Qu es una dieta?

Una dieta es la cantidad de alimento que se le proporciona a un organismo en un periodo

de 24 horas, sin importar si cubre o no sus necesidades de nutricin, en resumen es el
conjunto de nutrientes que se absorben despus del consumo habitual de alimentos.

La dieta humana se considera equilibrada si aporta los nutrientes y energa en cantidades

tales que permiten mantener las funciones del organismo en un contexto de salud fsica y
mental. Esta dieta equilibrada es particular de cada individuo y se adapta a su sexo, edad,
peso y situacin de salud. No obstante, existen diversos factores (geogrficos, sociales,
econmicos, patolgicos, etc.) que influyen en el equilibrio de la dieta.

2. Defina una dieta especifica

Alunos alimentos y un aumento de la toma de vitaminas y oligoelementos esenciales tienen
un efecto beneficioso en caso de :

Antioxidantes

En caso de inflamacin, se producen radicales libres en grandes cantidades y pueden daar

el organismo (el cartlago, por ejemplo). El antdoto para neutralizarlos: los antioxidantes,
especialmente la vitamina E, vitamina C y oligoelementos como el selenio y el zinc. Pero a
menudo, los alimentos no son suficientes para cubrir la necesidad de antioxidantes de
nuestro organismo. Un buen complemento vitamnico nos ayuda a resolver el problema.

La carne.

Es aconsejable consumir huevos y pescado solo una o dos veces por semana. El pescado no
est exento de cido araquidnico, pero tambin contiene otros cidos grasos como por
ejemplo el omega 3, conocido por su accin antiinflamatoria

Fuentes de proteina

La leche semidesnatada, los productos lcteos bajos en grasa (queso, yogur, queso fresco,
suero de leche) y los huevos son buenas fuentes de protenas (dieta ovo-lacto-vegetariana).
Carnes, pescados y embutidos consumidos con moderacin (hasta 100g al da).
Evitar: las vsceras (hgado, rin, cerebro, mollejas), las anchoas y las sardinas en aceite.
Tambin es aconsejable comer pescado y aves de corral sin piel, rica en purinas.
Frutas y verduras:

Las frutas y verduras

son alimentos muy apreciados que se pueden consumir en grandes cantidades, con algunas
excepciones.
Evitar: las legumbres (soja, guisantes, judas, lentejas) y las espinacas, con tasas de purinas
relativamente altas.
Bebidas:

Es importante beber abundantemente: ms de dos litros al da si es posible sin incluir el

agua que contienen los propios alimentos. Adems de los jugos de fruta y agua mineral,
tambin es posible una taza de t negro, caf o Bamb A.Vogel.
Evitar: el alcohol. El lactato producido durante la eliminacin del alcohol frena la
evacuacin del cido rico a travs de los riones y favorece las sntesis de este cido en el
interior del organismo.

3. Importancia de las dietas especficas y de la dieta formulada en la prctica.

Para conseguir estos objetivos la dieta debe cumplir las siguientes caractersticas:

1.- Aporte calrico adecuado a la edad, talla, sexo, peso y tipo de actividad fsica (laboral o
deportiva).

2.- Cantidad adecuada de hidratos de carbono de absorcin lenta (patata, arroz, pan,
legumbres).

3.- Reducciones del consumo de grasas, sobre todo de origen animal (excepto los
pescados).

4.- Aumento del consumo de verduras y frutas ricas en fibra y vitaminas.

5.- Consumo de sal muy limitado

Dieta formulada en la prctica:

Falta se pone lo que corresponde nuestra practica..( feliz dia patoo)