Medelln, 08 de octubre de 2015

Seor:
Direccin
Medelln

Asunto: PRESENTACIN DE PROPUESTA PARA ADJUDICACIN DEL LOCAL DE

CAFETERA PARA LA SEDE DE APARTAD

OBJETO DE LA INVITACIN

La Universidad de Antioquia a travs de la Direccin de Bienestar Universitario, extiende a

usted una invitacin, para que presente su propuesta en el proceso de seleccin directa,
para la prestacin de servicios comerciales en calidad de concesin, en el local ubicado
en la Sede de Apartad: Km. 1, va Apartad Carepa. Telfono: 2192890.

DESCRIPCION DEL SERVICIO O EL OBJETO A CONTRATAR:

La Universidad de Antioquia Direccin de Bienestar Universitario, requiere la prestacin

del servicio comercial de cafetera. Se seleccionar a la persona natural o jurdica, que
con una alta calidad, se ajuste plenamente a las especificaciones y exigencias tcnicas y
comerciales requeridas en el servicio a contratar.

REGIMEN CONTRACTUAL

Para conocimiento de los proponentes, se transcribe el artculo 118 del Estatuto General
de la Universidad o Acuerdo Superior 01 de 1994: Rgimen Especial: Por regla general
los contratos que para el cumplimiento de sus funciones suscriba la Universidad se rigen
por las normas del derecho privado y, segn su naturaleza, sus efectos estn sujetos a
las normas civiles y comerciales vigentes. Y el artculo 29 de la ley 30 de 1992, segn la
cual la Universidad est facultada para tener su propio rgimen contractual. El artculo 5
del Acuerdo Superior 419 de 2014 establece: Normativa que regir la celebracin de
contratos y convenios de la Universidad: Los contratos y convenios que suscriba la
Universidad de Antioquia, se regirn en general por el derecho privado con sujecin a los
requisitos y formalidades que exige la ley para la contratacin entre los particulares1 y por
las disposiciones contenidas en el presente Estatuto, en desarrollo de los principios de la
autonoma universitaria y de la autonoma de la voluntad de las partes; sin perjuicio de la
aplicacin de normas especiales que regulen materias especficas.

1
Cdigo Civil; Cdigo de Comercio
QUIENES PUEDEN PARTICIPAR

Podrn participar en este proceso las personas naturales o jurdicas, que se encuentren
en capacidad legal, que no estn incursas en causales de inhabilidad, incompatibilidad o
conflicto de inters para contratar y que renan las condiciones de idoneidad y
experiencia acordes con el objeto de la negociacin. As mismo, no podrn encontrarse
en ninguna de las siguientes situaciones: cesacin de pagos, embargos judiciales,
liquidacin o cualquier circunstancia que permita a la Universidad presumir incapacidad o
imposibilidad jurdica, econmica, moral o tcnica del proponente para cumplir el objeto
del contrato en caso de que le sea asignado.

Las empresas debidamente constituidas deben tener mnimo 1 ao de existencia y de

trabajo en el ramo, demostrado con certificado vigente de la Cmara de Comercio.

Las personas naturales deben certificar que han trabajado en el mbito del negocio o
servicio requerido en la presente invitacin, en el ltimo ao.

CONTENIDO DE LA PROPUESTA

La propuesta se debe presentar en original e incluir los siguientes documentos:

Descripcin de los productos y servicios a ofrecer en la cafetera.

- Empleos generados de manera directa e indirecta
- Aos de experiencia certificada
- Aceptacin expresa del canon del valor de la concesin
- Listado de equipos y especificaciones tcnicas de stos a utilizar en cafetera.
- Propuesta sobre los productos de cafetera, panadera, comidas rpidas, confitera,
bebidas fras y calientes, productos empacados y otros productos empacados que
considere puede ofrecer.
- Lista de precios de productos con pesos y volmenes a ofrecer en la cafetera.

Despus de entregada la propuesta, no se permitir modificar, adicionar o retirar total o

parcialmente los documentos que la componen.

ADVERTENCIA: La presente invitacin no constituye un proceso de concurso o licitacin,

sino un procedimiento interno de la Universidad.

DOCUMENTACIN

La propuesta debe incluir en cada ejemplar, los siguientes documentos:

1. Carta de presentacin de la oferta con los contenidos de la propuesta, suscrita por

el representante legal o la persona natural que la allega.
2. Original del Certificado de Existencia y Representacin Legal o su equivalente, con
fecha de expedicin no inferior a un (1) mes
3. Registro nico Tributario (RUT)
4. Aportar copia del balance general y los estados financieros correspondiente a la
vigencia 2013 y 2014.
5. Certificar el cumplimiento de contratos similares durante el ltimo ao (1) o la
prestacin del servicio ofrecido en locales que sean de su propiedad. Los
documentos deben contener como mnimo la siguiente informacin: Entidad o
firma contratante, objeto del contrato, plazo de ejecucin, valor del contrato y fecha
de ejecucin.
6. Certificacin expedida por el revisor fiscal o por el representante legal, donde
acredite el pago de los aportes de los empleados del proponente, a los Sistemas
de Salud, Riesgos Profesionales, Pensiones y aportes a las cajas de
compensacin familiar, Instituto Colombiano de Bienestar Familiar y Servicio
Nacional de Aprendizaje durante un lapso no inferior a seis (6) meses anteriores a
la apertura de este proceso, las personas naturales, en el evento de salir
favorecidas, debern acreditar la afiliacin y autoliquidacin al Sistema General de
Seguridad Social.
7. Declaracin juramentada de ausencia de inhabilidades e incompatibilidades y
conflicto de inters para contratar (anexo 2)

VISITA AL LOCAL

La Universidad tiene programada la visita al local a entregar en concesin para el

expendio de cafetera el da 16 de octubre de 2015 a las 10:00 a.m. El sitio de encuentro
ser en la Sede de Apartad: Km. 1, va Apartad Carepa. Telfono: 2192890,
8274070, para explicar los aspectos, tcnicos, jurdicos, financieros y comerciales de la
prestacin del servicio y responder las preguntas o inquietudes que tengan los
interesados.

EXPLICACIONES, INFORMES Y ACLARACIONES.

Los proponentes podrn solicitar por escrito, cualquier aclaracin relacionada con la
presente invitacin, hasta el 20 de octubre de 2015, hasta las 16:00 horas. Una vez
cumplido este plazo, no se dar curso a ninguna aclaracin o modificacin a esta
invitacin directa.

Las solicitudes de explicaciones, informes y/o aclaraciones debern presentarse

personalmente, o enviarse va correo electrnico a
(academicaseccionaluraba@udea.edu.co, bienestarseccionaluraba@udea.edu.co) o por
correo dirigido a la Sede de Apartad: Km. 1, va Apartad Carepa. Telfono: 2192890,
8274070. En todo caso, las mismas debern llegar a la dependencia destinataria con la
anterioridad establecida en el tem anterior. Para lo cual el interesado deber hacerse
notificar o darse por enterado con la nota de recibo correspondiente.

Las respuestas a las solicitudes, sern comunicadas el da 21 de octubre de 2015

PLAZO DE RECIBO DE LA OFERTA

El recibo de la oferta se efectuar en la Sede Tradicional Jess Mora - Turbo, Calle 104
N 18A-19, el 26 de octubre de 2015 a las 4:00 p.m.

EVALUACIN DE LAS PROPUESTAS

Las propuestas sern evaluadas por un Comit Administrativo de la Direccin de

Bienestar Universitario. Se elegir la propuesta que se considere ms conveniente a las
necesidades que busca la Universidad desde el punto de vista tcnico, comercial y
financiero.

DURACIN DEL CONTRATO

La duracin del contrato que en virtud de esta invitacin haya de celebrarse, ser por el
trmino de un (1) ao, contado a partir de su legalizacin y suscripcin del acta de
entrega del local y podr ser prorrogado antes de su vencimiento, por acuerdo entre las
partes, con 30 das de anticipacin a la fecha de vencimiento del mismo.

FORMA DE PAGO, CANON DE LA CONCESIN Y SERVICIOS PUBLICOS

El valor de la concesin para la cafetera de la Seccional Apartad asciende a la suma de

cien mil pesos ($ 100.000), que se cancelarn por anticipado los cinco (5) primeros das
de cada mes y la mora causar los intereses y/o multa que se expliciten en el contrato. Es
importante aclarar que anualmente se hace incremento del valor de la concesin.

El Contratista asumir adems del valor de la concesin, el pago de los servicios pblicos
de acuerdo con lo facturado, en cuanto a energa, acueducto, alcantarillado y tasa de
aseo, que le corresponda por su consumo, lo anterior en las fechas determinadas en la
factura.

CODEUDOR

El proponente a quien se adjudique el contrato, debe acreditar un codeudor solidario que

se obliga de manera solidaria con EL CONCESIONARIO, en todas las obligaciones
adquiridas por ste frente a la Universidad de Antioquia, durante el trmino de duracin
del contrato, incluidas sus prrrogas, con las siguientes caractersticas:

Fotocopia de la Cdula de Ciudadana del Codeudor

 Fotocopia del ltimo impuesto predial del bien.

Certificado de Libertad del bien el cual debe de estar libre de gravmenes (sin
hipotecas y afectacin a vivienda familiar)

Certificado laboral, el cual debe contener: Tipo de contrato laboral (fijo o indefinido),
cargo que ocupa, antigedad en la empresa y salario.

En caso de ser independiente, declaracin de renta o certificacin de ingresos

expedida por un Contador pblico con su respectiva tarjeta profesional.

El Codeudor no puede estar reportando en ninguna Central de Riesgo.

INFORMACIN GENERAL

La Universidad de Antioquia, es una institucin pblica de educacin superior, en la Sede

de Apartad se dispone en la actualidad de un espacio fsico que hace las veces de
cafetn, donde se ofrece productos empacados para la comunidad universitaria. Se maneja
un promedio aproximado de 120 personas de lunes a jueves y de 250 de viernes a
domingo, entre estudiantes, docentes, empleados y visitantes.

Es de anotar, que el volumen de la poblacin puede fluctuar segn anormalidades que se

puedan presentar, como es el caso de asambleas, paros, entre otros.

La Universidad est con periodos activos desde mediados de enero hasta finales de junio
y desde mediados de julio hasta mediados de diciembre.

DESCRIPCION DEL SERVICIO DE CAFETERA.

Para un adecuado suministro del servicio y con el fin de mantener una buena imagen de
la institucin, el contratista deber cumplir con lo siguiente:

Prestacin del servicio: El servicio debe ser oportuno y eficaz con el fin de satisfacer
las necesidades del usuario a la mayor brevedad posible, El cubrimiento del horario
mnimo del servicio en el local, ser de lunes a sbado de 8:00 a.m. a las 6:00 p.m, los
domingos 8:00 a.m., a la 1:00 p.m. y los das festivos cuando se requiera del servicio.
Este horario podr ser modificado por la Universidad.
Relaciones personales: Se deben mantener buenas relaciones interpersonales con el
personal de la Universidad y los usuarios.
Se debe respetar la reglamentacin interna de la Universidad.
Presentacin del personal: La presentacin del personal que labore con el contratista,
deber ser la ms adecuada. Debe llevar uniforme en ptimas condiciones, limpio y
completo de acuerdo al decreto 30 75 de 1997.
 Debido a que los productos que se venden al interior de la Universidad, son regulados
por la Direccin de Bienestar Universitario, una vez adjudicado el contrato, el
concesionario cumplir con los valores de cada producto, respetando para ello la
citada regulacin.

PRODUCTOS DE CAFETERIA

Los productos ofrecidos correspondern a productos varios de cafetera, panadera, lnea

amarilla, comidas rpidas, confitera, variedad de bebidas fras y calientes, productos
empacados y otros productos que considere en este tem, tales como:

Productos de cafetera (lnea amarilla): Empanadas, buuelos, papa rellena, pasteles

de pollo, arepa de huevo, torta de pescado, carimaolas, entre otros, deben ser de
buena calidad, siempre y cuando cumpla con las especificaciones establecidas en el
contrato y no se vari el objeto del mismo. Estos no podrn ser preparados dentro del
espacio adjudicado por la Universidad, pero su transporte debe enmarcarse en
decreto 3075 de 1997 para asegurar la calidad e inocuidad de los alimentos.

Comidas rpidas: Sanduches, variedad de patacones, patacn con queso,

hamburguesas, perros, patacn con hogao entre otros, todos estos productos deben
llegar listos para ser ensamblados dentro de la cafetera.

Bebidas: Se debern ofrecer bebidas fras y calientes: gaseosas, t, milo, chocolate,

leche, variedades de caf, jugos naturales, granizados y todas aquellas bebidas que
no contengan alcohol, de acuerdo con los hbitos alimentarios de los usuarios.

Productos empacados y confitera: Son aquellos productos que hayan tenido algn
proceso de fabricacin previo y que lleguen listos para el consumo, con sus
respectivas licencias y registros sanitarios.

Productos de panadera: incluye todos aquellos productos que han sido elaborados y
que para su consumo requieren proceso de horneado, tales como panes, tortas,
pandequesos, entre otros y deben llegar listos para el consumo.

No se suministrarn cigarrillos, ni bebidas alcohlicas.

ASPECTOS HIGIENICO SANITARIOS

El proponente a quien se le adjudique el contrato deber dar cumplimiento desde el inicio

del mismo y de manera permanente, a la Ley 09 de 1979 (Cdigo Sanitario Nacional), y
dems normas que lo modifiquen o complementen; igualmente debe dar cumplimiento al
Decreto 3075 de diciembre de 1997 y la Resoluci, a la normatividad colombiana actual en
alimentos, emitida por los organismos competentes y a las circulares o comunicados
emitidos por la Direccin de Bienestar Universitario.
Basura y desperdicios:

- La disposicin de basuras deber hacerse segn lo establecido por las entidades

sanitarias y de acuerdo con las instrucciones de la oficina de Servicios Generales de
la Universidad.
- Los alrededores del servicio se debern conservar en perfecto estado de aseo.
- Las canecas debern estar provistas de bolsas plsticas resistentes y permanecer
tapadas.
- En el servicio se deber disponer de canecas diferentes para productos reciclables y
no reciclables.

Fumigacin: El contratista asumir el costo total de fumigacin, la cual deber ser efectiva
y especializada para el control de roedores e insectos rastreros. La fumigacin se
realizar cada tres meses, segn las normas establecidas por la autoridad sanitaria
utilizando material inofensivo para el usuario. La fumigacin debe ser realizada por una
empresa competente.

Programa de limpieza y desinfeccin que debe estar vigente durante la ejecucin del
contrato y estar a disposicin de la autoridad sanitaria y de la interventora.

ADMINISTRACIN DEL SERVICIO

El proponente a quien se le adjudique el contrato, tendr un manejo propio de ste y ser

quien determine el personal suficiente e idneo para prestar un servicio excelente. No
obstante la Universidad tiene la autoridad para determinar cuando el personal no es
suficiente para la prestacin del servicio a travs de la Interventora y solicitar el personal
que considere necesario. No se permitir la subcontratacin del servicio.

REQUISITOS DEL PROPONENTE

Obligaciones laborales: Los empleados del concesionario no adquieren vnculo laboral de

ninguna ndole con la Universidad, por lo tanto el contratista asumir toda la
responsabilidad de prestaciones sociales en general incluyendo lo relacionado con las
afiliaciones y aportes al Sistema General de Seguridad Social. El contratista deber suplir
de inmediato cualquier ausencia de personal.

LOCALES Y EQUIPOS

La Universidad requiere mantener su planta fsica y equipos en ptimas condiciones.

Debern presentar un inventario de los equipos a Bienestar Universitario de la Sede e
informar con anticipacin su retiro. Ser responsabilidad del proponente velar por la
permanente reparacin de sus equipos.
El proponente determinar los equipos necesarios para prestar un ptimo servicio, como
especificaciones tcnicas, referencias y marca. Los cuales deben ser relacionados en la
propuesta.

Adems el adjudicatario deber dotar totalmente el local para la ptima prestacin del
servicio, de acuerdo con su imagen corporativa.

SUPERVISIN Y CONTROL

El Departamento de Desarrollo Humano de la Direccin de Bienestar Universitario

ejercer un control del cumplimiento del contrato y la interventora estar a cargo del
Director de la Sede. De observarse cualquier anormalidad, alteracin o adulteracin en las
caractersticas del servicio, aplicarn las sanciones respectivas. El contratista debe
informar oportunamente a la interventora cualquier cambio o modificacin que se requiera
en la prestacin del servicio, para su debida aprobacin.

Para ello podr disponer de expertos que realicen interventora o asesora en el normal
desarrollo del contrato.

ELEGIBILIDAD

Se considerarn ofertas elegibles, las que cumplen con todos los requisitos de
participacin exigidos. En caso de que el proponente presente documentos o informacin
falsa, su propuesta ser descalificada; si la anomala se presenta durante la elaboracin
del contrato, ser causal de terminacin del mismo.
 MODELO DE CARTA DE PRESENTACIN DE LA PROPUESTA

PROPUESTA PARA LA PRESTACIN DEL SERVICIO DE CAFETERA DE LA SEDE

DE APARTAD PARA ATENDER LA POBLACIN DE ESTUDIANTES, DOCENTES Y
PERSONAL ADMINISTRATIVO QUE REQUIEREN DE DICHO SERVICIO.

Fecha:
Los suscritos:
Con NIT No:

Declaramos que estamos interesados en la presentacin de esta propuesta y que por lo

tanto, nos responsabilizamos plenamente de su contenido y de los compromisos que
resulten de ella; adems, que para la elaboracin de la misma hemos tenido en cuenta
todos los puntos respectivos de las especificaciones y dems documentos entregados al
contratante, que hemos ledo completamente los trminos del documento de
especificaciones y que lo conocemos en todas sus partes. As mismo, que no existe de
nuestra parte observaciones que hacerle y que cualquier error u omisin debidos a mala
interpretacin, ser de nuestro cargo.

En el evento de resultar favorecidos con la adjudicacin, aceptamos cumplir el objeto de

esta negociacin en los trminos y dentro de las condiciones establecidas,
comprometindonos a realizar lo solicitado en esta propuesta y dentro de las
especificaciones, condiciones, plazos, exigidas en el citado documento.

Los suscritos fijamos como direccin de nuestra oficina, a donde puede dirigirse la
correspondencia del caso, la siguiente:

Direccin:
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Telfono:
_______________________________________________________________
E-mail:
_______________________________________________________________
Fax:
_______________________________________________________________
Dirigirse a:
_______________________________________________________________

Firma,
 MODELO DE CARTA DE AUSENCIA DE INHABILIDADES, INCOMPATIBILIDADES Y
CONFLICTO DE INTERS PARA CONTRATAR

Declaramos bajo la gravedad de juramento que se entiende prestado con la firma del
presente documento, que no estamos incursos en ninguna causal de inhabilidad,
incompatibilidad o conflicto de inters, sealadas en la Constitucin, la Ley y en el Acuerdo
Superior 395 del 21 de junio de 2011 o normas que lo modifiquen o adicionen para contratar;
y que en caso de que sobreviniere alguna nos obligamos a informar por escrito
inmediatamente a LA UNIVERSIDAD.

Direccin:
_______________________________________________________________
Telfono:
_______________________________________________________________
E-mail:
_______________________________________________________________
Fax:
_______________________________________________________________

_______________________________________
Firma,