Estructura y

P.M P.F P.E

Nombre frmula (g/ml Solubilidad Toxicidad
(g/mol) (C) (C)
Qumica )

Agua 18,01 0 100 0,99 Es el principal disolvente No es txico

H2O

Soluble en agua y Irritante, causa ulceras

Hidrxido de
NaOH 40 1390 318 2,13 ligeramente soluble en y problemas digestivos
sodio
etanol y metanol si se ingiere.

Carbonato de
Na2CO3 105,8 858,1 -- 2,54 Soluble en agua Irritante
sodio

Hidrocarbonato
NaHCO3 84,01 270 -- 2,22 Soluble Txico si se ingiere.
de sodio

Irritante, evitar
Citrato de sodio C6H5Na3O7 258,06 300 -- 1,70 Soluble en agua
contacto con los ojos.

Irritante, en caso de
cido actico inhalacin quema vas
Soluble en agua
60,05 16,64 117,9 1,04 respiratorias
C2H4O2

Soluble en agua, etanol,

Acetona 58,08 -94,7 56,05 0,78 Inflamable, txico
ter, benceno
C3H6O
Irritante, causa
-
dermatitis, en grandes
Etanol 46,07 114.1 78,3 0,79 Soluble en agua
cantidades parlisis
C2H6O 4
respiratoria

Soluble en agua
Sulfato de cobre CuSO4 159,61 560 -- 3,60 Irritante
22g/100ml

Acetato de Soluble en agua 1 g en 1,

Pb(C2H3O2)2 325,3 75 200 2,25 Venenoso, cancergeno
plomo ml

Nitrato de
Hg(NO3)2 324,6 79 -- 4,3 Soluble en agua Nocivo, txico.
mercurio

116- Irritante, inflamable,

ter etlico 74,12 34,6 0,70 Soluble en agua
C4H10O 123 explosivo.

Sustancia muy
cido ntrico HNO3 63,01 -41,4 83 1,51 Soluble en agua
corrosiva.
 Protena presente en
Casena Polipptidos -- -- -- -- Insoluble en medios cidos
leche

Protena estructural,
conforma pelo, uas, y
Queratina Polipptidos -- -- -- -- --
ene animales plumas,
cuernos

Principal componente
Albmina Polipptidos -- -- -- -- --
de la sangre

Fcilmente soluble en
Lactosa 342,30 223 -- -- No se reporta toxicidad
agua

C12H22O11

Sustancia a Prueba de Prueba de Prueba de Prueba para Efecto del Efecto del
analizar Biuret Xantoproteica Millon azufre calor etanol
Disolucin
estndar de
gelatina
Disolucin
estndar de
casena
Disolucin
estndar de
queratina
Disolucin
estndar de
albmina
Protena:

Casena de la
leche

Suero de la leche