COMPUESTOS QUIMICOS DE LA CELULA

NOMBRE: KEVIN ALEXANDER MARIN PINEDA

La clula:
La clula como la unidad morfolgica y funcional de todo ser vivo. De
hecho, la clula es el elemento de menor tamao que puede considerarse
vivo. Como tal posee una membrana de fosfolpidos con permeabilidad Se
define selectiva que mantiene un medio interno altamente ordenado y
diferenciado del medio externo en cuanto a su composicin, sujeta
a control homeosttico, la cual consiste en biomolculas y
algunos metales y electrolitos. La estructura se auto mantiene
activamente mediante el metabolismo, asegurndose la coordinacin de
todos los elementos celulares y su perpetuacin por replicacin a travs
de un genoma codificado por cidos nucleicos. La parte de la biologa que
se ocupa de ella es la citologa.
Las clulas son los mdulos bsicos de todos los tejidos y los rganos de
los seres humanos y de todos los otros organismos. Aparecieron hace
3500 millones de ao.
Las clulas, como sistemas termodinmicos complejos, poseen una serie
de elementos estructurales y funcionales comunes que posibilitan su
supervivencia; no obstante, los distintos tipos celulares presentan
modificaciones de estas caractersticas comunes que permiten su
especializacin funcional y, por ello, la ganancia de complejidad. De este
modo, las clulas permanecen altamente organizadas a costa de
incrementar la entropa del entorno, uno de los requisitos de la vida.
 COMPONENTES INORGANICOS: Los componentes inorgnicos
importantes para la clula son el agua, las sales minerales y electrolito.

Todos los procesos que se efectan en la clula ocurren gracias a la accin

del agua que intervienen en todas las funciones que requieren una clula;
por ejemplo, el agua es indispensable para que se realice la fotosntesis.
El agua se considera el solvente universal por excelencia, ya que en ella se
disuelve gran cantidad de sustancias. Es un buen disolvente de sustancias
inicas y polares.
En promedio, 70% de una clula est constituida por agua y 75% del cuerpo
humano son de agua.

PROPIEDADES
La capacidad para disolver compuestos orgnicos e inorgnicos como las
sales y las azucares.
La capacidad para disolver grasas como el oxgeno.
La capacidad para absorber calor, por lo cual es buen refrigerante.
Es un lquido a temperaturas fisiolgicas.
No se mezcla con las grasas, por lo cual las membranas celulares pueden
impedir que escape.

1. SE CLASIFICAN EN: COMPUESTOS RGANICOS COMPUESTOS

INRGANICOS
AGUA El componente qumico fundamental del organismo Con unas
pocas excepciones (hueso, diente) Todos los procesos fisiolgicos se
llevan a cabo en un medio acuoso. El 5% de esta agua est ligada o fija
(a protenas) y el 95% est como agua libre.
COMPARTIMENTOS 1) Intracelular: 85% del peso corporal 2)
Extracelular: a) Intersticial: 10% b) Intravascular: 5% En adultos es el
60% del peso corporal, mientras que en lactantes es el 80%. INGRESOS
Y EGRESOS Diariamente perdemos unos 2.500 CC. De agua: 1500 CC.
En la orina. 850 cc a travs de la respiracin (transpiracin y
respiracin) 150 cc en las heces. Y recuperamos: 1400 cc en forma de
agua lquida.- 800 cc como agua en alimentos slidos.- 300 cc de agua
"metablica" (producida en del organismo).
SALES La concentracin de iones es distinta en el interior de la clula y
el medio que la rodea. As, la clula tiene una elevada concentracin
de cationes K+ y Mg2+, mientras que el Na+ y el Cl- estn localizados
principalmente en el lquido extracelular. Algunos iones inorgnicos
(como el Mg2+) son indispensables como cofactores enzimticos.
Otros forman parte de distintas molculas. El fosfato, por ejemplo, se
encuentra en los fosfolpidos y en los nucletidos.
COMPUESTOS RGANICOS cidos Nucleicos Hidratos de Carbono
Lpidos Protenas
CIDOS NUCLEICOS Son largas cadenas de nucletidos. Un nucletido
est formado por la unin de un azcar, una base nitrogenada y un
fosfato.
Dos azcares participan de la formacin cidos nucleicos: Ribosa en
el ARN Desoxirribosa en el ADN
Cinco bases nitrogenadas pueden encontrarse en los cidos nucleicos,
las derivadas de la purina se llaman bases pricas y las derivadas de la
pirimidina, bases pirimdicas
Principales caractersticas de los cidos nucleicos y diferencias entre
ellos
Hidratos de carbono Compuestos por carbono, hidrgeno y oxgeno,
representan la principal fuente de energa para la clula y son
constituyentes estructurales importantes de las membranas celulares
y de la matriz extracelular. De acuerdo con el nmero de monmeros
que contienen, se clasifican en:
Monosacridos: son azcares simples. Se clasifican sobre la base del
nmero de tomos de carbono que contienen. triosas tetrosas
pentosas, como la ribosa y desoxirribosa hexosas, como: glucosa,
galactosa, manosa, fructosa.
Disacridos: son azcares formados por la combinacin de dos
monmeros de hexosas. Ej: lactosa (glucosa + galactosa)
Oligosacridos: En el organismo los oligosacridos no se hallan libres
sino unidos a lpidos y protenas, de modo que son parte de glucolpidos
y glucoprotenas. Estn compuestos por distintas combinaciones de
varios tipos de monosacridos Polisacridos: resultan de la
combinacin de muchos monmeros de hexosas. Ej: almidn,
glucgeno, representan las sustancias de reserva alimenticia de las
clulas vegetales y animales respectivamente. Otro polisacrido, la
celulosa es el elemento estructural ms importante de la pared de la
clula vegetal. Estos 3 polisacridos son polmeros de glucosa, pero
difieren porque exhiben distintos tipos de uniones entre sus
monmeros.
Lpidos son un grupo de molculas caracterizadas por ser insolubles en
agua y solubles en solventes orgnicos. Tales propiedades se deben a
que poseen larga cadena hidrocarbonada aliftica, que son estructuras
no polares o hidrofobias. Los lpidos ms comunes de las clulas son:
los triglicridos, los fosfolpidos los esteroides y el dolicol.
Triglicridos o triacilgliceroles: son tristeres de cidos grasos y
glicerol. Sirven como reserva de energa para el organismo. Sus cidos
grasos liberan gran cantidad de energa cuando son oxidados, ms del
doble de la que liberan los hidratos de carbono. Fosfolpidos: Los
fosfolpidos exhiben dos largas colas hidrofbicas no polares (dos
cidos grasos) y una cadena hidroflica polar, que comprende el
glicerol, el fosfato y un alcohol. Por lo tanto son molculas anfipticas.
Son los principales componentes de las membranas celulares.
Esteroides: Uno de los ms difundidos es el colesterol, un
constituyente importante de las membranas celulares. Dolicol: es un
lpido que se encuentra en la membrana del retculo endoplsmico.
Protenas Son cadenas de ms de 50 aminocidos unidos por uniones
peptdicas 2 aminocidos unidos = dipptido 3 a 9 aminocidos unidos
= oligopptidos Ms de 10 aminocidos unidos = polipptidos
Estructura general de los aminocidos donde R es un residuo lateral
que vara de una aminocido a otro Grupo cido Grupo Amino Grupo
cido
Las protenas poseen diversos niveles de organizacin estructural,
llamados estructuras primaria, secundaria y terciaria. De estos niveles
depende que las protenas tengan una forma tridimensional especfica
y diferente para cada protena y de esa forma tridimensional depende
la funcin de cada protena.
Cumplen diversas funciones en los seres vivos: Transporte Forman
estructuras Actan como enzimas, o sea que aceleran la velocidad de
las reacciones qumicas
 Enzimas:
Las/os enzimas son las protenas ms especializadas, como corresponde a su accin
catalizadora de los procesos biolgicos: degradacin de nutrientes, transformaciones
energticas, sntesis de molculas orgnicas, regulacin de procesos metablicos, etc.;
incluso se mantienen activas fuera de la clula.
La mayora de las reacciones celulares no se pueden producir espontneamente a la
velocidad adecuada, pues requeriran una elevada temperatura que sera letal para la
clula, por la que es decisiva la accin enzimtica para conseguir dicha velocidad de
reaccin.
Aunque hemos dicho que los enzimas son generalmente protenas, existen otros
enzimas de naturaleza ribonucleoprotica, denominados ribozimas.
Las enzimas actan sobre sustancias determinadas, conocidas como sustratos, cuya
transformacin hacen posible. En muchos casos el sustrato es una sustancia muy
compleja que debe transformarse en otra u otras ms simples; la enzima se une al
sustrato a travs de numerosas interacciones dbiles como son: puentes de hidrgeno,
electrostticos, hidrfobos, etc., en un lugar especfico, el centro activo o centro
cataltico. Este centro es una pequea porcin del enzima constituido por una serie de
aminocidos que interaccionan especficamente con el sustrato debilitando los enlaces
que mantienen unidos a los tomos que lo forman y haciendo ms sencilla su
transformacin. Normalmente el centro activo del enzima es como una hendidura, que
puede modificarse al unirse con el sustrato.
De los aminocidos que constituyen las enzimas unos desempean una
funcin estructura l, otros facilitan la unin enzima-sustrato, llamados de fijacin y
otros, los catalticos, hacen posible la transformacin del sustrato.
PROTEINAS:
Entre las propiedades de los seres vivos destaca su capacidad de replicarse, para lo que
requieren una descripcin completa de s mismos, un conjunto de instrucciones que
especifique cada funcin del organismo. Dnde se almacena esa informacin? Las
nicas molculas capaces de contenerla son las protenas (en su secuencia de
aminocidos) y los cidos nucleicos (en su secuencia de nucletidos). Cuando Mulder,
en 1839, investigaba las albminas, Berzelius, uno de los fundadores de la qumica
moderna, le sugiri la denominacin de protenas (del griego proteios, primario), ya
que consideraba que podran ser las molculas biolgicas ms importantes.
Efectivamente, desde entonces se ha comprobado que estn implicadas en todos los
procesos celulares y realizan un enorme nmero de funciones biolgicas, aunque es otra
molcula, el ADN (descubierto por Mischer en 1869), la que almacena la informacin
gentica.
Existe una enorme cantidad de protenas con propiedades y funciones muy diferentes,
capaces de ejecutar la informacin sobre el funcionamiento celular que est contenida
en los cidos nucleicos.
Las protenas y los cidos nucleicos contienen tambin informacin sobre la historia y
los mecanismos evolutivos de las especies.

ACIDOS NUCLEICOS:
Los cidos nucleicos son biomolculas orgnicas compuestas siempre de
carbono, hidrgeno, oxgeno, nitrgeno y fsforo. Se definen
qumicamente como poli nucletidos, ya que estn formados por la
repeticin de unidades moleculares llamadas nucletidos.
Existen dos tipos de cidos nucleicos: el cido desoxirribonucleico (ADN) y
el cido ribonucleico (ARN).
Estas molculas que poseen todos los organismos, dirigen y controlan la
sntesis de protenas, proporcionando la informacin que determina su
especificidad y caractersticas biolgicas y contienen las instrucciones
necesarias para realizar los procesos vitales y son los responsables de todas
las funciones bsicas de los seres vivos. Podra decirse que lo que un
organismo es o puede llegar a ser, en trminos biolgicos, aparece
programado en estas molculas. O dicho de otro modo, su funcin est
relacionada con el almacenamiento y la transmisin de la informacin
gentica constituyendo la base molecular de la herencia.
 LIPIDOS:
Los lpidos son biomolculas orgnicas formadas bsicamente por
carbono e hidrgeno y generalmente, en menor proporcin, tambin
oxgeno. Adems ocasionalmente pueden contener tambin fsforo,
nitrgeno y azufre.
Es un grupo de sustancias muy heterogneas que slo tienen en comn
estas dos caractersticas:
Son insolubles en agua
Son solubles en disolventes orgnicos, como ter, cloroformo,
benceno, etc.
CARBOHIDRATOS:

Los carbohidratos, o hidratos de carbono, son compuestos orgnicos

constituidos por tomos de Carbono, Oxgeno e Hidrgeno. Tambin se les
denomina Azcares, Glucsidos o Sacridos. La frmula bsica para los
carbohidratos es CH2O.

Podemos distinguir tres clases de carbohidratos:

Monosacridos (sacrido que no puede hidrolizarse para obtener sacridos ms

pequeos), Disacridos (dos molculas de monosacridos) y Polisacridos (tres
o ms molculas de monosacridos).

Los Monosacridos son glucsidos que no se pueden hidrolizar para obtener

molculas ms pequeas de glucsidos.

Los Disacridos estn formados por dos monosacridos unidos por un enlace
glucosdico, por ejemplo la Sacarosa (Glucosa+Fructosa), Maltosa (Glucosa+
Glucosa), la Lactosa (Glucosa+Galactosa), etc.

Los Polisacridos son polmeros de sacridos, formados por tres o ms

monosacridos unidos por enlaces glucosdicos, como la Amilosa (almidn no
ramificado), la cual est formada exclusivamente por molculas alfa-Glucosa, la
Amilopectina (almidn ramificado), el Glucgeno (polmero de almacenamiento
en los animales), la Celulosa, etc.
NASIF NAHLE SABAG
IMPORTANCIA DE LOS CARBOHIDRATOS

Los carbohidratos, o Hidratos de Carbono, son muy necesarios para la vida, pues
adems de servir como fuente primaria de energa para los seres vivos, sirven
para formar estructuras celulares. Por ejemplo, la celulosa es el componente
principal de la pared celular en la clula vegetal.