El Ayuno Intermitente

Mientras que hay muchos factores potenciales1 que contribuyen a no poder bajar de peso, si ese
es su caso, cuando come podra ser tan importante que lo que come.
En ms de 30 aos de prctica mdica, el ayuno intermitente es una de las formas ms efectivas
que jams haya visto para eliminar el exceso de peso. Esto se debe a dos razones:

Ayuda a mejorar su sensibilidad a la insulina y a la leptina.

"Resetea" su cuerpo para que queme ms efectivamente la grasa como combustible.

Comer muy cerca de la hora de ir a dormir es otro factor en cuanto al horario de las comidas, que
podra tener serias consecuencia para la salud.

Hay evidencia convincente que muestra que cuando suministra combustible a la mitocondria a la
hora de dormir, un momento en el que no lo necesita, se filtran grandes cantidades de electrones
que liberan especies reactivas al oxgeno, como los radicales libres.

Estos radicales libres daan su ADN mitocondrial y eventualmente el nuclear. Tambin hay
evidencia que indica que la mitocondria de las clulas de cncer est daada uniformemente, as
que lo ltimo que debera hacer es comer justo antes de irse a dormir.

Personalmente, yo me he puesto como objetivo ayunar durante seis horas antes de irme a dormir,
pero como mnimo, evito comer al menos tres horas antes.

Si tiene problemas suprarrenales serios, lo mejor es que los resuelva antes de implementar el
ayuno intermitente.

Tambin, si su meta es tener msculos grandes, probablemente el ayuno intermitente no sea la mejor
estrategia. Aunque, personalmente, creo que prcticamente eliminar el riesgo de padecer cncer y vivir
mucho ms tiempo es una mejor opcin para la mayora de nosotros.

Como se afirma en el artculo mencionado:6

"Sealando esas investigaciones, los investigadores de Stalk han sugerido que ayunar en la noche
durante 10 a 12 horas podra hacer mucho ms que slo limitar el consumo de exceso de caloras:
Incluso sin cambiar el consumo diario de caloras, un ayuno nocturno largo parece 'resetear' el
reloj circadiano que est trastornado por comer todo el da, todos los das y mejora la capacidad
del cuerpo para quemar las caloras extras.
Mientras que a los seres humanos no se les puede quitar la comida durante medio da, los autores
escribieron que, el 'ritmo errtico diario de comer/ayunarpuede ser manipulado para obtener los
beneficios deseados para la salud'".
Para evaluar la validez de su afirmacin, los investigadores reclutaron a ocho de los participantes
originales para un pequeo estudio piloto, en el que el nico cambio alimenticio fue restringir sus
comidas a un periodo de 10 a 12 horas diarias.
Durante las 12 a 14 horas restantes, ayunaban. Despus de cuatro meses, los participantes
haban perdido en promedio ms de siete libras.

Y, a pesar de que no haban recibido la instruccin especfica de reducir sus caloras, de todas
formas, terminaron por reducirlas en un promedio de 20 por ciento. Adems de perder peso, los
participantes tambin reportaron dormir mejor y tener mayores niveles de energa.
Consejos para Lograr Superar el Periodo de Transicin
La parte ms difcil, por supuesto, es el periodo de transicin, que puede durar de siete a 10 das.
Incluso ms en el caso de algunas personas, dependiendo del estado de su resistencia a la
insulina y otros factores, como el peso, la presin arterial y los niveles de colesterol, si usted no es
consistente con el ayuno terminar haciendo trampa.

Cerca del 10 por ciento de las personas reportan dolor de cabeza como efecto secundario al
comenzar a ayunar, pero la principal queja es sentirse hambriento. Podra ser til recordar esa
parte sobre la razn del antojo por los alimentos y es que su cuerpo an no ha cambiado del modo
de quema de carbohidratos a modo de quema de grasa como combustible principal. El azcar es
un combustible de quema rpida, mientras que la grasa satisface ms. Mientras su cuerpo est
utilizando el azcar como combustible principal, seguir sintiendo que necesita ms y que debe
rellenarse a intervalos regulares. As que parte del reto es pasar este periodo de transicin. Otro
factor es puramente psicolgico. Como lo explica la Dra. Varady:

"Muchas personas simplemente estn acostumbradas a comer constantemente. No slo es una

respuesta hormonal, sino que es un hbito La mayora de las personas comen solo porque
estn aburridas. Pienso mucho en esto como algo psicolgico- es por esto que a las personas le
toma un tiempo acostumbrarse. En trminos de ayudar a las personas a pasar este periodo,
siempre recomendamos tomar mucha agua (de ocho a 10 vasos adicionales de agua al da).
Porque muchas veces las personas piensan que tienen hambre cuando en realidad tienen sed

El Ayuno Temporal Imita la Restriccin Calrica de Largo Plazo

La restriccin calrica ha sido una de las pocas intervenciones que ha demostrado
consistentemente promover la longevidad. Pero, vivir una vida al borde de la inanicin es
demasiado difcil para la mayora de las personas.

Pero, como demostr recientemente un estudio7 dirigido por Valter Longo, no comer de vez en
cuando, imita efectivamente las dietas de restriccin calrica continua y brinda muchos de sus
mismos beneficios.
Los investigadores probaron un horario de ayuno en las levaduras, ratones y humanos para
evaluar sus efectos. Treinta y ocho personas saludables entre los 18 y los 70 aos fueron inscritos
en la porcin humana del estudio. La mitad de ellas comieron de forma normal durante la prueba
de tres meses. La otra mitad ayun durante cinco das cada mes.

Durante los cinco das de ayuno, su alimentacin fue a base de vegetales, baja en carbohidratos y
protena y alta en grasas saludables. Durante el primer da, consumieron cerca de 1,090 caloras y
luego slo 725 durante los das restantes. Como report Detroit Free Press:8
"Los participantes de la prueba que llevaron una alimentacin especial experimentaron menores
niveles de glucosa en la sangre en ayunas y menor riesgo de cncer y enfermedades
cardiovasculares. En los ratones, los investigadores vieron mayores nmeros de clulas madre, lo
que sugiere que las condiciones parecidas a la inanicin mataron a las clulas viejas y ms
dbiles y permitieron que surgieran clulas nuevas y revitalizadas. 'Todo rejuvenece un poco y
vuelve a funcionar mucho mejor', dijo Longo".
La Alimentacin Intermitente Puede Ser Ms Sencilla que los Ayunos de Todo
el Da
Para entender cmo ayunar diariamente mientras contina alimentndose, necesita entender
algunos rasgos del metabolismo. Para la mayora de las personas, quemar el azcar almacenada
como glucgeno toma entre ocho y 12 horas. Ahora, la mayora de las personas nunca vacan sus
reservas de glucgeno ya que hacen tres o ms comidas al da. Esto le ensea al cuerpo a
quemar azcar como su combustible principal e interrumpe efectivamente la habilidad para
quemar grasa como combustible.

Por lo tanto, para que ste funcione, la duracin del ayuno debe ser de al menos ocho horas. Aun
as, esto se encuentra lejos de un ayuno de 24 horas o ms, el cual puede ser bastante retador.
Yo creo que, para la mayora de las personas, restringir simplemente el lapso de tiempo en la que
se consumen alimentos cada da es mucho ms fcil.
Por ejemplo, puede restringir su alimentacin de las 11 am a las 7 pm. Esencialmente, slo
se saltara el desayuno y hara del almuerzo su primera comida del da. Esto equivale a un ayuno
diario de 16 horas, dos veces el mnimo requerido para vaciar sus reservas de glucgeno y para
empezar a quemar grasa.
Por favor, tenga en mente que un plan nutricional adecuado es an ms importante cuando usted
est ayunando y/o restringiendo caloras, as que primero debera abordar sus decisiones
alimenticias antes de intentar cualquier forma de ayuno.
Esto involucra minimizar los carbohidratos y reemplazarlos con grasas saludables, como aceite de
coco, aceite de oliva, aceitunas, mantequilla, huevo, aguacate, y nueces. Muchas personas se
beneficiaran al obtener el 50 al 85 por ciento de sus caloras diarias de grasas. (Aunque esto
puede parecer demasiado, considere que, en trminos de volumen, la porcin mayor en su plato
debe ser de vegetales, ya que contienen muy pocas caloras. La grasa, por otro lado, tiende a
tener muchas caloras. Por ejemplo, slo una cucharada de aceite de coco tiene cerca de 130
caloras, totalmente de grasa saludable).

Tres Razones Por las Que el Ayuno Intermitente Funciona

Uno de los mecanismos principales que hacen que el ayuno intermitente sea tan benfico para la
salud est relacionado con su impacto en la sensibilidad a la insulina. Mientras que el azcar es
una fuente de energa para el cuerpo, tambin promueve la resistencia a la insulina cuando se
consume en las cantidades que se encuentran en nuestra alimentacin moderna de productos
procesados. La resistencia a la insulina, a su vez, es un conductor primario de las enfermedades
crnicas, desde la cardiopata hasta el cncer.

Un nmero creciente de investigaciones confirma que cuando el cuerpo se acostumbra a quemar

GRASA en vez de azcar como su combustible principal, reduce dramticamente el riesgo de
enfermedades crnicas. El adaptarse a la grasa podra incluso ser una estrategia clave tanto para
la prevencin como para el tratamiento del cncer, ya que las clulas cancergenas no utilizan la
grasa como combustible, necesitan azcar para desarrollarse.
En pocas palabras, el ayuno incrementa la sensibilidad a la insulina adems de aumentar la
eficiencia de la energa mitocondrial, de modo que el envejecimiento se vuelve ms lento y las
enfermedades disminuyen, las cuales se relacionan comnmente con la prdida de sensibilidad a
la insulina y la disminucin de la energa mitocondrial. Dos mecanismos adicionales por los que el
cuerpo se beneficia del ayuno son:
 1. Reduccin del estrs oxidativo: El ayuno disminuye la acumulacin de radicales oxidativos
en las clulas, y por lo tanto, previene el dao oxidativo a las protenas, los lpidos y el cido
nucleico de las clulas, relacionado con el envejecimiento y las enfermedades.
2. Aumenta la capacidad de resistir el estrs, la enfermedad y el envejecimiento: El
ayunar induce una respuesta celular al estrs (similar a la que se crea durante el ejercicio) en
la que las clulas aumentan la manifestacin de los genes que incrementan la capacidad
para sobrellevar el estrs y resistir la enfermedad y el envejecimiento.

Los Beneficios Basados en la Evidencia del Ayuno Intermitente

Mientras que la prdida de peso podra ser uno de los efectos ms obvios del ayuno intermitente,
ciertamente no es el nico. Otros beneficios para la salud relacionados con el ayuno intermitente
son:9,10

Mejor desempeo de la reparacin celular y

procesos de eliminacin de desechos Menor riesgo de cncer

Ajustes hormonales que ayudan a liberar la Mejora en los factores de riesgo de

grasa corporal almacenada, como menores enfermedades cardiacas, como presin
niveles de insulina y mayor liberacin de la arterial, niveles de colesterol, triglicridos y
hormona de crecimiento humano (HCH) marcadores de la inflamacin

Mayor salud cerebral y menor riesgo de

enfermedades degenerativas, como Alzheimer
Cambios genticos y moleculares benficos, (gracia a la reduccin de la inflamacin, estrs
relacionados con la longevidad y la prevencin oxidativo, niveles de azcar en la sangre y
de las enfermedades mayor sensibilidad a la insulina).

Menos estrs oxidativo e inflamacin Mayor esperanza de vida

Horarios del Ayuno Intermitente

El ayuno intermitente cubre una variedad de horarios de ayuno diferentes. Sin embargo, como
regla general, el ayuno intermitente involucra disminuir las caloras en total o en parte, ya sea un
par de das a la semana, de vez en cuando, o incluso diario, como en el caso del rgimen
alimenticio que uso yo. La "mejor" forma es la que usted pueda seguir realmente. He aqu un
resumen corto de diferentes horarios de comidas:

Durante los ltimos dos aos, he sugerido que

Restrinja sus comidas diarias a un periodo
de 6 a 8 horas (la clave es desayunar o
cenar, pero no hacer las dos comidas)
se salte el desayuno y consuma sus primeros
alimentos en la comida del medio da. Sin
embargo, para algunas personas es realmente
difcil saltarse el desayuno. Ms recientemente,
he redefinido mi punto de vista sobre esta
 estrategia. Realmente no importa cul comida
se salte el desayuno o la cena siempre y
cuando se salte una de las dos. La clave que
hay que recordar es consumir alimentos tan
slo dentro de un periodo de seis a ocho horas
consecutivas cada da y evitar los alimentos
durante al menos tres horas antes de irse a
dormir.

Siempre y cuando restrinja sus alimentos a este

periodo, puede decidir si desea desayunar y
comer a medio da, o comer a medio da y
cenar, pero evite desayunar y/ocenar. Si elige
cenar, es importante que evite comer al menos
tres horas antes de irse a dormir.

Recientemente he apreciado que este es otro

factor importante que puede ayudarle a
optimizar su funcin mitocondrial y prevenir el
dao celular.

En el plan 5:2, del cual el mayor defensor es el

Dr. Michael Mosley, durante los das de ayuno
baja su consumo de alimentos a un cuarto de
sus caloras diarias (alrededor de 600 caloras
para los hombres y cerca de 500 para las
mujeres), adems de tomar suficiente agua y
t. En los otros cinco das de la semana, puede
El Ayuno 5:211 comer de forma normal.

La Dra. Krista Varady es partidaria del protocolo

del ayuno en das alternos, el cual funciona
exactamente como se oye: un da no, un da s.
Si se suma el tiempo que pasa dormido, el
ayuno puede llegar a ser de hasta 32 a 36
Ayuno en Das Alternos horas.

Este es un protocolo diseado para mejorar su

fitness al hacer ejercicio en estado de ayuno.
Entrevist a Ori y he publicado artculos
detallados sobre este tema anteriormente. Su
plan pide 20 horas de ayuno y cuatro horas de
"festn". Se hace ejercicio durante el da en
estado de ayuno. Tiene permitido consumir
vegetales crudos durante su ayuno, pero no
protena, la cual est reservada para el "festn"
o para las comidas de recuperacin posteriores
La Dieta del Guerrero (de Ori Hofmekler) al ejercicio. Para conocer ms sobre la Dieta
 del Guerrero, vea esta entrevista anterior con
Ori.

En este protocolo, ayuna durante las 24 horas

del da una o dos veces a la semana. Debe
romper su ayuno con una comida de tamao
normal (es decir, evite atiborrarse cuando
termine su ayuno) y puede mantener un
programa regular de ejercicio, sin ninguna
recomendacin especial durante los das de
entrenamiento.

Ayunar durante 24 horas puede ser difcil para

algunas personas, pero llevar una alimentacin
alta en grasas y baja en carbohidratos puede
hacer que su ayuno de 24 horas sea ms fcil,
ya que una alimentacin alta en grasas tiende a
normalizar las hormonas del hambre y brindarle
Comer, Detenerse, Comer (creada por Brad mayor saciedad durante largos periodos de
Pilon12) tiempo.

Este es un ayuno diario de 14 a 16 horas,

durante el cual no consume nada ms que
lquidos sin caloras. El tiempo que pasa
dormido est incluido en este periodo de
tiempo, lo que le da entre 8 y 10 horas al da
para comer.

Este protocolo est diseado con el ejercicio

LeanGains (un protocolo de ayuno de Martin
Berkhan13)
regular en mente, con ndices especficos de
nutrientes para los das de entrenamiento y
para los das de descanso y est dirigido a
aquellas personas que quieran eliminar el
exceso de grasa y aumentar su masa muscular.
Por lo tanto, es mejor para aquellas personas
que hacen ejercicio y levantan pesas cada
semana y que puedan tolerar el entrenamiento
en estado de ayuno.

Debe Ayunar Intermitentemente por el Resto de su Vida?

Mientras que mucha personas, una vez que se han acostumbrado, terminan apegndose al ayuno
intermitente a largo plazo, usted no tiene que continuar para siempre, si no se siente atrado a
hacerlo. Si necesita perder 50 libras, requerira alrededor de seis meses de ayuno intermitente,
despus de lo cual puede volver a comer de forma ms regular.
Slo mantngase atento de su sensibilidad a la insulina; si su nivel comienza a elevarse de nuevo,
lo ideal sera regresar al horario del ayuno intermitente durante un periodo de tiempo. Sin
embargo, le recomiendo que ponga mucha atencin a sus elecciones alimenticias. Incluso en los
das que no ayune, creo que es importante llevar una alimentacin que:

Est basada en ALIMENTOS REALES, idealmente orgnicos o locales.

Sea alta en grasas saludables. Aquellas personas que son resistentes a la insulina se
beneficiarn de consumir entre el 50 y el 85 de sus caloras diarias en la forma de grasas
saludables, como aguacates, mantequilla orgnica de animales de pastoreo, yemas de
huevo de animales de pastoreo y frutos secos sin procesar.
Cantidades moderadas de protena de alta calidad de animales criados de manera
orgnica y de pastoreo, o alimentados con pastura. Mayormente, no necesitar ms de 40 a
80 gramos de protena al da.
Vegetales frescos ilimitados, idealmente orgnicos.

Los Beneficios de Evitar Consumir Alimentos en la Noche

Como mencion anteriormente, consumir alimentos muy cerca de la hora de dormir es otro factor
del horario de comidas que podra sabotear su salud. Es importante que haya mnimo tres horas
entre su ltima comida y su hora de dormir. Idealmente, intente que haya hasta seis horas entre su
ltima comida del da y su hora establecida para dormir.

La lgica de esta recomendacin tiene que ver con la forma en la que el cuerpo produce energa.
Su mitocondria es la responsable de "quemar" el combustible que el cuerpo consume y de
convertirlo en energa utilizable. Estos minsculos derivados bacterianos viven dentro de la clula
y estn optimizados para generar energa de los alimentos que consume y del oxgeno del aire
que respira. Sus clulas tienen entre 100 y 100,000 mitocondrias.

Su mitocondria tiene una serie de cadenas de transportacin de electrones por medio de la cual
pasan electrones de la forma reducida de los alimentos que consume y la combinan con el
oxgeno del aire que respira para formar agua. Este proceso lleva a los protones a travs de la
membrana mitocondrial, que recarga ATP (trifosfato adenosina) del ADP (difosfato de adenosina).
El ATP es el que lleva la energa a lo largo del cuerpo.

Uno de los mayores efectos secundarios de esta transferencia de electrones es que algunos se
filtran de la cadena de transporte para alcanzar el oxgeno y formar superxido de los radicales
libres.

El anin superxido, el producto de la reduccin de un electrn del oxgeno, es el precursor de las

especies de oxgeno ms reactiva y el mediador en la cadena oxidativa de reacciones. Estos
radicales libres de oxgeno atacan los lpidos en las membranas celulares, receptores de protena,
enzimas y ADN, lo cual puede matar prematuramente la mitocondria.

Tenga en cuenta que algunos radicales libres son buenos y que el cuerpo los necesita para
regular su funcin celular. El problema es cuando hay una produccin excesiva de radicales libres.
Tristemente, este es el caso de la mayor parte de la poblacin y la razn de que se adquiera la
mayora de las enfermedades, especialmente el cncer. Hay dos soluciones posibles, aumente
sus antioxidantes o reduzca la produccin mitocondrial de radicales libres.
Creo que una de las mejores estrategias para reducir la produccin mitocondrial de radicales libres
es limitar la cantidad de combustible que le da a su cuerpo cuando necesita una cantidad mnima,
que es cuando est durmiendo.

Si alimenta a su cuerpo poco antes de dormir, tendr grandes cantidades de combustible que
simplemente no son necesarias, lo que ocasionar que los electrones se filtren masivamente para
combinarse con el oxgeno y formar radicales libres, que daan su ADN y que, por lo tanto,
aumentan radicalmente su riesgo de cncer. Esta es una de las razones por las que raramente
como tres horas antes de irme a dormir y frecuentemente dejo pasar 5 a 6 horas, antes de irme a
la cama.

La conclusin es que ya que el cuerpo usa una cantidad mnima de caloras al dormir, lo ideal es
evitar comer antes de irse a dormir, pues el exceso de combustible a esta hora generar radicales
libres en exceso que daaran sus tejidos, acelerarn su envejecimiento y contribuirn a las
enfermedades crnicas.

Cmo Aumentar Radicalmente el xito de Su Ayuno Intermitente

Si tan slo pensar en ayunar hace que tiemble de ansiedad, tiene suerte! La experta en EFT, Julie
Schiffman tiene un excelente video para reducir su ansiedad acerca del ayuno.

EFT, o las Tcnica de Liberacin Emocional es una poderosa herramienta de psicologa

energtica que ha ayudado a miles de personas a superar sus desafos emocionales. Utiliza los
meridianos de acupuntura para ayudar a neutralizar los trastornos elctricos del cerebro que las
lesiones emocionales pueden causar. Le recomiendo ampliamente que golpetee junto con ella si
tiene dudas acerca del ayuno. Tener la actitud adecuada es el 90 por ciento del desafo y EFT es
una herramienta altamente efectiva para lograrlo.

Contraindicaciones del Ayuno Intermitente

Mientras que el ayuno intermitente brinda muchos beneficios a la salud y ha demostrado ser una
estrategia muy efectiva para perder peso, no es adecuada siempre para todas las personas.
Tambin es importante recordar que cuando ayuna, es MS importante nutrirse adecuadamente,
as que si actualmente lleva una alimentacin a base de productos procesados, sera mejor que
PRIMERO cambie los alimentos que consume. Debe enfocarse en comer ALIMENTOS REALES.

Una vez que ha agarrado el truco de cmo cocinar desde cero, puede comenzar a experimentar
con el ayuno intermitente. Para muchas personas, cambiar los alimentos procesados por los
enteros puede ser ideal para tratar el exceso de peso y la resistencia a la insulina - especialmente
en conjunto con el ejercicio regular.

Dicho esto, hay ocasiones en las que el ayuno podra estar contraindicado. Si es hipoglucmico,
diabtico o est embarazada (o en lactancia) sera mejor evitar cualquier tipo de ayuno u horario
de comidas hasta que haya normalizado sus niveles de glucosa e insulina en la sangre o que haya
destetado a su beb.
Otras categoras de personas que sera mejor que evitaran el ayuno son aquellas que viven bajo
estrs crnico y aquellas con un trastorno del cortisol o aquellas que desean competir
atlticamente y desarrollar una gran masa muscular.

Una de las claves para eliminar la hipoglucemia es eliminar los azcares, especialmente la
fructosa, de su alimentacin. Tambin ser til eliminar los granos y reemplazarlos con mayores
cantidades de protenas de alta calidad y grasas saludables. Sin embargo, tomar tiempo en
regularizar el azcar en su sangre.

Lo ideal es poner especial atencin a las seales y sntomas de la hipoglucemia y si sospecha que
va de bajada, asegrese de comer algo. El alimento ideal sera el aceite de coco, ya que no
empeorar sus niveles de insulina y se metaboliza relativamente rpido en energa.

En cuanto a las mujeres embarazadas o en lactancia, no creo que ayunar sera una buena idea.
Su beb necesita suficientes nutrientes, durante y despus del parto y no hay investigaciones que
apoyen el ayuno durante este periodo importante. En cambio, concntrese en mejorar su nutricin
durante este tiempo fundamental.

Una alimentacin con suficientes alimentos crudos, orgnicos y biodinmicos y alimentos altos en
grasas saludables, en conjunto con protenas de alta calidad le darn a su beb un buen comienzo
saludable.

Adems de asegurarse consumir alimentos adecuados, el ayuno intermitente puede ser

muy til para lograr este cambio metablico, y aqu le explico la razn: Se tarda
aproximadamente de seis a ocho horas para que su cuerpo queme el azcar almacenada
en el cuerpo en forma de glucgeno. Sin embargo, la mayora de nosotros nunca agota
nuestras reservas de glucgeno debido a que comemos tres o ms comidas al da. Esto
hace que su cuerpo queme el azcar como su principal combustible y efectivamente, su
capacidad para utilizar la grasa como combustible se apaga.
La mayora de la gente necesita varias semanas de ayuno intermitente, pero algunos
pueden necesitar varios meses en educar a su cuerpo para que active la enzima que quema
la grasa para utilizar eficazmente la grasa como combustible principal. Es importante
entender que aunque ya haya enseado a su cuerpo a quemar grasa de manera eficaz y
que mantenga un peso corporal normal sin presin arterial alta, diabetes o colesterol alto,
slo tiene que hacer el ayuno intermitente espordicamente. Puede volver a comer tres
comidas al da, siempre y cuando mantenga su peso corporal ideal.

Yo prefiero pensar en el ayuno intermitente como un estilo de vida en lugar de una dieta.
Incluso puede pensar en l como una alimentacin intermitente en lugar de ayuno
intermitente, ya que todo lo que estamos haciendo es restringir su consumo de alimentos a
un lapso de tiempo ms pequeo cada da en lugar de comer desde la maana hasta la
noche. Yo restring mis alimentos a un lapso de 6 a 7 horas cada da hasta que logre
adaptarme al modo de quema de grasa y he bajado cerca de 10 libras. Ahora, todava,
ocasionalmente, desayuno, pero consumo algunos frutos secos. En algunos das slo como
una comida alrededor de las 2 y las 4 PM, y los dems das a la semana, hago dos comidas
al da.
 La prdida de peso no es el nico efecto secundario benfico del ayuno intermitente.
Tambin ha demostrado prolongar la vida til en general, tanto con la restriccin calrica
como con el ayuno extendido de la misma manera, pero sin el sufrimiento involucrado en
esos mtodos. Probablemente la restriccin calrica funciona para aumentar la longevidad
al aumentar la resistencia de insulina y la leptina, y tambin al inhibir la va mTOR al
restringir las protenas. Las grasas saludables no daan ninguna de estas vas, y parece ser
la solucin de una dieta regular de caloras y aun as obtener los beneficios de la restriccin
calrica.

Razones para Intentar el Ayuno Intermitente

Si usted est listo para empezar el ayuno intermitente, considere saltarse el desayuno,
asegrese de no comer tres horas antes de irse a dormir, y restringir su alimentacin a un
lapso de 8 horas (o menos) cada da. Durante las 6-8 horas que usted come, consuma una
cantidad moderada de protena saludable, elimine o minimice severamente los
carbohidratos como la pasta, el pan y las papas, y reemplcelos con vegetales y muchas
grasas saludables. Como ya se mencion, esto incluye nueces crudas y otros alimentos
como la mantequilla, huevos, aguacate, aceite de coco y aceite de oliva.

Recuerde, que podra tomar varias semanas o meses para que su cuerpo haga la transicin
al modo de quema de grasa, y usted tendr que emplear un poco de fuerza de voluntad y
autodisciplina para poder lograrlo. Simplemente extienda gradualmente el tiempo en que
consume su primera comida hasta que sea despus de medioda.

Una vez que su cuerpo haya hecho el cambio de la quema de carbohidratos al modo de
quema de grasa, rpidamente experimentara una disminucin de antojos por alimentos
dulces y alimentos en general. Estoy seguro que esta es una gran bendicin para la mayora
de la gente. Yo saba que esto era lo que necesitaba! Para muchos, el deseo por los dulces
y comida chatarra desaparecer por completo. Recuerde, que por lo general tomar un par
de semanas, y hay que hacerlo poco a poco, pero una vez que usted tenga xito al cambiar
al modo de quema de grasa, podr fcilmente ayunar durante 18 horas y no ser molestado
por el hambre.

Otro efecto secundario fenomenalmente benfico que ocurre es que va a mejorar

radicalmente las bacterias benficas en el intestino.

Apoyar las bacterias intestinales saludables, que en realidad superan el nmero de las
clulas 10 a uno, es una de las cosas ms importantes que puede hacer para mejorar su
sistema inmunolgico para que no se enferme, o le d resfriados y gripe. Usted dormir
mejor, tendr ms energa, aumentara la claridad mental y se concentrara mejor. En
esencia, todos los aspectos de su salud mejoraran a medida que su flora intestinal se
equilibra.

De acuerdo con mi propia experiencia con el ayuno intermitente, creo que es una de las
formas ms poderosas para cambiar su cuerpo al modo de quema de grasa y mejorar una
amplia variedad de biomarcadores para las enfermedades. Los efectos se pueden ampliar
an ms mediante el ejercicio, mientras esta ayunando. Claramente esta es otra
herramienta poderosa en sus manos que le ayudara a usted y a su familia a tomar control
de su salud, y una excelente manera de llevar su aptitud al siguiente nivel.