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Pacari Chocolate es una empresa familiar creada en 2002 por Santiago Peralta
y Carla Barbot con el objetivo de cambiar la historia del chocolate en Ecuador.
Lo que empez como una empresa familiar muy pronto se convertira en un
negocio que revolucion la industria, no slo en el pas, sino en toda la regin
de Amrica Latina. Pacari significa naturaleza en Quechua, nombre elegido
para evocar todo lo que representa su chocolate: los mejores productos de la
tierra, 100% naturales. Esta firma garantiza as la salud de la tierra y de
quienes consumen sus productos, pues estn libres de soya, lcteos, gluten,
qumicos y transgnicos.
El modelo que Carla y Santiago utilizan tiene como uno de sus principios
fundamentales poner al productor primero. La calidad de Pacari refleja el
trabajo en conjunto con cada persona involucrada en la innovacin constante,
la responsabilidad social, la sostenibilidad y el comercio directo con los
agricultores de pequea escala.
Unas de las preguntas que le hicieron en la charla fue porque no bajar el precio
de sus productos, el respondi porque somos nicos en el mercado Ecuatoriano
por nuestros sabores y por ser 100% orgnicos, deberamos dar a conocer ms
de nuestro producto a nivel nacional, porque ms somos reconocidos a nivel
internacional que nacional, el costo de cada barra en el mercado Ecuatoriano es
de $ 2.10, y en otro lado como Europa cada barra cuesta alrededor de 12
dlares, sus ventas son buenas a nivel internacional que nacionales tienen
muchos sabores de frutos que solo tenemos en ecuador y plantas como
guayusa, cedrn, menta, hierbaluisa.