INTRODUCCIN

En nuestra ciudad contamos con infinitas plantas

aromticas como son el eucalipto, molle, etc. las
cuales son benficas para la salud, alimentos,
bebidas, medicinales, etc.

Por esta razn se hace el experimento de

Destilacin por arrastre con vapor que tiene como
finalidad obtener el aceite esencial de eucalipto
este es de gran valor comercial debido a su difcil
obtencin y a sus diferentes propiedades con las
que cuenta. Adems de su agradable olor, el
eucalipto posee varias cualidades medicinales, por
lo que es empleado como desinflamante,
expectorante, analgsico y desinfectante.

La tcnica de extraccin por arrastre con vapor

permite aprovechar totalmente las propiedades de
la planta, ya que sta no entra en contacto con el
agua durante el proceso, el vapor arrastra el
material vegetal que luego ser condensado y
gracias a la inmiscibilidad del aceite y el agua, se
podr obtener fcilmente el aceite esencial.
 OBJETIVOS DEL EXPERIMENTO
Aislar el aceite esencial de un producto natural utilizando la
tcnica de destilacin por arrastre con vapor.
Separar el aceite esencial del destilado, implementando una
separacin por decantacin.
 DESTILACIN POR ARRASTRE CON VAPOR
La destilacin por arrastre con vapor es una tcnica para la
separacin de sustancias insolubles en agua y ligeramente voltiles
de otros productos no voltiles.

La destilacin por arrastre de vapor sirve para separar aceites

esenciales de tejidos vegetales en agua. Los aceites esenciales son
mezclas complejas de hidrocarburos, terpenos, alcoholes,
compuestos carbonlicos, aldehdos aromticos y fenoles.

Las sustancias arrastrables con vapor son inmiscibles en agua.

La destilacin por arrastre con vapor se realiza en tres etapas:

1. Etapa de calentamiento.
Se suministra calor al tanque de destilacin, hasta cuando comienzan
a evaporarse los aceites y son entonces arrastrados hacia el
condensador; es all donde el vapor de agua transfiere calor latente al
material vegetal.

2. Etapa de extraccin.
Inicia en el momento en el que comienza la produccin de
condensado de agua-aceite; La transferencia de masa en esta etapa
se refiere a la cantidad de aceite que es arrastrado por el vapor.

3. Etapa de enfriamiento.
Se condensan los vapores de agua-aceite que provienen del
destilado, despus se enfra para separar las fases y obtener el aceite
por decantacin.
DECANTACIN
Se explica bajo el principio de Arqumedes, en donde las gotas de
aceite por tener una densidad menor a la del agua, tienden a subir por
accin de la fuerza de empuje.
 ACEITE ESENCIAL DE EUCALIPTO
Definicin.
Un aceite esencial es: mezcla de componentes voltiles producto del
metabolismo secundario de las plantas en cuya composicin
interviene una proporcin de hidrocarburos de la serie polimetilnica
del grupo de los terpenos que responden a la frmula ( )n junto con
otros compuestos casi siempre oxigenados (alcoholes, steres,
teres, aldehdos y compuestos fenlicos) que son los que transmiten
a los aceites el aroma que los caracteriza.

Son lquidos con escasa solubilidad en agua, solubles en alcoholes y

en disolventes orgnicos.
Cuando estn frescos, a temperatura ambiente, son incoloros, pero al
oxidarse se resinifican y toman un color amarillento oscuro (lo que se
previene depositndolos en recipientes de vidrio de color topacio,
totalmente llenos y cerrados hermticamente).La mayora de los
aceites son menos densos que el agua.
 Eucalipto
El Eucalipto pertenece a la familia de las Mirtceas y es originario de
Australia y Tasmania; es de rpido crecimiento en el que se cuentan
actualmente cerca de 700 especies de Eucalipto, distribuidas en
regiones, especialmente de climas mediterrneos, tropicales o
subtropicales, que fueron empleadas como cerca viva, lea, especie
ornamental y en el rea de la construccin. Iniciando el siglo XX, la
especie se emple en la recuperacin de reas erosionadas y en la
proteccin de algunas fuentes de acueductos. El aceite de eucalipto
posee un refrescante, penetrante y estimulante con efectos
medicinales. Es uno de los mejores aceites para aliviar problemas
respiratorios, especialmente asma, bronquitis, gripe y sinusitis.
Puede tambin aplacar la fiebre y la congestin

PROPIEDADES FSICO-QUMICAS DEL ACEITE ESENCIAL DE

EUCALIPTO

Formula C10H18O
Masa atmica 154.24
Aspecto Liquido transparente incoloro
Olor Caracterstico
Densidad 0.924
Solubilidad Inmiscible en agua
 MATERIALES E INSUMOS
Materiales:
Equipo de calentamiento

Tanque de destilacin (olla a presin)

Manguera de jebe

Condensador (recipiente)

Pera de decantacin

Vaso de precipitado

Soportes

Insumos

Hierba aromtica (eucalipto)

Agua
Cubos de hielo.
PROCESO DEL EXPERIMENTO
MATERIA PRIMA

EUCALIPTO

REDUCCIN DE
TAMAO

EXTRACCIN POR
ARRASTRE CON VAPOR DE AGUA
VAPOR

VAPOR DE AGUA Y ACEITE

ESENCIAL

AGUA DE
CONDENSACIN
ENFRIAMIENTO

AGUA + ACEITE
ESENCIAL

DECANTACIN

ACEITE ESENCIAL DE
EUCALIPTO
 PROCEDIMIENTO
1. Previamente realice el siguiente montaje con bastante cuidado y
tenga la seguridad de que todo el sistema est funcionando
perfectamente.

Refrigerante Manguera de
jebe
Olla a presin

Vaso de
precipitado

Soportes Equipo de
calentamiento

2. Una vez obtenida la materia prima, ramas de eucalipto, se

separaron las hojas de los tallos para disminuir la cantidad de
taninos presentes en la corteza de las ramas. Posteriormente se
cortaron las hojas en trozos medianos tratando de que el
tamao no fuera tan pequeo puesto que podran pasar a travs
del tamiz al interior del extractor.
3. Despus de que todas las hojas fueron cortadas,

4. verter 2 Lt. De agua potable a la olla a presin, seguidamente

colocar la malla de separacin, la cual va a separar la hierba
aromtica hojas de eucalipto dentro del tanque de destilacin
(olla a presin), se verifico que el montaje del tanque de
destilacin estuviese de manera adecuada para poder iniciar la
extraccin.
 En la parte
superior ponemos
las hierbas
aromticas.
Malla de
separacin Aqu van los 2 Lt.
de agua.

5. Echar agua en el recipiente que servir como refrigerante por

donde pasa la manguera de jebe cual llevara el vapor y este va
a condensarse y caer a la pera de decantacin.

Llenar el recipiente
Manguera donde
(refrigerante) con
se conduce los
agua y cubos de
vapores para luego
hielo
ser condensado.

Gotas de
condensado

6. Empezar a calentar la olla a presin conteniendo el agua y la

hierba aromtica hasta que empiece la vaporizacin del agua,
este vapor arrastra los vapores producidos por las hierbas
aromticas que recorre la manguera este se condensa gracias
al agua fra que cubre la manguera, y cae como gotas de agua
ms aceite esencial.
7. se recolecto el condensado resultante de la extraccin en la
pera de decantacin. Al terminar de extraer el condensado
(aceite ms agua), y espero que repose en este tiempo se
observ la separacin de las dos fases contenidas en la
mezcla, la fase acuosa (agua) y la fase oleica
(aceite).Aprovechando la diferencia de densidades, se decant
extrayendo primero el agua por la llave del embudo.
 RESULTADOS

Este experimento se elabor

artesanalmente con materiales que
podemos tener en casa y algunos
materiales de laboratorio las cuales es
indispensable.

Con estas condiciones se hizo el

experimento obtenindose el aceite
esencial de eucalipto, la cual se obtienen
en poca cantidad por la forma del
experimento, ya que esta tiene muchas
prdidas en su obtencin

El aceite obtenido fue un aceite de olor

penetrante y amarillo claro caracterstico
del aceite esencial de eucalipto que fue
separado de la fase acuosa.