CDR Congreso Utrera 2014 Def Prot

II CONGRESO ESTATAL
DE AGRICULTURA
ECOLGICA
URBANA
Y PERIURBANA
HUERTOS URBANOS,
AUTOCONSUMO
Y PARTICIPACIN SOCIAL
13, 14 y 15 de marzo 2014
Utrera (Sevilla),
C/ Sevilla, 24,
Teatro Municipal Enrique de la Cuadra
Ttulo de la publicacin
Resmenes: XXII CONGRESO ESTATAL DE AGRICULTURA ECOLGICA URBANA Y PERIURBANA
HUERTOS URBANOS, AUTOCONSUMO Y PARTICIPACIN SOCIAL. 13, 14 y 15 de marzo 2014.
Utrera (Sevilla).
Reservados los derechos de impresin . Prohibida la reproduccin total o parcial, por cualquier medio,
sin previa autorizacin escrita de los editores.
Edita
SEAE (Sociedad Espaola de Agricultura Ecolgica, Sociedad Espaola de Agroecologa)
Cam del Port s/n. Km 1 Edif. ECA Patio Int.1 Apdo 397
46470 Catarroja (Valencia)
Tel/Fax. 96 1267122
Pgina web: www.agroecologia.net
E-mail: seae@agroecologia.net
Compiladores
V Gonzlvez, JL Moreno
Revisin
JM Egea, M Gonzlez, J Labrador, J Pay, M Pajarn, MD Raign
Maquetado
JL Moreno, C Zreik
ISBN: 978-84-941185-9-3
Imprime:
Imag Impressions, S.L. - Benifai, Valencia
Impreso en Espaa. Printed in Spain.
ndice
ndice
INTRODUCCIN 7
OBJETIVOS 7
PROGRAMA DETALLADO 8
CONFERENCIAS 12
C1: La agricultura urbana y periurbana en el mundo:
desafos actuales y tendencias 12
Cabannes Y
C2: Iniciativas de Agricultura urbana y periurbana ecolgica

en Espaa. 13
Ballesteros G
C3: Agricultura Urbana y Periurbana en Andaluca 14

Puente R
C4: BENEFICIOS AMBIENTALES DE LA Agricultura urbana y

periurbana ecolgica 15
Lpez R
C5: Integracin de la agricultura urbana y periurbana en la

planificacin territorial 16
Verdaguer C
PANELES 17
Panel 1: AGROECOLOGA URBANA: CONSUMO Y CANALES CORTOS 17
Sistematizacin de la experiencia de ferias y mercados campesinos
agroecolgicos de la Madre Tierra 17
Muiz R
La agroecologa urbana en Sevilla: canales cortos de comercializacin y nuevo
modelo de ciudad 18
Dimuro G, Soler M, De Manuel E
Grupo de consumo de Aranjuez: un caso de puesta en valor de la huerta
arancetana 19
Hervs AE, Briz T
Estudio del proceso de transicin agroecolgica sin intervencin de las
instituciones: el caso del Colectivo de Organizacin Local (COL) 20
Rodrguez J, Labrador J
II CONGRESO ESTATAL DE AGRICULTURA ECOLGICA URBANA Y PERIURBANA. Huertos urbanos, Autoconsumo y Participacin Social. 13-15 de marzo 2014, Utrera (Sevilla) 1
ndice
PANEL 2: PARTICIPACIN CIUDADANA E INICIATIVAS INSTITUCIONALES

21
La agricultura de proximidad como recurso para la restauracin ecolgica y la
diversificacin econmica local. La experiencia participativa de las asociaciones
de parados en el sector norte de Granada. 21
Russo F, Fayos C, Campos J, Matarn A, Lotta F, Lpez J, Gutirrez M, Torices A, Zapiain M
Huertos de ocio del trmino municipal de Bigastro (Alicante) 22
Martnez I, Martnez MC, Pretel MT
Horts urbans dAlaqus, agricultura ecolgica para fortalecer el tejido social 23
Planells LL, Oate JA
Experiencia de la Red de Municipios TERRAE como estrategia piloto para un
giro agroecolgico en las polticas de desarrollo local y empleo. 24
Martin M, Prez MM
PANEL 3: HUERTOS ESCOLARES Y EDUCACIN AGROEMBIENTAL 25

Agroecologa urbana en el suroeste andaluz: contribuyendo a la resiliencia
socioecolgica desde la hortodiversidad 25
Vela M1, Peredo S2, Jimnez A3
Secuestro de carbono y produccin de biomasa en huertos educativos:
la experiencia en la Escuela Politcnica Superior de Orihuela (Epso) de la
Universidad Miguel Hernndez de Elche, 2006-2014 26
Moral R, Agull E, Prez-Murcia MD, Prez-Espinosa A, Bustamante MA, Paredes C, Marn-
Martnez A, Grau A, Garcia-Martinez S, Ruiz JJ
El huerto agroecolgico como herramienta educativa. La experiencia de la
Cooperativa Germinando 27
Del Valle J
La red de educadores agroecolgicos de la Regin De Murcia 28
Egea-Fernndez JM, Egea-Snchez JM
HUVICA. Huerto acadmico como herramienta de innovacin docente 29
Suarez M, Fabeiro C
Panel 4: Huertos de ocio (teraputicos, familiares,

comunitarios) y educativos 30
Herramientas para el uso e intercambio de variedades locales en huertos
agroecolgicos 30
Red Andaluza de Semillas (RAS)
Los huertos de ocio y el cultivo de s. La significacin de la agricultura urbana
como fenmeno social emergente 31
Richter F
2 II CONGRESO ESTATAL DE AGRICULTURA ECOLGICA URBANA Y PERIURBANA. Huertos urbanos, Autoconsumo y Participacin Social. 13-15 de marzo 2014, Utrera (Sevilla)
ndice
Aproximacin a los huertos de autoconsumo presentes en tenerife (canarias) 32

Perdomo AC
Estudio de iniciativas de horticultura urbana de la regin de murcia en el marco
del proyecto europeo Hortis 33
Esteban A, Ochoa J
Panel 5: Normativas, reglamentacin y planeacin 34

Naturacin urbana, un desafo a la urbanizacin 34
Urbano B
Entre la legislacin nacional, los reglamentos de planificacin local y la
comunidad: huertas comunitarias en Francia se enfrentan a los retos del
desarrollo sostenible 35
Nol J, Schwartz C
Huertos sociales ecolgicos en Andaluca 36
Martn A, Villagmez M, Gonzlez P, Garrido E
Las cesiones del terreno, un relevo generacional en zonas periurbanas. Estudio
de casos 37
Raign MD, Miranda M
Panel 6: Agricultura urbana, parques agrarios y huertos-

granja y de ocio 38
Mtodo para evaluar los servicios ambientales de los espacios agrcolas
metropolitanos y su proteccin territorial. Los ejemplos del Ein de Gallecs, el
Parc Agrari del Baix Llobregat y la Granada-Sant Pere de Riudebitlles 38
Cunill M
Desarrollo de huertos ecolgicos en las parcelaciones del entorno de Crdoba.
Iniciativa 39
Amin I
Creacin de los primeros huertos urbanos ecolgicos en utrera 40
Plata A, Salas F.
Contribuciones para el uso del aguacate en huertos urbanos y perurbanos 41
Gonzlez-Fernndez JJ, Guirado E, Hormaza JI
COMUNICACIONES PSTERS 42
AGROECOLOGA URBANA: CONSUMO Y CANALES CORTOS DE
COMERCIALIZACION 42
Huertos ACOPINB: huertos para la integracin, sostenibilidad y consumo
responsable 42
Gregorio A
ndice
Cunicultura urbana para el autoconsumo 43

Gonzlez-Redondo P
Dime quin eres y te dir cmo vendes? Perfiles y estrategias de comercializacin
de los horticultores ecolgicos de la Comunidad de Madrid. 43
Del Valle J, Lpez D, Soler M
Monitorizacin en la transferencia de contaminantes contenidos en la atmsfera y
en el suelo a cultivos urbanos y periurbanos 44
Rossini S, Valds B, Fernndez AJ
Agricultura urbana en espacios reducidos como estrategia de soberana y
seguridad alimentaria en sectores de ingresos medios de reas metropolitanas en
Argentina 45
Noem A
Produccin y consumo responsable de alimentos en el rea metropolitana de
murcia 46
Egea-Fernndez JM, Catarineu C, Jdar G
PARTICIPACIN CIUDADANA E INICIATIVAS INSTITUCIONALES 46

Pensando un huerto ecolgico en la universidad: retos y reflexiones para la
creacin de un espacio comunitario dentro de un marco institucional 46
Caeiro I, Lillo A
El papel de los dinamizadores de iniciativas locales agroecolgicas: innovacin
profesional al servicio de los objetivos de la agroecologa. 47
Monge Y, Martin M
HUERTOS ESCOLARES Y EDUCACIN AGROAMBIENTAL 48

La memoria del conocimiento 48
Molina H
Estudio etnobotnico de plantas comestibles silvestres de Sierra Espua (Murcia) 49
Pretel MT, Romojaro A, Murcia R, Obn C
Tcnicas de vermicompostaje en huertos urbanos. Su utilizacin en tareas de
materias optativas 50
Soriano MD, Garca-Espaa L, Montoya M, Boluda R
Experiencias de vermicompostaje en huertos escolares con residuos vegetales 50
Montoya M, Soriano MD, Garca-Espaa L
HUERTOS DE OCIO (TERAPUTICOS, FAMILIARES, COMUNITARIOS) Y

AGROTURISMO 51
La reinsercin sociolaboral a travs de los huertos solidarios y su adaptabilidad a
la huerta periurbana de valencia 51
Gimeno M
ndice
Aliseda 18. Del huerto comunitario al grupo de consumo ecolgico de

confianza a travs de un canal corto de comercializacin 52
Fernndez MA, Gallego J
Experiencias y reflexiones desde el Aula de la Naturaleza de la Asomadilla
(IMGEMA Jardn Botnico de Crdoba) 53
Blzquez R
Minimizacin de riesgos por contaminacin del suelo en huertos urbanos:
estudio de la concentracin de elementos traza en la Red de Huertos Urbanos
Comunitarios de Madrid (ReHdmad) 53
Izquierdo M, Gmez A, De Miguel E, Ortega MF, Garca MJ, Mingot J
Comunidad de buenas prcticas huertum, sostenibilidad, autoconsumo,
mnimo residuo, ocio saludable 54
Huertum (Grupo Lagar)
La emergencia de la agricultura urbana durante la crisis griega: el caso de los
huertos comunitarios y municipales 55
Morn N, Fernndez-Casadevante JL
Huertos Compartidos 56
Cuerda S
NORMATIVA, REGULACIN Y PLANEAMIENTO 56

Nuevas herramientas para la concienciacin social sobre la inclusin de
agricultura urbana sostenible 56
Ciganda I, Barredo D, Gaiza M, Atxukarro E
La agricultura periurbana en la ordenacin territorial: una oportunidad que no
podemos dejar escapar 57
Hernndez V, Simn M, Zazo A, Rodrguez R, Morn N
La importancia de la agricultura social en las economas locales. El caso de la
regin de Lombardia 58
Cattivelli V
AGRICULTURA PERIURBANA, PARQUES AGRARIOS, GRANJAS 59

Ms all de una forma de produccin cooperativa: las experiencias de
agricultura periurbana en Lisboa y Maputo. 59
Veronez L
30 Aos del Comit Pro-parque Miraflores 59
Puente R
Calidad del suelo: base de una buena agricultura ecolgica 61
Burgos P, Ramos A, Castro A, Ramrez C, Campos R, Daz R
ndice
Prcticas agrcolas tradicionales para evitar la acumulacin de contaminantes

en hortalizas 62
Madejn P, Barba-Brioso C, Fernndez-Caliani JC,, Madejn E
Agriculturas de conservacin como medio de reducir las emisiones gaseosas
derivadas de la agricultura intensiva 62
Lpez-Garrido R, Madejn E, Girn I, Puente P, Moreno F, Murillo JM
Huertos urbanos y periurbanos en el rea metropolitana de murcia 63
Egea-Fernndez JM, Egea-Snchez JM, Jdar G
La formacin continua y el conocimiento de las plantas aromticas y
medicinales (PAM) ecolgicas en Espaa - Proyecto Herbal.Mednet 64
Castell V, Gonzlvez V, Raign MD
La Red de Aprendizaje Verde (GLN) 64
Sociedad Espaola de Agricultura Ecolgica (SEAE)
aportes de la Mesa Redonda: Polticas para impulsar

huertos urbanos, AE y PAC 66
La nueva PAC (2014-20), ni ms verde, ni ms justa. 66
Lpez D
Agricultura ecolgica en la PAC, garanta de sustentabilidad 67
COMITes 68
NDICE DE AUTORES 69
Bloc de notas 71
Introduccin, objetivos
INTRODUCCIN
La agricultura urbana y periurbana (AUyP) comienza a perfilarse, como una propuesta viable
y deseable, para acometer varios retos actuales de nuestra sociedad, entre los que destacamos la
restauracin ecolgica, el consumo de recursos naturales, la salud y nutricin, la seguridad alimen-
taria, la educacin ambiental, el desarrollo y diversificacin de la economa local o la participacin
ciudadana.
Adems ofrece la posibilidad de convertir a los propios ciudadanos en productores de sus ali-
mentos y ponen estos a disposicin inmediata con un coste mnimo de transporte almacenado y
de conservacin.
El inters de los municipios andaluces por desarrollar los huertos urbanos se ha centrado en una
actividad para los mayores, aunque hoy en da cabe crecen las iniciativas de orientarlos al autocon-
sumo de las familias y la enseanza de la produccin ecolgica en institutos de enseanza primaria
y secundaria.
Utrera una poblacin de la campia sevillana, con larga tradicin agrcola, tiene un fuerte po-
tencial ecolgico para el desarrollo de esta agricultura, que se pone de manifiesto por la cantidad de
productores existentes en su rea periurbana e incluso en el centro urbano, donde hay huertas del
siglo pasado. En 2010, comenz la creacin de 87 huertos urbanos ecolgicos que funcionan en el
Parque de la localidad, que la hacen idnea para ser anfitriona de este II Congreso.
Por otro lado, en 2011, se organiz el I Congreso Estatal de Agricultura Ecolgica Urbana y
Periurbana en Elx (Alicante) con el propsito de conocer el estado de su desarrollo y analizar las
perspectivas de crecimiento de este sector en nuestro pas, dentro de un clima social favorable a
impulsar este tipo de iniciativas de produccin agrcola ms prximas al consumidor, por parte de
ayuntamientos.
Estas iniciativas se han multiplicado con la crisis econmica y estn cogiendo auge. Cada vez se
afianzan ms los planteamientos de la produccin propia ecolgica en huertos, terrazas y techos.
Este hecho hace necesario volver a tomar el pulso sobre el grado de avance en este sector y sobre
la forma de potenciarlo.
OBJETIVOS
Conocer el estado actual y avances de la agricultura urbana y periurbana ecolgica.

Intercambiar experiencias e innovaciones agroecolgicas en el desarrollo de los huertos urbanos
y periurbanos.
Orientar y elaborar recomendaciones para el futuro desarrollo de este sector.
Programa
PROGRAMA DETALLADO
Jueves 13 de marzo de 2014

08h30 Entrega de documentacin
09h15 Inauguracin. Invitados: Directora Gral CAPDR J Andaluca, Presidente SEAE y Ecoparques
XXI, Repr. Ayto.
09h30 C1: La agricultura urbana y periurbana en el mundo. Y Cabannes, DPU-RUAF, R Unido.
Modera: R Moral (UMH)
10h15 C2: Agricultura Urbana y Periurbana ecolgica en Espaa. G Ballesteros, PAUSAH/PAUTA.
Modera: MD Raign (SEAE-UPV)
11h00 C3: Agricultura Urbana y Periurbana en Andaluca. R Puente, UPO. Modera: A Plata (Asoc.
Ecoparques XXI)
11h40 Pausa
12h00 P1: Agroecologa urbana: consumo y canales cortos. Modera: M Soler (US)
Comunicaciones:
Sistematizacin de la experiencia de Ferias y Mercados Campesinos Agroecolgicos de
la Madre Tierra. Muiz R.
La agroecologa urbana en Sevilla: canales cortos de comercializacin y nuevo modelo
de ciudad. Dimuro G, M Soler Montiel, E De Manuel Jerez.
Grupo de consumo de Aranjuez: Un caso de puesta en Valor de la Huerta arancetana.
Hervs AE, T Briz de Felipe.
Estudio del proceso de transicin agroecolgica sin intervencin de las instituciones: El
caso del Colectivo de Organizacin Local (COL). Rodrguez J, J Labrador.
13h00 P2: Participacin ciudadana e iniciativas institucionales. Mod: JL Fernndez (FRAVM)
Comunicaciones:
La agricultura de proximidad como recurso para la restauracin ecolgica y la diversi-
ficacin econmica local. La experiencia participativa de las Asociaciones de dos en el
sector norte de Granada. Russo Cardozo F, A Matarn, F Lotta, J Lpez, M Gutirrez, C
Fayos.
Huertos de ocio del trmino municipal de Bigastro (Alicante). Martnez I, MC Martnez,
MT Petrel.
Horts urbans dAlaqus, agricultura ecolgica para fortalecer el tejido social. LL Planells
Als, JA Oate
Experiencia de la Red de Municipios TERRAE como estrategia piloto para un giro agroeco-
lgico en las polticas de desarrollo local y empleo. Monge Y, M Martin.
14h15 Comida (ecolgica)
Programa
15h45 Sesin de Psters

16h00 C4: Beneficios ambientales de la AE Urbana y Periurbana. R Lpez, IRNA-CSIC. Modera: J
Labrador (SEAE)
16h45 P3: Huertos escolares y educacin agroambiental. Modera: JM Egea (UM-SEAE)
Comunicaciones:
Agroecologa urbana en el suroeste andaluz: contribuyendo a la resiliencia socioecolgi-
ca desde la hortodiversidad. Vela Campoy, M
Produccin de biomasa y secuestro de C en el huerto ECOEPSO de la Universidad Miguel
Hernndez de Elche: Un estudio a largo plazo 2006-2014. Moral R, E Agull, MD Prez-
Murcia, A Prez-Espinosa, Bustamante MA, Paredes C, A Marn, A Grau, S Garcia-Martinez,
JJ Ruiz
El huerto agroecolgico como herramienta educativa. La experiencia de la cooperativa
Germinando. Del Valle J.
La Red de Educadores Agroecolgicos de la Regin de Murcia. Egea F JM, JM Egea S.
18h00 Pausa
18h15 P4: Huertos de ocio (teraputicos, familiares, comunitarios) y educativos. Modera: E Ma-
dejn (IRNAS-CSIC)
Comunicaciones:
Herramientas para el uso e intercambio de variedades locales en huertos. Red Andaluza
de Semillas. RAS
Los huertos de ocio y el cultivo de s. La significacin de la agricultura urbana como fe-
nmeno social emergente. Richter F
Aproximacin a los huertos de autoconsumo presentes en Tenerife (Canarias). Perdomo
AC
Estudio de iniciativas de horticultura urbana de la regin de murcia en el marco del pro-
yecto europeo Hortis
Esteban A, Ochoa J
18h15 Taller: AE, sostenibilidad y PAC. M Pajarn (SEAE), JM Bentez (COAG), JC Prez (Ecovalia),
JM Ramirez (Junta de Andaluca). Modera: V Gonzlvez (IFOAM EU)
20h30 Recepcin del Ayuntamiento Utrera
21h30 Cena
Programa
Viernes 14 de marzo de 2014

09H00 C5: Integracin de la AUyP en la planificacin territorial. C Verdaguer, ETSIA-UPM. Modera:
MJ Pay (SEAE)
09h45 P5: Normativas, reglamentacin y planeacin. Modera: A Matarn (UGR)
Comunicaciones:
Naturacin Urbana, un desafo a la urbanizacin. Urbano B
Entre la legislacin nacional, los reglamentos de planificacin local y la comunidad:
huertas comunitarias en Francia se enfrentan a los retos del desarrollo sostenible. Nol J.
Huertos sociales ecolgicos en Andaluca. Martn A, M Villagmez
Las cesiones del terreno, un relevo generacional en zonas periurbanas. Estudio de Casos.
Raign MD, M Miranda.
HuViCa. Huerto acadmico como herramienta de innovacin docente. Suarez M, C Fa-
beiro*.
11h00 Pausa
11h45 P6: Agricultura periurbana, parques agrarios, granjas. Modera: R Moral (UMH)
Comunicaciones:
Mtodo para evaluar los servicios ambientales de los espacios agrcolas metropolitanos
y su proteccin territorial. Los ejemplos del EIN de Gallecs, el Parc Agrari del Baix Llobre-
gat y La Granada-Sant Pere de Riudebitlles. Cunill M
Ms all de una forma de produccin cooperativa: las experiencias de agricultura periur-
bana en Lisboa y Maputo. Veronez L.
Desarrollo de huertos ecolgicos en las parcelaciones del entorno de Crdoba. Iniciativa.
Amin Novales I.
Creacin de los primeros huertos urbanos en Utrera. Plata A
Contribuciones para el uso del aguacate en huertos urbanos y periurbanos. Gonzalez-
Fernandez JJ, E Guirado, JL Hornaza
12h30 MR: Polticas para impulsar huertos urbanos, AE y PAC. A Martn (CAP-DR J Andaluca),
M Gonzlez (UPO), H Molina (Elements), D Lpez (EeA). Modera: I Aguirre (US)
14h00 Comida
15h30 Visita huertos de Utrera
16h45 Trabajo de grupos
GT1: Huertos comunitarios. Modera: MJ Lpez (ACPP Miraflores)
GT2: Huertos educativos. Modera: G Ballesteros (PAUSAH/PAUTA)
GT3: Normas, regulacin y planeamiento. Modera: N Morn (GIAUyS)
GT4: Agricultura periurbana, canales cortos y PAC. Modera: D Lpez (EeA)
17h45 Conclusiones finales y clausura
18h00 Visita Utrera Monumental
Programa
Sbado 15 de marzo de 2014

09h00 12h30:
T2: Visita e intercambio prctico. Huerto municipal Utrera
T3: Visita e intercambio prctico. Huertos urbanos de Miraflores.
Abreviaturas: C = Conferencias, P = Panel, GT = Grupo de Trabajo, T: Taller, *= paralela.
*. La comunicacin se encuentra en la categora del Panel 3: Huertos Escolares y Educacin Agroambiental

pero ser presentada dentro del Panel 5: Normativas, reglamentacin y planeacin.
Conferencias
CONFERENCIAS
C1: La agricultura urbana y periurbana en el mundo: desafos

actuales y tendencias
Cabannes Y
Resources Centres on Urban Agriculture & Food Security Foundation (RUAF)
The Bartlett Development Planning Unit (DPU)
University College London. Centre for Agroecology and Food Security, Coventry University
34 Tavistock Square. London WC1H 9EZ (Reino Unido)
y.cabannes@ucl.ac.uk
Inicia con una propuesta de definicin amplia de la agricultura urbana y peri-urbana [AUP]. La
ciudad no asfaltada, productiva o potencialmente productiva, no se limita a los huertos comunita-
rios o jardines privados que ilustran los mltiples espacios que pueden ser apropiados y desarrolla-
dos [Green mapping / mapeo verde].
Se exploran las posibles contribuciones de la AUP frente a siete desafos urbanos actuales y fu-
turos: [1] desafo urbano, [ii] desafo del hambre, [iii] crisis financiera y especulacin sobre alimentos,
[iv] efectos del peak oil y volatilidad de los precios, [v] Cambios climticos, [vi] Reduccin de bio-
diversidad, [vii] Acceso al suelo para producir alimentos. La ausencia de garantas de tenencia de
la tierra, el aumento de los desalojos o el miedo a ser expulsados no incentivan las inversiones por
parte de los/as productores/as. Para poder planificar y valorizar esos espacios, es necesario aprender
a leerlos y evaluar de forma participativa su potencial. A partir de ah polticas espaciales, estmulos
fiscales y planes de ordenamiento territorial pueden ser elaborados e implementados.
A lo largo de la presentacin, algunas tendencias innovadores actuales sern [muy] brevemente
presentadas e ilustradas con ejemplos: en particular modalidades de propiedad y / o uso colecti-
vo del suelo, Legalizacin de la agricultura urbana, Polticas integrales e integradas de AU. Existen
multiples alternativas en el mundo entero, insuficientemente conectadas y documentadas. Nuestro
desafo es llenar un dficit de reflexin poltica ye estratgica al nivel urbano, en relacin con los
adelantos sobre la soberana alimentar promovido por La Va Campesina en particular.
Palabras clave: agricultura urbana, derecho al suelo, soberana alimentar, valorizacin de

espacios
Conferencias
C2: Iniciativas de Agricultura urbana y periurbana ecolgica

en Espaa.
Ballesteros G
Grupo de Estudios y Alternativas GEA21
Puerta del Sol n 13, 5-5. 28013 Madrid
gballesteros@gea21.com. Tlf: 659922410
La agricultura urbana en Espaa, referida principalmente a los huertos urbanos en sus diferen-
tes tipologas, es un fenmeno que ha experimentado un espectacular crecimiento en los ltimos
aos. Hemos pasado de contar con un puado de actuaciones testimoniales, a finales del Siglo XX,
a la puesta en marcha de cientos de proyectos e iniciativas relacionadas con la implantacin de
huertos urbanos en los inicios del Siglo XXI.
Debido a la escasa implicacin de las diferentes administraciones en el reconocimiento de este
fenmeno resulta difcil cuantificar la verdadera dimensin del mismo. Por ello, hemos realizado
un sondeo con el objetivo de disponer de los datos y principales caractersticas de las actuaciones
de huertos urbanos. Informacin que ser de gran utilidad tanto para lograr el reconocimiento e
implicacin de las administraciones como para animar las mltiples iniciativas que estn siendo
elaboradas principalmente por los diferentes movimientos sociales.
La metodologa utilizada para realizar este censo o inventario del estado actual de los diferentes
proyectos e iniciativas ha sido: 1) aprovechar el Grupo de Trabajo de Huertos Urbanos de la SEAE
para iniciar esta tarea, 2) descentralizar la recogida de informacin ampliando el inicial grupo de
trabajo con personas de otros territorios que deseen participar en el estudio, 3) elaborar una ficha
que nos permitieran obtener los datos bsicos de las actuaciones que ya estn funcionando y de
las iniciativas para poner en marcha actuaciones de huertos urbanos, 4) analizar la informacin y
elaborar un informe sobre el estado actual de los huertos urbanos.
Palabras clave: administraciones, datos, huertos urbanos, metodologia, sondeo
Conferencias
C3: Agricultura Urbana y Periurbana en Andaluca
Puente R
Comit Pro-Parque Educ. Miraflores / Universidad Pablo de Olavide
Ctra. de Utrera, km. 1, 41013 Sevilla (Espaa)
Tlfno: +34 630159408
e-mail: rpueasu@upo.es
En el contexto espaol, es paradigmtico el caso de Andaluca ya que posee algunos de los me-
jores ejemplos de huertos urbanos en la actualidad, siendo pionera en su creacin y organizacin
(Sevilla, Loja, Los Barrios, Aguadulce) desde los aos 90 del s. XX. Sin embargo, no exista hasta
el momento ningn listado, censo, registro o inventario de huertos urbanos en Andaluca. Es por
ello que el proceso de localizacin e identificacin de las experiencias de agricultura urbana en
Andaluca es una de las principales aportaciones cientficas de la presente comunicacin. Dicha
localizacin e identificacin no ha estado exenta de dificultad al ser Andaluca un territorio de gran-
des dimensiones que cuenta adems con diferentes y variados paisajes, desde campias, vegas,
sistemas serranos y paisajes costeros hasta grandes aglomeraciones urbanas como Sevilla, Mlaga,
Granada o Bahas de Cdiz y Algeciras.
Adems del trabajo de localizacin se ha realizado trabajo de campo con visitas y entrevistas a
los responsables de los huertos, recopilando un archivo fotogrfico de ms de 3000 fotografas de
los huertos urbanos de Andaluca. Todo ello, nos ofrece una completa visin de la evolucin tempo-
ral y espacial de la agricultura urbana en Andaluca, as como las motivaciones, causas y efectos de
su incremento en la regin.
Si hasta 2008 eran los ciudadanos y ciudadanas los principales promotores de la creacin de
huertos en las ciudades, a partir de 2008 y sobre todo a partir de 2011, los ayuntamientos estn
creando, cada vez ms, proyectos de agricultura urbana para para contrarrestar los problemas socia-
les y econmicos que afectan a la poblacin como consecuencia de la crisis econmica. Por ello, es
posible afirmar que, en este contexto de crisis y como mecanismo de respuesta de la poblacin, se
est produciendo un crecimiento exponencial de los huertos urbanos por toda Andaluca con una
clara vocacin asistencial, de autoconsumo, de garante de la soberana y la seguridad alimentaria y
como recurso social para familias desfavorecidas. Los huertos urbanos, adems de proporcionar ali-
mentos de calidad, son espacios que fortalecen el tejido social de las ciudades y pueblos actuando
como mecanismo de resistencia y supervivencia frente a la situacin extrema a la que se enfrentan
numerosas familias en Andaluca. En este sentido, es interesante recordar la expresin de Ron Finley,
creador de las Guerrillas Urbanas de Los Angeles South: Cultivar tus propios alimentos es como
imprimir tu propio dinero.
Por s sola, la agricultura urbana y periurbana en Andaluca no resolver los problemas sociales,
econmicos, territoriales y ambientales de las ciudades, pero muy ciertamente contribuye de distin-
tas maneras a que se mejoren todos estos aspectos.
Palabras Clave: crisis econmica, evolucin, huertos urbanos, inventario, territorio.
Conferencias
C4: BENEFICIOS AMBIENTALES DE LA Agricultura urbana y

periurbana ecolgica
Lpez R
Instituto de Recursos Naturales y Agrobiologa de Sevilla (IRNAS-CSIC)
Avda. Reina Mercedes 10 (Apdo 1052)
41080 Sevilla
rafael.lopez@csic.es Web: www.irnase.csic.es Tel.: +34 954624711
La agricultura urbana y periurbana (AUyP) da lugar a numerosos efectos positivos derivados de

una mayor seguridad alimentaria y una economa local ms slida (alimento y empleo muchas ve-
ces para los ms desfavorecidos), de la percepcin de mayor bienestar rural (mejor salud fsica y psi-
colgica de la poblacin por el ejercicio fsico) y de un desarrollo urbano sostenible (conservacin
del paisaje y del patrimonio rural). En lo que respecta a los efectos ambientales puede producir una
mejora o mantenimiento de los servicios e indicadores ambientales, especialmente los derivados de
las menores emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) al acortarse las distancias de transporte
de alimentos. Pero como la agricultura convencional conlleva riesgos, especialmente sanitarios y
ambientales, si no se realiza de forma adecuada.
Si se incorporan las prcticas de cultivo ecolgico a la AUyP, los efectos ambientales se incre-
mentan notablemente. Estos efectos positivos son menos lixiviado de nitrgeno, menos emisiones
de xido nitroso y amonaco, menor prdida de fsforo, menor consumo de energa y emisiones de
GEI, menores potenciales de acidificacin y de eutrofizacin, mejor uso del suelo y aumento de la
biodiversidad. El factor responsable de muchos de los efectos ambientales positivos de las prcticas
ecolgicas es el aumento de la materia orgnica del suelo.
La AUyP ofrece adems grandes posibilidades de desarrollo y de mayores beneficios ambienta-
les en aspectos relacionados con la gestin y tratamiento de los residuos, la produccin de energa
renovable y la eficiente gestin del agua.
Palabras clave: agricultura orgnica, biodiversidad, materia orgnica del suelo, secuestro de
carbono.
Conferencias
C5: Integracin de la agricultura urbana y periurbana en la

planificacin territorial
Verdaguer C
Dpto Urbanstica Ordenacin del Territorio, Universidad Politcnica de Madrid (UPM), ETSAM
GIAU+S Grupo Investigacin por una Arquitectura y Urbanismo ms Sostenibles
Programa COST UAE, Urban Agriculture in Europe. Grupo Estudios y Alternativas (GEA 21)
Madrid
Cuando aparece el urbanismo como disciplina paliativa frente a los desmanes del industria-
lismo, sus pioneros son muy conscientes de la necesidad de abordar de forma conjunta todos los
aspectos que afectan a la configuracin el territorio, a saber los procesos de crecimiento urbano, las
nuevas necesidades de transporte masivo y la relacin de la ciudad con el campo. Arrastrada por
el espejismo de una energa fsil inagotable, esta voluntad inicial de convergencia, presente an
en los primeros modelos histricos de planificacin territorial, se diluye de forma acelerada, hasta
convertirse en lo contrario, la progresiva separacin y especializacin de las disciplinas implicadas,
urbanismo, transporte y agricultura, cada una con objetivos cada vez ms estrechos y divergen-
tes. El resultado ineludible de este proceso ha sido un territorio degradado y fragmentado y un
panorama global como el actual en el que un planeta sometido a la lgica urbana de produccin,
distribucin y consumo se ve inmerso en una crisis sistmica, energtica, ambiental, social, poltica
y econmica. No hay nada que garantice el xito frente a esta crisis, pero las posibles soluciones slo
pueden venir a travs de la aplicacin coherente del paradigma ecolgico y la creacin de nuevas
herramientas de intervencin y planificacin colectiva dirigidas a hacer realidad un nuevo conjunto
de objetivos que pueden resumirse en el reto de alcanzar una mayor calidad de vida en trminos
de salud, bienestar y comodidad de todos los habitantes del planeta con una reduccin drstica en
el consumo de recursos y la degradacin de la naturaleza. La planificacin holstica, la democracia
participativa y la evaluacin continua de los resultados conseguidos para retroalimentar el proceso
son los tres vectores bsicos de este nuevo e ineludible mbito instrumental dirigido a recuperar la
paz con el planeta.
Palabras Clave: crisis sistmica, democracia participativa, paradigma ecolgico, planificacin ho-
lstica, retroalimentacin.
Paneles
PANELES
Panel 1: AGROECOLOGA URBANA: CONSUMO Y CANALES CORTOS
Sistematizacin de la experiencia de ferias y mercados campesinos

agroecolgicos de la Madre Tierra
Muiz R
Asociacin Universidad Rural Paulo Freire.
Sierra Huelva, Finca La Madriguera. Galaroza (Huelva)
urpfsierrahuelva@gmail.com, Tel.:696263279
En el contexto actual de mercantilizacin y globalizacin del sistema agroalimentario fruto de

un largo proceso histrico que contina actualmente, muchas zonas rurales dependen de insumos
externos. Como consecuencia se da abandono del medio rural, prdida de diversidad cultural y
biolgica, prdida de identidad de la poblacin rural.... Este estudio visibiliza la experiencia de las
Ferias y Mercados Campesinos Agroecolgicos de la Madre Tierra que se celebra en el municipio de
Galaroza. Iniciativa que emerge desde la poblacin civil con el objetivo de crear alternativas sosteni-
bles de base local. Es una plataforma autogestionada, coordinada y mantenida en el tiempo por los
productores y productoras con el apoyo de las Instituciones locales. En estos mercados, pequeos/
as agricultores/as y campesinos/as, empoderados, fomentan y ponen en valor la cultura campesi-
na, al mismo tiempo que constituyen una herramienta de concienciacin colectiva de la necesidad
de un cambio social por la Soberana Alimentaria de nuestros pueblos. De igual modo, se logra el
empoderamiento de consumidores/as en un proceso constante de lucha por un sistema ms justo
y respetuoso.
La sistematizacin ha consistido en la bsqueda de bibliografa, entrevistas y visitas al mercado
campesino para plasmar la realidad de esta iniciativa popular de base agroecolgica. Los resultados
del estudio nos sirven como herramienta para trabajar con esta iniciativa en pos de lograr su man-
tenimiento y fortalecimiento, una vez identificadas sus necesidades.
Palabras clave: campesinado, canales cortos de comercializacin, produccin, distribucin.
Paneles
La agroecologa urbana en Sevilla: canales cortos de comercializacin y nuevo

modelo de ciudad
Dimuro G1, Soler M2, De Manuel E3
1
Dpto Expresin Grfica Arquitectnica, ETS Arquitectura, Univ Sevilla (US). glenda.dimuro@gmail.
com
2
Dpto Economa Aplicada II, ETS Ing Agronmica, Univ Sevilla (US). msoler@us.es
3
Dpto Expresin Grfica Arquitectnica, ETS Arquitectura, Univ Sevilla (US). edemanuel@us.es
La crisis ecolgica global reclama la transicin a un mundo post carbono donde se imponga
minimizar los requerimientos de energa y materiales para la atencin de las necesidades humanas,
entre ellas la alimentacin. El proceso implicar cambios en las formas de producir y de acceder a
los alimentos y la necesitar de articular la produccin y el consumo, bien como volver a estrechar la
relacin entre campo y ciudad.
Las zonas periurbanas de las ciudades se configuran como una oportunidad para la reestruc-
turacin del territorio, escenario para la prctica de la agricultura urbana cuya multifuncionalidad
asociada es una pieza clave para la transicin hacia modelos urbanos ms sostenibles.
A lo largo de los ltimos aos en la zona periurbana de Sevilla han surgido algunas islas de
reagrarizacin cuyas principales seas de identidad son la participacin ciudadana y el enfoque
agroecolgico. En este trabajo se analiza las iniciativas de agricultura urbana agroecolgica existen-
tes en la zona norte de la ciudad, vinculadas a procesos de produccin y gestin social del hbitat
y, por lo tanto, con un fuerte componente colectivo, llevadas a cabo por mltiples agentes, bajo
diversas motivaciones y en contextos participativos complejos. El acercamiento e integracin de las
actividades agrcolas a las urbanas, realizado de las manos de la ciudadana, adems de promover
la construccin de sistemas agroalimentarios alternativos y los canales cortos de comercializacin,
revela la capacidad de la agricultura de conectarse a la dinmica urbana e incidir positivamente
sobre su calidad fsica y ambiental.
Palabras clave: agricultura urbana, multifuncionalidad, produccin social del hbitat, transicin.
Paneles
Grupo de consumo de Aranjuez: un caso de puesta en valor de la huerta

arancetana
Hervs AE, Briz T
Dpto Economa y Ciencias Sociales ETSI Agrnomos. Universidad Politcnica de Madrid (UPM)
Avda Complutense s/n. Ciudad Universitaria 28040 Madrid
anaelhh@gmail.com, 626487577, Fax: 913365797
En el ao 2010 el Ayuntamiento de Aranjuez encarg al Departamento de Economa y Ciencias

Sociales de la ETSIA un estudio para conocer la situacin de la Huerta riberea, para lo cual se hizo
un Anlisis de la Cadena de Valor enmarcado en el paradigma de cadena de valor corta debido a la
proximidad entre la produccin y los consumidores locales y de las cercanas de Madrid. El anlisis
present la problemtica de la Huerta, con sus puntos fuertes, dbiles, oportunidades y amenazas.
Entre los resultados se evidenci el desnimo y falta de organizacin del eslabn productor, que
contrasta con el creciente inters de un segmento de consumidores organizados que encuentran
nuevos valores en la Huerta ms all de los productos que se obtienen de ella. Con esta comuni-
cacin se pretende ofrecer una panormica de la situacin de la Huerta riberea e introducir la
investigacin de nuevas vas de puesta en valor de la misma inspiradas en la Horticultura Social,
presentando el Estudio de Caso del Grupo de Consumo de Aranjuez.
Palabras clave: canales cortos, consumidores-productores, horticultura social
Paneles
Estudio del proceso de transicin agroecolgica sin intervencin de las

instituciones: el caso del Colectivo de Organizacin Local (COL)
Rodrguez J1, Labrador J2
1
Grupo Produccin Agroecolgica, Colectivo Organizacin Local. C/Albal 15, 13005, Ciudad Real.
jesus.rodriguez08@alu.umh.es, Tlf: 600551733
2
Dpto Biologa Vegetal, Ecologa y Ciencias de la Tierra. EIA. Universidad Extremadura. Crta Cceres,
s/n, 06071 Badajoz. labrador@unex.es
En la actualidad la sociedad se encuentra ante un enorme desafo para afrontar el panorama

que la crisis econmica, ecolgica y social ha puesto sobre el tablero. El entorno rural se desan-
gra con un xodo que extingue no solo las comunidades, sino la cultura y la biodiversidad que las
sustenta. En la ciudad, las consecuencias del sistema capitalista basado en la globalizacin econ-
mica y el productivismo han trado de la mano un escenario de especulacin caracterizada por el
empobrecimiento de la poblacin, la prdida de autosuficiencia, y la desestabilizacin del espacio,
especialmente de aquellas zonas agrarias periurbanas que han visto cmo se limitaba o eliminaba
su potencialidad econmica y socio-ambiental.
Dentro de sta dinmica, en el municipio de Ciudad Real, la presencia de huertas en la perife-
ria fue borrada progresivamente por accin de la recalificacin inmobiliaria y por el monocultivo
intensivo.
En este contexto naca en 2011 el Colectivo de Organizacin Local (COL), como respuesta a una
consciente necesidad de tomar partido activo en la reestructuracin y rehumanizacin de la ciudad
ante la incapacidad y desinters de las instituciones. El colectivo se constituy tomando la perspec-
tiva de las Ciudades en Transicin (Transition Town) surgidas en el Reino Unido durante la primera
dcada del siglo XXI [1,2], enriquecindose desde la perspectiva de corrientes como el decrecimien-
to, el asamblearismo, el ecofeminismo, y de disciplinas cientficas como la agroecologa, etc. con
el fin de construir alternativas reales y sostenibles que permitieran el desarrollo endgeno de la
comunidad.
Dentro de un marco ampliamente multidisciplinar, se definieron varios grupos de trabajo. Entre
ellos, los de Produccin Agroecologa y de Consumo centraron su actividad en tejer una red local
agroecolgica de consumidores y productores.
El presente trabajo recoge la estrategia seguida por el colectivo para constituir y hacer opera-
tivos dos nodos bsicos de una red agroecolgica autogestionada sin intervencin institucional:
uno, el gestor del consumo y otro, el productor. Se presentan, adems, algunas de las metodologas
seguidas para la dinamizacin de las interacciones productora-consumidora y productora-produc-
tora, as como una evaluacin de los hitos conseguidos en esta primera etapa. Finalmente, se hace
un planteamiento de los desarrollos futuros para dotar de estabilidad a la red.
Palabras Clave: agricultura periurbana, autogestin, canales cortos, red agroecolgica local.
Paneles
PANEL 2: PARTICIPACIN CIUDADANA E INICIATIVAS INSTITUCIONALES
La agricultura de proximidad como recurso para la restauracin ecolgica

y la diversificacin econmica local. La experiencia participativa de las
asociaciones de parados en el sector norte de Granada.
Russo F, Fayos C, Campos J, Matarn A, Lotta F, Lpez J, Gutirrez M, Torices A, Zapiain M
Dpto Urbanstica y Ordenacin del Territorio, Universidad de Granada. Campus Universitario
Fuente Nueva S/N. Edificio Politcnico - ETS Ingeniera de Caminos, Canales y Puertos.
18071 Granada (Espaa). Tlf: 663620740 Fax: 958248990.
frusso@ugr.es
Si bien no es realista pensar que las ciudades puedan volverse completamente autosuficientes
a nivel alimentario, resultan indiscutibles los beneficios que la agricultura urbana y periurbana apor-
tan a la seguridad alimentaria y la sostenibilidad. Sin embargo, histricamente su resurgir ha sido
cclico y consecuente con los momentos de crisis -especialmente econmicas y sociales- (Mougeot,
2006) (Soja, 2009). En este sentido, en el contexto de multicrisis actual surgen una diversidad de
iniciativas agroecolgicas que repercuten de forma inmediata en la economa local a travs del con-
sumo justo y responsable, y con la generacin de empleo a travs de la venta directa, eliminando
los intermediarios y los desplazamientos innecesarios para la distribucin, con un impacto positivo
ante la reduccin de la huella ecolgica. Experiencias de este tipo nos devuelven adems ciudades
ms sanas, mejoran la salud de las poblaciones -que la cultivan y consumen-, y favorecen la restau-
racin ecolgica de los espacios -generalmente degradados y/o en desuso-.
En la siguiente comunicacin se presentan tres experiencias agroalimentarias de proximidad ba-

sadas en la organizacin comunitaria con fines y criterios sociales, econmicos y ecolgicos, corres-
pondientes a diferentes mbitos y escalas del sector norte de la aglomeracin urbana de Granada.
Destacamos que las tres son iniciativas autogestionarias que surgen ante la necesidad fundamental
de un colectivo de generar empleo y que en su conjunto constituyen a pequea escala- un sistema
alimentario local de desarrollo autnomo. Los casos de estudio se ubican en la ribera del ro Beiro en
el barrio Casera de Montijo y en los mbitos metropolitanos de Peligros y Albolote.
Palabras clave: agroecologa urbana y autoempleo, canales cortos de comercializacin, huertos

comunitarios, participacin social.
Paneles
Huertos de ocio del trmino municipal de Bigastro (Alicante)

Martnez I, Martnez MC, Pretel MT
Dpto. Biologa Aplicada. EPS de Orihuela, Universidad Miguel Hernndez (UMH)
Ctra Beniel-Orihuela, Km 3.2, 03312 Orihuela (Alicante)
mteresa.pretel@umh.es
Los huertos de ocio son pequeas parcelas de cultivo dentro y en la periferia de los pueblos o
ciudades cuya funcin se centra en el entretenimiento. El ayuntamiento de Bigastro puso en marcha
el proyecto Huertos de Ocio de Bigastro que consisti en el arrendamiento de 25 parcelas de tierra
del municipio a personas mayores, jvenes sin recursos y ciudadanos no propietarios, para su culti-
vo hortcola y/o floral con el fin de fomentar la conservacin del patrimonio agrcola y alimentario
de la Huerta Tradicional y potenciar el cultivo de variedades tradicionales. Por tanto, un estudio
detallado de las actividades llevadas a cabo por los agricultores en estos huertos podra contribuir
a conocer si tales objetivos se consiguen con esta iniciativa. En este trabajo se presentan los resulta-
dos obtenidos acerca de un estudio de campo realizado a travs de encuestas estandarizadas a los
agricultores sobre caractersticas y usos de estos huertos. Entre las caractersticas que se analizaron
en este trabajo se encuentra, si la produccin se destin para el autoconsumo, el tipo de agricultura
practicada en la parcela, las especies y variedades cultivadas, las caractersticas del riego, el tipo de
abonado o tratamientos empleados, y la disposicin del agricultor para reproducir semillas para
futuros experimentos.
Palabras clave: autoconsumo, conservacin, huerta tradicional, variedades tradicionales, patri-

monio agrcola y alimentario
Paneles
Horts urbans dAlaqus, agricultura ecolgica para fortalecer el tejido social

Planells LL, Oate JA
Horts Urbans dAlaqus, Ajuntament dAlaqus.
C/Major 88, 46970 Alaqus, Valncia, hortsurbans@alaquas.org
699308529, Fax: 961519403
El objetivo de esta comunicacin es la presentacin del proyecto Horts Urbans dAlaqus, don-
de se han puesto en cultivo 76 parcelas de 70m2 (7.688m2) para el cultivo ecolgico de hortalizas.
Existen parcelas asignadas a centros educativos, asociacin de discapacitados, un aula ecolgica
y las restantes fueron sorteadas entre los solicitantes (jubilados, desempleados, pblico general).
Se cre una comisin municipal encargada de establecer las bases para el proyecto de los huertos.
Participacin ciudadana e institucional. Despus de su trabajo, se redact la Ordenanza municipal
de Huertos Urbanos para el buen uso y gestin del espacio agrcola. A finales de noviembre se
presentaron y adjudicaron las parcelas y se realiz una conferencia: Huertos Urbanos y AE, adems
de una jornada prctica. Se organiz una Feria ecolgica y jornada de intercambio de semillas y
hay planificadas diferentes jornadas tcnicas. La maana del sbado, los usuarios disponen de un
Ingeniero Tcnico Agrcola, para su asesoramiento. Tambin un correo electrnico para consultas.
Desde diciembre de 2013 en produccin, con los siguientes resultados:
-Gran participacin de adjudicatarios y voluntad de buen funcionamiento.
-Buen acondicionamiento de la zona, riego y aromticas.
-Muy buena acogida por usuarios y vecinos.
-Poco tiempo en funcionamiento, pero buen estado agrcola, sin problemas a remarcar. Gran
diversidad de cultivos, aparicin de insectos tiles. Buenas expectativas para el futuro.
Problemas generales en instauracin de Huertos Urbanos Municipales:

-Falta de formacin de los usuarios.
-Obtencin Material agrcola en general y ecolgico en particular.
-Dificultad de obtencin de semillas y planteles.
-Gestin ecolgica. Permisividad?Lmites?
Palabras clave: comisin (municipal), ordenanza (municipal), gestin, formacin, problemtica,

participacin, cultura.
Paneles
Experiencia de la Red de Municipios TERRAE como estrategia piloto para un

giro agroecolgico en las polticas de desarrollo local y empleo.
Martin M, Prez MM
Asociacin Intermunicipal Territorios Reserva Agroecolgicos. Red TERRAE
Ctra. Plasencia, 22
10670 Carcaboso (Cceres)
Movil: +34 606346071
e-mail: info@tierrasagroecologicas.es Web: www.tierrasagroecologicas.es
Las Administraciones Locales deben liderar un cambio de modelo productivo, de transicin ha-
cia economas circulares y formas avanzadas de sostenibilidad. As trabaja Red TERRAE. Disea un
banco de tierras on line de mbito nacional, cuyo objetivo es dinamizar oferta -demanda de tierras,
enfocadas a la produccin y custodia agroecolgica del territorio. Un modelo de dinamizacin terri-
torial y de recursos de biodiversidad agraria, evolucionado hacia contratos de custodia y tutela del
emprendimiento agroecolgico.
TERRAE disea un sistema de contratos encadenados, entre propietarios de terrenos, protoem-
prendedores y consumidores, modalidades: TERRAE 0 cesin gratuita o alquiler de tierras ofertadas
banco de tierras. TERRAE 1 aprendiendo a producir y vender. TERRAE 2 explorando el autoempleo y
TERRAE 3 consolidando el emprendimiento ecolgico.
La Red ha pasado de 4 municipios socios, 4 CCAA, a 16 socios 7 CCAA, ha formado 20 tcnicos
locales, y 300 desempleados en agroecologa de autoconsumo y comercializacin, ha generado
un sistema de contratos TERRAE, escuelas de emprendimiento agroecolgico, y una marca TERRAE
Ecokm0, con prcticas de produccin y venta en circuito corto de hortalizas frescas de temporada
para 21 desempleados con 19 comercios y restaurantes en Extremadura, Cantabria, Madrid.
El mtodo TERRAE es sinrgico para dar cumplimiento e implementar localmente, desde
el liderazgo de las administraciones locales, la Estrategia Europa 20/20. La Red va a proponer a
Ayuntamientos, G.A.L. y CCAA la creacin de un eje de emprendimiento agroecolgico en los PDR
de LEADER,
Palabras clave: contratos, custodia administraciones locales, desarrollo local, emprendimiento,

escuelas agroecolgicas, Ecokm0, economas circulares, TERRAE
Paneles
PANEL 3: HUERTOS ESCOLARES Y EDUCACIN AGROEMBIENTAL
Agroecologa urbana en el suroeste andaluz: contribuyendo a la resiliencia

socioecolgica desde la hortodiversidad
Vela M1, Peredo S2, Jimnez A3
1
Instituto Formacin Agraria y Pesquera y de Pproduccin ecolgica de Andaluca (IFAPA). Centro
de Chipiona, Camino de la Esparragosa s/n, 11550 Chipiona (Cdiz). maria@ecoherencia.es.
Tel.:633500296
2
Grupo de Agroecologa y Medio ambiente (GAMA) Dpto. Gestin Agraria, Universidad de Santiago
de Chile. C/Ecuador 3769, Estacin Central, Santiago de Chile. santiago.peredo@usach.cl
3
Ecoherencia SCA. C/Casares 6, 3A, 29004 Mlaga alberto@ecoherencia.es. Tel.:686675044
Las huertas urbanas y periurbanas se han constituido como una apuesta efectiva para encarar
los grandes desafos econmicos, sociales y ambientales a los que se enfrenta nuestro pas. En el
suroeste andaluz, existe una fuerte apuesta por la agroecologa urbana implementada desde varios
escenarios de desarrollo (huertos urbanos compartidos, huertos en azoteas, cooperativas agroeco-
lgicas, etc). Dada la importancia que estas iniciativas estn cobrando, el objetivo de este trabajo
es evaluar la capacidad de resiliencia socioecolgica de las diversas estrategias agroecolgicas de-
sarrolladas en el suroeste andaluz. Basados en una adaptacin de la metodologa desarrollada por
REDAGRES para la evaluacin de la resiliencia de sistemas agroecolgicos, se entrevist a diferentes
iniciativas de agroecologa urbana representativas de la realidad del SO andaluz. Posteriormente se
realiz un grupo de discusin mediante tcnicas participativas. La informacin fue analizada me-
diante el uso de indicadores de resiliencia socioecolgica y el anlisis de contenido. Los resultados
indican que los principales factores que otorgan resiliencia a estos sistemas son la biodiversificacin
predial, la interaccin en redes y la difusin de la agroecologa. Se concluye que las huertas urba-
nas y periurbanas del SO andaluz contribuyen a la creacin de resiliencia socioecolgica desde la
hortodiversidad.
Palabras clave: huertos urbanos, indicadores, REDAGRES, sustentabilidad.
Paneles
Secuestro de carbono y produccin de biomasa en huertos educativos:

la experiencia en la Escuela Politcnica Superior de Orihuela (Epso) de la
Universidad Miguel Hernndez de Elche, 2006-2014
Moral R, Agull E, Prez-Murcia MD, Prez-Espinosa A, Bustamante MA, Paredes C, Marn-Martnez
A, Grau A, Garcia-Martinez S, Ruiz JJ
ESP de Orihuela, Universidad Miguel Hernndez (UMH), Ctra. Beniel Km 3,2.
03312 - Orihuela (Alicante). *e-mail: raul.moral@umh.es
El huerto ecolgico de la EPSO fue posiblemente, hace ya casi 10 aos, una de las primeras expe-
riencias de este tipo dentro de un campus universitario. El huerto ecolgico fue una iniciativa de un
grupo de alumnos de las ingenieras tcnicas agrcolas e ingenieros agrnomos de la EPSO. El enfo-
que de este actividad fue dar cabida a la investigacin y la formacin en agricultura ecolgica en un
proceso trasversal que integraba adems una aproximacin cientfica en mbitos como la gentica
vegetal con recuperacin de especies autctonas, la produccin vegetal desde el manejo ecolgico
y la ciencia del suelo a travs del fomento de la fertilidad a largo plazo mediante el favorecimiento
de estrategias de secuestro de C en el suelo.
A lo largo del periodo 2006-2014 se han estudiado exhaustivamente los contenidos orgnicos
del suelo, que han sido afectados por los aportes exgenos de diferentes enmiendas orgnicas y
compost (desarrollados en la planta COMPOLAB de la UMH) realizados anualmente (rango aplica-
cin 7,5-10 toneladas/Ha). Se han cuantificado tambin la produccin comercial anual y acumulada
de los diferentes cultivos. Hemos podido establecer el stock de C edfico en la parcela y la correla-
cin existente entre rendimiento productivo y C orgnico en el suelo.
La gestin orgnica de esta parcela ha permitido en el periodo de estudio (7 aos) una pro-
duccin comercial acumulada de 530 t/ha, con un incremento en el stock de C orgnico del suelo
de 1,34 Mg C/ha, que supone aumentar ms de 3 veces el stock determinado en el muestreo de
diciembre de 2006. Entre otras propiedades, la densidad aparente del suelo ha pasado de 1,51 a 1,20
ton/m3, como indicador de la mejora de las propiedades fsicas del suelo. Podemos concluir que la
prctica de una horticultura ecolgica prologada en el tiempo se muestra sosteniblemente eficiente
en el secuestro de C, con incrementos tambin sostenidos en la produccin de biomasa comercial.
Palabras clave: balance C, densidad aparente, huerto educativo, stock C
Paneles
El huerto agroecolgico como herramienta educativa. La experiencia de la

Cooperativa Germinando
Del Valle J
C/ Tribulete, 25 28005 Madrid
Tel: +34 915289293 Mvil: +34 696193527
e-mail: juliadelvalle@germinando.es web: www.germinando.es
Colegios, centros de mayores, talleres ocupacionales, centros de educacin ambiental, solares

abandonados en la ciudad, cada vez son ms los espacios en los que la agricultura se configura
como una pieza clave del proceso educativo con increbles potenciales a disposicin de toda la
comunidad.
Desde hace siete aos la cooperativa de mujeres Germinando viene desarrollando una pro-
puesta educativa y formativa en la Comunidad de Madrid cuyo eje principal gira en torno al huer-
to agroecolgico. Con una mirada transdisciplinar y compleja se han desarrollado programas que
abarcan desde los huertos escolares hasta el desarrollo de propuestas formativas con colectivos
concretos como las mujeres o la poblacin migrante.
Una de las finalidades del huerto educativo es que sea el detonante o punto de salida para una
verdadera educacin ambiental entendiendo como educacin ambiental el proceso interdiscipli-
nar para comprender las interrelaciones de los seres humanos entre s y con la naturaleza enmarcn-
dolo todo dentro de un proyecto educativo global. Para tomar decisiones desde la conviccin y la
responsabilidad personal y solidaria orientadas hacia una mejor calidad de vida. Este proceso debe
propiciar la adquisicin de unos conocimientos y criterios y el afianzamiento de unas actitudes
(Cabezas Esteban, 1997)
Con este artculo se pretenden sintetizar y exponer algunas de las conclusiones que se han ex-
trado de esta experiencia en lo ltimos aos as como un anlisis del potencial del huerto agroeco-
lgico como espacio de aprendizaje multidisciplinar.
Palabras clave: agroecologa, aprendizajes, huertos educativos, huertos escolares
Paneles
La red de educadores agroecolgicos de la Regin De Murcia

Egea-Fernndez JM, Egea-Snchez JM
Dpto Biologa Vegetal (Botnica), Facultad de Biologa, Universidad de Murcia (UM), Campus de
Espinardo, 30100 Murcia, jmegea@um.es
El Sistema Agroalimentario dominante en las ltimas dcadas es un modelo completamente

insostenible, controlado por un puado de oligopolios, que amenaza la Seguridad y Soberana
Alimentaria de los seres humanos y la salud ambiental del planeta. Uno de los instrumentos ms
poderosos que disponemos para transformar este modelo agroalimentario es la Educacin, sobre
todo si se acta en los niveles ms elementales del sistema educativo. Para ello, hay que incorporar
nuevos conceptos que no estn contemplados en el espacio curricular.
El huerto escolar, ante la ausencia casi total de enseanzas relacionadas con la Agroecologa y
la Soberana Alimentaria, constituye un escenario privilegiado para una educacin comprometida
con la transicin hacia sistemas agroalimentarios en armona con nuestros recursos naturales y ha-
cia modelos sociales ms justos y equitativos. En la actualidad existen ms de 20.000 colegios que
disponen huerto escolar en la UE y, ms de 1.000 centros escolares en el estado espaol. Unos 50
en la Regin de Murcia.
La estructuracin de una red de educadores agroambientales (o agroecolgicos), asociada a
una red de huertos educativos, puede constituir un elemento fundamental para educar en nuevos
modelos de produccin y consumo de alimentos sanos y saludables, basados en principios agroeco-
lgicos. Con esta finalidad se ha promovido la Red de Educadores Agroambientales de la Regin de
Murcia, bajo el paraguas de la Red de Agroecologa y Ecodesarrollo de la Regin de Murcia (RAERM),
que tiene como objetivo general: Introducir, en la enseanza oficial y no oficial, principios y concep-
to ligados a la biodiversidad agraria, seguridad y soberana alimentaria, calidad nutricional y gas-
tronoma responsable, desde la perspectiva agroecolgica. Y como objetivos especficos: a) analizar
experiencias sobre huertos escolares y educacin agroecolgica en el mbito regional, b) establecer
sinergias con otras iniciativas similares en el estado espaol, c) promover y coordinar actividades
de educacin agroecolgica en centros y asociaciones educativas y d) impulsar la creacin de un
programa educativo asociado a huertos escolares, orientado a generar hbitos de consumo ticos,
justos y saludables.
En una primera fase, se ha realizado el I Encuentro de Huertos Escolares de la Regin de Murcia
(junio de 2013) y un curso sobre Huertos escolares y soberana alimentaria destinado a profesores
de educacin no universitaria. La RAERM, con los colegios participantes en el curso interesados,
ha firmado un convenio para la donacin de semillas de variedades locales. Para finales del curso
2013/2014, se ha previsto el I Congreso Cientfico Escolar de huertos escolares de la regin, as como
la dotacin de un premio regional a la mejor experiencia de huertos escolares.
Palabras clave: educacin agroecolgica, huerto escolar, programa educativo, variedades

locales.
Paneles
HUVICA. Huerto acadmico como herramienta de innovacin docente

Suarez M, Fabeiro C
Escuela Tcnica Superior Ingenieros Agrnomos (ETSIA). Universidad Castilla-La Mancha (UCLM).
Campus Universitario s/n 02071. Albacete. Mariano.suarez@uclm.es. 967599200
Este proyecto integra profesorado de la ETSIA de Albacete con docencia en diferentes asigna-
turas del Grado de Ingeniero Agrcola y del Medio Rural y del Grado de Ingeniera Agroalimentaria.
El objetivo principal se centra en desarrollar huertos acadmicos que permitan adquirir al alum-
nado conocimientos prcticos, con la finalidad de que mejoren su comprensin de conceptos teri-
cos, competencia y concienciacin del medio agroecolgico, incluyendo aspectos sobre seguridad
y marketing agroalimentario. Sobre una fundamentacin pedaggica, psicolgica y sociolgica,
esta iniciativa permite proporcionar al alumnado gran nmero de competencias generales y espec-
ficas de forma conjunta y coordinada, recogidas en los planes de estudio del Grado.
La ejecucin del proyecto conlleva, despus de constituido el grupo docente, el desarrollo de
un reglamento de funcionamiento, junto con los trabajos de replanteo, creacin y dotacin de in-
fraestructuras para desarrollar la produccin de cultivos en los huertos acadmicos. Concluida esta
fase, se procede a secuencialmente ir realizando las correspondientes fases de produccin de culti-
vos, dirigidos y tutorados por los profesores del equipo docente. Una vez obtenidos los productos
sern analizados para comprender la calidad agroalimentaria de los mismos y las perspectivas de
comercializacin.
La evaluacin de resultados, al final del proyecto, determinar las conclusiones alcanzadas en
dicha iniciativa y la viabilidad de la misma debida a los condicionantes y limitaciones que vayan
surgiendo en su ejecucin.
Palabras clave: Agricultura ecolgica, agroecologa, aprendizaje prctico, enseanza multidisci-

plinar coordinada, expectativas de formacin, infraestructura de huertos, normas de uso cooperativo
Paneles
Panel 4: Huertos de ocio (teraputicos, familiares,

comunitarios) y educativos
Herramientas para el uso e intercambio de variedades locales en huertos

agroecolgicos
Red Andaluza de Semillas (RAS)
Caracola del C.I.R. Parque San Jernimo s/n.
41015 Sevilla.info@redandaluzadesemillas.org. Tfno. 954-406-423
Durante la mayor parte de la historia de la humanidad, las personas productoras han sido las
responsables de cerrar los ciclos de los cultivos produciendo semillas y guardndolas ao tras ao.
La resiembra e intercambio de semillas ha sido esencial para aumentar y conservar la biodiversidad
y asegurar la produccin de alimentos.
La resiembra e intercambio est siendo restringida e incluso prohibida mediante normativas de
semillas (Ley de semillas, Directivas Europeas, UPOV, etc.), al servicio de una agricultura, distribucin
y alimentacin industriales y en manos de las corporaciones. Contra esto, muchas pequeas iniciati-
vas siguen luchando por conservar el derecho ancestral de resembrar e intercambiar semillas.
En Andaluca desde 2007 la Red de Resiembra e Intercambio (ReI), gestionada por la Red
Andaluza de Semillas (RAS), facilita y promueve la resiembra e intercambio de semillas entre perso-
nas y colectivos andaluces. La ReI es un modelo participativo y autogestionado de conservacin in
situ, que mantiene las variedades, las semillas y el conocimiento local mediante su cultivo.
Desde 2012, conforman la ReI tres Campaas (Apadrina, Describe y Estrnate), con el objetivo
comn de aumentar el uso de variedades locales andaluzas. Actualmente la Campaa Estrnate es
la que tiene mayor incidencia en la agricultura urbana, facilitando la siembra de estas variedades en
huertos ecolgicos de diversas asociaciones y centros escolares. Su objetivo es la formacin y sensi-
bilizacin de los participantes sobre la importancia de las variedades locales y la agroecologa. Desde
su inicio han participado ms de 60 huertos comunitarios andaluces que han avanzado en el manejo
agroecolgico incorporando biodiversidad.
Palabras clave: biodiversidad agrcola, huertos escolares y comunitarios redes de semillas, varie-
dades tradicionales.
Paneles
Los huertos de ocio y el cultivo de s. La significacin de la agricultura urbana

como fenmeno social emergente
Richter F
Universidad de Deusto - Instituto de Estudios de Ocio
Av.de las Universidades 24, 48007, Bilbao.
f.richter@deusto.es Tel. 94-413 90 75 / 630 732 292
La significacin que demuestra la agricultura urbana en la actualidad contrasta con su carcter

histrico. Mientras que su funcin principal a lo largo de la historia ha sido la produccin de alimen-
tos, este estmulo parece haber sido relegado a un segundo plano para beneficio de su prctica
como actividad ldica, y de su vivencia como una experiencia de ocio que subyace a una amplia
y diversa relacin de significados, motivando as el inters transdisciplinar: participacin ciudada-
na, educacin medioambiental, protesta poltica, experiencia ldica, desarrollo comunitario Es
la puesta en marcha simultnea de todo un conjunto de prcticas y discursos en transformacin
(otrora distribuidos en diversas esferas sociales) la que advierte de la novedad y obliga a su estudio.
En las ltimas dcadas ha sido la solitaria relacin del sujeto con las ofertas consumistas la que
ha mediatizado mayoritariamente la experiencia de ocio, promoviendo estrategias de privatizacin
del espacio urbano que han tenido trgicas consecuencias para la cohesin social. En este sentido,
el fenmeno de los huertos urbanos permite intuir indicios de una reaccin tmida ante esta fase
de mediatizacin consumista del ocio, an contrapuesta al mainstream pero prometedora, donde la
experiencia libre y gratificante del ocio sea factor y no impedimento de nuevas dinmicas. As, nos
situamos frente a un fenmeno que, nacido en el marco de la economa informal (e incluso margi-
nal), es en el seno de las prcticas de ocio donde alcanza un potencial transformador.
Frente a posibles enfoques de distinto carcter, la presente comunicacin intentar mostrar el
valor especfico de la perspectiva que ofrecen los Estudios de Ocio ante la agricultura urbana. A la
luz de su marco terico, se presentarn algunas de las principales caractersticas de este objeto de
estudio como ocasin de experiencia de ocio y prctica neorrural, mostrando as la complejidad que
el fenmeno despliega y ofreciendo algunas de las claves que puedan contribuir a su comprensin.
Palabras clave: experiencia de ocio, huertos urbanos, neorruralidad.
Paneles
Aproximacin a los huertos de autoconsumo presentes en tenerife (canarias)

Perdomo AC
Cabildo Insular de Tenerife
Rambla Fernndez de la Cruz, 20 38250 Bajamar Tenerife
aperdomo@tenerife.es tel. 922.44.57.57
A pesar de que Tenerife fue pionera en la puesta en marcha de huertos escolares, y en el desa-
rrollo de esta herramienta pedaggica, no ha sucedido lo mismo con los huertos de autoconsumo
urbanos. La aparicin de experiencias de este tipo, pblicas y privadas, slo han comenzado a con-
solidarse, pues no llevan apenas un lustro implantadas en el territorio insular.
A pesar de la tarda incorporacin el inters por este tipo de experiencias en la poblacin y, a la
par, la red de huertos ha ido aumentando progresivamente. En la actualidad se cuenta en la Isla con
experiencias en las que se han implicado tanto promotores privados como administraciones pbli-
cas. Por parte de las administraciones pblicas las experiencias prcticas han sido desarrolladas por
diversos Ayuntamientos, mientras que el Cabildo Insular de Tenerife se ha implicado en la formacin
de las personas que cultivan en los huertos.
La presente comunicacin pretende aportar una semblanza del desarrollo de este tipo de expe-
riencias en Tenerife. Mediante la herramienta de la encuesta y los datos de participacin en los cursos
de formativos, nos aproximaremos a la realidad del funcionamiento de este tipo de huertos, insta-
laciones, material vegetal empleado, n participantes, tipo de personas implicadas, promotores, etc.
Palabras clave: agricultura ecolgica, autosuficiencia, biodiversidad, formacin variedades

tradicionales.
Paneles
Estudio de iniciativas de horticultura urbana de la regin de murcia en el

marco del proyecto europeo Hortis
Esteban A, Ochoa J
Dpto Produccin Vegetal. Universidad Politcnica de Cartagena (UPCT).
Paseo Alfonso XIII, 48. E-30203 Cartagena. jesus.ochoa@upct.es
Existe una larga historia relativa al uso de la horticultura urbana como herramienta social, edu-
cativa y de produccin de alimentos en pocas de penuria econmica. Tambin existe un creciente
nmero de estudios que ponen de relieve el papel actual y futuro de los huertos urbanos, espe-
cialmente en el mbito sociocultural, ambiental y econmico. HORTIS es un proyecto europeo del
Programa LifeLong Learning que persigue luchar contra la exclusin social, la pobreza y el desem-
pleo, y promover la formacin permanente de adultos a travs de las actividades de horticultura
urbana. El objetivo de este trabajo fue el estudio de las iniciativas de la Regin de Murcia, de cara a la
determinacin de sus necesidades, principalmente formativas, a fin de crear una nueva generacin
de formadores capaces de poner en marcha y gestionar iniciativas de huertos urbanos comunitarios
en trminos tcnicos y de relaciones sociales. En la Regin de Murcia las iniciativas de horticultura
urbana son escasas, si bien en algunas de las tipologas se encontraron bastantes casos. Los pro-
gramas de huertos escolares destacaron con ms de 35 huertos escolares repartidos por toda la
Regin Por lo que respecta a los huertos de ocio, hay que destacar el programa del Ayuntamiento de
Murcia por su experiencia y por el nmero de usuarios, aunque su funcionamiento dista mucho del
concepto de huerto urbano comunitario. El resto de experiencias de agricultura urbana nacen de
iniciativas privadas, y de asociaciones o colectivos orientados a aspectos agroecolgicos y sociales.
En conclusin, en la Regin de Murcia la mayora de iniciativas de huertos urbanos son an
incipientes y estn comenzando a desarrollarse, con escasa o nula relacin y con poca vocacin de
comunidad y muy necesitadas de formacin en un amplio abanico de temas relacionados con la
horticultura urbana comunitaria.
Palabras clave: agricultura ecolgica, exclusin social, formacin permanente, horticultura

urbana.
Paneles
Panel 5: Normativas, reglamentacin y planeacin
Naturacin urbana, un desafo a la urbanizacin

Urbano B
rea Economa, Sociologa y Poltica Agraria, Campus La Yutera, Universidad de Valladolid Avenida
de Madrid, nm. 57. C. P. 34004. Palencia, Espaa.
beaturb@iaf.uva.es Tel. 0034979108468.
La naturacin urbana es la accin de incorporar la vegetacin al medio urbano con el objetivo

de amortiguar el desequilibrio entre la urbanizacin y la conservacin del medio ambiente. Este
artculo de revisin repasa los problemas ambientales, hidrolgicos, de gestin de residuos, salu-
bres y sociales que combate la naturacin. Los sistemas respectivos se clasifican segn la superficie
naturada y la complejidad del sistema. Las capas bsicas del sistema de naturacin y los materiales
que se emplean son analizados. Finalmente, se presentan las principales lneas de trabajo para el
desarrollo e integracin de los sistemas de naturacin en la construccin de ciudades sostenibles.
Palabras clave: ciudades verdes, cubiertas naturadas, ecologa urbana, paredes vivas.
Paneles
Entre la legislacin nacional, los reglamentos de planificacin local y la

comunidad: huertas comunitarias en Francia se enfrentan a los retos del
desarrollo sostenible
Nol J1, Schwartz C2
1
Aix-Marseille Universit, Institut dUrbanisme et dAmnagement Rgional, UMR 7303, Temps,
Espaces, Langages, Europe Mridionale Mditerrane, CNRS, MMSH, Aix-en-Provence. Jean-noel.
consales@univ-amu.fr
2
Universit de Lorraine, UMR 1120, Laboratoire Sols et Environnement, Vanduvre-ls-Nancy.
christophe.schwartz@univ-lorraine.fr
Programme ANR JASSUR : http://www6.inra.fr/jassur
Contrairement de nombreux autres pays europens, parmi lesquels figure lEspagne, la France
demeure un pays trs centralis. Cette organisation confre la rglementation sur les jardins co-
llectifs (jardins dinsertion, jardins familiaux, jardins partags) une double inscription territoriale. A
lchelle locale, les jardins collectifs sorganisent partir dassociations dont les statuts et les rgle-
ments intrieurs se confrontent plus ou moins directement aux orientations de la planification
des communes. A lchelle nationale, les associations locales structurent de grands rseaux ou des
fdrations qui tentent de faire voluer un cadre lgislatif obsolte, de moins en moins en phase
avec la diversit des formes dagriculture urbaine. Entre lgislation nationale, planification locale
et rglementation associative, comment se dcline la gouvernance des jardins collectifs en France
? Au-del de lapparent clatement des logiques qui sexerce chaque niveau dinfluence, nous for-
mulons lhypothse que le concept de dveloppement durable structure dsormais lemboitement
des chelles de la rglementation des jardins collectifs franais. Pour tayer cette hypothse, nous
nous proposons danalyser la lgislation franaise en matire de jardins collectifs et de dterminer
les acteurs nationaux de lagriculture urbaine. Nous nous proposons galement dvaluer les inci-
dences de lchelon rglementaire national sur le fonctionnement local des jardins collectifs dans
sept grandes villes franaises (Lille, Lyon, Marseille, Nancy, Nantes, Paris, Toulouse) qui constituent
le cadre du programme JASSUR (Jardins associatifs urbains) finance par lAgence Nationale de
la Recherche. Ce faisant, nous souhaitons dmontrer que le dveloppement durable devient non
seulement le fil conducteur mais encore le trait dunion opratoire entre les diffrentes chelles de
la planification en matire dagriculture urbaine en France.
Mots clefs : associations, dveloppement durable, france, jardins collectifs, jardins associatifs,
lgislation, planification, rglementation
Paneles
Huertos sociales ecolgicos en Andaluca

Martn A, Villagmez M, Gonzlez P, Garrido E
Direccin General de Calidad, Industrias Agroalimentarias y Produccin Ecolgica (DGCIAPE)
Consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural (CAPDR). Junta de Andaluca.
C/ Tabladilla s/n, 41071 Sevilla
sv.prod.ecologica.capma@juntadeandalucia.es Tel: 955032293, fax: 955032594
La existencia de huertos sociales ecolgicos en Andaluca es ya un hecho bien patente. De los

771 municipios de nuestra comunidad autnoma, 64 cuentan ya con huertos de este tipo, lo que
supone un 8,3% del total. Estos se encuentran ubicados principalmente en Valle del Guadalquivir
y en el piedemonte de las Sierras Subbticas, lo que se debe a que en estos territorios hay menos
propietarios de tierras con posibilidad de cultivarlas, situacin que no suele producirse en las zo-
nas de sierra. Ante la actual situacin de crisis nuevas iniciativas estn apareciendo por doquier,
tratando de cubrir necesidades fundamentales de determinados ciudadanos. Y es por esto que la
Consejera de Agricultura y Pesca, consciente de ello, ha decidido comenzar a apoyarlas, al objeto de
que puedan fraguar y para que el conjunto de los huertos sociales Andaluces se haga ms visible y
consistente. A travs del proyecto Transhabitat, se han puesto en marcha una serie de acciones que
se espera redunden en el calidad de los nuevos proyectos. De ellas son de destacar un estudio sobre
la dimensin social y ambiental, as como una gua para la creacin de huertos sociales ecolgicos
en Andaluca. Adicionalmente se han realizado actuaciones de asesoramiento y visitas a algunos
referentes de inters. Una coleccin fotogrfica y una base de datos de ayuntamientos interesados
en la puesta en marcha de nuevas iniciativas han sido otras de las acciones llevadas a cabo.
Palabras clave: estudio, gua, municipios, transhabitat
Paneles
Las cesiones del terreno, un relevo generacional en zonas periurbanas. Estudio

de casos
Raign MD1, Miranda M2
1
Escuela Tcnica Superior de Ingeniera Agronmica y del Medio Natural (ETSIAMN). Universidad
Politcnica de Valencia (UPV). Camino de Vera, s/n. 46022 Valencia. mdraigon@qim.upv.es,
2
TOT al POT!. Agricultura Ecolgica y Encurtidos. 46005. Valencia. mmiraniv@gmail.com//info@
totalpot.es
La actividad agrcola de las huertas periurbanas de la ciudad de Valencia se han visto seriamente
amenazada por factores como la especulacin del territorio, ante el avance de la construccin ma-
siva de edificios, durante el periodo de la burbuja inmobiliaria, amenazada tambin por factores
agronmicos, al tratarse de pequeas parcelas con infraestructura de difcil competitividad en el
agresivo mercado de alimentos globalizados, y amenazada por factores generacionales, al tratarse
de pequeas huertas regentadas por agricultores que no han encontrado un relevo generacional
en la actividad.
Una alternativa laboral de los egresados universitarios con formacin agronmica, forestal y/o
medioambiental, ha sido emprender actividad agraria en los suelos agrcolas abandonados de estas
zonas periurbanas. Esta actividad se est llevando a cabo mediante alianzas con los propietarios,
que sin retribucin econmica por el uso del suelo, limitan el acuerdo a un mantenimiento y lim-
pieza del terreno, en algunos casos para cumplir con ordenanzas municipales, que obligan a los
propietarios a mantener las parcelas cuidadas y con ello a realizar, como mnimo, un pase de tractor
una vez al ao.
Con las alianzas se estn produciendo fenmenos interesantes, ya que los jvenes que se incor-
poran, lo hacen con un alto nivel de cualificacin, mucho dinamismo, aplicando tcnicas de agricul-
tura ecolgica, recuperando conocimientos tradicionales, incorporando actividad de transforma-
cin alimentaria y comercializando a travs de circuitos cortos. Por otro lado, el propietario queda
compensado, al tener el terreno en ptimas condiciones de limpieza y cumplimiento municipal,
pero tambin por la satisfaccin de visualizar su propiedad agraria activa.
Este modelo de cesin se muestra para diversos casos de la huerta de Valencia, en concreto, en
la zona de la huerta de Rovella limtrofe con la ciudad de Valencia por el sur, se ha dado el caso de
una cesin de terreno con el objetivo de desarrollar cultivos de tomate, pimiento, berenjena, pepini-
llo, para su posterior transformacin y elaboracin en la modalidad de encurtidos, proporcionando
en este caso un mayor valor aadido a la produccin. Otro ejemplo est en la huerta sur, aprove-
chando terrenos abandonados por parte del Ayuntamiento. En la zona de Paterna, donde se han
establecido alianzas con grupo de desempleados, que llevan varios aos trabajando en los huertos,
para el autoconsumo. En la zona de huerta limtrofe por el oeste de la ciudad, camino a Torrent, se
aprovecha la cesin de las tierras para un proyecto de produccin de alimentos ecolgicos de con-
sumo en fresco, preparando cestas de temporada y comercializndolas directamente en la ciudad.
En todos los casos el relevo generacional, aprovechando la huerta periurbana, y el alto grado de
formacin y concienciacin han sido claves para el xito.
Palabras clave: encurtidos, pepinillos, transformacin agroecolgica, venta directa.
Paneles
Panel 6: Agricultura urbana, parques agrarios y huertos-

granja y de ocio
Mtodo para evaluar los servicios ambientales de los espacios agrcolas

metropolitanos y su proteccin territorial. Los ejemplos del Ein de Gallecs, el
Parc Agrari del Baix Llobregat y la Granada-Sant Pere de Riudebitlles
Cunill M
Agraria del Valls, SCCL C/ Mayor, 11
17840-Sarri de Ter. Email: manel.cunill@agrariavalles.coop .Tlf: 629 57 70 83
Se ha desarrollado una metodologa para valorar los servicios ambientales de abastecimiento de

alimentos que se ha aplicado en tres mbitos territoriales de la Regin Metropolitana de Barcelona:
Espacio de Inters Natural (EIN) de Gallecs, Parc Agrari del Baix Llobregat y la Granada-Sant Pere de
Riudebitlles. El resultado de esta valoracin se ha comparado con las cuatro categoras de protec-
cin que establece el Sistema de Espacios Abiertos del Plan Territorial Metropolitano de Barcelona
(PTMB).
Se ha utilizado como base de datos principal el SIGPAC (Sistema de Informacin Geogrfica de
Parcelas Agrcolas) y se han llevado a cabo diferentes procesos de anlisis espacial, concretamente
se han realizado intersecciones espaciales entre diferentes capas correspondientes los datos del
Consejo Cataln de la Produccin Agraria Ecolgica, el Consejo Cataln de la Produccin Integrada
y el PTMB. A partir de estos datos se han realizado diferentes mapas temticos por los tres mbitos.
Los resultados de estos anlisis han puesto de manifiesto que 1) los espacios agrcolas del m-
bito del Parc Agrari del Baix Llobregat son los que aportan ms servicios ambientales de abasteci-
miento de alimentos, 2) el PTMB deja fuera del Sistema de Espacios Abiertos 1.619,27 ha con espe-
cial incidencia en el EIN de Gallecs y El Parc Agrari del Baix Llobregat y, adems, el PTMB delimita
como espacios de proteccin preventiva 582,28 ha con especial incidencia en el EIN de Gallecs, 3) en
el EIN de Gallecs slo 606,99 ha gozan de proteccin jurdica y 1.208,83 ha sencillamente disponen
de proteccin especial. En el mbito del Parc Agrari del Baix Llobregat prcticamente coinciden las
superficies de proteccin jurdica y proteccin especial . Y finalmente en el mbito de La Granada-
Sant Pere de Riudebitlles, 215,61 ha forman parte de espacios de proteccin jurdica y el resto de
superficie, 2.820,20 ha, goza de la proteccin especial.
Palabras clave: agricultura ecolgica, biodiversidad, planificacin territorial,
Paneles
Desarrollo de huertos ecolgicos en las parcelaciones del entorno de Crdoba.

Iniciativa
Amin I
Huerta del Recuero 9,3-3
14011 Crdoba. abdelamian@hotmail.com Tf. 670 701539
Revalorizar la produccin de frutas, hortalizas, plantas aromticas y otras producciones deriva-

das, existente en las parcelaciones del entorno de Crdoba, mediante el marchamo de calidad
de alimentos ecolgicos, para generar biodiversidad, riqueza econmica y puestos de trabajo.
Se propone trabajar con los recursos propios, dentro de los principios de la Agroecologa
y de la Economa del Bien Comn, con una certificacin participativa y con canales cortos de
comercializacin
Palabras clave: agroecologa, certificacin participativa, huertas pilotos, revaloriza.
Paneles
Creacin de los primeros huertos urbanos ecolgicos en utrera

Plata A1, Salas F2.
1
Asoc. Ecoparques XXI. C/ Jeric, 11. 41710 Utrera (Sevilla). ecoparquesxxi@gmail.com
2
Delegacin de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Utrera.
Los huertos ecolgicos se realizaron en el ao 2010 en el Parque del V Centenario, gracias a

un proyecto de Taller de empleo Econatural Utrera entre la Sociedad de Promocin Municipal
Produsa y la Mancomunidad de Municipios del Bajo Guadalquivir. Se iniciaron con 54 huertos eco-
lgicos destinados bsicamente a personas jubiladas de la ciudad, la superficie de los mismos es
de 100 metros cuadrados y cuentan con riego por goteo, una zona para compostaje y caseta para
guardar los utensilios de labranza y reuniones de la asociacin que realiza la gestin diaria de los
huertos, denominada Asociacin de hortelanos urbanos ecolgicos que inici su andadura en el
ao 2011.
La Delegacin de Agricultura y Medio Ambiente del Ayuntamiento de Utrera se hizo cargo
de elaborar una ordenanza municipal para regular las actividades que se van a desarrollar en los
Huertos de ocio: visitas, presupuestos y voluntad municipal.
Para conseguir el buen funcionamiento de la produccin de hortalizas ecolgicas, el con-
sistorio ha realizado una serie de inversiones y mejoras en los huertos desde que la Delegacin se
encargo de la gestin, una vez finalizada el Taller de Empleo, justificndose las opciones en funcin
de los conocimientos adquiridos en las visitas efectuadas a otros huertos. Se comparte las experien-
cias, dificultades, problemticas y soluciones adoptadas tanto en el da a da como a largo plazo,
desde el punto de vista tcnico, social y humano.
Palabras claves: asociacin de hortelanos, huertos ecolgicos, jubilados, ordenanza municipal.
Paneles
Contribuciones para el uso del aguacate en huertos urbanos y perurbanos

Gonzlez-Fernndez JJ, Guirado E, Hormaza JI
Instituto Hortofruticultura Subtropical y Mediterrnea La Mayora (CSIC)
E- 29750 Algarrobo-Costa (Mlaga)
jorgegonzalez-fernandez@eelm.csic.es. Tel.: 952548990 Mvil: 691423492
Entre los frutales subtropicales propuestos para su inclusin en huertos urbanos y periurbanos
se encuentra el aguacate, una especie originaria de Mesoamrica que, por sus valores nutriciona-
les, constituye un alimento bsico para comunidades de pases en desarrollo, que cuenta con una
presencia cada vez mayor en los mercados europeos, donde despierta un inters creciente por los
beneficios para la salud que se asocian a su consumo, y que en Espaa se ha convertido, dentro
de la zona que concentra la mayor parte de su produccin, la costa de las provincias de Mlaga y
Granada, en un cultivo con una buena rentabilidad.
El objetivo de esta ponencia es apoyar esa propuesta ayudando, a travs de los resultados pro-
cedentes de la investigacin con esta especie, a la optimizacin de las tcnicas de cultivo, con espe-
cial atencin al desarrollo del cultivo ecolgico, y a una mayor difusin de su diversidad y de distin-
tos aspectos de su biologa que lo hacen muy atractiva como herramienta de seguridad alimentaria
y para trabajos con fines educativos. Adems, se pretende reflexionar sobre su posible adaptacin a
otras zonas de la Pennsula Ibrica con inviernos suaves.
Tambin se discute sobre las posibilidades de incluir en este tipo de huertos otras especies sub-
tropicales muy interesantes por su calidad de fruto y por los retos que nos impone su biologa, sobre
todo, teniendo en cuenta las enormes distancias que habitualmente recorren las producciones de
otros pases para llegar a los mercados europeos y la escasa calidad que generalmente presentan.
Palabras clave: alimentos sanos, control biolgico de plagas, sostenibilidad.
Psters
COMUNICACIONES PSTERS
AGROECOLOGA URBANA: CONSUMO Y CANALES CORTOS DE

COMERCIALIZACION
Huertos ACOPINB: huertos para la integracin, sostenibilidad y consumo

responsable
Gregorio A
Crdoba Estepa AG. TE ACCOPINB
C/ Sagunto s/n 14007, Crdoba
antoniogregoriocordoba@gmail.com Tel.957438437
Sustentado en la tesis que relaciona los conceptos produccin responsable y consumo respon-
sable a travs del autoconsumo, as como valor y precio de mercado, desde principios de Noviembre
est en marcha el Taller de Empleo Presente y Futuro de jvenes con discapacidad, promovido por
la Consejera de Educacin Cultura y Deporte de la Junta de Andaluca, cofinanciado por el F.S.E y
gestionado por la Asociacin Cordobesa para la Integracin de nios Border-Line (ACOPINB). Este
TE, a travs del mdulo de Agricultura Ecolgica tiene por objetivo formar a 12 jvenes, con el 50%
con discapacidad fsica y psquica, en la materia, con la puesta en valor de una finca de 5 Ha en la
Vega del Guadalquivir (municipio de Crdoba), incluida la preparacin de la infraestructura bsica
para la implantacin de medio centenar de huertos ecolgicos de autoconsumo. La finca dispone
ya de varias instalaciones, entre las que destaca una zona exterior de vivero, amplio umbrculo e
invernadero cubierto para germinar y adelantar las plantaciones, as como una zona de huerta en
produccin, a lo que habra que aadir el sector de huertos familiares.
Concluida la fase de implantacin a mediados de 2014, se dispondr por tanto de varias lneas
de trabajo/produccin: el vivero con plantas de jardn atendido por jvenes con discapacidad, huer-
ta de produccin ecolgica y el sector de huertos de autoconsumo. Desde la huerta ecolgica de
ACOPINB se dara cobertura y asesoramiento en prcticas agrcolas ecolgicas a las que se compro-
metern los suscriptores de todos y cada uno de los huertos de autoconsumo. Toda la produccin
de alimentos de la finca estar amparada por la certificacin de Agricultura Ecolgica.
La comercializacin y distribucin de los productos excedentarios de la huerta de ACOPINB se
realiza ya a travs de una empresa especializada en productos frescos de proximidad y ecolgicos:
TeQala, que cuenta con una tienda online y recientemente ha instalado una tienda fsica en el
casco urbano de Crdoba.
Palabras clave: agricultura ecolgica, comercializacin de productos de proximidad, productos

ecolgicos, formacin, sensibilizacin, discapacidad, huertos de autoconsumo.
Psters
Cunicultura urbana para el autoconsumo

Gonzlez-Redondo P
Dpto Ciencias Agroforestales. ETSI Agronmica. Universidad de Sevilla (US). Ctra de Utrera, km 1.
41013 Sevilla. pedro@us.es Tel.: 954486454. Fax: 954486436
Este trabajo analiza la situacin actual de la cra de conejos para autoconsumo, actividad que
tradicionalmente ha tenido raigambre en Espaa. Esta modalidad de cunicultura urbana pervive
actualmente mediante el mantenimiento de conejos en las residencias de las parcelaciones y en los
patios de las casas. El tipo gentico preferido son conejos rsticos de capa parda y de formato me-
diano derivados del conejo pardo comn espaol que, desde la dcada de los 80, sufri cruzamien-
tos masivos con razas selectas. El alojamiento predominante son jaulas disponibles en el mercado
para cunicultura rural, as como jaulas autoconstruidas o adaptadas por los criadores. Usualmente
cada macho y cada hembra reproductora se alojan individualmente, mientras que los gazapos des-
tetados se alojan en grupos hasta su sacrificio o hasta su seleccin como animales de reposicin.
La alimentacin se basa en piensos para conejos, de gama rural, disponibles en semilleras y alma-
cenes de piensos, complementados frecuentemente con forrajes y restos hortcolas y domsticos.
La reproduccin se realiza mediante monta natural y el destete de los gazapos se realiza en torno al
mes de edad. El sacrificio, realizado por los propios criadores a edades variables a partir de los dos
meses de edad, produce una carne magra de gran calidad y baja en colesterol. Algunos criadores
resuelven la proteccin sanitaria bsica vacunando contra mixomatosis y enfermedad hemorrgica
vrica. Esta actividad est regulada por el Real Decreto 1547/2004, que considera como explotacin
de autoconsumo a los conejares con un mximo de cinco reproductoras que no comercialicen la
produccin.
Palabras clave: Alimentacin, Alojamiento, Carne, Conejo, Legislacin, Manejo
Dime quin eres y te dir cmo vendes? Perfiles y estrategias de

comercializacin de los horticultores ecolgicos de la Comunidad de Madrid.
Del Valle J1, Lpez D2, Soler M3
1
Cooperativa Germinando. C/ Tribulete, 25. E-28005 Madrid. Tel 915289293 Mvil: 696193527
juliadelvalle@germinando.es
2
Ecologistas en Accin
3
Universidad de Sevilla
El sector hortofrutcola ecolgico de la Comunidad de Madrid est en plena expansin, lo cual

influye en las dinmicas que se establecen entre la produccin, la distribucin y el consumo. El
presente artculo pretende aportar informacin emprica acerca de las distintas estrategias de los
productores ecolgicos hortofrutcolas en un contexto fuertemente condicionado por la cercana a
un gran centro urbano y de consumo de alimentos ecolgicos.
Psters
En nuestro anlisis hemos partido de la hiptesis de que el concepto de Circuitos Cortos de

Comercializacin rene a un grupo heterogneo de canales comerciales basados en las redes de
confianza y cercana, que permiten diversas estrategias que se adaptan a distintas situaciones so-
cioeconmicas y geogrficas.
Nuestra investigacin se ha centrado en la caracterizacin socioeconmica y cultural de los pro-
ductores de este sector, as como de sus estrategias de comercializacin. Por ltimo, hemos tratado
de establecer una correlacin entre ambas cuestiones, tratando de identificar estrategias en las que
los distintos CCC -y ciertas combinaciones entre ellos- se adaptan a cada perfil, contexto y situacin
especficas. Para ello se ha desarrollado durante el ao 2013 una investigacin en la Comunidad de
Madrid sobre el sector hortofrutcola ecolgico, combinando los enfoques cualitativo y cuantitativo
de investigacin social
Palabras clave: agroecologa, CCC, horticultura ecolgica, estrategias de comercializacin.
Monitorizacin en la transferencia de contaminantes contenidos en la

atmsfera y en el suelo a cultivos urbanos y periurbanos
Rossini S1, Valds B1, Fernndez AJ2
1
Dpto Biologa Vegetal y Ecologa, Avda. Reina Mercedes s/n, Universidad de Sevilla
2
Dpto Qumica Analtica, Universidad de Sevilla
Tel.: +34 954556187, Fax.: +34954557059
Email: sabinas@us.es
Los huertos urbanos funcionan como centros socioculturales y resuelven adems a veces pro-
blemas econmicos, por lo que actualmente cada vez es mayor el nmero de parados y de jvenes
que solicitan la concesin de una parcela. Los huertos urbanos estn prximos a fuentes de emisin
de contaminantes atmosfricos y por lo tanto es posible que sus productos estn contaminados. Se
propone detectar y cuantificar si los productos obtenidos en los huertos urbanos o periurbanos de
la ciudad de Sevilla estn afectados por la contaminacin urbana. Se persigue estudiar la posible
transferencia de los metales pesados potencialmente txicos contenidos en las partculas atmos-
fricas urbanas y en los suelos a los productos alimentarios (frutas, hortalizas y condimentos) obte-
nidos en los distintos huertos. Se analizarn tambin los compuestos orgnicos semivoltiles en el
aire urbano, suelo y plantas catalogados como prioritarios por la Agencia Americana de Proteccin
Ambiental (US-EPA, 2013) y algunos cloro y nitro derivados ya que pueden proceder del trfico vehi-
cular. Los elementos qumicos potencialmente txicos a estudiar sern los siguientes: As, Cd, Co, Cu,
Cr, Mn, Hg, Ni, Pb y Zn. Las estimaciones de peligrosidad de los contaminantes atmosfricos detec-
tados se harn en funcin de la concentracin de metales pesados txicos encontrados as como de
los HAPs ms cancergenos. Dichas concentraciones estn reguladas por la nueva Directiva Europea
Psters
de calidad del aire ambiente (Directiva 2008/50/CE), por la directiva especfica de metales y HAPs
(Directiva 2004/107/CE) y por la legislacin traspuesta espaola (Real Decreto 102/2011). Para cada
hortaliza se estimar el contenido de contaminantes potencialmente txicos (CPT) y se calcular si
estos niveles superan los valores admitidos por la FAO/WHO.
Palabras clave: alimentos sanos, contaminacin, huertos urbanos, monitoreo .
Agricultura urbana en espacios reducidos como estrategia de soberana y

seguridad alimentaria en sectores de ingresos medios de reas metropolitanas
en Argentina
Noem A
Ctedra de Sociologa Rural, Agroecologa y Extensin. Facultad de Ciencias Veterinarias
Universidad Nacional de Rosario
achena@unr.edu.ar
Las polticas neoliberales consolidadas en la dcada del noventa en Argentina generaron, en-
tre otras consecuencias, el corrimiento de las fronteras tradicionales de la agricultura invadiendo y
suplantando el cinturn fruti-hortcola que provea a la comunidad. Al mismo tiempo, las grandes
cadenas de supermercados y shoppings penetraron fuertemente en el mercado. De esta manera se
aniquilaron los circuitos cortos de comercializacin y con ello a los productores y pequeos comer-
cios. Los alimentos envasados y altamente procesados o producidos a contra-estacin o de manera
artificial reemplazaron los productos ms sanos y naturales. Esta situacin provoc, por un lado la
vulnerabilidad de la seguridad y la soberana alimentaria y por otro, precios formados de acuerdo a
la voluntad de oligopolios y monopolios agroalimentarios. Si bien el programa de agricultura urba-
na se ha venido implementando satisfactoriamente, focaliz en segmentos de extrema vulnerabili-
dad. Este trabajo analiza las formas de implementar programas agricultura urbana entre sectores de
ingresos medios y medios-bajos que no son alcanzados por polticas sociales, en espacios reducidos
en reas hiper-urbanizadas como es la zona cntrica de la ciudad de Rosario en Argentina situada en
el corazn de la pampa hmeda donde la implantacin de soja transgnica avanz como monocul-
tivo masivo desde hace ms de tres dcadas.
Palabras claves: Agricultura urbana, autoconsumo, circuitos cortos.
Psters
Produccin y consumo responsable de alimentos en el rea metropolitana de

murcia
Egea-Fernndez JM1, Catarineu C2, Jdar G1
1
Departamento de Biologa Vegetal (Botnica), Facultad de Biologa, Universidad de Murcia,
Campus de Espinardo, 30100 Murcia, jmegea@um.es
2
Asociacin de Naturalistas del Sureste, Plaza del pintor Jos Mara Prraga 11, 30002, Murcia,
chema@asociacionanse.org
En este estudio se hace un anlisis preliminar del movimiento agroecolgico surgido en la

Regin de Murcia, con un foco de atencin en el rea Metropolitana de Murcia. Se inicia con un
breve anlisis de los antecedentes sobre el consumo responsable en la regin para continuar con los
movimientos sociales que promueven este modelo de produccin y consumo. Se hace tambin un
anlisis de las asociaciones de productores y/o consumidores en el rea Metropolitana de Murcia,
de la iniciativa del Campo al Campus y de otras actividades de inters en dicho rea.
En la discusin se plantea el escaso consumo de alimentos bajo este modelo debido, en parte, a
la atomizacin y a la falta de unin entre las diversas iniciativas. Finalmente, se llega a la conclusin
de la necesidad de establecer sinergias entre todos los actores implicados en circuitos de proximi-
dad de mbito regional y nacional, as como de establecer campaas para promover la produccin
y el consumo de alimentos ecolgicos, basados en principios agroecolgicos.
Palabras clave: agricultura urbana y periurbana, agroecologa, canales cortos de comercializa-

cin, soberana alimentaria.
PARTICIPACIN CIUDADANA E INICIATIVAS INSTITUCIONALES
Pensando un huerto ecolgico en la universidad: retos y reflexiones para la

creacin de un espacio comunitario dentro de un marco institucional
Caeiro I, Lillo A
Oficina Ambiental. Universidad Miguel Hernndez de Elche (UMH)
Avda. de la Universidad s/n. 03202 Elche (Alicante)
oficina.ambiental@umh.es , ilda.caeiro@umh.es , analillo.c@gmail.com Telf.:
965222584//629087296
Si bien los huertos urbanos nacen inicialmente como proyectos colaborativos y de apropiacin
de territorios, en ocasiones degradados y/o como elementos reivindicativos de espacios pblicos y
de asociacionismo ciudadano, es creciente la tendencia que promueve iniciativas que replican los
Psters
huertos urbanos vecinales autoconstruidos pero con las caractersticas propias de lo creado bajo
el amparo de una institucin pblica. Es decir, elementos como la autogestin, gratuidad y hori-
zontalidad en la toma de decisiones no se dan de forma tan pura, debiendo stos acogerse a una
reglamentacin previa ya establecida por la institucin que los acoge.
La creacin de un espacio comunitario supone conjugar las distintas sensibilidades y propsitos
particulares, provenientes de colectivos tan diversos como el integrado por la comunidad universi-
taria (estudiantes, docentes e investigadores y personal de administracin y servicios) y los ciudada-
nos del municipio en el que se circunscribe.
La propuesta que se aborda en la creacin del Huerto Ecolgico UMH supone pensar en un es-
pacio que aglutine esta heterogeneidad en un proyecto comn, donde se intensifiquen las relacio-
nes sociales y la sensibilizacin ambiental, dentro de un marco institucional de educacin superior
cuyo eje vertebrador es la actividad docente y de investigacin.
Esta comunicacin trata, por tanto, de reflejar las luces y las sombras de un huerto naciente en
una universidad pblica espaola.
Palabras clave: agricultura participativa, colaboracin sociedad-universidad, huerto comunita-

rio, huerto universitario, iniciativa agrcola institucional.
El papel de los dinamizadores de iniciativas locales agroecolgicas: innovacin

profesional al servicio de los objetivos de la agroecologa.
Monge Y1, Martin M2
1
Ayuntamiento de El Campillo de la Jara (Toledo). Asociacin Intermunicipal Territorios Reserva
Agroecolgicos (Red TERRAE)
2
Ayuntamiento de Reduea. Red TERRAE. Ctra, Plasencia, 22 10670 Carcaboso, Cceres Mvil: +34
606346071 Fax: +34 91 8438097.
info@tierrasagroecologicas.es Web: www.tierrasagroecologicas.es
La Red TERRAE viene desarrollando desde inicios de 2013 un curso on line de formacin de
Dinamizadores de Iniciativas locales Agroecolgicas ( DILAs) a tcnicos y cargos electos de los
Municipios que integran la red. La implicacin de los Ayuntamientos, y el trabajo en Red entre estos
ha permitido experimentar diferentes modalidades de facilitacin y dinamizacin que a travs del
aprendizaje colaborativo de los DILAs se estn ensayando y difundiendo de modo vrico por toda
Espaa, con el objetivo de formar a facilitadores de procesos de fomento de la ecologa social sin
pretender formar en materia de produccin ecolgica.
DILAs son personas que vinculadas a los Ayuntamientos se encargan mediar entre la demanda
social de agroecologa (desempleados con iniciativas de autoempleo, colectivos de servicios so-
ciales con huertos de autoconsumo, etc.) y la -con frecuencia- lenta y burocrtica realidad de los
Ayuntamientos.
Psters
Ha organizado, en 2013, una primera experiencia formativa on-line DILAS en 5 mdulos: 1.

Introduccin a la agroecologa. 2 Manejo Banco de Tierras. 3. Diseo y gestin de huertos sociales. 4
Agroecologa como herramienta de trabajo. 5. Circuitos Cortos de comercializacin.
La metodologa de formacin on line, el mbito Estatal, de estructura modular, la carga hora-
ria (150 a 300 horas) y duracin del curso (10 meses) validada por las personas y ayuntamientos
participantes.
Fue iniciado con 19 alumnos en 8 CCAA, finalizado satisfactorio 7 alumnos de 4 CCAA, desarro-
llo de 30 contratos de prcticas de suministro entre Restaurantes y protohortelanos desempleados
en prcticas (21 desempleados, 19 restaurantes y comercios).
Palabras clave: agroecologa, autoempleo ayuntamientos, banco de tierras, dinamizadores, de-

sarrollo local, DILAS, emprendimiento, formacin agroecolgica.
HUERTOS ESCOLARES Y EDUCACIN AGROAMBIENTAL
La memoria del conocimiento

Molina H
El3ments Sun Water & Land. Agricultura tradicional adaptada a las nuevas tecnologas. 12540 Vila-
real, Castell. email: hmolina@3cents.eu
el3ments Sun, Water & Land es un modelo de explotacin agraria basada en la recuperacin
de variedades tradicionales que entiende los avances tecnolgicos a los que hemos llegado, como
aliados perfectos para un desarrollo inteligente y sostenible, tanto social como econmico, de nues-
tras hoy abandonadas zonas rurales. Con la implantacin de sencillas medidas en nuestros huertos,
fincas e infraestructuras que componen estos suelos, podemos maximizar la produccin y darle
una gestin eficaz, consiguiendo con esto un mayor rendimiento de la productividad y, con ello,
enriquecimiento y recuperacin de la zona, en concreto de Vila-real (Castelln).
Basndonos en la recuperacin y creacin de huertos urbanos, dotamos al suelo tanto pblico
como privado, de un valor que en la actualidad, ya sea por falta de iniciativas como por abandono,
no tiene. Con esto, reactivamos la economa local a todos los niveles ya que se veran beneficiados
todos los sectores. Desde la produccin propia de materia prima, hasta la logstica, comercializa-
cin y distribucin de la misma y los subproductos que esta generase, incluyendo el proceso de
desarrollo de los mismos, todos ellos sujetos al Reglamento del Consejo (CE) No 834/ 2007 del 28
de Junio de 2007, relativo a la produccin y etiquetado de productos ecolgicos y la derogacin del
Reglamento (CEE ) No 2092/ 91.
Psters
Todo esto, creara un robusto tejido empresarial dado que el amplio espectro que la naturale-
za nos ofrece no es solo alimenticio. No debemos olvidar su uso para la industria farmacutica y
esttica, el sector energtica o propiamente, el agrario. La biodiversidad de cultivos es lo que nos
permitir maximizar la productividad del suelo tratado, alternando el cultivo de temporada con
nuestro tradicional y reconocido cultivo de naranjos que ocupar una mayora de la produccin
debido a su gran valor en el mercado y las perfectas condiciones medioambientales que favorecen
especialmente su desarrollo.
Palabras clave: agricultura, memoria de las semillas, RSE en empresa
Estudio etnobotnico de plantas comestibles silvestres de Sierra Espua

(Murcia)
Pretel MT, Romojaro A, Murcia R, Obn C
Dpto Biologa Aplicada. EPS Orihuela, Universidad Miguel Hernndez (UMH), Ctra Beniel-Orihuela,
Km 3.2. E-03312 Orihuela (Alicante). mteresa.pretel@umh.es
El Parque Regional de Sierra Espua se encuentra situado en el extremo oriental de la Cordillera

Btica, dentro de la Cuenca del Segura. La conservacin de los valores naturales de este espacio
Protegido se remonta a 1917, con la inclusin de Sierra Espua en el Catlogo Nacional de Espacios
Naturales. El uso de esta sierra por parte del hombre, durante el siglo XX, ha sido intenso y actual-
mente, la agricultura tradicional dentro del Parque se reduce a pequeos enclaves que se encuen-
tran en el interior de la sierra. Las plantas han formando parte intrnseca de sus tradiciones y cultura,
difundindose este conocimiento de generacin en generacin mediante la transmisin oral. Sin
embargo, en la actualidad, el avance los sistemas industrializados acarrea una enorme prdida de
diversidad de estos usos etnobotnicos. Por tanto, el conocimiento de las plantas comestibles sil-
vestres recolectadas por los habitantes de Sierra Espua podra contribuir a la recuperacin de un
patrimonio histrico-cultural que en muchos casos est ya muy deteriorado e incluso casi extinto
y que por otra parte suponen importantes reservorios de genes favorables para el desarrollo de
cultivos ms productivos y de mejor calidad que los existentes. En este trabajo se realiza un estudio
de campo detallado mediante entrevistas a personas de diferentes municipios de Sierra Espua
sobre los usos comestibles de las plantas. Se determinaron 25 especies pertenecientes a 12 fami-
lias diferentes, muchas de las cuales tienen adems otros usos, como medicinales y para forraje. La
mayora de estas plantas se recolectan entre invierno y primavera en las lindes de los huertos. Las
especies Sonchus tenerrimus L. y Foeniculum vulgare Mill. subsp. piperitum (Ucria) fueron las ms
consumidas y apreciadas por los informantes. Se recopilaron tambin las formas tradicionales de
preparar estas verduras.
Palabras clave: cultura, conservacin, especies, patrimonio, plantas, usos
Psters
Tcnicas de vermicompostaje en huertos urbanos. Su utilizacin en tareas de

materias optativas
Soriano MD1, Garca-Espaa L1, Montoya M2, Boluda R3
1
ETSIAMN - Universitat Politcnica de Valncia (UPV) Dpto Produccin Vegetal U Anlisis y
Fertilidad de Suelos. asoriano@prv.upv.es
2
Area Medio Ambiente. Escuelas de La Salle.
3
Facultad de Farmacia- Universitat de Valncia (UV) Dpto de BiologaVegetal UD Edafologa.
Dentro de las actividades educativas que se pueden realizar como aplicacin de las asignaturas
del rea de suelos y anlisis agrcola se incluyen la preparacin de sustratos compostados y ver-
micompostados y su valoracin para la produccin vegetal utilizando pequeos huertos urbanos.
A partir de residuos orgnicos de estircol de conejo procedente de las granjas pertenecientes
a la Universidad Politcnica de Valencia, y de restos vegetales triturados de especies leosas como
ctricos, higuera y arroz y otros hortcolas como lechuga, se obtienen sustratos compostados y ver-
micompostados. Se realiza un seguimiento del proceso controlando las variables necesarias para
su apta transformacin temperatura, humedad, etc, utilizando lechos domsticos. Se valoran las
caractersticas del producto final en cuanto a su riqueza en nutrientes y grado de madurez.
En todos los casos el vermicompostaje produce un compost de mayor riqueza en nutrientes con
valores ms bajos de la relacin C/N, mayor actividad biolgica y mejores ndices de germinacin
que el residuo compostado.
Palabras clave: compostaje, educacin agroambiental, huertos domsticos, vermicompostaje.
Experiencias de vermicompostaje en huertos escolares con residuos vegetales

Montoya M1, Soriano MD2, Garca-Espaa L2
1
Area de Medio Ambiente. Escuelas de La Salle.
2
Dpto. Produccin Vegetal. Universidad Politcnica de Valencia (UPV), C/ Cami de Vera s/n 46021
Valencia asoriano@prv.upv.es

La agricultura o la jardinera ecolgicas pueden aplicarse en educacin para motivar a los alum-
nos como actividad extraescolar.
En el presente trabajo se explica una experiencia de vermicompostaje en un pequeo huer-
to ecolgico en un centro educativo. Para ello se recogen los residuos domsticos para su vermi-
compostaje que se realiza en una compostadora construida y localizada en el mismo huerto. En
ella se introducen las lombrices y se mantiene con la humedad adecuada durante el proceso de
compostaje. Los restos utilizados son principalmente lechuga y otros restos orgnicos en pequea
proporcin, restos vegetales triturados, que fueron sometidos durante un periodo de tres meses a
vermicompostaje.
Psters
El objetivo de este trabajo es realizar a pequea escala un seguimiento del proceso de transfor-
macin, poniendo de manifiesto la utilidad de las lombrices en el ensayo para posteriormente desa-
rrollar cultivos que son enmendados con el vermicompost obtenido, todo ello con la colaboracin
de los alumnos que son partcipes en todo el proceso.
La experiencia aporta nuevos conocimientos aplicados al alumnado que trabajan en conjunto
en la tarea, colaborando entre ellos, lo cual facilita su relacin, al mismo tiempo que se inician en las
tcnicas de vermicompostaje y en la agricultura ecolgica.
Palabras clave: huertos ecolgicos escolares, restos orgnicos, vermicompostaje.
HUERTOS DE OCIO (TERAPUTICOS, FAMILIARES, COMUNITARIOS) Y

AGROTURISMO
La reinsercin sociolaboral a travs de los huertos solidarios y su adaptabilidad

a la huerta periurbana de valencia
Gimeno M
P Poeta Llorente, 23. E-46136 Museros, Valncia.
giragirasol@hotmail.com Tel.: 679 85 47 11
Los huertos solidarios son una propuesta de intervencin social, que puede formar parte de
las polticas activas de inclusin sociolaboral, adems estos huertos se articulan en el territorio ge-
nerando tejido social y econmico. En este estudio se analiza el modelo de huerto francs creado
por el Rseau Cocagne y se compara con el anlisis hecho de los casos empresariales similares que
existen en el Estado espaol. Se profundiza en la importancia de aprovechar los espacios agrcolas
tradicionales de las reas periurbanas, por ser zona de concurrencia de mltiples factores y funcio-
nes generadores de riqueza social, econmica y medioambiental, los cuales ayudan a promover la
insercin social.
Palabras clave: desarrollo periurbano, exclusin social, lHorta, integracin socioprofesional.
Psters
Aliseda 18. Del huerto comunitario al grupo de consumo ecolgico de

confianza a travs de un canal corto de comercializacin
Fernndez MA1, Gallego J2
1
Universidad Francisco de Vitoria. C/ Atltico de Madrid 21, E-28025 Madrid. 12485fernandez@
coam.es. t+f:914660825
2
Universidad Politcnica de Madrid (UPM). C/ Atltico de Madrid 21, E-28025 Madrid
gmasfarquietctos@gmail.com. t+f:914660825
Aliseda 18 es un huerto urbano comunitario que surge en 2012 tras un proceso de participacin
ciudadana y recuperacin del espacio urbano degradado en el perifrico barrio de Puerta Bonita en
Carabanchel (Madrid).
Tras una temporada de cultivar la tierra con criterios ecolgicos y fomentar las relaciones veci-
nales, se detecta la necesidad de mejorar la soberana alimentaria de las personas hortelanas cuya
sensibilizacin ambiental ha ido acrecentando.
En 2013 surge un grupo de consumo de la interaccin entre un grupo de personas hortelanas
que desean consumir productos cultivados sin pesticidas con un hortelano que trabaja una huerta
de 500 m2 en Cadalso de los Vidiros, a 75 kilmetros de distancia, en exclusiva para dicho grupo de
personas. El sello que certifica la produccin ecolgica se sustituye por la confianza que se establece
entre productor y personas consumidoras.
Para el 2014 se plantea la puesta en marcha de otra huerta de 2.000 m2 en Villaviciosa de Odn,
a 20 kilmetros de distancia, para reducir la distancia recorrida por las hortalizas y aumentar la pro-
duccin para poder atender a una demanda que se espera que crezca de las diez unidades de con-
sumo actuales a veinte.
Se pretende analizar cmo la puesta en marcha del huerto urbano y posterior grupo de consu-
mo incide en las diferentes dimensiones de la sostenibilidad y en la transformacin de los modelos
de gestin y de consumo de la sociedad actual.
La metodologa a emplear consiste en una investigacin accin participativa segn la formula-
cin de Orlando Fals.
Palabras clave: huerto urbano, participacin ciudadana, periferia, recuperacin urbana, sobera-
na alimentaria, sostenibilidad.
Psters
Experiencias y reflexiones desde el Aula de la Naturaleza de la Asomadilla

(IMGEMA Jardn Botnico de Crdoba)
Blzquez R
AULA DE LA NATURALEZA DE LA ASOMADILLA. Programa VERDE POR EL CLIMA
(IMGEMA Jardn Botnico de Crdoba)
C/ Escultor Ramn Barba, s/n. 14012 Crdoba
www.verdeporelclima.org. rblazquez@verdeporelclima.org. Tf.: 666 444 044 - 957 40 11 42
Cada cual en su parcela o cultivamos en comunidad? Sobre esta cuestin y sobre cmo cree-
mos que podran fomentarse los huertos ecolgicos urbanos y periurbanos tenemos una fructfera
experiencia en los huertos ecolgicos comunitarios de la Asomadilla que nos gustara compartir.
El Aula de la Naturaleza de la Asomadilla es una instalacin del IMGEMA Jardn Botnico de
Crdoba que fue inaugurada el 11 de octubre de 2011. En el Aula de la Naturaleza se realizan exposi-
ciones, charlas, conciertos, encuentros y multitud de talleres sobre cambio climtico, biodiversidad,
agricultura ecolgica o soberana alimentaria. Junto al Aula tenemos unos cinco mil metros cuadra-
dos de huerta dentro de uno de los parques ms extensos de Andaluca (27 hectreas). La partici-
pacin en los huertos se concreta a travs del taller de HORTICULTURA ECOLGICA COMUNITARIA,
que tiene los siguientes objetivos: a) que las personas participantes amplen y compartan sus cono-
cimientos de horticultura ecolgica practicndola en comunidad, b) posibilitar a los participantes
la produccin colectiva de hortalizas para su propio consumo, c) apoyar a las actividades realizadas
en el Aula de la Naturaleza de la Asomadilla, especialmente a las que se realicen en sus huertos, d)
fomentar la cooperacin, el trabajo comunitario y la agricultura ecolgica.
Cada mes de julio se recogen las solicitudes para participar en estos huertos. No hay asignacin
de parcelas, sino que todo se cultiva de forma comunitaria y se decide en asambleas. La coordina-
cin del proyecto la ejerce el dinamizador del Aula de la Naturaleza y coordinador del programa
VERDE POR EL CLIMA.
Palabras clave: autogestin, comunidad, cooperacin, crisis, soberana alimentaria, vecinal.
Minimizacin de riesgos por contaminacin del suelo en huertos urbanos:

estudio de la concentracin de elementos traza en la Red de Huertos Urbanos
Comunitarios de Madrid (ReHdmad)
Izquierdo M1, Gmez A1, De Miguel E1, Ortega MF1, Garca MJ1, Mingot J2
1
Lab Investigacin e Ingeniera Geoqumica Ambiental, ETSI Minas, Universidad Politcnica de
Madrid (UPM), Alenza 4. E- 28003 Madrid
2
Dpto Qumica y Anlisis Agrcola, EUTI Agrcola, Universidad Politcnica de Madrid (UPM), Ciudad
Universitaria s/n, E- 28040 Madrid. miguel.idiaz@alumnos.upm.es
Psters
La agricultura urbana presenta numerosos beneficios para la sociedad y el medioambiente, sin

embargo los suelos urbanos se encuentran frecuentemente enriquecidos en elementos traza, lo
que constituye un riesgo potencial para la salud humana. Estudios previos de De Miguel et al. han
constatado concentraciones de Cu, Pb y Zn en suelos urbanos de la ciudad de Madrid superiores a
los niveles de fondo de la Comunidad, con factores de enriquecimiento de 2,6, 4,0 y 2,3, respectiva-
mente. Por tanto, resulta recomendable estudiar el estado de los huertos urbanos para garantizar
la seguridad y en su caso, plantear las medidas necesarias para disminuir la probabilidad de exposi-
cin a los contaminantes.
En general, para caracterizar los niveles de contaminacin de un emplazamiento se recurre a la
concentracin total de los elementos en el suelo, pero la dosis real absorbida depende de su biodis-
ponibilidad, por lo que existe un inters creciente en incorporar este parmetro en los modelos de
evaluacin del riesgo.
Los objetivos que se plantearon en este estudio fueron: (i) determinar la concentracin pseudo-
total y bioaccesible gstrica (como estimacin conservadora de la fraccin biodisponible gastro-in-
testinal) (ii) analizar las caractersticas edficas y su influencia sobre la bioaccesibilidad (iii) evaluar el
riesgo potencial de la poblacin que acude a los huertos urbanos y (iv) proponer prcticas agrcolas
ecolgicas que permitan una inmovilizacin o reduccin de los contaminantes en el suelo.
De los resultados obtenidos se desprende que, si bien el riesgo estimado es inferior al mximo
admisible para la salud humana, algunos elementos y rutas de exposicin contribuyen notablemen-
te sobre el global experimentado por los receptores en entornos urbanos. Por ltimo, se ha compro-
bado la influencia de algunas propiedades edficas sobre la bioaccesibilidad como el contenido en
CaCO3, de manera que su conocimiento permitir adoptar estrategias que minimicen el riesgo por
exposicin a elementos traza en huertos urbanos.
Palabras clave: bioaccesibilidad, evaluacin de riesgos, metales pesados, tcnicas de

descontaminacin
Comunidad de buenas prcticas huertum, sostenibilidad, autoconsumo,

mnimo residuo, ocio saludable
Huertum (Grupo Lagar)
Lagar Exteriores, S.L. Ctra. Almera, 159 29018 Mlaga.
consultas@huertum.com.
Telefax. +34 952110685 www.huertum.com
Huertum es una comunidad de buenas prcticas que entra de lleno en el 2014 a hogares y
residencias urbanas. Creemos que es plan de accin que necesitan las grandes urbes para perder el
miedo y profanidad a las tcnicas ms ancestrales.
El volver a solo un siglo atrs y conocer y disfrutar de algo tan elemental como el mundo huerto
particular. El cual debe empezar de manera personal para avanzar como algo colectivo. Huertum tie-
ne abierta ya su tienda fsica con espacio para taller en Mlaga Capital, no suministramos productos
Psters
que contengan pesticidas, los fertilizantes y repelentes de plagas y enfermedades son obtenidos de
forma natural, queremos cosechar alimentos sanos.
El servicio innovador de huertum, a la sociedad urbana ms pura, puede ser genial para impul-
sar la cultura de ocio y alimentacin saludable. Realizamos y concertamos talleres y cursos, charlas
y actividades para Centros educativos, asociaciones, colectivos con discapacidad, restauracin, etc.
Huertum quiere ser una campaa de reaccin para que estas se conviertan en un modelo de ocio
y disfrute que muchos no contemplbamos, as , esta lnea de accin nos har comprender que
hemos de ser sostenibles con nuestro entorno, cultivando nuestras posibilidades de una forma eco-
lgica y limpia, pensando siempre que los productos artificiales que les incorporemos a nuestras
cultivos entrarn tambin en nuestros cuerpos, originando efectos colaterales no deseados para
nuestra salud y dejando un residuo en nuestro entorno.
Palabras clave: actividades, colectivo, cultivos, entorno, servicio.
La emergencia de la agricultura urbana durante la crisis griega: el caso de los

huertos comunitarios y municipales
Morn N1, Fernndez-Casadevante JL2
1
PIF, GIAU+S, UPM.
nerea.moran@gmail.com.
2
Garua S. Coop. Mad. y FRAVM
koiser@gmail.com.
En el contexto de crisis financiera y polticas de austeridad que se estn aplicando en el sur

de Europa, especialmente en Grecia, la emergencia de huertos comunitarios se puede considerar
una ms de las respuestas para la construccin de alternativas impulsadas desde la sociedad civil.
Adems de reclamar espacios pblicos abandonados, acondicionarlos, mantenerlos y convertirlos
en nuevos lugares de encuentro vecinal, a travs de sus prcticas diarias, de sus procesos de apren-
dizaje y de sus alianzas y relaciones con otras iniciativas sociales plantean cuestiones relacionadas
con la soberana alimentaria, el modelo urbano y la gestin de lo pblico.
Los ayuntamientos tambin comienzan a considerar los huertos urbanos una solucin ante la
creciente vulnerabilidad social, impulsando incipientes programas asistenciales mediante el cultivo
de parcelas para autoconsumo. Otras iniciativas institucionales como huertos escolares u hospitales
empiezan a autoproducir parte de los alimentos que servirn en los mens.
Todo esto ha sucedido en los ltimos cinco aos en Grecia, pasando de iniciativas puntuales
antes de 2008, con un incremento constante que alcanza las casi 30 proyectos en 2013. Realizamos
un breve recorrido por las experiencias ms emblemticas que pueden servirnos como referencia
para comprender como surge y se consolida este movimiento social, as como los desafos que tiene
por delante.
Palabras clave: omunes urbanos, modelo urbano, soberana alimentaria, c.
Psters
Huertos Compartidos
Cuerda S
Asociacin Reforesta. Proyecto Huertos compartidos
www.reforesta.es www.huertoscompartidos.com
Sector Foresta, 43 oficina 33
28760 Tres Cantos / Madrid
mailto:huertoscompartidos@gmail.com. Tel. 969 16 02 45 Mvil: 656 64 79 87
Huertos Compartidos (T cultivas, yo te dejo la tierra) es una iniciativa de la asociacin Reforesta,

que pone en contacto a personas que quieren cultivar sus propios alimentos con propietarios de
tierras.
Nuestro mensaje es simple y muy positivo: a) ayudamos a la gente a conectarse y ayudarse
mutuamente; b) promovemos huertos ecolgicos; c) ponemos en produccin (ecolgica) solares y
fincas improductivas, tanto en ciudades como en pueblos; d) creamos una comunidad en internet
para compartir conocimientos y experiencias
El objetivo es impulsar una agricultura familiar de autoconsumo. Para ello, hemos desarrollado
una pgina web, que funciona como una red social, y permite bsquedas de contrapartes en mapas
de google, ya que toda la informacin de las bases de datos de usuarios est geolocalizada. En la
Comunidad de Huertos Compartidos se comparten informaciones y experiencias hortelanas, apro-
vechando el potencial de internet para la construccin de una inteligencia colectiva.
Tambin formamos nuevos hortelanos, en agroecologa, a travs de la Academia online de
Huertos Compartidos. El proyecto naci a comienzos de 2012. Actualmente, hay ms de 2.700 usua-
rios registrados en la web, entre ellos, ms de 200 propietarios y 600 hortelanos.
Se han puesto en marcha huertos compartidos -como fruto del acuerdo entre propietarios y
hortelanos- en, al menos, nueve provincias: Barcelona, Cceres, Cantabria, Cuenca, Madrid, Murcia,
Toledo, Sevilla y Valencia.
Palabras clave: Agroecologa, Huertos Compartidos, Huertos ecolgicos, Huertos familiares.
NORMATIVA, REGULACIN Y PLANEAMIENTO
Nuevas herramientas para la concienciacin social sobre la inclusin de

agricultura urbana sostenible
Ciganda I, Barredo D, Gaiza M, Atxukarro E
icigur@gmail.com, Tel: 620430902
El objetivo del trabajo es el desarrollo de una herramienta informtica on-line para la conciencia-
cin social de la capacidad fsica del medio urbano para absorber y beneficiarse social, econmica y
Psters
medioambientalmente de la trasformacin de suelo improductivo en productivo.

El proyecto combina la medicin de superficies libres o susceptibles de aprovechamiento con
indicadores cuantitativos y cualitativos de carcter socio-econmico. Generar ordenaciones efi-
cientes acompaadas de grficas sobre sostenibilidad global.
El trabajo realizado hasta ahora se ha centrado en el estudio de la viabilidad del proyecto para la
recuperacin de una comunidad base. Se ha escogido el barrio donostiarra de Martutene, un barrio
olvidado y degradado de la periferia con tradicin agrcola.
Se est estudiando la capacidad del suelo del barrio para el autoconsumo y el suministro de
productos a San Sebastin y localidades adyacentes as como la posibilidad de generar atraccin
al barrio.
Se han propuesto unos objetivos econmicos y sociales y cuatro diferentes escalas de aproxi-
macin a la agricultura. En base a estos criterios se han generado unas reglas de programacin
bsica para generar estructuras eficientes teniendo en cuenta factores como el aprovechamiento
del suelo, soleamiento, interaccin social, etc.
El trabajo se encuentra en una fase embrionaria y se precisa de estudios ms exhaustivos so-
bre la productividad, el impacto econmico en el barrio as como abrir procesos participativos que
muestren la voluntad del barrio.
Palabras Clave: informtica, mediciones, ordenaciones, proyecto, suelo
La agricultura periurbana en la ordenacin territorial: una oportunidad que

no podemos dejar escapar
Hernndez V1,3, Simn M2, Zazo A2, Rodrguez R2, Morn N2
1
Grupo Investigacin Ecologa y Paisaje, ETSI Montes, Universidad Politcnica Madrid, Ciudad
Universitaria s/n. E-28040 Madrid. veronica.hernandez.jimenez@upm.es Tlf: +34 629975543
2
Grupo Investigacin de Arquitectura y Urbanismo sostenible, ETS. Arquitectura Universidad
Politcnica de Madrid, Avda. Juan Herrera s/n. E-28040 Madrid
3
Observatorio para una Cultura del Territorio. C/ Duque Fernn Nuez, 2-1. E-28012. Madrid
La crisis sistmica a la que nos enfrentamos obliga a repensar sobre el funcionamiento de las
ciudades, su eterno antagonismo con el campo y los espacios de transicin. Los habitantes de la
ciudad se acercan a las formas de vida rurales buscando el vnculo perdido? con el territorio: iden-
tidad cultural, produccin y alimentacin, hbitat natural, ocio, etc. Adems, a ste hecho, se suma
la fuerza con la que aparecen los espacios periurbanos en nuestro imaginario colectivo debido a su
potencialidad como espacios de transicin urbano-rurales, en los debates de movilidad, pico del
petrleo, consumo consciente, etc. Diversos estudios realizados por el equipo de autoras, algunos
actualmente en marcha y otros ya realizados, reclaman el papel relevante que la actividad agraria y
el uso agrario, deberan y podran desarrollar en la planificacin territorial y urbana. A travs de este
trabajo se pretende mostrar como la planificacin participativa es una herramienta esencial para
Psters
resolver los conflictos emergentes en el territorio. El uso de herramientas de apoyo en la toma de

decisiones enriquece el proceso de la ordenacin territorial. As mismo, se facilita el establecimiento
de sinergias entre los agentes sociales, la poblacin local, el mbito poltico, en los distintos niveles
de actuacin. Estos sern, slo algunos de los ingredientes necesarios, para una mejora en la soste-
nibilidad territorial y humana.
Palabras clave: agricultura urbana, ordenacin territorial, planificacin participativa, transicio-

nes campo-ciudad
La importancia de la agricultura social en las economas locales. El caso de la

regin de Lombardia
Cattivelli V
Universit di Parma
via Universit 12, 43100 Parma (Italia)
valentina.cattivelli13@gmail.com
Los cambios globales mundiales de geografas fsicas, econmicas y sociales no estn erosio-
nando la diversidad campo, sino que estn conformando la construccin de una nueva Europa rural
(Woods, 2010 )
Estos territorios son los privilegiados, pero no en exclusiva, sede de actividades agrcolas Sus
prcticas no estn slo limitados a la produccin de alimentos sino que comprendan la explotacin
de los recursos naturales para el turismo y el aprovechamiento energtico. Ellos tambin cambian el
propsito: la soberana alimentaria, aadiendo eficiencia energtica y diversificacin a los ingresos.
Ellos no solo se limitan a los problemas sociales: Incluyen demandas de un entorno ms saludable
y proporcionan oportunidades para el intercambio de experiencias y de informacin, incluso entre
generaciones. Las experiencias como las de los huertos urbanos o granjas educativas proliferan es-
pecialmente en contextos de fuertes crecimientos urbanos
En Lombarda la agricultura social es un componente significativo, no slo como una experien-
cia de bienestar participativo, sino como una actividad de apoyo a la economa local. En esta zona,
hay de hecho una red de asociaciones de voluntarios y tambin importante capital social que la
hacen activa en proyectos experimentales para apoyar los sectores ms dbiles de la poblacin o
recuperar los valores de sociabilidad y amistad que aumente los ritmos de la vida y el trabajo en
lugar de hacer mas dbil.
Este trabajo se propone como objetivo presentar el estado actual de la agricultura social en
Lombarda y su contribucin al bienestar y a la economa local.
Palabras clave: agricultura social, Lombarda, agricultura rural.
Psters
AGRICULTURA PERIURBANA, PARQUES AGRARIOS, GRANJAS
Ms all de una forma de produccin cooperativa: las experiencias de

agricultura periurbana en Lisboa y Maputo.
Veronez L
Centro de Estudos Sociais Universidade de Coimbra.
Colgio de So Jernimo, Apdo 3087. 3001-401 Coimbra Portugal
lveronez@hotmail.com. Tel. +35 1915275978
El tema de las agriculturas periurbanas (APU) ha ganado la atencin mundial en diversas reas
acadmicas en las ltimas dos dcadas, bien como tiene sido el objetivo polticas pblicas en di-
versos temas. Las caractersticas principales (dimensiones) de las APU son la creacin de espacios
de convivencia , el acceso a alimentos ms sanos, espacios verdes en las ciudades, rehabilitacin de
terrenos baldos, etc. Se puede notar tambin elementos econmicos que sugieren beneficio por la
reduccin de los cotes familiares con la alimentacin y por el comercio de la produccin.
En Portugal, las APU ganan la dimensin de los espacios de convivencia y de bienestar, de
alguna manera clavada por una "ruralidad" en el espacio urbano. En Mozambique, este tema est
ms orientado para formas de produccin econmica como una actividad que forma parte de las
relaciones socioeconmicas de la ciudad.
Sin embargo, en muchos otros casos, bajo formas de produccin colectiva, las APU pueden ser
percibidas como formas asociativas en alguna medida disociadas de los supuestos de movilizacin
de personas que comparten ideas e intereses comunes, por otro lado distantes de una forma coo-
perativa de produccin.
Emerge como asociativa all donde sus ambiciones e intereses reflejan un conjunto de causas
que son compartidos por las personas, y no necesariamente las mismas motivaciones. En este re-
sumen se van a trabajar algunas experiencias en Lisboa y Maputo, en trminos de producciones
colectivas periurbanas en un anlisis insertado en diferentes concepciones del espacio urbano.
Palabras clave: asociacionismo, espacio periurbano, otras formas de asociaciones de produccin
30 Aos del Comit Pro-parque Miraflores

Puente R
Comit Pro-Parque Educativo Miraflores.
Universidad Pablo de Olavide, Sevilla.
e-mail: rpueasu@upo.es
El Parque de Miraflores se localiza en el norte de la ciudad de Sevilla. Histricamente, este
Psters
territorio se caracterizaba por un paisaje agrcola de huertas, haciendas y cortijos que han desapa-
recido durante el s. XX, debido a la construccin de las nuevas barriadas de la ciudad.
La frontera entre el mundo rural y el mundo urbano lo conformaba en los aos 80 una inmensa
escombrera de ms de 90 ha. En 1983 se crea la asociacin Comit Pro-Parque Educativo Miraflores,
con el objetivo de que se construyera un parque que: a) deba tener, adems de zonas verdes para
el ocio, un carcter cultural y educativo, b) deba estar entroncado con el medio social en el que se
ubica, y ser respetuoso con la historia y el patrimonio histrico-artstico, cultural y natural.
El Comit Pro-Parque Miraflores se moviliza e inicia un proceso de ocupacin y apropiacin del
territorio por parte de los ciudadanos. Esto implica la necesidad de responsabilizarse, es necesario
mancharse en el diseo, el uso y la gestin del territorio. En 1991, se ponen en marcha 2 pro-
gramas: a) Escuela - Taller Miraflores (jvenes que recuperan el patrimonio agrcola): b) Huerta Las
Moreras. Son huertos urbanos pioneros en Espaa. Presenta cuatro lneas de trabajo: 1) Huertos de
Ocio: 185 parcelas de 75-150 m2, 2) Huertos Escolares: 12 parcelas de 100 m2. Participan 12 cole-
gios pblicos y 250 nios/as de 11 aos, 3) Invernadero Joven: 50 jvenes de entre 12 y 16 aos, 3)
Itinerarios Pedaggicos: ms de 9.000 visitas al ao.
Adems, cuenta con Tajos Colectivos (riego, obras, motor, invernadero, semillas, etc) y dispo-
nemos de 4 invernaderos, un banco de semillas autctonas y un local de productos fitosanitarios
ecolgicos de consumo interno.
En estos aos se ha investigado, difundido y puesto en valor un rico e ignorado patrimonio,
pudindose recomponer la Historia de la Agricultura en Sevilla, tales como: a) Yacimiento Calcoltico
(3.000 a.c.), b) la Villa Romana (S. I d.c.), c) la Finca Albarrana (anterior al S. XIII), d) un aljibe-manantial
que surta de agua al Hospital de las Cinco Llagas (actual Parlamento de Andaluca), e) la Hacienda
de Miraflores y su torre de origen mudjar (S. XIV), f ) el Sistema hidrulico de albercas y pozos-noria
(S. XVI-XVII), g) Puente de triple arquera (S. XVII) sobre el arroyo Tagarete, h) el Molino de aceite de
viga de prensa construido por la Compaa de Jess en el S. XVIII, i) el ltimo Secadero de Tabaco
del municipio de Sevilla
En 1996 la experiencia del Comit Pro-Parque Miraflores es incluida en el 1 Catlogo Espaol
de Buenas Prcticas Ciudadanas y es presentado en la Conferencia Internacional HABITAT II de las
Naciones Unidas celebrada en Estambul.
En 2012 el Comit Pro-Parque Miraflores es galardonado con la Medalla de la Ciudad. Pero
an quedan muchos retos en el P. Miraflores (www.parquemiraflores.org). Es preciso recuperar la
Cultura del Olivar, sustentada en el molino de aceite del s. XVIII, y para ello ya estamos poniendo en
marcha un nuevo programa en el que participen ciudadanos, administraciones pblicas, empresas
y universidades.
Palabras Clave: escolares, huertos urbanos Miraflores, patrimonio, reivindicacin, territorio, ve-
cinos y vecinas.
Psters
Calidad del suelo: base de una buena agricultura ecolgica

Burgos P, Ramos A, Castro A, Ramrez C, Campos R, Daz R
Servicio Anlisis Instituto de Recursos Naturales y Agrobiologa de Sevilla (IRNAS-CSIC)
Avda. Reina Mercedes, 10. 41012 Sevilla
pburgos@irnase.csic.es. Tel.: +34 954624711 Ext.106
En los ltimos tiempos, la sensibilidad ambiental ha favorecido el aumento de huertos urbanos

y periurbanos con el principal objetivo de recuperar terrenos abandonados y obtener productos de
calidad utilizando los principios de la agricultura ecolgica.
Para la agricultura ecolgica, el suelo es un sistema biolgicamente activo y su elemento ms
importante. Adems de servir de almacn, es el laboratorio donde la materia orgnica es trans-
formada en los nutrientes esenciales para las plantas. La materia orgnica influye en casi todas las
propiedades importantes que contribuyen a la calidad del suelo, de ah que uno de los principios de
la agricultura ecolgica sea la fertilizacin orgnica.
Al ser el suelo el principal factor condicionante, es importante conocer las bases para manejar
ste de manera correcta, conocer su fertilidad, dinmica natural y tener en cuenta sus riquezas, li-
mitaciones y caractersticas. Lo ideal es hacer un estudio previo del suelo y caracterizarlo con objeto
de valorar si es ms o menos adecuado para el cultivo.
En el Servicio de Anlisis del Instituto de Recursos Naturales (IRNAS-CSIC), llevamos aos reali-
zando anlisis en emplazamientos que van a ser destinados a uso agrcola. Para evaluar la fertilidad
del suelo, determinamos una serie de parmetros fsicos, qumicos y bioqumicos (textura, pH, ma-
teria orgnica, nitrgeno, nutrientes) que permiten conocer la aptitud productiva del suelo, las
variedades que se adaptan mejor y que prcticas agrcolas son ms recomendables para optimizar
su produccin. Tambin realizamos anlisis especficos de contaminantes (metales pesados) en sue-
los cercanos a actividades potencialmente contaminantes que podran ser destinados a huertos.
No existe un nico parmetro que pueda cuantificar la calidad del suelo, pero existen determi-
nadas propiedades fsicas, qumicas y biolgicas que se consideran buenos indicadores. De todos
ellos cabe destacar la textura y estructura del suelo, el contenido de materia orgnica y nutrien-
tes y el carbono de la biomasa microbiana como los ms influyentes en la calidad del suelo y su
productividad.
Palabras clave: agricultura ecolgica, fertilidad, materia orgnica, suelo.
Psters
Prcticas agrcolas tradicionales para evitar la acumulacin de contaminantes

en hortalizas
Madejn P1, Barba-Brioso C2, Fernndez-Caliani JC2,, Madejn E1
1
IInstituto de Recursos Naturales y Agrobiologa de Sevilla (IRNAS), CSIC, Av. Reina Mercedes 10,
41011, Sevilla
2
Dpto Geologa, Facultad Ciencias Experimentales, Univ. Huelva, 21071, Huelva
pmadejon@irnase.csic.es www.irnase.csic.es Tel. 954624711 Fax: +34 954624002
En este trabajo se presentan los resultados de vegetales comestibles creciendo en huertos tra-
dicionales afectados por residuos ricos en sulfuros metlicos localizados en el cinturn pirtico de la
Pennsula Ibrica (provincia de Huelva). El suelo presenta valores muy altos de algunos elementos
traza como As, Cu, Pb y Zn. En estos suelos, los agricultores usan encalantes y fertilizantes orgnicos
para mejorar la calidad de estos suelos y en parte tambin paliar su poder contaminante. Se reali-
zaron anlisis de elementos traza en distintas partes de los vegetales cultivados (cebollas, lechugas,
patatas y acelgas) mostrando que en sus partes comestibles la concentracin de elementos traza
fue baja y no excedi los lmites establecidos por la legislacin para el consumo humano. A pesar
de la concentracin los contaminantes en el suelo, la transferencia a la parte area de la planta y a
aquellas partes que son consumidas por el ser humano, es muy baja. Concretamente las mayores
concentraciones de estos elementos se obtuvieron en las partes no comestibles de cebolla y las
ms bajas en el bulbo de patata. Las prcticas de adicin de enmiendas dieron como resultado que
estos suelos altamente contaminados redujeran la disponiblidad de contaminantes para las plantas
y que puedan utilizarse para cultivo de vegetales comestibles ya que no se observan valores preocu-
pantes de contaminacin en las plantas. En cualquier caso se aconseja un estricto anlisis de estos
vegetales debido a los riesgos que pudiese acarrear en el futuro si se cambian las enmiendas o se
revierten las condiciones de insolubilidad de contaminantes.
Palabras clave: encalantes, huertos tradicionales, metales pesados
Agriculturas de conservacin como medio de reducir las emisiones gaseosas

derivadas de la agricultura intensiva
Lpez-Garrido R, Madejn E, Girn I, Puente P, Moreno F, Murillo JM
Instituto de Recursos Naturales y Agrobiologa de Sevilla (IRNAS) CSIC
Av. Reina Mercedes 10, 41011, Sevilla
Tel +34 954624711 Fax: +34 954624002
emadejon@irnase.csic.es, www.irnase.csic.es
La agricultura intensiva, con volteo del suelo mediante vertedera para preparar la siembra,
ocasiona cuantiosas prdidas de CO2 y otros gases de efecto invernadero a la atmsfera con la
Psters
consiguiente disminucin del carbono (materia orgnica, MO) del suelo. La adopcin de otras al-
ternativas agrcolas, como pueden ser la agricultura ecolgica y, sobre todo (por su mayor implan-
tacin a nivel mundial) la agricultura de conservacin, reducen considerablemente la emisin de
este tipo de gases (principalmente CO2, en nuestro caso) adems de aumentar la calidad del suelo
(aumento de MO) y evitar su erosin por agua y lluvia. La agricultura de conservacin propugna no
enterrar los residuos del cultivo anterior (con el uso de la vertedera) sino dejarlos sobre el suelo a
modo de cubierta protectora, lo que tambin favorece la biodiversidad. En un experimento realiza-
do en Coria del Ro (Sevilla) sobre suelo de vega (Xerofluvent) se estim una prdida media mensual
de CO2 de 2,1 toneladas ha-1 con el uso de vertedera frente a slo 1,6 toneladas ha-1 bajo no labo-
reo (NL, o siembra directa, como tambin se denomina al no laboreo). Aunque el NL es la tcnica de
laboreo de conservacin ms extendida, por el ahorro de combustible que supone, ocasionalmente
puede causar compactacin del suelo que impide la germinacin de las plantas, en cuyo caso se
puede recurrir a otras tcnicas de laboreo de conservacin, como el laboreo reducido con el uso de
chisel, pero nunca recurrir al uso de vertedera, salvo casos muy excepcionales.
Palabras clave: biodiversidad, proteccin ambiental, siembra directa, vertedera.
Huertos urbanos y periurbanos en el rea metropolitana de murcia

Egea-Fernndez JM, Egea-Snchez JM, Jdar G
Dpto Biologa Vegetal (Botnica), Facultad Biologa, Universidad de Murcia, Campus de Espinardo,
E-30100 Murcia, jmegea@um.es
El crecimiento urbanstico del rea Metropolitana de Murcia en las ltimas dcadas se est
realizando a expensas de las frtiles tierras de la Huerta de Murcia, poniendo en peligro la seguridad
y soberana alimentaria de sus habitantes. Antes esta situacin, en este estudio se hace un anlisis
preliminar de los huertos urbanos en esta rea, como punto de partida para conocer la situacin
actual de la agricultura urbana y periurbana. En la discusin se plantea la necesidad de establecer
una plataforma con la finalidad del promover un plan de accin para la sostenibilidad alimentaria
de los murcianos y murcianas, que quede integrado en el planeamiento urbano.
Palabras clave: agricultura urbana y periurbana, huertos comunitarios, huertos de ocio, huertos
municipales, huertos universitarios, huertos sociales.
Psters
La formacin continua y el conocimiento de las plantas aromticas y

medicinales (PAM) ecolgicas en Espaa - Proyecto Herbal.Mednet
Castell V, Gonzlvez V, Raign MD
Cam del Port, s/n km 1. Edif. ECA Pat. Int 1 - (Apdo 397)
E- 46470 Catarroja (Valencia)
Telefax: +34 961267122 Tel.: +34 627343399
e-mail: seae@agroecologia.net Web: www.agroecologia.net
Se recoge la evolucin y estado actual del conocimiento sobre el cultivo y recoleccin ecolgica
de hierbas y/o plantas aromticas y medicinales (PAM) en Espaa, con especial nfasis en los aspec-
tos de formacin y cualificaciones profesionales. Posteriormente se sugieren directrices para pro-
mover el desarrollo y expansion de este subsector y los condicionantes que son necesarios para ello.
El trabajo se ha realizado a partir de un anlisis crtico de la recopilacin de informacin a ni-
vel estatal, la consulta con operadores clave que intervienen tanto en el proceso de produccin
y/o elaboracin de este sector, como con los agentes que apoyan su desarrollo de forma indirecta
(asesores, investigadores, formadores, certificadores, etc.) y la investigacin se ha realizado en el
marco del proyecto educativo europeo denominado Herbal.Mednet, con un consorcio diferentes
entidades de Espaa, Grecia, Italia y Rumania, para impulsar la formacin online en esta temtica.
Palabras claves: asesoramiento, capacitacin, cualificacin profesional, transferencia
La Red de Aprendizaje Verde (GLN)

Telefax: +34 961267122 Mvil: +34 627343399
La red de aprendizaje verde (GLN), es un proyecto Leonardo da Vinci europeo, del Programa
Lifelong Learning, financiado por la agencia francesa, pretende paliar la falta de conexin entre la
enseanza y la praxis de la Agricultura, la Biodiversidad y el Medio Rural (ABR), mediante la creacin
de una red de educadores, profesionales de la agricultura, las instituciones, los estudiantes y las
comunidades de usuarios en el aprendizaje permanente. Agrupa a 10 entidades, entre ellas SEAE,
de nueve pases (Austria, Alemania, frica del Sur, Francia, Grecia, Espaa, Italia, Reino Unido y Rep.
Checa). El proyecto comenz en noviembre de 2013 y durar tres aos.
La red GLN elabora una rica red de recursos prcticos sobre ABR mediante la creacin de un
marco de Ciencias de la Educacin Basadas en Problemas (IBSE), un enfoque activo de Ciencias de la
Psters
Educacin, que estimula a los estudiantes a realizar investigaciones para hallar soluciones.
La red GLN trae ECBI directamente en el campo ABR, a travs de Casos de Estudio "Verdes.
Los casos se generan en base a las experiencias directas y puntos de vista de los profesionales de
la agricultura, proporcionando un punto focal para una visin colectiva y comenzar en la ECBI. La
colaboracin entre los miembros de la red GLN, tanto online como offline, en torno a los estudios
de casos aportar, soluciones innovadoras y visiones innovadoras de alta calidad para el futuro de
la educacin en la agricultura basada en las TIC.
La red GLN se basa en Ideas Verdes", un concepto de evento creativo acuado por Agroknow
Technologies (Grecia). Los eventos de ideas verdes unen a expertos de una amplia gama de proce-
dencias y visiones para crear soluciones innovadoras a partir de los estudios de casos, extrados de
las experiencias de primera mano de los profesionales de la ABR, facilitando la puesta en comn de
las tcnicas de enseanza de buenas prcticas, la creacin de un minirepositorio de ideas pedag-
gicas de los estudios caso.
La red GLN se apoya en un formato productivo y creativo de Ideas Verdes exponiendo a los
estudiantes a los vastos recursos de Recursos Educativos Abiertos (REA) disponibles en la temti-
ca ABR. Aprovechando los resultados de los proyectos recientes (VOA3R, Organic.Edunet y Open
Space Discovery), junto con colecciones de recursos tales como CIARD, AGLR -TF y OER Commons,
la red GLN entregar a los estudiantes y educadores de toda Europa un entorno de aprendizaje rico
en el que los escenarios ECBI, apoyados por una gran cantidad de recursos de REA , pueden crear
compromisos productivos en el aprendizaje permanente entre los estudiantes y profesionales en
las temticas ABR.
Palabras clave: agricultura, aprendizaje permanente, biodiversidad, Ideas verdes
Mesa Redonda
aportes de la Mesa Redonda: Polticas para impulsar huertos

urbanos, AE y PAC
La nueva PAC (2014-20), ni ms verde, ni ms justa.

Lpez D
Ecologistas en Accin
daniel.lopez.ga@gmail.com
El pasado 26 de diciembre se publicaban los nuevos reglamentos de la PAC (2014-2020), tras un

accidentado debate iniciado en 2010. La tarda aprobacin del nuevo marco financiero (2014-2020)
mantuvo en vilo el presupuesto PAC hasta noviembre, y lo reduce un 3,5%. En el Estado Espaol,
la transposicin de la norma europea se ha realizado entre el MAGRAMA y las CCAA, no permi-
tiendo ningn tipo de participacin de la sociedad civil, incluidas las Organizaciones Profesionales
Agrarias. La nueva PAC supone una gran oportunidad perdida en cuanto a las esperanzas de mayor
democracia, sostenibilidad ecolgica y equidad social en el sector que se haban despertado al ini-
cio del debate.
El primer pilar (pagos directos y regulacin de mercados) mantiene cerca de un 75% del pre-
supuesto, con criterios claramente productivistas y de globalizacin agroalimentaria. Las ayudas
directas se vinculan a la superficie de cultivo, dejando fuera a la ganadera, determinados agrosiste-
mas extensivos e importantes cultivos. La definicin de agricultor activo -el sujeto susceptible de
recibir ayudas- se ha definido en el Estado Espaol como aquella explotacin en la que las ayudas
suponen menos del 80% del total de sus ingresos agrarios. El 30% de estos pagos, condicionado a
ciertas pautas de manejo sostenibles (greening), ha quedado muy laxo, y se concede directamente
a las fincas menores de 15 ha y cultivos arbreos, y tambin a la produccin ecolgica. La percep-
cin de los pagos directos, por ltimo, no exige el cumplimiento de las directivas marco de agua o
de contaminacin por pesticidas.
El segundo pilar (Desarrollo rural y medidas agro-climtico-ambientales) muestra una redaccin
continuista, en la que los principales gastos se podrn seguir destinando a infraestructuras agrarias
(en el Estado Espaol, principalmente se ha destinado al regado) y modernizacin de explotaciones
(inversiones en maquinaria y otros). Llama la atencin el fuerte apoyo a los aprovechamientos fo-
restales, los cultivos energticos y la biomasa. Por su parte, el MAGRAMA pretende dejar sin fondos
los proyectos piloto de la Red Rural Nacional, que han generado interesantes resultados en los pe-
riodos anteriores. Sin embargo, tambin aparecen aqu interesantes oportunidades respecto a los
circuitos cortos de comercializacin, una medida exclusiva para la agricultura ecolgica, el apoyo a
la ganadera extensiva, la introduccin de agrobiodiversidad, o el apoyo a otras formas de manejo
sostenibles.
La concrecin en la aplicacin del segundo pilar en cada Estado Miembro queda a merced de
los Programas de Desarrollo Rural (PDR) que, de aqu a junio de 2014, deben presentar en Bruselas
las distintas CCAA, tras los obligatorios procesos de participacin. Por ello, es importante que el
sector de la agricultura ecolgica est presente en estos debates en cada CCAA, para exigir que las
Mesa Redonda
redacciones definitivas realmente cumplan los objetivos de sostenibilidad y equilibrios territoriales

y sociales previstos para los fondos de Desarrollo Rural.
Las distintas CCAA, tras los obligatorios procesos de participacin. Por ello, es importante que el
sector de la agricultura ecolgica est presente en estos debates en cada CCAA, para exigir que las
redacciones definitivas realmente cumplan los objetivos de sostenibilidad y equilibrios territoriales
y sociales previstos para los fondos de Desarrollo Rural.
Palabras clave: ayudas, desarrollo rural, oprtunidades, participacin, sostenibilidad.
Agricultura ecolgica en la PAC, garanta de sustentabilidad

Telefax: +34 961267122 Mvil: +34 627343399
La agricultura ecolgica (AE), puede ser considerada un caso de xito dentro de la Poltica Agraria
Comunitaria (PAC) y es el mejor ejemplo para estimular un crecimiento inteligente, sostenible e
integrador. Produce alimentos sanos y de calidad, es un punto de referencia para la produccin sos-
tenible y amigable con el medio ambiente, adems de haberse convertido en una excelente opor-
tunidad para desarrollar las zonas rurales dentro de la Unin Europea (UE). El valor de lo ecolgico
ha sido reconocido y est creciendo, como lo demuestra los datos del mercado de la AE. En Europa,
la tierra agrcola ecolgica se ha duplicado desde 2000 y ahora alcanza ms de 10 millones de ha,
con ms de 277000 productores y el 27% de la superficie de cultivo del mundo es ecolgica. Ms
impresionante an, el mercado de alimentos ecolgicos ha ido creciendo de manera significativa
en Europa, an despus de entrar en la crisis financiera y ha llegado a a 20000 millones en Europa.
Estos hechos ha llevado al grupo europeo de la Federacin Internacional de Movimientos de
Agricultura Ecolgica (IFOAM EU) desarrolle una amplia campaa informativa que divulgue los be-
neficios que tiene este mtodo de produccin para la sociedad que adems destaque la oportuni-
dad que ello supone, en particular para aquellos pases que fueron ms afectados por la crisis finan-
ciera. Dicha campaa implica a entidades de ocho estados miembros (Alemania, Grecia, Eslovenia,
Espaa, Italia, Lituania, Portugal y Repblica Checa), a travs de diferentes herramientas y actuacio-
nes en esos lugares. Tambin se presentan las diferentes posibilidades que ofrece el Partenariado
Europeo de Innovacin (EIP), para la productividad y la sostenibilidad, y a poner de relieve la impor-
tancia de la innovacin dentro de una PAC reformada, donde los planes de accin en la agricultura
ecolgica, como garanta de sustentabilidad del desarrollo rural.
Palabras clave: alimentos sanos, campaa, innovacin, plan de accin, sostenibilidad.
Comits
COMITes
COMIT ORGANIZADOR
F Casado, A. Ecoparques XXI

F Gabler, A. Ecoparques XXI
V Gonzlvez, SEAE
R Lpez, IRNAS-CSIC
A Plata, A. Ecoparques XXI
JM Quintero, ETSIA-US
F Salas, Ayto Utrera
F Serrano, Ayto Utrera
M Villagmez, CAP-DR J Andaluca
COMIT CIENTFICO
I Aguirre, ETSIA-US
G Ballesteros, PAUSAH/PAUTA
JM Egea, UM-SEAE
JL Fernndez, FRAVM
M Gonzlez, UPO-SEAE
A Jurado, FP Agraria
J Labrador, UNEX-SEAE
D Lpez, Ecologistas en Accin
E Madejn, IRNAS-CSIC
A Martn, CAP-DR J Andaluca
R Moral, EPSO-UMH
N Morn, GIAU+S/Surcos Urb
R Puente, UPO
MD Raign, UPV-SEAE
H Renting, RUAF
M Soler, US
C Verdaguer, GEA-UPM
ndice de autores
NDICE DE AUTORES
Agull E 26 Fernndez AJ 44
Amin I 39 Fernndez-Caliani JC 62
Atxukarro E 56 Fernndez-Casadevante JL 55
Ballesteros G 13 Fernndez MA 52
Barba-Brioso C 62 Gaiza M 56
Barredo D 56 Gallego J 52
Blzquez R 53 Garca-Espaa L 50
Boluda R 50 Garcia-Martinez S 26
Briz T 19 Garca MJ 53
Burgos P 61 Garrido E 36
Bustamante MA 26 Gimeno M 51
Cabannes Y 12 Girn I 62
Caeiro I 46 Gmez A 53
Campos J 21 Gonzlez-Fernndez JJ 41
Campos R 61 Gonzlez P 36
Castell V 64 Gonzlez-Redondo P 43
Castro A 61 Gonzlvez V 64
Catarineu C 46 Grau A 26
Cattivelli V 58 Gregorio A 42
Ciganda I 56 Guirado E 41
Cuerda S 56 Gutirrez M 21
Cunill M 38 Hernndez V 57
Del Valle J 27, 43 Hervs AE 19
De Manuel E 18 Hormaza JI 41
De Miguel E 53 Huertum (Grupo Lagar) 54
Daz R 61 Izquierdo M 53
Dimuro G 18 Jimnez A 25
Egea-Fernndez JM 28, 46, 63 Jdar G 46, 63
Egea-Snchez JM 28, 63 Labrador J 20
Esteban A 9, 33 Lillo A 46
Fabeiro C 29 Lpez D 43, 66
Fayos C 21 Lpez-Garrido R 62
ndice de los autores
Lpez J 21 Planells LL 23
Lpez R 15 Plata A 40
Lotta F 21 Pretel MT 22, 49
Madejn E 62 Puente P 62
Madejn P 62 Puente R 14, 59
Marn-Martnez A 26 Raign MD 37, 64
Martn A 36 Ramrez C 61
Martnez I 22 Ramos A 61
Martnez MC 22 Red Andaluza de Semillas (RAS) 30
Martin M 24, 47 Richter F 31
Matarn A 21 Rodrguez J 20
Mingot J 53 Rodrguez R 57
Miranda M 37 Romojaro A 49
Molina H 48 Rossini S 44
Monge Y 47 Ruiz JJ 26
Montoya M 50 Russo F 21
Moral R 26 Salas F 40
Morn N 55, 57 Schwartz C 35
Moreno F 62 Simn M 57
Muiz R 17 Sociedad Espaola de Agricultura Ecolgica
Murcia R 49 64, 67
Murillo JM 62 Soler M 18, 43
Nol J 35 Soriano MD 50
Noem A 45 Suarez M 29
Obn C 49 Torices A 21
Ochoa J 9, 33 Urbano B 34
Oate JA 23 Valds B 44
Ortega MF 53 Vela M 25
Paredes C 26 Verdaguer C 16
Perdomo AC 32 Veronez L 59
Peredo S 25 Villagmez M 36
Prez-Espinosa A 26 Zapiain M 21
Prez MM 24 Zazo A 57
Prez-Murcia MD 26
Bloc de notas
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II CONGRESO ESTATAL DE AGRICULTURA ECOLGICA URBANA Y PERIURBANA. Huertos urbanos, Autoconsumo y Participacin Social. 13-15 de marzo 2014, Utrera (Sevilla)
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Entidades colaboradoras
Consejera Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural (CAPDR),
Junta de Andaluca, US-ETSIA, Asociacin Comit Pro-Parque
Miraflores, Asociacin Huertos Urbanos de Sevilla, COITANO,
Caja Rural de Utrera. Empresas: Bouquet Rest, Hobol Viajes sl,
Fitoquivir SL, Semillero Andaluz SA.
Patrocinan

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II CONGRESO ESTATAL

C2: Iniciativas de Agricultura urbana y periurbana ecolgica

C3: Agricultura Urbana y Periurbana en Andaluca 14

C4: BENEFICIOS AMBIENTALES DE LA Agricultura urbana y

C5: Integracin de la agricultura urbana y periurbana en la

PANEL 2: PARTICIPACIN CIUDADANA E INICIATIVAS INSTITUCIONALES

PANEL 3: HUERTOS ESCOLARES Y EDUCACIN AGROEMBIENTAL 25

Panel 4: Huertos de ocio (teraputicos, familiares,

Aproximacin a los huertos de autoconsumo presentes en tenerife (canarias) 32

Panel 5: Normativas, reglamentacin y planeacin  34

Panel 6: Agricultura urbana, parques agrarios y huertos-

Cunicultura urbana para el autoconsumo 43

PARTICIPACIN CIUDADANA E INICIATIVAS INSTITUCIONALES 46

HUERTOS ESCOLARES Y EDUCACIN AGROAMBIENTAL 48

HUERTOS DE OCIO (TERAPUTICOS, FAMILIARES, COMUNITARIOS) Y

Aliseda 18. Del huerto comunitario al grupo de consumo ecolgico de

NORMATIVA, REGULACIN Y PLANEAMIENTO 56

AGRICULTURA PERIURBANA, PARQUES AGRARIOS, GRANJAS 59

Prcticas agrcolas tradicionales para evitar la acumulacin de contaminantes

aportes de la Mesa Redonda: Polticas para impulsar

Conocer el estado actual y avances de la agricultura urbana y periurbana ecolgica.

Jueves 13 de marzo de 2014

15h45 Sesin de Psters

Viernes 14 de marzo de 2014

Sbado 15 de marzo de 2014

Abreviaturas: C = Conferencias, P = Panel, GT = Grupo de Trabajo, T: Taller, *= paralela.

*. La comunicacin se encuentra en la categora del Panel 3: Huertos Escolares y Educacin Agroambiental

C1: La agricultura urbana y periurbana en el mundo: desafos

Palabras clave: agricultura urbana, derecho al suelo, soberana alimentar, valorizacin de

C2: Iniciativas de Agricultura urbana y periurbana ecolgica

Palabras clave: administraciones, datos, huertos urbanos, metodologia, sondeo

C3: Agricultura Urbana y Periurbana en Andaluca

Palabras Clave: crisis econmica, evolucin, huertos urbanos, inventario, territorio.

C4: BENEFICIOS AMBIENTALES DE LA Agricultura urbana y

La agricultura urbana y periurbana (AUyP) da lugar a numerosos efectos positivos derivados de

C5: Integracin de la agricultura urbana y periurbana en la

Panel 1: AGROECOLOGA URBANA: CONSUMO Y CANALES CORTOS

Sistematizacin de la experiencia de ferias y mercados campesinos

En el contexto actual de mercantilizacin y globalizacin del sistema agroalimentario fruto de

Palabras clave: campesinado, canales cortos de comercializacin, produccin, distribucin.

La agroecologa urbana en Sevilla: canales cortos de comercializacin y nuevo

Grupo de consumo de Aranjuez: un caso de puesta en valor de la huerta

En el ao 2010 el Ayuntamiento de Aranjuez encarg al Departamento de Economa y Ciencias

Palabras clave: canales cortos, consumidores-productores, horticultura social

Estudio del proceso de transicin agroecolgica sin intervencin de las

En la actualidad la sociedad se encuentra ante un enorme desafo para afrontar el panorama

PANEL 2: PARTICIPACIN CIUDADANA E INICIATIVAS INSTITUCIONALES

La agricultura de proximidad como recurso para la restauracin ecolgica

En la siguiente comunicacin se presentan tres experiencias agroalimentarias de proximidad ba-

Palabras clave: agroecologa urbana y autoempleo, canales cortos de comercializacin, huertos

Huertos de ocio del trmino municipal de Bigastro (Alicante)

Palabras clave: autoconsumo, conservacin, huerta tradicional, variedades tradicionales, patri-

Horts urbans dAlaqus, agricultura ecolgica para fortalecer el tejido social

Problemas generales en instauracin de Huertos Urbanos Municipales:

Palabras clave: comisin (municipal), ordenanza (municipal), gestin, formacin, problemtica,

Experiencia de la Red de Municipios TERRAE como estrategia piloto para un

Palabras clave: contratos, custodia administraciones locales, desarrollo local, emprendimiento,

PANEL 3: HUERTOS ESCOLARES Y EDUCACIN AGROEMBIENTAL

Agroecologa urbana en el suroeste andaluz: contribuyendo a la resiliencia

Palabras clave: huertos urbanos, indicadores, REDAGRES, sustentabilidad.

Secuestro de carbono y produccin de biomasa en huertos educativos:

Palabras clave: balance C, densidad aparente, huerto educativo, stock C

El huerto agroecolgico como herramienta educativa. La experiencia de la

Colegios, centros de mayores, talleres ocupacionales, centros de educacin ambiental, solares

C3: Agricultura Urbana y Periurbana en Andaluca 14

PANEL 3: HUERTOS ESCOLARES Y EDUCACIN AGROEMBIENTAL 25

Aproximacin a los huertos de autoconsumo presentes en tenerife (canarias) 32

Panel 5: Normativas, reglamentacin y planeacin 34

Cunicultura urbana para el autoconsumo 43

PARTICIPACIN CIUDADANA E INICIATIVAS INSTITUCIONALES 46

HUERTOS ESCOLARES Y EDUCACIN AGROAMBIENTAL 48

NORMATIVA, REGULACIN Y PLANEAMIENTO 56

AGRICULTURA PERIURBANA, PARQUES AGRARIOS, GRANJAS 59