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Nourrir les hommes est lune des trois questions proposes pour traiter le thme Grer les ressources
humaines auquel il est conseill de consacrer 14 ou 15 heures de cours au total. Le professeur ne
devant aborder que deux des trois questions, il peut construire son projet sur la base de 7 8 sances
dune heure.
Mieux nourrir la population mondiale est un objectif premier du dveloppement durable. Il est toujours
dactualit puisque 850 millions dtres humains souffrent encore de sous-alimentation chronique et que
la malnutrition touche environ 2 milliards de personnes. Le nombre de sous-aliments est mme de
nouveau en augmentation aprs un recul notable.
PROBLMATIQUES
Lintitul du programme invite aborder la question partir de trois problmatiques.
Croissance des populations, croissance des productions ; cette problmatique amne se
poser la question fondamentale : "la Terre peut-elle nourrir 9 milliards d'hommes ?".
Laugmentation de la production agricole permet aujourdhui lhomme de disposer en moyenne de
2800 calories par jour alors que 2500 suffisent. Or, les ingalits daccs la nourriture sont flagrantes
toutes les chelles. Ce sont les pays du Sud, notamment ceux de lAfrique subsaharienne, qui
souffrent le plus de la sous-alimentation. Mais le Brsil, grand pays agricole et ferme du monde ,
compte lui aussi des millions de sous-aliments. La cause essentielle de la sous-alimentation est la
pauvret. Quant la malnutrition, elle touche la fois les pays pauvres et les pays riches, y compris
sous la forme de lobsit en progression plus rapide que la sous-alimentation. Comment faire face,
dans ces conditions, laugmentation de la population, comment assurer la croissance des
productions ?
Assurer la scurit alimentaire aujourd'hui et demain : il sagit de fournir tous une
alimentation en quantit et qualit suffisantes ; pour cela, il est ncessaire de produire plus et de
mieux rpartir la production alimentaire entre les hommes. Les diffrents acteurs de lagriculture (Etats,
firmes multinationales, producteurs) nont pas les mmes logiques face cette ncessit. Les
perspectives conomiques et la croissance dmographique expliquent une comptition sur les terres
cultivables : des firmes internationales ou des Etats achtent des milliers dhectares ltranger.
Certaines politiques des Etats ont cherch assurer la scurit alimentaire (Chine, Inde), dautres ont
privilgi les cultures dexportation (Brsil). Des politiques mixtes peuvent exister.
Dvelopper des agricultures durables ? Lenjeu est triple : produire plus, favoriser lquit
sociale (chez les producteurs et les consommateurs) tout en ne dgradant pas les deux ressources
indispensables aux cultures : les sols et leau. Des propositions de solutions concernent les modes de
production ou le commerce des denres alimentaires : OGM, rvolution doublement verte ,
agriculture raisonne, agriculture biologique, rorganisation des filires commerciales, modification des