicate n diverse tratamente. n general, rezultatele au fost similare
cu cele raportate n literatura de specialitate, dei au existat o serie de incoerene. Rezultatele
sunt rezumate mai jos.

5.2.2 Teste de interior


Studiile de interior au constat n salat cultivat n ghivece aezate ntr-o camer,
aranjate ntr-un design de bloc aleatoriu cu 4 structuri replic. Au fost utilizate dou tipuri
de gunoi de grajd, unul din ferm de lactate i altul din ferm de carne. n plus, au fost
utilizate dou tipuri de sol, unul de fertilitate medie (solul 1) i altul de fertilitate sczut
(solul 2), rezultnd patru tratamente diferite pentru fiecare material (sol 1, ferm de carne;
sol 2, ferm de carne; solului 1, ferm de lactate; sol 2, ferm de lactate). Rezultatele testelor
la salat verde sunt rezumate dup cum urmeaz (Hammermeister i alii, 2004.):
Recoltele de salat cu vermicompost comparate cu cele cu compost au fost
semnificativ mai mari pentru 3 din cele 4 tratamente (vezi Figurile 9 i 10), cu
nicio diferen semnificativ la tratamentul al patrulea (gunoi de vaci, fertilitate
sczut a solului).
Creterile procentuale ale recoltei pentru tratamente cu vermicompost fa de
tratamentele cu compost au fost:
o Pentru sol mediu fertil -
20,8% (vermicompost ferm de carne);
35,6% (vermicompost ferm de lactate)
o Pentru sol cu fertilitate sczut -
56,0% (vermicompost ferm de carne)
recolta cu compost de la ferm de lactate a depit randamentul vermicompostul

38
Capitolul 5. Valoarea vermicompostului

cu 6,6%
Vermicompostul a furnizat mai mult azot, fosfor, potasiu, sulf i magneziu dect
compostul.
Proporiile21 de H2PO4, -P, K+, SO4, -S i Mg2+ produse n simulatorul de rdcini
al plantei au crescut la folosirea de vermicompost n comparaie cu compostul
normal, indicnd o mai mare disponibilitate pentru plante a acestor substane
nutritive.
Gunoiul de grajd la ferma de carne a depit n mod semnificativ gunoiul de grajd
al fermelor de lactate n toate tratamentele.

Studiul de mai sus (vezi diagrame) a inclus un numr de alte tratamente care nu au
fost descrise aici. Un document care descrie n ntregime studiul i rezultatele sale a fost
prezentat la Tehnologia Bioresurselor (vezi Anexa A, Referine) n decembrie 2004.

5.2.3 Teste pe teren


n vara anului 2004 au fost efectuate dou studii de teren. Ambele au utilizat trei
tratamente (de control, compost, vermicompost), bloc aleatoriu cu 4 structuri replic.
Primul test a fost realizat la ferma Mentink (vezi Anexa D) i s-a utilizat orzul ca plant de
testare. Al doilea a fost realizat la ferma Scott (vezi Anexa C) i s-a utilizat salata ca plant
de testare. Acelai compost i vermicompost au fost utilizate n ambele studii; s-a folosit
gunoiul de grajd de la ferm de lactate produse la ferma Mentink (acelai gunoi de grajd
utilizat n testele de interior descrise n Seciunea 5.2.2). Ambele studii au folosit parcele
cu dimensiuni de 1 x 1,4 m. Zece kg greutate uscat de material adiional s-au adugat pe
parcela tratat chiar nainte de plantare, apoi amestecate cu plugul n sol. Nu s-au adugat
alte materiale adiionale.
Rezultatele celor dou teste au fost destul de diferite. Media recoltei, n greutate umed,
din testarea pe orz nu a variat semnificativ ntre lotul de control, lotul cu compost i cel cu
21 Disponibilitatea nutrienilor a fost msurat cu sonde i cu ajutorul simulatorul de rdcini al plantei (PRS) (Inovaii
Vest Ag, Saskatoon, SK, Canada).

39
Glenn Munroe - Manual de compostare i vermicultur

vermicompost. Pe de alt parte, salata verde a


artat o cretere semnificativ de greutate n
parcelele cu vermicompost (vezi Figura 11),
de asemenea pe baza msurtorilor greutii
umede. Loturile cu compostul i cel de control
nu au avut diferene semnificative, dar recolta
la vermicompost a fost cu 20% mai mare
dect celelalte. Aceast diferen s-a dovedit
a fi semnificativ la un nivel de ncredere de
99.5%.
Testele n aer liber la salat au fost n
concordan cu studiile de interior, sugernd c vermicompostul poate furniza creteri
semnificative n comparaie cu randamentul compostului convenional fcut din aceleai
materii prime. Nu se tie de ce orzul nu a rspuns la fel, dar exist mai multe motive posibile,
inclusiv faptul c n testele la orz solul a avut niveluri iniiale mai mari de nutrieni dect solul
din testul pe salat. S-ar putea, de asemenea, ca elementele nutritive, capacitatea de meninere
a umiditii i/sau microorganismele furnizate de acest tip special de vermicompost s fie
mai potrivite pentru creterea rapid de culturi cum e salata. n final, calendarul testului la
orz nu a permis echipei de proiect s-l duc la capt, astfel nct orzul s pot fi treierat i
randamentul final evaluat; cifrele utilizate s-au referit la greutatea plantelor imature.

5.3 Rezumat: Valoarea vermicompostului


n Argentina, agricultorii care utilizeaz vermicompost consider c este de apte ori
mai bogat dect compostul, astfel c este necesar doar 1/7 din cantitate (Pajon, fr dat).
Cresctorii din Australia i India raporteaz constatri similare (Vermitech, 2004; Bogdanov,
2004). Literatura de specialitate este destul de consecvent n raportarea beneficiilor aduse
de utilizarea vermicompostului, variind de la cretere i recolt sporit la eliminarea bolilor
i chiar la posibilitatea de a respinge insecte. Cercetrile proprii ale OACC sugereaz c
vermicompostul ofer avantaje distincte fa de compostul convenional, dei nu neaprat
pentru fiecare cultur i n fiecare situaie.
Cert este c exist dovezi suficiente ale beneficiilor vermicompostului pentru a justifica
cercetarea aprofundat, att la Universitate ct i la nivel de ferme. Dac dovezile sunt
suficiente pentru a interesa un fermier ecologic individual s ncerce procesul pentru sine,
este o decizie individual. Pentru mai multe informaii n luarea unei astfel de decizii, a se
vedea Seciunea 6.2 de mai jos, precum i Anexa B, Surse de informaii.

40
Capitolul 6. Alte consideraii

6
ALTE CONSIDERAII

6.1 Riscuri de mediu i beneficii

6.1.1 Rmele i mediul


"Nimeni i nimic nu poate fi comparat cu rmele n influena lor pozitiv
asupra ntregii naturi vii. Ele creeaz sol i tot ce locuiete n sol. Sunt cele mai
numeroase animale de pe Pmnt i principalele creaturi care convertesc toate
tipurile de materie organic n humus, furniznd fertilitate solului i funcii ale
biosferei: dezinfectare, neutralizare, protecie i producie".
-....... Anatoly M. Igonin22, profesor doctor la Universitatea Pedagogic
Vladimir, Vladimir, Rusia, citat n Casting Call 9(2), august 2004.
Aristotel a numit rmele "intestine ale pmntului" i Charles Darwin a scris o carte
despre rme i activitile lor, n care a declarat c e posibil s nu existe o alt creatur
care s fi jucat un rol att de important n istoria vieii pe pmnt (Bogdanov, 1996). Nu
poate fi pus la ndoial faptul c relaia omenirii cu rmele este vital i trebuie ngrijit
i extins. Seciunile urmtoare ating unele dintre cele mai importante arii n care mediul
nostru natural poate fi pstrat i susinut printr-un parteneriat cu aceste motoare ale solului.

6.1.2 Probleme de calitate a apei


Una dintre ngrijorrile timpurii privind vermicompostarea a fost c acest proces,
deoarece nu ajungea la temperaturi ridicate, cum face compostarea convenional, nu
distrugea patogeni potenial periculoi. Cu toate astea n ultimii ani au aprut dovezi clare
c rmele pot distruge ntr-adevr patogenii, dei modul n care se ntmpl acest lucru
este nc necunoscut. Cele mai bune informaii n acest sens vin din Florida, unde Divizia de
Protecie a Mediului din Orange, California a efectuat un studiu pentru a evalua capacitatea
procesului de vermicompostare de a ntruni standardele de clas A pentru stabilizarea
biosolidelor. Rezultatele acestui studiu au artat c vermicompostarea ar putea fi ntr-
adevr utilizat ca metod de distrugere a agenilor patogeni, cu o rat de succes egal cu
22 Dr. Igonin este una dintre autoritile la nivel mondial n materie de rme. Potrivit lui Mary Appelhof (vezi http://
www.wormwoman.com), dr. Igonin a practicat reproducerea selectiv a Eisenia fetida i a dezvoltat i patentat o
tulpin care este chiar mai rezistent la frig dect tulpinile deja gsite n clime nordice.

41
Glenn Munroe - Manual de compostare i vermicultur

compostarea convenional (Eastman, 1999; Eastman i alii, 2000). Mai recent, dr. Elaine
Ingham a aflat n urma cercetrilor sale c rmele care triesc n materiale bogate n ageni
patogeni nu arat la disecie nicio dovad a prezenei patogenilor dincolo de primii 5 mm
de intestin. Cu alte cuvinte, ceva n interiorul rmei distruge patogenii, lsnd excrementele
curate, lipsite de patogeni (Appelhof, 2003).
Aceste constatri au implicaii care trec dincolo de protecia calitii apei n timpul
vermicompostrii, dei i acest subiect este important n sine. Ele sugereaz, de asemenea,
c:
-- mprtierea vermicompostului pe terenuri agricole nu va duce la contaminarea
solului sau apei de suprafa cu patogeni.
-- Punile inseminate i re-inseminate cu coconi de E. fetida (aa cum ar fi dac
vermicompostul ar fi aplicat n mod uzual), ar putea ajuta la prevenirea contaminrii
apei cu patogeni, de vreme ce fecalele proaspete czute de la animalele care
puneaz vor fi rapid colonizate de rmele de compost.
n plus, vermicompostul, la fel ca i compostul convenional, blocheaz foarte bine
nutrienii, att n corpul microorganismelor, ct i n activitile lor. Acest lucru nseamn
c se pierd mai puini nutrieni. Acesta este un beneficiu de mediu extrem de important, att
al compostrii, ct i al vermicompostrii. Scurgerea nutrienilor de pe terenurile agricole
este o problem major de mediu la nivel mondial, cu eutrofizarea23 apelor de suprafa ca
manifestare principal.
Pn la urm se pare c exist un potenial n utilizarea rmelor de compost ca parte
a sistemelor naturale de filtrare. Acest lucru este nc n faz incipient, dar pare a avea
potenial24.

6.1.3 Factori ai schimbrilor climatice


Schimbrile climatice reprezint una dintre cele mai grave i presante probleme de
mediu ale timpului nostru. Fermele sunt un factor care contribuie semnificativ la schimbrile
climatice, n mare parte prin eliberarea de carbon din soluri i generarea de gaz metan de
la animale i de la gunoiul lor. Att compostarea, ct i vermicompostarea abordeaz aceste
probleme.
Unul dintre beneficiile principale ale ambelor procese are loc prin intermediul captrii
carbonului. Acesta este procesul de blocare a carbonului n materia organic i n interiorul
organismelor din sol. Deoarece compostul de toate tipurile este stabil, n sol se reine mai
mult carbon dect dac s-ar fi aplicat gunoi de grajd brut sau ngrminte anorganice. Soluri

23 Eutrofizare, s. f. Creterea masei organice a unei ape stagnante (lac, balt etc.) sau cu scurgere lent prin
mbogirea natural sau artificial cu substane nutritive (combinaii ale fosforului, azotului etc.); uneori provoac
fenomenul de nflorire a apei, cu consecine foarte grave asupra echilibrului biologic al acestor ape (dexonline.ro).
24 Pentru mai multe informaii despre rme n sisteme naturale de filtrare accesai http://www.biolytix.com sau http://
www.alternativeorganic.com.

42
Capitolul 6. Alte consideraii

din ntreaga lume au fost treptat golite de carbon, prin utilizarea de sisteme de agricultur
non-organice. Aplicarea consecvent de compost sau vermicompost ridic treptat nivelul
de carbon din sol. Dei carbonul prsete n mod constant solul, de vreme ce o cantitate
mai mare ncepe s fie captat, utilizarea composturilor poate crete nivelul echilibrului,
nlturnd eficient i permanent cantiti mari de carbon din atmosfer.
Procesul de compostare n sine este considerat a fi neutru cu privire la generarea gazelor
cu efect de ser. Agenia pentru Protecia Mediului din S.U.A. (US EPA) a evaluat acum civa
ani impactul de gazelor cu efect de ser (GES) al compostrii de deeuri de curte, ca parte
a unei evaluri mai largi a reciclrii i schimbrilor climatice. Ei au descoperit c procesul
de compostare are acelai nivel al emisiilor de GES ca i n cazul n care materialele ar fi
fost lsate s se degradeze natural, la fel ca n pdure. Studiul EPA a recunoscut ctigurile
poteniale din ali factori, cum ar fi cei discutai mai jos, dar nu le-a inclus n analiz.
Ali cercettori (de exemplu Paul et al., 2002) au artat c beneficiile GES ale compostrii
nu provin de la procesul n sine, ci din procesele evitate la capetele sale, la nceput i la
sfrit. Economiile de la nceput apar atunci cnd materialul organic, cum ar fi gunoiul de
grajd de la ferme, nu este depozitat n condiii anaerobe sau rspndit n stare brut pe
cmpuri, ambele rezultnd ntr-un un nivel ridicat de emisii de metan i/sau de oxid de azot.
Economiile de la sfritul procesului rezult din nlocuirea ngrmntului comercial de
ctre compost, de vreme ce producia i transportul de ngrminte pe distane lungi duc
la un nivel ridicat de emisii de gaze cu efect de ser. Din pcate, aceste beneficii nu au fost
nc sistematic cuantificate.
Avantajele poteniale ale compostrii descrise mai sus se aplic de asemenea i
vermicompostrii. Totui, n teorie, vermicompostarea ar trebui s ofere nite avantaje
semnificative fa de compostare n privina emisiilor de gaze cu efect de ser. n primul
rnd, procesul vermicompostrii nu are nevoie de ntoarcere manual sau mecanic, cci
rmele aereaz materialul circulnd prin el. Acest lucru ar trebui s duc la mai puine
zone anaerobe n cadrul irelor, reducnd emisiile de metan din proces. De asemenea, se
reduce i cantitatea de combustibil utilizat de ctre utilajele agricole sau de cele folosite
pentru rsturnarea compostului. n al doilea rnd, eficacitatea crescut a vermicompostrii
(de 5 pn la 7 ori) fa de compost n promovarea creterii plantelor i sporirea recoltei
implic faptul c ar putea fi nlocuit de cinci la apte ori mai mult ngrmnt per unitate
de vermicompost, scznd proporional emisiile de gaze cu efect de ser. n final, analiza
eantioanelor de vermicompost a artat n general niveluri mai ridicate de azot dect analiza
probelor de compost realizat din materii prime similare. Asta nseamn c procesul este mult
mai eficient n retenia azotului, probabil din cauza numrului mai mare de microorganisme
prezente n proces. Aceasta, la rndul su, arat c se genereaz i/sau se elibereaz mai
puin oxid de azot n timpul procesului. Deoarece N2O este de 310 de ori mai puternic, ca
efect de ser, dect CO2, acest lucru poate fi un beneficiu semnificativ.
Pe de alt parte, unele msurtori preliminare la Centrul de Cercetare a Rmelor din
Anglia arat c, spre deosebire de argumentele de mai sus, procesul de vermicompostare
la scar larg poate produce de fapt cantiti semnificative de NO2. Nivelurile n procesul

43
Glenn Munroe - Manual de compostare i vermicultur

coordonat de ei au fost semnificativ mai mari dect n procese comparabile care utilizeaz
irele de vermicompostare. Ei au solicitat cercetri suplimentare pentru a determina
dimensiunile acestei poteniale probleme i pentru a evalua mijloace de atenuare, n cazul
n care ea se dovedete a fi ntemeiat (Frederickson & Ross-Smith, 2004). Trebuie reinut
de ctre cititor c acest centru a vermicompostat amestec de pete pre-compostat cu deeuri
de scoici, care sunt bogate n azot, astfel nct e posibil ca operaiunile bazate pe gunoi de
grajd s nu dea aceleai rezultate. De asemenea, nu s-a determinat dac aceste emisii sunt
suficient de mari pentru a depi beneficiile descrise mai sus. n orice caz, este subiectului ar
trebui dezvoltat i monitorizat ndeaproape de ctre toi cei interesai de vermicompostarea
la scar mare. Centrul de Cercetare a Rmelor intenioneaz s continue investigarea acestei
probleme. Site-ul lor este http://www.wormresearchcentre.co.uk.

6.1.4 Biodiversitatea subsolului


Acesta nu este un subiect care s fi fost mult discutat n mass-media sau pe arena
politic. Cu toate acestea, este un subiect semnificativ. Biodiversitatea este n scdere rapid
la nivel mondial, ntr-o asemenea msur nct unii oameni de tiin se tem c ne ndreptm
spre o extincie n mas similar cu altele care au avut loc n trecutul antic al Pmntului.
Aceste evenimente, odat ntmplate, necesit milioane de ani pentru a se inversa, deci este
vital s le prevenim.
Rmele au un rol extrem de important de jucat n contracararea pierderii biodiversitii.
Ele cresc numrul i tipurile de microbi din sol prin crearea unor condiii n care aceste creaturi
se pot dezvolta i multiplica. Intestinul rmei a fost descris drept o mic "fabric de bacterii",
scuipnd mult mai muli microbi dect ingereaz rma. Prin adugarea de vermicompost
i coconi pe solul unei ferme, mbogii enorm comunitatea microbian a solului. Aceast
biodiversitate a subsolului este baza creterii biodiversitii deasupra solului, de vreme ce
creaturile solului i plantele pe care le ajut s creasc stau la baza ntregului lan alimentar.
Programul Naiunilor Unite pentru Mediu (UNEP) a recunoscut importana biodiversitii
subsolului drept cheie a agriculturii durabile, a biodiversitii deasupra solului, precum i
a economiei per ansamblu (vezi http://www.ciat.cgiar.org/tsbf_institute/csm_bgbd .htm
pentru mai multe informaii pe aceast tem).

6.2 O potenial diversificare a veniturilor:


oportuniti legate de rme pentru fermieri

6.2.1 Comerul cu vermicompost


Vermicompostul are o valoare potenial ridicat, dar acest potenial nu a fost atins

44
Capitolul 6. Alte consideraii

n multe zone ale Canadei. Asta este valabil, din pcate, i pentru compost n general. De
exemplu, un studiu de pia fcut cu civa ani n urm n zona Canadei atlantice asupra
pieelor de compost i vermicompost a constatat urmtoarele:
Procentul de pepiniere din zona atlantic a Canadei, care vnd orice fel de compost
ambalat: 30%
Procentul de centre agricole zona atlantic a Canadei, care vnd orice fel de
compost ambalat: 29,4%
Procentul de pepiniere sau centre agricole care vnd vermicompost (3% din
fiecare), sau doresc ori au planuri s-l vnd (19% pepiniere, 7% centre agricole),
este foarte sczut
"... tarifele de pe internet au variat de la 226 USD/ton pentru vermicompost
vrac la 31000 USD/ton pentru excremente pure ambalate. n general, preurile
excrementelor la vrac s-au situat ntr-un interval de sute de dolari pe ton, n timp
ce produsul ambalat se vinde de la 1000 USD/ton n sus. n timp ce aceste preuri
sunt foarte mari n comparaie cu preurile compostului obinuit citate anterior n
Ghid, cititorul ar trebui s aib n vedere faptul c piaa de excremente este destul
de mic, fiindc n prezent producia este foarte mic. O cretere mare a ofertei,
cauzat de dezvoltarea industriei vermicompostrii va scdea, fr ndoial, aceste
preuri"25.
Orice agricultor care dorete s intre n afaceri producnd i vnznd vermicompost
trebuie s ia n considerare c este o investiie pe termen lung i cu un grad considerabil de
risc. Un fermier din Nova Scoia a nceput o astfel de operaiune cu civa ani n urm i este
nc n cutare de piee semnificative pentru un stoc n continu cretere de vermicompost
de calitate superioar. Alternativ, o pepinier din New Brunswick a avut un succes destul
de mare promovndu-i n nordul SUA vermicompostul certificat organic. Vnzarea la vrac
va necesita probabil o perioad de civa ani la preuri mici, n scopul de a crea o pia,
nainte de a putea impune preuri rezonabile. Acesta a fost cazul organizaiei Recuperarea
Resurselor Americane din nordul Californiei. Ei au nceput prin a da materialul gratuit i
abia dup civa ani de funcionare au nceput s fie capabili s aplice preuri premium
pentru produs. Ei au fost n stare s susin aceast perioad de ateptare deoarece obineau
venituri din taxe de descrcare/manevrare a deeurilor.
Vnzarea de vermicompost ambalat sau excremente ambalate de rm este o opiune
viabil dac e vorba de o pia local. Vnzarea prin marile lanuri de retail este dificil i
necesit o operaiune pe scar foarte larg. Totui, ca n studiul de pia descris mai sus,
muli vermicompostori din SUA vnd vermicompost la preuri foarte mari prin internet.
ns nu se tie ct de mult vnd ei de fapt.

25 Pag. 18, Piee de compost pentru Nova Scoia i Canada atlantic, iulie 2000, Banca Alimentar Metro/RRFB Nova
Scotia.

45
Glenn Munroe - Manual de compostare i vermicultur

6.2.2 Comerul cu rme


Aa cum s-a discutat mai devreme, principala pia pentru rme din Canada este n
zona de vermicompostare, att la scar mic (individual), ct i n operaiuni comerciale
pe scar larg. Piaa de momeal de pescuit, care este teoretic mai mare i mai profitabil,
este greu de dezvoltat n Canada din cauza concurenei aduse de stocurile masive de viermi
roii canadieni recoltai n Ontario. Alte piee poteniale, cum ar fi hrana pentru animale i
producia farmaceutic, nu au fost nc dezvoltate n America de Nord26. Rmele de compost
se vnd la preuri ntre 10 USD i 40 USD pe 0,5 kg (aproximativ 1000 de rme), cu preul
maximal de obicei pentru achiziii mici de 0,5 kg sau 1 kg, pentru clieni care vor s nceap
s vermicomposteze acas. Cantitile mai mari se vnd, de obicei, n intervalul 10 USD 20
USD/0,5 kg.
Piaa de rme nu este mare n Canada. Cresctorii din SUA i Europa au piee mult mai
mari i mai mature pe care s vnd. nainte era destul de uor de transportat cu vaporul rme
ctre SUA, dar restriciile de la frontiere s-au nsprit i acum este mult mai greu. Cu toate
acestea, teoretic, rmele de compost expediate n muchi de turb au voie s treac frontiera
n scopuri comerciale, aa c vnzarea ctre SUA i alte ri este cu siguran posibil. De
obicei dificultatea const n faptul c unii oficiali vamali nu sunt obinuii cu transporturile
de rme i le pot reine pentru perioade lungi de timp, pn afl dac sunt permise. Acest
lucru poate duce la moartea rmelor, deoarece ele nu sunt de obicei transportate cu hran
inclus (mnnc muchi de turb, dar acesta are o valoare nutritiv sczut i rmele vor
pierde n greutate dup cteva zile, dup care vor ncepe s moar).
Cei care ar putea fi interesai s intre ntr-o afacere de cultivare comercial a rmelor
ar trebui s analizeze sursele de informaii din Anexa B. n special, cartea lui Peter Bogdanov
despre Vermicultura comercial are o mulime de informaii utile cu privire la recoltare,
ambalare, transport, dezvoltarea pieei, etc.

6.2.3 Ceaiul de compost


Subiectul ceaiului de compost este unul foarte larg i dincolo de scopul acestui manual.
Un cititor interesat trebuie s acceseze site-ul doctorului Ingham (http://www.soilfoodweb.
com) i manualul ei cuprinztor, intitulat Manual de fabricare a ceaiului de compost,
disponibil pe site. Un alt site bun pentru discuii despre ceaiurile de compost este publicaia
Institutului Rodale, Noua Ferm, http://www.newfarm.org.
Aici este suficient s spunem c vermicompostul este de obicei preferat compostului n
producerea de ceaiuri de compost. Acest lucru se datoreaz numrului iniial relativ mare
de microorganisme. De aceea, orice fermier organic care vrea s intre n producia de ceai
26 Rmele sunt cerute n Asia ca surs de colagen n fabricarea de produse farmaceutice i lichid ceolomic (lichidul din
interiorul rmelor) pentru fabricarea de antibiotice (Pajon, fr dat). n China, rmele sunt de asemenea folosite
ca hran pentru peti. Ele sunt i o surs bun de proteine pentru hrana animalelor, dar preurile pe kilogram sunt
foarte sczute n aceast utilizare.

46
Capitolul 6. Alte consideraii

de compost ca afacere (sau i doar pentru uzul propriu) ar trebui s studieze producerea de
vermicompost.

6.2.4 Evaluarea oportunitii


Un fermier canadian care vrea s abordeze vermicompostarea sau vermicultura va
trebui s ia nainte de toate n calcul scopul principal al activitii. Cteva posibile motivaii
sunt urmtoarele, cu cteva comentarii ataate pentru ndrumare:
-- Managementul deeurilor organice de la ferm. Dac aceasta este
singurul motiv pentru a ncepe vermicompostarea, cititorul ar trebui probabil s
se gndeasc mai mult la compostare. n general, compostarea gunoiului de grajd
este la fel de rapid i are mai puine complicaii asociate dect vermicompostarea.
-- Producia de vermicompost i/sau rme pentru a fi utilizate la ferm.
Acest lucru merit fcut de ctre un productor individual dac e important pentru
acesta s aib compost de calitate bun i dac are la ce s foloseasc rmele la
locaia respectiv (de exemplu, hrnirea ginilor). Dac este vorba de una sau de
ambele opiuni, va fi logic cel puin s se investigheze vermicompostarea i/sau
vermicultura.
-- Producia de vermicompost i/sau rme n scopuri comerciale. Dup
cum s-a discutat mai sus, pieele pentru ambele produse sunt destul de limitate n
Canada. Cu toate acestea, acest lucru poate varia ntructva de la o regiune la alta.
Cel mai bine ar fi s se investigheze n detaliu aceast opiune nainte de a face
orice investiie serioas.
-- Producia de vermicompost pentru a produce ceai de compost, fie
pentru utilizare la ferm, fie n scopuri comerciale. Dac planificai s
utilizai i/sau s vindei ceai de compost n viitor, sau deja facei acest lucru, este
bine s luai serios n calcul ideea de a nfiina un sistem de vermicompostare care
s furnizeze materialul de inoculat.
Ali factori de luat n considerare vor include spaiul disponibil, capitalul, costurile de
operare, climatul sever, precum i accesul la diferite materiale utilizate ca aternut i hran.
Cititorul trebuie s studieze Seciunea 2, dar i multe dintre resursele enumerate n Anexa
B, pentru ajutor n evaluarea final.
Vermicompostarea i vermicultura sunt procese benefice din punct de vedere ecologic,
care au un mare potenial ca i componente ale agriculturii durabile. Extinderea rapid a
utilizrii rmelor de compost n ri precum Cuba, India, Argentina i Australia atest valoarea
inerent a parteneriatului dintre speciile dominante de deasupra solului (umanitatea) i cele
dominante din subsol (rme de toate tipurile). Fiecare agricultor depinde ntr-o anumit
msur de rme; fie c le punei la lucru doar n subsol, pe terenurile agricole, fie c le aducei
sus pentru a extinde parteneriatul n gestionarea deeurilor, vermicultur i producia

47
Glenn Munroe - Manual de compostare i vermicultur

de ceai de compost, utilizarea rmelor va fi o alegere individual n funcie de necesiti,


oportunitate i interes. OACC sper c acest manual a fost de ajutor n a face aceast alegere.

48
Anexa A: Referine

ANEXA A: REFERINE
Appelhof, Mary. 2003. Secvene notabile. n WormEzine, mai Vol 2(5). Disponibil la
http://www.wormwoman.com
Arancon, Norman. 2004. Un interviu cu Dr. Norman Arancon. n Casting Call,
9(2), August.
Atiyeh, R. M., S. Subler, C. A. Edwards, G. Bachman, J. D. Metzger, i W. Shuster.
2000. Efectul vermicompostului i compostului asupra creterii plantelor n cotainere
horticole i pe sol. n Pedo biologia, 44, pp. 579-590.
Beetz, Alice. 1999. Rme pentru vermicompostare (Vermicompostarea). ATTRA-
Serviciul Naional de Informare al Agriculturii Sustenabile, Note Tehnice Zootehnie, iunie,
1999.
Biocycle. 2001. Vermicompostul ca repelent al insectelor. Ianuarie 01, p 19.
Bogdanov, Peter. 1996. Vermicultura comercial: cum s construim o afacere prosper
cu rma roie. VermiCo Press, Oregon, 83 pp.
Bogdanov, Peter. 2004. Singurul mare productor de vemicompost din lume. n
Casting Call, octombrie 9(3). http://www.vermico.com
Canellas, L. P., F. L. Olivares, A. L. Okorokova-Facanha, i A.R. Facanha. 2002. Acizii
humici izolai din compostul rmelor de pmnt amplific elongaia rdcinilor, apariia
rdcinilor laterale i activitatea H+-ATPase a membranei plasmatice n rdcinile
porumbului . n Fiziologia plantei, decembrie, Vol 130, pp.1951 1957.
Card, A. B., J. V. Anderson i J. G. Davis. 2004. Vermicompostarea gunoiului de cal.
Servicul Extins al Cooperativei Universitii de Stat Colorado n nr. 1.224. Disponibil la
http://www.ext.colostate.edu/pubs/livestk/01224.html
Cracas, Paula. 2000. Vermicompostare n stil cubanez, n Compendiu despre
rme, nr. 25.
Dominguez, J. i C. A. Edwards. 1997. Efectele stocurilor i coninutului umezelii n
creterea i maturarea la Eisenia andrei (Oliogochete) n gunoiul de porc. n Biochim.
Bio. Sol Vol 29, nr. 3, 4, pp 743-6.
Eastman, Bruce R. 1999. Dobndirea stabilizrii patogene folosind vermicompostarea.
n Biocycle. Noiembrie, pagina 62.
Eastman, Bruce R., Philip N. Kane, Clive A. Edwards, Linda Trytek, Bintoro Gundadi,
Andrea L. Stermer, Jacquelyn R. Mobley. 2000. Eficacitatea vermiculturii n reducerea
patogenilor umani pentru stabilizarea biosolidelor USEPA. Orange, Florida: Divizia
Proteciei Mediului.
Edwards, C.A. 1998. Folosirea rmelor n descompunerea i gestionarea deeurilor
organice. n: Edwards, C.A. (ed) Ecologia rmelor. St. Lucie Press, Boca Raton, pp. 327-
354.

1
Glenn Munroe - Manual de compostare i vermicultur

Edwards, C.A. 1999. Interviu cu doctorul Clive Edwards. n: Apel la excremente,


Peter Bogdanov, Ed., VermiCo, Merlin, Oregon. 4(1), ediia VI.
Edwards, C.A. i J.R. Lofty 1972. Biologia rmelor. Londra: Chapman i Hall Ltd. 283
pp.
Edwards, C.A. i N. Arancon. 2004. Vermicomposturile suprim atacurile bolilor i
duntorilor asupra plantelor. n NOUTI REDNOVA: http://www.rednova.com/
display/?id=55938
Elvira, C., M. Goioechea, L. Sampedro, S. Mato, i R. Nogales. 1996. Bioconversia
solidelor nmolului provenit din fabricarea celulozei-hrtie prin rme. n Bioresurse
Tehnologice, 1996, Marea Britanie, pp. 173-177.
Elvira, C., L. Sampedro, J. Domonguez, i S. Mato. 1997. Vermicompostarea
nmolurilor de canalizare din industria hrtiei prin materiale bogate n azot . n Biochim.
Bio. Sol., 29 (3/4), pp. 759-762.
Elvira, C., L. Sampedro, E. Benitez i R. Nogales. 1997. Vermicompostarea nmolurilor
din industria hrtiei i a lactatelor cu Eisenia andrei: un studiu-pilot la scar. n
Bioresurse Tehnologice , Marea Britanie, pp. 205-211.
Fox, Douglas. 2001. Rma care aducea ctig. n Nouti tiinifice, IX. 15, 2001,
pp. 32-34.
Frederickson, James, Kevin R. Butt, Richard M. Morris i Catherine Daniel. 1997.
Combinarea vermiculturii cu sistemele tradiionale de compostare a deeurilor verzi. n
Biochim. Bio. Sol, 29 (3/4), pp 725-730.
Frederickson, J. i S. Ross-Smith. 2004. Vermicompostarea amestecurilor pre-
compostate de pete/molute i deeuri verzi. Centrul de cercetare a rmei. SR566. VII.
Disponibil la http://www.wormresearchcentre.co.uk
Gaddie, R.E. (Sr.) i Donald E. Douglas. 1975. Rmele pentru ecologie i profit. Vol. 1:
Cultivarea tiinific a rmelor. Editura Bookworm, Cal. 180 pp.
GEORG, 2004. Feazbilitatea dezvoltrii pieei fermelor organice i de tranziie
pentru procesarea deeurilor organice de ferm i a deeurilor municipale folosind
vermicompostarea la scar larg. Grupul de Resurse Organice Pmntul Bun, Halifax,
Nova Scotia. Mai multe informaii disponibile la http://www.alternativeorganic.com.
Gunadi, Bintoro, Charles Blount i Clive A. Edwards. 2002. Creterea i fecunditatea
la Eisenia fetida (Savigny) n excremente de bovine pre-compostate pentru diferite
perioade. n Pedobiologia 46, 15-23.
Hammermeister, A.M., P.R. Warman, E.A. Jeliazkova, R.C. Martin. 2004. Stocuri de
nutrieni i creterea salatei ca reacie la aplicarea de blegar de bovine vermicompostat
i compostat. Prezentat n Bioresurse Tehnologice, decembrie 2004.
Pajon, Silvio. Fr dat. Rndul rmei Argentina. Grupul Intermediar de

2
Anexa A: Referine

Dezvoltare Tehnologic (ITDG), Studiu de caz Seria 4. http://www.tve.org/ho/doc.


cfm?aid=1450&lang=English
Paul, John W., Claudia Wagner-Riddle, Andrew Thompson, Ron Fleming i Malcolm
Mac Alpine. 2002. Compostarea ca strategie de a reduce emisia gazelor cu efect de ser.
14 pp. Disponibil pe siteul ManureNet: http://res2.agr.ca/initiatives/manurenet
Myers, Ruth. 1969. ABC-ul afacerii cu rme. Ed. Shields, Eagle River, Wisconsin, USA.
p. 64.
Rink, Robert (Editor), 1992. Autori: Maarten van de Kamp, George B. Wilson, Mark E.
Singley, Tom L. Richard, John J. Kolega, Francis R. Gouin, Lucien Laliberty Jr., David Kay,
D.W. Murphy, Harry A. J. Hoitink, W.F. Brinton. Ghid de compostare la ferm. Serviciul de
Resurse Naturale, Agricultur i Inginerie (NRAES-54), Ithaca, NY.
RRFB Nova Scotia. 2000. Piee de compost din Nova Scoia i Canada atlantic. p.
89. Website: http://www.rrfb.com
Saradha, T. 1997. Cultura rmelor n amestec de sol de iaz i frunze moarte i analiza
vermifertilizantului. J. Ecobiologie, 9(3), pp. 185-188.
Sherman, Rhonda. 1997. Controlul duntorilor acarieni n paturile rmelor.
Extensia Cooperativ a Servicului Carolina de Nord, Raleigh, NC. http://www.bae.ncsu.
edu/people/faculty/sherman
Sherman, Rhonda. 2000. Cele mai recente inovaii n sistemele de vermicompostare
comerciale de scar medie i larg. n Biocycle, XI. 2000, p. 51.
Short, J.C.P., J. Frederickson i R.M. Morris. 1999. Evaluarea compostrii tradiionale
i vermicompostrii n ir pentru stabilizarea nmolurilor din reziduuri de hrtie (WPS).
n Diaz Cosin, D.J., Jesus, J.B. i Trogo, D. (Eds), Al VI-lea Simpozion Internaional al
Ecologiei Rmelor, Vigo, Spania, 1998. Pedobiologia. 1999. 43(6), pp. 735-743.
Subler, Scott, Clive Edwards i James Metzger. 1998. Comparea vermicomposturilor
i composturilor. n Biocycle, iulie, pp. 63-66.
Sudha, B. i K.K. Kapoor. 2000. Vemicompostarea reziduurilor agricole i de la
bovine cu Eisenia foetida. n Tehnologia Bioresurselor, 73. pp. 95-98.
VermiCo. 2004. http://www.vermico.com.
Vermitech. 2004. http://www.vermitech.com. Vezi http://www.vermitech.com/rd_
fr.htm pentru informaii specifice privind produsul lor, Bioverm.

3
Anexa B: Surse de informare

ANEXA B: SURSE DE INFORMARE


CRI I PERIODICE
Not: Unele dintre site-urile enumerate (sub lista de cri) vnd multe, dac nu chiar
toate crile urmtoare.
Bogdanov, Peter. 1996. Vermicultur comercial: Cum s construim o
afacere nfloritoare cu rme roii. VermiCo Press, Oregon. 83 pp. O carte foarte
practic, de interes pentru oricine consider creterea rmelor drept o afacere.
Bogdanov, Peter, Editor. Apel la excremente. Un periodic bilunar pe teme
privind rmele i industria rmelor. A se vedea site-ul VermiCo pentru detalii.
Bogdanov, Peter, Editor. Compendiu despre rme. Este o revist trimestrial,
non-profit, care acoper industria vermicompostrii, dar vorbete i despre educaie,
vermicompostare la scar mic i alte subiecte conexe. Mai puin orientat comercial dect
Apel la excremente. Vezi pentru detalii site-ul Worm Digest.
Edwards, C. A. i J. R. Lofty 1972. Biologia rmelor. Londra: Chapman
i Hall Ltd. 283 pp. Este un manual clasic despre biologia rmei scris de o autoritate la
nivel mondial.
Ernst, David, 1995. Ghidul fermierului pentru rme. Lessiter Publications,
Brookfield, Wisconsin. 112 pp. Aceast carte are o mulime de informaii despre rmele
de galerie i relaia lor cu agricultura, nu se ocup n mod direct de rme de compost, dar are
o mulime de informaii bune.
Gaddie, R. E. (Senior) i Donald E. Douglas, 1975. Rme pentru ecologie
i profit. Volumul 1: Folosirea tiinific a rmelor n ferm. Bookworm
Publishing Company, California. 180 pp. O carte foarte cuprinztoare cu privire la
vermicultur ca afacere. Nu la fel de actualizat ca i cartea lui Peter Bogdanov, dar plin de
informaii utile.
Ingham, Elaine,2000. Manual de fabricare a ceaiului de compost. Unisun
Communications, Corvallis, Oregon. 67 pp. O abordare complet a ceaiurilor aerobe
de compost, inclusiv evaluri ale fabricanilor de ceaiuri comerciale. Disponibil pe site (a
se vedea mai jos).
Myers, Ruth. 1969. ABC-ul afacerii cu rme. Shields Publications, Eagle
Rver, Wisconsin, SUA. 64 pp. O carte destul de neactualizat, dar distractiv i energic
despre experienele unei femei ca productor de rme n SUA n anii 1960.
Rink, Robert (Editor), 1992. Autori: Maarten van de Kamp, George B.
Wilson, Mark E. Singey, Tom L. Richard, John J. Kolega, Francis R. Goun,
Lucien Laliberty, Jr., David Kay, Dennis W. Murphy, Harry A. J. Hoitink,
William F. Brinton. Manual de compostare la ferm, Serviciul de Resurse
naturale, Agricultur i Inginerie (NRAES-54), Ithaca, New York. Acesta este un
ghid nepreuit pentru compostarea la ferm. Are instruciuni foarte practice cu privire la

1
Glenn Munroe - Manual de compostare i vermicultur

orice, de la evaluarea materiilor prime la cumprarea echipamentelor i comercializarea sau


reclama fcut produsului. Din moment ce multe sisteme de vermicompostare necesit o
faz de pre-compostare, aceast carte este cu att mai valoroas.
Tyler, Rodney. 1996. Ctigarea Jocului Organic. Ghidul vnztorului de
compost. ASHS Press, Alexandria, Virginia. 269 p. O mulime de informaii practice
cu privire la vnzrarea compostului. Dei vermicompostul nu este luat n considerare
ca atare n carte, multe dintre puncte i sfaturi sunt relevante i utile n planificarea unei
operaiuni comerciale de vermicompostare.
Website-uri
Mai jos sunt enumerate unele site-uri interesante i informative care se
ocup n mod direct sau indirect cu vermicompostarea sau vermicultura. Cele
mai multe dintre aceste site-uri sunt comerciale, dar au multe informaii bune
disponibile gratuit. Siteurile non-comerciale sunt identificate ca atare.
http://www.alternativeorganic.com Acesta este site-ul autorului. Alternative Ecologic
International Inc. este o companie din Nova Scoia specializat n sporirea valorii ecologice
a resurselor din deeuri organice prin compostare i vermicompostare. Siteul ofer
informaii despre unele dintre cercetrile de top care se desfasoar n Nova Scoia pe tema
vermicompostrii i cu privire la utilizarea rmelor ca parte a sistemelor de filtrare pentru
levigare.
http://www.atlanticcountrycomposting.com Atlantic Country Composting este o ferm
din Nova Scoia. Ei produc compost din nmol provenit din fabricarea hrtiei, folosind un
sistem de ire i vermicompost certificat organic din gunoi de grajd, scoar de copac i alge
marine.
http://www.biosci.ohio-state.edu/~soilecol/index.html Aceasta este pagina de start a
Centrului de Ecologie a Solului al Universitii de Stat din Ohio. Este Centrul condus de Dr.
Clive Edwards, probabil cea mai mare autoritate mondial n materie de vermicompostare.
Site-ul include multe lucrri tiinifice care pot fi descrcate gratuit. Acesta este un site non-
comercial.
http://www.jollyfarmer.com Jolly Farmer este o pepinier de plante din New
Brunswick, care produce vermicompost certificat organic i ceai de compost. Ei vnd i rme
ca momeal.
http://www.linksorganic.com/uk/links_redirect.asp?ID=2850 Acesta este site-ul
Fermei de rme Ogopogo din Columbia Britanic. Ei produc vermicompost pentru utilizarea
n vii i pe terenuri de golf. De asemenea, ei cultiv i rme ca momeal. Un bun exemplu al
unei "ferme de rme" canadiene.
http://www.vermico.com Peter Bogdanov este redactor att la Apel la
excremente, ct i la Compendiu despre rme (vezi Cri i periodice, mai sus). n plus,
VermiCo vinde multe produse diferite legate de aria industrial i organizeaz seminarii
anuale cu privire la cele mai bune practici n vermicompostare. Un site bun pentru a obine

2
Anexa B: Surse de informare

o imagine de ansamblu a laturii comerciale n vermicompostare.


http://www.vermitech.com Acesta este site-ul unei companii australiene care utilizeaz
un sistem de fermentare fluxcontinuu pentru a vermicomposta nmolurile de canalizare.
Ei au ntreprins, de asemenea, n asociere cu universiti locale, cercetri extinse legate de
valoarea excrementelor de rm i n special asupra produsului lor Bioverm. Site-ul este
unul bun pentru informaii cu privire la tehnologie i produse.
http://www.vermitechnology.com O companie din SUA, care activeaz n afaceri cu
vermicultura i vermicompostarea de mai muli ani. Site informativ.
http://www.wormsargentina.com Vermicompostarea este o industrie n cretere
rapid n Argentina. Acest site web ofer informaii bune, att n spaniol, ct i n englez,
despre tehnicile folosite n aceast ar i utilizrile pe care le au pentru produs.
http://www.wormdigest.org Site-ul gazd al Compendiuluii despre rme, revist
trimestrial. Vezi Cri i periodice mai sus.
http://www.wormresearchcentre.co.uk Centrul de cercetare a rmei din Anglia este
un proiect al Universitii Deschise i are civa sponsori corporatiti. Ei au efectuat mai
multe studii majore pe vermicompostare, iar rapoartele sunt disponibile on-line gratuit.
Ei au planuri de a continua cercetarea pe termen nelimitat, astfel nct acesta este un site
important pentru cei interesai de dezvoltarea actual a vermicompostrii comerciale. Este
un site non-comercial.
http://www.wormwigwam.com Acesta este site-ul unuia dintre sistemele originale
de vermicompostare comerciale cu flux continuu. Informaii bune despre aceste sisteme i
preurile lor.
http://www.wormwoman.com Acesta este site-ul Mariei Appelhof Femeia
Rm autoarea crii "Rmele mi mnnc gunoiul", crticica devenit clasic despre
vermicompostare, care s-a vndut n prezent n peste 35.000 de exemplare n ntreaga lume.
D-na Appelhof a nfiinat WormEzine (nscrierea este gratuit), care se ocup de ntmplri
interesante din lumea internaional a rmelor. De asemenea, ea are o mulime de informaii
i produse legate de educaia copiilor privind mediul i, n special, de vermicompostare.

3
Glenn Munroe - Manual de compostare i vermicultur

ANEXA C: TEST DE VERMICULTUR


FERMA SCOTT
Jennifer Scott activeaz ntr-o mic operaiune cu psri de curte organice, parte a unei
cooperative agricole din Burlington Centre, Nova Scoia. OACC a lucrat cu Jennifer ntr-un
proiect cu durata de 18 luni pentru a evalua oportunitatea creterii rmelor de compost ca
hran pentru gini. n Nova Scoia, cerealele organice sunt dificil de obinut i costisitoare.
S-a sperat c rmele ar putea oferi proteina de nalt calitate necesar, eliminnd astfel
nevoia de a importa cereale. Testul a avut dou faze.
Faza 1
n faza 1, s-au testat dou paturi blegar de cal i muchi de turb i dou alimente
za de cafea i okara27. Acest lucru a fost realizat prin crearea unei serii de containere de
vermicompostare folosind cutii mici din plastic. Studiul a constat n 12 tratamente, fiecare
cu 3 reproduceri a urmtoarelor patru combinaii:
paturi de gunoi de cal cu za de cafea ca surs de hran;
paturi de blegar de cal cu okara ca surs de hran;
paturi din muchi de turb cu za de cafea ca surs de hran;
paturi din muchi de turb cu okara ca surs de hran.
Schimbrile n populaie i biomas sunt prezentate n Figurile C1 i C2. Acestea s-au
bazat pe numrul mediu de rme i greutatea rmelor dintr-o prob de un litru la ncheierea
Fazei 1 (17 sptmni). Combinaiile dintre gunoiul de cal/zaul de cafea i muchiul de
turb/zaul de cafea au produs cele mai multe rme; cu toate acestea, combinaiile cu okara
au produs cea mai mare biomas. Aceasta se datoreaz faptului c greutatea medie a rmelor
hrnite cu okara a fost mult mai mare dect greutatea medie a rmelor hrnite cu cafea. n

Figura C1: Populaia medie dup 17 sptmni de tratamente

27 Okara este cheagul rmas de la producia de tofu din soia. Este un material umed, bogat proteic, care se nclzete
uor. Ferma Scott a avut acces liber la aceste deeuri, produse de un localnic, productor de tofu certificat organic.

4
Anexa C: Test de vermicultur Ferma Scott

general, cutiile cu blegar de cal au depit puin cutiile cu muchi de turb, aa c s-a decis
s se foloseasc blegar de cal ca pat pentru faza 2 i okara ca hran.

Figura C2: Biomasa medie dup 17 sptmni de tratamente

Faza 2
Containerele cu rme au fost construite ntr-un cote din blocuri de zgur uoar i
mortar (a se vedea Figura C3). Containerele au fost construite cu plas de srm care le
separ. Aceast plas permite rmelor s se mite liber ntre containere, dar pstreaz patul
i hrana separate n scopuri de recoltare. Recipientele au fost umplute la jumtate din volum
cu blegar de cal umezit i rmele din Faza 1 au fost adugate la pat. Sistemul funcioneaz
dup cum urmeaz:
n fiecare sptmn, mai multe cupe de rme i compost sunt ndeprtate i plasate
pe o roab special conceput (vezi Figura C4). Ginile sunt lsate s scormoneasc n roab
pn cnd consum toate rmele. Vermicompostul rmas este aruncat ntr-o grmad

Fig. C4: O gin scurm dup rme n vermicompost


Fig. C3: Cutiile din blocuri de zgur uoar i mortar
se afl n spatele coteului de gini

1
Glenn Munroe - Manual de compostare i vermicultur

ngrijit i procesul se repet pn ce recoltarea sptmnal este complet. Rmele sunt


hrnite cu raiile lor sptmnale de okara imediat dup recoltare, astfel nct cea mai
mare parte a hranei e consumat pn sptmna urmtoare. Aceasta menine recoltarea
vermicompostului relativ independent de okara.
Acest sistem a funcionat foarte bine. Zona containerelor cu rme este de 6 m2. Asta
produce o recolt durabil de 4 kg/sptmn de biomas a rmelor. Sistemul produce,
de asemenea, aproximativ 6 m3 vermicompost de nalt calitate pe an. Jennifer Scott
intenioneaz s-i extind turma i s creasc dimensiunea paturilor cu rme. Ea folosete
rmele pentru a substitui importul scump de cereale ecologice.

2
Anexa D: Teste de vermicompostare Fermele Holdanca Ltd. i Kipawo Holsteins

ANEXA D: TESTE DE
VERMICOMPOSTARE FERMELE
HOLDANCA LTD. I KIPAWO
HOLSTEINS
Testele de vermicompostare au fost efectuate la dou ferme din Nova Scoia, ca parte
a studiului OACC finanat de AciunEco. Urmtoarele sunt scurte descrieri ale testelor-pilot
i a rezultatelor acestora.
Fermele Holdanca Ltd.
Aceast ferm este condus de John Duynisvelt i este situat aproape de Wallace, Nova
Scoia. Ferma nu este certificat organic, dar este condus folosind metode organice, fr
pesticide, ngrminte comerciale sau alte materii prime interzise. Ferma produce o gam
larg de carne de vit, de pasre i de porc i toate sunt vndute pe plan local. Animalele din
grajd produc aproximativ 200 t gunoi de grajd n timpul lunilor de iarn.
Testul-pilot de la ferma Holdanca a folosit cel mai simplu sistem posibil. Dou grmezi
de gunoi de grajd maturat i paturile au fost nsmnate cu rme n vara anului 2003 (vezi
Figura D1). La grmezi s-a adugat periodic gunoi proaspt de grajd i, din cnd n cnd, ap,
de-a lungul verii i toamnei. Toamna trziu, grmezile au fost acoperite cu un ultim strat de
gunoi i aproximativ 0,5 m de paie. Peste iarn nu s-a adugat nimic. n primvar procesul
a fost renceput. Grmezile au fost monitorizate privind populaia de rme, modificrile
biomasei, coninutul de umiditate i pH.

Figura D1: Una dintre irele originale de vermicompostare Figura D2: Modificarea biomasei de-a lungul timpului
la Ferma Holdanca

Modificarea biomasei pe parcursul testul-pilot este prezentat n Figura D2. O cretere


iniial a fost urmat de un declin lung i lent de-a lungul lunilor de var. Aceasta s-a datorat
unei erori iniiale: patul utilizat a fost din gunoi maturat de grajd amestecat cu un mic procent
de paie. Acest amestec s-a dovedit supus tasrii i uscrii, astfel nct habitatul rmelor nu
a fost ideal. La sfritul verii s-a adugat la morman o cantitate semnificativ de paie i fn
din hambar i s-a amestecat prin rotirea de cteva ori a grmezii cu un tractor cu cup. Apoi

1
Glenn Munroe - Manual de compostare i vermicultur

s-a adugat mai mult blegar n partea de sus. Creterea n biomas rezultat din aceast
aciune poate fi vzut n creterea n grafic de la sfritul lunii octombrie.
Iarna lui 2003-2004 a fost dur, iar populaiile de rme reduse n mod semnificativ
pn n primvar aproape napoi la densitatea iniial de la inseminare. Cu toate acestea,
n vara anului 2004 rmele au avut parte de un habitat superior ntregul sezon, iar rezultatele
pot fi vzute n calculele fcute n luna septembrie, cnd densitatea biomasei a fost de 37 de
ori mai mare dect densitatea iniial la inseminat. Dei acest lucru poate prea c sugereaz
faptul c biomasa s-a dublat lunar n vara anului 2004, probabil c realitatea este alta.
Calculele din mai au artat cifre reduse din cauza mortalitii de peste iarn, dar nu au luat
n considerare coconii ngropai adnc n mormane sau n subsol. Cu toate acestea, testul a
artat ca rmele pot fi cultivate n aer liber n Nova Scoia, folosind o metod simpl de tip
ir. Leciile cheie nvate au fost urmtoarele:
Aternutul iniial trebuie s conin un procent ridicat de material de afnare,
cum ar fi paiele; doar gunoiul maturat de bovine nu va oferi un mediu bun pentru
reproducerea rmelor;
Gunoiul de grajd la ferma Holdanca este adus primvara din hambar. Mult este
deja maturat i compactat. Acest material poate fi folosit, dar trebuie bine afnat i
suplimentat cu gunoi proaspt, dac se doresc rezultate bune;
Att buna protecie, ct i o surs de cldur (de la hran proaspt) sunt necesare
n timpul iernii, dac se dorete continuarea procesrii. n acest caz, rmele s-au
ntors datorit coconilor, dar s-a pierdut mult din timpul de procesare. Aceasta
este o problem pentru situaii precum cea de fa, n care animalele sunt crescute
n aer liber i toamna nu este disponibil prea mult de gunoi de grajd proaspt. Este
probabil necesar s se adauge gunoi proaspt n lunile de iarn prin ndeprtarea
capacului din paie, adugarea hranei i nlocuirea capacului. Asta, desigur, adaug
timp i efort, dar va permite s fie prelucrat mai mult material. Pe msur ce
populaia de rme crete, acest pas poate s nu mai fie necesar, cci numrul de
coconi creai n fiecare toamn va oferi rme suficiente pentru a procesa tot gunoiul
de grajd n vara urmtoare.
Populaiile de rme i revin bine dup iernile aspre i nu exist niciun motiv s
credem c vermicompostarea n ire n aer liber nu poate fi realizat cu succes n
cele mai multe pri ale rii.
Kipawo Holsteins
Kipawo Holsteins este o ferm de lactate din Grand Pre, Nova Scoia, (chiar lng
Wolfville), deinut i operat de ctre Herman Mentink. Ferma are un grajd mare acoperit
(vezi Figura D3), unde este compostat tot gunoiul de grajd produs de 60 de vaci, folosind o
tehnic standard de compostare n ir.
Iniial au fost nfiinate la ferm dou ire de vermicompostare. Ambele au fost
construite pe betonul padocului, dar una a fost sub acoperi (n apropierea uii din spate din

2
Anexa D: Teste de vermicompostare Fermele Holdanca Ltd. i Kipawo Holsteins

fotografie vezi Figura D4), iar cealalt a fost ridicat afar, n dreapta padocului.
irele au fost construite ntr-un
mod similar cu cele la ferma Holdanca,
cu excepia faptului c stau pe o podea
betonat. S-a fcut aceeai eroare
iniial: aternutul folosit la nceputul
testului-pilot a fost gunoi maturat de
bovine. Asta a dus la o cretere iniial
slab a populaiilor de rme. n plus,
a fost dificil ca ira din interior s fie
meninut umed. Vntul a intrat prin
ua deschis i a uscat ira de deasupra
Figura D3: Padoc acoperit cu compost la Kipawo Holsteins mai repede dect o putea uda fermierul
(deoarece era n interior, nu era udat
de ploaie).
Pn la sfritul primei veri
(2003), ira de interior a fost
abandonat, iar cele cteva rme
rmase au fost adugate la ira n aer
liber. La fel ca la ferma Holdanca, la
sfritul verii s-au adugat n amestec
mai multe paie. Asta a dus la un pat
mai bun i la o mai bun dezvoltare
a biomasei rmelor de la acel punct
ncolo. ira a fost acoperit cu gunoi
proaspt toamna trziu i apoi
Figura D4: Vermi-ir iniial interioar acoperit din nou cu un strat gros de
paie.
Figura D5 prezint creterea global a
biomasei de la nceput pn n mai, 2004. A fost
o cretere de 14 ori n cursul celor 10 luni, de
la un stoc iniial de 9,2 kg (inclusiv rmele din
ira euat), pn la estimarea din luna mai, de
139 kg. Lipsa mortalitii de peste iarn, cum a
fost cea experimentat la ferma Holdanca, s-a
datorat probabil cantitii mari de gunoi de grajd
foarte proaspt adugat la morman, nainte de
Figura D5: Creterea biomasei, Kipawo
acoperirea cu paiele izolatoare.
Rezultatele acestui studiu sprijin
concluziile din cealalt vermicompostare-pilot. Acestea indic faptul c vermicompostarea
n ir n aer liber este posibil ntr-un climat canadian. Celelalte constatri cheie din acest
pilot au fost urmtoarele:
3
Glenn Munroe - Manual de compostare i vermicultur

Dac irele urmeaz s fie puse la adpost, ar trebui protejate de vnt i de ali
ageni de uscare, umezite regulat i pstrate acoperite pentru a conserva umezeala;
Gunoiul de grajd proaspt adugat toamna trziu va ajuta cu furnizarea cldurii
peste iarn, ducnd la o reproducere mai bun a rmelor i la o prelucrare mai
eficient.

4
DICIONAR

DICIONAR o calitate n virtutea creia are anumite drepturi


speciale
absorbie - fenomen fizic prin care un corp lichid
sau solid se ncorporeaz prin difuzie din afar cu o carbonat de calciu var, oxid de calciu; var stins
substan oarecare v. hidroxid de calciu

acarian - arahnide mici, cu capul, toracele i ceai de compost/biohumus - soluie obinut


abdomenul de obicei nedifereniate, unele dintre ele aerob (1 kg biohumus/10 l ap aerat c.p. 24 de ore)
fiind purttoare de germeni ai unor maladii grave sau anaerob (ibdem fr aerare, c.p. o sptmn), se
aplic radicular sau foliar (D=1:10;1.20 l ap)
acizi humici - intr n componena complexului
argilo-humic din humus celuloz - substan organic din care sunt alctuii
pereii celulari ai plantelor i care are o larg
afnare- lucrare agricol executat asupra
ntrebuinare n industria hrtiei, a lacurilor, a fibrelor
pmntului, la suprafa, pentru a favoriza aerisirea,
artificiale, a maselor plastice etc.
ptrunderea apei, distrugerea buruienilor
chitin - substan organic asemntoare cu
agricultur durabil - este ecologic, viabil
celuloza, care formeaz partea scheletic din
din punct de vedere economic, responsabil din punct
tegumentele insectelor
de vedere social, protejeaz resursele i servete ca
baz pentru generaiile viitoare. ciur - unealt de cernut materiale pulverulente sau
granulare, confecionat dintr-o reea deas de srm
alge - plante inferioare ,cu clorofil , rspndite n
sau dintr-o bucat de tabl ori de piele perforat,
ape dulci, srate i pe uscat
fixat pe o ram
amendament - operaie de adugare de material
coconi - nveli protector fcut dintr-o substan
(gunoi de grajd, mrani, compost, biohumus,
gelatinoas care se solidific i cu care i nfoar
vermiculit, bentonit, praf de roc, turb, leonardite
oule unele animale nevertebrate
.a.) cu mbuntirea proprietilor fizice ale solului
cultivat, n vederea obinerii unor recolte sporite compost -material brun-negricios rezultat din
descompunerea (ana-/aerob) resturilor/reziduurilor
aerob - n prezena oxigenului
vegetale dup 3-12 luni
anaerob - n absena oxigenului
convertire - transformare
artropode - ncrengtur de animale nevertebrate,
dizolvat(-e) - substan care se dizolv n masa altei
cu corpul format din inele articulate, cu membre
substane
perechi, simetrice i articulate i cu schelet extern,
chitinos descompuntori - flor microbian i faun n sol
care descompun materia organic (resturi de plante/
bacterii - organism microscopic unicelular, de
animale, vii/moarte)
natur vegetal
deeuri - rest dintr-un material rezultat dintr-un
biodiversitate - existena, la nivelul globului
proces tehnologic de realizare a unui anumit produs,
terestru, a unei multitudini de ecosisteme cu caractere
care nu mai poate fi valorificat direct pentru realizarea
distincte.
produsului respectiv
biohumus - excremente, coprolite lsate de rme n
eficient(-) - care produce efect (ateptat)
urma procesului de digestie
eutrofizare - creterea masei organice a unei ape
biosfer- totalitatea ecosistemelor la nivel planetar
stagnante (lac, balt etc.) sau cu scurgere lent prin
biosolide - materii organice cu foarte puin sau fr mbogirea natural sau artificial cu substane
ap nutritive (combinaii ale fosforului, azotului etc.);
uneori provoac fenomenul de nflorire a apei, cu
brevet - document oficial acordat de o autoritate (de
consecine foarte grave asupra echilibrului biologic al
stat) prin care se confer unei persoane o distincie,
acestor ape.

1
Glenn Munroe - Manual de compostare i vermicultur

exonerat - a scuti pe cineva, total sau parial, de o microscopice, care triesc n sol, n ap, n aer, n
datorie, de o obligaie, de o sarcin corpul plantelor sau al animalelor i care sunt ageni
ai bolilor infecioase, ai fermentaiilor, putrefaciilor
exoschelet - schelet extern, secretat de tegument la
etc
unele nevertebrate
microorganisme - nume dat organismelor
fertilitatea solului - nsuire a pmntului de a
microscopice vegetale sau animale
produce multe roade, de a asigura din belug plantelor
cultivate apa i substanele nutritive de care au nevoie miriapod - clas(Myriapode) de animale inferioare,
cu corpul vermiform i cu multe perechi de picioare
gestionare - aciunea de a gestiona i rezultatul ei
mulci - strat de acoperire a substratului, straturilor
grsime(-i) - lipid, substan unsuroas rspndit
sau solului (paie, tala, rumegu, carton, fibre de cocs,
n esuturile animale i n plante, formnd, la om i la
frunze, film de plastic etc)
unele animale, primul strat de sub piele, care acoper
muchii nematod clas (Nematoda) de viermi cilindrici
din ncrengtura nematelminilor, cu corpul lung i
gaze cu efect de ser - gaze(CH4,CO2,N2O) care,
subire
ajunse n atmosfer, produc efectul de nclzire
global nutrient - hran; alimentaie; mijloace de trai, cele
necesare traiului(vegetal,animal sau uman)
hib - defect, cusur
oligoelemente(micro-) - elemente chimice care
hibrid rou californian - ras obinut n SUA,
se gsesc n organism (sol) n cantiti foarte mici,
din ncruciarea rmei de blegar (E.foetida). Dei
ndeplinind, n unele procese biologice, rolul de
este superioar celei din urm, ca rat de reproducere
catalizator
i hrana procest zilnic, biohumusul obinut este
inferior calitativ oneros - nefavorabil
humai - sruri ai acizilor huminici i humici pat de rme - substrat din amestec de reziduuri de
materii organice n prealabil precompostate (m.p.
humus - amestec de substane organice amorfe
cele celulozice bogate n C) care este inseminat cu
aflat n sol, care i condiioneaz fertilitatea i care
rme spre a fi procesat
este rezultat din transformarea materialului vegetal
sub aciunea microorganismelor. n natur 1 cm de patogen - care provoac boli, infecii; purttor de
humus se formeaz ntre 100-300 de ani boli
indigen - (despre animale, plante, mrfuri etc.) pduchele lnos - http://www.horticultorul.
care crete sau se produce n propria ar ro/insecte-boli-daunatori-fungicide-insecticide-
ingrasaminte-pesticide/paduchi-lanosi-sau-cosenile-
inoculat - introdus n organism
fainoase/
insemina - a fecunda, a nsmna (pe cale artificial)
pH - caracterizeaz starea acid sau bazic a unei
materie organic - resturi de plante i/animale, soluii (pH 7 este neutru, valorile mai mici de 7
vii i/moarte alturi de aportul de administrat de indic aciditate, cele mai mari de 7 caracterul bazic
amendamente al soluiei)
medicament deparazitar - are ca rezultat percolare - strbatere a solului de ctre apa din
aciunea de a deparazita, distrugerea paraziilor, precipitaii
despducherea
pesticid - substan chimic, toxic, folosit pentru
micin - clas de antibiotice cu rol antibacterian distrugerea animalelor i plantelor duntoare.
(streptomicin, neomicin, canamicin, tobramicin, Fac parte erbicidele, insecticidele, fungicidele,
paromomicin) antinematodele i rodenticidele.
microb - nume generic dat unor fiine vii unicelulare, poros- care are pori, spongios, afnat

2
DICIONAR

potenial - capacitate de munc, de producie, de tanin - produs vegetal (rin de la conifere) cu gust
aciune; randamentul calitativ i cantitativ al unei astringent, solubil n ap, care are proprietatea de a
munci tbci piele, cu utilizri n industrie; acid tanic
productor organic - entitate individual termofilic - proces care are loc cu producere de
sau societate certificat, care practic agricultur cldur
ecologic (organic) sau biodinamic
textur - definete caracterul rocilor pe baza
protein - substan organic alctuit din dimensiunii i formei granulelor constituente, a
C,H,O2,N,S, etc., care intr n componena gradului de cristalinitate a mineralelor i a raporturilor
protoplasmei celulelor animale i vegetale, existente ntre aceti parametri.
ndeplinind n organism funcii variate fundamentale
Tofu - past preparat din lapte de soia fiert i
randomizat- a distribui ntmpltor variantele din coagulat, presat n diverse forme, avnd aspect de
cmpul de experien (pentru eliminarea erorilor brnz telemea, de culoare glbuie sau roie, produs
experimentale) originar din Japonia
rm - vierme anelid cu corpul lung, de culoare Turb - varietate de crbune care se formeaz n
rocat, care triete n pmnt sau pe sub pietre, locuri mltinoase, prin carbonizarea lent a plantelor
hrnindu-se cu pmnt bogat n resturi vegetale
Vermicompost - material ce conine coprolite,
(Lumbricus terrestris)
material organic nedescompus i coconi de rme.
regenerabil - care se poate regenera; regenerativ
rigiditate - nsuirea de a fi rigid, proprietate a
corpurilor de a nu se deforma sub aciunea forelor
care se exercit asupra lor
repelent - substan care prin calitile sale
organoleptice (gust, miros) ndeprteaz roztoarele,
insectele etc.
retail - vnzare cu amnuntul
retenie - oprire, reinere; acumulare a apei pe calea
unui curs de ap, n bazine special amenajate
reziduu - rest rmas n urma unui proces chimic sau
fizic efectuat asupra unui material brut
reziduuri furajere - deeuri din industria
alimentar care pot fi valorificate n alimentaia
animalelor
sruri - substan chimic format de obicei prin
reacia unui acid cu o baz
specii de rme - rma de pmnt--L. terrestris,
valoroase n vericompostare: rma de frunzi
(pdure)--Lumbricus rubellus, rma roie
de blegar--E. foetida i rma de compost --E.
hortensis.
steril- (care a fost) sterilizat sau dezinfectat
stocat - a depozita un bun n stoc, a crea un stoc

3
Glenn Munroe - Manual de compostare i vermicultur

4
Cartea despre vermicultur se ncheie aici.
Ca i munca noastr, a celor din .
nainte de a ncheia,
te rugm sa dai i tu mai departe.
Nu numai cartea, ci i ideile i informaiile coninute de ea.
Credem c numai aa putem face ara i lumea puin mai bune.
Dar din dar... Spor!

Membrii

care au contribuit la
aceast lucrare:
Eclectical Storm, Emilia, NeaNicu i alii