TEMA 6: LA MATERIA Y SUS TRANSFORMACIONES. 1. LA MATERIA Y SUS PROPIEDADES. Todos los objetos que forman parte del universo son cuerpos. ‘Todos los cuerpos estén hechos de materia. Cada tipo de materia es de una sustancia diferente. La materia esté formada por unas particulas pequeitisimas lamadas atomos. Existen mas de 100 étomos que al combinarse forman las distintas sustancias. Materia es todo lo que tiene masa y ocupa un espacio. Las propiedades de la materia pueden ser: * Generales: comunes a todo lo que esta hecho de materia: masa, volumen y temperatura, * Caracteristicas: varian de unas sustancias a otras: color, dureza, densidad... Masa, volumen y densidad. Masa: es la cantidad de materia que tiene un cuerpo. Se mide en kilogramos 0 en gramos. Para medir la masa se emplea la balanza. 1 kg = 1.000 gr. Volumen: es es espacio que ocupa un cuerpo. Se mide en litros o en mililitros. Para medir el volumen se emplea la probeta. | litro (1) = 1.000 ml. Densidad: es el resultado de dividir la masa de un cuerpo entre ¢l volumen que ocupa. La densidad sirve para identificar sustancias pues cada sustancia, si es pura, tiene siempre la misma densidad La densidad de un cuerpo es la que determina si al sumergir un cuerpo en un liquido flota o se hunde. Si la densidad del cuerpo es menor que la del agua flota, si la densidad del cuerpo es mayor que la del agua se hunde, Ejemplo: la madera es menos densa que el agua por eso flota, LAS MEZCLAS Y LAS S' Sustancias pura: son las que estén formadas por un solo tipo de materia y no se pueden separar en otras sustancias mediante métodos sencillos. Ej: oro, hierro, sal, azticar... Mezclas: estan formadas pot varias sustancias. Pueden ser: + Mezclas homogéneas o disoluciones: son aquellas en las que no se pueden distinguir sus componentes. Fj: agua de mar (agua y sal). + Mezclas heterogéneas: son aquellas en las que se pueden distinguir sus ‘componentes. Fj: ensalada, rocas.. + Aleaciones: son un tipo especial de mezclas homogéneas en las que una 0 varias sustancias son metales. Ej: bronce (cobre y estafio), acero (hierro y carbono). La mayor parte de las sustancias que empleamos son mezclas. N PURAS.SEPARACION DE LAS MEZCLAS. Existen diferentes sistemas para separar las mezelas: Filtracién: sirve para separar mezclas heterogéneas de un sélido con liquide (ej. agua y arena) 0 sélidos de diferente tamafo. Se utiliza una malla fina o un papel potoso. Decantacién: se emplea para separar mezclas heterogéneas de sustancias de diferentes densidades: agua y aceite. -* Separacién magnética: se emplea cuando uno de los elementos de la mezcla es hierro. Se emplea un iman. iL — Evaporaci6n: se emplea para separar mezclas homogéneas. Consiste en evaporar parte del liquido de modo que las sustancias sdlidas se pueden separar. Se utiliza en las salinas,3. CAMBIOS DE ESTADO. TIPOS DE CAMBIO DE ESTADO. Cuando la materia pasa de un estado a otro se llama cambio de estado. Normalmente se producen cuando aumenta o disminuye la temperatura, Son: + Fusi6n: pasa de sélido a liquido: cuando se derrite el hielo. * Solidificacién: pasa de liquido a sdlido: cuando se congela el agua. + Vaporizacién: paso de liquido a gas. Puede ser de dos formas: + Ebullicién: ocurre de una forma rapida al aleanzar una cierta temperatura que es fija para cada sustancia. Por ej. cuando calentamos el agua y empieza a hervir4 + Evaporacion: ocurre lentamente y a una temperatura inferior a la de ebullicién, Ej. cuando se seca la ropa. + Condensacién: paso de gas a liquido. Fj. cuando el agua se condensa en un espejo. Sublimaci6n: paso de sélido a gas sin pasar por liquido. Ej. naftalina, + Sublimacién inversa: paso de gas a sélido sin pasar por el estado liquido. Ej: En las noches firias, si la temperatura es inferior a 0 °C el vapor de agua de la atmésfera pasa directamente a sélido y se deposita en forma de cristalitos microscépicos de hielo o nieve: es la escarcha. Soe idificacién Sélido oF ondensacién_ : limacién Evaporac! Liquide Gaseoso ¥ i) DE FUSI La temperatura de fusion es una propiedad caracteristica de las sustancias y es fija para cada sustancia pura. Por ejemplo la temperatura de fusién del agua es 0° y Ia del mercurio 39° bajo cero. La temperatura de ebullicién es otra propiedad caracteristica y es la temperatura a la que una sustancia entra en ebullicién. Por ejemplo la temperatura de ebullicién del agua es de 100°y la del mercurio 657° Una caracteristica importante de los cambios de estado es que mientras que ocurre el bio la temperatura no varia. Algunas aplicaciones de los cambios de estado son: + Fusién y solidificacién: se emplea para fabricar algunos objetos de plistico 0 de metal. Se calienta el plastico o el metal hasta que pasan a estado liquido. Luego se vierten en un molde y se dejan solidificar, Asi se consigue el objeto con la forma del molde. + Evaporacién del agua del mar para extraer sal, esto ocurre en las salinas.CAMBIOS QUiMICOS 0 REACCIO!) QUIMICAS. Los cambios quimicos son aquellos en los que una sustancia se transforma en otra diferente. Ejemplo la madera se quema y se transforma en cenizas. Esto ocurte porque los dtomos que forman la sustancias, al reaccionar se combinan de modo diferente. La oxidacién: cs una reaccién quimica que se produce cuando una sustancia se combina con el oxigeno. La sustancia que se forma se llama 6xido. La combustién: es un tipo especial de oxidacién que ocurre de forma muy répida y se desprende mucho calor. Toda combustién necesita oxigeno. Las sustancias que sufren combustidn se llaman combustibles. Ejemplo de sustancias combustibles son: el petréleo, el carbén, la madera... Otras reacciones quimicas son la fotosintesis y la respiracién celular. La fotosintesis: mediante esta reaccién, las plantas obtienen todos sus alimentos a partir de agua, diéxido de carbono y sales minerales. Para ello, emplean la energia de la luz y la clorofila. La respiracién celular: esta reaccién ocurre en el interior de las células animales y vegetales. Consiste en la oxidacién de los alimentos. Los alimentos se combinan con el oxigeno del aire y producen diéxido de carbono. Mediante esta reaccién, las células consiguen la energia que contienen los alimentos.