Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
1
Cuprins
nainte de utilizare
Instruciuni de siguran.............................................................................................................................................3
Accesorii/Identificarea pieselor..................................................................................................................................6
Ingrediente pentru prepararea pinii .........................................................................................................................8
Mod de utilizare
List cu tipuri de pine i opiuni de coacere...........................................................................................................10
Coacerea pinii........................................................................................................................................................12
Coacere cu ingrediente suplimentare......................................................................................................................14
Coacerea brioelor ..................................................................................................................................................15
Coacerea pinii de cas rneti ...........................................................................................................................16
Pine rneasc/Aluat de pine rneasc
ETAPA 1 Pregtirea bazei pentru pine..................................................................................................................18
ETAPA 2 Coacerea pinii rneti .........................................................................................................................19
ETAPA 2 Pregtirea aluatului de pine rneasc ................................................................................................20
Pregtirea aluatului..................................................................................................................................................21
Pregtirea aluatului de brioe..................................................................................................................................22
Pregtirea aluatului de pine de cas rneasc ..................................................................................................23
Coacerea turtelor rneti ......................................................................................................................................24
Coacerea prjiturilor ................................................................................................................................................26
Prepararea gemului .................................................................................................................................................27
Prepararea compotului ............................................................................................................................................28
Reete
Reete de pine .......................................................................................................................................................29
Reete de aluat ........................................................................................................................................................32
Reet de baz pentru pine ...................................................................................................................................33
Reet de prjituri ....................................................................................................................................................33
Reete fr gluten ....................................................................................................................................................34
Reete AVEVE .........................................................................................................................................................35
Reete de gem .........................................................................................................................................................37
Reete de compot ....................................................................................................................................................38
Mod de curare
ntreinere i curare...............................................................................................................................................39
2
Instruciuni de siguran V rugm s respectai aceste instruciuni.
Pentru a preveni accidentele sau rnirea utilizatorului sau a altor persoane i deteriorarea
bunurilor, v rugm s respectai instruciunile de mai jos.
Avertisment:
Nu utilizai aparatul n cazul n care cablul sau fia de alimentare este
deteriorat/ sau fia de alimentare nu este conectat ferm la priz.
(Acest lucru poate cauza electrocutarea sau un incendiu provocat de un scurt-circuit.)
n cazul n care cablul de alimentare este deteriorat, acesta trebuie s fie nlocuit de ctre
productor, de ctre agentul care asigur ntreinerea sau de alt persoan calificat,
pentru a evita orice pericol.
3
Instruciuni de siguran V rugm s respectai aceste instruciuni.
Avertisment:
Curai fia de alimentare n mod regulat.
(O fi de alimentare murdar poate determina o izolare insuficient, cauzat de acumularea
de umezeal i scame, provocnd un incendiu.)
Deconectai fia de alimentare i tergei-o cu o lavet uscat.
Atenie
inei de fia de alimentare atunci cnd o deconectai de la priz.
(n caz contrar, acest lucru poate cauza electrocutarea sau un incendiu provocat de un
scurt-circuit.)
4
Atenie
Deconectai fia de alimentare cnd nu folosii aparatul.
(n caz contrar, acest lucru poate cauza electrocutarea sau un incendiu provocat de pierderi
ale sistemului electric.)
5
Accesorii/Identificarea pieselor Unitatea principal
Capac
Clapet dispozitiv de dozare
pentru stafide i nuci
Palet de frmntat
(pine de secar)
Palet de frmntat
(pine de gru)
Mner
Tav de pine
Panou de control
Accesorii
Cup pentru aluat 2 Lingur de msurat
Pentru dozarea lichidelor, Pentru a doza zahrul, sarea,
pregtirea bazei pentru pine drojdia etc.
Capac
(max. 550 ml)
Lingur Linguri
marcaj marcaje ,
,
gradat din 10 n 10 ml
Lingur de msurat aluatul
Pentru a masura cantitatea de drojdie pentru aluat
6
Panou de control
Starea de operare
afiat pentru stadiul curent al programului. Ingredientele sunt potrivite n etapa Rest
(Dospire) nainte de frmntare.
(nchis)
(Mediu)
(Uor)
Aceast imagine prezint toate cuvintele i simbolurile, dar n timpul operrii vor fi afiate doar cele relevante.
7
Ingrediente pentru prepararea pinii
Fin
Ingredientul principal al pinii, produce gluten. (ajut pinea s creasc, i ofer o textur ferm)
Utilizai fin dur. Nu utilizai fin slab sau obinuit.
Fina trebuie cntrit cu ajutorul unui cntar.
Fin alb
Obinut prin mcinarea boabelor de gru,
n afar de tre i germeni. Cel mai bun
tip de fin pentru coacerea pinii este
fina marcat pentru pine.
Nu utilizai fin obinuit sau fin cu agent
de cretere n loc de fin pentru pine.
Fin de alac
Face parte din familia grului, dar este o specie complet diferit genetic.
Dei conine gluten, poate fi digerat de anumite persoane intolerante la gluten. (Consultai medicul.)
Din aceast fin se obine pine cu o crust plat/uor lsat.
Pinea din fin integral de alac are o nlime mic i este dens n comparaie cu pinea din fin alb de alac.
V recomandm s utilizai o cantitate de fin alb de alac mai mare dect jumtate din ntreaga cantitate de fin.
Alacul (Triticum spelta), potrivit pentru prepararea pinii, i grul Einkorn (Triticum monococcum: denumit i alac mic),
care nu este potrivit pentru prepararea pinii, sunt vndute ca alac. Folosii alac. (folosii n meniul 15, 16, 30 sau 31)
8
Ap Dac folosii un amestec pentru pine...
Folosii ap obinuit, de la robinet. Amestecurile pentru pine includ drojdie
Folosii ap cldu dac alegei meniul 2, 6, 8, 14 Punei amestecul n tava de pine, apoi adugai apa.
(Respectai instruciunile de pe pachet pentru
sau 24 ntr-o camer cu temperatur joas. cantitatea de ap)
Folosii ap rece dac alegei meniul 8, 9, 13, 15, 16, Selectai meniul 2, alegei o dimensiune conform
24, 25, 29, 30 sau 31 ntr-o camer cu temperatur volumului amestecului i ncepei coacerea.
ridicat. 600 g - XL 500 g - L
Msurai ntotdeauna lichidele cu ajutorul cupei pentru Pentru anumite amestecuri, nu este clar cantitatea
aluat furnizate. necesar de drojdie, aadar este nevoie de cteva
ncercri i erori pentru a obine rezultate optime.
Sare
Intensific gustul i ntrete glutenul pentru a ajuta la Amestec pentru pine cu plicule pentru drojdie separat
creterea pinii. Mai nti punei drojdia n tava de pine, apoi adugai
Pinea i poate pierde din dimensiune/gust dac i apa. Apoi punei drojdia msurat n dispozitivul de
dozare pentru drojdie.
dozarea este incorect.
Setai maina conform tipului de fin utilizat n
amestec i ncepei coacerea.
Fin alb, fin neagr meniul 1
Fin din gru integral, fin multicereale meniul 5
Grsime Fin de secar meniul 8
Adaug arom i afneaz pinea.
Este recomandat s folosii unt (nesrat) Prepararea brioelor cu amestec pentru brioe
sau margarin. Selectai meniul 13 sau 2 cu dimensiunea Medium
(Medie) i culoare a crustei Light (Deschis).
(pag. 43)
Drojdie uscat
Permite creterea pinii.
Folosii drojdie uscat care nu necesit pre-fermentare (nu folosii drojdie proaspt
sau drojdie uscat care necesit fermentare nainte de folosire)
Este recomandat s folosii drojdie din pachete care poart inscripia drojdie instant.
Cnd folosii drojdie la plicule, sigilai pliculeul imediat dup folosire i pstrai-l n frigider.
(Folosii n perioada de valabilitate recomandat de productor)
9
Lista tipurilor de pine i opiuni de coacere
Disponibilitatea funciilor i timp necesar
Timpul necesar pentru fiecare proces difer n funcie de temperatura camerei.
Opiuni Procese
40 min 2 h 45 min
9 Francez 10-20min 55 min 6 ore
2 h 5 min 4 h 10 min
0 min 2 h 25 min
10 Pine rneasc *3 4555 min *5 55 min 5 ore
55 min 3 h 10 min
30 min 2 h 25 min
11 Italian 10-15 min 50 min 4 h 30 min
1h 3h
1 h- 2 h 10 min
12 Sandwich (Senvi) 15-25 min *4 50 min 5 ore
1 h 40 min 2 h 50 min
Brioche
13
(Brioe)
*1 30 min 25-45 min *4 1 h 25 min 50 min 3 h 30 min
1 h 50 min
14 Gluten Free (Fr gluten) *2 15-20 min 40-45 min 50-55 min
1 h 55 min
30 min 1 h 50 min
15 Speciality (Specialitate) 1530 min *4 55 min 4 h 30 min
1 h 15 min 2 h 45 min
Rustic Scone
17 10 min 65 min 1 h 15 min
(Turte rneti)
30 min 30 min
18 Bake only (Doar coacere)
1 h 30 min 1 h 30 min
10
Opiuni Procese
1 h 5 min
26 Pine rneasc 0-40 min 45-55 min 2 h 30 min
1 h 35 min
Sourdough starter
27 24 ore 24 ore
(Baz pentru pine)
(Framntare) (Cretere)
(Framntare) (Cretere)
28 Pizza 10-18 min 7-15 min
aproximativ aproximativ 45 min
10 min 10 min
30 min 1 h 10 min
30 Speciality (Specialitate) 1530 min*4 2 h 45 min
1 h 5 min 1 h 55 min
Compote 1 h-
33
(Compot) 1 h 40 min
11
Coacerea pinii Consultai paginile 29, 31
pentru reete de pine
12
Setai programul i pornii Scoatei pinea
Scoatei tava de
pine imediat,
Mnui de buctrie
Consultai pag. 10 pentru meniu, disponibilitatea dimensiunii i crustei.
Tav de pine
Pentru a seta temporizatorul
de ex. Acum este la 9:00 PM i vrei ca pinea s fie gata la 6:30 dimineaa
urmtoare.
Setai temporizatorul la 9:30 (peste 9 ore i 30 de minute).
Ora curent
30 min
Ora cnd pinea
este gata
Deconectai (innd
Apsnd butonul o dat vei avansa temporizatorul cu 10 minute de fi) dup utilizare
(inei apsat pentru a nainta mai rapid). Dac nu apsai butonul stop i nu
Poate fi setat pn la 9 ore la utilizarea meniului 10. scoatei pinea din aparat pentru a se
rci, maina automat de fcut pine
se va menine n continuare cald
pentru a reduce acumularea de
Apsai Start condens n interiorul pinii.
ns, acest proces va accelera
nchiderea la culoare a crustei, aadar,
dup ncheierea procesului de coacere,
oprii aparatul i scoatei pinea
imediat i lsai-o s se rceasc.
Dac lsai pinea s se rceasc n
tava de pine, se va produce condens.
Timp estimat pn la ncheierea programului selectat Aadar, rcii pinea pe un grtar
pentru a asigura o calitate optim.
Cnd apsai Start prima dat, pornete meniul 1.
13
Coacere cu ingrediente suplimentare
Corect Incorect
Nu umplei excesiv dispozitivul de dozare
pentru stafide i nuci.
Fructe uscate Tiai n cubulee de aproximativ 5 mm. Fructe proaspete, fructe n alcool
Este posibil ca ingredientele zaharisite s se Folosii doar cantitile precizate n
lipeasc de dispozitivul de dozare pentru stafide i reet deoarece coninutul de ap al
nuci i s nu cad n tava de pine. ingredientelor va afecta pinea.
Semine Dac folosii semine dure de mari dimensiuni putei * Aceste ingrediente nu pot fi introduse n dispozitivul
zgria nveliul dispozitivului de dozare i al tvii de de dozare pentru stafide i nuci deoarece s-ar lipi de
pine. acesta i nu ar mai cdea n tava de pine.
Ierburi Folosii pn la 1-2 linguri de ierburi uscate. Tiai fin ciocolata.
Pentru ierburi proaspete, respectai instruciunile Tiai brnza n cubulee de 1 cm.
din reet.
Recomandat pentru cursul pinii de cas rneti.
unc, salam, Uneori este posibil ca ingredientele uleioase s se
msline, roii lipeasc de dispozitivul de dozare pentru stafide i
uscate nuci i s nu cad n tava de pine.
Tiai unca i salamul n cubulee de 1 cm.
Tiai mslinele n 1/4.
Recomandat pentru cursul pinii de cas rneti.
14
Coacerea brioelor
fin alb dur, tip 550 400 g
lingurie de sare 1
linguri de zahr 4
linguri de lapte cu un coninut
2
redus de grsime (praf)
unt (tiai n cubulee de 2 cm
50 g
i pstrai n frigider)
ou 2
ap 280 g (amestec
de ou i ap)
lingurie de drojdie uscat 1
unt pentru adugare ulterioar
(tiat n cubulee de 1-2 cm i 70 g
pstrat n frigider)
Pregtiri Tiai untul pe care l vei aduga mai trziu n cubulee de 1-2 cm
(pag. 12) i pstrai-l n frigider.
Montai paleta de frmntat n tava de pine.
Punei ingredientele n tava de pine n ordinea menionat n reet.
Aezai tava de pine n unitatea principal i conectai maina la priz.
Selectai meniul 13
[O modalitate simpl de a face brioe]
Adugai untul mpreun cu alte
ingrediente la nceput.
Tiai untul n cubulee de 2 cm i punei-l n
tava de pine odat cu celelalte ingrediente.
Urmai paii menionai n partea stng.
ns, cnd aparatul emite un semnal sonor n
etapa a 3-a pentru a aduga untul suplimentar,
nu schimbai nimic.
Pornii maina Timpul necesar pentru finalizare este de 3 ore
i 30 de minute.
* Cnd untul este adugat la nceput, textura i
nivelul de cretere a pinii sunt puin diferite
fa de situaia n care pinea este coapt cu
adugarea ulterioar de unt suplimentar.
15
Coacerea pinii de cas rneti
Selectai meniul 4
Pornii maina
16
Consultai pag. 29
pentru reete de pine
Adugai ingredientele
suplimentare n momentul Pentru ingrediente, utilizai maximum 100 g
emiterii semnalului sonor, apoi corespunztor mrimii M, 125 g corespunztor mrimii
L sau 150 g corespunztor mrimii XL.
apsai din nou butonul Start Chiar i fr apsarea butonului Start, frmntarea va
continua dup 5 min. Nu va continua imediat, chiar
Adugai ingredientele suplimentare ct timp lumineaz intermitent. dac este apsat butonul Start dup adugarea
Chiar i fr adugarea ingredientelor suplimentare i apsarea butonului Start, ingredientelor.
Knead (Frmntare) i Bake (Coacere) pornesc automat dup 5 minute. Nu adugai ingrediente dup ce afiajul indic timpul
rmas. (Pag. 43)
Adugai automat i manual lista cu ingrediente
Dup apsarea suplimentare
butonului Start Adugai automat: unc, msline, fasole verde
Adugai manual: brnz, ciocolat (ngheat),
ceap (tiat fin)
Afiajul indic timpul rmas pn la finalul programului
* Cazul de mai sus este pentru temperatur ridicat.
Timpul rmas este modificat n funcie de temperatura camerei.
Temperatur joas: 3:003:03
Temperatur ridicat: 2:402:43
17
Pine rneasc/Aluat de pine rneasc
ETAPA 1 Pregtirea bazei pentru pine
Consultai pag. 33
pentru reeta bazei
pentru pine
Capac
Scoatei paleta
de frmntat.
Lingur pentru
Pregtiri Amestecai bine toate ingredientele n cupa pentru aluat. baza pentru pine
Cup pentru aluat
(pag. 12) (Scoatei paleta de frmntat) Tav de pine
(Pstrai-o curat i
Aezai capacul pe cupa pentru aluat. utilizai-o numai cu baza
Montai cupa pentru aluat n tava de pine. pentru pine)
Aezai tava de pine n unitatea principal i conectai maina Pot fi setate dou cupe pentru aluat n acelai timp.
la priz.
Selectai meniul 27
Temporizatorul nu este disponibil pentru
meniul 27.
Dac selectai un meniu greit, cupa pentru
aluat se poate topi.
18
ETAPA 2 Coacerea pinii rneti
Consultai pag. 29
pentru reete de pine
Selectai meniul 10
Atunci cnd temperatura camerei depete
30C, pinea nu iese bun.
Pornii maina
19
Pine rneasc/Aluat de pine rneasc
ETAPA 2 Pregtirea aluatului de pine rneasc
Consultai pag. 32
pentru reete de aluat
Pornii maina
20
Prepararea aluatului
Consultai pag. 32
pentru reete
de aluat
Pornii maina
21
Prepararea aluatului pentru brioe
Consultai pag. 32
pentru reete de aluat
Pregtiri Tiai untul pe care l vei aduga mai trziu n cubulee de 1-2 cm i pstrai-l n frigider.
(pag. 12) Montai paleta de frmntat n tava de pine.
Punei ingredientele n tava de pine n ordinea menionat n reet.
Aezai tava de pine n unitatea principal i conectai maina la priz.
Apsai Stop i scoatei aluatul Formai aluatul final i lsai-l creasc a doua
cnd aparatul emite 8 semnale sonore, iar bara End (Final) lumineaz oar conform reetei, apoi coacei-l n cuptor.
intermittent
Lumina de pornire intermitent se va stinge.
22
Pregtirea aluatului de pine de cas rneasc
Consultai pag. 32
pentru reete de aluat
Selectai meniul 21
Temporizatorul nu este disponibil pentru meniurile
Dough (Aluat) (cu excepia meniului 28).
Pornii maina
apoi apsai din nou butonul Start mrimii L sau 150 g corespunztor mrimii XL.
Chiar i fr apsarea butonului Start,
Adugai ingredientele suplimentare ct timp lumineaz intermitent. frmntarea va continua dup 5 min. Nu va
Chiar i fr adugarea ingredientelor suplimentare i apsarea butonului Start, continua imediat, chiar dac este apsat butonul
Knead (Frmntare) i Bake (Coacere) pornesc automat dup 5 minute. Start dup adugarea ingredientelor.
Nu adugai ingrediente dup ce afiajul indic
timpul rmas. (Pag. 43)
Dup apsarea
butonului Start Consultai pag. 17 pentru a aduga automat i
manual lista cu ingrediente suplimentare.
Afiajul indic timpul rmas pn la finalul programului
* Cazul de mai sus este pentru temperatur ridicat.
Timpul rmas este modificat n funcie de temperatura camerei.
Temperatur joas: 1:201:22
Temperatur ridicat: 1:101:12
23
Coacerea turtelor rneti
Consultai pag. 31
pentru reete de pine
Selectai meniul 17
Turta rneasc este diferit de o pine pentru
care se folosete drojdie uscat.
Temporizatorul nu este disponibil pentru meniul 17.
(Butonul Timer (Temporizator) seteaz doar
durata timpului de coacere.)
Putei amesteca ingredientele dumneavoastr
preferate (nuci, stafide, fulgi de ciocolat etc) i
aezai-le n tava pentru pine n acelai timp cu
Pornii maina celelalte ingrediente.
(Folosii maximum 150 g de ingrediente.)
Dup 3 minute
Nu apsai Stop.
Dup 1 minut
24
Deschidei capacul i ndeprtai Dup 3 minute scurse n cadrul etapei 5, se aud
semnalele sonore i Bake (Coacere) pornete
aluatul, nivelai suprafaa aluatului automat. (Suprafaa turtelor rneti a devenit
neregulat deoarece nu ai nivelat suprafaa
n termen de 3 minute de la emiterea aluatului.)
semnalului sonor
verificai dac prjitura este Dac agitai bine i ndeprtai turta rneasc din
tava de pine, turta rneasc i va pierde forma.
Selectai meniul 17
Pornii maina
25
Coacerea prjiturilor
Consultai pag. 33
pentru reete de prjituri
Pornii maina
26
Prepararea gemului
Consultai pag. 37
pentru reete de gem
27
Prepararea compotului
Consultai pag. 38 pentru
reete de compot
Pornii maina
Apsai Stop
i scoatei compotul
cnd aparatul emite 8 semnale sonore, iar bara End (Final) lumineaz intermitent
Lumina de pornire intermitent se va stinge.
Dac nu este fiert suficient Repetai paii 1-3
(Timpul suplimentar de preparare poate fi setat de maximum dou ori.
De fiecare dat trebuie s se ncadreze n 10-40 de minute.
Temporizatorul va porni din nou de la 1 minut cnd maina este
fierbinte. Mrii timpul apsnd butonul pentru temporizator dup cum
este necesar.)
28
Reete de pine
PINE ALB PINE DIN GRU INTEGRAL
Selectai meniul 1 sau 2 Selectai meniul 5 sau 6
M L XL
M L XL
fin alb dur, tip 550 400 g 500 g 600 g
fin dur din gru integral, 400 g 500 g 600 g
lingurie de sare 1 1 2 pentru pine
linguri de zahr 1 1 2
lingurie de sare 1 1 2
unt 20 g 30 g 40 g
ap 280 ml 350 ml 420 ml linguri de zahr 1 1 2
lingurie de drojdie uscat unt 20 g 30 g 40 g
1 1 1
(lingurie pentru opiunea BAKE ap 280 ml 350 ml 420 ml
(2) (2) (2 )
RAPID (Coacere rapid))
lingurie de drojdie uscat
(lingurie pentru opiunea BAKE 1 1 1
PINE CU STAFIDE RAPID (Coacere rapid)) (1 ) (1 ) 2
Selectai meniul 3
M L XL
fin alb dur, tip 550 400 g 500 g 600 g PINE DIN GRU INTEGRAL CU STAFIDE
lingurie de sare 1 1 2 Selectai meniul 7
linguri de zahr 1 1 2 M L XL
unt 20 g 30 g 40 g
fin dur din gru integral, 400 g 500 g 600 g
ap 280 ml 350 ml 420 ml
pentru pine
lingurie de drojdie uscat 1 1 1
adaos (introducei stafide n lingurie de sare 1 1 2
dispozitivul de dozare): stafide 80 g 100 g 120 g linguri de zahr 1 1 2
unt 20 g 30 g 40 g
PINE DE CAS RNEASC ap 280 ml 350 ml 420 ml
(unc i brnz) lingurie de drojdie uscat 1 1 1
Selectai meniul 4
M L XL adaos (introducei stafide n
dispozitivul de dozare): stafide 80 g 100 g 120 g
fin alb dur, tip 550 400 g 500 g 580 g
lingurie de sare 1 1 2
linguri de zahr 1 1 2
unt 20 g 30 g 40 g
PINE FRANUZEASC
ap 280 ml 350 ml 400 ml Selectai meniul 9
lingurie de drojdie uscat 1 1 1 fin alb dur, tip 550 300 g
adaos (introducei stafide n linguri de sare 1
dispozitivul de dozare): unc prjit 50 g 65 g 75 g
brnz suplimentar (tiat n unt 20 g
cubulee de 1 cm) 50 g 60 g 75 g ap 220 ml
linguri de drojdie uscat
PINE DE CAS RNEASC
(amestec de msline) PINE RNEASC
Selectai meniul 4 Etapa 1 Baza pentru pine
M L XL
fin alb dur, tip 550 400 g 500 g 580 g
Meniul 27: Consultai pag. 18 i pag. 33
lingurie de sare 1 1 2 pentru reeta bazei pentru pine.
linguri de zahr 1 1 2 Etapa 2: Meniul 10
unt 20 g 30 g 40 g fin alb dur, tip 550 400 g
ap 280 ml 350 ml 400 ml linguri de sare 1
lingurie de drojdie uscat 1 1 1
adaos (introducei stafide n ap 150 ml
dispozitivul de dozare): amestec 100 g 125 g 150 g linguri de drojdie uscat
de msline
29
Reete de pine
PANNETTONE (cozonac italian) PINE DE SECAR I ALAC
Selectai meniul 13 (interzis utilizarea temporizatorului)
fin alb dur, tip 550 400 g Selectai meniul 15
linguri de zahr 4 M L XL
linguri de sare 1 fin alb de alac 275 g 350 g 425 g
unt (tiat n cubulee de 2cm i 50 g fin de secar 125 g 150 g 175 g
pstrat n frigider)
lingurie de zahr 1 2 2
ou (btut); mediu 2 (100 g)
lingurie de sare 1 1 1
lapte 200 mlg)
unt 5g 10 g 10 g
lingurie de drojdie uscat 1
iaurt simplu 120 g 150 g 180 g
unt suplimentar 70 g
ap 180 g 230 ml 270 ml
(tiat n cubulee de 12cm i
pstrat n frigider) lingurie de drojdie uscat 1 1 1
coaj de portocal; tiat 50 g
mrunt* PINE DE HRIC I ALAC CU SEMINE
stafide brune* 50 g Selectai meniul 15
coacz negru uscat* 50 g M L XL
*: cu adaos de unt fin alb de alac 320 g 400 g 480 g
fin de hric 80 g 100 g 120 g
BRIOE SIMPLE lingurie de miere 1 1 1
Selectai meniul 13 lingurie de sare 1 1 1
fin alb dur, tip 550 400 g
linguri de semine de susan 1 2 2
linguri de zahr 4
linguri de semine de in 1 2 2
linguri de lapte praf 2
linguri de semine de mac 1 2 2
linguri de sare 1
linguri de ulei 2 3 3
unt (tiat n cubulee de 2cm i 50 g
ap 250 ml 320 ml 380 ml
pstrat n frigider)
lingurie de drojdie uscat 1 1 1
ou (btut); mediu 2 (100 g)
ap 180 ml
lingurie de drojdie uscat 1 PINE DE ALAC CU LMIE I SEMINE
unt suplimentar (tiat n cubulee DE MAC
de 12cm i pstrat n frigider) 70 g Selectai meniul 15
M L XL
fin alb de alac 400 g 500 g 600 g
PINE FR GLUTEN
Selectai meniul 14 lingurie de zahr 1 2 2
ap 430 ml lingurie de sare 1 1 1
lingur de ulei 1 unt 5g 10 g 10 g
amestec de pine fr gluten 500 g coaj de lmie ras 1 1 1
lingurie de drojdie uscat 2 suc de lmie 20 ml 20 ml 30 ml
linguri de semine de mac 2 3 3
30
PINE DE ALAC CU FRUCTE
Selectai meniul 16
M L XL
fin alb de alac 400 g 500 g 600 g
lingurie de zahr 1 2 2
lingurie de sare 1 1 1
unt 5g 10 g 10 g
lingurie de amestecat de 2 2 3
condimente
ap 270 ml 350 ml 400 ml
lingurie de drojdie uscat 1 1 1
adaos (introducei stafide n
dispozitivul de dozare): 100 g 125 g 150 g
amestec de fructe uscate
31
Reete de aluat
ALUAT DE BAZ ALUAT DE PINE RNEASC
Selectai meniul 19 (STANDARD)
fin alb dur, tip 550 500 g Etapa 1 Baza pentru pine
lingurie de sare 1 Meniul 27: Consultai pag. RO18 i pag. RO33 pentru
linguri de zahr 1 reeta bazei pentru pine.
unt 30 g Etapa 2: Meniul 26
ap 310 ml fin alb dur, tip 550 400 g
linguri de drojdie uscat 1 linguri de sare 1
ap 150 ml
ALUAT DE BAZ CU STAFIDE linguri de drojdie uscat
Selectai meniul 20
fin alb dur, tip 550 500 g ALUAT DE PINE RNEASC (SECAR)
lingurie de sare 1 Etapa 1 Baza pentru pine
linguri de zahr 1 Meniul 27: Consultai pag. RO18 i pag. RO33 pentru
unt 30 g reeta bazei pentru pine.
ap 310 ml Etapa 2: Meniul 26
linguri de drojdie uscat 1 fin alb dur, tip 550 360 g
adaos (introducei stafide n fin de secar 40 g
dispozitivul de dozare): stafide 100 g linguri de sare 1
ap 150 ml
ALUAT DE PINE DE CAS RNEASC linguri de drojdie uscat
Selectai meniul 21
fin alb dur, tip 550 500 g ALUAT DE PIZZA
lingurie de sare 1 Selectai meniul 28
linguri de zahr 1 fin alb dur, tip 550 450 g
unt 30 g lingurie de sare 2
ap 350 ml linguri de ulei vegetal 4
linguri de drojdie uscat 1 Ap 240 ml
adaos (introducei stafide n linguri de drojdie uscat 1
dispozitivul de dozare): 65 g
unc prjit
brnz suplimentar 60 g ALUAT DE BRIOE (RULAD DIN ALUAT
(tiat n cubulee de 1 cm) DE BRIOE CU FULGI DE CIOCOLAT)
; pentru 12 rulade
ALUAT DIN GRU INTEGRAL Selectai meniul 29
Selectai meniul 22 fin alb dur, tip 550 400 g
fin dur din gru integral, 500 g linguri de zahr 4
pentru pine linguri de sare 1
lingurie de sare 2 unt (tiat n cubulee de 2cm 70 g
linguri de zahr 1 i pstrat n frigider)
unt 30 g ou (btut); mediu 3 (150 g)
ap 340 ml lapte 90 ml
lingurie de drojdie uscat 1 lingur de rom (nchis la culoare) 1
lingurie de drojdie uscat 1
unt suplimentar
ALUAT DIN GRU INTEGRAL CU STAFIDE (tiat n cubulee de 12cm 50 g
Selectai meniul 23 i pstrat n frigider)
fin dur din gru integral, 500 g fulgi de ciocolat* 120 g
pentru pine
* Dup scoaterea aluatului, presrai bucile de ciocolat i
lingurie de sare 2 mpturii partea de jos o treime n sus i partea de sus o
linguri de zahr 1 treime n jos. Apoi mpturii-l n dou.
unt 30 g
ap 340 ml RULAD DIN FIN DE ALAC
lingurie de drojdie uscat 1 ; pentru 8 rulade
adaos (introducei stafide n Selectai meniul 30
dispozitivul de dozare): stafide 100 g fin alb de alac 500 g
lingurie de zahr 1
ALUAT FRANUZESC lingurie de sare 1
Selectai meniul 25 unt 10 g
fin alb dur, tip 550 300 g ap 310 ml
linguri de sare 1 lingurie de drojdie uscat 1
unt 20 g
ap 180 ml
linguri de drojdie uscat
32
Reet de baz Reete
pentru pine de prjituri
SOURDOUGH STARTER PRJITUR CU CIREE I MARIPAN
(BAZA PENTRU PINE) Selectai meniul 18
Selectai meniul 27 zahr tos 50 g
Cantitatea pentru o cup pentru aluat unt 175 g
fin de secar, tip 1150 80 g ou 3
linguri de sare fin cu agent de cretere 225 g
iaurt 60 g ciree glasate, tocate 100 g
ap (20C) 80 ml maripan, dat pe rztoare 75 g
drojdie uscat (utilizai lingura lapte 60 ml
1 (0,1 g)
pentru baza pentru pine)
fulgi de migdale prjii 15 g
33
Reete fr gluten
Prepararea pinii fr gluten difer foarte mult de modul normal de preparare a pinii.
Este foarte important, dac preparai pine fr gluten din motive de sntate, s consultai medicul i s urmai instruciunile de mai jos.
Acest program a fost dezvoltat special pentru anumite amestecuri fr gluten, aadar folosirea propriului amestec ar putea s nu aib
rezultate foarte bune.
Cnd selectai fr gluten, detaliile pentru fiecare reet trebuie respectate ntocmai.
(n caz contrar, este posibil ca pinea s nu se prepare corespunztor.)
Exist dou tipuri de amestecuri de coacere fr gluten; amestecuri cu un coninut redus de gluten i amestecuri care nu constau din gru
i nu conin gluten. Dac trebuie s alegei un tip pentru utilizarea acestui program de coacere, consultai medicul n prealabil.
Rezultatul procesului de coacere i aspectul pinii pot s difere n funcie de tipul de amestec.
Uneori, este posibil s rmn fin n interiorul pinii.
Amestecurile fr gluten pot avea cele mai variate rezultate.
Pinea trebuie depozitat ntr-un loc uscat i rcoros i mncat n maximum 2 zile. Dac nu vei putea consuma toat pinea n acest
timp, poate fi introdus n pungi pentru congelator, n buci de dimensiuni potrivite, i congelat.
Avertisment pentru utilizatorii care folosesc acest program din motive de sntate:
Cnd folosii programul fr gluten, consultai medicul sau Asociaia Romn pentru Boala Celiac i folosii doar
ingrediente recomandate pentru starea dumneavoastr de sntate.
Panasonic nu este responsabil pentru consecinele rezultate din folosirea de ingrediente fr consultarea unui
profesionist.
Este foarte important s evitai contaminarea ncruciat cu tipuri de fin ce conin gluten dac preparai pine dietetic.
Trebuie s acordai o atenie special operaiei de curare a tvii de pine i a paletelor de frmntat, precum i a oricror ustensile folosite.
34
Reete AVEVE * Aceste reete sunt n principal pentru clienii din Belgia.
Pentru informaii suplimentare, contactai AVEVE la 0800/0229210.
linguri de unt 1 1 1
lingurie de sare 1 1 2 [12 Sandwich (Senvi)]
lingurie de drojdie uscat 1 1 BASIC SANDWICH (SENVI DE BAZ)
(lingurie pentru opiunea BAKE (1 ) (1 ) (2) Selectai meniul 12
RAPID (Coacere rapid))
linguri de zahr 1
adaos (introducei stafide n
dispozitivul de dozare): fin AVEVE Surfina 400 g
50 g 65 g 75 g
unc prjit ap 250 ml
brnz suplimentar 50 g 60 g 75 g lingur de unt 1
(tiat n cubulee de 1 cm) linguri de sare 1
linguri de drojdie uscat
[5 Whole wheat (Gru integral)] NOT
Pentru acest program nu putei selecta durata sau crusta.
[6 Whole wheat Rapid Aceast reet este pentru pine pufoas (destul de umed) cu o crust
[9 French (Franuzesc)]
RULOURI FRANUZETI
Selectai meniul 9
fin AVEVE Frans krokant 400 g
ap 260 ml
lingurie de sare 1
linguri de unt 1
lingurie de drojdie uscat 1
NOT
Pentru acest program nu putei selecta durata sau crusta.
Aceast reet este pentru o pine foarte uoar care crete mult
i nu trebuie pstrat o perioad ndelungat.
35
Reete AVEVE * Aceste reete sunt n principal pentru clienii din Belgia.
Pentru informaii suplimentare, contactai AVEVE la 0800/0229210.
[18 Bake only (Doar coacere)] [26 Rustic Sourdough (Pine rneasc)]
Selectai meniul 18. Este afiat un timp de coacere de 30 de minute. Etapa 1 Baza pentru pine
inei apsat butonul pentru temporizator pentru a mri timpul de coacere Meniul 27: Consultai pag. RO18 i pag. RO36 pentru reeta bazei
(cu cte 1 minut) pn la 1 or i 30 minute. pentru pine.
Etapa 2: Meniul 26
REET PENTRU PRJITUR fin AVEVE Surfina 400 g
Selectai meniul 18 linguri de sare 1
ou 3 ap 150 ml
linguri de lapte 3 linguri de drojdie uscat
unt moale 200 g
pachet ANCO CAKE MIX 1
[27 Sourdough starter
Metod
Selectai meniul 18 i introducei 1 or i 10 minute pe temporizator.
(Baza pentru pine)]
Dup semnalul sonor, scoatei tava de pine din main i lsai-o s se Selectai meniul 27
rceasc. Dup ce tava de pine s-a rcit, scoatei prjitura i lsai-o s fin de secar AVEVE 80 g
se rceasc pe un grtar.
linguri de sare
iaurt 60 g
[19 Basic (De baz)] ap (20C) 80 ml
ALUAT DE TART (aluat pentru 2 tarte) drojdie uscat (utilizai lingura
Selectai meniul 19 pentru baza pentru pine) 1 (0,1 g)
zahr 60 g
fin pentru patiserie 500 g
[28 Pizza]
lapte 100 ml
ALUAT DE PIZZA
ou 3 Selectai meniul 28
unt 100 g fin AVEVE Frans krokant 500 g
lingurie de sare 1 ap 290 ml
lingurie de drojdie uscat 2 linguri de sare 1
linguri de unt 1
[21 Rustic Artisan lingurie de drojdie uscat 2
(Pine de cas rneasc)] Metod
ntindei aluatul pentru pizza i aezai-l ntr-o form de pizza.
UNC I BRNZ nepai aluatul cu o furculi.
Selectai meniul 21
ntindei sosul de roii i adugai topping-urile dorite.
lingurie de zahr 2 Coacei timp de 20-25 de minute la 220C, ntr-un cuptor prenclzit.
fin AVEVE Surfina 500 g
ap 320 ml
linguri de unt 1
lingurie de sare 1
lingurie de drojdie uscat 1
(lingurie pentru opiunea BAKE 1
RAPID (Coacere rapid))
adaos (introducei stafide n
dispozitivul de dozare): unc prjit 65 g
brnz suplimentar 60 g
(tiat n cubulee de 1 cm)
36
Reete de gem
[32 Jam (Gem)]
GEM DE CPUNI GEM DE PRUNE
Selectai meniul 32 Selectai meniul 32
cpuni, tiate mrunt 600 g prune, tiate mrunt 700 g
zahr 400 g zahr 350 g
pectin pudr 13 g pectin pudr 6g
Selectai meniul 32
piersici, tiate mrunt 500 g
3 Selectai meniul 32 i introducei 1 or i 40 de minute
pe temporizator.
zmeur 200 g
zahr 300 g GEM DE CAISE
pectin pudr 8g
Selectai meniul 32
1 Aezai jumtate din fructe n tava de pine, apoi adugai
jumtate din zahr. Repetai procedura cu fructele i zahrul
caise, tiate mrunt 500 g
zahr 250 g
rmas.
pectin pudr 6g
37
Reete de compot
[33 Compote (Compot)]
COMPOT DE MERE CONDIMENTAT COMPOT DIN AMESTEC DE FRUCTE
Selectai meniul 33 Selectai meniul 33
mere, decojite, fr semine i tiate cubulee 1000 g amestec de fructe, de exemplu: cpuni,
800 g
zmeur, afine
b de scorioar 1
zahr 75 g
cuioare 2
ap 2 linguri
lmie, doar coaja 1
suc de lmie 2 linguri 1 Scoatei paleta de frmntat din tava de pine.
zahr
ap
100 g
75 ml
2 Aezai ingredientele n tava de pine n ordinea de mai sus.
Turnai ap peste ingrediente.
prune, fr smburi i tiate n jumtate 300 g 2 Punei ingredientele n tava de pine. Turnai ap peste
ingrediente.
ciree, fr smburi 250 g
cpuni, fr codie
zahr tos
250 g
75 g
3 Selectai meniul 33 i introducei 1 or i 20 de minute pe
temporizator.
ap
zmeur (adugat dup fierbere)
75 ml
200 g
4 Amestecai dup fierbere.
5 Adugai zmeura.
1 Scoatei paleta de frmntat din tava de pine.
COMPOT DE RUBARB I GHIMBIR 2 Aezai ingredientele n tava de pine n ordinea de mai sus.
Turnai ap peste ingrediente.
Selectai meniul 33
rubarb, tiat n buci de 2 cm 700 g 3 Selectai meniul 33 i introducei 1 or pe temporizator.
38
ntreinerea i curarea aparatului
nainte de curare, deconectai maina
automat de fcut pine i lsai-o s se Capac
rceasc. tergei cu o lavet umed
Pentru a evita deteriorarea mainii
automate de fcut pine...
Nu folosii elemente de curat abrazive!
(substane de curat, burei etc.)
Nu splai nicio component a mainii automate de
fcut pine n maina de splat vase!
Nu folosii benzin, diluani, alcool sau nlbitor
Dup cltirea componentelor ce pot fi splate,
tergei-le cu o lavet. Pstrai n permanen Orificii de ventilaie
componentele mainii automate de fcut pine pentru evacuarea aburului
curate i uscate.
tergei cu o lavet umed
39
ntreinerea i curarea aparatului
Capac dispozitiv de dozare Dispozitiv de dozare pentru drojdie
nlturai i splai cu ap. tergei cu o lavet umed i lsai s se zvnte.
Ridicai capacul dispozitivului
Dac tergei cu o lavet uscat, drojdia uscat nu va cdea
de dozare la un unghi de n tava de pine din cauza electricitii statice.
aproximativ 75 de grade.
Aliniai conexiunile i tragei
spre dumneavoastr pentru a-l
nltura sau mpingei cu atenie
napoi, la acelai unghi, pentru
a-l ataa.
(Ateptai ca aparatul s se rceasc mai nti, deoarece
va fi foarte fierbinte imediat dup utilizare)
Lucrai cu atenie pentru a nu deteriora sau ntinde garnitura.
(Deteriorarea acesteia ar putea duce la pierderi de abur,
condens sau deformare)
Garnitur
Dispozitiv de dozare pentru stafide i nuci
Atunci cnd este nlturi i splai cu ap.
umed, tergei-o
cu o lavet uscat.
Nu folosii ustensile dure, precum un cuit sau o furculi atunci cnd scoatei pinea din tava de pine.
Atunci cnd avei dificulti n scoaterea pinii din tava de pine, consultai pag. 43.
Ingredientele dure, aspre sau de mari dimensiuni, precum fina cu boabe ntregi sau mcinate, zahrul sau adugarea de nuci
sau semine ar putea deteriora stratul anti-aderent al tvii de pine. Dac folosii ingrediente n buci mari, rupei-le n buci mici.
V rugm s respectai cantitile menionate n reete.
40
Identificarea i remedierea problemelor
nainte de a apela la service, v rugm s verificai aparatul cu ajutorul acestei seciuni.
Exist fin n exces pe partea Ai folosit prea mult fin sau nu ai folosit suficient lichid.
inferioar i pe prile laterale ale Verificai reeta i msurai cantitatea corect, cu ajutorul unui cntar pentru fin sau
pinii. cu ajutorul cupei de msurat pentru lichide.
41
Identificarea i remedierea problemelor
nainte de a apela la service, v rugm s verificai aparatul cu ajutorul acestei seciuni.
Ansamblu al axului de
montare a paletei
de frmntat
Orificii de ventilaie (4 n total) Ax de montare a paletei de frmntat Nr. pies ADA29E165
Acest zgomot este cauzat de faptul c paleta de frmntat se fixeaz liber pe axul de montare.
Paleta de frmntat face zgomot.
(Acest lucru este normal)
Pentru ca pinea dumneavoastr s fie mai crocant, ai putea folosi meniul 9 sau opiunea
Cum pot menine crusta crocant? Dark (nchis) pentru culoarea crustei, sau chiar o putei coace n cuptor la 200C/treapta 6
nc 510 minute.
Ingredientele suplimentare nu sunt Unele amestecuri de aluat pentru brioe sunt mai tari i nu pot fi adugate ingrediente
amestecate corespunztor n suplimentare.
aluatul de brioe. Reducei la jumtate cantitatea ingredientelor suplimentare.
42
Problem Cauz Soluie
Dac pinea nu poate fi scoas cu uurin din tava de pine, lsai tava de pine s se
rceasc timp de 5-10 minute, asigurndu-v c nu o lsai nesupravegheat n locuri unde
Pinea nu iese. cineva sau ceva s-ar putea arde.
Dup aceea, scuturai tava de pine de cteva ori cu ajutorul unor mnui de buctrie.
(inei mnerul n jos, astfel nct s nu blocheze pinea.)
Cantitatea de fructe a fost prea mic sau cantitatea de zahr a fost prea mare.
Cnd prepar gem, se arde sau
Aezai tava de pine n chiuvet i umplei-o pe jumtate cu ap cldu. Lsai tava
paleta de frmntat se
de pine la nmuiat pn cnd amestecul preparat sau paleta de frmntat se desprinde.
nepenete i nu se desprinde.
Dup dezlipirea amestecului lipit, splai cu un burete moale etc. Atenie la apa fierbinte.
Gemul a dat n fiert. Ai folosit prea multe fructe sau prea mult zahr.
Folosii doar cantitile de fructe i zahr menionate n reete la pag. 37.
Ce tipuri de zahr putem folosi Putei folosi zahr tos sau granulat.
pentru gem? Nu folosii zahr brun, zahr dietetic, zahr cu un numr redus de calorii sau ndulcitor artificial.
43
Identificarea i remedierea problemelor
nainte de a apela la service, v rugm s verificai aparatul cu ajutorul acestei seciuni.
Suprafaa ingredientelor suplimentare este mai sus dect marginea dispozitivului de dozare
Ingredientele suplimentare nu pentru stafide i nuci?
cad n tava de pine din Aezai ingredientele suplimentare astfel nct suprafaa acestora s fie mai jos dect
dispozitivul de dozare pentru marginea dispozitivului de dozare pentru stafide i nuci. (Pag. 14)
stafide i nuci Capacitatea dispozitivului de dozare pentru stafide i nuci este de 150 g; cu toate
acestea, n funcie de starea i tipul ingredientelor, pot da pe afar.
A avut loc o cdere de tensiune pentru o anumit perioad de timp (difer n funcie de situaie
1 apare pe afiaj. - de exemplu, o cdere de tensiune a reelei, deconectarea de la priz, o defeciune a unei
sigurane sau a disjunctorului).
Scoatei aluatul i rencepei, cu ingrediente noi.
H01H02 apare pe afiaj. Afiajul indic o problem a mainii automate de fcut pine.
Consultai distribuitorul sau un centru de service Panasonic.
Aparatul este prea fierbinte (peste 40C/105F). Acest lucru se poate ntmpla n cazul utilizrii repetate.
U50 apare pe afiaj. Lsai aparatul s ajung la o temperatur sub 40C/105F nainte de a-l folosi din nou
(U50 va disprea).
Informaii referitoare la depunerea la deeuri pentru alte ri situate n afara Uniunii Europene
Acest simbol este valabil numai pe teritoriul Uniunii Europene.
Dac dorii s depunei la deeuri acest produs, v rugm s contactai autoritile locale sau distribuitorul i s solicitai informaii
asupra metodei corecte de depunere la deeuri.
44
Specificaii
Surs de alimentare 230 V ~ 50 Hz
Consum 550 W
45
Memo
47
Produs Panasonic
Acest produs este acoperit de garania E-Guarantee Panasonic.
V rugm s pstrai chitana de achiziionare.
Condiiile garaniei i informaiile despre acest produs sunt
disponibile la www.panasonic.com/ro sau la urmtoarele numere
de telefon: 021 316 3165 / 021 316 4187 - numr pentru apeluri
din reele fixe (terestre)
Reprezentant n UE:
Panasonic Marketing Europe GmbH
Panasonic Testing Centre
Winsbergring 15, 22525 Hamburg, Germania