Carbohidraii buni conin mai multe fibre, pe cnd carbohidraii ri mai multe grsimi i zaharuri.

Aadar, carbohidraii ri
elibereaz rapid zaharurile n corp i creeaz senzaia de foame la foarte scurt timp dup mas. Carbohidraii buni se diger
lent, iar energia este eliberat constant, treptat. Cantitatea de carbohidrai buni pe care alegi s o consumi depinde foarte
mult i de stilul de via i consumul tu de energie zilnic. Cu ct faci mai mult micare, cu att consumi mai mult energie
deci carbohidraii buni.
Asta nseamn c dieta fr carbohidrai const, de fapt, n eliminarea complet a carbohidrailor ri i consumul moderat al
carbohidrailor buni, care trebuie s reprezinte maximum 40% din totalul alimentelor care vor fi introduse n mesele zilnice.

Alimente nepermise
-Zahr, ndulcitori articiali, prjituri, ngheat, gemuri, dulceuri;
-Alimente care conin gluten: cereale, biscuii, paste finoase, gri, pine de orice fel, orez;
-grsimi hidrogenate, uleiuri vegetale, chipsuri din comer;
-alimente procesate, semipreparate, sosuri din comer, ketchup, maionez;
-fructe bogate n glucide: struguri, banane, pere, ciree, portocale, stafide;
-legume cu coninut de amidon: cartofi, fasole, mazre; pstrnac, porumb;
-murturile i oteul;
-sucuri naturale.

Alimente indicate in dieta

-Carne de vit, porc, pui, curcan, carne de miel, preferabil fr grsimi;
-Pete;
-Ou;
-Legume fr amidon: spanac, broccoli, salat verde, morcovi, varz, elin, msline, castravei, ceap, roii, avocado,
andive, ciuperci,;
-Fructe: mere, portocale, coacze, cpuni;
-Semine i nuci: fistic, alune, semine de floarea-soarelui;
-Ulei de cocos, unt, ulei de msline, ulei de ficat de cod;
-Cafea, ceaiuri fr zahr, ap.
Dac te-ai decis deja s dai startul dietei fr carbohidrai, reine c este extrem de important i felul n care combini
alimentele. Niciodat nu combina alimentele bogate n proteine cu alimentele bogate n carbohidrai. Dei fructele apar pe
lista de alimente permise, poi mnca, de exemplu, un singur mr pe zi sau cantiti foarte mici din alte fructe care nu sunt
permise. Unele fructe au un coninut foarte mare de zaharuri, ceea ce va duce la o eliberare rapid a energiei. Cu ct se
elimin mai muli carbohidrai din diet, cu att slbeti mai mult. Sportul i micarea au, de asemenea, mare importan n
dieta fr carbohidrai.

Opiuni de Meniuri pentru dieta fr carbohidrai

La micul dejun:
-Omlet (eventual din albu) n combinaii diverse: cu bacon, spanac, ciuperci sau brnz;
-Iaurturi cu fructe: coacze sau cpuni.

La prnz
-supe-crem de ciuperci/broccoli/avocado;
piept de pui la grtar cu spanac sau salat verde cu puin ulei de msline;
-salat verde cu ton i maionez fcut n cas.

La cin - elin sau castravei cu brnzeturi;

-pete la grtar cu ierburi aromatice.

Deserturi: brnz cu ciocolat neagr/vanilie/migdale/coaj de lmie, iaurturi degresate cu fructe.

Dei opiunile pentru meniu de diet fr carbohidrai pot prea delicioase, ine minte:
Este foarte important s renuni complet la amidon: pine, paste i orez i s consumi fructe i sucuri de fructe cu
moderaie, n cantiti foarte mici.
Poi mnca orict vrei din alimentele fr carbohidrai, dar este bine s nchei masa dac te-ai sturat.
Nu evita grsimile, pentru c te fac s uii de nfometare, dar pentru c acestea au efect asupra sntii, nu face excese.
i mai important este faptul c, dup ce i-ai atins numrul de kilograme dorit, sub nicio form s nu revii brusc la
consumul de carbohidrai. Acetia trebuie reintrodui n alimentaie treptat, dac vorbim de carbohidraii buni, iar cei ri,
eliminai definitiv, pentru a te menine.