Floarea-soarelui (Helianthus annuus) sau cum i se mai spune n Moldova - "R s rita" este o

plant anual din familia Asteraceae, nativ din America. Este una din compozitele cele mai cultivate
pentru seminele bogate n ulei, din acestea fiind extras uleiul de floarea-soarelui.

Frunzele sunt mari, ntregi, peiolate i cordate. Tulpina se termin cu un singur calatidiu sau, uneori,
este ramificat i are mai multe inflorescene. Calatidiile sunt mari, cu receptaculul plan, avnd
culoare galben . Seminele sunt bogate n ulei, coninnd, f r coaja fructului, circa 55% ulei
comestibil i cu ntrebuinare industrial , de exemplu, la fabricarea s punului. Turtele r mase ca
reziduuri de la extragerea uleiului alc tuiesc un nutre concentrat, bogat n proteine brute i
digestibile.

Perioada de sem nare este din aprilie pn n mai. Este o plant anual .