Propuesta-Cacao 27 01 2012-1

3ra.
Convocatoria CONCURSO PIPEA FIDECOM CDIGO

DEL PROYECTO
Ministerio de la Produccin
Secretara Tcnica de Innvate Per - FIDECOM
PROYECTO
SECCIN A: IDENTIFICACIN DE ENTIDADES PARTICIPANTES
1. Ttulo del Proyecto

OBTENCIN DE SEMILLA VEGETATIVA DE CACAO AROMTICO (THEOBROMA
CACAO) DE ALTO RENDIMIENTO POR SELECCIN FENOTPICA Y GENTICA A
PARTIR DEL MATERIAL GENTICO DE INIA, UNAS Y LEBUAF UTILIZANDO EL
SOFTWARE SELEGEN EN LA REGIN SAN MARTIN.
Mx. Caracteres 260
El proyecto debe llevar un ttulo que exprese en forma sinttica su contenido, haciendo referencia al resultado final que se pretende lograr. La
Entidad Solicitante expresa su conformidad a que el ttulo figure en la pgina web de Innvate Per - FIDECOM.
Palabras Claves
Seleccin, genotipos, superiores, aromtico y productividad.
Mx. Caracteres 150
Son aquellas que identifican la naturaleza, objetivos y localizacin del proyecto.
Producto
Cacao
Mx. Caracteres 150
Detallar el producto especfico (bien o servicio) que se desarrolla en el Plan de Negocios (Seccin B) y que ser mejorado o creado con el Plan de
Investigacin y Desarrollo Tecnolgico (seccin C). Ejemplo: alcachofa, trucha, calzado, leche de vaca, etc.
2. Datos generales del proyecto
a. rea de innovacin
Agroindustrial
Precisar el rea: a) Textiles y confecciones, b) Agroindustrial, c) Pesca (consumo humano directo) y acuicultura,
d) Tecnologas de informacin y comunicacin (TIC), e) Colocar el rea que corresponda.
b. CIIU 0111
CIIU: Cdigo Industrial Internacional Uniforme. Colocar el que ms se aproxime a la actividad principal del proyecto. Consulte el listado en
la siguiente pgina: http://www.denperu.com.pe/denexe/listciiu.asp
c. Localizacin del proyecto (indicar donde se llevar a cabo el proyecto)

Departamento Provincia Distrito Cdigo UBIGEO*
SAN MARTIN SAN MARTIN HUMBAYOC 220907

*Ver www.inei.gob.pe/DocumentosPublicos/normatecnicaubigeo.pdf
d. Duracin del proyecto

24 Meses
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3ra. Convocatoria CONCURSO PIPEA FIDECOM CDIGO
DEL PROYECTO
Mximo 24 meses
e. Fecha estimada de inicio del proyecto 01/10/2011dd/mm/aa
f. Datos del Coordinador General del proyecto

Jhordan Delfin
Baltazar Pea
Entidad a la que pertenece Solicitante
E. Solicitante o E. Asociada o RRHH Adicional
Fecha de nacimiento Sexo MoF m

dd/mm/aaaa
DNI 40349602 10403496028

Telfono oficina 590248
Telfono personal
Celular 988986157
Correo electrnico jhordan.baltazar@lebuaf.com
Adjuntar el CV impreso y en formato electrnico segn anexo de las Directivas Generales del Concurso PIPEA
g. Datos del Coordinador Administrativo del proyecto

Ronald
Acua Sobrados
Entidad a la que pertenece Solicitante
E. Solicitante
Fecha de nacimiento Sexo MoF m

dd/mm/aaaa
DNI 41062063 10410620630

Telfono oficina 590248
Telfono personal
Celular 942761539
Correo electrnico
Adjuntar el CV impreso y en formato electrnico segn anexo de las Directivas Generales del Concurso PIPEA
3. Datos de las entidades participantes
Entidad Solicitante
Tipo de Entidad Solicitante Empresa
(1)
Nombre de la Entidad Lebuaf SAC
Direccin (2) Distrito Provincia Departamento Cdigo UBIGEO(3)
CAR. CENTRO POBLADO
PUCALLPA KM.
09 FND. HUIMBAYOC San Martin San Martin 220907
PLANTACION
MARIA
Ao de Constitucin 31/01/2006 Fecha de Inicio de actividades 01/02/2006
(4)
RUC 20450125815 CIIU 0111 | Cultivo de cereales y otros cultivos
Telfono Fax
Correo electrnico plantacion-maria@lebuaf.com lebuaf@lebuaf.com
Pgina Web
Representante legal de la Entidad Solicitante
Nombres Ronald Apellidos Acua Sobrados
DNI 41062063 RUC 10410620630
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DEL PROYECTO
Correo electrnico Telfono
(1)
Nombre de la Entidad segn Estatutos de constitucin de la empresa u organizacin de productores.
(2)
Domicilio fiscal con carcter de constituido y en l se producirn las notificaciones en relacin al presente concurso. Cualquier modificacin
debe ser notificada a la Secretara Tcnica de Innvate Per - FIDECOM.
(3)
Ver www.inei.gob.pe/DocumentosPublicos/normatecnicaubigeo.pdf
(4)
CIIU: Cdigo Industrial Internacional Uniforme . Colocar el CIIU que ha sido registrado en el RUC de la SUNAT o el que ms se aproxime a la
actividad principal de la Entidad. Consulte el listado en la siguiente pgina: http://www.denperu.com.pe/denexe/listciiu.asp
Entidad Asociada - 1
Tipo de Entidad Asociada Instituto
Nombre de la Entidad(1) INSTITUTO NACIONAL DE INNOVACION AGRARIA
Av. La Molina 1961- La Molina La Molina Lima Lima 150114
7511 | Actividades de administracin
RUC 20131365994 CIIU
pblica en general
Telfono 042 522291 Fax
Correo electrnico lourdestapia@lamolina.edu.pe
Pgina Web
(1) (2)
Nombre de la Entidad segn Estatutos de constitucin. Domicilio fiscal con carcter de constituido
Tipo de Entidad Asociada Asiociacin
Nombre de la Entidad(1) ASOCIACION CENTRAL DE PRODUCTORES DE CACAO DE TOCACHE
CAR. CENTRO POBLADO PUCALLPA
KM. 09 FND.
polvora Tocache San Martin 221003
PLANTACION
MARIA
0113 | Cultivo de frutas, nueces, plantas
RUC 20450437892 CIIU que se utilizan para preparar bebidas y
espec
Telfono 942866641 Fax
Correo electrnico
Pgina Web
(1) (2)
Tipo de Entidad Asociada Empresa
(1)
Nombre de la Entidad INKA SAC
AV. VIA DE EVITAMIENTO NRO. 629
SAN MARTIN -
Tarapoto San Matrin San Martin 220901
SAN MARTIN -
TARAPOTO
5190 | Venta al por mayor de otros
RUC 20450359484 CIIU
productos
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DEL PROYECTO
Telfono 942866641 Fax
Correo electrnico
Pgina Web
(1) (2)
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DEL PROYECTO
Colocar si es una Empresa o Asociacin de Productores o
Tipo de Entidad Asociada Universidad /Centro de Investigacin-Innovacin o Institucin de
cooperacin nacional o internacional
Nombre de la Entidad(1)

Ao de Constitucin Fecha de Inicio de actividades
RUC CIIU
Telfono Fax
Correo electrnico
Pgina Web
(1) (2)
4. Antecedentes de las entidades participantes

a. Principales actividades
Entidad Solicitante
Empresa privada propietaria del fundo Plantacion Maria, dedicada al cultivo y comercializacin de cacao en grano. El ao 2004
nace la idea de realizar una propia plantacin de cacao donde se pueda asegurar la calidad, cantidad y precio a
nuestros clientes, a partir de esta fecha en asociacin con otros empresarios se ejecuta el proyecto, iniciando
actividades en campo con la microzonificacin del fundo Plantacion Maria, donde actualmente se tiene 60 has de
cacao entrando en su primer ao de produccin.Lebuaf SAC, como empresa proyectada a llevar su produccin a los
mercados internacionales mas exigente, se encuentra en proceso de certificacin de su Fundo Plantacion Maria
dentro del rubro de produccin cacao sostenible por la certificadora Rainforest Alliance.
Mx. Caracteres 1000
El Instituto de Innovacin Agraria a travs de sus diferentes sedes, ubicadas en las diferentes zonas del pas viene
desarrollando ao a ao investigaciones que nos permitan desarrollar la parte agrcola mejorando la tecnologa de
produccin o la liberaciones de nuevas variedades, en su sede de la regin San Martin, cuenta con una parcela
experimental de 10 has de cacao donde ha venido desarrollando diversos trabajos de investigacin con los cuales a
publicados varios manuales tcnicos del cultivo de cacao en sistemas agroforestales.
Mx. Caracteres 1000
Es una asociacin central que agrupa 4 asociaciones de productores que inicio sus actividades preocupados por mejor los
rendimientos de sus asociados y posteriormente con la preocupacin de conseguir mejores mercados para su
produccin, el ao 2010 gano el 3 puesto a nivel nacional de concurso de cacao de calidad realizado en la ciudad de
lima dentro del I saln de chocolates del Per. Sus productores se encuentran dentro de los de mayor productividad
por hectrea a nivel nacional alcanzando rendimientos de 2000-2500 kg/ha
Mx. Caracteres 1000
Es una empresa privada dedicada a la comercializacin de granos de cacao, que cuenta con centros de acopio en la regin San
Martin y actualmente cuenta con un convenio con Agrobanco para el prstamo de dinero para aumentar la
productivdad, el ao 2010 cerro con un volumen de comercializacin de 1000 toneladas de cacao en grano, es el
principal vendedor de cacao en grano de Compaa Nacional de chocolates, Winter, Negusa.
Mx. Caracteres 1000

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DEL PROYECTO
Mx. Caracteres 1000
b. Principal infraestructura fsica y equipamiento
Entidad Solicitante
Lebuaf, dispone de 60 hectreas de cacao provenientes de coleccin propia de diferentes lugares del per, pero con limitado
rigor cientifico (seleccin especifica de manera empirica), adicional dispone de infraestrucutra de campo como
vivero y 1500 hectreas para desarrollar experimentos a todo nivel y en diferentes pisos fisiogrficos.
Mx. Caracteres 600
El INIA, dispone de 01 Banco de Germoplasma de cacao, que ha venido siendo evaluado por 7 aos, las mismas que estan
instaldas en 10 hectreas. Adicional dispone de adecuados laboratorio de evaluacin de frutos, balanzas con alta
presin y equipos adecuados que garantizan la presin de los datos en los procesos de evaluacin.
Mx. Caracteres 600
Dispone de infraesturcura de procesamiento primario en perfectas condiciones, que pone a disposicin del proyecto para
realizar las evaluacin y el alamcenado de muestras, cuando el proyecto lo requiera. Los asociados disponen de
plantaciones convencionales y disponen de reas para instalar sus parcelas demostrativas como actividad paralela al
proyecto.
Mx. Caracteres 600
Es una de las empresas ms importantes de comercializacin de San Martin y pone a disponibilidad su infraestructura de
procesamiento primario para levar adelante el procesamiento de muestras y la evaluacin de rendimiento.
Adicionalmente pone a disposicin del proyecto sus equipos artesanales para extrar los granos.
Mx. Caracteres 600

Mx. Caracteres 600
c. Tecnologas y principales procesos en uso
Entidad Solicitante
Lebuaf, dispone de tecnologa de manejo agronmico de cacao y cuenta con una matriz de datos de evaluacin del
comportamiento de las plantas de cacao, la cual pone a disposicin del proyecto para las seleccin gentica.
Mx. Caracteres 600
INIA, viene realizandoe sfuerzos en trabajos de caracterizacin de material avanzado de cacao, sobre esa base a la fecha
dispone de clones promisorios y cuenta con matriz de datos de caracterizaicn del banco de germoplasma y pone a
disposicin del proyecto.
Mx. Caracteres 600
La asociacin dispone de plantaciones yson manejadas con tecnologa manejadas desde su propia perspectiva lejos de un
enfoque tecnico, pero le ha traido buenos resultados. Lo que hoy predenten es consolidar este sistema con mejor
material gentico. Sus conocimiento ponen a disposicin para el proyecto.
Mx. Caracteres 600
Se similar manera, la empresa dispone de tecnologa de procesamiento primerio, quienes se perfilan como los primeros
beneficiarios de la alta produccin de las nuevas plantaciones del proyecto y sern promotores de consolidar la
articulacin con los dems proveedores estandarizandod e esta forma los resultados de la tecnologa.
Mx. Caracteres 600
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DEL PROYECTO

Mx. Caracteres 600
d. Experiencia en investigacin y desarrollo tecnolgico, y/o transferencia, adaptacin y

validacin de tecnologas
Entidad Solicitante
No tiene experiencia de ivnestigacin puramente cientfica, pero si a promovido de manera empirica, iniciando la coleccin de
cacao de buena calidad de diferentes sectores del pais, incluyendo el cacao procelana. Lebuaf, esta conciente de la
importancia de la investigacin y por ello cree en la oportunidad de esta ventana de concurso.
Mx. Caracteres 800
Es una de la entidades de mayor liderazgo en investigacin Cientficia en el Per, por lo que su experiencia es alta, escenario
que da consistencia y garanta de llevar adelante toda las actividades planteadas en el proyecto.
Mx. Caracteres 800
No dispone de experiencia en investigacin, pero de manera empiririca han desarrollado sus poprias tecnologias de acuerdo a
sus necesidades y lo aplican de generacin en generacin. Este esfuerzo ha traido como respuesta ser la asociacin
que han registrado los mejores rendimiento de cacao en la zona..
Mx. Caracteres 800
No dispone de experiencia en investigacin, es una empresa netamente acopiadora y comercializadora de cacao a una escala
media a alta y con este proyecto pretende impulsar el desarrollo del cultivo como estrategia de sostenibilidad de la
actividad.
Mx. Caracteres 800

Mx. Caracteres 800
e. Fondos recibidos por alguna entidad del Estado*

Fecha de Fecha de
Monto Principales
Nombre del Otorgante Nombre del Proyecto recepcin finalizacin
S/. logros a la fecha
(dd/mm/aaaa) (dd/mm/aaaa)
no aplica Mx caracteres 400
Mx caracteres 400
Mx caracteres 400
Mx caracteres 400
Mx caracteres 400
*Indicar si la Entidad Solicitante ha recibido otros beneficios para financiar proyectos culminados o en ejecucin por parte del gobierno
nacional o regional a travs de cualquier programa de promocin.
f. Proyectos financiados por Innvate Per FIDECOM o por el Programa de Ciencia y

Tecnologa - FINCyT*
Monto del Fecha de Fecha de
Principales
Nombre del Proyecto Tipo de participacin aporte de Inicio finalizacin
logros a la fecha
FIDECOM S/. (dd/mm/aaaa) (dd/mm/aaaa)
Entidad Ejecutora o
no Entidad Mx caracteres 400
Asociada/Colaboradora
Mx caracteres 400
Mx caracteres 400
Mx caracteres 400
Mx caracteres 400
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DEL PROYECTO
*Indicar si la Entidad Solicitante ha participado en proyectos culminados o en ejecucin financiados por Innvate Per FIDECOM o por el
FINCyT, ya sea como Entidad Ejecutora o Entidad Asociada o Colaboradora
5. Compromisos de las entidades participantes en el proyecto

Actividades a realizar
(breve resumen) e Especificar si existe una
Etapas en las que
Entidad Tipo de intervencin Indicar el nmero de relacin contractual con la
intervendr
actividades del Marco Entidad Solicitante*
Lgico (Ejm. 1.1, 2..3)
La intervencin es
vertical a todos los intervendr en todas
componentes y las etapas del proyecto,
actividades del desde la elaboracin
proyecto. Es de la propuesta, la
responsable de la planificacion y
Lebuaf SAC Intervendr en todo
elaboracin de los ejecucin de las No aplica
Entidad Solicitante los componentes
informes tcnicos que actividades y la entrega
se deben entregar de los informes que
periodicamente a sustenten el logro de
FIDECOM y de la las innovaciones
administracin de los propuestas.
fondos del proyecto.
INIA brindar
facilidades al proyecto
La intervencin est
con la infraestructura y
circunscrita a la
equipamiento de sus
colaboracin en la
laboratorios de
ejecucin de
procesamiento y
determinadas
INIA evaluacin de frutales Intervendr en toda las
actividades del
Entidad amazonicos. Adems actividades del ninguna
proyecto. INIA no tendr
Asociada 1 brindar soporte componente 1
responsabilidad en la
cientfico a las
redaccin de los
actividades del
reportes a FIDECOM ni
proyecto a traves de
en la administracin de
los Recursos Humanos
los fondos del proyecto.
registrados en el
proyecto.
Por la experiencia que
tienen en manejo del
cultivo de cacao que les
ASOCIACION ha llevado a conseguir
CENTRAL DE muy buenos Intervendrn en la
PRODUCTORES DE rendimientos, aportaran ejecusin de actividades Intervendr en las
CACAO DE todos sus conocimientos de campo, apoyando en actividades del ninguna
TOCACHE para la implementacin la conduccin de los componente 1.
Entidad de este proyecto asi ensayos.
Asociada 2 como
el aporte de sus mejores
clones seleccionados
dentro de sus parcelas.
INCA SAC Su experiencia en el Intervendr en la Intervendr en las ninguna
Entidad manejo de post cosecha evaluacind e actividades 1,1-2,2
Asociada 3 y al contar con rendimiento de
materiales como mazorcas y la calidad de
balanzas, medidores de las mismas
humedad, secadores
aportara el apoyo en la
elaboracin de muestras
para su anlisis.Asi
mismo
permitir la reparticin
de muestras dentro de
sus clientes para tener
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DEL PROYECTO
mejor visin de la
calidad conseguida en el
presente proyecto.

Entidad
Asociada - 4
*Adicional al compromiso de colaboracin en el proyecto
SECCIN B:
PLAN DE NEGOCIOS - MEJORA EMPRESARIAL
Presentar la informacin que sustente la adopcin o desarrollo de una nueva tecnologa considerando su
competitividad dentro del sector y la relacin que existe con el mercado.
1. Resumen descriptivo del negocio por innovar o mejorar

a. Situacin actual de la empresa con respecto a su Negocio
LEBUAF SAC, tiene como principal cultivo y comercializacin al CACAO y desde el 2004 ha venido desarrollando el trabajo
base en su fundo Plantacin Mara con actividades desde la ZEE, hasta la instalacin de sus primeras 60 hectreas. Su nicho
de comercializacin es el mercado internacional teniendo pedidos para las empresas MONER COCOA SA y CHOCOLATES
VALOR SA ambos de ESPAA. LEBUAF SAC, ha ingresado a su primer ao de comercializacin logrando ingresos en el 2010
hasta US$ 60 000 y al 2011 se proyecto venta superior a US$. 180 000.
Mx. Caracteres 1000
b. Presentacin de la mejora o innovacin en el negocio

Las plantaciones de cacao en el Per, esta instaladas por material gentico de diferentes procedencias lo que ha permitido la
perdida del control de la calidad gentica existiendo mezclas las que han dado como respuesta nuevas poblaciones. Todo
esto ha reducido la produccin (promedio nacional 0.5 t/ha) y mayor variabilidad en las nuevas plantaciones y no se estan
aprovechando al maximo el potecial de la especie. El proyecto, busca seleccionar genotipos superiores a partir del material
gentico de INIA y LEBUAF SAC e instalar 2 jardones clonales incluyendo material genetico de UNAS, que va permitir
incrementar la productividad pasando de 0.5 a 1 t/ha. El progreso de la seleccin ser medido por la extitud selectiva y los
valores predictivos mediante la Seleccin Gentica Computarizada, que es una tcnica moderna para nuestro pais, cuya
aplicabilidad tiene alto grado de presicin.
Mx. Caracteres 900
2. Propuesta de innovacin empresarial

a. Identificacin y anlisis de los aspectos necesarios a superar (problemas o condiciones actuales
por superar con la innovacin)
La produccin del cacao es muy variable entre 0.28 hasta 2.88 t/ha y promedio de 0.5 t/ha dentro de los ms bajos de la
produccin mundial. Esto debido a presencia de variabilidad en las plantas producto de la degeneracin de las variedades o
clones y por la ausencia de tencologa que ayude al maximo aprovechamiento del potencial local. Para aprovechar el
potencial en el corto y mediano plazo es necesario utilizar la base genetica que dispone INIA- UNAS y LEBUAF SAC y realizar
trabajos de seleccin gentica, para ello es necesario utilizar herramientas modernas como la Seleccin gentica
computarizada que tiene alta eficiencia en seleccin y prediccin cuyos resultados son de uso inmmediato con alto grado de
confiabilidad. Sobre la base del material seleccionado es necesario definir y validar una tecnica de clonacin eficiente.
Mx. Caracteres 900
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DEL PROYECTO
b. Caractersticas del producto o servicio a ofertarse.
Con la seleccin de genotipos superiores se espera una ganancia gentica de al menos 50%, cuya nueva poblacin
incrementar su produccin de 1 hasta 1.5 t/ha. Se instalar 2 jardines clonales a partir de los 29 mejores arboles (INIA-
LEBUAF e UNAS), esto con el objetivo de produccin de semilla de avanzada salidad gentica. Para la clonacin del material
selecto, el proyecto plantea definir y validar una tecnica de clonacin eficiente (minimo 80%) y confiable que garantice la
copia gentica, lo que no sucede con la tecnica del injerto en donde existe el riesgo del efectos del patron a de la yema.
Mx. Caracteres 900
c. Identificacin y propuesta de solucin de los puntos crticos del proceso de innovacin o

mejora propuesto
El principal punto crtico que se tiene identificado es la respuesta a la demanda de material genetico selecto que deben ser
multiplicadas en tasas muy altas para responder a la demanda del resultado de la innovacin y para ello se plantea
desarrollar estrategias de clonacin a gran escala mediante micropropagacin in vitro. El segundo punto critico est en la
adopcin del nuevo material genetico para lo cual se plantea la instalacin de una parcela demostrativa que servira como
vitrina de defusin de la nueva tecnologa.
Mx. Caracteres 900
d. Aspectos del proyecto relacionados con la competitividad empresarial

La seleccin de genotipos superiores va permitir una ganancia gentica de al menos 50%, es decir pasar de una produccin
actual de 1 a 1.5 t/ha, con fructificacin ms uniforme y aroma aceptable para su comercializacin. Esto significa tener
mejor productividad, aumentar los volmenes de comercializacin y reducir los costos de produccin volviendo a la
actividad ms rentable y a la empresa ms competitiva.
Mx. Caracteres 900
e. Planes de contingencia para reducir posibles riesgos futuros en la oferta y demanda que
perjudicaran la sostenibilidad de la innovacin o mejora propuesta.
Describir un resumen de los planes de contingencia para la OFERTA y DEMANDA del producto o servicio nuevo
o a ser mejorado con el proyecto:
Sobre la base de la identificacin de los posibles riesgos se debe realizar un planteamiento en relacin a las alternativas
viables que permitiran reducir los mismos: acciones preventivas y acciones correctivas. Para ello, se debe calificar el riesgo
si es bajo, medio o alto dependiendo de la su probabilidad de ocurrencia y el impacto que podra generar para lo cual se
utilizar la tabla 1. (Mx. caracteres 800)
Tabla 1. Calificacin del Riesgo

IMPACTO
Bajo Medio Alto
PROBABILIDAD
Alta MEDIO ALTO ALTO

Media BAJO MEDIO ALTO
Baja BAJO BAJO MEDIO
Oferta
Identificacin Probabilidad de Calificacin del Acciones
Impacto Acciones correctivas
del Riesgo ocurrencia Riesgo preventivas
Establecimiento de Implementacin de
Condiciones
plantaciones en al tecnologa de manejo
climticas adversas
menos 3 agronmico como
que afectan la Medio Medio Medio
ecosistemas fertirriego y tecnicas de
fenologa del
diferentes dentro manejo con podas de
cultivo.
de Plantacin Mara fructificacin.
Presencia de plagas Elaboracin de un Aplicacin de tcnicas de
y enfermedades plan de control de control lmpio como
Medio Medio Medio
que afectan a la plagas y controladores biolgicos
productividad enfermedades y biosidas
Cantidad limitada Medio Medio Medio Ampliacin del Desarrollo de tecnicas de
de semillas Jardin Clonal propagacin masiva
mejoradas para como micropropagacin
responder a la in vitro.
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DEL PROYECTO
exigencia del
mercado para
instalacin de
nuevas plantaciones
Demanda
Identificacin Probabilidad de Calificacin del Acciones
Impacto Acciones correctivas
del Riesgo ocurrencia Riesgo preventivas
Convenios con
asociaciones y otras
El crecimiento del
Instalacin de ms empresas para orientar la
mercado externo es
Medio Medio Medio plantaciones de produccin bajo un
ms rapido de lo
cacao mismo modelo
previsto
tecnolgico (controlando
la calidad del producto)

3. Sustento de mercado del Producto o Servicio (nuevo o a ser a mejorado)

a. Situacin del entorno empresarial
LEBUAF SAC, tiene sus centros de operaciones en San Martin, dispone de un fundo de 2500 hectreas en donde tiene
instalado 60 hectreas de cacao con material genetico diverso, en donde tambien dispone de material genetico de cacao
porcelana. El 2010 inici la comercializacin de granos y tiene pedidos de las principales empresas chocolateras de Espaa,
que da garantia de un mercado asegurado. En la Regin San Martin al 2008, reporta 18 mil hectareas de cacao distribuido
en empresas y productores la cual se comporta como competencia directas en la produccin. El Per en el 2011 tendra un
incremento del 25% en la produccin (APPCACAO,2010) y la demanda mundial tiene un crecimiento anual 3% y el precio
FOB de 30% anual.
Mx. Caracteres 1000
b. Identificacin del mercado potencial

El mercado mundial del cacao supera los US$. 30 000 millones anuales al ao y los paises de mayor consumo percapita son
los europeos (los britnicos 10 kilo/ao, Alemanes 8.1 kg/ao, franceses y espaoles con 6.8 y 39 kg/ao respectivamente
(IBCE E-800/2009). El crecimiento del mercado mundial es 3% y nuestro pas con toda su produccin nacional representa el
1 a 1.2% del mercado mundial. EEUU es el principal comprador con 3.433 millones de dlares, representando el 10% del
total comprado por el mundo- seguido de pases europeos como: Alemania (USD3.145 millones con el 9% del mercado);
Francia (USD2.096 millones con el 8,7%).Otra de las regiones que muestra una gran expansin de la industria chocolatera es
el la zona Asa Pacfico, donde el consumo dechocolate es cada vez ms popular y tiende a crecer un 4%.
Mx. Caracteres 900
c. Identificacin del segmento meta

El mercado de LEBUAF SAC,es exportacin a las principales empresas de ESPAA dentro de ellos:MONER COCOA SA y
CHOCOLATES VALOR SA. con quienes existe convenio de comercializacin para cacao criollo y cacao porcelana. El mercado
del cacao es amplio y la produccin de LEBUAF SAC no estar sometida a riesgos, debido a que es un cultivo muy conocido y
comprobado su calidad en el mundo.
Mx. Caracteres 900
d. Anlisis y determinacin de la demanda del segmento meta

Los paises Europeos son los principales consumidores de cacao con el 42% del mercado internacional, seguido por los paises
de America que consumen el 35%. Nuestro mercado objetivo de cacao son los principales empresas chocolateras de Espaa,
en cuyo pais tienen un consumo percapita de 6.8 kg/ao y su consumo tiene un incremento anual de al menos 2%. Segn la
Organizacin internacional del cacao, la demanda de Espaa es slo el 3.8% del mercado mundial y de lograr cubrir slo el
10% de esa demanda implicara vender cerca de 16 mil toneladas de cacao y abarcando slo el 1% del mercado EE.UU la
venta sera de cerca de 14 mil toneladas para comercilaizar. Con la comercializacin en Espaan el ingreso seria de USS. 25
millones cacao (US$. 2500/t) y 42 millones de cacao porcelana (US$. 7000 /t).
Mx. Caracteres 900
e. Alcances respecto a la participacin de mercado segn volmenes de venta

Segn La Organizacin Internacional del Cacao, Espaa tiene un consumo del 3.8% de mercado mundial del cacao y EE.UU.
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DEL PROYECTO
tiene consumos de 32.7%. Nuestra produccin nacional equivale al 1% de la produccin mundial. En el 2001, Per exporto
23 mil t, al 2007 fue de 34.3 mil t y para el 2011 se espera producir 70 mil toneladas. Segn Per Organic, los principales
destinos son Suecia, Holanda e Italia con 53%, 14% y 10% respectivamente y a Espaa al 2007 slo se vendi 32 toneladas.
Este escenario es absolutamente favorable para la comercializacin del cacao de LABUAF SAC que va responder a las
exigencias del mercado con mejores productos y alta productividad en sus plantaciones, proyectando vender
aproximadamente 60 Tm de produccin directa y 50 TM de compra intermediarios selectos, es decir generar una dinamica
comercial encima de US$ 150 000 dollares anuales.
Mx. Caracteres 900
f. Sustentacin de la oportunidad comercial existente

LEBUAF SAC, cuenta con clientes seguros en Espaa MONER COCOA SA y CHOCOLATES VALOR SA. LEBUAF SAC, ha
ingresado a su primer ao de comercializacin logrando ingresos en el 2010 hasta US$ 60 000 y al 2011 se proyecto venta
superior a US$. 120 000. Existe real interes en comprar la produccin sin lmites. Esto implica que la capacidad exportable
esta condicionado a la mayor produccin de las plantaciones y esto asu vez a la buena calidad del producto.
Mx. Caracteres 900
4. Estrategia de comercializacin
a. Ventajas del producto o servicio frente a su competencia
Las Seleccin de Genotipos Selectos, permitir tener plantaciones que incrementar la produccin en al menos 50% y sobre
ello la calidad del producto ser ms uniforme y con aroma aceptable. LEBUAF, ofertar 2 productos el cacao estandar con
axcelente aroma y el cacao porcelana. Sin duda la innovacin gentica va permitir reducir los costos de produccin hasta en
30% la cual implica producir en 2 hectrea lo que hoy produce en 3 todo bajo condiciones orgnicas. Todo esto da opcin a
tener precios ms competitivos en el mercado e insertar a la empresa al mundo globalizado.
Mx. Caracteres 900
b. Propuesta de insercin del producto o servicio al mercado:

Posicionamiento
El mercado del cacao tiene un posicionamiento mundial, ha sido demostrado sus cualidades y potencialidades debido a
ello ha ganado los mejores mercados del mundo por muchas generaciones. Nuestro proyecto a traves de la innovacin
va mejorar las capacidades competitivas de la empresa y del producto que va poder ser comercializado en cualquier
mercado del mundo debido a su alta productividad, buena calidad y a los bajos costos de produccin.
Mx. Caracteres 900
Estrategia de mercadeo
Trabajar las estrategias sobre la base del marketing mix (4 Ps) que contempla los siguientes aspectos:
PPRODUCTO (Servicio): venta de granos huniformes con adecuda fermentacin, humedad, sabor y aroma.
PLAZA: Mercado Internacional- Principales empresas chocolateras de Espaa.
PROMOCIN: Ficha tcnica debvidamente elaborada y difusin local para comercializar material genetico
selecto.
PRECIO: El precio de cacao estandar ser de US$. 2000 dollares y para cacao porcelana de US$. 6000 y para
plantones S/. 1.5 nuevos soles. Estos precios relativamente menores a los precios actuales, todo esto debido al
desarrollo de la innovacin.
Mx. Caracteres 900
5. Flujo de Caja proyectado de la Empresa con y sin Proyecto
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DEL PROYECTO
El flujod e caja fue elaborado tomando como base el costo de produccin de la empresa. Sobre esa base se detalla todo los
insumos y herramientas necesaras para llevar adelante el cutivo. Se consider 60 hectreas de cacao, cantidad que actualmente
la empresa dispone. Se consider la venta de granos secos y la venta de platano cultivo asociado en los primeros aos (1 a 3 aos).
Para el caso de las plantaciones mejroadas se consider los costos desde cero, contrario a los costos de las 60 hectreas ya
instaladas. La meta de LEBUAF es duplicar el el nmero de hectreas en los 3 proximos aos.
Con una tasa de interes de 11%, se encontr un VAN=1,106,302.4; TIR= 47.2%, cuyo valores indican que el proyecto por la
innovacin que presenta es rentable y garantiza mejorar economicamente las condiciones del cultivo.
Mx. Caracteres 900
ADJUNTAR ARCHIVO OPCIONAL PARA LA SECCIN PLAN DE NEGOCIOS
ADJUNTAR ARCHIVO CON EL FLUJO DE CAJA PROYECTADO SEGN EL SIGUIENTE MODELO:
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DEL PROYECTO
Grfico 1. Flujo de Caja proyectado de la Empresa
Grfico 2. Grfico de Ventas y Costos de la Empresa con y sin proyecto
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DEL PROYECTO
SECCIN C:
MEMORIA TCNICA
PLAN DE INVESTIGACIN y DESARROLLO TECNOLGICO
1. Diagnstico
El cacao, es uno de los cultivos de importancia agroindustrial de la regin
amaznica. En el Per existe entre 70 a 80 mil hectreas, cuya produccin
representa el 1% de la produccin mundial. La demanda mundial de cacao supera
4 millones de toneladas y tiene incremento que oscila de 2.7 a 3%, escenario que
impulsa el cultivo en nuestro pais. LEBUAF SAC, es una empresa que tiene como
principal actividad el cultivo y comercializacin de cacao,disponiendo a la fecha
de 60 hectreas con material genetico diverso (hibridos, razas y clones). Despus
de 5 aos de cultivo y en la etapa productiva se identific series deficiencias en la
produccin tanto en cantidad como en calidad, escenario que pone en riesgo la
rentabilidad del cultivo. El problema redica en la alta variabilidad en el
rendimiento (0.36 a 2.00 t/ha) y en la calidad del cacao (tamao de granos,
aroma, sabor y otros de importancia comercial) que en su conjunto permite
obtener granos de cacao variable, resultado que se refleja en los productores de
chocotales locales y nacionales quiene confirman la alta variabilidad del producto
a. Problema Central: al momento del procesado y que tienen dificultad en obtener granos uniformes
provenientes de un pool gentico aceptable.
LEBUAF SAC ha venido sumando esfuerzos, tomando medidas mediante la

colecta de semillas de plantas madres promisorias identificadas por seleccin
fenotipica en diferentes partes del Per, en donde se pudo comprobar el alto
potencial de la especie incluyendo la presencia del cacao porcleana que hoy es el
cacao ms atractivo qara el mercado mundial.LEBUAF SAC, es conciente que su
trabajo de colecta por seleccin fenotpica fue con limitaciones tcnicas y
metodologas cientificas adecuadas por lo que toma prioridad en formar alianzas
y llevar adelante un proyecto de pre y mejoramiento gentico del cacao.
Mx. caracteres 1000
Existe bancos de germoplasma en UNAS, INIA, ICT y UNU con mucho potencial
que NO esta siendo aprovechada para resolver los problemas del cultivo en el
Pas. El mayor avance tiene UNAS, que dispone de hibridos y clones pero su
calidad gentica no ha sido validado en otras condiciones.
Los clones, variedades y hbridos existentes en el Per, han sido degenerados por
el intercambio de polen generando nuevas recombiannciones (pool genetico) con
alto potencial que podra ser aprovechado.
No existe disponibilidad de semillas mejoradas, las plantaciones se vuelven

b. Causas: vulnerables, por la utilizacin de material gentico cada vez con mayor
variabilidad.
Tampoco existe un plan nacional de mejoramiento gentico concertado que

busque el mximo aprovechamiento de la diversidad y la variabilidad gentica del
cacao.
No se implementa herramientas modernas de seleccin genetica (SELEGEN) que

responda a la naturaleza de la especie y permita resultado confiables y en corto
tiempo.
Mx. caracteres 1000
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DEL PROYECTO
Baja calidad productiva del cacao aromtico, por problemas de degeneracin
gentica de los clones o variedades que se viene utilizando, y esto se complica
ms debido a la alogamia de la especie.
Siempre se tendr el reconocimiento de calidad como sucedi el 2010, pero el

problema persistir, sin poder abastecer la demanda de los principales
chocolateros, debido a la reducida capacidad productiva por ausencia de material
gentico selecto.
Producto menos competitivo, que pone en riesgo el mercado internacional.
c. Consecuencias o efectos: Riesgo de retrasar los avances de investigacin fitogentica del cacao por utilizar
herramientas de seleccin FENOTIPICA que son menor eficientes por desconocer
el efecto gentico y para dilucidar se somete a pruebas convencionales de largo
aliemto.
Pone en riesgo la rentabilidad del cultivo y las empresas cambien de rubro o lnea
comercial.
Una empresa menos competitiva y un Per con mucho potencial y con perdida
de oportunidad de mercado.
Mx. caracteres 1000

Con la amplia diversidad y variabilidad que presenta el cacao en el Banco de
Germoplasma de INIA e UNAS, y del material gentico de LEBUAF SAC, es posible
utilizar herramientas modernas y realizar SELECCIN GENETICA en corto plazo.
Con material gentico de INIA y LEBUAF, se podr seleccionar plantas superiores
con alta confiabilidad y con ganancia gentica predictiva de de al menos 50%.
Este material gentico sumado a la calidad de los clones electos de UNAS, se
instalar 2 jardines clonales para la produccin de semilla con material genetico
d. Hiptesis bsica del de seleccin avanzada, la cual sern utilizados para instalar plantaciones en los
Proyecto proximos aos. Sobre esa base se desarrollar 01 tcnica de clonacin con 80%
de eficiencia para clonar las plantas superiores que permitir estabilidad de la
calidad gentica.
Mx. caracteres 1000
2. Originalidad del proyecto

a. Antecedentes e investigaciones recientes sobre el problema central a ser resuelto con el
proyecto
La Universidad de Tingo Mara- UNAS, es la entidad que ha venido trabajando con mayor fuerza en el cultivo de cacao,
segn bibliografa (Gracia, 2010) el Banco de Germoplasma Cuenta con 160 accesiones. Adicionalmente encontramos
Bancos de Germoplasma en INIA - Tarapoto, en el Instituto de Cultivos Tropicales (ICT), Universidad Nacional de Ucayali
(UNU) y otras cooperativas. En la UNAS, se han venido realizando trabajos de caracterizacin morfolgica y paralelo a ello
han realizado trabajos de caracterizacin molecular de 48 genotipos de cacao (M&O Consulting, 2008 (L. Garcia). Desde el
ao 1990, el Programa de Mejoramiento Gentico del Cacao de la Universidad Nacional Agraria de la Selva (UNAS), empez
a consolidar sus actividades de investigacin en Recursos Genticos y Mejoramiento del Cacao (productividad y resistencia a
enfermedades). Dichas actividades se abocaron a la caracterizacin morfolgica y evaluacin de todas las accesiones
agrupadas en 3 colecciones: Introducida, Huallaga, y Ucayali- Urubamba, que se conservan el Banco de Germoplasma de
Cacao de la UNAS, en Tingo Mara. Entre los aos 2004 al 2009, la UNAS particip como contraparte peruana del proyecto
internacional: "Mejoramiento de la Productividad y Calidad del Cacao: Un Enfoque participativo" (CFC/ICCO/Bioversity),
generando, caracterizando y evaluando nuevos clones promisorios e hbridos biclonales (nacionales e internacionales), por
su productividad, resistencia y calidad organolptica. La UNAS, tiene definido un ideotipo de rbol de cacao, el mismo que
sirve como paradigma para la seleccin de rboles por alto rendimiento, en trminos de un elevado nmero de semillas,
ndice de semilla (peso promedio de una semilla), ndice de mazorcas, compatibilidad y resistencia a pestes. Se han logrado
la seleccin de los 6 mejores rboles hbridos de cacao, con rendimientos que van desde 1.8 kg/planta hasta 3.9 kg/planta.
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DEL PROYECTO
MINISTERIO DE AGRICULTURA/DEVIDA (2010) ha publicado el "Catlogo de Cultivares de Cacao del Per", incluye 73
cultivares distribuidos en 4 grupos genticos: Trinitario (11), Forastero (7), Criollo (4), y Nacional (6). Adems, se agregan a
ellos, los cultivares Miscelneos (5), cultivares Huallaga (10), cultivares Ucayali-Urubamba (10), cultivares Maran (9), y
cultivares Nativos (2). Asimismo, se incluyen 9 rboles promisorios SHU (Selecciones Hbridas de la UNAS).
En nuestro pas, no existen evidencias de investigacin de seleccin gentica computarizada en relacin a la especie de
cacao, pero si se viene utilizando el programa SELEGEN, en el mejoramiento gentico de camu camu y aguaje en el IIAP,
pijuayo y bolaina en ICRAF. Con resultados altamente sorprendentes y alentadores encontrando ganancias genticas hasta
230% pasando de 7 kg/planta a 26 kg/planta en camu camu (Oliva,2008)

Mx. caracteres 3000
Indicar si el conocimiento o la tecnologa que se utilizar son de uso libre o restringido, si

existen patentes directamente relacionadas con las alternativas tecnolgicas elegidas, tanto
a nivel nacional como internacional:
El SELEGEN, fue creado en EMBRAPA-BRASIL, por el cientifico Marcos Deon Vilela de Resende, es de uso libre para
Universidades e Instituciones de Investigacin, pero para uso privado de empresas y/o otros tiene un costo, la cual viene
incluido con 3 manuales teoricas instruccin para la aplicacin del programa.
Mx. caracteres 800
b. Originalidad
Las Innovaciones Productivas (Tecnolgicas) pueden o no dar origen a una patente, y se
pueden clasificar atendiendo a su originalidad en Radicales o Incrementales. Por lo tanto,
precisar y justificar si el proyecto dar lugar a una:
Innovacin Marcar con X Tecnolgica Radical

Cuando se refieren a aplicaciones fundamentalmente nuevas de una tecnologa, o
combinacin original de tecnologas conocidas que dan lugar a productos, servicios o
procesos completamente nuevos en el pas y el mundo.
Justificacin
Mx. caracteres 1500
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DEL PROYECTO
Innovacin Tecnolgica X Marcar con X Incremental o

de mejora
Son aquellas que se refieren a mejoras significativas que se realizan en algunos de los
atributos y/o usos dentro de la estructura existente de un producto, servicio o proceso
y que no modifican sustancialmente la capacidad competitiva de la empresa a largo
plazo.
Justificacin El proyecto plantea una tecnologa incremental, pero utilizando herramientas modernoas
que se viene utilizando en 39 paises del mundo. Con el proyecto se plantea la seleccin del
mejor pool gentico con ganancia gentica de al menos 50% en la produccin de granos.
Mx. Caracteres 1500
c. Grado de Innovacin
Indicar si las actividades a desarrollar con el proyecto conllevan a innovaciones tecnolgicas
de nivel nacional y/o internacional. Explicar y justificar.
Innovacin a nivel nacional X Marcar con X

Justificacin Con el proyecto se plantea que la innovacin ser Nacional e internacional por
que el Per va poner a expresin el maximo potecial gentico del cacao que va
poner al maximo nivel competitivo en productividad en relacin a los otros paises
productores de cacao. De una produccin de 0.5 t7ha pasaremos a producir 1
t/ha, escenario que implica cambios significativo.
Mx. Caracteres 1500
Innovacin a nivel nacional Marcar con X

Justificacin
Mx. Caracteres 1500
d. Indicar si los resultados del proyecto darn origen a:

Patente(s) no
Derechos de autor no
3. Objetivos y entregables (Deben ser los mismos descritos en el Marco Lgico del archivo de
Presupuesto)
Propsito del Proyecto (Objetivo General) Entregable Final (bien, servicio o proceso)
Obtener semilla vegetativa de cacao aromatico de alto Al finlizar el proyecto se dispondr de 01 pool gentico de alta
rendimiento por seleccin fenotipica y genetica a partir calidad productiva de cacao aromtico, con ganancias geneticas de
del material genetico de INIA, UNAS y LEBUAF utilizando al menos 50% (pasar de 1 kg/pl a 1.5 kg/pl) en productividad y
el software SELEGEN en la Regin San Martin. confiabilidad de seleccin de 90%.
Mx. caracteres 300
Al finalizar el proyecto se habr logrado definir un protocolo de
multiplicacin por camara de sub irrigacin con 80% de eficiencia en
enraizamiento.
Al finalizar el proyecto se habr instalado 02 Jardin Clonales (INIA-

LEBUAF) de 1Ha cada uno, con material de Arboles Elites (INIA-
LEBUAF) y clones (UNAS), con una produccin promedio de 100
yemas/planta al primer ao.
Mx. caracteres 600
Componentes (Objetivos Especficos)
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DEL PROYECTO
Componente 1 Seleccin fenotipica y gentica de Entregables Al finalizar el proyecto se obtendr la
arboles elites de cacao aromtico seleccin de al menos 20 rboles Elites de
(plantas de seleccin genetica) a Intermedios: cacao aromtico con rendimienmtos
partir de fuentes genticas superiores a 1.5 Kg/rbol, exactitud selectiva
disponibles en INIA-San Martin y 90% y heredabilidad moderada (0.25 a
LEBUAF SAC. 0.50).Mx. caracteres 600
Mx. caracteres 350
Componente 2 Desarrollo de tecnologia de Entregables Al finalizar el proyecto se habr logrado 01
clonacin con tecnicas tcnica de clonacin en camaras de sub
convencionales, para la Intermedios: irrigacin con 80% de eficiencia.
multiplicacion de arboles elites.
Al finalizar el proyecto se obtendra 29 clones
con produccin promedio de al menos 100
yemas por ramete en la primera cosecha
Componente 3 Diseo e instalacin de Jardin Entregables Al finalizar el proyecto, se habra instalado 02
Clonal con arboles Elites jardines clonales con material gentico de 20
(provenientes de seleccin Intermedios: arboles Elites y 9 clones (UNAS) en INIA y
genetica) y clones productivos de LEBUAF.
UNAS en INIA y LEBUAF
Al finalizar el proyecto se obtendra 29 clones
con produccin promedio de al menos 100
yemas por ramete en la primera cosecha.
Componente 4 Mx caracteres 350 Entregables Mx caracteres 600
Intermedios:
Intermedios:
Intermedios:
4. Riesgos que dificultaran el logro de los objetivos y entregables
Descripcin general de los riesgos del proyecto:

Los principales riesgos que sera las condiciones ambientales, acceso a la matriz de datos tanto de INIA y de Lebuaf y la
existencia de la base gentica necesaria para poder realizar trabajo de seleccin eficiente.
(Mx. caracteres 600)
Tabla 1. Calificacin del Riesgo

IMPACTO
Bajo Medio Alto
PROBABILIDAD
Alta MEDIO ALTO ALTO

Media BAJO MEDIO ALTO
Baja BAJO BAJO MEDIO
Propsito del Proyecto (Objetivo General)

Identificacin Probabilidad Impacto Calificacin Acciones Acciones
del Riesgo de ocurrencia del Riesgo preventivas correctivas
Aplicar abono foliares y
Retrazo en el dosis de acido humico
Rametes con
crecimiento y desarrollo para fortalecer lograr un
Moderado Moderado Moderado crecimiento promedio
de los rametes equilibrio entre el
de 5 cm mensuales
enraizados. sistema radicular y el
rea foliar.
Rametes con alto indice Moderado Moderado Moderado Enraizamiento con Aplicar acido hmico y
de mortalidad despus menos 3 dosis de fsforo para
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DEL PROYECTO
incremenrar el rea
del enraizamiento raices/esqueje.
foliar.
Plantas con limitada Aplicar promotores de
Bajo porcentaje de
respuesta al manejo emisin de brotes como
brotamiento (10% de
agronomico para Bajo Alto Moderado Dormex y otras
brotamiento en los 15
produccir material de disponibles en el
primeros das)
propagacin vegetativa mercado
Componente 1
Cambio de Directores e ntensificar las reuniones
implementacin de Publicacin Decretos de soscializacin con los
nuevas politicas que Supermos, ejecutando nuevos directores y
Moderado Moderado Moderado
impide el acceso a la cambios de directores buscar estrategias para
base de datos y al del INIA. cumplir con actividades
material gentico. del proyecto.
Revisin de informes
Matriz de evaluacin Matriz de datos con desde la instalacin y
Muy Bajo Moderado Bajo
incompleta una evaluacin. seguimiento de toda las
acciones de evaluacin.

Componente 2
Mortalidad entre 40 a
Problemas de Intensificar en la
50% en los 15
aclimatacin de rametes instalacin de ensayos
bajo Moderado Moderado primeros das de
enraizados a las hasta lograr una tcnica
repicado en camas de
condciones ambientales. de aclimatacin.
vivero.
Defoliacin encima
Desarrollo en la tcnica
Bajo porcentaje de del 20% de estaquillas
de seleccin de
enraizamiento de Moderado Moderado Moderado en los 15 primeros
estaquillas aptas para
estaquillas das en las cmara de
enraizamiento.
sub irrigacin.
Desarrollo de ensayos
Bajo porcentaje aplizando diferentes
menor de 30% de tratamientos de
Limitada cantidad de brotamiento en las defoliacin: Dormex,
material para Bajo Moderado Moderado plantas manejadas manual, sulfato de
propagacin vegetativa para producir material cobre y otros), para
vegetativo para incrementar la
propagacin. capacidad de
brotamiento.
Componente 3
Lento crecimiento Aplicacin de humus de
Baja respuesta de
(menor aigual a 5 lombriz 3 kg/hoyo y 200
crecimiento y desarrollo
cm/mes) y gr roca fosforica como
de los ramtes en Bajo Moderado Moderado
amarillamiento de las abono base, para
condiciones de campo
hojas en los 60 fortalcer el rea
definitivo
primeros das. radicular.
Muerte superior al
10%, en los 30 Aplicar trabajos de
Alto porcentaje de
primeros das y recalce hasta
moralidad de rametes en bajo Bajo Bajo
enraizamiento con uniformizar el rea
campo definitivo
mximo 2 races por instalada.
esqueje.
Trabajo de
indentificacin de
Defoliacin de los
Estaquillas de dificil material adecuadod e
Moderado Moderado Moderado estaquillas en los 15
enraizamiento propagacin y evitar
primeros das
defoliacin de
estaquillas
Componente 4
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DEL PROYECTO
Mx. caracteres 300 Mx. caracteres 300
Componente 5
Alto o Medio o
Alto o Medio o Bajo Alto o Medio o Bajo Mx. caracteres 300 Mx. caracteres 300
Bajo

Componente 6
Alto o Medio o
Alto o Medio o Bajo Alto o Medio o Bajo Mx. caracteres 300 Mx. caracteres 300
Bajo

5. Justificacin tecnolgica del proyecto

Alternativa Tecnolgica Justificacin Ventajas Desventajas
Alternativa 1 seleccionada La produccin de ccaco es Resultados en corto plazo y con Se requiere de acceso a la base de
uno de los ms bajos del alta confiabilidad de seleccin datos de entidades publicas y
para el proyecto continente y nuestro pais gentica. muchas veces son poco accesibles a
dispone de base gentica Mx. Caracteres 400 ellos.
para realizar mejoramiento Mx. Caracteres 400
gentico y poder
incrementar el rendimiento
de manera significativa. Esto
seria posible mediante la
utilizacin de heeramientas
modernas de seleccin
gentica que ayudara a
obtener resultados
inmediatos con alto grado
de confiabilidad.
Mx. Caracteres 400
Alternativa 2 seleccionada El mejoramiento gentico Tcnicas que presentan dificultad Necesita de mucho tiempo para
tambien se podra realizar en el manejod e experimentos, obtener resultados de seleccin
para el proyecto utilizando tcnicas por lo que no permite el manejo genetica confiable (pruebas
convencionales que de datos desbalanceados. genticas)
ayudara a incrementar
significativamente la
produccin en un mediano
a largo plazo.
Alternativa 3 seleccionada El rendimiento puede Aplicacin prctica y rapida Incrementod e los costos de
mejporar aceptablemente si produccin por la utilizacin de
para el proyecto aplicamos tecnologia de insumos y manos de obras. poco
manejo como fertirreigo y sostenible.
un plan de manejo
agronmico eficiente.
6. Descripcin de la metodologa
a. Plan Metodolgico del proyecto (diseos experimentales, sistemas de registros, tcnicas a utilizar, factores y variables a estudiar, entre otros)
COMPONENTE 1: Se plantea trabajar unicamente con el material gentico de INIA y LEBUAF. Para el primer caso se iniciar con
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DEL PROYECTO
la sistematizacin de toda la infromacin de caracterizacin del Banco de Germoplasma (BG) que dispone el INIA. Para el caso
de LEBUAF, mediante la tcnica de seleccin especfica se identificar y codificar las 100 mejores plantas las mismas que sern
evaluadas morfologicamente por un periodo de 12 meses para luego sistematizar la informacin. En el anlisis de Seleccin
gentica (SELEGEN) para las 2 matrices se utilizar el MODELO 63, 108 y 110, que permitir estimar exactutud selectiva,
repetibilidad, media general y heredabilidad. La estimacin del tamaode poblacin depender del valor de la heredabilidad
restringida y y del porcentaje de endogamia que sern utilizados como barrera en la seleccin, para evitar problemas de
endogamia en generaciones futuras.
COMPONENTE 2: La tecnologa de clonacin ser orientada por DOS aspectos a) alto rendimiento de material de propagacin y
b) tcnica de bajo costo y facil aplicacin para la trasnferencia a los productores y dems usuarios. La tcnica propuesta es la
propagacin en cmras de sub irrigacin, una tecnologa desarrollado en el Instituto de Ecologa Terrestre de Escocia (ITE), en
colaboracin con el CATIE y el ITE (LEAKEY, et al., 1990). Se realizar 3 experimentos bases considerando todo los aspectos
tcnicos y los antecedentes en la especie, luego se repetir el experimento considerando los 3 mejores tratamientos y
finalmente obtendremos la tecnica. Los experimentos sern instalado bajo un diseo de bloques completos al azar con arreglo
factorial, considerando factores (madurez de ramillas, sombra y dosis de hormonas). Para cada tratamiento se utilizar 30
estaquillas y la evaluacin se realizar a los 30, 45 y 60 das de instalado el experimento.
COMPONENTE 03: La Instalacin de Jardn Clonal ser realizado en 2 ecosistemas (LEBUAF e INIA). En Lebuaf la instalacin ser
implementado con tecnologa media a lata es decir con sistema de fertirriego en un rea no mayor de 10 mil m2. Parael caso de
INIA la instalacin ser bajo prodecimiento covnencional tambien en 10 mil m2. El Material gentico utilizado ser lde los 2
arboles elites selecionados en INIA ey LEBUAF, ms los 9 mejores clones seleccionado en Banco de Germoplasma de UNAS.
Cada palnta aportar al menos 30 rametes, sumando un total de 870 por Jardin Clonal. Para los dos Jardines se necesita
aproximadamente 2000 rametes considerando un 2.5 a 3% % de mortalidad.
Mx. Caracteres 3500

ADJUNTAR ARCHIVO OPCIONAL PARA EL PLAN METODOLGICO
b. Diseo de actividades
Existen alguna actividades de similar esfuerzo, como la instalacin y manejo de plantaciones . Se dispone de las actividades:
Componente 1:
Sistematizacin y evaluacin de caracterizacin del material gentico de INIA Y LEBUAF SAC.
Seleccin fenotipica de 100 plantas a partir del material gentico de LEBUAF.
Manejo Agronmico del material gentico de INIA y LEBUAF (limpieza, fertilizacin, podas y control sanitario).
Analisis y seleccin gentica computarizada de rboles Elites de cacao aromtico.
Identificacin y codificacin en campo de plantas provenientes de seleccion fenotipica y genetica.
Componente2:
Manejo agronmico de plantas para obtener material vegetativo para la clonacin.
Acondicionar e instalar el ambiente y las cmaras de propagacin por sub irrigacin
Colectar, acondicionar y transportar las muestras hasta la zona de clonacin
Instalacin y manejo de los ensayos de propagacin.
Acondicionamiento del rea de aclimatacion de los rametes (nuevas plantas).
Componente 3
Elaborar un plan de instalacin del jardin clonal y clonacin de material vegetal elite de INIA, UNAS Y LEBUAF.
Identificacin y analisis del suelo de los lugares de instalacin (INIA- LEBUAF)
Preparacion de terreno (rozo, tumba, alineado y poceado) para instalar los 02 jardines Clonales INIA - LEBUAF
Instalacin del sistema fertirriego 1 Ha (tanque de mezcla, sistema tuberia goteo, kit completo de riego) En LEBUAF
Instalacin del Jardin clonal (abonamiento de fondo y siembra) INIA - LEBUAF
Manejo y monitoreo de jardn clonal INIA - LEBUAF
Evaluacin y definicin del momento optimo de cosecha de yemas.
Mx. Caracteres 2000
7. Fin e Impactos esperados

(Deben incluirse en el FIN del Marco Lgico del archivo de Presupuesto)
a. Impactos Econmicos Al 5to ao de finalizado el proyecto, en plantaciones con material genetico

mejorado de cacao, se espera un incremento mnimo de al menos 50% de
rendimiento (pasar de 1 kg/pl a 1.5 kg/pl). Situacion que va permitir incrementar
la capacidad de la oferta exportable de la Empresa.
Mx. Caracteres 800
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DEL PROYECTO
b. Impactos Sociales El impacto social que generara el presente proyecto es significativo, consolidar
la mano de obra con mejores salarios y mediante la utilizacin de nuevas
variedades ser insertado en las diversas cooperativas y asociaciones de
productores como estrategia viable para el incremento de su produccin.
Mx. Caracteres 800
c. Impactos en la formacin de Al 5to ao de finalizado el proyecto, LEBUAF habr consolidado su alianza con
almenos 2 asociaciones de productores de cacao estandarizando el uso de
cadenas productivas o clusters material genetico mejorado para una produccin sostenible.
Mx. Caracteres 800
d. Potencialidad de ser replicado por La innovacin serdificilmente replicado por otras empresas debido a que la
seleccin del material gentico ser bajo condiciones ambientales de San Martin.
empresas similares Plantacin Maria y replicar en otras zonas exige la necesidad realizar trabajos de
evaluacin gentica para evaluar la respuesta genetica bajo esas nuevas
condiciones y asi poder obtener su propio pool gentico.
Mx. Caracteres 800
e. Impactos Ambientales La Empresa y los productores, van ha disponer de un pool genetico amigable con
el medio ambiente debido a la alta produccion, con 02 ha ser posible producir lo
que hoy se prioduce con 3 ha, accion amigable que mitiga la deforestacion.
Mx. Caracteres 800
Medidas de mitigacin para los impactos Para evitar impacto ambiental y genetico en el nuevo pool
gentico la seleccin del tamao de poblacin a seleccionar esta
ambientales identificados como negativos y condicionado por la heredabilidad y el % de alogramia. Estos
permanentes (o temporales) datos nos ayudarn a estimar cuando nuestra poblacin entrara
en riesgo de endogamia y cual es el nmero ideal de seleccin.
Mx. Caracteres 800
8. Recursos necesarios
a. Presentacin del Equipo Tcnico
Resumen:
Indicar los antecedentes y experiencia previa del equipo de trabajo a cargo del Proyecto. En especial, destacar los antecedentes
del equipo en materia de investigacin y desarrollo tecnolgico, y/o transferencia, adaptacin y validacin de tecnologas
relacionadas con el tema que ocupa el Proyecto, con el objeto de garantizar una adecuada ejecucin del mismo.
Los Consultores y Coordinador Administrativo no forman parte del Equipo Tcnico.
(Mx. caracteres 1000)
Funcin Entidad a la Lder tcnico

Apellido Apellido % de
Nombres DNI Profesin Especialidad tcnica en el que del equipo
Paterno Materno dedicacin
proyecto pertenece (marca con X)
Experto en
JHORDAN 403496 Ing. Coordinador
BALTAZAR PEA cultivo de 100% LEBUAF SAC X
DELFIN 02 Agrnomo General
cacao
Manejo de
BOCANEG VILLANUE 448446 Asistente de RR.HH.
ANA SILVIA Agrnomo experimentos 100%
RA VA 04 Investigacin Adicional
de campo
Curador Apoyo en
CHUQUIPO Ing.
DIAZ ALINDOR 954733 Germoplasma investigacin 20% INIA
MA Forestal
Cacao INIA de campo
Tcnico Manejo de
113925 Evaluacin de
FABABA PESO NILO Agropecuar plantaciones 50% LEBUAF SAC
8 experimentos
io de cacao
Tcnico apoyo en
433214 Manejo de RR.HH.
LOPEZ CANSINO JONOVEL Agropecuar evaluacin 100%
54 vivero Adicional
io experimentos
Mejoramiento
CARLOS 334233 Ing. Gentico de Asesor RR.HH.
OLIVA CRUZ 50% x
ALBERTO 77 Agrnomo Plantas Cientifico Adicional
tropicales

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DEL PROYECTO

Adjuntar los CV impresos y en formato electrnico segn anexo VIII de las Directivas Generales del Concurso N 01 PIPEA 2010
Los consultores y Coordinador Administrativo no forman parte del Equipo Tcnico.
b. Materiales y Equipos requeridos para el proyecto:

Material gentico de bancos de germoplasma de cacao, rea de ensayos para propagacin cloanl, rea para ejecutar
experimentos de ensayoclonal con material de UNAS, rea para instalar Jardin Clonal (2), equipos de lectura digital y mecanica
de instrumentos ambientales (pHchimetro, tensimetro, termohigrmetro, miniestacin experimental y otros), disponibilidad
de software estadisticos y genticos-.
Mx. Caracteres 1000
9. Vinculacin tecnolgica
Indicar el grado de vinculacin tecnolgica de la Entidad Solicitante con instituciones nacionales
de investigacin y desarrollo acreditadas, privadas o pblicas para llevar a cabo el proyecto.
Inexistencia de vinculacin tecnolgica Marcar con X
Vinculacin formal de carcter parcial (la institucin de ciencia y tecnologa realiza
X Marcar con X
parte del proyecto o servicios transitorios)
Participacin de la institucin de ciencia y tecnologa en el desarrollo y transferencia
Marcar con X
con contrato firmado de asociacin, regalas, negocio tecnolgico, etc.
SECCIN D: MARCO LGICO Y PRESUPUESTO DEL PROYECTO
ADJUNTAR PLANTILLA DE EXCEL DE PRESUPUESTO CON LA INFORMACIN RESPECTIVA

(EL ARCHIVO A SER ADJUNTADO DEBE ESTAR COMPRIMIDO EN FORMATO .ZIP)
Pgina 24 de 24

Propuesta-Cacao 27 01 2012-1

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3ra.

Convocatoria CONCURSO PIPEA FIDECOM CDIGO

SECCIN A: IDENTIFICACIN DE ENTIDADES PARTICIPANTES

1. Ttulo del Proyecto

2. Datos generales del proyecto

c. Localizacin del proyecto (indicar donde se llevar a cabo el proyecto)

d. Duracin del proyecto

e. Fecha estimada de inicio del proyecto 01/10/2011dd/mm/aa

f. Datos del Coordinador General del proyecto

Fecha de nacimiento Sexo MoF m

DNI 40349602 10403496028

g. Datos del Coordinador Administrativo del proyecto

Fecha de nacimiento Sexo MoF m

DNI 41062063 10410620630

3. Datos de las entidades participantes

4. Antecedentes de las entidades participantes

b. Principal infraestructura fsica y equipamiento

c. Tecnologas y principales procesos en uso

d. Experiencia en investigacin y desarrollo tecnolgico, y/o transferencia, adaptacin y

e. Fondos recibidos por alguna entidad del Estado*

f. Proyectos financiados por Innvate Per FIDECOM o por el Programa de Ciencia y

5. Compromisos de las entidades participantes en el proyecto

1. Resumen descriptivo del negocio por innovar o mejorar

b. Presentacin de la mejora o innovacin en el negocio

Mx. Caracteres 900

2. Propuesta de innovacin empresarial

Mx. Caracteres 900

Mx. Caracteres 900

c. Identificacin y propuesta de solucin de los puntos crticos del proceso de innovacin o

Mx. Caracteres 900

d. Aspectos del proyecto relacionados con la competitividad empresarial

Mx. Caracteres 900

Tabla 1. Calificacin del Riesgo

Alta MEDIO ALTO ALTO

Baja BAJO BAJO MEDIO

3. Sustento de mercado del Producto o Servicio (nuevo o a ser a mejorado)

Mx. Caracteres 1000

b. Identificacin del mercado potencial

Mx. Caracteres 900

c. Identificacin del segmento meta

Mx. Caracteres 900

d. Anlisis y determinacin de la demanda del segmento meta

Mx. Caracteres 900

e. Alcances respecto a la participacin de mercado segn volmenes de venta

Mx. Caracteres 900

f. Sustentacin de la oportunidad comercial existente

Mx. Caracteres 900

Mx. Caracteres 900

b. Propuesta de insercin del producto o servicio al mercado:

Mx. Caracteres 900

PLAZA: Mercado Internacional- Principales empresas chocolateras de Espaa.

Mx. Caracteres 900

5. Flujo de Caja proyectado de la Empresa con y sin Proyecto

Mx. Caracteres 900

ADJUNTAR ARCHIVO OPCIONAL PARA LA SECCIN PLAN DE NEGOCIOS

ADJUNTAR ARCHIVO CON EL FLUJO DE CAJA PROYECTADO SEGN EL SIGUIENTE MODELO:

Grfico 1. Flujo de Caja proyectado de la Empresa

Grfico 2. Grfico de Ventas y Costos de la Empresa con y sin proyecto

LEBUAF SAC ha venido sumando esfuerzos, tomando medidas mediante la

Mx. caracteres 1000

No existe disponibilidad de semillas mejoradas, las plantaciones se vuelven

Tampoco existe un plan nacional de mejoramiento gentico concertado que